ゴーヤちゃんぷるｳﾏー（゜д゜）

ほんとだって！
すっげーｳﾏーいって！
一口食うじゃん。→ウゥゥゥゥゥマーーーーー（（（゜д゜；）））
ほんとだってば！
俺、沖縄に引っ越したくなったぞ！

ウマいってば！！マジだって！！
ほんとなんだってば！！

□□■□□□□□□□□□□□□□□□■□□□□□□□■□□□□□□□■□□□□□□□□ゲッツ!!
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■□□□■□□□■□□□□□□□□□□□□■□■□□□□□□□□□□□□■□□■□□□■□□□
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□□■□□■■■■□□□□□□□□□□□□□■□□□□□□□□□□□■□□□□□■■■■□□□

3

ちゃんぷるに限定しないでゴーヤ料理全般にした方が良くね？

ゴーヤのみそ漬け美味いよ。激苦だけど。

東京者だけど好きですよゴーヤちゃんぷるー。>>1の気持ちは良くわかる。
最近、沖縄料理屋増えてるけど、どこもそれぞれだね。
自分でも手軽に作れるのがいいね。

料理 【ﾆｶﾞｰ】ゴーヤー・苦瓜・ゴーヤ・レイシ【ｳﾏｰ】
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1031676821/l50

ｳﾏ-（゜д゜）

げろまずなのに

やしかにゴーヤって>>8みたいなピーマン嫌いのおこちゃまにはうけないだろうね。

特に夏はほんとにおいしく感じる。
最初は驚いたあの苦味が恋しくなる

新宿駅西口（大ガード交差点すぐ）にある
居酒屋『嵯峨野』（8Fだった気がする）のゴーヤーちゃんぷる
自分的にはウマーかたです。

その後の最近のお気に入りは
歌舞伎町の今のバイト先のウチナンチュさんが作ってくれるゴーヤーちゃんぷる。

うますぎて、もう悪いけど
この喜びを誰に伝えたらよいのやら…。　ｳﾏー(´Д｀*)　ｳﾏーヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ

　昨夜、新宿歌舞伎町の養老乃瀧で食べました。
　ちなみに味は、ピー。

(*´∀｀)ﾉｼ
>>1さん乙です。

ゴーヤがメジャーになる日が
　ｷﾀｧｧｧ(ﾟ∀ﾟ)ｧ( ﾟ∀)ｧ( ﾟ)ｧ( )ｧ(｀ )ﾊｧ(Д｀)ﾊｧ(;´Д｀)ﾊｧﾊｧ


ゴーヤーだよ、全員集合
　　　　　　　記念ﾏｷｺｃ⌒っ*ﾟдﾟ)っφ........よいしょ。

もうすでにメジャーだよね。
いつも行く店のちゃんぷるがめちゃｳﾏｰ。
２ｃｈに晒すと厨房が押し寄せるから教えないけど。

ゴーヤーウマー

沖縄行ったときにドライブで島をほぼ一周したけど、ゴーヤーって見かけなかったけど
いったいどこで栽培してるんだろ

>>13
ゴーヤはもうメジャーだよー！
ゴーヤチャンプルーしか知らないけど大好きだ
＞１３はじめ沖縄の方々ドシドシ書き込みしてくださ〜いね！

ちょっとずつこのスレが動きはじめた！
さあ！ゴーヤパーティの始まりだ！

薄切りにして生で食べる方が苦みが少なくて好き。

>1
あなたが語りたいのはゴーヤですか、
それともゴーヤーですか？？

ゴ〜ヤ〜よいこだねんねしな〜♪

>>6のスレ、自作してる人もいたりして盛り上がってるからよかったら来てね。

>21が自作してるんだね

ピザチーズと一緒にチンしても美味い。
これは喰いやすい。

>>23
へ〜うまそう。
チーズとゴーヤだけをチンするの？

それはそうと、ごーやちゃんぷるのおすすめレシピ（？）みたいなんってありますか？
少し前に居酒屋ではじめてちょっとつまんだのが、今ごろになって気になるのです。
そん時は「苦！」ってあんまり食えんかった…

基本＆ｱﾚﾝｼﾞを教えていただけるとｳﾚｼ

>>24
みそ漬けもチーズチンも親戚の家で御馳走になったもんで、詳しいトコは覚えて無いけど、
他の具は無かった気がする。
チーズがゴーヤの苦みをまろやかにしてくれる感じ。食感は固めに調理したジャガイモみたいだったよ。

自作してみたら、苦くてとてもじゃないが食べられるものではなかった。
水にさらすということを後から教えてもらった。
水にさらしたら、適度な苦みでｕｍａ−になった。

俺は、最近はやきそばにはゴーヤ入れることにしてる。
ちなみに俺も水にさらすの知らなくて食うのがつらかった。

水にさらすよりも、塩もみする方がいいよ

>>22
うちも自作してますよ〜。＠都内
つるが伸びていける場所があれば大きめな鉢でもいけるかも。
ゴーヤがぶら〜んとできるの楽しいですよ〜♪
何本も取れるしね。

ゴーヤにげー

ゴーヤ逃げー

自作って…栽培っすか！

つーかさ、ゴーヤのスレがあるんなら
純粋にちゃんぷるーの話したら？

>>24
ごめん。チンじゃ無くオーブン焼きだった気がする。
>>33
別板のスレだよ。

ゴーヤーぱぁてぃ〜
　　ｷﾀｧｧｧ(ﾟ∀ﾟ)ｧ( ﾟ∀)ｧ( ﾟ)ｧ( )ｧ(｀ )ﾊｧ(Д｀)ﾊｧ(;´Д｀)ﾊｧﾊｧ

みんなでゴーヤーパーティーしたぁい（*´∀｀）人（´∀｀*）…でつ。

ｳｳｯ…

ゴーヤーチャンプルに
なりたい…（ ;´Д｀）ﾊｧﾊｧ

関係ないけど、新宿『南風』さんの『ソーキそば』も
大好きです。ｳﾏｰ(´Д｀*)

もうすぐ新宿で『エイサー』もあるわさ。　　夏だわさっ!!!　（長レスすまそ）

えー、やだー、ごつごつしていたーいー
やだやだ、いやーだー

スライスしたゴーヤをみるとムーンクレスタを思い出してしまう俺。
最初は食い物に見えなかった。

>>38
30代半ばのｵｻﾝﾊｹﾝ

試してガッテン

沖縄限定のマルハのＣＭでソーセージと炒めているのを見て
うまそうだなと思いますた。

塩もみするな長時間熱するなって・・

なんかしらんが、苦いのが美味いって思えなきゃ
食っても意味はなさそうだな

>>42
常識だと思ってたけど？

>>42
ごめん、気になってレシピをいくつか見たら、塩もみするのばかりだった。
知り合いに教えてもらったつくりかたで作ってたので、それが常識だと思ってた。

今まで塩もみしたゴーヤを薄く切ってカリカリに加熱してた
ためしに塩もみなし、短時間加熱のゴーヤチャンプル作ってみるかな

３分くらい水つけただけで、苦味が消えた。
もちろん全く消えたわけではなく、しんどくないレベルでな。

おれは生でかじるよ。

俺は水にもつけず、塩もみもしなかったが、チャンプルーや天ぷらにして美味しく食えた。
結構つぼにはまる苦さだと思うよ。

塩で揉んでどうこうするってCMはまだ放送してるの？

肉厚のゴーヤが手に入ったんでガッテン流チャンプル作ってみた
塩もみもしてないしぶつ切りなんで苦いのを予想してたら
・・あれ苦くないしエグ味もない
ひょっとして買ったゴーヤがたまたま苦くないﾔﾂだったかもしれないんで
生で食べてみたら・・・苦くなかった
判定保留だな
若いゴーヤより熟れ過ぎぐらいのほうが苦くないのかな?

