COOKPADのウマーなレシピを紹介しようpart28
1 :
ぱくぱく名無しさん:
クックパッドの良レシピについて語りましょう。
マズーレシピ、馴れ合いメンの愚痴は該当スレでどうぞ。
多少の教え合いはいいですが、しつこいクレクレ厨はマナー違反です。
まずは自分で探してみましょう。
煽り、荒しは完全スルーで。反応したら貴方も荒しかもですよ。
基本はsage進行でお願いします。
まとめサイト
http://www13.atwiki.jp/cookpad_umasure/ COOKPADのウマーなレシピを紹介しようpart27
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/cook/1297002899/ 以前はレシピ板がありましたが、
IDが出ない板の性質上煽りや荒らしが増えたため料理板への引っ越しとなりました。
【レシピが消去され見られなくなった場合】
Googleか百度で該当レシピを検索し、キャッシュを見てみましょう。
【小技】
『レシピ名や素材名 site:cookpad.com』でググるとヒット数の多いページが上位検索結果に表示されます。
ex.) 「ハンバーグ site:cookpad.com」
関連スレなどは
>>2-5あたり
2 :
ぱくぱく名無しさん:2011/04/14(木) 08:38:55.83 ID:ovGUCsgu0
3 :
ぱくぱく名無しさん:2011/04/14(木) 08:39:01.25 ID:ovGUCsgu0
4 :
ぱくぱく名無しさん:2011/04/14(木) 08:58:13.99 ID:vzCMfNPi0
>>3 それだと
>>3が作ったみたいだから、ヘッダごと持ってくるべきだったんじゃ・・・
本人だとしてもいらぬ誤解を招くよ。
476 名前:sage[] 投稿日:2011/03/06(日) 22:22:35.65 ID:pyI7y+DE0 [1/2]
http://recipemap.smart-phone.mobi/ クックのつくれぽ5以上10万レシピを検索できるデータベース作った。
今の所つくれぽ順に並ぶようになってるからプレミアムの代わりに使えるかも。
使い方はクックと同じ。
5 :
ぱくぱく名無しさん:2011/04/14(木) 11:57:12.58 ID:1fVbpqoy0
6 :
ぱくぱく名無しさん:2011/04/14(木) 13:18:55.16 ID:Yp5HMa8PO
7 :
6:2011/04/14(木) 13:28:07.35 ID:Yp5HMa8PO
>>1乙です
>>6ですが…感想書く前にレスしちゃいましたスマソ
一年くらい前から作っているがかなりうまい
白菜じゃなくてもブロッコリー、レタス、キノコなんかでも合う
自分は生野菜のサラダと共にこれをつまんだりしてます
一度もも肉でも作ったことがあるけど胸肉の方が個人的には好きです
8 :
前スレ990:2011/04/14(木) 13:31:14.95 ID:Rnp23WLq0
9 :
ぱくぱく名無しさん:2011/04/14(木) 13:33:20.48 ID:Rnp23WLq0
みなさま乙です
レシピ挙げるときは出来たら料理タイトルもお願いします
>>12 大根・鶏胸が安売りになると絶対作ってるw安くて助かる
砂糖を半分以下で作ってるけど、レシピ通りだと甘すぎない?
>>15 そう!それ、さっき書こうと思って忘れてましたorz
砂糖大さじ2ってあんまりだったので半分にして作りましたが、それでも大根おろしの甘味のせいか、十分過ぎるくらいでしたよ
みぞれ煮はサバの切り身で作っても(てかこっちが定番?)おいしいよね。
きのこやナス、白ねぎやかぼちゃ、、どれでもある野菜を肉といっしょにソテーして
煮るとヘルシーなのに満腹感があっていいよ。
トイロってどんな釣りだよ。
ここまで出張お疲れ様です。
鬼女板にお帰りくださいネ☆
トイロはスレ荒れるから名前出さないでほしい
トイロの名前だしたら必ず20みたいな人が現れてスレが荒れる、って意味です。
24 :
7:2011/04/15(金) 08:22:25.02 ID:QPoorJ7aO
25 :
可愛い奥様:2011/04/15(金) 08:50:05.14 ID:cK8FzQrF0
>>19 トイロ=パクリレシピだし
トマトソースも妹夫婦がイタリアン料理関係だし
トロイさんがイタリアンレシピ系が多いのもその為
いきなり「名前出さないでほしい」って言われてもなぁ
誰もが皆既女やヲチを見てる訳じゃねーからもうちょっと穏便な物言いでもいいんじゃね?
という訳で火すら使いたくないものぐさな俺は専らこのピザソース
混ぜるだけ即席ピザソース♪
http://cookpad.com/recipe/418632 これにチーズ2〜3種類とマッシュルーム、ヤングコーンで簡単うまうま。
鬼女板どうたら言い出すやつのほうが、鬼女板に入り浸ってそっちの
風習を他板に持ち込むカス
>>27 自分もそのピザソース好き。
フレッシュさは無いけど、簡単でなかなか美味いよね。
ピザクラストもべしょっとなりにくいからピザトーストにもお勧め。
ところで、ホントにまとめさん生きてんの…?
