一人暮らしで自炊している人のためのスレ 101日目
1 :
ぱくぱく名無しさん:
2 :
ぱくぱく名無しさん:2013/12/27(金) 11:36:42.48 ID:lGl3I+Fs0
3 :
ぱくぱく名無しさん:2013/12/27(金) 12:07:00.07 ID:fAHkNiSh0
化調使いすぎ
4 :
ぱくぱく名無しさん:2013/12/27(金) 12:16:12.36 ID:yRIDJXde0
>>1乙
>>2 むしろ今までダシ無しの味噌溶き汁飲んでたのが驚きだわw」
5 :
ぱくぱく名無しさん:2013/12/27(金) 12:18:55.38 ID:GUX8E68j0
確かにwww
6 :
ぱくぱく名無しさん:2013/12/27(金) 12:47:43.50 ID:EmAXg2r70
煽るわけじゃないが出汁なしで味噌だけの味噌汁って都市伝説だと思ってた…
7 :
ぱくぱく名無しさん:2013/12/27(金) 14:46:34.04 ID:lGl3I+Fs0
この半年間、味噌汁とはそういうものだと思っていたよ('A`)
8 :
ぱくぱく名無しさん:2013/12/27(金) 19:20:08.93 ID:ne8YSw0KP
出汁入りの味噌もあるでよ。
9 :
ぱくぱく名無しさん:2013/12/27(金) 19:25:21.40 ID:8QRQhW3J0
出汁入り味噌は安宿の風呂場に置いてあるリンスインシャンプーみたいなもんだってばっちゃが
>>9 確かにその味噌だけでは出汁の旨さは感じない、出汁のない味噌汁って
すかすかのダイコンって言うか解凍のパサパサの刺身っていうかそんな
味気ない味の味噌汁になる。
>>12 チョンキムチ食ったんだろ
震災の際に民主党がなぜかどさくさに紛れて
検査しなくてもいいことに決めたんだぜ
寄生虫やギョウチュウはチョンキムチのせい
>>11 一杯だけでいいなって時はよくお世話になってる
充分美味いよね
前スレの
>>997 東京の実家を出てからは、ずっと今も未婚の一人暮らしだよ。
年末年始に実家に帰る事は、した事がない。
おせち料理は作らないな。1人暮らしとしてはあれこれと結構色々と種類も量も買うだけ。
お雑煮は張り切って作るよ。元日はさっぱり東京風、2日はこってり京都風、3日は自己流贅沢風とか。
三が日の間はおせち・雑煮・磯辺餅・汁粉・お屠蘇・大福茶・甘酒等だけで、果物以外の日常食は極力食べない。
花びら餅や上生きんとんと、いつもよりかなり高い抹茶をあらかじめ用意しておいて、
1年に1回だけ正月には、薄茶だけでなく濃茶を点てるよ。
実家帰るんでがっつりお節作る、ていうか手伝わされる
主に裏ごしとか力の必要なもの担当なんだが
でもいいんだ、年中行事ってそういうもんだから
>>15 994 名前:ぱくぱく名無しさん[sage] 投稿日:2013/12/27(金) 23:39:47.64 ID:3dETNSje0
俺は、大晦日の夜に年越し蕎麦を食べるのを最後に、
三が日の間は家では、お餅以外の主食物は一切食べない習慣。
初詣などの時の外食でも、できるだけお雑煮とかお汁粉とか正月っぽい物を選びたい。
年越し蕎麦は、東京育ちなので出前を取りたい所だけど、現住地には出前はなさそう。
自分で茹でた冷たい盛り蕎麦を、1人で数枚は食べる。
つけづゆは缶入りので、薬味は白ねぎに本わさびのみ。
年末年始忙しいからいつもどうり鍋で大量作り置きしたわけだがちゃんこなべってカレーや豚汁と違って鍋から適当にとって温めてもなんかしっくりこないな
味噌鍋かカレーに変換しようかな?
19 :
ぱくぱく名無しさん:2013/12/28(土) 03:06:22.58 ID:P13tjsj00
味噌汁の出汁ってなんでもいいんだよ。かにとか貝類はいい出汁でるし。でも最近の若い子は化学調味料の味が一番落ち着くと思う。
カニの味噌汁美味いよね
あの独特な甘みがたまらん
でも一人で食うには割にあわん
前スレ994 :ぱくぱく名無しさん :sage :2013/12/27(金) 23:39:47.64 ID:3dETNSje0
>俺は、大晦日の夜に年越し蕎麦を食べるのを最後に、
>三が日の間は家では、お餅以外の主食物は一切食べない習慣。
>初詣などの時の外食でも、できるだけお雑煮とかお汁粉とか正月っぽい物を選びたい。
>年越し蕎麦は、東京育ちなので出前を取りたい所だけど、現住地には出前はなさそう。
>自分で茹でた冷たい盛り蕎麦を、1人で数枚は食べる。
>つけづゆは缶入りので、薬味は白ねぎに本わさびのみ。
>>994 これは美味しそう!自炊(自分で茹でる)なら高級ソバ(10割ソバ)も選べる
し缶入りっていうつゆも合わせてゴージャスじゃね。
これこそ贅沢の極み。
餅はフツー。
餅といえば
今年も餅を1.8kg買って来た
来年も餅が無くなるまで毎日餅食うで!
>>20 つーか、アサリを味噌汁にする時は水と少々の味噌(これが重要)でOK.
味噌をフツーに入れるとアサリの風味がなくなる。
夜中、小腹がすいたときに食うのは盛り蕎麦が一番体にやさしそうだよな
パスタより手軽だし
と、今日の夜中に腹が減って目が覚めたときに思った
この季節、夜に盛りそばは体冷やすんじゃないだろか、と25の体をちょっと心配するのであった。
26優しいな
熱盛で食べるんだよ
蒸してみるのはどうだろう
冷凍麺を電子レンジでいいじゃない。
最後にそば湯であたたまってからもう一度寝るんだよ
>>29 江戸時代には「蒸しそば」だったって言うね。
店で食べた事あるけど、蕎麦の旨味が美味しかったよ。茹で湯に旨味が逃げないからかな。
夜食で食べるならかけそばがいいよ、体が温まる。
>>31 それならいいね。
私は夜は牛乳温めて飲む。
安眠効果もあるしね。
ただし、沸かし牛乳にはドーナツも欲しくなるのが難点か
>>21 セコガニとかモクズガニでもうまいよ。一匹100円しないし。ワタリガニの鍋用もいい
大晦日は焼き鳥作ってみる
昔梅肉とシソが薄切り肉で巻いてある串を居酒屋で食べたんだけどどんなやつだったかなあ
豚肉だったような気もするけど
なんとか思い出して作ってみるかな
36 :
ぱくぱく名無しさん:2013/12/28(土) 15:26:40.24 ID:PyJDLa/N0
>>35 豚バラにシソを乗せて、クルクル巻いて輪切りにして、断面がナルトみたいな状態にしたものを串に刺して塩で焼くと旨いぞ。
>>36 あー確かにそんな感じだった
それに梅肉が塗ってあったかな
豚バラ買ってくる
うまい塩がいいね
>>37 それささみだな。あっさりした鶏肉に梅肉はよくあう。やきとり食べたいがぼっちだから食べいけない。スーパーとかのお惣菜屋のは美味しくない。
横須賀にあった立ち食いのやきとり屋ほんと旨かった。
ぼんじり初めて食べてカルチャーショックうけた、
おおみそかの年越しそばと言ったら、
昔ながらの古風な東京人にとっては冷たいそばなのが当たり前。
刻み海苔が乗ったざるそばでもなくて一番安くて素っ気ないもりそばを、
人数の2倍3倍・・・の枚数の出前を頼むスタイルが典型的。
関東だけど温かいかけそばが当たり前だわ
年越し蕎麦ってガチの年越しタイミングで食う?
実家がそうなんだわ
太るので頻繁にやってはダメなことだ
42 :
ぱくぱく名無しさん:2013/12/28(土) 17:10:39.29 ID:PyJDLa/N0
>>37 豚バラは何枚か重ねたほうが肉の感じが強く伝わってきて、よりおいしいと思うよ(^ー゚)ノ
>>41 中京地方なんかでは寝てる子供を起こしてでも、
家族全員が顔を揃えて0時丁度にそばを食べるんだってね。
実家では年越しそばは10時ごろに食べてたな
内容もザルそばの年もあればかけそばや天ぷらそばの年もあって割とバラバラだった
>>41 うちの実家は年越しそばにとくにこだわりはなくて
食わない年のほうが多い
祖父母や親戚の家にいたときも、あんまりそば食った覚えない
どのみち晩メシちゃんと食ってるから、お腹に入らないしね
年越しそばは夕飯として食べる
大体毎年鴨南蛮
1人暮らし始めてから紅白のトリを見ながらカップうどんかそば食べてる。
あくまで年越しそばであって、年またぎそばではないってことでいんじゃね
50 :
ぱくぱく名無しさん:2013/12/28(土) 19:58:24.63 ID:CKUNxH4n0
一目置いている店がだいたい、そのタイミングでは営業してないし・・・
明日から実家帰るんで冷蔵庫の中あらかた片付けたわ。
ちょっと早いけどみなさまよいお年を。
大晦日は焼そばにします
キャベツ1玉が360円・・・だと
どんだけ
前もって買い置きしておいて命拾いしました
360円以下の命なら買いたい
54 :
ぱくぱく名無しさん:2013/12/28(土) 23:15:57.54 ID:63CSBaEy0
年越し蕎麦は縁起物
年越し蕎麦を粗末にすると年明けも粗末な人生になるよ
安くても手打ちでもキチンと
(カップ蕎麦だなんて言えない…)
小さい頃を年越しそば食いたいって言ったら親父に怒られたな。
あれは年の瀬でも遅くまで働いている人が食べるものだって。
ちなみに夕食が豪華な地方ね。
成金は太く短くだっけ
さて、学生になって初めての正月ということで切り餅を買ってきましたが
このお餅の食べ方について質問します。
これをトースターで焼けばいいのでしょうか?
それとも鍋でお湯を沸かしてそこで煮るのでしょうか?
あと、きな粉餅にしてみたいのですが買ってきた「きな粉」には味がありません。
どのくらい砂糖をいれるといいのでしょうか?
上から目線ワロタ
餅自体にあまり味がないのだからどんな味にも合う
煮るなり焼くなり好きな様に調理し、好きな味で食べなさい
>>58 電子レンジに30〜50秒くらいかけるのが一番早くて手軽だね。
きな粉と砂糖は砂糖が多くても1:1くらい。それに塩を少し。
あまり甘くない方が好みなら2:1くらいかな。
トースターに餅がくっつくのが嫌で、最近フライパンにごま油で焼いてる。
香ばしくてウマいし、途中醤油やバター、ベーコンにチーズなどアレンジし放題。
1/4にカットして、フライパンの前であれこれトッピングしながら焼くと楽しいよ。
ちなみに砂糖なしきな粉に黒蜜かけるのも美味しい。
消防で一人暮らしとは凄い
>>58 てめえんちじゃ切り餅食ったことなかったのか?
>>58 両方試すといい
しかしきな粉餅ならアベカワ風にした方が無難、煮るんじゃなくて茹でるの延長ぐらいの気持ちで
柔らかくなって少しとろけるぐらいか
砂糖ときな粉の割合など好みの幅が多すぎてわからん
これぐらいかと言う量を混ぜ合わせて足したり引いたりして好みを見つけるしかなかろ
そういやきな粉餅は焼いたあとお湯にくぐらせてたっけ。
自分が食べないから忘れてた。
今はレンジの方が手軽だね。
最近はレンジで餅を暖める皿使ってるなあ
網を出すのが面倒になってきたわ
68 :
ぱくぱく名無しさん:2013/12/29(日) 00:17:30.96 ID:VmhIEteG0
安い混ぜ物の餅は煮るな
焼け
餅といったらバターと海苔だろ。あれ最強
70 :
ぱくぱく名無しさん:2013/12/29(日) 00:19:05.37 ID:VmhIEteG0
オーブンで焼いてもいいけど、自分はしない
71 :
ぱくぱく名無しさん:2013/12/29(日) 00:21:53.15 ID:VmhIEteG0
バター最悪
不味い海苔なら韓国海苔と思って使えば良いけど
美味しい醤油と海苔なら、安い混ぜ物焼き餅でも美味いよ
72 :
ぱくぱく名無しさん:2013/12/29(日) 00:22:34.32 ID:VmhIEteG0
ああ
これはなんと答えても生まれを馬鹿にする流れか
ていうか買ってからどうやって食うか考えるんじゃなくてどう食うか決めてから買おうか
この時期なんて特に安いわけじゃないむしろ値上っていってるのにわざわざ飛びつくもんでもなかろう
餅にハムとチーズやマーマレードなどパンに合わせるものもなかなか面白いよ。
>>58 魚と同じ要領で焼き網やロースターで焼く。
オーブントースターならくしゃくしゃにしたアルミホイルの上かな。
その後
醤油を付けて海苔を巻けば磯部
お汁粉に入れるとぜんざい
お吸い物に入れるとお雑煮
きな粉餅(あべかわ)は、きな粉と砂糖1:1が基本
焼き餅をお湯にくぐらせてから砂糖と混ぜ合わせたきな粉をまぶす
ちなみに餅を焼く時に餅の中央に醤油(指に付けた醤油をタップする程度)を付けておくと、
そこから割れて綺麗に膨らみやすい
きなこは砂糖だけじゃなくて塩を少し加えるのもまたオツだな
味見ながらじゃないと大変なことになるけど
長文マン
ご飯に甘くしたきな粉かけても美味しいんだぜ
騙されたと思ってやってみ
くそっ、騙された!
高校時代何も考えず夜食にもちゆがいてたら溶けてドロドロのお湯だけが残った経験から雑煮でもぜんざいでも一度焼いてからいれるようになった
その溶け加減を生かして餅雑炊を作るとうまいよね。
餅の相場がわからねえ
いくらなら安い?
サトウの切り餅など有名どころでもち米100%をうたっているなら1kgで700円を切っていれば安いんじゃね。
少し劣るところなら600円くらいかな。
ひたすら安ければよく、もち米粉や加工澱粉でも構わないなら1kgで198円とかもある。
イオンのトップバリュの餅が安くて手に入りやすいんじゃない?
国産もち米なら1kgで598円、カリフォルニア産のもち米で構わないなら1kgで498円らしい。
味や食感が気に入らなかったらもっと高いのを買えばいい。
昨年米どころの1kgで2,000円くらいの餅を買ったけど、確かに美味いんだがサトウの切り餅レベルでも
十分だなとも思ったw
一人暮らしなら100円ショップで売ってる餅が量的にも値段的にもいいんでね
味は知らん
58です。いろいろありがとうございます。全部試してみます。
>>61 >>77 電子レンジも使えるとは手軽でいいですね。比率は2:1で試してみます。
塩も必要なんだなあ。スイカと同じ理論かな?
>>62 フライパンで油で焼くのもよさそうですね。
>>65 試しに1つだけ餅を煮て見たところちょっと時間をかけすぎてドロドロになった上に
鍋にくっついてしまいました。猛省中。
>>76 トースター皿に置くのではなくアルミホイルを使ってみます。
醤油の件もありがとうございます。
>>85 イオンとか()
ただでも高い
中国米偽装事件をもう忘れた?
90 :
ぱくぱく名無しさん:2013/12/29(日) 11:18:10.42 ID:KsSLDaZM0
OEMだろ
お餅は和菓子屋で買うのが美味しい。
味は値段に比例する。
切り餅とまな板くらいの大きさの柔らかめの餅
味の違いわかる?雑煮にしちゃえば一緒?
年々ズボラになってきてて一昨年の正月に買ったサトウの切り餅が
今年の夏ごろまで冷蔵庫に入ってたな
ラーメンに入れるなどして消費したけど意外と美味しく食べられた
それ以前にも似たような期間を常温保管してた事があったが
その時は変質して食感が悪くて食べられずに捨てたから
せめて冷蔵庫には入れておこうと思ったんだろうな・・
餅は餅屋
>>92 味の違いは形状じゃなくて米の質。
安い餅米は煮ようが焼こうがぼそぼそでマズいよ。
97 :
ぱくぱく名無しさん:2013/12/29(日) 13:07:05.29 ID:AfXOj48G0
米の等級って見た目だけで、味は審査されないんだよな
もっとも、主観審査は昔あった酒の等級みたいに無個性化とドーピングを招くだけだろうけど
黒毛和牛の肩ロース買ってきた
明日はすき焼きだ
>>85 >>86 >ひたすら安ければよく、もち米粉や加工澱粉でも構わないなら1kgで198円とかもある。
去年の冬は近くのスーパーやドラッグストア、100円ショップ各店で
198〜238円でよく置いていたのに、今冬は全然見ない。
唯一置いてあるスーパーでも今冬は1kg298円で
一度もチラシに載らなかった。
だから今冬はまだ一度も餅食べてない。
たぶん正月も食べない予定w
そういやごま油で餅を焼いたことはないな
ちょっと試すか
正月を前に食糧が底をついてきた・・・
だれか米と小麦粉からタンパク質を錬成する術を知ってるやつおらんかのう・・・
おお、やればできるんだな!
勇気が湧いてきた、ありがとう!
>>101 食糧が底をつくのに、小麦粉の澱粉を捨てるの?
106 :
ぱくぱく名無しさん:2013/12/29(日) 20:28:54.24 ID:AfXOj48G0
>>101 肝臓がそういう化学コンビナートだし
正月三が日くらい絶食しても死にはせん
米のとぎ汁を捨てようとしたら指の間から米がものすごいこぼれてしまった
寒すぎて指の感覚なくなってちゃんと指と指の間閉じれてんのかわからん
108 :
ぱくぱく名無しさん:2013/12/29(日) 20:51:19.40 ID:AfXOj48G0
ざる使わんの?
ご飯をひたすら練り続けたら牛肉に変化するとか素敵な情報はないですか?
白ご飯を丼に入れて持って行って、うなぎ屋の換気扇の前で
食べたらうな丼食ってる気分になれる
>>107 騙されたと思って無洗米にしてみ。全く味は変わらないから。
やっべ豚バラブロック使うの忘れてたw
2日ほど期限過ぎてるけど
角煮にすりゃ大丈夫だよな・・・
>>109 小麦粉をこねてひたすらチネリ続けたら米みたいなものには変化するぞ
米研ぎにはパンチングボウルだ。
洗いやすくて、なんでもっと早く買わなかったと後悔した。
今日はブリアラ買って来たんで、明日はブリ大根。
いつもは帰りがけにアラなんて売ってないのに、年末は手に入りやすくて助かる。
安い米だと、吟醸レベルまで削ってくれてるから、研がなくても無洗米レベルになってるし、吟醸は小ぶりでおいしいからお薦め。
>>113 100均で売ってるボウルとザルがセットになったやつね
かれこれ8年くらい使ってるが便利だよな
3合分の米を研ぐのに丁度いい大きさだわ
帰省するの忘れてて買ってしまった牛乳が1リットルほど余ってる
明日の昼帰るんだけどどうしようこれ
昨日2日過ぎた豚コマ使ったけど全然平気だった
あと2日置いといても大丈夫そうだったよ
>>121 飲みきれない分は冷凍しちゃって、
帰ってきたら風呂の湯にいれて牛乳風呂とかどや?
