豆腐好きあつまれ

豆腐好き集合です。
美味しい豆腐をかたりましょう。

豆腐とかマズイっしょ？

美味しい豆腐食べたこと無いでしょ？
美味しいのは大豆の良い香りがして美味しいよ。

また、豆腐は出来たときが最高で、時間がたつにつれて風味が落ちてくる。

豆腐のできる豆乳を使って、出来たてを
温かいうちに食べる。なにもかけない
最初の一口が甘くて、かすかに塩っぱくて
（にがりの味かしら）おいしい。

高野豆腐と胡麻豆腐すげー好きだな

いろんなお店で食べたけど、やっぱ鮮度が一番大事みたい。
＞４の言うように豆乳かって手作りしたらすごいおいしかった。

>>4
試してみる。



余裕あるとき…

高野豆腐（一番安いやつ）を塩気をいれず、
煮崩れそうになるまで煮るそれから、お好み
の味付けをして、温かいうちに食べる。
食感がタラの白子か魚のテリーヌのようで
面白い。
さめると固さがでてくるので、熱いうちにどうぞ。

豆腐大すき！！
おとうふ工房いしかわの、豆腐三昧おいしそうなのー。
お取り寄せしてみようかな。

おとうふ工房いしかわ
http://www.otoufu.co.jp/

豆腐は好きだけど、卵豆腐は食べられない・・・・

卵豆腐って、豆腐というより茶碗蒸しに近いものでは。
原料に大豆は入ってなかったような・・・

>>9
豆腐は出来たてが一番！！
宅配で買ったのなんて風味が落ちて美味しくないぞ！！

自分の家から近い豆腐屋をさがすのだぁー。

豆腐１丁（３００ｇ）ってカロリーどれくらいですか？

けんちん汁に入ってるコチャコチャのとうふ、あれうまいねえ。
作りたてより２日目のほうが味がしみて、ウマ−　＾＾

>>13
木綿か絹かにもよるけど、
g=キロカロリーって憶えとくといいらしいよ。
この場合はおよそ300kってことだね。

＞１５
いやいや、厳密には
絹５８木綿７４と、
結構な開きがありますよ。
まぁダイエッターでないなら関係ないですが。

そんな私は厚揚げが好き。ダイエットもくそもない。
絹はできたてが一番。１０時に豆腐屋に突っ走る。

おい。豆腐屋！！
なんで「くみだし豆腐」若しくは、「ざる豆腐」のほうが
普通の豆腐よりたかいんだ！？

こないだＴＶで「緑豆豆腐鍋」って(豆乳で豆腐を煮るんだと)
いうのを見たんだけど、物凄く美味そ！。
「豆腐好きさん」なら、食してみた事ある方いる？。

ﾜｰ!!豆腐好き好き。
でも出来立て豆腐って食べたこと無い。
美味しいんですね〜今度食べよう…

豆腐と納豆を混ぜてｸﾞﾁｬｸﾞﾁｬにしたものをご飯にのせて食べます。
こんな僕はﾀﾞﾒですか？

大好き〜♪
出来立ての豆腐を食べてみたい･･･。

どこで食えますか　(;´Д｀)ﾊｧﾊｧ

「小さなこうや」が手軽で好きです

居酒屋にいｋと、いつも豆腐ものを頼むんだけど。
みんなあんまり食わないんだよねー。
それとも、漏れが即座にかかえこんでるから食えないのかな？

天狗のできたて温豆腐と、八珍の汲み上げ豆腐がスキ。

>>20
それ漏れもやる！
とろろみたいでｳﾏいよな？w

市販の豆腐でお勧めある？

やっぱし卵豆腐とか胡麻豆腐は別スレ逝きなのかなー

In article >>27, もぐもぐ名無しさん/27 wrote:

