◆◆◆かぼちゃ料理◆◆◆

なんかないですか？

かぼちゃコロッケ
できたて(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
冷めても(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
塩多目が(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
弁当に入れたらさらに(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

かぼちゃは薄くきって（５ミリ程度）
天板またはアルミホイルに並べます。
にんにくの薄切りとバターをちぎった
ものを表面にふりかけてます。
２５０度くらいに温めたオーブンで
表面に焦げ目がついて
中まで火が通るまで焼きます。
おかずにもいいし、つまみにもなりますよ。

かぼちゃを茹でて荒く潰す。
玉葱をみじん切りにしてツナ缶油で炒める。
かぼちゃに玉葱と油をきったツナ投入。
グラタン皿に盛って、ホワイトソースとチーズかける。
焼く。
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

>>4　(ﾟдﾟ)ｩﾏｿ〜！

シンプルに出汁で煮たのが好きです。
あの甘さがたまらん。

かぼちゃ蒸す
＞
ほこほこのうちにつぶす
＞
津名缶あぶらをきって、投入
＞
マヨ好きなだけ投入
＞
ペッパー，ソルト、まあ好みで乾燥バジル投入
＞
まぜーまぜー
＞
パンにサンドして馬ー
そのままでも馬ー
または、蔵タン皿にいれてこがしてもうまー
オムレツにしても馬-

！＜かぼちゃ料理

¢(．．)フムフム・・・
かぼちゃ万歳！

蒸したかぼちゃ（レンジでも可）をつぶす。
レーズン、卵黄、溶かしバターを混ぜる。
小麦粉＞卵＞パン粉をつけて揚げる。

おやつコロッケ〜(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

カボチャレンジでチン。
つぶす。
スライスオニオン、ザクザクゆで卵、塩で水気絞ったキュウリスライス、投入。
お好みで、サツマイモやレーズン。
プレーンヨーグルト＆マヨネーズ投入。ぐちゃぐちゃ混ぜる。
ただのカボチャサラダ。
ｳﾏｰ

病院でよく出たカボチャ料理。
普通に煮たやつに、ひき肉のあんかけ♪美味しかった〜

かぼちゃはミルクで煮るとおいしいよ！！
「かぼちゃのミルク煮」
★材料★
かぼちゃ（半分）、牛乳１カップ、バター大さじ２、砂糖大さじ１、塩少々
★作り方★
材料をなべに入れて、弱火でグツグツ煮る。
牛乳の膜が出来るので、落し蓋は必要ありません。
牛乳が少し残るくらいで火を止めてください。
マジうまいで。

かぼちゃスープ。
人参･玉ねぎ･コンソメで煮込んで、人参が柔らかくなったら
ミキサーで、どろどろのジュース状に。
鍋にもどして牛乳でのばして塩･胡椒。以上
私は大量に作って、どろどろジュースの状態で冷凍してます。

冷たいかぼちゃのスープって
なんであんなにおいしいんだろう。
赤ちゃんにもよさそう。

>>12
おやつに良さそうだね〜
うちは簡単に、レンジでチンしてシナモンとバターかけてよく食べるけど、
ミルク煮もやってみよ♪

これは甘そうなカボチャだと見たら、
レンジでチンして、特に甘そうな部分を選んで、カットして冷やし、
水気を切ったヨーグルトとシナモンをかけて、デザートにする。

>>11
うまそー！！
病院の食事ってよく知らないけど、なんか無機質な感じがしてたけど、うまそうじゃん。
ただのカボチャの煮物だけだと寂しいと思ってたけど、
挽肉のあんかけかけるだけなんて簡単そうだし、絶対うまそう（挽肉好きなので）。

「かぼちゃ」細かく切って、「ココナツミルク」で煮る
「お砂糖」をどばーっと加えたら、「ザク切りのかぼちゃ」を
投入して柔らかくなるまで煮る。
そこへ「茹でたタピオカ」を加えたら、おいしいデザートに！
暖かいままでも冷してもウマ−。

　　∧ ∧　　　　┌────────
　　( ´ー｀)　　 ＜　シラネーヨ
　 　＼　< 　　　 └───/|────
　　　　＼.＼＿＿＿＿__／/　　　　
　　　　　 ＼　　　　　　　／
　　　　　　　∪∪￣∪∪　　

　　ワケ　　　　　ワカ　　　　　ラン♪
　 ∧＿∧　　　∧＿∧　　　　∧＿∧
　（　・∀・）　　（　・∀・）　　　（　・∀・）
⊂　⊂　 ）　　（　Ｕ　　つ　　⊂__へ　つ
　<　<　<　　　　）　）　）　　　　　（＿）|
　（＿（＿）　　（_＿）＿）　　　 彡（_＿）

我が家のかぼちゃサラダです。

かぼちゃをチンして皮を取り、荒くつぶす。
たまねぎをみじん切りにして水にさらし、水気を切る。
かぼちゃとたまねぎ、塩コショウ、マヨネーズ、
あれば生クリームorコーヒー用クリームを加えて混ぜたら出来あがり。
かぼちゃの甘味とサクサクしたたまねぎの触感が、(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ !

　　 ∧＿∧　　／￣￣￣￣￣
　　（　´_ゝ`）＜　ふーん
　　（　　　　） 　＼＿＿＿＿＿
　　｜ ｜　|
　　（_＿）＿)

うちではカレーにジャガイモの代わりにたまに入れてます。煮込む時も水じゃなくてホールトマトを使うとまた違う感じでカボチャ嫌い克服しました

かぼちゃパイ、かぼちゃプリン、スイートかぼちゃ
かぼちゃﾏﾝｾｰ

皮をむいたカボチャをオレンジジュースで煮る。
ペースト状にすれば、パイにもよし、ヨーグルトにもよし。
溶き卵＆牛乳でのばしてプリンにも。
プルーンを加えて煮てもおいしいよん♪
ハズレのカボチャもこれで（ﾟДﾟ）ｳﾏｰ

かぼちゃのデザートっておいしいよねぇ...。

>>26
カボチャの薄切りを茹でて、蜂蜜で甘くしたココナツミルクをかける。
これだけで、すごく美味しい。冷やしても温かくてもヨシ。
あれば、ミントの葉っぱを飾る。

27だけど、今>>18を見たら思い切りかぶってた。
でも、カボチャを茹でるのが面倒だったら電子レンジでもいい。
しつこいと思ったら、牛乳でココナツミルクを割ると良い。

かぼちゃぜんざいをよく作ります。
まぁ、かぼちゃのスープとあんまり
変わらないよーな・・
かぼちゃを茹でるなり、チンするなりして
ミキサーで牛乳　生クリーム　砂糖お好み
合わせて混ぜます。で、冷まして白玉入れて
食べます。　　　ｳﾏｰ
私はいつも食べたいので、かぼちゃは
チンして冷凍してる。冷ます時間がなくて
すぐ食べれます。

普通にだしで煮るんだけど、煮干しいれてみ。
もう全然コクが違うから。
いまの季節なら煮干しなしでも充分美味しいけど、冬至のかぼちゃ煮の
ときは、あまりおいしくないんで煮干しを足してる。

>>29のかぼちゃぜんざいって
おいしそ〜！！
かぼちゃのデザートっておいしいよね(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ　

いもご飯みたいにただ切って入れるだけの、かぼちゃご飯はどうでしょう。
なんか結構おいしそう。
やったことないんだけど、かぼちゃの煮物食べるたびに考えてしまう。
ごはんに合うと思うんだけど。

13 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。投稿日：2000/08/09(水) 23:33
パンプキンサラダ。
友達に「騙されたと思ってやってみて」と教えてもらって、感動し
たのが、煮付けにしたかぼちゃで作ったサラダ。
お煮付けにしたかぼちゃに、マヨネーズ、ガーリックチップスをま
ぜるだけです。不思議と美味しいの。お薦めです。

22 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。投稿日：2000/08/12(土) 01:30
かぼちゃを薄切りにして素揚げにし、
カリカリに炒めたベーコンと生のオニオンスライスと混ぜ混ぜします。
イタリアンドレッシングで召し上がれ。

>>33

サラダスレ２２のレシピとものすごーく似てるけど、わたしは蒸した
かぼちゃをつぶしてカリカリに炒めたベーコンとオニオンスライスを
混ぜ混ぜしてパンプキンサラダ作るよ。この組み合わせ、合うんだね。
ちょっと見てうれしくなった。

つめたいかぼちゃスープに､生クリームを
お皿のふちに沿ってティースプーンでぽたんぽたん水玉に落としてから、
爪楊枝で水玉の真中、すっときるようになぞる。
スープの上に可愛いハート模様。
女の子にうける演出｡

age。

[5:3] 金糸南瓜って知ってる？ ■▲▼

1 名前：南瓜 投稿日：2001/08/06(月) 03:15
糸南瓜、そうめん南瓜とかっても呼ばれてるけど、金糸南瓜って知ってる？
適当なサイズに輪切りにしてお湯で湯がくと、実がポロポロとソウメンの様に剥れてくる。
今年は庭で大量に取れそうだけど、誰か美味しい食べ方知らない？

2 名前：ぱくぱく名無しさん 投稿日：2001/08/06(月) 03:20
先日、夕方の地方番組の料理コーナーで初めて見ました。
食べてみたいと思ったよ。

当方、大分生まれの福岡在住ですが、知りませんでした＞そうめんかぼちゃ

冷たいかぼちゃスープｳﾏｰ♥

私はかぼちゃの含め煮を
1日目　そのまま含め煮で
2日目　マッシュしてマヨネースかけてサラダで
3日目　炒めた玉ねぎとミルクとあわせてミキサーにかけスープに
4日目　とろけるチーズをかけて焼いてグラタン風
と、とことん使いまわすよ。

カボチャのリゾット。
コンソメスープ・塩コショウ・ご飯・カボチャ・牛乳
を、煮ます。めちゃくちゃおいしい

ひとりぐらしなのに、まるまる一個送られてきた。
暇はある！
さーがんばるぞ。

トルコで食べたかぼちゃの甘いデザート。
ひたすら甘かった。懐かしい。
自分でつくるなら簡単に、
薄めた蕎麦つゆでレンジでチン。
もしくは　バターをのっけてレンジでチン。　手抜きしすぎ？

かぼちゃのニョッキ好きです
からめるクリームソースにもかぼちゃ混ぜます。

葛を使ったかぼちゃのプリン。葛スレッドで話題が出ていますが、できれば
早めに知りたいので、ご存じの方がいれば教えてくだされ。。。。

＠ノハ＠
（ 　’д’）＜お好み焼きドンブリ発明したよー！

＞４４
粉とかぼちゃの割合はどのぐらいにしていますか？
私はいつも固すぎたり柔らかすぎたりしてしまいます

>47
４４じゃないんだけど、ニョッキするんなら、カボチャは鍋で茹でちゃだめよ。
水っぽくなるから。せいろで蒸すのだ。絶対この方がうまいと思う。

>ニョッキする

この言葉とても気に入りました。いただきー

かぼちゃの味噌汁

昔、南瓜とえのきの鶏肉の入ったスープを食べた事が有るんですが
作り方知ってらっしゃる方おりませんでしょうか？

うちには離乳食中期の子供が居るので、カボチャ大活躍。
含め煮（薄味）にして、鶏挽肉でそぼろあんを掛けて食べるのが好き。
おやつには、薄切りにしてラップ掛けてレンジでチン。
バターを乗せて食べると美味しい。
カレーに入れてもおいしいし。
今度はカボチャプリンを作ろうと思うんだけど、うまー！なレシピご存知の方
教えて下さい。

小腹がすいたんで、冷凍カボチャにオレンジジュースかけてチンしてみた。
（・∀・）ｲｲ!
このまんまお菓子になるね。
バター乗せたらもっとおいしくなりそうな予感がしたけど、時間が時間なので自粛。

料理というほどのものではないが･･
みじん切りのニンニクを、オリーブオイルでゆっくり弱火で香り出し
して、そこへ５ミリくらいにスライスしたカボチャを入れ、
表面がややカリっとする位に焼きます。
お皿に盛ったら、塩をパラパラ（できれば自然塩などのいいものを）
と振るだけで、美味しいよ〜。
普通にフライパンで焼くという感覚よりも、オイルはかなり多めに。
ニンニクはくれぐれも焦がさないようにね。
栗・芋・かぼちゃ系はダメという男性もいますが、
これはお酒のつまみにもいいですよ。

カボチャが丸々2個やってきた。でかいの。

煮込んで、スープにしてグラタンに乗せて食べるがまだ1個と半分残っている。
このスレを見てがんばります。

カボチャグラタン。うま！
素揚げして、麺つゆに投下。うま！

友達が大勢来た時に作りたい「かぼちゃまるごと(若しくは半分)グラタン」
むかーしどこかの居酒屋で食べたの覚えてるんだけど
肝心な具を綺麗さっぱり忘れてしまいました。
しかもうまい組み合わせをまったく思いつかない。
何を入れたら良いですか？

>>57
うーーーーん
個人的には海老とか蟹とかとキノコでいきたいですねえー

うちのかぼちゃサラダはチンしたかぼちゃとハムバナナとレーズン
いれてプレーンヨーグルトであえる
１０サンのおいしそう

同じくサラダネタですが。
うちは超シンプルにレーズンだけ入れてマヨで和えます。
ちょこっとの付け合せにピッタリです。

>12のかぼちゃのミルク煮作りました。簡単でおいしー。
でも旦那はミルク煮は嫌いだといって食べる気がない模様。
たくさん作ってしまったのに…。

>>61
　おいしいよねっ♪

かぼちゃのミルク煮、わたしも作ってみました。
あつあつもおいしかったけど、冷たくしたのもｳﾏｰ。

ミルク煮残ったらチキンスープ足してミキサーに入れてスープにしちゃう
カレー粉を耳掻き一杯入れるのがコツよん

>64
あ、めちゃうまそー。
お砂糖ひかえて、パスタのソースにしてもおいしそ。

クリーム状のコーン缶と一口大のかぼちゃ、水1カップを鍋に入れて火にかけます。
かぼちゃがやわらかくなったら塩で調味。
インディアンの料理ですが簡単で、材料がいいとこれだけでおいしいです。もう少し味が欲しい人はコンソメとかいれるといいかも。

いとこ煮かなぁ、最近作ってるけど。

サッカーボールくらいのでかいカボチャを２ついただいてしまいました
このスレ見ながら頑張ろうと思ったのですが、当方愛用の薄っぺらい万能包丁では
太刀打ちできなそうです。ごっつい包丁買うか・・・

>>68
家の祖母は包丁を入れて上から布巾をかけて金槌で叩いていました。
それでだいたいＯＫのようでしたよ。

一度レンジでチンして包丁で切れるくらいの柔らかさにすれば切りやすいと思う。

ずっと前、図書館の上の料理実習できるところで、タイ料理教室があったので、
参加した。タイ人留学生を招いての親睦会みたいだった。

そこでカボチャのプディングを習った。
カボチャをくりぬいて、中にココナッツ・ミルクや卵や砂糖とかのタネをいれて、
蒸し器にいれるの。丸ごとドーンとだされてゴージャス！　おいしかったよ。

小分けして冷凍保存したいんですが、生よりも一度熱を通してから
冷凍した方がいいのでしょうか？

前にカボチャを2個貰った者だが・・・実はまだ一個ある。
そしてその後、また一つ来た。

大丈夫だとは思うんだけど。

>71
プディングとは良いアイデアなので挑戦してみます。

>73　定期的にかぼちゃ貰えるなんて羨ましいなぁ。
一個買いに行くのも重たくてさー。

>74
田舎住まいなので野菜が腐るほど来てしまうんですわ。
とてもありがたいのだが量が多すぎて・・・。

近所にお裾分けしようにもお百姓さんばかりだし。

でも勿体ないのでがんばって調理します。

東北の知人に聞いて作った「カボチャ入りぜんざい」
作ってみたらウマかった。
東北ではカボチャとひっつみを入れて
冬至に食べるそうです。

>72
かぼちゃの冷凍は、茹でてからが吉。固ゆで程度かな〜
面取りしておくとさらに良しかも。
以前、「そのまま切って冷凍できる」と言っている人が近所にいたけど
あれはダメだった。なんかスカスカして甘味がなかったなー。

ひさびさにかぼちゃを買ったので、ここをのぞいてみました。
うちのだんなさんはあまり煮付けは好きでないので、何かいい調理法はないかと・・
ツナとたまねぎのグラタン、おいしそうですね。早速やってみます。

今夜はたっぷりビタミンAを取るぞ！！

韓国に旅行したら、「かぼちゃのお粥」っていうのがあった。
私、お米のお粥に、かぼちゃの角切りでものっているのかな〜思ってたのね。
芥川竜之介の「芋粥」も、お米のお粥に小さく切った芋がまざっているんじゃない
〜？　どうやろ？
ところが、かぼちゃのトロトロ〜としたやつ。甘くて、すごいおいしかった。
作り方は知らない。

男の人でかぼちゃの煮付け好きじゃない人多いよね。
うちの旦那も好きじゃないらしく、昨日かぼちゃ３個もらったので、
さっそく煮付けたらあんまり食べなかった。
あと２個半あるんで、私もグラタンつくってみよう。

もらったかぼちゃのうち１つは取り立てらくしばらくおいてから食べてね、
っていわれたんだけど、どれくらいおいておけばいいのかな？
日に当てた方があまくなるのかな？

北海道で食べたじゃがもちが美味しかったので、かぼちゃで作ってみた
ゆでたかぼちゃつぶして、片栗粉まぜて多めの油で焼くだけ
かぼちゃの煮付けの余ったのもまぜてみた
美味しかったよ

もらいもんのかぼちゃほくほく。
レンジでチンしただけでもおやつになるよー。
「雪化粧」という品種だそうだ。マイナー？

ちょっと手間はかかるけど、かぼちゃ饅頭なんか良い。
あつあつのほくほくをほおばるのさ。美味。

茹で（電子レンジ）かぼちゃにマヨネーズって結構メジャーだったんだな。
オイラは＋胡椒、砂糖で味付け。
ついでにカボチャやサツマイモを８mmにスライスしてレンジで軽くチン、油を引いたフライパンで
軽く焦げ目を付けてカボチャマヨネーズをディップして食してます。
チップス単体でもいけます。

>>81
『雪化粧』いいですよね！本当に甘味が強くコクがあって。
味噌汁の具にしても出汁いらずで美味しいですよ。
余った味噌汁は牛乳を加えればパンプキンポタージュに。

ニョッキ大好き名無しさんです。
１個半のかぼちゃでニョッキ作ったら、とても大変でした。多すぎた…。
粉をふっておいたバットと、テフロンの製菓用のバットに並べて冷凍。
それをジップロックに入れて冷凍。いつなんどきでもニョッキが食べら
れる幸せ。

ブルーチーズとモッツァレラチーズと生クリームを和えたソースでいた
だくのが至福の瞬間です。上から小さな賽の目かぼちゃを飾りに乗せる
のがまた贅沢でよろし。

(ﾟдﾟ)ｳﾏｰソウ

いっぱい貰ったので教えてアゲ

かぼちゃだんご；レンジで柔らかくしたかぼちゃをつぶして片栗粉とまぜまぜ。
平べったくしてバターで焼く。
砂糖醤油、バターで食べる。もっちもちだよ。

かぼちゃ千切りにして、薄いお好み焼きの生地に混ぜて焼く。
酢醤油にねぎとゆず胡椒いれてつけて食う。うまいよ。


前の方のレスにもあるけど、男でかぼちゃ苦手たしかに多いよね。
連れ合いも以前そうだったんだけど。
砂糖を使わずに出汁と酒と醤油で煮ると、意外と好評かも。
自分が左利きで砂糖使った煮物苦手だからかもしれないが。

千切りかぼちゃをハンバーグのタネでまとめたら、
うちの親父殿はもりもり食べてくれました。
煮物にした時とかの、ほくほく感が苦手みたい。

マヨネーズは定番みたいだね。シーザードレッシングも合うんですよ！
むかしカラオケ屋のキッチンでバイトしてた時、「ほくほくサラダ」っていうのがありました。

冷凍のフライドポテトと冷凍かぼちゃをレンジで解凍
　　　　　↓
グラタン皿みたいな容器に入れ、オーブンで数分焼く
　　　　　↓
シーザードレッシングをかけ、あればベーコンチップをかける。
　　　　　↓
ほくほくサラダの完成！(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ


一番最初はポテト、かぼちゃ共に油で揚げていたのですが、レシピ変更で
オーブンで焼くようになりました。それですっかりﾄﾘｺになり、辞めた今でも
自分で作ってます。面倒な時は冷凍かぼちゃだけをﾁﾝして、そのままシーザー
ドレッシングをかけて食べちゃいます。この組み合わせ、試してみてください。

カボチャ揚げ

とりあえず今日はかぼちゃのミルク煮とスイートポテト（半分かぼちゃで）を
作る予定。
そして明日は休みなので、かぼちゃタルトを作る！

>91
シーザードレッシングってどんなの？
普通に売ってたかな。
教えてチャンで申し訳ないけど、解説貴盆。

>94　シーザーサラダ用のドレッシングじゃない？
最近は普通にスーパーとかに売ってると思うよ。

冷凍のかぼちゃで、なにかおいしい料理おしえてください。
夕食のご飯になるようなものがいいです。ひとりぐらしです。

＞９６
ひき肉と一緒に適当に煮て食ったら(ﾟдﾟ)ｳﾏｰだったよ。
めんつゆで。
一人暮らしの男にはこの位しかできません・・・。

∧―∧
（＾А＾）パラペッポー♪
∈　　　∋
（　×　）
　∪―∪

チーズをのせてオーブンで焼いてみたいんだけど、
なにか更に美味しくなるひとくふうありませんか？

>97　片栗粉でトロミつけると尚良し。

かぼちゃ煮の作り方教えてください。

>96　レンジでチン。バターと醤油のっけて食べる。美味い。

冬至にたべるかぼちゃ団子がｲｲ！

アンコ＋かぼちゃにすいとん(ひっつみ？)が入ってるの。
うちの実家の方では給食でも出たけど、ばあちゃんが作ったのが最高。
他の地方では食べないのかなあ？

あげんこ

冷凍でとっておくのにしておく下ごしらえって、茹でればいいんですか？

>99
今日の夕飯。
オリーブオイルで薄切りのかぼちゃとにんにくのみじん切り、
輪切りにしたソーセージと一緒に炒めてグラタン皿に入れ、
チーズをどっさり乗せてオーブントースターで焼きました。
アツアツのうちが(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ !

９９＞１０６
ありがとうございます。
めちゃうまそー・・
明日さっそくやってみます。

何かの漫画で
余ったかぼちゃを煮て冷凍
別の時にチンして冷凍
また別の時に揚げて冷凍
で、それを全部混ぜてスープにしたとかいう話があった気がする…。

ラザニアとかぼちゃとミートソースって合いそうじゃない？
かぼちゃはちょっとチンしたほうがいいかな。

日曜の料理番組で芸能人が…

かぼちゃ半分を適当に切りなべに入れ
バター１個をかぼちゃの上にのせ
蓋して弱火でコトコト…。
味付けは軽くしょうゆだけ！

おいしいのかなぁ〜って思った（ワラ

>108

佐々木倫子著　Ｈｅａｖｅｎ？　2巻にあったね。
オーナーが賄で作った3種のカボチャのスープ。

>>110
見た見た。「バター1個」ってさ、カケラ1個じゃなくて
「まるごと」1個なんだよね…あとで気持ち悪くなりそうだった。

この板うれすぃー。
実家からもらったかぼちゃもてあましてたのですよう。
甘くないし水っぽいしで。父の愛だから…粗末にもできないし
煮たりグラタンにしたりアイスにしたりと
やっと１つやっつけたのですが
「鉄かぶと」というごつい大きい品種で。
ココナツ煮、ニョッキ、やってみます！

>>112
だよねぇ〜
おかずなの？って疑った（ワラ

カボチャの薄切りに挽肉(何でもＯＫ)を挟んで、コロッケ風に揚げる。
挽肉にしっかり味付けすれば、何もつけなくても美味しいよ。

今日の「伊東家の食卓」で、
丸ごとのカボチャを簡単に割る（切る）ワザってのをやっとった。

>>116
どんな技？

>113
水分が多いならかぼちゃ白玉はどうですか？
一口に切って蒸したかぼちゃの皮を外して、潰しながら白玉粉を混ぜます。
大体かぼちゃ３００ｇに対して白玉粉が２００ｇくらいです。
（白玉粉は、使う前に袋のまま麺棒でトントン叩いて砕いておくと楽です）
耳たぶくらいに捏ねるのですが、水分が足りない時は適宜水を足して下さい。
丸めて普通に茹でて、お好みの味付けで食べます。
私はキウイとともにシロップに浮かべて食べるのが大好きです。

初歩の初歩聞いてごめんなさい
茹でる時って、丸ごと？切ってから茹でてもいいの？
茹でる時塩とか入れる？

料理による。
わたしは、切りにくいんでレンジしてから切って､茹でます。

>>120
例えばどんな料理ですか？？
料理によって丸ごと茹でないとダメ、とか切って茹でなきゃダメ、
とかあるんですか？

普通は切ってからですね。はい。わざわざ丸ごとにしたいとき以外は。

ttp://www.nzkabocha.com/toppage/recipe_home.html

とってもおいしいかぼちゃのレシピ集

かぼちゃのお粥おいしー。
私は、さつまいもとかぼちゃをしたゆでして、ほんの少しのお米と
いっしょに炊飯器に投入してます。大豆を入れてもいいし、
アワとかとうもろこし粉もいけるかも。あと栗とか。

>>117
カボチャのヘタの方から、3方向に包丁で切り目を入れる。
（三矢サイダーorベンツマークみたいにね。そんなに深くなくても
大丈夫らしい。ぐるっと下まで全部じゃなくて、10センチぐらいの
長さだった。）
で、ヘタの部分をトンカチで3回叩くと、ばっくり割れてました。
3方向ってのがポイントなんだって。4方向だと、半分にしか割れな
いらしい。
誰か丸ごと買ったら試してみて下さい。

ガイシュツならすまん。
かぼちゃのいとこ煮って知ってます？
かぼちゃとあずきを一緒に煮た奴。
レシピキボンヌ。

>>125
トンカチを使うんですか…。
スーパーで丸ごとのかぼちゃってなかなか見かけないなー。

>>126
これでどうでしょう？
ttp://www.ntv.co.jp/3min/9909/0918.html

>>122
ありがとう！

あと、スープに入れる時って、茹でてから入れるの？
生をそのまま入れていい？
ごめんなさい、あんまり料理しないんで本気でわかりません。
どなたか教えて下さい(iдi)

>128
好き好きなんじゃないの？
私は生のまま入れてるよ。
ところでどんなスープに入れるの？
シチューならいつも生を野菜と炒めて煮込んでるけどな。
ポタージュも生からだし。私が間違ってる？？

>>129
ただのコンソメの野菜いっぱい入れるスープです。恥ずかしい…
生のままでもオッケですか、ありがとうございます！

ミルク煮美味しかったage

かぼちゃいっぱい貰ったあげ…

カボチャサラダ

１　カボチャを塩茹でする
２　マヨネーズ、レーズン、スライスオニオンを加えてまぜる
３　１日冷蔵庫で寝かせる

寝かせてから食べると、絶品のカボチャサラダになります。
フレッシュのタイムなど、ハーブを好みで加えても美味しい。

無水鍋で（って、私アムじゃないよー）、蒸し焼きにして、ただ塩を振って
食べるだけでおいしいよ。
厚手の鍋なら、できると思う。

かぼちゃは糖質高いから、謙遜してるんだけど
たまに無償に食べたくなるんだよね
あの甘味、食管　ウニューとする歯ごたえ
煮過ぎてもスープにしたり、グラタンにしたり出来る
おかんが作ってくれるとりそぼろあんかけが好きです。

↑があまっちゃったら、とろけるチーズとかを乗っけて焼くと
簡単グラタン

なに謙遜してるの？（藁

山梨のほうとうが大好き
あれは煮干出汁で味噌で味付けて　かぼちゃが入るといいんだよね
ホクホクのじゃなくて水っぽい方がいいの。かぼちゃがはずれた時はほうとうにする。
かぼちゃは粉ものと相性がｲｲみたいです。

【かぼちゃクッキー（約25枚分）】
1.室温かレンジで柔らかくした無縁バター80gをボールに入れ、泡立て器でクリーム状に練る。
砂糖55gを2〜3回に分けて加え、白っぽくなるまで混ぜる。
2.蒸して、熱いうちにつぶして裏ごししたかぼちゃ60gを(1)に加えて混ぜる。
3.薄力粉150gをふるいまがら加え、さっくりとヘラで混ぜていく。
生地を細長い円柱状にまとめ、ラップにくるんで冷凍庫で1時間程冷やし固める。
4.固まったら1cm厚さに切り、あればかぼちゃの種を、2個、飾りにのせて
（押し込みぎみに）170度のオーブンで約15分、ほんのり色付くまで焼く。

※かぼちゃを、さつまいもに代えても(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ!

あげます

今日は冬至ですね。みなさんはどんなかぼちゃ料理は作られますか？

砂糖ダバーっと入れてしばらく置いてから
酒としょうゆで煮ます。
シンプル。

うちの母の絶品煮物。（高カロリー）
かぼちゃを切って鍋に入れ、グラニュー糖を、かぼちゃ1/4個あたり大さじ３程度入れ、一晩おく。
次の日、そのまま火にかける。水分が少なすぎるときはダシを少しだけ入れる。
かぼちゃが煮えたら、仕上げに醤油を少々入れる。
ﾏｼﾞｳﾏ−だから、試してみて。

In article >>140, ぱくぱく名無しさん/140 wrote:

> 今日は冬至ですね。みなさんはどんなかぼちゃ料理は作られますか?

クリスマスにはカボチャの従妹煮。(子どものころはこれをたべないとお年玉がもらえなかった)

age

かぼちゃの煮付けを作っている最中、鍋を火にかけているのをすっかり忘れて
１時間位経ってしまい、原形を留めないどろどろの液状になってしまいました（涙
捨てるのはしのびないので、このカボチャ液を何か違う料理に使えないでしょうか？
スープにできないかなぁと飲んでみたら、見事にダシが効いてて不味かったです。
どなたか良いアイディアあったら教えて下さい〜（涙

カボチャをさらに投入して、どろどろをつなぎに見せかけるか、
出汁をさらに投入して、ネギとすいとんでも入れて汁物にしてしまうか、
とりあえずわたしの想像力では、そのぐらいしか思い浮かばない・・・

牛乳とバター少し入れて和風かぼちゃポタージュってのはだめかな・・・
出汁が多ければ146さんみたいにもちょっとかぼちゃ足すとか・・・

>146さん レスありがとうございましたー。
頑張って生き返らせてみますです。

あっ もたもた書いてる間に・・・
>147さんもありがとうございます！

>>145
どうなったのか結果を知りたいから、あげとく。

あああああ！！明日かぼちゃ買ってこよう！！

某イタメシ屋で出てきたんだけど、かぼちゃのペペロンチーノ。
普通のペペロンチーノにかぼちゃを入れただけ。
試しに家でつくってみたけど(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
かぼちゃは面倒だからパスタと一緒に煮ちまえ。

かぼちゃage

種をおいしく食べたいのだけど、イマイチ調理の仕方がわかりません。
オーブンでローストするんだけど、どうも……。

ttp://www.galliver.com/recipeback/nukumizu/nuku12.htm
かいてある通りにしたのにどうしてプリンの体をなさないですか？勿体ないから全
部たべたけどさ。間違えようもないやさしい手順をナツメグ入れたこと以外は忠実
に再現しました。荒らし依頼の私怨レスではありませんよ。

プリンの体って、もしかして市販のカスタードプリン（プッチンプリンとか）を
イメージしているとか・・・なら、かなり違うと思います。
そうじゃなくて、ちゃんとした「パンプキン・プディング」にならないので
あれば、別の理由があると思われ。

かぼちゃってすごい甘いじゃないですか？
本のレシピだと砂糖とかみりんとか書いてありますけどいりませんよね？

>156
芋ようかん風になったけど、あれでよかったのか？

>>157
すごい甘いのは西洋かぼちゃ。
和かぼちゃは西洋かぼちゃほど甘くないので砂糖とか入れます。

私もかぼちゃに砂糖は甘すぎると思う。
普通の料理本には必ず（西洋かぼちゃにも）砂糖かみりん入れろとある。
めんつゆで煮ろとか。素材の甘さが台無し。

age

子供の頃、カボチャを１cmくらいの幅に細長く切ったものを、
カラカラに乾燥させて、保存しておき、食べるとき蒸したものを
よくおやつに食べさせられました。
妙に懐かしく、3年程前自分も乾燥カボチャを作ってみましたが、
なかなか蒸して食べる機会がなく、冷蔵庫に入ったままです。
まだカビは生えてません。
これから蒸して食べよー

干し芋みたいなものかな。甘くておいしそ。

>>163
そうそう、食感は干し芋に近いです。
子供の頃、カボチャの煮物は食べれなかったのですが、
これは好物でした。

昨日かぼちゃと豚のミートボールを一緒に煮付けたものを夕食に出したら
男連に恐ろしく不評だった。
何やらかぼちゃの甘さがおかずとして合わない！とか。
かぼちゃが程よく煮崩れて激うまだったのに。
今日大量に余ったその煮付けを朝食と昼食に主食として食べました。
シアワセ・・・はふぅ。

>158　すっげー遅レスだけどＯＫ。
カボチャの割合が多いとそんな感じ。
反対に卵や牛乳の割合が多いと普通のプリンに近くなる。

今日カボチャを煮た。
圧力鍋を使ったのであっけないほど簡単で失敗無し。
常備菜のつもりで作ったのにダンナが殆ど全部食べてしまった。

あげ

>>168
保守もいいけど程度問題。
あなたのやっていることは上げ荒しだよ。

ポクポクかぼちゃとベチャベチャかぼちゃを見分ける方法教えてください。

私も知りたいのであげ。

＞154
昨日深夜にオセロと笑瓶の番組でやってた。（福岡）
種は乾燥させて（レンジでチンするか自然乾燥）ミルサーで粉々にすると、
色々なトッピングに使えるってさ。

家にもかぼちゃがあるので参考になりますね。

>>170
色に深みがあって、切り口にちょっと粉を吹いているかぼちゃはホクホクです
でも、まるごとのヤツの見分け方は私も知りたひ・・・

l固くしまって､ 大きさのわりに重いものがよい｡
洋種かぼちゃは､ 成り口部分に亀裂が入っているものがよい｡

かぼちゃは収穫されてからしばらく経ち、デンプン質と糖質が等量になるころがもっともおいしくなります。
果肉の色が赤みを帯びた黄色になったら食べごろです。
外見で見分けるには、ヘタがコルク状になり、
たてにひびが入っていて、皮が硬く、大きさの割に重いものを選ぶと良いでしょう。

大きさの割にずっしりと重いものを選びましょう。
ヘタの茎が枯れて、縦に割れているものが完熟品です。
西洋かぼちゃは緑色が濃く、縞模様のはっきりとしているものもポイントです。
日本かぼちゃは、菊座のへたの部分が盛り上がって、縦の溝が深いものもポイントです。

豚バラ肉をかりかりに炒めてから醤油をまわしかけ、
長ネギのぶつ切りと薄切りのカボチャを加えて炒めてちょっと水を入れて煮る。

ごはんに合う！男でも食べられるようです。

ホクホク,ベチャベチャについて

　カボチャは最も品質のばらつきが多い野菜の一つ.
産地,品種,生産者によって全然違う.同じ生産者のものでも
ばらつきが出易い.西洋カボチャに限って言うと
究極のホクホク,つまり粉質を手に入れるには
まず10月初旬前後に出る北海道産であること.夜の温度が低い地域ほど
品質の良いものができるため.品種はエビス,ミヤコよりメルヘン,味平
雪化粧,伯爵,九重栗,M7などの方が粉質が強い.さらにお勧めは坊っちゃん.
坊っちゃんは粉質が強くさらに甘みも強い.生産者はいわゆる有機栽培を
行っているところ.化学肥料より堆肥などで栽培している方が品質が良いと
言うこととこういう農家の方が完熟した状態で収穫する傾向があるため.
ネットで探せばいくらでもあるので取り寄せるのも良いかと思う.
本物に当たれば正に粉と言った感じで驚くぞ.

おっ！スゲー参考になったよ。

>>176
俺も似たようなの作ったＹＯ
豚肉に下味つけて片栗粉まぶしたやつを炒めて
色が変わったら細切りかぼちゃを入れて炒める
オイスターソース主体の合わせ調味料をからめて
汁気が飛んだらねぎを散らして完成

男がかぼちゃを嫌うのは、やっぱ甘いからでしょう。
一気に加熱するようにすると、甘さも押さえられます。
全体の味付けもやや塩辛い方向にするとバランスが取れます。

肉じゃがのじゃがの代わりにかぼちゃを入れた「肉かぼ」
最初肉をいためる時に生姜の千切り(もしくはスライス)
を入れるとウマー(ﾟДﾟ)ですぞ。

えびす南瓜と間違えて、日本かぼちゃ買っちゃった…
全然甘くない……どうしよう？

かぼちゃは苦手だったが、
カボチャの煮物にマヨネーズかけて食べるのが好き。
子供も大好きです。

かぼちゃを薄切りにして更に切手大に切って炒めて
砂糖醤油一味唐辛子で味付け
かぼちゃのきんぴら(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ！

切るの大変なんだけどね･･･

さっきかぼちゃのサラダを作りました。
母が大好物でよく作ってくれとせがみます。
味つけは、マヨ、お砂糖、お醤油少し、シナモンです。
おやつみたいで(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

あげ

かぼちゃを一個まるごともらったんだけど、
冷蔵庫に１ヶ月放置してしまいました。
へたの部分がちょっと白カビちっくだけど、
まだ食べられるでしょうか？

切ってみれば判る堕炉? 馬鹿?

ソフトボールよりちょい大きめのミニカボチャ
どうやって調理するのがいいのかな？
まるごと蒸すのも芸がないなと思って。

かぼちゃって体にいいし、レシピ色々揚げてほしいよ

>188
レンジで在る程度火を通して、くりぬいて色々詰める。
ホワイトソース入れて焼けばグラタンだし、ハンバーグの種詰めて
蒸して肉詰めとか。
わたすは最近かぼちゃプリン作りました。

>>184 名前：ぱくぱく名無しさん ：02/07/15 19:52
味つけは、マヨ、お砂糖、お醤油少し、シナモンです。
おやつみたいで(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

砂糖のかわりに練乳つかってやってみよーかと。。
しかし、練乳と醤油の組み合わせが不安。。やはり砂糖にしてみようかと。。。

ただ蒸しただけの奴にバニラアイス乗っけて食っても(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ！ですな。

>>192
それもらった！

幼児くらいの大きさのかぼちゃを見ました。
どうやって、料理するのか？

>194
食用！？

保全

かぼちゃを入れないラタトゥイユなんて．．．

かぼちゃって味付けしなくてもそのままレンジでチンして食べれる
ｳﾏｰ（`Щ`）

原宿にかぼちゃ料理専門のレストランありますよね。
かぼちゃグラタンみたいなやつおいしかった。
デザートはもちろんパンプキンケーキで。

スイートポテトのかぼちゃバージョンって作れないですかね？

>200
できるよ。旨いよ。

>201
かぼちゃ、蒸した方がいいのかな？
昨日てきとーに作ってみたら
ヘニャヘニャしたのが出来ちゃったんだけど・・・。

>202
茹でるよりは蒸すかレンジのがいいかな。
カボチャによっては水分が多いから、練って水分飛ばすといいかと。

>203
なるほど練って水分調整か、サンクス。
よし、次は美味しく作るぞ！

カボチャとクリームチーズ混ぜてコロッケにしたけど、
なんか今市だった。調味料は塩胡椒だけだったんだけど、、。

>>197
ん？ズッキーニのこと？

>205
挽肉いためて入れてみ。
或いはバター

>>206
ズッキーニじゃないよ。かぼちゃだよ。
ラタトゥイユに入れない？

＞ズッキーニじゃないよ。かぼちゃだよ。
＞ラタトゥイユに入れない？

入れません。
かぼちゃを入れたら、ラタトゥイユとは呼べない。

あー、うち入れますよ。
色あいもいいし、甘味も適度にはいるしね。
みなさんにおすすめよん。

あぼーん

イギリスにいた時、学食で出されてた。（かぼちゃ入り）
でも、留学生同士の持ち寄りパーティーの話をすると
　　　フランス人・・かなり酸っぱい味　ワインいれ過ぎのような？
　　　　　　　　　　ほとんど、揚げナスだけのトマト煮
　　　イタリア人・・いろいろ夏野菜が入ったコンソメっぽい味
　　　　　　　　　　蒸し煮　これにはかぼちゃは入ってた。
　　　　　　　　　　腹いっぱいになったから覚えてる。
だから作る人それぞれなんだから、209のように元祖でもないのに
断言するのは銅かな。チョット意地悪くなってごめん。

坊ちゃん南瓜はとくに(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
素材の味を生かして喰うが（・∀・）ｲｲ

ズッキーニはカボチャの仲間だから別に入れてもおかしくはなかろう。
＞ラタトゥィユ

平凡ですが、味噌汁に入れるのがすき。

>213
坊ちゃんかぼちゃは本当においしい！
小さいけど色が濃くてｱﾏｰ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

