【はちみつ・ハチミツ・蜂蜜】

その名の通り蜂蜜スレです。

大手メーカーの蜂蜜、国産蜂蜜、通販、
味、蜂蜜を利用したレシピなどについて語りましょう！

最近国産のれんげはちみつに興味があって、色んな通販サイトを覗いています。
おすすめのはちみつあったら教えて下さい。

レシピ板のはちみつスレです
ハチミツの活用法
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1018148976/

私の知る限り。（個人的な好みに基ずく評価）
１）栃　東北では最高と称されるだけあって美味い。色は薄い。
２）レンゲ　年々純度が落ちて（他の花の蜜が混じって）味がくどくなってきた。
　　純粋なのはほとんど色が無く、味は最もさっぱり。
３）ミカン　色は濃く、あじも濃い。こくのある蜂蜜が好きな人は、最高と言う。
４）アカシア　平均的な、無難な味。色も普通。
５）ネズミモチ　暗褐色。漢方薬のような味。
６）そば　黒褐色。味にはかなり癖がある。

以下、番外編。
１）オオミツバチの蜜（東南アジアなど）
　　赤褐色。酸味が強く、きつい味。
２）ハリナシバチの蜜（東南アジア）
　　濃赤褐色。更に酸味が強く、カルピスの原液のよう。
３）ブッシュハニー（ニュージーランド）
　　いわゆる、百花蜜。野生の花混合。
　　ナフタリンのような、すさまじい風味。最低にまずい。

対馬で売っていた、日本ミツバチの放し飼いの蜂蜜、１ｋｇ１５０００円
もした。「放し飼い」って、みんなそうじゃないの？

>>1
ケされるぞ…
やつらに…

言いだしっぺのレス無し。面労内。

中国産の蜂蜜ってどうなの？

>>7
なんかダメって噂を聞いたけど分からないから私も知りたい

レンゲの蜂蜜部屋に置いてたら
固まってしまったんですが湯煎で戻りますか？
底に黄色いのが溜まって容器の内壁に糖分と思しき
砂糖みたいなジャリジャリしたのが。

>>9　冬は固まりやすいですよね。湯煎でオッケーだと思います。

ところで蜂蜜って､幼い子供には与えちゃダメって聞きますが､
何歳くらいから大丈夫なんでしょうか?

>>7,>>8
「ストレプトマイシン」っていう抗生物質が
検出された事例がある。
今は、輸入時に全ロット命令検査を実施中。
（日本の食品衛生法上は、検出されてはならない。）

その話は、ボツリヌスじゃなかったっけ？

スレ立てしておきながら長々と書き込みできなくてごめんなさい。

色んな通販サイトを見ていただのですが迷いに迷って
近所のスーパーで購入してしまいました。
国産野の花はちみつ800ｇ900円（安〜）
狙っていた国産レンゲのはちみつは250ｇ900円
この時期はちみつレモンで大量消費するのでつい妥協を…。

>>10さん
はちみつは天然品で高温殺菌を施していない為、
一歳未満の乳児の引用は控えた方が良いそうです。

それでは名無しに戻りますね。

品質をちゃんと表示してほしい。
水分量と糖度と比重くらいは表示しろよ……

>>13
×引用
○飲用
でした。

>>13 ありがとうございます！一歳以上なら大丈夫なんですね。

>>14
スーパーでしか蜂蜜買ったことないんだな、君は・・・

ハニートースト食べたいけどカロリーが…

みかん蜜を買ったのだがほんのりフルーティーで美味だった。
ソバ蜜はくせが強いが体に良いので食べている。
タンポポ蜜も以外と美味でした。
外国の蜂蜜も有名なのが沢山あるけどどれが美味ですか？
マヌカってどんな味なんだろー？

養蜂家の方のスレがあったような気がするんですが、
どなたかご存知ですか?

マヌカの味って、スパイス系というかなんというか、シナモンみたいな感じです。

はちみつはノドにいいといわれていますが、昨日行った栃木県の養蜂園でもらった
パンフに「くりはちみつは昔から咳止め、喘息に良いといわれ｣とありました。
そこは販売しているはちみつの味見が出来るので、７種ほどテイスティングしてきま
した（^-^）
くりはソバほどクセがないと感じたので、一瓶購入。
価格も良心的で、ネット販売もしてます。店主ご夫婦も気さくなかんじでいいお店
でした。ちなみに購入した蜂蜜の価格は
　・れんげ　６００グラム　１８００円
　・くり　　　６００グラム　１０００円
　・そば　　６００グラム　１０００円

すいません、自己解決しますた、、、
農林水産のとこでした

【養蜂業】に関して教えてください。
http://society.2ch.net/test/read.cgi/agri/1015400246/
おせっかいだった？

杉養蜂園のはちみつはどうですか？
九州物産展に来ていて試飲してみたら美味しかったんだけど。
ほかにもゆず蜜みたいのあるのかな？母がゆず好きなので
情報あったらお願いします。

age

薬局で売ってる蜂蜜1kg500円くらいでそこそこ普通の味だけど
それじゃダメデスカ？

ビーナスフォートだかイクスピアリの蜂蜜屋でスミレの蜂蜜を買った。
一口目は「げっ！凄い臭い！」と思ったけどなれてくると美味しいです。
でも大瓶１つ5000円くらいするんじゃなかったかな。高杉

安い奴ってはちみつ以外に砂糖入ってるから嫌だ。

>27

砂糖入りってちゃんと成分表示されてるものなの？

>28
混ぜ物してるヤツは、どっかに小さく加糖とか水あめとかの記述があるよ

>29

なるほど、目をさらにして確認するようにします。

スーパーによくあるレンゲ印のはちみつと、
この前購入した国産のレンゲはちみつを食べ比べてみたら全然違うのね。
国産のは、甘いのに全然後味がしつこくない！さっぱりって感じ。
レンゲ印は中国産で多分混ざり物は無いと思うけど何であんなくどい後味なのかしら？

>>24
ゆず、ブルーベリー、レモンの果汁入りがありましたよ。
今、ゆず入り飲んでいますが、後味すっきりしてて飲みやすい。

生協のコムハニー(ミツバチの天然巣蜜)ってどうなんでしょう?
食べた方いらっしゃいますか?

国産のはちみつを使っていたら、ある時、ビンの中にカビのようなものがたくさん浮かんでいた。そんな経験された方いませんか。店の人に聞いたら、よくわからんと言われた。ちなみに値段の高いはちみつでした

純粋なはちみつを食べてたら、ビンの中にカビが浮いていたことがあった。安いはちみつを使った時にはそんなことはなかった

>33
巣ごとはいってるやつ？
アレ、どうやって食べろと？
巣ごと口に入れると最後に蝋が残るが、味の無いガムみたいだぞ

はちみつにカビは生えない。

>>34,35
蜂蜜が結晶化したものでは？

生協のじゃないけど、巣ごと食べる蜂蜜、食べたことあります。
中の蜜はすごくおいしいんだけど、あの巣は蜜ろうなので、口に残ります。
ホットレモンとかに使うと溶けるけど、冷めるとロウが固まるし、あまり良い感じじゃなかったな。

蜂蜜は各地域で趣味で作っている人が結構居る。ウチはその人に分けてもらってる。
れんげ蜜とほとんど同じのアルファルファとかいう牧草の蜜が1.2ｋｇで1500円。結構美味しい。

電話帳を調べると養蜂業者が載っているので問い合わせてみると良い。養蜂業者が遠い場合、近くの趣味で作っている人を紹介してくれる事もある。

はちみつと牛乳とクロレラを混ぜて飲んだら、トイレから出れなくなりました

のれんげはちみつに興味があって

蜂蜜はチーズにかけるとおいしい。
ぜひやってみて。

ロックフォールがあるのでさっそくやってみよう。

レポｷﾎﾞﾝﾇ

結婚式をホテルでやったとき、前夜泊まって特別コースのディナー食べたんだけど、
「食後にチーズは如何ですか？」といわれてワゴンにいろいろな種類のチーズが
ならべてあった。慣れてないから「食べやすいのをお願いします。」とたのんだら、
3種類選んでくれたなかに、ブルーチーズ（種類は忘れた）にオレンジの花の蜂蜜
をたらしてくれたのがあった。初めて食べたけど、まったりしたチーズに香りのいい
蜂蜜がからまった食感はなかなかウマかったよ。

最近国産のれんげはちみつに

アカシヤが好き

ゆず蜜がさわやかで好き。
杉養蜂のおまけに心惹かれちゃうんだけど、はちみつで
1万円も買えないよー。今月はトマト。
お母さんが昔の人だから、昔ながらの〜って言う文句に弱い。
だれか、おまけトマトの感想。。。なんてないよね。

さくらんぼ蜂蜜のフルーティーな風味が好きで、
毎朝トーストに塗って食べています。
蜜蜂さんありがとう。

オレはハチミツ大好き人間で、普段から紅茶に溶かして飲んでいた．
ある日、親がチューブに入った特売品ハチミツを買ってきた．

そのうち腹の調子が悪くなり、（ビロウな話しで恐縮だが）外出先で半日に20回以上、トイレに駈け込むこともあった．強烈な下痢だ．
当初、全く原因が解らなかった．
健康食品の代名詞でもあるハチミツを疑うことなど思いもよならかった．
食事の記録をつけ始めて、ハチミツを摂った日に限って腹が下っていることに気付いたのは2ヶ月後．ハチミツ摂る日、摂らない日を設定して人体実験済み．ちなみに、オレは甘味料不耐性の傾向があって、ある種のジャムなどは全く受けつけない体質．

ラベルには中国、ﾆｭｰｼﾞｰﾗﾝﾄﾞ、etc の混合品とだけ記載されている．聞くところによると、成分表示を偽って、水あめなど混入させている業者もあるそうだ　許せン．

そこで蜂蜜スレの皆さんにお聞きしたい．
この業者にお灸を据えるには、どうすればいいだろうか．
消費者センターに通報　それとも２ﾁｬﾝで製造元をオープン？

レンゲとアカシアが好きです

中国産は避けるべし・・・危険

１００均ではちみつを買ったら、砂糖の味しかしなかった。。。
デパ＾トで蜂の巣入りの蜂蜜を買って食べたら、超おいしかったよ

おいしいパン屋で　高橋さんちの蜂蜜ってのを買った。
ローヤルゼリーやプロポリスの成分が入ってそうな凝縮された
蜂蜜だたのだろうか。ぴきーんと元気になって一日絶好調。
口内炎まで治ったよ。
質のよい蜂蜜って長生きの秘訣かもしれね。ベジタリアンだから
こういうの食べるとほんとたすかるよ。

ベジタリアンって、蜂蜜は食ってもいいの？

ハニートーストが食べたくて、蜂蜜買ってきたけど
原産国がアルゼンチン・中国ってなってるけど大丈夫だろうか？

はちみつが白く濁って固まった。
レンジでチンすると元に戻る。
普通はちみつって固まるものなのかな？

みかんはちみつが好き。
濃厚で、酸味があるけどそれがまたよい。
はじめて食べたときの感動は、いまでも覚えてるよ。
おもわず、そのままばくばく食べてしまった。

>>57
どこのスーパーでも手に入るポピュラーな蜂蜜ですよね。
中国産は危険と噂されますがアルゼンチン・中国産と書かれると
いいのか悪いのかわからなくなってしまいますね。

>>58
固まるものですよ。白い部分だけで売ってるのもあるよ。

>>59
私もみかんはちみつ好き〜
親の実家が和歌山なんだけど
5年以上前にもらったみかんはちみつ、まだ食べ続けてるよ・・・
巨大な瓶入りなんだ。
おいしいよね・・。

>58
はちみつの種類によって固まりやすいものと比較的長い間液状がつづく
ものがあります。
そういえばソバのはちみつは２年近く前に買って台所に常温放置・寒い
季節を越してるのに固まらないなぁ。

>>58
レンジはやめたほうがいいと思いますよ。
なるべく湯煎で。

しかし、中国産ってやばかったのかあ。
近々国内のを買ってきて味を比べてみます。

はちみつって固まるものなんですか。知らなかったです。
教えてくれてありがとございました。
今度からレンジじゃなくて湯煎にします(･∀･)ノ

海外の蜂蜜ってやたら粘りがないですか？
あれって水あめの感触っぽい。
表示されてなかったけど混じってることってあるかな・・・・？

>>65
やたらに甘いんだよね
表示はなかったの？
結晶化していないものは、やばいのかな

本物のはちみつは低温で固まると聞いたような聞かなかったような･･･
本物の馬油も低温で･･･（以下略）

安いのは水飴がタプーリですが

木苺の蜂蜜試したけど、あっさりして癖なさ過ぎだった。 以前伊勢丹の地下で買ったオレンジの蜂蜜が激ウマだったけど、時期物だから兵庫のみかん蜂蜜にした、りんごも良いけどみかんは香りもいいから好きだーっ!!

