★物凄い勢いで誰かが献立を考えるスレ51品目★

献立に頭を悩ませる人へのお助けスレッドです。
なお、必ずしも即レスが入る保証はありませんので、ご了承の上ご利用ください。
980を過ぎたら、有志の方はスレを立てる宣言をして、次スレを立ててください。

◇◆質問する人へのお願い◆◇
・メインの献立が決まっている場合はそれを書く。
・丸投げ希望なら「一汁二菜で和風」「500円以内の献立」
　「材料」「あっさりめ」等々御題を提示してください。
ex）
「当方家族16人(大人10人、子供6人)です。
　冷蔵庫の中には豚肩ロース2kg、豆腐7丁、卵20個、こんにゃく5丁
　その他、かぼちゃ3個、キャベツ2個、にんじん20本、白菜3個、ネギ5本があります。
　調味料はたいてい揃っています。
　今夜の夕食メニューをお願いします。」
・質問者は回答者に最終的になにを作ったか、作ろうと思ったかお礼も含めて
　回答者にレスを入れるといいと思います。

前スレ
ものすごい勢いで誰かが献立を考えるスレ50品目
http://hello.2ch.net/cook/kako/1376/13766/1376657578.html

普通の質問は質問スレッドへ
質問スレッド126　（必ず現行スレを確認下さい）
http://hello.2ch.net/test/read.cgi/cook/1396696226/

なかったので立てました
テンプレなど間違いがあれば次直して下さい

1乙

早速ですが、博識な皆様に献立の相談です

当方大人2人幼児2人の四人家族です
冷蔵庫にあるものは、以下です
メインは、手羽先の唐揚げです
副菜その他は何がいいと思いますか？
できたら、食材は今日のうちに使い切りたいと思っています

白菜、ニラ、人参、キャベツ、エノキ半袋、納豆２パック
煮豚と大根が1人分ほどあります
調味料は胡麻油以外、だいたい揃っています

以上です
どうぞよろしくお願い致します

>>3
煮豚を小さめに切って八宝菜もどき
キャベツの浅漬け
大根ステーキ重いかな？、スープにして他に余った野菜も入れて卵があればとき卵も
具材、味付けはお好みでお願いします
納豆は食べれないので誰かに任せます、最悪冷凍で

>>3
キャベツ、にんじん、ニラ、煮豚、で野菜炒め
納豆は単品で

レスありがとうございます！
野菜は煮豚も活用できる八宝菜にさせていただきます
納豆はシンプルイズベストのそのままでいただきます
素敵な献立になりました
ありがとうございました

大人2人です
冷蔵庫の中身は
茄子、じゃがいも、きゅうり、キャベツ、人参、玉ねぎ、えのき、椎茸、豆腐、豚肉 です

メインが決まってないのでメインを考えてもらえると嬉しいです。

味は濃ゆい方を希望します

>>7
キャベツ、人参、玉葱、（椎茸）、豚肉でホイコーロ
茄子、玉葱、豚肉の味噌炒め又は甘辛炒め
玉葱、えのき、豆腐、豚肉で肉豆腐
などなど

>>8
有難うございます！
参考に作らせていただきますm(_ _)m

大人2人です。
キャベツ約1玉、しめじ、人参、ねぎ、セロリの葉、春菊、ほうれん草、トマト、豆腐半丁
肉類はハムとベーコンのストックがありますが買い足し可能です。
メインは唐揚げを考えているのですが、汁物と副菜のアイディアを頂きたく思います。
キャベツを多く消費したいのですが、昨日もキャベツとハムでコンソメスープにしたので変化をつけたいなと…
宜しくお願い致します。

>>10
キャベツ、ベーコン、トマト でトマトスープ
キャベツ、ベーコン、人参 でミルクスープ
キャベツ、人参 でお酢煮
キャベツ で酢醤油漬け
などですかねー

お願いします。
大人2人です。

手持ち食材：大根1/3くらい、大葉10枚、ししとう8本、かぼちゃ1/8くらい、なす3本、長ねぎ3本、生ハム100g、卵4個、絹ごし豆腐半丁、生姜焼きのタレに漬け込んだ状態で冷凍してある豚肉100gくらい
主食：米、スパゲティ、うどん、そうめん
調味料は一般的なものは一通り揃ってます。

雨がひどいので、買い足しなしで何か作りたいです。
賞味期限の関係で豆腐を優先したいです。

よろしくお願いします。

>>10
○コールスローサラダ(キャベツ＋人参＋セロリの葉。ハム入れても)
○キャベツの炒め物(キャベツ＋しめじ＋ベーコン。唐辛子オリーブ油ニンニクでペペロンチーノ風
　　　　　　　　　 胡椒サラダ油orバターでも)
○即席ザワークラウト風キャベツの(甘)酢漬け

○ミネストローネ(トマト＋人参＋セロリの葉＋キャベツ＋ベーコン)
○ポタージュorガスパチョ風？(キャベツ＋トマトor人参orセロリの葉)

結局、
野菜と豆腐の揚げ出し(豆腐、かぼちゃ、なす、ししとう、大根おろし)＋そうめん(大葉)にしました。

〆ます。

>>10
当然もう遅いよね。
茹で人参と春菊（かほうれん草）と豆腐で白和え（豆腐はさっとゆでザルに。すりつぶして
砂糖、醤油、すりごま、味噌少し）
キャベツとベーコンの重ね蒸し（スープ2カップくらい、ローリエ）
は、前日作ったんだっけ…
キャベツとしめじの味噌炒め（唐辛子一本、砂糖ほんの少し、醤油、みそ）
キャベツのごまみそかけ（ざく切りさっとゆで、味噌、みりん、すりごま、酢を入れて
のばしてもよい）
茹でキャベツとハムの辛子マヨネーズ和え
茹でキャベツの梅かつお和え（梅、酒、かつおぶし、しょうゆ）
ハム、葱の千切り、セロリの中華風和え物（砂糖、酢、醤油、ごま油）
しめじ、豆腐のみそ汁
ミンチを買ってきてロールキャベツ

>>12
大根千切りと青紫蘇千切りと生ハムのサラダ
茄子を縦切り　味噌を塗って青紫蘇を巻きつけ油で焼き、醤油をかける
あるいは豚生姜焼きに茄子とししとうを焼いたものを付け合せ
かぼちゃと玉ねぎとそうめん入りの味噌汁

豆腐はもう使ったようですが、今後変わり冷奴でもどうぞ
胡瓜、普通のハム、葱　をみじん切り、すりごまに　醤油、酢、ごま油、豆板醤、砂糖を好みで合わせた
タレをかける。
　

鯖の味噌煮に合う献立で悩んでいます。

なす、じゃがいも、たまねぎ、人参半個、きゅうり

で、大人二人分、鯖の味噌煮に合いそうなおかずがあれば教えて下さい。
（暑いので味噌汁は無しでお願いします

>>16
・きゅうりとオニオンスライスのポンズ和え
さらしタマネギときゅうり、花かつおでサッパリと
・焼きナス
焼かずにレンチンして、しょうがたっぷり+めんつゆで
・にんじんのキンピラ
ゴマを利かせて

>>17
参考になります。ありがとうございました。

>>16
○玉葱の甘酢漬け(キュウリ足しても)
○ニンジンの甘酢漬け(キュウリや玉葱足しても。酢の代わりにライムやレモンを使えばスペイン風)
○茄子とジャガイモと玉葱の中華風炒め煮(醤油・酒・砂糖・オイスターソースor鶏ガラスープ)

四人家族です
大人2人一歳1人6歳1人の家族構成です

一歳が昨夜から吐いて食欲が落ちてるので、食べやすい献立を考えてるのですが、何がいいと思いますか？

材料は以下です
調味料はそろってます
カボチャのポタージュはつくる予定です
ご飯は冷やご飯しかありません

鳥もも肉
豚しゃぶしゃぶ肉
挽肉 鳥肉、牛肉の2種

玉ねぎ
じゃがいも
ねぎ
白菜
キャベツ
トマト
ピーマン
おくら
トウモロコシ
小松菜
人参

スパゲッティ

以上です
よろしくお願い致します

>>20
お子さんが調子が悪いなら冷ご飯を使っておじやでもいかがでしょう？
多めに濃い目のだしをとって、家にある白菜、人参を小さ目に切り煮て、冷やご飯を投入　塩、酒、薄口醤油で味付け
卵があれば最後に回しかけ、葱小口切りか斜め切りを添えるなど

鶏肉は塩コショウ酒を振って一口大に切り、油を敷いたフライパンで焼き【ピーマンがあるので
それも）梅ダレ（梅干しを叩いたもの、水、みりん、醤油）をかけて白ごまを振ったり
あるいは玉ねぎと鶏肉を甘辛く炊く
茹で小松菜と茹で人参でお浸し
茹でオクラとトマトでサラダ小鉢
キャベツとトマトの上に冷しゃぶ
牛肉と玉ねぎの和風マリネ（牛はさっとゆで水に取りざるに上げる
サラダ油大3、酢大４、醤油小１，５、ごま油小１に漬けて冷蔵庫に入れておく）

>>21
素晴らしいっ！天才ですか
すごいっレパートリーの豊富さに脱帽です

おじやと甘辛く炊いた玉ねぎ鳥肉
子供喜ぶので作らせていただきます

キャベツとトマトの上に冷しゃぶ
夫喜びます〜

小松菜人参のお浸し
私喜びます〜

家族全員が喜ぶ献立をありがとうございます
夏バテ吹っ飛ばしメニューを早速作らせていただきます

んまあ、そんなに喜んでいただけて光栄です。
おじやには、もみ海苔か海苔の千切りをのっけてと言うために来ました。

>>23
ありがとうございます！
のりも乗せていただきました

彩り増して、子供用に薄味でつくってたので、塩っけも増して夫喜びます

そういうワンポイントのテクを私も身につけたいです〜

大人2人、幼児2人の献立お願いします！

豚バラ、卵、小松菜、ナスビ、ジャガイモ、ピーマン、カボチャ少し、キャベツ少し、まいたけ、にんじん、白菜、シソ、きゅうり
あります。

大人二人です
豚、キャベツ1/4、ピーマン、玉ねぎ、里芋
主にメイン希望です
最近回鍋肉、しょうが焼き、豚キムチのローテで飽きてきました助けて下さい

>>25
幼児向けって所が難しいが・・・

手っ取り早く大半を使う事を考えるならば、豚バラ＋人参ジャガイモ＋なすびピーマンで夏野菜カレー＋後述のコールスロー

辛いのがダメとかって事なら、豚バラ＋葉もの＋人参＋玉ねぎで炒め物にしちゃうとか
あとは・・・ちょっと手間だけど、かぼちゃとジャガイモ混ぜてコロッケ作ってしまうとかも手かな？
メニューが足りないならナスの揚げびたし追加で、どうせ揚げるならまとめてやってしまうのが吉かと
あとはコールスローとかにするもよし、野菜スティックみたいな感じにするも良し・・・っていっても、子供には野菜スティックはきついか

>>26
炒め物のローテーションに飽きているなら、調理法を変えてみるとか・・・
ちょっと食材の追加はいるけど、鍋なんてどうでしょ？
さもなければ、豚が塊ならトンカツ、ないしはミルフィーユカツにしてみるとか

メイン希望という事ですが、サイドメニューとしては豚汁
キャベツ・ピーマン・玉ねぎ辺りの細切りコールスローで良いかと

>>25
・肉野菜炒め
豚バラ、白菜、ピーマン、キャベツ、まいたけ、にんじんで、
塩コショウ、酒、オイスターソースで、片栗粉でまとめて食べやすく
・茹で卵
半切りにして肉野菜炒めに添えて
・小松菜の味噌汁
・焼きナス
レンチンで簡単に、生姜醤油+ゴマ油少々で

>>26
・豚と里芋の揚げ煮
多めの油で焼き色をつけた豚と里芋を甘辛くこってり味で
・キャベツの和え物
一口大に切ってレンチンしたキャベツをめんつゆ+すりごま+マヨ少々で
・ピーマンのお浸し
千切りピーマンをレンチン、
花かつおたっぷり+めんつゆで
・タマネギの味噌汁

>>26
豚肉をミンチにして玉葱みじん切り入れて混ぜる
あとはハンバーグ、ミートボール、ロールキャベツ、ピーマンの肉詰め、とかは？
それと豚肉＋ピーマン＋玉葱で酢豚、豚肉＋玉葱＋里芋のジャーマンポテト風炒め

>>26
皆さんのアイデアが凄いので少しだけ…
>>27さんのトンカツから薄切り肉なら玉葱を巻いたフライもおいしいよ

>>26ですが皆様ありがとうございました！！
今日だけじゃなくて一週間くらいもちそうだ
炒め物以外や副菜もすんなり思い付くのに憧れます

おぉまたレスが！！
ありがとうございます
どれもこれも美味しそう
全部コピーして保存しておきます

大人2人です。

メイン兼汁物として、ベトナム風ロールキャベツ、副菜につるむらさきのナムルを考えていますが、
ちょっと物足りないのでもう一品足したいです。

手持ち食材は以下ですが、買い足しは可能です。
長ネギ
かぼちゃ　少し
にんじん
里芋
葉唐辛子
万願寺
キャベツ
アボカド
シャンツァイ

よろしくお願いします。

>>33
素揚げする？
かぼちゃ、万願寺、人参などを
麺つゆで食べてもいいし、バーニャカウダソースを買うか作るか

茹で南瓜をマヨ和え
里芋のごまみそ煮（だし、塩少し、砂糖、醤油、出来たらでいいけど白みそ、ごま）
かぼちゃと長ネギでみそ汁

>>33
長ネギと万願寺を焼いて桜海老と柑橘とだし醤油みたいなので和えたもの
里芋の煮っころがしの仕上げに刻んだ万願寺とアク抜きした葉唐辛子を加えたもの
人参のしりしりにシャンツァイ足したものなんかどうでしょう

>>33
トマトと玉葱とレモンかライムが有れば(買い足し過ぎw？)
アボカド＋トマト＋玉葱＋万願寺＋葉唐辛子＋シャンツァイ＋レモンかライム汁(酢で代用も)
でワカモレ作ってキャベツの上に載せてワカモレサラダとかどうですか？
南瓜や人参や里芋を素揚げにしてワカモレをディップしても

あと葉唐辛子の佃煮

短時間にたくさんの提案ありがとうございます。

>>35さんの
長ネギと万願寺を焼いて桜海老と柑橘とだし醤油みたいなので和えたもの
を作ってみようと思います。
冷蔵庫に死にかけのはっさくがあるのを思い出したのでw

四人家族幼児2人大人2人お願いします

昨夜のビーフシチューがあるので、煮詰めてパスタを作る予定です

その他の献立お願いします
材料は以下があります
調味料はそろってます

豚とんかつ用肉

白菜
きのこ類
人参
おくら
じゃがいも
玉ねぎ
卵
とろけるチーズ
ねぎ
ピーマン
茄子

以上です
よろしくお願いします

大人2人です

キャベツ、きゅうり(五本)、えのき、長芋(一本)、茄子(二本)、ニンジン（10cm）、卵
豚ひき肉、鶏胸肉
基本的な調味料はあります
梅干しがたくさんあるので、箸休めとして、なにかと梅和えがしたいです

よろしくお願いします！

>>38
白菜・しめじ・人参・玉ねぎ・じゃがいもで、ポトフみたいな感じで。
じゃがいもと卵でポテトサラダ。

豚肉を使うのであれば、一口サイズにカットして玉ねぎ・ピーマンと
一緒にオイスターソース炒めとかどうですか？

>>39
鶏むね肉一口切り　フライパンで焼いて　水、みりん、醤油、梅肉を混ぜたものを
かける。付け合せはお好きに

鶏むね肉を開いて、梅干しと青紫蘇をのせて巻き、フライに

鶏むね肉一口切りを酒みりん梅肉潰したものにしばらくまぶしておき、味噌を最後にまぶして
耐熱皿で火が通るまで焼く。　ネギを一緒に焼いてもよい。

豚バラ塊があれば、にんにくと生姜をつぶしたものと水を入れた鍋でアクをとりながら
コトコト煮て冷まし、薄く切って皿に盛りレタスや水菜などを上に天盛り、
梅肉、砂糖各大３、酒大４、酢、醤油各大１のあんをかける。←これは次回デモしてください。

豚ひき肉と長芋の中華風炒めか
麻婆茄子
人参と卵でしりしり
キャベツと卵の炒め
エノキはスープかみそ汁あるいは、
キュウリ千切りと茹でたエノキの甘酢和え
茄子のみそ汁か焼きナスのみそ汁

>>39
キャベツを軽く茹でて水切りし鰹節と混ぜてポン酢をかける。
豚ひきとナスで麻婆ナスか、お味噌・みりん・黒糖の和風のどちらか。

きゅうりを塩でもんで棒で叩いて置いておく。
梅の種を取って包丁で梅を叩く、お味噌を少量混ぜて更に叩く。
先ほどのきゅうりを一口サイズにカットして梅肉ソースと和える。

あとは、胸肉の唐揚げ少量、長芋・めんつゆの素・わさび・刻み海苔。
暑いから油ものはキツいですけど・・

>>38
40さんと同じでポトフ風
白菜ときのこと人参は茹でて搾ってお浸しかゴマ酢和えとかピーナッツ和えとか
ピーマンと茄子で鍋しぎ焼きとか

葱3〜4センチくらい、じゃが芋薄切りを耐熱皿に
ホワイトソースかけてチーズをのせて焼く
などなど

鶏むね肉に巻くのは梅干し×　梅肉○

>>40
ありがとうございます
オイソ炒めを作りました
夫は、子供が残したものも自分の皿に移し替えて食べてたので美味しかったみたいです


>>43
ありがとうございます
白菜のお浸しを作りました
箸休めになっていい感じでした
鍋じき焼きを存じあげたおらず、
作り方をぐぐったのですが、見つけられなかったので、
また次の機会に挑戦してみます

>>41
>>42

レスありがとうございます！
きゅうりの梅肉和え、エノキスープつくりました！
まだまだ材料あるので他にあげてくださったレシピは明日作ろうと思います

>>45
鍋じき焼き、ではなく、　鍋しぎ焼き、でググって見てくださいね。
茄子の鍋しぎ焼き、なら出てくるかな

明日の夕飯お願いします
大人二人分

絹ごし豆腐
じゃがいも
にんじん
トマトホール
たまご
ホールコーン
パスタ
豚バラ

調味料やハーブ類だけは充実してます
日曜日まで1000円しか使えなくて困ってます

買い足し
ベーコン又は鶏肉　200円
玉葱　100円
シメジ　60円
キャベツ1玉　100円であると良いけど
牛乳　100円

ベーコンを買ったとして書きますので鶏肉の場合は替えて下さい
またスープが減ったら水とコンソメなどで追加して下さい

金曜日の夜
ジャガイモ（多め）、人参、玉葱、キャベツ1/2、ベーコンでポトフ大量
玉葱、ベーコン、牛乳、卵でカルボナーラ

土曜日の昼
ポトフのスープと具材の一部とシメジ1/4でリゾット
（お米あるのかな？）
ポトフのスープ一部を鍋に入れてコーンとホールトマトを入れて味付けしたスープ

土曜日の夜
豆腐、玉葱、とシメジ1/4、豚バラで肉豆腐
ポトフのジャガイモと玉葱、ホールコーン、茹で卵でポテトサラダ
ご飯

日曜の昼
残りのシメジとベーコンで和風パスタ
ポトフのスープでキャベツ、コーン、とき卵のスープ

日曜日の夜
残りのポトフにホールトマトを入れてトマトシチュー
キャベツ、茹で卵、ホールコーンのサラダ
ジャガイモ、玉葱、ベーコン、牛乳でポテトグラタン

ちょっと洋風よりですが考えてみました
買い足しの都合もありますのでお好みの料理があれば
朝食は卵かけご飯と味噌汁と残った物でか食パンでも買って下さい

>>49
すごい…！
丁寧にありがとうございます
これで今週乗り切れます
お米はないですが炊いたご飯を冷凍してあるので、代用します
本当にありがとうございます！

>>48
お醤油味が欲しかったら
こんにゃく小、竹輪、大根半本、白ネギ一本、キュウリ一本、ゴボウ、しめじ買い足し（千円で・・・ＯＫ？）
上の方も書いてるようにしめじはパスタに
大根とバラ肉を甘辛く炊くか
乱切りごぼうとちぎりこんにゃくと炒め煮（炒めて水を入れ、砂糖少しとみりんと醤油くらいで味付け　汁気が殆ど
無くなるまで）、
白ネギをバラ肉斜めに巻いて砂糖。酒、醤油で照り焼き後、切る
コーン、人参、キュウリ、ゆでパスタでマヨ和え
じゃが芋、人参、ゆで卵、ミニ蒟蒻、大根、竹輪、でおでん（だしから取るのが面倒なら
麺つゆを薄めても白だしでも）
豆腐を使ってけんちん汁
というか、冷凍ご飯ってあまりなさそうね。

>>50
暑いからスープをビシソワーズや冷製トマトパスタやサラダ風パスタにしても
あとベーコンじゃなく安い鶏胸肉にすればよかった…
炒め物やソテーが追加できたし(´･ω･`)

残り2日頑張って

>>51
>>52
昨日はポトフとしめじと玉ねぎのオイルパスタにしました！
(カルボナーラは以前失敗したトラウマw)
牛乳はミルクリゾットにしようかなーとか考え中です

買い足しは
鶏胸肉180円
玉ねぎ190円
牛乳100円
キャベツ半玉88円
しめじ88円
大根半分88円
カイワレ大根50円
こんにゃく70円
です

野菜が高かった…
久しぶりの節約食事、楽しんで乗り切りたいです！
アドバイスありがとうございます♪

鶏ムネ肉200
茄子2本
玉葱5個
じゃがいも3個
人参1本
ピーマン2個
キュウリ3本
トマト小3個
薬味ネギ
ハム
玉子1個
納豆3パック
豆腐1丁

切り干し大根が作りおきであります。
炭水化物抜きダイエット中です。
お腹にたまりそうなものを教えていただけないでしょうか。

>>54
スパニッシュオムレツ

鶏むね一口大、茄子縦切り、ピーマンに小麦粉と片栗粉を混ぜたものをまぶして
揚げて、甘酢（砂糖大２、醤油大２強、酢大２、酒大１、水大２、塩少々）を生姜とネギみじん切りを炒めた
中に入れてとろみをつけて、葱とハムみじん切りを投入したものをかける

鶏むね肉酒蒸し、じゃが芋、キュウリ、人参（固めに茹でる）スティックを　砂糖、味噌、醤油、ケチャップ
ごま油などを加えて味噌ソースをつけて食べるとか
（この味噌ソースは玉ねぎみじんと豚ミンチを炒めて上記の調味料を加えて
汁気が無くなるまで炒めて使用するのが本来なんだけど）

納豆は豆腐と共に中華風ソースをかける
餃子皮に包んで油で揚げ、酢醤油にラー油をたらしたものにつけて食すとか
納豆キュウリ　大根と胡瓜を塩でしんなりさせてさっと洗って投入
玉ねぎは煮物、炒め物、マリネ、焼き物何でもありなので思い浮かびません

本日の夜のツマミお願いします
予定ではビール→焼酎お者割り→カクテルです
1時頃帰ってきて晩酌、4時からサッカー観ながら甘くないカクテル軽くツマミでガッツリした物は要りません
一人暮らしで調味料はある程度揃ってます

冷蔵庫
大根　5cm
なす　1本
ピーマン1個
豆腐　小さめ２丁
卵豆腐　１個
卵１個

冷凍庫
一口大の鶏肉少々
一口大塩味炭火焼の鶏肉少々
明太子　バラ子１つ
餃子
塩味の豚まん

常温
ジャガイモ　たくさん
玉葱　たくさん
春雨、ワカメ、ツナ缶など

できれば大根は火を通して、茄子とピーマンも使ってしまいたいです
買い足しはできますが500円以内でお願いします

>>56
そのラインナップならやりようはいくらでもある気がする
(非酒飲みのアドバイスなので、あてにならない部分もあるかと)

玉ねぎの薄切りを塩水に浸して辛みを取り、戻したワカメとツナ缶でツナサラダ
一口大の塩炭火鶏にナスとピーマン突っ込んで炒める・・・とか
ピーマンとナス辺りで浅漬けピクルスを作っちゃうのも有効かもしれません
あとは、鶏のから揚げとかもいいかと

大根の要加熱ってのが難しいところですが・・・大根モチとか
さもなければ鶏肉と煮込んでおろし煮にするのがベターかな？


単品でも冷奴、餃子などなど

>>56
●ビール→焼酎お茶？割り
・オニオンスライスとワカメとツナのサラダ
ツナ缶の油にポン酢を入れてドレッシングに
・茄子とピーマンの揚げ浸し
多めの油で揚げ焼きし、めんつゆをかけて冷蔵庫でキンキンに冷やして
・炭火焼の鶏
・揚げ出汁豆腐
衣がはがれないように注意して揚げ焼きして

●カクテル
甘くないカクテルというのがいまいちピンとこないが…
・明太タラモサラダ

>>56
ちんたら書いてたら>>57さんとサラダがかぶった。
すまん。

ついでに、今夜以外の肴候補も上げとく。
ガーリックは粉末でもフライドガーリックでもいいから買い足し、
冷蔵庫に入れとくと重宝するよ。
もうひとつ、キムチの素がなければいずれ買ってくれ。

・大根のキンピラ
太め千切りにした大根を新聞紙の上にばらまいて放置し、一夜干しにして
めんつゆ+鷹の爪+胡麻油+煎りゴマで
・カクテキ
塩もみした大根をキムチの素で和えて
・じゃがいものキンピラ
・レンチンしたじゃがいもと、ピーマンのオイスターソース炒め
これに豚千切りを加えるとらに美味
・ジャガイモと豚のピリ辛炒め
千切りジャガイモをレンチンし、豚と炒めてキムチの素で
・ジャーマンポテト
ベーコン買い足しで
・ハッシュドポテト
ガーリックと荒挽きこしょうでさらに美味
・オニスラとかにかまのサラダ
辛子多め+マヨで
・春雨とたまねぎとわかめのサラダ
きゅうりがあるとさらに美味
・ガーリックレモンチキン
ガーリックの香りを出した油で炒め、
塩コショウ、最後にレモン汁で
・ガーリックバターチキン
途中まで上と同じ、最後に鍋肌から醤油をジューッ、火を止めてバターをからめて

>>56
・ビール
　なすとピーマンの味噌炒めor生姜炒め
　焼餃子or水餃子

・焼酎
　ふろふき大根(田楽味噌の代わりに明太子のせ)
　冷や奴(わかめ、玉ねぎ、ツナを添えて)

・ワールドカップ
　ドイツが好きならウインナーを買い足してジャーマンポテト
　冷凍鶏肉、玉ねぎに明太子の残りと粉チーズ、パン粉を振ってグラタン風に
　

大人２人幼児１人、今日の昼食です。肉魚がほとんどないのですが、メイン＋サイド１〜２種できればお願いします。（味噌汁はあります）

白菜、大根、もやし、レタス、キャベツ、トマト、なす、ピーマン、タマネギ、ジャガイモ
刻み油揚げ、ツナ缶、サバ水煮缶、シーフードミックス、卵

よろしくお願いします。

>>61
お昼に間に合うかしら

・中華丼風
　白菜orキャベツ、もやし、ピーマン、玉ねぎ、シーフードミックスを炒めて
　鶏ガラスープ・オイスターソースで味付けて片栗粉のあんかけに

・ゆで茄子のごま醤油和え
　茄子を茹でて水を切ったら手で裂いてごま油と醤油であえる
　トマトを加えても美味しいよ
　大根おろしを添えても

その他、トマト、もやしの玉子炒めなんかも

>>47
ありがとうございます！鍋しぎ焼きでぐぐってきました
今晩作りますね
ウィキでもみてきたら、歴史は古く江戸時代からあった料理？のような
新しく料理名が知れて勉強になりました

>>56
凄い！どれでも美味しくお酒がいただけそうだ。
自分なら
☆オニオンスライス青紫蘇ドレッシング買い足し　鰹節かけ
無ければ、酢大3、醤油大１　だし大２くらいでもいいかな＞
☆豆腐のバター焼き　酒や醤油を振った茄子やピーマンも一緒に焼いて添え
☆生姜や醤油や鰹節をのっける
☆大根はシーチキンとコトコト炊いて（麺つゆを薄めて使用）
☆餃子は焼くか揚げる
☆じゃが芋は極細千切り水にさらして、辛子明太子を和える
あとは上の方も言ってるように茄子やピーマンの揚げ浸しや
ジャーマンポテト！

訂正　茄子やピーマンも一緒に焼いて添え、生姜や醤油や鰹節をのっける

階段で滑って腰を強打、仙骨にヒビが入ってしまいました。
物に掴まれば立ち上がったり座ったり出来るので、なんとか食事を作ろうと思います。
しかし買い物には行けそうにないので、とりあえず今日の夕飯と明日のお昼の献立をください。