粘着ババァが目を光らせてて怖いよぉ
>>27 これオーロラソースじゃね
本物でなくなんちゃっての方だけど
触ると鬼が来る人なのはわかった。
ただのオーロラソースだな
>>27のピザソースはべしゃっとならなくて自分も好きだー。
確かに作ってる途中で「これは…オーロラソースだ…」と思ったけど、
出来上がると不思議とジャンクなピザソース。
オーロラソースで代用出来るなんて考えもつかなかったからこれはこれでアリと思ってる。
オーロラソースワロス。
結局ククパって、美味しい料理じゃなくて(豪華じゃなくても)
やっすーい材料のものに人気が集まるんだよね。
つくれぽの数って大体素材の安さに比例しているね。
まあだからこそ、本スレのようなものができているわけだが。
ククパって「考えるのマンドクサ」で見てることが多いから
手軽・残ってるもので作れるレシピばかり見てるw
てか九九派で高い食材の料理する気になんてなんねーよ
当たり前サネ
>>35みたく「どー見てもオーロラソースorzでも食べてみたら確かにピザソースw」
というレシピに出会うと、ちょっと嬉しい
まだ作ったことないけど、プラバールさんレシピのように
手がかかる上に手に入りにくい材料でも人気レシピってあるワケだし
一概に安い・簡単・馴れ合いだけじゃない面もあると思う
馴れ合いパワーの人気レシピには騙されたくないけど
ここ鬼女ばっかなんだね
そら料理だからな
大学2年の喪男もいるぜよ
>>41 だからって勝手に料理板にいるのはみんな鬼女と思い込んで、鬼女板も見てるって決めつけてるチュプはうざい
>>27 オーロラソースじゃんw
と思いながらも作ってみたよ
想像つく味だと思いながらも出来上がりはピザソースだったわw
すりおろしにんにくと醤油がキメテなんだろうな
やってそうでやってなかったわ
今朝はピザトーストにしてみたよ
いいレシピありがとう
>>45見てマジかよwと思いながら自分も朝食に作ってみた。
・・・ピザソースになったよ。
なんというかイタリアンなピザではなくアメリカンなピザって感じ。
ほんとニンニクがいい仕事してる。
自分はレシピより少しケチャップとバジルを多めにして、刻んだ玉ねぎとタバスコも足した。
やってみなきゃわかんないね・・・オーロラソースwって笑ってごめんね。
ピザソースの人、他のレシピ見たら真面目で丁寧なのばかりだから
ピザソースも信用してもいいんじゃないかねw
>>39 プラバールさんのレシピはそこらのインド料理店より本格的に出来る
香りがいいからあの材料は揃える価値あるわ
ブラバールさんのレシピ、マッシュルーム何個いる?
生マッシュルームなんか無縁だったから本物見てとりあえず帰ってきた。
ラベルに重さ書いてくれればいいのに。
うちの近所で売っているマッシュルームは一個12g〜18gくらい。
49の見てきたのがどれくらいの大きさか全くわからんけど
かなりたくさんいるんじゃないの
>>49 店員に聞けばいいだけの話
大抵ちゃんと対応してくれる
いちいちグラム計って誤差に文句つけるバカもいるし
店にあるマッシュルームは1パック大体100gだけどね
てかそんなことはこのスレに書かなくてもいい内容では?
大人なんだろうから自分で考えようよ
今なら茨城産のマッシュルームが1パック98円で売ってる
これなら出来る
屋内の菌床栽培だから放射能汚染はされてないと思いたいね
新玉ねぎのドレッシング、美味しかった。
ありがとう。
ブラバールさんのマッシュルームのって、皆さんどれくらいトマト炒めてますか?
空腹で我慢できなくなってきたけど、しっかり炒めれば麻薬になると信じて耐えています。
プラバールさんのマッシュルームカレー 本当にウマかったw
マッシュルーム1パック(8個入り)だけで試してみたんだけど
その量だけでもマッシュルームの旨味がクセになる!
でも翌日はマッシュルームのコクと香りがスパイスに負けて消えてしまった。
次はレシピ通りに作ってみる!
ブラックパールさんのレシピどれも美味しいよね。
>>58 マッシュルームはレシピ通り、
炒めずに煮詰めた?
炒めた方がおいしいような気がするんだけど、
やっぱレシピ通りがいいんだろうかね。
まとめ管理人さん、ご無事でしたら書き込みお願いします。
最終更新3月6日…心配です。
最近カレーにハマってて、しかしダイエットのためカレールウは使いたくない。
カレー粉から作ってるカレーをクックパッドで検索するの難しいよね。
マッシュルームの奴も作ってみてすごい美味しかった!ルウ使ってない美味しいレシピがもっと知りたい
>>62 >>65 こんどやってみよーっと
でも旦那ってこういうの好きじゃないんだよな
おうちカレーみたいなののほうが喜ぶから、自分の昼食用で試そう!
量もそんなに出来ない感じだよね?
>>57 せっかく教えていただいたのにパチパチいうまで我慢できませんでした…
というか、焦がしてしまった…?
トマトを炒める行程がうまくできないのでマッシュルームカレーはしばらくあきらめて
今度は煮る時間が明記されてるバターチキンに挑戦してみます。
てかこのカレー
別にマッシュルームにこだわんなくてもお好みのきのこでいいと思う
アク抜いたナスでも作れそう
69 :
65:2011/04/17(日) 09:24:16.92 ID:Ab6Jaooi0
>>66 うちの旦那も味の冒険嫌いな超保守派。
でもバターチキンカレーは大丈夫、というかむしろ美味しいって普通に食べてた。
できあがり量は記載通り3人前くらいだと思う。
スレチでだけどプラバールさん日本語上手すぎてびっくりした
ここいつからスレチまみれになったの
72 :
ぱくぱく名無しさん:2011/04/17(日) 11:15:23.57 ID:0sOfojnh0
>>71 昔から。
しょっちゅうスレチになってるよ。じきに戻るので心配いらない。
ずっとプラバールさんのターン!
