【釣り師の料理！】　旨い魚料理を語る

料理スレもあるが、あえて釣り師が作る魚料理を語るべ！
釣り師じゃないと食べられない部位もあると思う。
独自の料理法や食べ方を、熱く語ってくれ！！

儂が旨いと思った料理じゃ！
メバルの唐揚げ
マダイの肝の煮付け
釣りたてイワシの手開き
サバの刺身
アオリイカの刺身
船メジナの刺身

川魚はわからんです！

俺様が2ｹﾞﾄ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

マダイ真子の煮付けは格別なり
ジュルッ

カワハギのキモあえ〜

おめこの煮付け

ハリスの天ぷら

>4に１票

カメノテの塩茹で
ビールのつまみにゃ最高ですわ

>8
カメノテって何？

フジツボの仲間でつ

クサフグの南蛮漬け

>10
美味らしいですね
磯だったらどこにでもいるのかな？

イワナの刺身

フジツボは五百円玉の大きさになるには約二十年の歳月が必要なんだそうだ、だからデカいのは貴重だそうだ、味噌汁のダシには最高です、身を食べるならカメノテやジンガサが最高だね

>>12
湾奥のはダメじゃ
外海に面したところだな

イシモチを２度揚げにするとうまいぞ
レモン汁＆醤油をたらして頭からガブリ！

ワタリガニが釣れたら、ぶつ切りにしてみそ汁に
ネギを入れてもいいね
いい出汁が出てうまいよ

ヒネハゼ、メゴチの刺身。
釣り師の特権。

ハゼって刺身でもＯＫ？



昨日食ったハゼのから揚げ最高だったよ！！！
塩をパラパラっとパクッ　ビールをグビグビッ
あー　うまかった。

>>20たんのせいでハゼ食いたくなっちった(･ω･)
メゴチの刺身食ってみてぇ…

http://food6.2ch.net/test/read.cgi/food/1113910448/l50
↑こんなスレがあった。
俺も思う。魚は皮がウマイ！

大型カレイの肝はうまい、ちょっと高級なチーズっぽいんだよ

＞＞２１
今日はハゼとキス　さっそく裁いて天ぷらさっ
塩をパラパラっとパクッ　ビールをグビグビッ
あー　うまかった。

大型カンパチの皮の酢味噌合え旨いよね〜。
そんでやっぱ漏れもグビグビ…プハー!!
(・∀・)イイ!!

肝や皮は鮮度が命
釣り師じゃないと美味しく食べられないね！
スーパーで売ってる魚じゃ味わえないっす。
天ぷらに塩はウマイ！天つゆなんぞいらんわい！！

アジの季節やん
刺身やタタキに飽きたら何がウマイんかな

あじの骨煎餅も旨いよね〜そしてやはりグビグビ… プッハー…!!
(；´Д｀)イイッ!!

>28
骨煎餅の作り方教えて

カワハギのしゃぶしゃぶ後
肝入り雑炊…天国でつ。

ボラの皮造り

確か…
刺身とかとった後の鯵の骨に塩胡椒して、市販のから揚げこ付けて油でカラッと…そんでそのままバリバリ！
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

…だよ、家のは。

違うやり方あったら誰か教えてくださいm(__)m

カサゴのみそ汁はうまかったよ
鍋に入るだけのカサゴを入れて、アク取りを忘れずに
沸騰したお湯じゃなく、沸騰前の水からカサゴを入れるのが味噌だな
具材はお好みで

草フグの酒蒸し

>>32
蟻が�d
今度やってみる弟子
ウマソー(ﾟдﾟ)

そう言えば深場のを食べたことがないっす。
鬼カサゴとかって、どうやって食べるのですか？
千葉に竜宮の使いって魚もいたよな？？やたらと長い深海魚

>30
肝和えよりもウマいのか？

シラスおろし食いたい

>>23
生でつか？煮付けるのでつか？
それとも干すのでつか？
興味津々・・・

スレ違いかもしれませんが、シロアマダイを食べたことある人いますか？
存在は知っているのですが釣った話を聞いたことがありません。
アカアマダイとは全然違うのでしょうか？

フグを素人が捌いたら死ぬぞ
マジで
トラフグ食ったジジィが死んだし

いわしの踊り食い

＞37
肝合えはもちろん旨いが、
2度楽しめるという事で…

＞32
キス、アナゴ、カレイなんかの
骨もいいぞ。
おれは、一度塩だけして干す。
その後二度揚げ。片栗粉を使う。

>>40
シロアマは水揚げ少ないよ高級魚だしね、シロアマ、アカアマ、キアマの順。京都のグジの西京味噌漬けは有名。

サクラマスってどうやって食えばうまい？

20cmくらいのアジが釣れた。
刺身にはちょっと小さいかな、と思ってアジフライにした。

・・・激ウマ、とにかくウマイとしか言いようが無い。
アジフライをつまみにビールをグイーッ・・・さ、最高ー

アジフライって何であんなにビールに合うのかね？
そして、ただのアジフライが何でこんなにウマイんだ？？？

自分で釣ったアジのフライを食べたら、市販のは食べられないよなぁ
釣り師の特権だわ
ウチは今夜もアジフライを作るです
ん？煮付けてもウマイのかな？？

>>46

素焼き・マス寿司・グラタン

アジよりサバ。
サバの茶漬けに勝るものはないと桃割れます

釣り師なら丸齧りしてみろよ

これから鯵フライつくりまつよ
生パン粉でカリサクッと揚げまつよ、揚げたてをレモンをサッと絞って喰らいまつ
小鯵は唐揚げでつよ
二度揚げで頭からパリパリ骨ごと喰らいまつ
昼間っからビールは飲み放題でつよ

>>52
ウラヤマスィ
後で感想を報告してくれ

今日は釣りに行けないので、オレもそれで食べた気になるから　orz

夜はイサキづくしでつよ
塩焼きは、脂が乗った皮がパリｯと焼けてまつよ
大型は釣りたてを活け〆にしてありまつ。これを刺身にすると身がｺﾘｺﾘのﾌﾟﾘﾌﾟﾘで、たまりませんでつよ。
氷なますもオツでつよ、酢味噌を清水で割り、しょうが、ﾗﾃﾞｨｼｭ、わかめ、みょうが、そこに薄造りをぶち混み、キリっと冷やして鮮烈でつよ
吟醸酒によく合いまつよ、日本に生まれてえがった。

