若者の日本酒離れ　安い居酒屋のまずい日本酒のせいだった

うまい酒を飲んだときは本当に幸せを感じる。美酒を求めて飲みに出かければ、お金も時間も失うし肝臓にも悪い。
頭では理解してもつい酒場へと足が向かう

▼仲の良い日本酒バーの店主は「安い居酒屋のメニューには“日本酒”だけしかない。熱燗（あつかん）か
冷酒かを選べるぐらいだ。日本酒を初めて居酒屋で飲む若者はたいてい、日本酒は悪酔いするし、
まずいから嫌いになる」と嘆いた。大好きな日本酒のイメージに誤解が生じるのは胸が痛む。【坂根真理】

ソース：毎日ｊｐ／岡山
http://mainichi.jp/area/okayama/dango/news/20100422ddlk33070580000c.html

総入れ歯になりたくない訳だが

大山の鳥多希いかないとだな

安い居酒屋でも千寿とか置いてるところ多いけど

２５００円前後なら美味しいんだけど
ビギナーは酸味の強いのは飲みにくい

値段が異様に高いのはそれほど美味しくない。

裏に冷酒って書いてある奴を選べ

さっきはカップ焼きそば離れニュースを読んだと思ったら今度は日本酒離れか

燗酒は酸味のあるお酒に向いている。
甘いのは燗酒にすると甘くなって飲めない。
冷酒系は燗酒すると甘くなって飲めないのでしない方がいい

飲んでみて酸味があって向いてないと思ったら
燗酒にすると飲めるようになる。

叩かれても仕方が無いけど、美味しんぼの日本酒叩きは酷かった
夏子の酒には愛情を感じた、でも飲まないな

大雑把に言うと
辛み、吟醸（米っぽさ）、酸味、が別パラメータで存在する。

だいたいこれらの組み合わせで表す事ができる。

つ糖尿

酒の味が分かるとかたしなむとかは
お金のある人にお任せしますよ

美味しんぼも長期連載過ぎて、連載当時の世情と違うもんな
あれ、有害図書だよね
それ以前に作者が有害

>>13
まともなお酒屋さんに聞けば
試飲会ってのが蔵本が企画してるので
それに参加すりゃ沢山の種類を楽しめる。

沢山のんでどういう種類があるのか比べるとお酒の味が分る。

味が分る奴は種類を沢山知ってるだけで
常に酒を飲んでるわけじゃない。
普段はほとんど飲まないけどそういうので知っている。
うまいかどうかは飲んで判断は出来るけど

俺のようになると
日本酒ならなんでもいいがな

お酒って２５００円前後ならはずれはない。

高いから沢山比較ってはのは普通はできない。
偶然性に頼るしか無くなる訳だな
それが日本酒離れになってるのかもな。

酒乱か依存症の奴は安い酒しか飲んでないから
高い酒ってのはチビチビの飲む為にある。

酒は評判で飲むもんじゃねー、てめえで見つけるもんだ

酒にうるさい奴は癖の強い酒を飲ませると喜ぶ。

通常の奴はビールのドライと同じで
あっさり系で飲みやすいのを好む分けだが
酒飲みは刺激に飽き足らず癖のよいのを好む
そういう奴に付いていって飲ませられても
うまいとは感じない。

この辺がトラウマになるポイントな
酒飲みの酒はマニアックだと思っていい。
どぶろくとかは発酵酒で酸味が強かったりする

>>18
沢山の種類を飲まないと
何がうまくて何が不味いのかわからない。

自分好みってのもあるだろうけど

一つ言えてるのは大衆酒はダメ
1700円とかじゃなくて
始めてでも2500円前後からスタートすると
よさが分る。

酸味さえ避ければハズレは少ない。

酒は居酒屋に行かなければ飲めないというものでもあるまい。
これが高い居酒屋に行けば「いい酒」を飲めるという意味ならば、
それこそ金を持っていない若者には敬遠どころではない、忌み嫌われるだろう。

またその高い居酒屋の出す酒とやらも本当の上質のものなのか誰にも判ったものじゃない。
「水商売」とは、極端な話がただの水を上質の酒のように客に思い込ませて飲ませ、
それで濡れ手に泡で大金をせしめる商売だからそう呼ばれるのだ。

水商売に元手はほとんど要らない。高級酒のボトルのレプリカを何本か用意しておくだけで店は開ける。
まさにやくざな商売なのだ。

おいおい若い金の無い時にどんだけの奴が高い美味い酒を飲めると思ってんだよ。
若い時の酒なんて味じゃないだろ，馬鹿騒ぎしてどんだけ酔えるかじゃねえか
たいして美味くない酒を浴びる程呑んで強くなり
歳と共に収入が増えて酒の味がわかるようになったら良い酒を探すんだよ。

テレビでCMしてような日本酒は避けた方がいい
あれが1700円レベルな

伏見で生まれ育ったが日本酒の良し悪しは分からん

安くて不味い酒は精米歩合が70％クラスだから
金がなくて酒の味が分からない奴は、一先ず65％以下を選んどけ
俺は60％以下じゃ無いと呑まない

とりあえず三増酒や合成清酒を日本酒扱いしちゃ駄目だと思うんだ

黴米混入事件で売った方が悪者になっているが、求めた蔵本が居るのも事実。
日本米の高価格、作る手間暇を思えばそんなに安くはならない筈だ。
ビールと同じく安いものには必ず混ぜものがある、と思うべきだ。
長い将来を思えば、薄利多売で目先の利益を追うより、良心的に作った方がよいと思うが。

焼酎は飲まないんだけど

焼酎でサワーとかで割って飲むなら
単純にアルコールだけのような種類
イモとかの焼酎は単に水とかで割って飲む為のもの
味と風味があるからサワーとかで割ると不味くなる
焼酎系は味がついているか付いてないか考えて
から割るものを考えた方がいい

安酒のせいじゃなくて、貧困が直接の原因だよ。
サヨクが中国に競って経済援助したり技術流出したせいで
日本から富みが流出してしまった。
貧困だから車を買えないし、高い日本酒も飲めない。

>>29
甲種と乙種の違いもわからんなら黙ってろよｗｗｗ

>>23
そういうことだ。

>>31
焼酎だけ好きになれなかったからなw

　　　r　‐､　
　　　| ○ | 　　　　　　　 r‐‐､
　　_,;ﾄ - ｲ、　　　　　 ∧l☆│∧ 　良い子の諸君！
（⌒`　　　 ⌒ヽ　　　/,､,,ﾄ.-ｲ/,､ l　　若者の○○離れとよく耳にするが、
　|ヽ　 ~~⌒γ⌒）　r'⌒　｀!´ `⌒） 　当時群がってたのは今のジジババ共だ！
│　ヽー―'^ー-'　（ ⌒γ⌒~~　/|　 今の若者は、離れるも何も
│　　〉　　　 |│　　|｀ー^ｰ― r'　| 　最初から近づいてすらいないな！
│　/───|　|　　|/　| 　l　　ﾄ､ | 　
|　 irｰ-､ ｰ　,}　|　　　 / 　　　　i
| /　　　｀X´　ヽ 　　 / 　 入　　｜

安い日本酒というよりか
灘の酒ってやつの味が日本酒離れの原因じゃないか
神戸あたりのマスプロメーカーのすべてが悪いというわけじゃないが
なんか嫌いなんだよな　あの味

新入社員に毛が生えたような奴が飲み屋のカウンターで酒の銘柄指名して一口含んで蘊蓄垂れはじめたらひっぱたく自信あるわ

純米厨が来る！

>>17 一升での値段? それとも一回り小さい700mlくらいのやつ?
>>26どゆこと? 精米歩合は少ない方がよい?