今頃このスレに気づきました。
前スレのミラーと関連スレです、ﾄﾞｿﾞ。

はちみつ　ハチミツ　蜂蜜　ハニー　HONEY
http://ruku.qp.tc/dat2ch/0312/31/1054427875.html

【養蜂業】に関して教えてください。【農林水産業板】
http://society.2ch.net/test/read.cgi/agri/1015400246/l50

蜂蜜が固まるのって、蜜の種類じゃなくてその瓶ごとの物のような気がする。
以前、知り合いの養蜂園で作ってる同じレンゲの蜂蜜が２つあって同じように
流しの下に置いておいたら片一方は固まって、もう片一方は普通のままだった。

中国産の加糖はちみつは、どのくらい加糖なんですか？
この前ハチミツシロップというのがあって、はちみつ20%と書いてあった。
20%は少な過ぎと思ったんですが、値段的には安い加糖はちみつと同じくらいだったです。
ということは、普通に売られてる加藤はちみつもそんなモンなのですか？
もしそうならいくら高くても純粋なはちみつ買わないと意味がないですよね。

蜂蜜が固まって容器から出てこない

>>73
そこで湯銭ですよ

69だが伊勢丹の地下のはエディアールだった、しかも量り売りが今の時期だけで、瓶入りは常時あるそうだ。 レモンの蜂蜜を買ったが、オレンジの方が香りが好みだった、あ〜、２個買っちゃったよ…

クリーミーな状態にしたハチミツｳﾏﾏﾏｰ(ﾟДﾟ)
仏産は高いけどこればかりは買わずにいられない。
しかし、中国産のハチミツって何故クセが強いの？教えてエロイ人

>>76
ニンニクや高麗人参など薬草の蜜が混じるため。

昨日ディスカウントストアで中国産純粋蜂蜜1000ccを２９８円で買いました。
表示によれば純粋蜂蜜のみでぶどう糖などは混ぜられていないはずです。
食べてみて感想をカキコします。

中国産蜂蜜については>>70の前スレ参照のこと

知り合いの養蜂所では、アカシヤ、トチ、リンゴの蜂蜜を扱ってる。
自分はリンゴのが好き。
オレンジの食べてみたいな　ｳﾏｿｰ

今まで近所の店で売ってるニュージーランド産のやつしか食べたことなかったけど、初めて通販で青森のトチ蜜買った。
ヤバイうますぎる。
今まで食べてたのがハチミツじゃないと思うくらいぜんぜん違う、すげー香りが高くて上品な酸味で、味も良い、いやーこれはすごい、国産すごいまじでぜんぜん違う。
国産食べたことない人はまじで一度食べるべき。

Adding honey to diet may help health

ttp://news.yahoo.com/news?tmpl=story&u=/nm/20040329/hl_nm/honey_antioxidants_dc

むこうでもそば蜂蜜食べるんだね。

>>83
むこうって欧米ってこと？

ラフレシアの蜂蜜ウマー。

>84
>82の文章中に
>For 29 days, participants added 4 tablespoons of buckwheat honey to their daily
diet. The researchers tested two types of buckwheat honey with different amounts
of antioxidants

とあって、"buckwheat honey"はそば蜂蜜のことで、文章はカルフォルニアの大学での
研究のことを書いているから、「むこう」とは米国のことだと思う。

奈良にある、やまと蜂蜜とやらのは良いとか？
プロポリスやらも

ミラノで買ってきた黒スグリ入りのハチミツがうまかったなあ。
色はブルーベリージャムと同じぐらい、味は酸味フルーティーなハチミツ。

蜂蜜には、蜜蜂の唾液とかも含まれてんだよねぇきっと。

う〜ん！！蜜蜂とﾊﾆｰｷｯｽ!!唾液を絡ませて濃厚なｷｽなんて、ﾛﾏﾝﾁｯｸ！！

>>89
蜂蜜は蜜蜂が花粉を飲み込んだ後に｢オエー｣と吐き出したものだよ。
含まれてるものは唾液どころじゃないだろ。
でも美味いから気にしないで食べてるだけだよ。

蜂の吐瀉物ありがたや。

我々人間は蜜蜂君のゲロを頂いてるの？

すごいｼﾞｻｸｼｴﾝ

やはり本物は美味しいです。
色々食べてるわけじゃないけれど、
昔住んでた岩手の安代町の蜂蜜が美味しかった。
夏はトマトにかけて食べる。
冬は紅茶とパンに白く固まったとこをザりザり塗りたくって食べる。
そのせいで、その辺の店で売ってる「蜂蜜」と称する物は
食べられなくなってしまった・・・。

>>93

(ﾟДﾟ)ﾊｧ？漏れのｶｷｺは89と92だよん。他のは知らんぞ。

どーでもいいよ

本物の蜂蜜は高いね

>>97
本物の純粋蜂蜜をディスカントショップで３００円台で買ったよ。
中国製で何の蜜なのか書いてないのが不気味だけど味は悪くない。

前スレ読むと中国産の蜂蜜は食べられない

全スレ読んでないからハチミツ食べれるぞー♪
トーストにとろーりもいいねー♪

プランタンハウスで売っている蜂蜜ってどうよ？

プランタンって銀座ですか？今度見てみますねー☆

>>101
過去スレで話題になってた気がする

プランタンに入ってる輸入食材店ブランチハウスの事？

あーそうなんですね？ありがﾄﾝ！
機会があったら行ってみますね。
昔、築地で仕事をしていたので、銀座って
とても懐かしいでしゅ。

レンゲの花が咲き始めました。いよいよハチミツの採れるシーズンです。

おいしいハチミツが安く手に入るといいですね。

ラベイユの蜂蜜は美味しいけど高い。。。
ラ・メゾン・ミエル・ナミキのも同じような感じなのかなあ。
「花蜜だより」の桜蜂蜜が楽しみ。

銀座か・・・
大学生は行きづらいんだよなぁ

んなこたーない
楽しめ！>銀座
面白いよ。

>>108
ラベイユの蜂蜜、どの味がおいしいですか？
種類ありすぎて選べなかった・・・・・

オレンジだか蜜柑のはちみつって旨そう

>111さん
私は108さんじゃないんですが…
さっぱりめが好きならニュージーランド産の「タワリ」やフランス産の
「ブルゴーニュ・ドレ」が美味しいと思いました。スペインのオレンジも
爽やかで良いです。ひまわりやみかんも癖が無くて良い感じ。まった
り目が好きならリンデンも良いですよー。

お店のコメントで個性的って書いてある茶色っぽい蜂蜜は結構癖が
あるのでヨーグルト等に使うには癖が強過ぎに感じる事があります。

ラベイユの蜂蜜は結構高いから、他では売っていないような蜂蜜を
選ぶのが良いんじゃないかと。あと、最初に色々試したいならガジェ
ットブックスで出てる「蜜の味」がお勧め。付属のブックレットは対した
内容では無いけれど、少量とは云え蜂蜜8種類が試せるのがｲｲ!です。

長文ｽﾏｿ。

108っす。
ﾗﾍﾞｲﾕ、確かにいっぱいありすぎで迷いますよね。
高いし。

私はｸｾｱﾘ系がけっこう好みなもので
FOREST(森の花の百花蜜)などを持ってたりします。
(焼き立てのﾊﾟﾝにｸﾛﾃｯﾄﾞｸﾘｰﾑやｶｯﾃｰｼﾞﾁｰｽﾞを
こんもりのせて、そこにｽっと垂らすと旨いっす)

ﾏﾇｶがﾒｲﾝ商品みたいですが、数種類あって
どれもﾋﾞﾐｮｳに味わいが違ったりしていて面白いです。
全商品味見させてもらえますが、3つ目くらいから
段段甘味で口が効かなくなってきます(藁

お験しｻｲｽﾞ10個ｾｯﾄ5000円なんて商品もありました。
113さんｵｽｽﾒのｾｯﾄが一番安くて少量ずつ試せて
いいんじゃないかとー。

有名な岡山の○○養蜂場のはちみつは、高いと思ったら
全国の養蜂場から小売する価格に近い価格で買い占めているそうだ。
生産元で買うと半分以下の価格で購入できるそうだ。
国産だと何でも買い占めているので、価格の割には、品質は良くないらしい。

>113さん、>114さん
薦めていただいた種類、
もらってきたチラシ（？）に早速チェック入れました。
今度行った時試してみます。
何種類か味見させてもらったんですけど
>114さんのおっしゃるとおり段々訳わかんなくなってきて
選べなかったんですよね。

お二人ともありがとうございました。

>>115
日本酒業界でも同じじゃん。

>>117
品質よりも量。販売量の多いところは、どこでも仕入れが大変なんでしょうね。
小さくても生産者と話が出来るところで、買うのが一番だな。

>>115
それだったら、外国産を「国産」と言って販売している業者よりマシだな

すぐに結晶化するのと、全然結晶にならないのと

どう違うのか？

外国産を国産で売っている場所多いよね！食べと大違いだよね。並みの蜂蜜を外国産で売っていて、
国産を高級品で売っている場所もあったけ。食べるとバレバレ！

メイプルシロップのスレはないんですね。
ハチミツよりこちらが好きです。高いけど。

>>120
花の種類

日本で働いている蜜蜂のほとんどが外来種。
花も多くが外来種だけど、国産と海外産の区別ってなんなのさ？

はちみつソーダウマー。

>>19

>>125
西洋蜜蜂は、蜜をたくさん集めて飼育しやすい。
日本蜜蜂は、西洋蜜蜂に比べると集めないし、飼育が難しく蜂蜜の品質が悪い。
しかし、珍しいから高価なだけ。

>>127
>蜂蜜の品質が悪い。

これって、どう悪いのよ。

<128
日本蜜蜂の蜂蜜は、西洋蜜蜂の百花蜜とほぼ同じらしいよ！
蜂蜜屋さんによっては、西洋蜜蜂の百花蜜を日本蜜蜂の蜂蜜と言って売っているらしいよ。
なんでも百花蜜はと言うのは、花が様々も混ざっているから味が悪く低級だってさ！

>>129
百花蜜でも、良し悪しがある。要するに打っている養蜂家の良心によるところが大きい。
ほとんどレンゲだけど、少しだけ他の蜜が混じってるのを、レンゲとして売る人もあれば、正直に百花蜜（ほとんどレンゲとして少し高めの価格で）として売る人もいる。
百花蜜だけど、栃蜜が中心でおいしいよ。なんて教えてくれる人もいる。良い蜜を手に入れたければ、良い養蜂家を捜すのが先決かもしれんな。
電話帳で養蜂業で探すと、何人か載っている。中には廃業した人もいると思う。その人に紹介してもらったりすると、良心的な趣味で作っている養蜂家にめぐり合う事がある。