> やっぱし卵豆腐とか胡麻豆腐は別スレ逝きなのかなー

ジーマミ豆腐もね

豆を腐らせる・・・納豆。
豆を納める・・・豆腐。

漢字の使い方が逆ではないか・・・？

誰かおしえて・・・！

>>29
たしか中国では日本とは逆なんだよね。
豆腐がなっとうでなっとうが豆腐

In article >>30, もぐもぐ名無しさん/30 wrote:
> たしか中国では日本とは逆なんだよね。
> 豆腐がなっとうでなっとうが豆腐

うそだって。

>>31
皇族スレも拝見したんですが、
KUSAKABE先生って色々な知識豊富なんですねぇ(゜д゜)
どういう風に学ばれたんでしょうか？
私も色々なこと理解できる人になりたいです･･･。

In article >>32, ビスケットたん/32 wrote:
> KUSAKABE先生って色々な知識豊富なんですねぇ

はつみみです。

> 皇族スレも拝見したんですが、
> どういう風に学ばれたんでしょうか?

ごくふつうにですよ > ふつうに学校行って

>>33
えっと御御御付けのことは知ってたけど
おしゃもじ(？)とかそういうの知らなかったし
へぇ〜そうなんだぁなんて思ってた･･･。
だからすごいなぁなんて思いました。
私も何事にも関心持つようにしようっと。
どうも^^

大塚の「ゑん重」で豆腐懐石を食べてきました。
評判通りおいしかったですよ。
茨城の山方にある「静香庵」もおいしい。
おすすめ。

イオン（ｼﾞｬｽｺ）の豆腐、高い方ｳﾏｰ
手軽に買えるのでお気に入り。
でも、絹はおいしいけど木綿はいまいち。値段はいっしょなのによ。

冷奴は絹、鍋に入れたり温かい豆腐は木綿がｲｲな

断然木綿だなぁ
絹はどこがうまいのかわからぬ

固い豆腐萌えです
東京で島豆腐が買えるｏｒ食えるとこってあるのかな？

もう、大豆の香りがぷんぷんするような
こ〜〜〜〜〜〜〜い味の豆腐が食べたいです。
関東近辺で手に入れる方法ないですかね。
通販・ネットショップなどもOK
自分で作れゴルァ、というのはなしで。。。

In article >>38, もぐもぐ名無しさん/38 wrote:
> もう、大豆の香りがぷんぷんするような
> こ〜〜〜〜〜〜〜い味の豆腐が食べたいです。
> 関東近辺で手に入れる方法ないですかね

自分で作ったほうがいいですよ。

> 通販・ネットショップなどもOK

そんなに遠くから運んだらうまくなくなるって。

■■【Kusakabe Youichi】は完全放置で■■

漢字のいわれから言うと、字は納豆､豆腐と供に正しいんだって

湯豆腐の残りをご飯の上にぶっ掛けます。かつお醤油とねぎをたっぷりのせて。
このためだけに湯豆腐をします。うまいよー。爆ウマ。

>>42
ガキの頃、親父が冷奴をおかずにご飯を食べているのを見て、
その時は「そんなものおかずによく飯が食えるな」と思っていたのですが、
この歳(27)になって夏の暑いときにそれを思い出して試してみたら、
本当に(ﾟдﾟ)ｳﾏｰでした。

びっくりドンキーの豆腐が（ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
あれ、売って欲しい…

木綿豆腐を刺身醤油でﾏﾀｰﾘと・・・
ｳﾏｰ

冷奴に、鰹節とネギとその他いろいろをまぶし、
しょうゆをおりゃア、とかけ
箸で、うりゃあ、とスクランブルにして
飯にぶっかけて食べます。だめでしょうか？

今度試してみます(；´Д｀)ﾊｧﾊｧ

でも、昆布だしでちょと温めた方が(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ かな？

そもそも豆腐嫌いな奴っているのか？

朝、チャリンコ通勤の途中に豆腐屋があって、毎朝湯気があがってんのね。
豆乳の新鮮な香りが、あたり一面に立ち込めてて至福を感じる。
日本の雅を感じるよ。

In article >>48, もぐもぐ名無しさん/48 wrote:

> そもそも豆腐嫌いな奴っているのか?

