【富山】昆布のまぜご飯、昆布のタルタルソース、とろろ昆布ご飯…観光客もてなす「高岡らしい食」、ブランド名を「高岡昆布百選」に統一

　高岡市や高岡商工会議所、ＪＡ高岡などでつくる「高岡食のブランド推進実行委員会」は五日、観光客をもてなす
「高岡らしい食」として選んだ昆布を使った料理や食品の統一ブランド名を「高岡昆布百選」に決めた。昆布と市特産
コシヒカリを使った新しいご当地グルメの名称も「高岡昆布飯（こんぶめし）」に決め、九月から市内の飲食店で提供する。
（飯田克志）

　二〇一四年度末の北陸新幹線開業を見据え、実行委は一一年十月から「高岡らしい食」の開発に取り組んできた。
昆布は県の消費量が全国トップで、江戸時代に北前船で北海道から伏木地区に運ばれた歴史があり、高岡市民もよく
食べる点、コシヒカリは市内農産物で最多の生産量という点から、メーン食材に選ばれた。

　一二年度は高岡昆布飯の商品化を進める。五月二十日に市内であったイベントで、二種類の弁当を試験販売。
昆布とコシヒカリを使った「高岡らしい食」へのアンケートでは、回答者の９５％が好意的だった。手応えを得た実行委は
十一日から新ご当地グルメを提供する飲食店を募集する。七月にメニューの審査を行い、九月から各店で提供してもらう。

　昆布については土産物、スイーツ、駅弁などさまざまな展開も視野にある。一方で、市内には昆布を使った食品は
多数あり、全市的にＰＲしていくために統一ブランド名を付けた。実行委は今後、食を通じて「昆布文化のまち高岡」を
目指した取り組みを進める。

ソース（中日新聞）　http://www.chunichi.co.jp/article/toyama/20120606/CK2012060602000253.html
写真＝５月のイベントで試験販売された「昆布のまぜご飯と昆布のタルタルソース」（左）と「白と黒のとろろ昆布ご飯」
http://www.chunichi.co.jp/article/toyama/20120606/images/PK2012060602100119_size0.jpg

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富山に住んでないけど、とろろ昆布ご飯はガチで美味いから小さい頃から大好きだわ

高岡は出張行ったけど、いい所。
人も温かい人ばっかりだし

とろろ昆布美味しいよね、とろろ昆布のおにぎり懐かしい・・

高岡市民だけど、で〜どうなんよ？

多分　このスレは伸び悩む。

豚肉を入れた野菜炒めに梅昆布茶を少し入れて炒めると美味しい

普通に新鮮な魚介類食わせてりゃいいだろ、あんま変のことすんなよ

　原　料　の　昆　布　は　北　海　道　産　か　東　北　産　だ　と　い　う　オ　チ　。

>>8だからどうした、日本の食材の５割は海外産だボケ

>>8
昆布は、北海道産の事を言う。
それ以外は、ワカメだ。

>>8
>江戸時代に北前船で北海道から伏木地区に運ばれた歴史があり
北前船をググってからレスしなさいよw
自分の無知を恥じなさい

蒼甫のなにかと思って開いてしまった

まあ、地元民より出身者がレスするスレだな