魚の味を評価する

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138名無し三平:2012/01/08(日) 01:05:45.31 O
139名無し三平:2012/01/08(日) 01:22:38.47 O
ツボダイひどいな。干物ひとくち食って捨てたわ。下痢するよ
140名無し三平:2012/01/08(日) 02:23:03.65 O
なんで?

まずいか?
141名無し三平:2012/01/08(日) 07:20:17.71 0
>>137
加えて、時期によっても天地の差(各地域の食性の差も大)。
だから不味いと美味いの印象の差が出やすい魚。
142名無し三平:2012/01/08(日) 19:11:51.31 0
佐渡のチヌはくさみがなく美味しかったです
143名無し三平:2012/01/09(月) 04:02:16.79 O
明石のチヌも美味いよ
144名無し三平:2012/01/09(月) 20:50:58.08 0
みんな知ってると思うけどなに食べてるかで味が変わる
雑食魚は顕著
145名無し三平:2012/01/09(月) 20:55:45.58 0
バカ喰ってる黒鯛はハッキリ言ってまぢで美味しい
146名無し三平:2012/01/09(月) 22:21:12.10 0
チヌにも旨い個体がいるのはわかってはいるんだけど
ハズレを引いた時のことを考えると気が滅入るので
チヌは釣れても全てリリースしているな
147名無し三平:2012/01/09(月) 22:42:20.87 0
舞洲のチヌは水っぽくてまずい
148名無し三平:2012/01/09(月) 22:56:40.35 0
>>147
大阪民国のマイナーな場所なら
もっと解りやすく書けよ

このスレは大阪民国だけを対象にしてるんじゃないぞ
149名無し三平:2012/01/09(月) 23:15:06.19 O
ゲンゲ 超美味い
150名無し三平:2012/01/09(月) 23:20:02.97 0
デカいチヌは不味い。
20cm位の塩焼きが一番美味い。
151名無し三平:2012/01/10(火) 09:07:42.19 0
シメサバみたいに酢でしめたらチヌ美味しいですよ。
釣り過ぎたときお勧めです。
152名無し三平:2012/01/11(水) 10:10:02.19 0
チヌは食用じゃないでしょ
バスと同じ
153名無し三平:2012/01/11(水) 10:26:04.24 0
>>152
それも地域によるな。
水の綺麗な砂地で釣れた奴をちゃんと処理したら非常に美味い。
大きい奴は薄切りにして、しゃぶしゃぶすると良い。
鯛の名は伊達でないと思うよ。
154名無し三平:2012/01/11(水) 13:12:07.39 0
棲息してる場所で味が違う魚なんだな
鮒と同レベル程度? なんて言うと怒られるなw

不味い臭いは本当のチヌを知らない可愛いそうな人間www
155名無し三平:2012/01/11(水) 15:11:47.15 O
そんなことチヌかっ!
156名無し三平:2012/01/11(水) 15:58:11.67 0
チヌは食べないからリリースするけど
アイゴは必ず持って帰って食べる

これも理解不能の人が多い筈(和歌山県以外では)
157名無し三平:2012/01/11(水) 21:19:21.92 O
アイゴは塩麹に一晩つけてそのまま翌朝に焼いていただく。生きててよかったと思える有意義な朝となる。
158名無し三平:2012/01/11(水) 21:21:15.33 0
生きてて良かったって、食べたら死ぬ可能性もあるって事か。
159名無し三平:2012/01/11(水) 21:33:33.15 O
おっと、背ビレは落とせよw
160名無し三平:2012/01/11(水) 21:45:35.01 I
肉も魚もイキつく先はやはり内臓でしょ。内臓。
161名無し三平:2012/01/12(木) 00:03:07.10 O
マトウダイの肝うまい
162名無し三平:2012/01/13(金) 23:24:46.70 0
マトウダイの肝。
163名無し三平:2012/01/13(金) 23:41:51.82 0
デッカイ魚の内臓はまだ良いが、秋刀魚とかの内臓は食う気にならん。
164名無し三平:2012/01/18(水) 13:30:03.38 0
キモーー
何人だ
日本人は食わない
165名無し三平:2012/01/21(土) 06:01:30.31 0
水温上昇で軟体生物とりわけ寄生虫が異常に増えた
タコに代表するように冬に死滅する生物が越冬する
166名無し三平:2012/01/21(土) 06:05:42.79 0
水温測定結果はたいして変わらんが急激な水温変化傾向があるらしい
167LR議論中@ローカルルール変更議論スレ:2012/02/02(木) 20:24:11.02 0
流石にこの時期は魚屋に魚がない
あっても高い
168LR議論中@ローカルルール変更議論スレ:2012/02/02(木) 20:26:51.67 0
ヒラメも鯛も養殖なのに値が急騰してる
まー味は一年で最高らしいが
169名無し三平:2012/02/02(木) 20:31:47.99 0
うちの辺のスーパー、何か知らんが最近ヒラメのエンガワの握りを沢山売ってる。
5貫で350円也。
170LR議論中@ローカルルール変更議論スレ:2012/02/02(木) 20:40:41.98 O
北海道産のカスベ、今日鍋で食ってみた

