天ぷらには何をつけて食べるのが一番美味しい？

914 ：もぐもぐ名無しさん：04/11/23 18:19:40

>>912
じゃ、スレストしたら…

>>907
それはきっと、お前が焼き鳥をすきなだけで（ｗ

916 ：907：04/11/23 18:27:23

>>915
てんぷらも好きですよー
専門店にも時々行きますが、接待が多いから、クライアントの薀蓄にうんざりしてますｗ

単に素材に熱を通すだけでなく、素材の各部の組成が変化し、うまみが
引き出される温度が違うので、それを見切って熱を伝えないといけない。
直火や遠赤では、その温度制御がアバウトすぎて。
セピア色の写真やフォーカスの甘い写真を「きれい」といっているのに
近い感じがある。
まあ、これは作る側の技術であって、うまけりゃそれで問題ないわけだが。

918 ：もぐもぐ名無しさん：04/11/23 18:37:48

クライアントの蘊蓄にケチをつけたくなるでしょうが
そこをぐっとガマンして聞いてると
そのうち根性がついてきます

919 ：もぐもぐ名無しさん：04/11/23 18:38:50

天ぷらは店の主人に対面であげてもらわなきゃ。

920 ：もぐもぐ名無しさん：04/11/23 20:04:43

テンプラ揚げ

921 ：もぐもぐ名無しさん：04/11/23 20:31:06

>>919
そんなことされたら過酸化脂質の
毒で卒倒します。

922 ：もぐもぐ名無しさん：04/11/23 20:45:26

ｺｯﾁｺｲ(・＿・ )――C＜ｰ＿‐))))))ｽﾞﾘｽﾞﾘ>>921

923 ：もぐもぐ名無しさん：04/11/25 01:38:52

924 ：もぐもぐ名無しさん：04/11/25 02:40:24

( -ω-)ﾉ゜鼻ﾜﾝ、で2get♪

925 ：もぐもぐ名無しさん：04/11/25 10:28:34

やっぱ岩塩かな

926 ：もぐもぐ名無しさん：04/11/25 10:39:16

天麩羅屋の娘に手をつけて

927 ：もぐもぐ名無しさん：04/11/25 18:03:45

>>926
天麩羅屋の娘に変体扱いされて
タイーホ。

928 ：もぐもぐ名無しさん：04/11/25 23:11:27

ｵﾏｲﾓｺｯﾁｺｲ(・＿・ )――C＜ｰ＿‐))))))ｽﾞﾘｽﾞﾘ>>926

929 ：もぐもぐ名無しさん：04/11/26 01:20:34

自然発火する危険物のテンプラには消火液

930 ：もぐもぐ名無しさん：04/11/26 09:48:29

胸焼けする二日酔いの天麩羅には消化薬

931 ：もぐもぐ名無しさん：04/11/26 21:34:49

信州に出張中、山奥の有名店で天ざるを食ってきた（社長のオゴリで。）
マジで天麩羅はツユに限ると思ったよ～！蕎麦との相性も抜群だった！

932 ：もぐもぐ名無しさん：04/11/26 22:44:47

美味しい料理方法は、出された時点で完成されていて、
それに何かをつけて食べるなんて料理の邪道だ。

933 ：もぐもぐ名無しさん：04/11/26 22:46:17

　おおーっと、ヒキコモリの焼きヲタが牙を剥いています。
　「俺がルールだ！」と言わんばかりの発言です。

　￣￣￣￣V￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣

　　　　　∩＿∩　　　　　　∧＿∧
　　　　　（´∀｀　）　　　　　　（・∀・　）
　　　　　●Ｙゝ　ヽ　　　　　　 ●Ｙゝ　ヽ
　＿＿_ﾉ∥.|　/　丿　　＿＿ﾉ∥ |　/　ﾉ
　|実況|＼￣￣￣￣￣|解説|＼￣￣￣￣￣￣￣
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿∧＿＿＿＿＿＿
現実とは違い２ちゃんでは威勢がいいですね～

