▼かまぼこってブリブリだよっ！▼

何であんなにブリブリしてんの？そのまま食べる派？調理派？
教えてよっ！！！！！

□□■□□□□□□□□□□□□□□□■□□□□□□□■□□□□□□□■□□□□□□□□ゲッツ!!
□■□□□□□□□□□□□□□□□□□■□□□□□■□□□□□□□□□■□□□□□□□□□□□
□■□□□□□□□□□□□□□□□□□■□□□□□■□□□□□□□□□■□□□□□□□□□□□
□■□□□□□□□□□□□□□□□□□■□□□□□■□□□□□□□□□■□□□□□□□□□□□
■□□□□□□□□□□□□□□□□□□□■□□□■□□□□□□□□□□□■□□□□□□□□□□
■□□□□□□□□□□□□□□□□□□□■■■■■□□□□□□□□□□□■□□□□□□□□□□
■□□□□■■■■■■■□■■□□□□□■□□□■□□□□□■■□□□□■□□□■■■■■■■
■□□□■□□■□□□□□■■□□□□□□■□■□□□□□□■■□□□□■□□■□□■□□□□
■□□□■□□□■□□□□□□□□□□□□■□■□□□□□□□□□□□□■□□■□□□■□□□
□■□□■□□□□■□□□□□□□□□□□■□■□□□□□□□□□□□■□□□■□□□□■□□
□■□□■□□□□■□□□□□□□□□□□□■□□□□□□□□□□□□■□□□■□□□□■□□
□■□□■□□□□■□□□□□□□□□□□□■□□□□□□□□□□□□■□□□■□□□□■□□
□□■□□■■■■□□□□□□□□□□□□□■□□□□□□□□□□□■□□□□□■■■■□□□

かまぼこ

ぼこ

ちくわもブリブリだよっ！

本日（あ、昨日だ）はじめて小田原に行ってきた。
事前にかまぼこ情報チェックしないで、出かけた。
近所で、鈴廣や、かごせいは売っているので、ほかのものを買おうと決意。
でもよくわかんないので、適当に見た目だけで買ってきた。

買ったのは、みのや吉兵衛のさつまあげ。
さっき食したが、ブリブリふわふわでウマーでした。

小田原かまぼこ＝板かま（→高い）
ってイメージでしたが、さつまあげもあったのね。
さつま揚げの値段は高いのか安いのかよくわかんない。
1個150円。けっこう気に入った。

やいてある蒲鉾もなかなか。だけど硬くてさ。もっちりしたのが
好きなんだけど。小田原んのって美味いかい？

小田原の旨いよね。
有名店のは東京でもどこでも売ってるけど、
やっぱりできたては旨そう。

仙台の笹かまも好き。

ちくわも結構好き。白菜のザク切り＋人参の短冊切りにちくわの小口切りを
油で炒めて和風味の出し汁で煮る！卵でとじるとウマー！蒲鉾って味が出るよね。
小さい頃、板についたまま蒲鉾を食うのが夢だった。実際やってみると気持ちが悪くなたよ。

>>8。　
私も小さい頃、板付き蒲鉾を丸ごと一人じめしたいって思っていた。
でも、丸かじりしたり、
気前よく分厚く切って食べてもあんまりうまくない。

むしろ、けちな位、薄ーく切ったものがうまく感じる。不思議だ。

市販の薩摩揚げをそのままかじるの大好き！

豊橋のヤマサちくわ、かまぼこもいいよ。

保存料なんか気にしない！

豊橋のヤマサしか売ってない野菜ソフトに
コーミソースかけて(゜д゜）ウマー

倉敷行った時に見かけたちくわも旨そうだった！

佐多岬のカマボコ、とっても美味です。

今日は酒のつまみに笹蒲鉾をワサビ醤油でいきます

もし自分で蒲鉾が作れたらどんなのを作るかなぁ。
はんぺんの生地にシソの実の塩漬入れてみよう。
フワプチで美味いかなあ？

>>17　とんぶりも合いそう

カニカマは駄目ですか？

カニカマOKでしょ？このまえ凄く太いカニカマをハケーン！
直径３センチ位・長さ１２センチ位あた。４本入りだたよ。
自分は魚肉ソーセージも大好きだ！丸善ホモホモホモソーセージ！！