静観してたけど、その流れもういいよw
そのインド人のレシピが好きなら、スレ作ってそこでやっとけよw
そのうち戻るって言う奴がいたし、そうだろうと思ってたけど、
>>73とか明らかわざとだろw
何カリカリしてんだ
で、レシピは?
このレシピが旨いって話なんだから、別にスレチではないだろw
以前の便秘ターンに比べれば普通にスレタイ通りの話題
>>76のように何にでもケチ付ける基地害がスレ荒らしてるのにねえ
80 :
ぱくぱく名無しさん:2011/04/17(日) 22:48:21.58 ID:eX0YXU1o0
>>79 は?w
あっそうですか、インド人の何とかさんが大好きなんですねw
くっさいなあ
邪魔だから来んなよ
82 :
ぱくぱく名無しさん:2011/04/17(日) 22:50:15.64 ID:eX0YXU1o0
マッシュルーム以外のキノコでいいわけねえだろw
83 :
ぱくぱく名無しさん:2011/04/17(日) 22:51:03.59 ID:eX0YXU1o0
>>81 やんのかこら??
多勢に無勢か?なめんなんぶす
日本語で(ry
85 :
ぱくぱく名無しさん:2011/04/17(日) 22:55:01.95 ID:eX0YXU1o0
ドンマイです^^
87 :
ぱくぱく名無しさん:2011/04/17(日) 22:57:33.54 ID:eX0YXU1o0
くそBBA主婦の肩もって乙ですねw出会い厨頑張れよw
ドンマイです^^
89 :
ぱくぱく名無しさん:2011/04/17(日) 23:00:33.39 ID:eX0YXU1o0
ドンマイですw
91 :
ぱくぱく名無しさん:2011/04/17(日) 23:04:24.31 ID:eX0YXU1o0
インド人がレシピ自演したのが悪かっただけ。
信者のBBAと本人が必死なだけ。
ドンマイですww
93 :
ぱくぱく名無しさん:2011/04/17(日) 23:05:39.14 ID:eX0YXU1o0
完全に勝ったね
www
95 :
ぱくぱく名無しさん:2011/04/17(日) 23:06:19.94 ID:eX0YXU1o0
反論できない田舎者がよくある手法
はいはいそれでいいよ。でも来ないでねw
諦めろよ、田舎もんww
来るよ、田舎もんを駆逐しないといけないから
99 :
ぱくぱく名無しさん:2011/04/17(日) 23:08:15.29 ID:eX0YXU1o0
お前、このスレ潰そうとしてるだろ???
ysys
101 :
ぱくぱく名無しさん:2011/04/17(日) 23:10:55.56 ID:eX0YXU1o0
好きにしろよ、クソ田舎もんで女性だっけ?話にならないよ。
インド人産の月並みのインド料理レシピ喜んどけよ。俺は無理。あほくさ。
>>102 ニンニクをしょうがに変えると鯖も美味しいよ
分量が微妙に違うけど適当でいいのよw
トイロの次はインドかよ。
さてその次はなんだろうね。
味噌漬けは外れないよなあ
ヨーグルトにオリーブオイル
, 。
( 々゚)
料理上手な人は美味しいレシピが多いから
同じ人が続いてもおかしくないよなー
インド人レシピ、どれもウマー
凄いファビョりっぷりだったねw
辛いモノは大好きだけどなぜかカレーは受け付けない彼の国の人かと
しつこ!
>>61 まとめ更新あり。
管理人さんご無事でしたよー
管理人さん更新おつですー!
よかったよかった。
>>113 おお。それベイジーニョっていうのか。
くそ甘いんだけど、うまいよね。今度作ってみる。
管理人さん更新乙です!
>>60 亀でゴメン
私は軽く炒めたよ。
確かに炒めたほうが美味しくなるような気がしたw
>113
その人写真は綺麗なのに暗くて残念だな
画像編集したほうがいいな
>>110 長芋ステーキ柔らかくて香ばしくてウマーだった
皮は剥くものだと思い込んでたから目から鱗
120 :
110:2011/04/18(月) 23:13:54.68 ID:Ywl+Tp0m0
>>119 早いw
ゴミ出ないし楽だよね
むしろ皮部分の食感が旨いのに驚いたよ
ビールにも合って困った
>>52 岡山産の水色トレイで6〜7個入りのは
1パック70gでしたよ。
123 :
61:2011/04/19(火) 17:51:00.84 ID:f3plrZGa0
>>114 お知らせありがとう。
管理人さん、多忙な中の更新おつです。ご無事でよかった。
>>122 もうマッシュルームの話はいいよ・・・
しつこいなぁ
>>124 土台に使うだけだから普通のでOKだと思うけど?
127 :
ぱくぱく名無しさん:2011/04/19(火) 20:07:41.84 ID:i+vbd5Sx0
>>125 マッシュルームも買えないからって絡むなよ貧民
マッシュルームで貧民とかw
その発想こそ貧民ならではだな
本物は流石だわ
129 :
ぱくぱく名無しさん:2011/04/19(火) 20:54:17.96 ID:i+vbd5Sx0
図星でしたかw
うんうん、そうだね^^;;;;
>>121のレシピってもう、チーズクリームに砂糖混ぜて食ってるのとあんま変わらないような・・・。
そういう濃いの好きなほうだけどw
>>110 これ本当に美味しかった。
大好きな食感と味だ。
長いも1本でも食べれそうwww
まとめの人無事でよかった!おかえりなさい+:.゜ヽ(*´∀`)ノ゜.:+゜
まとめにもあるハイジパン
http://cookpad.com/recipe/804243 生まれて初めてパン作ってみた。
白パンじゃなく中にチーズ入れて焼いてみた。
できた!できたよ!!
