【弁当】シカ肉、釧路駅の駅弁に　「しか肉もみじ弁当」開発　北海道（写真）[060303]

◇シカ肉、釧路駅の駅弁に　若手経営者ら開発

【釧路】市内の若手経営者グループが、同市阿寒の牧場で飼育した
エゾシカの肉を使った初の駅弁「しか肉もみじ弁当」を開発し、
二十一日からＪＲ釧路駅ホームの売店で販売される。ＪＲ北海道は
「シカ肉を使った駅弁は聞いたことがない」という。

グループは「くしろ食彩研究会」（杉本彰一会長）で、地元の弁当販売業
「釧祥館」が製造販売する。ひもを引くと発熱剤が働き温まる仕組みで、
ご飯の上に、すきやき風に味付けしたシカのモモ肉六十グラムの
みぞれ煮をのせた。

また、釧路産秋サケの西京焼きと、とろろコンブを入れた「鮭と昆布のお弁当」
（九百四十円）も開発し、同時発売する。二日に同駅で開かれた試食会では、
ともに参加者から「ボリューム満点で釧路らしい味」と好評だった。

ソース（北海道新聞）http://www.hokkaido-np.co.jp/Php/kiji.php3?&d=20060303&j=0025&k=200603038701

▽若手経営者らが開発した「しか肉もみじ弁当」と「鮭と昆布のお弁当」
http://www.hokkaido-np.co.jp/Photo/20060303.200603038701.jpg

ここまでくると次は朝鮮人観光客受けに「犬肉キムチ弁当」もつくらなきゃな。

もうひとひねり加えないと。。。
馬肉を加えて「馬鹿弁当」で逝け
洒落が利いてよいという意見と、ふざけていてけしからんという両極の意見が出て
話題を呼ぶこと間違い無し。

狂鹿病問題：鹿ハンターからヤコブ病２６名発生　そして鹿肉骨粉や油脂・エキスの行方は？
http://blog.goo.ne.jp/infectionkei2/e/fdabffcdc95ff6b4d78cad2bc71cd0a5

羊の間でBSE伝達の可能性　感染雌羊が生んだ子羊が感染ー英国の新研究
http://www.juno.dti.ne.jp/~tkitaba/bse/news/05081801.htm

感染ヤギと羊の場合、肉や乳を通して感染物質が人間の体内に入る可能性、という報道
http://blog.goo.ne.jp/infectionkei2/e/6a08ed045b2516f2f69f77fd03723c23

【医学】脳症シカ肉に異常プリオン　米チーム「食べると危険」
http://news18.2ch.net/test/read.cgi/scienceplus/1138317738/
【ワシントン２６日共同】米国で野生のシカに広がっている海綿状脳症の１種、慢性
消耗病（ＣＷＤ）にかかったシカの筋肉に異常プリオンが含まれていることを、マウスへの
感染実験で米ケンタッキー大などのチームが確認し、米科学誌サイエンス（電子版）に
２６日発表した。
　人間に感染するかどうかは確かめられていないが、チームは「感染したシカの肉に
触ったり食べたりすると、異常プリオンにさらされる危険がある」と警告している。
　チームは米コロラド州の感染シカ５頭から採取した脚の筋肉の細胞を含む溶液を、
ＣＷＤに感染するよう遺伝子操作したマウス３６匹の脳に注射。平均１年２カ月後に
すべてのマウスが神経症状を起こした上、脳からも異常プリオンが検出された。
　米国では１９６７年に初めてＣＷＤが報告された後、１０州以上で見つかっており、

ＣＷＤのシカから人間が感染することに懸念が強まっている。
http://www.kahoku.co.jp/news/2006/01/2006012601003852.htm