>>213
＞坊ちゃん南瓜はとくに(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
＞素材の味を生かして喰うが（・∀・）ｲｲ

レシピ教えて下さいませ。

かぼちゃをチンして皮ごとつぶす。
砂糖、バターをお好み量混ぜる。
食パン（でもなんでも、好きなパン）に塗る。
とろけるチーズ（カマンベールとかでも）を乗せる。
トースターで焼く。ｳﾏﾏﾏﾏｰ

冬はかぼちゃの煮つけばっかりだったけどこのごろは冷たいポタージュスープ。

炭火で焼け。

坊ちゃんかぼちゃをまるごと使ってプリンにしますた。

１．上の方だけフタのように切る。
２．固めに蒸す
３．わた、たねを取り出し、わただけかぼちゃに戻す。
４．たまごをかぼちゃの空洞部分に入れる。牛乳を適量注ぐ。
５．４の中身をボールに出す。
６．好みでカボチャの中を削る。底を削ると抜けてしまうので
　横がわだけにする。
７．わた、６で削ったものをうらごししてボールにいれる。混ぜる。
８．７をカボチャに注いで蒸す。１５分くらい。蒸しすぎるとクサくなる。

なかなか幸せな気分になります。

坊ちゃんかぼちゃがふたつあって、なんとなく手をつけてないままだった。
プリンよさそう〜。
友人親子が来る時に合わせて作ってみようかな。

カボチャ嫌いの男共にこんなのはいかが？
１.カボチャを２ｃｍ×２ｃｍ位の薄切りにしてレンジでチン
２.さらし玉葱＆ハム
３.サラダ油＆酢＆塩＆黒胡椒のドレッシングで１.２.をマリネして冷やす

ウチのダンナもカボチャは苦手だけど（あの甘さがオヤツみたいでゴハンの
オカズとは思えないらしい）
このサラダは機嫌よく食ってくれます。　

>>216
漏れはみんなみたいに凝ったことはできないのだが一応レシピ。

１．坊ちゃん南瓜の種を取って一口大に切る＆面取り
２．１を耐熱容器に入れてラップして電子レンジで柔らかくなるまで加熱
３．２をやっている間に、鍋に鳥挽き肉を入れて炒める
４．火がある程度通ったら、水を加え、醤油と砂糖を少なめに加える
　　とくに砂糖は少なめでいい。ある程度煮つめる
５．２に４をかける。

上のの大体の分量は、
坊ちゃん南瓜１個、鳥挽き肉100g弱、醤油大さじ１〜２、砂糖子さじ１　　くらいかと。
いつも結構勘と馴れでやってるので。

好みで豚の挽き肉を使ってもいいし、４に水溶き片栗でとろみを付けてもｳﾏｰ

結論　女性の自慰行為は常識

今年は北海道雨続きらしい。カボチャあまり品質
良くないかも知れない。

今朝はなまるでかぼちゃ特集してたね

雪化粧の作柄が心配…
天気悪いよー

かぼちゃそのものを味わいたいとき。
かぼちゃのそぼろわさびあんかけ。
そぼろあんにわさびをIN、わさびのﾋﾟﾘｯとかぼちゃのほくあまがｳﾏｰ
なすにもあうよ。

かぼちゃの甘みを堪能したいとき。
かぼちゃクリームシチュー。
かぼちゃのとろけたのがｳﾏｰ。
２日目にゆでたかぼちゃをたしてチーズたっぷりグラタンにして2度ｳﾏｰ

かぼちゃサラダ上手くできなくてｳﾄｩ..。
ポテトサラダと同じように作ればいいとみくびってたら・・・何コレ！？
ただのかぼちゃのマヨネーズ和えができた。
レンジでチンしたのがいけなかったのかも。
サンドイッチの中に入ってるような美味しいのが食べたーい
レシピ探しに旅に出ます

いいレシピあったらたのんます。

>>13
塩コショウのときナツメグをいれましょう．これが案外ききますよ．

かぼちゃうますぎ。

生で冷凍するとまずくなるのは何故ですか？
日を通してから冷凍すると別にたいしたまずくならないけどねえ。

>>233
細胞の中の水分が流れ出してしまう。
その時にうまみも流れ出してしまう&触感も悪くなる。

じゃなかったけ？生で冷凍した野菜が不味くなる原因

やっとレスがもらえた（涙
そうですね。納得。
今日もかぼちゃ買ってきたので、
煮てから冷凍しますの予定。

男のくせにかぼちゃ好きなんです。
マヨネーズと相性最高です。
つーか男はかぼちゃ嫌い、女は好きって説はホントなのか？？

坊ちゃんかぼちゃにラップして丸ごとチンして、上のほうを切り落とし、
中のワタをとってグラタン詰めてオーブンで焼いて(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
全部まるごと食べられて、周りは香ばしくて中はねっとり

叔父が
「かぼちゃをは、皮向いていい大きさにきったら、
　隠れるくらい砂糖をかけて、上がって来た水で煮ると　煮崩れない」
と言っていた。内心「そんなの甘過ぎ…」と思ったんだけど、
考えたら叔父が若い時はまだ今ほど甘く無いかぼちゃが
主流だったんだろうと。今はその煮方試す事ないだろうと。

と思ったら、宅配で来たかぼちゃがあまり甘く無かった。
「昔ながらの品種です」なんていうのを割とよく出す団体
だから、もしかしたらそのせいかもしれない。
で、叔父のいう方法を試してみる事にしました。
といっても今切って砂糖まぶしてみた（隠れるほどじゃないが）
ので、煮るのは明日になるけど。

さーどうなりますか。

面倒臭がらずに面取りせえよ。
あと内側の筋を少しスプーンでこそげるとかさあ。

昨日、適当に作ったら美味しかったので、書きます。

鍋に唐揚げ用鶏肉を皮を下にして並べ、弱火にかける。
じわじわと油がでてきたら、スライスニンニク投入。
かなり油がでてきたなというところで、１センチ厚さに切った
カボチャを投入。
酒1/2C, 砂糖大さじ１，醤油大さじ２−３を加えて、
殆ど汁気がなくなるまで蓋をして蒸し煮。
途中、かぼちゃを崩さないように返したり、汁をかけたり。

いつもカボチャを煮るとピュレになってしまうので、
崩れずできて、しかも美味しくてよかった。

だから面取りせえよ！

でもさ、「丸くなると崩れない」ってなんか人間関係にも当てはまる感じだね。

>>238
あ、ああ？もしかして私に言ってる？（239-240の流れからいって）

煮崩れるから237にあるやり方で煮るんじゃないよ。
ただ叔父が（どう言う理由か忘れたが）いきなり
「おいしいかぼちゃの煮方を教えてやる！！」
と言って教えてくれたやり方を、たまたまあったかぼちゃ
で実践しようという話。

しかし、そんなに面取り強要することもないんじゃ…。
崩れない様に煮るのはいろんなやり方あっていいと思うし、
崩れてぐずぐずのでもおいしいしね（見た目は…だが）。

ちなみにまだかぼちゃ煮てません。夕飯用だから。
前の方でも同じように砂糖かけて上がった水で煮てる方、いましたね。
参考にして醤油とお酒で煮てみよっと。

お前デブだろ？
なんかいいわけがましさが似ているw

なんか似てるよね。

omyoiyaって前にバタースレにいたﾔｼか？

カボチャはソテーしてクスクスに添えるとウマー
トマトの味とマッチ

面取りをしないと煮崩れちゃう奴は素人

>>242
なんのこっちゃ。
つーかなんでかぼちゃで殺伐としてんの？（w

とりあえず煮てみました。
やっぱ甘い…。もうちょっと砂糖少ない方が良かった…。
この煮方は確かに煮崩れないけど、味付けが難しいかも。

>>246

素人だｙｏ！
つーかそれってなんちゃってプロの物言いだね、なんとなく。
本当のプロは面倒を惜しみません。
これ常識。

>>247
ふーん、煽り甲斐がないねw
料理板のマターリした雰囲気が功を奏したか。

>>248
煽るなよ。というか煽りに乗るなよ。
かぼちゃ食ってﾏﾀｰﾘしれ。

かぼちゃ食いてーなー

>>250
今日作ったよ、かぼちゃケーキにあずきかぼちゃ。おすそ分けしてあげたい。
レンジでチンしてマヨネーズあえするのも旨いよね。

切ってレンジでいんして食べました。味付け無しで。
それでも甘い坊ちゃん南瓜ｳﾏｰ

〆〃ハハ
∬∬´▽｀）ノ＜かぼちゃだいすき！

やっぱ煮物が簡単で美味しい。
面取りは必ずします。
絶対煮崩れません。

かぼちゃってGI値が高い太る野菜。

別に太ってないのでＯＫ．

種をうまく食するにはどうしたらよいのでしょうか。

おいしくないべちゃっとしたかぼちゃをもらった。
どうやってあと丸々１個食べようか・・

>258
甘いの嫌いじゃなきゃカボチャプリンでも作れ。

＞２５８
オイシイ食べ方思いつくまで
とりあえず下ごしらえして冷凍庫につっこんでみる？

あつかましいお願いですが、
「ひっつみ」の由来について（又はそんな事の書いてあるＨＰ）を教えて下さい。

かぼちゃと関係ないやん。＞ひっつみ
http://www.city.ninohe.iwate.jp/kankouka/kyousyoku/syoku5.html
http://www.purea-web.net/links/ssn/ssn200112/ssn200112_ht/ssn200112_ht.html
http://www.bunka.pref.iwate.jp/seikatsu/ryouri/shousai/ryouri_040.html

かぼちゃとかサツマイモとか甘くて芋系な野菜は
お菓子に使われてるのが断然好き！！砂糖使用量は少なめで。
ところでかぼちゃ、サツマイモ、栗とかどれも甘くてしかも黄色くて芋気味なのは偶然？

カレーの具として入れても美味しいですよ。
でも、入れ過ぎると甘くなり過ぎてしまいますよ！

>263
>ところでかぼちゃ、サツマイモ、栗とかどれも甘くてしかも黄色くて芋気味なのは偶然？
意味が良く分からないんですが…さつま芋は紫のヤツもあるし。
どれも澱粉質の食べ物やね。

>>257
http://www.m-fr.net/tane/food.html#22

>258 ベチャッとしたサツマイモは干しイモにすると
美味いがカボチャはどうかな？試してみる？

なんかシネシネして美味しくならない、なんでだろう？
チップにしちゃった。
ところでハロウィン近いよ。かぼちゃどうする？
作物に感謝、収穫祭だ。

ハロウィン好きスキ〜♪

すいとんの具にいいでつね。

すいとん!みそ味もしょうゆ味もいい!

ほうとうもウマー！！ですよ

うまいもんだよかぼちゃのほうとう

タネは亜鉛が豊富

豆知識ｷﾀｰ

もっとおしえて。

今日テレビの料理番組で「ハロウィン・キッシュ」
というのをやっていました。ベーコン・玉ねぎ・かぼちゃ・
しめじ・マッシュルームを炒めて塩・胡椒したものを
冷ましてから、溶き卵・生クリーム・シュレッドチーズと混ぜ、
耐熱皿に入れてオーブンで焼く。
簡単そうなので今日これから作ってみます。

>>252
ぼっちゃん(ﾟдﾟ)ｳﾏｰだよね
半分に切って詰め物して蒸しても（･∀･)ｲｲ!!

そうそう、煮崩れが気になる人はまず弱火でゆっくりゆっくり加熱しましょう

種ってどうやって食べるの？？
空炒り？

>>279
揚げてもパリパリ

揚げる以外は？

そのまま生食
干したり炒ったり・・・

かぼちゃの煮物作ったんだけど冷蔵庫に2日放置中・・・これをコロッケに加工しても
大丈夫なものでしょうか？？

宿儺(すくな）かぼちゃっていう飛騨のかぼちゃのがめっちゃ美味しかったです。
ホコホコアマアマ。

>>283

おお、グッドアイデアだ
豚ひき肉入りのかぼちゃ煮が冷蔵庫にあるう
明日それしよう

かぼちゃの種って殻も食べられるの？
それとも剥くの？

>>286
よく炒れば殻ごと食べられるよ。
すってふりかけに混ぜてもいい。

かぼちゃの種揚げたら、えらい栗みたくはねるでえ〜〜〜！！
騙したな！(ﾟДﾟ)ｺﾞﾙｱ！

揚げたらだめよ。から炒りしなきゃ。

栗も揚げたのかﾖ。
ｦｲｦｲ。

爆ぜるパンプキンシード　萌え

そういえば種ってシリアルに入ってるなぁ。。
どう加工すればあんな風になる？乾煎り？

かぼちゃの種、うまく殻を剥く方法を知りたい。
前立腺肥大とかに聞くらしい。
亜鉛が豊富ってことは男性にうれしい食べ物かも。

もうすぐハロウィンなんであげてもいっすか〜？

うちのカボチャのマヨサラダにはカレー粉入れるので
この前鍋肌に残ったカレー使ってみたら結構ｳﾏｰでした。
カボチャの種が使えたらスライスアーモンドの代わりに
砕いてトッピングにしてみたいですが。

かぼちゃの種、レンジで適当にチンして水分とばして食べてる。
塩とかふらなくても香ばしくておいしい。

>>295

あの黄色い殻ごと？？
ってかちゃんと洗わないとぬるぬるしない？

かぼちゃペーストってどこで売ってるの？

かぼちゃの種とっといて毎年蒔いてるよ。

ハロウィンアゲ〜
とりあえずカボチャサラダでも作って食べまつ

まつまつうるさい300get

かぼちゃ型菓子
ここのデザート
http://www.the-best.co.jp/index.htm

洗わないとは書いてません。

かぼちゃのスコーン、ホットケーキ。
卵の代わりに入れて、牛乳で適当な固さにして焼くだけ
煮物やお味噌汁だと苦手なんだけど、シチューやカレーなら大丈夫という方なら　ｳﾏｰ（ﾟдﾟ）です

健康食品のお店で「かぼちゃぼうろ」という物も見かけた事あるので
アレルギーで卵アウトな人たちの間では有名というか、常識なのかもしれないけど

お盆に買ったかぼちゃを放置してたら腐っちゃって
9月中旬に裏の林に砲丸投げみたいに投げ捨てたんだが
今日そこから育ったと思われるかぼちゃﾊｹｰﾝ。
ぽつんと一個だけ立派に育っておりました。
ｳﾏｰかったです(´ー｀)

電子でちんは痴呆の元

かぼちゃ
だいすき！
〆〃ハハ　　 _t__
∬∬´▽｀）つ(( ) )
　　　　　　　　 ⌒^

うまいかぼちゃサラダのコツってなんですか？
いまいちうまいのかどうかわかんない・・・。

私がはまっているのは
かぼちゃの皮とタネを使ったかきあげ

１。かぼちゃの皮を千切りにする
２。なんならかぼちゃの実もちょっと千切り
３。小麦粉＋卵＋ビールの衣に１と２を混ぜる
４。あげる

タネのこりこり感がたまらない。節約レシピです。

>305
ハァ？？？？？？

>>307
種に手を加えないで、そのままの形で揚げるんだよね？
かぼちゃ買った時にやってみよ。ありがとう。

先日小ぶりの半切りかぼちゃを手に入れた。
種とワタをくりぬいたかぼちゃと冷凍してあったチキンライスのおにぎりが
パンゲア大陸を証明する海岸線のようにぴったりサイズだったので、
思わずそのままセット。

でかいどんぶりにかぼちゃを入れて、ラップをきっちりして、
レンジで１２分。その後５分蒸して放置。
かぼちゃの甘い外壁としょっぱめのご飯を交互に食べてｳﾏｰ（ﾟдﾟ）！
手もかからないし、疲れた時に大助かり。

余ったらオン・ザ・チーズにしてオーブンで焼けば、
>>236のドリアバージョンが楽しめます。

冷凍おにぎりは鮭ご飯等、味の濃い物なら大抵大丈夫。
お試しあれ。

まわりが綺麗なオレンジ（レンガ）色で、
絵本にでも出てきそうな形のこぶりのかぼちゃを買った。
半分をふかしたところ、水分をすってべっちゃり。やたら繊維質。
甘味が全くなく、そのくせ臭みは有り、不味くてとても食べれない。
これ、なに？なんのかぼちゃ？こんなかぼちゃってあるの？
誰かこんなかぼちゃを食べたことありますか？
どうやって調理したらいいんだ。どうやってもまずくなりそうだ。
捨てるしかないのかな。

ココ読んでたら、昔、母が作ってくれた、かぼちゃの肉詰め思い出したよ。
丸ごとかぼちゃの種部分くりぬいて、ハンバーグタネつめて蒸し。
切り分けて、ホワイトソースかけて食べる。
結構時間がかかるので、イベント時にでてました・・・なつかしぃ。

>311
形はかわいいんですよね？
もしかしたら、オモチャかぼちゃかも。
観賞用です。

>>311
ベージュ色に黄色いラインの入ったのはそこそこ甘味があってプッチーニという名前。
まるごと軽くチンして、中のワタくり抜いて、グラタンやピラフ詰めにするとよし。

検索して調べてみたところ、
http://www.town.saroma.hokkaido.jp/tokusan/pump_ala/pump_ala_41.html
の姫菊という種類じゃないかなーと思うのです。
でも調理方法がみつからないデス。
ふかすだけだと絶句するほど不味いのよ。
こんなの甘く煮てもまずい気がする。観賞用なのかしら。

>315
わたしもそれは観賞用だと思います。

>>315
それは花屋で売ってる観賞用．．

ショック。
八百屋で買ったのに！
（北海道の小さいがぼちゃ（旨）にまじって普通に売られてた）
観賞用なんて書いてなかったのに・・・ガクリ。

>>318
ひき肉あんとかグラタンとかカレーでも詰めて焼く！

まずそうだったら潰してポタージュってのはどうですか？

潰してひき肉や卵や色々混ぜてコロッケ！

さて。
冬至といったらカボチャな訳だが

とりあえずいとこ煮ですかね？

やっぱりバター焼き

切って、チンして、そのまま食べる。
ホクホクで甘くてｵｲｼｲ

（＾＾）

プリンもいいですね

汁八ﾀｿ元気？

>>328
びっくりした…

小学校の頃食べたかぼちゃスープが好き

あぼーん

〆〃ハハ
∬∬´▽｀)ノ＜ かぼちゃポタージュだよ！
http://www.ikarisuper.co.jp/recipe/0134.htm

（＾＾；

寒いから煮物でもつくるか

首都圏大雪。記念あげ。

かぼちゃとさつまいものグラタンは美味い。

かぼちゃもサツマイモも嫌いです｡

１口サイズに切ってから、
電子レンジでチンしてそのまま食べるのが美味しい。

手はかかるがかぼちゃプリン自作してあったかいまま食べるのが(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

レンジでチンして、天塩ふって発酵バターをのせただけで
食卓に出したら、ダンナと子供にもりもり食われてしまった。

フライパンでバターで焼いて黒胡椒ﾀﾌﾟｰﾘ！うまい！

レンジでチンして、塩コショウ（クレイジーソルト）+マヨ

甘くないのが美味しい。

丸ごとかぼちゃの場合、甘いほっくりか、あっさり水っぽいのか見分ける方法ある？

オリジン弁当で買ったカボチャと里芋の鶏そぼろあんかけ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

>>342
一応目安はあるけど、最終的には運かと（＾＾；

ttp://www.jr-cp.com/ow/sozai/shokuzai_9.html
＞外見は、重量感があり皮が硬いものを選びます。
＞中身は果肉が厚くて色が濃いものを選びます。
＞実がしっかり詰まっていることがポイントです

色が濃いオレンジで美味しそう！と思って買ったら
水っぽくてぐしゅぐしゅ。
昔はこんなかぼちゃ無かったのにな？品種の違いだろうか？

Q : かぼちゃは種類によって味が違うようですが・・・。
かぼちゃは品種によって、味や舌ざわりが異なります。
大きく日本種と西洋種に分けて説明しますと、日本種は花つき、
柄つきの部分がくぼんでおり、身は粘質で柔らかく、西洋種より
淡泊な味です。
一方、西洋種は、ホクホクしたものが多く、甘みがありますが、
煮くずれしやすいのが特徴です。
また、同じ品種でも、若採りのものは水分が多くて甘みが少ない
ようですから、完熟したものを、また、大きさのわりに重いものを
選んでください

でも時々水っぽいのを引く…(´･ω･`)

>>344-346
西洋カボチャがほっくり、日本カボチャがさっぱり、というのは
だいたい分かってたんだけど、当てはまらない場合もあるんだよねー。
重くても水っぽかったりするし。
未熟なのが水っぽくなるんですね。でもなんでこの時期に未熟なのが
出回るんだろう？こんな時期に収穫してるのかな？ハウス？

　