でもチーズが溶けてしまって、冷めてもチーズの存在感じられなかった…
市販のおつまみの角切りされてるゴーダチーズが悪かったのかな(´・ω・`)
でも簡単だったし今二日たっても柔らかい。リベンジする!
長いも、今まで皮むいて焼いてたわ
今度から皮ごとにします
美味しいよね、焼いた長いも
ほんと、皮剥かなくていいという手軽さもポイント高い。
ダラな自分にはありがたいメヌー。
>>131 うのさんパウンドケーキも美味しいんだけど
復帰して載せてくれないんだよね
>>138 ぐぐったら、フルーツと胡桃のパウンドケーキパウンドとかあったんだね。
キャッシュも残ってなくて残念だ。
これ、普通のパウンドにアーモンドパウダーとか入れたレシピ?
チョコパウンドはキャッシュがあった。
人気順に並び替えってできなくなったの?
>>139 フルーツと胡桃のパウンドケーキパウンドなら、
レシピ知りたいって質問してる人がいて回答という形でだけどレシピ残ってたよ
そのままコピペしたらなんかおかしくなったw
胡桃&フルーツのパウンド、ね
>>144 ありがとう。ぐぐってみた。
これ、バター100gに対して卵3個って多いね。
別立てで作るのかと思ったら、バター100gに加えて溶かしバター20gってあるけど
溶かしバターはくるみをバターで絡めるため?
レシピ保存してるからちょっと書く。
コピペはアレなんで、ざっくりだけど。
*フルーツに生クリームを絡める
*シュガバタ法で生地を作る。(フルーツとくるみは粉の前)
*型に流し凹ませたら、溶かしバターを上に流して焼く。
*仕上げのジャム等を混ぜて温めて塗る。
>>145 溶かしバターは生地をしっとりさせるために焼成前にトップにかけるらしい
レシピが消えてたから再アップしたって人の魚拓が残ってたよ
これだけではなんなので、おいしかったかぼちゃサラダのレシピ
母が絶賛!南瓜のデパ地下ヨーグルトサラダ
http://cookpad.com/recipe/1050693 これ本当に売り物みたいに濃厚でめちゃくちゃうまかった
アーモンドの風味がソースにマッチしててよかった
デパ地下系のかぼちゃサラダ好きな人には一度作ってみてほしい
>>146-147 ありがとうございます。
この配合でシュガバタなんだ。自分はいつもバター90g+卵75gで作ってるので
バター100に卵混ぜる自信ない。
溶かしバターを焼く前にかけて焼く方法があるんだね。知らなかったよ。
やってみたいけど、せっかくふんわりさせた生地がダメにしてしまいそう。
シロップ打つ方がリスクは低そうだ。
いちいち疑うか
うのさんはカフェやってたから
素人レシピではないし大丈夫だと思うけど
>>149、151
書き方が悪くて御免なさい。
教えてくれがレシピを疑ったわけではなく、不器用な自分が作ったら良レシピでも上手く出来ないだろうなと思っただけです。
バター100gなら、卵2個弱でも4回に分けて入れてるので、3個も入れると時間かけても失敗しそうなので。
フルーツパウンドにアーモンドパウダー入れるとシットリしそうだね。
>>121のチーズケーキ、昔クリームチーズの箱に載ってたレシピと
クッキー部分までほとんど同じだ
濃厚というかしっとりなめらかなクリームチーズぽいのものを食べてる感じで
美味しいよ
クッキー部分なしでよく作ってたw
長芋焼き、皮もおいしかった
マヨと鰹節抜いたらより一層好み
ブルは良くも悪くも社会性がない、隙だらけなのよ。
だまされて店を移転する羽目になったのも、今回の発言も根は同じよ。
誤爆したわ。ごめんなさい。
オカマw
てす
レシピ名キモいな
161 :
ぱくぱく名無しさん:2011/04/22(金) 14:40:44.82 ID:R/jZU2Hn0
>>141 これおいしそう!
うちは旦那が甘辛いの苦手で塩好きだから作ってみます。
>>162 前スレか前々スレで賛否両論だったやつだ
スゴだれかけた方が美味しい
166 :
ぱくぱく名無しさん:2011/04/22(金) 15:15:31.91 ID:9JtaEcrvO
レンジで簡単!小松菜と人参のナムル
って言うのが本当に簡単で美味しかった。
連投スマソ
レシピ通りだと色どりが悪すぎるから、万能ねぎの輪切りを最後に加えた
合う
オイル入れたらダイエットにはあんまりよくなくない?
でもこんにゃくじゃないものをオイルで炒めて卵でとじるよりは断然低カロじゃない?
オイルまで気にするようなダイエッターにはツナ缶がそもそもアウトかとw
万能ねぎを輪切りって表現は斬新w
ダイエットでもある程度油摂らないと肌がかっさかさになるよ。
>>173 輪切りwwwww
小口切りだよね
彩りも色どりとか言っちゃってるしバカなのかしら
私・・・orz
ワロスwww言葉がふいに出てこないときってあるわ
かわいいなwwwww
てす
>>162 いいにんにくをつかえばうまいね
中国産とか安いにんにくとかちゅーぶ使うと終わる
>>110の長芋皮付きステーキを昨日作ってみたけどめっちゃうまい。ビックリ。
皮なしと皮付き何でこんなに違うんやろ!?
