おでん（ﾟдﾟ）ｳﾏｰ

そろそろ季節ですが、皆さんの作り方、だしの好み、かわった材料教えてください。
また、コンビ二のおでん比較などもお願いします。
ちなみにおいしいジャガイモが最近のお気に入り・・（大根も捨てがたいが）。

おでんに里芋はいってて
愕然としたことがある。
濁るだろーがっ！！

たこ好きな人いる？

セブンのロールキャベツ不味い。

↑　最近セブンの店の中おでん臭くなってきたよね。
お勧めのコンビ二おでんはどこ？

もち入り巾着 まんせー

>>6
うまそうやね。鯛のすり身のおでんはうまかった・・・。

アスパラベーコン巻きのおでんはお勧め。

意外に伸びないおでんスレ

セブンイレブンのしらたき。（いまもあるかな？）
おでんにはこんにゃくだと思っていたので、
はじめて食べたとき、こんにゃくよりも味がしみてておいしい。
あと、たまごとはんぺん。

ローソンのおでんが一昨年までは最強。
四角い厚揚げが好き。
高額メニューでもいいから、たらことか白子がほしいなあ。

シラタキウマー

ローションとセブンではどっちがうまいですか？

ローソンに一票。

http://salami.2ch.net/test/read.cgi?bbs=food&key=998719553&ls=50

＞＞14
まあ、（ﾟдﾟ）ｳﾏｰ シリーズということで・・・。

近所のセブンでの話。
客がおでんのタマゴ取ったら、おっきな蛾がﾍﾞﾀｰﾘ張り付いてた。
その客が店員に知らせたら、店員は何事も無かったようにそのタマゴをザルで受け取り、
トングを水道ですすぎ、ふつーに汁入れて会計していた。
…食えないっつーの。コワヒ。でもよくある話みたいなのでsage。

う、セブンでおでん買えなくなったよ。
最近おでん専門店で食ってないから食いに行こうっと・・。

来月あたりがうまそうだな。

ちくわぶ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

ガキの頃屋台のおでんをビニール袋に入れてもらうのが楽しみだった70年代
コンビニおでんは煮込みが足りないと思う（醤油も）

>>9
これからｼﾞﾜｼﾞﾜ伸びていくと思われ。
そして冬が到来すると・・・類似ｽﾚが乱立ｗ

おでん缶( ;´д｀)萎ｪ〜

一番好きなのは「スジ」なんだけど、
関東では売ってないかも。
おでんに「スジ」が入る地方と入らない地方の境界はどの辺？

コンビニの中では、セブンイレブンがすき。
つゆまでのめる。

コンビニでうまいスジ無いよね・・。

>>24知らない人の唾を飲んでいます、正直。
コンビニでおでんを食べるのなら屋台のほうがマシかもしれません。

ニャゴヤのおでんは、当然味噌だがや
不味いだがや。

まえ、テレビでやってたんだけれど、自販機で売ってるおでん缶食べたことある人いる？

近所のおでん屋さんは、若いネーちゃんばっかりで
おいらは入り辛いずら。

＞２９
ナ、ナ、ナ、ナニー。
う、う、う、うらやましい！！！

こんにゃくプリーズ

とうとう関西でも関東ダキとは言わなくなったねえ。
コンビニのせいかも

>>32
関東だきっていうの？
おでんとはもともと微妙に違うの？

発音正しくは『カントだき』です。
僕の感覚では関東だきの方が味が濃いような気がする。
ネタはほとんどいっしょ。

コンビニのおでんって全国同じ味なのでしょうか？
セブンイレブンのおでんは関西風だと思うのですが、
どうなんでしょう？
私は関東です。

ややこしいいい方しますが、関西風のうどんだしのようなだしは『おでん』で、
関東だきは、ジャガイモとかが溶けてドロドロになったこってりダシのような気がします。
これは僕の感覚ね。
コンビニのおでんに関しましては、上記のように関西風うどんだしが基本ですが、
やはり関東と関西では味付けの基本が違う気がします。
しょうゆ、かつお節、昆布の配合が。

みんなおでんと言えばコンビニのおでんなんだ
家ではおでん作らないんだね。

コンビニ板のおでん関連のスレ読むと買う気なくなるね。
どこまでネタなんだか、、、、過去ログにたくさんあるよ。

お袋さんが作ってくれるおでんはうまかったなー。
今、一人暮ししてるから懐かしいよ。
カントだきってのは聞いたことあるな・・・・。

家のおでん、鳥皮と手羽先たっぷり入れちゃいます。
こくが出てめちゃうま。

>>40
うまそうだね。
うちは牛筋が肉の中ではメインだけれど、かしわ系もうまそうだね。

いま、家の近くで珍走してるドキュソを誰か煮込んでくれ！

>>40
スープがあぶらっぽくならないんですか。

>>43
鶏がらスープみたいなものじゃないの？

カント炊き、関西風、そして忘れちゃいけない名古屋の味噌おでん。

＞＞３６
おおむね、同意。
近所の”おでん専門店”では、ダシだけ皿に入れてくれる。
ダシだけ飲んで美味いのが、おでん。
ダシを飲む気にならないのが、関東煮。（私的には）

と〜に〜か〜く〜、大根！おでんは大根命
でも、ダシが薄味だとただの大根の煮付けになっちゃうから、
ダシは肉系で濃い目に。して、大根だけ食べる。ゼイタク！
あるおでん屋で、だいこんばっか、13ケ食べて、次に行ったら、
開口一番「大根は三個まででお願いします」って頼まれたよ。

>>47
そりゃ店の人は嫌がるわ。

ダシの美味い店はいいよね。
ダシのよくからまった糸こん最高。

俺もおでん食べたくなってきたよ、大根はいいね、たまごもいいし・・・

ウチでは、おでんのダシを冷凍保存して、付け足し、
付け足しで何年も使い回してます。
下手な店より旨いぞ！

コンビニのおでんは薬臭い・・・

さっそくお店でおでん食べてきました。
そこは薄味のだしなんだけれど、すごく澄んだ味で、大根がおいしかったです。
コンビニの化学調味料では出ない味でした。

>48
>ダシの美味い店はいいよね
そうっ！ダシの美味しい店はいいっ！
おでんを食べた後のつゆを飲むのがｼｱﾜｾ〜！

ああ、おでんくいてー。
おれ、ジャガイモとガンモ。

美味いおでんをお店で食べたいな〜
私の近所では屋台は無いし専門でやってる所も無い。
どんな店に行けばおししいおでんが食べられるのでしょうか？

＞＞55
専門店が無ければ近所で評判の居酒屋や小料理屋は？

静岡にはおでん横丁があったような…。
他の地方のはしらないけど、濃い目のだしで、
甘い味噌と鰹節の粉末をつけて食べる。ｳﾏー。
特に夏休み、プールの後で食べるのがおいしかった。

ローソンで働いておりますが、仕込み用汁の袋に『関西版』とかかれています。
だから、関東版なんかもあるんだとおもいます。
あと、うちの店では昆布巻やつみれなんかをダシ代わりに売り物としてではなく
入れているので汁もとてもおいしいです。
店によって汁の濃さも違うし、あくを取ったり仕込汁の補充をしたりと
管理の仕方もおのおの違うのでローソンが、セブンがとかではなくそれぞれ味が
違うのではないかと思います。
ちなみにうちの努力の甲斐あってか店は地区で一番おでんが売れます。
作ってる我々が言うのもなんですが、おいしいです。
汁もたびたび味見しますしね!

＞＞５８
ということは、同じローソンでも
各店によって、多少味が違うという事ですか？

>>58
具は調理済みのが支給されるんですか。

>>47
我が家のおでんは7割が大根ですが、何か?

しかも自家製。(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

たまごを最後まで残しておく
　　　　　↓
たまごを箸でくたくたにつぶして
汁と一体化させたのを
汁ごとのむ。
　　　　　↓
　　　　(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
　　　　　　

ちくわぶ！！！！

こんにゃくにカラシﾀﾌﾟｰﾘ付けて
七転八倒しながら食べる｡

>62
禿同！タマゴサイコー！

私も牛スジは欠かせない。
筋じゃなくてアキレス？なんかゼラチン質でトローリと
している部分が大好き。

>61　七割大根とな〜。む、無念じゃ〜。負けた〜。
いや、その決断力がうらやましい。うちでおでんする時は、
どうしても様々なものを入れてしまうからなあ。
今年の冬は、61さんを超えることを期して８割大根にチャレンジだ！

がんも！
ちゃんとした豆腐の奴ね、スリミを混ぜてあるのは駄目
汁を一杯吸い込んでいるのをフハフハと鶴ちゃんみたいにバク付く

こぎゃる
http://www2u.biglobe.ne.jp/~hole/

おお、がんも好きがいる。うれしいね。
あす休みだからおでん作ろうかな。

＞59、60
そうです。

おでんは、こんにゃくが入ってはじめておでんらしくなるのでは
ないでしょうか。

つゆを飲むのも好き｡行儀悪いけど｡

玉子の黄身を溶きほぐしたおつゆをご飯にかけて食す。
我が家以外じゃ出来ません。
んまーい。

砂肝もおいしいよ。。。
筋もうまいけど砂肝もお勧めだよー

>>73
なんで､つゆ飲むのが行儀悪いんだ？
普通だろ

あらびきソーセージ〜〜〜〜！！！
おいしいよん！アルトバイエルンおすすめ

>>67
大根はいくらでも入るからねー。
ほかの具財は、おでんだねセット一袋＋αあれば、もうオッケーですわ。

というか、幼少のころからそんな感じだったから、
よそで食べたときの大根の少なさに愕然したとかしないとか。（藁

おでんの三点セット。
わらわは、大根・コンニャク・厚揚げだと思うが
皆さんは、三点たのむとしたら？

一日置いたたまごとだいこん、（ﾟдﾟ）ｳﾏｰ

セブンで、チビ太のおでんを売っていた。（ｗ
食べたかったんだけど、このスレ読んでコンビニおでんは敬遠気味だったんで・・・・
誰か食べた人いる？

>>79
タコ（箸で千切れるくらい柔らか）、大根、糸コン（俵にしてあるやつ）
の３点かな。

つうか牛筋って狂牛病大丈夫なんか？

>>79
私は、ちくわぶ・こんにゃく・たまご

出汁は関西風の出汁をつくります。
一番出汁と二番出汁をあわせて、
醤油とみりんで薄く味付け。
この出汁でおでん作ると本当に美味しい。
ところで、卵に味を染み込ませる良い方法
知ってます？
あと出汁が良くしみた大根の作り方も
キボ〜ン

