【誰も知らない】カレー伝道師【カレーな薬膳】

提供は、キッチンスタジオペイズリーです？

安価付けない人はよく同意するね

キッチンスタジオペイズリー
企業様向け特別講習プラン


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何だかんだ言って、渡辺玲のカレーは一応うまい。

629だが、

嵐のスレに安価つけると運営が「アラシ」認識してくれないからね。

粘着アラシが一人暴れているから、怖くてアンカーつけられないよ。
621さんは違うと思うけど、念のためスマソ。

スレ違いのレスはカレーにスルーが2ｃｈのお約束。
http://info.2ch.net/before.htmlを一時間、唱えればわかるだろ。

香取氏叩きをやりたければ、新しく料理板にスレッドたてて勝手にやってくれ。

キモすぎ。

>>621
>>623
>>629

香取はインドでカレーを勉強しに行ってるのは有名な話だよね

知ったかぶりはどっちですか、と言ってみるｗ
ウンチクは多すぎだと思うけど」

　　/＼＿＿_／＼
　 　／''''''　　　　　''''''::＼
　 　|（●）, 　 　、（●）、.| 　↑の粘着さんって、
　 　|　　 ,,ノ(、_, )ヽ、,,　.:|　 mixiのジュリアス・○ー○ーだよね。
　 　|　　 ｀-=ニ=- '　 .:::::|
　　 ＼　　｀ニニ´　 .＿／
　　　（｀ー‐--‐‐―/ 　）.|´
　　　 |　　　　　　　|　　ヽ|　
　　　 ゝ　ノ　　　　 ヽ　 ノ　
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　 　|（へ）, 　 　、（へ）、.| 　ふふ、ゆうめいな話♪
　 　|　　 ,,ノ(、_, )ヽ、,,　.:|
　 　|　　 ｀-=ニ=- '　 .:::::|
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　　　 ゝ　ノ　　　　 ヽ　 ノ　
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伝道師は料理人としてはともかく、伝道はあまりできていない気がする。

そもそも時代は変わり、インドへの日系企業進出やボランティア、旅行などで
インドに関わり本場の味に触れる人は増えた。逆に出稼ぎ労働者によるインド系カレー圏
のコミュニティーも日本内に出来始めた。そうすると自ずとカレーの需要は増え、競争も
激化し、クオリティーも上がってゆくはずだ。結局何が言いたいのかというと、
インドに行く人やカレーコミュニティーが増えたことで、カレーの良さに気付く人が増えた
わけで、別に伝道師がいなくても本場の味が広がるのは必然だったのではないかということ。
それに、コミュニティー内のカレー屋は同郷の人種を相手にしているため本場に近いはず。
こうなると伝道師がインド料理を伝道する意味ってなにって思う。

なんかもうだんだんジュリアス・○ー○ーが不憫になってくるな。

>>638 君の思い込みほど世界は広がっちゃいない。　

>>640 君の知らないうちに世界は広がっている。

あげてみまする

クロスタウントラフィックあげ

このスレの教祖さまに報告します。
私はこれまで健康診断の度に血液検査での肝臓の値が悪く、このままでは肝硬変になってしまうのでは…と気が気ではありませんでした。
そんな時に、カレーに目覚めさせていただいたのです。
それまでの生活とはうって変わって頻繁にカレーを食べるようになってからというもの、それまでの値が嘘のように正常値となり、以前にも増して健康で笑顔の日々が続いております。
カレー教祖さまにマンセー！！

(マジ話でつ)

伝統的な和食が生活に組み込まれている日本人の体にマッチしない料理の
原材料・成分に有効物質があるからといって、さもインド料理が（ワタナベレイの場合、南か）
健康食・デトックスであるかのように「伝道」している様は痛々しい。

塩・赤唐辛子・青唐辛子・油を一切使わないインドカレーを紹介してくれよ、渡辺サン。
ライタ・チャトニ・ラッシー・チャイはなしだぜｗ
南インド料理は健康なんだろ？ダールを食って快"腸"になるのは、豆の食物繊維に
起因するもの。スパイスの効能なんて、あんな小さじ1程度/4人前で効くはずがない。
ゲルマニウムブレスレットと同じくらいの胡散臭さだ。

