コノシロの調理法を教えてくらさい

コノシロの食べ方を教えてください

あー　それ俺も聞きたい。
酢とか使う？

こっちに行ってください。いちいち魚種別で料理スレを立てるべからず。

釣った魚のおすすめ料理方
http://sports7.2ch.net/test/read.cgi/fish/995975222/l50

どこに書き込もうが勝手だ
>>3おまえ氏ね
コノシロは小骨をとってテンプラだ

天ぷら以外のお薦めは？

干物ってやったことある？

干物うまそー
それなら骨ごとOK

干物なんか食えるか

>1　またおまえか！

俺の食べ方を教える。コノシロを三枚におろす。次に小骨をある程度抜く。軽く表面を焼きニンニク醤油につけておく。後は食べる時に再度焼く。これ激ウマ

コノシロの料理法なんかよりもまずは>1の料理法だな。

普通の酢〆のやり方、
三枚に下ろす、皮を剥く、ザルに並べて塩（なるべく天然塩）を振る、
塩はたっぷり目、１〜２時間冷蔵庫に入れとく、だし又は煮きり酒と
半々に混ぜた酢の半分でで塩を洗う、先程の残り半分の混ぜ酢に昆布を
ひいてに漬ける、好みで１〜３時間漬けてで食べる、
中骨は気になる人は毛抜きで抜く。好みで生酢でも可。

>>11
うまそうですね

コノシロなんていくらでも釣れるよなあ。
みんな食べにくいの分かってて釣らないからか？
一度食べようとしてあの骨の多さを見たら引いてしまった。
気にしない人は骨を無視してそのまま食べるそうだけど
漏れにはできなかった・・・。

知り合いの漁師は、３枚に下ろさずにそのまま薄く切ってた、
輪切りみたいに、（背越しと言うそうだ）酢に付けて置いて
ワサビ醤油で、よく噛んで食べると骨自体の味というか骨髄の
味だと思うが、美味しかった、今は歯が悪いからダメだけど。