てかこのスレ便利。まとめとか超助かる
皮無し食べたこと無いんだけど、川ありなしで味違うの?
>>182 皮なしステーキは自己流で似たようなの作ってたけど、味より食感?が違う。
皮によって長芋ステーキのいいとこを凝縮してる感じがする!表現下手くそやwこれからは断然皮ありやわ。
よく行く居酒屋で長芋焼きがあるんだけど、
そこも皮付きのまま焼いてくれる。
シャリホクって感じでうまい。
野菜って皮と身の境目が美味しいというけど納得だね。
>>184 へー。境目が上手いんや(゚o゚;;
いやぁ、皮むき滑ってめんどいし、これはええわ。正に目から鱗。助かった。
以後関西弁禁止や!
>>186 関西弁うまいやんw
控えれるけどでるもんはでるで。よろしく。
ワシ墨田川で産湯つかったちゃきちゃきの江戸っ子やねん。関係あらへんわ
>>26 昨夜作ったけどすごく美味しかった!
胸肉が柔らかくなってパサパサ感もなく、甘酢あんもいい味だった。
これはうちも定番化しようと思う。
教えてくれてありがとう。
>>188 さすが産湯つかった江戸っ子やなd( ̄  ̄)
そろそろ空気読んで
>>189 マヨを差し込むだけでしっとりするよねー
後、今まで一枚をあげてあとから切るっていう定番の方法にしてたけど
小さく切って揚げる事で家庭でもおいしく作れるよね
>>193 ねー!めっちゃ美味しいわ♪( ´▽`)
また長芋買ってこよっと。
今まですりおろすか短冊に切って山葵醤油だったけど、これは病みツキになるわ
短冊切りとかとろろとかは途中で飽きてまうことがあるんだけど、こいつはマジで凄い
197 :
196:2011/04/23(土) 20:36:53.70 ID:xqVD83q50
あ、あと海鮮丼にはおそらくあうだろうと思う。特にいくらにあいそう。
長芋は皮付きのまま厚さ1cm強くらいの棒状に切って
そのまま素揚げしてもウマー。
じゃが芋で作るより好き。
塩、ハーブソルト、ブラックペッパー等を振って食べる。
粉チーズもおいしい。
マッシュルームカレー、イマイチだったんだけど、何が悪かったのか・・・
コリアンダーは手に入らなかったので上に乗っけてないけど、あとは入れた。
なんというかラタトゥイユっぽくなったんだけど。
マッシュルーム入れたあともよく煮込んだんだけどな。
スパイス忘れてたっていうオチだったりして
インスタントルーのカレーに慣れすぎてて、スパイスだけのカレーが物足りなく感じたとか
199です。
スパイスはもちろん入れたw
なんていうか程よい辛さではあるんだけど、何かが足りないような。
みんなが美味しい美味しいというのがよくわからなくて。
トマトとたまねぎの時点でもっと煮詰めるべき?
物足りなく・・・そうなのかなぁ。
家で作るのはカレーパウダー?を使ったカレーか、インド料理店に行くことが多いです。
自分で研究するのも楽しいぜ?w
ってことで、終わりでいいかい?
ラタトゥイユっぽいってことはトマトっぽさ残りまくりってことだな
また煮詰め足りないんでしょ
205 :
ぱくぱく名無しさん:2011/04/24(日) 01:31:58.99 ID:uWv4/FCnO
それか塩加減?
適量だから…
>>202 多分それはSBのなんちゃってカレーパウダーかフレークかな
カレーパウダー?と書いているのでスパイス使った料理は不慣れなのだと予想
よく◯◯したんだけど上手くいかなかった、のよくは、頃合いが分からずに足りていないケースが大半
倍の時間をかけてじっくり煮詰めてみては
あの料理はスパイスの配合が見事としかいいようがない比率
あれは独習で探し出せんよ
a
プラバールさんのレシピは、普段の料理よりも
塩ちょっと多めにするのがいいと思う
きょうの料理でナイルのシェフがインドカレー指南してたけど
それはそれは丁寧に玉ねぎとトマトを炒めてたよ。
まず玉ねぎを炒めつくす。次にトマトを入れて再びめちゃ炒める。
一種類ずつ炒めるものコツだそうだ。
時間と心に余裕のあるときしか無理だw
>>110の長芋ステーキは普通。
鰹節がよくあってるので、長芋残ってるときにはいいかもしれないね。
ニラに癖感じるような向きはあえてニラ食べる必要もなかろうに・・・
ニラそばに出会ってからニラが大好物になった
いつもは前にこのスレで見たニラとひじきの炒め物ばかり作ってるけど
>>211も美味しそうだからやってみる
>>216 生姜は入れないんだけどまさにそんな感じ
お蕎麦屋さんでも出してもらえるそこそこメジャーな食べ方
ニラと冷たい蕎麦が何とも言えず美味しい
引っ越してこの地に来るまで想像もつかなかった食べ方だったw
鹿沼?
>>219 不思議!簡単!????
ベーキングパウダー 小匙 1と1/2も入れて
膨らまなかったらびっくりだw
>>221 鹿沼がニラ蕎麦発祥の地なのか!
私は宇都宮だけど蕎麦は栃木市?の方まで食べに行ってる
あっそ
>>222 ベーキングパウダーが古くて劣化してたとか?