材料
・白菜1/4（小さめ）
・人参2本
・じゃがいも3つ
・玉ねぎ1/2
・スプラウト1パック
・レタス1/4ぐらい
・大根1/2
・葉つきかぶ3つ
・卵3つ
・かまぼこ半分
・ベーコン1パック
・とろけるチーズ5枚
・豚ひき肉100gぐらい
・そうめん1袋（6束）
・パスタ500g
・春雨80g

缶詰とかは全然ありません。普通の調味料はだいたいあります。
何かアイデアがあればお願いします。

>>66
それは気の毒な。
できるだけ短時間でできそうな候補を。

●夕食
・そうめんに中華あんかけ
中華餡は豚挽を炒めて、
白菜、ニンジン、タマネギを加え、鶏ガラスープとオイスターソースで

●朝食
・ベーコンエッグ
・レタスとスプラウトのグリーンサラダ
・パンがなければパスタだけど、大変かな？
パスタならいっそのことカルボナーラにしたほうが簡単かも。

お大事に〜

>>62
>>61です。間に合いました！
あと上に出てたタマネギとわかめとツナのサラダを作りました。
恥ずかしながらタマネギを塩水でさらすの知らなかった。いつも水だけでなかなか辛み抜けませんでしたが今日は大丈夫でした。
ありがとうございました！

>>66
スパかそうめんを使って炒めジャージャー麺とかしんどいよね…
ニンニク、生姜、玉ねぎ、長ネギ、タケノコあれば豚ひき肉と すべてみじん切り
ごま油で炒めて砂糖、酒、醤油、味噌、豆板醤、水を入れてひと煮立ちさせて
麺にかける

かまぼこ、玉ねぎ、卵で木の葉丼　（麺つゆあれば薄めて）
ベーコン切ってカリカリにしてレタス、スライス玉ねぎ、人参とサラダ

豚ひき肉を玉ねぎみじん切り（入れなくてもいい）卵、パン粉などで小さなハンバーグ型にし
一旦焼いておき、白菜、玉ねぎ輪切り、などですき焼き風煮物など
（割り下はどちらでも　醤油２砂糖１みりん１だし１　
酒１、醤油１、砂糖1/4）

それでも面倒でカレールーがあるなら、色んな物ぶち込んでカレーライス

椎茸、舞茸、エリンギ、ネギ、豆腐、納豆、トマト、キュウリ、卵、ナス、生ハム

酒の肴作りたい

>>70
椎茸、舞茸、エリンギは焼くのはいかが？面倒なら耐熱皿でオーブントースターで
みりん、醤油、七味を混ぜたものを塗って、彩りに胡瓜の輪切りを添えるとか

納豆は葱などを入れたあろ海苔で巻くと美味しいです。
大きな海苔で包んで油で揚げても←おすすめ
青じそに包んで軽く天ぷらにしても

胡瓜は刻んで市販のわさび漬けと和えて醤油を少しかけても

トマトは意外に黄味酢（卵黄2個分、酢大２、みりん大1/2、だし大3弱、レモン汁大１弱　砂糖少々）と合いますから、
胡瓜とトマトを和えるとか

辛子酢味噌を添えるトマトも試してみてね

茄子の生ハム巻きに小麦粉を振り、フライパンで焼いてわさび醤油でいただくとか
本当はベーコンが良いのですが
生ハムの使い方はどなたかに任せたい。

今の季節は冷たいお豆腐がいいけれど、煮奴も結構いけます。
だし１、５カップ、砂糖大１，５、醤油大３、みりん大１、塩少々
この中で煮て、葱や鰹節をのせる

納豆は葱などを入れたあろ←入れた後

>>70
とっさに思い浮かぶのは、キュウリ・トマト・豆腐をダイスカットにして慎重に混ぜ
ごま油かオリーブオイル系のドレッシングで頂く、ダイスカットサラダ

あとは・・・ネギのみじん切りに味噌・鰹節辺り混ぜ込んだネギ味噌とか？

>>70
キノコ類は全部切って一緒にバターで炒めて塩コショウと醤油で味付け

豆腐に納豆とネギかける

たくさんのツマミ本当にありがとうございます
自分で考えると同じ物になったりするので新鮮です
しばらく悩まなくてよさそう
酔って書いてたので冷凍のモヤシ、シメジ、油揚げと冷蔵庫のメカブ書き忘れた(´･ω･`)

>>57
大根は買ってしばらく経つので生より煮たり炒めたり焼いた方がおいしく頂けるかなと思いまして…
非酒飲みなのにありがとうございます
おろし煮は完全に忘れてました

>>58
カクテルはジンかウォッカを炭酸のグレープフルーツやライムジュースで割った物が多いです
わざわざ酒別にありがとうございます
居酒屋からバーに行った気分になれそうです

>>59
本当にたくさんありがとうございます
ガーリックハーブソルトと国産ニンニクがあるのでフライドニンニクとガーリックオイル作っておきます
残り少なくなって買って経過した大根の一夜干しは目からウロコでした
仕事前にできず雨が降ってきたので今度してみます

>>60
また酒別にありがとうございます
水餃子はすっかり忘れてました
またふろふき大根明太子のせもおいしそう

>>64
皆さん凄いですよね
豆腐ステーキおいしそう
大根とシーチキンはサラダでも煮ても好きなのに忘れてました
でも昨日油揚げと炒め煮にしたので後日で
思い出させてくれてありがとうございます

全てコピーして保存させてもらいます

夕ご飯、大人２人分です
麻婆豆腐はリクエストにより決定です
加えてあと2品ほど作りたいです

キャベツ
タマネギ
にんじん
ジャガイモ
豚スライス
ミックスベジタブル
冷凍ポテト
冷凍の水ギョウザ
余ったカレー(トマト多め)
かつお節
玉子

貧乏専門学生ゆえ、買い足し500円くらいだと嬉しいです
よろしくお願いします┏○ﾍﾟｺ

>>76
・回鍋肉
キャベツと豚スライスで
・タマネギとニンジンの掻き玉スープ
鶏ガラスープと塩コショウ、醤油少しで、
水溶き片栗粉でとろみをつけ、といた卵を流して

大人2人幼児2人です
メインは酢豚です
その他のメニューお願いします
ちなみに夫は酒飲みです

白菜
茄子
玉ねぎ
小松菜
おくら
パプリカ
きのこ
じゃがいも
ねぎ

調味料はそろっています
どうぞよろしくお願いいたします

>>78
オクラは茹でてスライス、キノコも茹でて、一緒にポン酢で和える

白菜のごま和えかお浸し

小松菜のバター醤油炒め

焼きなす
または、なすを薄切りにして塩もみして醤油で食べる

白菜とネギ（又は玉ねぎ）の中華スープ

こんな感じで、お子様や旦那様の好きそうなのチョイスして下さいな

>>79
ありがとうございます！
こってり酢豚にあいそうな優しいメニューで嬉しいです
おくらときのこの和え物と、
白菜とネギのスープを作らせていただきます！
余裕があれば、もう一品頑張ってみます

>>77
材料不足でちょっと味つけ変更しましたが美味しくできました！
ありがとうございました┏○ﾍﾟｺ

大人二人です。

あるものは
きゃべつ、もやし、たまねぎ、新じゃが、ししとう、レタス、きゅうり、乾燥わかめ、乾燥しいたけ、みょうが、ピーマン、なす2本
豆腐、厚揚げ、油揚げ、めかぶ、キムチ
鶏むね肉、豚こま、ウインナー、

です。調味料、トッピング系(鰹節やチーズなど)は一通りあります。

結構がっつり目で計3品くらい、汁物と揚げ物は無しでお願いします。

注文が細かくて申し訳ないですが、よろしくお願いします。

↑夕食の献立をお願いします。

>>82
キャベツ、モヤシ、玉葱、豚コマで回鍋肉か味噌炒め
なす、ピーマン、厚揚げの炒め煮かキムチ炒め
新じゃが、キュウリ、玉葱、ウインナーでポテトサラダ
又は新じゃが、玉葱、ウインナーのチーズ焼き

鶏胸肉は
鶏チリか甘酢煮かバンバンジーにでも

定番ばかりですみません

>>82
一応箸休めで
しし唐を焼いて鰹節とポン酢で
キャベツの浅漬け
冷奴のキムチのせ
メカブと塩もみしたキュウリとさいの目に切った豆腐で酢の物っぽい和え物
レタスと玉葱と豚肉で冷しゃぶ

あと↓もおいしかったよ
http://cookpad.com/recipe/455022

>>82
・なすとピーマンの味噌炒め
胡麻油で豚小間を炒めて取り出しておき、
茄子とピーマンを炒めてから肉を戻し、砂糖少しと味噌で
・厚揚げステーキ
きゅうりとみょうがの千切りを乗せて
・白鶏
白ネギ買い足しで。
大量のみじん切りネギと塩コショウした鶏胸をジップロックで低温調理し、
しっかり冷やしてから胡麻油をかけて

以下、別候補。
お好きな組み合わせでどうぞ。
・厚揚げの中華餡かけ
キャベツ、もやし、豚小間を炒め、中華風の味に整え、水溶き片栗粉で。
オーブントースターか魚焼きグリルで焼き色をつけた厚揚げにかけて。
・新じゃがと豚のキムチ炒め
・茄子とピーマンの揚げ浸し
・厚揚げとししとうの炒め
・豆腐とわかめのサラダ

>>82です。
鶏チリとししとう鰹節ポン酢と厚揚げステーキにしました。
主人も喜んでくれてよかったです。
ありがとうございました！

明日の献立をお願いします。
調味料や調理器具は一通り有ります。
材料も無ければ買ってきます

･大人3人です
･養殖の鮎があるので、鮎飯をしようと思います。
･氷頭なますがあるので、副菜に何か酢の物を作りたいと思いますが、具体的に何にするかもお願いします。


[冷蔵庫にあるもの]
鳥もも肉、豚バラ薄切り、豚ひき肉(いずれも、500g以上はあります)
キャベツ、レタス、タマネギ、ニンジン、ダイコン、ピーマン、なす、トマト、ジャガイモ

これで鮎飯＋主菜(和風のあっさり目)＋副菜(酢の物)＋味噌汁　という和風の献立を希望です。

主菜案1

きゃべつと豚バラで重ね蒸し
ザク切りにしたきゃべつと、豚バラを鍋に交互に重ねて（一番下と上はきゃべつになるように）、水を少し（焦げない程度に底から2〜3cmほど）入れて蓋して蒸し煮
味付けはせず、食べる時に塩かポン酢で

2
鶏もも肉と玉ねぎの煮物
水と醤油と砂糖とみりんで煮るだけ（親子丼のご飯抜きみたいなの）
好みでじゃがいもや人参を入れてもOK

3
ピーマンの豚ひき肉詰め
焼いてから和風に出汁と醤油とみりんで煮るのも美味しいよ


酢の物案1
大根と人参の紅白なます

2
スライスして塩しておいたナスを酢の物にする


お好みのものをチョイスして下さい

>>88
>>89さんと被りますが
主菜案
・>>89さん１と同じで酢の物があるので塩胡椒で味付けしてさっと煮るか寄せ鍋位の味付けで
・大根と鶏肉の煮物
・ふろふき大根のそぼろあんかけ
・ナス、ピーマン、鶏肉の炒め煮
・焼きなすに白出汁位の味付したそぼろを片栗粉でとろみを付けてあんかけ

酢の物
味付けをしてある氷頭なますがあるということでいいですか？
・そのまま味見してみて美味しかったらスライスした大根や玉葱（水に晒して）を添える
　買い足しありならスライスキュウリでも
・大根おろしに乗せる
・口に合わなかったら紅白なますに加えて調味料追加

味噌汁
上で使わなかった材料で選んで下さい
買い足しありで書いてます
・キャベツ又はナス又は大根と油揚げの味噌汁
・キャベツ又はレタス又は玉葱ととき卵の味噌汁
・玉葱、乾燥ワカメの味噌汁

などなど、良かったら

>>88
追記でレタスか玉葱のの味噌汁にはゴマ油少し入れる方が好き
あと豚肉で肉じゃがとか豚汁にして主菜もあっさりに

先日一週間分の食材を買いだめしました！
よかったら、一週間とはいかずとも、数日の晩御飯のアイデアをいただけたら、
大変助かります
献立に詳しい皆様、どうぞよろしくお願いいたします

家族構成は、大人2人幼児2人です
ちなみに、幼児1人は夏風邪で微熱が出ています

食材は以下です
調味料は揃っていますが、ケチャップだけありません


肉類

鳥肉 1，5キロ
豚コマ 300g
カラスガレイ 4切れ
鳥肉ミンチ 200g
牛豚ミンチ 200g
鳥肉の足3本


野菜

ニラ一束
なすび一本
玉ねぎ 10こ
じゃがいも 10こ
白菜 少し
キヌサヤ 1パック
大根一本
きのこ 1パック
人参 2本
ピーマン 10こ
豆菜 一袋
パプリカ 2個
エリンギ 1パック
ほうれん草 一束
小松菜 一束
おくら 一袋
きゅうり 3本

以上です
どうぞよろしくお願い致します

>>92
幅が広くて難しいが・・・微熱の子の事を考えると消化のいいものがいいか・・・

�@白菜・コマツナ・大根・人参・きのこ
それに加えて結構大量にあるミンチを使って肉団子鍋
�A大根を３分の１位すりおろして、鶏肉、キノコ類と一緒に煮込んで
醤油系で味付けしておろし煮とか
�Bうどんがあるなら、大根・人参・白菜・ホウレン草と何でもいいからお肉で煮込んで
そこに乾麺つっこんで茹でる煮込みうどん
�C鶏がどっちゃりあるみたいなので、人参・ジャガイモ・玉ねぎを合わせてシチュー
キノコ・キヌサヤ・ホウレン草つっこんでも多分可

個人的なおいしい病人食のセオリーはこの辺

あと思いついたメニューは
キュウリ・玉ねぎ・パプリカ・ピーマンあたりを細かく切って、中央にポテトサラダを置くとか
キヌサヤ・ニラ・ナス・エリンギ・人参・玉ねぎ・豚肉あたりで砂糖醤油と七味で炒めるとか(ちょっと辛いか)
ハンバーグのたねみたいなのを作って、ピーマンに詰めて肉詰めにするとか
オクラとキュウリ＋ぽん酢でさっぱりした酢の物みたいなもの作ってみるとか
豆苗となす・ニラ、豚コマと中華の顆粒だしで炒める・・・とか
大根・玉ねぎ・人参を１ｃｍくらいのサイの目切りにして煮込んで、それにコンソメ辺りで味をつけて野菜スープ
カラスガレイは無難に砂糖醤油で煮込むか、香辛料と小麦粉の衣をつけてムニエルとか

とっさに思いついたのはこんな感じ
・・・しかし、我ながらアドバイスが似たような料理で固まってしまう
他の人の着想とかみて勉強せなアカンな

>>92
幼児がどの位食べるか分からない上に風邪気味に合わない素材は抜いて下さい

朝又は昼又は幼児用
・鶏肉の足でとった出汁に調味証を加えてお粥（白菜、大根、小松菜、キノコ等を入れて）
・同じく上記の出汁又は白出汁程度の味付け又は味噌煮込みうどん（お野菜はご自由に）
・白菜と鶏ミンチの中華丼風
・大根おろしと鶏肉のおろし煮丼又は雑炊

夜
・カレイ2切れとキノコ（と白菜）を蒸した物（ホイル焼き）　タレは大人は豆板醤か一味などを入れてお子様はポン酢か麺つゆで
・上で出汁を取った鶏肉と豆菜のゴマ和え


で面倒になりました
肝心な所が抜けている上、被ってしまいましたが思い付いたらまた追記します

>>92
沢山食材があるね〜何でも出来まっせ〜

病人食は上記の方々のを参考に作ったかな？
鶏肉ソテー　パプリカや、エリンギ焼き添え（梅たたき、みりん、水、各大１と1/2、しょうゆ大1/2を
混ぜたものをかける）
大根を薄めた麺つゆで良いや、煮て鶏ミンチをあんかけ
ニラみそ汁
胡瓜とオクラの酢の物

鶏そぼろ丼（炒り卵、茹でほうれん草、茹で人参、きぬさや添え）
胡瓜たたき
玉ねぎ、じゃが芋、人参のみそ汁

ピーマン、オクラ、なす、じゃが芋の天ぷら
鶏か、足三本をから揚げ
麺つゆで大根おろしを
小松菜と人参のお浸し

豚小間で肉じゃが
魚はキノコと玉ねぎスライスとピーマン千切りでホイル焼き（ポン酢で）
ニラと豚肉と卵の炒め
鶏と玉ねぎと麺つゆとで親子丼
豆菜は豚とエリンギと玉ねぎとで炒める
炒め物は砂糖、酒、醤油、あるいはオイスターソース追加の味付けでもいいけど
味噌や豆板醤を使っても
あるいはキュウリをピーラーで薄く細長く切って綺麗に盛り付けて
豚小間をネギ生姜を入れた中で茹でて冷まし
ニンニクソースをかけるとか（おろしニンニク、ラー油と酢各１、　味噌、砂糖、醤油各１）

レスありがとうございます！

>>93
似たような料理だなんてとんでもないですっ
こんな短時間で病人食という状況にそった献立をいくつも考えられるなんて素晴らしいです
きっと頭がすっきり整理されてる方なんですね

今晩シチューにします！キヌサヤとかほうれん草やきのこも入れられるんですね
いつもシンプルすぎるので栄養たくさん取れて嬉しいです
あと、子供の好きなポテサラも作ります
ありがとうございます

>>94
先ほどランチにお野菜を煮込んだお粥を作らせていただきました！
上の子は完食して微熱の下の子はおかわりしました
食欲落ちてると思ってたけど、しっかりお出汁をとった食べやすいものなら食べることが判明して安心することもできました
ありがとうございます

>>95
明日の晩御飯に、きゅうりとおくらの酢の物を作らせていただきます
酢の物をご提案いただいて、夫が酸っぱいものを食べたがっていたことを思いだしました
ありがとうございます
あとは、豆菜と豚コマなどをいためたもの、大根に鳥ミンチのあんかけをかけたものをいただきます

>>96
大根を煮る時、麺つゆはお助けになるけど
だしできちんと作りたかったら、だし1、5カップ　砂糖大３　煮立てば
ふたを入れて弱火3分　塩小1/4 薄口醤油小１で煮含め
残りの煮汁に鶏ひき肉と　味噌２０ｇ（ここは調整）ほど混ぜ、水溶き片栗粉で
とろみをつけてかける
これは南瓜のあんかけ用なのですが、大根でもよいかなぁと思い書きました。

酢の物は本によって素材によって配合が全然違うけど
私が好きなものは少々甘めですがお知らせしておきます。
砂糖小３、薄口醤油大１、みりん・酢各小２　すった白ごま
胡瓜とワカメの場合は大抵これで
でも甘いので調整してください。

たこ酢の場合は　酢大３、砂糖小２、塩、薄口醤油少々、だし汁大１
で作ってますが
ここにいらしてる方はもっと良い配合をご存じかと

今夜の献立悩んでます


◻︎白ご飯
◻︎具沢山味噌汁(鳥団子、玉ねぎ、えのき、茄子、あげ)
◻︎冷奴(ゆず、ごま、うめのどれか味のタレをかける)

までは決まってるのですが、もう1、2品欲しい所
昨日まで旦那は中国に出張に行ってて揚げ物と肉三昧の濃い味ばっか食べてたそうです
今日のお弁当に鯖の煮付け入れてました
夕飯にまた魚もなぁ…でも豆腐もあるし
野菜だけの料理だと寂しい？なんて考えてしまいます

なにかいい献立教えて下さい
買い物はこれから行きますし、調味料も一通りあります
よろしくお願いします

主菜と副菜もう一品くらいかな

暑いから、メインはお刺身がいいんじゃないかな

鯛やイカやマグロなど、あっさりしてても美味しいと思う

煮付けとか塩焼きよりも、お弁当の魚とかぶる感じはないし

それに副菜もう一品は酢の物でも

キュウリの酢の物か、大根と人参の紅白なますでさっぱりと箸休めに
それか、さっと湯通しして冷水にとった生わかめと、茹でたしめじをポン酢和えにするとか

酸っぱいものが苦手な旦那様なら、ほうれん草か小松菜のおひたし、もしくは簡単に大根おろしなんかはどうでしょう？

田舎から野菜が大量に送られてきて、毎日献立に悩んでいます。。

じゃがいも、玉ねぎ、ピーマン、なす、ほうれん草、しめじ、ミニトマト、きゅうり

とあるのですが、和食で大人2人分。
良い献立のアイディアがあればアドバイスをお願いします。
（汁物やカレーは無しでお願いします

>>98
追記
豆腐も具沢山お味噌汁もあったら、あと一品の副菜はなくてもいいかも

その分市販のおつけもの（キュウリのぬか漬けやお新香）を用意してもいいね
日本に帰ってきてのご飯に添えられてたらホッとしそう

キュウリやスライスしたナスを塩もみして簡単に浅漬けでも

>>99
ありがとうございます！
さっそくスーパーで買って作ってきます！

旦那は浅漬け好きなんです、今から作ると間に合わないんで買ってきます
ありがとうございました！

>>100
嬉しい悩みですね。
じゃが芋、玉ねぎ、ピーマン、茄子、しめじ→　鉄板焼き、天ぷらに
玉ねぎピーマンは揚げた肉や揚げた魚と（中華風）甘酢あんかけ　
アジの南蛮漬けとか酢豚
じゃが芋と玉ねぎを使ってポテサラ　
糸こんにゃく、人参を買い足して（なくてもいいけど）安定の肉じゃが

茹でたじゃが芋は梅マヨを酒で伸ばしたものと戻したワカメを和えて箸休め
ほうれん草は卵と炒めても、お浸しにしてシラスをのせてもいいし
巣ごもり卵にしても、白和えにしても
玉ねぎスライスを水にさらしたあとに、明太子をマヨでのばしたものをかけても
焼いたピーマンを水の中に入れて薄皮をむいて切り、ゆで卵くし型と盛り付けて
醤油小2、酢、酒、砂糖、ごま油小１を混ぜたものをかけるとか

無限大なので他の方にお任せしたい。

>>97
分量ありがとうございます！
お詳しいですね
調理関係のお仕事とかされてたのでしょうか
酢の物すごい美味しそうだったので、
今晩早速いただきました
私も甘めが好きなのです〜
おいしかったです

>>103
ありがとうございます。
週末は鉄板焼きか天ぷらしてみます。

今日は時間がないので炒めものとか何とかします。

>>104
ただの子育てが終わりかけの飲んべえ主婦です。

たこ酢には「生姜のすりおろし」を記入するのを忘れてました。φ(..)

>>106
飲んべえなんですねっ
夫が飲んべえなので、おすすめの簡単つまみなど教えていただけたら嬉しいです
子育て終わりかけ羨ましいです〜
私も早くその域に達して夜1人で晩酌したいW

お昼ごはん（もしくは夕飯）の献立よろしくおねがいします。

白ご飯が2合くらいあります
消費し切れなくてもいいんですがなるべく使い切りたいです。
おかずは無いので買い足さないといけません。
予算は300円ほどだとありがたいです。
味はあっさり系だと嬉しいです。

>>108
木の葉丼はどう？
めんつゆ薄めたのをフライパンに注いで、切ったかまぼこ（ちくわかカニカマでもOK）と三つ葉を入れて卵でとじる

それをご飯の上にのせてつゆもかける

>>109
試してみます！ありがとうございます！

>>108
木の葉丼いいですね〜
で夕ご飯は？
酢飯作って（その量なら熱くしたごはんに酢大２弱、砂糖大１弱、塩少し、くらいか？？を混ぜて熱くしてごはんに）
買ってきたカニカマか竹輪とさっとゆでた三つ葉で寿司は？海苔があれば切ってのせる
人参細切り茹で位は必要かも←　出来たら水から煮たとしても砂糖醤油くらいで味付けしてほしいけど
根菜がストックにあるなら細かく切って一緒に煮てね

卵があるならオムレツの要領で塩を入れて焼き（人参や、あればネギ、カニカマか竹輪を入れて）
水１００ｃｃくらいならスープの素少々を投入　砂糖、酒、しょうゆ、酢各大1/2
塩少と、あればオイスターソースを少々入れてごま油もあれば入れて
ご飯の上に薄焼き卵でもないオムレツでもないものをのせて
上からとろみをつけたスープを掛ける。
とかとか

>>109
>>111
お昼ごはんは近くのスーパーに行ったらちょうどちくわが見切り品で安くなってたので木の葉丼にしました！

夕飯はこれから決める感じになりますが、スーパーに行った時に見切り品で小松菜を買いました〜
ついでに安売りしてた鳥もも肉と卵も手に入れました！＾＾

冷蔵庫の中をよく探したら玉ねぎが残ってましたので、夕飯は小松菜と余ったちくわと玉ねぎで炒め物でもしようかなと思ってました。
チラシ寿司やあんかけオムレツも美味しそうですね〜！

至急お願いします

本日の夕飯は大根と鶏肉の煮物、焼き魚、トマトのサラダまでは決まっています
あと一品明太子で何か作りたくて、明太にんじんか、明太子入り卵焼きで迷ってます
どちらがいいと思いますか？

>>113
肉と魚で蛋白質足りてるから、明太子人参の方で。

>>113
その献立なら食べたい方で良いと思うけどなぁ…
もしくはご家族に選んでもらうとか
明太人参は短冊切りの炒め物と思って、私なら切るの面倒だしトマトの赤があるので卵焼きの黄色追加で

>>114-115
確かにタンパク質足りてるので明太にんじんにします
切るのは面倒ですが…今から作ってきます
ありがとうございました

>>116
明太子をそのままでいいじゃない。献立が充実してるから
酒の肴風にレモンの皮千切りにしたものをのせて海苔で巻いても
明太子が残ったら、豆腐としめじと明太子を煮ても美味しいよ。と言っても寒い季節向きかな？
みじん切り生姜をいため、しめじ、エビを入れる（エビは特に要らない）
水1カップ、中華だしのもと、醤油小さじ各１、酒大１を入れ、煮立ったら豆腐
1〜2分煮たら明太子（酒でほぐしておく）を入れ、水溶き片栗粉でとろみつけ
うだるか・・・・

明太子と豆腐は7出来上がったら青ネギ小口切りを振りかけてね

明太人参は余ったらまぜごはんにしても美味いよね
青じそあたり追加したら最高

熱が出て動けません。
献立のアイデアをください。
大人3人、幼児1人です。

・鶏もも1/2枚、鮭4枚、卵1個
・キャベツ1/4、玉ねぎ大量、人参1本、いんげん大量、じゃがいも大量、大根10cmぐらい、大葉たくさん
・ツナ缶1缶
・ベーコン1パック、かにかまぼこ1/2パック

バターを切らしたのと、ドレッシングがありません。

>>120
・鮭フライ
　鮭と卵、パン粉がなければ煎餅・スナック菓子・麩・そうめんなどをを砕いたもので代用。
・千切りキャベツ
　キャベツ切って鮭フライの皿に。ドレッシング無いけどマヨネーズやソースなどで食べる。
　幼児用は食べやすくするためにチンしてしんなりさせてもいい。
・ジャーマンポテト
　じゃがいもとベーコン、バターは諦める。
・大根とカニカマの甘酢和え
　千切り大根に塩少々振って、水が出たら絞るり、
　カニカマをほぐして加え、甘酢を作って刻んだ青じそも入れて混ぜるだけ。
　カニカマの代わりにツナ缶でもおｋ。
　千切りにしてサッと塩茹でした人参を足して増量もおｋ。
・玉葱といんげんの味噌汁/スープ
　コンソメなどがあればスープでもいいかと。

>>120
熱があるんじゃできるだけ簡単なのがいいね。
鮭が生鮭だと仮定してですが。

・鮭と野菜のホイル焼き
キャベツ、タマネギ、イチョウ切り人参と塩コショウした鮭に日本酒をふってホイル焼き
ポン酢でさっぱりどうぞ
・いんげんのめんつゆ炒め
気力があったら胡麻和えでも。
・ツナとコーンのサラダ
マヨネーズで
・大根の味噌汁

お大事にね。

大人2人、お願いします。

鶏胸肉、卵、にんじん、大根、キャベツ、きゅうり、レタス、絹さや、インゲン

これで何か出来ますか？
畑で採れた絹さやが大量なので、消費出来るレシピだとありがたいです。

>>123
絹さやと鶏胸の

途中送信してしまった
絹さやと鶏胸のたまごとじ丼
大根と人参と絹さやのきんぴら
いんげんと絹さやの辛子胡麻和え
レタスと刻んだ絹さやのかき玉スープ
こんなもんでどうでしょう

>>123
同じく卵とじ
だし1/3カップくらいに砂糖小さじ2、醤油、みりん各小さじ1と1/2
で煮て卵でとじる。しめじなどきのこと一緒に煮てもいいよ。

アツアツゆでさやにバターをのせて、醤油をかけても

酒と醤油で下味付けた片栗粉をまぶした牛肉をニンニクで炒め、さっとゆでたきぬさやを投入

塩水でさっとゆでたきぬさやと焼いた生シイタケや茹でたエノキなどと共に（うど、ラディッシュ、セロリを加えても）
みそ、酒、おろしショウガを混ぜたもので和えてみたり

かき揚げに混ぜたり何でもできる
ゆでてよし、揚げてよし、炒めてよし

にがいズッキーニを美味しく食べられる方法はないでしょうか？

>>127
皮を剥いて切って、塩ふってしばらくおいてから水にさらすとちょっとマシだと思う

ゴーヤの苦味もこうすると抜けるから
それから調理してはどうかな

ゴーヤとかだと油と合わせると苦味がマシだから、大目の油で炒めたりとかフリッターとかチーズ焼きとかならマシかも

煮込み系にするなら、先にさっと下ゆでしたりすると多少和らぐと思うよ

>>128
ありがとう
下ごしらえを念入りにやってみます!