ブタクサの蜜が取れる事もあるそうだが、とても食べられるものではないとのこと。主に冬場の蜜蜂のエサに使うらしい。

百花蜜って、花の名前が特定出来なかったり、
いろいろな花の蜜が混じってたりするから、そう呼ばれるだけで、
採れる季節や採れる場所によって、味は様々。
だから美味しいものもあればまずいものもある。

日本蜜蜂の場合は、固有の味があるので、花とか時期に関係なしで、
本物を一度食べれば、違いはすぐにわかる。
このごまかしをする業者は、無知でバカだな。

>>130
>ブタクサの蜜が取れる事もあるそうだが、とても食べられるものではないとのこと。主に冬場の蜜蜂のエサに使うらしい。

これって、セイタカアワダチソウの間違いだろう。

>>115
蜂蜜も野菜と同じように生産地を義務付けるといいのにね。
岡山の○○養蜂場で販売していると、いかにも直売みたいですね！

>>132
ﾜﾊﾊすまん。その通り。まさか突っ込みが入るとは思わなかった。
今でもセイタカアワダチソウ＝ブタクサと思っている人が結構多いので、ま、いいか？と。

>>133
確かに。そう信じている人が多いんじゃない。

>>133
あそこは、養蜂場って言っているけど
実際は、健康食品と化粧品の販売会社みたいものだぜ。
養蜂場って言っているから、蜂蜜がないとおかしいから
利益は、関係なく高く買いつけ高く売っている。
売れても売れなくてもどうでもよいかんじ
消費者を馬鹿にしているよな。

>>136
養蜂業界では、有名な話。
おかげで国産蜂蜜が高騰して蜂蜜の問屋さんがマイッタマイッタ
バブルの時の地上げ屋だ。訂正、蜜上げ屋だ。
何れにしろ最終被害者は、消費者。

>>137
>何れにしろ最終被害者は、消費者。

それは間違いだな。
>>115 の書き込みからもわかるように
養蜂家のところでの販売価格は、それほど上がっていないよ。
中間でボロもうけしていた問屋が、マイッタマイッタ と言っているだけだよ。

少なくとも岡山の○○養蜂場は、問屋のマージン分上乗せで、生産者から購入しているおかげで
やっと卸価格があがって、マジメな生産者である養蜂家が、まともな生活が出来るようになったんだよ。

この話は、養蜂業者の高年齢化と後継者のなさからも理解できるとおもうけれどね。

流通システムの変化について行けない問屋は、泣けば良いんだよ。

>>138
工作員必死だな

>>138
○○養蜂場から高く買っていただいた御方？それとも○○養蜂場？
買っていただいた方なら
努力しないで、それも相当高く。
神様だよね。
いいわけはやめて
自分で直売すればいいのにさ！
生産者も消費者もプラスになるのにさ。
今まで、自分で販売できないから問屋さんに買ってもらったんだろう。
感謝しなきゃね。恩も義理もないやつだな。

岡山の○○養蜂場もラベイユみたいに仕入れて販売している事も言えば良い。
いかにも岡山産の直売の蜂蜜だと勘違いするよ。
新潟の農家が北海道の米を販売していると新潟産の自家生産した米と勘違いすると同じことだ！

>>140
話を整理すると

岡山の○○養蜂場は、「全国の養蜂場から小売りする価格に近い価格で買い占めているそうだ。 」
と言うことで、生産者からは喜ばれているわけだね。

生産者の所では、「生産元で買うと半分以下の価格で購入できるそうだ」と言うことで、
販売価格は上がっていないということだ。

問屋は、生産者からの仕入価格が上がったことによって、「マイッタマイッタ 」と言っているわけだけど、
問屋というのは、右から左に流す商売。　高ければ仕入れなければ良い。

で、だれが困るかっていうと、問屋から仕入れていたハチミツ販売(養蜂)業者。
仕入価格は上がったけれど、販売価格は上げられない。
そこで腹が立つから、「岡山の○○養蜂場は・・・」と書くわけだ。

見苦しいからそう言うのを書くのは、止めろよ。

岡山の○○養蜂場は、高く仕入れているから、高く売るのは当然。

ﾗﾍﾞｲﾕが高いのは、商品点数が多く、販売店もテナント料の高い所ばかり。
在庫なども含めて、経費がスゴくかかるからそれが販売価格に反映するんだよ。
だけど、そこに行けば世界中のいろんなハチミツが試食できて、
手に入ると言うというメリットもあるから、高くてもみんな買うんじゃない。

選ぶの消費者。

お薦めは、>>130 の書き込みあるようなところで、購入するのが、安くて安心なわけだ。

工作員は、今回も余裕だぜ!!

>>141
それは言えてる。

>>140
>今まで、自分で販売できないから問屋さんに買ってもらったんだろう。
>感謝しなきゃね。恩も義理もないやつだな。

ハチミツ生産者は、花を求めて旅をしてるんだよ。
やっと卸価格が上がって、喜んでいると言うのに、
この書き込みは、もろ販売業者を証明する言葉だな。

何年も前の蜂蜜など何でも高値で買い付けていったそうです。
本人いわく、あれを買って行くとはとビックリしてました。
生産者の中には、抗生物質を使っている人もいるそうですから
注意した方がいいそうです。
<<144
その人は、地元だけでやっているよ。

追加
問屋は、検査が厳しいし、安いそうです。不合格品は、買ってくれないか叩かれるそうです。
それに比べて何でも買ってくれて高くて微笑んでいました。

>>146
なるほど、これでだれも信用できないな。

http://ex3.2ch.net/test/read.cgi/campus/1081921061/l50
大学生ならカステラ大好きだよな

美味しくて良心的な蜂蜜屋さんを見つけようぜ。
良心的な価格で美味しい蜂蜜は、直売じゃなきゃだめよね。
私は、購入している蜂蜜屋さんは、良いよ。でも教えないよ。
年々売り切れが早くなるから大変。
みんなも頑張って良い所見つけてね。

>>145
抗生物質を使って悪いことはないと思うが。
殺菌してるのだから逆に体に良いのでは。

【養蜂業】に関して教えてください。
http://society.2ch.net/test/read.cgi/agri/1015400246/334

岡山県の○○養蜂場について。ちらしの中やＤＭの中で、一度も「直売しています」とは一言も書いているところみたことないです。去年は国産蜜が確保できず限定販売になってました

>>152
単なる思いこみだったのか。なかなか商売上手だな。
ただココの物は、買いたくはないな。

>>153
養蜂場って名前が自分のトコで作ってる感じだよね。
なんかサギっほくて、悪気が見えるのはワタシだけ？

>>154
自分のトコで作っていると思うよ。
ただ販売額に比べると微々たる量かな。
私も悪気な感じ。

>>155
養蜂は、素人の従業員がやってるみたいだから、体裁程度だろう。

ラベンダー蜂蜜、糞マズ。

OEMなんてどこの業界でも普通に行われているよ。
工作員ごくろうだな。

工作員云々はおいといても
あそこの話はもういいよ。
おなかいっぱい。

>>156
そうなの。それじゃあ全然だめだね。
プロの養蜂家になるのは、相当期間必要らしいから。
宣伝のための養蜂みたいかな？

>>115
そこの養蜂場が青森の○養蜂場に蜂蜜の集荷を依頼したぞ！
売り先に困ってるお近くの養蜂場さん、高く買ってくれるそうだよ。
品質がイマイチかなと思っても持っていってみては。
他の買い付け業者さん、負けずにがんばってね。

国産の「あかしや」と言う所の蜂蜜をいただいたのですが、
包装や小瓶が一見高級品を漂わせてるのですが、色が透明っぽいです。
どこかのスレで、安物は水飴が入ってるみたいな事を読んだ事があるのですが、
原材料が書いてないんですけど、この透明さは水飴入りなんですかね…
あかしや蜂蜜をご存じの方がいたら教えてくださいm(__)m

それはアカシアの蜜ってことじゃないのか？

アカシアの蜂蜜はレンゲ蜂蜜に比べて薄いよ。
たしか鉄分も少ない。
香りも味わいも上品。

私は少し癖のあるボダイジュの蜂蜜が好き。

食べて水飴入りだと思ったのか？
頂き物を、粗悪品ではと疑うのか・・・

>>161
そんなこと書いたら、１４０さんが怒るぞ。
義理立てて、「問屋に安く売れ」って言ってんだから。

165さんみたいな人は、田舎に住んでて知識にうとい人に多いよね。
というか、ネットやれるんだから自分で検索して調べれ。
贈った人に失礼だとおもわんのか？

>>167
検索かけたら、「あかしやさんま」が出てきたゾー

>>167
おれかい・・・

みなさまお騒がせしてすみません。実はパソコンを持っていなくて、
携帯からなので自分で調べられなくて聞きましたm(__)m
頂き物を粗品と思ってる訳ではなくて、透明に近い色を初めて食べたので…
確かに上品な味ですね(≧∀≦)でも上に書かれていた方みたいに、
私もチョット癖のある濃い黄色の蜂蜜ーっ！って感じの方が好みです。
私ごとですが、トーストにバターと蜂蜜を塗りたくって毎朝食べるのが大好き(/・ω・)/
アカシヤ蜂蜜は煮物のお料理やゴハンを炊くときに入れたりしてまつ。

○○養蜂場とこで、養蜂場に携わってる人たちですが、元々、個人で養蜂を職業にしてた人が○○に入社して養蜂続けていたりするので、いちがいに素人とは言い切れないと思います。

>>170
>アカシヤ蜂蜜は煮物のお料理やゴハンを炊くときに入れたりしてまつ。

あっさり系のハチミツだから、そう言う使い方は、もったいないような気がします。

>>170さん
あっ(;_;)逆だと思っていました。あっさりだから、ゴハンに入れるとイイかなって。
トーストやホットケーキには癖がある濃いのをかけたいので(/・ω・)/
だってーあっさり系に合った使い方分からないんだもん…

<<171
そんな人がいるのなら
入社しないで自分で取った蜂蜜を○○養蜂場に売った方がよいのでは。
それが出来ないようじゃプロとは言えないよ。

>>174
おまい、学生だな。

>>173
ご飯に入れる量は少ないから、どれでもいいと思うけれど。
ただこれって酵素の働きだから、熱を加えていないハチミツじゃないと意味がないよ。

あっさり系は、そのままの甘さを楽しむような使い方が良いと思う。
癖あり系は、果実漬けや料理などに使うと良いと思うけれど、

まぁ、人がなに使おうと勝手だけどね。

あかしやハチミツの良い物は、全体が白く濁るようになるだけで、結晶しないと聞いた。
レンゲハチミツの良い物は、全体がクリーム状に白く結晶するとも聞いた。
で、トチハチミツはあかしやのように結晶しないとも聞いた。

これって、本当だろうか?