明日の朝は自家製の鯵干物でつよ
そこらで売っている冷凍モノとは別物でつよ
焼き色がオレンジ色に輝き、身はふうわりホノ甘でつよ
さんが焼きも美味でつよ、火を通すことでタタキとは違った風味がでまつ
汁物は、つみれ仕立てでつよ。イサキと鯵の中落ちを使いまつ、新鮮だから驚くほど上品に仕上がりまつよ
ご飯いくらでもいけまつよ

イサキの真子も美味いぞアルミホイルに真子を乗せオーブンでキツネ色にしてレモンをギュッと絞って食べてみそ最高でつ

このスレ見てると腹が減ってくるなぁ

釣りしない人が見たら殺意さえ抱くんだろうねｗ

釣ったソイをその場で〆て持って帰って、ネットを見ながら
『潮汁』っちゅーのを作ってみた。
ぶつ切りにして昆布でダシをとった湯のなかに入れて
塩と醤油で味付け。
食べてみるとほんのり磯の香りとプリプリの身。
(*´∀`)ｳﾏｰ でした。

自分で解体していると気持ち悪くなってその魚食えなくなる。
だけど魚好き。

だれか俺の釣ってきた魚調理してくれないかな。（独身）

自分で魚を殺して解体できないような奴に魚を食う資格はない。
釣りやめれ！魚食うな！

お･前･何･様･!!

女体盛りは最高に美味いよ

>>62
さかな君

イサキの真子食ってみてぇ〜

このスレ見てたら、今日釣りに行かなかったことを後悔し始めたでつ

鯵フライは・・・





カリﾂと激ウマですた。
更にウマヅラの唐揚げ、絶品ですた。
小鯵は喰いきれないので南蛮漬けとしゃれこみますた。
ビール2本はあっという間に消えますた、また夜に南蛮漬けとイサキでいきまつよ。

コジキですな↑↑

ひがみですな↑↑











つーかマジ裏山すぃ

ウマヅラの唐揚げでつか
カワハギ類を唐揚げにする考えは無かったでつ
試してみるでつよ
肝あえで余ったらでつが・・
あー　食いてぇー！！

ホッケを刺身で食べた人いる？
ウマイですか？

>>66
報告ありがとう。アジフライうまそうだな。
南蛮漬けは翌日がオイシイよ。

秋口の戻りカツオ食いて〜

酒盗食いたい？

カツオの沖漬け最高
醤油のたくさん入った瓶の中にトレトレのむちむちしたカツオの身を錆びた包丁でザクザク切って瓶の中に放り込むと醤油の表面がカツオの脂でギラギラ光る、
穴の開いたお玉で掬ったカツオの醤油漬けの身を出来立てのアツアツの飯にブっかけてそのまま豪快にハフハフ言いながら食らう…
あ〜もう死んでもイイ

じゃあ食って死ね

>>70
アイナメに近い味がする
アイナメにもうちょっと脂のせた感じ
ただ、結構足がはやいから水揚げされる地方でしか食えないね
自分で釣るなら関係ないけどね

この前石鯛の塩焼きいただきました。
釣ってきたんじゃなくて「突いて」きたんだけどね…

40センチちょっとの奴…マジうま〜!!!

>>77
俺も食ったことある。
あれは美味いなあ。
皮が美味いんだよな。パリパリ堅くて、ちょっと磯の香りがしてな。
40cmくらいだと腹に微妙に脂が乗っててますます美味いだろうなあ。
うらやますィ〜。

お前ら
グルメと豪語するならタラを釣りなさい、タラ

春は肝がｳﾏｰ
夏は身が脂がのってｳﾏｰ
秋・冬は白子とタラコでｳﾏｰ

捨てるとことろはないぞ。
頭は二つにわって甘辛く煮付けろ。
目玉はもちろん根魚は唇もうまいのだ。

釣ったその日は刺身で食せ。
仲乗りが作ってくれたタタキも最高うまかった。

水炊きはタラからの出汁が以外に出てくるのでｳﾏｰ
キムチチゲもｳﾏｰ

フィッシュアンドチップスは夏の脂がのってるときが良い
肝は蒸しても良い。

白子が取れたら湯通ししてポン酢か味噌汁の具に汁
タラコは甘辛く煮付けると保存食としていいし
おにぎりの具にするとよし。

ムニエルもよし、西京付けもよし、燻製にしてもよし。

こんなにパーフェクトな魚はいない

>>79
胃袋と腸と胃の中の物はどうした？

>>76ありが�d
機会があったら食べてみたいです

それにしてもこのスレを読んでるだけで旨さが伝わるなぁ
釣り師でよかった〜

今朝のテレビでウグイの塩焼き、刺身などを紹介してたけどウグイって美味いんですか？
食べる地域があることは承知してますが静岡ではウグイ食べませんし。
僕が好きなのはカワハギの肝和え、カサゴの味噌汁、キスの天ぷら、サイズが大きかったら刺身とか。
小鯵の素揚げに塩ふって食べるのもビールがすすみます。

魚は一夜干しが一番。塩加減に気をつけてね。
10日ほど前大原でイサキを釣ったが白子が入ってなかった、
まだ早いんですかね〜。

ウグイって川の？
甘露煮はするけど刺身は無いだろ？？？
川魚臭いよ。ワカサギの甘露煮食えるなら綺麗な所のウグイは食える。

釣れたイカを、そのまま醤油にドボン
美味しんぼでやってたけど、最高の沖漬けだって
あちきはやったことがないので味知らん
イカ釣りやらんし・・・

釣れたばかりよりは、３枚におろして１日くらい冷蔵庫で置いた方が
熟成して美味しいって聞いたことがあります
試してみたんですけど、美味しくなった気がしません
ホントなのかな？それとも熟成が足りない？

草フグうまいよ

沖漬けって、胃の中の物はどうするの？
さすがに、未消化の物ごと食うのはねぇ。。。。

イカの沖漬けは釣り人の特権ですよ。
沖漬けはいったん凍らせて半解凍で召し上がれ、口の中で解けて
暑い日のビールの肴に最高です。

>>84
ウグイの刺身でてました。長野県だったと思います。
神田正輝が司会やってる旅サラダでのことです。ラッシャーが美味そうに食べてましたよｗ
僕も臭くないのだろうか？と思いましたね。