銚子で売ってたさつま揚げが
( ﾟДﾟ)ｳﾏｰでした。めんたいこ入りが特に！

>>21　ほぉ。銚子にうまいさつま揚げがあったとは！

魚の産地にうまい蒲鉾ありか？

板についている蒲鉾を直に齧る。
大人食い。
子供には真似できない。

板ワサも好きだけど、
茹でた水菜とカニカマをメンツユとわさび少々で和えると

ｳﾏﾏﾏ〜( ゜д゜)
他の練りモノでは同じ味にならないのが不思議。カニカマ、卵焼きに入れてお弁当に入れてました。

薄めに切ってワサビ醤油ちょこっとつけて酒のアテにしてます。

天ぷらにするのもウマー！サクプリなんです！カニカマでやるとジューシー！

私はしょっぱいので山葵だけつけて食べるのが好き。

チーかま大好きだー！紀文のやつ（名前微妙。６個入り。ちくわの中にクリームチーズが
入ってる）もすんげー好きだー！

かまぼこ大好きで、そのまま食べています。調理するのは嫌々。
>>26
カニカマ天ぷらっておいしいのか。今度作ってみよ。

カニカマを使って天ぷらにする時は少しほぐし気味にするとイイ食感！
笹かまでやったら味が死んでた・・・。もったいなかった。

薄切りを炒めて七味醤油かけるのが最高だろ？

おいらは雑炊に入れる。薄く切ってさらに細切り。
濃い目にしたてた中華スープ＋胡椒＋切った蒲鉾。
その中にネギを入れて洗った冷や飯を
鍋に投入！好みで溶き卵を入れても旨いよ。

イカ入りのさつまあげをフライパンでゆっくり芯まで温めて
からし醤油につけて食う。ウマーでございます。

伊達巻きも蒲鉾？すり身を使っているから一緒かな？
ふわふわな物としっかりした歯ごたえのものがあるよねぃ？

きゅぽぽな食感の薩摩揚げがないと生きていけない

きゅぽぽな食感？薩摩揚げはきゅぽぽなのかぁ。
プリプリ・ぶりぶり・きゅぽぽ・・・。
食べる時って音が鳴るのね。

今日、工場見学に小学生が来た。辛かった。

富山で買った
アナゴが乗ったかまぼこ
激しくｳﾏｰですた

かーまーぼーこ。かーまーぼこぼこ！！

他に旨い蒲鉾ないのかに〜？
キャラクターかまぼこってあれは普通のかまぼこなの？
味に差はあるのかな？
>>３７さん、新潟の寺泊っつう所にも売ってた。
蒲鉾た二層になっていてしたが白い蒲鉾に人参・グリーンピースが入っていて
上が卵の入った黄色の蒲鉾だった。その上にアナゴがのっていましたよ！！
旨いか分んなかったから、買わなかった。買えばよかった。

かまぼこは炒めた後の旨みの染み出た油にこそ価値がある。
野菜炒めに使ってよし、パスタに絡めてよし。

蒲鉾の炒めた後の油ね。目玉焼きの時にハム代わりに使う事があったけど、
あの旨味は蒲鉾から来ていたのね？！

分厚い状態をまるかじりだ!!

山口の蒲鉾は最高にｳﾏｰ!!何かもぅブリﾝブリﾝでｷｭﾏｷｭﾏしちょるよ
ﾌﾟﾘﾌﾟﾘでｷｭｱｷｭｱ

なんか食感を色んな表現で書いてるけど読んでる段々気持ち悪くなってきた。。。ｹﾞﾛｯﾌﾟ

キュチュムキュチュム！！と鳴っている。

>>42
すごいね、それはうまいのか？
ためしてがってんによれば１１ｍｍだか１３ｍｍだかの厚さが
いちばんうまいらしいぜ

じゃあ俺は１４ｍｍで

じゃあ俺は１５ｍｍで

>>４２さん、ガッテンでは１１ミリだたよ。
質問なのですが、蒲鉾って色んな種類があると思うけど、
こんな味食ってみてぇ！的なもんてありますか？
例えばホワイトソース味・・・。チョコ味・・・。
まずそう・・・。

中からソースみたいなのが出てくる・・・。旨いか？

カマンベールチーズの入ったちくわとかかまぼこってあるね。
囓るとチーズがトロっと出てくる
あれはなかなかうまいとおもうが
つまみかおやつにしかならんのが残念だ

蒲鉾って地味だね。

よく田舎の方の道の駅とか土産物屋で、山葵味の蒲鉾の中に
山芋が丸ごと入ってるのが売ってるんだけど
蒲鉾がﾓｷｭﾓｷｭで山芋がｻｸｻｸしてｳﾏｰ!
ビールのアテにしてます。

おまいら、かまぼこ好きなら「木の葉丼」好きだよな!!

