【北海道/食】プリンスホテル 牛乳消費拡大狙い「白いプリン」開発[2006/08/03]
牛乳の消費拡大を図ろうと、道内のホテルや菓子メーカーでは道産牛乳を使った「白いプリン」を開発、注目が集まっている。
室蘭地方でも野口観光（本社登別）のチェーンホテルが宿泊客にオリジナルプリンを提供。
無添加の牛乳本来の味とこく、滑らかな食感が人気を集めている。
白いプリンは、観光情報紙を発行するリクルート北海道じゃらん（札幌）のヒロ中田編集長のキャンペーンの一環。
賛同した室蘭市中央町の室蘭プリンスホテル（佐藤知雄支配人）の田村洋生洋食調理長(４５)が開発に携わった。
同ホテルは１個（約１００ｃｃ）２５０円で販売もしている。
牛乳は地産地消を配慮して、伊達市北稀府の森ミルクプラント（森博茂場長）の低温殺菌牛乳を使用。
より滑らかな食感にするためにゼラチンを抑え、くずもちなどで使われる最高級の吉野くずを加えたのが特徴だ。
田村調理長は「生乳の風味を生かすために試行錯誤を重ねました」と自信たっぷり。
先月上旬から販売を開始したところ「こくがあっておいしい」と評判で、早くもリピーターがいるという。
ホテルの食事での提供は８月末まで。
■ソース
室蘭民報[2006年8月2日夕刊]
http://www.muromin.mnw.jp/murominn-web/topi/topi.htm#09
■関連URL
ttp://allabout.co.jp/travel/travelhokkaido/closeup/CU20060729A/
室蘭地方でも野口観光（本社登別）のチェーンホテルが宿泊客にオリジナルプリンを提供。
無添加の牛乳本来の味とこく、滑らかな食感が人気を集めている。
白いプリンは、観光情報紙を発行するリクルート北海道じゃらん（札幌）のヒロ中田編集長のキャンペーンの一環。
賛同した室蘭市中央町の室蘭プリンスホテル（佐藤知雄支配人）の田村洋生洋食調理長(４５)が開発に携わった。
同ホテルは１個（約１００ｃｃ）２５０円で販売もしている。
牛乳は地産地消を配慮して、伊達市北稀府の森ミルクプラント（森博茂場長）の低温殺菌牛乳を使用。
より滑らかな食感にするためにゼラチンを抑え、くずもちなどで使われる最高級の吉野くずを加えたのが特徴だ。
田村調理長は「生乳の風味を生かすために試行錯誤を重ねました」と自信たっぷり。
先月上旬から販売を開始したところ「こくがあっておいしい」と評判で、早くもリピーターがいるという。
ホテルの食事での提供は８月末まで。
■ソース
室蘭民報[2006年8月2日夕刊]
http://www.muromin.mnw.jp/murominn-web/topi/topi.htm#09
■関連URL
ttp://allabout.co.jp/travel/travelhokkaido/closeup/CU20060729A/
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2 ：やまとななしこ：2006/08/03(木) 16:34:22 ID:93YSPcan
2
3 ：やまとななしこ：2006/08/03(木) 16:34:23 ID:B38/wdlK
4 ：やまとななしこ：2006/08/03(木) 16:34:43 ID:+v6+VrCo
>>2
ぐっじょおおおおオブ！！
ぐっじょおおおおオブ！！
セーラームーン嫌われまくってるな。
バケツプリン作ってくれ
7 ：2ｃｈは便所の落書き：2006/08/03(木) 16:44:40 ID:HiAQfqh3
牛乳でもBSE感染するらしいな
8 ：やまとななしこ：2006/08/03(木) 17:26:32 ID:5ksQRCTX
北海道って一番狂牛病が出てるんだが
なんで老牛の乳流通させてんの
なんで老牛の乳流通させてんの
9 ：やまとななしこ：2006/08/09(水) 00:18:18 ID:l9QCl8zJ
今年のブームは白
来年正月白いおしるこ流行る。
やってみな、料理人達よ！
来年正月白いおしるこ流行る。
やってみな、料理人達よ！