目玉焼き丼

>>888
前にも書いたが、醤油かける前に黄身をつぶしてまんべんなく広げて
その上に醤油かけると、下に流れることなくよく混ざる。

焼いてる最中に醤油かけて染み込ませてる。
卵を落とした直後に。

邪道かもしれないけど、バター熱して、スライスしたトマト焼いて卵を上から落として味の素と醤油。
旨かった。

>>892
それだと黄身の味が混ざる。
白身と醤油のみのあっさりした味はなかなかたまらんよ。
そして黄身のコッテリした味、黄身を白身にかけた味、
目玉焼き丼の全てを味わえるのさ〜♪

丼もの最強である目玉焼き丼を世間で取り上げてくれないかな

いやいや、目玉焼き丼には密かなブームが似合う

　デルモンテ　ケチヤップ　オンリー
フー

個人の好みなんだが、目玉焼きにケチャップかける奴は
幼児舌だと思ってしまう。

いや、スマン。
俺も子供の頃は好きだったよ。
ケチャップもチキンライスという例があるように、ご飯にも合うんだけどね。

あ、そういや味覚の野蛮人の米人は大人になってもケチャップを
サニーサイドアップにかけて喰ってるよな。
イヤ、スマン。

マヨネーズもケチャップも、目玉焼きにかけるとしても
そのまま飯に乗っけて食うのにはどうも抵抗がある。
マヨネーズやケチャップで飯を炒めて食うのは好きなんだ。
炒めると香ばしさが出るし、酸味も和らぐしね。
ただそのままだとどうしてもダメだなあ。

900

味噌系の焼肉のタレをかける。
毎回では飽きるから、たまに程度に留める。

醤油は新鮮な丸大豆の濃口。たまにヒガシマルの薄口とゴマ油。

ノリタマを目一杯振りかけるのも一気にジャンク度アップだけれど美味い。
ふりかけ系はまだまだ未開拓の分野じゃないかな？

>>893
想像しただけでよだれが・・・
うまそう

オレならさらにチーズをいれてしまうな。

このスレ、この板ができた日に立ったんだな。
ようやく900超えたか。

目玉焼き丼には塩胡椒、食べる寸前に醤油。
両方使うのが吉。
あと、焼く時はサラダ油でなく、バターかラードを使うべし。
ここら辺がスタンダードかな。

卵なんて贅沢品は買えませんけど、すいません。

なんだチミは？
フィリピンフィリピンフィリピン♪

今朝はホテルの朝飯だったので目玉焼き丼はできないから
すごく久しぶりに生卵かけ食ったら、なんだか新鮮な感覚だったｗ
明日からまた目玉焼きに戻るけど、生卵かけもやっぱうまいな。

俺のよく行くビジネスホテルは玉子を
「生」「かきたま」「目玉焼き」
で選べる。
当然、目玉焼きなんだが焼き方が絶妙で朝から満足感を覚えながら
仕事ができる。

飯大盛で(セルフサービス)目玉焼き載せて醤油を垂らす。
その香りがまた…

まむし目玉焼き丼。
目玉焼きが2重になってる。

俺は年収が高いからﾊﾑｴｯｸﾞ丼を食うよ

オレは低年収だからハムもウインナーも使えないけど
卵と醤油にはこだわるよ。

どんぶりにあつあつのご飯を盛り、キャベツの千切りをのせてかさ増しする。その上に焼きたての目玉焼きをのせ、スプーンでサクサクと穴を開ける。
上から醤油をサラッとかけ、お好みでマヨネーズを。
目玉焼きに開いた穴から醤油がご飯にほど良くしみわたり、それをスプーンでガツガツ食べる。
マヨネーズで油ののった目玉焼き。キャベツによるサクサク感、満腹感。醤油が香ばしく香るあつあつのご飯。
全てが重なりあって最強の丼が完成する。