>>129
ゴーヤよろしくチャンプルーにしてみては？

トマト好きの友人の誕生日のために
トマト料理のフルコースを考えています
今のところ
・エビとトマトのパスタ
・トマトのコンポート
は決まっているのですが
前菜とメインディッシュが決まりません...
今から用意して夜に間に合うおしゃれ感あるレシピをどなたかお願いします！

>>131
前菜
トマトとモッツァレラチーズのサラダ
トマトとモッツァレラをスライスして、オリーブオイルとバジルをかける

メイン
・鶏ももソテーのフレッシュトマトソース
トマト湯剥きして賽の目切りにしたものに塩してザルにいれ、５分ほど放置し水分をざっくりきる
たまねぎのみじん切りを水にさらして絞ったものをつくる
トマト、たまねぎにオリーブオイルとバジルを加えて混ぜ、味見して必要ならば塩や醤油を足す
鶏ももを普通にソテーしてフレッシュトマトソースをかける

鶏もも以外にも魚やハンバーグなんかにも合います

>>131
メインは132さんと同じ
プチトマトをくりぬいて、カッテージチーズかクリームチーズを詰めて
上にパセリみじん切とマヨを混ぜたものをちょこんと絞り出すとか
プチトマトとセロリ（筋を取って縦切りした後水に放すとくるりとするから）
氷を入れた中に浮かべてピーナッツバター、醤油、酒、酢、水、砂糖少々、塩少々、
混ぜたものに青紫蘇千切りを真ん中にのっけたソースを添えるとか
←このソースは使用したことがないので味は分からないので
お好きなソースを作って添えたらいかがでしょう。

トマトおおめでアクアパッツァはどうかな

ポークソテーのケッカソースかけ

レシピ
�@ケッカソース
トマトを湯むきしてさいの目状にカットし塩胡椒、バジル、ニンニク（みじんきり）それと隠し味にアンチョビソースをまぜレンジでやや温める。

�Aポークソテー
豚ロース肉を塩胡椒し約１０分寝かせ、バジルをふりオリーブオイルでソテーする。

�Aを皿に盛り�@を�Aにかければ出来上がり♪

ウマウマな一品です♪

豚肉とトマトって合うんだなw

医療費がかかってしまったので、一時的にちょっと節約しなければいけなくなりました（保険はおりますが）。

不在だったため、家にあるのは
☆野菜
レタス、トマト（今日頂いた）、いんげん
じゃがいも3つ、玉ねぎたくさん

☆その他
たまご5つ、かまぼこ、スライスチーズ1袋

☆調味料とその他材料
マヨ、バター、ケチャップ、中華スープの素、
牛乳
切り干し大根、ツナ缶1つ


これに500円程度で何か買い足して夕食を作れるでしょうか。
大人2人と1歳半の幼児（かたいもの以外はだいたい食べられます）です。

よろしくお願いします。

>>137
充分ですよ
買い足し無しならこんな感じかな↓
いんげん、じゃがいも千切り、玉ねぎを炒めてオムレツ
（かまぼこかツナ入れても）

レタス、トマトでサラダ

玉ねぎ、レタスで中華スープ

買い足しするならカレールー買って
じゃがいも、玉ねぎ、ツナでカレー

レタス、トマト、スライス玉ねぎでサラダとかかな

これなら玉子、いんげん、カマボコ、切り干し大根などが残るから、明日の朝か昼に

卵焼き、いんげんと玉ねぎのバター炒め（バターなければ油で）、カマボコと切り干し大根の煮物が出来るよ

>>137
上の方のようにオムレツ推奨

めんつゆがあれば丼用に薄めて、玉ねぎスライス、かまぼこを煮て卵で
とじてどんぶり
めんつゆなければ、だし、みりん、醤油を３：１：１　、砂糖少々

もう遅いだろうけど餃子皮（高くても140円くらい？）を買ってきて、玉ねぎ少々をみじん切り、
シーチキンと合わせて包み、油で揚げて酢醤油にラー油を落としたものなどに
つけて

ひき肉を買ってきてハンバーグにして　ソースは　みりん、醤油、ケチャップ、
ウスターソースを肉を焼いた後のフライパンに入れてくつくつ温めてからかけて、
スライスチーズをのせるとか
いんげんなどは付け合せ
食材が乏しいなら、マヨとケチャップをまぜて玉ねぎみじん切りをいれた
ソースとかをトマトやレタスにかけるなど目先を変えて豪華に見せるなど

味付け海苔があるなら、レタスをちぎって水気をとったあとにばらばらにして混ぜて
サラダオイルを投入して混ぜ混ぜとか

晩ご飯献立お願いします（一人飯）８時頃食べる

お米炊き忘れた
唐揚げがある
ちくわもある
木綿豆腐もある
野菜は冷凍した根菜系
乾麺いろいろ
糸こんにゃくもある

>>140
唐揚げ
冷奴
こんにゃく、ちくわ、根菜類（人参、ごぼうなど）で筑前煮
そばかうどんかそうめん、お好きなので

こんな感じかな

>>141
筑前煮頂きましたー（糸こん増量でメインにする）
頭に浮かばなかった献立で超助かりました！
ありがとうございました

>>138
ありがとうございます。
オムレツにしました！
明日の主人のお弁当にかまぼこ＆切り干し大根、卵焼きにします。

>>139
ありがとうございます。
餃子の皮はなかったのですが、未開封のライスペーパーを発見しました。
ツナ缶と玉ねぎと、ついでにトマトを包んで揚げておきました。

本当に助かりました。
保険と傷病手当金がおりるまで、頑張って節約に励みます。

ラタトュイユの残りで茄子1本とズッキーニが1/2本残ってます
それを使って一品作りたいのですが何かないでしょうか
考えているのはオムレツです

他には野菜が玉葱、ジャガイモ、人参、ビーマン、白葱
中途半端に残って冷凍しているスパム、スティックタイプの焼き豚、ツナ缶、豆腐（柔らかめ）があります
あとトマト缶（カット）、食べる野菜スープ（8/3まで）です

あまり食欲がなくツマミなのでこれ一品で済ませたいです
オムレツじゃなくても良いのですが、オムレツなら卵は2個までで作りたいです

卵2個でジャガイモも入れるか、ケチャップを切らしているのでトマトを入れるか、
野菜スープやトマト缶でソースを作るかなど迷ってます

オムレツの場合牛乳入りの方が良いでしょうか？
他の料理でも良いので簡単な物を一品考えて下さい

焼き豚＋ネギ千切り
ツナ缶＋玉ねぎ薄切り＋ピーマン細切り辺りでサラダ
ジャガイモ・人参・スパム辺りでポテトサラダ

オムレツならオムレツでもいいと思いますよ？

>>144
オムレツにラタトゥイユ、最高の組み合わせだと思う。
でも、一品だけというのに縛られて色々入れすぎはもったいないよ。

・プレーンオムレツ　ラタトゥイユ添え
牛乳はほんの少し入れてもいいけど、むしろバターで焼くのがお薦め。

そしてもう一品の候補
・スパムを使ったジャーマンポテト
ジャガイモ、タマネギ、ピーマン、スパムで
・ポテトと野菜のホイル焼き
ジャーマンポテトと同じ野菜をレンチンしてから、
ホイルにスパムとともに包んでオーブントースターで
塩コショウだけでも、バターを乗せても、ドレッシングやマヨでもOK

>>145
焼き豚は冷やし中華とかに添える為に割引で買ったんですが良いツマミになりそうですね
ピーマンのサラダもおいしそう
ポテトサラダは先日ポトフを多めに作って作ったので今度作りたいです

>>146
ラタトゥイユは一人前だけ作って食べてしまったんです（´・ω・`）
説明が下手ですみません
多めに作ってアレンジを繰り返していたのですが少量で我慢できるようになりたくて練習中です
どれもおいしそうなので近々作ってみます
キンキンに冷えた白ワインに合わせたい

あと冷凍の手羽元3本ありました

>>144
以前にラタトュイユ作った時に余った茄子とズッキーニを使って何か一品
(ラタトュイユと同時に食べる訳ではない)と言う意味かしら？

○茄子とズッキーニのグラタン

ニンニク塩胡椒オリーブ油(あればハーブ適当)で味付けして
(あればチーズ振って)オーブンorトースターで焼く。玉葱やピーマンやトマト缶入れても

コレ一皿で食事済ませるなら、炭水化物源にジャガイモか、もしあればショートパスタor
手折ったロングパスタと、タンパク質源にスパムかツナ缶を入れるといいわ

スパムor焼き豚orツナ缶＋玉葱＋人参＋トマト缶＋野菜スープでミートソース作ってかけたり
牛乳＋小麦粉＋バターorマーガリンのホワイトソースかけても

オムレツ(スパニッシュオムレツ？)なら、それ一品で済ますつもりなら、ジャガイモ入れたら？
牛乳は無くてもいいけど、プラス牛乳＋バターorマーガリンもいいわね
トマトはオムレツの中に入れるよりはトマトソースを作ってかけたほうがいいかなあ

>>144
オムレツならケチャップ、と決めつけないでもいいよ。
母さん肉じゃが風を卵でくるんでも良いから

あとは焼き豚と白ネギ千切りに醤油、ごま油、サラダ油、コショウを
かけて一品、とか
生姜があれば少々を一緒に千切りにして入れて

ズッキーニはそのままシンプルにフライパンで焼くだけとか

あ、すみません、焼き豚とネギは上の方とかぶってますね。

かっこいい男の子と盛り上がろう！
イケメン　ガーデン　って検索してみてね★

※正しいサイト名は英語です

大人3人、子供1人、ぶっかけうどんが4玉あります。
材料はスーパーでてに入るものなら購入可能です、宜しくお願いいたします。

ぶっかけには、天かす、青紫蘇、ミョウガ、温泉卵、青ネギ　をのっける

あとは適当にもやしと肉などを炒めて
ポテトサラダとか添えても

>>152さんありがとう。

>>153
ごめん、ぶっかけうどんには大根おろし追加も良いです。

>>151
ぶっかけなら自由度無限大なんだから、自分の好きな物突っ込んでみればいい・・・と
たまにはスレの趣旨から外れた事を言ってみる

>>152さんのリストにはないけど、大根おろしとかとろろなんかもお勧め
さっぱりしてていい感じですよ？
あとは、定番の生卵あたりもよろしいかと

っと・・・更新しなかったら被っていた、申し訳無い

ぶっかけには柑橘が合うとうどん県民からアドバイス
レモンとか絞るとうまいですよ
薬味は貝割れ大根とかもおすすめ

ステーキをした残りである豪州産サーロインステーキ150gを使って
大人１人子ども１人分の夕食の主菜をお願いします
ご飯と副菜に空芯菜のごま油炒めはリクエストで決まってます
買い出し可
野菜は、じゃがいも人参ピーマン大根たまねぎプチトマトきゅうりがあります
自分では、カレーやビーフシチューくらいしかおもいつかなくて
副菜予定の空芯菜のごま油炒めと合いそうになくて困ってます

>>158
青椒肉絲じゃ空心菜と被るかなぁ…
ピーマンと筍たっぷり使えば、二人分には十分だと思うけど。

○ピーマンの肉詰め(牛肉・ピーマン・玉葱・人参)
　牛肉を包丁なりフープロなりでミンチにしてみじん切り玉葱・人参と混ぜてピーマンに詰める
　少しもったいない気もするけど。その肉タネでハンバーグやミートボールを作っても
　味付けは醤油使った甘辛な和風系か中華系で

○青椒肉絲(牛肉・ピーマン)
　>>159さんと被るけど。玉葱やジャガイモの細切りを入れても
　ジャガイモはシャリシャリした食感が残る程度にあまり火を通さないで

>>158
お肉角切りにしてピーマン、人参、玉ねぎ入れて、チャーハンは？
それかガーリックライス

チャーハンなら空芯菜にも合うしお肉で豪華になるよ
ピーマンがたくさんあるなら青椒肉絲で

それにトマトときゅうりでサラダを添えて

チャーハンなら玉子いれてね

>>158
一口ステーキでいかが？同じメニューだけど
バターで焼いて、葱小口切りたっぷり入りのポン酢を添えて、つけながら食べると目先も変わって
さっぱりしてていいかと。

あるいは薄切りにしてさっと熱湯に通して水にとり
サラダ油大３酢大４醤油大１，５　ごま油小１（←だぶるけど）に玉ねぎスライスとともに
つけて冷やして置く和風マリネとか

和風マリネは薄切り牛肉の場合なので、もう少し火を通したほうがいいかも

今見たけど、上の方の豪華チャーハンもいいですね。

>主菜をお願いします
>「"ご飯"」と副菜に〜はリクエストで決まってます

>>158
・牛のたたき
和風マリネに似てますが……
強火でレアに焼き、薄く小口切りしてたっぷりオニスラを合わせ、ポン酢で。
オニスラをたっぷり大根おろしにして青ネギを散らすのも美味。
・野菜の炒め甘酢餡かけ
人参、ピーマン、タマネギで、要は豚抜き酢豚。

お願いします。

大人2人、メインは茄子肉味噌うどんで決定しています。
冷蔵庫に開封済み豆腐（絹）が半丁あり、これを使って副菜を作りたいと思います。
開封済みなのでできれば加熱したいです。
買い足しは可能です。

>>167

茄子肉味噌うどんがこってりしてそうなので、さっぱりした豆腐サラダはどうでしょう？

豆腐は賽の目に切って湯がくと、崩れにくくなるし殺菌もできてよいかと。
あとは好みで、サラダ菜、ワカメ、キュウリ、貝割れ、トマト、青紫蘇など。
和風のドレッシングか、めんつゆと寿司酢を合わせたものをかけていただく。

または豆腐のスープ。
わかめ、ごま、スープの素、ごま油、にんにくなどで。

>>167
白和えは？

豆腐は水切りと殺菌を兼ねて、茹でるorレンチン
お好みの茹で野菜or食材と混ぜて味付け

>>158
たくさんの案ありがとうございました
よくみたらピーマンがダメになりかけてたので、青椒肉絲にします
じゃがいも入れてみます
ありがとうございました

短時間にレスありがとうございました。

冷蔵庫にあったまいたけを使い、>>169さんの白和えにしました。

玉子のおつかい頼んだら、賞味期限が今日中のものを買ってきたみたいです

夕食に消費できるよう、玉子料理お願いします
(２つは明日朝のフレンチトーストに使う予定です)

玉子８個
鳥もも
豚バラスライス
ロースハム
玉ねぎ
にんじん
キャベツ
ピーマン

買い足し可能です
よろしくお願いします

>>172
鶏もも、玉ねぎ、キャベツ、玉子でオムレツ
もしくは鶏もも、玉ねぎと玉子で親子丼

ピーマンの炒め物
玉ねぎかキャベツと人参のお味噌汁

これでどうでしょう？

>>172
洋食でも良かったらハムと野菜ででトルティージャはどうかな？
キャベツは水分が出やすいから抜いて（おいしいけど）冷しゃぶサラダとか
メインはキノコのパスタでも

残りは煮卵にしておけば数日持つしから冷麺やチキンサラダのトッピングに

最近レシピがマンネリで困っています
大人2人 2歳半1人

キャベツ
人参
玉ねぎ
じゃがいも
椎茸
ピーマン
トマト1個
ズッキーニ1個
かぼちゃ1/4
なす
オクラ
とうもろこし1個
アボカド(固め)1個
ニンニク
ショウガ
鶏胸肉1kg
豚こま300g
牛コマ200g

調味料は一般的なものはあります
スパイス、ハーブ類はありません
昨日のポテトサラダが人数分あります

>>173
ありがとうございます！
>>174
煮卵！その手がありましたね
大量の初期限切れだったので焦ってしまいました

>>175
うちもマンネリです。
素材は同じでも梅とかを潰して使ったり、調理方法を変えてみてはいかがでしょう

茄子やオクラ、人参はピーラーでくにゃっとさせて牛小間とすき煮にするとか
茄子は先に乱切り焼きあげにしといて、鍋に油を敷いて牛を入れ、砂糖を加えて
混ぜて、醤油、酒、水とナス、あったら豆腐、人参、最後にオクラを入れて蓋をして
弱火10分くらい？

洋風でさっと煮るとか
オリーブオイルでニンニクを熱して玉ねぎみじん切り投入
コンソメスープを加えて豚肉、トマト、オクラなどを入れて数分煮て塩コショウとか

フライパンンに茄子と豚肉を生姜千切りと重ねて、梅干しを叩いたものを散らして
ふたをして10分くらい？
出来上がったらコショウを振って青ネギを散らすとか

酒と塩コショウをふった鶏肉を両面焼いて、夏野菜を何でもいいから加えて焼いて
叩いた梅干しを加えたみりん、水、醤油　各大1/2をかけて、白ごまを振るとか

>>172
豚バラまたはハムをいれて卵入り野菜炒め

卵の賞味期限は生で食べられる期限らしいよ
火を通したいのなら錦糸玉子の冷凍もおすすめ

>>178
野菜炒め作りました
卵でとじると美味しいですね
レス読む前だったので、6個はゆでたまごになりましたw

>>179
生卵のままの方が日持ちしたはず・・
ttp://www.taiyouran.com/update/column/511.html

>>180
あわわw

>>177
梅を使った料理は作ったことなかったでびっくりしました
いつもとは全く違った味になりそうで楽しみです
他のものも順に試していきます
ありがとうございました

>>182
よく見ている料理サイトは　コープきんきレシピ
レシピ通りに作ると美味しいものがわりと多いです。
マンネリを防げます

いただきもの野菜で困っています。

山盛りの茄子、トマト、きゅうり、かぼちゃの消費メニューをお願いします。

他にあるのはじゃがいも、玉ねぎ、にんじん
鶏胸肉、豚小間、ちくわ、たまご
買い足しもおｋです。

トマトソース、ミネストローネ、カレー、トマトマリネは実践済みです。
家族の食事時間がバラバラなので作り置きできるものだと助かります。
そろそろ糠漬けも飽きてきましたorz

>>184
【常備菜と作り置き】
・ラタトゥイユ
茄子とトマトだけでもにんにくとオリーブオイルで美味しいよ。
たくさん作っておけばオムレツのソース、スクランブルエッグの付け合わせ
肉や魚の付け合わせ、パスタソースなど万能。
3日は冷蔵でいけると思う。
・きゅうりのキューチャンもどき
ググッてね。
・しば漬け
今の時期は梅酢を売ってるのでお試しを。
・カボチャのマッシュ
蒸して粗くマッシュしてから小分け冷凍
マヨでカボチャサラダ、コンソメと牛乳でかぼちゃポタージュ、
砂糖とシナモンとバターでパンプキンパイの中身（別に中身だけでも美味）

【すぐ食べる献立候補】
・鶏のコンフィ夏野菜添え
鶏胸はジップロックでコンフィに、作り方はググッてね。
茄子、トマト、タマネギをラタトゥイユにして
どちらも冷たく冷やしても美味。
・カボチャのグラタン
皮ごとレンチンしたカボチャに、
トマト、挽肉、タマネギでミートソースを作って入れ、チーズを乗せて焼き色を
・茄子と豚小間の炒め
生姜+味噌+みりん、めんつゆ+生姜、お好みのほうで
・夏野菜のグリル
レンチンしたジャガイモとカボチャ、スライスした茄子とトマトを
グリルパンに乗せて魚焼きグリルかオーブンで
なければ全部レンチンしてから網焼きで焼き色、
バーニャカウダソースや塩+オリーブオイルで
食べる人がレンチンできるように器ごと冷蔵庫保存では？
・キューちく
竹輪にきゅうりを入れる定番w
とりあえずこんなところで。

>>184
山盛りの野菜の処理に困るとか裏山、トマトとか結構お値段張るのに・・・！
とりあえず、このレパートリーから思い浮かぶのは・・・・・

【天ぷら】
かぼちゃ・なすを薄切りにして粉と卵付けてカラッと
あとは鶏胸肉とか、玉ねぎ・人参でかき揚げを作るのもＧｏｏd
個人的にはエビ天も捨てがたい
【かぼちゃの煮つけ】
適当な大きさにザク切りして、砂糖とお醤油で
冬至とかに食べるあれです
【薄切り揚げ茄子・イタリアンソースがけ】
薄切りナスに小麦粉辺りで衣をつけて揚げ焼きに
同時並行でトマト(湯むきしてあると理想的)・ひき肉・玉ねぎ・人参辺りの野菜と
オリーブオイルでソースを作り、かけて食べる
【みそきゅう・マヨきゅう・塩もみ一夜漬け】
説明不要、かけるだけ、もんでつけるだけ
これでおいしいんだからキュウリってのは本当に偉大な野菜
【ナスのからし漬け】
作った事は無いけれども、ふと思い浮かんだので採用
一回塩漬けにして、ナスの水分を抜いてから再度つけたり味付けするのが基本の模様
【マーボーナス】
ナスは油と相性がいいので、出来る限り吸わせるように心がける事
豚コマのみじん切りでひき肉にして、あとはお酒とか豆板醤とか突っ込みながら作れば出来るはず
【トマトサラダ・居酒屋風】
トマト・を１ｃｍくらいの薄切りにして、その上にオニオンスライスをのせる
ポン酢をかけて、鰹節をのっければ完成、シンプルだけどお勧め
【カボチャコロッケ】
>>185さんのかぼちゃのマッシュに、卵とパン粉で衣をつけて揚げてやれば
それだけで立派なコロッケの完成！

参考になれば幸いです

あとは・・・変わり種としては
【自家製トマトジュース】【乾燥野菜】みたいな手もありますね・・・

気が向いたらやってみるといいかもしれないです
特に無塩トマトジュースの炭酸水(無糖)割はオススメ

>>184です。

たくさんのメニューありがとうございます。
大好きなしば漬けを家で作れるとは思いませんでした！
仕事帰りが遅いので
まずは日持ちのするキューちゃんとしば漬けを作って

ラタトゥイユやかぼちゃコロッケチャレンジしてみます。
茄子＆豚小間、かぼちゃの煮つけはお弁当にもよさげですね。
天ぷらもおそうめんの日に作ろうと思います。

自家製トマトジュースで思い出したのですがガスパチョも試してみよう。
冷製のスープスパにできそうですよね。

しばらくはここを見てメニューを考えられそう。
毎日のようにご近所からお野菜をいただいて
お裾分けも周囲が呆れるくらいになってきたので困ってましたｗ
（現在かぼちゃ2つ、スイカが3つあると言う…冷蔵庫入んないよ。涙）
まだまだきゅうりトマト茄子が続きそうですが乗り切れそうです。
本当に助かりました。

今日の夜ご飯お願いします。大人2人です。

生鮭が2切れあるので、これをメインにできればと考えています。
じゃがいも、玉ねぎ、人参、きゅうり、白菜、長ネギ、小松菜、キャベツ1/4、レタス、水菜、卵、ベーコン、ウインナーがあります。

どうぞ、よろしくお願いします！

>>189
生鮭でムニエル
（レタス、きゅうりと、じゃがいもを茹でてからソテーしたのかマッシュポテトを付け合わせに）
小松菜とベーコンのバター炒め
長ネギのお味噌汁に卵落としたの

ありきたりだけど、こんな感じでどうでしょう

ありがとうございます！
そっくりそのままいただきます！

二人分の晩ご飯なんだけど、冷やし中華一人前を半分個は決定してて、その他について。
おはぎはすぐできるように冷凍にストックがあるけど、合うかな？お稲荷さんもできる。
鶏肉があればから揚げ作りたいところだけど、無く、豚肉のカレー用と、こま肉、それから
牛の切り落としぐらいしかない。
野菜は一通りあるから、なにかもう一品造ったほうがいいかな？
豆腐もないしなー、おから炊いたのが冷凍ストックあった！これと冷やし中華とおはぎだったらどうでしょう？
もっといい献立あったら考えてください。

>>192
うちも冷やし中華！
おはぎはせっかくなのでおやつに渋めの日本茶と食べた方が良さそう

牛切り落としを玉ねぎとかと一緒に焼肉のたれで炒めたのは？
焼肉のタレがなければ醤油とみりんと豆板醤とかでも
冷やし中華には中華っぽいピリ辛が合うと思うよ
それとおからでもいいし、もし他にもう一品欲しければ、焼きナスでも

うちでは冷たい麺類ならいつもこんな感じですよ

>>192

私も肉野菜炒めとかピリ辛で温かいものがいいと思う。
こま肉で生姜焼きもよさげ。

>>193
>>194
お二方のアドバイスのお陰で、牛肉、にんじん、たまねぎを
ピリ辛で炒めたものにしてみました。
冷やし中華が甘酢タレなので、ピリ辛が好評でした。
ご飯くれといわれ、冷凍ご飯まで平らげていました、どうもありがとう！！

連投すいません、冷凍ご飯じゃなくて、冷凍ご飯をレンジで温めてまで食べてたってことですｗ

青じそ、茗荷、茄子、唐辛子、ゴーヤが大量にあります
甘辛味と味噌味以外の食べ方を教えてもらえないでしょうか
なんでも買い足せます

なんて裏山
ゴーヤは下処理して薄い半月切りにしてツナマヨたまご炒め(味付けは塩こしょう)にしたら食べやすかったよ
ナスは天ぷらか、半割りを油で炒めて生姜醤油
シソは刻んで冷や奴に乗せるとか。冷しゃぶの薬味にしてもおいしい
甘辛と味噌系(麻婆もダメだよね？)以外てパッと思いつかない…
唐辛子は大量にあるならラー油や辛味噌を手作りするのも楽しそう

>>197
全部天ぷらにできるよ!