まずい豆腐ばかりくわされて豆腐嫌いになっている子供ってけっこういますよ。

>>50
ｼｯﾀｶﾌﾞﾘﾌﾞﾘ､ｳﾝｺﾌﾞﾘﾌﾞﾘﾌﾞﾘ(ﾜﾗﾜﾗ

>>51
つまんねえ煽り。厨房か？

揚げ出し豆腐うまいよねぇ。

私の知人で豆腐食べられない人、何人かいますよ。
も〜だいっキライなんだって。ふわふわした食感と味が薄いのが…。
私は豆腐大好き人間なんで、それがいいんじゃん！って思うけど。
納豆と海苔と白ごまとカツオを和えたヤツをぶっかけてレンジでチン！
うますぎ。

納豆+キムチ+ねぎ　うまっす

昆布だしをはった土鍋に大根を荒めにおろして、
そこに豆腐をぶっこんでも…うまい！
この季節にはい〜やね。ポン酢＋各種薬味でどうぞ。

ちょっと聞くとひきそうだけど、
豆腐にボンカレー等のレトルトカレーかけることあり。
豆腐の冷たさとカレーのあったかさもいいし、
豆腐のあまみと安物カレーのミックスがよろし。

ひかないでね。

ちょっとひいた、かも。
私レトルトカレー自体嫌いやから…うう〜む。
でもアリかもね。あんかけ感覚？

そ〜だ豆腐ステーキもウマ〜よね。
木綿豆腐をキッチンペーパーで包んで電子レンジで２分位
水切りをして、フライパンでちょっと焦がして焼いて、
ベーコン＆ガーリック入りの醤油味ソースをジュッ。

豆腐って料理して食事にもなるし、デザートにもなるので楽しい！
特に豆腐のデザートは大好きです！
おからとか豆乳使ってるとか書いてあると飛びつく！

冷奴にイチゴジャムをつけて朝ごはんに食べてます。
うまいよ。

久在屋

京都の豆腐くったら
やみつきになってしまった。
うますぎるぞ。

そうそう、京都へ来たならお豆腐。
お寺で湯豆腐がおすすめ！
んまいよ〜！

豆腐嫌いだ
マズイ
市販のばかり食べているからｵｴｰなんだろうな
そして味オンチな親が小さい頃、夏場に豆腐ばかり出しやがったから
こんなマズイものが食えるか！と
最近、食べられそうな豆腐を探しています
なんとかマシだったのが、自分ちで作った豆腐ｵﾝﾘｰ

グルメ板
「とうふのおいしいお店を教えてください！ 」
http://mentai.2ch.net/test/read.cgi?bbs=gurume&key=994743214&ls=50

湯豆腐をポン酢で。

手作りの豆腐食ったことあるけど（友達が作った）
うまかったなぁ。
個人的にはご飯の上に豆腐とねぎを乗っけてしょうゆかけて食うのがすき。

とうふはうまいよな！！
白くて、やわらかくて、うまいよな！！
米がいっぱい、進むよな！！
だって、米はうまいもんな！！確かに！！

この季節は湯豆腐が(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

湯葉はスレ違い？
居酒屋ＪＹＵの刺身湯葉、激ｳﾏｰ

　　　　　　　　　お豆腐ワッショイ！！
　　　　　 ＼＼　　 お豆腐ワッショイ！！　／／
　〜　　 　　＼＼　　お豆腐ワッショイ！！／　　〜

　　　　　　　 ＿＿ 　　　　　＿＿　　　　　＿＿　　　　〜
　　　　　　　|＼ ＿＼ 　 　|＼ ＿＼ 　 　|＼ ＿＼
　　　〜　 （ ＼|＿＿| ）. （ ＼|＿＿| ） （ ＼|＿＿_| ）
　　　　　　 （　´∀｀∩　　（´∀｀∩　　　（　´ー｀）
　〜　（(　 （つ　　　ノ　　（つ　　丿　　　（つ　　つ　)）
　　　　　　 ヽ　 （　ノ　　　（　ヽノ　　　　　）　）　）　　　　〜
　　　　　　　（＿）し'　　　し（＿）　　　　（＿）＿）