もう昨日になるが賞味期限11月23日の牛乳(開封済)がまだ大丈夫そうだったので
ホットケーキつくって消費した、食後も特に問題ないな
直飲みしなければ意外と持つもんだ
期限切れの牛乳を飲むのはよくやるけど1か月前のものはさすがに…
離れ業ですね
>>121 保冷バッグや水筒に入れて実家に持って帰る
牛乳ゼリー(寒天)にして道中のおやつに。
捨てる勇気も必要だぞ
そんなんで体壊したら高くつくし無理して食べれば太る原因にもなる。
捨ててもたかが100円ちょいなんだし。冬場の食中毒は以外と多いよ
加工乳だろ
楽勝
というわけで今日の昼はすき焼きしたんだけど
食い過ぎた・・・ウプッ
一人分のすき焼きって分量が読めないんだよな
カレーとかと一緒で普段より箸が進むから
他のおかずと同じぐらいだと少なく感じるし
豚や鶏は多少日数過ぎても大丈夫だけど
牛は買ったらすぐ食わないとすぐ色が変わるし
変な臭いや味になるし
カレー作りすぎた><
年越しカレー決定…
135 :
ぱくぱく名無しさん:2013/12/30(月) 14:11:41.30 ID:YyaOk8a70
>>134 俺はさっきカレー食べ終わった。
4日目だったw
カレーつくる時、市販のルーを使う場合は
半量でつくるか全量でつくるか?
いっぱいつくった方が美味いとはいうけど
冷蔵なり冷凍しないと冬でも常温だと食べきる前に傷むね
先日全量でつくったら残り2食分くらいが一週間後にダメになった・・
>>136 毎日朝晩火を入れてりゃ今の時期なら一週間ぐらいイケる
>>136 1人暮らしなんだからルーなんて半量の更に半分(表記の2皿分)だよ。
それを2回に分けるか1回で食べきるかのどちらか。
カレーがたくさん余って食べきれない時は、肉を避けて野菜をフープロなどで粉砕して、
鍋に戻して、避けておいた肉も入れて、味を調え火を入れた後、ジップロックに入れて冷凍してる。
モッタリでもサラサラでもない、トロリとした欧風カレーやホテルカレーっぽい感じになる。
じゃがいも入りは冷凍したらダメだとよく言われるけど、粉砕すれば問題ない。
野菜を粉砕すると野菜の甘みと旨みが前に強く出て、スパイス感と塩気が引っ込むので、
カレー粉やガラムマサラなどと、塩やコンソメの素などで味を調えるといい感じ。
なるほど、開封後は早めに消費してくださいみたいな表記はそういう事か
半量のさらに半量という発想は考えなかったな
先日つくったカレーのルーは賞味期限2011年2月17日でした
なんか買って仕舞ったまま放置というパターンが多い・・
そこまで期限過ぎていると味が抜けてない?
期限切れ2年ものをためしたことがあるがカレーじゃない別の食べ物だった…
開封してルーの見た目が問題なさそうに思え
匂いもカレーっぽい感じだったので調理してみた
味も特に気にならなかったような
寒気がする 頭が痛い 関節が痛い お腹も下痢気味で食欲がない
なんだろう 恋煩いだろうか
おれは面倒でも1食分ずつ作ってるよ、肉とか野菜は計量出来るので
問題ない、ルウは1箱10人分で8個入りだから8/10、・・・0.8個・・・・
近似値の0.75=3/4個使ってる。
S&Bのゴールデン2/4ととろける1/4と合わせ技を使ってる。
包丁で簡単に切れるのでストレスはない。
>>143 ガチでインフルかノロにやられたとしか
普通の風邪じゃまずそこまでならん
まあ具材潰して容器移し替えて冷凍して解凍してまた容器移し替えて洗い物大量になる
手間を考えると、食べる都度作った方がいいかもな。
147 :
ぱくぱく名無しさん:2013/12/30(月) 16:27:39.89 ID:ifUnxZZdO
>>143 DHCの安いビタミンCでいいから、ひき始めに沢山Cを飲むと早く治るよ。お大事に。
俺は半量作って具多目にして出来上がったルゥはおたまで救って捨ててる。ダイエット中なんで汁は捨てて具で腹を満たす。もちろんご飯なし
ルウはカロリー高いし脂いっぱいだからな
元々ルー少なめにすればいいのに
150 :
ぱくぱく名無しさん:2013/12/30(月) 16:48:07.51 ID:0M4m2gkk0
>>143 関節痛は怪しいな
それで熱も出るようなら
夜間ありの病院をぐぐって行ったほうがよさそう
151 :
ぱくぱく名無しさん:2013/12/30(月) 17:27:50.69 ID:Ii3E9GHTO
つ ボルタレン
お大事に
冬場の米研ぎはボウルにステンレスザル入れて泡立て器だろ
正月の雑煮どうするか
明日にでもつくっておくか
>>148 食事制限はそれを今後一生続けられるレベルにしないと
戻した時にリバウンドするだけだよ。
今日正月の雑煮用に白菜を買おうと思ったんだがなんと400円、300円
だった、レタスも158円のところが258円だった。
何と正月価格でぶったくりもひどいな。
雑煮に白菜ですか
各地多様なレシピがあるものな
雑煮用にさっき買い物行ってきた
里芋、ニンジン、ごぼう、こんやく、油揚げ、鶏モモ肉
家で食べてたのはこんな感じだった
作り方は教わらなかったので少し変わってる
小松菜も入れてもいいかな
正月はそんなモンだよ
つか、正月なのに店開けさせて、現場の労働者を働かせておいて
上層部はガッツリ休みをとってるであろう大手スーパーの経営姿
勢みたいなモンのほうがよほど腹立たしいけどね
こんやく→こんにゃく
159 :
ぱくぱく名無しさん:2013/12/30(月) 20:03:48.14 ID:0M4m2gkk0
>>157 経営者が現場から目を離す時点で、どうなってもシラネーヨだよね
いつもは閑散な商店街(45万くらいの都市)にめっちゃ人多いねん
年越し用にそば買いに行ったら冷凍うどんが安かったので、明日は年越しカレーうどんに変更
みんな朝ごはんなに食べてるの?
>>148 心にも悪そうだ
摂食障害になって精神病むぞ
朝はコーンフレークに牛乳かけて、あとバナナだな
昼は自炊する
170 :
ぱくぱく名無しさん:2013/12/30(月) 22:24:39.65 ID:qm8BdfSl0
昨日今日と朝は128円のアジを焼いた、いつもは袋ラーメン
>>164 まずヤクルト一気飲み。それからパンケーキ。自作の大量作り置きを冷凍してる。あとほうじ茶。
>>156 うちの方は白菜、里芋、ダイコンですまし汁、鰹削り節と青海苔を
かけて食べる。
>>164 大抵ご飯+カレーや豚汁、麻婆なんかの作りためか肉を塩コショウで焼いただけとか卵とツナのスクランブルエッグとか
>>174 スクランブルエング以外、夕飯とどう違うんだ
エングだってw
エッグです
朝は白湯と果物
また今年もみかん食べすぎて手黄色くなった
東京の実家のお雑煮は、すごく大量の鰹節だけで取っただし汁に、
普段使いよりも値段の高い本醸造の濃口醤油だけで仕上げた清まし汁。
上等の蒲鉾の紅白2枚の飾り切りと塩茹で剥き海老と松葉柚子と多めの結び三つ葉を、お椀に予め入れておき、
角餅を焼いて一瞬湯に通して1椀に2個入れ、すかさず具無しのきれいな熱いお清ましを張り焼海苔を乗せる。
食べる時に銘々が好みで、おせち料理の中から取った数の子やイクラやタコ等を適宜に追加で入れる。
東京の区部のお雑煮の一典型だと思っていたけど、鶏肉と小松菜を使わないので結構変わっている方かも。
いやそういう細かい違いは家ごとにあるだろう
四国だっけか、あんこが入った(?)お雑煮を食べてみたい
お汁粉やぜんざいとは違うものなんだろうか
香川はそうだと聞いたな
残りの3県は知らんが
>>180 餡入り餅の雑煮は全国でも香川県のみだけど、ぜんざいとは全然違うよ
甘いあんこをくるんだ餅、大福みたいな餅に、具は根菜類で
汁の味は煮干のダシに、西京みそみたいなやや甘めの白みそ
小豆と砂糖と餅のいわゆるぜんざいが雑煮とされるのは、鳥取県や島根県
>>143 ノロくさくね?
頭痛とかハンパないよ、あれ
病院行けよ
卵酒飲んでずっと寝てたら朝からコンビニで買ってきたカツ丼とモナカアイス食えるぐらいに回復した
やっぱ恋煩いには卵酒だな
そんなに重症になったって・・・・振られたのか?
>>183 関節痛と「ぽい」程度の下痢なら違うんじゃ
風邪かインフルじゃないの
豆浸水開始、初めて煮豆に挑戦、黒豆と金時豆がうまくできますように
191 :
ぱくぱく名無しさん:2013/12/31(火) 14:44:44.52 ID:ZBC5kimC0
だめだ!何を買いに行くのか忘れた!
>>177 子供のころ全身が真っ黄色になり黄疸を疑った親に病院に連れていかれた
みかんの食べ過ぎと診断され親からは頭の形が変わるほど引っぱたかれたことが
194 :
ぱくぱく名無しさん:2013/12/31(火) 15:54:36.04 ID:nmsaiVEP0
軽くぱこん位なら微笑ましいスキンシップだが
どうも無事を喜ぶ気持ちが感じられない・・俺、誤解してる?
195 :
ぱくぱく名無しさん:2013/12/31(火) 16:08:58.33 ID:ZBC5kimC0
みかんもリンゴも今やすっかり高値になっちゃって。
暇つぶしにバクバク食べられないや。
昔はすごく安かったよね。みかんもリンゴもあと柿も。
※さっき訃報で、大滝詠一がリンゴで窒息死とか…
えび天はクソ高かった
年越しはやっぱエビ天なん?
かき揚げも値段2倍に跳ね上がってる
198 :
ぱくぱく名無しさん:2013/12/31(火) 16:45:43.52 ID:J5Arqt8qP
バナナくえ、バナナ
一房98円で栄養満点で美味いし最強フルーツだぞ
199 :
ぱくぱく名無しさん:2013/12/31(火) 16:51:11.17 ID:nmsaiVEP0
>>197 東南アジアの養殖池が全滅する奇病が広まってるらしいよ、例の汚染大国発で
おそらくバナメイエビなんだろうけど、バナナエビっていう表記で売られていた
>>200 俺ずっと、半濁音のパナメイエビだと思い込んでたよ!
今日はてんかすとネギで年越しうどんにするか
203 :
ぱくぱく名無しさん:2013/12/31(火) 17:51:24.61 ID:nmsaiVEP0
年越しペペロンチーノ
204 :
ぱくぱく名無しさん:2013/12/31(火) 17:56:06.81 ID:BPNYUu9j0
昨日今日と刺身の海老が全然売ってないなぁ
惣菜屋さんが海老天用に買い占めちゃったのかなぁ
年越しそば作って食った
鴨南蛮
このあと鴨のたたきで年越し晩酌
正月用高級マグロのアラ目当てでスーパー覗いてきたけど、タコとか刺し身にスペース占領されて見当たらなかった
捨てちゃうのかなー、もったいないなー、去年の正月はヅケにしたりネギマにしたりで楽しめたのに
年越し蕎麦たべました。
年越しそばを作るのにめんつゆも顆粒だしも使わず、だしパック使ったらうまいつゆができた
手作りいいね
ちょこちょこツマミを作りながらマターリテレビ見たり風呂入ったり二ちゃんしたり
蕎麦たべる前にお腹一杯になりそう
鯖水煮入り湯豆腐、とろろ納豆、緑のたぬきで燗酒
年越し緑のたぬき食ったらお腹いっぱいで眠い
夢の中で新年を迎えることになりそうだ
おら、涙がとまんねぇ
とまらない涙なんてないさ。止まない雨が無い様にな。
1/1・2が一年ぶりの2連休なんで、ぼーっとだらだら料理してみたい。
とりあえず、お雑煮と肉&玉子は仕込んだから
明日は初詣行ったらひたすらだらだらするぜい。
夕ご飯にお寿司をたらふく食べて、
スーパーで買ったおせちをつまみ食いしたら腹いっぱい
年越しそば食べる隙間がないよ
あけおめ
初詣行ってきたよ
2014年、良い年だといいな
今年の抱負 美味しいものをたくさん作って食べる
今年の抱負 お菓子食べるのを減らしてちゃんとした食事を
では初占いを
あけおめ
ダイエットに成功しますように。
( ´ω` )
219 :
【小吉】 【732円】 :2014/01/01(水) 03:33:02.17 ID:C14IH//Q0
てす
死にたい
今年こそ彼女作って1人飯卒業したい。10年同じ目標w
あけおめ
雑煮美味しゅうございました
つっても、いつもの味噌汁に焼き餅突っ込んだだけの
テキトー雑煮だけどな
白味噌とかうぐいすきな粉とか用意するの面倒でさ
あけおめ〜
29日に餅搗き手伝ったのの疲れが今頃…
224 :
【大吉】 :2014/01/01(水) 10:15:34.18 ID:M4DWX6Zm0
違った、こうか。
ウチの地元は醤油ベースだから
うどん作るのと変わらんし簡単だわ
今日の雑煮は餅3個食った
昼もまた餅
1.8kあるから明日も明後日もその次もしばらく餅
焼きサンマ、鶏すまし雑煮、黒豆、金時豆、うまかった〜、やっぱ焼き魚だよね
豆も作ったから甘すぎず沢山食べられた、1袋200gづつ作ったからめっちゃ沢山出来たわ
出来合いじゃなく全部素材から作った食事だから満足感たっぷり、餅ももち米をHBした
料理ってアナログだよなあ。
いまだにやってることって
縄文時代と同じじゃね?
デジタルな俺は料理は苦手。
素材が変化してないからねえ
調理器具は進歩してるじゃん
土器→フタ→鍋→圧力鍋→グリル→オーブン→レンジ
木→炭→ガス→電気
いまじゃスイッチポンで調理ができる(レンジで芯まで加熱+オーブンで表面焼き)
あけおめみなさん。
柚子いり雑煮つくりました。うまかった。
>>227 そら人間の体が縄文時代と変わらずアナログでできてっからしゃあない。
230 :
【小吉】 :2014/01/01(水) 11:50:53.22 ID:udQnJ7560
数年ぶりにおみくじやってみた。
名前欄に !omikuji っていれるんだったな。すっかり忘れとった。
一人暮らしスレだなここ
気合入れて重箱で御節作った方とかいるのか?
でも食うのは一人…
料理=人間の体。
じゃあ、料理上手はセックス上手。
いや、縄文時代とは全然違うだろう。
それが同じと極論を言うのなら、ノロシを使ったコミュニケーションもインターネットを使った
コミュニケーションも、いまだにやってることは同じ。
どうでもいいがスレチな上につまらないよ縄文ネタ
縄文時代に一人暮らしで自炊してた人ってどれぐらいいるのかな
いないんじゃないかな?
当時は当然不便で集団で共同生活基本だから一人じゃ生きて
いけないはず。
一人なら一週間も生きていけないよ
農耕始まってたかも微妙だな
今日は元旦だが探せばいきなり空いてる店もあるんだよな
値段は上がってるが料理できないこともない
福袋や福箱を用意して元旦や二日から営業する店もあるがあまり買う気にはなれない。。。
昔みたいに一週間ぐらい店がどこも閉まってて
買い置きだけでサバイバル的に暮らすのも面白
そうだけどな
明日の朝は新年初焼き芋食うど
最近、業務スーパーで買い物すましてる
蓮根のきんぴらを母がだだくさもなく作ってくれたのだが、どうしても食べきれない・・・他の料理に活用できない?
炊き込み
それとチャーハンは考えたがどうもいまいちになる気配しかしない
246 :
ぱくぱく名無しさん:2014/01/01(水) 23:29:20.27 ID:H46KpVCa0
野菜300gサッポロ一番みそ
日照時間短い冬の天気に瞼が重い
こういうの、食事でなんとかならんかなぁ
>>247 1日絶食してるといい 水分はOK
二日後の最初の飯は緩いもので
>>244 あぁ、これ方言なんだ!ごめんね。
すごくとか、とんでもないっていう意味なんだよ。ちなみに長野だよ。
>>245 混ぜご飯とかいいかも!
>>248 え?どういうことで?
ビタミンEとかブルーベリーじゃないの?
>>250 栄養不足から来てるのではなく、いろいろ心労や疲れがたまってるんだよ
そういう時に内臓に負担をかけるような食い物治療は逆効果
静養するのがいいけど、普通にやっても心が空回りして静養できない
(PC延々とみたり、ゲームしたり出歩いたりする)
でも絶食となると、そうそう体も動かさないし無理もしない、翌日も静養するしかなくなる
結果として3日ぐらい体を休めることになる
静養中は目を使うのを極力控えて寝る・座るを2時間周期ぐらいで音楽でも聞いてろ
んで柔らかいもの、パン・リゾットとか消化の良い物少なめにこまめに食え
プチ断食時々やってる。
起きて白湯のんでから野菜ジュース飲んで、空腹を感じたらリンゴ食べて、あとは水だけ。
翌朝食べるお粥がすごく美味しく感じるんだよね。
普通にPC眺めてたけど、次回は音楽聴くか、軽く本読むくらいにしてみるわ。
>>227 0と1ですべてを表現できる人間発見!!!
254 :
ぱくぱく名無しさん:2014/01/02(木) 09:39:34.52 ID:m2mSGerG0
あけおめ
年越し蕎麦は、カニテンとエビテン揚げたわ
その殻と冷凍庫のアサリやら昆布やらをだしにして雑煮
正月らしく、
数の子が味付け数の子しか適当な値段のがなかったので
これを塩抜きして味醂醤油で味付けしたんだがぶわぶわ柔らかくて
失敗したわ、普通の数の子でないとしゃきしゃきしていないのな。
256 :
ぱくぱく名無しさん:2014/01/02(木) 12:27:17.98 ID:aDTHuOye0
子持ちニシンは塩焼きがおいしいのに、わざわざ卵だけ単離するのはあんまし・・
俺が買うニシンはオスばっかり
最初は白子が食べたいからオスっぽいのを選んで買ってたけど、何度買ってもオスばっかりなんで、
多分全部オスなんだろうなーと思うようになった
>>255 あほかw数の子は塩蔵されてて水から塩抜きするからコリットなる。 既に塩抜きされて味付けされたのまた塩にするなんで自滅行為
たんぱく質は水で分解されるから
>>258 アリガト、素人だからそういうのは知らなかったわ、
これから味付けは買わない。
年末年始で胃腸が疲れてあっさりしたのが食いたくなって
塩こぶとかまぼこ、焼き餅の簡単すまし雑煮が腹に沁みる
肉食いたくない
僕は大根おろしごはんします
贅沢な夕食ですわ
ありがたい
京極さんか!
