修羅場の時の食事　(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ【5】

>921
「牛すじ」とは「スネ肉」の下、アキレス腱とその周辺の肉を言うが、
アキレス腱本体を取り除いてしまったその周辺の肉の方だけを
「すじ」といって売っていることが多いね。

理由はまあ、あまりにも食べづらい、食べられるのに非常に
手間や時間がかかるからだろうが。
臭いや固さがネックで、なかなか皆に食べられない。
なかでも腱の固さをなくしトロトロにするには相当時間がかかって、
それが敬遠される理由だと思う。

しかしトロトロに煮込んだアキレスはなんというかもう、たまらん味です。
知っているけどそうそう作れない。
下ゆでしてから圧力鍋で煮ると早くていいそうだけど。

なにしろ 持 っ て な い からな…
あれはお値段如何ほどするものなのかね。

こんな時こそ炊飯器調理ですよ。
と言ってみる。

圧力鍋なら、とりあえずホームセンターに行けば3000円以下から5桁までピンからキリまでございますが。
問題は置く場所。俺はそれで購入を断念しました。

豚タンについて教えてくれた方々、ありがとうございました。
ブロックのまま冷凍庫に眠っているので、今週末チャレンジしてみます。
焼肉も煮込み料理も好きなので楽しみです。

圧力鍋、欲しいけど。
やっすい圧力鍋って、なんか不安感。
操作もちょっと不安感ある。

幼い頃、豆を煮ていた圧力鍋が爆発して…というのが発端になる、
筒井康隆の「顔面崩壊」というグロい短編を読んでしまって恐怖した
トラウマがあるので、いまとなっても「圧力鍋」にわけもない恐怖感を覚える。

信頼性ﾊﾞﾁｰﾘな堅牢高級圧力鍋は
買　え　な　い　。　
しな…。

結婚式の引き出物のカタログで手に入れたけど、
重くて使いづらくて、置き場所に困ってる。
２回しか使ってない。

やっぱり実物見て買わなきゃだめだ。

ホームセンターで２千円の圧力鍋買って使ってるけど全然大丈夫。
昔のより蓋閉めるのが簡単になってる。
スジだの大根だのカレーだの、重宝してます。

牛スジ買って来たどー!!
今夜はこのｽﾚを参考に魅惑の牛スジカレーに挑戦することにしました。
下茹でしてから調理ってあるけど、そんなに煮えにくいものですか？

煮えにくいっていうか、確かに煮えにくくもあるんだけど、
煮込めば煮込むほどおいしいというか……

下ゆではしないと臭いからじゃない？

取り合えず牛スジを下茹でして小さく切ってカレーにしました。
２時間半ほど煮たのを味見してみたですがｳﾏ━━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━━ｲ!!
牛スジがとろけていてもう幸せ。

冬の修羅場はこれで乗り切ることにしました。
このｽﾚに感謝。

自分牛スジ使ったことないんだ
この所の流れ、やたらｳﾏｰそうじゃねえかよｺﾝﾁｸｼｮｰ

圧力鍋も昔から欲しいんだよな…踏ん切り時か？

昨日牛すじを2パック買って来て名古屋名物どて煮にしますた。
下茹でで3〜4回煮こぼしてから切って、米のとぎ汁で下茹でしておいた大根と合わせて
砂糖と赤味噌ぶち込んで放置。

数時間後･････ﾄﾛﾄﾛｳﾏﾏﾏﾏｰｰｰｰｰ!!!(ﾟдﾟ)

毎年冬の時期に何度も作る大好物。
鍋いっぱい作ったのにもう無いよ･･･。

>934
圧力鍋無くても牛スジﾃﾞﾋﾞｭｰ出来るよ！
ﾚｯﾂﾁｬﾚﾝｼﾞ！
問題は、牛スジ売ってる店を見つけるところだ！

牛スジはおでんもヨロシ。
お好み焼きに入れてもウマシ。
素晴らしき哉、牛スジ。

牛すじは、本当の腱の、ぶっといトコが入ってなければ、
あるいはそこんとこ取り除いてしまえば、圧力鍋は別に
必須アイテムじゃないよ。
時間と手間とガス代を惜しんで圧力鍋、っていってるだけだから。