ホシュ

かぼちゃのたねをおうちでお店でうっているようなナッツみたいにする方法を御存じの方
いませんか？
どこかで家でも作れると言うのを聞いたのですが、詳しい作り方までは分からなかったので…

天日で干して薄皮むいてフライパンで炒ればいいのでは。

>>350
種を洗って室内干しでも可（１週間くらい）
そのまま空炒り
冷ましてからかたい表皮を剥ぎ取る
中から深緑色のパンプキンシードが現れる
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

ただし剥ぎ取り作業が激しくめんどくさい
どうやって店頭で売ってるように大量に工業生産してるのか
激しく知りたい

薬で溶かしていそうだな…

（＾＾）

プリンあげ

薄切りをペペロンチーノ炒めにするのもオツだよ。
つまみにヨシ！

>356
昨日やりますた！
丸を半分に切ったものを種抜いて、レンジで１０分、粗熱冷めるまで放置。
その後角切りにしてﾀﾌﾟｰﾘｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙにニンニク、アーモンドスライス、
唐辛子を炒めた所にかぼちゃ投入。ｳﾏﾏﾏﾏｰ!
かぼちゃ嫌いの旦那も喜んで食べたよ〜！

うちはビニールに入れてレンジでやわらかくなるまでﾁﾝして
そのまま手でﾓﾆﾓﾆしてつぶし、水・ブイヨンを煮立てたスープに投入、
牛乳足して塩コショウして、簡単ｶﾎﾞﾁｬｽｰﾌﾟをよく作る。

但し、ﾋﾞﾆｰﾙ袋でﾁﾝはいかがなものか、と毎回思う。

ペペロンチーノもステキだけどマヨ炒めも好き。

フライパンにマヨとおろしにんにく（チューブで充分）をどっぷり投入。
にんにくがはじけてきたら、
レンジでチンした角切りかぼちゃを投入して絡めるだけ。
味が足りなければ塩コショー。

あればパセリとかアーモンドスライスとか入れても
・・ってこの辺のトッピングはサラダで散々ガイシュツだね。

溶けたマヨとにんにくの風味が渾然一体となって(w たまらん風情です。
ダイエット始めて長いこと食ってない。食べたくなってきた・・ｲｶﾝｲｶﾝ

すいません
料理についてじゃないんだけど、数ヵ月間毎日かぼちゃ食べ続けたら、手＆体が異様に黄色くなりました！
まわりに「黄疸？」とか言われた・(ﾉд｀)・。
こんなの私だけ？

（＾＾）

子供の頃、同じクラスに開墾農家の同級生がいた。
かなり貧乏だったらしく、カボチャが主食だったようです。
その子が、全身真黄色でした。
カボチャを食べ続けると、色素の関係で、誰でも黄色くなるようですよ。

>>360
「柑皮症」だね。ミカンが有名だけど（ｗ
ここ説明わかりやすいかな。
http://www.drakahige.com/DISEASE/REGION/skin01.shtml?disease_no=10MF0300

保守

ありがとうございます！
かぼちゃ大大好きだけど、食べ過ぎないように気を付けます！

　　 ∧＿∧
　　（　　＾＾ ）＜ ぬるぽ（＾＾）

やっぱり煮付けが一番好きです

━―━―━―━―━―━―━―━―━[JR山崎駅（＾＾）]━―━―━―━―━―━―━―━―━―

　　　 　∧＿∧
ﾋﾟｭ.ｰ　(　　＾＾ ） ＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
　　＝〔~∪￣￣〕
　　＝ ◎――◎ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎渉

　

〆〃ハハ
∬∬´▽｀）ノ＜かぼちゃだいすき！

>>360
禿しくスレ違いなんだけど、私はみかんでまっきっきになったよ。
なかなか治んなくて困った。
あれ、どうしたらすぐ治るんだろね。
今年は毎日食べなかったのでだいじょぶでしたー。

今までかぼちゃでｸﾞﾗﾀﾝって作ったことないんですけど…。
皆さんかぼちゃの他何をいれてるんですか？
マカロニとか鶏肉とかでしょうか？

カボチャのポタージュをちょっと固めに作ってベーコンと黒コショウ足して
パスタにかけても美味い。茹でたグリーンアスパラ添えても美味い。

カボチャって発ガン性あるんだってね。

ん？
残留農薬に発ガン性があるんじゃなくて？

間違えました。抗ガン性です。

>>377
まったく逆じゃないか！( ´∀`)σ)Д`)

>>377-378
ﾜﾛﾀ

かぼちゃあげ

パンプキンペーストの作り方きぼん
かぼちゃは中サイズの二分の一です

タルトのフィリング（で、あってるのかな）に使いたいのです

>>381
「パンプキンタルト（またはパンプキンパイ）　レシピ　」なんかの
キーワードで検索すると出てくるよ。

大抵、ふかすかレンジで加熱したやつを潰すか裏ごしして、
砂糖・バター・生クリーム・卵、好みでシナモンを加えて練るって感じ。

>>383
ありがとう　同じ分量入れて混ぜればいいのかなぁ
とにかくやってみます

　__∧＿∧_
　|（　　＾＾ ）|　＜寝るぽ（＾＾）
　|＼⌒⌒⌒＼
　＼ |⌒⌒⌒~|　　　　　　　　　山崎渉
　　 ~￣￣￣￣

あげ

age

パンプキンジャムを大量に作りました　うまいよね

カレーにいれよう・・

　　　 　∧＿∧　 ∧＿∧
ﾋﾟｭ.ｰ　（　 ・３・） (　　＾＾ ） ＜これからも僕たちを応援して下さいね（＾＾）。
　　＝〔~∪￣￣￣∪￣￣〕
　　＝ ◎――――――◎ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎渉&ぼるじょあ

まるごとかぼちゃの上を切り取り種をスプーンでかきだす。
ハンバーグの種を中につめて蒸し器でむす。
食べるときは、すいかのように４つわりにして、お好みのソースでいただきます。
ホクホクのかぼちゃだったらすっごいうまい。エビス南瓜って名前がついていました。

今年、かぼちゃ高くないかい？
冷夏の影響かなぁ・・・。

近くのスーパーで坊ちゃんカボチャを買ってみた。
はじめて料理するんだけど、料理得意じゃないんでどうなることか。
普通のが１００円、特選シールが貼ってあるのでも１５０円。
安いとｵﾓﾀんだけど、どうなんだろう。

ふかしたかぼちゃ＋カレー粉＋マヨ＋醤油ちょっと　でマゼマゼ。

または、ふかしたかぼちゃをマッシュして、甘味をプラス。
ちっちゃく丸めて、ココナッツスライスまぶしてインド風のお菓子

うちの近くのスーパーでは、１／２個が１００円です。

薄く切って、バターと塩コショウ少々で炒めるだけでも
なかなかいけるよね

薄く切って、魚焼きグリルで焼いたのに塩振ってはふはふも(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
ポン酢でもいいな。

　　　 (⌒V⌒)
　　　│ ＾ ＾ │＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
　　⊂|　　　　|つ
　　　（＿）（＿）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎パン

まちがった　こっちをあげ！

　　　 　 　々
ﾋﾟｭ.ｰ　((＾( | )＾)） ＜これからも僕を応援して下さいね((＾( | )＾)） 。
　　＝〔~∪￣￣〕
　　＝ ◎――◎ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　かぼちゃ

なごんだ

かぼちゃを塩茹でしてマヨネーズかけて食べてるんだが
ウマーーー！！かぼちゃの甘味と相まって豊かな味になっております。
朝からシ・ア・ワ・セ！

カレーにする

かぼちゃと薄切りにして、まずは電子レンジで２分間チン。
次に綺麗にホイルの上に並べて粗塩をパラパラかけて
トースターで焦げ目つくまで焼く。
ローストしたスライスアーモンドをふりかけて、
角切りしたクリームチーズを適当にのせていく。

美味しいよ〜。甘いのが好きな人はメープルシロップをかけても。
酒の好きな人はラムかブランデーを少したらしてもいけます。
かぼちゃのチーズケーキもあるし、合うよ。簡単だし。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　,.r-､　,ry | |　 ﾋ;;;::}
　　　　　　　　　　　　　　　ｨt:､　,:':::://　'''´ | |　 ,､.､　 ,..,..._
　　　　　　　　　　　　　　 ｛:::}::}/::::r'ノｨｰ::、 | |　 ヾ､ﾞ､//::::jr;::､
　　　　　　　　　　　　　　,rヾ''"ゞ=' 'ヾ.....⊃' ! !　　ヽ''ヾ:､::;' `''",.=-､
　　　　　　　　　　　　　　ｰ'’._ ,r'う {::jj ,.､､ _,...::::::''ヽ　 ,.,´　　｛｛::::::::ヽ.
　　　　　　　　　　　　 ,;'"'"￣ヽﾞ´,.., r::';;〃l'l::::;;:::::::f'_　ヾ'〃)　｀ヾ::::::/
　　　　　　　　　　　　〈::::::::／ノ　ヾ,jヽ='.　,,ヽへ-(ヾ::ﾞ､　ゞ',.,.､ //::::/
　　　　　　　　　　　　 ヾ:::::ﾞ､ﾞ､　{{)　｛:::jj' ",,,,､ c;､ヽ＝'　　ﾞ､::ﾞ;ヾヾ/_
　　　　　　　　　　　　　ヾ::::/:ﾉ ,,,,_ (:ヾ'''⊆|:::::|P,r,r:､ ,:'''7　　``'　ﾞ/〃
　　　　　　　　　　　　　　ﾞー' /:::::;}｝｀",.,rt:､ﾞ´ //::::/ ﾞｰ',.r::::､　　_｀'’
　　　　　　　　　　　　　　r:::､､ヾ-''ｎ.く:::;:::ﾞ､ﾞ､　ヾｰ'　{￣:::::ノ!,ｨ'ｒ':::|
　　　　　　　　　　　　　　|::::::| |''ヽ｀_,,.`'ﾍ;r'ノ,..-:､_ _　`＝'-'" | |:::::|
　　　　　　　　　　 ___. 　 |::::::| |＿｀＿_|`ii'"''"　/7 i'i::l´___＿__|_|:::::|
　　　　　　　　　___|:::｢____|:::::::｀::::::::::::::::::::}}f´ヽ､｀,..,ﾞ､}:::::::::::::::::::::::::::|
　　　　　　　　　￣￣￣|￣|::::::::::::::::::::::::::ゞヾ;;;jj{{;;;ﾉ{{:::::::::::::::::::::::::::|
　　　　　　　　　:::::: [][]::|:::::|:_i二二二ﾕ;;::「 　 ,...., ,f;ﾉ「￣￣￣「|::::||ヾ￣￣￣
　　　　　　　　　､,...... ._: |:::::|]]]]]]]]]]]]]]]'i||__ ヾ-’_|::::|＿＿___」｣;;;;||_　｀ヽ､＿
　　　　　　　　　,I､ー'_,!::| :::|--------/'|::::::'ﾞ､ ,i'j:::::::::::::::::::::::::| ヽ...|､｀ヽ､　|lllll
　　　　　　　　　:|::::::::: |..|:::::|-------/;';'.|::::::::}｝||::::::::::::,rr---:|ヽ. ＼ヽ､.|| .|lllll
　　　　　　　　　:|::::::::: |,,!:'"-------/::;' :||「￣￣￣￣:|｀￣￣_|_＼. ヽ､､l　!lllll
　　　　　　　　　TTTTTTTTTTTTTT:::;' :|l'|￣￣「「「ニ|ﾆf(二二..))＼　｀ﾞ､===

山形から取り寄せたカボチャ全然ダメだ。去年は美味しかったのに。
調べてみたら山形も天気悪かったんだね。これからいよいよ真打ちの北海道産が
出回るが天気はどうだったんだろうか。
坊っちゃん、とっておき、九重栗、雪化粧.．．．わくわく。

カボチャのサラダ作った！
やっぱツナとマヨを入れるのがミソみたい。
ぐんと味が良くなったよ！

あぼーん

かぼちゃのかりんとう、おいしいですよ。
お菓子に使う時に､皮が余ったので作ってみました。

・厚めにむいた皮を細く切る。
・170度の油でかりっと揚げる。
・砂糖大さじ1．5＋水大さじ１を煮詰めてその中に揚げた皮を入れ、からめる。

油っぽいのが気になる方は､揚げる前にトースターでこんがり焼くといいかも。


今日は余ったかぼちゃの｢わた」で､何かお菓子を作ります。

あげー

火を通すのもありで、うまい長期保存法ってありますか？
切ってはみたものの、一人じゃ一週間じゃちょっと使い切れません。

冷凍すれば？

自家製かぼちゃコロッケは、すごくおいしいよ！
鶏ミンチと玉葱のみじん切りを炒めたものをマッシュかぼちゃに混ぜて塩コショウ
で味を調えて小麦粉、卵、パン粉をつけて揚げればおいしいかぼちゃコロッケの
できあがりん！

>>410
>>411氏の言うとおり、蒸すかレンジかけるかして一度加熱してから
冷凍しておけばいいよ。
マッシュも作っておけばコロッケ作るのにも便利だし。

宿儺かぼちゃ、栽培軌道に　需要が急増、品評会で全国に発信−−丹生川村　／岐阜
◇村おこしの特産品／クリのような甘み特徴
　丹生川村が７年ほど前から村民に奨励している村おこしの特産品「宿儺（すくな）かぼちゃ」の
栽培が軌道に乗り、菓子食品の材料などとして都会からの需要が急増している。
１７日には農家の人たちが丹精した宿儺かぼちゃを同村緑地センターに持ち寄って初の品評会（同村など主催）を
開いた。
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20030918-00000001-mai-l21

食ったことあるかい？

高冷地のカボチャは美味いだろう。
しかし王者はやはり気温から言って北海道だ。

今日の夕食に大学南瓜を加えてみた
カラメルソースと和えてる途中に急激に固まってきて
その粘度に耐え切れず南瓜がボロボロになってしまった･･･
どうやったらあんなに綺麗に絡むんだろ
ついでに鍋も焦げこげで洗うのに一苦労
もう二度と作らないっ！

>>416
いつまでたっても下手なままだよ、、、、、、

茹でた（煮た）かぼちゃと生卵をフードプロセッサーにかけ、好みの調味料
で味付けしてレンジでチン。伊達巻きのような食感になります。甘くすれば
伊達巻き風南瓜の出来上がり。激簡単で５分もあれば出来ちゃいます。

甘く煮たかぼちゃを凍らせてたべても美味いなぁ。

凍ったまま食べるの？バナナみたく

マジっすか？

>>418
なんか美味そうだな（w

>>408さんが、かぼちゃの「わた」でどんなお菓子を作ったのか
すごく気になる…。

わたあめ・・・

わた、ミキサーで牛乳と一緒にがーっとやってパンケーキに突っ込んだり。

わたって、種のまわりのふわふわ？　とっとくほど量なくない？

冷凍して貯めておいたりするんかなあ、と思うんだけど＞わた

普段、無造作に三角コーナーにポイ。
……反省するべきなのか。

>>427
テレビで節約料理の達人とやらが、冷凍庫に保管していたよ。
他の野菜の皮や屑と一緒にスープにするんだってさ。
でもそういう野菜って安売りの農薬ﾀﾌﾟｰﾘでしょ。その一番濃い部分を濃縮するわけで。。

age

先日　オークションで

自称無農薬栽培のかぼちゃを買いました。
見事に失敗。
味がうすく　かぼちゃ独特の風味、甘さがうす〜い！
がっかり。
有機野菜で　信頼できる　おいしいおとり寄せの
情報を。。
ネットでは　味までは　わかりませんから。

教えたいのはやまやまだけどここに書き込んで
品切れになると困るので。
北海道の農家が直売しているのをgoogleでも検索すれば
結構見つかるから色々品種なんかも含めて試してみれば
良いと思う。

お答えありがとう
ございましたそうだよね。＞＞４３１
本当に　いいサイトって人におしえたくないよね。

自分で探すか〜
余談になりますが
ひとり暮らしだから　直売野菜の５キロとか１０キロ
しかないところは　量多すぎて買えない。
かぼちゃって１０キロ３０００円が相場ですよね？

やっぱりちょっと情報おしえて
ほしい・・・！
ＢＹ４３２

10kgと言っても大きいのが4〜5個。白皮系(雪化粧、伯爵、とっておき)なら
部屋にころがしておいても2-3ヶ月は保つ。農家からの直売なら10kg
1500円くらいが相場。有機栽培でもせいぜい2000円くらい。ただし坊っちゃんはかなり割高。
言うまでもないが高い送料払っても北海道産。品種名で検索かけてみると
直売農家結構見つかるよ。

>>434
かぼちゃって２、３ヶ月持つんですね、
農家直売１５００〜２０００円くらいなんですか

ありがとうございました。ググってみます。

かぼちゃのプリンなんですが
材料はかぼちゃ、牛乳、ゼラチン、砂糖で作ったら
味がかなりあっさりしちまいました。
牛乳の代わりに生クリームを使うときの分量って
おんなじでいいでしゅか？牛乳は３００ml使ったんだけど。。
どうなんだろ？どうでしょかね？

微妙にすれ違いですた

>>436
てきとーでええと思うよ。
その量だと全部置き換えるとくどくなりそうだから、半分生クリームにする
ぐらいで試してみたらいいのでは？

>>436
ゼラチン使って固めるのより、
普通のプリンみたいに、オーブンで焼くのがオイラは好き。
生クリームはちと分離しちゃうかも。

牛乳とかぼちゃ裏ごしを混ぜて　500ｃｃ
たまご　　3個
砂糖　　70ｇ

↑こんな感じでいつも作ります。
全部混ぜて180度位のオーブンでで湯せん焼き。(ﾟдﾟ)ｳﾏｰだよ。　　　

>>438 すごい、そのとーりでした。
牛乳１００、生クリーム２００で大変濃厚でした
次は牛乳２００でやってみます
>>439 たまご入れれば生クリームいらないかも！
湯せん焼きってどーゆーのですか？？
出来ればこのレシピでも作ってみたいのれすが。。。
これで蒸したらまずいかな？

もらったかぼちゃが甘味不足その他で美味しくなかった。
さてどういう料理にすればよいですか？

>441
かぼちゃカレー

味噌汁　
蒸かして潰してハチミツと塩加えてカボチャジャム

白皮系のカボチャだと収穫からしばらく
貯蔵しないと甘みが出ないぞ。

>>440
天板にお湯入れてオーブンで焼くやつでは？
蒸しても勿論構わんと思われ。

>>441
にょっき

このスレをみるまで
３８年間ずっと
かぼちゃって茹でるものだと
信じて疑わず生きてきました。
普通は蒸かしたり、レンジでチンするんですね…
いままで茹でて栄養を逃してきたかも
レンジでチンの時は水くぐらせるんでしょうか？
どんな容器にいれて何分くらい加熱するものなんでしょうか？
　　　　＿
　　 ／ ／|）
　　 |￣|
　／ ／

>>446
カボチャの大きさやレンジの出力にもよるのでなんとも…

とりあえず適当な大きさに切ったカボチャを水にくぐらせて皿に乗せ
軽くラップをして２〜３分。
あとは楊枝が刺さるまで様子を見ながら更に加熱して行けばよろしいかと。

最近はレンジで温野菜作る用の容器なんかも売ってて便利だよね。

>>447
ご親切にありがとうございます。
とりあえず平らなパイレックスなんかに入れればよさそうですね
レンジで温野菜の容器なんて知りませんでした。
勉強になります。
昨日茹でたばっかりですけど
これから帰りにスーパーでかぼちゃを買って
さっそくチンしてみます。
ホクホク系かぼちゃに当たりますように。

私は丸ごと洗ってラップに包んでチン

種もいっしょにﾁｿってこと？

>>450
　　_, ._
（　ﾟ Дﾟ）

>>449
爆発しない？
タマゴじゃないからしないか。

>>452
しないよー
根菜コースでやってるけど
あまりやわらかくしたくないときは2分前くらいで止めて
ある程度さめてから取り出して調理します

かぼちゃの種　料理で神に聞いたらこのような結果が

炒って塩コショウで味付けしてビールのおつまみと言う方法が
一番簡単なようですね。

http://www.tasukaru.ne.jp/tasukaru/saitama/home/eat/39.htm

http://allabout.co.jp/gourmet/okazu/closeup/CU20011023/index4.htm

鹿ケ谷かぼちゃを食べてみたくて探しているのに見つからない。。。
誰か東京/神奈川エリアで扱っているとこ教えてくれ〜

既出だったらごめん
かぼちゃの薄切りをそのまま
そばつゆ＋酢＋輪切り唐辛子に
漬けて一晩・・・
カリカリしておいしいよ

大量」の鰹出汁の抽出を行いたいのです。意見よろしく御願いします。

こふきかぼちゃって書いてあったので買った
いつものように茹でたらボロボロに崩壊してしまった
これこそレンジで調理するべきでした
でもボロボロになったのと
カッテージチーズをまぜてたら
なんかおいしかったです。
ついでにプレーンヨーグルトにまぜて
温野菜サラダにかけたら
なんともはじめてのおいしさ

もうすぐハロウィンですね。
パイを作る元気はないけど
おいしくたのしくかぼちゃを食べたいです。

おばーちゃんがしょうゆ味のかぼちゃ煮っ転がしの残りを
巨大ギョーザみたいな揚げパイにしてくれてた。
んまかったなー。

↑ハロウィンのことを何か誤解してたんだろーなー。
神戸育ちのハイカラな人でした。

ハロウィンって南瓜燈篭かぶって家々を廻り、
ドアを開けた人にFREEZE!と叫ぶお祭りでしょ?

