【【新潟のカツ丼】】

卵とじの美味しいカツ丼はないものかと以前から探していたのだが、
こんな情報を遂に発見した。
http://www10.plala.or.jp/norion/hobbies5.htm#oomura
果してどんなものだろうかね、近いうちに行ってみよ。

かつやの卵閉じ、普通にうまいぞ

なめんなよ

>>934
なめねーよ、普通に食うがな

>>933の店で昼飯にカツ丼食ってきた。
店の外観もぼろく、たいして期待せずにいたのだが…めちゃくちゃ美味かった！

カツは衣が分厚く、煮込んであるのにサクサク感が残ってて食感最高、
卵の火の通し加減も絶妙でふわふわ美味しかったです。
味付けはかなり濃い、この辺は評価が分かれるかな！？

周囲の客の注文状況を見ていると蕎麦屋にもかかわらず殆どが丼物を注文、
やはり地元では丼物で知られたお店のようですね。

あまり、わき道に行かないでね。本線はたれカツ丼。普通のカツ丼なら
http://food7.2ch.net/test/read.cgi/don/1143130451/l50
あたりでどうぞ。

>>937
あぁ失礼、>>1見ると確かにたれカツ丼スレだわ。
上越人なもんで、普通のカツ丼スレかと思ってた(^^；

ほか弁のタレかつ、うまかったよ

>>933
上越のたれカツ情報きぼんぬ。

>>940
上越地区で下越風の醤油ベースたれカツ丼を食べられるお店は恐らくここだけです。
「レストラン大宝」、デフォでご飯の中にカツが仕込まれた二段カツとなっています。
http://www.week.co.jp/ws/wspg0090.asp?ID=00050086
http://map.jp.msn.com/Default.aspx?lat=37.161222876235925&lon=138.2351142168045&lvl=18&mode=1
上越の人は濃い味付けが好きなのか、こちらの店では「タレ多めで！」
なんて注文をする人が多いようです。

ちなみに、上越の一般食堂で普通にカツ丼を注文すると卵とじカツ丼、
気の利いた豚カツ屋だと出されるカツ丼はソースカツ丼となります。
定番はこちら「とんかつ大矢」ですね。
http://www.h3.dion.ne.jp/~hiro-tea/kdtv-tonkatu_ouya.htm
http://map.jp.msn.com/Default.aspx?lat=37.114511389621704&lon=138.24693739414218&lvl=18&mode=1
ソースがたっぷり染込んだ甘いソース味、上越市民のソウルフードですw

新潟競馬場のカツ丼は美味いね

>>942
うん、俺も行くと必ず食べてしまうよ。
あの値段であのカツの枚数はお得！

とんかつ太郎最高だ

とんかつ太郎最高だ

いやいや何の、政ちゃんこそ最強だ

最高、最強ってどう違うの？

最高　：　最も高い
最強　：　最も強い

じゃぁ
かねこ最強

とんかつ政ちゃんってキャベツのおかわりありますか？

次スレは新潟のカツ丼じゃなくて新潟のとんかつ屋にしたらどうですか？

っていうか、とんかつ屋の米って容赦なくうまいなぁって思う・・・何故だろう・・・。

>>950
板違いになってしまうがな

市役所近くにあるとんかつ屋と○きカツが揚がりすぎで肉がパサパサだった。
昔うまかったのに。

かつ一はトン汁と炊き込みごはんときゃべつ食べ放題だよ。

かつ一の割り箸がカッコイイ（是非お持ち帰りくださいって書いてる）。
あとドレッシングがうまかった。

それから、かつ工房よつばの米がめっちゃうまかった。
でも、あそこは多分おかわりできなさそう…どうなんだろう(´・ω・`)

卵カツ飯ウマー

￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣｣
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質問�@
カツが薄いけど、ひれ肉使ってるよね。あれは、切ったひれ肉を叩いて
延ばして薄くしてると思うが正解？
質問�A
タレは、醤油＋だし汁＋みりん＋酒＋隠し味の味噌？　と見たが、誰か
正解を教えてくろ（新潟在住では無いので自作したい）。

企業秘密

>>958
実際に作ってみた。�@は正解だった模様。形、大きさ、薄さともに
そっくりのものが出来た。ただ、カリカリ感が失われるのが早いので
一晩、冷蔵庫で寝かせて少し水分を飛ばしておいたほうが良いか？
それと、油の温度は低温揚げ→高温揚げの２段構えがgoodかな？
�Aはほぼ正解だった模様だが、味噌よりもほんのちょっとだけウスター
ソースを入れたほうが、本物に近い味だった。ツユは熱く煮ておいて
揚がったカツをジュッッっといれたらカリカリ感は逃げなかった。
ただツユはかなり濃い目にしとかないと物足りないね。

所詮冷凍だよ

吉野家がカツ丼始めたな食ってねえけど。

新潟市内の卵とじだと春日食堂のカツ丼がうまかった。

春日食堂ってどこ？

かつ工房よつばおかわりし放題だったぞ
ごはんとキャベツは
特ロースかつ激ウマイ

ここだけの話し、カツ丼は新潟の卵なしが一番旨い。

「とんかつ　太郎」に行った。
甘かった。
ここでは辛いと言われているようだ…。
20年前に食べたタレかつ丼ってどこだったんだろう???

品川に丼のテーマパークみたいのがあって、そこでタレカツ丼みたいなのがあるらしいが誰か行った？

>>967
品達は専用スレがあるよ

【品川】品達どんぶり五人衆【京急】
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/don/1144456271/
公式サイト
http://www.shinatatsu.com/

　タレカツ丼、醤油ベースで甘辛いタレのカツ丼を食べさせる店
ですが、新潟以外の話はＮＧですか？
　

>>969
まずは、「とんかつ政ちゃん」＆「とんかつ太郎」　を食べてみれ
話はそれからだ。

新潟に帰れないから都内に無いかな。

この板はじめから見た？

とんかつ三条はまだあるのかな？

>>973
あるよ

974 まだ壷２つ置いてあるのかな？
食べたい

>>975
あまくち、からくちのソースでしょ？まだあるよ

あまくちソースは結局掛けたことが一度もない。
味噌カツがもっとも好きだった

>>977
ちなみに、キャベツとゆで卵の食べ放題も健在だ

政ちゃんや太郎より旨かった気がする

セブンのタレカツって付属のソースかけると、
超しょっぱくねぇ？　ソースかけないでちょうどいいしょっぱさ。
付属のソース使う人いるんだろうか？

政ちゃは注文してから３分くらいで出てくる。
速さ最強

【都知事選】浅野史郎氏、志同じならと民団に支援を要請
ttp://news21.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/11746%323990/

東京都の人は、ぜひ読んでみてください。
現在、朝鮮総連や民団その他の反日団体が、総がかりで浅野を応援しています。
浅野が知事になれば、たぶん東京は終了します。