とりあえず醸造アルコールが入ってないやつをたまに買ってる。

>>36
でもそれも若気の至りみたいなもんだよな。
そいつも将来｢あの頃はオレも青かったなあ｣と気恥ずかしささえツマミにするだろう。

どこで飲んでも同じなのはビールぐらいか。飲み屋はこれに限る。

>>38
精米歩合70％というのは米の表層部分を３０%削り取った酒で
60％という表示なら40％削り取ったもの
フルーティな香がする吟醸酒クラスは50％前後削り取ってる

若者最近「ばなれ」すぎだろ

>>40
ビールも生だとサーバ洗浄具合とかグラスの扱いによって酷い事になる
どこでも同じのなのはジーマかコロナくらい

普通のワンカップから土佐鶴やいちのくらまで、
どんな日本酒飲んでも翌日残るし意識飛ぶ

日本酒って、美味いのと不味いのって差がすごくあるよな・・・

うまいのは自分に合う酒だ。
見つかるまで時間はかかるかもね。

賀茂鶴の安いのが好きだったな

また若者が離れたのか。　全く最近の若いモンときたら…

>>48
そのうち若者の人生離れが話題になるな。もうなってるか。

>>34
さすが、確信を突いてるな。

とりあえず居酒屋は
ビールと偽って発泡酒を出すな
日本酒と偽って三増・合成清酒を出すな

>>50
自動車みたいに庶民に普及した時代が合ってる物ならともかく
酒は大昔からある物だろ。全然確信を突いてないぞ

灘伏見の桶買いブレンドも、そこに売るために作ってるのもだめだな。
でも今年のうまい酒を探す季節はもう終わっちゃったよ。

塩の入ってない料理酒が多すぎなんだよ。
酒造メーカーの自爆だな。

ライムやレモンをしぼると、まずい酒でも飲める
悪酔いするけどね

>>52
日本酒の話だろ？

日本の代表的な酒のブランドって、真露だろ

もやしもん読んでろ

スレチだが、味ってなんだろ。工房の頃酒屋の配達バイトをしてて
バーにレッドを配達した目前でママさんがダルマのボトルに詰め替えてた
「アーッ！」って言ったら「誰にもわかりゃしないからいいのよ」だって。

友人ちでのＸマスパーティーの時そいつはジョニ黒のボトルから皆のグラスに注いで乾杯
皆「さすがジョニ黒だぜ」って喜んでた。後で中身はトリスと白状されて皆で驚いたww。モロにアホだ

評価は高いのに無名な地元の酒（店のお勧め品）を頼んだらヒネていた･･･orz

糖尿病にはなりたくないのう

最近は２級酒しか飲んでない

安酒ならワインかマッコリの方がまし。
高級酒だと、大して飲んだことないけど日本酒の一人勝ちってイメージ。

>>63
ワインはわかるけど
混ぜ物だらけのマッコリはさすがにないな…
高級品になるとワイン・ブランデー・ウイスキーにはかなわない
日本酒は庶民の酒ってイメージ

>>59
そういう飲み屋って多いよ。
でも最近じゃ酒屋から仕入れずに酒のスーパーなんかに自分で買いに行ってるな。
俺的には飲み屋で外飲みはお勧めしない。ちゃんとした酒屋や蔵元で新鮮なのを買って家で飲む。

ワインボトルぐらいの瓶(四合瓶)で千円〜二千円ぐらいで良い酒買えるよ。
一人で飲むので一升瓶買って外れると痛いし。

ジャックダニエルとコーラがあればいいよ
安いし

コストパフォーマンスだけを考えればスピリタス最強。

等級の表示がなくなってから、人騙してるような酒ばっかり売ってるしな・・・

安い日本酒を嫌う若者が
安い焼酎を安いソフトドリンクで割った
チューハイを飲んでいるという現実

>>69
昔の1級2級も、別に味で決まってたわけじゃないぞ。
むしろ無鑑査の2級にいいものがあった。

日本酒やワインのような醸造酒には、造りの妙技や背景を楽しむ趣味性があるんだよね。
同じようにできてしまうと言うか作ってしまう蒸留酒では味わえない、年ごとの一期一会に似た文化がある。
「日本酒」としか書いていない居酒屋メニューの日本酒じゃ、楽しくないんだ。

ワインも日本酒も、どこが旨いのか分からない。
甘くないチューハイがいちばん。

安い居酒屋の安い酒なんて昔からあると思うが。
(若者がよく行く、チェーン展開するような、価格が)安い居酒屋の安(っぽ)い酒
ってことだろうな

でも、高い日本酒ってホント「水」みたいだよな

固いきずなに思いようよせて♪語りつくせぬ飲酒運の日々♪

>>61
適量なら血糖値を下げるんじゃなかったっけ？

まあ、日本酒を楽しめるかどうかは日本の文化背景を理解できるかもあるから無理にとは言わないが

>>75
もっと詳細に言うと、原酒と、割った水と、両方の味が分かるんだよね。
安酒は砂糖水かな。

ほんとに居酒屋の安酒は嫌い
もう少し銘柄増やしてくれないかなあ

安い居酒屋での飲み会は、客層のせいか店のせいか
鶏唐揚は早くなくなるが、刺身は残る

そもそも居酒屋なんか酒飲みに行くところじゃないよなあ

もともと日本酒は若者が飲むもんじゃないだろ

>>82
そうか？
割烹ほど気取らない感じで、季節の肴を出してくれたりするのは嬉しい
日本酒もこだわりがある感じだけど、押し付けがましくない勧め方されたら試したくなる
>>1の安居酒屋とは雰囲気が違うとは思うが

昔と違って、酒の選択肢が増えただけだろ

さらに言えば、食の選択肢が増えた
いくら日本酒好きな俺でも
ハンバーグやスパゲティ食う時は日本酒飲むつもりにはならん

ビール含めてアルコールの入った飲み物は例外無く不味い

居酒屋なんて酔って騒ぐために行くような場所じゃん
アルコールならなんでも同じ

スレタイ通り、実際そうだと思う

ワンカップも飲んだ事無いような奴らが
知ったかして日本酒を語るな

スーパーハカーｋｔｋｒ

メニューに「日本酒」とか「焼酎」とかだけ書いてあって
銘柄が何もないところは大抵ロクな酒じゃない

日本酒は大関、焼酎に至っては下手したら甲類だろ

俺は、獺祭の二割三分しか飲まない。

最近、スーパーの安酒を見たら、「甘味料」「酸味料」って書いてある。
また、生産地「韓国」って清酒もある。
そんな物、飲めるか。

酔うのが目的の酒の中にある日本酒と、ちゃんとした日本酒は全然別モノなんだがなあ。

まずい居酒屋の安い日本酒のせいだった


・・・・でも意味かわらないな　あんまり

自分も悪酔いしてから日本酒を頼む気がしなくなったのは確かだが。
とは言え酒に高い金出すのもあほ臭いんだよな。

酔っ払うのが目的じゃなければせいぜい2合もあればいい気分だから、うまい酒を週に４合瓶１本に自重しとくのが俺的ベストペース

俺は日本酒よりコニャックだな
カミユかレミーのXOを買い込んで　1日にロックか水割り１杯
あとは紅茶に垂らすか　料理につかう
結構もつし　贅沢気分
出費は第三のビールを日に２缶以上飲む奴とそう変わらないのにね