>>85
そのさりげないE-mail欄が好き。

>>83
食べないほうが良いと思うけど。
政府は安全だって言ってるけど、薬害ｴｲｽﾞの事を考えると信用出来ん
自分の身は自分で守ろう。

何食ったって死ぬ時ゃ死ぬんだから好きなモン食うよ俺は。
今こうしてる間にも飛行機突っ込んでこないとは限らんし。
って訳で牛スジあと５本お代わり………ダメ？

>>88
植物人間になって、家族に迷惑かけて死ぬんだよ。

>>89
ドナーカード持ってるよ。
脳死状態になったら内臓全放出だも〜ん。

＞＞75
砂肝ははじめて聞く内容だよ。
試してみるかな。
＞＞85
大根には串を刺して小さな穴あけてるよ。ちゃんと染み込む違いが分かるよ。

みなさん、おでんでご飯食べれます？
うちのダンナはご飯のおかずにならないそうで、あまり好きではない
みたいです。私は全然平気なんだけど・・・

>>92
我が家の会話：
妻「晩御飯何にするー？」
夫「そだなぁ、おでんとかどう？」
妻「...じゃあ米いらないね」
で、3日分くらい作って3日間酒盛り（ｗ

>78 おでんだねセット一袋…。そういうやり方もあったんだね！
「おでん材料コーナー」に行くと、あれこれ手が出ちゃうんだ。

>92、93　うちもそう！
今年は、大根たっぷりのおでんと、日本酒でハッピーな冬を過すぞ！
戦争になりませんよ〜に！

>92
あー、わたしもそう。
おでんは｢おやつ｣って感じで、｢おかず｣にはならない｡
ご飯と一緒には食べられないなぁ｡薄味だし淡白なものが多いでしょう？
ご飯いらないから、やっぱりお酒が欲しいかな｡
ジャガイモとか、ご飯代わりのものも入ってるしね｡

おでんがオカズにならないと言ってるやからは
大人になってから初めておでん食べ始めた連中じゃないかな。

このレスを見て３日ぐらい前から、おでんが食べたくなり今おでんを作っています
我が家のおでんは、ご飯のおかずになるように少し味付けを濃くしています。
これでご飯をいっぱい食えるぞ〜

俺は酒飲みだけれどおでんはおかずとして食べれます。
昨夜くらいから急に冷えてきたからおでんがいい季節になってきました。

>96　大人になって酒とおでんの組み合わせの
旨さを知った連中、と言ってほしかった…。

＞＞99
秀同！

おでんには、茶飯だよ！

菜飯に田楽っつうのは聞いたことあるが…。おでんに茶飯とは？
そうだ、うちの地方には茶飯っつうのがなかった。

うちの社食おでんの時はいつも茶飯だった。

>96
大人になって初めておでん食べるわけないじゃん｡
うちはおやつがおでんだったんだよ・・｡
おかーさんがおでん好きで、お付き合い･･｡
で、茶飯って何？お茶でご飯炊くの？ほうじ茶とかそっち系？
緑茶じゃないよね？

茶飯・・一発変換できたので、一般的な食べ物？
知らないので、どなたか解説をお願いします。

「茶飯」は、文献によると奈良の東大寺や興福寺などで始められた食べ物で
「奈良茶飯」とも言われている。
http://www.taberuocha.co.jp/ochanoiroio/ochamesi/chamesiseihou.htm
http://www.joho-kyoto.or.jp/~joyocity/125_gurume-tya00.htm

おでんの牛筋・・・・異常プリオンもセブンイレブンの、しょうゆ水３７時間８０℃店頭処理（単に売れてないだけ、という話）で不活性になるといいなぁ。

昔は大根が食べられなかった…今考えると､損してたな
昔から今でも好きなのは､玉子
大好き

テレビ番組見てたら、関東では
おでんには、茶飯らしい。
茶飯といっても、お茶が入ってる
わけじゃなくて、昆布と醤油と
日本酒で味付けした具無し火薬
ご飯みたいなもの。
それに赤だし味噌汁だそうだ。

>91

本当においしいんですよ。。。
よく煮込んで柔らかくなったのもよし
まだこりこりしてるのもよし
材料自体が安いのでだまされたと思って
使ってみてください。
したゆでだけはしたほうがおつゆのにごりが無くていいですよ。。。

>>107
「136℃以上30分以上加熱」とか「134℃ 1時間」だとかだってね。
要するに食べれないと言う事みたい。

コンビニのおでんで味噌とからしの両方用意してるのは名古屋地区だけ？

>>112
当方、静岡県中西部
近所のセブンイレブンでも見かけました。

＞＞１０６
サンクス。学生時代４年間、奈良に住んでいましたが
知りませんでした。茶粥は知っていましたが。

「菜めし」と「田楽」という組み合わせはよく聞きますが・・・

>>85
空気鍋（シャトルシェフとか）使ってみては？
普通の鍋でも、新聞紙や毛布で包んで数時間置けば
味が染み込みますよ。

>>110
ありがとう、試してみるよ。砂肝もともと好きだし。

まじ寒い。今からコンビニにおでん買いに行こう。

寒いけど、なんかいるだけで
こころ温まるスレですね（＾＾）

茶飯との組み合わせか・・・。近所にこの組み合わせで食わせてくれるとこないかな？

わーい♪
茶飯の説明ありがとう!!
そうか･･緑茶でたくんだね｡緑色にならないのかしら･･
今日早速やってみよう！これでおでんがおかずになるやもしれん｡

いっきに寒くなったからおでんのうまさが引き立つね。

>>121
いや、そうじゃないんだよ。
ここでいう茶飯は、>>109の言うほうだよ。
ほんと、おでんと合うよ。

>>120
東京のおでん屋なら、たぶんあると思うよ。

俺はちくわの中に熱に強いチーズ入れてるよ。

「もち巾着」を入れるけど、その中にチーズを一緒に入れても
美味しいかもしれない、と今思った。

>125
うん、美味しそうだね。

酒が飲めるようになってから、おでん食うときは酒飲んでたけど
その茶飯ってのオイシソウだね！
たまにはちゃんと飯食うか...

ロールキャベツをおでんにうまくあわせるアイディア、プリーズ。
お願いします。

初めて関西で、牛筋を食べたとき旨かった。
主張中ずっと食べ続けた。

>123
じゃ、こっちの茶飯やな
http://www.hamato.co.jp/oden/oden06.html

>129
牛筋旨いね
家でおでん作るときは絶対牛筋ははずせん。

おお、130さんここのＨＰいいねえ。
参考にさせてもらいます。
優良スレあげや。

>130
わーい！！ほんとうにありがとう！！
確かにご飯にちょっとしょうゆっぽい味がついてると
薄味のおでんも十分おかずになりそうです♪
先ほど大根にはじめたところ･･ぐつぐつ｡

味をしみこませるために、今火を止めたところ。
今日牛筋が手に入らなかった。
並んでる牛肉も少な目。狂牛病の影響かも？
＞１３２
ぐつぐつ煮ちゃ駄目だよ

ここタイトルからちょっと荒れてるのかな？
と思いきや、心温まるスレだなぁ
昭和を思い出すなぁ　（まだ２０代だけど）

おでんはこんにゃくが好き。

おいしいのを作ろうとがんばって多のに、舅、姑、に腹立って、味が
濃くなった。どないしてくれるねん。
だから、同居はイヤやねん。　　　　　ゴメン、スレ違い。

自分がみんなに美味しいおでん食べさせてあげようと
こだわってると、母とか姉がガヤガヤ言ってくる。
「私はおでんをあんた達の為にもう絶対作らん！」
と心に誓った土曜の夜

>137
今日はにちようだぁよ？
昔の話？？
でも、頑張って作ってるところに茶々入れられると
やる気なくすよねぇ･･わかるわかる｡

おでんの汁をご飯にかけて食べるのが最高にうまいとおもった

自宅で作るときって、どこの練り物が一番おいしいのかな？
うちは、佃権のだけど、結構上手い。だしはこんぶとかつおで、みりんに
しょうゆ、砂糖をちびっとっていう感じ。でもこの前作ったら、めちゃｳﾏｰだったよ。
そこらへんのおでん屋さんにも絶対負けないと思ふ。

おでんの具でくじらのコロって嫌いだった。でも今はほとんど
見かけなくなったなあ。

＞１４０
家は紀文。
サヨリ釣るのも他の会社のはんぺんだと釣れないんだよ。
海の水で溶けないのは紀文だけ。

母親におでんを頼もうと思ったんだが、
畑ではまだ大根が育っていなかった。(^^;

家も例のおでんだねセット以外で追加するなら紀文かな。

そういえば、カレーじゃないけど
一晩寝かしたおでんが味がしみててウマいね。

>大根7割の人
なんか個人的にあなたのカキコ好きです｡
畑で大根！おいしそう！！
味染みたおでん･･でもはんぺんはヤヴァイことになってない？

大根まんせー。
野菜系は欠かせないね。肉が引き立つ。

おでんにあう酒はやはり日本酒？

＞＞１４６
それでしょう。

>>146
俺、ウィスキーの水割りもいいと思う。

>>128
キャベツじゃなくて白菜で巻けばツユが染みやすくて
より美味になるです。

どうもです。(^^;

そんなわけで、我が家のおでんの季節はもうしばらく先らしい。
しばらくはコンビで誤魔化そうかと思ってる。

一日寝かす…というか、食べ切れなかった残り物、なので、
崩れそうなものはすでにありません。

ちなみに我が家は家族全員お酒が飲めないので、完全にご飯のおかずです。
まぁ、自分は日本酒が飲みたいかな。1合ぐらいなら何とか。
1合なので出来るだけ良いのをお願いね。

しかし、はじめに書き込んだのから比べてずいぶん文体が丸まったね。

＞149
うんうん、白菜ロール美味しいですよね。
でも長時間煮込むと溶けてしまうのが難点かな。。

>149
ありがとうございます。今度試してみます。

静岡の味噌おでん喰いてー・・・
黒はんぺん（ﾟдﾟ）ｳﾏｰ

煮豚→煮玉子→鶏手羽→出汁足しておでん
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

うちの自家製おでんは具が豊富で、
里芋やレンコンが入ってた。ほくほくしててさ。
コンビニのような透き通ったスープじゃないけど、
おいしかったんだ、これが。
玉子＆大根（ﾟдﾟ）ｳﾏｰ