はじめまして。
Y養蜂場は、
化粧品の材料やローヤルゼリーも自家生産ではなく、買い付けなの。
国内産ですか？外国産ですか？
外国産でも日本で加工すると外国産ではなくなるのでしょう？
テレビのコマーシャルとかチラシを拝見すると自家製品に受け取れる宣伝ですが？
もし違うとすれば、幻滅！

まあ、イメージ作りがうまいのでしょうね。自分も自家生産だと思ってＲＪの購入したのがきっかけですが、ＤＭや情報誌とか見ると、完全自家生産はむずかしいのではと思います。

はちみつの結晶について、花の種類により結晶の仕方はそれぞれ違うようです。いちがいに「この種類の花だから結晶しない」とは言い切れないようです。しかし、まったく結晶しないはちみつは品質について疑ったほうがいいのでは

>>178
ローヤルゼリーについては、
国産は、生産量が極めて少ないので、錠剤などに加工されたものは、まったくありません。
ですので、生以外ほとんどが中国産。

消費者保護のためにも
これからは、すべての商品に原産地と加工地の表示が必要になるだろうね。

>>178
工作員はもうやめれ。
蜂蜜についてマターリ語り合うスレで特定企業への攻撃を持ち出すなよ。
やるなら別にスレを立ててやれよ。

>>182
確かに。
特定できるところの話は止めようぜ。

プランタンハウスで売っている２キロ１００円の蜂蜜はまだあるの？

>>184
それはスゴイ。缶ジュースの方が高いじゃないか。

砂糖の方が高いんじゃ。。

小学生の時、友達の家が養蜂園だったよ。遊びに行くと庭に巣箱が一杯あって蜂が
ブンブン飛んでた。何度か刺されたけど、蜜蜂だから怖いとか思ったことなかった。
その友達と一緒に巣箱から直接蜜取って舐めてたなぁ。

>>181
う〜ん、なるほど。私が買っている蜂蜜屋さんに中国産のローヤルゼリーの本当の価格は、
国産の１割もしないと聞きました。中国産は、数があまっているけど、国産は、品薄なそうです。
生で販売してギリギリで、加工にまわす余裕はないそうです。もし加工したら高価になるどうです。
国でも消費者が安心して購入できるようにしてくれると良いですね。（小泉さん）

ローヤルゼリーの生産は、熟練した養蜂技術が必要なんだ。
養蜂家でもローヤルゼリーを生産していない人が多いんだ。

>>182
誰か立てて。
業界の裏話は、最高に面白いです。
工作員は、最高ですね。工作員VS工作された本人
工作された本人みえみえですよ。

<<187
どこかの養蜂場のＣＭみたい。

>>189
はっきり言って、スゲーメンドーなんだよ。採れる量は知れてるし。
あれは中国人に任した方がよろし。

>>184
俺が立てようか？
俺は、○○養蜂場に販売しているからヤバイかな？
最初は、価格が高いから内緒にしていて取られないようにしましたが
みんな（養蜂業界）知っていて、今は、オープンです。
養蜂業界以外に蜂蜜の専門店の業者さんもみんな知っているんですよ。

上は、間違い
>>190でした。

190

>>193
新工作員さん。
○○は金があるからな。下手なスレ作ると、ヤバいことになるぞ。

>>195
大丈夫ですよ。
○○様が買いあさるもので、今まで知らなかった数社の蜂蜜販売店から
金は出すから、売ってほしいってシツコイですよ。
だから大丈夫です。○○さん。

>>196
おっ、そりゃ景気のいい話で良いねぇ。
生産者は、喜んでいるじゃねぇか。

みんな中国のものは一切信用しないほうがいいよ。
漢方薬なんてひどいもんだ。
最近では肝機能障害起こして死人続出だった例のダイエット茶。
またPC-SPESという前立腺障害用にアメリカの中国人医師が開発した混合生薬に、
なんと笑えることにワーファリン（血流改善化学製剤）が入っていた。
漢方自体は否定しないけど「現代中国人が商っている漢方や食品」は避けたほうがいい。
蜂蜜には化学調味料から人口甘味料から保存料から何でも入ってそう。
人の体に入るモンだろうが、皮膚に塗るモンだろうが、売れさえすればいいってのが多すぎる。
中国よく出張するけど、あいつらの商魂にはモラルとかインテグリティが無い。
交渉だけは日本人が束になってもかなわない凄さはあるけど。
まあしたたかだよ。

>>198
>蜂蜜には化学調味料から人口甘味料から保存料から何でも入ってそう。

心配はいらないよ。
中国産に入っているのは、ジュースの原料だから、食べても大丈夫なんだ。

ボンヌママンのはちみつの大きいサイズのってないんですかね？
あれ、かなりあっさりで好きなんですが、あんなサイズだとすぐ消費してしまう。

>>198
以前、中国産の蜂蜜の中から抗生物質が見つかって大騒ぎになったおかげで
今は、検査が厳重になり大丈夫さ！蜂蜜はね。
問屋さんは、信用問題があるため国産も外国産も検査は、厳重です。

>>197
○○養蜂場さん含め、全国の蜂蜜買付け業者の皆さん
生産者のために、もっと競争して
ＰＳ、高い業者があったら教えて。イニシャルだけでかまいません。

>>201
だと、良いんですけれどね。
輸入食品監視業務ホームページ
http://www.mhlw.go.jp/topics/yunyu/tp0130-1.html
なんか見ると相変わらずなんだけどね。

>>198の書き込みにあるように、中国人は頭が良いからね。
ごまかすことについては、まさに天才的。

中国では、基本的に薬の使用は止めてないからね。
これをごまかすためにいろいろ工作しているから、
この分析にかなり問屋さんは苦労してるみたいだけどね。

アカシア蜜
香りや味がとてもソフトで、色も淡く美しく透明感のある黄金色をしています。

クローバー蜜
やや白色がかった淡黄色をしており、際立つ香りにくせががなく、味も上品です。

レンゲ蜜
国内で生産される代表的なはちみつで、上品でまろやかな風味とやわらかい淡黄色が日本人に好まれています。


ベニバナ蜜
少し茶色がかった色で、やや個性的な香りですが、味にとても深みがあります。

オレンジ蜜
わずかに酸味のある香りとさわやかな味をしており、風味が楽しめます。

ソバ蜜
独特の強い香りとこくのある味で色も透明度のない濃い色をしています。

外見がアラビックヤマト糊と一番似ている蜜は何ですか？

そば蜜の時のローヤルゼリーは、色もちょいと黒味をおびてさ。
においも付きやがる。
春に採取したローヤルゼリーは、最高さ。
最高のローヤルゼリーは、刺激が強く水分量が多い。
逆に悪いのは、飲みやすく、水分量が少ない。

>>206
88888　ローヤルゼリーで健康になれる？　88888
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/supplement/1077544382/

>最高のローヤルゼリーは、刺激が強く水分量が多い。
良い物は、水っぽいのかなぁ。

>>207
「水っぽい」は、水で薄めたようだから
「瑞々しい」のほうがいい。
成分分析しても、ダントツ！
知らない人は、濃い物が良いと勘違いしてる。
最初は瑞々しいが女王蜂の幼虫に食べられると水分と一緒に栄養まで食べられる。
ローヤルゼリーの食べかすは、水分がほとんどない固形状になる。

>>208
ローヤルゼリーの国産と中国産の見分け方は、
中国産は、全体がクリーム状でとても滑らか。食べた感じが「ヌタッ」としている。
これは、元々生産者から出荷される原料に不純物が多いので、濾過を繰り返した結果そうなる。

国産は、206さんの言うとおりだと思う。

一次産品には、生産者の表示を義務付けよう。
加工品にも生産地の表示を義務付けよう。
今の法律は、消費者と生産者より販売業者を優遇している。

NHKで蜂の番組やってる

さくら蜜を初めて食べた。

(ﾟдﾟ)ｳ-(ﾟДﾟ)ﾏｰ(ﾟＡﾟ)ｲ-…ヽ(ﾟ∀ﾟ)ノ…ｿﾞｫｫｫｫｫ!!!!

国産の純粋蜂蜜は１Kgで２０００円程度が普通だと思うけど、
スーパーなどで１０００円のものがあります。
安い国産蜂蜜はどこか違うのですか？

>>213
花によっても価格は、様々だし。
国産のアカシアの花の蜂蜜でも良い物から悪いものまで様々だし。
輸入品を国産で売っている業者もいるし。
輸入品を混ぜて売っている人もいるし。
良心的な価格で売っている人や高い価格で売っている人もいるし。
上記の事を考えると信用があるところから購入しべし。

>>213
その値段は、信用できない。不当表示の疑いがある。

>>214
信用があるところとははちみつのビンに貼ってある業者で判断するのかな？

舐めてみた味

みんな蜂蜜は近所のスーパーやデパート、専門店で買ってますか？
それとも通販？

>>216
販売業者ではなく、生産者が表示されているところ。
生産者が表示されていても、100％信用しては、だめ。
生産者でも、宣伝のためミツバチを少量飼って、養蜂場の看板をだして
いる所が以外に多い。
貧弱なミツバチを数十群しかないのに、蜂蜜の売上げが数億円以上の所もある。
要するに高品質な蜂蜜を良心的な価格で求めるには、信用できる養蜂場を見つけること。
価格が高い養蜂場は、生産者ではなく、買付けして販売していると疑ったほうがいい。

>>219
> 要するに高品質な蜂蜜を良心的な価格で求めるには、信用できる養蜂場を見つけること。

簡単に言うなぁ…

>>220
タウンページがあるじゃないか

>>219
安い蜂蜜のほうが信用できるの？

>>222
流通経路

１．生産者→消費者
２．生産者→販売業者→消費者
３．生産者→問屋→販売業者→消費者
４．生産者→問屋→瓶詰め業者→販売業者→消費者

さてここで問題です。
どれが、一番品質が良く価格が安いでしょうか?

>>223
１と言いたいのでしょうが、１がぼったくってるケースも考えられるだろ。

水飴で薄めていない純100％のハチミツ食べたことあるけど
癖がありすぎて大して美味いものでもなかった。
今だに冷蔵庫に眠っています。

>>222
安いんじゃなくて良心的な価格。
良質な国産蜂蜜は、安くはないけど、異常な価格で販売している所があるから要注意。
たとえば、良質な国産アカシア蜜一升を￥5000台で売られている所もあれば
10000円位で販売している所もある。
イマイチの品質の国産アカシア蜜一升を5000台で販売している所もある。

すごく参考になりました。オレンジ蜜というのが美味しそうですね。
そうかあ、そんなに味に違いがあるんだなあと目から鱗です。

>>223
2つ抜けておりますよ。
1、生産者→いつわり生産者→販売業者→消費者
2、生産者→いつわり生産者→消費者
ボッタクリは、このケースが多かったりして？

プランタンハウスで売っている１００円蜂蜜はどうよ？

>>229
同じ質問が繰り返されるようですが、なんか恨みでもあるの?
なんだったら、逝ったほうがスッキリするよ。

岡山の○養蜂場で売っているべラボーに高い蜂蜜はどうよ？

>>231
その話しもつい最近、話題になりやんした。

>>231
｢蜂に３万回刺された男｣が作ってる蜂蜜だけあって美味いだろうね。

たんぽぽ蜂蜜っていうのを生協で買った。
いつもは、みかん蜂蜜愛用なので、どんなんだかワクワク。

たんぽぽって何だかちょっと苦そう…ってそりゃたんぽぽの花そのものか。

>>234
たんぽぽ蜂蜜は、日本のどこで採れたものなんでしょうね。

プランタンハウスで売っている久保用法園の蜂蜜はどうよ？
何で数キロ、１００円？

>>236
ぐぐって見つけたのは北海道産でした。
どんな味かなー。自分も試してみたい。
>>234さん、感想聞かせてね。

>>198
もう見てないだろうけど
売れさえすれば何でも入れるのは日本の化粧品・洗剤もすごいよ。

ところで、はちみつはどうやって食べてますか？
お茶に入れるか、ハニートーストしか思いつかなくて
もてあましてしまう･･･。

>>239
うまい蜂蜜を購入すれば
そのままでも美味だし、何でも合う！
米と同じ。魚沼産のうまい米もあれば、北海道の米もあると言うこと。
新潟の米でも生産者により味もばらばら。
自然環境と生産技術の差だな！

>>239
料理で砂糖を使う時、代わりに蜂蜜を使ってごらん
砂糖と違う甘味でまろやかないい味に出来る場合が結構ある

　ここと前スレを見てけんぽなしの蜜を買ったら香りが変わってて
美味しかった！　けんぽなし教えてくれた人ありがとう。

>>239
蜂蜜レモンを作る！

レモンをただ輪切りにして作ると渋味が出て早く消費しなくちゃならないから
皮を剥いて種をとって中身をほぐしたのにはちみつかけて
冷蔵庫で１〜２日放置すると美味しいよ。