>>258 「コリット」って何なのか検索してしまった
きょうの料理の豆カレー、セロリとニンジンがコリコリしてうまかった
大阪の実家で食ってた甘い白みその雑煮が食いたくて
東京に戻ってから白みそ買って作ってみたんだけど
ふつうの白みそはあんまり甘くないのな
ググったら甘いのは西京味噌だったと初めて知ったw
「西京味噌=白みそ」とずっと呼んでいたから勘違いしてた
みりんでも入れてみたら。
俺は焼き魚が好き。塩で焼いただけなのにうまい!
照り焼きも好きだけどね。
そうそう、一人分を毎回作るのが面倒なので
醤油と砂糖とみりんを混ぜた「照り焼き用のタレ」を作り置いて冷蔵庫に閉まっているんだけど
これってどのくらい日持ちするのだろう?3ヶ月くらい前のが残ってる。
>>263 カリットカリカリットで検索してみw
今夜は餅があるからもんじゃ焼した。まじうまい。お好み焼き粉とウスターソースに出汁で割ってキリイカ鰹節揚げ玉ギャベツ紅生姜投入。
外で食べると1,000円近くするがほとんど有るもので済むから助かる。
面倒くさい時や、あっさり系が
欲しい時には
餅2個の材料値ですけど
:大根をカッブ1/2位おろす(少し多めに)
:水カッブ1.5位煮立て餅を投入し
好みの固さに茹でる(柔らかめが良い)
鍋に張り付かないように混ぜる事
:大根おろし(絞らず)に醤油だけで食す
:残ったゆで湯に塩を極少量投入して
蕎麦湯の要領で頂く
旨味物質はあっても入れない
(手抜きの雑煮になるので)
生前の母に教わった。長文 m(__)m
>>268 腐りはせんだろうが、醤油の風味が時間経つと抜けてくるのと違うか?
>>266 味噌たっぷり入れてポタージュみたいに濃くするから
ただ甘くするだけじゃ再現できないんだよね
皇室の雑煮も白味噌に丸餅だってね
>>274 へー、そうだったんだ
白みそ雑煮は京都発祥だから引き継いでいるんだね
となりの大阪では白みそとすましの両方があって
自分の実家では両方作る
麻婆豆腐作ろうとして豚肉解凍したけど腹減ったからそのまま焼いて食っちゃった豆腐は味噌汁にでもするか
焼肉のタレ無かったから醤油、砂糖、豆板醤、ごま油で適当に作ったけどそれっぽくなるもんだな
>>276 江戸甘味噌なんて初めて聞いた
ふつうのスーパーでもよく置いてある?
中野坂上に江戸甘味噌の会社あるね
高級スーパーかデパ地下じゃないと置いてないんじゃないかな
お・と・り・よ・せ、おとりよせすればいいんじゃないかと
江戸甘味噌ググってみたけど、けっこう赤いのな
西京味噌より塩分高そう
デパ地下や取り寄せで買うくらいだったら、
西京味噌のほうを買うw
八丁味噌ディスるのはやめろ
>>281 八丁味噌は都内のスーパーにもけっこう置いてあるよ
親の転勤で、子供のころ名古屋に住んでいた時期があって
外食でも給食でも赤みそばかりで当時はイヤになったけど
なぜかいまでは、鍋焼きうどんとか豆腐田楽とか味噌おでんとか
ときどき無性に食いたくなる
子ども時代の刷り込みはおそろしい
九州出身で東海には住んだこと無いけど、八丁味噌は好きだよ。
なるべく離れた産地の味噌を二種類以上混ぜて使うのがいいって言うよね
年末年始はプラスチックごみが溜まり過ぎ
うちの所ではプラスチックごみの収集は
去年最後が12月26日(木)で今年最初が1月9日(木)・・・・
こっちは、PETボトル以外のプラ製品はフツーに燃やすゴミで
生ゴミと一緒の袋で週2回収集だよ、正月1回休み入るけど
焼却炉が最新式でなんでも燃やせちゃうらしい
ウチの地区は4日(土)に臨時収集やるよ
どこの家もゴミが溜まってるから
味噌といえば赤味噌も欲しくなる、独特の風味があるからなぁ。
エッグベネディクトを作ろうと思って買ったイングリッシュマフィン
今朝面倒臭くて半分に割って焼いてただバター塗ったのと
マスカルポーネにマーマレードのせただけの食べたらメッチャ美味しかった!
何言ってるかようわからん
>>289 うちもだよ。
その年の正月休みがどの曜日に来るかで、
週1回のゴミ出し日では毎年振り回されているw
まあ、生ゴミというか可燃ゴミは週2なんで、
腐るモンを貯めるこたないしイイかなと。
卵高い(泣)
部屋で鶏飼え!
>>294 エッグベネディクトって、美しいポーチドエッグも難しいけどまだしもともかく、
オランデーズソースが更に難し過ぎる。知識も技術も温度管理も。
てか、なにも正月の三が日の内から、前々から用意してまで、
そんな洋風の難しい料理にこだわらなくても良さそうなものなのに。
ニワトリは世話が大変だよ
臭いし汚いしうるさいし餌も結構食う
一番お手軽なのがウズラだよ
302 :
297:2014/01/03(金) 14:55:06.81 ID:T2wqgHbz0
えー(;´д`)
304 :
297:2014/01/03(金) 15:02:48.26 ID:T2wqgHbz0
ワンルームだし………(;´д`)
非情な奴だ
飼うと情が移って喰えなくなるのに
喰っちゃう奴はあれか「食べちゃいたいほど好き」なのか?
(;゚ Д゚)
>>308もどうやら飼う方に心が動かされてきたようだな
この食いしん坊め
うずらは昔縁日のくじで当てたのを部屋で放したらどっかいって
尻の下にいるのに気付かないで正座を崩したら以下略
それ以来うずらと聞くと罪悪感が
ニワトリ1匹飼うぐらいならウズラ20匹飼った方が楽だよ
ペットにもなるし
段ボール箱を工作して巣棚をつくってやれば卵もどんどん産むよ
何のスレだよw
一人暮らしのウズラ料理に付いてw
>>311 うずらの名前はそれぞれ使う予定の料理名を付けておくのが分かりやすくていいのかな
>>314 やめてあげてw
いい歳してクリスマスプレゼントをもらって、開けたら圧力鍋だった
プレゼント開けたのが年明けだったから黒豆には間に合わなかったけど、
これで角煮と牛スジ煮込みを短時間で作れるのが嬉しいなぁ
ヾヽヽ ヾヽヽ おいで、カレー、シチュー!
(,, ・∀・) (,, ・∀・)
ミ_ノ ミ_ノ
″″ ″″
カレー シチュー
昨日夜牛スジ1キロ煮たのに、朝から出かけて忘れてた。
もう明日まで放置でいいや...。
誰だよ!ヒヨコ買ってきてって頼んだのに、ヒヨコ豆買ってきたのは!?
山田君318に一枚
ヾヽヽ ヾヽヽ おいで、カレー4世、シチュー3世!
(,, ・∀・) (,, ・∀・)
ミ_ノ ミ_ノ
″″ ″″
カレー4世 シチュー3世
名前とか付けちゃうと〆られなくなるよ
ヾヽヽ ワーイ おい、君
(,, ・∀・) さっき産んだ卵と一緒にこっちきなさい
ミ_ノ
″″
オヤコドン
卵といえばスーパーで有精卵売ってるの見たけどなんか変わるの?ホビロンでも作るの?
ほんとにびっくりするほど論外
>>324 ボビーオロゴン「ホビオロゴン?アフリカだからって、皆、ヒヨコ豆食べてねぇぞ」
今日の夕食は親子丼
おせちは伊達巻が残ってるくらい
餅も食べないしすっかり通常モード
328 :
ぱくぱく名無しさん:2014/01/03(金) 23:22:58.00 ID:PiioVtmp0
アゲモノさんだろ
(;T ДT )
久々に来てみたら
自炊スレが自家生産スレになっとる
おふくろが東北宮城県出身だから、
こどものころ正月にはずんだ餅が食卓に並んだ
で、食べたくなった
作り方はなんとなく分かるけど、すり鉢とすりこぎがなあ・・・
あんなもん普段使わないしな
他に豆を粗くつぶす方法あるかな?
ポテトマッシャーとか
100円ショップにすり鉢ならありそうだけど
自給自足スレ
ジップロックに詰めて外から瓶やグラスの底で潰すとか
フープロ一発じゃ駄目?
フープロは同じもの複数回回すくらいの大量でないと手間の元が取れん
洗うのがなあ…
>>335 これか よさそげなのは
そして今度は業務スーパーで買った剥き枝豆が使い切れないという罠・・
一人暮らしはさびしいもんじゃのw
すり鉢セット持ってる一人グラッシャはここにおるのか?
なんに使うの?
持ってるけど全く使ってない
ダイソーのミニすり鉢は使えなかった
胡麻をすろうにも凸凹が浅くて潰れない
>>341 あたりまえじゃん
ダイソーなんぞになにを期待してるのか
100均にはゴミしかないでしょ
イワシのつみれ
レンコン団子
夏はとろろそば食べたくなるときがあるんだけど、
そのくらいしか用途浮かばない
にんじん3本でにんじんピューレ、今300ccぐらいまで煮詰めたとこ
これ、煮詰めれば煮詰めるほど甘くなるの?
すでに超甘なんだけど、このままもっと煮詰めたらにんじんが原料の砂糖が完成?
どうなるんだ?
ああそうか、これがにんじんジャムなのか
今日は久しぶりに和牛ロースステーキ焼いて食べた
ちょっと高かったが超美味かった
折角ポテトサラダ作ったのにキュウリ入れるの忘れちまった・・・
348 :
ぱくぱく名無しさん:2014/01/04(土) 15:32:00.72 ID:sbaxz2MWi
一人暮らし始めるんだけど、炊飯器ほしい。
とにかく金がないから安いのがいい。
どうせなら初売りやってる明日までに買いたい。
どうやったら安いの探せるか教えて。
それいうとミルクジャムってなんなんだよだな…
ジャム???感じで
>>348 電子レンジ専用のちびくろちゃん二合炊き
>>348 金がないなら土鍋で炊く技を身につけるのだ
美味しいご飯なら
ガス炊飯器
安いし長持ちする
>>348 店の人に(なるべく割引の権限を持ってそうな偉いっぽい人に)
予算を告げて、その中で一番いいのどれ?って聞け
>>348 家電品は実はオフシーズンのアマゾンが安い。
355 :
ぱくぱく名無しさん:2014/01/04(土) 15:59:26.00 ID:sbaxz2MWi
電子レンジは備え付けだから、チビ黒は買えば使える。
ガスは工事しなくても使えるの?
オフシーズンて、引越しの少なそうな夏とか?
今の所ヤマダ電機で3.5号4050円見つけた。
356 :
ぱくぱく名無しさん:2014/01/04(土) 16:02:51.11 ID:sbaxz2MWi
>>348だけど、土鍋は放置できないやん?
洗い物が死ぬほど嫌いだから、焦げると困る…
ちなみに鍋フライパンの類もまだ何もない。
>>357 上の中国製はすぐぶっ壊れたとレポあった
このスレだったか他所だったか
360 :
ぱくぱく名無しさん:2014/01/04(土) 16:09:26.72 ID:sbaxz2MWi
>>357 2000円のやつ、面白い形だね。
ちょっといいかもと思ったけど、すぐ壊れるみたいだ…
あまりケチりすぎるのはよくないのかな
361 :
ぱくぱく名無しさん:2014/01/04(土) 16:11:51.01 ID:sbaxz2MWi
>>358 すごい!技術があればそういうことしてみたい。
しかしめんどくなって、自炊しなくなりそうだから、やっぱ炊飯器買う。
絶対炊飯器買ったほうがいいよ
それにいい炊飯器だとほんとに美味しく炊けるから
それがいい
土鍋やミルクパンとかって雰囲気とか自己満足な感じで美味いような気がするだけだろ
アウトドアで食う飯は美味い的な
片付けや手入れ面倒だし劇的に変わるなら皆炊飯器とか買わんし
>>348 ニトリとかカインズで買え。1人暮らしなら3号だきで十分
366 :
ぱくぱく名無しさん:2014/01/04(土) 16:33:55.71 ID:M6ZMaqd30
雪平1つあるとフライパンにも煮物にも使えて便利だね
内径が規格化されていてフタの類をあとから揃えられるし
安いのでダメになったら容赦なく買い換えられるし
焦がしても強力タワシでごしごしやれる
テフロン加工の雪平鍋が超絶便利
炊飯器か…ひとつ欲しいけどやはり置くスペースがないな
雪平もそろそろ買い替え時だな
米は主食だからごはんだけは美味しく食べたい
不味い米は活力にならない
沸騰を維持できないような安い炊飯器だと、炊き上がりが今一つ
土鍋は面倒でもないけどな
研いで吸水させるとこまでは同じだろうし
土鍋に入れて沸騰まで中火、沸騰したら最弱にて11分したら火を止める、15分蒸らして出来上がり
一度に3合炊いて残った分はタッパーに小分けしして冷凍
多分だけど安い炊飯器と比べれば土鍋の方が美味しく炊けると思う。
>>371 土鍋が美味いしそれほど難しくないのは認める。
でも、「スイッチを入れたら放置できる」「タイマーで炊飯できる」
「汎用熱源を一つ炊飯の為に使わないで済む」「保温が出来る」のが、
普通の炊飯ジャーの土鍋に対するアドバンテージ。
米研いでスイッチ入れてから、近所のスーパーに買い物に行って食材調達とか、
そういう事が出来るのは大きい。
あとどうせ買うのだからしっかりと選んで買った方がいい
良く炊ける機種は高いだろうけど1少なくとも10年は使えるだろうから
安い値段に拘り過ぎない方がいい
専用スレ見て評判など調べて
【踊れ】電気炊飯器総合スレ35合目【米粒】
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/bakery/1383565380/ これだという機種を決めてから安い店を探す
あまりに安くて振込名義が中国人名とかだと詐欺もあり得るので注意(最近引っ掛かった・・)
炊飯器に限らず家電や家具なども安い値段に縛られ過ぎない方がいい
自分でしっかり選んだモノは愛着わいてより大事にするし結果長持ちもする。
1.5合炊きぐらいの安いミニ炊飯器だと底面積が小さく縦長で炊飯時にいい感じに対流するから
底面積の大きな大きめの高級な炊飯器で少量炊くよりずっとおいしいよ
ちゃんと対流するように良い炊飯器で一度にたくさん炊いて冷凍するぐらいなら、
意外にも2〜3000円の安いミニ炊飯器で毎回炊いた方が平均しておいしいかな、
というのが自分の経験
(安い大きな炊飯器は、いくら安くてもまったく意味がないのでお勧めしない)
ただし、毎回米を炊く時間的余裕があることが前提だけど
>>374 実家から持ってきた古い5.5号炊きは、
3合炊きを買ってからは炊飯器調理に活用してる。
5合炊き実売で、5千円のから2万5千円のに替えたらご飯が違ってた、やっぱうまいわ高いのは
炊飯器は所詮炊飯器の炊き上がりなんだよな。他の人が言ってる通り土鍋が一番うまい。香ばしくてふっくら。次はガスガマ。あれも火力強いからふっくらつやつや。
電気ガマはいいのはまず高い、ひとり暮らしに高いし5合間きはおっきすぎる。
土鍋炊飯美味いんだけど重いし割れ物だしで
毎回洗うのが面倒で、釜炊き三昧に換えた。
炊き上がりも良いし、軽いから洗うのも楽で重宝してる。
面倒くさがりの自炊
というのが前提なら
ちょっといい5.5合炊き買って4合炊く。
その日食べる分以外はラップで平たく包んで冷凍保存。
下手な炊飯器で炊くよりレンチン冷凍ご飯のがずっとまし。
電気代も安いし、なにより常にご飯だけはすぐ食べられるっていう
安心感があるだけで、自炊を続ける意欲が途切れない。
381 :
ぱくぱく名無しさん:2014/01/04(土) 20:47:16.62 ID:sbaxz2MWi
炊飯器の質問した者です。
みんな色々教えてくれてありがとう。
妥協しすぎずに、国内メーカーのにするわ。
たくさん炊いて冷凍できればいいんだけど、備え付け冷蔵庫に冷蔵庫が付いてないんだ。
それがいい
最初は普通に炊飯器でええよ
自炊に慣れて少し手間かけても美味いものが食いたくなったら挑戦してみりゃいい
ここにいる人は自炊に慣れた人ばっかだから参考程度にしておけ
>>381 フリーザーがついてないのは痛いね
一人暮らしは冷蔵庫より
フリーザーのスペースが広い方がありがたいぐらいだから
炊飯器ぶっ壊れて土鍋買って数日しのいだ事あるけど、やっぱり炊飯器は便利だ
放置できるし、火を一つ占領されるのも困る
象印5千円のでも10年使えたし(まだ使えるけど)、上の味を知らなかったからそれで納得してた
最低限必要な鍋、料理道具を揃えた上で買える安い炊飯器にすればいいよ、買えなければ鍋炊飯で
余裕ができたら道具をランクアップしていけばいい
>>379 釜炊き三昧も持ってるけど同じ水加減(にしてるはず)でも土鍋と炊き具合が違う
土鍋の方が柔らかく釜炊き三昧は固めになる感じ
カレーとかチャーハンの時は釜炊き三昧の方がいいいのかもみたいな
実家では圧力なべで炊いてたけど土鍋よりさらに柔らかくなる感じだったか
387 :
ぱくぱく名無しさん:2014/01/04(土) 22:18:17.07 ID:M6ZMaqd30
>>381 冷凍庫ないのはつらいね
冷凍だけのやつを別で仕入れては?
最近は日曜にフライパン大にキムチ鍋作ってるわ。
材料は白菜、玉ねぎ、人参、油揚げ、鳥胸肉、こんにゃく等々…
スーパーに売ってる3〜4人前のキムチ鍋の素&味噌、ラー油少々
雑炊とかうどん、勿論そのまま食べたりと主食応用効くし最高。
あったまるし、炭水化物除けばヘルシーでおススメ。
あ、刻んだネギ(冷凍庫に大量常備)とニンニク(チューブで常備)も入れてたわ
新品を買わないで、機能の良い高級品を中古で買うと言う手もあるよ。
俺は定価9万位する炊飯器を型落ち+決算時期だったので3万5千円位で買えた
最初は感激したが人間慣れるといつもの米としか思わなくなるな…いや美味いんだよ?