>>155
それどういう味になるの？

おでんの素とかは使ってなかったからなあ。
大きな鍋で、前日から煮込んでた。
スープはだいぶ黒っぽくなって、濃厚な味。
じっくり火を通すことで、味が染み込んで、
ホクホクやわらかくなって、ホント好きだったヨ。
鶏肉と牛スジ、昆布がダシを出して、
他の具はそのうまみを吸って、ああ、また食べたいよ。
母さん元気かのう・・。

＞＞157
それ俺も食べてみたいよ。おでんばんざーい。

>157
マジでおいしそうだね！！これならご飯のおかずでもいけそう｡

ちくわぶではなくて、『こなちくわ』というものを入れるという人がいるのですが、
こなちくわって知ってますか？

おお、まだつづいてたんだ。うれしいな。
俺もこなちくわ情報知りたいな。

な、なにこなちくわって！！
うまそうアゲ
雨も降って寒いし、明日はおでんだね〜〜

こなちくわがわかんないから今夜は眠れないよ。

すんません、よく話を聞いてみたら、やっぱりちくわぶのことらしいです。
まぎらわしい情報カキコしてごめんなさい。

でもちくわぶのことをこなちくわって呼ぶ人他にもいますかね？

＞＞164
これで今夜寝れるよ。寒いからおでんシーズンの到来。
東京都内でお勧めの店情報プリーズ。
それ以外にもあなたの地元のお勧め店名プリーズ。

薄味好き？どっちなの？

みんなおでん食べてないのかなー？

牛すじ入りのダシを味わうと「コンビニ系さっぱり味」にもどれん．
そこで200円ぐらいのレトルト（紀文，一正etc）を鍋に移して火にかける．
すね肉or砂肝or豚のタンなんかを一緒にさっと煮る．
さらにキャベツor白菜or水菜orねぎなどの野菜を脇っちょで煮る．１人モンやから野菜食いたいの．
それらしいダシがでてうまいです．野菜にも浸みてｳﾏｰ．醤油かそばつゆを足してもいい．
スジだと長時間煮るのが面倒．中途半端に煮ないでさっと煮ると肉も柔らかいよ．
おでんはモチ和辛子で，肉と野菜は粒マスタードもいいす．
シーズン終盤は飽きてくるので，コチジャン＆粉唐辛子＆ニンニク投入．
邪道中の邪道です，おでんチゲ（ｗ．

我が家ではおでんには必ず人参なんですが、邪道でしょうか？

http://www.nt.sakura.ne.jp/~rose/

俺このスレ立ち上げた1だけれど、へんなもん貼り付けないでね。
偽1さん。

「がんもどき」だよやっぱり
出汁がシミシミ → ガブッ！ → 熱い出汁がジュバ〜 → あちゃ〜！！でも(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

>168
砂肝って焼き鳥でしか食べたことなくて
どうやって調理するのかわからないんだけど･･｡
そのままぶち込んでいいわけ？こりこりがｳﾏｰだよね｡

>>169
にんじん入れるのってはじめて聞きました。おいしいのかな。
試してみよう。
今日は卵がうまいと感じたよ。たまごの甘味が(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

>>168
オレと似てる。
オレは「レトルトおでん」の残り汁で、春菊や白菜や油揚げを煮て食う。
ｳﾏｲよ。

>>174
おでんの茹でタマゴって、美味しいよね。

茹でタマゴだけだとモソモソしてるけど、
おでんだと、汁に浸して食べられる（＠。＠）ｳﾏｰ

白身に味染みてるからな

「バクダン」というのは、卵のこと？　ジャガイモのこと？
オレは卵だと思ってたんだけど・・・・・

はんぺんって何で出来てるの？

>>179
魚のすり身じゃなかった？

>>178
うちの地方限定かもしれないが，油揚げにいろんな具を詰めこみかんぴょうで口をくくった奴。
具の内容はお店によって違うらしい。親父曰く，｢何が当たるか分からないからバクダン｣だそうです。

>>180
鮫を使うのが本物だそうです。NHK教育・夜８時の番組でやってました。

コンビニのおでん何度か食べたけど一度も美味しいのにあたったことがありません。
やっぱり家で炊いてもらうのが一番美味しい。
ああ・・・日本酒とおでん　馬〜

>>182
セヴン・イレヴンの鶏ツクネはｹｯｺｳ馬〜

店で､注文受けてから､さっと火をとおしてくれる
春菊とか､カキとかも､目先が変わってうまいんだよなあ
(おでんとは言えないけど)

おでんはコンビニで買うものじゃないだろ！
それに店内のホコリが入りまくりで不衛生。

屋台のおでん だと、虫・ホコリがｲｯﾊﾟｲ。
皿、コップはきちんと洗わない。

でも、みんな食ってる。
ひ弱な人は避けるのかな？

http://www5.justnet.ne.jp/~ttp/

はい、偽1、朝から暇なんだね。

伸びてるね〜。
そういえば去年はまったのは、「厚揚げ」。
いつも煮物に入っているんだけど、おでんに入るとまた格別。

あー、もうコンビニで良いから食べたいな〜。

>>186
正直、屋台のおでんは雰囲気を楽しむんだろ

ああいう場で食うとかなりうまいぞ

話もはずむしな、あまりうるさいとこだと萎え

>>189
コンビニでアルバイトしてたときあって、

つゆは袋に入ってるおでんのタレを、沸騰したお湯に入れただけなんだが

なんであんなに旨味が出るのだろうか、あやしい

広島出身者なんですが、
小学校の給食に「関東煮（おでん）」という献立がありました。
大根とか平天、ごぼう天、昆布などが入っていて、たしかに
中味はおでんだった。
でも、味付けは絶対に白味噌だった。

あれはいったい何だったんだろう・・・。
ただの記憶違いかなあ。
ちなみに、うちで食べるおでんは、
関西風の、うどんつゆみたいなので煮るやつでした。

>>173焼鳥屋のはスジをとってるね．おれは白いとこも好きだから一口大に切ってぶち込むだけ．
中がピンク色ぐらいで食わないと肉部分は硬くなる．時間があるなら予熱調理器（炊飯器とかなんとかシェフ）で煮てみて，
白いところもねっとりｳﾏｰになるから，これはこれでうまい．でも「こりこり」が消える．
>>175そうそう野菜ならなんでもいけるよね．セロリとかもチャレンジしたよ．TVかなんかでトマトも見たことあるような．

久しぶりにお○○水行きたくなってきた．

大阪人にバカにされた〜
「かんと炊きなんてよう食う気になるな｡ちくわぶってなんやあれ」

悔しいからおでん鍋いっぱい作ってやる

おでんいっぱい作ってねー。
ここのみんなんでいつか大おでんパーティーができたら最高だね。

砂ずりファンがいたので安心しました。。。
スジやとりてばもうまいのですが、ずりもうまいですよ。。。
ところで今流行りの豚の首の部分もおいしいような気がしますが、
つかってる方いますか?

おでんアゲ。
砂ずりはマジ試してみよう。

俺なんか最近週に３日はおでん食ってるよ。
れんこんのおでん食ったことある人いる？

>193
私の会社の大阪人も他府県の食べ物とかをバカにするのよ。
「大阪以外は味覚オンチ」だそうな。
私の勤めてる会社は転勤族が多いんですが、他の地方の人たちは
そんな事でバカにしないですよ。
ホント、感じ悪いです。

別にバカにするつもりはないんですが、

なんでちくわぶなんか入れるんですか？

すみません・・・・ちくわぶってなんですか？(^^;

バカにしてるんと違う
ちくわぶなんか食っとる東京人はアホと事実を指摘してやってるんだ

>199
地域でそれぞれ食べ物は違うでしょ。
なに入れたっていいじゃないの。
だから「大阪人は〜」とかって非難されるんじゃないの？
すべての大阪の人たちじゃないです。
アナタのような人のことです。

>>199
東京行ったことある？
味付けはめちゃくちゃ、おまけに高い
「冷やしたぬきそば」とか言うわけわからんゲテモン食っとるよ｡

ｼﾞｻｸｼﾞｴﾝｶ？

スジが大好物なんだが、このご時世だから自粛すべきか･････？
せっかく、おでんがウマイ季節に入って来たのに。（泣

冷やしたぬきは関東の恥。俺は食わない。
関東でもスジ（肉の方）がポピュラーに。関西風のおでんは旨い。
大阪人はうどんのダシに蕎麦入れて食ってるけどな。
冷やしたぬきと同等にまずい（ｗ

みなさん、おでん好きということで仲良くしましょうよ。

荒らしは放置ということで。
彼らは、かまってもらいたくてくだらないレスをつけます。
反応してはいけません。

冷凍シュウマイいれたらおいしかった

おでんで、刺身をシャブシャブしたらｳﾏｲかも・・・ダメかな
じゃあ、牛肉でシャブシャブ・・・・逝ってきます

中部人的には一通り食べますが。

そいや昔はうち、豆腐を入れてたなぁ。湯豆腐みたいな感じで。
で、伝家の宝刀(藁、赤味噌ダレをかけて食べるんよ。

ワタシも中部人だけど、こっちにちくわぶって無いよね。
以前東京で初めて食べて、うわウマー！！って思ってたけど、こっちに無いから
諦めてたら…今年はローソンがちくわぶ入れてくれてすんげえ幸せ。

>212
いやいや、最近スーパーで売ってるよ。置いてる量が少ないので
目立たないけれど。メーカーはたしか紀文だったような気がした。

雪菜をおでんの鍋にさっとくぐらせて
とろろ、ごま、おでん出汁かけてたべるとおいしいよ。

トン足

残っただしを何も考えずにご飯にどばっ・・・・馬〜　(T〜T)

こんにゃくがめちゃめちゃ好きだ。

糸こんにゃくをぐるぐるに巻いたやつが好き。

汁を飲むのが好き。

九州出身ですが、東京来て初めてちくわぶを食べた
それ以来おでんの具でちくわぶが一番ｽｷ！
でもちくわぶって何からできてるの？魚？米？

うどんこ

＞２２１
あ、そうなんや〜〜〜やっとわかった！
うどんこね。。言われてみれば確かに。

東北出身だが、「ちくわぶ」ってなかったよ。
『俺は鉄平』という漫画で出た「ちくわぶ」が、
なんのことか分からなかった。
竹輪のデカイやつかと思った。

上京して、大学の学食（おでん定食）で始めて「ちくわぶ」を
食った時は感激した。でも、たいしてウマクなかったな。
御茶ノ水駅前の屋台のおでんには、「ちくわぶ」はなかったよ。

