【食】たこ焼き　爪楊枝か、割りばしか…食べ方いかに？［10/05/10］

ソースの上で踊るかつお節。爪楊枝（つまようじ）でつついて、あつあつをほおばる−−というのが
「たこ焼きの食べ方」の基本とされてきたが、今や、割りばしで挟むのが主流なのだという。
「外はカリッと、中はトロリ」の食感が確立した上、たこ焼きそのものが大型化し、細い楊枝では
バランスが取りにくいというのが理由。
でも「たこ焼きはつついて食べんと」という声もあり、楊枝２本を使った方式を提唱する会社も現れた。
あなたは、どんな食べ方がいい？

「たこやき」などの著者で日本コナモン協会会長の熊谷真菜さん（４８）によると、たこ焼きの
街頭店舗は、関西の食卓にソースが並び始めた１９５０年代から増加。
当時は、ふたのない舟形の容器に爪楊枝１本というのが定番だった。

しかし、８５年ごろに変化が起きた。阪神タイガースの優勝が影響したのか、各店の競争が激化し、
１個の大きさも直径約４センチから約５センチ程度に増大。「外カリ、中トロ」も定着したため、
楊枝１本では口に運びにくくなり、割りばしが取って代わった。

大阪府内で現在、たこ焼きを提供する店舗は約６００店あるが楊枝のみの店は３割弱しかないという。
上海万博の「日本産業館」に出店する「たこ家道頓堀くくる」（本店・大阪市中央区）も、割りばしを
採用している。

こうした状況に一石を投じたのが、みやげ用のたこ焼き販売のほか、直営店も持つ「元祖たこ昌」（同）。
楊枝２本を刺す「たこやキーパー」を開発した。
道頓堀を散歩していた山路昌彦会長（６９）が、楊枝１本で支えきれず、たこ焼きを落とす観光客を
何度も目にしたことがきっかけという。
大型連休を利用して名古屋市から観光に訪れたカップルは
「普段は割りばし。楊枝も２本なら食べやすいかな」。同社は近く、試作品を各店で提供する予定だ。

熊谷さんは「肩ひじ張らず、つつき合って食べるのがたこ焼きの個性」と爪楊枝派だ。
数学者で東海大教育開発研究所の秋山仁所長は楊枝２本の食べ方について、「２点だとモノが固定され、
摩擦が増えて落下を防げるから、科学的に理にかなっている。でも、理想は３本かな」と話す。

ソースは
http://mainichi.jp/life/today/news/20100510k0000e040059000c.html
爪楊枝２本を差し込んだ「たこやキーパー」を使ってほおばるカップル
＝大阪市中央区の元祖たこ昌道頓堀本店前で２０１０年５月１日
http://mainichi.jp/life/today/news/images/20100510k0000e040060000p_size5.jpg

たこ焼きの大きさにもよるが、ネギポン酢マヨネーズor醤油塩派の俺からすれば割り箸を使うのは残当。（残念だが当然）

くだらないジャックフードはどっちで食べてもまずいよ。ｗｗｗｗｗ

そんなことより、トコロ天を割り箸一本で食うか、二本で食うかの方が重要だ

誰かスレタイの努力をねぎらってやれよ

アイスピックみたいなやつだろ
おこのみやきコテで食わんと笑われるで

間を取って串２本

大阪のたこ焼きは楊枝で食うとけや。だぼ。

儲け主義が爪楊枝で良心的な店が割り箸

>>8
黙っとけや兵庫の田舎もん

何も無しでパクッと。

爪楊枝二本は科学的なのか

犬食いがいちばんワイルドだぜ。

木材の体積で比べれば、爪楊枝の方がかなりエコ。

別に秋山先生のコメントいらねえよな

>>1
どうでもいいんだよボケ

そんなことよりキャベツ入れるか入れないかの議論しようぜ
おれはもちろん入れるよ

>>18
私は紅しょうが無しでお願いします。

割り箸はなんか違うなあと思うけど、爪楊枝以外は認めないってのもな

串棒の店とかもあるし、美味しければそれでいいよ

和菓子の楊枝が一番食べやすいと思う。

二人で楽しむときは爪楊枝か串。
一人で楽しむときは食べやすい割り箸。

変態にタコ焼きの食い方を指導される日が来るとは思わなかった。

割り箸のほうが食べやすいに決まってるじゃん

爪楊枝二本が、スタンダードとは知らなかった！
奥が深いなぁ。

それよりさっきどこかのスレで、中国では爪楊枝を再利用してＢ型肝炎が蔓延してどうのこうのってやってたけれど、、

花かつおで巻いて持つ

２人で食べるように爪楊枝２本だと思ってたよ

ここまでブレードランナーのネタなし

昔、近所で売ってたたこ焼きは割った割り箸に団子みたいに刺して売ってた

最近たこ焼きの値段が高い店が多いな
５００円とか俺には考えられん

当店は、間を取って割り箸１本にしました。
って店ないかな。
ネタにはなるよ。

つまようじの方が美味しそうに見えるよな