【長崎】ラーメン＋チャンポン＝「ラーチャン」　佐世保バーガーに次ぐヒット商品となるか

「ラーチャン」新名物に　合体　豚骨ラーメン・福岡　長崎・チャンポン
創業55年の老舗が商品化

佐世保市下京町の老舗ラーメン店「大阪屋」が、福岡のラーメンと長崎のチャンポンの
“いいとこ取り”をして合体させた「ラーチャン」を商品化した。どんぶりも地元の伝統工芸品
「佐世保ごま」を模した波佐見焼の特注品を使うこだわりようで、佐世保バーガーに次ぐ
ヒット商品になるか、期待されている。

大阪屋は今年で創業55年。大阪出身の新郷謙次さん（86）が、朝鮮戦争の特需で
活況を呈していた佐世保市に来て、ラーメンの屋台を引いたのが始まりという。
20年前、会社員から転職した三男悟さん（48）が引き継いだ。

「老舗として、新たな佐世保名物を作り出したかった」と、悟さんは3年前から新名物の
考案を始めた。従業員が食べていたまかない食の商品化を思い付き、豚骨スープを基に
「企業秘密」という意外な食材も使って、ラーメンとチャンポンの風味を併せ持つ
味噌（みそ）味と醤油（しょうゆ）味の2種類の特製スープを完成させた。

麺（めん）は自家製のラーメン用縮れ麺を使う一方、具材は、ネギ、キャベツ、モヤシ、エビ、
イカ、アサリ、豚肉などの地元産食材がチャンポンのように盛りだくさん。香りが引き立ち、
彩りも鮮やかになるよう、真っ赤な糸切りトウガラシもまぶし、ラーメンでもチャンポンでもない
新メニューが誕生した。

どんぶりも「すぐ見て分かる佐世保名物」を念頭に「佐世保ごま」をイメージしたふた付きの
器を波佐見町の正邦窯に特注した。試作を重ねた結果、赤や黄色、青、黒のストライプが
同心円模様を描く器が完成。費用は普通のどんぶりの10倍以上もかかり「20セットしかなく、
割れたらどうしよう」（悟さん）という心配の種も生まれるほどの徹底ぶりだった。

悟さんは「福岡と長崎のほぼ中間に位置する佐世保だからこその発想。佐世保バーガーに
負けない名物にしていきたい」と意気込んでいる。一杯700円。

（電話番号略）

「大阪屋」二代目の新郷悟さんと新商品の「ラーチャン」
http://www.nishinippon.co.jp/nnp/local/nagasaki/20080303/honbun20080303_003_000.jpg

＝2008/03/03付 西日本新聞朝刊＝
http://www.nishinippon.co.jp/nnp/local/nagasaki/20080303/20080303_003.shtml

チャンメンのほうがよくね？

>>2
長崎で皿うどんのことだろ。

あれ？　この前　関西のＴＶで似たようなもので「チャンラー」ってやってなかったっけ？

ユニーク麺！門司の名物料理・チャンラー
http://www.ytv.co.jp/honwaka/jyoho/index.html

大阪ほんわかテレビ

ラーどん

ヒロポン

ラーぽん

ラーポンの方が良いよ。

イトメンのちゃんぽんめん、の立場はどうなる？

ぜんざいにうどん玉を入れてみようかな。

リンガーハットの、ごくうまセットって
ちゃんぽん麺が少なすぎ。
いくらサイズがＳだからといってあれは無いだろ。

豚骨スープのきしめんウマー

リンガーハットだけはガチ

長崎の大阪屋ってなんやねん

別にニュースにするほど珍しいもんじゃないよな？

秘密の材料ってなんですか？

「ダメダメ、教えられないね。教えたら客が来なくなっちゃうよ。」

チャンポン麺と何が違うの？
麺だけ？？

うまいのかな？　食ったことある香具師は感想を記述せよ。

ヤンマーラーメンは美味かったが今ないね。

野菜ラーメンじゃね？

長崎県民だけど、これは無いわ。

ちゃんぽんまんじゅう→糞不味

喰ってみたいとは思うけど、
この商品から佐世保は連想できない気がする

チャンメンの事じゃないのか？

>>1
ありがとうございました

>>22
kwsk

まず、佐世保バーガーを知らん。

長崎には旨いラーメンがない
これはガチ

チャンポンに偏りすぎてるからか？

ならない

佐世保の大阪出身の人が
ラーメンとチャンポンを合体してというところが
複雑で味わい深そうだな

ランチャーレン(王大人)がベスト

以下こん平禁止↓

ザーサイ・ラーメン 略して ザー※★

リンガーハットの餃子だけはガチ

角煮饅頭はうまい

長崎で大阪屋でラーチャン…

何が何だか。。

別々に食いたいｗ

トルコライス押し出せばいいのに。

チャンポンにするなよ

ナウい