【ﾆｶﾞｰ】ゴーヤー・苦瓜・ゴーヤ・レイシ【ｳﾏｰ】

ゴーヤのビタミンＣは加熱しても壊れないと聞いた。
あと、ゴーヤは身体を冷やすので、夏場の暑い盛りには
最適なのだそうだよ。

じゃあ生姜を入れるとどうなるんだろう・・・

ゴーヤデビューでつ。安いので買ってしまいました。どうやって食おう・・・

>>927
初心者は先ず半分に切る、中のワタと種を取り除いてスライスしたら塩揉み。
チャンプルーにしれ！

>>927
ウェルカム！
928のとおり下処理したら、ハムと一緒に炒めて
塩コショウで味つけて卵絡めたいんちきチャンプルーは
いかが？　これだけでも充分ｳﾏｰよ。

ワタをとるのはスプーンでザクーッとこそげばＯＫだ。
ワタをきれいにとると苦みが抑えられるそうだよ。

あと、火を良く通すことでも苦みが抑えられるね

スライスしたゴーヤーとタマネギを冷蔵庫で放置されていた
フレンチドレッシングであえたらうまかった。ついでに
ツナを追加してクラッカーにのせたらつまみ風になった。

>>928-930サンクス。ちょっと・・・いやかなり苦かったけど美味しくいただけました。

今日、デパートの見切り品狙って数ヶ所行ったけど
どこも見切ってなかった。１本２００円以上は高い。
明日も懲りずに行ってきます。暇人なので・・・

ゴーヤの値段ってそんなに地域差があるのかー
うちは九州。頻繁に1本100円でセールしているので
そのときゲットしてます。
でも旦那、嫌いなんだよなぁ…体にいいんだぞー

http://ime.nu/page7.auctions.yahoo.co.jp/jp/auction/g20365416
>>899 この写真、面白過ぎ。ゴーヤだけ売ってくれって感じ。

都内だけどプランターで簡単に出来るかな？

冷や奴にゴーヤーとトマトのスライスを乗せ、細切れベーコン炒めに
砕いたピーナッツを降りかけ、上に温泉卵を乗せて醤油ドレッシング。
これからの季節はこれ最強！

>>936
日差しと暑さがないと実がちゃんとならないと聞いたことがある

>>935
なんでゴーヤつけるんじゃー！　禿藁!!

>>936
収穫目的でなく趣味の園芸の一環として楽しみなされ

ピーマンが甘く感じるようになってしまった。

>>936
ここを参考に
にがうり倶楽部
ttp://www2u.biglobe.ne.jp/%7Ebird-st/goyaindex.htm

一株でも結構取れます

ゴーヤ、見切り品無し。１本３００円近いんじゃ買えません＠都内

おお、那須にも植えよう。
サンキュー！>>941

>>941のを見てきた
北海道でも栽培できるんだ〜すごいなあ
それと葉や茎も食べられるんだってのにびっくり
どんな味なんだろう。やっぱり苦いのかな？

私も>>941見てきたけど、プランターに犬のウンチを
入れたり、米の研ぎ汁を入れたりというのは疑問。
害虫の温床になっちゃうよ。

ゴーヤはわりと病気や虫には強いと言うけれどね。

ためしてガッテン「活かす！ ゴーヤー効果」
6/2(水)20:00〜20:45
http://www3.nhk.or.jp/omoban/main0602.html#01

暑くなってきて安く手に入れられるようになったせいか、
スレ伸びてますねぇ。私も今日は、一本98円で買った
立派なやつを、豚バラと適当なお野菜でチャンプルーにします！
旦那はあまり好きじゃないようだが、これを食べると私は
元気が出るんだよな〜。

今日の息子（年少）のお弁当のおかずはゴーヤフライでした。
うちの定番はベーコン、スライスゴーヤ、鰹節を炒めて醤油、一味唐辛子
で調味したもの。（気が向けば味の素も入れる）
レパートリー増やしたいな〜。カレー味とかどうでしょう。

>>950
嫌な親だな。子供がどんなに辛い思いをしたか判らないのか。

寒冷地だと大きくならない気がしる。

つうかまた移転・・

ゴーヤチャンプルーはうまいｗｗ

子供の味覚がわからなくて親の味を押しつけるのって良く有るね

あぁ、化調で子供も辛い思いしてるだろうねw

親のおかげでゴーヤ好きになるかもしれない。
なんで950をいじめるの？

きっと子供のとき嫌いなものを無理やり食わされていたんだろう。
そして「残したらプリンはあげないからね！」と脅されて…それは私だｏｒｚ

まあ、幼児に苦味はかわいそう、と思ったんじゃないの？
950の子供は味覚が大人なんだよ。人それぞれ｡

沖縄じゃ幼児だってゴーヤ食ってるよ

>>957
私子供の頃からお菓子・甘いもの嫌いでゴーヤ・キムチ・珍味etcガンガン食べてたよ。

自作のゴーヤはさらに苦味が強い(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
去年は冷夏だったけど小ぶりなものがかなり収穫できましたよ＠区民農園
今年はｿｺｿｺ暑いらしいので期待できそう♪

ゴーヤーは調理次第で苦味は抑えられる。

苦くないゴーヤなんてゴーヤじゃないやい！

>>961
次回「ためしてガッテン」では
苦みをコクに変える秘訣を伝授だそうですよ。

片栗粉まぶして揚げる。
簡単ｳﾏｰ

チャンプル用に使う豚バラを茹でるときや
炒めるときの調味料に泡盛を少量いれるとｳﾏｰですな。

↑本格的ですな。

沖縄ではもともと三枚肉をドカッと茹でて置いてあるから
チャンプルー作る時はそれを適当に切り分けて、ついでに
炒める時には取り置きの茹で汁をさっとかけ回す。
これをさりげなくやられちゃ、オバァの味にかなうわけがない〜！

ラードも自家製だしね。

ああ、沖縄のばーちゃんのちゃんぷる〜が食いてぇ！！

しょぼしょぼのゴーヤー２本150円でした。
お家に帰ってきて水につけておいたら
シャキッとしたのでちゃんぷるーにして
食べました。明日も食べるぞー。

沖縄に行ったとき、ホテルの朝ごはんがヴュッフェで
豚の角煮みたいなのがあった。すげー！？朝から？とおもたけど
食ってしまった

朝からゴーヤもあった？

ここは沖縄県民のカキコはないのかな？
イロイロ話聞きたいね。

ゴーやーはなかったです。

沖縄の民宿に泊まったときの朝ごはんです。
ゴーヤーチャンプルーがメインでした。
ttp://pukapuka.s1.x-beat.com/img-box/img20040531221842.jpg

翌日の朝ごはんです。
ゴーヤーのおひたしがさっぱりとおいしかった。
ttp://pukapuka.s1.x-beat.com/img-box/img20040531222346.jpg

パインや卵の大きさと比べてもらえれば分かるように
微妙に量が多い・・・。沖縄はどこもそんなに気前いいのでしょうか。

どっから見ても玉汁の食事w
微妙にじゃなくて、ここは食事の量が多いので有名な宿だよ

ホテルというのは日航オリビラ？（名前失念）です。