おうよ！

木の葉丼て何？ごめんね、知らないんだ・・・。

笹かま乗っけただけとかいうなよ、ｸﾞｸﾞってないから知らんけど。。

木の葉丼・・・ここを見れ。
ttp://www.tourism.city.osaka.jp/ja/taberu/taberu_data/taboo21.html
ttp://www.kamaboko.com/cooking/kama29.htm

木の葉丼見てきた。シイタケとかセリとか入っていて卵でとじてあった。
簡単に作れそうだね。ご飯にのせないでお酒のアテでもいい感じ。

こんがりチーズって知ってる？

木の葉丼､何も無い時の定番だよね。
私の場合､セリが三つ葉や残り物葉野菜になったり､
えのき入れたり､かまぼこがちくわになったり､
かなーりいい加減で邪道だけど。

茶わん蒸しにも入れるなぁ。できるだけ薄く切った方がウマーなんです。
味がいい塩梅です！

こんがりチーズってこれなんだよ。
ttp://www.rakuten.co.jp/yamagen/

>>1
質問は
★スレッド立てるまでもない質問用スレッド★その10
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/food/1085667691/

今日、昼に板かま１本食ったよ。
１１ミリに切って何も付けずに食った。
プリプリでウマ〜でした。あとどん兵衛のきつねうどんと
早生みかん２個。

ナルトも蒲鉾なのだが仲間に入れてくれるかの？
渦巻きナルトが定番だが、きれいな花模様が中に入っている物もある。
だが用途が限られている気がする・・・。ラーメンかうどんの上にヒラリ一枚。
もっと食ってくれ！！！！！！！！！

ナルトをジャガイモと人参を一緒に煮た。ただの『おでん』になった。
それなりに旨かったが・・・。さつま揚げのような揚物の方が旨味が出るな。

また今日も蒲鉾を食べたよ。お肉が食べたい！！！

他に無いかな？

最近はおでんに夢中。昔は無かったウインナー巻とかいろいろあるよね。
自分は煮ないでフライパンでさっと暖めたあずま揚げが好きなんだ。
どうですか？皆さん！

かまぼこに板ついてるの見てカルチャーショックをうけた

>>71どうして？

>>72
当方富山なんだが、板ついてないんだ。テレビとか漫画は板付きだから小さいときから不思議だった。
しかも赤とか青とか原色バリバリな色だ（これは共通？）表面が昆布のやつが(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

あれはナ二か、切る時は板ごとなのかと

>>73包丁の背でかまぼこを板から使いたい分だけはがしてからきるのだ。
そうすると板が切れないのだ！

>>74
へえぇ〜そうなんだ、初めて知ったよ！
つか、かまぼこがこんなに語れるモノだとは思わなかったｗ

>>71
へえ〜。んと、全体が原色なの？
板に乗っているのは表面だけに色がついているじゃない？

>>73
きれいに剥げるの？いっつも板に蒲鉾が薄くくっ付いちゃって、
後でガジガジと歯を立てて食べてた。これも美味かったが今度は
無駄なく使えそうだ。

>>76
形はほぼ半円で、断面がなるとみたいに渦巻きになってる。その渦巻き模様が
鮮やかな赤とか青なんだ。表面も。何故にビビットカラーなのかー

かまぼこをごくごく薄切りにして油でこんがり揚げる
食感が変わっておもしろいしおいしいよ

山盛りの白髪葱としょうゆ系の味で和えるのがいい（有元葉子さんのレシピ）

クイテーーーーーーーーーーー

油でこんがりとね！水菜のサラダにのせても旨そうだ。
ありがとう>>78さん。

あぼーん

>>81なんなんだよ！気になるじゃねーかよ！

今日はどんな蒲鉾を食うかな。

>>71
漏れも富山だよ！
そして今年上京してかまぼこにカルチャーショックうけた
｢かまぼこがうずまきじゃない！しかも板付き！｣って。
富山のは鮮やかな赤とか青とか原色の皮みたいのが付いてんだよな
それが･･･なんかこう･･･一緒に巻き込まれているというか
で、その皮が昆布のものもある

さらに結婚式の引き出物では｢細工かまぼこ｣っていうのが定番で
鯛の形とかいろいろあるんだが
これもまたピンクやら赤やら･･･
ばかデカイがウロコとかめっちゃ細かく細工してある
もらった方は邪魔でしょうがない

