1 :
名無しさん@お腹いっぱい。:
以前も色々とあげってましたが、料理専門板が出来たってことで
気分も新たに立て直しします。
・なるべく食費を安く上げたい〜
・作るの面倒なので簡単なものを〜
・一口コンロしかないよー
と、言う貴方が作る最新ノウハウを、ぜひご紹介下さーい!
(過去ログもみてね。アドレスは別スレにあります)
2 :
名無しさん@お腹いっぱい。:2000/08/09(水) 16:18
小型の圧力鍋欲しいね。
火力の弱い電気コンロでも効率よく加熱できるし。
3 :
名無しさん@お腹いっぱい。:2000/08/09(水) 20:50
結構まめに作らんとなかなか安くならんもんです > 食費
ウチの所の定番はパスタでしょうかね。
大量に買ってくるとかなり安くなるのが魅力です
4 :
ありあり:2000/08/10(木) 00:05
一杯のおかずだけどよい?
安い油揚げと50円100円引きのなってる納豆
あげを半分に切ってその中の十分練った納豆入れます。
フライパンで油も引かずやきます(ナットの中にねぎ入れるのもいいよね)
焼きあがったら好みで辛し醤油、納豆好きな人なら飯のおかずにもなるよん!
5 :
名無しさん@お腹いっぱい。:2000/08/10(木) 01:00
クリームツナパスタ。
パスタをゆでる。ゆでている間に野菜(なんでもよい)を切る。
野菜は、切った先からゆで汁の中に放り込む。
パスタがゆであがる1分前に、ゆで汁にクリームシチューの素を放り込む。
シチューの素が溶けてとろーっとなったら油を切ったツナを放り込む。
最後に、味を見ながら塩&コショウすれば、出来上がり。
鍋一つで調理時間10分くらい。割と美味しいよ。
パスタの量は、入れる野菜によって加減してね。
(パスタの量ふつう&大量野菜で食べきれなくなることがよくあるもので・・・)
6 :
名無しさん@お腹いっぱい。:2000/08/10(木) 02:15
汁物なのだけど、
ディスカウントショップ等に、小僧寿司とかほかほか弁当とかで買えるような
お味噌汁用のパック味噌の、徳用袋が売ってるよ。
すっごくたくさん入っていて、とっても安いんだよ。
1回1回出汁を取るより安いし、簡単だし、便利かも。
小さなお鍋に、それと好きな具を入れてちょっと煮るととっても本格的。
7 :
名無しさん@お腹いっぱい。:2000/08/11(金) 03:55
>6
それいいよね。私もよく使う。
仕事が忙しい時はそれ。
8 :
名無しさん@お腹いっぱい。:2000/08/11(金) 04:15
具はシーチキンときゃべつと卵のお好み焼き。たまにほんだしを混ぜる。
9 :
名無しさん@お腹いっぱい。:2000/08/11(金) 12:49
汁物だと、忙しいときはこれです。
とろろ昆布を器に入れて、お湯を注いで、しょうゆで味付け。
以上。
10 :
料理工学士:2000/08/11(金) 13:02
イトーヨーカドーでは一人分の炒める野菜素材が、100円ほどで売ってます。
これと、酒醤油で下味つけた豚レバーを塩胡椒とニンニクで炒める。
5分200円ほどの一品ですが、イケます。
11 :
名無しさん@お腹いっぱい。:2000/08/15(火) 17:21
家族が盆でおりませんで、ぼちぼち一人暮らししてます。
今節のヒットは、スペシャル簡単ビビンバです。
冷やご飯をレンジで一度加熱、そこに細かく切った竹輪、ソーセージ
ネギなどの野菜、生卵を乗せ、再度、レンジで加熱。卵が破裂する前に取り出す。
味付けは、コチジャン、醤油、めんつゆ、好みで揚げたガーリック、ごま油を垂らし、
ひたすら混ぜ混ぜ。口がくさくなるがうまい。
12 :
名無しさん@お腹いっぱい。:2000/08/15(火) 18:24
●キヤベツとコーンビーフ炒め(油少々:キャベツ四分の一個:コーン
ビーフ小さいやつ半缶:ウスターソース:胡椒)
で、この余りで●コーンビーフサンド(トースト)2枚は食えるし、
●スープ→キャベツ半分&玉ねぎ等の野菜に固形ブイヨン系の味付け、
牛乳投入でシチュー系の味付け、トマトジュース投入でミネストローネ
系の味付け・・・まだキャベツ四分の一個あまってます。
13 :
名無しさん@お腹いっぱい。:2000/08/15(火) 21:16
11ですが、日曜日買っておいた鶏モモ肉のぶつ切り、
今日、どうやってメインディッシュにしようかと悩んだ結果、
軽く塩コショウした上に、ガラムマサラ、パプリカを振って
焼きましたら、何故か大当たり。大成功!
一度試してみてみ!タンドリーチキンより美味いよ♪♪
14 :
名無しさん@お腹いっぱい。:2000/08/15(火) 22:38
卵料理の本を買ってきて、片っ端から作ってみる。
野菜も忘れずに摂ろうね。
15 :
名無しさん@お腹いっぱい。:2000/08/16(水) 00:17
>14さん
それのね、各野菜編のがあるのです(^^)
一冊にキャベツから豚肉まで、素材ごとの料理が乗っています。便利ですよ
1 水で戻したスライスにんにくを微塵切りにします
2 マヨネーズとケチャップを1/2くらいで混ぜます
3 2cmくらいに切ったフランスパンに1・2としめじを適宜のせます
4 トースターで5分くらい焼いたらできあがり!
にんにくくさいので休日のブランチにどうぞ。
16 :
名無しさん@お腹いっぱい。:2000/08/16(水) 11:13
少し大きめのグラタン皿が一個あると便利です。
冷やご飯とカレーの残りを載せて、バターとチーズをのせて
オーブントースターで焼いてグラタン風。
切ったキャベツやピーマンの上に卵を割り入れて焼くのもいいよ。
17 :
しげる:2000/08/16(水) 14:38
とりあえず。麻婆豆腐かな。
最近、刻みネギも冷凍であるのでそれを利用しています。
後は、豚のバラ肉と豆腐(個人的には絹ごしが好き)だけ。
手元に、豆板醤、甜面醤、中華だしの素、酒、醤油、片栗粉
こんなもんでできますよね。
そういえば、フライパンより中華鍋がおすすめ。
18 :
しげる:2000/08/16(水) 14:41
17>忘れ物。
乾燥したニンニクとかチューブのしょうがも必要か。
19 :
名無しさん@お腹いっぱい。:2000/08/17(木) 03:53
電気調理器ひとつなので、やっぱ煮物になっちゃうな…
弱にしとけば、シャワーあびてる間にできるし。
単純に、タマネギ、じゃがいも、にんじんなど
プラスそのときによって肉や野菜などをいれて薄く味付けして、
味噌やカレーで仕上げる。
もう一品をオーブントースターでつくっておけばすぐ食べられる。
ホイル焼きがラクです。切り身の魚、肉なんかを10分ほど焼いて、
ホイルの上を開けてソース(ケチャップ+チーズとか味噌+マヨとか)
のせて焼き目つけて。
20 :
名無しさん@お腹いっぱい。:2000/08/18(金) 23:38
トマトどんぶり。
よく熟れたトマトを小さく切って温かいゴハンにのせる。細かく刻んだショウガと塩をふりかけて食べる。たまに食べると結構おいしいです。
21 :
名無しさん@お腹いっぱい。:2000/08/19(土) 16:50
>13
どうやって焼きました?油を引いてフライパン?
それとも、そのままオーブン?
ガスコンロのグリル部分?