日本人にとってのカレーの定番の味付けというものは既に人々の脳内に存在しており、
単にそれの発祥がインドというだけに過ぎない。まして、気候も食生活も大きく異なる
ここ日本において、普通の日本人が北であれ南であれ、家庭料理であれ食べ続ければ、
絶対合わずに、破綻するのは目に見えている。ましてや、毎日の食生活に採りいれるなど、
論外だ。

ある家系の人がスパイス等で真の効能を体感できるのは、3世代以上経てからだ、と
先日ウチに来た内科医が言っていた。朝日新聞土曜版「be」のチェンナイの魚カレーへの
アドバイス、「インドカレーの味の秘訣は、褐色に炒めたたまねぎです」というのに
噛み付いていたが（「やっぱりねぇ」と苦笑、とあった）、ここは日本なんですが（・＿・）？
パーティーで、いきなりポピーシード・マスタードシード・ココナッツミルクをベースにした
チキンマサラなぞ作ったら、確実にドン引きされる。

あと、同じ日の日記に、「南インドのカレーでは、褐色に炒めたたまねぎなど
無用の長物である」などと書いているが、

褐色に炒めたたまねぎを使う南インドカレー（ベジ・ノンベジ含め）はごく普通に存在しますが？

北と南のコントラストをハッキリさせる意図でわざと一般読者向けに
断定口調で書いているのかも知れないが、「褐色のたまねぎが南インドカレーには
無用の長物」とは、渡辺本人の言葉を借りれば、「表現がこの上なく稚拙」である。

【トレンド/カレー】スティックタイプの生薬入りカレーが人気・・・「サラダ、パスタにもok」
http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1246496378/

>>646

だはは。たしかにそうのとおりじゃが、いかにも理解が浅いわ。
ケララ料理は、南インドであって南インドにあらず。
ゴアの料理が、南インドであって南インドでないに等しい。
さらに言えば、チェティナド料理もまた、
南インド料理であって南インド料理でない。
当然のことながら、
ハイデラバード料理もまた南インド料理であって南インドでなし。
当然察しがつくことじゃが、
バンガロールほど北インド料理が人気の街もない、
除外すべきである。
タミルの料理の一部が、スリランカ料理と通じ合ってることも常識である。


では、真の南インド料理がどこにある？
そんなものはどこにも存在せぬのじゃ。だはは。

日テレ出演あげ

香取薫ケララの風

香取pgr

スレ違い
ジュリアス・ス○ジ○pgr

でもカレー食うとすげーうんこしたくならない？
これも一応スパイスの効能なんじゃないの？

>645-646

文学板に帰れば？

何がやりたいんだか、言いたいんだかわけわかめ

新しい本が出たのに過疎りまくってるな
買った人いる？

買ったよ。
本自体のボリュームに対してちょっとレシピが少ない印象を受けたけど。

>>656
そうかー、ありがとう。
本屋でみてみます。

新刊、せっかくの厚い本なのに内容薄すぎてガッカリ。
レシピなんて今更いらないからどっちでもいいんだが、肝心のカレー論みたいなのが
過去の著作やＨＰやブログの内容を薄めて薄めて書き散らしただけだよ。
いったいどういう層に向けて書いてるのかちっともわからん。
初心者を青田刈りして自分の信者にするための本かな。
そうだとしても初心者があの本を手にとってみたとして実際に購入するとは思えない。
失敗だろこれ。

>>658
伝道師のブログの文章が急に敬体になっているのと関係有るかな？
正直、気持ち悪かったｗ

ワタナベは、あの多分に毒のある文体が好きでマサラ日記読んでたんだが。
A-Raj批判のページへの項を削ったのも納得いかなかった（ページ自体は今でも閲覧可。番号変えろ）。

彼個人の信念に基づいているならば（いわれ無き非難でなければ）、匿名であろうと
方々の店舗巡りでの批判は面白かったんだが。「ああ、こういう捉え方もあるのね」って感じで。