文章下手でスマソ

>84
鯛の形の貰ったことあるよ。
うれしかったんだけど、原材料見たら合成着色料たくさん使ってるみたいなので萎えた。

>>84
富山の細工蒲鉾のニュースだったかテレビでみた時があります。
凄くでかい鯛やら宝船やらカメまでも結婚式の引き出物としてあったのを
覚えています。頂いた方は近所の方におすそ分けをしていました。
きれいでしたね。昔から富山県の伝統なんですね。最近の結婚式でも
出るのでしょうか？後どうやってこの細工蒲鉾を食べましたか？

>>86
細工かまぼこは今もｹｺｰﾝ式の定番だよ。めでたいモノがモチーフなのはいいんだが、
何故にかまぼこでそれを表してるんだろうか・・・？最初はやっぱりおすそ分けで量を減らしてから、
煮物やチャーハンに入れたり、薄くスライスしてチーズとコショーして炒めたり、最終的にはそのままたべ（ｒｙ

かまぼこ好きにはたまらん日々を送れるよ

>>86 >>87
ほんとそのまま食べてもいうまいよね
あとバターでいためて醤油で食べたりラーメンに入れたり
チーズと一緒に焼いたりおでん、グラタン、パスタ等
何に入れてもうまい！
もちろん近所におすそ分けもするよ

>>85
確かに着色料すごいかも
でも数少ない富山の名物だし良しとしよう

今まで引き出物でもらったので一番衝撃的だったのは
２人の似顔絵のかまぼこ･･･しかも妙にリアル･･･orz

カニかまぼこは蒲鉾のﾅｶｰﾏとして語ってよいのか？

>>89
いいですじゃ。魚のすり身を使ったものならOKじゃ！
範囲が広がりすぎるかな？

ｶﾏﾎﾞｺｰヽ(゜∀゜)ノ

カマボコは、山口のが世界一にきまっちょる。

なんだと

>>92
山口県にはどんな蒲鉾がありますか？
教えてください。

>94
こんなの。
http://www.hakugin.net/kamaboko.html
http://www.fujimitsu.jp/corporate/cp-04.html

>>95
焼き抜きが主なんですね。蒲鉾＝蒸しと考えていた私はちょとびっくり！
ころんころん（チーズころん）うまそーだ！

かまぼこはｼﾞｬﾊﾟﾆｰｽﾞﾍﾞｰｺﾝなんだよ。煮ればﾀﾞｼが出る。炒めて良し、そのまま食べても良し。
ﾍﾞｰｺﾝｴｯｸﾞが有名なんだからｶﾏﾎﾞｺｴｯｸﾞもきっと美味すぎて有名になる。
ｵﾚ起源の食い物だけどね。

>>97
なるほど。目からウロコ。
でも本当にうまいん？そのｶﾏﾎﾞｺｴｯｸﾞとやらは？？？

ｶﾏﾎﾞｺｴｯｸﾞヽ(゜∀゜)ノ

100

うちもカマボコエッグをするよー。
結構なお味です。ご飯にも合ってウマー！！

カニカマをほぐして卵焼きに入れると子供が喜んで食べてくれます。
そして普通の板かまを短冊切りにしてネギの小口切りと合わせて
厚焼き玉子にします。旨いですよ！

何で板わさって言うの？

板かまにワサビ醤油を付けるからかな？
わかんね。

>104
そのまんまじゃん。

　もすこし詳しく言えば、料理人のスラングで、例えば
「甘酢漬けのショウガ」を「ガリ」って言ったり、醤油
のことを「むらさき」とか「たまり」とか言ったりする
のと一緒で、「カマボコ」のコトを、板がついてようが
いまいが「板」っていう言い方があるワケですよ。
　カラオケだって、「銀座の恋の物語」は「銀恋」だし、
ましてや２ちゃんなんて、この手の略語の宝庫じゃん。

カマボコと魚肉ソーセージの違いは何でしょうか？
カマボコを食べる頻度は少ないが魚肉ソーセージはよく食べる。

　魚肉ソーセージは、白身の魚じゃないんじゃないかな。
ちょっと油っこい感じするし。すり身のキメも、やや荒い
気がする。製法は、蒸してんだかどうしてんだか知らんな。
とかの添加物の違いとか。