「ちくわぶ」は竹輪麩と書きます。竹輪の形をした「お麩」という意味です。

>御茶ノ水駅前の屋台のおでんには、「ちくわぶ」はなかったよ。
そうかい？どっちの屋台かなあ．俺がよくいっていたほうはあったよ．

関東ローカルタネ：ちくわぶ，はんぺん（白いふわふわのやつ），スジ（軟骨入りの練り物）
つーかんじ？

相互リンク

コンビニ板

おでん
http://natto.2ch.net/test/read.cgi?bbs=conv&key=998412481&ls=50

はんぺんは全国区じゃないの？

セブンイレブンのおでんは意外と美味いよ。

>228
同感。

>>225
両方（聖橋横＆日販ビル前）行ってたけどな。。。
オレは２３時過ぎじゃないと行かなかったから、売りきれてたのかな？
あまり好きじゃないから、見てないだけかな？

ちなみに、御茶ノ水駅前には４軒でてたこともあったよ。

セブンイレブンのおでんは酔っているときはより一層おいしい
でも、今日入ったセブンイレブンは手動式の扉を押し開けると販売員さんが立っていて
「毎週金曜日はおでんの日です、まずはおいしいおでんからどうぞ」
積極的なおでんの販売にびっくりしました。
いままで会話をしたことのないコンビニ、
無表情のコンビニ、
おでんをきっかけに地元に密着し、売上安定を計っているのでしょうか？

>>227
大阪在住時．はんぺん食ったことないって人がいてびっくりしたことあるよ．
>>223
俺は日販ビル側だね．しばらくいってないけど．
ばくだん（卵入りの揚げボール）をよく食った．あとレインボーね．
ここが一番古いんじゃないかな．4・5年前に27年目言ってたから．
お巡りさんと仲良くすると長続きできるみたいね．
種類多すぎて俺も「ちくわぶ」あったか曖昧になってきた（ｗ

はんぺんが鮫製と言ってもだ〜れも信じてくれません
鬱だ・・・

コンビニのおでんは今の時間帯には買わないほうがいいですよ。
出汁を全部抜いて掃除して出汁を作り直すからどうしても薄味になる。
薄味が好きな人にはいいかもしれませんが・・・

>>232
おお、ばくだん好きの人がいる。いいねえ。
>>234
それを聞くとコンビ二も衛生面も一応気を使ってるのがわかって安心だよ。
なにかとコンビニおでん利用してるし。寂しい独り暮らしの冬には重宝してますう。

おでんの残り汁の中に、
うどんを入れて食べると
ウマァ〜です。お試しあれ☆

ローソンやセブンイレブンのおでんは危険なのでご注意ください！！
「牛スジ」は相当な危険部位です。一緒に煮込まれているダシ全体に
異常ブリオンが広がりますのでカップラーメン以上に危険です。
死にたい奴はそのまま会話を続けてください。それでは、水を
さしてしまい申し訳ありませんでした。

>>237
っていうか、普通のおでん屋でも「牛スジ」は入ってるよ。
フランクフルトも入ってたりする。
ロールキャベツの中身（挽肉）にも、牛が入ってるかも。

でも、練りからしを付けるからﾀﾞｲｼﾞｮｰﾌﾞだよ。

おでんの残り汁ってめちゃウマだよね。
あれで雑炊とかしたら美味しそ〜♪とか思いつつ
いつも汁まで残さず飲むので実現したことないの。
最後にご飯やうどんを入れる人っている？

俺も残り汁をご飯にぶっ掛けて食べるのがすきです。
でも卵のはいって無かったやつは少しおとなしい味になるよ。

>240
>卵のはいって無かったやつは少しおとなしい味になるよ。
ホントにおでん大好きなんですね。

大好きなんです。
庶民的価格でおいしいものには目が無いのです。

ハイネケン。

すれ違い。ごめんなさいですぅ。

http://www.ne.jp/asahi/shop/aizome/

友達がおでんの残り汁に、たまごの黄身を溶かして飲み干すのが好きだと言っていた。

>246
これ、好きな人多いのかな･･｡
私卵の黄身苦手だから、だしはそのままで味わいたい｡｡

セブンイレブンで買ってきて試したら(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
ついでに今日買ったのは
卵/大根/がんも/ちくわぶ/おでん串/カルビ串/はんぺん

お腹( ﾟ д ﾟ )ｲﾊﾟｰｲ
安いからいいけどさ。夕食代わりになったよ

おでんの材料に岩のりってのはポピュラー？よく行く居酒屋にはあるんだけど、コンビニにあったらもっと気軽に(ﾟДﾟ) ｳﾏｰできるのに

>249
岩のりって、どんな状態で入ってるの？
あぶらあげに詰めてあるとか？

>>250　岩ノリは私が食べたお店ではうす味のつゆの中にそのまま入ってて海藻スープのようでした。さっぱりしてて(ﾟДﾟ) ｳﾏﾏﾏｰ

>251
激しく(ﾟдﾟ)ｳﾏｰそうですねー。
私の行くお店のおでんでは岩のりは見たことないよ。
ｲｲﾅ､ｲｲﾅー。ｳﾗﾔﾏｽｨー！

岩のり！？初めて聞いたがマジおいしそ〜〜！！
岩のりがほんのり溶けただしは、おいしいだろうなぁ｡

自分で書いてて食べたくなってきた〜！岩のり、ダシが出てマジ美味いッスよ。明日食べに行こう..。でも江戸前のしょっぱい味の店も好きなんだよねー、タラコが(ﾟДﾟ) ｳﾏｰ。皆さん、他にオススメがあったら教えて下さーい！

マイタケとか、きのこをさっと煮るのもウマーよ。

た、たらこ？？
まじにおでん？？？
でもおいしそう・・
要は、なんでもありか？
きのこ私も好き♪

>>251
ああ、そうか。
関西風のつゆに入れるんだね。
なるほど、お吸い物みたいで美味しそうだなぁ。
いろんな出汁がでてるだろうし。

>>257 そうです、岩のりは関西風です。説明不足でｽﾏｿ..　ちなみに江戸前風の店にはタラコの他イカもありましたよ..ヘン？でも味が染みててｳﾏｶﾀﾖ

まいたけ、ほんとにおいしそう〜♪今度家で作る時に入れてみよっと。

>>254
タラコって、ｼｮﾊﾟｰｸないですか？
生タラコ（塩味なし）のヤツかな？

>>260　今、思いだしました。普通のタラコじゃなくてマダラのコ？(塩味なしの大きい粒の)だったように思います。ｽﾏｿ..　というかこんな短時間でこんなにレスしてる私っておでんヲタ？ そろそろ逝きます..

いろんな牛肉（その他部位）に対して狂牛病で危険とかここで言うなよ！
牛スジが危険？そうかも判らんけどそんなこと言い出したら何も食べれらレナよ。
そのネタはそれ専用スレ逝ってくれよ。マジしらける。
警告してくれてるのかもしれんが。

おでんは、中に餅が入ってるのが好き。
なんていうのか忘れちゃったけど（^д^;）

>263
それは「もち入りきんちゃく」
略して「もちきん」ではないでしょうか。

ローソンってもう始めてる？セブンイレブンは近所にないし。
一人暮らしは、飲みに逝った時ぐらいしかコンビニ以外は食べられないよ。

>>261
レス、ありがとさん。
「おでんヲタ」が好きです &heart;
やっぱり、そうでしたか。
マダラの子は、東北・北海道でよく売られています。
でっかいよ〜（３０センチぐらいあったりする）。
「タラコ和え」なんかに使われるです。

「タラコ和え」→白菜・ニンジンなんかを炒めて、タラコで味付けをする。
（“塩味付き”でもできる。“味なし”だと、塩や醤油で味を付ける）

♥

あーどーでも良いけどダイコン食いてー！！！！！

今日セブンの食った
ちくわぶ２個
たまご
ロールキャベツ
もちきん
あつあげ
ﾔﾊﾟｰﾘちくわぶがいちばん(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

今からおでん買いにセブンに逝きます｡

＞２７０
いってらっさい
報告待ってるYO!

>>270
1時間もたったぞ。
セブンのおでんはｳﾏｶﾀのか？　寝てるのか？

＞＞272

270は今ごろテレビにクギヅケですよ。
世界が平和でありますように・・・。

おでんで狂牛病に感染する確率→３％

遅レスすまん〜
たまご･だいこん2ｹ･はんぺん･厚揚げ･きんちゃくなど｡
食べ終わった後､黄身をとかしてズズーっと飲むのが(・∀・)ｲｲ!っす｡
今日は朝までテレビに釘付けだ〜ね〜

＞＞270
おお、わざわざ感想ありがとう。
卵黄いれるの流行ってるみたいだね。

明日おでん作ろうと思うんだけど何かある？

>>277
最初のほうにあるけれど、アスパラベーコン巻きとたこを試してみなよ。

>>277
じゃがいもは買ったかい？

>>277
スーパーやデパ地下、市場の「おでん売り場」に行くと、
いろんなのが何種類も売ってるよ。
行って味噌。

今日もおでんを食べてしまった・・・。
じゃがいもうまーーーーーーーーー。

おでん大好き。毎日ずっと食べ続けていたい・・・・
筋肉たっぷり入れるとおいしいのに。
それなのに「騒動」で食べづらくなってる。ああ・・・・

そんなあなたには砂肝をお勧めします。。。

おでん食べましたよん

いろいろアドバイス頂きありがとう

とりあえず大根大量に入れて(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
具は「おでんセット」みたいのを買いました
練り物のボールが串に３つ刺さってるやつ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
調子に乗って最後は冷凍うどん入れてシメました(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

＞＞284
日本人に生まれて良かったと思うときだよね。

韓国でも、おでんは人気だよ。
おでんの屋台がたくさんある。

>>286
西原理恵子が韓国のおでん屋台で｢餅だと思って食べたらウィンナーでﾋﾞｸｰﾘ｣
という内容のマンガわ描いていた気がする。

>>284
冷凍うどんって意外とコシがあって(ﾟдﾟ)ｳﾏｰだよね!
今度やってみますわ＞おでんつゆにうどん

おでんの汁にシラタキを入れて、ラーメンのように食ってみたい。
明日あたり、「紀文おでん」の残り汁でやってみよう。

おでんソバってのが、立ち食いソバ屋にある。
うまいのかな？　カラシはどうするのかな？

>288
ごめん、私今それにはまってる･･
個人的にとっても好き｡おいしい。

でろでろに煮込まれた餅巾着がｽｷ･･･。
おでん汁がお餅にﾀﾌﾟｰﾘ染み込んでるの･･･。

こないだ、巾着芋ってのがあったので買ってみた。
キャンディみたいな形で、飴部分がサトイモ、
包み紙部分が油揚げで、かんぴょうで両サイドを縛って
あった。
おいしかったよ。

>292
ぐわぁぁぁ！おいしっそう！
サトイモがとろとろしてそうだね･･

>>292
詳記(ﾟДﾟ)

この前家のものがおでん作るというので楽しみにしていたら、
筋肉を怖がって作るの中止。
それぞれの食材は別の用途に使われました。
筋肉は燃やすらしい。
ああ、いつになったらおでん食えるんじゃあ(´Д｀;)

オレの何が怖いんだ！！！！！
ぶん殴るぞーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー！！！！！！！！！！

里芋もいいけど、ヤツガシラも(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ！

>>296
一瞬考えこんでしまった・・・「スジニクマン」・・・と(藁

すじにく→筋肉
きんにく→筋肉

(;´д｀)　　ｵﾚﾓﾃﾞｽ・・・・・・・・

300(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ!