既存の信者はどんどん濃くなって、濃くなった挙句卒業して
今度は平気で俺の批判とか始めちゃうし（このスレが良い例・・・）
ここらでそろそろ素直であつかいやすい新人信者獲得しとかないと
どんどん水野とかわけのわからん芸能人とかに流出していくばっかだし
頼みの綱だったダンチュウもどんどん脱本格派で家庭的な方に向かってるし
俺このままじゃお先真っ暗じゃね？やばくね？
とりあえず既刊の著作やブログからわかりやすいとこつぎはぎして、
ついでに家庭で固形ルーから作る時のコツみたいなのも今回はむりくりはめ込んで
はいできた、と思ったらしまったあ！巻頭カラーの料理が今回もまた
素人から見るとても旨そうなカレーには見えない写真のオンパレードじゃねーか。
まーでもそれは俺のアイデンティティだから止む無しだな。
はぁ、これほんとに売れるのかな・・・。

伝道師（笑）

「カレー大全」より「カレーな薬膳」のが内容濃かったな。

tesu

>>610
遅レスの極みだし、書き込みより後の紹介かもしれないけれどもダール・タルカには触れてるね

http://toki.2ch.net/test/read.cgi/curry/1114098627/601-700

間違った

http://www5e.biglobe.ne.jp/~masala/recipe20daltarka.html

カレーは美味しいけど音楽のセンスはどうもな〜…

666get

↑ダミアン

薬膳カレー　麻布亭のマスター　沖縄の海で死亡

渡辺玲さんの功績は大きい

ラッサムを先にかけるのはルール違反とか何様？
そんなルールあるの？

知り合いのインド人はルール違反してたぞ。

どんなに自分を権威付けして能書きたれても、インドかぶれの日本人でしかなくニセモノ

インド人によるカレーの前ではいろんな面でかなわない。

わさびの効いた寿司を手で食べるのが正統だ！キリッ

っとドヤ顔で話す外人みたいなもんだろ

本場の日本じゃ、さびぬき、箸使う、まちまちだもんなあ。

何をもって正統、本場かわからんよ

本見てると、よく正統とか本場とかの文字見るね
インドの権威借りてる

権威はメッキみたいなもんだ

日本語が堪能で、現地のインド料理をとっつきやすく

紹介してくれるインド人早く現れてくれないかなあ。

イメージは陳健一。

そうしたらインドかぶれで生意気な講釈たれるガキなんか見ることなくなるのに…

経験・蘊蓄をなんぼひけらかせても、

現地の人の作り方が｢ホンモノ｣、｢正統｣なんだから、

コイツは一生、現地のオバサンがテキトーに作った晩飯にもかなわない。
超ウケるんだけど、現実はこんなもんかあ

＼(^o^)／

おフランスでは〜が口癖のオバサンみたいなものか？

インドでは〜ってよく言うよねW

どー見てもサ○師っぽいんですけど

今年二月の記録的な大雪の時、当日に講習を気軽にキャンセルしてきた人がいたのが
不満だとか、そんな程度にしか見られてないのかとか、今後はキャンセル料を取ることにする
とかブログに書いてて、驚いたとともに呆れた。

あんな歴史的な大雪だったら、参加者にとっては完全な不可抗力じゃん。
電車が動いている沿線の人までキャンセルするなんて！みたいなことも
書いてたけど、行きの電車は動いてても、帰りの電車は止まっちゃう可能性もアリ
というような先が読めない状況なら、そんな日に敢えて苦労してまで外出しようなんて
普通の感覚だったら、やめておこうかなと考えても当然でしょ。

大体、全員が全員、最寄の駅まですんなり出られるとも限らないし
慣れていない雪道をろくな装備もなく歩けば下手すりゃ大怪我するし
頑張ってでも来るのがさも当然みたいな書きっぷりには完全に引いた。

一回の講習で大量キャンセルが出たからと、ここまで不満たれるなんて、そんなに金に困ってるの？
そういう「誰も悪くない」損失の可能性を、最初から自分の商売に織り込んでもいないわけ？
参加者が来られそうにない状況で、料理教室を強行したという判断自体が間違ってないか？
というより、そもそもサービス業とか客相手の商売だという意識はないのかね？

お仲間っぽい人の「ひどーい、キャンセル料取ればいいのに」というようなコメントまで載せて
（コメント欄はブログ主が掲載するか・しないかを決めているｗｗｗ）
ここの料理教室は教祖と信者がなれ合ってるワケワカラン世界なのか…と思った。

FBはもっと酷いけどなw安倍政権の悪口ばっかw極左だよこの人