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　　　　　||||||||||||||||||||||　く　ず　れ　た　・・・　|||||||||||||||
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　　　　　　　|＼ ＿ﾉ､ 　 　|＼_ヾ, 、　 　　,冫 ＿ ＼
　　　　 　 （ ＼|＿｀:､; ） （ ＼|＿;'; ', ）　（.;｀;ヾノ＿_| ）
　　　　　　 （ lll´A｀∩　　（ lll´Ａ｀∩　　　（　lll´A｀）
　　 　　　　（∪　　 ノ　　 （∪ 　　丿　　 （∪　 ∪
　　　　　　　|　│　|　　 　 |　│　|　　　　 |　│　|
　　　　　　 （＿_）＿）ﾟ｡∴（＿_）＿）｡･ﾟ，.ﾟ（＿_）＿）
　　　　　　　　

湯豆腐は豆腐本来の味を損ねる（水っぽくなる）。
やるなら豆乳で。

>72
以前に某店で豆乳豆腐を食べました。美味しかった〜！
湯豆腐では物足りなくなっちゃう。

>71
　ｵﾓﾛ豆腐。

豆腐は炒り豆腐がすき。肉の代わりに炒めものにもつかう。
週に2丁はたべるかな?

>57
　うまそうだね。豆のカレーの豆腐版かな?
　こんどやってみる。つーか、炒り豆腐にカレーパウダーはかけるよ。

豆腐大好き！
私もぐちゃぐちゃの豆腐を
ご飯にかけるのが好きだな。

以前、内山理名ちゃんが、豆腐ダイエットで
痩せたと言ってたよ。
ヘルシーでいいね☆

>76
冷奴のｸﾁｬｸﾁｬにしたのをかけるの？

定期巡回
判定をお願い致します。
　 ＿＿　　　　 　＿＿　　　　　　＿＿
　 |あげ|　ΛΛ　　|あげ| ΛΛ　　　|あげ| ΛΛ　　 ／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　〃￣∩ ﾟДﾟ）　〃￣∩ ﾟДﾟ）　 〃￣∩ ﾟДﾟ） ＜　全員一致で上げてよし！
　　　　ヾ.　 　）　　　 ヾ.　 　）　　　　ヾ.　　 ）　 ＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣＼
＼　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　＼
　 |￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ .|
　 |　　 　　　　　　　あげ・さげ認定委員会　　　　　　　　　　　　　　　 　 .|
　 |　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　.|
＼| 　　 　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　|

木綿豆腐とﾀﾏｺﾞ･ﾆﾝｼﾞﾝ･ﾈｷﾞ･ｶﾂｵﾌﾞｼ･ｶﾀｸﾘｺを
ぐちゃぐちゃに混ぜて丸めて揚げてしょうゆかけてｳﾏｰ
油だからダイエットにはならんけど…

豆乳から豆腐ってどうやって作るのかな？

豆乳を煮ながら「にがり」を入れてかき混ぜると固まってくるので、型に流し込む。「にがり」は、海水から塩を取り出した残りの汁で、主成分は塩化マグネシウム。大量生産の豆腐は、本物のにがりでなく、純粋な塩化マグネシウムを使っているので、味が無くまずい。

意外に知られていないのが沖縄の豆腐（島豆腐と呼ばれる）。ちなみに、沖縄では、沖縄産のものには何でも「島〜」を付けて呼ぶ（例：泡盛→島酒）。
島豆腐の一丁は普通の豆腐一丁の３倍くらいの大きさがあり、田楽用豆腐ぐらいの固さがある。
どのくらい固いかというと、食料品店では、普通の豆腐屋のように水槽の水につけて売られるのでなく、蠅帳（分かるかな？）の中で木板の上に並べられ濡れ布巾をかけて売られている。
製法の違いは、にがりでなく海水そのものを使う点ぐらいだが、ともかく大豆の香りがして味にコクがあり、豆腐好きには是非一回食べて貰いたい。
固いので水切りせずに炒め物にできるし（これが豆腐チャンプルー）、冷や奴でも食べる（但し、醤油を付けずに、スクガラスという小魚（タカサゴ）の塩辛をのせて食べる）。尚、沖縄には湯豆腐という料理はないし、おでんにも入れない。
ちなみに、沖縄のオデンは豚足と豚の内臓とレタス(！)入りで、練り物、大根、豆腐加工品（がんもどき、厚揚げなど）は一切無し、本土と共通の具は結び昆布だけ。