これで砂糖入りのヨーグルトなんて食べられなくなる

いいともでやってたギリシャ蜂蜜ってどんなの？
みんなﾏｽﾞ−って顔してたけど

いいともでも蜂蜜のことやってたのか。
スーパーに行ったら、蜂蜜の棚がスカスカだった。
おもいッきりテレビの影響って凄いんだな…

蜂蜜の有名な生産地と言うか質の良い蜂蜜は、青森県や秋田県や岩手県の北や北海道って聞いたのですけど
本当ですか？

自分でググって調べろ

盛んみたいだ
東北の北の地方の道の駅には、ほとんど蜂蜜がある。
価格もバラバラ、品質もバラバラ
品質のいい所は、季節外れにいくと売り切れてないから要注意。

【養蜂業】に関して教えてください。
http://society.2ch.net/test/read.cgi/agri/1015400246/l50

>>248
東北地方だったら、アカシア蜂蜜とトチ蜂蜜。
自然の山が多いから、きっと良いんじゃない。

GWに栃木に行ったら、蜂蜜がたくさん売っていたよ。
栃木のトチ蜂蜜をシャレで購入。

マロニエってカッコつけて売っていた。

さっき、食べようと思ったら、結晶化していてガチガチだったので、
溶かそうと、コーヒーメーカーの底の電熱盤に置いた。

すっかり忘れて３時間。
油みたいになちゃったよー。

せっかくの蜂蜜…
冷めれば元通りになるかなー。

常温で放置しておけばOKじゃないかなー

あれから約12時間。
ガムシロップぐらいのドロドロ感は出てきました。
でも蜂蜜らしいトローっとした感じには戻らないです。

やっぱりダメかなー？

<<251
ひょっとすると天○○養蜂店？

>>251
固まっていたのは下○養蜂園のもの。（マロニエ蜜）
天○屋養蜂店のもの（レンゲ）も購入したが、こっちは固まってなかった。

蜜の種類によって結晶化の仕方が違うのかな？
それとも会社の製法違い？

子供の頃近くの小学校ではミツバチの巣箱花壇脇にが置いてあり
時々とって給食に出ていた。
ただ、入学してすぐ危ないということになり
私たちの学年は一度食べたきりで残念だった。
校庭では地蜂もくまんばちも飛び交っていたのだからミツバチぐらいいいのに。

>>255
両社とも養蜂の規模に比べると販売額は、爆弾なみ！
どこからか沸いてでるのかな？

>>213-216
マツキヨがよく１ｷﾛ３００円ぐらいで売ってるから
それをまとめて買って、わたしは料理に使ってるけど
一応　はちみつ公正取引みたいな認証入りですが、
問題ありでしょうか？

固まってるほうが本物だよ。
固まらんのは水飴とか入ってんだろ。

>>257
バクダン?スゲー儲かっているんだぁ!!

>>257
支店などたくさんあるし、
特に天○○○○○は、支店が勢ぞろい。
岡山の○○養蜂場の販売額もすごい。
まともに考えるほうがおかしいよ。
正規に生産している養蜂場だったら、規模が世界のトップクラスの養蜂場になる。
と言うことは、岡山と栃木は、世界有数の養蜂産地になる。

流通している国産の蜂蜜の割合は、5％です。
連休に田沢湖に行った時に買った蜂蜜は、中国産のアカシア蜜の味に似ていたな。

>>258
国産純粋蜂蜜ですか？

>>258
メーカーは？

251=253=255デス。

>>262えー、国産蜂蜜ってたった5％！！！
じゃ、お土産屋で売っていても国産でも名物でもない可能性あり？

高級スーパーで「○○○○○（←日本人の人名）の蜂蜜」って
言うのを手に取ってみたら、中国産だった･･･

流通は5％なんだけど、なぜか国産で販売しているのは、いっぱい。
>>265
可能性は、あり。実際に見かけますよ。数年前に知人の結婚式で東北に行った時に
引き出物の中に蜂蜜が入っていました。食べたら中国産！
なんとその養蜂場は、○○県の土産品推奨の養蜂場なんだって。ほ〜
品質で購入する人は騙されないけど、輸入品か国産品で区別して購入する人は、
騙されると思うよ。
ある所では、中国産を仕入れているのに、販売しているのは中国産がない。なぜ？

>>267
それは輸入したものは半製品で、日本で最終製品として出荷すれば問題ありません。
そんなことを言ってると、大豆の自給率が５％なのに国産大豆使用製品が不自然に
多い納豆、豆腐、味噌、醤油などの大豆製品なんてどうするんですか？

５％じゃない、２〜３％だよ

>>267
中国産なのに表示していなかったら、不当表示になる
ttp://www.jftc.go.jp/keihin/3/gensan.htm
もしこれを大手がやれば、このスレが盛り上がり、業者はまず潰れる。

賢い消費者は、まずラベルをよく読むことだな。

>>270
蜂蜜の問屋さんから聞いた話だけど
中国産のそば蜜を全国の養蜂場に卸しているが、中国産で表示して販売している
正直な養蜂場は、一部なそうです。
どこの業界もそうですが、どこか捕まらないと全体が直らないですね。

>>268
蜂蜜は、一次産品だよ。
豆腐などの加工品とは、違う！
輸入大豆を国産大豆に違法表示して販売することと同じことだよ。

>>270
ラベルには、なのも書いてなかった。販売者の名前だけです。
食べて見ると「○○○印のはちみつ」と同じような味がした。
国産のアカシヤとは、まるで違う。
田沢湖で買ったはちみつも同じだった。

いくら美味で安全だからといってﾎﾞﾝﾋﾞｰな私には高価な蜂蜜は買えないの。
だから近所のﾄﾞﾗｯｸﾞｽﾄｱで売ってる安い中国産純粋蜂蜜を買ってます。
果糖ぶどう糖や水飴入り表示のは買いません。

いま、家に中国産純粋蜂蜜が２種類あるので食べ比べ。

A：岐阜のﾊﾈｯｸｽという所で輸入してる中国杭州常青蜂業公司の純粋蜂蜜
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（ﾌﾟﾗｽﾁｯｸ容器入り）
　　　・・・色は淡め、置いといたら結晶化。クセが無くとてもおいしい。
　　　　　　固まってない状態でヨーグルトに混ぜてもまたすぐ固まる。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
B：岐阜のﾏﾙﾐという所の中国産れんげ100％純粋蜂蜜（ｶﾞﾗｽびん入り）
　　　　
　　　・・・色は濃いめ、買ったばかりなので結晶はしてない。
　　　　　　冷たいヨーグルトに混ぜても固まらない。
　　　　　　水飴っぽくてのどに来るクセがある。ﾁｮﾄ苦手かも。。。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
値段はどちらも１ｋｇ４００円前後でした。私はAのほうが好きでした。
みなさんも安くて美味しい純粋蜂蜜（私は中国産でも構わない）があったら
教えてください。情報交換しましょう♪

>>274
ﾏﾙﾐ
ttp://gsearch.news.yahoo.co.jp/gs?ty=l&dbty=0&andor=0&key=%a5%de%a5%eb%a5%df%a1%a1%c3%a6%c0%c7

>>274
ﾊﾈｯｸｽは、住所から秋○屋本店だな。

>>273
騙されて大人になっていくんだよ。
るるぶにのっている田沢湖の蜂蜜屋さんだったら
養蜂家というより蜂蜜屋さんだよ。
輸入蜜は、仕入れている。

>>267-269
この話し、ちょっと誤解があるよ。
瓶詰めで販売されている国産表示のハチミツは、一部の極悪業者を除いては、国産で本物。
輸入ハチミツは、全国の数多くあるスーパー、食料品店で販売されているし、学校給食でも使われています。
この量は半端じゃないよ。
もっとも多く使われているのは、「ハチミツ入り商品」ジュース類やハチミツ梅またハチミツ漬け商品などは、
すべて輸入品が使われていますので、こちらの需要はスゴイです。

一部じゃないと思います。
魚沼産の米と同じように生産量より何倍も流通しているように！

不安をあおるのは誰にでも出来るさ。

安くても、良心的な物もあるだろうから
中国産はちみつ１００％だけどこれは美味しかった、みたいに
（>>274みたいに）
ここで教えてあげれよ。そのほうがﾏﾀ〜ﾘ情報交換できていいんでない？

>>278
工作員必死だな

>>280
ヨーロッパ産の蜂蜜の話しが良いです。

国産のソバ蜜の中で北海道のソバ蜜は、最高です。

あ〜もう！高くて旨いのは当たり前！
安くて美味しいのをﾊｹ〜ﾝしに行くぞぉ♪

ラベンダー蜂蜜、糞マズ。
生まれて始めて、蜂蜜捨てた。

ニオイが強烈そうだな（;´Д｀）

>>285
トイレの脱臭剤の香りか？

下手な国産蜂蜜よりも中国産蜂蜜のほうが美味いと思う。

>287
ラベンダーの匂いはしない。ラベンダーの花からとった蜜だからな。
ただ、味が非常に悪いんだ。
色は蜂蜜にしてはやけに明るい黄色。レモン色というべきか。

>>289
そういえば、ラベンダーの香料を入れた、ニセラベンダー蜜があるよ。

れんげのはちみつがうまい

>>284
国産の生産直売は、安くてうまい。
輸入に比べると高いけど。
生産直売でも高いのは、買い付けて販売しているものだ。

>>292
工作員必死だな

まだプランタンハウスでイ●チキ混ぜもの蜂蜜売ってるのか？
養蜂業者の恥。

>>294
養蜂業者は、生産者。
製造会社には、インチキなものを作る所があります。
そしてプランタンハウスは、販売会社。
一緒にしないようにね。

ただし、養蜂業者もどきの製造会社や販売会社があるので、注意が必要。

>>295
そんなものわかるわけないだろ。
このスレで大丈夫と断言できる業者だけ晒せば良いだろうに。

>>296
もしそんなことしたらマジメな養蜂業者に迷惑がかかるし、
そもそも、オモシロくないだろう。

蜜蜂の餌に砂糖水を与えるところは沢山ある

>>297
おまいが真面目な養蜂業者を知らないだけだろ(ｗ

俺は養蜂場の通販ではちみつを買おうと思ってる。
味を比べてみて、うまかった所のを来年も買うつもり。

>>298
砂糖=ショ糖=花蜜　　

花蜜にミツバチ食べてゲボすれば、酵素が働いてハチミツになる。

>>301
日本語になっていなかった。
正しくは、「花蜜をミツバチが食べて、それをゲボすれば、酵素が働いてハチミツになる。 」

生ハチミツがほしいのですが、これはスーパーとかには売ってないですか？
見分けかたってありますか？

近所で桜の蜂蜜を作っていたので買ってきた。紅茶に入れたらすごくいいにおい。

近所で桜の蜂蜜を作っていたので買ってきた。紅茶に入れたらすごくいいにおい。

養蜂業者って言うが、今時養蜂をちゃんとしているところってあるのか？

【養蜂業】に関して教えてください。
http://society.2ch.net/test/read.cgi/agri/1015400246/l50

>>303
生ハチミツとは何ぞや？

>>308
完熟ハチミツなんてものもある

>>308
熱処理や加工していない蜂蜜だ。
完璧な蜂蜜は、熱処理の加工の必要はないぞ。

>>310
でも１歳未満の子供には食べさせないよう注意書きが書いてあるが何か？

赤には免疫ができてない菌があるんだよ

中国産の安い「純粋はちみつ」と書いて売っているのは、
本当は「純粋」じゃなくて混ぜ物入りだけど、
それを取り締まる法律がないというのは、本当ですか

>>313
不当景品類及び不当表示防止法（昭和３７年５月１５日法律第１３４号）
ttp://www.jftc.go.jp/keihin/index.htm

>>305
桜の蜂蜜。最近よく見かけるのだが、味はどうなんだろう。
ネットで見る限り、みんな書いてあることがバラバラなんだけど・・・。

我が家では「みつはちくん」と呼んでます。

通販でニュージーランド産のハチミツ買ってます。
半年前纏めて購入して、そろそろ無くなりそうなので
注文しようとしたら２５０ｇ９８０円と値上がりしてました。
以前は６８０円だったのに…　値上がりしたのかな？
２５０ｇで９８０円は平均な値段なんですか？

ハリナシバチの蜜って日本で手に入るの？

>>317
うちはﾋﾞﾝﾎﾞｰなので1kg398円の中国産純粋はちみつでつよ。

中国産や韓国産の食べ物は…

毒が入っている 間違いない!!!!