>>107
ほほう。裏に書いてある原材料名とかみたことがないからなぁ。
今度みてみるよ。ありがとう。

かまぼこって揚物があるじゃない？あれっておでんにしか使われない
気がしてならないんだけど、他に用途があるかな？

うどん
素焼き
マリネ
など

おでんの季節デス。
さつま揚げ系のかまぼこが大活躍の季節ですね。

おでんのつゆに漬けすぎるとせっかくの蒲鉾の味が抜けちゃう
ので加減が難しい。

ふやけたさつま揚げきらい！

やっぱりナマガスキ

かまぼこゴキブリに見えた・・スマソ。

>>111
ふやけたの好きっ！
そうだ、被災しました。

昨日のどっちの料理ショーを見ておでんが旨そうだった。
しかし揚げたての練り物を惜しげも無くつゆに入れてて
もったいなかった。そのまま食べた方がウマーな気がしたからさ。

これから年末ですが、皆さんはお正月用の蒲鉾は
どんな物を買いますか？
美味しいお店がありましたら教えてください。

豊橋のヤマサかまぼこがまいうーですな。

まあ、だまされたと思って
かまぼこにドレッシングかけて食ってみな。

>>117
ドレッシングと言っても色んな種類がありますが、
どのようなドレッシングが合いますか？

昔あったお〜い竜馬！ってマンガでつけ揚げ(薩摩揚げの事)をうまそうに食ってる描写があって
それ見てからそのままかじれる薩摩揚げが大好きになりました

小田原出身なんだがかまぼこ工場で年末バイトしたよ。
バイト最後の日に給料の他に袋いっぱいにかまぼこや伊達巻とかの
そこの製品が入ったのもらった！
正月はいつもよりまして豪華だったよー。
今もバイトしたらもらえるのかなぁ〜
つかかまぼこ食いたい

田舎（長崎）のおばあちゃんが作るかまぼこが美味しい。
魚の骨もすりつぶして入れるので、お吸い物に
すると良い出汁がでる。
富山、小田原のかまぼこも美味しそうですね。

>>119
たまるか！

正月にあまり蒲鉾を食わなくなったな。おせちを食べない。普通にご飯と
塩鮭で食べるなぁ。スーパーも開いているし、お刺身もあるしな。
蒲鉾のいい所って何よ？

キョムキョムorブリブリした食感と魚のままでは絶対なさそうな、味。

お子ちゃまの時は、蒲鉾が魚からできているって信じられなかった。

ぽっきょんぽっきょんな食感が好き

かまぼこは、ごま塩ふってカボスの汁かけて酒のおつまみにすると
意外な美味しさ発見ですよ。

ポリリン酸中毒

うんこってぶりぶ（ｒｙ

>>123

*　保存がきく
* 調理しなくてもそのまま食べられる
* 低脂肪、高たんぱくで栄養面で優れている
* 無添加のものは体によい
* いろんな料理に組み合わせて使える
などなど

忙しい人にはぴったりだね。

かまぼこって食べると元気になるとか、こう言う面で優れているとかが
無いよね。高たんぱく低カロリーなんだけれど食べなくたって何ら影響が無い。

「食べなくても影響ない」って、言っててヘンだと思わん？

「食べる」ことによって、なんらかの影響が有ったり無かっ
たりするワケで。少なくとも「コレを食わないとヤバい」と
いうような食品は無い。たとえばコメのない国では麦食って
たり、豚肉食わない社会では羊肉食ってたり。

練り物＝保存料使用ってイメージがあるな。まあ、そんなこと気にしないで
そのまま食べてしまうが。

テンプラにするとうまいよ。

確かに、うまい！”

>>133
当然シオだけで食べるんだろうな？
テンツユなんか付けるなよ。

>>135
あんた、他のｽﾚでも凄すぎ。

俺徳島に住んでて
セルフうどんの店によくいくんだけど
セルフの店のテンプラってどれもこれも
食えたもんじゃないけど
いそべあげだけは当たりだとおもう。
テンプラにするとチクワがこんなにうまくなるとはびっくりだ。

練り物ってカロリーどうなの？

豊橋のヤマサのちくわの、かにづくし。ﾏｼﾞｳﾏ
中部方面に住んでる人はかってみそ
たしか年末限定

年末〜年始はおせち用のウマーな蒲鉾が大量に出回るので、
今から楽しみにしてます。

蒲鉾屋は書き入れ時だよ！！
みんな美味しい蒲鉾買ってってね！

ぼこぼこ

阿部かまのチーズボールが犯罪級に美味い

犬にかまぼこをやると、真っ白なうんこをするよ。

かまぼこは、醤油マヨネーズで食べます