そして飽きてしまってちまちまワケのわからんもんで炊きはじめた俺がいる
最近のヒットはインド製アイスピッチャー740ml¥105(税込み)で炊いた飯
炊飯器は大きいサイズにかぎる
ちびくろちゃんで無問題なんだが・・・
中古品だと耐久性が少ないだろ?やっぱ新品が良い。
え〜、白菜が正月価格で400円してたのが今日は200円だった、
ひどいぼったくりだ、レタスはほぼ同じだから相場なんだろう、
つか、寒いから高騰しているんだろう。
需要と供給のバランスが崩れれば価格も変動するわ
金積んででも欲しい人が増えれば値上がりする
もやしやレタスは工場栽培だから不作にならないし、そもそも需要の変動も少ないもん
402 :
ぱくぱく名無しさん:2014/01/05(日) 11:49:58.02 ID:Dlw+uvFg0
野菜がほぼ全方位で高騰してる・・
毒物を食べたくないから仕方ないんだが
そりゃあ、冬やからね
そういうときは冷凍野菜を買う。季節で値段が高騰したりしないし、半額セールあるし。
いやー、アクリフーズの件もあって、冷凍物は今はちょっと怖い。
何となくだけど、連続犯だったり模倣犯が出るような気がしてる。
生鮮野菜が高いときは豆がいいよ
国産(北海道産などの国産。外国産はポストハーベストやアフラトキシンが怖い)の豆を水で戻して、煮る
おいしいよ
昨日スーパー行ったらしめじが1パック120円でビビったわ
>>405 そ それもそやね。コワイね。
とりあえず昨日食べた冷凍かぼちゃとミックスベジタブルと冷凍ほうれんそうは大丈夫だったわ。
未調理の単品素材的なものは大丈夫と思うことにする…。根拠ないけど…。
>>407 やっぱ最近しめじ高いよな?
全国的な現象なのか。
この季節煮込みとか鍋ごと外に放置出来るのは助かる。冷蔵庫小さいから便利
鍋に料理放置は鍋悪くするよ
ホーロー鍋最強伝説
最強は雪平鍋だ!
土鍋の方のゆきひらッてかわいいフォルムだよね
雪平ってアルミ?
パイナップル丸ごと買ってきたものを常温で5日置いただけで外皮がカビたw
足が速いとは知らなかったよ
中身は痛んでなかったのが幸い
たまに料理しない人の家で料理すると機材どうこう以前にフライパンとか器の少なさにビビるな
ちょっと置いとくとか同時調理のしにくいこと
そんな機会はまず無いな
>>417 中身が傷まないものを足が速いとは言わんよ普通
>>417 パイナップルは寒さに弱いんじゃなかった?
グレープフルーツも常温の方が長持ち
おつとめ品のカットパインって安いよな
ういろう作ってみた
食感は沖縄のムーチーにちょっと似てたかな
がっつり食うにはキツイけど、もう少し砂糖減らしたらイケるかな
一口目は、ウマー!だったんだけど、五口くらいで、もうええわ・・・ってなる
大根まるまる一本あっても使いきれないんだがいい料理ないか?
山盛りのいちょう切りで酒と塩振って蒸し煮
ポン酢と柚子胡椒に鰹節
美味そうだな
やってみよ
余ったぶんは塩してゆず大根に
短冊状に切って切り干し大根。
細いのが多いけど太いのもうまいよ。
天ぷら鍋を洗ってたんだがちっともヌルヌルが取れない
やけになって何度も洗い直したがやっぱりなんかヌメリが取れない
ずっと中腰で腰が痛くなってきた
今はジョイ使ってるんだけどダメだコレ
油のヌメリが綺麗に取れる洗剤知らない?
以前使ってたキュキュットも全然キュキュットならなかったし
>>431 とんどの中に仕込んで汚れを焼き飛ばせ
塗装なんかも焼ききれちゃうけどな
油汚れは古新聞やキッチンペーパーで綺麗にふき取ってから洗うといいよ。
あと熱湯だな
鉄鍋なら火にかけて汚れを燃やしてしまえばイイんだが
436 :
ぱくぱく名無しさん:2014/01/06(月) 18:28:26.91 ID:+4/bi5hG0
洗剤も選んだ方がいいね
洗浄力重視型、早すすぎ重視型、皮膚負担軽減型など色々あって使い勝手がかなり違う
俺のおすすめは「泡のチカラ」
なるほど
泡っていうとイメージ的に洗浄力が薄い気がしてスルーしてたんだが
今度買ってみるかな
クリーナーのような強力な洗剤は
食器や調理器具には使いたくないんだよね
なんとなく
俺も泡の力派だわ
少しで泡がたくさん作れるしさっと流しただけで洗剤残りにくいしね
でも洗浄力は他より少し劣るのかな
汚れは漬け置きで浮かせるのが基本だよ
泡スプレー等で患部に洗剤を塗布して、乾燥しないようにそのうえにティッシュを貼る
1時間程放置してから洗う、汚れが落ちきれてなければ繰り返し
鶏ももにく、玉ねぎ、もやし、じゃが芋、卵、ちーず
があるんだけど何か良い料理ないかな?
全部使わなくて可。
牛乳と小麦粉があればホワイトソース作れるから、もも肉とタマネギ、じゃがいも、チーズでガッツリ系のグラタン
なかったら茹でたジャガイモとチーズとタマネギともも肉を重ねて、やっぱりグラタン的なもの
モモ肉と卵と玉ねぎで親子丼がいいな
じゃがいもとチーズでジャーマンポテト風
もやしは味噌汁か
>>441 もやし以外でスパニッシュオムレツ。
ホントはベーコンがほしいけど。
鶏肉よーく焼いて旨味出してね。
カレー、お好み焼き
>>441 もやしに縦に包丁を半分入れて、そこにミンチにした鶏、玉ねぎ、ジャガイモ、チーズを詰めてスープで煮る
・・・なんかの漫画で読んだw
漫画では鶏肉と金華ハムだったけど
いやなんでそこで無駄に難易度maxにするw
>>441 モモ肉と卵とチーズでピカタ
ジャガイモのバターソテー
玉ねぎとモヤシの(ウスター)ソース炒め
453 :
ぱくぱく名無しさん:2014/01/06(月) 22:45:17.44 ID:+4/bi5hG0
ABSへの反省から作られたのがLASだね
最近お好み焼きともんじゃ焼きに凝ってる。
まじ材料が安い。腹持ちがいい。チーズと餅入れるとうまいな
キャベツはめんどくさいからカットキャベツそのまま。ソースはブルドッグのお好み焼きソース
おたふくは甘すぎる。
紅生姜、てんかす、キリイカ、鰹節。最後マヨネーズ
お好み焼きの包容力ってすごい。これはダメかな?と思っても、大抵なんとかなる。何でもいけちゃうとこが好き。
カット野菜は買わない。
包丁使うのがどうしても面倒だって時は、もうその野菜は諦めるわ。
薬品で処理してるのに、「食品添加物ではない」から「表示義務ナシ」だなんて、まるで詐欺じゃんか。
切ったキャベツの断面がいつまでも黒くならないんだよ。
456 :
ぱくぱく名無しさん:2014/01/06(月) 23:51:20.71 ID:+4/bi5hG0
キャベツ高くね?
神奈川県民だけど、1玉\400円に届きそうな勢いだよ
キャベツに限らずなんか野菜高い
今まで定価98円だったようなのが広告の品で128円だったり
白菜でおk
459 :
ぱくぱく名無しさん:2014/01/07(火) 00:13:24.65 ID:pPqRo21V0
白菜もキャベツとタメはってるのが今年の質悪いところ・・
安定してるのはもやしくらい
白菜でお好み焼きを作ろうと思うのだが
鉄板にはやっぱ火力の強い
プロパンだろ
白菜の値段は例年通りな気がする
俺もお好み焼きしたいんだけど、キャベツが高いからやってないなあ
なんか鶏胸肉がものすごくうまい…最近食ってなかったからかなぁ?
胸肉ってモモより美味い
肉って感じがする
もも肉は鶏って感じで肉って感じじゃない
わかるようなわからないような
俺は手羽先が好き
わたしは分かるぞ
砂肝を小さく切って塩と柚子ごしょうで焼くと美味しい
お正月の黒豆が余ったから豆乳とバナナと砂糖と卵黄でアイスにしたら美味しかった
廃鶏っていうのがおいしかったなあー。
若鶏じゃなくなって産卵能力が落ち、一線を退いた鶏の事らしい。と言っても別にヨボヨボではなく元気で、人間なら中年位?
とても弾力があり、噛み締めて味わうと肉の旨味がぎゅっとした。
昔、親が有精卵だの放し飼いだの、食にこだわっていた頃に、良く料理してくれた。喉首の肉が美味しかったな。
>>464 仲間。煮込み唐揚げローストなんでもいける
>>466 それ、普通に親鳥って言うんじゃないの?それとも違うのかね?
廃鶏、親鳥、ヒネとも言うな
若鳥とは違って歯応えがある
悪く言えばゴム食ってる様だ
硬いということかね
>>468 卵産むようになった時点で親鳥だよ。
それ以前が若鶏。
廃鶏は年取って産卵周期が延びて、
卵用鶏として採算性が悪くなった婆さん。
全く卵産まなくなった頃のはガッチガチに硬いので、
じっくり煮込んで軟らかくしないと歯が立たない。
程度によるけど歯ごたえがあるともいえるね。
ふんっ!、歯ごたえの無いやつばかりだな
本気で卵生まなくなった廃鶏を料理したことがあるが、普通にやっても全く歯が立たなかった
圧力鍋、ビール煮、コーラ煮を試したが、コーラ煮がなかなか良かった
今日はマグロ、中トロの切り落としが安かったので初めて寿司握ってみた
けど全然シャリが綺麗に上手く纏まらん
とりあえず握ったけど人に出せるレベルじゃないw
でもまぁ味は美味かった
寿司職人はスゲーと実感したわ
>>476 100円ショップで型買ってくれば簡単だよ
478 :
ぱくぱく名無しさん:2014/01/07(火) 13:54:39.04 ID:pPqRo21V0
鉄火丼にしては?
>>476 ちゃんと熱々の固めのご飯に寿司酢入れて軽く斬るように混ぜて人肌くらいまで冷ます。
砂糖入ってるからまとまりやすい。
握るの難しければ右手で軽く団子作って左手にネタ添えて形整えるだけでいい。
手巻き寿司なら簡単だよ
>>476 酢付け過ぎとみた。
2〜3回やるとかなり上手になるから頑張れ。
何度かやるとなんとなく形になるよね
どうせ自分が食うんだし、と思えば失敗したって気にしなくていいし
そうすると、詰め合わせのアラを買うと種類が増えてより美味しく頂ける。
長所と短所は紙一重
そうか
無理に握りにしなくても手巻きにすればいいや
485 :
ぱくぱく名無しさん:2014/01/07(火) 16:48:49.44 ID:yOGgM49L0
>>476 熱いうちに酢して直後に、猛烈に切りながら団扇しないからだ
あと、最初に握りずしやると必ずおにぎりたいな大きなサイズになるよね。
絶対に回転すしの2倍くらいになっちゃうんだよな、食べるときにようやく気がつくこのミス。
寿司のシャリの大きさも地域差があるよね。
小樽で寿司の握り体験したことあるけどやっぱ職人ってすげーわ
俺の小ぶりのおにぎりにしかならなかったもの
本格的な寿司屋ならともかく回転寿司程度なら普通に素人でも慣れれば握れるよ基本の握り方さえ覚えれば
実際回転寿司なんて大抵バイトとかだし
回転寿司は握りですらない
載せただけ
すし屋の握りはあんま美味しいとは思わなくて小僧寿しのは美味しい
と思う俺だが味覚が変なのか?
寿司やの方は寿司飯じゃなくてネタの方が変に後味があるとかエグミを感じる。
それは寿司屋変えなよ
養殖と天然の差かなと思った
勤め先から魚沼産コシヒカリの製品の余り持って帰ったが
やはり美味い
なんつうか米の弾力がまるで違う
普通の米の2倍くらいするよなコレ?
自分で買うにはかなり高い
普段よほどまずい米を食べているか、違いがわかる鋭い味覚の持ち主じゃないなら、
大抵はブランド米ってことによるプラシーボ効果だよ。
鮨より、海鮮丼とすらいえない普通の刺身のせご飯が好き
横からスマンが鯖の頭や背骨はあら煮とか出汁とりに使えますか?
鯖は生臭いからポイ
500 :
ぱくぱく名無しさん:2014/01/08(水) 00:27:26.62 ID:JWPBCU/O0
寿司屋のあら汁には入ってるけど
ちょっと真似できる気がしない
あら汁は鮭とか鯛だよなー
ナニ言うてはるんでっか、船場汁っちゅうもんがおまっしゃろが
>>498 「船場汁」ってのに使うのが定番。
ぐぐれば作り方は出る。
塩鯖のアラで作るのが基本だけど、
生鯖のアラに塩して作るのも珍しくない。
>>502 リロードしてなかったらかぶった、ゴメン。
船場汁美味いよな。
大阪の「始末」の中でも、船場汁は特に素晴らしいと思う。
先祖が江戸時代から船場に近い梅田で商売していたのに
「船場汁」なんて言葉はじめて知ってググってた
>>504 気にしなさんな、なんちゅうても具の見当たらへんうっすら目玉が反射してるのが具かいな、ちゅうお店の丁稚がぼやきもって啜る汁が最高!でおまんねんw
始末の極意ちゅうやつやね
>>506 上方落語の世界だなw
でも、あの鯖のダシを吸った大根がうまいんだよなぁ!
船場汁旨そうだな
北海道だから今まで知らなかった
塩鯖のあらは人参じゃがいもとポトフにしてた。大根も旨そうだね。
パテを作ろうかと思って買ったせっかくの白レバを、すぐ食べたくて
結局赤ワイン煮にした。
最近スーパーの鶏レバーにちょいちょい白レバが入ってる。
アラ汁系を作る際にはどれほど丁寧に下処理したかでアジが決まるんで手を抜かないようにね。
確かに船場汁は下処理失敗すると死ぬほど生臭い
外食で美味しいアラ汁飲んで「家でも出来るじゃん!」と、新鮮と思われるアラが手に入った際、
そのまま適当に煮た味噌汁のガッカリ感は異常。
必ず熱湯に入れて冷水で洗う霜降をする。
酒をいれる。
うろこや血合いは必ず洗い流す。
これさえすれば塩か味噌で十分。
出汁は昆布だけのがいい
魚料理は下ごしらえが超重要。
ネギと生姜もマストアイテム。
しかし船場汁の場合、どうやってもサバ臭いというか(笑
生姜増やしたこともあるが、粗挽き胡椒を散らすのが一番いい感じだったこともある
ゴミはゴミ箱へ
他のまともな料理に手間暇使え
うしお汁系の場合、材料の魚が元から臭かった場合、なにをどうしたって臭い仕上がりになるって
どっかで読んだよ。
所詮まかない料理だもん。
お上品に作りたければ鯖節で出汁取って・・・とかするほどのものかな・・・
520 :
498:2014/01/08(水) 18:07:08.44 ID:seT8wgaK0
船場汁教えて下さった皆さんありがとうございました
新鮮そうな鯖で試してみます
そういう自炊ゲームなんです
上手に作れるかどうかは二の次なんです
522 :
ぱくぱく名無しさん:2014/01/08(水) 22:44:35.10 ID:lW6hLP/t0
スープのトマト鍋だと簡単で野菜も食えるし適当に残り物追加もできる。
で4日持たせたので鍋の焦げ付きが大変。1時間位格闘したがダメ。
親に電話したら水と酢入れてグツグツやれだと。
すぐ落ちたお。
うしお汁って漁師料理じゃない?だったら獲れたてを料理するので
臭いとか関係ない。
俺は釣りたてはともかく買った魚は冷凍するから臭いのはあんま気にならない
しショウガとかネギは使わなくても食べられる、味噌煮は単に好きだから。
1本で売ってれば自分で捌くけど内蔵と血は綺麗に取って冷凍してる。
28日消費期限の豆腐で麻婆はさすがにまずいか?鍋用に新しく買っといたのあるから代わりならある
・豆腐はやさしい悪魔!(消費期限切れに比較的強いが、当たると地獄で悪魔を見る)
食べ物板某スレより
>>525 50円程度で悪魔見たくないから新しいの使うわ
食うなよ!絶対に食うなよ!!
船場汁って、戦前までの船場内の商店での奉公人専用の料理だよね。
主人家族などは食べないものだったらしい。
船場汁は、汐サバのアラ部分のみと大根の薄切りの具で醤油味の汁で、
丁稚でもお替わりを許された、唯一の料理だったとか。
うしお汁と聞くと、鯛の切り身かハマグリかだけの具で、
昆布ダシと塩の、ごく上等なお吸い物って感じがする。
ワインと豆腐に旅をさせるなって偉そうな人が言ってた
ちなみに氷見では「かぶす汁」ってのがある。
あちこちで有るんだろうな、似た様な漁師飯が。
じいちゃん漁師だったけど食ったことねえなぁ…小さい漁村みたいな所だったから無かったかばあちゃんが作らなかったかなんだろうけど
よくわかんない魚の煮付けや塩焼きはよく食べた
筑後の人いる?
くちぞこ貰ったんだけど、煮付けでいいよな?
もっとも船場汁は当て字で、古代のセンバ汁は雉や鴨の団子を入れた高級料理だったともどっかで読んだ気がする
>>533 古代の汁物料理は○○汁などとは言わずに、○○の羹(アツモノ)と言ったはずだけど・・・・
醤油麹を使ったレシピが気になってます
醤油麹使ってる人いますか?つくる価値ありますか?
人の噂で必要かどうかを判断するような君には必要ないと思う。
>>535 味噌に近いんだよね味的にんで どっちつかずなので、個人的に炒めもの・焼き肉にはいまいち感
んで、余ったのどうしようかとしばらく放置してたけど
餃子食うのに醤油麹で食ったら けっく美味かった 味噌感あるので ラー油とかとも相性がよく
醤油+酢+ラー油が定番だけど 醤油麹+ラー油 もおかずとしてもつまみとしても よく合う
ぶっちゃけていうと生麹の入手は昨日スーパー4件ハシゴしたけど
甘酒の素くらいしか見つからなくて
それでつくった人いるか聞きたかったの、上手く出来るんだろうか・・
安いしダメもとでやってみよか
>>537 おぉ、味噌に近いんですか
納豆に入れると美味いという話も聞きますが試しました?