>>85
酒の選択肢が増えたのは確かだが、酒税を取りやすいところから取ろうという国税庁の糞政策の罪は大きい。

>>97
俺もブランデー好きだけど
純米か吟醸あたりを呑むと認識変わると思うよ。
刺身をあてに純米酒あたりやってみたら人生楽しくなるよ。

俺は２リットル６００円の安酒を呑んでる。たしかにまずい。だが満足している。日本酒離れはしないだろう。

>>100
その価格だと日本酒（清酒）ではなく、合成酒じゃないか？
ディスカウント系の店でも清酒が2リットル600円は見たこと無い。

悪酔いするから、飲めないんだよな。
安いワインとかなら、なんとなく大丈夫なんだけど。

味がわかる、なんて言えるような上等な舌の持ち主じゃないけど
>>27には同意。
安かろう悪かろうだと分かってて飲むならともかく
現状だと特別関心ない人には、それがスタンダードだと誤解されちゃいそう。


そいえば先日居酒屋で魔が差して日本酒を燗で頼んだら
どう考えても加熱し過ぎで、湯気たちまくってお猪口に注いでも熱くてすぐに口つけられないほどだった･･
もしあれが初めて口にする日本酒だったりしたら好きになるのは不可能だよね(´･ω･｀)

日本酒の違いなんて甘いか辛いかぐらいしかわかんねぇ

そんなことより
おつまみの旨さは異常

日本酒が悪いのは法律のせい。工業用アルコール混ぜてもいいなんて法律が生きてるおかげでまずい酒しか出回らない。
ワイン見てみろ。畑からランク分けして作り方まで厳格に決めてある。それに違反すればワインの名前が使えない。
混ぜもの入れない日本酒はもともとうまいもんなんだよ。

純米って表示なら、後から入れるのは度数調整の水道水だけだから結構信じられるけどね。

今年は龍神丸当たりますよーに

>>68
スピリタスの存在を知ったばかりの人って
スピリタスって言いたくて仕方ないみたいだね
100mlあたりの純アルコール/価格で考えてるんだろうけど
全然コスパ最強じゃないし。むしろ高いし

蒸留酒なんて容器の味と色だよ

>>109
日本語でおｋ

日本酒のバラメータは
・米の精製度合で大吟醸、吟醸、普通
・人工アルコール添加の有無で純米か(純米の)表記無し
がある

美味しい酒を見つけるには絶対に純米である事、そしてあくまで目安だが精製歩合が高い方が良い

純米厨1名様入りましたー

実のところ、目隠しで飲ませると醸造用アルコールですっきりした味にしたものの方が飲みやすいという人が多い。
瓶詰めのカクテルのようなものだね。
原酒はあくまで素材。

>>113
ブラインドテイスティングさせると純米よりも
日本酒度がマイナスに近いアル添が好まれるって言いたいの？

本醸造で吟醸酒が好み

アルコール臭いのが苦手

アルコール臭のしない日本酒って無いの？

アルコールが入ってなかったら
それはもう既に酒じゃない

酒離れはいいことでは？
タバコより俺は酔っ払いが嫌い

吟醸酒ってセメダインぽい香りもする。何とか香って言うんだっけこれ？

>>119
吟醸香=セメダインではない
それが出てるのはどちらかというと失敗の部類

セメダイン臭って、高級アルコールかな。
あれが駄目な人は韓国キムチが食べられないんだよね。だから和風キムチがよく売れる。

ビールやチューハイを勢い良く飲みたいからじゃねーの
日本酒はソロで刺身を肴にして飲むもんだ

安い日本酒は口中粘っこくなる感じ。
純米吟醸のいいやつはツィー･･･とひく感じ。
国産の酒はその国で飲めっていうのがあるが、
やっぱり気候やツマミの相性だろうな。
焼酎はツマミに対するカバーエリアが広い感じ。

静岡県の大吟醸にまさる酒はない
あれひとくち呑めば人生かわる

もう若い世代は気が付いてる
「酒飲まなくてもよくね？」ってな。

確かに昔の日本人は大酒飲んで騒ぐというイメージだったが、最近そんなヨッパライ見なくなったな。

>>114
日本酒度は概ね、あまからの指標だから。
味を構成する「あま・から・ぴん」のうち、「ぴん」が最も微妙な要素で、これは日本酒度では計れない。
もろみに醸造アルコール（柱焼酎）を加えると、搾ったときに鉄や銅が酒粕に移り、軽快でコシの立った味になるのよ。
純米だとその手法が使えないから、味を調整するのは吟醸よりも難しいね。

戦後の三倍醸造のイメージで、とにかく何でもかんでもアル添はダメ、という人をいまだに見かけるけど、
江戸時代から伝わる「うまい酒」を造るための手法なのだから、もうちょっと勉強しろよと思う。

天狗舞の吟醸

>>124
県でひとくくりにすんなよｗｗｗ

>>127
「夏子の酒」とか「蔵人」でも言ってたな

とりあえずどっかで拾ったコピペ

【お酒の基礎知識】
お酒をおいしく飲むためにお酒について少し勉強しときましょう．
有名ブランドなどに惑わされず，自分が本当においしいと思ったお酒を選びたいものです．
＿
)(
(酒)∇
￣

●精米歩合とは
精米歩合とは、玄米をどれくらい削るかの度合いを表したもので、例えば、精米歩合 ６５％とは、玄米を全体の３５％削り取ることを意味する。

●醸造アルコールとは
醸造アルコールとは、含糖質物など（サトウキビのカスなど）から醸造されたエチル アルコールをいう。 適量のアルコール添加は、香高い酒や、いわゆる「キレのよい」酒を生む。 吟醸酒や本醸造酒に使用できる醸造アルコールの量は制限されている。

●吟醸造りとは
吟醸造りとは、文字通り、よく吟味して醸造することをいい、具体的にはよりよく 精米した白米を低温でゆっくり発酵させ、特有な香り（吟醸香）が生じるように醸造す ることをいう。

●本醸造酒
米、米麹、それに醸造アルコールを小量添加して製造されたもの。 精米歩合は７０％以下。＝アルコール添加量を約25％に抑えた酒。

●純米酒
原料、米、米麹だけで醸造された酒。 精米歩合は７０％以下。＝アルコールを加えず

●吟醸酒
精米歩合６０％以下、吟醸造りで醸される酒。純米造りのものは特に、純米吟醸と呼 ばれる。また、精米歩合５０％以下で、特に吟味して醸された酒は大吟醸と呼ばれる。

●普通酒
本醸造酒以上に醸造アルコールを添加して製造された酒。 糖類や調味料を添加した三倍増醸造酒も普通酒と呼ばれる。

●原酒
製造後、水を加えてアルコール分などの成分を調整していない酒。＝度数調整のための加水をしていない。

●生酒
製造後、一切の加熱処理をしていない酒。

●生一本
ひとつの製造場だけで醸造した純米酒。

●樽酒
木製の樽で貯蔵し、木の香りのついた酒。

もっとひどいのは、純米ブームで純米酒表示の製造基準ではあるんだろうが、雑味でボロッボロの純米酒を飲んだことがある。
盲目的にラベルを信じるのはやめたほうがいいよ。