そういえば蜂蜜にオリゴ糖を混ぜるインチキ蜂蜜屋もいるな。

いせい果糖もある。

国産レンゲ蜂蜜の相場って500gで1300円くらい？

安い床ないかなー

結晶しやすいと言われているソバ蜂蜜。
直売で買ってるのはすぐに結晶化するんだけど、
通販で買ったのはいつまでたっても結晶化しない。
だまされたか。。。？
通販のが高かったのに。

>>301
でもそのやり方だと、有効成分である花粉が混ざらないのよ。
花粉が基になってブドウ糖が結晶するので、花粉の無い（少ない）ハチミツは、
結晶化しない（しずらい）らしいよ。
アカシアみたいな、果糖の多いハチミツとかは花粉があっても結晶しにくいけどね。

質問。
お米にハチミツ入れて炊くと澱粉が分解されて美味しくなるらしいけど、
玄米でもできるの？

>>327
自分でやればぁー。

>>326
ショ糖分析をすれば、この手のごまかしは、直ぐにわかる。
判りづらいのが、異性果糖。中国産には、しっかりと入っている。

>>298
砂糖水を与えるのは、ミツバチの餌のため。
蜂蜜を採るためじゃない。
食料の蜂蜜を採っているから代わりに砂糖水をあたえる。

【【はちみつ】】
http://food2.2ch.net/food/kako/1007/10073/1007388689.html

ミカンの蜂蜜買ってみた。
300g 1280円 高い・・・

ヨーグルトに入れてみたら、味がまろやかになった感じ。

みかんワイン(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
伊豆に行ったら飲んでみ。

ミカン蜂蜜もいいがオレンジの蜂蜜にも心惹かれる。

>>327
玄米は澱粉が果皮や種皮に覆われてるので分解されないんじゃないか？

>>333
ミカンの種類によって、味が違うって、知ってた?
ただ単にミカン蜂蜜といっても、温州ミカンとそれ以外とでは味が違うあるよ。

>>331
過去ログありが�d

ここを見るようになって蜂蜜のおいしさに目覚めた(ﾟ∀ﾟ)
いろいろ食べ比べるのが楽しい。
今日は注文したソバ・みかんその他の蜜が届く予定。わくわく。

中国産って茶色っぽいハチミツ多いけど、あれは加熱したから？

ハチミツに漬かってみたい。

>>337
銘柄以外の中国産の蜂蜜は、色で値段が変わるんだよ。
色が濃いほど安くなる。
ちなみに匂いや味なんて関係無いだってさ。
ちなみにこれは、商社の人が言っていた。

カナダ産のハチミツ（熊野プーさんのやつ）に
water white（最高
extra white（その次
とか色のランクが書いてあったなぁ。
カナダも色なのかしら？

世田谷付近に住んでる人は、農大祭がオススメ！
東京農業大学で、生徒達がとった（？）混ぜ物のないおいしい蜂蜜を1年に1度売るの。
2.5合で1000円ちょっとらしい。安い…と思うんだけど、そうでもない？
親が買ってるから詳しくはわからないけど、サイズはもっと大きいのも色々あるみたい。
種類もレンゲとかクローバーとか色々。おいしいよー。

農大祭じゃなくて、収穫祭って名前だった。文化祭みたいなヤツなの。

>>341
合とかﾎﾟﾝﾄﾞとかｵﾝｽとかｸﾙｾﾞｰﾛで言われても・・・ｸﾞﾗﾑで言ってくれないと比較できないしＯＴＬ

>>343
えーっと、一升で2.4kg入りだから、５合で、1.2kg。
だから、2.5合は、半分の600gだな。フゥー。

>>343,344
ごめん、瓶のラベルに合表示しか書いてなくて・・
ググってみたら、ミツバチ研究会が出してるんだって。おいしいはずだ。

微妙に高いな

スーパーでビン入り160gの国産あかしや蜂蜜を
780円で買いました。
製造元は岐阜の（株）フラワーハネーってところ。

>>347
よかったね。でお味は?

玄米にハチミツ入れて炊いてみました。
やべ、美味すぎるかも。。。
白米並に甘いぞ。

>>349
お米にはちみつ、私は白米で炊いたことしか無いけど、
水だけで炊いた時よりも、変色や味落ち速度が早い気がするので、
残ったらすぐに冷凍したほうが良いかもよ。

防腐効果は期待できないのですね･･･

>>350-351
糖分が分解されているせいか、鮮度の低下は確かに早いようですね。
その日の内に食べてしまえば問題はなさそうですが、どうか？

私は朝、炊き上がりを普通に食べたんだけど、
夕方見たら黄ばみ＆朝とは違うﾋﾞﾐｮ〜なにおいがしてました。

はちみつってパンに塗ったら
ガビガビになるけどあれって
なんでですか？
もしかしてパンの水分
がはちみつに奪われて
いるの？
でもウマー。

USA産の蜂蜜と中国産だったらUSAのほうが安全ですか？
コストコに売ってるでかい蜂蜜買ってみようかなー？

>354
なんでだろね
俺の勝手な予想なんだけど蜂蜜の水分がパンに吸収されて
糖分は吸収されずに表面に残るからではないかと･･･
その硬くなったトコが(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

朝炊いたのを、炊飯器で保温したまま次の朝食べてみた。
特に問題なかった。

日本には、山田養蜂場より大きな養蜂場は、あるの？

巣箱から取り出したまんまの形（ブロック上になってる）になってるヤツ、
あれは、蜂蜜というより蜜蝋？みたいなの。
通販のカタログでたまにみるけどうまそうだな。
さくさくしてそうな感じ。
トーストに塗り塗りして食べてみたい。

×ブロック上
〇ブロック状

スマソ

>>358
生産数量？蜜蜂の数？

>>361
養蜂場の規模です。
何匹の蜂がいるとか？何キログラムの生産量があるとか？

5年ほど前だったが、「女医」というフジテレビのドラマで、大量のハチミツをもっている若い女医さんがいたのを憶えている。

パンケーキやトーストにメープルをかけると
サラっとした口当たりになるよね？喉越しが良くなるっていうかさ。
だけどハチミツは逆に、喉につっかえるね。
まぁ、どっちも好きなわけだが言ってみた。

初めて生ローヤルゼリーを食べたらﾏｽﾞｰ

近くに小洒落たハチミツとジャムの店ができた。
嬉しいが、こんな山奥で商売が成り立つのかチョト心配。
微力ながら売りageに貢献しよう（`･ω･´）

>>363
覚えてる！美人な女医さんがはちみつを使って、、、。
当時中学生だった私には衝撃的な蜂蜜の使用法だった。

はちみつを何につかったの？

栃木で買った栃の蜂蜜高くてマズイ

みんな蜂蜜が石油と同じドラム缶で中国から輸入されているの知ってる？
そのドラム缶もさびだらけで、へこんでいるし。
缶の中から塗料やさび止め材がとろーり溶け出して。
さらに蜂が病気にならないように抗生物質も沢山含まれてるし。
町で流通している蜂蜜は怖くて食えないよ。
僕は食品検査機関の者です。

どこか田舎で細々とやってる養蜂家以外は危険極まりない食物だよ。

＞３７０
流通を止められないあんたこそが一番の悪。
どうせ●でももらってんだる。

>>366
ネットショップとかやってないんか？若干でも広告出来たらいいんだけどね、近所のコーヒー屋もネットショップ参加してる、パッケージもおしゃれにしないと売れないのが切ないな…

皆さん！「蜜巣」って知ってました？
先日産まれて初めて食べまして感動！！！
こ〜んなうまいもの何でもっとＣＭしないんだろ〜っと思った次第です。

http://www2.odn.ne.jp/~cbc95240/

この業者はどうですか？
大阪なのに養蜂家らしいのですが。。。
大阪で養蜂なんてきわめて怖いのですが。

道頓堀で養蜂してるのかな？























怖いよー！

>>374
＞伝統を重んじ養蜂家の経験を生かしたよりよい商品を吟味し厳選
昔はどうだか判らんが、今は自社で養蜂やってないに一票。

つか、扱ってる商品見たら一目瞭然じゃんか。
輸入物と加工品の販売会社。
養蜂園と名乗っていいのかと思うが、こういう業者も結構いるようだね。

…でも、直リンで晒すのはやめたほうがいいんでない？

養蜂って大阪、東京でもできるんですかね？
なんか排気ガスくさそうな蜂蜜だな。

東京でも大阪でも、田舎と呼ばれる地域は存在する。
それに移動養蜂ならば会社の所在地などは意味が無い。

その会社がどんな会社かはしらんが、想像でものを言ったらまた訴訟沙汰に
なってひろゆきに迷惑がかかるのでやめとけよ。

質問
ハチが花の蜜を吸って、巣に戻って蜜を巣の中に出す時って、
口からですか？おしりからですか？
ハチミツがゲロなのかウンコなのか知りたい。

口からですよ。
蜂蜜は要は、ただの花の蜜なんですよ。

>>370
かつて輸入山菜でよく似た記事を見たことがある。

はなまる観た？

>>381
どんなことをやってたの？

クイズのテーマが「はちみつ」だったよ。
梅のはちみつ漬けみたいな事やっていて、詳しくは公式HP観てみて。

田舎でなくても花があれば蜜はとれる。
以前、ニュー速＋でもスレがたった皇居に行くミツバチ。
ttp://www.mainichi-msn.co.jp/seiji/seitou/news/20040416k0000m010157000c.html

皇居の蜂蜜って何の花の蜜なんだろ

古い蜂蜜が見つかった
瓶の底に2cmくらい残ってた
結晶みたいになってたが湯銭したら普通の蜂蜜のように
トロリ感が出た
しかし、数日でまた結晶のようになってしまう
これは食べても大丈夫でしょうか？

>385
前ｽﾚにあったよ

ＪＲ東日本山手線巣鴨駅地蔵通り方面、かりんの山岸商店の
かりん飴、かりん粉は咳止めと花粉症の緩和に効きますが、
かりんはちみつも甘くてなおかつ効用があってとってもいいです。

今日窓からオオスズメバチが入ってきたから
壁に引っ付いてる所を潰したら、潰した時に何か変な物が壁に付いた。
臭いを嗅いでみると甘い香りがしたんだけど、
これは蜂蜜？ローヤルゼリー？舐めても死なない？

ハチミツって９０％以上中国産なんですってね。
国産のは色々あるみたいだけど高いよねー

蜂汁

>>388
蜂が自分で口から吐いてないのなら、潰れて出てきたのは、何の汁かわからない。
舐めないほうがいい。

花蜜の瓶ずめをもらいました。蜂を使わずに花から直接集めた蜜。
椿の蜜とサルビアの蜜。蜂蜜よりずっとあっさりして上品な味。

>>391
てか大量に出たんで本当にビビッタ。
しかも部屋の隅にいつの間にか蜜付けてやがったし。

ハチミツを使った炊飯ですが、加熱処理されたハチミツは澱粉を分解する酵素が壊れているので、
生ハチミツでないと意味が無いそうです。

ハチミツの品質を試すのには炊飯してみるといいかもしれません。

朝倉の三連水車のとこにある

蜂蜜にオリゴ糖を混ぜているのはインチキじゃないですか？

>>389
生産元で買うとそうでもないよ。
価格の高い養蜂場は、ほとんど仕入れて販売しているところです。
国産蜂蜜を仕入れて販売している養蜂場が
高値で買付け競争しているです。

国産アカシア蜜の買取情報
鏡野町のｙ場は、50000円です。
盛岡市のｈ場は、45000円です。

>>398
それは何�`で？

楽勝で、４００（σ・∀・）σｹﾞｯﾂ !!