ガッテン流てのはＨＰ行けば書いてあるの？

>>52
あるよ。
レシピも。

最初はゴーヤーは食べ物じゃなくて飾り物だと思ってたよ。
「ゴーヤーサンプル」じゃなかったのね。

ｱﾁｬｰ

おすもうさんが食べるのだとばかり思ってたよ。ちょっとカレー味でさ。
ゴーヤーちゃんこルウ

キャンプに行ったときに歌いながら作る料理かと思ったよ。
ゴーヤーキャンプル〜♪

>54 ５点
>56 ６点
>57 １点

ゴーヤーをコンソメスープに入れるのはどうかな？
色がきれいそうだから炒飯の時に合せようかと思うのだけど
ものは試しでやってみよっかな。

>58 ０点

採点おながいします。。。

いつもは威張ってるジャイアン。
あのデブ野郎がママに怒鳴られてて震えてるのな。
ちょっとカワイイなとか思っちゃったよｗ

ゴウダちゃんﾌﾟﾙﾌﾟﾙﾌﾟﾙ

>60 ２点

>>60
２３ガウス

ゴーヤ全般うまい

所詮いい加減な料理さ。
ゴーヤーちゃらんぽらん。

いや、ゴーヤは食べれないだろう。

ジャンボゴーヤー実る
http://www.ryukyushimpo.co.jp/news01/2004/2004_06/040607ec.html

>>61
に、２点、、、道はどんなに厳しくとも笑いながら歩きます。ありがとうございます('A`)
>>62
２３でちょっといいと思ったら、ガウス。。。ワケワカランけどありがとうございます('A`)

>>65
５８ちゃんぷる

>>66
ヘチマｗ

沖縄人じゃない俺としては、ゴーヤちゃそぷるは大人の味。
沖縄の子供はゴーヤをバクバク食べれるの？
不味いのはかなり糞だけど、美味いやつはハマるね。
美味いやつ探すのが難しい気が。あと味だけでなく歯応えもなかなか。

>>68
普通のゴーやチャンプルーの具材に豚の角煮やうなぎ蒲焼、焼き鳥のタレで炒めると
すごく上手いよ。ｷﾑﾁ加えてもいいよ。

先日『和民』で献立にありましたが、見るからにピーだったので、注文しませんでした。

和民の食ったことあるよ。コメントは避けるｗ

から揚げにして塩ふって食べるとウマーーーー

ｳﾏｰage

ゴーヤ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰだよな。
幼稚園の時に本州から沖縄に引っ越して、小学校の給食で出た時は
さすがに引いたが、今は美味しく食べられるようになった。
今年は庭で栽培もしてるぜ。まだ苗が小さいので暫くは食えないが。

夕食にゴーヤ1本チャンプルーして喰った。
風呂から出たら何だかフワフワな気分.....血圧測ったら
いつもは130/80位の血圧が95/45まで下がってたよ。

なんだか嬉しいような・・・なんとも複雑な気分。

いろんなHP見ると血圧を下げる効果があると書いてるが
本当みたい。
まぁ、明日からまた再現性のテストをしてみるけど。

「血圧を下げる！！」の謳い文句をみて食べたのでは無く
何にも知らなくて血圧が下がって吃驚して調べたら？！●
なので結構感心してます。

ゴーヤはチャーハンにしてもうまいです。

１回炒めてフライパンから出して、最後に合わせる感じ。

個人的に鳥皮好きなんで

鳥皮炒める→油でる→その油でゴーヤ炒める→皮とゴーヤ出してそのままﾁｬﾊｰﾝ作成→皮とゴーヤ再投入→完成ｳﾏｰ

ｺﾝﾎﾞが好きです。

>>75
俺も下がってビックリした！

スレが上がってビックリした！

99ショップに売ってた「ゴーヤー王」という
ゴーヤチャンプル味のコーンスナックを食べたが
不味からず美味からず

今食った。
うまかった。
たしかにうまかった。
・・・沖縄いきてぇナ。

ゴーやよりナーベラー（ヘチマ）のほうが好きだなぁ〜・・

×ゴーヤ
○ゴーヤー

奄美大島の友達の家でごちそうになったゴーヤーのおひたしは
かなり苦く、青臭くて食べられませんですた･･･。

ゴーヤーちゃんぷるーが苦くないのは、水抜き以外に卵を回しかけているからだよ
あれでかなり味がマイルドになる

炒めるからだろ

沖縄といえども子供達はやっぱりゴーヤー嫌いな子が多いです。
お弁当に入ってたりすると暗くなります。
でもけっこう頑張って食べます。

俺はｼﾝﾌﾟﾙな塩コショウだけのちゃんぷるーが好き。

いややっぱ沖縄そばだしを使ったものが一番だよ

ちゃんぷるなんて各家庭で味付けなど全然違いますよ
「一番」などと決めつけるのは子供ですね

いやいや、内地の人はわしたショップで沖縄そばだしをわざわざ買ってるらしいじゃん
それを使ってゴーヤーちゃんぷるーを作るのが正式なレシピと思ってるらしい
だからそういったまでだよ

個人的には塩コショウ×卵とじってのをよくしているからさ

>>90
痛いな・・・

>>90
負け犬

>>90
ﾁﾝｶｽ

>>90
ハゲ

卵とじ･･･ﾜﾛﾀ

ゴーヤーは沖縄子供にとってはピーマンのようなものか。

ゴーヤー良い子だ全部食いな♪

油いため、鰹節と醤油が必須だな。アクの強い野菜や山菜もだいたいこの調理法で旨味が増す。

ゴーヤーにも大まかにわけて二種類あるというのは既出かな？
沖縄に住んでいても知らない人も居るようなんで書込してみる テスツ



ちなみに「ゴーヤ」でも「ゴーヤー」でも言い方は気になりませんよ。むしろイントネーション（アクセントってのが正解かな？）が私には気になったので。

１００ゲッつ！

漏れ的にはゴーヤーの風味にはちょいとコショウは合わない気がしている。
なんかお互いの香りが相殺しあってる感じがして・・
シンプルに塩痛めつけの時はミルで挽いた山椒をほんのちょ〜っとだけ入れてみているが
邪道だな・・・でもビールのつまみにはサイコー。