>>75
おうっ死んでやるから活きのイイ戻りカツオを持って来いやボケがっ
話はそれからじゃいカス

ウグイはフナとか食うよりはだいぶマシだよ。
刺身は考えられない。
イナゴとかウグイの刺身とかあの辺の人は信じられんもの食うなあ。

秋、釣りに行こうな↑

>>93
誤爆すんなや

イカの沖漬け、詳しい作り方を教えてもらえますか？

女（３０才前後）の赤貝食べたいなぁ
あのトロトロ感がたまらない

ウグイの刺身はアンマリ聞いた事はないな
オトンとオカンは子供の頃よく食ってたとかで
唐揚げで旨かったよ。

ウグイの匂いが気になるなら
揚げる前に牛乳にしばらく浸してみ
臭みが取れて、下手な岩魚よりウマイよ。

鮒寿司も考えられないありえない

塩焼きは美味しそうでしたけどね。
でもラッシャーもアナウンサーも「クセが無くて美味しい」「臭みもない」とか言ってました。
知らずに食べればいけちゃうかもしれない。魚種がわかっていたらちょっと引くかも。。

フナのなれ寿司はフナである必要は全然無いような気が。。。。。

ウナギの情報求む！

ウナギといえば柳川

蒲焼くらいしか思い浮かばないなぁ

＞９５
醤油、みりん、酒、砂糖、を好みの割で火にかけるだけ。
人によっては、ショウガを入れたり、タカノツメを入れる。
火にかける時は煮詰め過ぎないように注意。

ショウユをつければなんでもウマイ！

イカ沖漬けを細長く切って、飯にのせ、ワサビ少々
お湯をかけて、激ウマ＾＾

104 106
ありがとうです

そうなんだ。
沖漬けとワサビは合うんだよね〜。

イカといえばぶつ切りにして
醤油、砂糖、味醂でわたと一緒に煮詰めるとウマー

メバルさばいてて肝をみてたら食いたくなった。
メバルの肝って美味いのかな？
誰か試食してみてくれｗ

>110
煮付てみなさい
満足感を得たいなら最低５匹分は欲しいな
１０匹分だと旨さがわかるかも
でも胆嚢を潰すと苦いから気をつけるべし

クサフグの刺身が絶品
ただし、素人にはお薦めできない。
10円やるから、どっか逝け！

>>107
食べる時ワタを混ぜると更にうまし！

魚の内臓は栄養の宝庫、特に肝は一番。これを食べないてはない。

今更のれすだが、ウグイの刺身は美味いとか不味いとかの前に寄生虫ヤバ杉だろ。
下流だったら、モクズガニに着いてる「肝吸虫」とか「肺吸虫」とかヤバイの溜め込んでんじゃないか？
あと、どっかの山奥でアメリカナマズの刺身食わしたりしてるけど、あれもやめたほうがいいよな。
名産品がロクになくて、村おこしに困ってるのは解るけど。
下手すりゃ養殖フグ肝よりアブねえよ。

イカワタを塩辛にしてご飯にのせると・・・
そして純米冷酒で流し込む・・・くぁー！


しかし、食い過ぎると胸やけする罠。

淡水魚の匂いがかなり苦手・・・
食べてて匂いを感じた瞬間に吐き気が。
アマゴ・山女・ヒメマス・サクラマス・鰻でさえ無理・・・

＞１１６
相当、酒好きですね〜。
お体大切に。
そういう私もこれで500かんビール3本目、そろそろ寝ます。

ヒラメのお茶漬けは意外にうまいですよ。
予め刺身にお湯をかけて生臭さを消しておく。
で、それをご飯に乗せて出汁をかける。ワサビと海苔を乗せて出来上がり。
出汁を作るのが面倒だったら、お茶でもＯＫ。

我が家では釣りで余った刺身はその魚で出汁をとって何でもお茶漬けにします。
今まで試したのはタイ・ヒラメ・鯵・真鰯・キス・カサゴ・ソイ・メバル・サザエ（番外）です。

どれもウマイです。

昆布〆にしたヒラメのお茶漬けも美味い。
ただし出汁だとチョッとしつこくなるのでお茶がいいよ。

お茶漬けネタが出ているので

ハゼやアミエビの甘露煮をご飯にのせて
麦茶をかけて食ってみろ。

なんともいえない旨味が出て驚きの美味さだ

草フグとゴンズイもうまいよ

茶漬けのバヤイは麦茶はイクナイ。番茶が相性イイ

お茶漬けネタが出ているので

食パンやデニッシュにシナモンをふりかけ
午後の紅茶ミルクティーをかけて食ってみろ

なんともいえない新しい出会いに驚きの美味さだ

スンマセン！出汁ってなんですか？

伊勢海老天丼！

タコしゃぶ食いてー。でも東京湾のタコは出足不調。
ところでタコを柔らかく茹でる秘技教えて。

このスレ見てるとメッチャ腹へってきます。
釣りを始めるまでは料理なんかしたことなかったけど
今は嫁さんよりも料理に詳しくなってる自分がいるｗ
釣る楽しみ、食べる楽しみ、釣りっていいよね！

↑同じく、楽しみふえマスタ。マイ包丁、マイまな板で、
漏れが台所に立つと　猫が家にすぐ戻ってくる。

>>218
茹でる前にスリコギ等でよくブっ叩く。
大根(切れ端、皮などで可)をいれてゆでる。

>>126
ダシと読みます
ググって調べてみるべし

>129　>130
同感でつ
出刃と刺身包丁が増えま下
運良く獲物が獲れた日は、家族が箸もって玄関で待って松

釣り嫌いやリリース派の人達にもこの喜び伝えたいよね。
給料明細じゃない、真の喰う糧を家族に与えられるという喜び。
なんとなく、家長としての充実感っていうか。まぁ、そんな大袈裟じゃないけど。
自分の力で獲ってきた糧を家族で分け合えるっていいよね。

＞134
一ヶ月1万円生活したら

手長タコをオリーブオイルとニンニクと鷹の爪で炒めた、午前３時にウマ〜で二日酔い。

>>133
今、ｍｙ包丁は６本あります。
柳刃×２、出刃×３、薄刃包丁×１です。
なお、柳刃は大きさが違う２本で、出刃は同じく中物用、小物用、そして鱗落とし（仕上げ）用です。
釣行回数が多いので結構まめに砥いでます。
また、その際には家庭用洋包丁も併せて研ぐので非常に疲れます。ｗ

