中国茶について語りましょう***4煎目***

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932もぐもぐ名無しさん:03/07/21 16:30
白豪銀針も寝る前に良いって
何かに書いてあったよ。
933もぐもぐ名無しさん:03/07/21 21:21
>>932
でもさあ、白毫って、カフェイン強いんじゃなかったっけ?
934もぐもぐ名無しさん:03/07/21 21:42
東方美人のティーオーレって美味しそうですねー。
今ミルクないんで今度作ってみようっと。
935もぐもぐ名無しさん:03/07/22 00:19
>934
1、2煎普通に飲んだ後とか、出がらし気味に感じり、後は余り美味しくない(藁、東方美人にミルク入れたのでも結構、美味しく飲めたよ。ちょっと砂糖を入れたときもあったかな。
あくまで、主観ですが(・∀・)
936もぐもぐ名無しさん:03/07/22 08:59
>>933
そうなんだ?
学研からでている中国茶の本に
夜に、と書いてあったんで。

雰囲気のこといってるのかね?>学研
937もぐもぐ名無しさん:03/07/22 12:19
>>936
手元にある「茶の科学」村松敬一郎編著をめくったら、
カフェインの含有量比較の表が載ってた。

白茶  4.02%
黄茶  4.01%
青茶  2.34%
黒茶  3.40%
となってる。

玉露の4.04%がダントツだったけど、白茶も多いね。
938もぐもぐ名無しさん:03/07/22 13:27
それって茶葉自体のカフェイン量?
抽出液ならもっと低い数字になるよね?
順番はかわらないだろうけど。
939もぐもぐ名無しさん:03/07/22 13:40
>937
香りの高い青茶がカフェイン少ないとはね。
意外だ。
940もぐもぐ名無しさん:03/07/22 14:48
>>938
私もちょうど図書館で借りていたのでめくってみました。
表の表題に「一般科学成分含有量(乾物中)」という表記があるので、
茶葉自体ですね。
抽出液でも、順番はかわらないのでしょうか?

>>939
香りとカフェインは相関関係がないでは?香気成分は、揮発性物質が
要因なんだと聞いたことがあるのですが。ああ、でも詳しくないので、
でしゃばってすみません。
941もぐもぐ名無しさん:03/07/22 16:24
>>940
939っす。
青茶を続けて飲むとクラクラするし
あまり濃いお茶ばかり飲むと体への負担が大きい
とあったんで、カフェイン強しと思いこんでいた。
体に負担かからないお茶って・・・何だろう。
942もぐもぐ名無しさん:03/07/24 14:15
ちょっと前のスレで、net○○號の黄金桂を、激マズだって、誰か言ってたけど、
恐いもの見たさで注文したのに、絶対あのスレはセレクト馬鹿店長の陰謀だよ、
金返せ。
943てんちょ海女ノッチ:03/07/24 14:47
>>942

支離滅裂(笑)

チンカス茶飲んで、頭冷やせ。愚か者ー。
ってか net○○號の店長=942
944もぐもぐ名無しさん:03/07/24 15:23
>942
で、美味かったのかマズーだったのか、一体どっちなんだ(藁。
で、何が陰謀なのか分からんぞ、その書き込みでは。

金返せ。ということは、(´Д`)マズーだったのか?
945もぐもぐ名無しさん:03/07/24 15:58
>>944
942は恐いもの見たさで注文したんだよ。
恐いものでは無かったから(´Д`)マズー言ったヤシに
金かえせって言ったんじゃないかな?
946もぐもぐ名無しさん:03/07/24 16:51
中国茶飲んでる奴ってのは924みたいな
頭のおかしい奴ばかりですか。
それとも924がおかしいだけなのですか。
947もぐもぐ名無しさん:03/07/24 16:52
<942やった
948もぐもぐ名無しさん:03/07/24 16:54
オレも例のチンカス茶飲んで反省猿だね(*´Д`)
949もぐもぐ名無しさん:03/07/24 17:20
本当に頭が悪くて下品な人ばかり、942ですけど正直に書くより、言葉の遊びというものが分からないのかしら?
950もぐもぐ名無しさん:03/07/24 18:03
>942の書き方は、言葉遊びというよりも、だいぶイタイとしか読めないが(藁。
まあ、なんでもいいが、942は自己満足で言葉遊びしながら、茶でもすすってくれや。
951もぐもぐ名無しさん:03/07/24 19:55
>>942