薄力粉150ならBP小匙2/3でフワフワになると思うんだ
味が変わることないから1・1/2入れてもいいと思うけど
貧乏性なせいで勿体ナスと思っちゃう
上で出てた
http://cookpad.com/recipe/312708 豚バラ&レタスのレモン蒸し焼き☆
レタス1玉50円だったから作った
簡単あっさりでうまかった!
コショウ多めにしたらポン酢なしで充分おいしい
>>225 当たり前だから「不思議じゃねーよ」って意味かと
>>228 あっ、ごめん!
>膨らまなかったらびっくりだw
これを「膨らまなかったからびっくりだw」って読み間違えちゃった。
逝ってくる・・・。
>>229 見ない時期とかあったのかもしれないけど
逝ってくるはもう使われていませんよ・・・
「ベーキングパウダーにまみれて粉塵爆発してくる」
とか…。
こんなレスだけじゃ何なので美味かったレシピ↓
新玉ねぎ ドレッシング
http://cookpad.com/recipe/374663 玉ねぎは大きめの新玉ねぎ、サラダ油はもうちょっと少ない量で作ってますが、
野菜も肉も魚も美味しく頂けるし、白胡麻、ラー油、ごま油など混ぜてアレンジすると飽きません。
玉ねぎはそれ程薄く切らなくても大丈夫かも。混ぜて一晩くらい置いた方がなじみます。
233 :
ぱくぱく名無しさん:2011/04/27(水) 17:37:21.55 ID:w4kgJGRw0
232の新たまねぎドレッシング
一晩おいて、明日食べようと早速作ってみたけど
しばらく置いておくと油が分離しちゃうや
もっと混ぜたら分離しなくなるのかな
分離するのが普通?
水と油って言葉を知らないのか
他の玉ねぎドレッシングのレシピなどを参考に見てたら
油と混ざってどろっとするまで混ぜるとあって
つくれぽ見ても分離してなかったのでつい・・・
水と油!水と油!水と油!
三回復唱しますので許してください(;´Д`)
おまえちょっと可愛いなw
また乳化論争の予感
しつこい。
売ってるドレッシングだって振ってからかけるの常識なのに^^;
きっと今まで
「ドレッシングってひと瓶買ったら2種類の味が入っててお得♪」って思ってたんだよ
>>244 美味しそう
これって衣サクっとなる?
私が作る唐揚げは揚げ上がって10分経たずにいつもしっとりしてしまう・・・
>>245 それはレシピの問題じゃないよ
160度で7割火を通したら一度取り出して180度に温度上げて再投入
最後は家庭の最大火力にして油を切るようにして取り出す
>>221のホットケーキのレシピってそんなにBP多いの?
クックじゃないけど評判の良いドア男レシピとかBPもっと多いけど
そんなに膨らまないよね
バターたーっぷりだからかな
>>247 オーブンはそれぞれクセあるから焼きすぎなのかも?
170度で同じ時間か、180度30分でどうかな
レシピ見たけど、粉少ないのに卵2個・油50cc+水分だからしっとりするはず
卵と砂糖をハンドミキサーであわ立てて、少しづつ油入れながら
さらに混ぜ、水分も混ぜながら投入で確実に膨らみつつしっとりになるよ
レシピの分量だと膨らみすぎに注意かもw
>>249 中華鍋で作ってるんじゃないかな
こういうの、日本ではおやきって呼ぶの知らないんだろうね
253 :
ぱくぱく名無しさん:2011/04/29(金) 09:59:19.86 ID:D1dHzwgi0
>>196 お寿司屋さんの酢飯
http://cookpad.com/recipe/1028078 酢飯作ったよ〜!
配合自体は美味しかった。
ただ196の言うとおり、味はかなり濃い。
3合にこの量は多いね。
私は余らせてしまった。
あと、普段既製の寿司酢使ってる時もご飯は水を少な目にして炊いてるんだけど、このレシピだと液自体多いから更に硬めに炊いてもいいと思います。
既製品の寿司酢は昆布エキスが入ってるので、ご飯炊く時に昆布入れました。
ポルチーニ、初めて聞いたぜよ。高いのね。。欲しい…
イタリア行って沢山ポルチーニ買ってきたから嬉しい!
それ作ってみるー!
>>257さん
まじか。すごいなw
ちなみにポルチーニ茸=ヤマドリダケで日本でも取れるキノコ。
養殖方法がないから高いだけで。デパ地下で1000円前後で買えますよね。
>>261 ニンニク好きだから美味しそう。
このゴールデンウィーク中に試してみよー
263 :
ぱくぱく名無しさん:2011/04/30(土) 18:47:48.01 ID:oZV1g2ES0
大根餃子、大根を薄くスライスする時点で挫折した料理初心者です
>>266 スライサーという便利なものがあるんじゃよ
>>259 流さんて何者だろね
素人ではないと思うけどこの人の創作レシピは楽しそうでよく参考にしてる
>>267 ありがとう
Yahooでぐぐってきたよ・・・
270 :
ぱくぱく名無しさん:2011/04/30(土) 20:37:51.62 ID:vsKSetKY0
>>259 流さんのレシピじゃないか!
この人の料理好きだー
マデラはないな
普通にコストが店超すと
>>259 この人のレシピ、おいしそうなのばかりだね!好み。
でもつくれぽ少ないのが不思議。
>>276 馴れ合わない人はつくれぽ少ないよ
プロの方みたいだからちゃんとしてそうなんだけど、あまりにもレシピ多すぎて
見る気が起きないのが残念
カテゴリわけしてるけどまったく捌ききれてないしな
>>276 馴れ合いしてないからじゃない?