ゴーヤチャンプルに肉を入れるのって邪道？

邪道もクソも正式なものなんてないだろ

＞＞１０１
おお、なんかわかるきがする。これから入れないようにしてみようかな。

わかりやすい自演だな。

おいおい・・・・

いいスレだ。
今度ゴーヤー料理作るよ！

>>104
おお、同意してくれて嬉しいかも。
ジエンはしてないよーん。

>>108いやー、他のメニューでも思うんだよね。
マーボー豆腐は唐辛子なのにコショウもいれていた。
豚肉にはコショウが合うから。
でも唐辛子とコショウって変だろ！みたいな。

NHKのがってんレシピで作ってみた。
美味しかったけど、ゴーヤチャンプルーだけでおなかいぱーいに
なってしまった。
次回は半分量で作ろう…。

私もガッテンレシピで作ってみた。
見切り品で古いゴーヤだったから苦くて食べられないかも、
と思ったけど何とか耐えられる苦さだった。
しかし後口が苦い。
でもまた食べたくなってきたー

昨年、別スレに書いたが
ゴーヤ＋納豆は絶望的に合わない。

>>112
あんた、美味しんぼスレの住人だな。

豆腐はある程度大きく切らないとまずいよな

>>114
すまん、俺は豆腐を入れること自体反対だ。

ところでいつからゴーヤと言われているのだろう。
俺が初めて知った時は「苦瓜」と言われていたが…

>115
一応沖縄県民なんだが、豆腐はデフォだぞ

豆腐を入れないなんてポークとゴーヤーしかないじゃないか・・・

>116 ゴメソ県民だけど、豆腐入れないの時々・・・今は苦くないゴーヤー多いし・・・


ポークは単品でカリカリに焼いて、ゴーヤーと卵のチャンプルー、プラス キャンベルのスープで(ﾟДﾟ)シニウマー

>>109
うんうん、辛味のほかにスパイシーな香りも欲しい時あるよね＞麻婆豆腐
今度よければいろいろ山椒試してミソ。
漏れは洋風以外の時はたいてい山椒が胡椒がわりだったりするけど、合うと思うよーん
って山椒スレじゃねーし。

>>117
漏れも豆腐はイラナイ派だ！
ゴーヤーがほとんどでチラッと豚肉、卵って感じでいい
ゴーヤーだけをひたすら食いたい。

なんかこのスレ、マターリと盛り上がってるね。
そんなにゴーヤってうまいの?
食ったこと無いんだけど。

最初は苦手だったけど、今は平気になった。
で、私は豆腐入れます。豆腐とゴーヤ、チラッと豚肉か又は魚ソー。

東南アジア（タイとかカンボジアとか）の苦瓜ってぼつぼつが
無いような気がするんだが。
あれは単なる瓜なのか？

>117
そうか・・・
確かに県民と言えども家庭料理である以上レシピはばらばらかもなぁ。。。
関係ないけどキャンベルのスープはベジタブル派だ

>>118　ゴーヤー単品の酢の物は私もダメです。炒めものだけ単品多いッス。メンドクサガリってせいもありますけど。

>>121　もしかしたらアバサーゴーヤ（苦み&ブツブツ少ない、普通よりぷっくりしてる）に近い種類かもです。多分・・・
>>122 ベジタブル派ってのは通ッスネ)(´∀`)私はクリームチキン派、たまにマッシュルーム＋チキンでやったりしますが。

>ポークは単品でカリカリに焼いて、ゴーヤーと卵のチャンプルー、プラス キャンベルのスープで(ﾟДﾟ)シニウマー

うまそう・・・（゜д゜；）

今度つくろーっと（｀・ω・´）

ウリミバエを殲滅させるまでゴーヤーの本土持ち出しは禁止でした
と、プロジェクトXで見た。

うちの教授とか参加してたよ＞ウリミバエ撲滅

さつまいもは今でも駄目じゃなかったっけ？

紅いもですね

甲子園の土…

海ぶどう。。。

3日前に食べたばかりだがこのスレ見てたら
また食べたくなってキター。
しゃりっとした歯ざわりと癖になる苦さとかつおぶしの香りがたまらんです。

>>118
＞ゴーヤーがほとんどでチラッと豚肉、卵って感じでいい
おう！俺もまさにそれが一番好きなタイプだ。

ところで>>117が言うように、苦くないゴーヤがあるが、
強烈に苦いゴーヤを好きな奴って、どのくらい居る？
苦いの食べたい…

7月31日は
新宿でエイサー祭りがあるよね。　去年も見たけど凄かったのを覚えてる。

今年も絶対見ます。　うちなーまんせー！

思いつきで、トマトを入れてオリーブオイルで炒めたらけっこういけた
ごま油で中華風も旨そう

あーげ

豆腐がなくてがんもときで作ったことあったけど、むしろ豆腐よりウマかったよ！

そりゃがんもどきは味がついてるしなぁ・・・

豆腐を焼いて焦げ目をつけてから切って入れると美味しいな

今日の昼飯はごーやちゃんぷるだったー
ﾔﾀｰ（´∀｀）

夕飯ごーやちゃんぷるーだって〜
ﾔﾀｰ(´∀｀)

明日の朝飯もごーやちゃんぷるーだって…
ﾓｳｲﾗﾈ('A`)

うちの旦那は肉抜きゴーヤチャンプルーが好き。結構あっさりしてイケル

今日親戚から大量にゴーヤーをいただいた
近々ゴーヤーちゃんぷるーを食べることになる予感
豆腐とボトルの沖縄そばだしを買ってこなきゃいけないな・・・

厚揚げでごーやちゃんぷるー作ると旨いよ！

>143
やったことある。確かに美味しい
厚揚げ買って来るかな・・・

ごーやーって癖になる苦さだね。

昨日食べました。うまかったです。母ちゃんがすごく気に入った
様子でした

数年前、真夏に入院して手術したことがあったんだけど
術後に一番食べたかったものがゴーヤーチャンプルーだったよ。
それまで一回しか食べた事無かったのに。
術後の傷が痛かったけど一生懸命食べた記憶がある。（食事制限は無かったので）
なんであんなに食べたかったんだろう。

カラダが求めてたんでつね。
オイラもこないだまでそうでした（一回しか食べたことないとこも一緒〜）
「これは今漏れに効く！」って舌より身体が覚えてたってのが
とっても不思議な気がするなり。

>>138-140
ゴーヤを庭で作っているから、
夏の中盤から後半はそれに近いものがある。

さすがに朝昼晩ではないが、
晩飯はほぼ毎日、ゴーヤﾁｬﾝﾌﾟﾙｰ。

>>149
さすがに飽きるのかなぁ・・・

和田明子CMの永谷園のゴーやーソースみたいなの
食べた人いますか？

あー、俺もそれ興味がある。

スーパーでゴーヤがある脇にチャンプルーの元みたいなのが売っているんだが、
それを使ったゴーヤチャンプルーより自分で適当に味付けしたやつの方がうまかった。

既出だとは思うけど、中のわたはできる限り綺麗に
もうスプーンでゴリゴリと内側を削るイキオイで取った方が
苦くなく、美味しくできるって沖縄料理の人が言ってた。
確かにそれまでより美味くなった。苦いのも好きだけどね。