本当にヤバイ人だったんですね。コリャ失礼。
お医者様に宜しくお伝えくだしゃい。お大事に。
952もぐもぐ名無しさん:03/07/24 23:26
そろそろ次スレですな。
出来れば、彩○やセレク○は、テンプレで済ませて頂きたい。
お腹、イパーイだ。
しかし。。。粘着成りすまし店長もウザー。


ところで、最近の美味い!と感じた茶は何よ?
漏れは、友達に送ってもらった安渓鐡観音だが。

953もぐもぐ名無しさん:03/07/24 23:49
最近うまいと思った茶は悟空の黄山毛峰!
そりゃあ決まっているじゃないか。
最近美味かった茶といえば

彩佳のチンカス茶

にきまりだね!
955もぐもぐ名無しさん:03/07/25 13:55
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956もぐもぐ名無しさん:03/07/25 15:55
>953
悟空の茶葉は、どんな感じですか?今度、関東まで行くので中華街にも寄ろうと思っています。
中華街の中国茶葉店、全部に廻りきれないと思うので、オススメのお店があったら教えて欲スィーです。
主観で結構です。感想なんか聞かせていただけるとありがたい。
957もぐもぐ名無しさん:03/07/25 19:54
>952
毎年同じ店で買ってるんだけど
今年の木柵鉄観音はいつもと違った。
渋味が少なく爽快で、ずうっと喉にミントのような
スゥーッとした感じが残ってうまかった。
>952

毎年同じ店で買ってるんだけど
今年のチンカス茶はいつもと違った。
水子味が少なく爽快で、ずうっと喉にミントのような
スゥーッとした感じが残ってうまかった。
959もぐもぐ名無しさん:03/07/25 22:59
956>953です。悟空は緑茶系が香り高くておいしいです。特に黄山毛峰と碧螺春は安くてgoodです。あと青茶では丹桂
もおすすめです。ここは茶館もあるので、気になるお茶を飲んでみて気に入ったら購入すると良いかもしれません。
もちろん試飲もできますよ。三希堂も台湾茶中心ですが結構どれもいけてます。
有名な緑苑は値段のわりに?かな。
960もぐもぐ名無しさん:03/07/26 01:03
>>931
遅くなりましたが、東方美人でティーオーレ作ってみました!
ミルクと相性バッチリでかなり美味しかったです。どうもありがとう〜〜。
あ、930でした。
961931:03/07/26 02:45
>960
良かったです。何煎かいけるからいいかなぁーと(藁。
台湾の紅茶の日月譚紅茶も美味しいよ〜。

ちなみにこんなページがありました。
カフェインの量なんかが気になるんだったら見てみてくらさい。
ttp://www.nms.co.jp/uso/uso33.htm
ただ、ページタイトルが…(・∀・)(笑)。

茶外茶は、0か…。夏は麦茶か?(藁。
962もぐもぐ名無しさん:03/07/27 19:43
最近、テレビで「有耳蓋杯」(蓋、茶こし付きマグカップみたいなもの)という
もので中国茶を入れててすごく便利そうに見えたんだけど、同じようなものを
使ってる人いますか? 使い勝手とかどうなんでしょう?

自分的には安定感のあるような寸胴形の有耳蓋杯で、耐熱ガラス製の
茶こしもガラス製の物が、お茶の出具合が見えるし、お手入れも楽そうだし
臭いもつきづらそうだから、よさげに思いネットでさがしているのですが
なかなか、そんな感じの有耳蓋杯は見つからないですね。

また、こんな有耳蓋杯は使いづらいとか、こんな有耳蓋杯は××だ!
とかありますか?
963もぐもぐ名無しさん:03/07/28 07:56
962
買ったけど、なんかインスタントすぎて楽しくない。
やはり急須は必要。
964962:03/07/28 16:30
自分、お茶に関しては初心者なんですが一人で飲む場合に急須を使うのは
なんか抵抗があるんですよね。
急須を使う場合には、多人数にお茶を入れなきゃならないみたいな、脅迫概念
みたいのがあって、職場でちょっとお茶でも飲みたいとか思っても大げさな
ものになってしまう感じで・・