>>462
おいおい

ハロウィンのかぼちゃのおばけのつくりかたを教えてください！
どうやってくりぬいたらいいのやら・・・
料理とはすこし違うような気がするけど・・・おねがいします！

男としての理想の生き方。若き日には年上の女と共に暮らし、彼女が死した後、若い女と晩年を生きる

>462
いや、ドアを開けた人からFREEZE!と叫ばれて銃で撃たれるお祭りだ。

笑えねーよ

おかんからかぼちゃが送られてきたんです。
直径20〜25センチくらい。
そんなに重たくも無く、適度な緑色の子です。
この子はなんという品種でしょうか。
どういう料理が合うのでしょうか。
おしえてください☆

>>468
ttp://misa.ac.affrc.go.jp/vegf/docs/kabo.html

>>468
がんばって探してくれ。
http://www.ruralnet.or.jp/ehon/ia/pdf/12Kabocya.pdf
http://www.mcci.or.jp/www/tsurusin/haruyasai/pumpkin/pumpkin.htm
http://www.sapporonouen.co.jp/pumpkin.html
http://www.e-taneya.net/01yasai/03kasai-html/011kabocha/menu.html

ええっと。
ブッシュカボチャかターキッシュターバンかほっこりです。
多分西洋南瓜です。

時が 流れ、僕はたくさんの女性たちを愛した。
彼女たちはいつも『忘れないで』と言い
僕はいつも 『忘れないさ』と言う。
けど、僕がけっして忘れないただ一人の人は、
その言葉を言わなかった あのひと・・・

あぼーん

あなたに繁栄をもたらさない
ただひとつの理由は
あなたが、途中で突然懐疑的になって、
すべてを与えるという生き方を
最後の最後まで貫くことをしないからです。

すべてを与えることを条件とするあたり、なにか違うと思う。

>>475が普通の意見だよ。諦めろ>>474(ｗ

「与える」なんて意識は恩着せがましい。

かぼちゃの皮ってどうしてます？
煮物なら食べるけどパンプキンスープを作る場合は
捨てています。（なんだかﾓｯﾀｲﾅｲ）
みなさんはどうしてるのかな？

>>478
器にしたら最適
で、材料詰めて、そのまま蒸しちゃえば、器も食べれると

それか、アイスクリームの器かな。
子供は喜ぶよ。

確かにパンプキンパイ作るときには捨ててるなー＞皮

1人暮らしで誰に食わせるわけでもないから器は・・・・
知ってる人は南瓜のスープのときでもかまわず
バーミックスでガーっとやってるらしい
出来上がりの色と見た目を確かめたい

普通にレンジでチンしておやつにすれば、ヘルシーおいしい。＜かぼちゃの皮
栄養濃いだろうし、もったいないよ。

皮ごとスープにしてしまう私はかなり大雑把さん…（遠い目）

テキトーに切って耐熱皿に入れてラップしてレンジで８分。
柔らかくなったらつぶして、コーンときゅうりスライスを入れて
マヨで和える。
簡単だけどおいしいよ。

皮は揚げて塩コショウ！

揚げると甘くなっておいしいよね♪

鉄腕DASHでやってたかぼちゃ羊羹、
素朴な感じでうまそーだったね。
潰して寒天投入。すぐ真似できそうだし

>>18　>>26
カボチャのココナツミルク味は、ミキサーでドロドロにしてから凍らせてアイスクリームにしても美味しい。
ミントの葉っぱが本当に合う。
エスニック風の献立のデザートにいい。

このスレこないでよ　汚れる

なんかニョッキ食いたい！
ここを読んでるとチーズソースが合うみたいだね。
ゴルゴンゾーラでやってみます。

そうめんかぼちゃだと知らずに
普通に煮物にしたら　ﾏｽﾞｰ・・

送るなら、ちゃんと教えてよね、伯父さん！！

ここ見てたらカボチャ食べたくなったーー！！
牛乳で煮てコンソメ入れて、柔らかくなったカボチャを崩しながら食べたーい。
ホコホコにふかしてマーガリン付けながら食べたーい。
黄粉まぶして冷やして食べたーい。
チーズと砕いたナッツいっぱいのサラダにして食べたーい。

ハァハァ…八百屋行ってきまつ。

>>154
めちゃくちゃ遅いレスですが、カボチャの種はオーブンで炒ったあと、
塩を振って「中身だけ取り出して」食べます。
そのまま食べたら、種の殻（というんでしょうか）が固くて美味しくありません。
個人的には面倒なので、あまりやりませんが。

>>485
かぼちゃつぶして寒天投入だけだっけ？

>>492
彩りにゆでたインゲン入れてた。

>>154
向日葵のタネと同じだよ
ハムスターなんかが喜ぶんじゃないか

水っぽいかぼちゃはシチューなんかに入れて
じっくり煮ると(ﾟДﾟ)ｳﾏｰですたい。

>>482
うちの母上なんて、栄養価高くていーじゃん、等とのたまっては
必ずと言って良い程淡いグリーンのスープを作ります。
因みに栄養士。

パンプキンスープを冷凍するにはどの時点まで作っておくんですかね？

茹でて潰すか裏ごし。

潰して、ブイヨンとかで味付け後じゃなくて？？

その辺は好き好きでどぞ。

この場合ってゆでたかぼちゃに水加えてブイヨンとか入れて
煮たらいいんですか？
すいません、質問ばっかで。

>>599
最初からブイヨン入れて茹でて柔らかくなったら潰すか裏ごし後
冷凍でいいと思われ。

なーるほど！
ありがとー！！

私はラップなしでチンしてるよ。上の南瓜たちは少しカリカリでうまいよ。
なんでチンするだけであんなにうまいの？南瓜って天才！

今、スーパーで３日前に購入した二分の一かぼちゃ、
レンジでチンして、二センチ角に切って、シチューの
元をすこしだけ入れて煮ています。
柔らかくなったら、もうちょっとルーを入れて、コーン
の缶詰をいれて、牛乳で伸ばして食べます。
おいしくなかったらまた来ます。

うまい。うまいんだけど、なにかが胸につかえる。

反省　・かぼちゃは小さめに切らないと熱くて
　　　　食いづらい
　　　・ルーを入れすぎて、あせって牛乳での
　　　　ばしすぎた
　　　・もうちょっとお腹のすいている時に食
　　　　べればよかった

>>505
コーンを入れずに、カボチャと牛乳とルーだけで作ってフープロやミキサーでがーっとやれば簡単ポタージュ。
裏ごしするとなお良し。

カボチャのほくほく感を楽しむならそのままの方がいいか。

>>504-505

お前律義だわ、ﾜﾛﾀよ。
次がんばれ！

雪化粧って白い皮の部分は取るのでしょうか？
さっき初めて煮てみたんだけど、ビニールみたいで
食べられそうにないので、はがしたんですが・・・。

フードプロセッサーかミキサーが欲しい

安いのでいいから買いなさい。なんだかんだ言っても便利だよ。

>>505
さつま芋スレの604ﾀｿみたいだｗ

>>508
気になるなら取ったほうがいいと思う。

かぼちゃスープ作った。
夏は冷やして冷たいスープ、この時期は温かいスープがｳﾏｰ。
うちは牛乳じゃなくてブイヨンで伸ばすので意外とあっさり。
トマト・ニンジン・セロリ・たまねぎも一緒にプロセッサーにかけるので
野菜たっぷりで体に優しい味がする。かぼちゃバンザイ！

かぼちゃの種すてないでなにかしてるひといますか？

>>514
干しておく→来年春頃土手に蒔く→夏収穫→ウマー

モモンガのおやつになります。

いつもは北海道産のえびす南瓜を買うのですが、今回は立ち寄ったスーパーに外国産
のものしかなく、仕方なくそれを購入しました。
で、食べてみると、激まずでした。何か臭みもするし、味は薄くて水くさくて、本当に
まずくてはきそうになりました。
いつも食べている北海道産のはほっくりつまっていておいしかっただけにかなりショック
を受けました。水くさいっていうのがぴったりです。
このまずい南瓜をどうにかうまくする方法はないでしょうか？
あと大一玉もあります。かなり凹んでます。

あぼーん

>>517 砂糖をまぶして一晩置いてそのまま煮ると水っぽさがなくなるらしい。

>>517
運悪く不味いのに当たった場合は、
とりあえず店側に文句を言っておいて
（でないと、また性懲りもなく仕入れてくるから）
パンプキンパイやビスケット等 お菓子の材料にします。

スープとかも不味くて欝

みやこカボチャ

うまいです。

>>519>>520
レスありがとうございます。
砂糖につけることと、お菓子ですね！！！砂糖も小麦粉もあるので挑戦してみます。
今日はグラタンに入れてみました。でもまずかったです。かぼちゃのホクホク感がなく
水っぽくて・・。こいつはどない料理してもあかんのか〜って鬱・・。
なんとか試行錯誤してみます。そのうち食い終わるのかな・・。あと４分の３もありやがる。
こんなにまずい南瓜なんて初めてだ。

独身♂の料理初心者ですが、教えて下さい。
南瓜が１個１００円で売っていたので、2個も衝動買いしてしまいました。
煮っころがしばかりで飽きたので、ポタージュを作ろうと思います。
食感を良くしたいので、裏ごししたいのですが、裏ごし器のなんと高いこと。
独身♂なので、フードプロセッサやミキサがあるわけもなく。。。
お金かけずに裏ごしするいい知恵ありませんか？

>>523
目の細かめの水きりざるはありませんか？
それで少しは裏ごし器の代わりになります。
もっと、さらに、なめらかにしたかったらザルに腐食布タイプの
キッチンペーパーをのせると完璧ですが・・時間がかかる。
ざるで充分とおもいますが、お試しください。

連投スマソ。
>>514
天日に干して、ヒマワリの種みたく、お茶受けやおつまみとして、食べています。
殻ごとゴマ油などで適度に炒めると香りもいいし。。。
台湾では、ｽｰﾊﾟｰで味付けなどしてあるものが激安で売っています。
台湾出張では、南瓜の種とピータンにはまってしまいました。

>>524
即レスありがとうございます。
ザルは持っていますので、試してみます。
茶漉しもあるので、ザルと組み合わせて２段階作戦でトライしてみます。
これなら舌ざわりも良くなるでしょう。
１人前なので、楽勝だと思います。

>>526
小さく切って蒸して、木ベラでぐりぐりすれば大丈夫ですよ。

一人暮らしの男が自分のためにかぼちゃのポタージュ作る姿って
なんだかすごくいいなあ。

いくない・・・

面倒なときは木ベラで潰す。
粒々が残っててもそれはそれで(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

まずい南瓜で南瓜のミルク煮を作ってみました。
やっぱりまずかった・・。でも、おいしい南瓜で作るとミルク煮は最高にうまいだろうって
わかった。

最近、産地表示が義務化され、ニューカレドニア産、トンガ産の表示の
安いカボチャが販売されてます。
「南の瓜」なので、南の島で栽培されても不思議はないのですが、
お味はどうなのでしょうか。
いつも少し高くても北海道産を購入しているのですが・・・

トンガ産、買ったよ！！

味は、甘みが少なくてみずっぽくてべちゃべちゃしてる。

正直、高くても北海道産のほうがいいよ！！

八百屋に、トンガ産カボチャって味、どうですか？ときいて
「甘いですよ」といわれて、ためしに買ってみたのに
見事にだまされた。
少し甘い程度。　もう買わない。

私が買ったトンガ産の奴は別にまずくなかったけどなあ。
当たり外れもそれなりにあると思われ。

>>534えっ本当？
でも、ほくほく感は少なくなかった？５３３

>>535
あ、確かに「ほくほく」系統ではなかったな。
家は煮付けにしても汁多目にしちゃうから、その辺でも
気にならないのかも。

トンガ産って実が黄色い奴？
水っぽくてまずかったよ。

いつもの八百屋で買ったのに
いつもの薩摩芋のような食感のほくほくしたオレンジ色の実じゃなかった。

私もこの前トンガ産買いました。てかトンガ産しかなくて仕方なく買った･･
いつもは北海道産です。もうまずくてまずくて水っぽいし、変な臭みも感じるし
（農薬？なんだろ？）でももったいないから息をとめながら食べました。
　何にしてもまずいんです。ミルク煮もまずかった。もう絶対外国産は買わないと
決意しました。外国産しかない場合は南瓜を諦めようとあの日心に誓いました。

>>531-538
カボチャって、極端に素材の差が大きいからなあ。
まずいカボチャは、煮ても焼いても、ミキサーにかけてポタージュにしてもまずい。
調理法によって救いようがない。本当に、どうにもならない。
逆に旨いカボチャは、ただ蒸しただけで素晴らしく美味しい。こんな逃げ場の無い素材も珍しい。
まったくミもフタも無いけど、事実だから仕方がない。

>>539
＞こんな逃げ場の無い素材も珍しい。
まったくミもフタも無いけど、事実だから仕方がない。

まるであなたの現状のようですね。
こういう言葉がでるのは・・・いわずもがな、じゃ。

その昔、買ったカボチャがあんまり不味いので、
どうやって食べたら美味しくなるのか
スーパーに聞きに言った事のある私・・・

するとお土産に、まずいカボチャをさらに２つ貰いました。
要らないっていうのに・・・

>>541
ﾜﾗﾀよ。まずい南瓜はどうすりゃいいんだよ！
既出のお菓子とか良さそう・・

>>541
別のに替えてくれと頼めばよかったね。

＼(＼・∀・)　 チンして食っても

まずい。甘くなーーい。

うちの近所ではトンガ産のカボチャは見たことないなあ。
話のネタに味見してみたくなってきた。
一玉は多すぎるんで四分の一くらいの、探してみようかな。

ところでメキシコ産もあんまり美味しくないよね。
（私がハズレを引いてるだけ？）

家の近所もトンガ産カボチャばかりですよ。

だから北海道産栗カボチャの冷凍ものを買ってます。

まずいカボチャ、銀杏切りにして干すか揚げてチップスは？
味より歯ごたえ重視だし、干すことで甘みが増えるかも。

石焼きにすると甘味が増したりしますか？
石焼き芋はよくやるんですけどかぼちゃで試したいのですが
やっても味的に変わりないならやめとこうかと思ってw

>>548
イモは「じっくり加熱」ですごく味が変わるけど、もともと美味しいカボチャは
ただ蒸しただけで元々すごく甘いので、じっくり加熱する必要性を
そもそも感じない。

まずいカボチャが旨くなるとも考えられないし。
少なくとも自分の経験では、「マズイカボチャの救いようは無い」
ということなんだけど、もしかしたら石焼で旨くなるのかなあ？？？
かなり疑問だ。

>>541
訊きにいくほどの根性があるんなら
「ｲﾗﾈ！」って言えばいいのに・・
どうせ同じロットのカボチャしかないだろうし

マズイといっても
「ビチャビチャ」と「ホクホクだけど全く甘くない」
では対処が違うよね。前者の方がたち悪い気がする

どうしてもカボチャ食べたかったから
トンガだけど買ったのよ。
輸入野菜を皮ごと食べるのなんて自分でも言語道断なんだけど

でも

美味かった〜！！

江戸崎に似たキメのこまやかさと甘味で
ダンナも驚くほど美味でした・・

>>551
へえ、近所のスーパーにも売ってる。
美味いのか、今度買ってみる。
QQQ！

書いといて何だけど
上のほうでトンガの評価は惨憺たるものですね・・（汗
どっちかというと
カットしてあるものの方が、ハズレをひきにくいかもね。

うちの近所のスーパーは２分の１カット１００円でトンガ産の南瓜をおいてる所ばかり。
もう水っぽくて、ほくほく感もなくマズーでした。
北海道産のはレンジでチンしただけでｱﾏｰでｳﾏｰでﾎｸﾎｸだっただけに、トンガ産は食べれ
なくなりました。なんだか鼻につく臭みありませんか？
　美味い南瓜おいてくれ、多少高くていいから・・と切実に思う。

つーか今カボチャができる季節じゃないからなー
無難に冷凍にすれば少なくともﾍﾞﾁｬﾍﾞﾁｬは避けられるんじゃ。

冷凍→冷凍物

かぼちゃのできる季節っていつ？

瓜関係は夏〜秋

>>555

まずいカボチャの生よりも、美味しいカボチャの冷凍食品のほうが100倍マシだと
思っております。

>>558
ありがとう！当方、無知でお恥ずかしい・・

ミルク煮作ってみた！
砂糖使わなくても、こんなに甘くなるとは・・！！
カラダが暖まるし簡単だし、また作ろう♪

もうカボチャの季節おわりなのかあ（泣

毎日食うくらいすきだから悲しいなあ。

毎日食うと太らん？
漏れもかぼちゃ大好きだけど毎日食うのはためらうよ

80カロリーなら
かぼちゃ110g
ごはん５５ｇ、うどん８０ｇ、食パン３０ｇ、

かぼちゃは、低カロリーだから太らんよ。

漏れは毎日食べてるよ♪
レンジでチンして塩振って食ってる♪

貧乏ってサイテー

ハイパーってサイテーw

うっさいからうんこして寝ろ

理系のわりには頭わるそうだな

一応MITで天体物理学の博士号とったけどね

スーパーでなく、ハイパーですか・・・
それに・・MITに天文物理学があるなんて
初耳ですな・・・

http://web.mit.edu/education/index.html

ハイパー・・・名前からしてダサい

かぼちゃ主食並みに食べてたら
顔黄色くなったよ・・・
あと糖分は多いから
気を付けたほうがいいかもね。

＞＞５７３
黄色くなるよね！！自分も前にそうなったw
粉っぽいほうが好きだ

自分はみかんでそうなった

>>563かぼちゃを主食にしてるよ。
たとえば、すごい栄養偏るのは承知で、
一食４００キロカロリー分をかぼちゃで換算すると、
二分の１カット分くらいでしょ。
おなかいっぱいだけど、カロリーはそんなにいってないってかんじ。

夕食はカボチャ二分の１個ペロリと食ってます。
顔は黄色くなりません。体質かな

あ
私、女です、
女って本当に甘くてほくほくした系が好きだよね。
こんな生活初めて３ヶ月たつけど
太ってないよ
むしろやせた
栄養的にはやばいかもしれないけど
カボチャってホルモン系調節と血行よくするらしくて
こなかった生理がくるようになった！

＜煮物の保温調理の勧め＞
廃物利用で保温調理器が簡単につくれますので、お試しを。
お金をかけず、ガス代が節約できる上、美味しく調理できます。

＜材料＞
１．発泡スチロールの箱（フタ付き）
大きさ３０ｃｍ×３０ｃｍで深さ１５ｃｍ程度で使う両手鍋が入るのもの。
あまり大きいとスカスカになるので、すっぽり入りフタがしまるぐらいの大きさ。
スーパーでタダでもらいます。魚が入っていたものは、生臭いので野菜系のものがよい
私が使っているのは、野沢菜が入っていたものです。

２．両手鍋、レジ袋（適量）、プチプチシート（梱包の緩衝材）、ガムテープ

＜手順＞
カボチャの煮物の場合、大きさは、一口大ぐらいで、あまり大きくないほうがよい。
煮汁が煮立ったらカボチャを入れます。
煮汁の量はカボチャが全て隠れる程度に調整して下さい。
再度煮立ったら火を止め、両手鍋にフタをし、スチロールの箱に入れます。
四隅や鍋の周囲にスペースができるので、
丸めたレジ袋を適当につっこみ、スキマを埋める。（保温をよくするためです。）
鍋の上には、スチロールのフタがしっくり閉まる程度にプチプチシートを畳んで詰め、スキマを埋める。
スチロールのフタを閉める。フタがずれないようにガムテープで軽く止めておくとよい。
あとは、フタを開けずに１時間程度完全放置です。
煮崩れせず、美味しい煮物ができます。火を使う時間は、５〜６分でガス代が節約できます。
シチュー、カレーや豚角煮などにも応用できます。

手口がバレた後、夫は「カボチャの煮物」と言わず、「カボチャの放置物」と言ってバカにします。（笑）
夫（技師）が言うには、スチロール箱の内側にアルミのシートを貼ると熱の放射？？が少なくなると言って、
アルミシートが付いている保冷袋（これも廃物利用）をスチロールの箱とフタの内側に両面テープで貼って工夫してくれています。