目玉焼き丼のおかずには、
きゅうり味噌のまるかじりが良し。

一応、丼だろ。
和食なんだから敬意を掃って箸で食え箸で。

中華丼、麻婆丼はレンゲで食わせてください

おまいら！
収入有る無いじゃなく目玉なんだから
2個基本で行こうぜよ(｀･ω･´) ／

>>915
「中華」「麻婆」
それは和食か？
丼でも例外はあるだろ。
思考能力がないのか？

目玉焼き丼に砂糖をたっぷりかけて食え。

おれうずらの卵１０個使ってるぜ！！
まるで蓮画像のようだぜ

>>918
想像しただろうがヴォケェ！

そもそも目玉焼きも和食といえるかどうかは怪しいなw
思考が固まってるのはID:gB6Jj2pKの方だな。好きなように食えばいいのよ。

>>920
目玉焼きが和食かどうか怪しくても、「丼」が和食文化のもので
あることに間違いはない。

丼は基本的に箸で喰うべきだろ。
幼児じゃないんだから、
「食べやすいからスプーンで」
なんてなあ…

醤油のかわりポン酢醤油をぶっかけると最高だよ。

卵かけご飯の時でも代用可。
その場合は最後に刻み海苔をかけるとなお可。

この間、出張先の宿舎の朝飯、目玉焼きが2個で200円。
注文したら固焼きだった(´･ω･`)
仕方ないからソースとコショウかけて飯に乗せて食った。

200円じゃなくて150円だった。

200円出せば１パック買えちゃうね（＾＾；

>>923
俺としては、焦げ焦げの半熟を出されるよりマシだよ。

マスコミは丼物最強である目玉焼き丼を取り上げるべきである

単純なようでいて、実は奥が深いからな

目玉焼き丼が最強と言われる所以だ

どんぶりにヤキソバを入れて目玉焼きをのせる
ヤキソバ目玉焼き丼…語れるスレがない……orz

>>929
平らな皿の方が食い易くね？

>>930
丼で掻っ込む方が遥かに食い易いんｼﾞｬﾏｲｶ？

茹で上げたうどんをどんぶりに入れて海苔、鰹節、葱に目玉焼きを乗せて
醤油ぶっ掛けて食うのならよくやってたよ

卵かけご飯の上に目玉焼きのせてみると豪華っぽいかもしれん

>>921
食べやすいから「丼」にしてるんだから、別にスプーンで食ったってかまわんと思うけど。
あと、「和食は箸」だと思ってるヤツ多いけど、明治以前日本には「匙」文化もあったことを忘れちゃいかんよ。
スプーンで食っても何の問題もない。

匙と箸の使い分けも分からん日本人がいるとは…。
って結構多いんだろうな。
匙は粥等の箸では扱う事のできないものに使用するものなんだよ。

で、十分箸で食える「丼」をスプーンで食ってるのは幼児だな。

カツ丼(親子丼でもいい)をスプーンで食ってる奴いたら引くなあ。

箸の方がなんとなく繊細に食べてもらってる感じはしますね、犬食いのような大雑把で下品な感じがないし
でも箸もスプーンも食べやすい物は決まってる気がします
親子丼や玉子丼や木の葉丼ならスプーンの方が食べやすいのかな？

そういう場合で相手が頑張ってるなら（たとえば夜食とか）スプーンでもいいんじゃない？
普段は箸でいいと思うけど、場合によっては簡単に食べられるように、要はおもてなしの心で
何かに気を使うのなら食文化じゃなくて、自分や相手に気を配った方が幸せになれると思います

>>936
これの意味が分からない。

＞そういう場合で相手が頑張ってるなら（たとえば夜食とか）スプーンでもいいんじゃない？

頑張ってる？んー、苦労して食べてるってことかな？
もしそうならスプーン差し出すのもいいんじゃない？

でもね、普通の人の話しをしているんだ。
日本人で箸を使えない人がいるのかな？
勿論、障害者は対象外だ。
まして「丼」です。お上品なものじゃない。
上手に箸が使えない人も十分に箸で食べられるもの。
それで、更に「食べやすいからスプーン」とか考える思考を疑うよ。
俺自身が丼でスプーン添えられたら頭にくるがなあ。

>>937
＞（たとえば夜食とか）
勉強中に夜食を食べる時とかはスプーンで食べるのもあり
と理解した。

>>935
ちょっと違う。
江戸期の文献には茶飯を匙で食うっていう描写もあるし、
同様に鎌倉時代には雑穀ご飯を匙で食うっていうやつもある。

もともとなんにでも箸を使った「現在に残る日本食のマナー」が完成されたのが近現代に入ってから。
それまでは平気で匙を使ってた。
（箸で食事がしやすいうるち米を昔からあらゆる日本人が食えたわけじゃないんだから）

でも、ルーツ的な問題はむしろどうでもよくて、
「丼」っていうジャンルの食い物を「箸で食うべきだ」ってこだわるのがナンセンスだっていうこと。
マナーや道具なんてTPOや個人の身上によるもの。
一括して「こっちを使うべき」なんていえる問題じゃない。

>>939
同意だな。

ネットだからまだいいけど、こういう押し付けがましい奴が身近にいたら嫌だねー。

TPO云々でなくて「食文化」の問題だって事がよく分かっていない奴が多いな。
「食文化」の板で嘆かわしい事だ。
全てTPOで済ませたら箸の文化なんざなくなっちまうわｗ
3歳時でもスプーンやフォークなら扱えるからな。