青じそと茗荷を刻んで胡麻を加えて酢飯に混ぜ込んで食べても美味しいよ〜
あとは青じそと茗荷刻んで同じく刻んだキュウリをまぜて味付けして山形の「だし」に
茄子は生姜と鰹節と醤油で焼きナスにしたり煮びたしにしたりソテーしてお好みのソースをかけたり
ラタトゥユやパスタ、カレーにも使えるね

ゴーヤはチャンプルーか塩もみこんでサラダにするのがいいかなあ
唐辛子はオイルにつけこんでもいいね
刻んでパスタや焼き物、煮物、漬物に入れたら味のアクセントになって良いよ

混ぜ寿司と茄子の油焼きとツナゴーヤ炒めと唐辛子オイル作ってみます！
その他も冷蔵庫と相談して挑戦しますありがとうございます！

大人2人分のお昼のおかずをお願いします
主食はおそうめんに決定済み、揚げ物以外でよろしくです
買い足しナシで材料は
豚ひき肉300g ツナ缶1 ソーセージ6本 たまご7個 スライスチーズ(とろける・とろけない)各4枚
キャベツ半分 にんじん1本 玉ねぎ2個 じゃがいも3個 納豆 カットトマト水煮 マッシュルーム水煮 高菜味のパスタソース
調味料や油、ドレッシング系はけっこう色々ある方だと思います

ちなみに昨夜はじゃがいもと厚揚げの味噌バター煮、ひき肉入りオムレツ、キャベツとにんじんのサラダでした

連投すみません
材料追加でクリームチーズ50g、厚切りベーコン70g、茹でた枝豆一掴みありました
それと調味料色々あると書きましたがかつおぶし切らしてます

家飲み用のメニューで困ってます
父が晩酌をしなかったので、家庭でのおつまみが思いつきません
今日友人が集まることになっているので、どなたかメニューを教えてください
飲酒組３人＋飲まない１人(全員大人です)

しゃぶしゃぶ用豚肉
合い挽き肉
薄切りベーコン
薄切りハム
シーチキン
たまご
冷凍水餃子
冷凍してあるキーマカレー
冷凍してあるミートソース
トマトホール1缶
キャベツ1/4
ほうれん草1束
玉ねぎ3個
白ネギ2本
にんじん2本
じゃがいも2個
にんにく1個
鷹の爪
お米

買い足し可能です
調味料は和食、洋食系ならほぼあります
どうぞよろしくお願いします

>>201
間に合うかな
人参・じゃがいも・玉ねぎを、肉じゃがみたいに水・醤油・みりんで煮た煮物

キャベツと豚ひき肉の炒め物

これでどうでしょう

>>201
ごめん、豚ひき肉とキャベツの炒め物と書いたけど昨日のオムレツの具とかぶるかな

もう一品は納豆か出汁巻きでも

>>203
☆炒め物
玉ねぎ、ほうれん草、ベーコン、にんにくスライスをバターで炒めて塩コショウと醤油ほんの少しで味付けしたもの

☆ネギ巻き
塩コショウしたしゃぶしゃぶ用の豚肉で白ネギを巻いてフライパンで焼き、醤油とみりんを入れて甘辛く仕上げる。
（醤油みりんを使わずに塩コショウだけで仕上げてポン酢をかけて食べても美味しいです）

☆じゃがいものソテー
じゃがいもを茹でてから油でカリッと焼く
（炒めてカレー粉で味付けした合挽きをかけても）

☆キャベツとツナのサラダ
キャベツの千切りにツナマヨを添える

☆あと足りなければ水ギョウザ、出汁巻きなど

買い物行けるなら、箸休めに漬け物とかトマトの切ったのでもあればいいかもです

時間があれば、焼きナスをよく冷やしたものなんかも箸休めにいいと思います

お願いします。今日の晩御飯で悩んでいます。
雨がひどく、スーパーまでは遠いため行けません。コンビニ(LAWSON)がすぐ近くにあるので、野菜や豆腐くらいなら買い足せます。

冷蔵庫の中身は、牛乳、卵、ピザ用チーズ、ほうれん草(冷凍)、コーン(冷凍)、お麩(パンプキン味)。
主食は、パスタと米があります。
調理器具は、オーブンレンジ、ガスコンロ、ルクアがあります。
調味料は、基本的なものは揃っていると思います。

卵とツナ缶を炒めるのはお昼にやったので、玉子炒め系は避けたいです。
また、カルボナーラも最近やったばかりです。
注文多いですが、ご協力頂けたら幸いです。

追加。ベーコンもあります。

>>207
台風すごいですよねー

ピラフかチャーハンなら買い物行かなくてもOK
具はベーコン、ほうれん草、コーン
（チャーハンなら卵を入れて）

ピラフは洗った米とほうれん草以外の具を炒めて、炊飯器で水とコンソメ入れて炊くと簡単
水加減は普通より少しだけ少なめで、ほうれん草だけは別で炒めて炊き上がってから混ぜた方が綺麗

あと薄力粉とケチャップがあれば、発酵なしですぐ焼ける簡単なピザもできますよ

http://cookpad.com/recipe/2237103

http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1130004197/

ピザの具はベーコン、ほうれん草、コーン、チーズ、ソースはケチャップで充分

もしもう一品必要ならプレーンオムレツでも
玉子二個に牛乳大さじ2ほど混ぜて焼くとフワフワで美味しいです

>>207
追記
ほうれん草とベーコンのコーン炒めたのを包んだオムレツ

それかチーズオムレツと、もう一品ほうれん草＆ベーコン＆コーンの炒め物

あとバター醤油味のパスタか、ナポリタンでも
一品でも良ければ買い物行かなくても結構余裕で大丈夫だね

↑訂正
×ほうれん草とベーコンのコーン
○ほうれん草とベーコンとコーン

連投ゴメン

>>203

我が家の定番メニューで宴会コース組んでみました。

野菜スティック味噌ディップ
人参、大根、セロリ、きゅうりなどをスティック状に切り、
味噌＋マスカルポーネチーズ(またはクリームチーズ)＋すりおろしにんにく、または味噌＋はちみつ＋すりおろしにんにくのディップを添える。

キャベツ生姜サラダ
一口大にちぎったキャベツに塩＋千切り生姜(面倒ならチューブ生姜でも)を揉み込んでしばらく放置後、絞ってEXVオリーブオイルを混ぜて盛り、あらびき黒胡椒をかける。

冷しゃぶネギ味噌タレ
味噌・ごま油・酒・砂糖を2:2:2:1で混ぜ、豆板醤少々、長ネギみじん切りどっさり入れてレンチン、チューブ生姜があれば加熱後に入れる。
水菜などの野菜、冷しゃぶ、水気を軽く切った大根おろし、タレの順に皿に盛る。

ほうれん草の和風タルタル※ククパレシピ
ほうれん草を茹でて細かめに切り、めんつゆをまぶしてしばらく冷蔵庫へ。
ゆで卵2個をつぶし、味噌(西京味噌だとなお良し)大さじ１、砂糖小さじ１(普通の味噌の場合は増量しても)、みりん小さじ１を混ぜて30秒ほどレンチンしたもの(焦げ注意)を混ぜる。
ほうれん草、ゆで卵ダレ、ツナ大さじ1ほどを混ぜて出来上がり。

ジャガイモとミートソースの重ね焼き
拍子木切りにしたジャガイモをバターで炒めて塩胡椒、
耐熱皿にジャガイモ半量→ミートソース半量→ジャガイモ半量→ミートソース半量の順で重ね、
上にとろけるチーズをかけてチーズが軽く焦げる程度にオーブンで焼く。

アボカドとベーコンの炊き込みご飯
米2合に、角切りにしたアボカド1個、炒めたベーコン、酒大さじ2＋醤油(あれば薄口)大さじ2＋塩小さじ1＋出汁300〜340mlを混ぜて炊く。
蒸らし終わったらEXVオリーブオイルを混ぜる。
盛ったあとにあらびき黒胡椒をかける。

名前欄消し忘れ…。

>>209
沢山案を下さりありがとうございます！
何日かはこの状態が続きそうなので、頂いたレシピをローテーションしていこうと思います。
ほんとにありがとうございました。

>>203
もう遅いかな
上の方のように白ネギ照り焼き、油で調理したポテトは外せない。
家にある水餃子
ハムと玉ねぎのマリネ

エシャロットやセロリ、胡瓜買い足し
人参などとスティックに
みりん、みそ、マヨを混ぜた小皿を添える


チーズ買い足し
じゃが芋薄切り茹でてミートソースをかけてチーズをのっけて耐熱皿で焼く
餃子皮買い足し（水餃子があるから、別にいいね…。）
シーチキンと玉ねぎみじん切りを入れて揚げて
酢醤油＆ラー油
フランクフルト買い足し
キャベツで簡単ザウアークラウト作りボイルしたものを添える

豚しゃぶしゃぶ肉を生姜ネギを入れた水で茹でて冷ます
ニンニクソース（おろしにんにく２、ラー油と酢、砂糖、醤油各１、みそ２）
をキャベツ千切りの上（本当は胡瓜の上がいいけど）にのせ、ゆで豚とソースを

蒟蒻買い足し
手でちぎってさっとゆでておく
白ネギを２ｃｍくらいの輪切り　双方を油で焼き炒めて砂糖、酒、醤油を混ぜたものを
からめる　山椒か七味を振る　鶏肉もあった方がベターだけど

>>204ありがとうございました
お昼間に合わなかったので夜に作ってみますー

リロードしてなかったら>>212さんと結構かぶってるので驚き
呑み助ならではですね

>>206
ありがとうございます
これから食材買って帰ります
>>212
>>215
ミートソース使えたらなーと思っていたので助かります
被ってて面白いなーって思いましたw
本当にありがとうございます

>>203です
食材全部使って買い足し含め、たくさんおつまみを作れました
とても楽しい家飲みになりました
教えてくださってありがとうございました！

大人二人、幼児一人です
メインはゴーヤチャンプルに決まっていますので、これを含み一汁三菜でお願いします
冷蔵庫には、なす、人参、キャベツ、玉ねぎ、じゃが芋、ねぎ、ごぼう、ピーマン、ベーコン、卵があります

>>220
たまねぎ、人参、ベーコン、卵でポテサラ
茄子、ピーマンでごまオイスター和え
ねぎ、キャベツの味噌汁もしくはすり流し汁

>>220
ベーコンを切って、フライパンで弱火でカリカリに
キャベツ、人参超千切り、さらし玉ねぎスライス、ゆで卵のサラダにトッピング

ベーコンを残しておいて、玉ねぎじゃが芋人参でベーコンじゃが
カレー粉を入れる。和風カレー味になるよ

ナスのみそ汁　最後にネギ　で、ミョウガはありませんか？あったら最後に入れて欲しい。
あるいは具沢山のみそ汁

ベーコンじゃがは最初に肉じゃがのような味付けで煮るという意味です

>>220
・メイン　ゴーヤチャンプルー
・焼きナス
山瀬まみ風焼きナスにして、胡麻油+めんつゆ+醤油でキンキンに冷やして
・人参のバター煮
グラッセのように砂糖は入れず、バターと最後にちょっぴり醤油で
・タマネギとジャガイモの味噌汁

全体の味と色味のバランスを考えてみました〜
焼きナスと人参のバター煮は先に作っておけるのも便利かな。

有頭のブラックタイガー冷凍が１３日に賞味期限きれるので、１０匹ぐらいどうしようかと・・・
ホワイトタイガーのちっさいのもあって、それはエビフライにして冷凍しておいたのがあります。
大きいのは塩焼きぐらいでしか食べたことないんですが、巻き寿司の具材にしてもいけるかな？
塩茹でして適当なサイズに切ってキュウリや卵焼きと太巻きにしようかと。
頭がもったいないから、これはスープかなんかにできないかな？
あと、こういう大きい海老をぶつ切りにしてグラタンの具にするもの？グラタン好きなので
作ってみようかと、海老ピラフも作りたいけど大概小さい海老が入ってますよね。
大きい海老でエビフライは、有頭だから油はねするからやりたくないし、あなたなーらどうするー？

>>225
私ならグラタンかシチューにするかな

殻と頭取ったら半分かブツ切りにして、フライパンで塩コショウとお酒で炒めて、最後に作っておいたホワイトソースに混ぜるといいです

殻と頭とって大きいままシチューに入れても豪華で見た目が良くていい感じだよ

ピラフにする場合は、適当な大きさにぶつ切りしたらいいよ
小さいむきエビとか使うよりも味が良くて豪華

頭や殻をスープや味噌汁にするなら下処理した方が生臭みがとれていい
塩をふって15分おいてから流水で洗って、お酒をふってさらに10分ほどおいておく（これで臭みがだいぶとれる）

それから水気を切って、油を薄くひいた鍋で炒めてお酒と水入れてアクをとりながら煮て、出汁がでたら濾して、具を入れたり味の調整
詳しくはググってね

冷凍で売ってるのを再冷凍したとか、他にも鮮度が心配ならスープにはしない方が無難です

ポテサラ、茄子の味噌汁（みょうがは無いので残念ですが）、人参バター煮にしようと思います
ベーコンじゃが、気になるので今度作ってみます！
ありがとうございました

>>225
辛酸っぱいのとかパクチーが苦手じゃなければエスニックスープ。

あるいはパスタソース。オリーブオイルでにんにくみじん切りと海老の殻を炒め、白ワインと水をかぶるくらい入れて煮詰め、半量になったら殻を取り出して身を入れ、再沸騰して身の色が変わったら出来上がり。

>>225
私なら酒蒸しにしてそのままかぶりつくかも〜
背ワタをとって
なべに酒をカップ1/3　みりん大さじ３を煮たててアルコール分を飛ばして
醤油大さじ２を入れて、エビを並べて蓋をして煮汁をからめながら数分

>>225
エビチリ、エビマヨ、豆豉炒め、パエリヤ、生春巻きなど…
大きいエビで作るとダイナミックで美味しいよ

あ、頭はカラカラに焼いて味噌汁にね

みんな凄いなーメニューわらわら出てきて迷ってしまう。
酒蒸し、海老マヨ、忘れてたー、エスニック風のスープ飲んだことないし
パクチー？なんてど田舎なので、売っているのすら見たこと無いです。
頭は味噌汁って手もありなんですね、なんか美味しそう。
この海老つかってシチュー作ったら豪華だなぁ。うーん、どれにしよう・・・

毎度の塩焼きはこの際やめて、折角教えていただいたから
色々試してみようと思う、助かりました、どうもありがとう。

生バジルが大量に手に入ったのですが、何かおすすめのレシピありませんか？
カプレーゼとチキンソテーはやりました
バジルソース作りに挑戦してみたいけれど、ナッツやアンチョビが手に入らない場所に住んでいるので…
あまり他のレシピが思い付きません
ぜひお知恵をお借りしたいです

カプレーゼと材料似通っちゃうけど、マルゲリータ風ピザトーストはいかが？
食パンにお好みでマヨ→ピザソース(ケチャップやアラビアータソースで代用可)
好みのチーズとバジルをちぎって乗せて、トースターか魚焼きグリルで焼くだけ

自分はバジルと塩とオイルだけでソース作ってるよ
それだけのソースでもパスタにも肉のソテーにも美味い
ニンニクやナッツやチーズ、アンチョビなんかは欲しい時だけ後で足してる
むしろシンプルなほうがガパオ炒めやグリーンカレーなんかに応用効くしね

>>233
バジルソースは松の実やナッツが無くてもシンプルなのだったらできるよ
こんな感じ
http://sea.ap.teacup.com/roosa/659.html

これを調理する時粉チーズを足すと、より美味しい
もしもクルミやピーナツがあれば松の実の代わりに入れたらコクがでるけど、ナッツなしでも使いまわししやすいのができるよ

他はブルスケッタにも
クリームチーズやトマトなどと共にサンドイッチにしても美味しい

シーフードのパスタ、トマトソースのパスタ、オイル系のパスタなどに切らずにそのまま混ぜるとかね

書き込んでるうちに>>235とかぶった、ごめん

わあ、たくさんありがとうございます!さっそく作ってみます
ワインが進みそうですね

茹でたとうもろこしが大量に冷凍庫にストックしてあるのですが、なにかおすすめのレシピはありませんか？
茹でたものを食べたり焼きとうもろこしにして食べたりと簡単なことしかしておりません。
調味料はだいたいあります。
近くにコンビニがあるので買い足しできます。
フードプロセッサーやオーブンはありません。
トースターならあります。
どうぞよろしくお願いします。

>>239
青い野菜との和え物
いんげんとかグリーンアスパラを茹でて醤油味で下味をつけて
味噌マヨを少々のだしで薄めて茹でつぶコーンと和える

バター炒め　刻みパセリを最後に振ると綺麗

ピーマンなどと一緒に落とし揚げ

さっきＴＶで見たんだけど、肉シューマイの中身を作って片栗粉をまぶし
粒コーンをまわりにしっかり付けて蒸してました。

>>239
・バターコーン
ばらしたコーンに塩コショウしてレンチンし、バターを落とす。
ベーコンの小間切れやお醤油入れても美味〜
・コーンポテサラ
コーン、きゅうり、タマネギを茹でたジャガイモと和える
・天ぷら
ちょっともったいないけど、包丁で板状にそぎ切りし、
小麦粉を付けてはたいてから生地を付けて揚げる
・コーンスープ
タマネギをいためて煮込み、柔らかくなったらコーンと牛乳、
コンソメ、塩コショウで味を整える
・コーングラタン
ポテサラの材料を塩コショウして耐熱皿に入れ、
チーズをばらまいて焼く

>>240
>>241

たくさんありがとうございます！
本当に大量にあるので日替わりで挑戦してみたいと思います。
ありがとうございました！

今晩の献立をお願いします
いつもマンネリなので、皆様の豊富な知識をお借りしたいです

大人2人に幼児2人です
あるものは、

玉ねぎ四つ
ジャガイモ四つ
ニラ一束
小松菜一束
ネギ半束
えのき1パック
しめじ1パック
人参3本

鳥肉もも五百g

はんぺん
キムチ
辛子明太子
豆腐

調味料は揃っています

どうぞよろしくお願い致します

>>243
・鶏モモの鍋照り焼き
ネギのみじん切りをたっぷりかけて
・ニラ玉
お出汁ひたひたぐらい多めに入れて卵とじの感じで
・小松菜の煮浸し
・えのきのピリ辛
レンチンしたエノキを千切りしたキムチで和えて胡麻油少々
・豆腐のキムチかけ
キムチは粗みじんにして胡麻油少々
・じゃがいもとタマネギの味噌汁
・ネギと豆腐の味噌汁

これからお好きな組み合わせでいかが？

>>243
主菜、主食を　鶏肉、人参、キノコの炊き込みご飯
副菜に小松菜の煮浸しか胡麻和え、はんぺんを潰して丸めて焼いたの
はんぺんには卵、豆腐はお好みで入れて塩胡椒とニラも入れてお子様にはマヨネーズをかけ、大人用は明太子を入れて
汁物にジャガイモと玉葱の味噌汁

主菜を鶏じゃがか鶏とニラかとキノコの中華風炒め（お子様がキムチ食べれるなら入れても）
キムチなしならニラの変わりに小松菜でも
副菜に鶏じゃがなら小松菜の炒め物かツナ缶があればマヨネーズでサラダに、
炒め物なら上記のはんぺんのお焼き？か豆腐で何か…

最後の方適当になりましたが参考になれば
乳児がキムチ、明太子が大丈夫か分からず適当ですみません

あとは茹でたジャガイモ、玉葱、キノコ、人参（短冊切りの方がお子様が食べやすいかも）、
鶏肉をホットプレートで焼いてポン酢か焼肉のたれ又は鶏ちゃんみたいに
副菜は適当に

>>244、245

わ〜どれもこれもおいしそうですね！
早速腹が減ってきました
今から作ろうかな 下ごしらえだけでも

炊き込みご飯を言われるまで存在を忘れてて、かれこれ数ヶ月？作ってませんでした
今晩作ります！
子供たちがよく食べてくれるのです

あと、えのきのピリ辛とか小松菜おひたしとかはんぺんに卵豆腐を入れるのとか作ります
はんぺんを煮物以外で作るの初めてなので、新境地開拓です

ありがとうございました

>>246
気力があればはんぺんはフライや揚げ物にしたり
切れ目を入れて明太子マヨを挟んで焼くだけでもおいしいですよ
ｇｇったらそれらしいレシピ出てきますが
袋ではんぺん潰して具と味付けして生で食べれる物だから味見して
固めだったら豆腐か卵入れたらいいかも
卵少量入れて余ったらピカタ風にしても
あと忘れてた！小麦粉か片栗粉入れた方がまとまります
買い出しに行く予定がなければ卵入れなくても大丈夫ですよ

>>243
他のメニューはしゃっきり冷たいものにして
アツアツの明太子煮はいかが？
豆腐は水気を切っておいて、しめじはほぐして、明太子は酒をからめておく
生姜みじん切りを炒めて、あればエビとか入れて
水1カップ、中華だし小１、醤油小　酒大１、塩小さじ1/3〜 1/2
煮た後、最後に辛子明太子ほぐして加えて片栗粉でとろみを
ネギを散らす

はんぺんはバターで焼いて、味噌をからめても
そのまま焼いて生姜とかわさび醤油で
青紫蘇で包める大きさに切って油で揚げる
などなど

あるいは冷奴の上にキムチをのせて、ごま油をたらりとか

あわわ、冷奴キムチのせ、完全にかぶってましたね。すみません

>>247
ありがとうございます！
小麦粉がいるんですね
早速下ごしらえ始めて、まとまりが弱かったので空気入ってるからかと、ハンバーグみたいにペチペチやってました
その後教えてくださった小麦粉追加してまとまり素敵なお味になりました

>>248
明太子やしめじなど残っているので、
明日挑戦してみます！
ありがとうございます
分量読んでたらおいしそうでまたまたお腹が減ってきました笑

大人2人子供2人お願いします
調味料は揃っています

人参
玉ねぎ
ジャガイモ 各2個づつ
小松菜半束
ニラ一束
ねぎ

鶏もも
ミンチ 各二百g

よろしくお願いします

>>251
・ハンバーグ
・ポテトサラダ
・小松菜のバターソテー
下ゆでせず、茎から炒めて葉を追加、しんなりしたら塩コショウとバターで
・人参とタマネギのスープ
コンソメと塩コショウで

>>251
鶏ももかミンチ、人参、玉ねぎ、じゃがいもでカレー

小松菜をお浸しかバター炒め

>>251
鶏ももカツレツ　バターとサラダ油でじっくり焼き揚げ
芋添え（粉ふきいもでも焼いても）
か

鶏からあげネギソースかけ
生姜、にんにくはあるのかな？みじん切りにしてネギもみじん切り
醤油大4、酒大２、砂糖大１と1/2、中華味の素少々、水大３
これを煮たててごま油小１とさっきの生姜にんにくネギをまぜて、揚げた
鶏肉にかける
か

春雨があれば戻して
マーボー春雨
ごま油でひき肉を炒めて豆板醤、にんにく、ネギのみじん切りを炒めて
５ｃｍに切ったニラを投入　醤油大２、酢小１、砂糖小１と1/2 酒大１と1/2
鶏がらスープ２５０ｃｃを加えて煮たてて水溶き片栗粉でとろみを

上記のものをどれかでも作ると力を使い果たすので
小松菜はお浸し　か　辛子酢みそ和え←油揚げを短冊切りにしたのを混ぜてごまを振っても

玉ねぎ、人参千切りのみそ汁

鶏のから揚げは塩コショウして、小麦粉をまぶしてから揚げてね

ごめん、春雨はニラと同時に入れてね


たびたびすみません

>>252
ポテトサラダ作りました！
子供食べやすいみたいです

>>253
お浸しにしました
私楽できましたっ

>>254
唐揚げがんばって作りました
喜んだ子供から、グッジョブ！と言われて嬉しかったです〜

ありがとうございました

豚ロース肉のケッカソースかけ、付け合せ：ズッキーニの素揚げ、ガーリックライス

今日もウマウマでした♪

レシピ
@豚ロース肉のケッカソースかけ
豚ロース肉（今回は薄切りを使用、豚カツ用のほうが好ましい）・・・・・・数枚
フレッシュトマト・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・3個
ニンニク・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・3〜4カケ
乾燥バジル・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
塩・胡椒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
アンチョビソース・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々（隠し味程度）
ズッキーニ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・一本
片栗粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
オリーブオイル・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々

�@豚ロース肉を塩・胡椒して10分以上置く。ソテーする前に乾燥バジル少々ふる。
�Aトマトを湯剥きしてさいの目状にカット。深皿に盛り、アンチョビソース、乾燥バジル、微塵切りしたニンニクをいれ塩・胡椒であじを調える。
それをレンジで30〜40sec温める。そしてオリーブオイルをかける。
�Bフライパンにオリーブオイルをたらし豚肉をソテーする。
�Cズッキーニを筒切りして塩・胡椒したあと片栗粉をふる。
�D�Cを油で揚げる。
�E揚げたズッキーニを皿に盛り、さらにソテーした豚肉を盛る。
�F�Aを�Eにかけて出来上がり♪

@ガーリックライス
米・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2合
ローリエ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・一枚
鶏がらスープの素・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々（味を見て）
バター・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・50g〜60g
ニンニク・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・4〜5カケ
水
胡椒
乾燥パセリ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々

�@米をとぐ
�Aニンニクをみじん切りにする。
�Bバターをカットする。
�C米に水を入れ、�A、鶏がらスープの素、�B、ローリエ、胡椒を入れ、味を見て塩分が少なかったら塩を少々入れ炊く。
�D炊き上がったら皿に盛り、乾燥パセリをまぶして出来上がり♪

つチラシの裏

大人2人幼児2人の晩御飯をお願いします
あるものは、

人参一本
玉ねぎ5個
ニラ一束
ほうれん草一束
ねぎ一束
もやし一袋

たこ３百g
ひき肉5百g
豚カルビ百g

卵
豆腐4丁

以上です
よろしくお願いします

>>261
もう当然遅いけど
シンプルに豚カルビ焼き
もやし、玉ねぎ、人参などを焼いて焼き肉のたれにつけて
サンチュやサニーレタスを買ってきて、包んで食べてもいい。
サムギョプサルみたいに、タレを作ってもいいね


茹で人参とほうれん草のおひたし
豆腐とネギのみそ汁かお吸い物（だし、塩、酒、薄口しょうゆ）
あるいは卵を流しいれたお吸い物（玉ねぎとワカメとか）

麻婆豆腐
ひき肉で肉じゃが風
ニラ玉（これを焼いたあとに、水200mlとしたら、スープの素小１、砂糖、酒
醤油、酢各大1、、塩コショウ、ごま油　とろみをつけて上からかけてもいい）
ほうれん草を炒めて落とし卵

水きりした豆腐と、葱と、豚のオイスター炒め
（赤唐辛子（あれば）、酒、オイスターソース、醤油、塩こしょう、砂糖）

もやしは麺つゆを薄めたものか白だしで煮て、卵を流しいれる

茹でもやしとニラと戻しワカメでナムル（茹でたらしぼって）
白すりごま、青ネギみじん切り、にんにくみじん切り、
塩こしょう、砂糖小1/2、酢小１〜２、醤油大１、ごま油小２）

タコはニンニクと青紫蘇があれば〜
ゆでたこは一口大切
おろしニンニク、サラダ油大６としたら、酢大２、塩　小1/2 コショウ）
分量は調整して、和える。冷やしたら美味しいです。

子供向けではないかな・・・・・

>>257

鶏のから揚げネギソース　調合のバージョンが何種かありまして

醤油大4、　酢、ごま油各大１、砂糖大1/2、スープ大２．コショウ

酒、醤油各大２、砂糖大1/2、ごま油小２　

とか先日記入したものの他にも色々あり、今後お好みの味を探すためにも
一応お知らせしておきます。

↑
上は2パターンです。
ＡとかＢとか付ければよかった

>>262
ありがとうございます
全然遅くないです〜

昨日は、献立も思い浮かばず疲れて適当に野菜炒めして材料ががっつり残っているので挑戦させていただきます
豆腐とひき肉で炒める料理もあるんですね
いつも麻婆豆腐で煮てるので、毛色をかえて炒めてみます！
あと、ワカメと卵と玉ねぎのお吸い物が美味しそうで作ってみます

一人分のツマミお願いします
ビール1杯のあとは焼酎お茶割りか日本酒か白ワインもあります
あと作り置きできる物があれば今日作っておきたいです

・野菜
玉葱3個
ジャガイモ5個
少し萎びた人参2本
なす5本
甘長唐辛子たくさん
刻み葱

・冷蔵
柔らかめの豆腐
明太子
消費期限切れの卵2つ

・冷凍
消費期限1日半過ぎてから冷凍した下味（山賊焼き）付き一口大の鶏肉200g
手羽元3本
ちょっとパサパサした小さいなんとか鯛の西京漬け
油揚げ
軽く塩胡椒をして炒めた豚ひき肉少し

・常温
ツナ缶、トマト缶、乾物など

白胡椒とケチャップを切らしていますが白胡椒は明日買う予定です
炭水化物は要りません

なす、甘長唐辛子は見た目綺麗ですが切ったら種が変色してるかも…
その場合、どこまでなら皆さん使いますか？
使えそうならそれらを使ったメニューが嬉しいです

鶏肉は解凍して無理そうならごめんなさいします
揚げ物は苦手です
西京焼きはパサパサしてるので焼いてほぐして料理に加えたいです
注文多くてすみません
買い出しは18時以降なら行けますが少なめだと嬉しいです

豆腐、玉子、人参、冷凍の豚ひき肉、刻み葱で炒り豆腐
豆腐はしっかり水切りして使って下さい
味付けは醤油とみりん

明太子と玉ねぎの炒め物
玉ねぎをバターで炒めて、明太子はほぐして最後に入れてすぐ火を切る、味付けは他にはいらない

ナス、甘長とうがらしで焼き浸し
切って油をひいたフライパンで炒めて、めんつゆ（なければ鰹でとった出汁と醤油とみりん）につけて冷やす
刻み葱入れるといいです

焼き浸しじゃなくて田楽でも
多めの油で炒めて、赤味噌の田楽味噌つけて食べる

面倒ならナスも甘長も網焼きで、めんつゆか醤油かけて食べてもOK

冷凍の油揚げも網でさっと焦げ目がつくまで焼いて醤油で食べると美味しい

甘長とうがらしは、タネが茶色いくらいならとって食べます
取ると歯ざわりが良くなるよ
縦半分に切ってとるといい

好きなつまみチョイスして下さいね
明太子炒めはお酒に合うしホントに一番オススメ

おっと、>>267は>>266さんへ

>>266
・鶏と甘長唐辛子の炒め
下味付き鶏肉を炒めて取り出し、その肉汁で甘長唐辛子を炒めて
・麻婆茄子
豚ひき肉少しでもいいと思う。
●甘長唐辛子とジャコの炒め煮
千切りにした甘長とジャコをジックリ炒め、
砂糖、醤油、みりんで濃いめに味付けて。
・明太子オムレツ
卵二個だと厳しいかな？
・？鯛の西京漬け
西京漬けは焦げやすいのでアルミホイルで魚焼きグリルで。
一緒に甘長唐辛子を包んで付け合わせに
・人参明太
千切りした人参を炒め、ほぐした明太子で和えて醤油ほんの少し
・キムチ冷ややっこ
細かく刻んだキムチを乗せて胡麻油を少し
・明太子タラモ
マッシュポテトと明太子、マヨで
●手羽元と甘長の揚げ煮
手羽元をじっくり揚げ焼きし、火が通ったら甘長も入れて炒め、
余分な油を捨ててから醤油、砂糖、みりんで甘辛に
●野菜だけの南蛮漬け
タマネギ、ニンジンを熱々の漬け汁に入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫へ
もちろん、買い足した小鯵や鶏モモを揚げて漬ければ最高。