切り口が濃い黄色のやつが粉っぽいやつなのかなぁ・・・？
オレンジ色とか鮮やかな黄色は水っぽかったんだ・

詳しいひといますか？？

あのトンガ産のカボチャ
スーパーも騙されてんじゃネエの？
初め美味しいの食べさせておいて、
あとから、豚の餌用のカボチャを
大量に送ってきたとしか・・・・

スイカやメロンは雨が多いと甘みが薄くなる。
トンガは夏は雨が多いから、同じく南瓜も甘みが薄く水っぽくなってしまうに違いない！

>580
小売店は直接トンガから買い付けているわけではありませんよ
業者が市場に出したものを買ってるはず
いずれにしてもカボチャは試食できないからなあ
トウモロコシやダイコンなんかは
市場で齧られちゃってるのとかあるけどね。
多・分・
バイヤーもトンガがまずいというのは判ってないんでしょう
「まずかったから美味しいの置いてくれ」って
クレームつければ改善されるかも。

>>582
いろいろご苦労様です。

どのチラシ見ても、トンガ産ばっかり・・
どうしてもあの臭みが駄目なんだな。味もまずいけど・・
倍の値段でも国産でうまいの買いたいよ。

>584
通販でドカ買い

>>585
おお！そっか〜。ありがとう。

冬至のかぼちゃ、一玉の４分の１をしょうゆと砂糖で煮たら人気なし。未だに冷蔵庫に残ってる。
しょうがないから残りを全部かぼちゃコロッケ（衣をつけるところまで）にして冷凍した。
すごい数になってしまった。

>>587
煮付けは潰してカボチャのポタージュにしても美味しいよ。
意外と醤油がいい味を出してくれる。

あぼーん

>>587
潰してピーマンにつめてチーズのせてトースターか何かで焼く。うまー

かぼちゃを薄めに切って、
オリーブオイルとカレー粉と塩をふって
フライパンでカリッとなるまで焼きます。(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

かぼちゃサラダ作りたいんですけど、
カロリー低めにしたいでつ。
マヨの代わりに何使えばいい？

サワークリームは？
少量でいいよ。
自分はマッシュしたかぼちゃに刻んだクルミとレーズンいれる。
少しシナモンも。
お菓子っぽいけど意外と肉料理の付け合せに合うよ。

カッテージチーズいれてもいい鴨。

カッテージチーズ、よさそうですね、やってみよう。
ありがとうございます。

バターで焼いて、はちみつをかけます。
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

かぼちゃって、夏〜秋が旬ですよね。
今出てる国産のって、どういう仕組みになってるの？

>>596
ハウス

かぼちゃ、塩味で料理するのも、甘くデザートにするのも好きだけど、
甘辛い煮物は中途半端で苦手・・・
なのに、なんで市販のかぼちゃ料理は煮付けばっかりなんだろう？

うーん。あれはゴハンのおかずになるからじゃない？

>>595
はちみつの代わりにメープルシロップでも(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

オリーブオイルとガーリックソルトで焼いても(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

重複防止age

雪化粧ってやつを、切って素揚げにして塩振って食べた。
(゜д゜)ウマー！
甘いカボチャなら、素揚げにするかプレートでのんびり焼くかが好き。

ただ焼いてバルサミコだけでもｳﾏー!
レンジでチンも簡単でうまい。
あと天ぷらも良いなー。

(゜д゜)ｳﾏｿー・・
　

冷凍かぼちゃ、冷蔵庫くささをとるには
やっぱり軽く茹でたほうがいいですか？

よし。物産展でかぼちゃ売ってたら買ってこようｗ

>>605
茹でないと使えなくない？
レンジでチンでも自分は気にならないけど。

炊飯器でサツマイモっていうのがよくあるけど、
炊飯器カボチャってどうかな。
明日やってみよう。

あげ

ニュージーランド産のかぼちゃ。ほくほくしてた。今安いよね。一玉100円でゲット！

今日のおもいっきりテレビで、苺と煮物してたような。。。。。

工エｴェｪ（´д｀；）ｪェｴエ工

カボチャは醤油と砂糖で煮るとｳﾏｰ
何個でもイケそうな勢い

杏仁ウザイ。

は？

当たり前のことをあげて書き込んでるからではないのか。

だって美味しいんだもん、、、
そのシンプルなのが一番おいしいと思ったから書いたのに、、
ウザイんですかね。。

うん

>>615
かなりウザイからコテハンやめれ。

杏仁＝春厨

なぜ砂糖を入れる？？？

。。。甘党だからです。。。

HN変えてもやっぱウザ・・・

イライラさせちゃってごめんね(≧∇≦)

>>624=友達いない証拠。

NGワード機能便利ですよ、おまいら。

でも流石にメール欄空白をNGワードにするのは、ねぇ

NGネームに登録したからもうコテハン変えるなよ＞うざ厨

かぼちゃをココナッツミルクだけで煮るとウマ〜。
最近ずっとカボチャだけ食べてる。かぼちゃって太るかな。
一日で大きいのを半分ぐらい食べてるとごはん食べられない。
煮たり焼いたり蒸したり・・・甘くてほこほこ。うますぎ

>>629
やってみました〜
砂糖と醤油のよりおいしくて、ハマっちゃいそうです

概出だったらすいません。
かぼちゃサラダをぐぐってみたんだけど、これだーっていうレシピは
出て来なかったのですが、マヨとサワークリームと塩、胡椒で良いの
でしょうか？
お店で売ってるようなかぼちゃサラダが食べたいんです。

何処のお店で売ってるカボチャサラダかにもよるなあｗ

とりあえず何でもいいから適当に選んだレシピで一度作れ！
それで違う所を修整して理想の味に近づけるのが
ある意味一番近道。

塩こしょう・ヨーグルトで、レーズン入れて和えてみたら？
かぼちゃサラダにサツマイモ少し入れると美味っぽい予感。

カボチャ
　　　　　　　　£
　　　　／⌒/⌒'⌒丶
　　　│││(,,ﾟДﾟ)::│　＜このどてかぼちゃめが！
　　　││::（ﾉ ;;;;;;;:つ:|
　　　　ﾞ:､..,,,ゝ__;;;;;;ノノ
　　　　　　　 ∪∪

>>611
今更ながら・・・その日に母が作ってましたw
味はマズイ。苺の酸味がカボチャにまで染み込んで変な味。
みのさんのは美味しかったんかなぁ？

かぼちゃを砂糖と醤油で煮てるんですけど、さつまいもを一緒に入れても大丈夫かな？

>>636
大丈夫でしょ。

漏れは栗を一緒に煮たことあるし。

かぼちゃ18円/100gって安い？
ちなみにえびすかぼちゃ。どこ産かはわかんないや。

美味しいかぼちゃの見分け方、誰か教えてください。

>>638
安い方なんじゃないかなあ？

>>639
　おいしいかぼちゃの見分け方

かぼちゃは収穫されてからしばらく経ち、デンプン質と糖質が等量になるころが
もっともおいしくなります。果肉の色が赤みを帯びた黄色になったら食べごろです。
外見で見分けるには、ヘタがコルク状になり、たてにひびが入っていて、皮が硬く、
大きさの割に重いものを選ぶと良いでしょう
ttp://www.city.sapporo.jp/teine/pumpkin/f-mame.html

>>639
ほっくりの粉っぽいのを探してるなら、
濃い黄色や濃いオレンジ色ですな！

といっても口で表すのは難しい・・・
とにかく濃い色だね、どんよりした黄色やオレンジ色。

煮物が余ったからから揚げにしてｳﾏｰ。

煮物をポタージュに転用するのも(ﾟдﾟ)ｳﾏｰだよ。
醤油がいい感じに隠し味になる。

>>643
それは煮物を潰してポタージュにするの？
この間作ったかぼちゃのポタージュがあるんだけどそれに崩し入れてもおいしいかな…。

>>644
うん。
水やバターやコンソメ・牛乳等入れて煮て、そのまま潰してもいいし
面倒じゃなければミキサーにかけたり裏ごしてもいいし。

かぼちゃレンジでチンって何分ぐらい？
ちなみにニュージーランド産１／４カットの物を買ってきたのですが…

>>646
ラップして３〜４分ってトコじゃない？
レンジのWにもよるしカボチャ本体によっても違うから、
短めに一度かけて、あとは様子をみながら加熱してけばいいかと。

>>647
それでは短すぎると思いますよ。
７〜８分はかかると思う。

しょうゆと砂糖で煮るんですけど一緒に大豆いれてもおいしいと思いますか？

うん。

>649
大豆でなく小豆を入れれば「いとこ煮」という立派な料理名が。

お勤め品の南瓜
2分の1カット10円だった。
モヤシ以下の値段で面白いので
2つ購入。
甘！甘！甘！
煮物に砂糖入れたの間違いだった。
くどい！！！

サラダはマヨのコクと酸味と南瓜の
甘さが調和しておいしかった。

でかい一個分が20円でおいしい買い物。

黒濃い黄色で見るからに美味しそうなやつ、
半カット６０円だったから１個半も買っちゃった。
お昼に食べたら、ホコホコでやっぱ美味しかった！！

また黄疸症状になるだろうなw

今夜のおかず用にかぼちゃサラダ作った。
買い物に行きたくないからあるもので・・・。
わたしのかぼちゃサラダは、揚げた玉ねぎ、小さく切ったクリームチーズを入れます。
今日は他に枝豆、ベーコン投入。
マヨと、ヨーグルト少々、塩、こしょうで味付け。おいしいよー。
冷蔵庫でおいしくﾋｴﾋｴ中。

かぼちゃサラダって食べたことないんだけど、
ポテトサラダのジャガイモの代わりにカボチャが入ってる感じなの？
食べてみたいけど、どんな味なんだろ。

>>655
百聞は一見にしかず。作ってみるべし(･∀･)

今朝はカボチャの味噌汁だった。
美味しかった〜

age

今日はパンプキンパイを作ります。えびす南瓜の二分の一があるので…出来たら報告します。…何か色素が薄いので味が心配ですが…

先日まで入院してたんだが、病院食で2日に1度くらいのペースでカボチャが出てた。
甘いものに飢えてたので、煮付けがすごく美味しく感じた。

そこそこ美味しいかぼちゃの時、

適当にきってふかす（当方電子レンジ使ってるけど）、
で冷蔵庫で冷やす。
で、何もつけず食べる。

夏によくやる。というか、夏の楽しみ。

最近かぼちゃが高くなっちゃった？

>>661
少し塩をつけて食べると、なおウマイ！

かぼちゃサラダに
クリームチーズ（か、クリームチーズ入りのプロセスチーズ）の小さい角切りを入れます。
蒸してつぶしたかぼちゃ＋チーズ＋みじん切りにしてよくさらした玉ねぎｏｒきゅうりの角切りで。
味付けはマヨ少々＋塩＋粗挽きこしょうです。
チーズは先に混ぜといて、野菜は最後にさっと混ぜします。

冷凍かぼちゃを室温解凍したらすっぱくなった

そりゃ仕方ない

冷凍かぼちゃ、甘くて美味しいですよね。便利だし。よく使います。
でも生のかぼちゃは店によって味の差がはげしいな。

ｶﾞｲｼｭﾂかも知れませんが、簡単で冷えても美味しいので良く作ります。かぼちゃの牛乳シチュウと味噌汁。

かぼちゃを薄切りにして、
油をひいたフライパンで焼いて
塩とゴマを振る。
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

かぼちゃのニョッキが激しく旨い。
かぼちゃ裏ごしたところにリコッタチーズと薄力粉と卵黄まぜてて作ったやつ。
バターとかしたところに生クリームをフライパンで温めてすりおろしたパルメザンと塩こしょうしたソース
で絡めて食べる。

手に乗るくらい小さいかぼちゃを買いました。
どうやって料理すればいいのかな？

>>671
レンジでチン！
ttp://www.kyowaseed.co.jp/bo-cook1.html

手をかけるなら中くりぬいて挽肉詰めて蒸し焼きにしたり、
カボチャプリン作って流し入れて蒸したりすると見た目も
いい感じ。

>>671
細工かぼちゃなのかな？
だとしたら、食べられないよ

>>671
オレンジ色とクリーム色の小さいかぼちゃのプッチーニかな？
プッチーニだったら672ﾀｿのように、
上少し切って種抜いてラップしてレンジでチンして
お塩かけて食べると簡単で美味しいよ！

かぼちゃって食べ過ぎると胸焼けしない？
好きだから良く食べるんだけど・・・
味付けしないでふかしたものをそのまま食べるのが好き。
旭川（北海道）に住んでた頃は良く食べたよ。地元（近郊）産が美味しかった。
畑の中の無人直売所でかなり安く売ってた記憶がある。１個１００円とか・・・

>>674そうそれプッシーニと、もう一つは普通のエビスかぼちゃの小さいのみたいな
ヤツ。

大量に作ったかぼちゃの煮物があまったら
うちの母はかぼちゃを荒く潰してバター・塩を
適当に入れてゴルフボールくらいの大きさに丸め
小麦粉→卵→パン粉を付けて揚げてくれます。
煮物だったとは思えないほどｳﾏｰです。
学生の頃よくお弁当のおかずに入れてくれました。
冷めてもおいしいよ。

イモやカボチャは少し塩分付けないと胸焼けするね。

今夜は南瓜カレーにします

>>679
うまそー！！
どっちの料理ショーでは揚げたカボチャ入れてたよ！
揚げると甘さがまして美味しいよね

今日かぼちゃを薄く切って揚げて
めんつゆで食べたら美味しかった

皮は食べますか？

うちは食べるよ。切る前に、皮をまだらに削いでおきますが。
残っている皮は食べます。七味振ったらもっと美味しいかなぁ？

>>677
カボチャコロッッケも美味しいよね。
いいな。食べたいけど、カボチャ、いま結構高いんだよね〜。

とってもおいしいかぼちゃを手に入れました。種ももったいなくって何か料理したい
と思っています。かぼちゃの種どうやって食べたら美味しいですか？

>685
炒って食べるべし
ttp://www.ktv.co.jp/ARUARU/search/arupumpkin/pumpkin3.htm

殻むいたヤツを、きざんでクッキーなんかに入れてもいいよね。

皮大好き！

薄みどり色の皮したかぼちゃがあります。
ウマイねーって食べてるけど、何ていう品種だろ？
ポクポクの煮付けｳﾏー

>>688
一般的なえびすじゃない？

白雪っていう皮が白いやつはメッチャまずい。
皮は食べられたもんじゃない。
って、この品種は皮食べないのが普通なのかな、？
水っぽいし。粉っぽいのが好みの自分には合わなかった。

最近スーパーでも売られるようになった生でも食えるかぼちゃ
「コリンキー」でなんかいい調理法ありませんか？
生だけで食うのもアレなもんでさぁ。

カボチャスープ作ってみました。
かなりシンプルに。でも美味しかったですよ。

玉葱炒めて、カボチャ茹でて、両者加えて
水入れて、コンソメ入れて馴染んだらミキサー
濾して牛乳入れて塩胡椒少々とパセリをパラパラで出来あがり。

他に何か入れるともっと美味しくなる？

>>691
スジャータとか

昔「伊東家の食卓」でかぼちゃを
ベチャベチャじゃなく、ほくほくに似る裏ワザってのやってたなぁ。
ボウルを使ってたような気が･･･。

誰か覚えてませんかね?

「伊東家　かぼちゃ　裏技　煮る」とかでぐぐればどっか出てきそうな気がする

かぼちゃは煮る前に水に３０分程つける ってやつ？

実家からおくってもらったかぼちゃが美味すぎる！！！！
なくなるのがやだー。

某スレでのリクエストにお応えして、とんでもない料理を作ってしまいました。
名づけて、「かぼちゃのカフェオレ煮・胡麻和え」
http://uploader.onpuch.co.uk/img-box/img200407202142553206.jpg
味は・・・　悪くはないです。

良くも無いんだなｗ
食ってみたいよ

皿にたまったカフェオレ色が・・・ｗ

>>694
や、どーしても出てこないんだよ…
なんかバター入れるとかそんなんはあるんだけどさ…

>>695
多分違うと思う
ボウルで煮てたのかどうか忘れたが、とにかくボウルを使っていた

かぼちゃを小口にして皮を下に鍋に並べて酒大さじ１みりん大さじ１を入れて
蓋をして弱火で蒸すような感じで約２０分、火が通ったら強火で水分を飛ばすと、
ホクホクの美味しいかぼちゃの出来上がり。
味が物足りなかったら砂糖や麺汁を入れるといいかも。

でも皮がオレンジ色の生でサラダとしても食べられるというかぼちゃで
同じ事をしたら、べチョべチョになってしまった。

カボチャのコロッケが食べたい…でもカボチャ買って来ないとないや。

歴代のウルトラマンと仮面ライダーの名前をすべて暗記していないようでは

かぼちゃはおいしいんだけど、あんまりレシピってないよね。
コロッケはなんだかんだでかぼちゃが最強だと思う。
お菓子系ならいっぱいあるけど･･･。

大学いもならぬ「大学かぼちゃ」ハマた！

水っぽいスカスカなやつ買っちまった（´Д｀;）
ベチャットしたカボチャに向いてる料理って何だろ。

>>706
スープにしちゃえ

薄く切って軽く天日干ししたらどう？

最近かぼちゃ高いよね…。
私はｼﾁｭｰに入れるのが好き。

グリルで焼いてオリーブオイルと塩｡

新かぼちゃｷﾀ━━━( ﾟ∀ﾟ )━( ﾟ∀)━( ﾟ)━( )━(ﾟ )━(∀ﾟ )━( ﾟ∀ﾟ )━━━!!!!
今日ばあちゃんが畑から採ってきたの食べた。
普通に煮たやつだけど(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ (ﾟдﾟ)ｳﾏｰ (ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

ばあちゃんと自然に感謝。

かぼちゃって季節は秋なの？

種類にもよる。
初夏〜初秋辺りが旬かと。

かぼちゃスープ(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

ラコｯションローゼのさつま芋と栗と南瓜のサラダ買いたかったのに売り切れてた(´・ω・｀)

南瓜のサラダは本当にパンに合って(・∀・)ｲｲ!!
この時期は秋の味覚物と一緒になって売ってたまらん

かぼちゃ食べたい

食べればいいじゃない

いっぱいある・・・・。上げたい・・・・

ageればいいじゃん。国産もだいぶ安くなってきたし。

料理好きじゃないし、かぼちゃも今まであんまり好きじゃなかった。

けど、同僚のお父さんが家庭菜園で作ったというかぼちゃ、
貰ってしょうがないから、このスレを見ながら

かぼちゃの皮をから揚げ用の粉でまぶしてあげておやつに。うまー
身はチンして半分は鶏肉と煮付け。うまー
残りの身は、ホットケーキの素と混ぜて丸めて鍋の具に。うまー

こんなにかぼちゃがおいしいなんてはじめて知った。
ありがとう、かぼちゃ！
ありがとう、かぼちゃ料理スレ！

クックパッドに載ってた、うすぎりかぼちゃを
ﾆﾝﾆｷとバターでさっと炒めて食べるの、うまかったよ

【南瓜とベーコンの炒め物】
1.南瓜1/4を５mm程の厚さにスライス。
2.ベーコン３〜４枚は南瓜に見合う大きさに切っておく。
3.フライパンにバター少々とサラダ油少々を入れ、バターを溶かしておく。
4.火を消したフライパンに、南瓜→ベーコン→塩（控えめ）・胡椒の順番で
　層にするように積み上げていく。最上段に少量のバターを３箇所程に乗せておく。
5.50ccの水を入れ蓋をした後、蒸気が出るまでは強火で加熱。
6.蒸気が上がってきたら、中火にして水分が飛ぶまで加熱。水分が飛んだら完成。

塩はベーコンとの兼ね合いで調整してくだせぇ。

>720 これから出てくる北海道の農家産直のかぼちゃを
食って見ろ。蒸かしただけで驚く美味さだ。
北海道産でもスーパーで売っているエビスはダメだぞ。

>>720
たべます！

ああああ、自分にレスしてしもうた。

723さんへのレスでした。

今日買ってきた南瓜、レンジで温めて食べたら水ぽい感じだったけど
凄く甘かったので許す

何で恵比寿はダメなの?