いいスレだな。

週末、東京湾の午前アジいって来る。
その後近くの海岸でアサリを獲る

夕食はアサリづくしだね。
バター焼き・アサリ汁、どれもうまそう。
アジはやっぱりタタキで晩酌ですか？

東京湾のアサリってウマイよね。
今は違うが俺も昔東京に住んでて○橋とかよく逝ってたよ、ジョレン持って。
当時が懐かしい。

>>137
スゴ！出刃＊２、柳刃＊１で満足してたが・・
しかも自分で研いでも、上手くトゲン・・

アサリじゃないですけど・・・
東京湾でバカ貝（青柳）を釣りまくって、それをエサにスズキ狙ってます
バカ貝をむき身にして釣りのエサを作ったり、釣りをしながら自分でも食べてますよ
激ウマとまではいかないですが、採れたてのバカ貝はうまいですね
店でパックになってるのなんてうまさ半減！

釣れたスズキは、アライにして食べてます
飽きたらバターソテーね

貝と魚の２本立ては船じゃ出来ない！

バカ↑

キチガイ

>>141
知ってるかも知れんが、包丁は刃道→切刃全体→しのぎの順で研ぐのよ。
刃道を研ぐ場合は少し刃を立て気味にするといいよ。

ハゼの唐揚げ。
二度揚げして丸ごと食う。

たまに、釣った時に付けてた餌も一緒に食っちまうわけだが・・・orz
注意が必要だ。

>142

同じくバカ貝でスズキを狙うけど、バカ貝をエサにするってのを
知らない人は多いよな。
貝を釣るって表現も知っている人は少ないと思う。

>>142
＞東京湾でバカ貝（青柳）を釣りまくって、

よく浦安なんかで見かける釣り方かな？

簡単に出来る、いわしの唐揚げ最高！
船サイズじゃなく、堤防の１０ｃｍ程度が一番食べやすい。

ウロコを取るだけで、唐揚げ粉をまぶしたらあっとゆーまに出来上がり。
レモン汁や醤油をチョロっとたらして、頭からカブリつくとウメーよ。

一緒にメバルの唐揚げがあった日には、釣りやっててよかったー！！って思うね。

バカ貝食う奴はみんなバカ

>148
浦安ではやったこと無いですけど、たぶん一緒かも？
フグの針を使います

ホッケの開き。ただし50センチクラス。
普通のホッケも美味いが、大きい程脂がのって美味い
めったに釣れないけど

やっぱ、新鮮なサバの刺身が最高だろう。
でも、東京湾の釣り船サバ狙い船はないんだよな？
おれが知らないだけかもだけど、タチウオ狙いで
サバ釣れるとかなりうれしい。っていうかタチウオよりうれしい。

ホッケは釣ったことないけど、おそらく売ってるのとは全然味が違うんだろうね

サバは寄生虫いるから気つけれ・・

この前、初めてメジナを釣りました（４０ｃｍ）
ネットで料理方法を探したけど、刺身と塩焼きくらいしか無かったので
それを作ったのですが、他にも美味しい料理方法ってあったのでしょうかねぇ・・・
なんか、調理方法を知らないのが悔やまれました

>>151
わーったよ！
変形ジェット天秤みたいの　でしょ？
掛針付いたやつ

岩手に行ったときに食べたホッケは旨かったなぁ
地元の店で売ってるヤツと全然違った
釣れたてだと、もっと旨いだろうなぁ
うらやましいです

>157
ピンポーン！

>>153
潮流が激流じゃない所ののサバはアニサキスが危険だよ。
アニサキスが胃壁を食い破る激烈な腹痛に襲われる。
潮流が激しいところ(下関など)では魚が絶えず潮流に流さ
れないように泳ぎつづけているため筋肉が発達し寄生虫が
筋繊維の間に寄生する余地が無くなることから刺身でも食
べることができる。

サバは〆るか塩焼き、味噌煮が無難だな。

>160
153じゃないけど勉強になった
ありが�d！

イカリングうまうま。ビールのつまみはこれだね。

殻付きアサリと豚バラ肉を醤油で炒めても旨いよ
貝割れを添えて出来上がりさっ
アサリも豚も味付けが醤油ってのは合うから
お試しあれ

アサリの酒蒸に山葵の醤油漬けで味つけてスズキの薄切りシャブシャブに
してみれ。焼酎が進むこと…

バカ貝釣りっひょっとすると南袖じゃないか？
あそこの青柳を食べたらスーパーのは食えない。

次の土日は近所の堤防に釣りに行って小鯵の唐揚げでも作るか・・・
このスレ見てたら無性に食いたくなったよ。

イクラ、たらこ、鯛のこ、たまごで丼。
名付けて痛風丼…

痛風キツイよな。明日釣行なのに痛風再発。

スレをはじめから読んでみた
こんな時間だけど、すっげー腹が減ってきた
どれもウマソーだよ
読んでて気がついたのは、あんま手の込んだ料理をしてないよな
刺身・焼き・揚げる・煮るってのが魚料理の王道なのかも
味のわかる釣り師に、フランス料理はいらないのかもね

カサゴの２度揚げくいてーよー！
アジフライ？考えてくれた人アリガトー！
明日から会社だけど、魚釣りの方が身になるわい！

ぶいやべえす。磯魚適当にトマトソースと水で煮込む。

アナゴの骨の唐揚げ…ポリポリポリ

>139
東京湾のアジは金アジなのでタタキがメインっすね。
ビシアジ船だと走水の潮流が激しいところでやるみたいだが
オレはライト専門なので久里浜・下浦が漁場となる。
走水の筋肉で引き締まったアスリート系なアジではなく
脂がほどよくのったうまい金アジがとれる。

あと、剣崎の根回りにいくと沖メバルがわんさか釣れたなー。
こいつらもうまかった。
この沖メバルと獲りたてのアサリ、そして実家からミニトマト送ってもらうので
アクアパッツァを作る予定。

>153
これから夏タチウオが始まるが
状況によってはお土産作りでサバの鳥山撃たせてくれる船宿もあるぞ。
これから旬を迎えるゴマサバだな。
しめ鯖うんまいよねー。

肉厚のカレイをさっとワイン蒸しにして溶かしバターとレモンで食す。
仏蘭西料理もたまにはいいもんだぞ。。

アクアパッツァ・・・・キチガイ水？
どんな料理だ？作り方書き込んでくれ。

手の込んでいない、簡単で美味しく食べられるのがいいのかもよ。
○○風○○添えってのは勘弁だな。
なので、>174のワイン蒸しでバター＆レモンってのが気になるところでもある。