>>539 試してないなぁ 今度やってみる
でも、おれ 和辛子 の味好きなんだけど・・・ 合うのかな・・・
醤油麹って鷹の爪系は合うと思うんだけど
醤油麹というのはよくわからないけど、もろみとは違うんですかね。熊本では「しょんしょん」といいます。
しょんしょんはよくお茶漬けの具にしたり、きゅうりを切って和えたり
して食べてました。たきたてご飯に載せたり、おにぎりに入れたりするのも好き。
冷奴や湯豆腐と食べてもおいしい。ハンバーグのタレとか焼肉のたれとかにもイケると思います。
明日給料日だしいい加減揚げ油変えるかな
変えるのもったいないってより古いの捨てるの面倒だから放置しがち
おぉうまた春巻き途中で破けた…ゴム先のトングでも買うかな
一人暮らしして初めての冬なのですが、食材についてアドバイス欲しいです。
月に食費15000円でやってます。
月初めに米二キロ2000円、肉1000円分くらい(主に豚か鶏)を買い、週1で2000円分くらい野菜などを買います。
残りは飲み物、お菓子、調味料などです。
食パン、卵、ネギ、玉ねぎ、ジャガイモ、人参、白菜、大根、生姜、しめじ、ちんげん菜、もやし、トマト、油揚げ、ちくわ、豆腐はほぼ固定のヘビロテです。
月の食材はほぼこんな感じです。
なんとなく使い勝手の良い食材を選んでます。
鍋にしたり、炒めものにしたりで味を変えて頑張ってる感じです。
忙しいので昼の弁当は前日の夜の残りです。
夜も一品と味噌汁って感じで、たまに飽きてしまうのと栄養的にどうかとも思ってます。
予算をあまり越えないで、使い勝手の良さ、バリエーションや栄養面を考えて、オススメの食材、調理法などありますか?
根菜系の煮物などはたまーにつくります。
魚は余裕のある時に買う感じです。
もしくはもっと節約できたりしますか?
お願いします。
>>545 月に米2キロと食パンじゃ炭水化物不足じゃないのかな。 男でしょ。 体格や体力は大丈夫なの?
魚は肉と同量近くか理想。 乳製品と果物も毎日摂るのが基本。 ゴマと海藻とキノコも一定量摂取が大切。
食費の更なる節約を考えるよりも、食費を月に2万円以上は使えるように頑張る方向性が大事なのでは。
>>545 > 月初めに米二キロ2000円
高いな
スーパーなら5キロは買えるぞ@大阪
Amazonでも買える
牛乳・チーズ・ヨーグルト乳製品・小魚・海藻
バター・マーガリン
りんご・みかん・いちご等のフルーツ
ブロッコリー・かぼちゃ
食パンにベーコン・たまねぎ・ピーマン・チーズ・ケチャップを載せてトーストすればピザ風味
てか、めちゃ高価な米(10kg1万円)食ってるなw、10kg3600円のきらら397で満足してるのに
五キロ2000円だよな、そうだと言っておくれブルジョワめ
食べ過ぎは消化器系の病気の元なので腹8分目、少量で品数を増やす
鶏胸肉好きな人は試してみれば?
ご飯のおかずに
ステマ乙
>>545 緑黄色野菜は人参・青梗菜・トマトだね。
ヘビロテと言う事なので頻繁に食べてるならいいけど、
ほうれん草や小松菜等の緑の濃い葉物、ピーマンやパプリカ、
ブロッコリーやかぼちゃなどと時々入れ替えてもいいと思う。
夏〜秋は茄子も安くて美味いし、料理のバリエーションも多い。
煮る・焼く・蒸す・揚げる・炒める・汁物等色々使える。
栄養的にはニンニクも少し入れると良さそうだ。
でも、たくさん食べる必要はないよ。
あと、ヨーグルトや納豆などの「生きた発酵食品」と、乳製品も摂りたいね。
2kg2千円の米はものすごく高い。
こだわりがあるのかもしれんけど。
>>549 相変わらず高すぎなんだよなコンビニで200円で買えるのに
日本人の平均米摂取量が月に5キロ弱。一日一合らしいぞ。
米はコスパも考えて毎回5kgで買うけど
外食が半々くらいなのもあって
食べきるのに2〜3ヶ月以上はかかるな
KFCは食べた後の骨からとるスープがおいしいのに
>>554 平均ってことはつまり、全然米を食わない人が居て、一方で3食米を食う人が居て、
足して割ってそれだけってことか。
そんなに米を食わない人が増えてんだなあ・・。
俺は3食米を食うので5kgが2週間強くらいで無くなる
麦を混ぜるようになったから、今はもうちょっとかかるかな?
ケンタで買うなら胸肉買って揚げ焼きのほうがコスパいいしヘルシー
>>545 食費は現在より節約はおろか現状維持よりも、月に2万5千円くらいは使った方がいいよ。
月にあと1万円くらいは、食費以外の分野の例えば遊興費とかから節約できると思うけど。
それともものすごく貧乏なのかな。家賃を引いた可処分所得は幾らくらい?
今のままだと、量的にまぁ足りていそうな食品分野は、
卵。 大豆製品。 油。 淡色野菜。 ・・・くらい。
量的にまぁ足りているのかもしれないけど、もしかしたら足りていないのかもしれない分野は、
緑黄色野菜。 きのこ。 いも。 酢。 緑茶。
多分量的に足りていないと思われる食品分野は、
魚介類・小魚。 肉類。 乳製品。 穀物。 発酵食品。 海藻。 果物。 種実類・雑穀類。
魚介類、果物、緑黄色野菜、淡色野菜は、量も重要だけど月に種類を多く食べる事も重要だよ。
きのこ、いも、大豆製品も、もう少しだけ種類を広げた方がいいと思う。
米は2キロも5キロも大してコスパ変わらないよ。むしろ2キロを豆にかったほうが精米仕立てでコスパいいし
2キロなら収納しやすいからジッパー付の袋に入れて野菜庫保存がベスト
おれは10kg3000円(特売目玉品)な米喰ってるが2kg2000円とは豪儀だな
>>557 そう。あと小麦の消費量が結構多い。月3キロ弱。
若い女とかマジ米食わないよな。朝はパン、ランチはパスタ、3時にスイーツ、
夜は炭水化物抜きとか当たり前になってる。
10kg 2200円くらいの買う
>>545 魚や後始末が嫌いでなければ、旬の安い魚を食うのは目先かわって悪く無いと思う
魚介もっと食べたいけど海なし県在住
オマエはいつの時代の人間だね?
埼玉だけど沖縄より美味しい魚介類食べれてると思う。沖縄グロいのばっかでうまくなかった。
くちぞこ美味かった
福岡は魚介類も果物も野菜も肉も全国的に見て特筆する程の物は無いけど、地味に美味い
食べ物板とか料理板に時々そういうの湧くけど、どっかの地域とか県とかバッシングしないと死ぬ病気かなんかなのか
安くて新鮮な、逆に言えば冷蔵や輸送の費用かけてまで
遠くへ運んでもペイしない種類の魚介類は、漁港近くに
住んでる奴の特権だと思う、正直うらやましい
最近抹茶のおいしさに目覚めた。寒いからかなあ、抹茶椀を両手でつつんで持つと
すごくあったかくて、飲むとおいしくてクリーミーで、幸せな気分。
でも抹茶の粉ってなかなか消費しないんだよね。なにか料理に使える?
>>574 抹茶パウンドケーキ
抹茶シフォンケーキ
抹茶クッキー
さつまいもきんとんを抹茶で着色
てんぷらの衣に混ぜる
抹茶塩
フルーツジュースにまぜてなんちゃて青汁
おお、たくさんあげてくれてありがとう。やっぱお菓子系になるよね。
天ぷらの衣に混ぜるってのは初耳。それに抹茶塩って優雅でいいなあ。
青汁系もありだな。風呂上りに冷たくしてやってみよう。
グリーンカレーやグリーンシチューでおk
古本屋でクッキング基本大百科が350円だったので買ってきた
読みでがある重さと分厚さ
米って、5kg2000円くらいが通常のラインだよね?
1980くらいがまあ普通で、特売とかだともっと安いこともあるけど、
高い日とか新米だと2000オーバーもあるとか、そんな感じ
2kg 2000円は、確実に高い
580 :
sage:2014/01/10(金) 20:40:56.25 ID:LatJf7o+0
≫545です。
魚、乳製品、緑黄色野菜、果物をもう少し頑張ってみます!
お米は安いのはなんか怖くて、、、
それでも高すぎなんですね。
食費はアップできるのですが、月に2〜30万は貯金したくて、、、
健康的な食事をしたいなら2〜3万くらいは使うべきなんですね。
昼、夜しかほぼ食べないのでお米は足ります。
パスタも食べたりするので。
みなさんのアドバイス、参考になりました。
ありがとうございます、頑張ります!
ひじきや切干し、高野豆腐は安くて栄養満点だ。
今はいろんなアレンジ料理もあるし、徐々にレパートリー増やしてけばいいんじゃないの。
>>574 抹茶って抹茶アイスみたいな味がして結構おいしいよな
>>577 えー?カレーとシチューかー。どんな味になるのか興味ある。やってみるよ。さんきゅ。
>>582 ええと、うん。抹茶アイスは抹茶使ってるから・・・同じ味か・・・でも甘くはないけどね。
それに茶筅の竹の香りがお茶に移って竹風味のお茶になるんだね。
おう昨日割引してたから思わず買った群馬牛のステーキ肉忘れてた…麻婆豆腐もまだ残ってる…鍋作っとこうと買った白菜と解凍した鳥肉も使わねば…
緩やかに使用予定からずれていく…
585 :
ぱくぱく名無しさん:2014/01/10(金) 23:12:01.52 ID:YNIoRlHf0
茶漬けは? 広島菜漬とかで
>>574 抹茶は、値段によって使い分ければいいよ。
お薄(1服に使う抹茶は1.5-2g)に使う抹茶は、20g当たり一番最低でも630円以上のでないとね。
またこの値段の抹茶は、お薄以外に使うのはとてももったいないのでお薄専用にする。
それよりも安いクラスの抹茶は、お薄にはまずくて使えたもんじゃないので、
お菓子・料理・抹茶塩・かき氷・砂糖入りのグリーンティー・抹茶ラテなど用に。
>>578 コレは良い買い物をしたね〜
料理のことで分からなくて実家のお母ちゃんに電話で聞くような
内容は大概あの本に書いてあるから重宝するよ
>>584 肉は醤油か味噌か塩麹にでも漬けとけば。
鶏肉はヨーグルトにカレー粉やケチャップ、おろしンニク入れてバターチキンとか美味しいよー。
589 :
ぱくぱく名無しさん:2014/01/11(土) 00:29:23.25 ID:wT4NE44g0
ステーキ肉は冷凍すれば3ヶ月は保留できるやん
鶏肉のヨーグルト漬けカレーは自分の腕を3割り増しくらいに錯覚するね
>>574・
>>586 何グラムで何円の抹茶を買って薄茶を点てているんだろうかな
抹茶って随分と高いしひどく高いのまで売ってるよね
高ければ高い分だけ高い抹茶ほどおいしいと聞いた事があるな
>>540 青唐辛子入れれば麹南蛮になる
焼き肉とか揚げ物につけても美味いよ
今更だけどステーキ肉そのままステーキとして食うには薄くて微妙だった…所詮スーパーの肉か
これならもっと安い肉のブロックでも買ってシャリアピンステーキにするかいっそハンバーグにした方が満足感あったかも
厚さ3cmの肉とか食いてぇなー
霜降りとかじゃなく「俺今肉食ってる!」的なthe肉
596 :
ぱくぱく名無しさん:2014/01/11(土) 02:13:49.71 ID:wT4NE44g0
無糖ヨーグルトを買って冷蔵庫で2〜3日放置
鶏肉は常温にならしておく(なるべくレンジじゃなく自然伝導)
鶏ささみをヨーグルト乳清とインディアンカレー粉と塩少々で1時間強つけ込み、
その間に大量バターでニンニクスライスと玉ねぎを弱火で揚げるように炒め、
そこへ玉ねぎみじん切りを好みの量を追加して炒め、
トマト缶(カットが便利)と、ヨーグルト(乳清以外)を加え、
よーく撹拌してベースを作る (ここで塩や白胡椒で調整)
鶏ささみをレンチンして手でちぎり(ここ重要)ベースに投下
ピーマン小1個みじん切りで青みを添えて完成
メシで食うかナーンで食うかは好みで選択
このレシピでは激甘口なので鷹爪を好みで追加
鷹の爪は 400g / 中2本が目安(俺は5本)
難点は高くても絶対バター! オリーブやサラダじゃ腰が足りないし、ごまは破壊的
597 :
ぱくぱく名無しさん:2014/01/11(土) 02:21:39.15 ID:wT4NE44g0
書き忘れた
メシかナーンか、もう1つ、それ自体をシチューとして食うか
>>593 ウォルフガングステーキハウスに行くべし。
赤身でうまいよ。。
>>596 > 無糖ヨーグルトを買って冷蔵庫で2〜3日放置
これは何で?乾燥させるとか?
置いとくと乳清が分離するから?
軽い水抜きってこと?
発酵の促進じゃね。
心の準備だろ
その2〜3日で気分を盛り上げて、メンタルが最高の状態で調理に臨む
>>586 >>590 574です。自分が買ったのは森半 有機宇治抹茶 30g 630円です。
最低以下のを買っちゃったんだね・・・。
次はもっと高いの買ってみる。どんだけおいしんだろう、たのしみ。
もし高いの買ったら、料理なんかに使うのもったいないか。
でも一人で飲んでるから、なかなか減らないんだよね。
といって、長く保存すると味落ちるんだよね?小分けして冷凍すればいいかな。
最低価格をどっから持ってきたのか知らんけど、茶会とかそれなりの場の
最低ラインじゃね。
素人が楽しむならそれでも十分でしょ。
保存はよほど長期になるのでもないなら冷蔵庫でいいよ。
冷凍は下手すると結露させてベチャベチャになりかねないから。
手羽先の甘辛煮を作ろうとレシピぐぐってたけど
作り方が色々あってよくわからん
オーソドックスな作り方を教えちくり
オーソドックスといえば醤油みりん酒じゃね?
>>608 ○基本は酒、醤油、味醂、砂糖、水生姜、下茹したいも類やゆで卵
○ちょー簡単なのはすき焼きのタレで煮る。水を少し足すのも忘れずに。○仕上げにコチュジャンやお酢入れると味にインパクトがある。
○真面目にやるなら間接部分の突起を切り落として臭みをとる。
○骨に沿って包丁入れる
○軽く焼いてから煮ると香ばしくてうまい
>>606 抹茶をおいしく飲むコツの一つは直前に生和菓子を食べる事
減らないなら一人暮らしだし20g缶の抹茶を選ぶと良いよ
来客があれば振舞うと減るけど来客にはやや薄めが無難
一人の時でも一回に二服飲むとか
自分は懐具合との兼合いで20g\840に落着いた
一服目の時に茶ぶるいで全部ふるってから冷蔵保存
茶道でもお茶飲むまえにお菓子食うしね
抹茶なら抹茶ムースおすすめ
温めた牛乳に砂糖抹茶ゼラチン溶かしたの入れて最後に泡立てた生クリーム入れて冷やす。ババロアみたいでうまーっ
>>593 前にオーストラリアへ行ったら、普通のレストランのステーキの厚さが5cmもあったよ。もう笑うしか無い。
バーベキューパーティーで出た肉も厚みが3、4cmあって、ステーキのような大きさだった。
そんなのを鉄格子のような鉄板にびたーんと乗っけて焼いたわ。
向こうの人はそれをレアで何枚も食べるんだよ、更に野菜や芋も食べながら…
>>613 フランスでもレストランでは、デザートを食べ終わってからのコーヒーだった。
甘い物はしっかりと甘く、そしてコーヒーを味わうと。
テーブルではデザートまでが提供され、コーヒーは別の場所で飲むようになっているホテルもあったよ。
なるほどなぁと思って、以来、デザートとコーヒーを同時には飲まないようになった。
実際には店で一緒に出て来るけれど、カップを遠ざけてケーキと香りが交じらないようにしてる。自己満足だけどね
>>613 コーヒーとかブランデーとか葉巻とか、食事の後に別室でごゆっくりお楽しみ下さいって感じだったんだろね
男の料理 ジューシーな鶏の唐揚げレシピ、うまかった〜
レバニラ作った時に水の付いたレバー投入して油がバシバシ飛び散って恐ろしい経験をして
こんなんじゃ揚げ物はきっと木下大サーカスくらい難しいかなと恐怖してたけど揚げ物初挑戦した
コンロが180℃を自動で維持してくれるし油はねも全然無かったので拍子抜けするくらい安全だった
これで一気に敷居が下がったのでこれからは揚げ物三昧しよっと
冷凍コロッケとかもなかなかいいよ
みんないろいろ教えてくれてありがとね。
自分がかったお茶はアマゾンで評判みてみたら、総合すると、まあまあいいんじゃないのくらいの味らしい。
保存は冷蔵でいいんだね。おけー、さんきゅ。
あと茶菓子は、ここで教えてもらったの作ってみるよ。今のところあんこそのまま匙でたべつつ
薄茶のんでるw
せめておはぎにしろよ
もち米炊いて砂糖すこーし足して捏ねて半殺しぐらいにしたら握ってあんこ巻くだけなんだから
なんでお菓子板とかお茶板で聞かないの?
きっと一人暮らしで自炊してるからだろう
せっかく時間かけて餃子包んだのに
焼くときフライパンに油引くの忘れて忘れて
仕上がりがぐっちょぐちょの台無しw
どんまい
>>625 それをソースと共にごはんに和えるとうまいよ
餃子、シュウマイ、ワンタンなどを包まずにそのまま混ぜて料理するのも簡単でいいよね。
餃子は油引かないで焼いても肉の油絵の具あるから大丈夫、大切なのは多目の熱湯で蒸し焼きにして、しっかり火を入れたら湯を捨てて仕上げ油でカリッと焼く。
最後に中火でしっかり水分飛ばせば外はカリカリ中はジューシー餃子ができ上がる、
変換ミス。油絵の具じゃなくて肉の脂。
野菜高いから最近はきのこと豆苗ばっかり買ってる
今朝の味噌汁はえのきと豆苗と油揚げ入れたらすげーうまい
しめじの食感が好きなんだが炒め、炊き込み以外にオカズとしておすすめ料理ある?