22 :
名無しさん@お腹いっぱい。:2000/08/19(土) 20:37
ツナにねしょうゆと酒と砂糖でチョット濃いめに味付け。
ゴマ入れても良いよ。ご飯にかけて食うとうまいよ。嘘そぼろ。
トマトの缶詰を使った料理を覚えるとビタミンの心配が無くなるよ。
パスタ系統になっちゃうけど。
23 :
>17.18:2000/08/20(日) 02:13
甜面醤の代わりに、みりん(及び砂糖)&味噌でも大丈夫です。
出汁入り味噌で作ったことが有りますが、それはそれで特に問題はなかったです。
24 :
名無しさん@お腹いっぱい。:2000/08/20(日) 06:06
コンロの弱火ででパンをトーストして、
電子レンジで溶かしたチーズ(刻んだピーマン、玉葱、ウインナなど入り)
をのせて、胡椒、ケチャップ、タバスコをかけて食べてます。
25 :
名無しさん@お腹いっぱい。:2000/08/22(火) 08:30
冬になると、閉店前のスーパーでチルド餃子買ってきて、
餃子スープOR餃子雑炊にしていた。
26 :
サッポロ一番塩ラーメン:2000/08/22(火) 16:16
をつかって「トマトタンメン」
1.鍋に湯を沸かし、鶏肉、にんにく一片をいれる。
2.違う鍋で、メンをゆでる用意。
または1の鍋でメンをゆでてもよし。
3.トマトを6つ切りにして、1にいれる。
4.メンをゆでる。同時に、セロリの葉を切っていれる。
5.スープの素を入れ、器にもり、あの、切りごまをお忘れなく!
6.熱いうちにさぁ、食べよう!
バリエーションとして、鶏肉ではなく、豚のひき肉としいたけもしくは
しめじで、肉団子をつくっても美味い。
チンゲンサイを入れても美味しいけど、セロリの葉ははずすなかれ。
27 :
キャベツ仮面:2000/08/23(水) 18:54
豚バラ肉(5ミリ厚くらいがおいしい)を一口大に切って
塩・胡椒しておきます。
フライパンで肉の色が変わるまでいためたら
砂糖をドバッ、酒チョロリ、醤油ジューッ、で火を通します。
この順番で入れないとなぜかまずい。
ほかほかご飯の上に、5〜7ミリ幅の千切り生キャベツのせて
お肉をタレごとのせてできあがり。
砂糖たっぷりの甘辛がおいしいよん。
28 :
名無しさん@お腹いっぱい。:2000/08/24(木) 02:40
ブイヨンベースの食べる野菜スープがお薦めです。
ブイヨンと緑黄色野菜は相性がいいので、大概のものが美味しく頂けます。
ブイヨンスープの中に余ってる野菜をドンドン入れましょう。
塩、胡椒で味を整えれば完成です。簡単で腹持ちがいいですよ。
29 :
名無しさん@お腹いっぱい。:2000/08/24(木) 05:00
この時期に汁物を作るとすぐに腐っちゃいませんか?
30 :
名無しさん:2000/08/24(木) 07:15
┌───────────────┐
| を ゾヌ |
| Λ_Λ ─── た の. |
|●( ´∀`) /● ● べ ご |
| 1( つ /´⌒⌒ヽ た は |
|点| |[二二二]▼ ん |
└───────────────┘
>30
かっ、かわいいぞ・・・
ところで、点数集めたらなんかもらえる?
32 :
名無しさん@お腹いっぱい。 :2000/08/25(金) 16:34
>5
古レスご容赦
それって逆の方が良くないですか?
シチュー作るつもりでツナ炒めて野菜炒めて水入れて煮て
最後にパスタ(ショートパスタが良い)入れるの
これやるとパスタが水分吸って膨らむので量がものすごく多くなります
安直におなか一杯になりたい人はお勧めかも
33 :
名無しさん :2000/08/26(土) 04:51
┌─────────────┐
│ ∧_∧. こ お |
│ ○ (; ・∀・) わ な |
│ ( つ ⊂.) . し か. |
│ 1 ) .) ) た を |
│ 点 (__)_) . |
└─────────────┘
34 :
名無しさん@お腹いっぱい。 :2000/08/26(土) 05:19
>33
ぞぬの肉食べたから?
35 :
34 :2000/08/26(土) 05:20
まちがえた
ぞぬのごはんを食べたから?
36 :
名無しさん@お腹いっぱい。 :2000/08/28(月) 23:59
>30・33
点取り占い様?
かわいいね♪
37 :
名無しさん :2000/08/29(火) 15:23
_______________________________________
| _____________________________________ |
| | | |
| | み | |
| | ん | |
| | 過 な | |
| | ご と | |
| | :::::::::::::::::::::::::::::::::::: し :::::::::::::::| |
| | / ̄ ̄ ̄ ̄\ た | |
| | :::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: / :::::::::::::::::夏::::::: | |
| | ::::::::::::::::::::::::::::::::: | :::::::::::::::::::| |
| |_____________________________________________________________________________|_________________________|______________..| |
| | | |
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| |● ∧_∧ ∧_∧ ∧_∧ ∧∞∧ ∩_ ∩ ∧_∧ ∧∧ ∧_∧ .... | |
| |.8 ( ^)( ´)( ・)( ´)( ´)( ‘∀)( ;゚)( *゚) ... | |
| |点 / ヽ / ヽ / ヽ / ヽ/ ヽ / ヽ / づ ヽ .... | |
| | ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄-_ | |
| | ‐ | |
|  ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ |
 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
夏も終わりですね。
38 :
名無しさん@お腹いっぱい。 :2000/08/30(水) 05:49
ベーコンキャベツ丼。だまされたと思って作ってみ。うまいよ。
ベーコンを適当に切って中弱火のフライパンで油が出るまで炒める。
強火にして、ざく切のキャベツを投入。キャベツがしんなりしたら
ブラックペパー、醤油、少量の日本酒で味をつける。好みで唐辛子。
水溶き片栗粉でとろみをつけたら、少量のゴマ油を加えて出来上がり。
どんぶりに熱いご飯を盛って上からぶっかける。
39 :
名無しさん@お腹いっぱい。 :2000/09/02(土) 09:18
鳥胸肉を3当分にして塩コショウして小麦粉つけて溶き卵の中にバジル入れたのを絡め
オリーブオイルで焼いた物
40 :
名無しさん@お腹いっぱい。 :2000/09/02(土) 11:06
____________
|
| Ω_Ω
| ( ゚±゚) ξ ラーメン大好き
| |つ つ冒
| ⊂'ノ| | ○7点
| ∪
|____________
41 :
名無しさん@お腹いっぱい。 :2000/09/02(土) 21:20
>39
うへっ、うまそう。
うちでは卵をつけず、庭にあるハーブを適当にちぎってきて、塩こしょうと
共にまぶして焼いてます。クレイジーソルトとかでも良さげだね。
こしょうはペッパーミルで挽くとよろし。
塩は多めにして、味が薄かったら醤油かけちゃいます。
鶏肉はヘルシーでよいね。
42 :
名無しさん@お腹いっぱい。 :2000/09/03(日) 00:03
>5、32
んまそー!かんたんそー!