太いとこでも、時間と手間（とガス代と火の注意）を十分かける気が
あるなら入ったまま煮込んでいいんだし。

ところでもう少しで次スレだけど…このスレの趣旨って変わったのか？
ここ暫く読んでいたんだが、どうにも修羅場向けのお手軽料理が並んでいるとは思えん。
スマソ。旨そうなんだけどね。
修羅場の時、と銘打つには首を傾げたくなっちまう。

もし、趣旨を変えるなら変えるででテンプレも変えてはどうか。

修羅場の逃避の食事　(xдx)ﾏｽﾞｰ　っつー感じですな。


…スパゲティにめんつゆかけて食ったりしてます。なんぼ修羅場でも手抜きすぎ。

コミケでなくとも修羅場は続くよ、どこまでも。
そんな修羅場中でも美味しくてパワーの出る食事を摂りたい！
つーわけで、お手軽で（ﾟдﾟ）ｳﾏｰな食事の情報ふたたびｷﾎﾞﾝﾇ！
暇なときに作ってみて試食してみるのも吉。
修羅場中の現実逃避を兼ねた気分転換も良し。
みんなでｳﾏｰしましょう。


テンプレにちょっと付け足してみた。

ﾔﾎｰｲｼｰﾝは素面では書けないので
酒入れてます。


昨夜のレシピ。

*ﾒｰﾌﾟﾙﾐﾙｸｾｰｷ(ｺﾝﾋﾞﾆで買った500ml紙ﾊﾟｯｸ)
*古酒(沖縄土産)

６：１でﾐﾙｸｾｰｷに古酒を混入、良く混ぜる。
よくわからんが、懐かしい味のｶｸﾃﾙ(ｱｲﾘｯｼｭｸﾘｰﾑ風味)できあがり。
たんぽぽｺｰﾋｰでｶﾙｰｱﾐﾙｸもｲｹﾙ
清涼飲料水(ﾎﾟｶﾘ)などでやると、
酒の回りが早いので危険です。

ここのとこ食べてるおやつ。

レンジでカボチャを丸ごとチン。
普通サイズで８分くらい。
坊ちゃんなら４分くらい。
切りやすくなるので、半分にして種を取り、
適当な大きさに切る。
ちなみに私は一口大にしてみた。

小鍋に水カップ半分くらい。
砂糖大さじ三つ。好みで蜂蜜。あるなら林檎蜜もよし。
切ったカボチャを中に入れる。
ある程度ゆだったカボチャなので、適度に水分が飛んだところに
シナモン少々とバター１０�c入れる。
更に水分飛ばす。
ねりねりしてきたらできあがり。
チン時間入れて、１５〜２５分くらい。

カボチャのペースト完成です。
おもっきり甘いです。
御菓子代わりになるし、当分で少し元気になる。
カボチャも体に良い。
余ったらホットケーキミックスに入れたり、
プリンエルに入れたりするもよし。
牛乳入れたら美味しいカボチャ牛乳。

林檎蜜とは、市販されてる林檎を煮詰めた蜜。
林檎の香りがとっても(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ　
お湯で溶いてのんだりする。紅茶に入れるとお手軽ｱｯﾌﾟﾙﾃｨｰ。
ﾊﾟﾝにのっけても美味しい。蜂蜜に似た便利アイテム。

皮もねりねりするの？

皮も好きなので、私はﾈﾘﾈﾘする。濃い緑が綺麗かも。
嫌いならﾁﾝしたときにとっとけ。黄色一色になって、これも綺麗。
そこらへんはお好みで。

林檎蜜、よさそうだなぁ。
いいもん教えてくれてありが�d>>943

コミケでなくとも修羅場は続くよ、どこまでも。
そんな修羅場中でも美味しくてパワーの出る食事を摂りたい！
つーわけで、お手軽で（ﾟдﾟ）ｳﾏｰな食事の情報ふたたびｷﾎﾞﾝﾇ！
暇なときに作ってみて試食してみるのも吉。
修羅場中の現実逃避を兼ねた気分転換も良し。
みんなでｳﾏｰしましょう。

前スレ:
修羅場の時の食事　(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ【5】
http://comic6.2ch.net/test/read.cgi/doujin/1074908976/

過去スレ：
修羅場の時の食事　(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ【4】
http://comic2.2ch.net/test/read.cgi/doujin/1054314392/
修羅場の時の食事　(ﾟдﾟ)ｳﾏｰの3
http://comic2.2ch.net/test/read.cgi/doujin/1033668829/
原稿で修羅場の時の食事(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ【２】
http://choco.2ch.net/doujin/kako/1023/10230/1023080252.html
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ　修羅場の時の食事　(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
http://yasai.2ch.net/doujin/kako/1006/10068/1006807411.html
修羅場の時の食事・Ｒ
http://choco.2ch.net/doujin/kako/1025/10250/1025096771.html