固くてコクのある豆腐でないと駄目だが、刻みネギ、塩、ごま油を冷や奴の上に適宜かけて白和えのように混ぜて食べるのが好き。知り合いに聞いたんだが、北京の家庭料理らしい。
明太子をほぐして麺つゆで溶いたのを冷や奴や湯豆腐のタレとして使うのも好き。

１００種類の豆腐料理を集めた料理本「豆腐百珍」が江戸時代にベストセラーになった。いつの時代にも豆腐好きはいるね。現代語訳も出てるから図書館で探してみて。

ごま油うまそう・・・今日の晩御飯決定☆

京都在住者の豆腐大好きっこです。
近所に創作豆腐のお店があるの。
スモークチーズ風の豆腐とか湯葉シュウマイとか。
くみ上げ湯葉とかできたて豆腐とかもある。
本当に美味しいんだよー京都へお立ち寄りのさいは是非！
「ひと色」ってとこです。
今すごい食べに行きたいけど、一人じゃ入りづらいんだよね。未成年だし。トホ。

昔地元が一人当たり豆腐消費量都道府県第1位だったけど
今はどこ？

ワシはダイエーに売ってるやつで
４つ入った長持ちするヤツをそのまま食べてる。
味付けなしだけど別に食べれるよ。
もともと薄味好きなんで
食パンもそのまま。

　　　　　 /l /l　　／￣￣￣￣￣
　　　　 （　　 ）＜　逝っ！
　 　 ⊂／ ／⊃ ＼＿＿＿＿＿
　　　 （ 　（
　　　〜＼ ＼
　　　　　 ∪∪

　　　lヽlヽ 　　　／￣￣￣￣￣
　　 （　 　）　＜　てっ！
　　⊂＼ ＼⊃ ＼＿＿＿＿＿
　　　　 　） 　）
　　 　／ ／〜
　　　∪∪

　　lヽlヽ　　　　／￣￣￣￣￣
　 （ﾟдﾟ ）　　＜　よ〜し！
　 ⊂＼ ＼⊃　 ＼＿＿＿＿＿
　　　　 ）　）
　　　／ ／〜
　 　∪∪

>>46
ご飯に混ぜて食べる。自分もそれやります。ウママ！ですよね。
それにキムチを混ぜてもいけます。口の中にかき込めますよね。
ご飯と食べない人は冷奴にキムチをのせて食べることでもオススメ。ウマイですよ。

>88
フェレット？

当時、仕事を辞めたばかりで一人でフラフラしてた頃。
両親が遊びに来て、色々買ってくれた上に
家で作ってきた高野豆腐を、冷蔵庫に置いて行ってくれた。

その次の日、母は入院。
あっという間に亡くなった。
葬儀を終え自宅に戻ると、冷蔵庫にはまだ
母が作った高野豆腐があった。
大泣きしながら食った。

あれ以来、高野豆腐は食べられない。

門前豆腐って高級豆腐屋があちこちのデパートの売り場にあるけど、
経営者が金満、傲慢で最低。

うち豆乳メーカーあるんで豆乳はすぐできるけど
豆腐つくるのは温度計でニガリ打つタイミング計ったりとかけっこう手間。

なので手抜きして、土鍋に冷えた豆乳とニガリを入れて煮て
即席おぼろ豆腐もどき・・・でお茶を濁してます。
調味料と具を入れれば茶碗蒸しみたいでウマーよ

今日デパ地下のタカノで、桜豆腐なるものを買った。
お酒のつまみにぴったりという事だったんだけど
生憎酒がなくて、そのまま食。
しそっぽくて美味しかったなぁー　　ピンクいろの可愛いブロック豆腐でした。