明日早速彼んちでやってみる。
洗い物も少なくて済みそうね。
43 :
名無しさん@お腹いっぱい。 :2000/09/03(日) 00:12
豚の生姜焼き丼
1.豚肉を酒・醤油・生姜の絞り汁(めんどくさいときはチューブの生姜)に10分程度つけ込みます。
2.その間にキャベツを千切りします。
3.1の豚肉の水分をキッチンペーパーでふき取り、片栗粉を軽くまぶします。
4.フライパンで3を焼き、焼き色がついたら醤油、みりん、砂糖を混ぜたものを入れて少し煮詰めます。
5.ご飯の上にキャベツをのせ、豚肉を載せたら煮汁もかけます。
6.最後にすりおろした生姜を載せてできあがり。
44 :
42 :2000/09/05(火) 02:18
5.32さんのクリームツナパスタかなりのヒットでした。
ほんま簡単でうまくって安上がって
洗い物も少なくてめっちゃ良かった。
サーモンなんか加えたらちょっとリッチな感じにできそう。
次の日曜は43さんの生姜焼き丼作ってみます。
45 :
アグレ510 :2000/09/06(水) 22:50
数年前にお料理番組でやっていた料理ですが、キャベツを千切りより幅広に
ざくざく切って、皿に盛りつけてフライパンで熱したごま油(煙が出るくらい)
をかけます。量は大さじ3杯くらい。その上に鰹節を沢山かけて、めんつゆを
掛けます。(濃縮タイプかストレートタイプかは好みで)
お手軽簡単でコストも安くて美味いです。
油揚げを短冊切りにして、ごま油を薄く引いたフライパンで表面がパリっとする
くらいに焼きます。パリパリにすると駄目なので焼きすぎないようにして下さい。
焼いたのを、刺身を食べるようにして長ネギを細切りにしたものと一緒にめんつゆ
を付けて食べます。簡単かつヘルシーな料理です。一度試してください。
鍋や、おでんの残り汁があった場合は、温めてご飯に掛けます。葱の輪切りを
掛けて食べると美味いです。
46 :
ぱくぱく名無しさん :2000/09/07(木) 03:18
五目おから丼。
スーパーの豆腐屋でおからを1袋買ってくる。
おから、人参の細ぎり、あぶらあげ、ひじきを用意する。
いんげんの細ぎり、水煮大豆などがあっても良い。
あぶらあげは油抜き、ひじきは水戻しする。
中華鍋にゴマ油を入れ、おから以外の材料を入れて軽く炒める。
水を適量ぶちこみ、酒、みりん、醤油、砂糖、だしで濃い目に味付けする。
おからをぶちこんで、よくかき混ぜながら煮る。
最後に、香り用のごま油をたらし、必要なら砂糖醤油をたらして混ぜ、調味の
最終チェック。
濃い目の味付けのおからをごはんに乗せて、彩りに漬物を乗せておから丼。
経済的でヘルシーでおいしい。
47 :
ぱくぱく名無しさん :2000/09/07(木) 03:21
あ、塩忘れた。塩も調味に使います。ちょびっとね。
うちはスーパーでおからを見つけると、五目おからを作ってタッパーに
入れときます。3日は余裕で食べられるので楽。
48 :
ぱくぱく名無しさん :2000/09/07(木) 03:26
あと酒蒸し鶏。
鶏胸肉を開いて広げる。
小鍋に水、酒、醤油、砂糖少量を入れて、鶏肉をその中につっこんで
煮る。
できあがったら、小さく裂いて、針生姜を乗せて食べるか(小鉢盛り)、
大皿にレタスをしいて乗せて食べる。
酒のつまみにもうまいです。
コストは鶏胸肉1〜2枚分で120円〜240円くらい。
49 :
ラトヴィッジ :2000/09/07(木) 04:27
5さんのパスタうまかったっす〜♪
俺はしめじ、椎茸、えのきにベーコン入れて食いました。
友人にも受けがよかったっす。
ただ、コーンクリームシチューは使わないほうがいいっす。
途中で飽きた(爆)<多く作りすぎたせいもあるけど
50 :
名無しさん@お腹いっぱい。 :2000/09/10(日) 23:53
うどんをゆでる。
別鍋でつゆ(濃い目がよし)を作って、
その中に水溶き片栗粉。
とろみがついたところにとき卵をながして、
うどんにかける。
鶏肉なども入れるとちょっと豪華。
特に冬場は、あんかけはすごくあったまります。
……ってまだ夏だけどさ。
51 :
名無しさん@仕事行きたくない :2000/09/11(月) 01:59
単純な料理は見てて味の想像がつくけど
意外な取り合わせのやつは味の想像がつかない。
クワン師匠、想像力は偉大です。
52 :
ぱくぱく名無しさん :2000/09/11(月) 14:26
どっかのスレにあったかも知れませんが、
「超手抜きカレー」
玉ねぎをスライスして、それに醤油と塩コショウで下味をつけたひき肉を
ナベで炒めます。
火が通ったら水を入れ、煮立ったらルーを投入。
煮えにくい材料を使ってないのであっと言う間に火が通りますし量にも寄るけど
十分程度でできちゃいます。これは簡単ナリ
冷凍も出来ますしね。
53 :
スープそうめん :2000/09/11(月) 22:28
そうめんをさっと湯がいて水気を切っておく(塩気をとるため)。
みじん切りにした野菜くずを鍋で炒める。
肉やベーコンのかけらがあれば尚よい。
水を注ぎ、スープの素と塩・こしょうで適当に味付け。
野菜が好みの固さになったら、そうめんを入れ、一煮立ち。
・スープで和風にも洋風にもアジア風にも。
・鶏ガラスープとナンプラーで味付けしパクチーを入れればタイ風ラーメンに。
※テフロンの鍋はフライパン代わりにもなるので一つあると重宝します。
54 :
ぱくぱく名無しさん :2000/09/12(火) 07:54
>51
簡単な料理を語るスレッドでそんなこと
言ってるのは場違い。
55 :
ぱくぱく名無しさん :2000/09/12(火) 08:52
>53
>・鶏ガラスープとナンプラーで味付けしパクチーを入れればタイ風ラーメンに。
おお!
夕べはまさにそれ。ただしうどんバージョンでしたけど。
冷凍のうどんをゆがいた湯をそのままスープにしちゃった。卵を落として
うまうま、でした。
56 :
侍 :2000/09/12(火) 11:01
パスタ湯でる
なんでも良いので、オイルをかける(またはバター)
鮭のふりかけを多めにかける。
醤油をほんの少し
これで、スパ王より安くて上手いものができるよ
57 :
ぱくぱく名無しさん :2000/09/12(火) 14:10
もちの角切りに溶けるチーズ、ケチャップをかけてトースターへGo!
うーまーいー。
焼いたトーストにバターを塗った上に蜂蜜かけてお口へGO!
うーまーいー
野菜炒めに焼き肉のタレ入れて更に炒めて
うーまーいー
58 :
ぱくぱく名無しさん :2000/09/12(火) 15:57
>57
もち&チーズ&ケチャップですが、焼く時にベーコン、玉ねぎスライス
ピーマン輪切り乗せて焼くと、よりピザ風になって最高です。具が多い
ので爪楊枝でとめるといいです。
59 :
ぱくぱく名無しさん :2000/09/12(火) 22:34
有名なので知ってたら失礼。
パスタを茹でて、塩辛をからめて炒めるだけ。
イカスミのパスタに少し似た感じでマジウマです。
60 :
ぱくぱく名無しさん :2000/09/12(火) 22:38
>57
焼いたトーストにメープルシロップをかけるとホットケーキ風に
61 :
はらへりへりはら。 :2000/09/13(水) 03:13
簡単にできて安上がりっつーなら。
モヤシを炒めて、焼き肉のたれで味付けしておしまい。
栄養を気にする向きは、味付け後、卵を落として
がんがんかき混ぜて炒り卵風味。
タンパク質はこれでオッケーだ。
濃いめに味付けすると、
焼き肉気分でご飯が進む。
62 :
ぱくぱく名無しさん :2000/09/14(木) 00:16
簡単クリームシチュー。
野菜やら肉やらをスープの素と塩こしょうで味付けして柔らかくなるまで煮る。
小麦粉と牛乳をよく混ぜる(好みだが牛乳200ccに対して大さじ2〜3杯)。
これとバターを一片入れてとろみがつけばできあがり。
粉っぽさが気になるなら、混ぜる前に小麦粉をまるく固めてレンジでチン。
ラップはしないように。
63 :
名無しさん :2000/09/17(日) 23:33
トリカラ甘酢
から揚げ揚げて
ごま油+酢+濃い口醤油+砂糖のタレを作って
長ねぎのミジンとから揚げをタレに混ぜて出来上がり。
64 :
名無しさん@腹八分目 :2000/09/18(月) 00:18
単純にチャーハンがいいんではないでしょうか?