種が変色した甘長は種を取って使う。
お好きな組み合わせでどうぞ。
●は日持ちもするので作り置き可能

>>263
複数の調合を教えていただきありがとうございます！
いろんなやり方ご存知なんですね

今日は鳥肉が安かったから買いだめしたので、今夜は複数のソースの鶏カラパーティーしてみます

>>266
油揚げの中に炒めてる豚肉とネギみじん切りを入れたものを
耐熱皿に入れて両面を焼く。あるいはグリルで　甘長唐辛子も一緒に焼く
みりん少しと醤油を塗って

梅干しがあればたたいて、じゃが芋薄切りを茹でて
ワカメとで梅マヨ（酒を加えて）で和える

あるいはじゃが芋の炒め煮
一口大に切って、炒めた豚肉があるので投入　ネギも炒めて
春雨はありますか？戻して置いて
砂糖少々、醤油大３くらい　水一カップ入れてじゃが芋が柔らかくなったら
春雨を入れれ煮上げる

人参はそのままスティックにするか
ピーラーで薄く切って
サラダ油4、酢１　塩コショウのドレッシングで和える

茄子は縦半分に切ってから薄切りにしてしばらく水に放ってあく抜きしたあと
（ここ大事）
塩をまぶしてもみ、ぎゅーーとしぼって生姜のみじん切りを加えて混ぜる
その後七味を振っても醤油をかけても

大きめの海苔はありますか？
さっとあぶって明太子を包んで切って盛り
レモン汁あれば絞っていただく

玉ねぎスライスして水に放ち（少し塩を入れると良いんでしたっけ？ここで学んだ）
酢2、みりん1、酒1、醤油１を煮たたせ冷ましたものにごま油とコショウを。
タバスコを入れてもいい
こんなものをかけて鰹節をたっぷり

などなど

オニオンスライスには
酢大3、醤油大1、だし大２
でもいいです。

>>272 オニスラにマヨポンもおいしかった。

冷蔵庫すっからかんですがこれだけで何かおいしいものつくれますか？

豚コマ360g エリンギ3本
じゃがいもたくさん ピーマンたくさん
玉ねぎたくさん

>>274
・マーリンシュウロースー
じゃがいも千切りしてレンチンし、9分通り火を通す
豚小間千切り、エリンギ千切り、ピーマン千切りにして
この順番で炒め合わせ、レンチンじゃがいもを加える
酒、塩コショウ、醤油、オイスターソースで味を決める
チンジャオロースーのじゃがいも入ったバージョンというイメージ。

大人２人分、弁当の相談です。
今晩弁当を持って相手の家に行きます。弁当箱は温めOKの物です。

うちにはナス３本、ピーマン２個、人参２/３本、卵、
玉ねぎ１個、じゃがいも小２個、鶏皮少々があります。
買い足し可です。ナスとピーマンの味噌炒めでも作ろうかと思っていたのですが、
相手は一昨日食べたばかりとの事でした。よろしくお願いします。

芋のスレにも書いてしまったけど、金時芋買いました。
金時芋に合うレシピ教えてください。

>>274
>>1からずっと見たら、何十種類と作れますよ。
ヒントがずらーーーと沢山　物凄い宝庫です。

>>277
天ぷら
きんぴら（短冊切り　水にさらす　ごま油で炒め、赤唐辛子、砂糖醤油で）
レモン煮（乱切り、水カップ1/4を煮たて砂糖大３、レモン3、4きれいれて煮含める）
切昆布を買ってきて、醤油味の煮物

>>276
ナスとピーマンのバター炒め
茹でたじゃがいもを切って多めの油で揚げ焼き
（もしくはじゃがいもと玉ねぎを肉じゃがみたいな味付けで煮る）
人参のグラッセ
卵焼きかスクランブルエッグ
（スクランブルエッグなら玉ねぎを炒めたのと一緒にしても）

好きなのチョイスして下さいな

>>277
この時期は新芋かな？
さつまいもの炊き込み御飯
2合に塩小さじ1 酒大さじ1
いつもと同じ水分量にして、上から一口大に切ったサツマイモを入れて普通に炊けば出来上がり

レスありがとう、とりあえず料理下手なので、お芋ご飯をまず試してみます
失敗なさそうだし。
てんぷらは無理だけど、残った分は金平に挑戦しようとおもいます。

遅くなりましたがたくさんありがとうございます

>>267
炒り豆腐は好きなのですが柔らかい豆腐なので不安でしたがおいしくできました
明太子と玉葱炒めおいしかったです
バターはあったのですが切り方に迷い1cm幅位に、どれ位炒めるか迷ってしんなりさせましたがさっと炒めてもおいしそう
定番にさせてもらいます
茄子と甘長唐辛子は安かったので焼き浸しにしようと思いつつ放置
やっと作りました！

>>269
鶏肉と甘長唐辛子、明日作ります
麻婆茄子忘れてました
先日、甘長唐辛子も入れて作りました
ジャコが安いスーパーにやっと行けたので時間のある時に作ります
人参明太子、タラモサラダは好きですが使ってしまったので、次安く見付けた時に
南蛮漬けはほとんど作った事がないのですがレパートリーに加えたいです

>>271
油揚げと甘長唐辛子はIHで、グリルはオーブンレンジなのでフライパンで作りましたがおいしかったです
春雨はあったのですが小腹が空いて〆のスープで使ってしまったのでまた買ってきます
ジャガイモ使ってしまわないと…
ピーラー人参と茄子おいしそうですが新鮮な時に作りたいので後日作ってみます
ネギトロ用に買った海苔がありましたおいしかったです
スライスオニオンの食べ方も新鮮でおいしかったです

またお世話になるかもしれませんがよろしくお願いします

今度、敬老の日に義両親と両親を呼んでおもてなしします。
お勧めメニュー教えて下さい。ものすごい勢いで無くても構わないので、なるべく多くの
意見を聞きたいです。よろしくお願いします。
ちなみに、メンバー。
義父、好き嫌い無く食べるけど本当は魚があまり好きでは無い。魚より肉派？
義母、好き嫌い無く食べるけど、病があるのも有り、食が細いため取り分け式献立が良さそう。
実母、内臓系パス。
子供、三歳。

>>283
自分が新婚時代、義親をもてなしたメニューを数個載せておきます。
ほんの参考程度に

豚肉の竜田揚げ　豚は一口大切　おろしショウガ、酒、醤油につけておく）
　　　　　　　　片栗粉をつけて揚げ、大根おろしを添え、白髪ねぎ（白ネギを縦二つに切り
　　　　　　　　芯を除いて細く切り、水にさらしておくとくるりんとするから）
　　　　　　　　を天盛り　酢醤油をかけていただく
　　　　　　　　取り分けられます
　　　　　　　　肉は揚げると縮むので多めに必要

タコのマリネ　　ゆでたこを買う　５ｍｍ厚さ　塩コショウ酢小１　ふっておく
　　　　　　　　玉ねぎ半分塩もみ　水洗いしてしぼる　　　
　　　　　　　　セロリ半本　筋を取り斜めに薄く切り、さっと熱湯に通して水にとり軽くしぼる
　　　　　　　　レモン一個の中央の皮をくるりと厚く剥き、薄い輪切り
　　　　　　　　両端は汁を絞る
　　　　　　　　半月切りのトマト二個を器の周りに並べ、ドレッシングで和えた
　　　　　　　　タコにカイワレ半束を半分に切って混ぜる
　　　　　　　　ドレッシング→しょうが汁、塩小1/3 レモン汁　　酢大１、コショウ、サラダ油大２）

小芋の煮つけ　　　皮を剥いて、お米のとぎ汁で湯がいて水にとる
　　　　　　　　　かつおだし　カップ３　　
　　　　　　　　　鍋に子芋とだしとみりん大１　煮立ったら弱火　砂糖茶さじ１，５　醤油茶さじ１
　　　　　　　　　塩茶さじ１弱？　柔らかくなるまで煮る　
　　　　　　　　　夏はよく冷やして、器にもり、ゆずの皮をすりおろして
　　　　　　　　　白っぽく煮た子芋に青ゆずのすりおろしが綺麗です
　　　　　　　　

ほかには胡瓜輪切り塩でもんで熱湯をかけ、氷水にとったものと卵豆腐で一番だしでそうめんを少し入れた
お吸い物とか
胡瓜とワカメの酢の物とか、茄子を蛇腹に切って、からあげを赤みそ田楽にしたり、
お刺身とか、鶏肉をどうにかしたのと、茹で枝豆を入れたおにぎりとか
香のモノとか出した記憶があります
お子さんには卵豆腐とおにぎりとポテトと鶏のつくねとかウインナ炒めとか
かまぼこを切って置くとかスパゲッティをニンニクを炒めてトマトソースでからめておくとか


　　　

マリネ　　↑玉ねぎ半分を「薄切り」

>>283
ちょっとつまむのにローストビーフを作っておくとポイント高いよ
フライパンで表明を焼いてからオーブンで加熱
これはすりおろし玉ねぎのローストビーフのソースと共に前の日に仕込んでおくといい
どちらも定番なのでググったら色々作り方が出てくるよ

メインは唐揚げ（付け合わせはきゅうり、トマト、キャベツなど、炒めたキノコなんかでも）
あさりのお味噌汁かお吸い物
焼きなす
温めた絹ごし豆腐のそぼろあんかけ
（それか揚げ出し豆腐）
箸休めに買ってきた漬物でも添えて

おもてなしらしいもの、食が細かったりお子様でも食べやすそうなものを合わせてみたので、こんな献立なら皆さん満足できるんじゃないかな

>>283
手巻き寿司どう？
メインじゃなく沢山あるメニューのうちの一つとして
魚以外の具も置けばいい
みんなでワイワイやるのもいいじゃないかと思う

>>283
・・・考えうる幅が広いと、まず大雑把な方向性を決めるのが一番いいと思う
まず、ご両親の話から推測できる部分として、結構ご年配の方のように思える
そう考えると、薄味で脂っこいもの控えめのメニューで行くのが理想的・・・に思える

子供がいる以上、あんまり強烈な刺激物もパス・・・しかし肉がいいと来れば
ちょっと時期的に早いですけど、お鍋なんてどうでしょ？
野菜たっぷりにすれば健康的だし、ちょっと刺激が欲しい時にも気兼ねなく味を足せるし
ご両親が飲む方々でも大丈夫！

>>283
おまけ、これは直感の部類ですが、和食が吉かと

ナスの揚げ浸しが一品だけあります
他のメニューお願いします

チーズ、ばら肉少し、豆腐２丁、ハム、卵、うずら卵、ちくわ、
しめじ、キャベツ、じゃがいも３、玉ねぎ１

>>290
スパニッシュオムレツ　キャベ千添え
ハムと玉ねぎスライスのマリネ
バラ肉と竹輪　焼き炒めて甘辛く（酒、醤油くらい）味付け　　ラー油を落とす
しめじみそ汁

あるいは面倒だったら
玉ねぎスライス、じゃが芋超薄切り、しめじ（半分）、バラ肉かハムをホイル焼き
ポン酢とかかけて
豆腐はそのまま冷奴
キャベツとしめじ（残り半分）のお浸し
じゃが芋と玉ねぎのみそ汁

あるいはバラ肉とじゃが芋玉ねぎで豚汁風
茹でウズラはハムと竹輪、コロコロチーズとなど爪楊枝で刺して肴風に盛る
（全部刺せないから、二種類ずつとか）
玉ねぎと卵でオムレツ
残りの竹輪としめじとキャベツをめんつゆを薄めたものでさっと煮る（梅干しを入れてはどうか
味は分からない）

かぼちゃ1/4、ナス2本、しめじ1パック、ほうれん草3本、玉ねぎ数個

あります。和食で大人2人分を考えているのですが、
良い献立はありますでしょうか？最低2品あればと思います。

>>292
茄子は水に放した後、ごま油で焼いて、醤油をかけて生姜をのせて、鰹節をかけるとか
ほうれん草としめじでおひたし
玉ねぎと南瓜は味噌汁

あるいは野菜は天ぷらにしちゃう
めんつゆがあれば薄めて天つゆに
しらす干しは無いですか？ほうれん草のお浸しにのせる
卵は？だし汁に塩、酒、薄口醤油　玉ねぎを煮て、溶き卵でお吸い物

南瓜を甘辛く炊いて
茄子と玉ねぎを炒めて　焼き肉のたれでもかけるとか
玉ねぎスライス水にさらしたものとチンしたしめじにポン酢を少しかけるとか
すみません、ワンパターンしか浮かばない

>>293
ありがとうございます。
面倒ですが、天ぷらに合いそうな食材ではありますよね。
是非参考にさせていただきます。

すみません、ちょっと教えて下さい

旦那の歯が痛くて余り硬いもの、食べにくいものが食べられません(片方でしか噛めない)
かつ、食事を取る時間があまり無いので、さっと済ませられる献立を教えていただきたいです

ここ最近はパスタ、チャーハン、蕎麦、ラーメンでした
もう麺類はちょっと…という感じです
丼ものは食べにくいそうです
よろしくお願いします

雑炊はどうですか？
お出汁に卵を溶いて入れて三つ葉を散らすとか
蟹を使って蟹雑炊とか。

あと、意外と時間がかからず簡単なのがリゾットです。
パルメザンを入れるとコクが出ますし
アルデンテに仕上げず柔らかめに作れば食べやすいかもです。

麺類も麺が固めだとつらいと思うので
ぐつぐつ煮込んだ柔らかめの煮込みうどん（讃岐ではなくゆでうどん玉使用）
で、油揚げやほうれん草など具材を入れて煮込むと食べやすいと思います。

お大事になさってくださいね。

追記
マッシュポテトや茶わん蒸し、卵豆腐
かぼちゃやポテトのポタージュ
野菜を柔らかく煮込んだスープ類もいいと思います。

>>295
野菜を柔らかく煮込んで細かく切ったベーコンかツナを入れたリゾットはどうかな？
コンソメ、トマト、トマトクリーム、クリ―ムなど味を変えて
和風なら同じく細かく切った野菜を入れた雑炊で
卵綴じや鮭フレーク、しらす、刻んだ梅干しをのせても
こちらも和風出汁、味噌味、中華風とアレンジして
間に麺類を入れるなら小さめに切って茹でた野菜とツナで作った焼きそばや
千切りで柔らかく炒めた野菜とツナで素麺チャンプルとかも食べ応えあるかも
あと炒飯が食べれるなら天津飯とか

被ってしまったすみません

>>295
私も雑炊がいいと思うよ
缶詰のカニか鶏そぼろ入れると美味しいしいい味になるよ
お出汁多めに作って卵流し入れて、最後に絹ごし豆腐を崩して入れると美味しくて食べやすいよ

>>295です
ありがとうございます

旦那に雑炊どう？って聞いたら、病人食みたいであまり好きじゃ無いって言われました。
歯が痛くて食べにくいって病人みたいなもんだろゴルァと思いましたけど
(今日歯医者に行って切開されるそうです)

リゾットや野菜たっぷりスープでも作ろうと思います
ありがとうございました！

>>301
しばらく痛みが続くようならみじん切り玉葱と甘辛く煮た鶏そぼろのサンドイッチや
細かく切ったハム入りコールスローのサンドイッチ、卵サンドとスープも追加で
夕食らしくはないですが…
早く良くなって2人で焼肉でも食べに行って下さい
お大事に

>>302
優しい言葉ありがとうございます
サンドイッチ、美味しそう
いいですね、明日にでも作ってみたいと思います

旦那は歯医者に行って、麻酔打たれて未だ口が痺れてるようです
早く良くなるといいな

>>303
少しは噛めるのよね？
だったら、コロッケ、マッシュポテトのミートグラタン、柔らかめのマカロニグラタン、
ラザニア、ムサカ、キーマカレーなどはどうかしら？
これよりもう少し噛んでも良さそうなら、ハンバーグやメンチカツ、
白身魚のソテーやムニエルやフライとかもいけそうね。

フライ類は細かいパン粉を使って、揚げたてよりも、
お皿に蓋かラップをかぶせて少し時間をおいて、
衣をやわらかくするのもいいと思うわ。

介護食や離乳食・幼児食にも参考になるレシピがあると思うわよ。

「物凄く”優しくお母さんのように”質問に答えるスレ」のお母さん降臨

まだレスがついてて嬉しい！

>>304
お母さんありがとう！

>>305
そのスレ大好き！


皆様からたくさんメニューを教えて頂いたので、しばらく色々作れそうです
本当にありがとうございました

>>305
うわ…指摘されるまで気がつかなかったｗ

ここは既婚者限定のスレですか？
独身の出入りは禁止でしょうか？

>>308
いえいえ、一人暮らしから料理初心者から献立に行き詰った方まで困った方は助け合いましょう

>>308
既婚女性板ではなく料理板のスレなので、どなたでもOKだよ

>>309-310
レスが遅くなりました
ありがとうございます

当方、めんどくさがりで全然料理をしない(できない)独身です
さすがに味の濃い外食や惣菜とかに飽きてきて、なにか作ろうかなという気になっています
恥ずかしいことに包丁の扱いも微妙なので、まずは包丁の登場はちょっとでおいしいものを作りたいと考えています

使いたいものは、
・エノキ、しめじなどのキノコ類、
・アスパラ
・ブロッコリー
・鶏肉
・卵
調味料は普通に使うものは揃っていますが、変わった調味料はありません

夜は晩酌しながらなので、白米は食べません
馬鹿者なので、例えばアスパラ炒めとなった場合、アスパラは生のまま炒めるのかどうかもわかりません
ご面倒だと思いますが、超初心者の小学生に教えるように教えていただけるとありがたいです
どうぞよろしくお願いします

>>311
調味料は何があるかな？

・アスパラとブロッコリーの卵サラダ
材料：アスパラ、ブロッコリー、卵、マヨネーズ、塩、コショウ

ブロッコリーは食べやすい大きさに切る。
アスパラは下から5cmほどを皮むき器で皮をむき、5cmほどの長さに切る。
鍋にお湯を沸かして一つまみの塩を入れ、ブロッコリーを入れる
20秒待って切ったアスパラの穂先以外のところをその鍋に入れる。
さらに10秒後にアスパラの穂先を入れる。
ゆっくり10数えて茹でたブロッコリーとアスパラをざるに開ける。
水にはさらさずにそのまま冷ます。
その間にゆで卵を作る。
お湯を沸かしながら冷蔵庫から卵を出し、常温にする。
お湯が沸いたら一つまみ塩を入れて、お玉に卵を乗せて
そっとお鍋のお湯に入れる（割れないように注意）
そこからきっちり8分（固ゆでに近い半熟）で卵を冷水に取る。
氷水か何かで急速に冷やしてゆで卵を向くと殻がむきやすい。
むいたゆで卵を包丁で1cm角くらいに切って（大きさは適当でいい）
ボウルに切った卵、茹でて何となく冷めたアスパラ、ブロッコリーを入れ
マヨネーズと塩コショウで和える。
出来上がり。


長いと言われたので分けます。

続き。

・鶏肉のきのこソテー
材料：鶏肉、きのこ、サラダ油、塩、コショウ、酒orワイン(なければ水)
あるといいもの：にんにく、レモン汁

鶏肉を食べやすい大きさ(一口大)に切る。
皮が切りにくいから手を切らないようにね。
切った鶏肉に塩コショウする。
きのこの石付き(下の固いところ)を切り落とす→石づきは捨てる
きのこを手で裂いて食べやすい大きさにする。
フライパンにサラダオイルを大さじ1くらい入れ、中火〜強火くらいで加熱。
（にんにくがあったら包丁の面でつぶして入れたいところだけど）
油が温まってきたら鶏肉を皮の方を下にして焼き始める。
ポイントは鶏肉をすぐに返さないこと。
少し焼き色がつくまではひっくり返したい気持ちを抑えて我慢。
皮面に焼き色がついたらひっくり返して、そこにきのこ類を投入する。
酒かワインを大さじ2〜3くらい入れてフライパンに蓋をする。
どうしてもなければ水でもいい。
ここで弱火にして蒸し焼きにする。
5分くらいしたら蓋を開け、中火にして
醤油を大さじ1(レモン汁があれば大さじ半分くらい入れたい)入れ
焼き汁を煮詰める感じにする。
出来上がり。

これぐらいなら簡単にできるんじゃないかな。
サラダを先に作って冷蔵庫で冷やしておくといいよ。

>>313
ごめんなさい、材料に「醤油」を書き忘れました。

>>311
料理うまくなりたいなら基本的な本を買って少しずつ試すのをオススメするよ
今日の料理ビギナーズは基本的で簡単でいいよ
とりあえず簡単なもの書いとくね

キノコのバター醤油炒め
キノコ類は洗わずに石づき（下部の固いとこ）を包丁（キッチンばさみでもOK）で切り落としてほぐす
エリンギや椎茸など大きなキノコは薄切りにしておく
熱したフライパンにバター3cm角くらいを入れ、キノコを中火で炒める
シナっとなったら醤油を少し（ティースプーン二杯分くらい）加えて火を止める

キノコのポン酢和え
キノコは石づきを切って、大きなものは切っておき、沸騰したお湯で茹でる
シナっとなったらザルにあげ、流水をさっとかけて冷ます
キノコの水気を手で絞って、ポン酢で和えて冷やす

鶏肉のケチャップソテー
鶏肉は皮を取り除いて一口大（鶏の唐揚げくらいの大きさ）に切っておく

熱したフライパンにサラダ油を大さじ2ぐらいひき、鶏肉を中火で焼く
焼き目がついたらひっくり返して両面焼く
一つ切ってみて中まで火が通ってたらOK
火をつけたままケチャップを鶏肉全体にに絡むように入れてさらに1分ほど炒めて出来上がり
（鶏肉を並べて手のひらぐらいの大きさでケチャップ大さじ2半くらいが目安）

明日の朝ごはんです
終電間に合わなわくて、うちに泊まる友達に作りたいので

かぼちゃ
玉ねぎ半分
ピーマン
ナス
かいわれ
豚ミンチ
シーチキン
卵

味付け海苔
塩昆布
かつおぶし

調味料はほぼ揃ってます
買い足しなしで出来れば助かります
よろしくお願いします

>>316
ピーマン千切りとミンチの炒め物
（塩コショウと醤油で味付け）

シーチキンのオムレツ
（シーチキンと玉ねぎとカイワレを塩コショウで炒めて卵で包む）

ナスのお漬物
（ナスを薄切りにして塩をふってしばらくおいてから揉んで、さっと水で流して絞る）
鰹節をかけて醤油で食べる

もしくはナスのお味噌汁

こんな感じでどうかな

>>316
ミキサーと豆乳か牛乳があれば
かぼちゃと玉ねぎでポタージュをおすすめしたいとこだけど和食だよね

・ピーマンオムレツ
・ピーマンの肉詰め
・カボチャのソテー
・ピーマンとナスに火を通して塩昆布と鰹節をかける
醤油少し垂らしても
・水にさらして塩揉みした玉ねぎとシーチキンとかいわれのサラダ
・ナスの味噌汁

思い付いたメニューこれだけ
よかったら使ってね

>>317さんの炒め物をオムレツに
ナスのお漬物も作ります

>>318
サラダのレシピ使わせていただきます
かぼちゃのポタージュ作りたいのですが、かぼちゃのお味噌汁に変更しますね

作ったことないレシピで作りたいと思います！
朝食作る機会も無かったので、ちょっと楽しみです
ありがとうございました
これから準備します

>>316>>319
一歩遅かったかぁ！少し前から文章書いてたんだけど。折角だから一応載せるね

○豚ミンチ・ピーマン・茄子・玉葱の炒め物。味付けは醤油でも味噌でも
　レンチンしたカボチャを加えても

○かき玉汁。鰹節・卵・醤油で。もし出汁とるほど鰹節が足りなければ
　サッと洗った塩昆布で出汁とっても。その場合は醤油の量に注意
　ほんだしあるならそれでw

○シーチキン＋カイワレ載せ。あればポン酢orめんつゆor醤油かけて
　あるいはシーチキンをマヨネーズで敢えて。玉葱みじん切り混ぜても

○オニオンスライス。玉葱をスライスして、鰹節とカイワレ載せて
　あればポン酢orめんつゆor醤油

○スパニッシュオムレツ。カボチャ・玉葱・ピーマン・卵で

○カボチャのグラタン。豚ミンチ・玉葱・バター・塩・胡椒で餡を作って
　(味付けはケチャップ＋ソースでも焼肉のタレでも今在る調味料でお好みで)
　耐熱容器に入れて、レンチンで作ったマッシュカボチャを乗せて
　オーブン(トースター)で焼く

○焼き茄子。コンロ＋網なりオーブン(トースター)なりで茄子を焼いて
　皮を剥いて、鰹節かけてめんつゆor醤油orポン酢

○ピーマンの当座煮。ピーマンを炒めて醤油・酒(・味醂)で味付けして
　鰹節乗せる。めんつゆでも可。ちりめんじゃこがもしあればそれもカリッと
　炒めてピーマンと合わせる

こんな感じかな。もし間に合えば適当に使ってね

>>320
間に合います！
今お米に水いれて放置中ですw

ピーマンの当座煮
かぼちゃのグラタン作ったことないです
汁物をかき玉に変更して、かぼちゃをグラタンにしてみますね！

いつも似たような味付け、組み合わせばかりなので
本当に勉強になります
ありがとうございました♪

>>321
カボチャのグラタン、もしあればチーズやパン粉を載せてね
仕上げの彩りにドライパセリやパプリカの粉振っても

晩ごはんの献立お願いします
大人二人です
まだ湯葉の刺身しか献立が決まってません

たまご、にんにく、じゃがいも、レモン
玉ねぎ、にんじん、油揚げ、しいたけ
生姜、バターナッツかぼちゃ、
なす、オクラ、ししとう、とうもろこし

オクラとししとうをはやく使ってしまいたいのと
スーパーでの買い足し大丈夫です
調味料はだいたい揃っていてミキサーはありません
よろしくお願いします

>>323

・とうもろこしご飯。
・なす、おくら、ししとうの揚げ出し。
・肌寒いのでバターナッツかぼちゃのグラタンもよさそう。
・じゃがいも、玉ねぎ、にんじん、豚肉（関西なら牛肉）買い足して肉じゃが。
・油揚げとワカメ（あれば）のお味噌汁。

全部だと多いので組み合わせてください。

>>323
湯葉の刺身があっさりなので天ぷらでボリューム出すのはどう？

シシトウとナスとオクラと油揚げの煮物か焼き浸し
もしくはシシトウとナスとオクラの天ぷら

玉ねぎと油揚げと卵の味噌汁
茹でトウモロコシ

>>324
>>325
ありがとうございます！
前日さっぱりしたものばかりだったので
とうもろこしごはんと天ぷらと
油揚げのお味噌汁にしたいと思います
助かりました！

モロヘイヤ　オクラ　ジャガイモ　ニラ　モヤシ　ニンニク　卵
さんま　豚バラ　鳥胸　鶏皮　うなぎかば焼き（それぞれ冷凍）
ツナ缶　サバ水煮缶　ポーク缶

これとは別に炊き込みご飯と豆腐の吸い物を作ることは決めいています。
オカズは何が良いでしょうか。
夫と二人です。

>>327

さんまは生？
焼きさんま、ニラのお浸し、オクラの塩もみとかよさそう。

さんま食べたくなってきちゃった。

>>328です。

ニラのお浸しを
卵を使ってニラ玉にする方がいいかも。

>>327
豚バラとニラとモヤシの炒め物

茹でたオクラを刻んで醤油とカツオ節かけて食べる

こんなもんかな

>>327
おっと、さんま見逃してた
メインはさんまの塩焼きとかでいいんじゃない？
副菜はモヤシとオクラ茹でてポン酢和えとか

さんまは冷凍の、開きではなく内臓取っただけの状態が二本あります。
冷凍物でも塩焼きにしておいしいのかなぁ。
でも、さんまを使ってみます。

>>332
ちょっとパサつくかもだけど
軽く塩をしてしばらく置いて、お酒振って焼いてみたらどうかしら？
大根おろしとレモンでも絞っていただくと美味しいと思います。

>>312-315
またレスが遅くなりましたが、わかりやすく御丁寧にどうもありがとうございました！
鶏肉もきのこも好物なので、教えていただいたレシピで作ってみたいと思います
これからは、料理本を買って色々と作ってみます
ありがとうございました

メインにピーマンの肉詰め
キャベツの千切りサラダ
ベランダで穫れたベビーリーフの味噌汁orコンソメスープ
白米
あと２品必要なんですが何を合わせたらいいかわかりません
まだスーパーに行けるのでどなたかよろしくお願いします

>>335
人参のグラッセ
ほうれん草のバター炒め
しめじやえのきのバター炒め
冷奴
レタスとキノコ類の炒め物（醤油かオイスターソース少しで味付け）
スクランブルエッグ

このあたりなら合いそうかな
好きなのチョイスして下さいな

>>335
もう遅いけど
冷奴
茄子やいんげんを油で焼いて、だしを加えて砂糖醤油で煮ても
早ゆでマカロニと茹で人参、玉ねぎスライス少々、胡瓜少々でマカロニサラダ

２日後の彼氏の誕生日ディナーについて相談です。
決まっているもの。
メイン　肉かなにかを焼いたもの←彼氏のリクエスト
汁物　　豚汁←彼氏のリクエスト
調味料は家にひと通りあります。
食材も買い足し可能なのです
できるだけ豪華（に見える）メインと副菜を教えて下さい。
豆腐を多用した料理なら嬉しいです