骨は唐揚げより素揚げがウマイと思うんだが、このスレは唐揚げ派が多いのね。
タチウオの骨の素揚げに塩をパラパラと振って、パリパリと食いながらビール飲みてぇ。

スペインで食った鰯の炭火塩焼。レモンとオリーブオイルかけて喰う。
素朴で白ワインがんがん飲めます。

おれ、北海道土産の鮭の骨の水煮缶で焼酎ちびちびやんのが好き。
マヨネーズ醤油で食うとたまらんぞなもし。

素揚げ大好き
塩振って美味いよね
天ぷらも塩です

＞179
中骨水煮てやつだろ。俺も網走で買った。あとトドのカレーパックと・・

>175
最近日本でも食えるようになったイタリア料理。

１．餃子を焼くような鉄鍋にオリーブオイルを入れてあたためる。
２．ウロコを落とし、えらと内臓をとったメバル・カサゴ、そしてアジの腹に
摩り下ろしたニンニクとパセリのみじん切り、あればセロリの葉を詰め込む。
（魚は前もって塩こしょうを降り、水分を抜いておく）
３．２を１の中に入れて表面をコンガリと焼く。同時にニンニクを入れる。
４．皮をむいて半分に切ったミニトマト投入。
５．アサリを投入。
６．気持ちチョッとだけ白ワインを入れる。
７．バジル、もしくはパセリを投入。
８．水を入れて蓋をして蒸し煮にする。中火でゆっくり20分かけて火を通す。

できあがったら皿に盛る。
ボーノ。

蝦蛄の茹でたて。割り箸差し込むと簡単に殻外せます。
寿司屋のフニャフニャのなんか喰えんよ。

たこの南蛮漬け

↑
基本はメバルやカサゴを使う。
根魚が一番おいしいよ。

マダイやクロダイでもうまい。

ハタもうまかった。

>183
シャコうまいよねー。
東京湾のヤツは最高だよ

タコ料理って、刺身とおでんしか知らん寂しい人生送ってます。
今度タコ釣りに行くのだが、美味しい食べ方あったら教えて。

鰈の塩焼きだなあ　煮付けよりよっぽど美味いと思うのだが

たこ焼き

>>187
新鮮なら唐揚げが美味いよ＜蛸

>>182
美味そうだな〜…おれスパゲッティーぐらいしか食ったことない

ギマの食べ方教えてください

>>187
居酒屋にタコワサ（タコ＆わさび）ってのがあるよ
作り方は・・わからんが
ゴメン、でもウマイなり

>>190
タコは茹でて生姜醤油だな〜。夏縁側で冷酒と一緒にやると
美味いもんだ。

>>193
タコに塩して山葵の葉の醤油漬けで和えればいいのだよ。
冷蔵庫で二週間も寝かせとけばいい酒のつまみになる

タコみたいなおっさんの頭はどう食う？かぶりつく？

>189　>190　>193
ありがとうです。
頭の部分はどうするのですか？
脚ばかり食べてました。
あ、、ワシが捌けるのかわからんですが。

>>196
赤いスプレーで日の丸描く。

>>197
頭は刻んでタコ飯にするといいのだ。

食べなきゃダメじゃん
スレの主旨にあってないぞ↑↑↑↑

ガッチョの天ぷら最高。ビールの友最強伝説

スマン、ガッチョって何？

イングランドの天ぷら最高だよ
策

皆さんはウツボ召し上がったことございますか？

ガッチョ＝タラの芽ですよ

ウツボの煮コゴリ

>>202
メゴチみたいなやつ

207は嘘です
ガッチョはショウジンガニ

ヌタウナギなかなかイケる

紀伊長島でウツボ定食喰った。フライ出てきたがやたら筋っぽくて
不味かった。

>199
ありがとうです。
頑張ってみます、釣れたらですが。。
今日の夕方に１２ｃｈでタコ飯やってましたね。
あんな感じに出来上がると嬉しいです。

>>208
カニぢやないって・・・関西では高級天ぷらネタ

ウツボット食べたこと無い
紀伊は食べるのですか〜
ウマイのかな

ウツボは高知が有名だよ

高知あたりは喰うんじやないの？ウツボ

ウツドンの刺身は上手いか

>>212
ネズミゴチ　＝　ガッチョ

うんこ＝ババ

>>216
アンモニア臭いよ。。。軽く干したの炙って喰う

ハゼの甘露煮うま〜。
秋には大量に作り置きします

>>187
タコ・・・
これまた単純な料理なのだが、
オリーブオイル＋ニンニク＋タコ＋塩・胡椒でもうまいぞ。

最初にニンニクを炒めて、次によく揉んで一口大に切ったタコを生のまま入れる。
タコに火が通ったら塩・胡椒をしてできあがり。
これでスパの具にしてもいいけど、とにかく最初はタコだけで食ってみ。
これは貴方がニンニク嫌いじゃなければ、絶対はずれない・ウマイ

ヒトデの味噌ホイル焼き美味いよ
ちょっと抵抗あるかもだけどウニの味がするよ

踊る君を見て恋が始まってあなたの髪を見て

骨のから揚げだが、鰯や小鯵なら油揚げしなくてもつくれるゾ。
作り方は至極簡単。
よく洗ってきれいに拭いた電子レンジの回転皿に、中骨のせて塩かけて８分くらい「調理」で回すだけ。
まあ、多少肉が皿にこびり付いたりするが、お湯とカナダワシで洗えばすぐおちる。
なによりも、油揚げよりカロリー低くて身体いいぞ。

>>160
アニサキスは、生きているサバの内蔵に生息していて死ぬと徐々に
内蔵から筋肉（通常食べる所）に移動する。
市場で売っているような死んでから数時間経ったような内蔵付きの
サバだとアニサキスが移動してやばいだろうね。

俺の場合、釣ったらすぐ船上でさばいて内蔵捨ててるから
一応予防はしてる。駄目なときはダメなんだろうがうまくて止められない。
ちなみに酢でしめてもアニサキスは死なないよ。しめ鯖も十分やばい。

>>214
美味しんぼの高知編でウツボ出てくる。
和歌山の方でも食べるとおもう。

去年、高知を旅行したとき食ったウツボの唐揚げ
最高にうまかったよ。皮がネチネチしていて歯ごたえがいい。
たしか、あっちの方もビンビンになると言われているんじゃかったかな？

>>225
アニは怖いけど、活サバの刺身は本当に美味いな。
臭みも全然なくて、漏れも大好き。

兄は怖いけど活サバの刺身は美味いな
臭みもなくて兄のちんぽの味なんだが

もうシーズンは終わりますたが・・・。
アマダイとヒラメの鮨
半日昆布〆にしたものを自分で握り、嫁と腹ｲｯﾊﾟｲ喰いまつ。
その上品さたるや、他の追随を許しません。あまりの幸せで転げまわりまつよ
これ喰ってから鮨屋に行かなくなりますた。トロなんぞ喰って喜んでいるTV見ると、笑っちゃいまつ。
あぁ、早く冬にならんかな