ダイエーで売ってる「固絞り豆腐」が、うっまい！

豆腐愛好家からしたら邪道かもしれんが
給食で食べた 揚げ出し豆腐の肉味噌あんかけ カレーより好きでした

冷めててもﾟДﾟ)ｳﾏｰ で、これがあったら飯5杯！・・・スレ違うか

>>96
それ、すごいわかるー。
邪道でもいいよ、おいしいもん！！

>94　それｵｲｼｿｳ…　地元で探してみます。

私の数少ないお豆腐レシピから。
適当に水切りした絹ごし一丁の真中を浅くスプーンで掘る。
そこへ刻んだ青ネギをどばっと乗せてお醤油かけたら　その上へ
フライパンで煙が出るほどあっつあつに熱した胡麻油を一気に
ジュワ！
ちょっと高カロだけど美味しいですよう。
お好みでジャコ・ザアサイの刻んだの・にんにくチップ等のトッピングもはまります。
胡麻油の温度が低いとネギの香ばしさが出ないので注意。
やけどしないように気をつけてね。

その魚は最終的には袴を着た侍＜釣り人に食べられました

100です！一日一丁、健康生活。

京都が大好きで，ついでに豆腐が好きになってしまったけど，北野天満宮近くに
藤野っていう豆腐屋が，何度となく食べ比べた末に行きついた豆腐屋です。
トーフカフェや豆腐のお菓子も展開してるらしいけど，残念ながら，そっちは
行ってません。皆さんも機会があれば寄ってみてね。

丼にアツアツごはんをよそおう、
作りたての絹ごしを乗っける、
卵の黄身だけを2つ落とす、
豆板醤、三つ葉、を乗っける、
ちょっと醤油、めんつゆを垂らす、
グチャグチャにかき混ぜて食べる。
ｳ(ﾟдﾟ)ﾏｰﾏﾏﾏﾏｲｼｬﾛｰﾅ

>>29
「腐」って字は固めるという意味らしいです。
豆の汁（豆乳）を固めるから「豆腐」。

納豆は知らんけど。

うろ覚えなんで、違ってたらｽﾏｿ。

age

>>100
100ＧＥＴおめおめ！
ところで、お豆腐の一丁って商品ごとに違うけど、ほんとのところはどうなの？

一丁ごとのグラム数ってこと
わかりにくくってごめんちゃい

>>105
私がいつも食べてる豆腐は一丁350グラムだよ
一丁まるまる食べるけどね

http://food.2ch.net/test/read.cgi/food/1021147210/l50
こんなスレもあったよん。

豆乳メーカーで豆腐作れるの？

納豆は宮廷へ収める豆が藁（梱包用の俵？）の中で発酵してしまったものが始まりと言われている。

豆腐はタタール人だったかペルシャ人が食べていたヨーグルトだかチーズだかを“腐”と呼び、
それに似たものが大豆をすりつぶした汁から出来たので“豆腐”と呼ぶようになった。

湯葉のことを中国では“腐皮”と呼ぶらしいね。

おいしーい豆腐になかなか出会えないのですが、テレビでおからの出ない豆腐の紹介してておいしそうだった。けど、どこだったか覚えてない！どこか買えるとこ知りませんか？

上野アトレのアメリカンソイってお店で売ってました
(商品名は豆腐じゃないけど)｡120gカップ入りで
\150くらいだったような気が｡試食だけしました｡
大豆とにがりだけの割に豆腐っぽくない味｡

京都の有名豆腐も、もちろんおいしいですが、神戸にもおいしい
豆腐の店があります。知る人ぞ知る名店山口とうふ（住吉駅近く）の
お豆腐もめちゃくちゃ美味しいです。特にゆば豆腐のクリーミーな食感
厚揚げもおいしいです。