それから、三増酒、合成酒って、京都で作られてるのを一度だけ飲んだことがあるが、あれは売ってるの見つけるのも難しくない？

紙パック酒売ってないとか
どんだけセレブが集まった街なんだよ

下戸が無理して飲まなくなっただけ

日本にいる杜氏さんの、生産能力以上の日本酒が年間生産されていると聞いたが、何だ？

紙パックこそ名ばかり純米酒の巣窟

田酒ｳﾏｰ

>>135
杜氏の生産能力ってどうやって調べるのよ。

>>137
俺は田酒あんまり好きくない

てっとり早く酔いたい時に日本酒飲んでた
不味いのを我慢してねｗ

が、お客さんからおいしい日本酒ですと言ってもらった酒はうまかったな〜
日本酒初心者は良い酒から飲んだほうが良い

チェーン居酒屋はおろかスーパーでも八海山や越乃寒梅程度は普通に売ってる訳だから、
最初に酷い酒を飲んでいるとは考えにくい。

単に若者が酒を飲まないようになっただけだろう。健康にも悪いし。

>>141
あいつらが飲むのは
チェーン居酒屋の飲み放題メニューにある「日本酒」だろ

日本酒飲みは酒強すぎるぜ

そもそも酒すら飲まないっていう

愛媛西条梅錦吟醸がうまい。　喉スルスルフルーティでしっかり。
正月用お祝い酒にしてる。

ちなみに愛媛県酒造組合に所属する造り酒屋の数、50軒弱。
組合に所属しない蔵も含めると、70軒に及ぶ。

それぞれが普通酒、本醸造、純米、吟醸を造っているとすると、愛媛県だけで300本近い酒の種類があることになる。
加えて複数ブランドを展開している蔵も少なくないので、実際の数はその倍以上。

これが日本全国となると、もう想像もつかんね。
おまいらも有名ブランドばっか追っかけてないで、たまには地元を見直してみたらどうだ。
ttp://www.japansake.or.jp/sake/ichiran.html

日本酒好きで地酒飲まないヤツもそうそういないだろ

そもそも若者がわざわざ高い日本酒酒買って家で飲まんだろ

剣菱が好きじゃ

>坂根真理
実に紛らわしい名前だ

んじゃ、先輩のおごりで呑みいきましょうよ！
せんぱ〜〜〜い♪＾＾

ぱーっといっか〜

万寿は飲み易いんだが、千寿から下はまずいな
うまい日本酒は本当にうまいし、次の日に酒が残らない
あれこそ女性向けって感じなんだけど、

安酒は悪い酔い方するし次の日は一日中気持ち悪い

春鶯囀、ダイヤ菊、日出盛、高梁川。

加茂鶴の樽酒もうまいんだよな〜

日本酒に限らず、居酒屋の酒って高いよな。最低でも一杯600円前後だろ。

枡酒で塩をちょっと付けると美味いな〜

600円じゃ、安い純米の４合瓶が買えちゃうな。
俺は家飲み派だ。
飲むと運転できないから帰れなくなるしね。

越乃寒梅ウマー

1000円位の紙パックのでも結構いけるんだが・・

若者の新聞離れ　変態新聞のまずい記事のせいだった

ガキは梅酒でも飲んでりゃいいんだよ

せいろ蕎麦一枚　700円
冷酒一杯　350円

近所の普通の個人手打ち蕎麦屋な。
他にも、黒龍や黒牛、真鶴、五橋をベースに、色んな酒が入ってくる。
そっちは一杯500円くらいから。

板わさ、鶏わさ、わさび葉、だし巻きと、一品も充実。
週に一度通うのが目下の楽しみだ。

チェーンやそれに準じる価格帯の居酒屋だと
久保田でいえば百寿ランクのお酒が一合\500〜\700位(多分)

味と量と値段を考えると外で飲むのは馬鹿馬鹿しいよね

万寿以外の久保田は要らん。

なんで新潟で飲む久保田はうまいんかねえ。

俺日本酒の匂いがダメたんだが。
澗された日にゃ…

↑そのまま読んで５秒ほど考えたが、多分「燗」なんだと思う。

製造もダメ。保存もダメ。
…そりゃポン酒じゃなくても不味い罠。

>127
判ってるねえ（嬉
そこに気づかないで純米酒サイコーとか言うやついるけど、
実際は調整のきく本醸造の吟醸のが当たり多いよな

実際同じ3000円でも、ワインと日本酒じゃ、うまさが二倍以上ちがうね
知らずに生きたらもったいないレベル

ワインは自然が作るとは上手く言い換えたもので、あれは土と気候による偶然の産物でしかないからな。
日本酒は人が技術で作るものだから、楽しみの深さが違うよ。

ワンカップ大関の旨さが判らない内は素人

ソース毎日

安い居酒屋って、まずい日本酒以外の酒もまずいだろ

>>171
よぉ味覚障害！
>>172
もはや元記事はどうでもよくなってる件。

マズイ酒を作ってるメーカーと安易にそれを受け入れている馬鹿舌の責任だろ、高かろうと安かろうと居酒屋のせいじゃねぇよ

酔っ払いが高歌放吟してなければ居酒屋に向かいもするけど

>>173
料理自体も不味いぞ

黄桜呑の旨さが判らない子供はすっこんでろ！

>>178
正直１升１０００円クラスのパック酒もこの２０年でかなり美味くなったと思うけどな
しかし安居酒屋で出すメニューに「日本酒」とだけ書いてある酒はそれよりずっと劣る

>>127
この間行った酒蔵の試飲会でもそんな事言ってたな。
純米だと当たり外れが大きくなるとか。

飲んで必ず二日酔いになる店がある。

他の店で同じ酒を飲んでも全くならず

粗悪品出されてるかな〜。

だとすれば、酒の種類というか、提供する側に何かあるのかも疑問

安い酒は悪酔いして吐いて寝てダメ人間になるから飲めない。

うちらの頃の男同士の呑みは吐きたくても我慢して、トイレ行って密かに吐いて
なんてこと無い顔して席に戻ってまた呑んで、と危険ちゃ危険だったな。

>>181
二日酔いになるのは酒の種類関係無いよ
質が悪かろうと良かろうと

問題なのは一緒にとる食事だ
そりゃつまみがまずくて酒だけ飲んでりゃ二日酔いになる

若者の○○離れシリーズ

パソコン離れ/携帯離れ/貯蓄離れ/飲み会離れ
テレビ離れ/クルマ離れ/読書離れ/酒離れ
新聞離れ/タバコ離れ/旅行離れ/活字離れ
理系離れ/プロ野球離れ/恋愛離れ/雑誌離れ
CD離れ/映画離れ/ゲーセン離れ/パチンコ離れ
腕時計離れ/スポーツ離れ/献血離れ/セックス離れ
日本酒離れ/ブログ離れ/アカデミー賞離れ
寿司にわさび、おでんにからし離れ/マラソン離れ　
バイク離れ/ゴルフ離れ/ボウリング離れ/洋画離れ
ガム離れ/スキー離れ/百貨店離れ/交通事故離れ


