広島県福山市加茂町下加茂のすし店「加茂川すし」（北村晴彦店主）で３日、フグの肝の煮付けを食べた男女２人が意識不明

広島県福山市加茂町下加茂のすし店「加茂川すし」（北村晴彦店主）で３日、フグの肝の煮付けを食べた男女２人が意識不明となり、
病院に運ばれた。市保健所は４日、フグ毒による食中毒と断定し、同店を営業禁止処分とした。

市保健所によると、肝を含むフグの内臓は、食品衛生法で調理や加工が禁止されており、
店には、フグをさばくフグ処理者の資格を持つ者はいなかったという。

福山北署や市保健所によると、３日午後４〜６時、店主（７２）の妻（７７）が、冷蔵庫にあったフグの肝で煮付けを作り、
同市加茂町八軒屋の男性客（７２）に出した。

煮付けを２、３切れ食べた男性はまもなく体の不調を訴え、店主が自宅まで送っていったが、午後５時ごろ、
救急車で運ばれたという。また、同じ煮付けを食べた店主の妻も午後６時半ごろ、体の不調を訴えて
救急車で運ばれたという。フグはこの日夜の宴会に出すために仕入れ、肝と切り身を冷蔵庫で保管していたという。（錦光山雅子）

http://www.asahi.com/national/update/1005/OSK201010040156.html

ニダ
ふぐのトンスル漬けは美味いニダ

以前にもやってたがフグの調理免許は都道府県単位で要ったり不要だったりするんだよな。
こういう事故がたびたび起きてるんだから免許必須にしろよ。

だから、肝は食べすぎはダメなんだって。
２、３切れて大きさにもよるけど致死量超えるよね

この調理人夫婦、ふぐ調理の講習受けてなかったんだって
今まで見よう見まねでやってたのか

今日福山に暴力団関係者集合するらしいぜ

調理にふぐ免許いるのか？
捌くのにはいるだろうが
毒を除いた部分なら自宅で調理もできるだろ

肝はアカンやろ
ど素人の捌きなら尚更

中途半端は寿司屋には行くなってこった。

まとめると回転寿司が安全安心ってことでOK？

なに喰わしよるかわからんで
気つけんと　衛生状態最悪

東京とどっか以外は実はふぐ免許いらねーとか聞いたことあるけど

フグの肝（テトロドトキシン）は、青酸カリの400倍の致死量。

ふぐ条例
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%81%B5%E3%81%90%E6%9D%A1%E4%BE%8B

ここに乗ってない半分以上の道府県は特に調理に規制ねーのかな
築地は解毒場とかいう隔離施設で捌いてた気がする

>>13
ふぐなんて瀬戸内で釣りしてたらいくらでも釣れるんだが、自殺とかに使えるな

不遇だなあ・・・

北村弁護士？

ふぐ毒って薬はないけど耐えきればケロッと治るんだよな

フグの肝には毒があるなんて、フグ喰ったことない俺でさえ知ってんぜ。

砂浜に首まで埋めて半日放置しとけば治るだろ？
ソースは水戸黄門のうっかり八兵衛

キアリーって河豚毒にも効くんだろうか。

> 市保健所によると、肝を含むフグの内臓は、食品衛生法で調理や加工が禁止されており、
> 店には、フグをさばくフグ処理者の資格を持つ者はいなかったという。

> フグはこの日夜の宴会に出すために仕入れ、肝と切り身を冷蔵庫で保管していたという。


おいおい、ふぐ調理資格なかったのに客に出してたんじゃん
恐ろしいなー
宴会で大人数に出してたら地獄絵図になってたんだろうな

でもフグって美味いんだよな・・・

産卵に海岸に寄ってきたフグを網ですくってフグ三昧

ウメメメメメメメメメメメメメメェ〜〜〜！！！！！！！

>>7
このレベルの認識だったんだろうな

>>25
スーパーでも売ってますが？

切り身で仕入れたのか自分で捌いたのかで凄い違いがあるな

確かにおいしいが、
そんなに絶賛するほどおいしいものでもない。
これからの時季なら、鯛兜の酒蒸しなんかの方がうれしいな。

>>20
映画「トラック野郎」でもそんな場面あったなあ

>>29
トラック野郎とかパンツの穴とか、幼女との入浴シーンが堂々と流れてたな・・・
今はボカシが入ってんだろうか。

【広島】フグ肝の煮付けで食中毒、２人意識不明　広島のすし店
http://kamome.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1286213410/
http://mimizun.com/log/2ch/newsplus/1286213410/

広島県福山市加茂町下加茂のすし店「加茂川すし」（北村晴彦店主）で
３日、フグの肝の煮付けを食べた男女２人が意識不明
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/dqnplus/1286220124/
http://mimizun.com/log/2ch/dqnplus/1286220124/

フグで食中毒か、２人重体　広島・福山のすし店　[10/04]
http://yuzuru.2ch.net/test/read.cgi/liveplus/1286166330/
http://mimizun.com/log/2ch/liveplus/1286166330/

昭和58年度の厚生省通知「環乳第59号通知」では
フグの肝は全面的に食用提供が禁止されている。

食用提供されればその時点で食品衛生法第6条2号違反である。

当然、一民間学校である服部栄養専門学校の理事長に
「食品衛生法」「環乳59号通知」「東京都の条例」
全てにおいて「禁止行為の一時停止権限」は与えられてない。
服部栄養専門学校の理事長は
「食品衛生法」「環乳59号通知」「東京都の条例」などの
食品の安全基準を完全に無視した事になる。

料理の鉄人の出演者は食品の
安全基準を無視した料理人が多い。

ミシュランの審査員は食品の安全基準を
知らない人が紛れ込んでいる。


【猛毒】トラフグの肝【危険】
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/toba/1093060577/
【ふく】河豚について語らないか【ふぐ】
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/cook/1097123388/
【猛毒】トラフグの肝【危険】
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/toba/1093060577/
【やまけん】★☆　ヤマケン　☆★【やまけん】
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1204089905/

服部栄養専門学校の服部理事長は
調理師免許もフグ処理資格を持っていない。
おまけに医師免許を持っていないが医学博士である。

服部栄養専門学校内で「フグの肝」の試食会を開いているが
学校関係者から一人も行政処分は受けておらず
行政指導さえも受けていない。

【茨城】「食べないで」 ”生しらす”の中にフグの稚魚混入か　県、業者に回収命令
http://kamome.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1286291308/
http://mimizun.com/log/2ch/newsplus/1286291308/

生シラス自主回収　フグの稚魚混入疑い　茨城
http://mimizun.com/log/2ch/news/1286194061/

同志社女子大学卒業？昭和36年生まれ？
広島県福山市出身？医者の娘？
誰のこと？

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福山市出身 昭和36年生まれ
http://page.cafe.ocn.ne.jp/profile/fukuyamacity

ザクとは違うのだよザクとは！