遅レスｽﾏｿ。
>283さん、砂肝はおでんにいれると美味しいのでしょうか。
一度やってみたいと思うんですが、硬くなっちゃいませんか？

>>301
>>168←ここみてみ♪

セブンイレブンのおでんを、今、買いに行こうかどうか迷ってる。

名古屋の方では四角いさつま揚げのことをはんぺんといいます．
初めて白いはんぺんを見たときはﾋﾞｸｰﾘしたよ．

　　　　　　　　　　　　 ∧
　　　　　　　　　　 ／/__ヽ＿
　　　　　　　　 ／￣　　肉　 ＼
　　　　　　　 /　　＿　　　　 ＿ ヽ
　　　　　　　/ 　（　ﾟ　）　　（　ﾟ ） |
　　　　　　　|　　　￣　／＼ ￣　 |
　　　　　　 /|　　　　 （ ●●）　　 |　　 　　／￣￣￣￣
　　　　　∠_ |ヽ　　　 ／￣＼　　/　　　＜ 肉ですがなにか？
　　　　　　　 ＼＼　　＼￣／ ／　　　　　 ＼＿＿＿＿
　　　　　　　　/＼ ヽ　 (￣）／ ＼

おでんと言えば大根なのだ。ふぅふぅほろほろ

＞303
逝くべし!

今日の晩ご飯はおでんにしました
おいしかったー！！

>>289
職場の近所に「おでんそば」置いてる店あり．
みなさんの想像通りのそばです（ｗ

『一正』というトコロの袋入りおでん（温めるヤツ）が１４８円で売ってた。
さつま揚げ・玉子・大根・こんにゃく。ごぼう巻き・竹輪・昆布。
７品目も入ってる。得だなーと思う。

味は、「養老の滝のおでん」という感じだった。
紀文の方がｳﾏｲな。

のこり汁で白滝ラーメンを食べています。
麺汁を少し加えたら、結構食えるぞ。

>>309
激しくﾜﾗﾀ、と。

関西と関東で味違うよね。どう違うんだっけ･･･どっちかが濃くて
どっちがか薄かったっけ?
私は名古屋育ちなので甘辛い味噌を付けて食べますが、これがおでんの食べ方
だと最近まで普通に思ってました。
コンビニでも味噌ついてくるけどどのへんの地域までついてくるのかな？

>>313
関東はからししか付いてこない(当然)

>>310
前にも書いたけど俺は「一正」派（貧しいという理由）．
150円のときに買いだめ，普段は紀文と同じ250円．
冬は１週間に３回は食ってるからこの差はデカイ．
これで卵がSサイズじゃ無ければ言うこと無しなんだが（最後に食うときいつも思う）．
>>313
もしかして「さくらももこ」さんですか．

ああ、これだけ寒いとおでん食いてえ。
俺はコンビニにあるウィンナーは認めていません。ロールキャベツは良し。

おでんは英語で「ＯｄｅｎＳｔｅｗ」だそうです

>>317
こんにゃくはなんというのか知りたい．

>>318
こんにゃく→悪魔の舌
シラタキ　→ガラスのソバ

＞３１５
違います･･･（ｗ
さくらももこさんって静岡出身では?

おでんをたべるときカラシを付ける人が多いと思いますが、
七味唐辛子でもけっこう美味しいです

きんちゃくの中身、餅じゃなくて卵ってのはｶﾞｲｼｭﾂ？
ゆでたまごのおでんも好きだけど、うま煮っぽくなってる
のもうまいんだよねー

>>321
もしかしたら、トーバンジャンでもいけるかも。。。
韓国ではコチュジャンかも？？＜＜知ってる人、教えて。

韓国のおでんは味付けが違うのかな？

自分で検索してみた。いろいろあるみたいだ。
韓国おでんの写真↓があったので
http://www.ysugiyama.com/image-ryori/odeng.gif

>>320
ちびまるこちゃんのコラムで同じ話があったと記憶。
駄菓子屋には絶対おでんがあって味噌をつけるとか…。
つーか中部文化圏でまとめられるの抵抗あります？すんません(笑)。
さくらももこは清水でしたね、浜松なら名古屋圏かもしれないけど。

日暮れて薄暗い。
学校帰りの女子中学生２〜３人が、店の外で、
串に刺したおでんを食べてると、萌え〜

家庭の悩みとか、男のコの話とかしてる〜

寒い。今からセブン行っておでん買いに行こう。
＞＞324
けっして不味そうには見えないね。
＞＞326
ほのぼのしてますな。十代の多感なとき・・・・。

おでんマン
　　　　　　△
　　　　／ ●＼ 　／￣￣￣￣￣￣
　 　　　 　□　　＜　おでんの美味しい季節ﾀﾞｾﾞ！
　　　　　 / ＼　　＼＿＿＿＿＿＿

参考スレ:
http://news.2ch.net/test/read.cgi?bbs=news&key=1002871560&st=53

>>1
駄スレ建てんナ！！！同じスレが他にあるんじゃイ！！！ぱくりやがって

>>329
もう330も伸びてるんだからいいじゃん。
どっちが本家だなんてないんだし・・。

食い物版は多いね。
329みたいなサルに育てられたカス（あっ、相手しねーよバカ）。

大根を下茹でしないであらかじめ作って冷ましておいたつゆに入れて炊くのは
ダメなのかな。やっぱりアクが出て不味くなっちゃうんでしょうか？

>>332
味の浸み方も違うと思うよ。

>>313

ローソンの場合、味噌は静岡〜石川ラインが北限。

>333
アリガトです。やっぱりそうなんですね。
大根は味がしみしみなのがいいから、うまくできなくて失敗すると
ガックリしちゃうんで、基本通りにやるのが一番って事ですね。

セブン・イレブンのおでんを食ってる。
ｳﾏｲ。居酒屋チェーンのおでんより、数倍ｳﾏｲ。
衛生状態は、店によりけりだな。

ｳﾒｳﾒ、ﾊﾌﾊﾌ・・・

>>336
俺もセブン肯定派です。一人暮しには良き友です。

今日おでん作ります。あっさり味のだしにする予定。

ふつうのちくわもおいしいです。

えー、先日今年の初おでんを食べました。
が、まだ畑では大根が育っておらず、買ってきた大根なので7割達成ならず……。
全然ものたりねー!!

個人的には味が染みて無くて硬い大根も好きだったりする。
基本は「じゅわっ」だけどね。

小さい頃、うちの隣のたこ焼き屋ではおでんを｢関東煮｣として売ってたのを思い出した。
4歳だったから、小さい時はずっとおでんのことを｢関東煮」として覚えてたのかもしれ
ないなぁ・・・。
お気に入りは餅きんちゃく。餅だけじゃなくてキャベツやにんじんの千切り等の野菜も
入ってたと思う。家で作る時も必ず餅きんちゃくだけは入れてもらった。

今は大根・しらたき・じゃがいも・スジ肉が大好き♪

コロ大好き！
キャベツを落とし蓋に使うと灰汁も取れるし甘味も出ます。

小学生の時、隣町の市民プールの売店のおでんが激ウマだった。
3個100円(ちくわ1個＋他2個チョイス）。
なかでも牛スジはトロトロに柔らかく煮えてて甘くて、いまだにあのスジ
よりウマイのを食べたことがない。
片腕が不自由な見た目いかついおっちゃんが作ってたけど、すごくしゅんでて
近所のおばちゃんが器持参でわざわざプール際の売店に買いにくるのも納得。
今はどうなってるんだろ〜。

鶏肉団子入れるのもウマー。
ひき肉の他に、荒みじん切りのレンコン・シイタケとか、
ひじき・ネギとか入れるの。
その肉種と卵を入れた巾着も美味しい。

おでんの次の日に、すじ肉とこんにゃくと
厚揚げを刻んでお好み焼きにするのも
美味しいけど、今年のおでんにはすじ肉が入っていません･･・

最近最低週二回は必ず食べてるが、何故か飽きない。今日はつくねが一番うまかった。
鶏肉団子うまそうだね。

味が染みてない大根は生姜醤油をかけて食べたりします。

うちの近所のローソン最悪です。ネタは各種入れとけ！
大根とゴボテンだけって・・・。セブンないだけにローソン頼むよ！
ちょっと遠征しても、タマゴがないとは・・・？まだ、タマゴ食べてません。

最近おでんスレ伸びないね。どうしたんだろう。
＞＞347
店によっておでんの設置規模が全然違うね。

(゜д゜）ウマー　

最近、１週間に２回のペースでおでん食べてる。
でも具をいろいろ変えれるから飽きない。
大根・たまごは必須だけど。

だいこん、しらたきはダイエット夜食としてもウマー

カネイの袋入りおでん。近所のスーパーで１１０円でした。
固形量１８０�c。
大根（半分）・竹輪（短い）・昆布・ダンゴ・ゴボウ巻き・コンニャク・玉子。
これで１１０円は安い。

で、袋入りおでん全般に言えることだが、味が濃い。
だから、鍋に入れて温める時、汁を２倍ぐらいに薄める。
具自体に味（塩気）が染み込んでいるので、３倍ぐらいに薄めてもいいかも。

