ニラを喰らうニラ

ニラのおいしい食べ方は？
ニラ玉のうまい作り方など、、、教えてニラ。

意外とイイのがお浸し。
あと、長いまま２､３本をちょうちょ結びにして
天婦羅。美味しいって。だまされたと思って。

おひたしのつもりで茹で上げて、
水気切って熱いうちにオイスターソース少量と和えた上から
熱した胡麻油をタラリ・ジューがけっこうンまかった。

移転先発見！
http://tokyo1.virtualave.net/
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ガイシュツのように､おひたし系がイケます。
さっと茹でて、しょうが醤油にちょびっとお砂糖を
加えたものが良しです。

レシピ本で見かけた、そうめんつゆにきざんだニラ
をどさーっと投入し、コチュジャンも加えて韓国風
も美味かったです。
にんにく並のクセ者ですが、青ネギのようにたくさ
ん食べられる薬味、と思って生でも使うと結構何に
でも適応しますよん。

小口に切って水煮大豆と竹輪と一緒にかき揚げに。衣はカレー味が良いみたい。

食うべし

ぎょーざ。

今冷蔵庫にニラが2把あります（早口言葉みたい）。
というわけでage

ニラせんべい

ニラまんじゅうってどうやって作るんだろう

ニラをひたすらこねる（嘘

１　ニラをザク切りに。ベーコンを１センチくらいに切る。
２　皿にニラとベーコンをドーナツ状に盛る。
３　ドーナツ状のニラとベーコンのまん中に卵を割り入れる。塩コショウする。
４　ラップしてレンジで２〜３分チンする。
５　醤油をかけて食べる。

簡単でうまいよ。

ニラレバ食いて〜

ニラととうふのみそしるがすき。
ニラ投入後すぐ食すべし。

やきそばとニラを一緒に炒める。
最後にラー油と醤油で味付け。
んまい。

小麦粉＋たまご＋片栗粉（少量・パリっと仕上げるため）＋だしでどろどろにならない
程度にタネを作り、そこへ細かく刻んだニラを”つなぎが足らんのとちゃうんか！”って
いうくらいドバドバ入れてネギ焼きのようにフライパンで表面がカリッとなるまで
焼きます。焼けたら碁盤の目にフライ返しで切れ目を入れ、しょう油を塗り、その上から
カツオ節をふります。
お好みでキムチやカリカリベーコン、梅干とか紅しょうがを入れると美味しいです。
生地に出汁の素や、昆布茶・トウバンジャンなどをまぜても風味が増します。
もちろんニラと生地だけでも充分美味しいです。

豚コマを炒める
　　　↓
メンツユ投入して炒め煮
　　　↓
しっかり色づいてきたらニラ投入
　　　↓
軽く鍋をあおって、ニラの色が半分がた変わったらとき卵投入
　　　↓
半熟一歩手前で火を止め、アツアツご飯に乗せる
　　　↓
ゴマをふってかっ込む

単純に卵とじ。うまい。

お好み焼きにキャベツやネギ代わりに、どーっと
入れる。
チヂミほど気を使わない・・・。
でも、イケます。豚肉と合う！

>>17さんとほとんどかぶってますが、でもウマイですよー。

がいしゅつしてますが、やっぱりみそ汁。
私はくたくたに火が通った方が好きです。

ニラ玉とじは、めんつゆを濃いめに水で割って、
切ったニラ放り込んで火にかけてニラがお好みの煮え具合になったら
溶き卵でとじる。

茹でておひたし（かつおぶしのせ）
ごはんがすすみます

高知県ってネギよりもお味噌汁にニラを入れるほうが多いのかな？
学生時代行った定食やはニラを薬味にたっぷり入れるところがおおかったん
だけど・・・
味噌汁にニラって初体験だったけどすっごく美味しくて帰郷してからも
継続して入れてます。

>>2
てんぷら、美味しかったです。

きのう適当に作ったパスタ
パスタをごま油でいためてそこに納豆２パック、ニラ長めにきったのを
いれてさらに炒める。

↑味付けはしょうゆで。

ニラって生でも食べられるんですね。
アジア・エスニック料理の本に、ベトナム生春巻きが載っていて、
作ってみたらおいしかったです。
材料は他に茹でたもやし、あればエビなど適当に。

畑にニラがわさわさ育ってきたよー
もりもり食べなければー！！
だけど食べても食べても生えてくるよー

中華スープに入れる

餃子にいれると、(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ 。
臭いので、休日前にどうぞ…

ニラともやしを軽く茹でてポン酢で食べる。暑い日に最高。

中華料理ににんにくの茎と牛肉の炒め物ってあるでしょう、
にんにくの茎のかわりにニラを使うこと、あります。
ニラは下ゆで（湯通し程度）しておくと楽ですよ。
オイスターソースとお醤油で味付けして、水溶き片栗粉で仕上げます。
もやしで増量してもいいし、豚肉でもおいしいですよ