934 ：932：04/11/26 23:00:38

＞現実とは違い２ちゃんでは威勢がいいですね～
ばれたか。。。。

935 ：もぐもぐ名無しさん：04/11/26 23:12:09

>>932 おまい、毎日米だけ食ってろ。

936 ：もぐもぐ名無しさん：04/11/26 23:18:13

>>935
ご心配なく、天ぷらは食べないから…

937 ：もぐもぐ名無しさん：04/11/27 00:28:45

テンプラ食べないヤシが「何をつけるかスレ」に来て文句言っていてよいのかぃ？？

938 ：もぐもぐ名無しさん：04/11/27 00:41:47

んだな

939 ：もぐもぐ名無しさん：04/11/27 05:47:59

　　　／　　　　　　　　　　　　）））
　　　/　　　　＿＿＿＿＿＿,,,ノ
　　　/　　　ｌ　/　　　＼＼ヽ|）
　　　| 　　　|　''''''''''　　　''''''''|
　　　| 　　　| ( 　･ )　　　( ･ )l
　　　| 　　ｌ　　　　　　ｌ　　|　　　　　＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　　　| 　（ ~　　　　　　 _)　 |　　　／
　　　 | 　 |　　　 ,―――.　ｌ　　<　>>932　ではこのカツオのタタキにマヨネーズを付けて食べてもらおうか
　　　　ｌ　.|ヽ　　　ー――' / 　　　＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　　　　ヾ |　＼＿＿＿＿ノ　　　
　＿＿／ヽ＼　　　　　　| ｌ＼＿
￣　　　　　λ ヽ　　　　 / .| 　　　　　　　　　　

940 ：もぐもぐ名無しさん：04/11/27 08:47:07

>>939
＞　ではこのカツオのタタキにマヨネーズを付けて食べてもらおうか

言われてるほどうまくねえよ。
当方漁港近くに住んでて、かつおはいつも新鮮なのを食ってるけど、
やっぱりかつおはにんにくかポン酢醤油だな。

941 ：もぐもぐ名無しさん：04/11/27 09:19:34

カツオのタタキのマヨネーズ和えなら食べてみたいと思うが、
カツオのタタキに味見しないでマヨネーズを付けて食べる気はしない。

942 ：もぐもぐ名無しさん：04/11/27 11:24:25

天ぷらにはウスターソース(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

943 ：もぐもぐ名無しさん：04/11/27 11:28:34

　結局、天ぷらには天つゆってことです。

　￣￣￣￣V￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣

　　　　　∩＿∩　　　　　　∧＿∧
　　　　　（´∀｀　）　　　　　　（・∀・　）
　　　　　●Ｙゝ　ヽ　　　　　　 ●Ｙゝ　ヽ
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　|実況|＼￣￣￣￣￣|解説|＼￣￣￣￣￣￣￣
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　　　　　　　　　　　　もはやこれは定説ですね～

944 ：もぐもぐ名無しさん：04/11/27 12:29:08

>>940
普通にうまいぞ？
ただ漫画の過剰な表現をみて
普通に醤油で食べるのとは
天と地ほどの差があると勘違いしてたら
たいしたことないって思うかも。
でも少なくとも不味くはならないよね。

945 ：もぐもぐ名無しさん：04/11/27 12:30:04

あと、メンチカツにマヨネーズたっぷり付けて
さらに醤油を少々たらして七味唐辛子を振り掛けると馬い
これ、俺のオリジナルだけどためしてみて。

946 ：もぐもぐ名無しさん：04/11/27 12:32:45

メンチカツはケチャップだと思ってた

947 ：もぐもぐ名無しさん：04/11/27 12:59:48

>>944
もちろん試してみたよ。
かつおの風味なんかあったもんじゃないよ。
マヨラーだったら好きかもしれないけど、おらはやっぱりポン酢だな。

>>945-946
メンチカツは中濃ソースでそ！
半分に割って中にソースをにじませて・・・
あ～食いてえ！

948 ：もぐもぐ名無しさん：04/11/27 14:03:39

>>945
ケチャップやソースやぽんずだけじゃなくって
他にもいろんな食べ方があって人それぞれ好みはあるけど
どれが一番とはいえない。
テンプラに限って言うとシオが一番だがな。

949 ：もぐもぐ名無しさん：04/11/27 18:52:11

塩とか言ってる奴はえてして味覚が壊れているわけだが。