薄めないで食べると、あとで水が飲みたくなる。

>>352
参考になりました。
>>351
しらたきがあればご飯２杯は軽くいけるよ。

おでんのロールキャベシうますぎるをですけど｡

>>354
おでんのロールキャベツうまいね。おいしい作り方を以前ここの板の人に聞いたら、ロール白菜がお勧めらしい。
今度試してみよう。

おでんは狂牛病大丈夫ですか？

>>356
あなての頭も大丈夫ですか？

とろけそうなコブかてうまいわ〜！
あと、もちきん（ガイシュツでした。

夜中にこんなスレ、上げるなよー
お腹空いてきたじゃないか。 (;´Д`)

ウインナーって賛否両論ある？！
>>359
腹減ったよね〜！

つみれ・・・ウマ−。

ウインナーうまいよ。
ウインナー巻きもいいけど、フランクフルトも(・∀・) ｲｲ！

フランクフルトって、湯で温めてからマスタードを塗ってくうじゃん。
それって、まさにオデン！
フランクフルトは、ドイツのオデンです。

>>362
ウィンナーをおでんに入れるときは一度軽く湯どおししてます。
高い手作りのものなら、いらないかもしれないけれど。

旬のタケノコ。
まだまだ先だな･･・

アゲの中に詰める具材でオススメありませんか？
もちとか、すき焼きの具（しらたき使用）みたいな物ではやったことが
あるのですが、皆さんの工夫が知りたいな！

>>365
豆腐なんてどうだ？

>>365
生たまごをポンと割って中身を入れる。簡単だけどおいしいよ。
ぎんなん（缶詰のやつでヨシ）や、ツナと豆腐を混ぜて軽くこねたの
とかも美味しい。餃子を作ったときに余ってしまった中身（あん）を
入れたのも結構ナイスでした。

>>367
あなたのアイディアすばらしい！

>>365
ミスター味っ子でやってたけど、うどんとか麺類を入れてもいいかもね。

ｾｸｼｰﾅ明石蛸ﾉおみ足･･･｡
ｸｼｻﾞｼ･･･｡

ｲｲﾀﾞｺﾁｬﾝ｡

レス本当にアリガト！
>366
豆腐かー、気がつかなかったです。ダシで煮るのなら結構いけるかも
しれませんね！
>367
生卵を入れるのは、煮物ではやったことがあるんです。おでんでもイイですね。
ツナとか餃子の餡とかを使うと、ダシはどんな感じになるのか興味深々！
>369
うどんはいいですね、意外性があって。
そこに鶏肉を入れたらもっと美味しくなりそうですね。

みなさんの知恵をお借りして早速やってみようと思います。

>>367　あげに生卵 （･∀･)ｲｲ!
そのままゆで卵バージョンと、崩して固めたバージョンを作ったが、どっちもｳﾏｲ！
おでんのゆで卵好きにはﾀﾏﾗﾝ！
また、
>ツナと豆腐を混ぜて軽くこねたの
も、「なんだい。カタクリ入れて揚げりゃあガンモじゃん・・」と思ったが、
とりあえず豆腐と卵ベースで、冷蔵庫にあった紅ショウガとかゴマとか、
その他いろいろクズ野菜入れて作ったら・・(゜д゜）ｳﾏｰ!
ガンモよりプハプハしてて、これはこれで良し!

あと砂肝だけど、食感は大変よろしーのだが薄味だなぁ。
また食べちゅーなので煮が足りないのかもしれんが、ちと味が弱い!
「こうすると (゜д゜）ｳﾏｰ!」 つう砂肝情報求む!

ごめん・・まだ食ってるんだわ （ていうか飲んでるんだわ・・）
で今食ってみたところ砂肝 (゜д゜）ｳﾏｰ!
↑で言っていた食感はどこへやら （砂肝特有のコリコリ感）
繊維がクニクニになってて （表現が悪いような気も・・）　かなり （･∀･)ｲｲ!
他の奴らもバクバク食ってやがる・・
味はふつうのオデン味だが、この食感はｲｲ! クニクニ砂肝 （･∀･)ｲｲ!
お試しアレ。

あっ、さっき言われて気づいたんだけどオレ >>371 とは別人のオデン好きっす。

コンビニ板にこんなタレコミが･･･

>284 ：いい気分さん ：01/10/22 00:21
>　　　　　　　　　　　　　　速報。
>
>セブンイレブンのおでんに[とりささみ串]が新しく加わります。
>もちろん牛対策のためね。
>ダシで煮込んで下味を付けてるからおいしいですよ。
>ただちょっと固いかもしれんね。

食いTEEEEEEEEE!!!!!!!!!12

こんど食ってみよう。＞とりささみ串
オレ、鶏ツクネが好きだ。

このスレまたーり伸びるのがいいなあ。
セブンの新しいメニューは楽しみだな。

このｽﾚで「砂肝が(･∀･)ｲｲ!!」と知って試してみたら(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
出汁が出て薄味だったけど美味しかった。
油揚げに生卵もやってみたいけど、口はどーやって締めてます？
油揚げに納豆入れて焼く時は爪楊枝で止めてたけど･･･
ｶﾝﾋﾟｮｳ･･･？　でも全部使い切れないし･･･＜乾燥ｶﾝﾋﾟｮｳ
それとも凧糸か何かで締めた方が良いの？　愚問でｽﾏｿ

>>377
私は油揚げのクチをキュッとしてから爪楊枝で閉じてます
上手くやらないと卵が出てくる（ﾜﾗ）

>>377
わたしんちでも378さんと同様に「クチのところに軽くギャザーを寄せて爪楊枝」
です。鍋にいれるときは、他の具に寄りかからせるようにして、クチを上にして
入れます。火が通ったらコケようがおぼれてようがかまわないけど、最初だけはね。

>>365
ツナとか餃子のアンを揚げにいれる場合でも、ウチはいつも通りのダシでやって
ますよ。揚げがクッションっていうか、いい意味でのフィルターになってくれて
ダシと具とが共存できます。だし汁も汚れないしね。

でも…チーズは失敗だったなあ…

ちくわぶっておいしいの？

>380
美味しいよ。食感に好きずきはでるだろうけどね。
まあ、とりあえず「れっつちゃれんじ！」
文句は食べてからだよ。

>>381
ちくわぶ、うちのほう売ってません。
挑戦したいのは山々だけど・・・。

>>378,>>379
ﾚｽありがとう。
ﾔﾊﾟｰﾘ爪楊枝かぁ･･･とりあえず最初は倒れないようにしなきゃ、だね（w

いよいよ畑で大根が育ったようです。
楽しみだー！

>>大根7割の人
良かったですねー、そういう大根でおでん食いたい。
最近コンビニで買った大根は全て硬くてハズレだったあ。

と言うわけで今晩食べた。
…美味すぎる。
まだ本格的な季節ではないとはいえ、大根も大根として味を主張しているんだよ。
ただ残念なのは、いわしつみれが無かった事かなー。

あー、糸コン（白滝）食べたいー。

ちくわぶが一番好き！
小麦粉系が好きなのでそれっぽさが
たまらない！
夕べ食べた。ひじきとごぼうとにんじん、それにちくわぶも
入った煮物を親が作ったから

おでんをレンジでチンして食べると、
あんまり美味しくない。

ツブ貝。
小さい頃は気持ち悪くてダメだったんだが、最近になって美味さを知った。(ﾟдﾟ)ｵﾄﾅｰ

ちくわぶってどれくらい煮るものなの？
黒くなるまで？味は染み込ませたほうがいいの？

＞３９１
味は染みてた方が美味いと思うぞ。
つーか染みてなかったらただの小麦粉の固まり？

このスレに触発されておでんたんまり作ったよ
ちゃんと大根７割入れたり砂肝も入れてね
超（ﾟдﾟ）ｳﾏｰ!!

この瞬間が２ｃｈだね

オデンの残り汁に、冷凍讃岐うどんを入れると(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
新たに調味料を加えなくてもｲｲ。
うどん自体がｳﾏｲから、あっさり味でｳﾏ。

明日おでん作ります。
砂肝試してみるよ。
みんなのだしのとり方教えて。

食いてえ♪おでん．
>>372=373
砂肝（砂ずり）の経時変化
さっと煮る→味は薄いがコリコリ感あり．
長時間or一晩炊飯器で煮る→味は濃くなるがコリコリ感はない．しかし白いスジ部分がねっとり！に．
繊維部分はホロホロに．

俺は子供のころ砂肝のことを「コリコリ」と読んでいたぐらいの「コリコリ感」重視派なんだけど…．
実は一晩置いて味も浸みてコリコリ感も残す手段もある．
しかし待てねえ！絶対！明日は死ぬかもしれないのだし．
おでんの前にこんなにも無力な俺．

さて皆さんはどちらを選択しますか？

「読む」じゃないね．「呼んでいた」ね．
それじゃただの漢字が苦手な子供ね．

砂ずりが市民権をえられつつあるので、age

こんなに寒いのに下がってた・・。
おでんあげー。
大根ウマウマー。卵、砂ズリうまぁーでした。

おでん食いてー400

日本の標準SR　おでんの具といえば
http://www2d.biglobe.ne.jp/~inva/standardsr/sr1.htm

＞日本の標準は「おでんの具といえば大根」に決定いたしました。

だそうです

age

季節柄盛り上がってほしいのでage

今日はおでんです｡
なんか湿気を含んで寒い日にはぴったりだね｡

昨日の晩ご飯age
二日目の朝になって、ちくわぶが半分溶けかかっているのがスキ･･･
餅巾着の餅がはみ出しているのがスキ･･･

>>405
通ですなー。ちくわぶファン多いですなー。
こんな寒いなか外でおでん食うのもいいもんです。

手羽先入れる人が他にも。(嬉）>40
自分の家以外で入れてる人を知らなかったもんで。

土曜から煮込んで、さっきまで菊水のふなぐちを呑みながら
食べてました。煮込めば煮込む程、汁に甘みが出てきて
（ﾟдﾟ）ｳﾏｰ

ちくわぶ買おう買おうと思ってるんだけど、
このスレ読むまで忘れちまうんだよなぁ。

今週おでんです。
今回は、紀文のいわしつみれも忘れずに買ったので楽しみだ〜。

今日夕飯おでん食べた！！
おいしかったぁ〜
やっぱり自分で作るのはおいしいね

どっちの料理ショーでおでんが出たけど、
おでんに茶飯って定番なの？
そもそも外でおでん食べないから初耳･･･。
おつゆかけて茶飯が美味しそー。

アクが…アクが強すぎた…。(^^;

age

おでんの悩み
家で食っても、外で食ってもいつも迷うのは、
一番最後のシメに食うのは大根にするか卵にするかだ。

うちではおでんのネタに黒はんぺん、
かつおのへそなどを入れる。
食べたらやみ付きだよ！

>>413
大根に決まってるじゃん。（ｗ

>>413
私は玉子！
いじきたないけど、黄身をおつゆにほぐしてご飯にかけるのがスキ。

>413
俺の場合
ご飯の上に玉子をのせ、
その玉子を崩し、おでんのだしをかけて食べる。

昨日食べたー。
大根３個、白滝６個、玉子３個、ちくわ、焼き豆腐、ガンモ、
ごぼ天。食べ過ぎたよ。
玉子の黄身と、辛子と、おでんのだしを混ぜて、他の具につけたり
ご飯と食べてもウマー。