食べた沖縄産ゴーヤーの種を庭の片隅に播いてみた。
いくつか芽が出て２０cmくらいに育ちツルが近くの草に巻き付いてきたので、
昨日ホームセンターに支柱を買いに行った。

家に帰ったら、周りの草もろとも無くなっていた。
父が、草むしりをしてくれたらしい・・・・

>155
（-人-）

今久しぶりにセブンイレブン行ってきたら、ゴーヤチャンプルーと
ソーミンチャンプルーが売ってた。

あのゴーヤの量はないだろう…
それとも俺のチャンプルーのゴーヤの量が異常なのか？

７時くらいにスーパーに行ったんだが、いつも１本１００円くらいのゴーヤが、
１０円だった。３本３０円のものを買った。少しブヨっとしてた。
あの時間帯だといつもこうなのかなあ。ちなみに宮崎。

このスレを見て初めて、ゴーヤチャンプルーはわざわざ
店でソーキだしを買ってきて作るものだということを知った。
で、小パックのチャンプルーたれが売ってたのでそれで作ってみた。
…普段どおり塩コショーと醤油で作ったほうが旨いということを知った。

炒め物なんだし、気取ってもしょうがないんだよな。
明日からは普段どおり我流で作ることにしよう。

この時期安いからついつい買っちゃう
自分は豚肉と厚揚げ入れて、塩コショウで味付け
さらにほんだしいれて、昆布つゆで溶いた卵でとじる

湯がいてツナと細切りベーコンとあわせ
マヨネーズと酢であえたサラダも好きだな

今日もこの二品食べますた、ごちそうさま

一味違う　ゴーヤ　フライ・あえもの・トマト煮
http://www.yomiuri.co.jp/komachi/tsubo/ts471601.htm

初めて食べたとき、ゴーヤおいしいと思った？

俺今日生まれて２回目のゴーヤ食べたが、苦すぎる。
食えないことは無いが。

>>162
俺も５月くらいから食いだしたよ。食えたもんじゃなかった。
でも今は、毎日食ってる。水に晒しもしないし塩もみもしない。
すぐ慣れるさ。

>>163
なるほど。　近くのスーパーで安く売ってるので
しばらく続けてみる。

大人の味だからなぁ・・

塩でもんで
放置して
水にさらすと
苦み激減！初心者ゴーヤ道の第一歩です( ﾟДﾟ)uma-

イボイボが苦いからイボイボをとるのもいいよね。

。。。。とはいえ自分、すぐに苦味にハマったため
水さらしもイボとりもしなくなりました。

舌が痺れるくらい苦いのでないと食べた気がしないよ・・・

ゴーヤちゃんぷるｳﾏー（゜д゜）

おれ、ﾏﾖ垂らしてそのまま生かじりだよ。
ﾈｯｸなのは苦味よりも青臭さ。

>>170 猛者W

夏が来るとゴーヤチャンプル食いたくなるよ。
昨日、塩味の焼そばに入れてみたら、うまかった！

ゴーヤ、今年から食いだしたんだがｺﾘｬ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
ここ1ヶ月くらい毎日チャンプルーで食ってるけど全然飽きないし
そのお陰かどうか、連日の猛暑にもバテず過ごせてる

ちなみに苦味が苦手な人はやや黄緑色っぽいのを選ぶと苦味が少ないので
そこから慣れると良いかもしれん
ただし鮮度には注意して選べ

沖縄だけじゃなく九州は基本的にどこでも食べるよね。
ただ九州のは沖縄のに比べ細い。
でも味は同じ。
山口とかの人は食べないんだろうね。
九州・沖縄限定の食べ物か？
琉球・奄美・熊蘇、隼人の食物なのかな

>>173
東京だけど数年前からどこでも売られるようになってるよ。
子供の頃はほんと、実家行かないと食べれなかったけど。(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

広島でも最近、農家が栽培を開始！
今年は大豊作で、
ものすごい太さのニガ瓜であるゴーヤーが実りました。
チャンプルーなどにして食べるそうですが、
京阪神から北海道にまで広島産のニガ瓜・ゴーヤーが供給されるそうです。
広島市内では１本４８円（消費税込み）で販売されており、大人気です。
最近では、沖縄、九州、広島の他に静岡県でも非常に多く栽培されており、
関東から北海道まで供給されているそうです。
広島産や静岡産は品種改良が進み、大量栽培も可能で、
いずれは、全国の１位や２位は広島産か静岡産になる日も遠くありませんよ。

これ結構栽培が簡単とか聞いたもことがある。
うちでは昔から父親が庭で栽培してるんだけど、
虫もつかず綺麗なのができてた。
農薬使わずに簡単に栽培できるので安価なのかも、
経済的にもグー！かも？

ゴーヤー価格頭打ち　県外産地と競争激化
http://www.ryukyushimpo.co.jp/news01/2004/2004_07/040720f.html

今日はゴーヤちゃんぷる食べました。ウナギなど見向きもせず三人前モリモリ食べました。お腹いっぱい



ｹﾞﾌｯε＝(^。^)

このスレがもっともっと盛ることを願う。
のでage

今日はゴーヤとコンビーフのちゃんぷるｳﾏｰでした。

ゴーヤは豚肉との相性抜群です。

ゴーヤーにはチューリップのポークがいいさぁ！

とりあえず、3日間晩飯をゴーヤーチャンプルーで過ごした。

やっと今日　美味いと思たよ！
味付けを昨日より濃くしたんだけど、それで苦さが
中和されたのか、濃い味と合うのかはわからなかっ
たが、とりあえず美味かった。

これなら継続して食べたいと思うのだが、ゴーヤー
って夏しか売ってないのか？

ハウス栽培（水栽培）なら冬でも問題ない。ただ水栽培って苦味少ないから好みが別れるけど。



今は内地でもいっぱい売ってる（栽培してる）から問題ない。

>>182
いんや！やっぱポークはＳＰＡＭがよろしいかと。

あの苦み成分ってなんだろうね？
タンニン系だろうか？

>>186
モモルデシン、ククルビタシン、アデニン

静岡産や広島産は独特の苦味が非常に少なくて鮮度が長持ちして非常に美味しいよ。

静岡産や広島産は独特の苦味が非常に少ないだけでない。
マスクメロンのような甘い香りや甘い味がする。
豚肉や卵と一緒に食べるのもいいが、
洋菓子のケーキの材料としても最高にうまい。
冷たく冷やして食後のデザートにしてもいい。
最高だ。