誕生日ディナーっぽいものをってリクエストとされて、誕生日ディナーを作ってもらったことも作ったこともないので
みなさまのアイディアをお貸しください

>>338
メイン案
トンテキ、ステーキ、鶏もも肉のソテー、ローストビーフなど

メインの付け合わせ
キノコのソテー（バター醤油でキノコ類を炒める）
ほうれん草炒め

副菜
野菜のグラタン
ベーコン、オクラ、ズッキーニ、パプリカ、プチトマトなどを塩コショウで炒めて耐熱皿にのせ、ホワイトソース（レンジで作ると簡単）をかけて、チーズとパン粉をのせてトースターかオーブンで焼く

もしくは豆腐ピザ
水切りした豆腐を土台にして焼いたピザ
ぐぐってね

鯛のカルパッチョ

こんな感じでどうかな
豆腐ピザにしない場合は、豆腐ステーキでも

>>338 ありがとうございます。
ほうれん草彼氏が大好きなのでほうれん草炒め入れたいと思います。
野菜グラタンすっごく美味しそうですね。野菜もいっぱい取れるし。
豆腐ピザは　水切りした豆腐と強力粉、ドライイーストを合わせてこねて作るものであってますか？

>>338
ホウレン草や豆腐が好きなんてヘルシーな彼氏だね。
しかも豚汁が彼のリクエストだとしたら、
日本の古き良き洋食＋和食って感じかな〜。

【メイン】
・ローストポーク
タマネギ摩り下ろしと酒、醤油でじっくりマリネして、
漬け汁をぬぐって強火で焼き色をつけたら極弱火でじっくり蒸し焼き。
皿に出して休ませている間に漬け汁をフライパンに入れ、煮詰めてソースに。
【副菜】
・豆腐のステーキ
横に平べったくスライスしてからしっかり水切り。
片栗粉を付けて多めの油で揚げ焼きし、
大根おろしたっぷりとポン酢で。
【付け合わせ】
・ホウレン草とベーコンのソテー
カリカリにしたベーコンの油で炒め、仕上げにバター少々。
荒挽きコショウガッツリが美味。
・野菜の餡かけ
茄子、かぼちゃ、ピーマン、ニンジン、レンコンを乱切りにし、素揚げして休ませる。
めんつゆ＋みりんを沸騰させ、水溶き片栗粉でとろみをつけ、
揚げた野菜を戻してからめる。
【汁物】
・豚汁
【デザート】
・氷ブドウ
皮ごと食べられるタイプのブドウを凍らせて。
シャリシャリの天然シャーベットみたいになる。

>>338
たくさん出てるから簡単に
>>341の野菜餡かけがなければ付け合わせにバターコーンも簡単で彩りよくなりそう
豆腐ならきのこの餡かけとか
あと豆腐好きなら茶碗蒸しも好きじゃないかなぁ？
そのままでも良いし餡かけが被らなければ海老と野菜で餡かけにしたら豪華に見えるかも
涼しくなってきたけど他の料理が温かければ冷たくしても
まだ若いと思うし海老しんじょうを単品か野菜の餡かけに追加しても
適当に書いてるから読みにくかったらゴメンね

素敵な誕生日ディナーになりますように

おねがいします一家３人です

ナス１、じゃがいも１、玉ねぎ多数、豆腐１、キムチ少々、しめじ１パック、もやし１パック、きゅうり１、キャベツ半分
明宝ハム４ｃｍくらい、ウインナ、うずら卵３個、普通の卵もあり
冷凍庫に豚肉の破片少し

>>343
豆腐、もやし、細切り明宝ハム、卵でチャンプルー
ジャガイモ、玉葱、キュウリ、ウインナーでポテトサラダ
焼き茄子か茄子とシメジの焼き浸し
キャベツの浅漬けか残ったモヤシのキムチ和え
玉葱と乾燥ワカメの味噌汁又は残り野菜と豚肉で豚汁風

定番が多いですが気に入った物があれば

もやしチャンプルーやってみます！ありがとう

>>340
野菜グラタン美味しいよー
書くの忘れたけどナス入れるのも美味しいよ
あと豪華に見えるｗ

説明が足りなかったね、ごめん
豆腐グラタンは木綿豆腐を水切りして薄めに切って（売ってる切り餅みたいに切る）耐熱皿に平たく並べて、豆腐の上にピザソース塗って玉ねぎ、ピーマン、チーズなどのピザの具をのせてオーブンやトースターで焼くんだ

油ひいたフライパンに並べて火にかけて蓋して作っても大丈夫だよ

あ、でもチーズが野菜グラタンとかぶるから豆腐ステーキの方が合うか

アスパラ
焼くかゆでるかチンしてそのまま食べるか
てんぷら、素上げ、ベーコン巻き
肉で巻く、他に変わった食べ方で美味しいのが知りたい。
アスパラ一把でできる献立でもいいですお願いします。

>>347
これと言って変わった食べ方ではないけど
・さっとゆでて薄切りしてペペロンチーノに入れる（パスタなくてもいい）
・オリーブオイルで焼いてポーチドエッグのせる
・適当な大きさに切ってイカやエビ、ホタテなど海鮮とあわせて中華うま煮
・肉巻きフライ

さっと思い浮かぶのはこんなところかな。

>>347
フライとフリッターすごくお勧め

フライなら一本まるごとか半分の長さに切って
フリッターなら短めにきるといいよ
一緒に揚げるなら玉ねぎやズッキーニなどが合う
ケチャップやマスタードなどで食べてね

あとエビと一緒に炒めるのも美味しいし、水気が出ないからピザの具にも向いてる

素揚げして塩とカレー粉を振りかける
超簡単で旨い

>>348
変わった食べ方ってほんとアスパラ思いつかないです。
色々なレシピありがとうです。
>>349
ケチャップやマスタードはやったことなかったので
次回試してみます。ピザの具もいいなぁ。
>>350
カレー粉ですか、なんだかとても合いそうです。
塩もポイントですね。

みなさん、色々な利用方ご存知で凄い助かりました。
今までアスパラ好きだけど、同じ食べ方ばかりで
つまらなくなってきていたので、教えてもらった食べ方
楽しみです。ありがとうございました。

鯖の味噌煮をメインに他のおかずお願いします。大人2人です。
買い物には行ったのですが、野菜が高くて手が出ませんでした…。

卵、ハム、ベーコン、豚コマ、もやし、ニラ、水菜、玉ねぎ、じゃがいも、人参、乾物もあります。

卵がたくさんあるので使いたいのですが、だし巻き卵は好きじゃないみたいです。
よろしくお願いします。

>>352
・ポーチドエッグの野菜あんかけ
　じゃがいも、人参、玉葱を細切りにしてダシで煮て、もやしも入れて火を通したら、
　醤油と味醂と胡麻油（＋好みでお酢や黒酢少し）で味付けして、
　水溶き片栗粉でとろみを付けて、ポーチドエッグの上にたっぷりかける。

　ダシは顆粒出汁だけでもいいけど、干し椎茸の戻し汁と合わせて、
　干し椎茸を切って一緒に煮ても美味い。

　汁物を作らないなら野菜あんを緩めの薄味でどっさりかけて、汁物代わりにするといい。
　別に汁物ありなら、とろみを少し強めにして味付けもしっかりとおかずらしく。

ミネストローネが大量にあるので主食をスープパスタにしようと思いますが、付け合わせが決まりません。
一通りの野菜(じゃが芋、人参、玉ねぎ、レタス、大根、かぼちゃ、茄子)、エリンギなどがあります。肉は鶏ささみ、他は木綿豆腐や納豆があります。
お知恵を拝借したく、どうかお願い致します。

>>353
さっそく作ってみました。
自分では絶対におもいつかないレシピで、ちゃんと食材も消費できておいしくて満足しました。
ありがとうございました！

>>355
どういたしましてー。

卵以外の材料は野菜の種類を変えたり増やしたり、
ハム・ベーコン・ちくわ・かまぼこ・かにかま等を入れたりてもいいし、
味付けも鶏ガラスープやオイスターソースやラー油で中華風、
コンソメやトマトスープ・クリームスープの洋風、
カレー風味とか、にんにく＋唐辛子ガッツリスタミナ風なども出来るから、
手持ちの材料と他の献立に合わせて色々アレンジして作ってもいいよ。

>>354
もう遅いだろうけど、ささみ・かぼちゃ・茄子のフライと、
箸休めに大根のサラダかな。
ツナ缶やかにかまやハムがあるなら、大根サラダに使うと美味い。

今晩は鶏のシチューにする予定です。
他のメニューに頭を悩ませています。

・シチューはご飯のおかずにならない
・米は炊いてある
・サラスパ（マヨネーズが何かと混ざり合った食べ物）はダメ

以上の条件があり、冷蔵庫の中身は以下の通りです。

ネギ、ニンジン、大根、カボチャ、キュウリ、冬瓜
卵、豆腐、ハム、シチューの具（ジャガイモ玉ねぎニンジン鶏肉）

買い足しは可能ですが、あるものから使いたいです。

>>357
卵と玉ねぎ、ハム使ってとろとろオムレツとかはどうでしょう。

どなたかお願いします

ナス３、人参１、じゃがいも賞、トマト２、豚肉ほんのちょっと、卵、なめたけ、もやし、豆腐１
わかめや切干大根もあります

じゃがいも小１、です
あとマイタケもありました

何人分かわからないけど

・茄子とジャガイモと豚肉を醤油・砂糖・酒（めんつゆでも）で甘辛く煮る。
（青味のいんげんがあると尚よし）

・卵とトマトの中華炒め

・豆腐のなめたけ冷奴

・もやしのお味噌汁

甘辛い味はご飯のおかずになるのでお肉が少なくても結構いけるよ。

明日の給料日までお財布の残金200円で
す
冷蔵庫の中身も少ないですが、美味しい夕食を食べたいです
大人二人分でお願いいたします

冷凍してるハンバーグのタネ 握りこぶしの半分
かぼちゃ 1/4
玉ねぎ 1個
ベーコン 2枚
アスパラ 4本
にんじん 1/2
たまご 3個

よろしくお願いします

追加です

大根1/4
小麦粉やお米、調味料はあります
よろしくお願いします

>>362

バーミックスとかミキサーはある？
玉ねぎ炒めて、かぼちゃとコトコト煮てミキサーでガーっとして牛乳で伸ばしてポタージュ。

ハンバーグの種を炒めて、オムレツ。

ベーコンを半分に切ってアスパラ巻き。（一人2本ずついけるね）

>>364です。
かぼちゃを柔らかく煮たらミキサーがなかったらザルで濾してもいいよ。

粒のこっててもおいしいから、かぼちゃレンチンしたのを料理に使えるビニール袋に入れて
潰したものに牛乳入れてバターとコンソメで味付けした、なんちゃってポタージュは簡単で意外とおいしい。
鍋で最終的にスープにする前に、薄切りしたたまねぎを炒めてから残りを全部加えるとなお良いです。

大人二人と幼児一人の晩御飯の案をください。

鶏モモ沢山、豚こま少し、ツナ缶4個
たまねぎ、人参、じゃがいも(各ひと袋ずつ)、立派なゴーヤ一本、スライスチーズがあります。

何も献立が浮かびません。汁物はなしです。
ゴーヤを優先的に使いたいのですが、先日チャンプルー、サラダ、かき揚げを作りましたのでそれ以外でお願いします。
よろしくおねがいします。

>>362
玉ねぎを輪切りにして、ハンバーグの種を詰めて焼くファルシ風
焼き付けたあと煮込んでもよい
卵をポーチドエッグにしてアスパラといっしょにバターソースまたはマヨネーズ

>>367
ゴーヤの肉詰めカレー風味
１・ゴーヤを3cmくらいの輪切りにして種とワタをスプーンなどで取り除いて内側に塩を少し振っておく
２・鶏モモか豚肉と玉葱をフープロで粉砕、塩・砂糖・カレー粉・つなぎの片栗粉を適量入れて混ぜる
　（フープロがなければ肉をみじん切りして包丁で粘りが出るまで叩くかすり鉢でゴリゴリやる・玉葱はみじん切りで混ぜる）
３・ゴーヤの水気をキッチンペーパーなどで取って、内側に小麦粉を薄くまぶして、[2]を詰める
４・熱したフライパンに油を引いて[3]を断面を下にして並べて、酒か白ワイン（無ければ水）を少し注いで蓋をして中火で蒸し焼き
５・焼き目が付いたらひっくり返して火が通るまで弱火で蓋をして蒸し焼き（竹串がゴーヤにスッと通るのが目安）
６・焼き上がり直前に千切ったスライスチーズを上に乗せても良し
７・もう一手間かけるなら、焼いた後のフライパンに水と酒か白ワインを少し注いでこびりつきをこそいで煮詰め、
　　ケチャップかウスターソースを少し入れて、水溶き片栗粉でとろみを付けて肉詰めのソースに。

お子さんがゴーヤ苦手なら、ゴーヤなしの中味だけを焼いて「カレー風味ハンバーグ」って事で。

じゃがいもと人参は、塩茹で/グラッセ/粉ふきいも/素揚げ等で肉詰めの添え物に。

>>367
ゴーヤはきんぴらも美味しいよ
刻んで水にさらしておくと食べやすい
フリッターやフライもオススメ

メインは、コンソメがあれば鶏もも、玉ねぎ、人参、じゃがいもでポトフでどう？

コンソメがなければ、鶏もも、玉ねぎ、じゃがいもでチーズ焼き
材料は塩コショウで炒めて、耐熱皿にのせてチーズのせて焼くの

これなら人参入れずに人参はグラッセにしてもいいし
チーズ焼きの場合じゃがいもは（人参入れるなら人参も）炒める前に茹でてね

>>362
薄切りにしてチンしたかぼちゃを潰して、炒めた玉ねぎ、ハンバーグのタネと混ぜて塩コショウ
それをハンバーグみたいに成形して焼く
かぼちゃのお焼きみたいなのだけど美味しいよ

アスパラと人参を茹でて付け合わせに
人参はグラッセにしてもいいし、千切りにしてアスパラと一緒に炒めても

玉子とベーコンが残るので、明日の朝ご飯はベーコンエッグができるよ

>>362
書き忘れたけど、もしもかぼちゃのお焼きというかハンバーグ作るなら、成形しにくければ小麦粉か片栗粉を混ぜて固さ調整してね
成形してももしもべちゃっとなってたら表面にうっすら粉まぶしても

>>364
休憩中にジュース買ってしまってて牛乳買えませんでした
ベーコンとアスパラ炒めます
ありがとうございます
>>368
ハンバーグのタネが一人分あるかないかだったので、ファルシ風の提案に感激です
ありがとうございます
>>371
かぼちゃのお焼き初チャレンジしてみます
おかげさまで明日の朝ご飯まで作れそうです
感謝感謝です

追加で大根とにんじんのスープ作るつもりです
アドバイス本当にありがとうございます！

>>369>>370
ありがとうございました！
昨日は肉詰めをいただきました。
今日は涼しいので今晩はポトフにしたいと思います。

お願いします家族3人です

人参３、豆腐２、あじの干物、牛肉、キャベツちょこっと、玉ねぎ、
なす１、ピーマン、卵、ちりめんじゃこ、ウインナ

生クリームや牛乳や調味料は大体あります

>>375
・紫蘇or生姜＋ゴマがあったらあじの干物を焼いて
ほぐしたのを混ぜ込んだお寿司

それか
・牛肉と玉ねぎの卵とじ

それと
・ピーマンのジャコ炒め
・キャベツと玉ねぎとウインナーで麺なしナポ
・豆腐の味噌汁

>>377の麺なしナポはケチャップ炒めのことです。

>>375
あじの干物
肉豆腐
キャベツ千切りとなすの薄切りを塩もみして浅漬け
ピーマンとちりめんじゃこの炒め物

ありがとう
買い足しにいかなくてなんとかなりそうです

主人が胃の調子が悪いとの事で、取り敢えずタラの切り身を買ってみました。
お腹にやさしい調理法、どうしたらいいでしょうか?
買い足し可能です。よろしくお願いします。

>>381
温かいものがよさそう。

お酒振りかけてレンチンして和風野菜あんかけとか
アルミホイルで包んできのこやキャベツなんかと蒸し焼きにするとか
あとは塩ダラでなく生ダラだったら薄味で煮魚にするとか。
昆布敷いたお鍋に豆腐と合わせて湯豆腐。
お雑炊の具にするのもありかも。

洋風のメニューが全く思い浮かばないわ。

ご主人、お大事になさってくださいね。

と、人の家のメニューは考えられるのに

すみません、キャベツが3個もあって困ってます。
今時期のキャベツなのでロールキャベツに向いてないし
餃子とミネストローネとコールスローは実践済み。

消費メニューの案をお願いします。

>>381
うちなら豆腐と卵入りの雑炊にするかな
普通にタラと濃いめのお吸い物の味で雑炊にして、そこに小さく切るか手で崩した絹ごし豆腐、ネギか三つ葉を散らして溶き卵を流し入れる
豆腐と卵で薄まるからちょい濃いめでちょうどです
お腹に優しくて美味しいよ

>>383
塩もみして浅漬け、豚バラとキャベツの重ね蒸し、お好み焼き、回鍋肉
パッと思いついたメニューがこの辺かな
重ね蒸しとお好み焼きが一番早いと思う

>>382
>>384
ありがとうございます。
雑炊にもアレンジできるように薄味湯豆腐もどきにしてみます。
食べてくれるといいなー

>>381
レンジで酒蒸しにしたタラを入れた茶碗蒸し

>>383
さっと茹でて冷ましたキャベツにかつお節と海苔とポン酢かけた大根サラダ風
アンチョビと炒める、もしくはバーニャカウダ
四割にして塊ごとフライパンで焼いて塩、醤油垂らす
キャベツは飽きないように食べるの難しいよね

>>383
・ポトフ
・キャベツとベーコンとジャガイモのスープ
ベーコンは少量でもお高い本物（トンデンファームとか）が吉
・キャベツの胡麻和え
一口大に切ってレンチンし、めんつゆ、摺りゴマ、マヨで和える
・キャベツとツナのパスタ
にんにく、唐辛子の香りを出した油で炒め、アンチョビとツナ缶を加えて

>>383です。
たくさんありがとうございます。
野菜が高いときに豊富なのはありがたいことなので
みなさんのメニューをひとつずつ作ってしていこうと思います。

>>383
大量消費を狙うなら・・・カサがいっぺんに縮まる肉野菜炒めとか
あとはお好み焼きとか、焼きそばとかの粉もの作るのでも大量に消費可能の筈

あとは・・・それだけあるなら、ドイツ風の漬物、ザワークラフトなんかはいかがでしょう？
漬物だけに保存性は高いから、ほっといてカビさせたりするよりは有意義なはず

×ザワークラフト
○ザワークラウト

細かい突っ込みですが一応

25歳男です
玉ねぎ3玉とご飯、スパゲティ麺があります
調味料は一通りあるのですが、なるべくお金をかけずに美味しく食べたいです

月末までお金が無いので、安く多くなるべく美味しく食べたいです。

>>393
できるだけ大容量のトマト水煮缶と、特売の鶏胸肉を買う。
・トマトとタマネギでトマトソースを作成
・鶏胸をジップロック鶏（ググッてね）を作成
どちらも一食分ずつ小分け冷凍し、
トマトソースパスタや、チキンライス、蒸し鶏のトマトソースにて食す。
卵の特売があれば、オムレツにトマトソースもいける。
頑張れ〜

>>393
買い足し鶏胸肉200円分位買って鶏ハムに（茹でた汁はスープやスープパスタに）
シメジ、えのきなど安いキノコを100円分位
卵100円位で
・和風キノコパスタ（鶏ハム、玉葱、キノコ、出汁）
・ナポリタン（鶏ハム、玉葱、ケチャップ）
・オムライス（鶏ハム、玉葱、卵）
・炊き込みご飯又は混ぜご飯（細かく切った鶏ハム、キノコを煮詰めて）
・親子丼（鶏ハム、玉葱、卵）
・揚げ物が面倒でなければ鶏胸をハムカツかフライに

思い付いたら追加します
定番が多いですがお好みの物があれば

>>394
トマト+鳥胸肉ですね！
ありがとうございます。ジップロック鶏ぐぐります！

>>395
上の人も書いてらっしゃるように、鶏肉は強い味方になりそうですね！
ありがとうございます！

嫌いなものはあまり無いので、お二方のを参考に、鶏肉・トマト・きのこ類・卵など買い足してみようと思います！
ありがとうございます

>>396
きのこ類は冷凍できるので安売りの時に買いだめを
冷凍の仕方はぐぐって自分にあった方法をみつけてね

>>393>>396
ほかの方々の案に追加。キャベツを一玉買う。栄養的にも野菜をプラス。
一玉の端から包丁でザクザク切るのではなくて、外側の葉から
一枚一枚葉を剥くようにすれば日持する。一人暮らしなら一食分当りの値段は
そんなに高くないハズ。あとは

・鶏胸肉と玉葱とキャベツをお好みの調味料で炒める
・トマト缶＋鶏胸肉＋ざく切りキャベツ＋玉葱＋キノコ＋コンソメ、でミネストローネ風トマトスープ
・鶏胸肉のロールキャベツ。鶏胸肉を包丁でミンチにして玉葱みじん切りと混ぜて丸め
　キャベツの葉でくるんでお好みの味付けで煮る

・鶏胸肉とキャベツとスパゲティでペペロンチーノ(スパ無しでも一品になる)
・キャベツの千切りやコールスローサラダを作って、鶏肉の照り焼きやソテーや
　鶏胸肉のハンバーグ(上記ロールキャベツのタネの応用)他、他の方々提案の料理に添える

など

>>396
鶏胸肉は安いけど調理法によってはパサついたり、堅くなるから気を付けて
>>397さんの言うとおり冷凍はすぐ使えて便利よ
キャベツを買うなら>>398の案の他お好み焼きも良いかも

昨日作ったチキンカレー（手羽元）と魚汁があります。
他の副菜などは何が良いでしょうか？夫と二人です。
二日目のカレーなのでちょっと飽き気味…？と思い
「カツカレーにする?」と夫へ訊くと「チキンカレーなのに？」と質問で返されました。
確かに、骨付きチキンの中にカツを混ぜるのはゴツゴツしすぎて
おかしい気もします…。
でも、なんかちょっと変化を加えたい…。
何かいい副菜、アレンジを教えてください。

>>400
食べやすいようにチキンをほぐして
カレーピラフ（オムライスでも）、カレーうどんか蕎麦（魚汁の出汁が合いそうなら加えて）
焼くか揚げた野菜を添えてスープカレーはどうでしょう？
魚汁は余り作らないので他も方に任せます
副菜は色々できるので今ある食材を言ってくれた方が考えやすいです

ド定番ですがドリアやグラタンにリメイクしては？

>>401,>>402
すみません、買い足し可だったため冷蔵庫の中身について書くのを忘れました。

卵、モロヘイヤ、空芯菜、エリンギ、シメジ、ジャガイモ、生姜、にんにく、モヤシ（冷凍）
鶏皮、サバ、マグロ、アジ、ういんなー、魚肉ソーセージ、ツナ缶
などがあります。

オムライスかドリアは良いかもしれません。

副菜について、アイディアありましたら、お願いします。

いちじくが安く手に入りました、食事メニューでおすすめレシピあったら教えてくれませんか
自分では生ハムくらいしか思い付きません
ワインと楽しめるようなものだと嬉しいです
よろしくお願いします

>>404
いちじくサラダなんかどう？

レタス
薄切り玉ねぎ（冷水さらし済み）
あらびき胡椒
オリーブオイル
塩
ポッカレモン
粉チーズ（お好みで）

ちなみに食事じゃないけど、赤ワインの入ったいちじくゼリーもおすすめ
いちじくと赤ワインて相性バッチリなの

近々主人の誕生日なのでお弁当を主人の好きなもの＋見た目も華やかなものに
したいと思っています
主人の要望として唐揚げと出し巻き卵、混ぜご飯は決まったのですが
その他のメニューが全然決まりません…
見た目が華やかで普段よりも少し豪華にしたいのですが何か良い献立ありませんでしょうか
買いものはこれからなので食材は何でも大丈夫です
主人は酸っぱいものやパスタ類は好きではないみたいなので
それ以外のものでお願いしたいです

>>406
どういうのが好きなのかちょっと分からないけど、こういうのはどう？

・きのこと鮭をフライパンでオリーブオイルで焼いて塩胡椒で味付け

・アスパラを4cm幅に切って片栗粉をまぶして唐揚げの時に一緒に揚げる
　揚げたらちょっと塩


マヨ続きだけど

・ミックスベジタブルとジャガイモのポテトサラダ
隠し味にコンソメをちょっと入れるとおいしいよ
たくさん作って朝食にも出せるよ

・カボチャサラダ
前日の夜はにカボチャの煮っ転がし（しない場合は当日にレンジでチン）
当日の朝は潰してマヨと混ぜて

もしくは潰さずアルミカップに入れてマヨかけてトースターで焼く

（サラダの下にレタスを敷いてもいいけど、緑が無い場合は緑色のカップに入れてもおｋ）


・ハム飾り切り
http://www.nipponham.co.jp/recipes/kazarigiri/mum.html
（私はいつもパスタ使わず、丸めてすき間にin）
・ウィンナー飾り切り
・りんごウサギ切り

飾り切りがあるだけで豪華に見えるよ
実際飾り切りって手間かかるし
あと飾り切りにつまようじを刺すならかわいい物を刺すと豪華に見えるよ

追加
・チクワのチーズ大葉巻き
　チクワに縦に切り込みを入れて、スライスチーズと大葉を巻く
　（うまく説明できないけどググれば分かりやすく出てるのです・・・）

余談だけどこれはうちの主人に好評

>>404
マスカルポーネやクリームチーズとも合うよ
クラッカーや焼いたバゲットにマスカルポーネかクリームチーズをのせて、ハーブソルトと黒胡椒ふっていちじくをのせる

簡単にワインのつまみになるよ
これに生ハムをのせても美味しい

デザートとして食べるならコンポートが美味しいよ

>>407
たくさん教えていただきありがとうございます！
主人は子どもが喜びそうなメニューがすきなので
唐揚げ、出し巻き卵、混ぜご飯
ちくわのチーズ大葉巻き、かぼちゃのマヨ焼き、ハム飾り切りに
したいと思います！不器用なので飾り切りが上手くいくか心配なのですが…
せっかくの誕生日なのでがんばってみようと思います！
親切丁寧に教えていただき本当にありがとうございます！助かりました！

>>410
飾り切りはもし失敗しても
刻んでかぼちゃのマヨ焼きの上に散らして一緒に焼くとか
別のチャーハン用に冷凍してとっておいてもおｋデス
がんばってね！

>>405
>>409
ありがとうございました
いちじくがすぐなくなってしまう美味しい食べ方でした
今度は赤ワインでコンポートやってみます

今日同居人の誕生日なんです。
メニューは
牛肩ロースのステーキ、真鯛のカルパッチョ、バケット、ケーキは確定してます。
綺麗に見える付け合わせや、前菜(三種以上)をお願いします！
玉ねぎ、ジャガイモ、アスパラ、サラダ菜、レタス、しいたけ、レモン、人参、豆苗、ニンニク、ミニトマト、エリンギ、しめじ、大葉、キャベツ、クレソン、ピーマン、みょうが、ズッキーニ、黒オリーブ、チーズ卵
があります。調味料は一通り揃ってます。オーブンレンジはありません。

よろしくお願いします

>>413
前菜
・トマトのチーズ焼き（ぐぐれば出る、オーブントースターや魚焼きグリルでも出来る）
・サラダ（葉物中心に適当に）
・ポーチドエッグの野菜スープ仕立て（>>353を洋風に）

ステーキの付け合わせに、ステーキ焼いた後の肉汁できのこのソテー。
椎茸・エリンギ・しめじをそれぞれ適当に切って、肉汁にバターを加えてきのこを炒め、
塩・胡椒で味を調え、白ワインかブランデー（無ければ日本酒や料理酒）でフランベして、
仕上げにレモン汁を少し絞る。
スライスしたにんにくを少し入れても美味い。（にんにくは先に入れる）

茄子とトマトのパスタは決まってるんですが、困ったことにあとが全く決まりません
大人2人です。
買い足しはあまりしたくありません、調味料大抵有ります、どうぞよろしくお願いします

もやし
キャベツ
小松菜
しめじ
モロヘイヤ
玉ねぎ(半分以下)
卵
ベーコン
ソーセージ
とけるチーズ

>>415
とりあえずサラダ系とスープ系で以下とかどう？

○サラダ系
モロヘイヤ、もやし、しめじチンしてポン酢和え、すりゴマ


○スープ系
小松菜、とけるチーズ以外から
余った野菜、肉を選んでコンソメスープにし、
仕上げにとき卵を回してかきたま風にする

小松菜を入れるならベーコン、ソーセージ、とけるチーズを省いた
中から選んでダシと醤油で和風かきたま

>>397-399
ありがとうございます
先日鳥胸肉を購入して今は鳥ハムを作っている最中です
スーパーで特売の卵・キャベツなどを買ってパスタ麺や袋麺と一緒に食べたりしてます。
なんとか給料日までは食いつなげそうなのでご報告までに。助かりました。