優良スレ期待age

青ばた豆腐と黒豆豆腐もよろすく。

阪急の岡本駅近くの豆腐屋さんのソフトクリームと
豆腐ドーナツのおいしい店があるよ。

今食べた森○のお豆腐、何か黒いのが入ってた。
お皿のせいかと思ったけど、割ってみるとやっぱりお豆腐自体に埋まってる。
柚子とかなら納得なんだけど…
超有名店だから不潔って事はないと信じたい。

西武新宿線新井薬師駅前通りの浜田豆腐店。
特にがんもどきは凄いうまさ。がんもどきの常識を覆します。

豆腐ドーナツ、弾力があってモチモチしてて独特だね。
おいらは(ﾟдﾟ)ｳﾏｰだけど、嫌いな人もいるみたい。

コンビニで買った豆腐のレアチーズケーキ、あまり美味しくなかった。
そのあと、普通のおぼろお豆腐食べて口直ししました…。

豆腐なら何でも好き

僕、牛乳豆腐作れます。

豆腐ドーナツ美味しいのか…
買ってみようかな。

豆腐ドーナツgood

豆腐にポン酢をたらして箸でぐちゃぐちゃにかき混ぜてズズズと吸う。
ポン酢じゃなくて梅肉でもおいしい。
食欲がないときでもこれなら食べれる。
これからの季節にもおすすめ。

豆乳で有名なタイシのお豆腐、どれもｳﾏｳﾏよん（・∀・）

01/12/07開始 不人気スレに３週間ぶりのお客さん歓迎 age

ちょっと前梅田の阪神百貨店で実演販売してたレンジでできる豆腐、おいしかった。
レンジにかける時間によって豆腐の出来上がり具合も調整できる。
2分ほど(ごはんあたため)でやわらかおぼろ、8分ほど(レンジ弱)でぷりんぷりんの丈夫な絹ごし豆腐。
一緒にババロアのレシピもあったけど作ってみたらよかったかも。

なぜ豆腐料理を語るときみんな「ぐちゃぐちゃ」という擬音を使うんだろう
なんか汚い感じがしない？
でもお豆腐は大好き　まあどうでもいいのか･･･スマソ

>>129
それを言い出したら「腐」の字だって…。
ま、細かいことは言いっこなしで。

豆腐懐石ならば福岡県久留米市の梅の家を推す。
湯豆腐の美味しい店なら全国どこでも大きなお寺のあるところには
必ずあるものだが、これほどの豆腐料理の店はあまり余所では見ない。
なお最近全国展開している「梅の花」は弟がやっている。
本家本元は拡大主義には興味がないようだ。

酸っぱくなった豆腐を味噌汁に入れてしまい、酸っぱい味噌汁に。
中和すべく重曹投入！

。。。グズクズになった豆腐は新しい食感でした。

>126
ﾀｲｼの豆腐が作れるにがり付き豆乳で作った豆腐ｳﾏｳﾏｰ！
好みの固さに作れるの。
やわらかめにしてｽﾞｽﾞｰとすするのが好き。

昨日、ヨーカドーで買った「どんどこ豆腐・北海道大豆使用」三和豆友食品
ねっとりして激ウマ。濃い豆乳使ってるな。
北海道大豆の豆腐をどれも美味いけどこりゃ未体験の味だった。

>>95
亀レスです。
ダイエーで売ってる固絞り豆腐は絶品、一時期置いていなかったので
聞くと、夏場は置かないようにしているとの事だったが
ゴーヤーチャンプルーに最適だから置いてくれといったら
夏場も置いてくれている、勿論、冷奴でも美味しい。
賛同者がいてくれて嬉しい！

今週のためしてガッテンでやってた自家製豆腐のレシピを
実行してみた人はいますか。

スーパーとかの１丁１００円くらいのは、まずくてそのまま食べるの嫌い
なんだけど、ゴーヤチャンプルーにしたり、揚げだし豆腐にしたり
豆腐のステーキにしたりして食べるのは大好き。
あ、マーボー豆腐も最高（インスタント不可）です。
でも、天狗のまろやか豆腐（小さくて半円のやつ）はそのままでも平気。
だしつきでおやつみたいにおいしいです。
知り合いのお豆腐屋さんが作ったのはほんとに美味しくてしょうゆが
いらなかったのでまた食べたいなあ。
新宿タイムズスクエア地下の成田屋兵衛問の限定ざる豆腐も、有名だけどかなり美味しくて
お薦めです。