>>399
24キロ
オークションみたいに年々↑
すると買付けしている養蜂場の小売価格は、アドバルーン

>>399
24キロ

なるほどね。
うちの近くの養蜂場の直売店でもアカシアを２．４�`で５０００円で小売してるし、
実際の価値はそんなもんなんだろうね。

単にマージン乗せて売るだけならまだいいけど、
転売業者は、変なもん混ぜて売ってそうで不安だ。
高い上に信用できん。

>>403
そこの養蜂場は、鏡野町のｙ場に売ったほうが儲けがあるよ。
販売経費もかからないし、容器代もかからない。
栃木のT店は、いくらで買付けしているか知っていますか？

>>398
鏡野は�`２０００ちょいで買って５０００以上で売ってるわけか。
ボロイ商売だな。
中国産のアカシアでも、うちの近くの国産アカシアが買えてしまう値段。。。

ウ〜ン
たしかに、鏡野は、東北地方の買付けを五戸町のT場が行っている。
すると鏡野に納入する時は、5万プラスアルファになるってことか

>>359
それはハニーコムと呼ばれるモノだわな。
ハニカム状の蜜蝋にハチミツがしみ込んでる。
確かに口に入れた最初の歯触りはサクサクしてるんだが、噛むうちに口の中で蜜蝋が固まってイヤ〜な食感になるんだよ。
そうなる前に飲み込むか吐き出すしかないんだが、たいして美味いもんじゃない。
１回食べれば十分。

ウチの嫁はプロポリス飲んでます。。（＾＾；

私の家は、青森からアカシア蜜を取り寄せています。美味い！
そこの蜂蜜屋さんもT場に卸しているそうだ。
疑問が一つ？
なぜT場は、私の買っている価格より高く仕入れているのかな？？不思議〜〜

訂正します。
Y場でした。すみません。

>>409
高く仕入れても、もっと高く売ればいいからです。

>>411
なるほど
バブルの時代の土地のような感じですね。
T場のお客さんは、「高い＝高級」の感じの人だらけですね。
たぶん、ただのミネラル水でも国産高級ミネラル水と言って1万でも購入したりして。
でも本人は、満足！

訂正します。
Y場でした。すみません。

先月の初め、福井県の山奥に釣りに行ったときのこと。
早朝、林道横の林で養蜂家のご夫婦が作業をされていたので
しばらく見学していた。ご主人の方はこちらのする質問にも丁寧に
答えてくれるのに、奥さんの方は五月蝿いね〜って感じでムスッとしていて、
ご主人に命令を下している（笑）そうれはどうでもいいのだけど。
その時期最盛期の栃の蜜を採取していたのだけど、そんなに栃の木も
多くない、それでも蜂は2キロ四方飛んで行くので集められるのだという。
例の遠心分離機でぐるぐる回して、蜜を取るのだが、あのハニカム構造の
蜜が溜まっているところに包丁を入れて、洗濯機の脱水と同じで蜜を絞る
感じなのだが、ハニカム構造がその都度ぶっ壊れるのかと思っていがそうではなかった。
採取が終わったその板状のを上下逆にして巣箱に戻していた。
蜂たちは、栃なら栃の花の一番蜜を多く出す時間帯を知っていて、
その時間になるとせっせと働くのだそうだ。

雑蜜の買取情報
鏡野町のｙ場は、20,000円です。
他は、まだ不明
精製用の食用に不向きな蜂蜜も20,000円です。
売りたい養蜂家の皆様は、ｙ場に。

粗利５０％以上かよ。

山田養蜂場の蜂蜜はどうですか？

山田養蜂場のつくった蜂蜜なんてあるのか？

栃の蜂蜜を買う場合。
デパートあたりで探すのと、通販で送料込みで買うのなら、
どっちが経済的でしょうか？

うちの妹はホットケーキにありえないぐらいに蜂蜜をつける。
美味そうだ。
俺もやってみた。
美味かった。

鏡野町のｙ場が買いあさるから
佐野市のｔ店や盛岡市のｙ場や田沢湖町のｙ屋も必死だぜ。
もしかしてｙ場より高く買ってくれるかもよ。

訂正します。
ｙ場→ｈ場でした。すみません。

買い占めて高く売ったら独占禁止法とかにひっかからないの？

突発質問で申し訳ないが、固形化した蜂蜜ってもとに戻らないの？小瓶に入った高そうなレンゲ蜂蜜ってのもらって置いといたらしろくなっとった！！！

湯煎というのがいいらしいが方法がわからん。
ビンまるごとつけちゃっていいの？蓋はどうするの？

ビンの蓋しっかりしめて、それでも心配なら蓋の部分はお湯につけずに入れれば液状化するよ。

梅シロップを作ってから、蜂蜜で作るシロップにはまった。
現在熟成中なのは、ブルーベリーとパイナップル。
ブルーベリーは、色が美しい！

はちみつ100%のキャンデーｳﾏｰ
仕事場でもはちみつ食べられるし、紅茶にぽちょっと入れてもOK

お手軽湯煎。
コーヒーメーカーの底の保温器にビンごとしばらく置く。

ビン限定だが、楽チン。湯煎するとビンのシールがはがれたり、
一度で全部溶けてくれなかったりするので、嫌い。

電子レンジで少し解けたら振ってさ！
繰り返し、繰り返し

はちみつって本当に虫歯にならないの？

赤ちゃんにあげると
死んじゃうよ

「こだわりや」っていう自然食品のチェーン店で
ひまわりのはちみつゲトしました。
まろやさでクセがなくて、なんか優しい感じの味。
疲れてるときに一さじ食べるとちょっと元気になる。

うちの近所にも「こだわりや」できた。
ちょっと気になるのでチェックしてこよう。。

今日クローバーと野生のハーブの蜂蜜が届いた。
(ﾟдﾟ)ｱｯｻﾘｳﾏﾏﾏﾏｰ

ネット通販でみかん蜜と栗蜜買ってみました。
１ビン600グラムで2000円とお高めなんだけど、
両方ともうっとりするくらいウマ〜〜(ﾟдﾟ)

加糖蜂蜜とかいう名前の蜂蜜だったかな。
蜂蜜が白く濁ってしまって、蜂蜜温めようと思うのだけれど、
原材料見てたらVitaminCとかかかれてた。あんまり加熱すると
このVitaminC(酸化防止剤かな)無くなりそう。
後から別でVitaminC入れてかき混ぜとけばいいのかな。

蜂蜜まめ知識(ところさんの目が点)
http://www.ntv.co.jp/megaten/library/date/01/06/0603.html

ハチミツは天然食品なので、まれに自然界のボツリヌス菌が混入することがあり
腸がまだ発達していない生後１才未満の赤ちゃんが食べると
「乳児ボツリヌス症」にかかってしまうことがあるので
赤ちゃんにハチミツを与えてはいけないそうですが
妊婦は大丈夫なのでしょうか？

私は現在２人目を妊娠中(９ヶ月)の妊婦なのですが
昨日１人目のおやつにホットケーキを焼き、たっぷりハチミツをかけて与え
私も一緒にウッカリ食べてしまったのでオナカの赤ちゃんが心配です。
どなたか詳しい方教えて下さい。

>>436
栗蜜600ｇで2000円とは、ぼった栗栗。
本人が納得しているので良しとしよう。

>>439
そういう事は医者に聞いてください。ここで聞く事例ではありませんよ。
誰も責任持てないでしょう？

>>439
蜂蜜の瓶には「はちみつは生ものです」って書いてあるよ。
それを考えれば？
それ以上に心配なら、医者に聞け。

純粋はちみつアンデスハニーってやつを買ってみますた。
沖縄産のはちみつらしいけど、天然100％なのでしょうか？
知ってる人いますか？

>439
妊婦は無問題！
でも食べすぎは体重増加の元なので気をつけましょう。

私も５ヶ月妊婦だけど最近はちみつ食べ出しましたよー
私の場合はつわりで体重激減したために体力なくて元気が出ない
かといって妊娠前のように栄養剤やサプリメントを飲む訳にいかないし…
そんな時に知り合いからはちみつが良いと聞いたので、毎朝スプーン2杯なめるようにしてます。
まだ効果はわからないけど…
昨日初めてネットではちみつ注文したので届くの楽しみ！
ものすごい亀レスだけど>>21が激しく気になる…
ぐぐってみたけど、それっぽいとこないような気がするんだよなあ…
ヒントがほしい

ハチミツおいしいな〜

マヌカって何？

だいたいボツリヌス菌が混入してる可能性がどの程度なんだか。。。
そういや美味○んぼは乳児に蜂蜜食わせてたたかれまくってたらしいな

勤め先のオフィスにスズメバチが大勢来ます。
刺されたことはないので多少安心してるのですが
タダで入ってきて何もせず帰っていく奴らにキレています。
奴らからハチミツを徴収したいのですができますか？
おそらくスズメバチみたいな強い蜂のミツはとてもおいしいと思うのですが。

スズメバチは花粉を集めないので、蜂蜜は採れません。
スズメバチは他の昆虫を捕らえ、強力な顎で昆虫の肉を団子状に加工して幼虫に与えます。成虫の口は未発達で、昆虫の肉を食するのには適さず、幼虫の分泌する液を主な食料としています。成虫は他にも樹液やミツバチの巣を襲い集めた蜜を食べます。
日本には西洋ミツバチと日本ミツバチの二種類のミツバチが生息しており、スズメバチは西洋ミツバチの巣を主に襲撃します。
その理由は、在来種である日本ミツバチがスズメバチに対する対抗手段を持ってるのに対し、西洋ミツバチは何の対抗手段も持っていないので、襲撃が容易であるためです。
日本ミツバチの巣を襲うのは、餌が全くなく巣が全滅しそうな非常時ぐらいです。

朝ごはんはハチミツ。出掛けににゅおろっと口にいれて駅まで幸せ

>447
ニュージーランド辺りに生えてる木の名前っぽい。
ttp://www.labeille.jp/diary/index.html#10
以前、ラベイユでテイスティングしたけど、かなり薬っぽい味だった。

マヌカってティーツリーのこと？

一番下
http://www.ctk.ne.jp/~pure/oil/tea/rekisi.html

>>437
それ以前に、酸化防止剤の添加が必要なハチミツって・・・

山田養蜂場さん　来年も高く買い付けてくれることを期待しています。
ほんと、何でも高く買ってくれるので助かります。

このスレに、クマはでませんね？

　　　|:::::::::::::::::::::::::::::::
　　　|i＿＿∩::::::::::::::::::::::
　　　| ,,.ノ ヽ､,,ヽ::::::::::::::::::::::::::::　
　　　| ●　 ●　|::::::::::::::::::::::::::::　　いま呼んだ?
　　　|//(_●_)//ミ_∩::::::::::::::::　　
　　　| 　|∪|　　 ﾉ　　 ヽ::::::::::::::::::
　　　| 　ヽノ 　 i)　 ●　|::::::::::::::::::　ｸﾏｰ!!　
　　　ミヽ＿　　/(_●_)　ミ:::::::::::::　
　　　| ヾ　　　/　|∪|　 ﾉ::::::::::::::::::::::::
　　　|　　　　　　ヽノ　　　::::::::::::::::::::

