【日本酒】海外で清酒が熱燗でモテモテ　米国の日本食ブームに乗り　

日本食ブームに乗って、海外で清酒が大人気だ。
財務省の貿易統計（統計品別）によると、2007年11月までに1万98キロリットル、
62億7502万円を輸出し、金額ベースではすでに06年の61億525万円を上回った。
「国内の売れ行きが鈍い」（日本酒輸出協会）こともあって、地方のメーカーの出荷も増加している。
輸出に加えて現地生産も拡大中だ。

■「熱燗」で飲まれ、味はちょっと濃いめ
米国で「松竹梅」を生産・販売する米国宝酒造は、
カリフォルニア州にある清酒工場に8億円を投じて、
5年後をめどに生産量を06年比1.5倍に引き上げるという。
07年は前年比11.7%増加の2082万8000ドルを見込んでいる。
米国の清酒市場の規模を1万5200キロリットル（2006年現地製造＋輸入）と推定。
年間8〜10%の伸びをみせていることから、量産態勢を敷く。

宝ホールディングス（HD）によると、
「清酒は当初、日系人や日本人駐在員が飲んでいたのですが、
最近は米国人などのあいだで広がっているようです」と話す。
広い米国にあって、カリフォルニア州はもともと日系人が多かったことや、
カリフォルニア米の産地として、原料の米が獲れ、
また水も悪くなかったこともあって、清酒を造り飲む土壌にあった。
寿司のカリフォルニア・ロールのように、ブームの日本食とマッチするとの評判が広がったのも大きい。

売れ行きは西海岸が中心だったが、最近はニューヨークでも伸びている。
「松竹梅ブランドの味を落とさないようにしていますが、現地では熱くして飲まれるようで、
ちょっと濃いめですかね」（広報部）と、現地で飲まれる「味」で売っている。

■地方の小さな清酒メーカーも輸出に参入
日本食ブームは欧州に「飛び火」し、現地での人気が上がってきたことで、
宝HDは07年6月にパリに駐在員事務所を開設し、マーケット調査に乗り出している。
ただ欧州では、「いまのところ現地生産ではなく、米国で生産したものをもっていくことで
対応したいと考えていて、少しずつやっていきます」という。

「清酒の海外販売の歴史は案外古いんですよ」、というのは日本酒輸出協会。
この協会には、「国士無双」の高砂酒造や「初孫」の東北銘譲、
「月山」の古田酒造など日本各地の、中小の造り酒屋など25社が会員となり、
協力して香港やニューヨークなどでテイスティングイベントを開催するなど、
日本酒文化の啓蒙、宣伝活動を展開している。

協会によると、清酒の輸出は年々活発になり、
「熱心な酒屋では売上金額の1割を輸出でまかなっているところも出てきた。
なかでも高級ブランドの売れ行きがいい」という。

財務省関税局の統計では、07年11月までの清酒の輸出のうち、
米国向けは3442キロリットル、31億806万円で、06年の3354キロリットル、
30億6220万円を上回っている。5年前と比べると、金額ベースでは2倍以上増えている。
国内の日本酒ブームが落ち着いてきたこともあって、海外、なかでも米国市場への期待は大きい。

http://www.excite.co.jp/News/economy/20080101122151/JCast_15160.html

海外で清酒が大人気だ
http://image.excite.co.jp/feed/news/JCast/ottn07-4838_pho01.jpg

酒を飲めない俺が、今年初２ゲッツ！

日本酒で二日酔いになったことがあるんで、いまは焼酎飲んでます

>>3なら、例によってあの国がウリナラ起源を主張する

日本のＳＡＫＥの繊細さがわかるか

>>4
とっくの昔にしてますが何か？

関東人だが、日本酒・・・もう何年も飲んでない。
焼酎が無難です。
３０年前まで、焼酎は日雇い専用の安酒のイメージしか無かったのにね〜。

オーシャンズ13のBD盤みたけど、出てくる飲み物はSAKEとOCHAだったよ

製造現場を見せたら訴えられるだろ

>>4
流石に起源は主張してないが、存在しない「伝統の酒」を作りだして日本酒とセットと売り出そうとしてるよ

>>9
意味わかんね

>>11
今流行の偽装疑惑にかけてるのかね？

ネット右翼が「愛国」心のあまり韓国、中国に絡めて反感煽るスレと
予想ｗ

>>4
【韓国】韓国産清酒『百花寿福』〜「日本酒は韓半島から伝来した酒」
http://kenkan.iza.ne.jp/blog/entry/392818/

【国際】米国の日本食ブームに乗り　清酒が熱燗でモテモテ
http://mamono.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1199161267/

日本の大手メーカーも、海外では醸造アルコール入りの日本酒を作らずに、
純米酒だけを作っているそうだ。
だから、海外のほうが、おいしい日本酒を飲めるのかもしれない。

>>16
国内は、まがい物の酒が売れちまうから困る。
日本の消費者の馬鹿っぷりが恨めしい。

日本じゃあ基本は純米酒だけど安い酒でも酔いたいやつが醸造酒呑んでるな。
外国じゃあ珍しさもあって、高い酒呑むのがスターテスじゃね？

飽きれば醸造酒に手を出すか、お国の酒に戻るさ。

熱燗といったらブラックジャックを思い出すな

板尾創路の ブラックジャック！

アメリカでは日本酒の事を「Sake」といいますお。

ちょっとググッてみたら酒で作るマティーニもあるんだね。
ベルガモットの代わりに使うのかな?

今のところ飲むのが流行ってるみたいだけど、料理に使う方面が
注目されれば面白いかもね。
すでに"Panko"は流行ってるわけだし。
照り焼きもアメリカでは定着してるからみりんも普及すると面白いかも。

つまみのEDAMAMEも人気

日本酒( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
熱燗は普通酒の方が合うな
人肌はともかくとして

醸造アルコール(笑)

ただブームなのか、本当に定着しているのかが解らない。TVで外人が
「びっくりする味だね」とは言っていたが。

■フランスの中華料理店は、こうして壊滅した

フランス系のテレビ局のドキュメンタリー番組（ベルギーの仏語圏でも放映）で、
パリの中華料理屋の厨房がいかに不潔で、いかに鮮度の低い食材を使った
不衛生な料理を出しているのかテレビで全国放映された。

中国人経営者は、ネズミの走り回る倉庫の床に冷凍肉の塊をそのまま置いたり、
水洗トイレの水を使って乾物を洗ったり、もどしたり、
ボロアパートの浴室の不衛生なバスタブで大量の中華スープを作っていた。

それを見たフランス人視聴者たちは、あまりの汚さにドン引きしてトラウマになり、
その番組の放送以降は、中華料理屋に行く者は誰もいなくなった。
こうして、フランスとベルギーにある中華料理屋は閑古鳥が鳴き、
経営不振で店を閉めるものが続出した。

困った華僑たちは、現在フランスで盛んな日本文化ブームと
日本料理の人気に目をつけた。
中華料理店は、次々に日本料理店に改装された。
彼らは日本料理の正式な調理法を知らず、知るつもりもない人たちである。

現在、パリの日本料理店600店のうち500店以上は中国人が経営している。
かつて日本人の店主が集まっていた「パリ日本料理店協会」は壊滅状態である。
いまや中国人だけで運営する日本食レストランの組合が
パリの日本食業界を完全に仕切っている。

何も知らずに、日本人が経営し日本人が調理していると思いこんで、
川魚の刺身や怪しげな日本食もどきや、
不衛生な寿司を高値で食わされる日本びいきのフランス人たちが
気の毒でならない・・・。

毛唐に日本の文化紹介するのやめようよ