一口大に切ってレンジにかける
↓
そのあいだにマヨ・醤油・すりゴマをまぜる
↓
柔らかくなったカボチャにあえる
↓
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

ちょっと甘味が薄くてもこれならいける


ところで今日のガッテン!!はカボチャ特集だな

>>727
見たよー、ｶﾞｯﾃﾝ
カボチャアイスとニョッキ・・んまそうだったー

再放送は 9月14日（火）午前1時35分〜2時18分
　　　　　　　　（13日深夜25：35〜2：18）
総合テレビ

>726 エビスは古い品種で粘質。
今はもっと食味の良い超ホクホク粉質系品種が
育成されている。ただしこの特性が活かせるのは
北海道など冷涼地。

書いときながら見忘れ…orz

>728
再放送情報�d

>>727
それに綱を入れるとさらに( ﾟдﾟ)ｳﾏｰだよ。

ガッテンで見たけど、カボチャの色が一部黄色っぽい部分あるでしょ
あの部分は土に着いて日に当たらなかった部分だが、葉緑素ができなかった部分なので
中の色と同じ色だそうだ
その色でカボチャの熟成度がわかるんだって

北海道産の「栗マロンかぼちゃ」ゲット!!!　北海道フェアーで。
まじでホクホク甘甘でおいしかったよ。栗より甘くておいしかった。
ちょっと高いけど　レンチンのみでおいしかった。
今日一日で半個食べちゃった。無くなるのがさみしい。
いつも売ってくれればいいのに･･･

最近北海道産なのにベチャベチャなかぼちゃばっかりだったから
余計においしく感じたのかも。。。

ホクホクの銘柄って栗かぼちゃとか味平ですか？

ここを見ろ。ちなみに関係者じゃねえぞ。

http://www8.plala.or.jp/kabo-cha/kabocha_005.htm

色が濃くて　中が赤味を帯びていて皮が薄いものがいい・・・と。
よっしゃあ。もうかぼちゃ選びで失敗しねーゾ

一個丸ごと買ってべちゃべちゃかぼちゃだったりした日にゃあ
もうテンションさがりまくりだす・・・

なぜかニュージーランド産かぼちゃは外れたことない　なーぜー？

今さらだけど>>4のレシピで
ただグラタンにしないでマヨネーズと粗挽きの黒胡椒でサラダに。
うまーい！
デパ地下などで買うかぼちゃサラダはクリーム系ってか
甘めのしか食べたことなかったんだけど、こっちの方がいいかも！
確かにサンドイッチに挟むと旨そう…
関係ないけど、このスレ読んでると
北海道に住んでて北海道産のかぼちゃが簡単に手に入るってことは
幸せなことなんだな…
半分の九重栗が100円。ただ蒸かしただけで旨い…

>728
ＮＨＫのガッテンＨＰへＧＯ！
http://www.nhk.or.jp/gatten/archive/2004q3/20040908.html
かぼちゃニョッキ作ったけど、うまくまとまらなかった。
固めようと粉入れすぎたら粉っぽくなった。
もともとニョッキ食べたこと無いのでデフォがよく分りません（とホホ

おぢさん達こんばんわ（*’-’*）

こんばんは、かぼちゃん。

かぼちゃんっつうお菓子を
お土産でもらったことがあるな。
うまかった

1時35分からガッテンのかぼちゃの回再放送age

かぼちゃ羊羹作ったらおばあちゃんに喜ばれた。敬老の日を早めにした昨日の話。

>>741
かぼちゃの煮物はガッテン流に砂糖入れない方がおいしいね
入れなくても甘いし（みりんは入れてるけど）

>>742
おいしそうだな、漏れも作ってみたい

>>743 かぼちゃ、寒天、砂糖、水だけで出来てとても簡単です。甘さも調節出来て妊婦の私にも優しいおやつでした。ﾚｼﾋﾟ書きましょうか？

743ではないけど、お願いしたいです。
家で採れたかぼちゃがゴロゴロしてるのよ・・・

>>744
レシピ教えて下さい。よろしくお願いします
>>745
かぼちゃがゴロゴロ・・いいなー

がってんのやり方で作ったら鍋底が黒い（´Д｀;）
7分経過で汁気がカラメルになってたりので火消して絡めた。
微妙にすっぱいのはナゼだ＿|￣|○

>>747
鍋の素材とか、ガスコンロによって同じに作ったつもりでも火のとおり具合も違うから…

カラメルって酸味あると思う。

744です。携帯から長文ｽﾏｿ。
『かぼちゃ羊羹』
（材料）
かぼちゃ 600g
綿寒天 1/2本
水 1/2ｶｯﾌﾟ
砂糖 150g
塩 少々
つづく

（作り方）
1.かぼちゃを細かく切りレンジで5〜7分加熱する。
2.鍋で水を沸騰させ、綿寒天を入れ、煮溶けさせる。
3.綿寒天が溶けたら中火にし、加熱したかぼちゃを鍋に加え、潰しながら混ぜる。
4.馴染んだら砂糖を加える。（裏ごしはしないなでかぼちゃの細かさはお好みで！）つづく

つづき
5.あら熱を取り型に流して冷蔵庫で固めて出来上がり！（2〜3時間は冷やしたほうが良いかな。）

だいたいこんな感じです。質問があればどうぞ！その都度ﾚｽしますね。

750内で誤字ｽﾏｿ｡
裏ごししないなで　×
裏ごししないので　○

>>749-752
どうもありがとう！携帯だったのね、申し訳なかった・・・
裏ごしもなしだし、お手軽っぽくて(・∀・)ｲｲ!!
週末にチャレンジしてみます。楽しみ〜

749-752です。書き忘れましたが、裏ごしなしなのでかぼちゃのﾂﾌﾞﾂﾌﾞ感が残ります。私は好きなのですが。つまりﾎｸﾎｸしたくない方は裏ごししないとﾀﾞﾒです。

>>749-752
ﾚｼﾋﾟ、ｻﾝｸｽです。ラップで茶巾にして冷やし固めてもよさげですね、作ってみます

スーパーの惣菜だけど、カボチャのサラダ美味かった。
ﾖｰｸﾞﾙﾄとパイナップルで和えてスライスアーモンドが乗ってた

＞706
遅ﾚｽだけど、美味しくないやつはかぼちゃだんごにしちゃいなー。
ﾚﾝｼﾞで柔らかくして、砂糖少しと片栗粉を入れて混ぜる。
片栗粉は混ぜながら生地が手につかなくなるくらいの量を様子見ながら入れて。
あとは厚さ1ｾﾝﾁくらいの小判型にしてﾌﾗｲﾊﾟﾝで弱火でじっくり焼く。
そのまま食べてもいいし、砂糖じょうゆで食べてもよし。

試してガッテンのかぼちゃニョッキ
いまいちまとまらず、粉多めに入れたら粉っぽい味になった。
誰か成功した人、こつを教えて下さい。

ＮＨＫ　ＨＰより------
材料
万能かぼちゃペースト　200グラム
たまご　Mサイズ1個
塩　少々
薄力粉　大さじ6〜8
作り方
ボールにかぼちゃペースト、たまご、塩を入れて混ぜる。
[1] に薄力粉を加減しながら加え、さらによく混ぜる。
かぼちゃがポッテリとすればOK。
塩を加えた熱湯に、[2] をスプーンを使って団子状にしながら落とす。
ゆで時間の目安は、ニョッキが浮きあがってから3〜4分。
お好みのパスタソースにからめれば完成。

>>758
かぼちゃペーストどうやって作った？
きちんと水分飛ばした？

>759
水分飛ばしたというか、かぼちゃを15分以上焼いてから
ペーストにしました。

MP3
人間の声は一切使っていません。
http://napo.main.jp/zin/
なぜゆえに、【ドリュホ】なの?

うちの食べ方。
お皿に5ミリくらい水を張って、そこに厚さ5ミリくらい切ったカボチャを並べる。
次に、電子レンジで300ワットくらいの弱めで、10〜15分間くらい加熱。

これだけでほんのり甘くて、皮とか剥かなくてもそのまま食べられます。

かぼちゃを一口大に切って素揚げ。
そのまま塩をふるだけでも美味しいけど、最近大学かぼちゃをつくったよー

鍋に砂糖適量と少しの水を煮詰める。
砂糖がとけて飴状になってきたところでしょう油を少々いれて
素揚げしたかぼちゃをからめる。白ゴマをふって、大学かぼちゃのできあがり(*´∀`)ｳﾏｰよ

かぼちゃサラダって人気だねえ　サラダにするなんて知らなかったよ・・・
明日やってみよう

ついにかぼちゃにも学歴社会が・・・（ｉдｉ）

(´ﾟдﾟ`)えっ？

かぼちゃのニョッキを、ホワイトソース＋ベーコン
＋チーズ、パセリで作ったソースに絡めて食べたら。
とっても旨かった！満足だ。

お坊ちゃんかぼちゃ　

>766
いいなぁ。熱湯で茹でても崩れずにうまくまとまりましたか？

>>768
レンジでチンした後、ＦＰでペースト、塩少々入れ
小麦粉投入（適当）一塊になった所で出して、手に
付かない位の固さ（粉で調整）にした後、スケッパーで分等、
その後細く伸ばして、適当に切り茹でましたが、
大丈夫でしたよ。

>>767
家も坊ちゃんかぼちゃで作ったよｗ

>>769さん
ありがとう。ＦＰって何？
つなぎの卵は入れなくても無問題ですか？
自分は卵入れすぎてゆるゆるになって失敗したけど。

ＦＰ=フードプロセッサー

「坊ちゃんかぼちゃ」ってなんぞや？とググってみたら
そうゆう品種のかぼちゃがあるんですね、かわいい名前だ、小ぶりで甘いのが特徴らすぃ

>>770
卵いらないよ。

>>771
ありがとう。そうフードプロ

>>770
つなぎなしで全然ＯＫさ。

坊ちゃんは使い切り出来るし、甘くておいしいので、好きだ！ｗ

>７６３
巣ageかぼちゃにニンニク風味だれかけて食べるのが好きだけど
休み前限定。
しょうゆと砂糖とごま油をいい塩梅に調味して、
ニンニクとショウガのみじん切りをたっぷり投入。アサツキもあればいい。
美味しいよね。

カボチャに砂糖使うってのが理解できない。

タレだからいいんじゃない？

>773-774
ありがとう。週末作ってみます。
ＮＨＫのにょっきレシピでは卵入ってるんだけど、不要なんだね。
にょっきって、おやつみたいなもの？（恥かしながら食べたことないわ）

>>778
ニョッキは、イタリアでは、とてもメジャーなパスタの一種で、
粉に色々な野菜を練り込むことで、それぞれの野菜の
風味をしむことが出来るものです。

ニャッキは芋虫

ニャッキはしゃくとりむしじゃないの？

映画のゴッドファーザーでﾆｮｷのシーンがあるの

小皿に少し水張って、適当に切ったかぼちゃを入れる（皮を下にして）
ラップして３〜４分チン
このままでもｳﾏｰだが、切ったスライスチーズを乗せてオーブントースターで２〜３分チン
ｳｯﾏｰ　簡単だから弁当のおかずによく作る

かぼちゃの煮物作るときに、缶詰のあまーいあずきをそのままプラス
して作るいとこ煮がすき。
めっちゃ甘いけど、お菓子感覚。
甘いもの好きな人はぜひ・・。

>>784
へぇー、そんなの初めて知ったyo
オカズにはちょとアレだけど
オヤツにはヨサゲですね
冷たいほうが美味しそう（ﾟ∀ﾟ）ｲｲ！

かぼちゃのコロッケ大好き。
揚げるのが面倒な時は、オーブンでグラタン風にする。

>>784
冬至かぼちゃで、そんな感じに白玉入れて、
家では食べるよ。旨いよね。

>>784
それ消防時代の給食で出て、あまりの甘さに
大量に残されて二度と出なかった伝説のメニューだ。
そうか、おやつ感覚で食べればよかったのか・・・

>>784　>>787
冬至南瓜､定番ですよね｡たしか､南瓜だけ普通に煮付けて､
器に盛る時甘い小豆をトッピングするんだよね｡
白玉はやった事無かったけど旨そう｡

>>789
地域によって、変わると思うけど、家では南瓜を一口大に切って、水で煮て、其処に
小豆を甘く煮たのを入れて、又煮る。仕上げに茹でた白玉団子を加える。
ようは、ぜんざいにかぼちゃ入ってる版かな。
冷やして食べるのもいいかも！白玉は（砂糖と白玉粉、豆腐で作ると）固くならないＹＯ。
家じゃ茹でたあとジップロプに重ならないよう冷凍してあります。ｗ

今夜はにょっきに挑戦します。
何か、裏技・こつってありますか？

ない。

>>791
きっと、『ガッツ』を少し。(w

上の方にもニョッキを失敗された方がいらっさるけれど、
"ニョッキとは、こんな感じ"ってのを分からないと、
成功してるんだか、失敗なんだか??ってなるのかな?って思ったなぁ

私も、一番最初に作った時にはベチャってしまったクチなので、
茹でるよりも、レンチン後、南瓜の水分御機嫌伺いをしながら粉類混ぜてってます。
今では、色んなもので色とりどりのニョッキ作れるようになりますた

私もニョッキなんて食べたことない（田舎もの？）
ラザーニア程度にはポピュラーなの？

ニョッキを使ったギャグを一つあげてください。

>>794
>779

１ニョッキ　２ニョッキ　３ニョッキ

♪こにょっき何の木、気になる、気になる........

我ながら、激しく欝il||li _|￣|○ il||li

>>798
罰として週末はかぼちゃのニョッキを作って食べること。

>>798

　( ﾟ∀ﾟ)ｱﾊﾊ八八ﾉヽﾉヽﾉヽﾉ ＼ / ＼/ ＼

>>799
すみません、金曜〜週末旅行でニョッキ作れません。
日曜帰ってきてからでも、よかですか(;´･ω･`)?

ﾆｮｷてなぁに？

団子みたいなもんだ

カボチャはやはり当たりはずれが大きい。
昨年ホクホク甘み強くて美味かった北海道の同じ生産者の同じ品種を
取り寄せたら見事にはずれ。べちゃで甘みも無し。
北海道暑かったからかな。

北海道では無いけど、家庭菜園で坊ちゃんかぼちゃ作ってたんだけど、
採りたてで食べたらほくほくしてたけど、甘みが無く美味しくなかった、けど
知り合いに南瓜は採りたてより一週間ほど置くと甘くなると聞き、
一緒に収穫した数個の南瓜を一週間置いて食べたら、とっても美味しくなってたよ。
それと、数ヶ月貯蔵出来る、白い南瓜は、日にち置いた方が美味しくなるんだってね。

坊ちゃんかぼちゃ、中くりぬいて残ってたポテトサラダつめた後にホワイトソース入れてグラタン作った。
ﾏﾝﾄﾞｸｻだったが皮ごと食べられてよし。

くりぬいた分が少し残ってるので明日かぼちゃサラダにする予定。

＞知り合いに南瓜は採りたてより一週間ほど置くと甘くなると聞き、
＞一緒に収穫した数個の南瓜を一週間置いて食べたら、とっても美味しくなってたよ。

そのへんのところがガッテンで詳しく説明されてたよ
http://www.nhk.or.jp/gatten/archive/2004q3/20040908.html

やはりそうだ。調べてみたら北海道も猛暑だったらしい。
冷涼な気候でこそ美味くなるカボチャ。今年は諦めた。

そうそう。うちのおばあちゃんも言ってた。
取りたてはおいしくないんだわーって。

>>807
そうなんだ！勉強になったよ。
ありがと。

かぼちゃのクロケットウマ―だけど、作るのが大変。
揚げなくても美味しいカボチャ料理教えて欲しいです。

グリルパンで焼く。
とってもシンプルかつ美味しい

ホワイトシチューにカボチャをin！ほんのり甘みのある黄色いシチューでおいしい。
水を意図的に多めに入れれば、カボクリームスープにもなっていい。

>>775
そんな食べ方思いつかなかったよー。
今度、やってみよう。
カボチャといえば、醤油と砂糖で煮るか、小豆の缶と煮るかくらいしか。
あとは、じゃがいもの代わりのサラダとか。
３種類の食べ方しか知らなかった・・・いろいろあるんだなあ。
味噌汁にいれてもいいんだけど、男の人は苦手なんだよね。
もう少し、このスレ読んで勉強するかな。
寒くなると、煮物が恋しいのでかぼちゃの出番。

中華料理で、カボチャと豚肉重ねて蒸したのがおいしかった。
味付けはテンメンジャンとか使ってたような...。
レシピは陳さん（故人）の本に載ってた。

かぼちゃの天ぷらは美味しい。
かぼちゃの揚げ物ってあんまりみないけど、美味しいのかな。
とんかつとかオニオンリングのような感じで。

>>816
素揚げうまいよ

自分もカボチャは天ぷらより素揚げの方が好きだ

巣ageじゃなくて、衣付けてあげるの。
とんかつとかオニオンリングみたいに。

やって、報告してくれ

普通に天ぷらもしくはフライにするけど・・・？

料理本にも載ってるしね＞かぼちゃフライ

おまいらかぼちゃコロッケにはほかに何を入れますか？

じゃがいもコロッケと同じに合挽き肉、玉ねぎ人参、
ミックスベジ使ったり、カレー粉使ったり、

後その時の気分で、生クリーム等でﾃﾞｻﾞｰﾄ風のｺﾛｯｹにしたり、
じゃが芋ﾍﾟｰｽﾄを核にして2層ｺﾛｯｹに作ったりしてまつ。

上にあった「かぼちゃ羊羹」作りました。
おいしい！！
いろんなスイーツ作ったけれど、いつもサツマイモには負けるなぁと思っていました。。
でも、これは、何一つ違和感がありませんでした。
黒砂糖で作ったので塩は入れなかったのだけど、皮ごといれても、黒砂糖の色で緑の毒々しい視覚がなくて自分的には食べやすかったです。
ずっと使わずしまっておいた寒天が消費できました。。。

スイーツとか言うな。「あまいもん」と言え。

スイーツルームに泊まってスイーツポテト食べました。

やっぱりがってんの方法で、鍋のサイズ変えて挑戦しても美味くいかない。
10分経って底がキャラメルだ('A`)　

くーもをすいすいすいすい追い抜いて♪

奄美からかぼちゃ一個キタ!!
ほくほくじゃないかぼちゃはみなさんどうやって食べますか?
しかも一人で。

とりあえず煮てつぶして冷凍しといてホットケーキとか作る時に混ぜたりしてみる

かなり前だけど、皆トンガ産のカボチャが不味いって言ってたよね。
うちの近くのスーパーで売ってるトンガ産は、すごい安かったのに国産より甘かった。
当たり外れもほとんど無い。多少、煮崩れる感じはあったけど。
他に美味しいトンガ産に当たった人居ない？
それとも、私が比較した国産が余りに不味すぎただけとか…？（汗）

スーパーで安かったので、カットされたかぼちゃを
たくさん買ってきたのですが
どのくらい日もちしますか？
また、冷蔵庫にいれるのと入れないのとでは
どちらが良いんでしょうか。
すみません教えてください。

>>833
カット物は丸のままよりは痛みやすいんで、ワタと種取って切り口にラップして
冷蔵庫に保存しといて、数日位で食べた方がいいかも。
（一応冷暗所でも大丈夫ではあるけど）
冷凍庫に余裕があるなら適当に切って蒸かしたやつを冷凍しとくといい。

>821
やったことないよ。見たこともない。
てんぷらはよく食べるけど。マジで見たことない。

>>835
工エｴェｪ（´д｀）ｪェｴエ工

料理本にも載ってるしね＞かぼちゃフライ

なんで？　なんで知らなかったんだろう。

北海道から送られてきた。
おおまかに切られていた南瓜をビニール袋に入れて
野菜室に入れておいたらカビだらけになってた…
野菜室って湿度高いの? 次から気をつけよう。

カビこそげ落としてチンしてとりあえず食べきれない分は冷凍する。
今日はサラダにしようかな。

>>838
神様が巡り合わせてくれなかったんだなｗ
今まで知らなかった分思う存分これから作って食えばいいかと。

>>839
ビニール袋ってのが湿度上がった原因かと。
カットされるとその部分から水分が出るからかび易くなるよ。

スーパーでカットされた南京ってラップで覆われてるけど、そのまま保存しちゃ駄目なの？
この間大量に買いすぎて冷蔵室に入れておいたらかびちゃった・・２週間もおいていたから？

>>841
そのままでも良いけど、上で言ってるようにカットしたやつは
痛みやすいから早めに加熱冷凍した方がいいよ。

>>840 ありが�d。

切った時の保存方法調べたらラップでいいんだね。
ttp://www.yc.zennoh.or.jp/saibai/yasai/kabocha.html

わたも食べれるのね…知らなかった。
わたって煮物くらいしか向かないのかな。

わたは水分が多いから傷みやすいよ。
カットされたかぼちゃはわたをとっておくと少し保存性が良くなるけど、
やっぱり加熱冷凍のほうが安心だね。

>832
私も昔、美味しいトンガ産の南瓜に当たった事がある。
1/4カット\88という安さにもかかわらず、
甘味もポクポク加減も言う事無しの美味さ。
それ以来、トンガ産の南瓜は見掛けたら買う事にしている。
幸い未だハズレに出会った事は無い。