うわぁぁぁぁぁ！
テラ旨そう……
(；´Д｀)ハァハァ・・・

>230
>テラ旨そう……

テラピア？

>>221
レシピありが�d

231
キロ→メガ→ギガ→テラ
自分がしっとる最上級の表現のつもりです。

要するに…ヒラメとアマダイの鮨がとてつもなくうまそうだな〜!!
っと・・・・

伊豆で釣り仲間３組６人で現地集合、現地解散キャンプをやった時が楽しかったよ。
夕方６時に○○に集合！おかず、ツマミは海から調達してくること！
道中で得た獲物はそれぞれ、調理もそれぞれ、で夕食時に自慢のブツを持ち合って宴会。
同じ魚を釣っても調理方法が違ったりして新鮮で楽しかったな。
翌朝に知人が作った、残り魚をダッチに放り込んで作ったおかゆは最高だった。
ささやかだけど、ああいう時間を幸せと言うのだろうな、とか思ったりして。

サバの船上刺身ってそんなに旨いんや？
ところで、ハガツオも釣りたては旨いらしいけど食った人いる？
オレ釣ったことないからいっぺん釣ってみたいのよ。

＞234
オレもやったことあるヨ。
キャンプじゃなくて、友達の別荘でだけど。
磯組、堤防組、船組にわかれて。
オレは堤防釣りでギリギリまで釣れてなかったけど
上がり間際にでかいタコひっかけて・・・
その日一番の酒の肴になったよ。

>>229
アマダイ釣ってみたくなったでつ
寒さ覚悟じゃないといけないよなぁ

>>234
雰囲気やプロセスが最高の味付けって事か？
苦労したら、大抵のできあがりなら満足するよな
白身魚の朝がゆはウマイね

白身魚…ブラックバスですね

ボート釣りに行こうと思っています。
房総ではヒラメがまだ大丈夫なようですが、もし釣れたら何が美味しいですかね。
刺身はさることながら、お茶漬けでもいけるようですが。
肝は煮付ければいいですか？？
それとヒラメのお焼きって聞いたことがありませんが、やっても後悔しないですか？

>>201
結局ガッチョって何よ？

>240
そう言えば、ヒラメって焼いたことがないなぁ
刺身以外では、骨で出汁を取り、あまった刺身を雑炊にして食べたけど

あ・・あ。。あ〜〜　あの雑炊は檄ウマだった〜

太刀魚の刺身と吸い物ホントにうまかった・・。

＞＞243

タチウオってやったこと無いのですが、乗り合い船が出るって事は美味いんですよね。
ちょっとした弁当にタチウオの焼いたのが入っていますが、美味しいと思ったことがありません。
タチウオの良さを語ってもらえますか？

関東でマナガツオ釣らしてくれる船宿教えて。
西に行かないと無理か。

＞２４５
うまい料理を語れ

堤防で釣れるチカはうまいよ
唐揚げよりも素揚げでいただきまーす！

>>244
学生で去年初めて太刀魚釣り挑戦したんですが、
近場のなんでもない防波堤で釣れました。
釣りも楽しかったけどあの刺身の脂の乗りを思い出すと
また釣って食べたいです・・。
焼いたのはそうでもなっかんですが刺身は買ったものに比べると
全然違いました！！

＞２４６
マナガツオの西京焼き。
酒の肴でもご飯のおかずでも最強。

クエの刺身と、鍋をベトナムの日本料理屋で食ったが、ありゃうまいなぁ〜。
刺身は白身で味がしっかりしてんのよ。
鍋はゼラチンたっぷりのプルプルで、俺は思わずうなったね。

>>241
２１１じゃないけど、答えます。
ガッチョ＝メゴチです。
キスの外道でよく釣れるあれですね。
体表はヌメリが強く、素手で握ると頭の後ろに生えている２本の角で刺されるので、
メゴチバサミまたは雑巾タオルで持って針を外してください。
頭が大きく身は少ないですが、松葉開きにしてテンプラにすると激ウマー。
タレにつけず、抹茶を混ぜた塩で食すのが私は好きです。
これで身が多けりゃ言うことないんですけどねぇ。

>>244
スーパーで売ってるような太刀魚は刺身じゃ食えませんが、一度釣って１２時間以内のを
刺身にして食ってみてみてください。
刺身にするには少々コツが要りますが、解説しているＨＰも多いので調べればＯＫ。
新鮮なタチウオの刺身は、そりゃもうウマイでっせー。
私個人的には、天然マダイやヒラメの刺身よりウマイと思います。
皮を引かずに銀皮造りがウマイと言う人もいますが、釣ったタチウオの皮は結構堅く感じますし、
釣って６時間ほど経った辺りから、皮表面にほのかな臭みが出てくるので、皮は引いたほうがいいと思います。
皮を引く場合、よく切れる薄刃の包丁は必須。
銀皮造りの場合、タワシで表面の銀色を少し落とすといいと思います。
銀皮造りを炙りにしてもイケますね。

基本的には淡白な魚なので、塩焼きにする場合は弱火でじっくりと、水分を飛ばすように焼き上げて下さい。
これも弁当に入っているような味とはカナーリ違いますよ。
まぁ、騙されたと思って乗合船にＧＯ！

太刀魚美味いよね〜やっぱ刺身だな。
釣り自体も面白いからよく行くよ。
ちょっと時間経ったものは、タツタ揚や、
唐辛子煮にする。

>251
すっげー激ウマなレス！
細かくありがとうです！！

ポイントは皮の部分ですかね。
来シーズンは狙ってみようかな。
やっぱ、真子・白子・肝ってあると思いますが
煮付けがいいですか？？

スマソ！魚じゃないが
サザエやアワビを醤油じゃなく
レモンを絞って、塩をチョッとかけて食うと
磯のいい香りがして、日本酒が止まらないんですヲレ。

新生姜が出てくる時期にアジを釣りに行き
小アジを三枚におろし、身を細く切ったものと新生姜をオロシた
ものをマゼマゼしてタタキを作ると絶品。
新生姜との相性は恐ろしくウマイ！