パソコンや携帯が原因としていたが、そのパソコンや携帯でも「離れ」が進んでいる模様ｗ
もうなにがなんだかｗ

日本酒うまいけどなー。
毎週土曜日は数人集まって日本酒友の会と銘打って呑んでるぜ。
あ、火入れは殆ど手出しません。ほぼ生だけです。

若者の
　肉離れ
　人間離れ
　離れ離れ

乳離れだけはできてない

離れに住むようになったら、もうご隠居だな

安い焼酎みたいな合成酒じゃないのか

>>184
悪酔いするアルコールとしないアルコールがあるって聞いたぞ。
テレビで。

>>191
テレビの言うことは全部真実と思い込むその馬鹿さ加減をどうにかしたらどうだ

>>192
だからわざわざ最後に「テレビで。」って強調したのに。
どうしてオレの気持ちをわかってくれないんだお前は。

>>193
ごめん…
馬鹿は俺だった…

これからはもっと人の心が分かる人間になるよ

>>194
どんまい。もういいよ。
うまい酒でも飲もうぜ。

>>195
そうだな、ありがとう

じゃあレモンハートで乾杯だ！

>>185
交通事故離れってなんだよｗｗ

♪若〜者よ〜身体を鍛えておけ〜♪

何だこのほんわか具合は・・・

裏山

俺もカンパーイ！

カンパーイ！
地酒ウマスw

寒中梅だったか雪中梅だったかをライムで割って
ガンガン飲んでたのを思い出した

福井　白岳仙の吟生だったかな、フレッシュで飲みやすいし値段も2000円前後
初心者におすすめ

美少年
好きだったけどなぁ

あのくらい濃厚芳醇な酒って他になにかある？
高すぎない値段で 名古屋でも手に入りやすいやつ

好きな子に冗談で今から久保田の万寿飲みに新潟行こうって誘ったらあっさりOKもらえた
久保田さん、ありがとう

いろいろ御託ならんでるけど
まあ、最初は剣菱あたりから入って見るのが無難じゃないかな

異論暴論はあると思うが
だれひとりとして銘柄のアドバイスをしていなかったのでとりあえず

もっとも
「就職したし日本酒くらい飲めなきゃだな。でも居酒屋の不味かったしどうしよう」
と思ってるヤツがこんなとこ見るとは思ってもいない

>>164
朝日酒造なら越乃かぎろひの萬寿の方が好きだな

最初は上善あたりでいいんじゃないでしょうか？

だいぶ前だが、ダイエー系列で日出盛の純米吟醸「桃の滴」を扱ってたはずだ。
香り高く柔らかい口当たりで、飛びぬけた個性はないが、それだけに万人に飲みやすい。

つっても、京都のコンビニだったらどこでも置いてあったけどなｗｗｗ

ウチでは昨年からみりんが大活躍。
一気に消費量が増えた。

>>209
通報待機

最初は月桂冠の上撰がオススメ

>>209
足がもげて死ぬぞ！

新潟県人に他所の酒飲ませても美味いということが滅多にない
そういう意味で新潟県人の日本酒中華思想はすげーｗ
まあ舌が肥えてるんだろうけどね

ちなみに俺は隣の富山県人だけど好きな酒は土佐の司牡丹と山形の住吉

幻を飲んだ時には、ちょっと異質な日本酒だと思ったけど、
薄めで味が深く、しばらくハマったけどな。高いからそんなに
頻繁には買えなかったけど。〜水の如しも良かった。

どう考えても日本酒はジジ臭いイメージが強い

それ言うたら焼酎もかわらんがな

>>215

イメージだけで敬遠するなんて、可哀想な奴だな

新潟は八海山と〆張り鶴が好き
長野なら真澄かな

日本酒不味いって思ってたけど、
今度自分でちゃんと選んで買ってみようかな…
お前らのレス読んでると呑みたくなってくるから困るw

煮物をするようになったという話だけで通報したり、足がもげるの?
なんか大変な世の中だなぁ。

いい酒にはいいつまみだ
おまいら日本酒のつまみはねぎぬたに限るよな？

>>219
いきなり一本選んで買うより、色んな銘柄を飲ませる居酒屋とかで
数種類を飲み比べてみるといいよ。
ツマミとの愛称も判るし自分の好みも解るのでオススメ

>>221
天然塩

>>221
味噌

燗した酒なんて、誰が飲むか。
日本酒は冷やしか室温で飲むぜ。
獺祭は最高だな。

酒は地元の酒蔵の搾りたてか蔵出しが１番！
近所を巡って美味しい物捜すのも楽しいよ

今の20代が子供の頃、大人を見て「あーはなりたくないｗ」って思ったんじゃﾈｰの？
たばことか、パチンコとか、酒とかさ。
反面教師ですよ。

>>221
毎月給料日に鵡川産の本ししゃもをとりよせて肴にしてるな

おかげでカラフトししゃもが食えなくなるｗｗ

>>221
今の時期だと、筍の木の芽和えかなぁ。
かまどで湯を沸かしてから、庭先の竹薮から掘り起こすの。

>>225
一度、自分で燗つけてみな。
ストーブの上にヤカンで湯を沸かして、そこに徳利を浸けて、好みの温度につけるんだ。
腹の底からじんわりと染みる旨味が出るぜ。
だが電子レンジ、てめーはダメだ。

>>226
新酒バナは好き嫌い分かれるな。
夏越しのひやおろしもいいが、8年くらいじっくり寝かせた古酒もいいよ。
開栓から1日くらい置くと、幾重にも重なる菊の香りが立ち上り、新酒では味わえない深い味が開く。

やっぱり寒い時は燗
暑い時は冷酒がいいな
それぞれ燗や冷にむいてる酒があるから
飲み分けてるけど。
つまみはちくわでもあればいい

つまみに　バナナこれで決まりさ

>>221
昨夜は薄味の大根にフキノトウの味噌だった。季節の物はちょっとした幸せ。
スモークチーズ＋冷酒や青菜の白和え＋ぬる燗でもいいけどな。

>>229
これまで電気ポット使っていたが、最近買った電子レンジの酒燗モードが良く出来てるので乗り換えた。（ただし熱燗は不可）

初っ端から飲みやすい旨い酒だと
あとで地獄が待っているっと

だって安い居酒屋なんだもん
燗冷ましとか残ったのを混ぜて出してんじゃないの・・

「美味しんぼ」の功罪

関連ようつべ動画
http://www.youtube.com/watch?v=yowlot2U95o

しまったまちがえた　こっちです
http://www.youtube.com/watch?v=iR7hBks_X7A

やっぱいい日本酒だとつまみもおごるよな
うちは三浦半島だから今の時期はカタクチイワシの刺身と生シラス

いい酒のつまみはカタクチイワシにすると固く誓った

なんちって。

>>239
【審議中】

　　　　　＿＿＿＿　　＿＿＿＿
　　　 　 |＼ 　　　　＼|＼ 　　　　＼　＿
　　　 　 |＿|￣￣￣￣|　|￣￣￣￣|＼ ＼
　　　　|＼　＼Sound .|　|　Sound　|　 ＼ ＼
　　　　|　 |￣ | Only . |　| 　Only　 |　　　|￣|
　　　　|　 |　　||＼￣￣￣＼|＼￣￣￣＼|　|
　　　　|　 |　　||　|￣￣￣￣||　|￣￣￣￣|　|
　　　　|　 |　　||　|　 　 　 　 ||　|　 　 　 　 |　|
　　　　|　 |　　||　|　 　 　 　 ||　|　 　 　 　 |　|
　　　　＼.|　　||　|　 　 　 　 ||　|　 　 　 　 |　|
　　　 　..　 ￣ |　|　 　 　　　||　|　 　 　 　 |￣
　　　 　　 　　 ＼|　　　　 　.|＼|　 　 　 　 |

>>219
デパートのお酒売り場行くと、大抵どっかの蔵の酒が試飲できるから
そこで自分の好みの味を探すのもオススメ。というか自分はそうやって買うのが好き。
同じ銘柄でもそれぞれに違いがあるのが分かって楽しめる。

何かつまみながらじゃないと悪酔いするよね
一気飲みなんかは問題外

また明日から、ワンカップ片手に一日中公園でうなだれる仕事が待っている

今更 気付いたの？

また明日から、備前焼のぐい呑み片手に一日中縁側でツツジを眺める仕事が始まるお…

>>232
燗はちろりがおすすめ。同じ燗酒でもさらに美味く感じるのは何故だろう。

>>229
獺祭を燗するの？
いやだよ。
折角の二割三分。
冷やして飲みたい。

精米23%てすげぇな。
こういう酒こそ燗で呑んでみたい。

ちゃんとした寿司屋でちゃんとした酒を呑みながら、一人でのんびり土曜日の昼間を過ごす
これが何とも言えないくらい幸せになれる

ちゃんとした寿司屋で酒飲むのは店主的にどうなんだろう？と思いつつ、
塩辛という名のワタの和え物は酒飲むしかないメニューだからまぁ良いかと納得する酔っぱらいの俺。

ちゃんとした寿司屋でちゃんとした酒飲んだら、３万はくだらないな。金持ち。

>>251
誰も「寿司をちゃんと食う」とは書いてない
酒はちゃんとしたのを飲むけど　食べるのはアテと　カッパ巻き、玉子、かんぴょう巻などを数カン
これなら３万もいかない