ホントなの？買うとき産地見てなかったな。

ゴーヤー料理＆ビール（゜д゜）ｳﾏｰ

今日はひとりで一本をたべました。
にがにがウマー！(ﾟ∀ﾟ)! ゴーヤーマンになってしまいそうです。

今夜はゴーヤチャンプルー、マグロとオクラのわさび醤油和えを肴にビール(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

栃木産や茨城産は
ナスの味に近いように
品種改良されています。
沖縄の本場のものよりも味が非常に異なりますよ。
麻婆ゴーヤーにして食べると最高に美味しいです。
ひき肉をはさんで塩味で焼いて食べると最高ですよ。

最近関東でもゴーヤーの栽培が盛んになってきたようですね。
群馬でも特産物化しようという動きがあるようです。ゴーヤーの栽培には
夏の暑さが必要ですが、冬はいくら寒くても関係ないので関東以西なら
栽培できる土地は多そうですね。

ところでゴーヤーチャンプルーにゴーヤー以外の野菜を混ぜるのは邪道で
すか？こういうもの入れたら美味かった、とかいう経験有る方教えてくらはい。

>>195さん

こんにちは。当方沖縄生まれ沖縄育ちです。ゴーヤー以外の野菜を入れるのも
別に邪道ではありません。
ウチの実家ではゴーヤーの他に、もやしや人参、椎茸の千切りなどを入れたり
します。

ボクは一人暮らしをはじめてから、ささがきゴボウなどをいれて、不溶性の
食物繊維を摂るように心掛けています。かつおぶしや海苔をかけて、ウマー
です♪

>>195
俺は、もやしとエリンギ入れてる。
豆腐は厚揚げを入れてる。

>>195
あっしはゴーヤのほかに、えのきと玉葱スライスを
入れて、肉はハム。
とき卵のなかに乾燥桜えびを入れてますよ。
カルシウムやたんぱく質がしっかり摂れて(･∀･)ｲｲ!

ゴーヤとシーチキンも合うね

おい、ゴーヤは生き残ってるのにモロヘイヤが消え去ったのが納得いかないんだけど。。

ゴーヤチャンプルにしていくらか食べ、残りにもやしとそばを入れ、やきそばにします。
ちなみに辛さを増すべく、唐辛子はしっかりと入れてます。

＞１９５さんへ
夏の暑さが必要ですが、冬は、いくら寒くても関係ないので、
と書いてあるのであれば、
北海道は無理でも、東北でも栽培は可能だろうな。
最近の日本国産のゴーヤーは栽培に費用がかかるので
中国産のゴーヤーが出ています。
中国でも、稲作地帯の揚子江沿岸だけでなく、
寒冷の厳しい緯度の高い中国東北地方でも栽培して
日本に輸出していますよ。
地理的にも中国東北部は日本列島に近いわけだから。
ひょっとしたら、亜熱帯のゴーヤーもいずれは、寒冷の厳しい気候
の地域でも品種改良により栽培可能になるはずだ。
北海道夕張のマスクメロンがいい例だ。

あんなもん庭に植えておけば
取りきれないほどできる

そうなんだよ。キャベツとかすぐ病気もったりして管理が
大変らしいけど、これ凄い虫がつかないしそこらに植えておけば
勝手に大きなのがなるから便利だよ。

>202
何とんちんかんな事言ってるんだよ。アフォか。
夕張は一日の寒暖差が大きいから、糖度の高いメロンができるんだよ。
一日中気温が高い場所では、おいしいメロンはできないんだぞ。

>>204
他のにはつく凄い虫ってどんなのだ？

俺はパクチーをたっぷり入れる。

今日もゴーヤー＆ビールｳﾏｰ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

わたしは豚肉と卵入りが一番すきなのですが、豆腐も美味しいのでしょうか？
豚肉＋卵はそれぞれの風味がお互いを生かしあっている感じで、豆腐は淡白
すぎるような気がしますが・・・。
シーチキンはよさげ。
SPAMやシャウエッセンでもよさげ。

わっ！私も今からゴーヤ＆ビール
ゴーヤ・もやし・タマゴ入りです。
少し辛めに唐辛子とバジルもちらします。
でもこの夏スイカまだ食べてないから１玉食べたい！

>>209
美味しいよ。でも209が食べてみて美味しいかどうかはわからない。
試してみればいいのに・・・。

ウチはシンプルにゴーヤ+タマゴのみ。たまに豆腐も投入。

でも今度シーチキ入れてみる。好きなのに思いつかんかった。

私はゴーヤ+豚肉+卵+もやし+まいたけ、味付けは砂糖と味噌がデフォ。
たまに豆腐、たまねぎ、なすを投入します。
野菜が大量に摂れるし、味に深みも出て(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
ベーコンがゴーヤに合うと聞いたので、今度試してみる。

ｳﾁはｺﾞｰﾔ+ｼｰﾁｷﾝだよ。
ｺﾞｰﾔは超薄切りにね!ただ混ぜるだけだから簡単だし味付けはいらんよ。
味濃い目がいいなら塩少々ね。

最近は白いゴーヤーが出て来ているが‥

しかし間違ってゴーヤと表記されてるが

正しくは「ゴーヤー」だからね直してもらいたい

テレビなどもイントネーションが間違っている

あれにはガックリ来る

あれもぜひ直してもらいたい。

>>215
イントネーションはしようがないとしても、
発音や表記は正しくしてほしいと思う。

ゴーヤーチャンプルーも美味しいけど、ゴーヤーサラダも美味しい。
薄切りのゴーヤーを塩もみ。
タマネギスライス＋シーチキンとともに、マヨネーズと和えると旨！
苦みと酸味が暑さ撃退！！

今日もゴーヤー＆ビールｳﾏｰ( ﾟДﾟ)ｳﾏ-!!!!!!!

>>200
モロヘイヤ見ないな。　好きだったんだけど。

>>209
厚揚げを入れるべし！！！

この間初めて沖縄料理屋に行ったんだけど、そこのゴーヤチャンプルーはゴーヤはかなり厚く切ってあり苦かった。
家では薄めにカットしてあるから、苦味は気にならなかったんだけど。
やっぱりゴーヤは薄切りですよね？

>>217　ゴーヤーサラダ旨いよね！定番のツナマヨ系も良いけど､あっさり和風ノンオイルドレも。

>>218　>>200　モロヘイヤ大好きだよ。実家で趣味で作ってるし店でも売ってるよ。
毎日お浸し食べてた。あのねばねばがウマー!

>>219　苦いの苦手だと薄切りになるよね。

ゴーヤーといかを炒めても旨いです。

>>207
パクチーは合いそうだ。
うちは自家栽培してるのに、入れようなんて考えもしなかった。

>>219
うん。親は厚切りで作ってくれてたけど、
自分でやるようになってからは思うままに薄切りしてるyo！(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

たいがいのものは食えるけどパクチーだけは苦手

こんな時間でもゴーヤー＆ビールｳﾏｰ( ﾟДﾟ)ｳﾏ-!!!!!!!