ニラって冷凍出来るの？

下ごしらえはレンジでチンすると楽。

豚ひき肉を油でいためて、唐辛子・酒・みりん・しょうゆ・水で
麺つゆにしたてる。
で刻んだニラをﾀﾌﾟｰﾘ入れたら火をとめて、そうめんつけて食す。
辛くてボリュームもあってウマイです。ショウガを薬味につけてもイイ

ニラのしょうゆ漬け・・・いや、まじで
買いだめするとあっという間に逝ってしまうんで醤油に漬けこんでおいた
日持ちもするし、醤油がしみこんでいい感じ
んで、ガラスープの元あたりと適当な材料と共に炒める
簡単でンマー

溶き卵におだしをちょっろっと入れて
しいたけとにら切ってを入れる。
塩。こしょうも忘れずに。そして韓国風お焼きのように
フライパンでぺったんこに焼く。
そしておしょうゆをかけてたべる。おいしいでぇ。
>>36のにらを入れてもおいしいかも。

>>34
どうだろ？
といいつつ、今日冷凍してみたのだった(w

冷凍しといたニラをニラたまに
使ったけど別にふつーでした。

あげとこ。

おひたしに飽きたら、ゆでたニラの水気をよーく切って
醤油に浸し、また水気（醤油ケ？）を切る。
それをノリに巻いて（長さはノリの幅にあわせて切ってね）いただく。

ｳﾏｰ!

１センチくらいに切ったニラと、生卵をがしがし混ぜて、お味噌汁の中
に入れると簡単ニラ玉おつゆ。
これがまたうまーいんだ！

葉野菜は一回ゆでると、大概のが冷凍できるよね。

挽肉にみじん切りのニラをどばっと入れて
ショウガ、酒、醤油、卵。そしてこねます。
薄めに形を作ってフライパンで焼いてもいいし
オーブン用のシート（？）の上に延ばして焼いてから
切り分けてもいいよ。
醤油味がついてるのでそのまま食べます。
醤油で味付けしてるから、厚めにしちゃうと焦げやすいです。
安上がりで、メインにもなるよ。

冷凍ｽﾚにあったけど、ニラは洗ってよーく水気を切り(ﾍﾟｰﾊﾟｰﾀｵﾙ等で拭く)
一食分ずつに切り分けたものをそれぞれラップして冷凍するといいって。
やってみたら、解凍しないですぐ使えるし、いつまでも保ちます。
ニラは安いけどアシが早いから、すごくいいこと聞いた。

辛味だれ。
ニラと長ネギをみじん切りにして、醤油とコチュジャンと一味粉と
すりゴマを適当に調合して、瓶で保存。

納豆とかに使っちゃってます。

>>44
え？生のままで冷凍していいの！(喜)
そりゃ便利だ！

でも本当によーく水気を切らないと、冷凍庫から出した途端に
腐ったようにぐにゃぐにゃになるよ。
１滴たりとも残すまじ！

麻婆ニラ。

>>47
洗わないで冷凍して，使う前に洗うんではダメかのぅ．．．

＞１滴たりとも残すまじ！

難しそうな予感だのぅ．．．(悲)

料理でないけど、ニラって一度苗を手に入れると、ガンガン伸びるよ。
プランタに植えてみ。安いニラが買わなくてすんで余計に安い。
ネギみたいに根っこつきで売ってないのは、たぶん根っこつけて売ると
商品にならないんだと思われ。メチャ簡単に伸びるもん。ネギの比ではない。

友人宅で作ってくれたニラチャーハン、めちゃ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
みじん切りのニラとご飯を炒めて、味付けは醤油（薄味）
レタスに乗っけて食べるの

>>50の情報がすごくよろしいので、上げます
ついでに韮の苗情報きぼぬぬ

>>52
ttp://www1101.zennoh.or.jp/ZENNOH/TOPICS/APRON/0104/02.htm
こんなのでご参考になるかな？
私もやってみよっかな。

めんどくさいんだけど中華風お焼きにするとウマ〜。
１小麦粉と水を耳たぶくらいやわらかくなるまで練る。
２1時間くらい冷蔵庫でねかす
３肉を練って卵と調味料を入れ醤油をけっこーいれる。また練る。
４ニラをどっさり肉の中にいれごま油を少々。練る練る練る。
５小麦粉をのばし，肉を包んでごま油でカリカリになるまで焼く