かんぴょう巻きはワサビを効かせてもらうとイケるんだよな
鉄砲巻きっていうんだっけ？

若いときは金が無いから安くて酔える酒となるわけで、
昔より今のほうが安い酒の選択肢が多いから自然と安くて不味い日本酒が売れないだけだと
年食って金の余裕も出てきた俺は最近はそこそこの値段のいい日本酒を好んでよく飲みますがね。
すしや刺身、和食にはやっぱり日本酒が一番合うわけで・・・

寿司屋でお好みの合間で巻き物を頼むといい香りで海苔巻きの旨さを再認識するね

美味い海苔のかっぱ巻があればそれだけで呑める。

いついい日本酒が手に入ってもいいように塩辛と粒ウニだけは冷蔵庫に常備している。
だが気がつくと飯のおかずになってることも少なくない。

酒のつまみはごはんに合うものも多いからな。
原料が同じ米だからかな。やっぱり関係ないだろうな。

割と語りたい諸兄が多いから、酒板に立てりゃよかったなこのスレ。

若者の日本酒離れ、安居酒屋のまずい日本酒のせい？
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/sake/1272289857/

>>259
立てたよ

工業用アルコールで薄めるのを禁止しないと・・・
ありゃ詐欺だぜ

銘柄も大事だが、生産月日もよく見ることをお勧めする。
１年前の日本酒を置いてる店もチラホラあるので要注意！
できれば３ヶ月以内のを買うように！
意外とみんな知らないからな

全国チェーンの居酒屋で焼酎のお湯割り頼むと、最初から割った奴が出てくる
お湯と焼酎は別に持ってこいやと思う宮崎人、鹿児島人は多いはず

規格が甘いのも問題だが、旨いものを求める精神が最近の若者には欠落している

いや、逆か…
旨いものを食えないで育ったから食に対して鈍感なのかもしれない


俺も貧乏で育ったから似たようなもんだが、幼馴染みの親父が食道楽で貧乏だったからそいつの影響で色々食ったお陰でエンゲル係数高いｗ

>>263
関西人ですが、最初から割った奴をペットボトルに保存して、
黒ぢょかにいれて直火で温めて飲んでるけど邪道なんすか？

店で直射日光が当たるとこに酒の瓶が置かれてると
もったいないなぁ　これ買うことになるやつｶﾜｲｿｽと思ってしまうんだ

いくら酒造でいい酒作ってても
店がいいかげんな管理してたら意味無いよな

>>266
照明でホットになってたりなw

注文して電光の下の棚の瓶抜かれたら引くwww

>>266,267
某家電量販店なんか結構いい酒置いてるのにあったかい室内に常温で陳列してあったぞ。
家電と同じく品物そろえりゃいいとでも思ってんのかな？
まあそんなとこで買う客も推して知るべしだがなｗ

ウイスキーでも日本酒でも
瓶から直接ラッパ飲みするのが旨いよね

>>269
香りが無駄になるだろ。
ちなみに缶コーヒーは飲み口の小ささを補完する為でも別途、香料をきかせている。

いま東北旅行の帰りだが、このスレ見てたせいで、会津塗りのぐい呑みをセットで買ってしまった
ついでだから南東北から東京の間でおいしい酒を教えてくれ

若者の日本酒離れ、安居酒屋のまずい日本酒のせい？
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/sake/1272289857/

宮城　浦霞　
福島　大七　生もと
山梨　春鶯囀　恋音

>>273
＞山梨　春鶯囀　恋音
挙げてもらった中でこれが呑んだ事ないので探してみます。
ちなみに何て読みますか？

しゅんのうてん　こいね

純米吟醸かぁ。俺もポチってみよう

>>273
>>275
ありがとうです。探してきます。

私は安い日本酒が好きですね。ビールは腹に来るし、ワインは酸っぱくて苦手。悪酔いする人は
元々アルコールに向いてないのでは？だったら家でジューチュでもチューチューしてなよって思いますね。

いやいや慣れとかもあるんじゃないかな
私も初めのころは一杯でチンコの先まで真っ赤かだったよ
でも今はザル状態だな・・・ウィッ

当時、正月の御屠蘇で飲んだ雪雀大吟醸はまことに甘露であった。




小学生にして飲兵衛確定

ミックスナッツ食い終ったあとに残る
ナッツのカスと塩が混ざったやつがうめぇ

高血圧確定

ここだけの話、ドラッグ類(厳密には脳内麻薬発生含)は合せ技で多幸が倍増する。
酒と煙草、酒と美味い肴、コーヒーと甘いお菓子、違法ドラッグとニトライなどブースター...etc
これらは大なり小なり単体で捕るより脳にインプットされ易い。

谷中しょうがの美味しい季節になりますた

>>282
日本酒と塩は？

日本酒と呼んでいいのは吟醸までにして欲しい

それ以下はカスとかゴミとかいう名前にしてくれ

最も量の出る普通酒・本醸造。
普段飲むからこそ旨い酒を、と、そのクラスに力を入れてる蔵も少なくなはないよ。
それを十把一絡げにゴミ扱いするのは、さすがに気が引けるね。

その為の吟醸、大吟醸表記だろ


嗜好品なんだから興味ない奴は安酒飲んで不味いとか言ってればいい
下手に手を出されて人気になったりしたら大量生産で味落ちる

味落とすくらいなら生産量キープするんじゃないの。
そもそも大量生産つっても、大手ナショナルブランドならともかく、普通の蔵じゃ限度がある。

最終的にゃ社長判断だが。

日本酒と赤ワインを混ぜると美味しいよね

自称日本酒通の多いスレですね＾＾
こういう語りがウザいんだろうなぁ･･･ｗ

>>1は日本酒以外が豊富になったせいだろ？
それに日本酒飲んだ後、臭いってチューしてくれなくなるんだもん＞＜

どうしても飲みたくないならのまなきゃいいんだよ。
by吉○家担当者

とりあえず　　ビール

幻の瀧の純米吟醸が結構好き。
あれは安くていい酒だと思う。

地元だと甘くて軽いけど蓬莱泉の和と可はうまい。
九平次は味が強すぎた。

三河人、乙

>>285
カストリっていう酒はあったろ

カストリっつーと、イの一番にブランデーを思い浮かべる俺ガイル

オレはいの一番にカトリス思い出す

本当に美味いのは美味い

醸造用アルコールが入っていると気持ち悪くなるので、
必ず『純米・・・』を買って飲みます。

醸造用アルコール入っているのって、
リキュール類か何かにして区別してほしい。
大吟醸で入っているのって詐欺に近い・・・

醸造用アルコールを混ぜると元のお酒の香りが引き立つと聞きますが、
香りが引き立つようなお酒を造れなかったから混ぜて調整って、
作っている側の敗北宣言みたいですよね。

>>299
もう説明するのもめんどくせぇが、お前さんが言ってるのは要するに、
「減塩カロリーオフ素敵！　料理に塩を使うなんて信じられないよね！！」
て言ってるのと同じだ。