↑なんか改行変＆長文でスマソ

どんどこ豆腐

http://www.google.com/search?q=%E3%81%A9%E3%82%93%E3%81%A9%E3%81%93%E8%B1%86%E8%85%90&ie=UTF-8&oe=UTF-8&hl=ja&lr=

国産大豆１００％の豆腐が食べたい。
メーカーは大豆農家を支援すればイイのに。

豆腐は豆腐屋で買ってきて30分以内に食べないとダメ。
冷蔵庫に入れちゃダメ。

これさえクリアすれば美味く食える。

最近は冷ややっこスープってのも売ってるから
ショウガ擂る必要もない。

時間が命。

そういう我が家は道路挟んで目の前が豆腐屋さん。

昼間に顔出して、豆腐取っておいて貰って、
夕飯の支度が全部出来たらボウルを持って豆腐屋さんに行って
井戸水に浸かった豆腐を井戸水ごとボウルに入れて貰う。
最高にウマイ。

↑うらまやしい！！

美味しい冷ややっこ食べたい。。

冷奴いいですね♪

冷たい奴だよ。
冷奴は・・・。

>>146
久しぶりに見に来てﾜﾛﾀ

たまには大豆だけでなく、他の豆も可愛がってくれ！

小豆、インゲン、加熱することで機能性上がる
http://www.nougyou-shimbun.ne.jp/back/news/flash/flash02080501.html

甲府限定商品　ヴァンフォーレ豆腐

http://kabu423.tripod.co.jp/top.html
http://kabu423.tripod.co.jp/
http://kabu423.tripod.co.jp/yuutai.html
http://kabu423.tripod.co.jp/shop.html
　　

納豆は宮廷へ収める豆

絹と木綿の使い分けはなかなか難しい。
小生の基本は
冷奴は木綿、湯豆腐は絹。

ついさっき友人が「うまい豆腐は塩をかけて食す」と言っていたのですが、
本当ですか？

美味い豆腐は何もつけなくても美味いよ

>>154
塩をつけたら美味しいのですか？
ま、自分で食べてみればわかるのですが。どうなんでしょ。
食べたことあります？

ﾔｯｺage

http://desertisland.kay-n.com/?REFID=1210

一丁５０円（３８０ｇ）の木綿豆腐が主食です
ちょっとマグねシュームとりすぎかも

タタール人だったかペルシャ人が食べていたヨーグルトだかチーズ

スレ違いと承知の上でお尋ねします。
都内で「汲み上げ湯葉」を買えるところをご存じないでしょうか？
日持ちしないので通販するのも気が引けるのです。
お豆腐を買いに行かれた際、売り場に見かけた方がいらしたら
是非教えて下さい。お願い致します。

「おから」の栄養（100g中）
エネルギー：89kcal．水分：81.1g，
タンパク質：4.8g，脂質：3.6g，炭水化物：（糖質）；6.4g，
（繊維）；3.3g，灰分：0.8g，無機質：（カルシウム）；81.1g，
（リン）；81.1g，（鉄）；81.1g，（ナトリウム）；4mg，
（カリウム）；230mg，ビタミン：（A）；0，（B1）：0.11mg，（B2）；0.04mg，
（ナイアシン）；0.3mg，（C）；0，

おから何て豆腐屋によってはタダでくれる物なのに実は豆腐より栄養が有る罠。

京都に観光。
南禅寺でたべた豆腐うまかった。

最近、甘口で食べるのにはまってまつ。
・チョコレート系ソース＋ココア
・黒蜜＋ｷﾅｺﾌﾟｰｿ
・練乳
水切りはしっかりと…

>>161
汲み上げ湯葉なら自分で作るってのはどうかな？
豆腐ができる豆乳とか豆腐屋さんの豆乳とかいう
豆乳を使えば簡単にできるらしいよ。TVでやってた。