正直味は、まいたけや椎茸が好き
香りまいたけ味しめじと言いはするが
ホイル焼き
両方聞いたことあるが、松茸とか地球ひっくり返っても一人じゃ買わないし
636 :
ぱくぱく名無しさん:2014/01/12(日) 11:40:16.99 ID:+6Bv/So+0
なんちゃって油そば作ろうと思う
しかし料理はひと手間かけたり、綺麗に盛り付けるとか
そう言う事やるとひとつづつは大したことじゃないんだけど、積み重ねによって
莫大な作業量が増えて全然お得感がない。特に盛り付けなんか味に影響ないし
637 :
ぱくぱく名無しさん:2014/01/12(日) 11:42:38.04 ID:+6Bv/So+0
あと細々とした調味料を揃えるのも金が掛かる
最初にまとめてガーって買っちゃえばいいのかもしれないけど。
2000円くらいあれば足りるでしょう。安い調味料もダメだ
やっぱりまずい。凝ったものが作れない。本当においしい物を作ろうと
思ったら、いい飯をたくさん食べて手本にしないと無理だろうな
後はいい調味料や食材に拘って試行錯誤すると。結局金が掛かる。食べに行った方がらくだ
>>579 5kg2000円は高いよ
せめて1500円前後じゃなきゃ買わないな
>>638 この手の自分の環境は安いよ自慢はもっと世間の相場を考えてした方がいいよ
まじかよ羨ましいとか言って欲しいんだけど店や地域によって値段が違うことくらいみんなわかってるんで
近所のスーパーで、5sで1600円台とかの安い米を買いたくても、
1900円を超えてるのしか買えない時もあるな。
2000円を超えてるのしかおいてない時は、1度もなかったけど。
>>634 それは本しめじで、ブナしめじやヒラタケの事じゃない
だれもそんなこと言ってない
>>632 佃煮風に煮含めたり、おろし合えにポン酢かけたりってのは好きだが、おかずとしては軽いかなあ
ゆで不足だったむぎかっけ(小麦粉練ってのばしたやつ)食べたら腹下した
食ってる時はうまかったんだがその後地獄だった
小麦粉の破壊力は異常
>>644 お大事に。
温かいゲンノショウコでも飲んで、水分補給してね。
やっぱり生焼けの小麦粉って怖いんだね。
小さい頃、カーチャンがケーキやら焼き菓子作ってくれるのを良くお手伝いしたものだが、
生地にバニラエッセンスを加えた時点で、抗いがたい誘惑に駆られて味見の手を伸ばすたび、良く火の通っていない小麦粉は怖いのよ、と毎回言われたっけ。
本当だったんだな。
>>632 今市場でシェアを誇ってるブナしめじは、はっきり言って味気ないよ。きのこの旨味がちっとも感じられない。
昔ながらの黒っぽい本しめじは美味しいよ。
とにかく、おいしいきのこはやっぱり原木栽培だよ。八百屋のオヤジ曰く、冬の菌なら尚更うまいと。
菌床栽培はまずい。
前に山形の山奥のひなびた温泉旅館で出た、山で採ってきたキノコ(栽培ではない野性の)の料理はうまかった。なんとも言えず涙が出そうな程、滋味深くて。
植物でも動物でも無い、菌類って不思議だ…。
長文ゴメンよ
とりあえず「しめじうまいよな、本しめじはさらに味が濃くてたまらん」って書くと荒れないと思う
安いコメは並べた時に行けば買えるけど夜だったら買えないと思う。
安いのは売れるからあまり残らない。
649 :
ぱくぱく名無しさん:2014/01/12(日) 19:22:00.63 ID:BZtyhFmf0
ブナシメジでないホンシメジ、いわゆる「大黒」にも
天然ものと菌床ものとあって味が違うんだよね
「香り松茸、味しめじ」と松茸と肩を並べる存在は
天然もののほうで、これは滅多にお目にかかれない
ところで昔「しめじ」と称されていたヒラタケ、
せっかくおいしいのにやたらdisられてて悲しい
安いモノにはちゃんと理由があるからな
俺は安い米はむしろ避けるよ、大体想像付くだろ?
今日米買った。\1150/5kgの「国産・複数原料米」が気になったが、国産とはいえ
色んな品種や産地の古米や古古米をブレンドしてるんだろうな。米粒の色や形状
や大きさがマチマチだった。しばし悩んだけど結局、\1180/3kgの
「単一原料米・北海道産ななつぼし・平成25年度産」を買った
俺も複数原料米は買わない、単一原料米で産地を吟味して買う。
白菜漬けてる人いる?
米は爺さんから貰えるから買ったことないや
親戚が農家の特権
656 :
ぱくぱく名無しさん:2014/01/12(日) 21:41:15.78 ID:rK873Lmh0
何で俺が作る焼きそばって濡れ濡れなの?
IHで火力が足りないのがそもそもダメなんだろうけど、
そもそも焼きそばってどの程度まで焼けばいいんだ?
麺焼く時に、一気に麺入れすぎないだとか、フライパンは熱くしておくとか
TIPS的なアドバイスはネットに書いてあるけど、ようはどうなるまで焼けば
いいのか分からんぞ。あああ
>>656 フライパンに入れたら軽く焼き目が付くまでいじらない
ソースはフライパンの温度が下がらない様、2〜3回に分けてかける
>>656 麺がほぐれ難いなどで自分で水を入れているんじゃね?
>>657 それだと、フライパンに麺がガッチリくっついちゃわない?
水は入れてないんだよなぁ
フードプロセッサー持ってる人に質問
使用頻度は別として、買ってよかったと感じてる?
それとも「買わなくてもよかったかな」と後悔してる?
>>659 テフロンフライパンで油も一切使用せず、水分は野菜からのみで、麺は電子レンジで
温めてほぐしやすくしておき、付属の粉末のソース+αで味付けしているけど、
ベチャベチャになることはないな。
コンロも電熱線のヤツなんでたいした火力でもない。
スコーンやパイ生地、パテとかレバーペーストも簡単に出来るし
餃子や肉団子は材料放り込むだけ、野菜はペーストにして冷凍してスープとかに。
一人なんでハンドミキサーでも良かったんだけど、スペースがあればこっちのが使いではあるかと。
フープロはあとの掃除が面倒ってことない?
>>660 みじん切りにとてもいい、それだけで良かったと思う
それにほら、397ケーキには具合がいいしましてイカゲソカマボコなんて思いつきもしなかった
作り置き用に1度に1〜2品しか作らないんで、そう面倒でもないかな。
フープロ使う分、使うボウルの数は減るしね。
ただ毎度収納したりは面倒なので、出しっぱなしに出来た方がいいとは思う。
そりゃほとんどの器具に言えることやでw
テリーヌとか作るときいいんじゃない?
>>660 キロ単位で料理作る時はひき肉とか玉ねぎみじん切りとか重宝してる
昔は1人前のハンバーグとか作る時にも使ってたが最近は洗うの面倒だから包丁でやるようになった
鶏胸肉並みの気軽さで、調理も食べるのも楽で
値段が安くて量もバクバク食べられるような、完全骨抜きの生魚って
何か無いものなのかな?
サメ
さめたそ
>>670 サメはそんなに安くねえ
>>669 マグロのアラ買って煮たり焼いたりしてみろ
面倒くせえような骨は一切ねえぞ
>>672 平凡なスーパーで、値引き価格じゃない通常価格だと、
マグロのアラって、100g当たりで何円ぐらいなのが普通?
寒かったのでな、
一人用炊飯器 (お弁当炊飯器は蓋を閉じて炊くため少し低圧がかかって一人分でも旨いから)
でご飯を炊いて、
味噌をなぶり、漬物数種類を乗せて、
沸かした湯をかけて食べた。
あったかい温い。
>>674 たきたてご飯うまいよなー!
明日の朝一番でご飯を炊こう
そして緑茶をいれて、海苔で食べよう
>>669 アマゾンで売ってた大ナマズ?の切り身は鶏肉より安かったぞ。
骨もなかったし、値段も鶏より安かったぞ。
白身で癖が無くて美味かった。
閉店間際の半値売りの刺身用サーモンのさく(解凍)ってやつはたまに買う。
鶏より安いかどうかよくわからんけど。
678 :
ぱくぱく名無しさん:2014/01/13(月) 02:35:00.45 ID:uPLUlxkt0
100g あたり \170 だったやつの半額なら \85 か・・・ 鶏モモよりは安く、鶏胸ちょい上くらいだな
679 :
651:2014/01/13(月) 06:14:05.39 ID:zeip7FaW0
>>652 亀レスすまん。近所の地元系スーパーで買った。当方関西
>>673 672と別人だけど、過去一年間にイオンで買った時のアラの値段
キハダマグロあら・日本近海産 1パック\298/740g (約\40/100g)
ビンチョウマグロあら・日本近海産 1パック\198/430g (約\46/100g)
メバチマグロあら・宮城県産 1パック\298/527g (約\57/100g)
>>679 ありがと
マグロ類アラは本マグロ以外で、量が多いパックの店ならかなり安いんだね〜
で、その値段が値引き前の通常価格なの?
小豆って相当暇じゃないと煮られないな
時間を短縮したいなら圧力鍋や電子レンジなどを活用しろ。
684 :
651:2014/01/13(月) 09:37:49.73 ID:zeip7FaW0
>>680 通常価格。休日の朝その日販売分の刺身や柵を作り終わる時間を狙ってゲット
建前上「加熱調理用」ってなってるけど、形の綺麗な部位は刺身で食えるよ
夕方以降まで運よく残ってたら半額セールもあるけど、まあ残らないよね
>>684 ありがと、うーん午前か、きついな
それにメバチとかビンチョウとか、そっちは東国なのかな
こっちは関西で、マグロ類と言えば、あんまり好きじゃないキハダかヨコワ中心なんだよね
ビンチョウは脂っこすぎて顔歪んだよ、タダでも欲しくないわ、やっぱキハダだね
たまに切り身を買うけどいまだに違いがよく分からん
イカになんでもサバとタチウオぐらいは見りゃ判る
その辺からじわじわ攻めて行け
コンソメとカレー粉が便利すぎて気が付くとすぐになくなってしまう。
(いまはスーパーで売ってる味の素KKコンソメ顆粒 85g 約200円とS&B 赤缶カレー粉 37g 約350円を買っています)
アマゾンで調べるとコンソメ1キロ2,174円、カレー粉400g1,887円と業務用サイズが安く売っています。
冷蔵庫ではなく冷暗所で良いので100均のビンに詰めて保存しても良さそう。
賞味期限もコンソメは1年半、カレー粉は2年もあるので実質1.5掛けてコンソメ2年3ヶ月とカレー粉3年。
コンソメ1回6g、カレー粉1回2gとしてそれぞれコンソメ166回、200回使える計算。2〜3年でそこまでは利用しないので余るのは確実だ。
しかし捨てたとしてもコンソメ10回、カレー粉5回以上は買い換えるのが確実なのでコストパフォマンスは良いかと思う。
一人暮らしで業務用サイズを利用している方はおられますか?
692 :
ぱくぱく名無しさん:2014/01/13(月) 20:28:36.45 ID:uPLUlxkt0
>>690 カレー粉は1食あたり意外に高いんだよね
で、昔でかくて安いの買ったけど塩がきつくてなかなか使えず死蔵化したことがあった
ブレンドも色々ってことで「同じもの」って前提での価格比較もできない
そりゃそうだ、そもそもマサラはインド人の世帯数と同じだけ種類があるわけで
今んとこのマイブームはインディアン瓶だけど・・
顆粒コンソメは結構使う
顆粒ほんだしはそうでもない
顆粒ほんだし すごく使う
寒い日は雑炊ばっかりだから
>>651 道産子米って美味いの?
あんま良いイメージないんだが。
コンソメや出汁の素やカレー粉は業務用サイズで買っても飽きるから小口で買う
カレー粉は長期間置くと香り飛ぶし。各種スパイスから作るほうが多いかも
>>695 炊きたてご飯だけの食べ比べとか塩おにぎりみたいに米そのものの味の比較なら
(南魚沼産)コシヒカリとかのほうが美味しいけど、オカズと一緒に食べたり
炒飯ピラフカレー丼物リゾットパエリアみたいに米に味付けするなら、値段の割には食べれる
>>692 いきなり業務用サイズで知らない物に手を出すのはリスキーだよね。
いつも購入しているのと同じカレー粉の業務用サイズにすると単価が半分になるので迷ってる。
>>693 固形タイプよりも量の調整ができる顆粒の方が使い勝手いいですよね。
>>694 雑炊だとヒガシマルうどんスープ、ほんだしを気分で使い分けてる。どっちも美味しいよ。
出汁の素、コンソメ、ブイヨン、鶏がら顆粒をお茶替わりに飲んでる
うちじゃ、コーヒー、紅茶、梅昆布茶と同格なの
コンソメはキューブより顆粒のが欲しくてこのサイズならキューブじゃないだろと思って買ったでかいのがいつものキューブのやつ3本分入ってるやつだった…
買い物する時は適当に買わないでちゃんと表示を見るべきだね…
米櫃にいれたコメからうじょうじょ虫がわいてからコメ買えなくなった(´・ω・`)
米櫃なんかに入れるから
米はジッパー付の袋に入れて野菜庫が最高。他はありえない
どっかの有名店のような豚汁の再現できた
ポイントはひたひた以上の玉ねぎ大量投入。
水分の「大半をを玉ねぎで取る感じで、他は普通の食材を適当に。
隠し味でニンニクヒトカケって所だと思う。
玉ねぎがクタクタで形がなくなるまで煮てから味噌味を付けてみて、圧力鍋有れば早いんだけどね。
いつものとはまったく別の豚汁になって驚いた、オススメ。
めちゃめちゃ甘くならない?
>>709 好き嫌いもあるのかもしれないけれど、この甘い感じが、外食っぽくて良。
あと、シャキッと辛い白髪ネギと唐辛子をトッピングしてね。
コメは蓋付きのポリバケツに鷹の爪と一緒に入れてる、
鷹の爪が重要な!それに蓋で密閉される。
年越しそば食い忘れてたので今から食べます。
あと中国の炊飯器は駄目だな。1年くらい使って汚れたから洗剤で丸洗いしたら壊れた。やっぱ日本製が良いわ。
安物買いのなんとやらってか
つか丸洗いが使用法から外れていただけじゃね?
丸洗いすんなよw
717 :
ぱくぱく名無しさん:2014/01/14(火) 14:03:38.16 ID:oy527z150
>>705 10g/day は、カリウムを無視してナトリウムだけを摂取する場合の基準量で
守ったところでミネラルバランスが悪く結局健康を害する
本当の必要量は 30g/day
719 :
ぱくぱく名無しさん:2014/01/14(火) 15:35:51.44 ID:+f0TaW2I0
たとえ家計が温まっても
もっと言えば出費が減らせても
4月からの消費税増税8パーセント引き上げがあるから大いに不安だ。
0から8%になるわけじゃなく、5%→8%で 3%の値上がりだからな・・・
圧迫する云々いう人はエンゲル係数高すぎなんじゃね
それにいつかは上げざるをえないんだし、むしろさっさと15〜20%まで上げろと
その税率で生活考えるので、さっさと上げてくれたほうが良い
じりじり上がるほうが面倒だよ 手間もかかるし 5%→10%→20% ぐらい計算しやすい税率の方がいい
その分所得控除とかすりゃいいんだし、所詮実際に税金申告する店側の立場にならない連中が
決めているので、庶民にも店舗にも負担をかけているだけだな
タバコもっと税上げていいよ俺は吸わないし
自分以外から補填しろとか一番下衆な考えだな
あと酒税もガツンと上げてほしい 俺あんまり飲まないし
車乗らないから・・
>>636 油そばはいろんな調味料を混ぜ合わせるよりも
チャーシュー作った残りの醤油ダレを使ったほうが
手っ取り早くお店の味になるよ
タレは小分け冷凍しておけば長期保存できる
タレが冷めたときに浮いてくるラードをこし取って同じく冷凍しておいて、
油そばのタレを作るときにお好みで小さじ1〜大さじ1くらい足すと
コクが増していっそうお店の味に近づく
自分も初めは調味料だけで作ろうといろいろ試したんだけど、
けっきょく「あの苦労はなんだったんだ・・・」と思えるほど
チャーシューだれを使う方法がいちばんうまかった
>>724 車/ガソリン/軽油/高速料金とかは、物流に多大な影響を与えるので、
何もかも値段が上がってしまうぞ。
スレチにも程がある
しめ鯖が余ったのだがどうしよう 寿司にしてみるか
731 :
ぱくぱく名無しさん:2014/01/14(火) 19:30:06.37 ID:xKMEr4V9O
お隣さんに
>>729 チャーシューだれをベースに
お好みで調味料やトッピングを足していくのも楽しいんで
興味があったらぜひ試してみてね
チャーシューも自作だから、
値段を気にしないでどっさりトッピングできるよw
ほうれん草のおひたしのだしを使いまわせるかなと思って試したら2回目で早くもアウト
和風味付けは白だしでおk
736 :
730:2014/01/14(火) 21:21:43.42 ID:xmxVKOME0
>>731 左隣は寄声を発して笑ってるか壁蹴って怒ってる兄ちゃんでコワいw
右隣は独身の女の人なので下心あるみたいで遠慮する
最近、煮物や炒め物のおかずを食べる前日に作って
冷蔵庫で一晩(今の時期ならキッチン放置でもいい)寝かしておくのにハマってる
出来た直後より味がしっかりして美味しんだよね
誰か教えて!
数日前のお赤飯のおにぎりが、冷蔵庫でカチカチになってた。
どうやって食べたら良い?簡単に。
雑炊ってもち米でも出来るのかな。
ラップにくるんで潰して、チーズ乗せて焼いてご飯ピザ。
餅米でやった事ないから、美味しかったら報告してくれ。
ありがとう、雑炊やってみる
>>736 隣近所とは、ある程度は仲良くしておいた方がいいよ何かと。
独身者なら喜んで貰ってくれるんじゃない。自分なら〆鯖はありがたい。
疲れて帰ってくると酸っぱいものが食べたいわ。
数日前は冷蔵庫でも悪くなっている可能性があるから注意な。
室温が冷蔵庫の中より低くなると冷蔵庫は温め始めるのかな
エスキモーは冷蔵庫を中身の凍らない箱、と理解している
味付けがこんぶだしと醤油のみの鍋に具材と味噌追加して味噌鍋に変化しても変じゃないよな?