まさか造った後の酒に焼酎混ぜてるんだとか思っちゃいないよな？
あれは醸造工程の中で使うんだ。

酒米を原料にした醸造アルコールなら、広義には純米と言えるのかしらｗｗｗ

日本酒スレで度々紹介してきました参考書ですが、ここにも置いときますね（´・ω・｀）

秋山裕一『日本酒』岩波新書.1994
ISBN 4-00-430334-6

水、米、麹などの日本酒の妙を分かりやすい文章で書いてるので、日本酒好きは一度は読んで欲しいぞ（｀・ω・´）

>>299
非純米酒だから悪酔い云々って初めてきいた､､それって些か偏見が入ってると思う
>127,>131や酒･BAR板の日本酒関連スレに書かれてると思うけど
嵩増しして最後に度数あげる為にアルコール添加する訳じゃないし
言葉に対するイメージじゃないかな

単なるプラシーボ効果じゃないの？

美味い酒飲むと五臓六腑に染み渡るってほんとにそう思うわ

人肌燗のお銚子をチビっとやり、簡素な板ワサを肴に30分ほどほっこりする。

そんな体験が若い人には足りないのでしょう。

がぶ飲みを先に覚えてしまうと、どうしても嫌いになるね。

さて、そいじゃお先に頂きますよ（´ω｀）ﾊﾌﾊﾌ
ttp://www.age2.tv/rd05/src/up5470.jpg

今は一昔前とは違って上司とか先輩が飲みに連れてけないからな

>>306
若い時からガブ飲みしてるが日本酒好きだよ

酒はどんな酒も好き
最近は旨いのをチビチビやって、酔ったら不味い安酒で酩酊まで飲む

さて、居酒屋の安い日本酒がまずいつー意見は別にありだと思うが、
同じ結局は同じ価格帯の居酒屋で同じような値段で焼酎や洋酒も出てて、
そっちに人が取られてるんだから、その程度のもんって見方もあるな。

要するにリーズナブルな価格では楽しめませんってことだろ。
商品競争力として問題があるし、それなら若者の日本酒離れが進むのは
むしろ仕方ないってことになる。
アルコールに金つぎ込むくらいなら、他の趣味につぎ込むって人間も
多いのが当たり前だしな。

> 要するにリーズナブルな価格では楽しめませんってことだろ。

これは焼酎や洋酒（ウィスキーやワイン）でも同じこと。
フランチャイズ居酒屋レベルで出る洋酒つったら、ちょいと嗜む人間から見れば、それこそ「こっちから願いsage」しか出てこない。

今はたまたま焼酎が流行りで、各店必死こいて有名ブランドを揃えようとしてるけどさ。
これって、その前にあった地酒ブームと同じ構図なんだよな。

>>307
お、梅錦いいねぇ

日本酒推進派の人達が>>1のような考え方だとすれば廃れるのもわかるわ。

>>311
頭大丈夫？
＞ちょいと嗜む人間から見れば、それこそ
嗜む人間は安い居酒屋にはいきませんってだけだろそれじゃ。

まったく同じ事であれば他の品種の酒と比較して若者離れが進んでる
ことの説明にはならんわな。
問題は、君の言う「嗜まない人間」がいくような安い居酒屋の同じ
価格帯で販売されている製品の人気に差があることだろう。

別に自称「通」人にさえ売れてれば良いってんならそれで良いんじゃないの？
君みたいなさｗ

>>314
あぁ、それでいいよ。
さ、呑もうか。

潔すぎにも程があるだろｗｗｗｗｗｗ

日本酒程よく愛飲してる人は肌が綺麗

要因って何なんだろうね

･イメージ？
　ワイン→お洒落,上品
　焼酎(乙類)→通っぽい(?)
　日本酒→古臭い?
･値段？
　約720ml入りワインで考えた時
　日本酒も基本同程度の度数で、価格帯も特別違わないかと
　焼酎は上二つに較べると安上がりか
･保存性
　蒸留してある焼酎は当然有利
　日本酒も､開封後の劣化はワインよりは緩やかだし､優位の筈
･最低価格帯の酒の不味さ
　焼酎は飲んだことないから解らない
　日本酒(*調味料入りパック酒)は恐ろしい不味さ
　ワイン(*400円位)も美味しくないけど、日本酒もどきと違ってまだ飲める
･分かりにくさ？
　日本酒…精米歩合､製造方法､米の品種､酸度日本酒度といった表現等々
　ワイン…葡萄品種や畑の格付け､産地の違い製造方法等々
　どちらも知っていた方がより楽しめる知識はあると思うけど
　特別日本酒が不利だとは思えない
　エチケットが読みづらいワインの方が寧ろ不利のような気さえする
　多分焼酎がこの中では最もシンプルか
･食中酒としての選択肢の広さ
　和食より洋食を食べる機会が増えてるとすれば、日本酒焼酎は不利かも
　つまみを食べながら晩酌という場合なら、どれも大して差異はないという感じ?
･二日酔い
　人によっては日本酒は悪酔い､二日酔いし易いようだし
　これが大きな原因か??



というわけで、主観だけれどパックの一升千円位の酒や
コンビニ、キオスクで売ってるワンカップ酒、
それに二日酔いし易いというイメージが人気が上がらない原因の一つかねえ
とはいえ昔から安酒は存在していた訳だし､何よりアルコールを飲む習慣のある人間の減少､
更に選択肢が増えた事によって消費量減少ということなのかな

一般に言われている事と真逆で申し訳ないんだけど・・・
何故か、純米とか大吟醸とか滅多に呑めない様な日本酒を飲むと、
悪酔いして翌日にも酷く残るんだよ。

今はパック入りの安い奴を燗して、一晩につき２合やるのが日課と化している。

>>317
程よく、がキーワードだなw

うちは爺ちゃんと俺が肌ガサガサで父ちゃんがスベスベだw

>>318
＞日本酒(*調味料入りパック酒)は恐ろしい不味さ
全国展開してるメーカーで西の方のは二度と買わねぇ。
＞ワイン(*400円位)も美味しくないけど、日本酒もどきと違ってまだ飲める
酢だ（＞＜）とか、原料への冒涜の様な臭いとか、ハズレ具合は目くそ鼻くその様な…

低価格帯のは多少薄味にしてでもスッキリさせて、間口を広げた方が良いと思うんだけどな。

>>319
人によって体に合わない酒ってあるね。

七福神の門外不出で極上のタチ天をツマミたい…

第五労とかってアル中のバカオヤジが飲むものだしな
酒じゃない酒を売りすぎ
ホンモノは高すぎ

まともな酒も買えないワープアが増えただけのような…

最近、合成清酒が売れてるらしい
甲焼酎に原料清酒　糖類　各種調味料？・・・
混ぜ物入りって意味ではリキュールと変わらんなｗ

ありゃあ味醂以下の料理酒だろ。
大学の醸造学試験で、日本酒と同じ比率でエタノールやアミノ酸や有機酸、糖類を混ぜてみたが。

とても飲めたもんじゃねぇよ。
成分比率は極めて近似してるのに、だ。
つまりそれ以外に数値化できていない要素があるんだろなぁ。

醸造プロセスの妙を思い知ったね。

東京農大卒、乙。

朝までビール飲んでた
不味い酒しか無いとビールしか飲めないな

合成は割ったら行けそだねｗ

>326
>成分比率は極めて近似してるのに、だ。

クロマトグラフかけてもほぼ同じレベルなのか？

乙類の焼酎にも、梅干し入れてぐちゃぐちゃ潰して飲む奴市ねよ

そばや芋の味がわからないなら、糖蜜ホワイトリカーでも飲んでろ屑

>>331
乙類の焼酎で梅酒仕込むとうまいよ

クロマトだけでも有機酸・香気成分・アミノ酸・苦味成分・無機
イオンやら多数で分析しきれんじゃね？

酒ってビールに比べりゃ意外と安くつくぞ

たいがいの酒類は飲むけど芋だけはダメだ

芋はお湯割り。

>>248
ダメだよ。
獺祭のような、良い酒を燗するなんて。
勿体無い。
二割三分まで磨かれたのに、一升瓶で一万円と言うリーズナブルさ。
飲まないと後悔する酒の一つ。
俺は、数年前からハマってる。
まあ、普段は獺祭50だが、これもまた旨い。
刺身、焼き筍を伴にいただく。
最高だ。