みなさん家とか職場で一人で飲む場合も普通に急須使います?
965もぐもぐ名無しさん:03/07/28 17:03
>964
ガラスの急須を使います。
お茶の葉の開き具合がわかって
お茶がもう一杯お湯を入れてくれと
言っているみたいで楽しいです。
966もぐもぐ名無しさん:03/07/28 18:53
英記茶荘さんから店頭非売のシャンピンウーロンの案内が届きました。
どなたかお試しになった方はいらっしゃいますか?
967もぐもぐ名無しさん:03/07/28 19:53
>964
家で一人で飲むときは、90ccくらいの小さい茶壺を使ってますよ。
968伊茶 ◆icha7PnXIw :03/07/28 21:03
茶漉しマグなら私も使ってます。会社で飲む時なんかは便利ですよ。
いくつか試しましたが、湯切りが簡単にできるものがお勧め。
爪でマグカップの縁に茶漉しを斜めに乗せてしっかり湯切りができるので、
2煎目からでもおいしく飲めます。
これが見つからない場合は、蓋が受け皿としてしっかり機能するかをみましょう。
抽出が終わって茶漉しを置くのに使うのですが、浅いとすぐあふれてしまいます。
96915729:03/07/28 21:14


ゴム付!生F!ok http://i.peps.jp/masya
970茶札人:03/07/29 10:31
俺も会社や家でで飲む時は、青茶系は大き目の茶漉しマグ
使ってます。気軽に飲めますしね。家で緑茶飲む時は、蓋碗
だけで飲んでますわ。
971962:03/07/29 17:21
>>965
>>967
>>968
>>970
レスありがとうございます。
ガラスの茶漉し付マグ注文しました。

最近ガラスの茶器に興味があるのですが
ガラス製は陶器みたいに細かい細工ができないためか
茶漉し部分は、プラスチックやステンレスのフィルターだったり
バネ状の針金だったりで、オールガラス製というのは少ないですね。
今回注文したガラスの茶漉し付マグは茶漉し部分もガラス製なんですが
細いスリットが6本ぐらいあいているだけで、これでちゃんと抽出できるか
不安です。
あと、ガラスの特性的に熱が篭もり易い(保温性が良い?)ので取っ手が
ないような茶器(蓋碗とか)は熱くて使いづらいような気がするのですが
どうなんでしょう。

ちなみに蓋碗は陶器製の物を注文してみました。
今まで家では、普通のマグカップに直接茶葉を入れてお湯を注ぎCDのケース等
で蓋をして蒸らした後、茶葉をフーフー吹きながら口の中に入らないようにして
飲んでいたのですが、お茶の茎の部分は表面に浮きまくりで吹いても
あっちに行かないわで、口の中に入りまくりだったのですが
これでようやく文化的にお茶を飲むことができます。
972もぐもぐ名無しさん:03/07/30 00:26
そろそろ次スレへ移動お願いします。

中国茶について語りましょう***5煎目***
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/food/1058171145/l50
973もぐもぐ名無しさん:03/07/30 02:52
>972
ひっかかったよ
嬉しいか?
974伊茶 ◆icha7PnXIw :03/07/30 09:41
975もぐもぐ名無しさん:03/07/30 11:21
>>974
ひっかかったよ
嬉しいか?


嘘です、ごめんなさい。
976山崎 渉:03/08/02 01:23
(^^)
977山崎 渉:03/08/02 02:39
    (⌒V⌒)  
   │ ^ ^ │<これからも僕を応援して下さいね(^^)。
  ⊂|    |つ  
   (_)(_)                      山崎パン
        ,,,--─===─ヽ/へ
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    iiiiiiiiiiiiiiiiiiii/ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄\ミiiiiiヽ
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   iiiiiiiiiiii/                \iiヽ
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981もぐもぐ名無しさん
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