関連サイト:
修羅場の時の食事まとめサイト
http://syurabasyokuji.hp.infoseek.co.jp/

>941さんのﾃﾝﾌﾟﾚ使わせていただきました。
950の方お願いします。

>>943のレシピ
カボチャをさつまいもに代えてもウマーだよねぇ・・・（*´∀｀*）ﾎﾟﾜﾜﾝ

アルミカップに絞って、軽くオーブントースターで焼いてもおいしそう。

うまいオリジナル料理が出来たら
是非ここで名前をつけて！
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1085637621/

オクラをさっと湯通しして（生でも良い）
小口切りにし、鰹節と出し醤油であえる。

夏の間よくやったんだけど、そろそろオクラの季節も終わり。

最近よくやるのは、豆腐をレンジでチンして温奴。
なめたけかけるのが簡単でｳﾏｰ｡

次スレが立ってないな……。

http://comic6.2ch.net/test/read.cgi/doujin/1097123688/
次スレ

保守

新スレに行ってるから
ここは保守しなくていいんですよ。

じゃあひっそりと活用しよう

じゃあ修羅場中にとった食事のなかで
｢きちんと自炊しよう…｣と思ってしまったメニューとかぶっちゃけてみよう

因みに私はポテチをお茶漬けの具にしたときそう思った

食べ物が底を尽きてしまい、唯一の食べ物は冷蔵庫の奥のほうにあった
塩鮭と白飯だけ。
いつ入れたものかわからないけど、空腹に負けて食べちゃった！
･･････食中毒になって原稿落とした上にイベントにも行けませんでしたorz

食糧の備蓄と管理はとても重要だと実感しました。

やっぱ手間が面倒でコンビニ弁当生活してた時かなー。
一通り入ってるし、腹も満たされるんだけど
続けると「これじゃイカン！」って気になるよ。

ああいうものを長く食べ続けるとモチベーションが下がる。
ので、面倒でも何か作るようになったとさ。野菜たっぷり食べたいしね。

>>959
修羅場中、一番大変な時は、自分も外食とコンビニ弁当続いてしまう。
ほんと良くないよね。体調まで悪くなる。
そういう時には「煮物、焼き魚、野菜が具の味噌汁、納豆」みたいな
基本の和食を食べるとカラダが生き返るみたいな気がする。

お手軽に一品増やして食物繊維も補充するためにキュウリともずくの酢の物を
ほとんど毎日のように作成してるんだが、野菜高騰でキュウリがいきなり高級食材に。

それでもやっぱり毎日のように食ってます。

>961
きゅうりって食物繊維多いのかな？
水分ばかりっていうイメージ…。なので、うちではもやしが大活躍。

>>962
もずくの方かと＞繊維

>962
963の指摘通り繊維はもずくから。
もずく単品よりキュウリとの組み合わせが好きなので。手軽で飽きない。

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さすがにあなた様は食べられません、モズクズ様。
かじったら歯が欠けそう

980まで行ってないから、なかなか落ちませんなぁ

せっかくだから、ここでまとめサイト管理人さんにお礼言っとこ。
いつもありがとう。役立ってますよ。

だんだん寒くなって来たね。
みんな、風邪引かないようにﾓﾘﾓﾘ食べてﾊﾗｼﾏがんがろう。

>968
有難うですﾉｼ
ちょっち更新遅いですが、これからもがんがります
それにしても、色々な(ﾟдﾟ)ｳﾏｰが有るので文章をまとめていると腹減ってくるのが難点です(笑)

管理人さん乙。

どうか元気の素の野菜が安くなりますように。（-人-）
高いよー。買えないよー。鍋したいよー。

野菜本当に高いよね〜
うちは食べる分の大根は作ってるから良いのだけど、
漬け物分がない。買いたいけど、モノがない。
干し場を母が作りながら悩んでいたよ。

来月あたりから道産分の出荷が落ちるから、また高くなるのかな……

これ以上上がるの？？？
ｶﾝﾍﾞﾝしてくれ〜

ポトフとか、野菜煮るだけの料理って
簡単でｳﾏｰで大好きなのに〜