なんか結構特殊な材料使ってるよね
パステルパイ生地とか初めて見た 日本の人じゃないのかな?
>>278,279
そうなんだね、好感度アップw
確かにレシピ数が多すぎて見る気が失せるのわかるw
葱マヨとたたき鰹がとりあえず気になるから、近日中に作ってみる(つもり)。
コメントにあったけど、この人普通のサラリーマンみたいだよ
たた趣味の延長みたい>料理は
普通のサラリーマンでは管理しきれない食材が頻出するので
創作料理の居酒屋などを経営している人ではないかと思う
骨董にも詳しいようだし店あるなら覗いてみたい
つか震災から個人で速攻炊き出しに行くとか何者だよこの人・・・
とりあえずお金持ちそう
す、すごい…
炊き出しについて当たり前のことのようにさらっと書いてるのがすごい
レシピはおいしそうだし、素敵な感性をお持ちのようだしファンになってしまいそう…
>>259さん教えてくれてありがとう
>>259 塩だけっていうのがいいね。
クックパッドって余計な調味料てんこもりレシピが多いから。
流さん、ざっと日記見てみたけどセンスのいい暮らしをしてそうだね。
なんでクックパッドなんだろう?
こういう人ってクックパッドとかじゃ勿体ない気もする。
擁護が入ったから調子のってまたきたんだ。
やっぱりなぁ。
日記見たけど、骨董屋とかカフェってこんなに写真撮って良いもんなの?
もちろん許可貰って撮ってるんだろうけど
店の中でぱしゃぱしゃ撮ってるのであんまり見たことないから驚いた
日記の内容とかどうでもいいよ
ヲチスレ行け
>>279 Pastel生地でアップルパイ風は家の近所では売ってる。
生地だけなら多分どこでも売ってるよね?業務用スーパー等に。
地域によるのかな?
>>292 美味そう〜。
つくれぽも結構あるし、作ってみようかな。
ただ、自分の中で「小文字使いは地雷」って先入観が拭えないよ…(/ _ ; )
なんで「ゎ」とか使っちゃうんだろ
わざと揶揄して使ってんじゃないの?
蒸し返しになって申し訳ない。
プラバールさんのマッシュルームカレーって香菜が苦手な人はやっぱ無理?
>>293 正直「ゎ」も「(/ _ ; )」も同レベル
>>295 旦那が香菜苦手だから入れなかったけどすごく美味しかったよ。
私だけ香菜トッピングして食べた。
>>295 三つ葉のない親子丼も親子丼でしょ?
彩りはお好みでいいと思うよ
>>298-299 レスありがとう!
香菜は彩りの範囲なんだな。
以前「スパイスのバランスが素晴らしい」ってレスがあったもんで、
もしや香菜がないとバランスがおかしくなってしまうんじゃないか…と。
GWに作ってみる!
>>300 うーん。途中段階で入れるのは彩りでは無いと思う。彩りにしてはくせが強いし。
好きならいれた方がエスニック料理らしさが断然出ると思う。
ただ入れなくても美味しかったよ!
あの人のレシピは有名なインド料理本の人に比べてスパイスの分量が覚えやすくて、日本人が食べやすい印象。
香菜入れなかったらより食べやすいインドカレーになるって感じかな。
>>297 これおいしそう。
ところでクリームチーズはどうやって入れるの?
完全に生地に混ぜ合わせるのか、それともさいの目切りとかにして
適度に混ぜるのかな。
>>301 途中で入れてるのは飽くまでシードパウダーだよ
これにはコリアンダーのカメムシ臭さはない
>>297 自分で作ったホットケーキミックスじゃ失敗するかな
(小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー、コーンスターチ)
>>303 よくレシピ確認してみ。最後の手前で入れて煮込んでる
>>302 私はさいの目に切って焼く前に混ぜたよ
>>304 材料は多少アバウトでも大丈夫な気がする
1回牛乳がなくて水で作ったけど大丈夫だった
レシピ名も書いてくれ。
>>307 リードでジャガイモが蒸せるんだー
洗い物が出なくてイイ!
先日割と人気なレシピで豆腐のアイスを作ってみたけど、どこが美味しいのか全く分からなかった
低カロリー物は難しいな
>>309 そう?割とよく出てるテクみたいだよ>リードで芋
311 :
ぱくぱく名無しさん:2011/05/03(火) 00:27:02.46 ID:qyuStnsGO
くだらねぇ事をきくのは無粋だな、だいたいの事は察してわかれよ。恥ずかしい。
リードじゃなくても普通のキッチンペーパーでやれるし。
冷凍物をべちゃっとさせずにフカフカにしたい時
キッチンペーパー軽くしめらせて包み、物によっては
ラップをふわっとかけてチンしたらいい感じにできるよ
旨み成分がカロリー高い料理は低カロリーのレシピにすると
美味しいとは決して言いがたい物になっちゃうね
今流行ってるシリコンスチーマーで蒸せばいいんじゃねーの
>>307 やっぱ企業のレシピは綺麗だなぁ・・・
それおいしそうだから作ってみよう
>315 卵入ってる?
卵なしみたいね
つくれぽの人も「卵なしなのに〜」みたいな事書いてあるし
今度やってみよう
315です。卵なしです。単に書き間違えです。マヨと牛乳って書きたかったんだ。
自分はそれ苦手だ、後味のマヨの風味が・・・
>>315 マヨとはちみつをトーストにぬって焼くやつもあったよね
あんな味かな?
