調理師として生きる、と言う事

>>162さん
あれから、確認をきっちり取るようにしました。
全く同じ味付けをしても、「味、お願いします！」って
言うのと言わないので、先輩がＯＫ出したり出さなかったり（苦笑）
一度、ランチの凄い忙しい中、サラダ１０人前がオーダーで入ってきて、
やっと盛り込みが終わってさぁ出すぞ！って時に先輩に味を見て
もらわなかったんです。そしたら、無言で全部ボウルに戻されてしまいました。
で、先輩が味を加えたモノを食べてみたら明らかにしょっぱい・・・。
他の人に味を見てもらっても、「お前の方が丁度いいんじゃないの？」
結局気分次第って事でしょうか・・・。

>>164さん
最近自分も、テンパってきたらとりあえず誰も居ないところへ行って、深呼吸を
してから仕事に戻ることにしました。
いくらか気持ちも落ち着くので、仕事が前よりもやりやすくなりました！