ミョウガもお忘れなく。

ナマコもペーパータオルなんかで水分を取ってからレモンかけると美味い。
今度貝でもやってみるよ。

エイって美味いって聞きましたが、釣れたらどうすればいいんでしょうか？
まず針を外す所から苦労しそうです。

月曜の夜、つうか火曜の朝にこのスレは危険ですよ。
こんな時間に一杯やりたくなりますねｗ

>>258
幅５０ｃｍ位のナルトビエイを釣って食べたことがあるけど、あんまり美味しくなかったよ。

>>258
エイの尻尾はデンジャーだからちゃんと本とかで
調べた方がいいと思う

エイは実際おろしたこと無いけど、
やっぱ5枚おろしかな・・・
ヒレの軟骨部分は、醤油、酒、多目の
生姜と砂糖で煮て煮こごりにする。
アンモニア臭があるから、薬味を多目にしたほうが
いいね。

>>253
タチウオは真子と白子はありますが、肝は食うにはあまりに小さすぎます。
で、オスが少ないのか、白子を持った個体はかなり少ないです。
私が好きなのは、真子のバター醤油焼きですねぇ。
アルミホイルで皿を作って、真子をまとめて入れて、その上にバターひとかけらを載せオーブンで焼く。
半分くらい焼けたところで醤油をポタポタ落としてさらに焼くと、立派な一品になります。
数が少なかったら腹に戻してそのまま焼くのが簡単でしょうか。
煮付けはやったことないのでわかりません。

えいっ！

>>239
ブラックバスを食うならスモールのほうが美味いと思う。
以前に大口・小口の40cmくらいのを両方釣ってきて塩焼きにして食ってみた。
オオクチはやはり腹の脂肪と皮が青臭いが、コクチは全然臭くなかった。
ま、オリーブオイルやハーブ使えばどちらも逝けるだろ。
でも、刺身はやめたほうがいい。ｗｗｗ

漏れはバスとブルーギルの洗いを食った事あるけどね、実は近所のオサーンに勧められたんだが…
オサーン曰くギルの洗いは美味い、バスの洗いはスズキのそれとまったく一緒だそうだ、漏れは両方皿に盛って食べたけどバスは確かにスズキでしたよ
驚いたのはブルーギルでコリコリとした歯ごたえにプリプリの触感で友達に魚種は伏せて食べさせたけど友達曰く『これフグだろ？』美味い美味いと一皿ぺろりと食いやがった(笑)

今までお腹壊したりした事はないがやっぱりきれいな水質の魚を選んで食べる事が大事ではと思います。

>>266
どんなに美味くても淡水魚の生食はやめた方がいいよ。
ジストマは本当に怖い病気だよ。

鮎の背ごし もﾀﾞﾒかね
好きなのだが

背ごしは当歳クロが美味いっす、噛めば噛むほど甘みが

顎口虫

明日、鯵に行ってきま〜す。
刺身、タタキ、塩焼き、サンガ、フライ、南蛮漬け、etc。
う〜ん、何でも美味しい、でも釣れなければ食べられない、お願い鯵ちゃん
釣られてね。

>>271
鯵おろして残った中骨は良い出汁がでるよ
それで味噌汁作ったけど
今まで飲んだ中で一番のウマーだった

>263
ありがとう！

>>272
２７１じゃないけど、一番美味しかったみそ汁はカサゴだった
今度は金アジで試してみるよ

思い返してみると、うまいみそ汁ってのは
全て魚の骨が入っていたかもしれないな

なんて旨そうなスレだ

鰺を３枚に降ろしたあとのアラを少しだけ焦がして煮付けた
これが香ばしさが増してウマーのよ
試しに味噌汁にもしたけど、やっぱウマー
アラなので身が少ないところが難点だが、汁がバカウマだった

メダイはどうやって食べるのですか？
釣り上げた魚を人越しに見たのですが、体表からヌル〜ってのが垂れていたんですけど・・・
なんか食欲がわかない魚でした

＞２７２
へー。鯵の中骨って良い出汁が出るんだ。
知らなかった、明日釣れたらやってみる、ありがとう。

>277
あのヌメリはジェリーローションの材料になります。
濡れないならメダイのヌメリと覚えましょう

アカイカ（ケンサキイカ）の刺身が一番イカではうまいと思うけどな。
ビリイカなら煮付け、ダルマイカなら一匹丸ごと焼いてかぶりつく。
これからの時期シロギス釣りながらスッテ垂らしておくと釣れる。
あー、船外機で釣りに行きてぇ。

けど仕事が…

尺イワナ
身は刺身、皮はソテー、骨は骨せんべいに。
サケ科の魚だから皮が美味い。

>>281
おまい、実際には釣ったこと無いだろ？
少なくとも、釣った魚を食ったこと無いだろ？

石鯛の皮は最強です

トラフグの皮より美味いね

石鯛を湯引きした刺身確かにウマイ！

今夜は山田

ぅぃぅぅぃぅぃぅぃぅぃぅぃぅぃぅぃぅぃぅぃぅぃぅぃぅぃぅぃぅぃぅぃぅぃぅぃぅぅぃぅぃぅぃぅ
ぅぃぅぅぃぅぃぅぃぅぃぅぃぅぃぅぃぅぃぅぃぅぃぅぃぅぃぅぃぅぃぅぃ
ぅぃぅぅぃぅぃぅぃぅぃぅぃぅぃぅぃぅぃぅぃぅぃぅぃぅぃぅぃぅぃぅぃ
ぅぃぅぅぃぅぃぅぃぅぃぅぃぅぃぅぃぅぃぅぃぅぃぅぃぅぃぅぃぅぃぅぃぅぃぅぃぅぅぃぅぃぅぃぅ
ぅぃぅぅぃぅぃぅぃぅぃぅぃぅぃぅぃぅぃぅぃぅぃぅぃぅぃぅぃぅぃぅぃ
ぅぃぅぅぃぅぃぅぃぅぃぅぃぅぃぅぃぅぃぅぃぅぃぅぃぅぃぅぃぅぃぅぃ