必要な食材は、ご飯と卵にネギくらいだし。
65 :
ぱくぱく名無しさん :2000/09/18(月) 07:01
最近は朝はネットしながら、シリアルを食べてます。
お皿にさらさらと入れて、牛乳をかけて、皿の方を見ずにスプーンですくうだけでいいので
とっても簡単です。たまにオレンジカルピスを加えて変化させてます。
66 :
ぱくぱく名無しさん :2000/09/19(火) 19:30
100円で作れるおかずを教えて、とかスレを立てようと
思ったんですがこれがあったので、こっちあげます。
もう最近ほんとにお金の使い方が下手になって、
食費をきりつめるしかなくなってきました。
本屋に100円おかずとか60円おかずとかの本があるけど
買うのもばからしいので、みなさん教えて下さい。
うちの安いおかずの定番はもやし卵です、もやしをごま油で
いためて、卵をからめて、塩こしょうと、うまみ調味料と、
しょうゆひと回しであじつけ。もやしが50円、卵が二つで40円。
61さんもあげられてますね。
67 :
ぱくぱく名無しさん :2000/09/19(火) 20:05
>66さん
もやし50円て、スーパーとかで売ってるビニール袋入りの?
地域、八百屋によって違うかもしれないけど、家のそばの
八百屋、30円で、50円のビニール袋入りのに比べ、量も1.5倍
ぐらいあるよ。近くの店を再度チェックしてみてー(笑
68 :
ぱくぱく名無しさん :2000/09/19(火) 20:15
>66
玉ねぎ、安売りいているときは5個で100円で買える。
モヤシより保存性高いぞ。
69 :
ぱくぱく名無しさん :2000/09/19(火) 20:49
>>66,
>>67 わあ情報ありがとう……
66さん、チェックに行って来ます、でも近所の八百屋が結構高くて。
67さん、それは安ーい。タマネギの料理あったら教えてください。
安い料理であともう一つ。油揚げを一袋買ってきて、
適当に切って濃いめのめんつゆで煮込み、味がしみたら
タマネギのうすぎりを入れてちょっと煮て卵でとじます。
これをどんぶりに入れたご飯にかける。七味をふる。
油揚げ100円、タマネギ半分で2〜30円くらい?
卵2個で40円。
70 :
66>69さん :2000/09/19(火) 21:11
タマネギと少量の挽き肉を強火で炒め、オイスターソース、
中華スープ、酒、各種調味料を好みでを加え、少々煮込む。
水溶き片栗粉を加え完成。熱々のうちにどうぞ・・
71 :
北京鍋 :2000/09/20(水) 02:36
豆腐に醤油たっぷりかけて、グチョグチョかきまわす。
あとはゴハンにかけるだけ。 けっこう好きです
高たんぱく低カロリーだしネ
72 :
ぱくぱく名無しさん :2000/09/20(水) 07:32
お湯に残りご飯を入れてしばらく煮込んだ後
コーンスープの素を入れ、まぜる。
これだけでリゾットの出来上がり。
結構てゆーかかなり旨いよ。
これにチーズかけてオーブンで焼いたらドリア風。
73 :
ぱくぱく名無しさん :2000/09/20(水) 07:39
豆腐ハンバーグは量がふえてヘルシーでいいと思います。
木綿豆腐を電子レンジで3〜4分ほどチンして水抜きします(汁は飲みましょう)。
これを冷まして、卵、小麦粉、よく練ったひき肉、好みの野菜などを加えて
ハンバーグとして焼いてください。(豆腐は1丁40〜50円で買うように!)
だしの素やオイスターソースを混ぜ込むとそのまま食べても美味しくなるし、
あっさり味に仕上げて、トマトをつぶしたソースでも美味しいです。
74 :
ぱくぱく名無しさん :2000/09/21(木) 22:18
>>38 これ美味しかった。
女房に逃げられて、初めてこの板来たらこんなに嬉しいスレッドがあるとは。
なかでも一番簡単そうな料理を作ってみたら旨かった。
料理にはまりそう.......。
申し訳ないけれど、感謝のあげ。
75 :
ぱくぱく名無しさん :2000/09/22(金) 01:38
どんぶりモノをいっちょ。
豚肉薄切り(バラ肉がいいすかね、やっぱ)と玉ねぎ薄切りを炒める。
にんにく・生姜のみじん切り(チューブのやつでいいのよ)で香りを出し
酒・しょうゆ・みりんで味付け。
どんぶり御飯の上にかけて、生卵をポン。うまうまー。
中華なべ1個、どんぶり1個、洗うのも簡単。
76 :
ぱくぱく名無しさん :2000/09/22(金) 01:44
もういっちょ。
玉ねぎ薄切りを炒める。
そこへコンビーフを投入。
レンジで解凍しておいた冷凍フライドポテト(ギザギザのやつがおすすめ)
をドサッと入れ、わしわし炒める。
塩コショウして、出来上がりー。パセリなんかあったら振るときれい。
77 :
23歳の男性 :2000/09/22(金) 12:00
ごはんがすすむくんシリーズがいいね。
特に回鍋肉がうまい。本当にご飯がよく食える。
こないだスーパーで158円で売り出ししてたから
3個まとめて買った。
しかもキャベツだけですぐ作れるところがいい。
ちなみに作るときは強火で一気に仕上げた方が美味いね。
78 :
rikky :2000/09/22(金) 14:09
油をしかずに鶏の皮をいり(とけ出た油は捨てる)
にんにくの芽と炒めて、酒、砂糖、しょうゆで味付け。
にんにくの芽…\100
鶏の皮…\20/100g
安くて美味い。つまみにもgood!
でも、太りました。
79 :
ぱくぱく名無しさん :2000/09/22(金) 16:22
乾麺のうどんをゆでる。
納豆に付属のタレ半分+しょうゆひとたらし+粉末のトリガラスープの素ひとつまみ入れてぐちゃぐちゃ混ぜる (青いネギ入れるとベター。というか最高)。
ゆであがったうどんに混ぜる。そして素早く食べる!
うどんは水で洗って冷たくしても良いけど、ゆで上げそのまま湯切りした状態でもいけます。最近はこっちの方が好きだナ。
乾麺のうどんって日持ちするし、安いし。納豆も安いし。給料前の今日び大活躍なのだ!
80 :
スーパー名無しブラザーズ :2000/09/22(金) 17:45
市販のワンタンにウドンを入れて煮る.
なんちゃってワンタンメンのできあがり.
81 :
ぱくぱく名無しさん :2000/09/22(金) 19:16
ダシ入りミソ+スパゲッティー。(貧)
82 :
試食さん@お腹いっぱい。 :2000/09/26(火) 04:03
>4&22
めちゃくちゃ美味しかったです!
もっとおせーて!