こりゃうまいわ
171LR議論中@ローカルルール変更議論スレ:2012/02/02(木) 20:49:33.38 0
マトウダイの肝はほぼアンキモと変わらないね
アンキモと言って出しても殆どの人は疑わないと思う
その逆も同じかな?
個人的にはカワハギの肝の方が好きかな?
172LR議論中@ローカルルール変更議論スレ:2012/02/02(木) 21:13:17.39 O
>>170

ただのエイだろ
173LR議論中@ローカルルール変更議論スレ:2012/02/02(木) 21:33:07.60 O
>>172そうだよKY
174LR議論中@ローカルルール変更議論スレ:2012/02/02(木) 21:43:31.90 O
幸せな奴だな
175LR議論中@ローカルルール変更議論スレ:2012/02/02(木) 21:51:48.24 O
>>169
それ、ヒラメじゃないだろ
冷凍輸入もののカラスガレイか何かがいいとこ
176LR議論中@ローカルルール変更議論スレ:2012/02/02(木) 21:56:00.49 O
北海道のファミレス?
でシマアジの刺身食ったんだが
鮮度なのか何なのか全く旨くなかった
そんな程度なのか?
177LR議論中@ローカルルール変更議論スレ:2012/02/02(木) 22:03:49.96 O
ファミレスで刺身食うことがミステークw
178名無し三平:2012/02/02(木) 22:30:04.29 0
>>175
一応ヒラメって書いてるから、もし違うなら偽造になるな。
まあ、俺的にはブリトロ好きなんで買うのはそっちばっかだけど。
179LR議論中@ローカルルール変更議論スレ:2012/02/02(木) 22:32:38.83 O
やはりそうかw
素直に鱈の刺身でも食ってるよw
180LR議論中@ローカルルール変更議論スレ:2012/02/03(金) 11:11:38.78 O
>>178
そういう偽表示はたくさんある。
ウマズラがカワハギと表示されていたり、シシャモだって本物はわずか。
>>176
そりゃ工場から皿に盛られた状態で運ばれて来たら味も落ちるわな
ファミレスの厨房に板さんがおるわけもなし
182名無し三平:2012/02/19(日) 20:11:34.85 0
安魚なのに騙されたって言うやついるけどその時旨いと思ったなら騙されたことにならない
183名無し三平:2012/02/21(火) 12:53:42.55 0
凄い理論だw
184唐辛子ウキ:2012/02/28(火) 06:58:10.23 0
フナとタナゴこそ至高
185名無し三平:2012/03/11(日) 22:24:11.31 0
ホッケは不味くて食用に適さない魚とされていた件
186名無し三平:2012/03/11(日) 23:39:19.46 O
ホッケはまずいよ、加工しないと食える物じゃないよでも道東ものは天下一品だよ。
産地で全く違うものだよ
187名無し三平
ほほほほほ〜また2ちゃんで書かれてる
ウレピィ〜(o⌒ー^)yピース
これで有名人の仲間入りですかい
因みに俺は馬鹿じゃないから
釣り仲間が認める変質者ですからヾ(*`Д´*)ノ彡☆
そこの所間違わないようにもっとしっかり
書いてくれよ、たのむで〜
馬鹿と変質者は違うんだからプライドが
イ〜ヒィヒヒヒヒヒ〜
俺らも2ちゃんに書き込みに行こう゚。(*^▽^*)ゞ
馬鹿は関西にもう一人居るから
S君が、たぶんタナゴの数は関西ピカイチで
数上げてると思うよ
短時間釣行しかしてないから
ブログネタ無いしさ
休み少ないから
ネタがねぇ〜どうしよう
何か考えてくれよ〜おまぁーら
此れからも昼飯ネタ続けてやる
ィィヒヒヒヒヒヒ〜
因みに茶碗蒸しが好きです( ̄ー+ ̄)