>>219
私は１�aの厚切りだ。　まんべんなく炒まらなくて青臭いとき
もあるが・・・

>>220
イカゴーヤー明日作ってみる。

今日の晩飯はゴーヤーちゃんぷるー丼。やっぱうまいね。暑い日は特にうまいね。

うちの作り方は、ガッテン流＋ポーク缶。塩の代わりにカツオほんだし。
２人前なので、ポーク缶の大きさにこだわり有り。余るのが嫌だから。
近所のスーパーで売ってるのは３４０ｇ（１２ｏｚ）缶しかなく、２人前には量が多い。
ネット通販で、わしたポーク（１８０ｇ缶）を送料無料になる個数でまとめ買い。
沖縄旅行で見つけて買った、ｓｐａｍの１９８ｇ（７ｏｚ）缶２５％減塩は
沖縄ホーメルのネットショップにも無い。売るのやめたのかな。

ポークは、豆腐に焼き色を付けた後に中華鍋に入れる。
豆腐 -> ポーク -> ゴーヤー -> 溶き卵。

あと、豆腐。水気の少ないほうがおいしいね。
近所のジャスコにちゃんぷるー用の豆腐が売ってるので、それ使ってるよ。
厚揚げかぁ、今度使ってみよっと。　焼き豆腐って使えるかな？水分多かったけ？

豆腐は水切らないとベシャベシャになっちゃうからねぇ。
時間がない時は豆腐をクッキングペーパーでくるんで
皿にのせて電子レンジで３分加熱しよう。水が切れます。

ツナマヨ味のゴーヤサラダうまいね。
このスレ見てて良かった

ゴーヤはわたも種も旨いよ〜強火でカリッと仕上げれば(火力が強いほど良いのかも…)ちなみに(--;)はポー缶か豚バラのみが大好きです。

ゴーヤチップス旨いよ。
薄切りにして揚げる。沖縄の居酒屋で食べた

浅漬け(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
ファミマのゴーヤチャンプルー旨かった

スーチカ（塩漬け煮豚）も合うよね。

今日お昼はスーチカ、ゴーヤー焼きめしだった。
ゴーヤーが入ると炒め物もさっぱりと感じる。

>>228
前にもどこかのレスで（料理板かもしれん）
しっかり炒めたらわたも種も食べれるって書いてあったけど、
ほんとーに種の中まで食べちゃうの？

>>232
種をよくかみ砕かないと大腸で発芽するよ。

さくらんぼの種を食べたら、頭から発芽した人がいたよね。
あの人、どうなったかなぁ?

ゴーヤーのてんぷら食べたよ。苦味が(σ･∀･)σｳﾏｰ

>>234
お気の毒な事に、お亡くなりになったようですよ。

ゴーヤーの肉詰めも、良い。

体にいいとは聞いてたけど
「ゴーヤー」「血圧」でググったらすごいことになってる

こんなに体にいいって書かれてると
かえってほんと？って疑りたくなっちゃう
でも今日もサラダとチャンプルー食いますた

ちなみにほとんど毎日ゴーヤー食ってて
一時期160/90くらいあった血圧は100/60になって
240くらいあって完全に糖尿と言われた血糖値は
95くらいに安定してます
（もちろんちゃんと節制もしてるけど）

瓜系はアスコルピナーゼが曲者なんだけど、ゴーヤーは大丈夫なのかな？

ゴーヤ大好きなんですが、
通常、80/50しかない私は食べちゃダメだったのか…。

ちなみにひどい時は
横になっているのにぐるぐる目が回る
下を向くと目が回る
ふわふわふらふらする

最近は元気になってたんだけど
低血圧のせいでやたらと眠いと思っていたら
ゴーヤのせいなのかも

ベランダで育てるほどゴーヤを愛してるのに、何故…。

最近、ゴーヤが投売り状態でない？
4本150円とか。ゴーヤ、豊作なのかー？
ゴーヤ農家が儲かっているのか気になる…

>>240
ゴーヤーの栽培方法や調理法を教えて
http://okinawa.machi.to/bbs/read.pl?BBS=okinawa&KEY=1022668644&START=209&END=209
> 209 名前： ちゅらさん 投稿日： 2004/08/03(火) 08:07:48 ID:IOTlUg16 [ p6191-ip01yosemiya.okinawa.ocn.ne.jp ]
>
> 沖縄ゴーヤーに危機
>
> 地元のゴーヤー農家は、ゴーヤー市場価格の暴落に直面しています。
> 内地（九州地方）の農家が、ゴーヤーの作付面積を２．５倍に増強。
> しかも、今年は猛暑の年とあって、収穫も激増。大豊作になって、
> 内地の市場は完全に、九州産に乗っ取られてしまいました。
> 沖縄のゴーヤーは、内地出荷を全面的に断念という憂き目に遭っています。
> 品質以前に、輸送費の面でペイできない模様。豊作貧乏です

>>239
そうなのですか？
最近目まい凄いし、もうやばいんじゃないかってくらい眠い。
平日はそんなに疲れていないはずなのに、土日は１１時頃寝てるのに、
夕方４時くらいまで寝るんだよ…。低血圧って眠いものなの？

俺は高いとも低いとも今まで特に言われたことないんで、血圧がどれくらいか
意識していないんだが。今年からゴーヤ、６月くらいから毎日１本食ってる。

>242

低血圧なのに血圧を下げる効果のあるものを食べてたら
やっぱり良くないんじゃないかと思うんですが。

私も同じようにやたらと眠いです。
夕方、エアコンの効いた電車の中で凍死しそうな思いをしてでも熟睡するくらい。

でも眠くなるのは貧血のほうかもしれません。
（数値はかろうじて正常値の範囲内。ただし下限ギリギリ。）
血液中の酸素が少なくて脳が疲れやすいみたいです。

ゴーヤに話を戻すと、「ゴーヤ　血圧」で検索したところ、
ゴーヤの実には　「血圧を下げる効果」
ゴーヤ茶には　「血圧を安定させる効果」　という表記があります。
ゴーヤ茶の体験談を読むと、低血圧が改善されたとか書いてあるのですが
コレを信じていいものかどうかはちょっとあやしいと思っています。

どなたか低血圧の人間がゴーヤを食べて大丈夫か知っていたら教えてください

俺も血圧は80-50くらいで最近毎日ゴーヤを食ってるけど、別になんともないよ。
朝弱いのはもう慣れっこだし、低血圧のデメリットはそれくらいだと思うので、全然気にせず食ってる。
上が170ある俺の親父はゴーヤは嫌いで食わないｗ
自家製の梅干を2つも3つも食ってるよ(ﾔﾚﾔﾚ