83 :
ccb :2000/09/26(火) 13:23
究極の手抜きカレー
1.挽肉を買ってきてフライパンで炒める。
2.少々焦げ目がついたら水をいれる。
3.カレー粉もしくは市販のものを入れれば完成。
いろいろなものに合うし、保存も可。これで3日は持つ。(本人談)
注)あまり物を入れると保存ができないときもあります。
84 :
オイルサーディン丼 :2000/10/04(水) 01:10
誰だか忘れてしまいましたが、小説家かタレントの方が
何年も前に、雑誌で紹介していた「オイルサーディン丼」が、
フライパン一つで作れるし、簡単だし、おいしいのでおすすめです。
オイルサーディンの缶詰は高いと思うかもしれませんが、
私が普段買うのは、国産の1缶100円のものです。
オイルサーディンの缶詰をフライパンにあけてから、
火を付ける。(本来、逆ですが、めちゃくちゃ油がはねてこわいので。)
両面が軽く焼けたかな?と思ったら、醤油を回しかけて、
ふたをして数十秒ぐらい待つ。
火を止めて、ご飯にかけて出来上がり。あればネギのみじん切りをかける。
でも、ネギが常備されているような人は、こんな簡単なものは、
作らないのではないかと、常々、思っています・・・(^-^;
私はこれに生卵をかけてみたり、ゴマをかけてみたり、
鷹の爪を手でちぎって混ぜたり、勝手にアレンジしています。
85 :
ぱくぱく名無しさん :2000/10/04(水) 11:52
簡単和風しそパスタ
パスタをゆでる。
茹で上がったパスタを皿に盛り、マヨネーズを全体にからませる。
ゆかりをふりかけ、混ぜ合わせる。
きざみ海苔をぱらぱらっとふりかけて出来あがり。
マヨネーズが少なすぎると、ゆかりが上手く全体に混ざらないかも。
簡単だけど、結構いけるよ。
86 :
ぱくぱく名無しさん :2000/10/05(木) 00:23
おかかチャーハン(小林カツヨ氏のレシピ)
必要な量のごはん(温かいの)をよそって、適量塩をふっておく
フライパンを熱してごま油を引く
ごはん投入。あまり混ぜずに焦げめをつける感じで強火で炒める。
鍋肌にだし醤油をまわしかけてさらに炒める。
火を止めて、かつおパックを一袋投入。適当に混ぜて出来上がり。
ごま油と、焦げた醤油が美味。
ごはんとかつおパックさえあればできるので、家に何もない時に作ります。
和風パスタならもう一品。
パスタ茹でて、大根卸しを多めにのせる。
あさつき、刻み海苔、カイワレをのせてわさび醤油で。
ま、要は蕎麦の食べ方だけど、カイワレがポイント。
んまいよ。
ちなみに、キャイーン天野のレシピ。
88 :
ぱくぱく名無しさん :2000/10/23(月) 23:51
もっと、他にも知りたいから。あげときます。
特にフライパン1つ、鍋1つで作れるメニューがいいなぁ。
89 :
ぱくぱく名無しさん :2000/10/24(火) 00:17
>84さん
転職してから玄関→ふとんに直行な感じの生活で
料理する時間がめっきり減ってしまいましたが
深夜スーパーとかで、万能葱は切らさないようにしてますよー
ただの卵ごはんや納豆ぶっかけうどんがおいしくなるもので……
オイルサーディン丼、いただきです。材料はみんなある(^^)
90 :
ぱくぱく名無しさん :2000/10/24(火) 00:50
ゴボウをたくさんささがきにして、薄口醤油とみりん(または砂糖)で煮る。
これに豚の薄切り肉を加えて火がとおったところで出来あがり。
だしが無くてもゴボウと豚の脂のうまみがあって美味しいうえに、
飽きがこないのがいい。
91 :
ぱくぱく名無しさん :2000/10/24(火) 03:24
チキンナゲット丼!簡単!マジで旨い!
チキンナゲット(冷凍でも可)を買ってくる、ねぎや玉ねぎをお好みで刻む。
(入れなくてもいい)
フライパンや鍋にお湯を1センチぐらい、だしのもと、しょうゆ、
さとうでお好みに味付け、ふっとうしたらチキンナゲット、ねぎを入れる
ナゲットに火が通ったらとき卵でとじる。のりやごまをかけて出来あがり
つまり親子丼の鶏肉をナゲットにしただけなんだけど
ナゲットの衣がだしを吸っておいしいの〜!
私は揚げてないナゲットを使うけど、揚げてあるのでも
香ばしくておいしいかも。誰でも気に入る味だよ!
92 :
丼マニア :2000/10/24(火) 03:30
>84
森遥子さんの小説に載っていたよ。
すっごいおいしそう!試す。
>91
想像しただけでおいしそう!試す。
93 :
ぱくぱく名無しさん :2000/10/24(火) 03:32
いまCMでやってたけど
水曜夜7時半?からキャイーンの番組で
100秒料理!とかいうのやるらしいよ。
94 :
>93:2000/10/26(木) 02:29
今日は(も)残業で、
そのキャイーンの番組、見れませんでした。
見た人は、ぜひ感想を教えて下さい!
95 :
名無しさんのマリー:2000/10/26(木) 02:57
>94
100秒カレー
カレールーを細かくきざんで、お湯を少しいれて、レンジに入れて
その間にピーマンとナスを細かくきざんで、フライパンで油でいためて、
溶けたカレールーをフライパンにぶっこんで、炒めて終わり。
各食材の量は忘れた。
感覚で頑張って下さいませ。
96 :
ぱくぱく名無しさん:2000/10/26(木) 03:23
タマネギをスライサーで丸ごと1個スライス
油を薄く鍋に敷いて、タマネギ投入、
その上に豚バラスライスを4,5枚投入
その上に砂糖大さじ1,味噌大さじ2を投入
蓋をして弱火でじっくり15分。
仕上げに七味をぱらっとかける。
電気コンロの人にお勧めのレシピです。
電気コンロの情けない火力にベストマッチなので(笑)
97 :
ぱくぱく名無しさん:2000/10/26(木) 04:09
>91
マックのナゲット使ってやってみたよ!
香ばしくておいしかった。これは定番にします。ありがとう。
こんど揚げてないやつでもやってみる。
98 :
ぱくぱく名無しさん:2000/10/26(木) 10:09
あたたかいそうめんです。
鶏がらスープ(中華だしの素)、酒、塩・こしょうで味付けした
スープにきゅうりの千切り、ねぎの小口切りを入れ、
卵で閉じる。ごま油・七味唐辛子で味を調え、
別にゆでておいたそうめんにかけます。
これからの季節においいしよ。
99 :
ぱくぱく名無しさん:2000/10/29(日) 13:08
ただの鶏の照焼きだけど・・・。
鶏の胸肉を皮の方を下にして焼きはじめて、
両面に火を通す。
油を紙で軽く拭き取ってから
適当に醤油とみりんをからめます。
簡単おいしい。
100 :
ぱくぱく名無しさん:2000/10/29(日) 14:11
>>99 焼いたイングリッシュ・マフィンにレタスとアルファルファ、マヨい
ネーズ、鶏の照焼きはさんでたべるとうまいよー。
101 :
ぱくぱく名無しさん:2000/10/29(日) 21:46
カップスープの素でグラタン
カップスープの素1袋と牛乳100ccをなべに入れて火にかけ、
とろみがつくまでまぜる。これでグラタンソースの出来上がり。
これを好みの野菜、レンジでチンしたジャガイモ、ブロッコリーや
ご飯などにかけて粉チーズをふってトースターで焼く。
ハムやツナを入れたり、とにかくあるもので簡単でなかなかおいしい
グラタンが10分で出来る。
102 :
ぱくぱく名無しさん:2000/10/30(月) 01:06
カレーうどん。
お湯を沸かして
豚コマ適宜、タマネギor普通のネギを適当に切ったもの投入。
めんつゆを普通のうどんのつゆより薄めに投入。
(もちろん、めんどくさくない向きは昆布や鰹でだしをとり、
醤油やみりんで薄目の味に決めよう)
冷凍のうどんを投入。
ほぐれてきたら、市販のカレールウを少量ずつ
味と様子を見ながら投入。
市販のカレールウは塩気があるので、
だし汁は塩薄目だとうまくできるよーん。
103 :
ぱくぱく名無しさん:2000/11/13(月) 19:08
こっちあげとく。
104 :
(*:2000/11/19(日) 00:09
お役立ちあげ
105 :
ぱくぱく名無しさん:2000/12/07(木) 14:33
age
106 :
ぱくぱく名無しさん:2000/12/11(月) 11:48
簡単カレーパスタ
スライス玉ねぎと豚こま炒めて水を入れて煮立ったら
パスタを入れ、火が通る頃にルーを入れます。
めちゃめちゃ簡単です。
107 :
名無しさん@お腹いっぱい。:2000/12/31(日) 12:35
感謝のあげ
108 :
ぱくぱく名無しさん:2000/12/31(日) 14:03
マクドナルドのポテト食べきれないときあるの。
そんなときは、わざと冷蔵庫に(冷ましてから。でないとほかのものがいたむ)入れて
かちかちにします。フライパンでスライスした玉ねぎとベーコンを炒めて、そこにかちかちのまま
ポテト投入。軽く塩コショウして(ポテトの塩っけがあるので薄めに)、とき卵を流し入れます。
蓋をして弱火3分→火を止めて2分ほど待つ。スパニッシュオムレツになります。
ケーキみたいに切り分ければ見た目もかわいいし、おいしいです。
あげたいもだから、香ばしくできるしね。試してみてください。
109 :
ぱくぱく名無しさん:2000/12/31(日) 14:05
オイルサーディンの缶を開けてディル少々とパン粉をぱらぱら。
オーブントースターで焼く。缶ごとお皿に。
レモンを絞る。ビールかワインを開ける。
110 :
ぱくぱく名無しさん:2001/01/14(日) 10:46
===クリーム雑炊===
冷凍の鶏ごぼうピラフを煮る。
クリームシチューの素を溶かす。
たまごを落とす。そして塩・コショウ。
チューブの生姜を入れても良し。
カゼひいた時はいつもこれです。
111 :
ぱくぱく名無しさん:2001/01/14(日) 17:47
前にテレビで、インスタントのみそラーメンに何かを入れると
タンタン麺になると言っていたのですが、何を入れたらいいのか知ってる方
いますか?
