一日一善！洞木ヒカリです。

>>745　チエちゃん
本格的！すごいわね、チエちゃん。
私なんて、小麦粉から作るカレー、一度も挑戦したことがないのよ？
成功したら、是非、教えてね。
小麦粉からっていうと、欧風カレーなのかな？

洞木家では、いま、インドカレーが流行っています。
チエちゃんも使ってるのよね。Ｓ＆Ｂのケララカレーセット。

ttp://www.sbfoods.co.jp/products/backnumber_of_newprd/shokuhin/shokuhin2001spring/text/spice_people.htm
私は、ケララカレーセットか、キーマカレーセットを使うことが多いかな。
ココナッツカレーセットは目撃したことがないのよ。残念。
チエちゃんも知っての通り、一時期は牛脂が入っていたから控えていて。
それが不使用になって、また食べられるようになって嬉しいな。
家族でファンなの。

本当は、やっぱり本格的にスパイスを揃えて手作りをした方が
長期的に考えたら、経済的なのかな。

でもこれ、おいしいものね。
分量通りに入れるのも良し！アレンジするのも良し！しかも
簡単！だから、主婦としては、やめられないわ。

ＵＲＬが長くってごめんなさい。

さて。
違っていたら申し訳ないんですが、ご存知ない方の為に、おおよその材料。
セットには、カレーフレークと、炒めスパイス、煮込みスパイス、ブイヨン、
香りスパイス、辛味スパイスが入っているんです。小袋にわかれて。
用意するものは、骨付鶏肉と、みじん切りのりんご、玉ねぎ、セロリに、
すりおろした人参としょうが。
そして、ことこと。

素晴らしいことに、作り方通りじゃなくても、おいしくできるんです。
もう、適当に。おうちに材料が揃っていない場合は、代わりにトマトを
いっぱい入れておこう、とか。
時間だって、ぱぱっと１０分ちょっとで作ってしまっても、べりーぐーなお味。
本当は、１５分ずつ程度、炒めたり煮込んだりが必要です。
材料ですが、にんにくとしょうがだけは、必ず確保しておいた方が良いかも。

Ｓ＆Ｂは、牛脂は骨髄が問題になったときも、いちはやく不使用を謳っていたし、
いつも頼っています。
そのお仕事についてらっしゃる方には、申し訳なさでいっぱいですが、確実に
大丈夫だということが確認できない限り、一家の台所を預かる身としては、
どうしても慎重になってしまうんですよね…。
友達に牧場の子がいるんです。特に問題なくうまくいっているようで、ほっと
しています。

お役に立てなくって、ごめんね。チエちゃん。
私も今度、研究してみるわ。お互い、報告し合いましょう。その成果を。