そろそろ本格的におでんの季節。
外でおでんの専門店とかで食べる機会も増えると思います。
あなたの住んでるところとその地域のお勧めの店名教えてプリーズ。

おでんにはバターライスだな

最後は卵。
卵わってだしをかけて黄身にしみこませる。
でも黄身がつゆだくになりすぎてこぼれたりしないよう細心の注意をはらう。
ごはんももちろん一緒に食べる。
たまらん。

サークルｋでちびたのおでんとばくだんと卵を購入。
ばくだんは食べてみたらゆで卵がまるまる一個はいってるし、
ちびたのおでんのはんぺんにもうずらの卵が入ってた。
店員さん、おしえてくれよー

お多福ってよく聞くけど、美味しいですか？
こんど行ってみようかなぁ、と。

>422
おいしいですよ〜。あそこの練り物だいすき〜。

以前、セブンイレブンでバイトしてバイトしていましたが
床に落とした餅きんちゃく、平気で売ったりしてました・・・。
ごめんなさい・・・。

>424
姉がバイトしてたセブンイレブンは
おでんの中にハエが浮いてた

お多福ってどこにあるんですか？田舎ものですいません。

下北沢のせっちゃんは既出ですか？
大根がすごい大盛り。

ホタテは既出ですか？

>426
http://gr11.yahoo.co.jp/gourmet/restaurant/Kanto/Tokyo/guide/0101/WV-TOKYO-9BBIG001.html
↑これかな？

>>429
新宿ですね。行く機会あるから行ってみます。
ありがとう。
>>427
下北沢　せっちゃんですか、うまそうな名前ですね。
>>428
ほたてまだネタにあがってません。贅沢ですがうまそうですね。

>430
浅草にもお多福ってあるよ
良くテレビに出てて高い！！
多分住所は千束だと思う

小さい頃、岸和田城で食べたおでんおいしかった。
おじいちゃんと鳩に餌あげながら。
まだやってるのかなあ。

お多福といえば当然浅草のお店のことだと思っていました。
その新宿のお店って、なにか関係あるの？

うちではおでんにじゃがいもとにんじんが
入っている。みんなに変と言われる。
変かなあ
ロールキャベツのほうが不思議やねんけど

>>434
外では見たことないが、家で作った時はジャガイモとニンジン入ってるよ。
ジャガイモは煮崩れしないメークインだす。

今　2日目のおでん　食ってます。
まだまだいっぱいあるんだけど、
３日くらいは大丈夫として、
４日は無理かな？そろそろ鍋から容器に移して
冷蔵庫に移したほうが良いかな？

串に三つ刺してあるおでん、まだ、見たことないけれど、東京では
ホントにあんなふうにして出てくるの？

ジャガイモは、お店のオデンにも入ってる。
ニンジンは見たことないな。

でも、袋入りオデンの残り汁でニンジンを茹でる。
残り汁でホーレンソウも茹でるし、春菊も。

>>437
ちびたのおでん。さすがに見たことない。
ひとつだけ刺すのは、夜店なんかであるけど。

家ではずっとサトイモだったが、他所で
ジャガイモのおでんを食べたら、コレもまたウマい。
名古屋人のくせに赤味噌がニガテな私は
味噌おでんはチョット遠慮ぎみ。
名古屋のコンビニおでんは出汁が薄すぎて、
味噌ダレ仕様が標準モードかな。
むかし食べた静岡の味噌ダレとカツオ節をかけた
おでんはウマ〜かった。でも、おでんというよりオ田楽と
いうカンジ。
因みにおでんの具で一番すきなのはヒリョウズ。
しかし、最近ウマいヒリョウズにであわないなあ。
タコやイカ、串に刺したアサリなんかも入れる。

ちびたのおでんってどうですか？
ローションやシェブンとどう違うの？

>>439
チビ太のおでん、セブンが始めたよ。（ｗ

とゆーわけで、セブンにおでん買いに逝ってきます。

＞＞４３５
やっぱ外ではあんまりみないよね
うちもそいやメークインだったきが。
メークインってつるっとしてるなあ

うち、おでんのつゆの残りでおから炊いてくれたよ

おでんのタマゴは寂しい心にぬくもりを与えてくれる。

同感

今からおでん食べるよ。
かなり煮込んでいるからうまそう。

今、生まれてはじめて、おでんにちくわぶを入れて食べました。
麩ではなくて、「すいとん」そのものですね。

おなかｲﾊﾟｰｲ。(´O｀)げふっ
おでんには日本酒が一番!
すぢにくも馬〜

>431,433
浅草のおでんの名店は「大多福」です。

「半熟玉子」なんてできないかなぁ
絶対うまいと思うんだけどな

直接鍋に玉子落とせばうまくいくかもね。
でも半熟状態になるまで待ってる間、
他の具を取ったりするのにジャマになっちゃうね。

http://www.dream-fact.com/lovers/bbs1/img-box/img20011125221314.jpg

>>453
うまそうですな。砂ずり入ってる？

寒い夜にはおでん。

ウインナー

>>453
ウインナー(　ﾟдﾟ)ﾎｽｨ…


書き損じた…(;´Д`)

おでんがここまで下がってた。
ジャガイモ万歳！

近くの商店街のおでんやさんで好きなのいろいろ頼んで買ってます。
おつゆをﾀﾌﾟｰﾘ入れてくれるので、次の日さらにゆでたまごたくさん投入して
たまごおでんを食べる。シアワセだ。

ジャガイモ（・∀・）ｲｲ!! よね〜！！
あと大根！！(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

ちくわぶがすき・・・。

はんぺんマンセー！(ﾟдﾟ)/

あとテンプラも(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
（揚げてるやつじゃないよ）

>463
魚のすり身のやつ？
あれも揚げてあるんじゃない？

>>464
魚のすり身のやつ！！だと思う
「上天」とかいう名前（？）で売られてる練り物
あー>>463で言ってる揚げてるやつって言うのは
天婦羅ではないということです・・・
余計に紛らわしくなってすいません

てことは、かまぼこ系かな？
とにかく練り物は外せないね。
実は新ネタ考えたのですが、聞いてくれますか?

>>466
何でしょうか？気になります。

つくね美味い。

今日の晩御飯はおでんでした。しみこんだ大根がうまー。
おでんの美味しい季節ですね。

寒い･･･おでん･･･食べたい･･･。

今日おでん作るよ。白滝たくさん入れます。

　　　　　.:　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　...|￣￣￣￣|
　　　　　,,,'.::　　　　 ＿＿＿＿＿＿＿／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　　　　 .:;.,;,　　 ／／／／／／／／|
　　　　　 ;':::;;.. ／／／／／／／／／|　屋台でおでんたべたいからな
　　　　　''.:';;／／／／／／／／／／|
　　　　　 ／／／／／／／／／／／＼＿＿＿＿＿＿　＿＿＿＿＿＿＿_
　　　　／／／／／／／／／／／／／／／／／.||　 .∨　 .|::::|　　　　　 .|
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　　 }::;;|　　 (ﾉ~）　.....|　　　（_　　....|　　　|＾し　....| ./.||　　　　つ :::::|　　　　　 .|
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　　 ソ.＿＿＿＿_ノ |＿＿＿＿＿|＿＿＿＿＿|┘.||　　　.......|:::::::::|　　　　　 .|
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おでんはやっぱり練り物よ！

毎日おでん食べてます。
昨日40センチのなべ7個ほど作っていました。
うちの家特殊な仕事なのでたくさん作ら無ければならなかったので。

おれおでんあんまり好きじゃないんよ。
なんか蒲鉾系がダメなんでいつも大根・こんにゃく・スジ・の繰り返し
だから。

ついに、ついにちくわぶを忘れずに購入しました！（ｗ

先日は新たな試みとして、その日に食べる大根の量を抑制し、
翌日にまで取っておく、と言う方法をとりました。（ﾟДﾟ）ｳﾏｰ

>>476
うまそう。いいなあ。

上のＡＡいいですね。客が入ってるやつあったら希望。

厚age

おでんって、何料理だろう？
卵が入ってても卵料理ではない。汁物でなければ、揚げ物でもない。
練り物が入っていない場合もあるし。

>>479
単純に鍋物？

おでんオフきぼーん

家でおでんよく炊くので屋台のおでん食べたことがありません。
いちど食べてみたいなあ。
どいなかにいるので屋台も居ない。

>>481
おでん屋台オフってなかったっけ？

今夜はおでんにするぞー！お買い物前に茹で卵作り中。

おでん食べ終わりました。
どんでんを使って関西風に初チャレンジ。激しくｳﾏｰ!（ﾟдﾟ）
おつゆが飲めるのはいいですねー。

具は、おでんのタネセット（練り物）・大根（1本分）・はんぺん・厚揚げ
・スジ（初めて食べた）・ちくわぶ・じゃがいも・玉子・こんにゃく
・昆布・もち巾着。

圧力鍋で時間差攻撃したらあっという間にできました♪おでんﾏﾝｾｰ!