112 :
ぱくぱく名無しさん:2001/01/14(日) 17:51
>111 とりあえず豆板醤いれれ!だが、手間はかかるが
ひき肉を塩胡椒、豆板醤で炒めてラーメンにトッピングした方がうまい。
113 :
ぱくぱく名無しさん:2001/01/14(日) 17:54
>>112 ありがとうございます。
今から作ります。
114 :
ぱくぱく名無しさん:2001/01/14(日) 20:56
>111
スープに入れるのなら芝麻醤か練りゴマあたりじゃないかな
116 :
ぱくぱく名無しさん:2001/01/14(日) 22:52
>>111 もう作っちゃっただろうなあ
麻婆豆腐の素だよ(丸美屋あたり)
青春の食卓しようぜプロじゃないんだから
>>116 >青春の食卓しようぜ
なんだ?青春って・・・
118 :
ぱくぱく名無しさん:2001/01/15(月) 12:11
冷ましたご飯(堅くなってなければ冷や飯でもおけ)適量に溶き卵を絡める。
ねぎ、青海苔、じゃこ、こんぶなど、これまた適量混ぜ込む。
塩、胡椒、醤油、七味を、これまた適量。
油を引いたフライパンで焼き固める。じゅじゅっと。
何だかよく解らない、お好み焼きもどきの出来上がり。
グリンピースとかコーン、チーズを入れて洋風アレンジも可。
味付けをかえれば色々楽しめるぞー。
119 :
ぱくぱく名無しさん:2001/01/15(月) 21:33
>117
昔、そういうレシピ集があったんだよ。
120 :
ぱくぱく名無しさん:2001/01/15(月) 22:04
>>119 「セイシュンの食卓」だな。元はテレ朝の深夜番組。
小柳ルミ子がケンヤと踊って料理作ってたりしてたな。
番組で取り上げたレシピを集めて本が出た。
内容もコンセプトも「料理の鉄人」と対極を成す番組だった。
121 :
ぱくぱく名無しさん:2001/01/16(火) 02:14
>120
その番組も「セイシュンの食卓」だったんですか?
皆様の話を読んでて、フロムAで連載してた、極貧メニューの話かと
思ってたんですが。
なんかもともと有るものを、2番煎じで有名人がやって有名になって、
有名人の方が本家のように扱われる事って増えてるんでしょうか?
122 :
ぱくぱく名無しさん:2001/01/16(火) 06:48
どっちが先だったんだろう?
いずれにせよ大分前のものだしな。
123 :
ぱくぱく名無しさん:2001/01/16(火) 11:05
あれはたしかレシピ集が先だった。
フロム・エーに連載してたんだよね?高校時代、下宿してた時はマジで
お世話になった本だ。
文庫版ってまだあるかな?欲しくなってきた。探してみる。
124 :
ぱくぱく名無しさん:2001/01/18(木) 21:23
>>123 傑作集みたいなのがでてたよ。この間本屋で見たよ。
本家はたしか3.4巻でてたよね。
1,2巻あたりがとくに面白かった、後のほうは料理も凝りすぎ。
125 :
ぱくぱく名無しさん:2001/01/19(金) 16:03
ちょっと脱線気味だけど、
カップうどん(ジューシーきつね)とカップヌードル(シーフード味)を
混ぜると「中華そば」もどきが出来るよ。
テレビでやってた・・・
126 :
きゃんぱ:2001/01/19(金) 19:05
オイルサーディン ネタがあったけどもう一つ
キャンプとかで、よくやってるんだけど
蓋を開けたらそのままガス台へ
ぐつぐつしてきたら しょうゆと、
きざんだ生姜、ニンニクを入れて最後にタバスコを
入れる。最高のつまみにもなる
127 :
ぱくぱく名無しさん:2001/03/05(月) 05:08
age
128 :
nana:2001/03/06(火) 05:47
納豆料理は手軽で安くて栄養もあるし
みんなやってると思うけど。
ひきわり納豆に刻んだオクラいれてたれと醤油と酒で味付けしたものも美味しいですよ。
129 :
ぱくぱく名無しさん:2001/03/09(金) 16:52
あげ
130 :
名無しさん@お腹いっぱい。:2001/03/10(土) 16:27
age
131 :
ななしデブ:2001/03/14(水) 12:34
イワシ(刺身用)200円
にショウガ少々、みそ少々
を加えて、いわしのたたき
日本酒を付けると、安くな
いかな。
132 :
ぱくぱく名無しさん:2001/04/09(月) 00:50
age
133 :
ぱくぱく名無しさん:2001/04/15(日) 04:37
age
134 :
ぱくぱく名無しさん:2001/04/16(月) 00:28
大根と豚肉をごま油で鍋で炒めて煮る。
味付けは醤油、トウガラシなど適当でオッケーだよん。
(濃い目の方が美味しいかな?)
今日はなんとなく米のとぎ汁入れてみた。
大根って煮る時に米のとぎ汁入れるとやわらかくなるんでしたっけ?
すごく栄養ありそう…
135 :
ぱくぱく名無しさん:2001/04/16(月) 01:42
131をすり鉢ですって揚げるとさつま揚げだ。
揚げたてはすごい旨いよ。
136 :
名無しさん@お腹いっぱい。:2001/04/16(月) 01:49
ニンニク醤油がいいんでないの?
137 :
ぱくぱく名無しさん:2001/04/22(日) 01:54
一人暮らしスレが立ったので上げ。
138 :
ぱくぱく名無しさん:2001/04/22(日) 13:42
>>134 とぎ汁入れると大根が白く仕上がるというのを聞いたことあります
私の大好きな大根料理。
炊飯器でおかゆを作るときに大根をぶちこんで大根おかゆにします
量増えるような気がする上に大根が甘くて美味しいのでお勧めです
役立ちましたage
140 :
ぱくぱく名無しさん:2001/04/29(日) 18:21
焼きカレーうどん
カレーが余っているときに有効。
たまねぎ(くしぎり)を炒めてしんなり色づいてきたら
うどん(ゆで)を入れる。50ccくらいの水を加えてうどんをほぐしたら
カレーを入れてざくざく炒める。
皿にもりつけ、上からカレーをかける。
残り物の野菜があれば一緒に炒めるのもおいしいよっ。
141 :
なな:2001/04/29(日) 18:27
142 :
ぱくぱく名無しさん:2001/04/29(日) 20:23
すりごまをしたとき、すりばちのみぞに残ってるごまの粉
すりばちに冷えたごはんをポンと入れて、しゃもじかお箸でひっくりかえすようにマゼマゼ
冷えてるからべちゃっとせずごまの粉もしっかり取れてお掃除もらくちん
それにごはんがうまいよ!!やってみてん
アレンジ編としてごまをするときシラス干やら昆布やらいれてみる
野菜の胡麻和えに風味がくわわるだけでなくごはんもおいしくなりまんす
>>141 なにが凄いのか分からなかった。うーむ。
俺の見方がわるいのか?