>>243-244
ありがと！

>>241
情報ありが�d
やっぱり大豊作なのかー豊作貧乏な農家がちょと気の毒。

低血圧の旦那がゴーヤ嫌いなのは、本能的に避けているのか！？
でも薬じゃないんだから、下げすぎはしないと思うんだけどねぇ。

今夜の「チューボーですよ！」で、堺正章と沖縄出身の山田優が
ゴーヤーチャンプル作るんだってさ。

http://okinawa.machi.to/bbs/read.pl?BBS=okinawa&KEY=1022668644&START=208&END=208
> 208 名前： ちゅらさん 投稿日： 2004/08/03(火) 02:36:10 ID:qJPwlClc [ ntoknw006114.oknw.nt.adsl.ppp.infoweb.ne.jp ]
>
> 次回の「チューボーですよ！」は、ゴーヤーチャンプルー。ゲストは山田優。
> http://www.tbs.co.jp/chubaw/
> ゴーヤーチャンプルーは
> 00/07/22（ダチョウ倶楽部）、01/08/25（山咲トオル）、03/08/16（川平慈英）
> に続いて4度目？

つくろうかな・・・
ゴーヤーちゃんぷる・・・

ゴーヤではなく、ゴーヤーさぁ。

山田優はかっこいいねえ〜

ブツブツをみて吐きそうになる　なぜかああいうのだめ

にがいよ　からだにいいのかもしれんが　旨くはない　まあ、僕の味覚がおこちゃまだといわれりゃ・・

ゴーヤ食べられるのが、沖縄通とかオトナと勘違いして
食べられない人に対して優越感に浸ってるだけだろ。

ふつうにふーちゃんぷるーでいいや、漏れ。
沖縄人じゃないし。

>>254
俺の場合は、安いから食う。食い飽きないと言うのもある。
あと、いかにも栄養がありそうというところかな。

>>254
＞ゴーヤ食べられるのが、沖縄通とかオトナと勘違いして
＞食べられない人に対して優越感に浸ってるだけだろ。

何だ？えらく屈折してるな。いじめにでもあったのか？
美味い（と感じている）から喰っているだけだ。

>>254
あの料理はゴーヤの苦味を楽しむ料理なんだから、ゴーヤを取ったら話にならん。
要は、お子チャマなんだね..。

あの苦みがﾀﾏﾗﾝのだけどねぇ。
前、沖縄料理屋で「苦菜」っていうのが出たんだけど、
沖縄ではポピュラーなのかな？

苦菜＝ニガナ（方言だとンジャナ）ですね。



普通にありますけど、ゴーヤほど頻繁には食べないです私は

>>259
サンキュー。
お店で売ってるの見たこと無いです。

ママンのゴーヤーチャンプルー食べたいよう‥
ホームシックになりそうですここみてると

他に沖縄で有名なちゃんぷるーって何？
俺通常

豚肉
そーめん
にんじん
卵
長ネギ
赤唐辛子

で塩こしょう
たまに変わったのも食べたくなってきた

板が増えすぎちゃてるぅうううううううううううううよおおおおおおおおおおおおおおおお！！！

つうか食文化サロンとかそういうの作らないと駄目だと思うよ。
いちいち調味料板とかチェックするのめんどくさい。
重複スレもただでさえ料理板とレシピ板、食べ物板で重複してるのに
検索するのもうざい。
こんなに増やさなくてもいいよ。あと意味不明な区分もあるじゃん
お酒・BARと居酒屋なんて統一してもいいだろうしさ

全くだ。たこ焼き等ってなんだ？

珍味板って必要かよ・・・(;´Д`)。
帰ってきて2ちゃん開いたらﾋﾞｸｰﾘした。

おわ、>>266を見て、板一覧更新したら
えらく増えてる。

ひろゆきの個人的趣味としか思えん。
なんてデタラメなカテゴリー分けなんだｗ

>>262
パパイヤのチャンプルーおいしいよ
ただ、コンビーフ（ポテト入ってるやつ）とパパイヤ（まだ青いやつ）が
入手難しいかも‥味付けはしょうゆです

パパイヤイリチーっていうんだっけか

>>270
うちは「パパヤーしりしり〜」って言ってました。
ちょい恥ずかしいですよね

>>269
確かにパパイヤの青いやつってなかなかないかも。。。
あとコンビーフのポテト入ってるやつってそんなのあるの？
初耳。
しょうゆはいまいちあわないんだよなー自分的に。
でも以上の材料があったらしょうゆでやってみます。
サンクス！

ゴーヤーでカレーつくるとめちゃくちゃうまい。
俺は市販のルーで作ったが、カレーの辛味とゴーヤーの苦味が
マッチしてうまかった。
ただ甘口とかだとあわないかも。

沖縄のコンビーフはポテト（四角くて、大きさはトウモロコシの粒サイズ）入りが一般的です。内地のコンビーフみたいに肉のみはあまり一般的ではないので。

んじゃゆでたじゃがいもを細かく切って自分で加えればオッケーか。
つってもパパイヤがな。。。

お盆で市場が休みなのか
しなびたゴーヤと、痛んで端を切り落としたであろうゴーヤしか
近所に売ってない。。

ゴーヤチャンプルーたべたいよぉ

＞276
庭かベランダのプランターに自分で種植えたら？大量になるよ。
食べるのが追いつかないくらいにね。翌年は庭が悲惨なことになりますが。

うちもきゅうりの要領で植えてみたら、ゴロゴロ出来た。
売ってるやつより実が小さいので、一日2,3本食ってもまだ余る。

>274
コンビーフと、ポテト入りのコンビーフハッシュの二種類がある。
後者の方がよく使われるけど、私は前者も好きだ。

>279 せうですか。私は二十数年間コンビーフハッシュのみ・・・でもコンビーフハッシュって単品をご飯にかけて食べるのが好き (´-`).｡oO(スッゴク食べたくなってきた・・・

>>280
それﾒﾁｬ美味そう…

生でも食べれるのかな？アクとか心配ない？

無理やろ。
カメムシすら寄り付かない植物。

食えるよ。
そのままだとつらいけど、塩もみしたり水に晒せばモーマンタイ。

>>284
神

よく行く店でおひたしなんか食うけどな。
苦味強いけどｼｬｷｼｬｷしてｳﾏｰ。

おひたしは湯がいてある

>>287
いや湯がいてないと言ってた。

ゴーヤにも種類があるのかも

糠漬けにするとうまいかもと、今ふと思った。

黄色くなったら
中身くう(゜∀゜)ｱﾏｰ

苦みの少ない白ゴーヤーってのが売ってたな。
高かったから買わなかったけど

ごーやー余り売ってない、名古屋では人気無いのかな。

ゴーヤを牛肉と一緒にキムチ炒めにしてみた。

全然合わなかった・・・

ゴーヤーを塩もみして水で洗うと程よい苦味になって( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!!