>>283
コラーゲンたっぷりですな

>>286をアク禁にしましょう

マグロカツ美味いな〜。

イワナの皮・・・ｹﾞﾛｹﾞﾛｹﾞﾛｹﾞﾛ

魚類の皮が旨いって奴の気が知れんｗ
ホントに旨いか？
俺はキモイと思うよ、、、まじで

パリパリに焼いたのが美味い。
茹でたのは・・・

魚類の皮が不味いって奴の気が知れんｗ

好き嫌いなのでその辺は仲良く

そしてあげ

魚の皮なんかより、俺はイカのワタのほうが耐えられん。
塩辛や沖漬けなんて、イカのクソになる一歩手前の物質も一緒に食ってる訳だしなぁ。
まあ人それぞれだろ。

エサ取りのクロホシイシモチやネンブツダイ。
（ピンクのちっこい奴）
唐揚げにして、レモンと塩で食べるとウマー！！

腹が立っても捨ててはダメよん。

>>295
沖漬けはそうかもしれんが塩辛は違うだろう。ワタは糞と違うし。
なお、俺なら沖漬けは腹を縦に切って出すもん出してから食うかもｗｗ

魚は内蔵、皮、肉の順で美味いのだよ、釣師として常識かと…

新鮮なイカワタを味噌床に一晩漬けて
冷凍する。薄切りにすると、
いい肴になるよ。
身と一緒にホイル焼きにしてもウマー。
やっぱ釣りたてのワタがベスト！

３００ゲット！

鯛しゃぶがうまい！

釣ったタコで薫製。
ホント、ウンメーゾ〜。

＞＞２９９
市場で買った、朝捕れのイカでも味噌床に漬けて肴が出来るのかな。
ワタを何もしないで漬ければいいのですか？
イカ釣りはやったことがないので興味ありです。

＞＞３０１
作り方を教えて！

>>302
朝取れで十分だよ。
味噌床は白味噌を酒、みりんでのばしたもの、
ワタは、墨袋をとり軽く塩をして乾かし、
酒洗いしてから漬ける。
醤油＋みりんのタレに漬けても旨いよ。

鯖の白子ってどうやって食べたらいいの？

鯖の白子は食ったこと無いけど
白子類はだいたい酒蒸しして、
もみじおろし＆ポン酢だなオレは

鮭かなんかだったか忘れたが血合いの塩辛なんていうんだっけ？
知ってる方よろしく・・メフンだつたかな？？

>>305
正統にして最強だな。

おれ白子のグラタン好きなんだけど

みんなそんなに精液飲むのすきなの？

>309
かけるのは好きだけど

鰯が釣れるシーズン到来
アンチョビーの作り方教えれ

＞３０６
メフンは鮭の腎臓とかを塩辛にしたものだよ。
血合いを塩辛にしたものなんて聞いたことないなぁ

>>311
二枚におろして塩漬け、あとでオリーブオイルに漬けて
密封容器で保存。

天然ヤマメの塩焼き！これ最高

シマアジ(サビレクラス)の釣った次の日に塩焼か刺身で食いたい
魚で一番うまい

>>315
大トロ

料理じゃないけど、川魚を焦がして
熱燗に入れて飲む。アマゴでやったことあるけど
ウマかったな〜

>>317
釣り人の醍醐味だな。ベラでやっても美味いよ

315大トロなんて脂っこすぎて２、３切れで飽きる
やっぱ白身魚

マグロの頬肉美味いね。シチューとかすると赤ワインと合います。

赤身ｖｓ白身どつちが美味い？
どつちの料理ショーでやんないかな？

頬肉はうまいが白身も良いよ
ヒラメとか

鯛のほっぺが好きです

ボラの臍の料理あるらしいが知ってる奴いるか？

>>317
親戚が長野の田舎なんだけどさ、正月に行った時、
囲炉裏の上に藁スボに刺したヤマメが並んでて、
それを肴に地酒を飲ませてくれたよ。
微妙なスモークになってて、あれはマジ旨かった。

>324
それ食いてーんだよなぁ！
やっぱ九州あたり行かないと無いのかなあ？

釣った魚じゃないけどマグロの頭　（こんなの↓）
http://page12.auctions.yahoo.co.jp/jp/auction/p14012021
これをノコギリで８分割くらいにしてダッジオーブンで焼いたよ。
油が濃い目なので大量には食べられないけどまじウマ。

>303
ありがとうです！今度やってみます！！

なにが美味いって釣れたての鰯指で裂いて酢醤油で喰うのたまらんがなもし。

>>329
ああ、それは確かに旨いな。

岡山のママカリが好き

近頃、大分からの沖アラカブ（１キロ前後）釣りにはまってるけど．．
少し薄作りの刺身にしてそれをアラカブのアラと昆布を１０分チョイ煮立てた中を
くぐらせて紅葉おろしにポン酢で食う．．最高に美味い！！
最後にアクを取って雑炊で仕上げる．．これも最高に美味い！！
オレとしては、アラカブ、カワハギ（キモ）、関サバの順位だな！

いいスレだなぁ
料理の勉強になるよ

クリオネの塩辛って美味そうな予感

鮭の頭の軟骨部分、あれなんて名前だっけ？
なんだか美味そうなんだけど、実際美味いの？
血合いは北海道の居酒屋で食べたことある
いかにも酒の肴って感じで抵抗なかったけど。

氷頭（ひず）なますか。
あれを肴に飲みだすと酒が止まらなくなるよ。
魚屋で鮭の頭を買ってくれば家でも作れる。

>>302
タコクン→
http://www.geocities.jp/endomomo1223/kantanryouri-ika.htm#タコクン
に結構出てた

>>335
＞血合いは北海道の居酒屋で食べたことある

血合いってどの部分ですか？
中骨に付いている血だまりしか知りませんので・・・

>>329
俺は生姜醤油だな。
海が近いので釣ってきて３時間後にはそれで一杯やってます。
鰯の中でもカタクチイワシが一番うまいね。

>>334
ワロタ！

でもきっとウマイと思うよｗ

鰯は新鮮なヤツッて旨そうだよね。
ヲレは鰯を5mm位のぶつ切りにしたものと玉ネギも同じくらいのサイズにした
ものを卵と薄力粉少々をつなぎにしてツミレみたいにボールにする。
それを揚げてポン酢で食う。（要は荒めの鰯団子ねｗ）
しかし、これでビールがすぐになくなってしまうｗ

↑ヒラメで持ち帰ったイワシじゃあ、ダメかな？

日本て、なんて素晴らしい国だ。

まとめサイトって無いん？

イワシを一晩酢につけて次の日ワサビと醤油で食うとうまい

>>345
骨まで柔らかくなるよね。

酢締めイワシはうまいんだぁ
食いたくなったよ

アナゴを開いて水で炊くだけ。（醤油少々のみ。生姜は好みで少し。）
ま、沸騰して5分程度で十分。
以上。

アナゴが勝手に味付けしてくれる。　うま〜〜い

メフン、今時の人は腎臓が多いみたいね。
昔は背中の血合いだったんですけどね。
>>312は、かなり若い方ですね？（聞いたことも無いとは…）
>>338　中骨に付いてる血だまりを、血合いって言いませんか？
（>>335　そうですよね？）