他にもいろいろ教えて欲しいのでageます。
144 :
ぱくぱく名無しさん:2001/05/03(木) 16:55
あたためた器にニンニクのみじん切りと醤油を入れた中に、
茹でたそうめんを入れて、ごま油も入れ、混ぜる。
ネギのみじん切りとトマトのみじん切りを上にのせて完成。
レシピ本にあったものです。ネギとトマトなくても平気ですよ。
145 :
ぱくぱく名無しさん:2001/05/04(金) 02:03
1、キュウリを薄く切り、塩でもんでしんなりさせます。
2、水で洗って塩を落とし、搾ってボールの中に入れます。
3、その中にツナ缶を油ごと入れます。
4、マヨネーズを入れて混ぜ合わせます。
以前モナー板のウマースレに書き込んだヤツ。
材料もシンプルでご飯のおかずにもなりますよ。一度お試しあれ。
しかしコレ、母から教わったんだがヤッパリ母はエライね。
毎日弁当作るなんて気が遠くなるような話だ・・・
皆さんの親直伝の料理にも興味があるので
このスレの趣旨に反しない範囲で教えて欲しいな。
146 :
ぱくぱく名無しさん:2001/05/04(金) 02:36
>>145 私、きゅうりの代わりに大根で同じように作ってます。
友人のお母さんに教えてもらいました。
147 :
ぱくぱく名無しさん:2001/05/05(土) 16:02
>>145 その中に竹輪のスライスを入れてレモン汁少し。
(゚д゚)ウマー
148 :
ぱくぱく名無しさん:2001/05/05(土) 21:08
>>145 その中にワカメを入れても美味しいよん。
149 :
ぱくぱく名無しさん:2001/05/07(月) 02:52
期待上げ
150 :
ぱくぱく名無しさん:2001/05/07(月) 03:04
ジャガイモの薄切り(水にさらすと尚よし)と生姜(千切りでもおろしても)をごま油で炒め
戻したワカメを加え、酒・醤油・唐辛子で味付けて、ワカメの色が変わったらすぐ火を止める
おいしいよーん。
151 :
ぱくぱく名無しさん:2001/05/07(月) 03:20
「さやぶどう」を油で炒めて、マヨネーズ、醤油をたらして、あと唐辛子。
一工夫も何もない。調味料に頼った料理だけど旨い。ソッコーで無くなるね。
ビールのつまみにもいいかも。
>151さん
さやぶどうって何ですか?初めて聞く材料なのですが?
教えて下さい。「さやいんげん」のことでしょうか?
153 :
151:2001/05/07(月) 04:13
>>152 さやぶどうってあまり言わないのかな。
いんげんじゃなくて刀みたいになってるやつです。
ぶどうとかとも言ってたんですけど。
154 :
ぱくぱく名無しさん:2001/05/07(月) 06:05
サヤエンドウのこと?
絹さやのこと?
155 :
151:2001/05/07(月) 07:32
>>154 う〜ん。サヤエンドウも絹さやも耳にはしてきたけど、
その名称と物とが、俺ハッキリ分かってないからなぁ。
多分、絹さやの方だと思うんだけど・・・。
豆腐と一緒に味噌汁にも入れてたやつ。あと肉じゃがとかにも。
>>155 どうやら、絹さやのことみたいですね。
ビールのつまみに今度作ってみます、サンキュ!
157 :
ぱくぱく名無しさん:2001/05/09(水) 04:24
オクラとちくわを炒めて
醤油とマヨをよく混ぜたものをかける。
うまいよー。
158 :
ぱくぱく名無しさん:2001/05/12(土) 02:27
>>157 オクラは生のままで入れていいんでしょうか?
それとも下ゆで必要?
159 :
157:2001/05/12(土) 08:11
へたの所を切って
生のままいれてるよ。
160 :
ぱくぱく名無しさん:2001/05/12(土) 08:21
>>159 レス待たずに昨日やってみました。(w
わさびを少々入れたらおいしかったー。
ありがとうございました。
161 :
骨つき鶏肉のしょうゆ煮:2001/05/13(日) 02:13
・鶏肉の手羽先又は手羽元又はぶつ切り
・しょうゆ:水(これに日本酒を入れてもよい)=1:1
の2点を煮込む。
おしまい。
残ったタレはラーメンのスープに代用できるかも。
また、水のかわりにウーロン茶、紅茶などを使っても
よいと思われ。
162 :
ぱくぱく名無しさん:2001/05/16(水) 02:03
age
163 :
Theガッツ2:2001/05/16(水) 07:46
豆腐にふりかけをかけて食べる。
楽で安くてゆっくり食べれば結構お腹一杯になる(笑
164 :
ぱくぱく名無しさん:2001/05/18(金) 01:39
卵をといて、なっとうのタレをまぜて焼く→卵が半熟程度になったら
なっとうを入れる→てきとうにかきまぜる→できあがり。
ウマー。
165 :
ぱくぱく名無しさん:2001/05/18(金) 01:43
166 :
ぱくぱく名無しさん:2001/06/02(土) 00:00
外出だったらゴメン。
千切りキャベツに練った納豆をまぜまぜ。
シャキネバ→ウマー。
千切りキャベツは1mm〜2mmぐらいで、
2、3分水にさらすとシャキシャキ感アプ!
多分、オムレツの具にしてもイケる。
167 :
ぱくぱく名無しさん:2001/06/21(木) 00:57
最近の定番は冷やしうどん。
うどんを茹でて冷水で洗う。葱はみじんを入れた冷凍庫から出す。
飯炊くより早いし、乾物なんで日保ちも相当する。
168 :
ぱくぱく名無しさん:2001/06/21(木) 02:10
即席ゴーヤチャンプルー
ゴーヤ2分の1をたて半分に切って、わたと種を手でとりのぞき
薄切り。塩をふってもみ、しばらくおく。
焼き豆腐(水切りしなくてもいいから)をざるに載せておく。
熱したフライパンに油投入、ゴーヤを軽く炒め→手でぐちゃっとつぶした豆腐
→ツナ缶かカツオの味付け缶(半分ぐらい)を炒めあわす。
好みで卵加えても良いし。味付け缶を使うと調味料いらず。
ツナの場合はしょうゆとか酒、加えた方がよいかな。
>>166 今日テレビで見たんだけど納豆+キャベツをタマネギにすると
サラサラ血になるらしいよ。
なんとなくスマソ
170 :
ぱくぱく名無しさん:2001/07/05(木) 15:55
ageてもレス付かないかな?
もう。
171 :
森ビル:2001/07/05(木) 16:14
超簡単、から揚げ丼
スーパーでから揚げ買ってくる(他にゆずぽん、たまねぎ、コショウが必要)
↓
たまねぎ1/4個をできるだけ薄く切る
↓
丼にご飯を盛り、たまねぎとから揚げを乗せて、ゆずぽん、コショウをかける。
↓
(゚д゚)ウマー
から揚げの味付けとたまねぎの鮮度がぴったりはまるとマジで(゚д゚)ウマー です
>>171 いいっすねー!
自分は、ちょいと逆らって、一味で逝ってみようと思います。
使えそうなスレage
174 :
turuturu:2001/07/13(金) 00:48
そうめん!細いから、茹で上がるのが早くてえらい。
冷やしトマトとごまとめんつゆかけて、いただきます。
ノンオイルドレッシングも美味。
175 :
ぱくぱく名無しさん:2001/07/13(金) 04:05
ケンミンの焼きビーフンは安くて簡単でおいしいよ!
1人暮らしにはおすすめ!!!
176 :
ぱくぱく名無しさん:2001/07/16(月) 03:09
生春巻きおすすめー。正統派ベトナム風じゃなくてもそれなりにオシャレ。
レタスざくざく、人参・キュウリ千切りなど、サラダに使えそうな野菜だった
らなんでもOK。チャーシューだったりハムだったりカニカマだったりツナだ
ったり薄切り肉冷しゃぶだったり。エビなんかはあってもなくても。
タレはスイートチリソースとかあればいいけど、市販の中華ドレッシングと
味噌とラー油でもどうにかなる。ツナやカニカマを入れたらマヨネーズベース
の方が合う。
177 :
ぱくぱく名無しさん:2001/07/27(金) 02:33
ケンミンの焼きビーフンは常に常備。
野菜も結構取れるし、案外栄養バランスとりやすいのかなと思って見たり。
178 :
ぱくぱく名無しさん:2001/07/28(土) 18:24
茹でたてのパスタに、練り梅干しとマヨネーズを1:1くらいで
和えたものをからめる。そしてかつお節、刻み海苔、しそのみじん切り等を
たっぷりとまぶす。梅マヨスパの出来上がりー!