中から肉汁と醤油がまざって口ん中でジュワぁ〜〜。
ポイントは肉は牛だけじゃぽそぽそなので牛７豚３くらいの割合がいい
醤油もいっぱいね

わかってると思うけど21時間じゃないよ。
1時間だよ。ねんのため。

>>54美味そう！！
良かったら、このお焼きの大きさと包み方
伝授してもらえませんか？
丸く広げて真ん中に具をのせる、って感じですか？

いつのまにかさげてた。ｽﾏｿ
あと、中に入れる具の量もﾖﾛｼｸです。

大きさはいつも作るのは小判？よりひと回り大きいくらい。
包み方はじつは私もあんまうまくないけど真ん中に具のせて
はじとはじをつまんでくっつける。また、はじとはじをつまんでくっつける
みたいなかんじかな・・。あんま私もうまくないからなぁ・・・

ってなかんじです。うまく説明できなくてごめんなさい

具の量は大体の目分量なんで・・・ちょっと多いかなってくらいに
してもあまったら野菜炒めとかにつかえるから大丈夫！？・・
こんな適当な料理でいいのか・・！う〜ん・・もぐもぐ

>>58-59どうもﾃﾞｽ。
こ、小判ですね!!
思ってたより小さ目でした。
チャレンジしてみま〜す。

>>54
ほんと・・・なんかすげーうまそう・・・

ニラのおひたしに生卵の黄身を乗せます。
ぐっちゃぐっちゃと混ぜて食べる。マジウマイって。

ニラって日持ちしないよね。
どうやって保存してる？

>>44参照。

>>44
凍らせると青臭くならない？

青臭いってどういうの？
やってみたけど、もともとニラって香りが強いし、
それ以外の匂いは別に感じなかったなー。
冷凍庫から出してそのまま炒め物使ったけど、生使用と
大して違いはなかったよ。

>>66
いためればいいけど、
冷奴の薬味なんかにすると、溶けてべちょっとして、臭い。

そばと一緒に茹でて、洗ってニラ蕎麦。さっぱりした蕎麦で
なおかつスタミナ補給。

ヤムウンセンに入れて食べるとおいしい。ということは、普通にサラダに
生で使ってもよいのだろうか？
灰汁って身体に悪い？

>>69
生食ｵｹｰですよん。
肉味噌レタス巻きの時に、薬味の1種として、よく使ってます。
この程度のアクなら、お気になさることもないかと・・・。
（影響出るほど大食しちゃｲﾔﾝよ）

にらをさっとゆでて切って絞り、塩、しょうゆ、ごま油、
唐辛子を適当に振って混ぜて冷やす。あればすりごまをかけて、
簡単にらナムル。もやしでもうまい。

ニラは安くてエライですよね。
便秘症だったその昔、一日最低でも一束（単位これでいいの？）
食べ続けていたら、解消した。
少量の油で炒めてお醤油をちょっとたらして食べていた。

>>50
素晴らしい情報！

ニラのおひたしに生卵ソースかけても合う。
おしょうゆに飽きたときはいいかも。
生卵＋醤油＋ゴマ油少々＋冷めただし汁少々
みたいな材料で味をみて適当に。

>>72
です。
すみません。生卵ソース、黄身だけです。
誰も気にとめないかもしれませんが、念のため。

>>22 の方法で、ニラたま作ってみました。簡単でいいです、これ。

使わなかった分は、>>44の通りに冷凍したので、これでいつでも
ニラたまが食えます。弁当に入れるのも手かなぁ。

ニラは､細かく切ってﾋﾞﾆｰﾙ袋に入れ､平らにしてくうきをｽﾄﾛｰで吸いだし､冷凍。
チャーハンに､いるだけペキッと折って使用。便利ッス。
洗って水切りは、洗ったあと､輪ゴムでジク(?)をたばねて､箸にかけ、逆さづり
にすれば、水 きれますﾃﾞｽ　水垂れてもよい所にぶらさげておいて。
輪ゴムつけたままで切ってます。

>>71
自分は、いつもニラともやしのミックスでナムルに
しちゃってます。
(別に作って、盛り合わせた方が見た目は綺麗ですけど、
家庭料理だから、これでｵｹｰ!とか、自分を説得・・・)

塩ラーメンに豚肉と炒めたニラをトッピングするとおいしい。
やっぱり塩ラーメンはニラ！
でももひとつ塩ラーメンて人気ないんですよね・・・

やっぱ夏は「レバニラ炒め」でしょ。

ニラまんじゅうってどうやって作るの？

ニラの漬物、また食べたい…