>>416
ありがとうございます、洋風かきたまとモロヘイヤのサラダ作りました！
助かりました

アドバイス希望です！自分は酒飲みです！
つまみが無いとお酒進まないタイプです！
簡単で低コストで量が多いおつまみレシピ希望です！
よろしくお願いします|ω･`)

>>419
低コストなら以下とかどうかな？

キャベツか今の時期なら大根をベースにしたおつまみ

☆キャベツ（チンする）or大根（1mmか2mm厚のイチョウ切りにして塩もみ）
上記☆に＋ふじっこ
上記☆に＋ふじっこ＋うめぼしをちぎって入れる
上記☆に＋ふじっこ＋うめぼしをちぎって入れる＋鰹節をちらす

キャベツ＋シーチキンマヨ和え
キャベツ＋シーチキン酒醤油みりんで煮る

大根をダシで煮てフロフキ大根にして「ねりからし」か、「ねりしょうが」をつける


あとは肉系なら鶏胸肉が安いから買って、皮をはいで、フォークで刺しまくって
一口大に切ってキャベツか大根と煮るか、タレに漬けてフライパンで焼く
（一口大に切ったのは小分けにして冷凍もできるので大量買いしてもおｋ）

ちなみに皮はフライパンでカリカリに焼いて塩コショウして食べてもおｋ
刻んで何かに振りかけてもおｋ

>>420
想像しただけでヨダレが止まりません。
さっそく今日やります！！ありがとうございました(*´Д｀*)

連休で泊まりに来た彼氏が風邪をひいてしまいました。
アレルギー持ちで市販の薬が飲めません。
明日病院行く予定ですが、せめて風邪の時に美味しい食事を、と思って書き込みしました。
朝は梨を食べました。
食欲はある様です。
どなたかメニューお願いします。

豚バラ
豚ローススライス
鶏胸肉
ハム
ベーコン
たまねぎ
かぼちゃ
にんじん
ピーマン
ナス
白ネギ
玉子

調味料などは大体揃ってます。
買い足しも可能です。
よろしくお願いします。

>>422
・鍋焼きうどん
冷凍うどんを買い足し。
出汁の素を入れてかぼちゃ、白ネギ、ニンジンを煮る。
柔らかくなったら冷凍うどんと、
鶏胸を削ぎ切りし、片栗粉をはたきつけたものを入れ、
醤油、酒、みりんを加えて煮込む。

柔らかいほうが消化がいいから、普通の茹で時間よりちょい長めに。
カボチャが入ってほうとう風なので、味噌味でも旨いと思う。

・鶏玉うどん
ほうとう風だと具が多すぎて食欲がわかなければ、
そぎ切り鶏胸と葱小口切りだけを具にして、
好みで月見ふうに卵を落とすか、溶き卵を流してふんわりかき玉で。

ある食材のうち、茄子は身体を冷やすから使わないでね。

>>423
お昼に作りました。
かぼちゃ入れるの斬新で美味しかったです。
ナスは体を冷やすんですね、教えてくださってありがとうございます。

一人暮らし女です。二日後の給料日まで買い足しできません……

米２．５合　じゃがいも５個　玉ねぎ２個
たまご２個　きゅうり１本　なす１本

調味料はマヨネーズ以外は大体そろっています。
明日から連休なので若干耐えることもできますが、知恵を貸して下さい。

>>425
肉っ気なくて大変そうだけどがんばって。

まず、じゃがいも2個・玉ねぎ1つをサラダオイルかオリーブ油で炒め軽く塩コショウ。

・野菜のカレー炒め
茄子半分を油多めで炒め、上記の半量を混ぜてカレー粉を足して炒め合わせる。


・残りの茄子半分で味噌汁にするか、玉ねぎとオイスターソース炒めにすれば1品。


・スパニッシュオムレツ
上記の半量の粗熱を取ったら、卵1個を溶いたものに混ぜ込み
なるべく小さなフライパンで焼く。ケチャップつけて食べるとウマー。
冷蔵庫で保存すれば2，3日いける。


・きゅうりのマリネ
ジャムか何かの空き瓶に塩小さじ1/3・コショウ・酢大さじ2・醤油をほんの数滴を入れ
瓶の蓋をしてシェイク。（味を見て塩気や酸味が足りなかったら足してね）
そこに包丁で潰したにんにく（半かけ）とサラダオイル大さじ4を投入して再びシェイク。
乱切りにしたきゅうりをその瓶に入れ、漬け込む。
半日くらいから食べられるし、4，5日は保存がききます。
瓶がなければボウルでマリネ液作ってビニールで漬け込みでもいいけど洗い物が少なくて済むのでｗ


・パルメザンがあればリゾット
オリーブオイルに細かくみじん切りにした玉ねぎ1/4を炒め、透明になったら
洗わないままのお米を大さじ2〜3ほど入れて炒める。（焦がさないように注意）
お湯で溶いたコンソメをお玉1杯ずつ入れ、炊く。
コンソメの水気がなくなったらまたお玉1杯足して炊く。
これをお米の芯が小さくなるまで繰り返す。
芯が残る程度までになったらパルメジャンをたっぷり入れて最後に塩で味を調える。
器に盛ったら粗挽きこしょうを引いて召し上がれ。

何とか乗り切れますように。

>>426だけど連投ごめん

きゅうりのマリネのドレッシングは給料後にレタスでも買って
フレンチドレッシングとしても使えるよ。

あと、茄子の残り半分と玉ねぎで卵とじにしてもいいかも。

>>425
とりあえずお米を全部炊いて一食ずつ小分けにして冷凍、食べる時にチン

じゃがいもと玉ねぎ使って、お味噌汁とオムレツの具ができるよ

ご飯と細かく切った玉ねぎだけでケチャップライス、玉ねぎだけでも充分おいしい

小麦粉はあるかな？
もしあれば水と塩少々サラダオイル少々で捏ねて薄く伸ばせばピザ生地になるよ
ここにケチャップ塗って、ナスとか玉ねぎのせてフライパンで焼く
チーズがなくてもおいしいよ
生地の詳しい作り方はピザ生地 発酵なしとかで検索すると出てくるよ

小麦粉ですいとん作ってお味噌汁に入れたら野菜なくても結構イケる

二日後ならなんとかなるさ、頑張ってね

職場ですだちをもらいました。3つあります。
すだちを使った美味しい料理（献立）考えて欲しいです。
一人暮らしです。

ほかに家にあるのは
じゃがいも・たまねぎ・にんじん・ミニトマト・ピーマン・豚肉・牛肉・
たまご・キャベツ等
調味料は酢以外はだいたいあります。
買い足し可能です。
よろしくお願いします。

人参を使った副菜を一品、お願いします。
人参ばかり10本ほどあります。他、豚肉が300ぐらい、エリンギ、舞茸、ネギが一本。
大人5人家族です。調味料は揃ってます。
よろしくお願いします。

キャロットラぺ(千切り人参のサラダ)、人参のグラッセ、人参のポタージュ
レシピはググってね。あとは千切り人参と豚肉とエリンギと舞茸とネギを
全部混ぜて適当な味付けで炒めるとかw

>>431
ありがとうございます。
キャロットラペ、人参一気に片づきますね。やって見ます。

茄子をたくさんいただきました。
煮浸し、焼きナス、浅漬け、味噌汁以外で、難しくない料理をおしえてください

>>433
茄子と豚肉の味噌炒め
麻婆茄子
ラタトゥイユ又は鶏肉と野菜のトマト煮（茄子、玉葱、他お好みで）
茄子のカルパッチョ
などなど
レシピはググって下さい

ごま油で豚肉、にらと炒めてポン酢じゃっと回しかける
薄切りにして油でよく焼いて皿にとり、おかかとポン酢で
面倒じゃなければ細かく刻んで豚ミンチをあわせてギョーザ

すまんポン酢スキーなだけです

>>433
ナスのチーズ焼き
ベーコンと一緒に炒めて耐熱皿に平たく並べて、とろけるチーズかけてオーブントースターでチン

体調悪くて買い物行けないので、家にあるもので晩ご飯作りたいのですが、
献立考えるのもしんどくてorz
大人２人分考えてもらえると助かります

今あるものは
豚こま切れ150ｇ、キャベツ1/4個、絹豆腐小１丁、卵、
トマト１個、なす、レタス半分、ピーマン、じゃがいも、玉ねぎ

調味料は大体あります。よろしくお願いします。

豚こま切れ150ｇ、キャベツ1/4個、絹豆腐小１丁、卵、
トマト１個、なす、レタス半分、ピーマン、じゃがいも、玉ねぎ

豚こまと玉ねぎを炒めて、フライパンの端からしょうゆをかけてシンプルに味付け。
じゃがいもは皮ごときれいに洗って、十字に切れ込みいれてレンチンしてバターのせる。
レタスとトマトを添えてメインのお皿。
別皿で冷奴。
茄子で味噌汁をつくり、溶き卵を最後に回しいれた汁物をつけてはどうだろう。
簡単でそこそこボリューミーかと。

>>438
どうもありがとう！
しんどいから、簡単レシピ本当に助かります

>>429
一日経ってしまったからまだ見てるかわからないけど一応書いとくね

豚肉とキャベツを重ね蒸しにしてすだちと塩で食べるの美味しいよ
他に牛肉のしゃぶしゃぶを、水にさらしたスライス玉ねぎの上にのせて、すだちと塩かけて食べるとか

あとはやっぱりさんまやサバなんかの焼き魚かな

>>434-436
ありがとうございます。
順番に作って茄子を消化します

思いつきで赤ワインを買ったのですが、合わせる料理（というか肴）をどうしようかと思っています。
いま家にあるものは

生クリーム（先日使った残り）80mlくらい　
とけるチーズ
スパム160gくらい
昨日作ったジャワカレー（ごくノーマルな豚肉入り）
ピザクラスト2枚
ニンニク、タマネギ、じゃがいも、ピーマンそれぞれ大量　人参　大根　キャベツ
トマト缶　ツナ缶　コーン感　豆腐1丁

です。あとスパゲティや炊いたご飯、サラダマカロニなどあります。
「食事」より「肴」になるものをどうか考えて戴けませんでしょうか。

>>442

じゃがいものグラタン
グラタン皿ににんにくこすり付け、
チンしたじゃがいもをスライスして入れる。
生クリームかけて塩胡椒を振ってオーブンで焼く。
チーズはのせなくてもOK。のせるなら粉チーズで。

あとは
ツナとトマト缶でピザ
キャロットラペ
コールスロー
〆にペペロンチーノ

赤だとお肉が欲しいところだけど
こっくりした生クリームやチーズの味があれば赤でも合うんじゃないかなと。

>>442
じゃがいも、玉ねぎ、ピーマン、スパムでジャーマンポテト
キャベツでザワークラウトか、ツナやコーンも入れてコールスローサラダ
あとピザの材料はそろってるから、普通にピザもいいんじゃない

お二方ありがとう〜
>>443
>>445
スパムよく考えてたら開けてちょっと経ってるから
スパムのキャベツサラダ、あとイモグラタン作るよ。

初めてです！よろしくお願いします！

鶏もも肉、ハム、ツナ缶
↑
いずれかを使用したメインおかずを2品お願いいたします！
冷蔵庫には豆水煮缶、ゴボウ、ブロッコリー、人参、玉ねぎ、きゅうり、卵、牛乳、チーズがあります
調味料は一通り揃っています

自分・子供(年中)・子供(2歳)の3人前です！

まったく頭が働きませんこのままでは連続オムライスになってしまいます。。
よろしくお願いいたします！

>>447
もも肉を一口大の削ぎ切りにして小麦粉はたいて、油をひいたフライパンで
こんがりと焼き色をつけて、肉に火を通して取り出しておく。同じフライパンで
一口大の斜め切りしたにんじんとごぼうを油いためした後、
ひたひたの湯でやわらかくなるまで煮たら肉を戻し、
合わせておいた醤油・みりん・砂糖・酒（味の調整は好みだけど
2・.5：1：1：1の割合でいけると思う）を弱火にしてから加えて煮絡める。

ピーマン縦長の細切り、ハムは冷やし中華の具のように切り
炒めたピーマンの後で、豆加えてハムも投入し塩コショウで味を調え
冷蔵庫で冷やし、食べるときマヨとケチャ1：1でビニール袋で混ぜ合わせたのを
隅ちょっと切って、ピーって綺麗にかける。

>>447
ごぼうと人参、鶏もも肉で炊き込み御飯
ブロッコリーとハムと玉ねぎでオムレツ

それしか思い付かない^^;

>>448様>>449様ありがとうございます！
448さまの鶏もも肉料理と449様のブロッコリオムレツでいきたいと思います！なんだか想像でも彩りと色んな具材で子供たちが喜びそうw
ありがとうございます！！！またよろしくお願いいたします！！！

>>447

★和風
・鶏の照り焼き
・ごぼうサラダ
　　ごぼう、ハム、たまねぎ少量、きゅうり、マヨネーズ
・玉ネギの味噌汁
　　あればじゃがいもかわかめも加えて

★洋風
・鶏とブロッコリーのオーブン焼き
　　鶏（一口大）、ブロッコリー、たまねぎ、左に火が通ってからチーズを乗せる
　　ゆで卵を加えてもいい。元気があればベシャメル作ってソースに。
・きゅうりと玉ネギでサラダ。オーブン焼きにゆで卵を入れないで、こちらに入れてもよいかと。

★カレー
・鶏と豆のドライカレー
　鶏、水煮豆、玉ネギ、ニンジン、好みで上にチーズをかけても。
・ブロッコリーのサラダ
　ブロッコリーに、ハム（みじん切り）と牛乳&マヨネーズ、胡椒を和えた
　ドレッシングをかけて
・ニンジン、玉ネギで、コンソメスープ

>>451様ありがとうございました！
なんとか今日をしのいだので明日以降また頂いたアイデアでいろいろやってみます！
ありがとうございました

>>425です

>>426->>428さん、ありがとうございました。
肉がないながらもしっかり食べることができました！
お陰様で乗り越えられました。
本当に感謝感謝です。

寄せ鍋料理の付け合せが思い浮かばない・・・

>>454
つまみに枝豆とかジャコとか冷奴など、あと箸休めに漬物でもあればいいんじゃない？

うちは寄せ鍋の時はそれだけだよｗ

>>454
イカと大根の煮物
シューマイ
鶏ごぼう炊き込みご飯
など
鍋の合間につまめるものが良さそう

トマト缶2個
卵
玉ねぎ一個
にんにく一欠片
ジャガイモ一個
人参三本
小松菜1/2束
しめじ1/4個
えのき1/2個
白菜1/4カット
鶏ひき肉
プレーンヨーグルト
カボチャ200g
生クリーム180cc

生クリームを使いきりたいです
何かレシピ教えてお願いします

１、チキンストロガノフ(鶏挽肉、トマト缶、玉葱、しめじor/andえのき、ニンニク、ヨーグルト、生クリーム)
　　　　　鶏挽肉は捏ねてミートボールにしても
　　　　「ヨーグルト＋生クリーム」をサワークリームの代用として仕上げにトッピングor添える

２、チキンのボルシチ(鶏挽肉、トマト缶、玉葱、ニンニク、ニンジン、白菜、ヨーグルト、生クリーム)
　　　　本来はビーツが入りますが無しで。白菜はキャベツの代用。１と同様鶏挽肉はミートボールでも
　　　　１の代用サワークリームを仕上げにトッピングor添える

３、ジャガイモorカボチャのグラタン
　　　　(鶏挽肉、ジャガイモorカボチャ、玉葱、しめじor/andえのき、生クリーム　※チーズあればベター)
　　　　材料を炒めて耐熱皿に入れ、上にホワイトソースの代わりに生クリーム(＆チーズ)をかけてオーブンで焼く

４、小松菜のキッシュ風
　　　　(小松菜、玉葱、しめじor/andえのき、生クリーム、卵(、ジャガイモ)　※チーズあればベター)
　　　　材料を炒めて耐熱皿に入れ、生クリーム＋卵（＆チーズ)をかけて焼く。本来のタルトorパイ生地代用に
　　　　ジャガイモの薄切りを敷いても。勿論材料があればタルトorパイ生地を自作すればベター


１＆２、３＆４はそれぞれ似たようなものですがw。レシピの詳細はググってね。
３＆４は上にかける生クリーム(＋卵)以外の材料をお互い逆にしてもイケると思います。

>>458は>>457宛てです。

>>458追加
５、ヴィシソワーズ(ジャガイモのポタージュ)orニンジンのポタージュorカボチャのポタージュ
(ジャガイモorニンジンorカボチャ、玉葱、生クリーム、コンソメ)

６、小松菜or白菜のクリーム煮(小松菜or白菜、生クリーム、コンソメ)

>>458
たくさんのレシピありがとうございます！！
チキンストロガノフ作ってみたいと思います

自分では思い付かなかったので助かりました
ありがとうございました

夫と二人です。

豚肉バラスライス、オクラ（大量）、小松菜、ホウレンソウ、モヤシ、うす揚げ、
鶏皮、ジャガイモ、玉ねぎ、にんにく、しょうが、卵、ツナ缶、ポーク、
感想わかめ、コーン缶、カレールウ、シチュールウ、ハヤシライスの素、
麻婆豆腐の素、麻婆春雨、お米、パスタ、そうめん、うどん、そば、

…メインにする食材がありません。
買い物行かないと厳しいかな。
豚バラでお好み焼き…と思ったけど、キャベツが高くて買えません
（キャベツの代わりに○○等の冒険メニューは夫が嫌います。）
買い物に行かないこともないですが、何を作っていいか分からないので
何を買っていいかもわかりません。
麻婆春雨は簡単で楽ですが、最終手段で取っておきたいです。

>>462
買い物行かないとしたら

今日のメインはカレーか、ハヤシ、シチューはいかが？？
（どれも材料は：豚肉バラスライスと玉ねぎ、にんにく、コーン缶）

あと
オクラの天ぷら
小松菜、うす揚げ、ツナ缶でお浸し
（もやしでかさましおｋ）

明日は
ホウレンソウ、ポーク、卵パスタ
乾燥ワカメとしょうがの酢の物
（もやしでかさましおｋ）

>>462
・オクラの豚バラ巻き
塩コショウバージョンと、甘辛のたれに絡ませたバージョン両方で
・小松菜と薄揚げの煮物かホウレン草のお浸し
・鶏皮の味噌煮
カリカリになるまで炒めて油は別にとっておき、鶏油としてキープ。
生姜、酒、砂糖、醤油で濃いめに
・じゃがいも、タマネギ、ワカメのみそ汁

オクラたくさんなら下記も。
・オクラとろろ
オクラを小口切りしてレンチンし、めんつゆで和える。
うどんのトッピングやご飯にかけて
・オクラカレー
多めの油で揚げ焼きし、カレールーを適宜入れるだけ
豚バラ入れてももちろん美味だけど、オクラだけでも意外と美味
・おくらの揚げ浸し
揚げ焼きしたオクラにめんつゆをかけて、冷蔵庫でキンキンに冷やして

洋風サイドディッシュ
・ジャーマンならぬ沖縄ポテト
ベーコンのかわりにポークを使って
・ホウレン草のバターソテー
・ポテサラ

以上、お好きな組み合わせで

>>462
うちならご飯を炊いて
豚バラとモヤシと小松菜の野菜炒めをメインにして
必要なら薄揚げとホウレンソウの味噌汁、
あとオクラ刻んで鰹節かけたのととガーリックポテトを適当に作り酒の肴にする。

「ポーク」って何だ、スパムみたいな豚缶のことか。

夫婦と１歳児(ほとんどなんでも食べられる）です

調理済みのものがいくつか中途半端にあるのでうまくリメイクしたいです

あるもの
・シチュー
・ミートソース
・煮豚
各一人分くらい

・卵
・ほうれん草
・大根
・ごぼう
・鶏胸肉
・玉ねぎ
・白菜

お願いします

>>466
シチューが何のシチューか判らん。
とりあえず今夜はリメイクをメインで。

・茹でたマカロニとチーズを足してグラタン
（クリームシチューなら）
・オムレツに贅沢ソース
（ブラウンシチューならミートソースと混ぜて）
・なんちゃってラザニア
上記の贅沢ソースと餃子の皮を重ねてチーズを乗せて焼く
・ホウレン草のバターソテー

明日以降の参考に
・チャーハン
煮豚の煮汁をふきとって細かく刻み、卵とタマネギで。
でも、できたら白ネギのほうが美味しい。
刻んだ煮豚を冷凍して後日に使うか、
スライスして冷凍してラーメンのトッピングに
・鶏牛蒡の炊き込みご飯
・白菜のお浸し
・大根のサラダか大根の煮物

大人2人です。
私が寝てから帰宅するので温めるだけで食べられるような物や冷蔵庫から出してそのまま食べられるような物3品お願いします。

鶏もも ベーコン 卵 人参 大根 ジャガイモ
しめじ ほうれん草 牛乳 生クリーム モッツァレラチーズ ニンニク 生姜

調味料や粉、乾物は一通りあります。
買いたしもokです。昨日クリームパスタだったのでクリーム系以外がいいです。

>>468
旦那さんが温めるならあまり副菜が多くないほうがいいかな。
・チキンソテー
バターにんにく醤油味でしめじをソースにして
・ホウレン草のバターソテー
・ポトフ
ベーコン、じゃがいも、大根、ニンジンで

チキンとホウレン草はワンプレートにして一度にレンチンできるように。
ポトフも深皿に取り分けてそのままレンチンできるように用意して。

大人２人です。以下は決定していて、メインを何にするか悩んでいます。

　・鶏ごぼうの炊き込みご飯
　・かぼちゃの煮つけ
　・キャベツのサラダ

豚こま、長ネギ１本、玉ねぎ１個、卵２個、キャベツ、きゅうり、ミニトマト

調味料は一通りあります。
買出しはOKですが、できれば今ある食材を使いたいです。

よろしくお願いします。

・ハンバーグorミートボール(ミンチにした豚小間、玉葱、卵)　そのサラダと胡瓜とトマトを付け合わせても
・ロールキャベツ(↑の材料、キャベツ)　キャベツがサラダと被りますが
・回鍋肉(豚小間、ネギ、キャベツ)　これもキャベツが・・・

>>470
ご飯とかぼちゃが和風なので、それとの相性で。
・豚のピカタ
塩コショウで下味を付けるところ、お醤油少しとこしょうで。
・豚と長ネギの味噌炒め
長ネギのそぎ切りを炒めて柔らかくなったら豚小間を加え、
みりん、生姜のすりおろし、味噌で味を決めて

お好きなほうでどうぞ。

>>470
肌寒くなってきたし豚汁はどう？

・豚汁
豚小間、長ネギｏｒ玉ねぎ、キャベツ（かぶるけど）
・出し巻き卵

>>467
ありがとうございます
クリームシチューだったのでグラタンにしました！
わがまま息子もよく食べました！

>>471-473
お礼が遅くなりましてすみません。
今回は豚と長ネギの味噌炒め、卵焼きになりました。
他の献立も次回炊き込みご飯のときにやってみようと思います。
ありがとうございました。

一人なので簡単なのお願いします。晩飯です
ポテサラ残りがあるのと、ヤムウンセン作るつもりです
買い足します

もやし一袋、にんじん２本、じゃがいも２個、玉ねぎ２個、
にんにく半分、しょうが半分、パスタ２袋、たまご６個、トマト缶100cc、
しめじ半分、ウインナー３本、うどん２袋、パセリ半分、調味料一式

>>476
この流れから、もやしとたまご使ってバインセオか
シメジを入れたカパオ
うどん使ってパッタイにしては？

>>477
どれも美味しそうでヨダレが…ありがとうございます
バインセオのココナッツミルクが入手できないので、今回はパッタイにします
ガパオよりたくさん具を使えますし！

生理痛と貧血で、主人の夕飯が決められません

主人一名分です。
ごはんはあります。
主菜1種、副菜2種で、スープ物は無しで、
加熱する場合は「食べる器に直接入れて電子レンジ加熱」でお願いします。
フラフラなので、時間のかかる事や、あまり細かい事はできません（みじん切りとか、野菜を肉で巻くとか）
大きくざく切りや手でちぎったりぐらいならいけそうです。

↓思い出せる食材
キャベツ1/2、にんじん２本、たまねぎ２個、大根1/2本、
豆腐、麩、あぶらあげ、
梅干し、かつおぶし、ふりかけ、
一般的な調味料＋中華系調味料（ウェイパー、オイスター、豆板醤、他）、
缶詰：ツナ、さんま蒲焼、さば、トマト
冷凍庫：ミニハンバーグ、ブロッコリ、いんげん、アスパラ、コーン、かぼちゃ、もやし、えのき、
一口大鶏むね、豚こま、豚ばら薄切り、
チンしてある鮭、ウィンナー、ハム、ベーコン、
海苔、きざみねぎ、ひじき煮物

豆腐とキャベツは使いたいです。
冷凍庫の物をチンして出すだけ、は昨日やったので今日は違う物を希望しています。
よろしくお願いします。

>>479
そんなに辛いのにご苦労さまです。
・肉豆腐
豚小間とタマネギを炒め、豆腐を手でざっくりつぶして加え、
醤油、酒、出汁の素で味付け。
器に盛ってからきざみねぎを乗せて。
溶き卵でとじるのもありです。
・キャベツのマヨ胡麻和え
ザク切りキャベツをレンチンし、摺りゴマ、めんつゆ、マヨで和える
・冷凍のひじき煮物

>>480
ありがとうございます！
キャベツのマヨ胡麻和えやってみます。手でちぎっちゃいますが。チンもしないかもｗ
実はレンチン肉豆腐は元気だった先週やってしまったのですが、
この後どうしても思いつかなければ肉豆腐にしてみます。

一人分 ビールのつまみ
キャベツ1/2 玉ねぎ1/2 豚コマ150g 鶏胸肉600g 卵たくさん パスタ100g 米たくさん
こんなもんで美味しいビールのつまみできませんかね

材料：豚小間、キャベツ、玉葱 (、鶏胸肉)

油で玉葱を炒めてしんなりしたら豚小間150g(と鶏胸肉適量)入れて炒める
そこへキャベツの千切りと水150-200cc程/一人分を入れて煮込む
肉じゃがぐらいまで水分減ったら、酢と塩胡椒で味付け、完成

※コンソメか鶏ガラスープの素があれば入れる
※ボリュームと旨味upに鶏胸肉を入れる
※マスタードがあれば入れるか付けながら食べると○

ビールと言えばドイツ、ということでドイツ料理の
"塩漬け豚とソーセージのザワークラウト煮込み"の変形

>>482
酒のつまみは調味料が物を言うと思う

・キャベツ(玉ねぎ加えてもいい)を塩コショウで炒める
あれば黒胡椒をがっつりきかせるのがコツ

・ニンニクと鷹の爪があればパスタ100gでペペロンチーノがおすすめ

・チーズがあればリゾット
・粒マスタードがあれば>>483の煮込みに加えると、よりらしくなる
玉ねぎと粒マスタードで肉を焼いても旨いよ

>>482
豚肉と玉葱とキャベツのソース炒め：ソースはウスターでも中濃でも
　　　　　　バリエ１：ソースの代わりに味噌＆砂糖(味醂)で炒める
　　　　　　バリエ２：甜麺醤と豆板醤or唐辛子で炒めれば回鍋肉風

大人二人の晩御飯をお願いします
メインは鶏胸肉の香味ダレです
副菜二品ほど欲しいのですが何も浮かびません
お知恵を貸していただけたら幸いです
買い足しはなしでお願いします

万願寺唐辛子、玉ねぎ、里芋、ズッキーニ
小松菜、きゅうり、納豆、とろけるチーズ
しらたき、春巻き皮

よろしくお願いします

台風の停電で約20時間近く冷蔵庫がダウンしていました。
その間冷凍庫は一度も開閉しなかったのですが、
冷凍庫の中身を一度空にしたいと考えています。

なので、冷凍庫の中身を使った献立を考えてください。
（冷凍）
豚バラスライス、豚小間切れ、鶏皮、薄揚げの刻んだ奴、
冷凍うどん、焼きそば、鶏もも肉、ジンギスカンの肉、さば、カレイ切り身
イラブチャー（アオブダイ・白身魚です）、鶏から揚げ、モヤシ、手作り餃子の具
いかなごの釘煮（ｶｰﾁｬﾝ自家製、全然減らないからこれを機に捨てようかな…。）
（冷蔵）
梅干し、キムチの素、オクラ、ジャガイモ、玉ねぎ、にんじん、うりずん豆（四角豆）
エノキ・シメジ・エリンギ（各少量）、にんにく、生姜、卵、ウインナー
（常温）
ポーク缶、大豆水煮缶、ツナ缶、トマト缶、ミートソース缶、各種鍋の素（キューブタイプ）
スパゲティ、マカロニ、各種パスタソース、ライスペーパー数枚、インスタントラーメン


色んな材料を鍋で煮込んだら手っ取り早いかな、と思ったのですが
野菜が微妙なのしかありません。
買い出しに行けないこともないですが、たぶんスーパーも品薄状態だと思います。