↑もったいない…

ちんちんぷるぷる

おまえらは豪勢な食生活送り杉

てゆーか、いくらゴーヤが体に良いからって
そればかりでは毒ですよ。

300

塩もみしたゴーヤーをツナとマヨネーズで和える。
飯のおかずになってうまいですよ。

茹でないの？

>>301　に薄切りにしたタマネギも混ぜると
さらにうまいです。塩気が入って時間が経てば
苦味がどんどん弱くなっていきます。

苦瓜はやっぱし
てんぷらだろ。サクサクウマー！

ちゃんぷる作るとき、ゆで時間の半分くらいしかゆでてないけど、
炒めるとどうしてもゆるゆるになっちゃう。

だし汁使うからかな。。。。
それとも一番最初にゆでて水洗い、んでざるにのせてその間に
材料切ってるののが（時間おいてるのが）いけないのか。
わからん。

いためるときは切ってわたを取ってそのまま使うなあ。
茹でると歯応えが失われちゃいそうで。

歯ごたえも欲しいってことなら冷蔵庫で水分を飛ばしてから調理して頂けると良いかと

>>279
そうかポテト入りはコンビーフハッシュって言うんだ〜そうだそうだ。
内地に出てきて初めてコンビーフハッシュじゃない変なコンビーフ見て「まずそう‥」
って思った。食わず嫌いなんだけどね

よし、とりあえずお前、夜勤明けの俺にゴーヤチャンプルー作ってオリオンビール買って鯉↓

今冷蔵庫を見てみたらゴーヤーとレバーと塩しかなかったのでこれを炒めますね。
あと、ビール買ってないし買いに行くの面倒なのでリンゴ酢で勘弁してください。

３日連続ゴーヤちゃんぷる





でもｳﾏｰ

どうでもいいがゴーヤでなくてゴーヤーだ

どうでもいいなら書くなこのクソボケが

語尾のばし撲滅運動推進中！

スーパー　→　スーパ
シーソー　→　シーソ
ヨーヨー　→　ヨーヨ
タービー　→　タービ
・・・等々。ご協力よろしく。

311です。島ンチュなんですけどあんま「ー」とか気にしないですよ

　　　　ﾌﾟｰ
〇|￣|＿＝З>>312

今年ゴーヤチャンプルー実家で食べておいしかったから自分でも作って食べてる。
びっくりしたのは口内炎ができたときに実家でゴーヤチャンプルー食べたら急速に縮んで治ってしまったこと。
３日前に食べたときもできかけの口内炎があったのだけどひどくならずに治りかけていたりする。
ちなみにゴーヤ、豚肉、豆腐、卵で作る。
胃腸が弱い私には強い味方、ゴーヤチャンプルー。

セブンイレブンのゴーヤちゃんぷるー、なかなか美味いぞ。
苦味もほど良い加減。一年中売ってくれるといいのにな。

>>317
そういや口内炎にはビタミンCが効くから
みかん食べろってよく言われたなあ。

ゴーヤーはV.Cの含有量がすごく多くて
しかも調理熱によっても壊れにくいそうだから
口内炎にいいのかもね。

もう限界。
庭に大量に出来まくってるから毎日ゴーヤー。
ウチのオカン、オカズの全てにゴーヤー入れてくる。もともとあまり好きでは無いのに、
拷問に近いです。あと１か月は続く予感。

>>320
もうすぐ天国

>>320
ゴーヤーの炊き込みご飯にならない事を祈る

うちも畑に鈴なり。種が赤くなるくらいまで熟れたやつは甘みが出てうまいね。
毎朝1本食ってるけど他の家族があまり食わないので、よそにあげちゃってるみたい。
今日(正確には昨日)も朝はツナマヨ和え、夜は天ぷらだったよ。
お陰で最近お肌がパッツンパッツン。

>>318
アレは、ゴーヤが足りないと思う。

それにしても、最近は高い！なんで1本100円もするんだ。

>>324
きっと万人向けに材料の配合を試した結果がアレかと。
ゴーヤビギナーおすすめ、って感じで。

なにやらゴーヤのブツブツが大きいほうが苦味が少ないとかっていう話を聞いたのだけど
真偽はいかに？？
だれかわかりませんか？

あまりにゴーヤが取れ過ぎるので
ゴーヤジュースをつくた。
リンゴやオレンジいれてのみ安くすれば可能かと。

10倍に希釈しても飲めなかった……。

>>319
ついでに皮膚（じゃないや、口の中は粘膜だ）を再生させるために必要な
たんぱく質が豊富だということに気がつきました。
しかも違う食品（うちでいうところの３種類の具）からまんべんなく取れるからいいのかも。
V.Cは再生促進してくれるし。
だれか口内炎ができた人、試してくれないかな。

アミノ酸　まとめて　ドン！（パクリ

みかんは口内炎にしみそう・・・
でも冬は口内炎でなかったな。

自宅で作ろうかなあ、ゴーヤ。
昨日ははじめて自作した。
ニラ入れてみたらけっこううまかった。
オイスターソースもちょっと入れて・・

ゴーヤーの天ぷら、意外に美味しい。
前に那覇の「山本彩香」っていう店で食べたとき、
おや？っていう感じで美味しかった。

>>329
カキ揚げに入れて見て！ウマイよ！

今晩は、ゴ〜ヤ〜チャンプルだぁ〜
銀座わしたショップで島豆腐も買ってきたぞぉ〜
大豆が高騰してるから9月１日から島豆腐値上げって書いてあった・・・（泣

なんだかんだでなんでも美味いな。糠漬けなんてのはどうかな？
既出だったらすまんす。

ゴーヤ苦い・・・。おいしく食べれる方法ゎないかなぁ。

カレー風味で、薄切りのゴーヤをからりと揚げて、ゴーヤチップ。

おつまみにさいこ〜

最近食べてない･･･
食べたい･･･（⊃д｀；）

ゴーヤーちゃーん

プルー

>>334
おれもゴーヤチップス大好き。スライスして揚げるだけ。チョー簡単。

>>336
中山美穂がやってた一番搾りのCMね。
あのシリーズは大好きだったよ。
ビールが飲みたくなる。

俺沖縄だけど、ご〜や〜大嫌い！
みんな無理して食べてるとしか思えない。

あそ

>>338
覚えてる人がいてうれしいよ
なんか中山嬢は個人的にはかわいいとは思わないけど好きだな

本場で食べたらヤミツキになりますた。ちゃんぷるぅ大好きです

ゴーヤの味もいいけれども、あの歯応えもいい。

そろそろ入手困難な季節が来るか、、

乾燥ゴーヤーを買えばいいのかな。

【映画】森田健作“公約”映画製作実現「ゴーヤーちゃんぷるー（仮題）」
http://news18.2ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1097097405/

食いたい・・・

９月のある晴れた日、それまで試したことのなかった｢ゴーヤーチャンプルーの素」を買った。
その後台風が来た。
その後店頭からゴーヤーが消えた。

「ゴーヤーチャンプル−の素」は来年まで封印・・・

>>348
この時期でも売ってる店もあるよ

高いけどね、売ってる店はある

きのう398円でりっぱなの買ったよ。
この時期にしてはまあまあかな。
138円のごーやちゃんぷるの素と
480円のポークランチョンも買ったから
沖縄料理店で食ったほうがお得かもしれんともオモタ。

久々にごーやちゃんぷるにありつけた・・・
うまかった・・・（T∀T）

ごーやぱーてぃーーーー

ゴーヤスライス、ってスナック風味のゴーヤなら今食ってるウマー。