圧力鍋はいいですね。
煮崩れしませんか？
卵の爆発が一番心配なのですが。

不発弾はいいですね。
土砂崩れしませんか？
地雷の爆発が一番心配なのですが。

茹で玉子・大根・ちくわぶ・こんにゃく・厚揚げ
だけ最初に5分圧力加熱→放置→残りを入れてコトコト
で無事でした。

汁にひたっていれば大丈夫ではないでしょうか。＞玉子

>>486
ワラタ

あ、最初にスジもでした。
487は>>485です。　スマソ。

それではおれの砂ずりに続くおすすめねた。。。
巾着のなかに豆腐と生卵と魚の卵を混ぜたものをいれて
煮こめばとってもおいしいです。。。

>>489
おいしそう！
＞魚の卵
具体的にはどんなのがお勧めですか？

おいしそう！

おでん屋台の帰りにオッチャンに頼み込んで汁だけもらう
　　↓
もちキンチャクをたたきこんで３日間煮込む
　　↓
コタツに入って喰う
　　↓
（ﾟдﾟ）ｳﾏｰ

昨夜おでんだたよ。
しかし、もち巾着ってさ、なんであんなに美味しいのだ？
盛り上がって正月のお雑煮はもち巾着にしようなんていう
話してたんだよ。

>>493
>正月のお雑煮はもち巾着
それいいなあ。
モチがお椀の底に張りつかなくてすみそう。

今夜おでんでした。
大根は前日から煮込んでたから、つゆが染み込んでやぁらかーい。
まだ残ってるから明日もおでん。
しあわせー。

魚の卵は魚屋にあるものでなんでもいいですよ。。。
巾着の中に魚卵だけいれるのもおいしいです。。。
巾着に入れれば、砕けてばらばらになるのが防げますからね。。。

ちくわぶ食べました。
…はまった…これは癖になりますねー。（ｗ
小麦粉っぽさがなんともたまらないし、もっちりした歯ごたえも好き。

もっとも、それどころか最近一段と大根が美味しくなってきてそっちの方が見逃せないんですけどね。

「ちくわぶ」というもの食べたことありません。近所でも売っていません。
当方関西に住んでます。
どんな味がするんだろう・・・

最初から読んでみた、疲れた・・・

まとめ
>一番出汁と二番出汁をあわせて、醤油とみりんで薄く味付け。
>大根には串を刺して小さな穴
>茶飯
>練り物は紀文

>大根/タコ/たまご/もち入り巾着/牛筋/鶏肉・手羽先・砂肝/厚揚げ/しらたき/ロール白菜・
>ロールキャベツ/ちくわぶ/巾着のなかに豆腐と生卵と魚の卵を混ぜたもの/

大体こんな感じかな？来週トライ！！

巾着のなかに豆腐と生卵と魚の卵を混ぜたものは
ばつぐんにうまいタネなんですが(味が染み込んでるのと食感がとてもいい)
時間がかかるのが難点です。。。
薬味にしょうがをいれてもうまいですよ。。。
そういえば、つくねとつみれのはなしがあまりでないですね。。。
扱いが難しいから敬遠されがちですかね?

>>500
つみれが入ってなきゃおでん食べないです。
つみれは最高のダシが出るし。
イワシ丸ごとたたいたヤツなんてもはや神。

おでんは二日目が具に汁がしみ込んで美味い。
ちくわぶは関東限定のローカル物？

今日の晩ご飯はおでんだ。
朝に煮込んで、新聞紙とばすタオルにつつんで放置プレイ。
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰだといいんだが。

>>503
で、おいしかった？？

こんな寒い日にはおでん。

>>504
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰﾀﾞﾀﾖ。
じゃがいももつぶれてなかったし、今日も残りを食べた。
じゃがいもマンセー。

東京初雪。おでんｳﾏｰ。

料理上手な母に教わったおでんの秘訣

1、だしは、さば節でとると味が濃い。ただし臭みがある。
2、大根も卵も下ゆでは短い目にする。煮崩れるから。
3、練り製品は煮込まない。味が飛ぶから。
4、沸騰するような煮込みは味が染み込まない上に、具が固くなる。
　むしろぐらぐらしたら火を消してしまう。

教えてもらっといて良かった。

おでんはやっぱり出汁が決めてだから手間を惜しまず作るとｳﾏ〜。
昆布は半日以上水につけておいて、あつ削りの混合節を大量に入れて
沸騰したらアクをとりながら中火で２０分。さらに二番だしを作って
一番出汁とあわせてみりん、醤油で味付け。
京都にあるおいしいうどんやさんの出汁の作り方なんだけど、半端じゃない
くらいｳﾏ〜。多めに作って１日目はうどん（ゆず皮だけを入れた食べ方でも
十分いける）にして出汁と調味料がこなれてくる２日目くらいにおでん出汁
として使用するとおいしくできる。

ハンペンは黒ハンペンじゃ！
折れ、焼津の民なので。

おでん・・・ううう・うまぁヽ( `Д´)ノ

あげ

ウチはおでんにお好みソースつけて喰ってますが、どうよ？？？？？？

age

姫路じゃ、生姜醤油で食べるんだって。

うちは基本的に何もつけません。
しいて言えば辛子かな？

あげ

uma

>>509
美味しそう！
ところで昆布は沸騰しても入れっぱなし？

おでん食べたい・・・

うちの母が作るおでんは激しくマズイ。
コンビニの方がよっぽど美味しい。

>520
不幸だな。自分で出汁から作ってみれば？

>>520
おでん家で作る時は鍋風にしますか？うちは個別の皿に盛ってある
んですが・・・

反則かもしれないが、圧力鍋使ってみた。
美味かったよ。

>523
ウチも圧力鍋使いますよー。
圧力鍋で煮えたら、コンロの鍋に移して食卓へ。
大根がやぁーらかくなってサイコウに(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ！

こないだ友人たちと扇屋言ったときおでん頼んだら
「大根と卵しかありませんけど良いですか？」といわれ、
3個ずつ頼んだら、結局、大根は残り1つ、後は卵だけ、
というとんでもない状態で出てきた。
扇屋のおでんって、おでん屋のおでんって言うより、
家庭のおでんって感じがしておいしかったよ。

今夜はおでん。だいこんいっぱい入れるぞ。
大根の厚さ、どれくらいで切ってます？皆さん。

うちも今夜おでんだよ

枝豆とひじき（みたいの）が入ったがんもウマー
でも1番好きなのは玉子や

関西では、おでんに欠かせないものとして一昔前まではコロ（くじらの皮）、サエズリ（くじらの舌）が入っていた。
昔は安かったのだが、今は高級なおでん屋（以前会社の接待でいった銀座の店であったコロ１本２０００円だったよ）でも行かない限りなかなかお目にかかれない。
それと、タコを串にさしたものもかかせないかな、一緒に炊き込む大根のおかげで素晴らしくやわらかくなって非常にうまいです。

age

「ちくわぶ」ってホント知らない人多いよね。
東京の食べ物なのかな？
だって、千葉の人が知らなかったんだよ。
会社でいろんな人に聞いてみたけど、
北海道、福岡の人も食べたこと無いって！

桃谷の鳴門屋のおでん美味いよ

>>530
関西でも売ってませーん。

食べてみたいです。

ちくわぶは良く煮込まないと、
中がパサパサして美味しくないんだよね。

この季節は、おでんが美味しいですね。
関東風よりも関西風のおでんが好きです。

テレビで見た「味噌煮込みおでん」が食べてみたぁーい！

おでんに焼き豆腐入れるのって変？

　最近、関東煮用のすじ肉を見かけなくなって寂しい。
　すじ肉が入っていない関東煮は「クリープが入っていない・・・」
　みたいなもので少し物足りない。

かんと炊きは正直マズい
あんなんで満足してるんか関東の奴は？

鯨のおでん食ってみたいなあ。

そういえば最近スジ少ないね。

たまご＋からし
うまい

おでんの厚さ10センチ。これ最高。

>>536　うちも以前は入れてました。焼豆腐。
今は全般的に柔らかいものが好まれるから、
入れなくなったのでは？今はうちでは普通の
絹豆腐を入れてます。(真ん中は勝手な憶測…

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>543
絹豆腐美味しいよねー。私も入れます。
あのﾌﾟﾙﾌﾟﾙ感がたまらないのよ〜・・・

最近食べ物板のスピード速いね。

おでん流されちゃった。糸コンAGE。

俺も焼き豆腐は入れてるよ。

ｶﾞｲｼｭﾂと思いますけど、関東で入ってる「ちくわぶ」って早く言えば何なのですか？
関西では入っていませんが。

>>407
>>40
トリカワは入れたことないっすけど、手羽先はうちの家でも入れてます！

>>548
お前の胸にも付いてるだろーが。そんなこと一々聞くなよ。

おでんは好きだが、おでんイレブンは嫌い。無くなれ、臭い。

>>548
グルテン

みんな、だしはどうしているの？

昆布のみ。後は具財に頼る。
で、昆布も食べる。（ｗ

>>553
お前に惚れた馬鹿がいる。それって美味いの？

やってみると良いよ。
ひょっとしたら物足りないかも知れんけど…。

明日はおでん作り。
初めてなんだけど・・・だしはかつおぶしと昆布。で、トリガラスープも入れる。

ありゃ、さいきんおでん人気ないのかな？
牛さん病の影響あるのかな？

家に帰ったら、台所に大根が仕込んであった。
明日はおでんだー！
ageなくちゃ。

みんなもおでん食べよう。

今日久しぶりに食べました。練り物系うまいね。

大根とつくねが好きです。
和芥子つけてね。

がんも(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
どういう訳か最近がんも好きになってしまった。

すじメチャメチャうまっ！
すじと大根だけのおでんつくっちゃいました。
ぷにぷに〜。

こんにゃくは栄養がないからといって馬鹿にしてました。
しかし先日いただいた田舎風の黒っぽいやつを煮てみて愕然。
こんなに(ﾟдﾟ)ｳﾏｰとは！ということで、最近ハマっています

　　　　　　△
　　 　　／●＼
　 　　　 　□
　　　　　 / ＼ ≡≡

おでんマン、何事もなかったかのようにパトロール中

3DOのおでんが好きです。

おでんマンかわいい。
今夜はおでんだ。

おでんうまかったよ。ジャガイモ・卵は抜かせません。もち大根もね。

明日用に作ったおでん、つまみぐいしてます。もぐもぐ。

うー、久しぶりにおでん食いたくなってきた。
今夜は食うぞ。

昆布で出汁を取って、みりんで甘味を、白醤油であくまで綺麗に味を整える。
コンニャクと大根とスジ肉は何日か煮込んで、練り物は十分油抜きした上で
ちょっことだけ温める程度に。（厚揚げだけは別鍋で煮立てて、わざと巣が
入る様ににして出汁を吸うようにして。）
お酒を片手に大根からどうぞ...

>>571
まじうまそー

もう、だいぶ暖かくなったのでおでん少なくなったなあ。

大好きなので今も作って食してますよん(笑)
一緒に煮た糸こんにゃくを取り出して、ポン酢とねぎをかけたら一品増えますし、
あと煮立ったおでんの汁の中にレタスを少し通して食べると
サラダ感覚で食べれておいしいです。
意外なのがエビシュウマイも一緒に煮ると味がしみててｳﾏｰです。
もしかしてｹﾞﾃ食い？(笑)

蒟蒻

蒟蒻