>>482
・お好み焼き
豚小間とキャベツならぜひ。
小麦粉がなかったらいろいろ使えるので買い足しで。
・キャベツのアンチョビ炒め
つぶしにんにくとアンチョビを弱火で炒めて香りを出し、
ザク切りキャベツを加えたら強火で短時間加熱。
アンチョビの塩分があるので塩コショウは味見しながら。
・チキンソテー
摩り下ろしタマネギ、塩コショウでマリネした胸肉をソテーし、
火が通るギリギリで皿に出して休ませる。
残った肉汁と漬け汁を煮詰め、醤油を加えてソースに。
・ジップロック鶏三種
基本の作り方はググッて。
和　にんにく、しょうが、酒、めんつゆ
洋　クレソル、ローレル、オリーブオイル
中　にんにく、しょうが、塩コショウ、胡麻油
の味付けで一気に仕込み、食べない分は袋のまま冷凍。
食べる際はボウルに水をはり、袋ごと入れて流水解凍。

和風のものは鶏チャーシュー。
洋風はバジルマヨや辛子マヨ、オーロラソース、トマトソースなど
好みの味付けで食す。
サラダにもパスタにもサンドイッチにも使える。
中華はきゅうりや白髪ネギと和えたり、バンバンジーに。

なお、タマネギは摩り下ろしてジップロックに薄く伸ばして入れ、
冷凍しておくといろいろ便利。
肉のマリネやドレッシングになるし、
茹で卵をマヨと和えたり、ツナ缶をマヨと和えるのもいいつまみになる。

>>486
香味がどんな香辛料と味付けなのかわからないので、
味付けがかぶったら失礼。

・万願寺唐辛子の焼き浸し
・万願寺とうがらしの網焼き
・ズッキーニのチーズ焼き
・ズッキーニのバター醤油風味
・里芋の揚げ煮
・小松菜の煮浸し
・納豆と万願寺とうがらしの春巻き

>>487
こ、これは厳しい。お気の毒です。
でも、一度も開閉なしで外気温もそれほど高くなかったから、
半解凍が再冷凍になりかけぐらいでは？
ということで、一掃するにしても、全部を一度に使わず、
ほかの食材を買い足しながら冷凍分を優先的に使っていくのがよいのでは？

・カレー
鶏モモ、鶏皮、鶏から揚げ、ジャガイモ、タマネギ、ニンジン、シメジ、エリンギで
・焼きうどん
冷凍もやし、ジンギスカンの肉で
・焼きそば
冷凍もやし、豚小間で
・ポークビーンズ
豚バラスライス、豚小間、場合によってはジンギスカンの肉、
にんにく、タマネギ、にんじん、トマト缶、ポーク缶で

とりあえずこんなところからでどうでしょう？

>>490
ありがとうございます。
今は電気は復旧しており、多分、半解凍〜再冷凍状態で間違いないと思われます。
丁度、台風前にｷﾞｮﾑスーパーが特売で肉類を買いだめしたところでした…。

とりあえず、カレーから順番にせめて行こうと思います。
助かりました。ありがとうございます。

>>489
ありがとうございます！
メインは和風の味付けなので焼き浸しと里芋の揚げ煮にしたいと思います
考えてくださってありがとうございました！

>>484>>485>>488 さん
サンクス
まじ助かりました

家族4人分(夫婦＋幼児2人)お願いします
今から作って明日の朝と昼で食べたいです
材料の買い足しはナシでお願いします
調味料はひととおり揃ってます

鶏もも肉(150gていど)、ハム
人参、玉ねぎ、ジャガイモ
さつまいも(100gていど)、カボチャ(100gていど)
スライスチーズ、卵
大豆水煮缶、ツナ缶、コーン缶、
舞茸(100gていど)、絹豆腐(200g)

朝から私と子供で出かけるので昼に夫が食べる時は温めるだけの状態ですぐ食べられる献立ですとありがたいです
よろしくお願いします

あれこれ条件付け過ぎてレスが付かない好例

>>494
ごめんね。
0:00過ぎに読んだんだけど
「今から作る」だったから
もうレスしても遅いかなと思った。

22:00以降の深夜帯と言えば、ココの回答者だって翌日の仕事や学業
の為にもう寝てる人もいるぐらいなのに、「今から翌日の朝と昼の分を
作るからレスくれ」とか調子良過ぎ

まあ「物凄い勢い」だからね
私も見たけど、眠かったし、「誰かが・・・」って思ってたからレスしなかったよ
ゴメソｗ

レスがないと傷つくけど仕方ないよ２ちゃんだもの　みつを。
と言うわけで独り者の献立をお願いしますだ
副菜はにんじんのきんぴらがあります

生卵３個、ゆで卵１個、三つ葉半分、にんじん１本、じゃがいも２個、
玉ねぎ２個、パセリ半分、小松菜一束、菊菜一束、トマト４個、アスパラ一束、
しょうが、にんにく、エノキダケ一袋、しめじ半分、バター、スライスチーズ、
キャベツ千切り少々、茹でブロッコリー少々、パスタ、春雨半分、うどん一袋、
調味料一式＆サフランやバジルなどハーブ類も少々あり

安かったから葉物を買ったもののレシピが…煮浸しとか和風は嫌いなので
がっつりご飯が食べられるおかずだと嬉しいです
何品でもおｋです、保存しとくので。肉・魚がないので買いに行きます

>>499

・人参、しめじ、小松菜、茹でブロッコリーを使って広東風中華丼。
買い足し前提で豚バラ少々をしょうが、にんにくで炒めて塩コショウ。
野菜を足して油が回ったら、水と鶏ガラか中華スープを入れてひと煮立ち。
砂糖・醤油・オイスターソースで味付け、片栗粉でとろみをつけてご飯にかける。

じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、しめじ、ブロッコリーでクリームシチューもいいね。

トマトを厚めにスライスしてチーズのせて焼くだけでも美味しいよ。

個人的には春菊と三つ葉(玉ねぎスライスや白髪ねぎを加えてもいいよ）を食べやすい大きさにして
ポン酢かけたところに煙が出るほど熱々に熱したごま油をジュジュっとかけたサラダが好き。

トマトがたくさんあるみたいだから
トマトとたまごの中華炒めもおすすめしとくよー。
寒いからトマトと卵のスープでもいいかも。

小松菜とか菊菜は和風が嫌いならバター炒めにすると美味しいよ

黒千石(豆)が沢山あるので、もしおいしい調理法を知っていたら教えて下さい
炊き込みご飯・トマトスープの具・和風煮豆はやりました

>>503
ttp://mame.or.jp/cooking/genre_index.html

今夜の酒のツマミ考えて下さい
茄子1本（古め）と豚ひき肉（炒めて冷凍）少々を使ってしまいたいです
麻婆茄子とラーパーツァイにしようと思ったけど他の方々の意見も聞いてみたいです
一人暮らしで調味料はある程度あり、ビール、超酎お茶割り、グレープフルーツ酎ハイの予定です
少々なら買い足しできます
ご飯物は要りません

茄子1本
しめじ、エノキ半分
白葱1本
白菜1/4
長芋少し
玉葱半分

卵6個
豚ひき肉少々
味付き鶏肉150g位
スパム少々
アジフライ
他缶詰め、乾物があったような

よろしくお願いします

>>505

揚げ出し茄子の鶏ひき肉あんかけ
豚ひき肉ときのこ・白菜の柳川風卵とじ
長芋の叩き（刻みのりとわさび醤油で）

足りなければアジフライでも追加してください。

超酎の変換方法が気になる…

>500-502
ありがとうございます！
中華丼に卵トマトスープの中華でいこうと思います
バター炒めも試してみます。好きなんですけど冬は菊菜は鍋ばかりなんですよねｗ

いつもこのスレ助かってます<(_ _)>

冷凍したピザをオーブントースターで温める時にアルミホイルを敷いてるんだけど、ピザの裏ににアルミホイルが張り付いてしまう
どうしたらアルミホイルが張り付かず上手く焼けますか？

>>509
オリーブ油をひいたらどうかな？

>>509
油を塗る

>>508

>>500です。
菊菜は先の柔らかいところをサラダで
残った部分は茹でて、菊の花と合わせてポン酢で食べたり
胡麻和えとかも美味しいですよ。

>>509
アルミホイルをいったんクシャクシャにして広げる
接地面が少ないのでひっつきにくいよ
さらに油かバターをごく薄くぬれば完璧

あじの南蛮漬け、わかめとしめじの味噌汁は決まってるんだけど他のおかずが決められず…

以下手元にある食材を使ったおかずのアドバイスを下さい！あと2品作りたいです
出来ればしょうゆ味以外でお願いします

空芯菜・つるむらさき・セロリ・ごぼう・だいこん・春菊・パプリカ（黄）・さといも・豆腐

>>514
空芯菜の炒め物(塩コショウで味付け)
セロリ、大根、パプリカを千切りにしてドレッシングで和えてサラダ

でどうでしょう
それかつるむらさきの胡麻和え、冷奴とかでも
湯豆腐でもいいね
胡麻和えは醤油味に入ってしまうかなー

>>510>>511>>513
ありがとうございます
次に食べる時に試してみます
アルミホイルまみれになってグチャグチャになってイライラしていました

>>515
どうもありがとう！
そうか、つるむらさきは冷ややっこの手が
くうしんさいもシンプルに炒めものにします

サルサソースが合う料理や食べ物をいくつか教えてくださいませんか

>>518
王道なトルティーヤチップやタコライス以外でですよね？

私ならパスタソース・サラダのドレッシングに混ぜたり
チキン（ポーク）ソテーのソースにするかな。
から揚げにも合いそうですね。

>>518
冷製パスタ（パスタとあえるだけ）、ハンバーガー、ホットドッグ、ピザ、
ひややっこ、カプレーゼ（トマトのかわりに）、カレーのかくし味

大人二人、子供一人です。

大根、サラダほうれん草少し、玉ねぎ、キャベツ少し
卵、ウィンナー、豆腐、豚バラ100gくらい、スパム
乾物常備はマロニーとワカメとツナくらいで調味料はだいたいあります。

子供が熱を出して買い出しに行けないので以上です。
もしかしたら明日もこんな感じです…
よろしくお願いします。

>>521
玉ねぎ、キャベツ、豚バラかウィンナー、卵でオムレツ

冷奴
ワカメと玉ねぎの味噌汁
これでどうでしょう

明日の夕飯まで買い物に行けなければ、スパムかウィンナーか豚バラの余ったもの、あと玉ねぎと卵でチャーハンかピラフはどう？

あとは大根、ほうれん草でサラダ
マロニーの中華風の和え物
これでいけるかな

>>521

大根、玉ねぎ、キャベツ、ウインナーでポトフ。
サラダほうれん草とツナをマヨで和えてサラダ。

ポトフを多めに作って翌日は豚バラ足して
(足せる野菜があればそれも足して)カレーにするとか。

お子さんはお食事できるのかしら？
ポトフのスープを少し取り分けて、ご飯入れてたまごでとじたら
スープリゾットになって温まると思うよ。
お大事にしてください。

>>521
ということなら、今日は消化のいいあったまるものがいいね。
・卵雑炊
・豆腐の味噌汁
・豚バラと大根の炒め煮
大根は細めの拍子木切りにしてレンチンしておき、
一口大の豚バラを炒めて大根を加え、醤油、酒、みりん、砂糖少しで甘辛に。

明日については状況が変わるかもしれないからあらためて聞くといいよ。
お大事に。

>>519-520
ありがとうございます
とりあえず肉には合いそうですね
からあげは思いつかなかった

>>522-524
ありがとうございます！
今晩はポトフとサラダにして、子供はポトフで卵雑炊みたいにします。
明日も熱が下がらなかったらオムレツにします。
こんなときに限って買い物行ってない&旦那激務で焦りました。

明日外泊するので、今日の夕飯（大人２人、二歳児１人)と、明日の夜に夫が温めるだけで食べられるものをお願いします

できれば買い足しはなしで

豚挽き肉、鶏胸肉、白菜、ごぼう、キャベツ、にんじん、ピーマン、玉ねぎ、
大根、卵、ツナ缶、えのき
乾物もいくつかあります。
よろしくお願いします

>>527

主菜
豚ひき肉、ピーマン、玉ねぎで肉詰め
or
豚ひき肉とピーマンをオイスターソースで炒めてなんちゃってチンジャオロースー
or
鶏胸肉で冷めても美味しいから揚げ（夫さん用）

副菜
白菜を茹でてお浸し
or
白菜を中華スープ（あれば牛乳入れても）で煮込んでとろみづけ
or
ごぼう、人参できんぴら
or
大根とツナ缶で甘辛煮

汁物
えのきとたまごで中華スープ
or
玉ねぎとえのきの味噌汁

こんなんでどうでしょう？

さんま一匹、鶏挽き肉、豚こま100g、 絹豆腐
アボカド、レタス、カットトマト缶
白菜、 ニラ、ささがきごぼう水煮 、大根、ピーマン
玉ねぎ、長ネギ、じゃがいも、さつまいも
しめじ、エリンギ、こんにゃく、卵、麩、油揚げ、豆乳、スライスチーズ、わかめ

焼き秋刀魚は豚汁以外で何か献立を教えて頂けたらと思います
よろしくお願いします

今日は暇なのでまたレスするよ。

>>529

サンマの竜田揚げ
(白菜、ねぎ、しめじで醤油あんかけにしてもいい）

サンマをあんかけにしないなら
豆腐、白菜、ねぎ、しめじをかつおだし＋醤油で煮込んで
最後にとろみつけて青ネギか三つ葉、あればゆず皮トッピング。

鶏ひき肉、エリンギ、ささがきごぼう、油揚げ、しょうがを少し入れて炊き込みご飯。

鶏ひき肉を団子にしてしめじ、エリンギ、玉ねぎ、じゃがいも、豆乳でクリームシチュー。

大根、さつまいも、油揚げかお麩を薄だしで煮て炊き合わせ。

わかめとしめじの酢の物。

じゃがいも、ピーマン、スライスチーズ、たまごでスペイン風オムレツ。
カットトマトでソース作ってもいいね。

今、思いつくのはこれぐらいかな。

>>527
鶏胸肉、キャベツ、にんじん、玉ねぎ、大根でポトフはどう？
ツナ缶入れてもいいね

白菜のごま和えでもそえて

>>527
おっとごめん2日分だね

今日の夕飯
豚挽き肉、ピーマン、玉ねぎ、卵でオムレツ
きんぴらごぼう
大根千切りお味噌汁(乾燥ワカメや麩があればそれも入れて)

明日
鶏胸肉、キャベツ、人参、玉ねぎ、大根(ツナ缶)でポトフ
白菜とえのきのごま和え

これでどうかな

今日の夕飯ですが、豚汁と、なすとトマトのチーズ焼きが決まっています。
すでに和洋折衷でおかしいのですが、これに合うおかずがもう一品ほしいです。

あるものは
鶏肉、鮭、ハム、白菜、ねぎ、ジャガイモ、玉ねぎ、人参、卵
です。
よろしくお願いします。

>>533
鮭焼いただけでも豚汁あるならいいんじゃないかなー
または
白菜の玉子とじなんかどうかな

>>534
他で野菜沢山にしたので鮭だけでもいいですかね、
ありがとうございました！

>>528>>531
ありがとうございます
両方の案をいただいて今日は青椒肉絲風、明日はポトフにします！

>>530
遅くなりましたがありがとうございます！
竜田揚げ、酢の物作りました！
今日炊き込みご飯にします

大変助かりました、感謝です

大人二人です。

豚薄切り肉、人参、たまねぎ、なす
ピーマン、じゃがいも、トマト、
長ネギ、たまご、シーチキン

乳児がいるのでパパッと作れるもので
何がないでしょうか。
もう何も考えられない。

>>538

豚薄切り、玉ねぎ、なす、ピーマンでケチャップ炒め（ナポリタン風）

トマトをくりぬいて、シーチキンと玉ねぎみじん切り、トマトの中身をマヨで和えて
トマトのカップに詰めるサラダ
手間が面倒なら全部切って混ぜるのもOKｗ

じゃがいもと長ネギのお味噌汁

育児でお疲れなのね、適度に休息を取ってね。

追記。
ケチャップ炒めはケチャップだけじゃなくて
醤油を入れるとごはんのおかずになるよ。

>>538
乳児がいないのでどこまで食べれるか分からないけど
>>549さん以外の案で
・豚、玉葱、茄子で味噌炒めか炒め煮
　・又は辛さ控え目麻婆茄子
・人参のシリシリ（人参、ツナ、卵）
・余った野菜で味噌汁

その他
・細切りピーマンとツナを炒めて卵とじ
・ポテトサラダ
トマトは冷やしトマトかサラダに

>>539
>>541
ありがとうございます！
今日はケチャップ炒めにします！
味噌炒めは明日やろうと思います。
助かりました。ありがたや〜

メインはニラ玉。
肉を使わない副菜のアイディアをお願いします。残っている食材は下記です

長ネギ、ピーマン、玉ねぎ、ジャガイモ、白菜、しめじ、えのき、大葉

豆苗と豚肉を炒めたけど、味付けどうしよう!
豚は片栗粉ふって塩軽くふった程度、

一般的な調味料はある、手作りのにんにく醤油もある

今すぐ味付け教えてください!

醤油絡めて鶏ガラ顆粒を酒に溶いたもので閉じろ
油も軽く足した方が良い

>>545
ありがとうございます！

>>545
美味しい！ありがとー

あまりに俊敏なレスわろたｗ

豚ばら肉、小松菜、大根、玉葱、長葱、人参、じゃが芋、南瓜、薩摩芋、舞茸、卵、絹豆腐、

これでメインと副菜2品作りたいです
お知恵をかしていただきたい
ちなみにネギは苦手なので長葱メインの料理以外でお願いいたします

↑
調味料や乾麺(素麺、蕎麦、うどん、スパゲティ)各種そろっています

よろしくお願いいたします

↑
生姜、大蒜もありました

豚バラと玉ねぎで生姜焼き
(豚バラが少なければ豚バラ、舞茸、玉ねぎと一緒にバター炒めにしてオムレツに)

小松菜のお浸し
豆腐と玉ねぎか長ネギのお味噌汁

これでどうかな

>>552
ありがとうございます
豚ばら肉は480gいりのパックを買いましたが少し使ったので今は7切れくらいあります
生姜焼きうまくつくれるか自信がありませんが頑張ります

ピーマンを使ったお腹に優しい料理を教えてほしいです。
買ったのはいいものの、体調を崩して炒めもの系の油っぽいのはしんどくて……
不摂生気味なので野菜はなるべくきちんと取りたいけど、体調と調理環境が悪いので手間がかかるのはあまりできないです。

食材は買い足したばかりで豊富
調味料も充分にあります(レギュラーなもので無いのはごま油とケチャップくらい)

・ピーマンのサラダ(お好みで塩もみして好きな野菜と混ぜる)
・ピーマンのおひたし(湯通しかレンチンしてだし、鰹節や胡麻などの薬味をかける)
・ピーマンのピクルス
・ピーマンと玉葱のコンソメスープ(玉葱じゃなくて好きな野菜を入れても、卵スープにしてもトマト味でも)

これぐらいしか思い付かないけどお大事に

追記
・キャベツなどの野菜とピーマンをレンチンして温野菜風にしてワインビネガーかけて食べる
個人的には美味しいと思うけど淡白すぎかもしれない
よかったら好みのドレッシングで試してみて

>>555
>>556

ありがとうございます！
個人的におひたしと温野菜にぐっときました。ピクルス液作って以来白ワインビネガーの役目がないまま冷蔵庫で眠っていたので、温野菜は早速試してみようと思います！野菜と酸味で身体が喜びそうですね。

お浸しにグッときたなら出汁醤油で煮浸しって策もあるよ

メインは鱈のフライに決まっていたのですが、冷蔵庫開けたら野菜が全然ないことに気づき慌てています。
水菜1袋、ピーマン2個、乾燥ワカメ、乾燥ひじきくらいしかありません…
なんとか夕食になりませんでしょうか。
お願いします。

>>559

水菜を切ってキャベツ代わりにしてフライに添える。
ピーマン2個をおかか炒めかお浸しに。
乾燥ワカメでスープ（卵ある？）かお味噌汁。

>>560
お礼遅くなってすみません。
冷凍していたネギがあったのでわかめの中華スープと、フライに水菜を添え、さらに残った水菜でチヂミ、ピーマンはレンジでチンした後めんつゆとかつお節であえました。
見た目が寂しかったですが品数できて良かったです。ありがとうございました。

前に菊菜のバター炒めとゴマ和え教えて下さった方、
ありがとうございました。消費も早いしくっそ旨かったです

またお力をお貸し下さい<(_ _)>　一人で調味料は一式あります
できればパスタよりごはんのおかずが良いです
カレー以外で全然メニューが浮かばず…マンネリばかりで

もやし一袋、豚バラ100gぐらい、にんじん3本、玉ねぎ2個、
じゃがいも1個、大葉3枚、長いも1/8ぐらい、市販ぎんなんの水煮20粒ぐらい、
えのき半分、プチトマト少々、トマト1個、卵3個、春雨、
パスタ、冷凍コロッケ、トマト缶、りんご1個、ニラ半分冷凍、
豚ミンチ100gぐらい冷凍、食パン6枚、しょうが＆にんにく少々

>>562
豚バラと玉ねぎの生姜焼きなんて簡単にできそうかな？
ご飯にのせても美味しいよ

あとは汁物ならエノキとニラと玉子を吸い物か中華スープにしてみる
玉子は後から入れてかきたまに

野菜が少ないようなら
トマトスライスにドレッシングか
もやしをさっと湯がいてナムル

>>562
★蒸し野菜…蒸し器や蒸し台があればそれを使って。なければフライパン+蓋+水
　ポン酢やスイートチリソースやごまダレで
　【もやし、豚バラ、ニンジン、玉ネギ、じゃがいも（薄切りか細切り）、えのき
　　プチトマト、春雨（水にひたしてから）】

★中華風茶碗蒸し
　卵、銀杏、えのき、豚バラの茶碗蒸しに、
　生姜、にんにく、ニラ、ニンジン、ごま油、醤油、などでつくった餡をかけて

★肉団子の酢豚風
　豚バラ(ミンチにする)、玉ネギ、長芋で、肉団子
　玉ネギ、ニンジン入りの餡をかけて

>>562
2つレスついてるけど、一応私も書いとくね

豚バラ、玉ねぎ、ジャガイモ、えのきを肉じゃが風の煮物
(調味料は肉じゃがと同じで)

ご飯をがっつり食べたいなら、ニンニク、豚バラ、玉ねぎを炒めて最後に焼肉のタレかソースで味付け

もやしの卵とじ
(もやしをフライパンで炒めて、めんつゆか、(なければ醤油みりん水)を少し入れて、卵とじにする)

長いもの和え物
(長いもを短冊に切って、大葉千切りと鰹節混ぜて、生姜醤油かめんつゆで和える)

>>562
「ニラもやし」で画像をぐぐると、画像だけで飯がモリモリ食えそうな気になるぞ。
主材料はニラ/もやし/豚で、中華風の炒め物だ。

炒め物がシャバシャバになるのが嫌いなら、
水溶き片栗粉を少し入れて仕上げるといい。

皆さんありがとうございます！
いつも同じ食材しか買わないので、レパートリー増えて本当に助かります！
なので何品でも書いてもらえるだけ助かりました

>563-566
良いとこどりして
生姜焼き、茶碗蒸し、長芋の和え物でいこうと思います
余った肉で肉じゃが風、もやしの卵とじ、トマトスライスとか
二食以上考えずに済みました。本当にありがとうございます

おはようございます。
朝から体調があまりよくなく、献立を考える気力がない為
夕飯の献立を丸投げで申し訳ないのですがお力添えお願いします。

・夫婦二人分　夫は魚介類や海藻類、酢、辛い物が苦手　
・調味料はだいたいそろっています

食材はスーパーへ買出しに行きます。
簡単で肉好きの主人が喜ぶ献立がありましたらよろしくお願いします。

酒味噌蜂蜜を１：１：１で豚の味噌漬け

>>568
体調が悪いなら手間がかからないものがいいよね。
ビーフシチューなんかどうかな。

肉を小さく切らずに、200gくらいのかたまり1個を1人前にして、
ナイフとフォークで食べるようにすると、見た目が豪華で肉好き旦那も喜ぶと思う。
肉が大きいので野菜類も大きめで。

後はサラダと、ご飯かパンを旦那の好みに合わせて。
ご飯はバターライスなんかもいいね。

これだけで物足りないなら、温泉卵を作っておいて、
シチューのソースと一緒にご飯やパンに乗せて食べるとかどう？

旦那の帰り時間が不定なら、鍋を二重にして湯煎で保温しておくと、冷めたり焦たりしない。

>>568
・豚ときのこのオイスターソース炒め
舞茸、しめじ、豚小間、じゃがいもで。
豚小間は酒、塩コショウ、片栗粉でもんでおき、じゃがいもは千切りしてレンチン。
豚、きのこ、じゃがいもの順に炒めてしょうゆとオイスターソースで。
少し豆板醤やキムチの素を入れてピリ辛にするのも美味。
・白菜とかきたまの中華スープ
・ザーツァイともやしの和え物
レンチンもやしと千切りザーツァイに胡麻油、塩で
メインに入れないならこちらに豆板醤かキムチの素を入れるのもあり

お大事にね。

こんにちは、いつもクックパッドに頼りきりの料理オンチ主婦です。

co-opで梅干しが安くて勢いで買ったのですが、届いてみたらはちみつ梅干しでした。
しそ梅干し派なので、はちみつでは甘くてごはんと一緒に食べにくいのです。
なるべく簡単にできるはちみつ梅干しのレシピはありますでしょうか？

他の食材は近所スーパーレベルで扱っているものなら買い出しに行きます。

買い置き：
鶏むね肉、各種挽き肉、薄切りハム、冷凍餃子、キャベツ、ピーマン、人参、玉ねぎ、大根、じゃがいも、かぼちゃ、さつまいも、里芋、ニラ、プチトマト、ベビーリーフ
調味料はだいたいOK、牛乳、ヨーグルト

夫婦＋幼児1人の3人家族で、主人は肉料理好みですが魚も好きです。子どもは辛いもの以外は大人と同じものを食べます。

すっぱい梅干しじゃなくても鶏むね肉で巻いたりしますかね？
他なんでも教えてください。

>>569>>570>>571
皆様ありがとうございます。
体調がよくないので、今日はお鍋でできる>>570さんのビーフシチューにして
後日>>569さん>>571さんのレシピを作りたいと思います。

自分では思いつかないレシピばかりで助かりました。
ありがとうございました！

>>572
どれくらい甘いのかわからないのですが
甘い梅干しは調味料(隠し味)として使うといいかも。
甘くなるので塩、味噌、醤油などで塩気を足すと使いやすくなると思います。

鶏むね肉に巻いて(＋醤油少々と大葉)もいいと思いますよ。

・秋刀魚か鰯の梅煮
・豚バラブロックの梅煮(角煮っぽい感じ)
・茹で野菜の梅和え(＋醤油少々)←野菜はレンコン、小松菜など何でも
・にゅうめんやおうどんに香ばしく炙った油揚げを乗せて、梅を足すと美味しい。
・あとはお菓子のソースにも使えるかな。

大人2人ですお願いします

卵、キムチ、キャベツ少し、人参少し、玉ねぎ、ベーコン、ピーマン、ネギ、なす2本、白菜2枚くらい、豆腐２、長いも３ｃｍくらい
冷凍鳥肉、冷凍かぼちゃ、冷凍アスパラ

あげます

>>572
基本的に丸ごとじゃなくて包丁でたたいてペーストにして使うといいよ
献立じゃないしない材料のものも含まれるて申し訳ないけど以下のような感じで・・・

鶏肉のひき肉でハンバーグかつくね作って、大葉の裏に梅ペースト塗って貼り付けて焼く

むね肉のフライやもも肉のオーブン焼きの下味に使う

千切りきゅうりとササミの和えもの(梅ペーストとめんつゆで和える)

酢豚の隠し味

クラゲと千切りきゅうりの中華和えの味付けの一部に

アジフライの下味

丸ごとで使うならイワシを炊く時に臭み消しに入れて煮る
味は気にならないと思います

>>575

・鶏肉、白菜、ベーコン、にんじん、アスパラでクリームシチュー
・茄子2つ使って揚げ出し茄子
・豆腐とキムチでキムチやっこ
・長芋を短冊に切って海苔＆わさび醤油

>>574
>>577

こんなにたくさんのアイデアいただけるとは…！これで１パック使い切れそうです。

まずは今晩、鶏ひき肉のつくね案やってみます(ちょっとよだれ沸きましたし、野菜庫に大葉が忍び込んでましたので)。

そして明日は豚バラ角煮風にします。(これなら甘めになってもイケそうです)
しばらく使ってなかった圧力鍋と共にがんばります。

助かりました、ありがとうございました！

連投すみません。
スマホからでID変わってましたが(汗
>>572です。

よろしくお願い申し上げます。
大人2人、今から作るので手間が掛からない事が優先です。
合挽き 350g
長ネギ、ズッキーニ、玉ねぎ、青梗菜、生姜
卵、豆腐1丁
お弁当は麻婆豆腐でした。