一応途中変化考えて醤油薄めにしてある
冷凍した鶏肉や豚肉ってどれぐらい持つんだろう
まだ一月ぐらいだけどなんか鶏もも肉の色が茶色くなって
皮が半透明になってんだけど
肉類は調理してから冷凍するから、ようわかんないなー
冷凍した肉料理は、油断して半年くらい経っても
とりあえずお腹をこわさすこともなく、おいしく食べている
>>747 いわゆる冷凍焼けだろうね。
冷凍でも味を気にするなら一ヶ月以内に消費しましょう。
冷蔵庫小さいし、重ねて入れると凍るのが遅くなってよくないことになりそうだから
胸肉6枚くらいしか入れないな・・
一週間で使っちゃう
>>747 クレラップでくるくる包んでジップロックにぶちこめば
半年くらい余裕のよっちゃんで持つよ
>>751 全く冷凍庫を空けないならそうかもしれないけど、
毎日数回出し入れする一般的な利用頻度なら1ヶ月ぐらいだよ
まぁそこまで横着したり溜め込む類のものでもないと思うので常識的には
・冷凍庫でも1ヶ月
って覚えておいた方がいい
製氷機能付きの冷蔵庫の人なら
「冬場は夏ほど氷使わないので、たまに使おうと思うと固まってる」のを知っているはずなので
冷凍庫(特別なのではなく普通の冷凍庫)の保冷力は理解していると思う
自動霜取り・省エネと業務用と違って結構止まるからね
そんなに保存力はないんだよ
冷凍した肉は半年くらいたってても健康上は問題なく食えたが、当たり外れもあるからなー
味の方はまあ… もっと早く見つけてやれなくてごめんよ、みたいな。
1ヶ月でダメになるわけないだろう
パティシエとして数年働いてた経験と、長年趣味で様々なお菓子を作ってきた俺が断言する
最も簡単で、最もシンプルで、最もバリエーションに富んでて、最も美味しいお菓子はういろうだ
なんつったって、小麦粉や米などの粉と、砂糖と水だけで作れる
失敗もしにくい
基本通りでも美味いが、チョコ、ジャム、果物のペースト、味噌や果物、何にでもマッチする
どんな家にある材料でもういろうは必ず作れる
小麦粉や強力粉などが無いなら、米を潰して米粉にすればいいし、粉にする器具がないなら、一度炊いてから練れば良い
最も簡単に作れるお菓子はういろうだ
しかも、まあまあ美味しい
一度お試しあれ
味噌ういろう?それは美味しそう
ちなみに、餅粉や白玉粉でも作れる求肥も美味しいぞ
材料は、どちらかの粉に砂糖と水をぶち込んで温めて片栗粉まぶして切るだけ
雪見だいふくのガワって感じ
>>757 レンジないけどできる?プロパンガスのガス台はある
電子レンジを使うのが簡単ってだけで鍋で暖めながら練ってもおk
少しのこげ色も混ぜたくないなら蒸したり煮たり。
牛肥いいな 試してみよう
>>758 余裕
圧力鍋や蒸し器が無くても、耐熱容器に入れて、鍋に水を張り、その中で蒸せばOK
鍋に材料入れて直接練るのは辞めといた方がいい
焦がしやすいし、味や食感を求めるなら、レンジよりも蒸した方がいいよ
あと、硬くなるから冷蔵庫で冷やさないほうが良い
>>760 求肥最高だぞ
こんなに簡単に美味いものが作れていいのか!って感じ
中に色々入れて大福作ってもいいしな
ありがと
レンジなしでやってみる
ちなみに、普通の家には餅粉など無いが、今の時期はどこの家にもお餅がある
その餅を温めて、砂糖や卵、バターを入れれば、かの有名なバター餅ができるよ
砂糖と塩を100均の保存容器に入れていたのだけど
評判の良いフレッシュロックという保存容器に移し替えました。
移し替えた際にそれぞれプラスチックの小さじ計量スプーンを入れていたのだけど
誤って2本とも捨ててしまった。
代わりになりそうなものを100均で探してみると意外と小さじ単品は売ってない。
やむなく大中小さじセットを2セット買って小さじ以外全部捨てるつもり。
勿体無いね。
バター犬を2セットと聞いて
あーラー油無くなってんだった…いっそ作るかなぁ…鉄鍋のジャンに載ってた飲めるラー油作ってみたいけど文庫版10巻みつかんないんだよなぁ
>>768 最近ラー油作ったよ
ごま油と唐辛子とニンニクチップ
>>768 ハウスの餃子辣油は風味がいいよ
餃子以外にも、入れると中華っぽくなる
>>771 大谷にお玉一杯分たっぷり飲ませてたじゃないかw
773 :
ぱくぱく名無しさん:2014/01/16(木) 00:13:46.87 ID:g9eOFttq0
>745
醤油でも味噌でも発酵調味料同士は相性がいい。
量にもよるが、シチュウやカレーにも合う。
孤自炊ならいろいろ実験してみるべし。
>>768 漫画のラー油は知らんけど、普通に作ってる。
熱したごま油に一味唐辛子とかを入れて、ある程度冷ましたら、
市販のラー油の空き容器に入れるだけ。
油を熱しすぎて唐辛子入れて盛大に油煙が出ると、
換気扇回してても目も喉も鼻もやられて大変なので、
先に唐辛子入れてから加熱した方がいいかも。
ラー油って、唐辛子以外のスパイスは入ってないんだっけ?
>>755 ういろうか・・
薄力粉と砂糖ならけっこうたくさんあるけど、こんなんでも作れるの?
>>775 >薄力粉と砂糖ならけっこうたくさんあるけど、こんなんでも作れるの?
むしろ、それしかいらない
七七七
スーパーで安売りしてたキムチが不味かったので
キムチチャーハンにして食べた。
うまうま。
779 :
ぱくぱく名無しさん:2014/01/16(木) 23:19:06.72 ID:g9eOFttq0
>>778 キムチ屋の朝鮮おじさんは、キムチ鍋は酸っぱくなったキムチで作る、
と言っていた。漬物と考えるか冬季の保存野菜と考えるかでも用途は拡がる。
他の漬物、つくだ煮類にも応用できる。
>>780 目にしたくない食材あるならNGすればいいだけ
妙な嫌韓アピールのほうがよっぽどうざい
典型的なネトウヨ
キムチは卵かけご飯と一緒に食べるのが好きだったな
一人暮らしじゃ買わないけど
あまりキムチ系に話を続けるのもやめて欲しいけど
衛生的に受け付けない
卵かけご飯って食ったことないわ
生卵って鼻水みたいでどうもねー
プリンや茶碗蒸しをちゃんと作るときと同じように
よくかき混ぜてざるでこせばおk
明日プリンつくろうかな
なめらかプリンて難しいんだよなぁ
いっつも甘い茶碗蒸しになるw
>>786 生卵を使った料理ってけっこうあるよ
鼻水は食べた事無いからわからない
白身のずるっとした感触が苦手ってのはまあわからんでもない
たまに黄身だけで卵掛けご飯やるっていう贅沢な話も聞くな
まあ白身は別の料理に使えばいいだけだが
キムチの次は鼻水か
おまえらさっさと半島に帰れよ
急にどうした
TKGは炊き立ての熱々ごはんでやると白身もすぐ固まるので割とマシになる
まあ無理して食べる物でもないけど
>>791 納豆に入れる時は黄身だけにしてるな
白身内の成分が納豆の効能を落とすらしいので
白身は最初置いてたけど結局使わなくなって捨てるようになった
発狂する末尾P
780 ぱくぱく名無しさん sage 2014/01/16(木) 23:24:28.82 ID:QY/v0f0IP
>>779 >>778 ごめんここ料理板だから汚い話しないで
792 ぱくぱく名無しさん sage 2014/01/17(金) 02:03:31.38 ID:2vrBJHbkP
キムチの次は鼻水か
おまえらさっさと半島に帰れよ
卵かけごはんはな、
端に卵と醤油入れて飯の1/4くらいを巻き込みながら思いっきり混ぜるんだよ。
次第に泡が立ってズルっとした感じがなくなる。
しっかり細かい泡になったら全体混ぜるもよし、半分混ぜて半分白飯で変化を楽しむもよし。
口に含むと泡がはじけて醤油と黄身のいい香りがいっぱい広がる。
卵かけご飯は昭和30年代以前から、生醤油と味の素とが世間のお決まりだったらしいよ。
自分はやや大きめの器に、やや多めのご飯を少々冷ましてから、
生卵は全卵1個分+黄身1個分にして、生醤油とお気に入りのふりかけを使うのが好き。
卵かけ御飯は醤油より麺つゆ使った方が好きだな
オイスターソースちょっとがけもうまい
納豆のタレは温泉卵のタレに使えるのを初めて知った
卵かけごはん好きな人は、小一時間あるなら「黄身の醤油漬け」かけご飯も試してみましょう
801 :
ぱくぱく名無しさん:2014/01/17(金) 13:08:24.15 ID:dDoYFr5o0
ネギのみじん切りを入れるとガツンとスペックアップ
業務スーパーに行ったら牛シマチョウが100g100円くらいだったから買って
モツ鍋作って食べた おいしい
出汁はあつらえのパック味噌味
具材は キャベツ・にら・豆腐・ヒラタケ・輪切りの唐辛子
カニすき鍋の具ってカニの他になにを入れますか?
初めて食べます。
>>803 水菜(長ネギ・白菜) 一束買うとかなりあるので、どれか一種でOK オススメは水菜
豆腐・マロニー(春雨)・きのこ
まぁこの程度で 一人で食べる小鍋は鍋の具の系統は各1でOK
つまり、きのこも1種でいいし いろんなきのこを用意する必要はないよ
何入れても良いんだけど、カニとかぶりとか魚介鍋はダシが淡白なので余り味の濃い野菜は
入れない方がいい 春菊とか細いネギとか笠のデカイしいたけ は強すぎてカニにはあわないかも
決して入れてはいけないもの
・まいたけ
・カキ
カニカマもだな
カニパンはOK
流石にハンターでは弱体化したしゃがみ強Pか
必殺技だろ!
レトルトでカレーそうめんにしたいんだが
そうめんが揖保の糸しかない
やっぱもったいないかな
久しぶりに餃子焼いたら美味い、途中でネタ無くなって急場しのぎに作った炒り卵の餃子もなかなか
しかし普通の作るなら高いものでもなし冷凍かチルドでいいなこれ…包むのめんどい
>>810 せっかくの揖保の糸なら美味しいうちに食うべき。
餃子はチルドも冷凍も安いもんなー
自作ならシウマイが包むの簡単でうまいね
>>811 確かに一度作ったらそこに気付いてもう作らなくなるわなw
かなりの手間ひまの掛け甲斐があるのは
かなり高くておいしい食材を使う時ぐらいかな・・・・
餃子はたまに2袋くらいまとめて作るんで、皮包みも後半になると悟りを開きそうになる。
青梗菜と豚肉の餃子はウマいよ。
しかし、ひき肉系の料理は自分で作るのと出来合いでは
味の差がパネェから、手間でも自作したくなる
ギョウザかぁ
たまには作ってみたい、気もするけど
手間がなー時間がなー
正直餃子は手間暇材料費を考えたら味の素の冷凍餃子の方が良い 美味いし
家族が居るならともかく忙しい一人暮らしだと時間が勿体無い
料理は俺には趣味のひとつだからな〜
そのための労力や時間はむしろ楽しみだよ
肉まん作った時はコンビニ偉いって思った
趣味としては楽しいが、ただ単に食いたい時は素直にコンビニで買う
>>822 しかしそれも単純作業だと話は別だと思う
さっき大根餅作ってたけど、延々と大根おろしするのは楽しみとはいえ辛かったw
餃子作るの面倒だしな
その後の洗い物も憂鬱になる
>>823 だよなw
俺も料理は好きだから今日は作るぞって日はいいが
突然食いてーなぁって時はコンビニや冷食はホントありがたい
俺はホットドッグが好きでよくコンビニで買ってるけど
ああいうのって突然食いたくなるから材料を常備してないし
>>822 一人暮らしで仕事して掃除して洗濯して食材日用品の買出しして
その上料理に労力や時間を十分使うってどんな生活してるかマジ
知りたい!
返事はないだろうけど。
ひさびさに羽根つき餃子でも作るか。。。
怒らずに聞いてくれ
俺の彼女が精液大好きなんだけど、精液と合いそうな食べ物教えてくれ
要領さえつかめばさほど労力はいらない
>>827 そりゃ俺も平日はテキトーにやっつけるけどさぁ
今日は休みだもん、趣味に時間を使ってもイイだろ〜?
忙しい時は市販の皮でチャチャッとやっちゃうよ
食べるものの話をするスレでどうして汚い吐き気がするような話題をだすのか
嫌がらせか愉快犯なのか、頼むからやめてほしい。
>>827 優先順位と配分の問題だよ。
餃子は絶対手作りが美味しい。
市販の冷凍食品は安物ばかりで不満だ。お金なら出すから、ちゃんとした物が食べたいのに。
休みだとこの位の時間から酒でも飲みながら作れるのが楽しい
じゃがいもタマネギにんじん大根ネギくらいはストックがあるし、冷凍の肉なんかもあるから
帰り道にスーパーに寄って買い足しして、飯を炊いている30分ほどの間に2品くらい作るのはそんな苦労と思わんなあ
自分は掃除の方が苦行
市販の見た目多彩な、だが実にチープな冷凍食品群を見ていて思うのは、
こんな物ばかり詰めたテキトー弁当を子供に持たせている手抜き主婦が多いんだろうが、
家族の食事を疎かにしてまで共働きする意味って何なんだろうか。
今時食べて行けない程の貧乏なんてないのに。極端に言えば「遊ぶ金欲しさ」だよね。
済まん
ギョムスパ食品多用してるわ
一から作ったほうがそりゃ旨いんだろうが
豚汁とか味噌いれて混ぜてるだけ感がある
>>826 パンとソーセージを冷凍保存しておけばいいんじゃない?
あとザワークラウトの瓶詰。
ソーセージは何かと便利だから、冷蔵庫に常備してる。ベーコンも。
>>812 そうめんて、年月経った物の方が美味しいんだよ、ヒネ物といって。
適当に放ってたらカビ生やしたりするだろうけどw
841 :
ぱくぱく名無しさん:2014/01/18(土) 17:05:31.36 ID:S0LCxd560
842 :
ぱくぱく名無しさん:2014/01/18(土) 17:06:27.53 ID:S0LCxd560
パンとベーコンなら普通に作るだろ
塩豚なら作るがそれを燻製にはなあ
下手すると狼煙と間違ったアパッチに部屋を襲撃されそうだ
さて日も暮れたしスーパーの半額ゲットしてくるかノシ
>>844 あるある。こないだドアぶち破られてビビったわ
>>824 そう?俺単純作業大好きなんだけど
休日にもやしのひげ根取りとかいりこのワタ取りとか
おまえらほんといちいち反論しないと気がすまないのな
そんなことないわ!(反論)
850 :
ぱくぱく名無しさん:2014/01/18(土) 19:27:05.69 ID:XV4CaQn60
面倒くさいとき欠食する自由はたまらんよ
>>847 俺もいっぺんヤったことあるけど、もやしってひげ根取ると
全然別モノの高級食材に変身するよね
ないないw
スーパー惣菜(シシャモフライ10尾)半額ゲットぬる燗で頂きます
味噌汁だけは具沢山で自前
かなりの手間ひまと時間を掛けた自炊で、
定評のある外食店の味、あるいは自分の大好きな外食店の味を、
ゆうに超えられるものなら、いいんだけどね。
854 :
ぱくぱく名無しさん:2014/01/18(土) 20:51:47.34 ID:XV4CaQn60
プロでやってける人がそんなにいるとは思えない
70リッター寸胴とか、ありえねーもの使うし
>>839 自分もときどきホットドッグが無性に食いたくなるんで
ザワークラウトは常備している
それと、ジョンソンヴィルのチェダー味
プロって自分の飯に凝ったもの用意しないイメージあるよな
レシピにはそんなにこだわらないなー
家庭料理レベルでおいしく食べられればいい
ただ、具材はいつもめいっぱい入れるよ
肉と野菜がゴロゴロしすぎなカレーやシチューとかw
具材ゴロゴロ料理を安上がりで作れるのが
自炊の醍醐味だと思ってる
料理書やレシピ本は何冊か持ってるけど普段使いには結局シンプルレシピをとっかえひっかえしてる
自分のスキルのせいでもあるけど。。。
具だくさんにするのは俺も同じ
海豚肉使った具材ゴロゴロカレーなんかいいかもな
固そうだからたっぷり煮込んでスパイシーな仕上げで
鯨肉は最近さっぱり見ないな
あまり好きでわなかったけど
わ×
は○
普通に昨日も見かけた。
864 :
ぱくぱく名無しさん:2014/01/19(日) 00:15:28.23 ID:K8XU7DpJ0
自分で作るハム・レタス・チーズ・マヨ・トーストサンドが美味過ぎて、マクドナルドなどに
行く気になれない。
自分で作るがマックも好きだ
普通の焼きそばを作ってもカップ焼きそばも食う
全然別物だ
>>865 なんかたまに安っぽい偽物っぽい料理が食べたくなるな
学食のメニューみたいな感じの
>>861 関西だけど、子供の頃実家のハリハリ鍋の肉が鯨肉→マグロになったり
おでんに入れていたコロ(鯨の皮?)が入らなくなったりして子供心に悲しかった
それからもう20年近く経つわ。ただスーパーによってはたまに見るよ。高いけど
>>865-866 分かる。UFOとかぺヤングソース焼きそばとか。ジャンキーな料理って不思議と
人を惹きつけるものがあるね。下品な旨さってやつ?
>>857 そうそう、具財を好きなだけ入れた料理を食べられるのが自炊のいい所。
そう言えばおでんにくじらの皮があったけどもう見かけないなぁ、
独特の味わいがあったけど。
なにそれ美味しそう。
鯨皮は大根と煮ると美味かったな
鯨の脂身部分の、さらし鯨(皮・オバケ)とコロと鯨ベーコンは、死ぬほど嫌いだった。
赤身部分の、鯨ステーキ・ハリハリ鍋・サエズリ・鯨カツ・鯨のカレー醤油煮などは、好きだったな。
大阪、たこ梅のさえずりも美味かったなー
鯨カツはノルウェー風と言う名前で記憶の奥に焼きついている
今も時々スーパーに並ぶ時があるけれど高くて買う気がしないorz
オバケちゃう
おばいけ、や
昔食べた鯨料理の思い出話するとみんな歳ばれちまうな
鯨の味付け煮は給食でよく出たな
家では鯨のすき焼き風やステーキやゲイカツやごくたまに尾の身の刺身
関西とは違ってハリハリ鍋やおでんのコロやさえずりは覚えがない
877 :
ぱくぱく名無しさん:2014/01/19(日) 14:49:42.68 ID:LnitmBE10
コロは肉より好きだった(つーか今も)
ガキの頃はあんまり好きじゃなかったメンチカツ、
蒸留酒を飲むようになってから好みが変わってきたんで、
今みかけたら試してみたい・・
飼っていた犬を食ったのかと思った
>>876 >鯨のすき焼き風やステーキやゲイカツやごくたまに尾の身の刺身
逆にそう言うの食べたこと無いわ―。鯨は家でしか食べたこと無いけど。
是非食ってみたい。当方関西。鯨の味付け煮って大和煮?は学校給食で食べた記憶が。
金無いし給料日までキツイ
食うものが何も無い
誰か俺の使ってないノートパソコン買ってくれ
>>880 休日の早朝4時ごろにホームレスが多く生息する公園いってみな。
ヤクザの手配師が日雇い集めてるから。1日働けば1週間分の食費くらいは稼げるとおもう。
882 :
ぱくぱく名無しさん:2014/01/19(日) 16:01:22.69 ID:LnitmBE10
>>880 ヤフオクに出してみては?