>>458
ハチミツ上げるから、おとなしく帰ってね。

【楽天市場】博多いち楽天市場店：【 マ ヌ カ ハ ニ ー 】（ マ ヌ カ 蜂 蜜 ）

　抗菌作用がたいへん強力な、純度100パーセントの高品質はちみつです。
　抗菌作用の数値レベルはUMF10以上と高い抗菌効果が保証されています。
　咳や風邪にはレモン汁とともに、消化機能促進には食前にそのまま小さじ2〜3杯を飲むと効果的です。
　また普段より朝食のヨーグルトと一緒に、お料理などにお使いいただくと免疫力が高まり健康増進に役立ちます。

　　http://www.rakuten.co.jp/hakataichi/433236/561169/#539272

これって人体に悪影響ないの？同じ殺菌効果のあるイオンは有害みたいだけど・・・。

旦那の実家（アザルバイジャン）の近くで売られているハチミツは最高。
１ｋｇ（蜂の巣状になってるもの）で日本円で￥１５０。
安いよね。日本が高すぎなのかな。
トーストにちっちゃく切った蜂蜜と絞ったヨーグルトを乗せて
温かいミルクティーなんか飲むと本当に最高♪

>>460
マヌカハニーって胃のピロリ菌を殺すっていう触れ込みで売ってるね
UMFの数字が高いほど値段も高い

どの程度効くのかは知らない。

斎藤養蜂ってとこの、りんごのはちみつ（200ｇ780円くらい）買ったよー。
津軽平野で採取したらしい。蜜りんごちっくな、すっきりした味でウマイです。
同じメーカーで出てる菩提樹とかも気になるところ。

三鷹のやさい村ってとこで見つけたけど、自然食系のショップなら置いてあるかも？

国産はちみつ1ｋｇもらったよage

で、唐突に話を変えるのですが、ここに中学生いますか？

ほんとに唐突だなぁ（ﾟ∀ﾟ）
あたいも10年前は中学生だったさ・・・。

りんごのハチミツってどんな味？
普段はミカンの強い味を好んでるんですがリンゴも試してみたい。

りんご、クセのないすっきり風味でした。色も淡め。
ほんで香りがりんごなのですよ。
津軽平野で採取してるってのに惹かれて衝動買い。

さっきググったらネットで買えるとこ発見したんで、貼っときますね。
ttp://www.rakuten.co.jp/br-sugar/511785/590536/

質問です。
蜂蜜も腐りますか？
2週間前にベトナムで買ってきたペットボトル入りのものを
さっき初めて開封したのですが、一度蓋を締めてもう一度開けたところ
炭酸飲料を振ったかのように噴出してきます。
味も心なし甘酸っぱいような気がして、もしかして発酵しているのではと疑っているのですが。

花の種類によっては発酵し易いものもあるみたいだよ
こないだ何種類か買ったんだけど
その中の「菜の花」のやつだけ、発酵し易いから
保存は冷蔵庫でして下さいって書いてあった

469
水分量が多い不合格品です。糖度不足。
日中に絞ると不合格品が取れる確率が多いらしい。
ためしに普通の蜂蜜に水を入れると発酵してお酒になる。

ビン詰めのは湯煎できるし、残り少なくなったときにミルク入れて振ったり出来るけど、
いちいちスプーンで取らないといけないのがメンドイ。
なんどもスプーン入れると衛生上問題が出そうだし。

>>396
蜂蜜にレモン混ぜてるようなもんですね。

楽天にサクラ印が出店してるね。
代引き手数料とか送料とかサービスしてくれるみたい。

>>468
ありがとう。ここのは旅行中に見たことがある！菩提樹も美味しそうですね。

菩提樹、外国産のなら原宿にある「生活の木」で買ったことあるです。
50ｍｌくらいのちっさい瓶で値段も200円くらい、だったかな。うろ覚え・・・。
味はまったりとした感じでした。
風味がさつまいもの水あめにちょっとだけ似てるかも。

いろいろ試したいクチなんで、こういう小さめサイズもっと増えて欲しいなぁ。

名称はちみつで、原材料名もはちみつですが、
恐らく水飴も入っていると思います
しかし、原材料に水飴の表示はありません
無制限に水飴を入れられる訳はないと思うのですが、
表示の義務のない水飴の添加量はどれだけですか?

バレなければいくらでも。




とかだったらやだなぁ。

>>468
原材料に「水飴」と記入された「ハチミツ」はない。
そもそも、最初からそんなものは入ってないんだよ。

表示を正しいものと言う前提でそれとは別に自分の味覚で判断して
特に増量した感じもないものと、稀に少し増量してるかな〜？みたいな
製品に出くわす事がありますね。でも真っ赤なウソの製品にはお目にかかった
事がありません。公正取引のラベルがついてるのはまずＯＫなんじゃないですか。
嬉しいのはローヤルゼリー成分がサービスで混じっているレンゲ蜜主体製品があった。
東ヨーロッパみたいに巣ごとすり潰すやり方じゃないんで沢山含む訳では
なかったけど、心なしか風味が違って食用すると体調が良かったです。
最近販売されてないのが少し残念ですね。

休日に庭の掃除をしてると、街中ですがどこからか花目当てに
そう数は多くないけどミツバチ、アシナガバチ、たまにスズメバチ
やクマハチが飛んできて蜜の収集と花粉つけの仕事をしている。
こちらが偶然脅かしたりしなければ全く安全。ススメだとさすがに
少し引くけど、時々顔先にブーンとやってきてからかわれたりするよ。

最近はちの子が健康食品と称し通販されるようになってきた。

コーヒー蜂蜜とやらを買ってきた。
蜂蜜にコーヒーが入っているウマーなものを想像して買ったが、
実はコーヒーの花からとった蜂蜜で、すっぱい。
マズーまではいかないけど、変な味でした。

ダマサレタ。（色もコーヒー色していたのに…高かったのに）

製品は町でお目にかかった事なかったです。でも半信半疑で検索
してみたら出てたんだね！。コーヒー樹木の花は咲いてる期間が
短いそうだけど、ちゃんと採取されてるしお値段も手ごろ。
ちょっと変わった風味を楽しむ向きには良いかもね。

山田養蜂場の蜂蜜は、高いよ。
べらぼうに高い割には、ちょっとね。
東北から取り寄せた蜂蜜は、安くて品質良好です。
品質の割には、山田養蜂場の蜂蜜は、なぜ高い？

さあ〜そこの商品は広告ちょこっとしか見た事ないから良くわかりませぬが、
恐らく品が良いからじゃないですかね。食べた事ないので明言はしません。
海外ではアルゼンチンクローバーやれんげ蜜が美味しかった。

定期的にあるね。山田煽り。
自分も買った事無いな。直売がｳﾏｰ

ウズベキスタンの市場で買った蜂蜜は、10月に入ったら白く固まりだした。

蜜の品種によっても差があるけれど、
固くなったらお湯で暖めると柔らかくなっていいですよ。

レンジの弱でチン

山田は一回買うと
ものっそい勢いで電話かかってくる...

484
買付けて販売しているからだよ。
常識的に直売だったら高いわけないだろう。
直売だと思って買う君が悪い。
しかし、蜂蜜専門店ならわかるけど、養蜂場を名乗って販売していると
やばいよな！君のように勘違いして買っている連中が相当いるかもな。

カレーに蜂蜜いれますた。最初からルーに入ってるからいいんだよって
具申したが、かあちゃんが甘党なんで今回は辛党敗戦。でも
まろかや〜になって結構美味しかった。

>>490
そんなに凄いのか？

同じ事繰り返す人ですねえ。

営業はどこも大変なんでしょ。

国産のみかん蜜をはじめて食べました、本当にみかんの香りがしてすっきりした味でした。
こんなの食べたらスーパーに売ってるのはたべられないと思いました。

>484
品質に対する考え方が違うからだよ。
あれくらいの規模になると、同じ種類の蜂蜜なら、同じカラー、同じ糖度、同じ風味
で統一しなくちゃいけない。
いつ頼んでも同じ商品でなくちゃいけないから。
そのなかで他の大手と差別化をして、蜂蜜の酵素を大切にしたりするために、瓶詰
めの工程で熱をかけない製法を取ったり、定温倉庫で保管したりするもんだから、
いろいろとお金がかかる。

昔ながらの味を求めるなら養蜂家から直接買ったほうがいいに決まっている。
でも、そちらも一概に信用できるとは言えないのが悲しいところですな。

なるほど。全国から買い集めた蜂蜜を混ぜて統一にするってこと？

>>136

はちみつコレクションしていたら、随分と蜂蜜が増えた。
最近、蜂蜜トーストにも飽きてきたし、レモネードも飽きてきた。

蜂蜜の味、香りを殺さないで作れるものが思い浮かばない。
なんかいい消費方法ありませんか？

シンプルだけど、朝一番に作るミルクたっぷりなクエーカーオーツの
オートミールの出来あがりにかけるのなんかどうですか。
果物、グレープフルーツを輪切りにして少しの洋酒と一緒にペースト
するとか。

ハチミツトーストと被るかもしれんが、スコーンなんかどう？
フードプロセッサーあれば簡単に

ハニーオレンジティーなんかンまいっすよ。フレッシュネスのまねだけど。
紅茶に輪切りのオレンジを入れて、甘味はハチミツ。

ガラス瓶に一キロぐらい入った安物でもなく高級品でもない
ごく普通のはちみつって、どこかに売ってませんか？

スーパー回ったら、みんなプラスチックボトルになってて・・・

デパートの食品売り場とかのが置いてあるかも？
あとナチュラルハウスとか、自然食系ショップなら
たいていビン入りだねぇ。
・・・でも、どっちも値段はちょっと高めかなぁ。

>>504
業務用のお店に行けばれんげ印とかのが
瓶で1キロ入り1000円前後で売ってるんじゃないの？
安いのだったら無名メーカーで瓶入り1キロで298円で売ってるよね。

今日、カリンを5、6個貰ったんですが
蜂蜜漬けって１ｃｍ角ぐらいにしてつければ
いいんでしょうか。食べれるかなぁ。

>>507
薄くスライスした方が、エキスが出やすいよ。
ただカリンは、固いから手を切らないでね。

薄くスライスしたきゅうりを
蜂蜜のビンに入れておくと
メロンはちみつができるよ。

はちみつばっかたべてるとクマになるぞ

パンだけ食べると・・・パンダになるぞ

キロ298円の蜂蜜って、ブドウ糖添加じゃないの？不味いよあれは

代官山アドレスでニュージーランドのはちみつ特売コーナーがでていた。
でも明日で終了らしい、そんなにはちみつはうれるのか？

はちみつでダイエット？

【はちみつ】ダイエット【ハチミツ】
http://life6.2ch.net/test/read.cgi/body/1101310574/l50

蜂蜜嫌いです。

私は近所のスーパーで買った瓶入り１ｋｇ３９８円のやつを使ってます。中国産だけど無加糖（と書いてあります）今のところ毎朝のヨーグルト牛乳にしか使い道がないですがorz もっと普段から使いたい…

>>513
ニュージーの蜂蜜って白っぽく濁ったようなやつかな？昔ニュージーで買ってきたけど、日本のとは比べ物にならないくらい美味かった。

（ ´,_ゝ`）ﾌﾟｯ

>>516
紅茶に入れるとよし

この前買った蜂蜜、冬になっても固まらん
これてってポピュラーなの？

>>520
良質のアカシアは冬でも固まらないよ。

>>520だけど、
国産　600ｇ　1470円（税込み）だった。

>>388>>393
質問に答えて貰ってるのに
その態度は何だ？
「てか｣じゃねーよ、まずは「ありがとう｣だろ。
そんな常識の無い貴方は蜂蜜を食べる資格がありませんので
帰ってください。
さようなら。

>>519さん
普段紅茶に甘味は入れないんですorz
あっでもマサラチャイに入れてみました。ｳﾏｰ(ﾟдﾟ)体温まるし、これははまりそうです。

>>524
お風呂に大さじ１くらい入れるといいよ。
前田京子著「お風呂の愉しみ」に書かれていて
試したら(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

>>522
良質品だったらラッキーだたね。
過去ののスレで、有名な養蜂場では、キロ2100円位で買付けているらしいからね。

菩提樹おいしいなー
ほかの樹のやつも食ってみたい