本当に良い酒なら、吟醸・大吟醸であってもちゃんと燗上がりするよ。
もう試してみて、それでダメだった、てんなら納得はできるが、そうでもなさそうだしな。

第一、誰も煮切る勢いの熱燗にしろとは言ってねぇんだから…。

まぁ、あくまで冷酒・ヒヤに拘るってんなら、それもいいだろうけどさ。
むしろそれが逆に勿体無いな。
折角の良い酒なのに。

別に冷やに拘る気はないけど, 個人的には冷やで旨い酒はまずは冷やでいきたいな

いい酒は日向燗〜人肌燗ぐらいかなぁ、つけるとしても。
ペルチェでそれくらいの温度を

いい酒は日向燗〜人肌燗ぐらいかなぁ、つけるとしても。
ペルチェでそれくらいの温度をコンスタントに制御できればいいかもだが…

冷やすのも燗するのもﾒﾄﾞｲんでいつも冷やで飲んでる

冷よし、燗よし、燗冷めよし
…っつーのも、なんだかだらしねーなぁ。

燗冷めだけは(；´Д｀)ｲﾔｰ

>>335
芋は飲んでる内に病み付きになる

最初は癖のないのをロックでやるといい
なれたら芋全を湯割りでムワッと感を堪能

割った酒って、飲めないんだよな。
不味くて。
75度のラム酒も、ストレートでチビチビ飲むのが好き。
気がついたら、一本空けてる事もあるけどね。
流石に、スピリタスはストレートは無理だった。
口の中痛い。

>>346
レモンハート？
いや、チビチビだけにロリコン151か

ちゃんとしたバーで飲んで来い。
お任せで割ってもらったボウモアは、ストレートよりも香りがソフトになって美味かった。

バーテンの爺さん、早期退職で店を始めたんだそうだ。

店構えや雰囲気の良いバーは沢山あるが、ちゃんとしたバーテンダーって殆どいないよな

さーて母の日だったが、おまいらは何か贈ったかい？
俺は本人のリクエストで、プレミアムモルツを1ケース贈った。

母者ばっかりズルイぞ！　というわけで、俺にはハートランド1ダースを贈った。

どっちも俺の財布から出てるがな('A`)

割った酒は不味い
焼酎も不味い
日本酒・ｳｨｽｷｰは安物で不味い
ビールは薄められてクソ不味い
瓶ﾋﾞｰﾙは高い

居酒屋＝ボッタクリバー

フランチャイズ系列の居酒屋しか行ったことないんだろなぁ…
日雇い労働者の食の貧しさには同情する。

>>348
どのボウモアをどの程度割ったんだよｗｗｗ
偉そうに書くなら少しくらい勉強しろよ

日本酒の水割りを飲んでるやつ、頭おかしい。
日本酒はコーラで割れ。

アフォかファンタ一択だろが･･･ｊｋ

居酒屋の熱燗がまずいのは、酒燗機をこまめに洗浄していないからなんだ。
ひどいところでは、酒が黄ばんで酸っぱくなってる。
あれのせいで日本酒がずっと嫌いだった。

>>356
酸っぱいのは、古くなって酢になってるんだね。
つーか、燗酒はダメだ。

日本酒は生ものだからね
蔵で飲めるなら一番いいけど、そのへんのスーパーに転がってるようなのは
ガソリンと一緒

>>358
どんな化学だよw

ガソリンって結構蒸留酒なんだぜ？

>>358
さすがに言い過ぎでしょ・・・

生酒でなければ、常温で置いていても急に品質が変わることなんてないよ
冷蔵が必要ならちゃんと蔵が要冷蔵って表記してるし
逆に言えば、生酒を冷蔵してない店は絶対に信用できない

>>357
ミ○カンは　グループ内に酒造会社（中○酒造。国○を作ってる）持ってるけど
お前の話と何か関係ある？

ネットでも何でもいいから、日本酒を手軽に手頃に懇ろに飲ませてくれる店を探して、オススメを飲ませてもらってればまずハズレはない
埼玉だとさいたま市の仁左衛門、東京だと四谷の酒徒庵ならまず大丈夫
どっちも半合ずつ飲ませてくれるから、色々試せていい
計算したら、どっちも大体２．５倍弱くらいで売ってるみたいだから、千寿ごときを一合１０００円とかで売るそこら辺のクソ居酒屋より安いよ

>>362
懇ろ（ねんごろ）が読めなくてコピペして調べたニダ。
一つ賢くなれて嬉しいニダ、ホルホルホル。
　 ∧＿∧
　<丶｀∀´>
　（　　　　）
　｜ ｜　|
　〈＿フ__フ

人肌燗うめぇ
アワビの刺身、カンパチの兜身の天麩羅
カウンターに座り、目の前でつけてもらう湯燗

久々に長居しちまったい。

>>9
先日、八百萬って酒飲んだんだけど、冷だと酸味ばっかで味がないからぬる燗つけてみたら、今度は酸味が邪魔をして飲みにくいったらなかったよ
しばらく置いて、酸がまろやかにおちついてきたら、もっかい燗してみる
多分美味い

>>362
俺も、手頃な値段で日本酒を飲ませてくれる店に行ってるよ。
一人、一万円で結構飲めるし、珍しいものが食べられる。
全部国産素材で安い。
あと、禁煙の店だから、酒の香りが楽しめる。
ちなみに、グラス一杯千円の酒を、ぐびぐび飲み干したら、マスターに怒られる。
「ゆっくり、味わって飲んで下さい」ってね。

ゆっくり味わって飲んで欲しいという気持ちは分かる。
度を過ぎると、高菜のコピペみたいになっちまうけどな。

>>367
BAR堀口一杯ですね、わかります。

良い酒の味を知ると、それに合わせて味覚が変わってくる
オムライス美味え！ と思ってたのが、山ウニ豆腐美味え！ になるんだよね
今日は愛媛の賀儀屋純米吟醸生酒２１ＢＹだった。正に純米吟醸って風味。ホタルイカ刺しに抜群に合う。幸せで泣きそう

今日は菊水ふなくち搾り原酒（アルミカップ）と、200円のカマボコで作った板わさでした。

独り身はさびしいのうｗさびしいのうｗｗｗｗｗ

久々に新酒の品評会行きたいわ
各酒蔵の吟醸、大吟醸、斗瓶取りが飲み放題
行く前に立ち食い蕎麦屋で腹ごしらえして、帰りに美味しい蕎麦屋で〆て帰る
最高だぞ

寒い日のおでん屋台は普通酒の熱燗が合うんだよ(´･ω･`)

純米吟醸無濾過生原酒も美味いけど、普通酒とか本醸造の火入れの酒をまったりあっためても美味いよね
地酒に限るけど

単に最近のガキが酒に弱かったり
味覚が発達していないってのもあるようだが。

醸造用アルコールが入ってないと

>>118
酒離れはいいことばかりじゃないと思う
たばこは人に迷惑ばかりかけてると思ってるが。

>>374
発達未発達とかじゃなくて、子供の頃から好きなものばっかり食べて、
嫌いなもの（食わず嫌い含む）は避け続けてきた結果なんじゃないかな？
つまりゆとり。

ただ離れるだけならいいが、自分が嫌いなものを駆逐したいという風潮が困るな