いまPC高騰中でチャンスかもよ
鯨って言ったら何と言っても、「竜田揚げ」じゃないのかな。
昭和40年代以前の事だけど、わりとよく食べた気がする。
鶏の唐揚げが、今ほどはポピュラーじゃなかった時代だね。
PC高騰中ってなに?
なんで急にPCのが高騰してんの?
どっちにしても、ヤフオクプレミアムじゃないから無理
ショップの買取価格の上限が34000円なんだけど、外箱ないから足元見られて8000円とかって言われそう
885 :
ぱくぱく名無しさん:2014/01/19(日) 16:29:53.10 ID:LnitmBE10
寒いからスガキヤの味噌煮込みうどんに
野菜やちくわや玉子入れて土鍋で熱々を食べた
手軽でおいしく幸せ
ローソンのナガラの季節になってきましたね
ちょい足しの具材で立派な自炊になるよね
ちくわとちくわぶが全くの別物だと知ったのがつい最近。
恥ずかしくて飢え死にしそう。
ちくわ好きのクラブ活動だとおもってました
おでんに入れるのがちくわぶで
テンプラにするのがチクワだよな
俺も知らなかった
竹輪麩はもともと関東のものなのか
俺も20歳超えるまで、ちくわぶという食べ物がこの世にあるだなんて知らなかったな。
ちくわに似た形の食べ物があるということなんて想像もしなかった。
餓鬼のころ漫画でオデンにチクワブと言うものを知った
でもいまだに食ってない、極めて狭量な関西人でした、さえずり美味いよさえずり
ちくわぶは東京ではポピュラーだったよ。小さい頃からおでんなも入ってたし、煮物にも入れてもらってた。何とも言えず旨いんだよなー。
ちくわぶ嫌いだ
ちくわぶもスジとかいう灰色のやつもだめだな
ちくわぶっていうとなにそれ怖いっていう人も
すいとんみたいなもんっていうと普通に食うよね
このスレおっさんだけなの?
めっ!みんな微妙なお歳頃なんだよ
竹輪麩は名前は聞いていたしおでんの写真なんかで見た事はあるけどまだ食べた事ないなー
Wikiみたら小麦粉と水と塩こねて蒸したとあるけど、うどんとか団子みたいなの?
ちくわぶはぶよぶよの、全く練ってないうどん、安物の固いスポンジみたいな感じだよ。
伊勢うどんもぶよぶよだけど、ちくわはもっとぶよぶよ。
個人的にはまともに加工できてない単なる小麦粉の塊としてしか感じないけど。
小学生の頃おでん屋のちくわぶ30円で大人気だった
今でも1番好き
おそ松くんで見た
はんぺんが黒いお客様はいらっしゃいませんか?
905 :
ぱくぱく名無しさん:2014/01/20(月) 00:58:07.20 ID:jEYeCdQi0
キノコ類はみなさんは洗いますか?
シメジとかシイタケとかエリンギ
シメジは洗うと水をたっぷり吸ってしまい、炒めものが水っぽくなりますよね。
なので洗った後握って絞ってます。
シメジがズタボロになるけど今のところ一番いい感じ。
そもそも洗う必要があるか知りたいです
洗う必要はない。
907 :
ぱくぱく名無しさん:2014/01/20(月) 01:12:00.03 ID:jEYeCdQi0
サンクスです
え?ほんとですか?
もしかしてカット野菜とかも洗わないでいいですか?
もやしは?
調べたらキノコ類は洗わなくてよいそうですね。
おがくずがついている場合もあるのでさっと洗ってもよい
くらいですか
ただなめこはぬめぬめを洗い流したほうがよいという話でした。
カット野菜は賛否両論
もやしは洗ったほうがいいみたいっすね。
なめこも必要ない。
カット野菜やもやしはパッケージに軽く水洗い云々と書いてあるならやった方がいいくらい。
冷水に浸してシャキっとさせるや細かい切れ端を洗い流す、どくどくの臭みを減らすなんてのはまた別の話な。
ミスった。
× どくどく
○ 独特
おお、サンクスです
キノコはそのまま使うことにします。
>>905 キノコ類は水で洗うと風味が落ちるんで、
基本的に洗わなくてOK・・・というより、洗わないほうがいいよ
「輸入マツタケは国産より風味がない」と言われるのも、
日本の防疫法の関係で輸入モノは洗わないといけないから
ただ、屋外で収穫されたキノコには虫がついている場合があるんで、
傘を指ではじいて、裏のヒダについている虫を落としたり、
塩水につけてキノコの中に入っている虫を出したりする
スーパーで買うキノコのほとんどは、菌床栽培されたものなんで
まず虫がついていることはないけれど、
天然モノを買ったりもらったりしたとき、ちょっと気をつけたほうがいいかも
まあ、ちゃんと加熱していれば、虫が混じっていてもどうってことないけどね
泥付きナントカって野菜以外基本的には洗ってから出荷してるしな
>>908 ブナしめじやエノキの根元の部分は普通に切り落としてるんだよね?
あそこに栽培用の木屑があるのはわかるよね?
茸で一番よく使ってるの舞茸だな
安いし風味強いしで文句なし
ぶなしめじとか食感だけならアリなんだが
>>916 舞茸は最近ちょっと高めだから買わなくなったなぁ…前は98円で買えたからよく食べたけど
一般的っぽいおでん種
竹輪。 ごぼう巻き(ゴボ天)。 薩摩揚げ類(平天・角天・ボール等)。 茹で卵。 がんも(飛竜頭)。
生揚げ(厚揚げ)。 焼き豆腐。 こんにゃく。 白滝(糸こんにゃく)。 大根。 ジャガ芋。 結び昆布。
関東風っぽい感じがするおでん種
ちくわぶ。 すじ(筋蒲鉾)。 (純白の)はんぺん。 イカ巻き。 つみれ。 鳴門巻き。
関西風っぽい感じがするおでん種
スジ肉。 たこ。 コロ。 さえずり。 餅巾着。 湯葉。 生麩。 竹の子。
現代創作風っぽい感じがするおでん種
ロールキャベツ。 ソーセージ類。 焼売。 餃子巻き。 手羽先。 トマト。
それ以外は色々と、地方や家庭や好みやアイデアに依る、って感じかな
>>918 ナルトも好きだ
セブンイレブンでも入れて欲しい
セブンには玉子焼きもあるけどイマイチだな
巾着は東京でも何十年前から見かけたけど
>>918 その関東風っていう感覚は20年前程度じゃなくて、
昭和40年代以前からって感覚ですよね。何となく分かります。
関東風のその6つからは子供時代が思い起こされます。(今もあるけど)
関東東京のおでんの主役はやはり各種の魚肉練物ですよね。
高野豆腐は味がしみてうまいよ
>>918 じゃがいも一般的か?と思ったが入れる入れないはともかく地域性は特に無いか
じゃがいもは一般的には入れないだろ
しかしこうして見ると、おでんって一回作るのに結構金のかかる料理だな
色んな具材から出て混然一体となった出汁がキモだろうから、ある程度の
種類の具材は揃えないといけないし
一人暮らしなら数回に分けて食べるだろうから、一食分当たりはそんなに
高くはないんだろうけど、一時的な出費とは言え若干躊躇するね
スーパーコンビニの既製品じゃなくて、一人暮らしで材料揃えて自作する人います?
そのへんを言い出すなら焼き豆腐も疑問
うちはちくわ入れないけど、もしちくわ買うと4本ぐらい入ってたり
大根も一本だったら多いよね
カット野菜やバラちくわもあるけど割高
おまけにある程度煮ないと美味しくないので、一旦保温調理鍋とか使わないとね
まぁ興がないけどコンビニおでんとかの方が楽だし美味しいと思う
煮込み済みのパックってあんまし美味しくないんだよね・・・(あれならコンビニおでんのほうがマシ)
おでんは大根を下茹でしないといけないのがめんどい
下茹でなんかしたことない
具材は基本練り製品(薩摩揚げ)で美味しい出汁が出ると思う、
あとは好みでOK。
水に鰹粉末だしと醤油色が付く程度に少量で美味しく食べられる、
特に味付けが難しいとは思わない。
大根はいいのを選ばないとダメ、悪いのだとパサパサで不味くなる
から瑞々しいのを選ぶ。
10分程度煮込んで冷ませば十分美味しくなる。
大根って特有の臭みやアクがあるので下茹しないと臭いし、なにより下茹ですると味が染み込みやすくなるんだよ・・・
ぶり大根だってなんだって、大根にこむ料理では下茹では基本中の基本
いきなり放り込んでそのまま煮込む調理方法は基本ないよ
下茹でするだけで煮込み時間が短縮でき美味しくならやって損はないと思うよ
レンチンでよくね?
煮込み時間に関してはね
ぶり大根はそのまま大根を焼いたりもするし
>>926 毎年冬に作ってるよ
大根は1本まるごと使うし牛筋アキレスもたっぷり
餃子天食べたらウインナ巻、ごぼ天食べたら鰯天と
色んな種類を継ぎ足しまくるから毎食おでんで5日は続く
最後には煮汁が煮凝りになってプルプルだ
キャベツが高いよ〜
去年から大学生で一人裏しを始めました
そして最近節約の為に(趣味に費やす為に)自炊をはじめ、
だんだん料理が上手くなりたいと思うようになりました
とりあえず自炊と言っていいのかわかりませんが適当に野菜を炒めたり、
肉を焼いたりするレベルでした。
しかしそこで問題が。自分は味覚に疎い。
味覚は生まれつき備わっていてどうしようもないと友人に聞きました
でも料理スキルを上達させたいです
味覚はどうしようもないのでしょうか
1人裏しなら自分が満足できるレベルのものが作れりゃ十分
料理本に書いてあることを そのとおりにやればいいんじゃね?
おいしいおいしくないとかは最初はどうでもよくて
醤油どんだけ注いだらどんだけしょっぱくなるか、とかを
覚えるほうが先だと思う
>>939 ところでその趣味って何?
自分も一人暮らし充実させたいけどなかなか上手く行かなくて
手掛かり探してるんだ。良かったら教えて欲しい。
943 :
ぱくぱく名無しさん:2014/01/20(月) 16:50:43.88 ID:xWUKEsKd0
毎日同じ物を食べる(作る)と言うのは色々メリットがあると思う
考える時間、作る手間、時間、食費の計算やコストダウンも容易
今は全く同じ物を想定してるけど、味付けを変えるとか
材料を少しアレンジするとかそう言う事も一応出来る
まぁ一番は時間と労力だね。同じ物を作るなら悩まなくていいし、
作るものが決まってれば慣れとかで手早く出来る。切るとかの仕込みを
まとめてやっとく事も可能。一人飲食店みたいな感じw
>>939 彼氏(彼女)を作って、食べてもらうのが一番早いだろうな。
TVで、味覚に障害?のある人が料理人になるっていう特集してた、人が旨いと思う味を分量で覚えるんだとさ。
努力次第でなんとかなるみたいだぞ。
節約の為に始めた自炊が気がつけば自炊しなかった時よりも食費がかかってる俺みたいな奴も居る
>>939 ん?
「自炊が上手になりたい」って、下手だという自覚があるんだろ?
味覚が他人より劣ってるというなら、なんでその自覚があるんだ?
自分で作ったものを食べて自分で美味い不味いを判断してるんなら、
その範囲内で美味い物を作れればいいだけだと思うが。
味覚はある程度鍛える事も出来るよ。
当分の間、「これじゃ味がしない」と思うくらいまで薄味にしてみ。
濃い味に慣れた舌をリセットすれば、幾分感度が上がるから。
でも、そんな事よりも、
>適当に野菜を炒めたり、肉を焼いたりする
これやめて、他の人も言ってるように、ちゃんとしたレシピ通りに作る方がいいかな。
でもクックパッドはやめとけ。
あそこは地雷原だから、スキルがない人が参考にするのは危険すぎる。
おでん食い終わったあとの汁はどうする?うどんやご飯入れる?
それとも捨てる?出汁が出てるのにもったいない気が・・・
生まれつきより育った過程の方が重要なんじゃないか
専門家じゃないから知らんけど
今からでも色んな味を覚えて行けば腕は向上するのではないだろうか
逆に食べた事もないような物やレベルを作るのはかなり難しいのだろう
そういう意味ではおいしい物を食べた事ない人はおいしい物を作れないのかな…
俺は高い飯なんてほとんど食べた事がない…。一食5000円以上のものなんて一度も…
音楽家にとっては「耳」が非常に重要なわけだが(演奏技術と耳(音感)は
密接に関係している。手と耳なんて関係なさそうだけど)、料理にとっては
味を見る舌が重要なのかねぇ…
>>930 下茹でしていないと
おでんの適正火力(沸かし厳禁)では
柔らかくならんしダシも染みないだろ
>>939 原則レシピに従うのは当然として、「調理の過程で頻繁に味見する」ことだな
特に調味料入れる前後とか、加熱して水分飛ぶ前と後、とか。その後
「味付け=調味料の量を微調整する」
要するにレシピの軌道修正が必要。レシピをスミからスミまできっちり
「再現」するのは案外難しいぞ?レシピ製作者の使った材料や調味料と
自分の用意したそれらとが「同じ味(塩味・旨味・甘味・・・)」という
保証はないからな。野菜や肉魚だって産地や季節で味が変動する訳だし
後、外食や他人の料理など自作以外の料理を食べる時にもただ漫然と
食べるんじゃ無くて、美味しいか?自分に合わないか?、塩味・旨味・
甘味・・・の加減を考えながら食べて、自分にとって美味しい料理や
味付けの目標お手本を見つけることかな
自分じゃなくて、他人に振舞って美味しいと言わせたいのなら、美味しい料理を
作るという噂の店や人の料理を食べて、あるいは美味しいと噂のレシピを勉強することも必要
台所狭すぎワロタ
洗い場(くそ狭い)と一口コンロしかない
木の壁面で吸盤もくっつかない
オワタァ!
そんなとこ選んだ自分が悪い
957 :
ぱくぱく名無しさん:2014/01/20(月) 19:44:49.01 ID:MYYy5woYO
>>955 とりあえず汁物から始めてはいかがでしょうか?
カレー、豚汁、麻婆豆腐は余裕でいけます
今の季節、ホワイトシチューなんか最高じゃないですか?
電子レンジがあると楽チン料理もできますよ
ナカーマ()
>>955 シャトルシェフみたいな保温調理鍋があると便利だよ
出汁を飲むのはバカだけ
おまえ阿呆だろ
ご飯やうどんはちょっときついから、春雨いれて食うようになった
みそ汁も具だけ スープも浮いてるクルトンだけ食べるんだろうな 滑稽だな
>>955 材料を下ごしらえした物をとにかく置けるとこに並べる→丼にご飯用意→中華鍋を準備して一気に調理→できた物をすかさずご飯に乗っけてそのまま食卓へ
汁物位は別にしても俺は基本1食1品洗い物減らすために丼物化が進んで行った
外食してもうまい料理に出会わないんだよね、味が濃すぎる、油っこすぎる、とかが多い
あっ、海辺の食堂でのんだ味噌汁はうまかったかも、都会じゃダメということか
猫の額みたいにせまいスペースではストレスになるね
でかい俎板ひとつで場を占領とか。。。
969 :
ぱくぱく名無しさん:2014/01/20(月) 23:32:54.97 ID:04uwh3o20
>>961 出汁を捨てて、出し殻も捨てると、何が残る?
うどんやラーメンのスープが残されているのを見ていつも思うんだが
しかし健康や塩分摂取量減らすためにラーメンうどんそばのスープは
残しましょうとか真顔で言われるこのご時世だしなあ
さすがにラーメンのスープは飲まないわ
塩分云々はおでんのタネ食った後に続けて出汁も飲むとかうどんやご飯入れて食べるとか
すれば過剰摂取になるけど、次回の食事に廻して利用すれば塩分過剰摂取は回避出来るんじゃね?
飲みたきゃ飲む、未来の健康を気にして今を殺すのは愚かでしかない
>>949 それは
>>931にいってくれ
>>944 ベートーベンみたいだな、と思ったが彼は後天的に耳が聞こえなくなったんだっけ
いずれにせよその人はすごいな
刹那の快楽求めて将来苦しむのもまた同様に愚か。どっちを取るかは本人の選択の問題
将来とはどこにあるのかな、あるのは今のみ
後悔先に立たず
覆水盆に返らず
うちも昔は狭いキッチンだったけど
部屋のコタツの上でまな板置いて材料切ったり
下ごしらえしたりして毎日自炊した
工夫すれば何とかなる
>>971 そんな、スープをのむラーメン王はシンデレラ
蕎麦や饂飩のも飲み干すバカを見たことある
逆に味噌汁まで汁を残すアホもいるけどね…
おでんの汁は3日目位には捨てちゃうな
たいした物入れないしおでんの素使ってるし
>>982 Me too.
濁ってくるのが嫌なんだよね。
たまに食うなら塩分だろうが脂肪だろうがカロリーだろうが過剰摂取しても
何も不都合は起こらない可能性が大。だが高頻度/常態化したり日々の食事
となると影響大。生活習慣ってやつ。目の前の料理は自分の命や健康を賭けるに値する?
というか自分の命が料理に値しない
ほんまどす
天一のこってりラーメンのスープだけは毎回飲み干す
無理
飲み干すというか、麺を食ったらほとんど汁が無くなる
汁というかあんというか
こっさりとかいう設定が要らんわ
ラーメンも数ヶ月食ってねえなぁ…久しぶりに食いにいくかな
流石に家で作るわけにもいかんし
>>993 麺さえ買ってくればそうでもないから調べてごらんヨ。
>>993 チャーシュー作ったときのタレを鶏ガラスープで割れば。
なつかしい感じの中華そばスープになるよ
チャーシューだれにゴマ油やラードをたせば、
油そばのタレになる
>>992 乙
>>993は豚骨を数時間煮込んだギトギトのスープでないと
ラーメンと認めない派かもしれないw
残りはラーメンの作り方で埋めようぜ。
超簡単はウェイパー+オイスターソース
これでも十分食えるぜ。
スープ付きではない乾麺のラーメンって、滅多に売っていないな
マルタイ棒ラーメンとか?
や、あれも粉末スープ付いてたかな
味覇+醤油=秘伝のスープ
1001 :
1001:
このスレッドは1000を超えました。
もう書けないので、新しいスレッドを立ててくださいです。。。