どっちかってーとNZ産の方がアレなのが多い気がするなぁ。

昔ＯＤＡ絡みの番組で、トンガかぼちゃ、初期の頃は
Q'tyが日本の水準に合わないとかで、ほとんど捨てられてた。
中身じゃなくて形がきちんと揃ってないとダメとか、トンガの人にとっては
かなりアンフェアに思われてたよ。それでも日本の消費者に合わせて頑張ったのかな？
中身さえ良ければ、個人的には外の形にはそれ程構いませんが。

実家からかぼちゃを丸々一つもらう
旦那の実家からかぼちゃを一つもらう
１/４個使ってカレーに入れる　かぼちゃカレー

あまー！！！！！！
子供用カレーの如く！！

かぼちゃパウンド、はじめて作ってみた。うまーでした。
今度はかぼちゃのタネをトッピングしてみよう。。

>>845 >>846
レスサンクス
NZは買った事無いなぁ…見掛けたら挑戦します。

>>847
カレーに入れると他の甘味がいらないね。
小麦粉入れなくてもどろっとするし。

これおいしそう
http://www.asahi-kasei.co.jp/saran/recipe/0347.html

↑これ、まじでオイシソウ！
作ってみたいが揚げ物が苦手。

>>852
揚げる代わりにﾌﾗｲﾊﾟﾝで焼いてもいいんじゃないかな？中のアンには火が通ってるんだし、どうかな？

なあ〜るほど！
いい考えですね、いただき！
明日作ってみます。�dクスです。

今秋初かぼちゃ。
北海道産(ほんとうかな？)半分で80円だった。
定番だが、だし醤油で炊いた。
まだ食ってねー。いい匂いはしている。

>855

おいしかったらいいね！

>>855
やす〜い

かぼちゃプリンを作ったのだけど、大量に作りすぎて余ってしまいました。
ほとんどがかぼちゃ（３００ｇ）と無脂肪牛乳（２２５ｍｌ）と卵（１．５個）で作ってるのだけど、冷凍保存ってできないのかなぁ？？？

出来る訳ないやん。スカスカになると思うよ！

>>855です。
熱々で食べて、残りは冷蔵庫。
1日置く。
きんきんに冷えたものを今朝、熱々ご飯にまぶして食べた。
んまかった。（＾ω＾）これがしたかったんだょぅ。

>860
おめでとう！
おいしかったみたいで良かったね。

アツアツのかぼちゃは美味しいんだよねえ。
冷めたかぼちゃもまた違う美味しさがあるしねぇ。

>>858 - >>859 - >>860 と流れで読んで

Σ(ﾟдﾟ；)えっ、プリンを熱いうちに食う！
Σ(ﾟдﾟ；)冷えたものをご飯にまぶす！！

　（・∀・）すげぇツワモノだ！！！

んなわけねぇよな、、、（´･∀･`）

プリンは熱いうちに食うじゃん？
ばか？

うん、カボチャに限らず出来立てのあったかいプリンも美味しいよ。
冷蔵庫で冷やしたのも美味しいけど。
>>862もヤケドに注意しつつ一度試してみ。

>863
やな奴だね。もうくるな。

>>858
市販のプリン冷凍したの、私は結構好きです。
しぱらく自然解凍して食べるのですが。
でもなめらかな触感楽しみたいなら、そのまま食べちゃった方がいいですよー

ニョッキは？
子持ちの方なら、一緒に作ったら楽しいんじゃない？

>>858
866さんみたいに､南瓜アイス風に食べるのも美味しいのでは？

>>867
南瓜ニョッキ､楽しいですよね。

私が子供の頃好きだったのは､単純なのですが薄味めに醤油煮した南瓜に
マヨをちょこんと乗せたもの｡
あと薄切りをさっとグリル焼きかソテーして､バルサミコたらして食べるもの｡

>>856
>>857
>>861
ありがと〜〜〜う。安くてんまかった。
冷えかぼちゃは、実家では「残り物」で生玉子替わりです。
でも毒身の特権、これを狙って作ってしまいます。実家の味ですので。
この満足そうな顔、三連発（＾ω＾）（＾ω＾）（＾ω＾）

あつあつは酒のつまみに、冷え冷えは、ホットごはんに。

>>858です。
かぼちゃプリン、一つだけ試しに冷凍してみました。（現在自然解凍中）
普通のプリンとはまた違うので、すこ〜しだけ期待しているんですが・・・
（レシピが半分以上がかぼちゃで、牛乳、卵、小麦粉で固めてるって感じなのです・・）
とってもおいしかったので、冷凍が可能なら、作り置きできるのになぁ・・・と淡い妄想中です＾＾；

結果報告がたのしみ！ﾜｸﾜｸ

>>858です・・・
冷凍したかぼちゃプリン、問題なかったです！
おいしい〜！！早速作りおきしてみます・・・＾＾；

>>872
（ﾟ∀ﾟ）お疲れさまー！

自分もマネさせていただきます..._〆(ﾟ▽ﾟ*)

ふつーのかぼちゃの煮付けにあきたら、一口大にきった
かぼちゃとバター半箱を景気よく鍋に入れ中火で揚げ煮にする。
ホクホクに火が通ったらしょうゆを少したらして出来上がり。
甘さが足りないときにはメープルシロップを少し入れるとＧＯＯＤ

激しく美味そうだけど、ｶﾛﾘｰが…

こないだ蒸篭（せいろ）で丸ごと蒸して
夕食のテーブルの真ん中に。
いただきますをしてからお父ちゃんがバックり割って
家族みんなでいただいた。おいしくて楽しかったです。

>>876
すごいな。丸蒸し。
一人だし今度坊ちゃんカボチャでやってみるか。

>>876
うわ〜おいしそう。
でも、蒸すのってどれくらい時間かかるの？

種やわたは取ってから蒸したの？
楽しそうだね

似たようなので、お店で売ってるカボチャ丸ごとくりぬいた所に
プリン液流しいれて作るカボチャプリンも一度作ってみたい(´Д`*)

確か韓国のグルメレポみたいな番組で
丸ごと焼いた奴があったよ。調理法で特許とってるとかなんとか言ってたけど
見てたら簡単に出来そうだった。
アヒルの肉（まあこれは手に入りづらそうなので鶏肉で代用できるかな）
を一口大に切って味つけて煮込んだものを
上を切ってくり抜いたカボチャに詰めて、先に切ったかぼちゃでフタをして
かぼちゃが真っ黒になるまでオーブン？で焼くだけ。
おいしそうだったよ。

先週末、かぼちゃのほうとうをつくって、
かぼちゃが半分残っていたので、
ついさっき、かぼちゃプリンをつくりました。

焼き上がったところでこのスレを見たら、
あったかいプリンもｳﾏｰと書いてあるではないですか。
さっそく食べてみたら(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ！
冷やしたのは、あしたのおやつ。たのしみー。

今回買ったかぼちゃはなんていう品種なんだろうと思って調べてみたら、
どうやら、このスレで評判の坊っちゃんかぼちゃだったようです。
おいしいし、一人暮らしなのでミニサイズがちょうどいいです。
（それでも2週にわたって使いきったのだけれど。）

かぼちゃ、うまいね！

かぼちゃっていつまで食べられるの？売ってるの？
冬至までしか食べられないんだっけ？

一年中売ってるよ。

>>880
それ美味しそう！

ｶﾞｲｼｭﾂだったらごめんね(´･ω･`)

かぼちゃ半身を買ってきました。
一口大くらいに切ろうと思って包丁を入れたら・・・
硬すぎて切れなかった・・・＿|￣|○
包丁500円くらいの使ってるのがいけないのかなぁ？
あまりに硬くて切れなかったので一度ﾚﾝﾁﾝしてから切りました。
それから煮たら、ぐちゃぐちゃになってしまった(´･ω･`)
皆さんはかぼちゃは普通に包丁でざくざく切れますか？
変な質問ごめんなさい(´；ω；｀)

>>886
カボチャが固いのはデフォです。
今度からは切る前に最初から軽く（完全に火が通らない程度に）レンジにかけてしまおう。

>>886
半身だったらスイカ切る要領で種側から包丁入れてぐっと押す・・・
って、やってたけど・・・＞887のやり方があったのね。楽そう・・。
ちなみに包丁は100円ショップで買って
一回、巡回研ぎ屋さんに研いでもらって(研ぎ代500円)、以後自分で手入れしていまつ。

>>886
> ぐちゃぐちゃになってしまった(´･ω･`)

かぼちゃはとても煮崩れしやすいです
すぐに火の入る野菜なので、煮過ぎは禁物

がってんのニョッキ作りました！私は苦手(もちもち食間苦手)で食べられないけど、息子も夫も喜んで食べてくれました！

今日は薩摩芋と一緒につぶしてサラダにしたぜ。

>>890
家族で作ると、コミュニケーション不足の解消になるよね。
たまに大量に作って小分けにして冷凍しておきます。
便利ですよ。

明日がハロウィンですか？あげ。

ハロウィンですねｱｹﾞ

ハロウィンなんてメリケンの祭りどうでもいいよ

まあそんな事言わずにカボチャ食え
　　　　　　　/ゝ
　　　 ／⌒/" ､⌒ヽ
　　　| ::::::::○::;;;::○::;| /ー- 、
　　　ヽ ,,:::､ＷＷＷ;//==ヽ　i
　　　／,~'''-::(,,ﾟДﾟ)./.　　　|/　Trick or Treat！
　 ／　:::　　 ..::::つＯ
　 "''-;,,i　　　 ::::,,/ ヽ
　　　　 "''---''''/"''~
　　　　,,,;;;;;;;;;;;;;;;;;;;,,,
　　　　 .';;;;;;;;;;;;;;;;;;;'

こういうスレあったんですねー。
以前知人からもらったかぼちゃとチョコレートのケーキがめちゃ美味しくて、
作り方を探したっけ。

ミルク煮も美味しいですよね。
私が見たレシピでは味噌を少し入れてました。
お弁当のおかずとかにもGood。

今日の夕飯はｶﾎﾞﾁｬたっぷり入れたほうとう鍋だーｳﾌ

>>897
で、かぼちゃとチョコレートのケーキのレシピ見つけた？
美味しかったら、UPしておくんなまし。

家は昨日作った煮付けの残りを食う。
1日置いたほうが味がしみて(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

>>89
ものすごく遅レスでなんだが、どうして左ききだと砂糖の使った煮物ができないんだろう？

>>901
俺も気になってた。

オラ！>>89でてこい！

左利きではなくて、左党と言いたかったのでは？

冷蔵庫に南瓜４分の１が２週間くらい入ってる。
食べられるのかなあ

ひだり-きき 0 【左利き】
(1)右手より左手の方が自由に使えること。また、その人。ぎっちょ。ひだりぎっちょ。

(2)酒が好きなこと。また、その人。左党。

酒好き→甘いもの食えない→甘いカボチャﾏｽﾞｰ
ってことか？

漏れは酒飲みだが甘いもの好きだが。

>>905
へぇ〜
知らんかった(д)゜°

>>905
（　･∀･）つ〃∩ ﾍｪｰﾍｪｰﾍｪｰ
そんな意味があるとは知らなかった。左党って言葉もはじめて知った。

へーへーへー！
私905さんじゃないですが､知らないかたがこんなに多いとは､知らなかった!

>>909
やな感じ

何がどうやな感じなんだ？
梁っぽい？

>>904
余裕で食える

>>910
確かに。
いい大人なら、そうは思っても書き込まないよなw
もしくは、違う言い方ってもんがあｒ(ry

>>904
カビが生えやすいから気をつけて

カボチャを丸ごと手に入れて料理するの今回で二度目だけど、
種とワタを分離するのに一苦労だなあ。
一仕事終えたという感じになってぐったりした。
てっとりばやく分離できるコツあったら教えてください。

さて種は今回も乾燥させるとして、ワタは、
見ているうちに、ジャムに似合うのではないかと思いつきました。
よく叩いてから、てんさい糖と一緒に煮詰めてジャムにしてみました。
味もメロンに近いので。
結果としては、苦みが少々感じられますが、まあ繊維とかもほとんど
感じられなくてトロトロのジャムになりました。

かぼちゃ…かぼちゃねぇ…
昔かぼちゃを二つに切って、わたを取ろうと手を入れたら
わただと思った部分が何かｷﾓﾁﾜﾙｰｲ虫の大群だったことがあって、
それ以来かぼちゃ切れなくなりますた。ｺﾜｶｯﾀﾖｳ…。
かぼちゃ切るのは旦那の仕事でつ。スレ違いスマソ。

>>916
うををおををををををを((( ;ﾟДﾟ)))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ

中に卵産みつける虫がいるからなあ…

>>916
マジですか！ｺﾜｧΣ(´Д｀

明日は冬至アゲ
かぼちゃとゆであずきの缶詰を買ってきた。
冬至の時に食べるかぼちゃとあんこの煮たの作りたくて。
あれ？ゆであずきじゃなくてつぶあん買うべきだった？と今呆然としてます。
まあ…いっか…

>>919
いとこ煮の事？だったら普通はゆで小豆で構わないと思うけど。
甘いの好きな人は粒餡の方がいいかもしれんけど。

夕食はいとこ煮を食べたよ。ｳﾏｰかったよ。

冬至アゲ
家は普通に煮付けで食った。

かぼちゃのポタージュ作りました
ミキサー使うから躊躇してたんだけど、意外と簡単だった

>>915
普通にスプーンでかきとれない？
あっという間に終わると思うけど

>>924
良く読め。
種と綿だ。

うんとかすんとか言えよ

季節じゃねーんだよ

ちんぴょろすぽーん

南瓜プリン　　
簡単でウマ〜

食べたいけどカボチャ最近高いよ
１/４で150円以上しちゃう

そこで冷凍食品4割引セール狙いですよ

季節はずれだからな

かぼちゃにミートソースとチーズかけて焼いて食べた
ミートソースないほうがおいしいかも

99ショップで4分の1売ってるよっ(･∀･)

かぼちゃを水から煮る。シチュウの素を投入。かき混ぜる。かぼちゃのポタージュ。

>>935 んまそぅ！！！おっきめに切って作りたい。

>>936
ﾁｶﾞｰｳ！小さめに切って混ぜると裏ごししたみたいなポタージュもどきになるの。
大きめだとかぼちゃのシチュウでしょが。

あ、そか(･･)！ﾊｽﾞー(>д<)
今日レンチンでｶﾎﾞﾁｬふかしたんだけど、いつも1000W5分だけど600Wでだいぶ長くした。
しばらくしてのぞきにいったときに、、、ｶﾎﾞﾁｬから炎！！耐熱容器のなかで燃えてて！いそいではたいて水かけました。かぼちゃはまっ黒焦げ。ﾚﾝﾁﾝで炎でたの初めてで戸惑いました(;*д+)！

あ、そか(･･)！ﾊｽﾞー(>д<)
今日レンチンでｶﾎﾞﾁｬふかしたんだけど、いつも1000W5分だけど600Wでだいぶ長くした。
しばらくしてのぞきにいったときに、、、ｶﾎﾞﾁｬから炎！！耐熱容器のなかで燃えてて！いそいではたいて水かけました。かぼちゃはまっ黒焦げ。ﾚﾝﾁﾝで炎でたの初めてで戸惑いました(;*д+)！

2回ｽﾏｿ(**)

危ないなー。かぼちゃポタ、是非やってみてね。

ｶﾎﾞﾁｬ大好き！なんで、このｽﾚに感激(≧ш≦)！！941さんのﾎﾟﾀ作りました。ｳﾏﾏﾏﾏー(ﾟﾟ)！！

ｳﾏﾏﾏﾏー？よかったよ。
かぼちゃたくさん（一個とか）入れて牛乳で伸ばしに伸ばした方がいいみたいよ。
お友達に広めてね。

ひろめるとなんかいいことあるの

カボチャ価格が高騰→カボチャ農家が儲かる→日本経済活性化

>>980
次スレよろしくね

天ぷら
【南瓜】かぼちゃ/カボチャ料理　２玉目【冬至】
ほっこりおいしいかぼちゃ料理を騙りましょう

このスレ見てたら南瓜食べたくなって、スーパーに行った。
裏ごし器もミキサーも無いし、めんどくさかったので、適当に作った。
１．鍋に乱切りにした南瓜と、豆乳と、中華だし入れて煮る。
２．適当につまみ食いしながら、南瓜をごりごりと適当におたまで潰す。
３．塩胡椒を振る。
南瓜のおかげで美味しくできた。
料理板住人の皆さんが隣にいたら南瓜で頭割られそうな適当料理でした。

ヲヲ！かぼポタ中華版。
今度やってみよう。

100g25円のNZ産南瓜を700g（１／２個）買いました。
さっき150gレンチンしていただきますた(ﾟ∀ﾟ)=3ｳﾏｰ!

今日は肉団子揚げるから、一緒に蓮根とカボを素揚げにする。
大根おろしと味ポンで(ﾟ∀ﾟ)=3ｳﾏｰ！

かぼちゃ　NZ産1個１００円だったから買ってきてみた、
砂糖だけで茹でて牛乳かけて食べるのが俺の食べ方なんだけどだめ？

こないだ蒸篭（せいろ）で丸ごと蒸して
夕食のテーブルの真ん中に。
いただきますをしてからお父ちゃんがバックり割ったら、
無数のウジ虫が飛び跳ねてきました。

いやあああああああああ

なんで蒸したのに生きてるんだよ。

netadakara

Σ(||ﾟДﾟ)ﾋｨｨｨｨ
NZ産の坊ちゃんかぼちゃを買って１ヶ月。
今日まるごと料理しようと思ってるわけだが。

問題ない、安心しろ

>>956
1ヶ月放置してるのに何もないってことは大丈夫って事だ。

デタラメ言うのもいい加減にせえ
潜伏期間一ヶ月以上あるぞ

黄色い身に深緑色の斑点が現れてきたのですが・・・

サイケでオシャレですね。

かぼちゃ美味い。ミートソース作ってみたら味が濃すぎたので
かぼちゃと一緒に食べてみたら甘(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

今日南瓜のスープを作ろうと思案中なんですが
牛乳じゃなくて豆乳で作った事がある方いませんか?

>>963
豆乳でも美味いよ

かぼちゃ、安くて栄養があってうまい

カボチャって硬いから思いっきり包丁を叩きつけたらつるんて滑って（ｒｙ

包丁叩きつけるバカいねえだろ

香港映画思い出した。

◇『食神』（《食神 The God of Cookery》）
　1996年作品、？年日本公開、監督：チャウ・シンチー/リー・リクチー

>>966
カボチャは固いほど
美味しいんですよね

切りにくい時はレンジで
軽く加熱すると
切りやすいですよ

221 名前：可愛い奥様[sage] 投稿日：04/11/03(水) 12:57:36 ID:3x8mYHyF
丸ごとのかぼちゃを切ろうとして、えいやと
包丁は入れたんだけど、そこからにっちもさっちも
包丁が動かなくなり、どうがんばっても抜けないので
夫が帰ってくるまで包丁のささったままのかぼちゃを
放置してキッチンで呆然としてしまった。

呆然としてる間に、「よく『無職男、ナタで近所の人を襲う』
とかあるけど、そういう人が今ここを通ってくれたら
ナタでスパーンとかぼちゃを割ってくれるのに。」とか
「かぼちゃに刺さったこの包丁を抜いた者がアーサー王。」
とか考えて2時間ほど経ってたよ…自分がいやになる。

＞かぼちゃ、安くて栄養があってうまい

一個480円もしますが・・

おなか痛いよw＞＞970

>>964
有り難う
今日はココナッツミルクが売ってたので
豆乳キャンセルのバターで炒めた南瓜を裏ごしして
ミルクとココナッツミルクでのばした南瓜のおしるこにしました
冷やしてタピオカか白玉を入れて明日食します
楽しみ♪

近所のスーパーで1/2個100円だよ。

最近なんでニュージーランド産が増えてるんだろ？昔から輸入してた？

昔は原産地の表記無かっただろ

近所のスーパーで1/2個88円だよ。

NZのかぼちゃは美味しいです。安いし。

>970 つまんない。
ただの暇な専業主婦丸出しで恥ずかしくないのかね。

別にいいだろ
なんでそんなにつっかかるんだ？

そろそろ次スレだ。俺はホスト規制で無理(´･ω･`)

テンプレ

タイトル　【南瓜】かぼちゃ料理　２玉目【冬至】
本文　ほくほくかぼちゃを美味しく料理する(・∀・)ｽｯﾄﾞﾚ!
前スレ　◆◆◆かぼちゃ料理◆◆◆
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/993275901/l50

たてたよ
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1119723298/

◆◆◆かぼちゃ料理◆◆◆
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/993275901/

>>982
乙。

【南瓜】かぼちゃ料理　２玉目【冬至】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1119723298/

>>982
乙

>>982
乙

【南瓜】かぼちゃ料理　２玉目【冬至】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1119723298/