簡単で美味しいから是非やってみてください。
あ、刻み海苔は味付きの方が美味しかったです。
179 :
ぱくぱく名無しさん:2001/07/28(土) 20:55
お総菜の唐揚げとタマネギの薄切りをめんつゆで煮て
卵でとじてご飯にのせる。
180 :
ぱくぱく名無しさん:2001/07/28(土) 22:42
・きゅうりを薄く刻み、わかめを食べやすい大きさに切る。
・フライパンにサラダ油をひき、きゅうりをひたすら炒める。(5分くらい)
・わかめを入れる。塩・こしょうを入れる。
・あれば、牡蠣油、なければ、醤油をまわす。
超〜〜〜〜ウマウマ (^^*) ホホホホ
181 :
ぱくぱく名無しさん:2001/07/30(月) 05:49
納豆パスタ!
刻んだニンニクを油でじんわりいためて、
そこへ茹でたパスタを投入!
ちょっと塩かけて、さらに開けて、なっとかけて終了!
納豆かけるだけよりマジでうまい!
>>180 炒めたきゅうりって想像がつかないのだが・・・
だまされたと思ってこんどやってみよ。
183 :
hu:2001/07/31(火) 05:06
181>なんかしらんけど料理したら
かなりまいうーーーーーーまいうーーーーーーー
ものすごい基本なことだけど
これやらないのでは大違い
薬味にネギもいれると最高
184 :
ぱくぱく名無しさん:2001/07/31(火) 15:10
帰るの遅くなったからレトルトスープスパでいいや
↓
ボンゴレビアンコ(゚д゚)マイウー
↓
スープがイパーイ残って勿体無い。
鍋に移して適当に切ったじゃが芋・人参・玉ねぎも投入
↓
明日、牛乳いれてシチューにしよう
↓
煮詰めてしまった…。
皿に移してマヨ・とろけるスライスチーズのせてレンジでチン。
↓
(゚д゚)ウマー (゚д゚)ウマー (゚д゚)ウマー!!
しかも無駄がない。まさに一人暮し用料理。
185 :
ぱくぱく名無しさん:2001/07/31(火) 16:01
袋にキュウリの輪切りと塩昆布入れてもみもみ。
冷蔵庫に入れておくとキュウリに塩昆布の味がしみて
ウマー。
186 :
南極サモハン:2001/08/01(水) 00:54
豚肉とピーマン等の野菜+オイスターソースで炒める。
野菜は冷凍食品を解凍したものでも可能。
適当だけどね。
187 :
ぱくぱく名無しさん:2001/08/02(木) 20:39
期待あげ
188 :
ぱくぱく名無しさん:2001/08/02(木) 21:46
フライパンに水少々とフリカケ(ワカメご飯とかオカカ系がマル)を
入れ、卵を割り入れて、炒り卵にして、ご飯にのっけて食べる。
たまごに醤油味付けてから、フライパンでぐちゃぐちゃ混ぜて、
炒り卵にしたのをご飯にのせて食べるのも好き。
189 :
ぱくぱく名無しさん:2001/08/03(金) 00:29
今はやりの牛丼なんかが手っ取り早くて簡単なんじゃない?
玉ねぎ、みりん、砂糖、醤油、しょうが、安い牛こまあればいける。
めんツユ使っても良いし。
190 :
ぱくぱく名無しさん:2001/08/03(金) 00:53
冷凍のそばめしなどにキムチを加えて
炒める。かなりイイ!!
191 :
ぱくぱく名無しさん:2001/08/04(土) 10:30
お金ないけどちらし寿司が食べたくなったとき
よくこれを作ります。
挽肉(鶏、豚、牛なんでもオッケー)
を醤油と砂糖とおろししょうがなどで味付けしながら
フライパンで炒めて肉そぼろ作ります。
たきたてご飯に寿司酢をかけてまぜ
さらにせん切りの青じそと
白ゴマと肉そぼろをまぜてできあがり。
これをノリで手巻きにしてもおいしいです。
好みで枝豆や玉子そぼろなど入れても
美味しいです。
192 :
ぱくぱく名無しさん:2001/08/04(土) 14:14
ツナ、キュウリの千切りにドレッシングを混ぜ、
温かいご飯に混ぜ込んで冷ます。
ご飯が冷えたら、シソ、ゴマなどを散らす。
193 :
ぱくぱく名無しさん:2001/08/04(土) 14:33
ピザ用チーズを買いだめして冷凍保存してるので
めんどくさい時はたいてい食材を適当に味付けしてチーズのせ焼き。
ジャガイモを千切りにして水にさらす。
ちょっと茹でた後、フライパンでベーコンと共にバター炒め。
味付けはクレイジーソルト(無ければ塩こしょうあり合わせハーブ)
皿に持ってチーズ載せ、チーズが溶けるまでオーブン加熱。
最近酸っぱいのに凝ってるのでにんにく醤油をりんご酢で溶いたのを好みでかける。
*このタレ、なんにでもあって美味しいよ。
194 :
ぱくぱく名無しさん:2001/08/04(土) 14:48
>>193 >めんどくさい時はたいてい食材を適当に味付けしてチーズのせ焼き。
わしもー
でも、193さんのレシピは、めんどくさい時はという割には凝ってるね。
私なんか、チンしたジャガイモ、ブロッコリー、ちぎっただけの冷凍ベーコン
なんかを、グラタン皿に盛って、塩振ってチーズかけて
オーブントースターで焼くだけー。
チンはもちろんグラタン皿でできる。
ジャガイモは、チンしてから皮を剥くと、すぐぺろんと剥ける。
熱いから、少し冷ますといい。
195 :
ぱくぱく名無しさん:2001/08/04(土) 22:31
>>194 これも簡単で美味しいから試してみて!
ひやご飯に缶詰めのミートソースかけてチーズ載せてレンジでチン。
即席ドリアの出来上がり!具は適当にお好みで。。。
196 :
ぱくぱく名無しさん:2001/08/04(土) 23:37
最近ご飯が無くて素麺ばっかり・・・。
なにか面白い素麺の食べ方きぼーん
197 :
ぱくぱく名無しさん:2001/08/05(日) 03:05
大きく期待age
198 :
ぱくぱく名無しさん:2001/08/05(日) 05:11
199 :
ぱくぱく名無しさん:2001/08/05(日) 12:51
>>72 お湯を牛乳に変えて、コーンスープをお鍋で作ってから
ご飯を投入してみました。ちょっと煮込む。
できたリゾットを半分器に盛って、スライスチーズをのせる、
でその上に残りの半分をのっけちゃいます。チーズばさみ。
(゚д゚)ウマママーでした。
・食パンの耳を安く買ってくるかもらってくる(適宜)
・シーチキン
・とろけるチーズ
耐熱皿に順番どおりのせてオーブンで5分くらい
おいしいよ
201 :
ぱくぱく名無しさん:2001/08/05(日) 19:55
もやしを炒める→卵一個を加えて混ぜる→醤油と味の素で味付け
ご飯何杯でもいけるよ〜〜
202 :
ぱくぱく名無しさん:2001/08/05(日) 20:07
>>201 私はそれにニラを追加して、味付けは塩・こしょう・酒・ごま油です。
ご飯すらなくても、これだけをバクバク何皿でも食える。
203 :
ぱくぱく名無しさん:2001/08/05(日) 20:13
瓶詰めのなめたけとご飯と卵でチャーハン。
204 :
ぱくぱく名無しさん:
ノリとたらこを混ぜる。
醤油とごま油で合える。
簡単で美味しいッスよ。
タラコの代わりにシーチキンでも美味いね。