キューピーハニーっていうやつ
あれ歯にくっつく感じがある
君たちマヨネーズ好きだよね
だねw
好きだけどカロリーえぐいからなかなか使えないわ
大匙いっぱい80-130kcalなんて市ねっていってるようなもんだし
ピザ乙
そんなに自己紹介してくれなくていいよ
あ、確変だった
れんてえにするか
なんてこったすいません誤爆です
鬱だ死のう
イ`
>>332 こりゃうまそうだ。やっぱり生だろうし、秋まで我慢。拷問です。
>>336 それはレシピ主に言うことなんじゃないの
ここで言われても困るし
レス書くときに「ピラフ風ですけどね」って加えればおk?
>>333 旬なら間違いなく美味しいだろうけど
これだけ手を加えるなら冷凍のでもいけるかも
他の魚でも色々アレンジできそうで美味しそうなソースだね
このレシピ主、盛り付けとか写真とか綺麗だなあ
>>320 美味かった。やっぱりケーパーで味が引き締まるんだね
339 :
ぱくぱく名無しさん:2011/05/05(木) 19:15:11.99 ID:VqilOhG/0
サンマ、魚を巻くと・・・びっくりなんですが一般的なものなんですか?
高級料理としか思えない
すごい
そんな珍しくもないと思ってたけど・・・どうなんだろね?
実家ではたまに母が作って出してたよ@甲信越
美味しそう…洋風も和風もどちらも好きなので近々サンマ買ってこよう
サヨリが大量に釣れた時はお造り以外にも
シソと一緒に巻いて焼いたりしたし
長さがある魚だと「巻く」ってそんなに珍しくないと思う
345 :
340:2011/05/05(木) 22:33:47.47 ID:wAHXgVIyO
海無し県です。
魚はお刺身か魚焼きグリルでそのまま焼くものと・・・準備が出来たら作ります
それにしてもクミンだとかシナモンだとか一般的に一般的家庭に持ち備えてるものなんですか?
悔し・・いや、いろいろ知れて嬉しいです。皆さんお洒落ですね、事あるごとに驚くや
お造りとはお刺身と同じものですか?
スレ違い
>>345 海無し県と自分の料理の腕とは関係ないかと
> クミンだとかシナモン
これらは地方の方が安く手に入るはず
骨残ってると最悪だから、小骨多い魚は単純調理に限ると思い鱒が。。。
>>345 お造り=お刺身です、一部地域方言だったらごめんね
いやいや、お造りは方言じゃないよ
お造り・・・船盛りとか、活け造りとか、頭付きでなんかまだ生きてそうなの
刺身・・・切り身だけ皿に盛ってある感じ
いや、自分がそう思ってるだけねw
「刺す」が縁起が悪いから「造り」と言い換えたんじゃなかったっけ?
うるさ型の人以外は別に区別しなくてもいいかと。
そうなんだ!勉強になったw
変な思い込みは捨てることにするwありがと。
夕飯の一品は丸美屋系みたいな母親の食事で育った自分からすると
340みたいに「しゃれてんなぁおい!!」と感じる
>>339のおいしそうだから今度やってみよー
親は大事だよね
舌の機能に人種や個人の差はないから
経験で好き嫌いが決まっちゃう
母親が、卵もちゃんと巻けないメシマズだったから
大抵のものは美味く感じる舌に育ったよ。
卵を巻くで思い出したが、幼稚園の娘が、友達にお前の母ちゃんの卵焼はくるくる外れないから
下手っぴだと言われてしょんぼり帰ってきた。人は人と諭したが、正直めちゃくちゃムカついた。
パクりを公言してるね。
米を炒めて炊く=ピラフ。
たけのこ高いんだよなあ
かといって水煮はまずいしなー
うんざりするほど貰ってみたいな…
八百屋で300円ぐらいで売ってるたけのこでもおいしいもんかね?
高くても安くても買うのに躊躇ってしまっていつも買いそびれて時期が終わる
レシピ名書いてほしい
>>232の玉ねぎドレッシングはよく出るけど、それはみたことないな。
>>366のは美味いし、前にこのスレに出てるよ。
評判良かったはず。
むしろ366レシピは過去スレとかでもよく話題になってる
371 :
ぱくぱく名無しさん:2011/05/06(金) 23:49:00.09 ID:oQ7Y3MkC0
>>371 ハニトーのアイスなしだと思うんだ・・・
パンには塩分たっぷりなのに、その上塩はまずいな
>>366 あ、なんとなく誰だかわかっちゃった
あなた2chするんですねー
>>371 自分もそれはちょっとパスだわw
>>374 勢い余って晒さないでよ。スレチなんだからね。
どこの誰なのかなんて、全然興味ないんだからね。
バター使うなら美味しいかもしれんが
マーガリンなんて不味いだろ。
なんで?
マーガリンって油の中でもかなり体に悪い油らしいから
極力とらないほうがいいらしいね。
うるせぇなババァ共
姑かよ
植物油のほうが動物油より体に良さそうな気がするが
植物油でもオリーブとかはいいけれど、マーガリン・ショートニングとかは
体に非常に悪いとかなり前から言われていて
欧米では「この商品はオメガ6系の油脂は使用していません」と物によっては表示されてるよ。
少し前に、日本でもTVで言ってたよ。
今年くらいから表示するかとか、イオンだったかセブンだったか、どこかのスーパーは
それに対応するとか。
スレチになるので、これ以上疑問のある人は「オメガ3」「オメガ6」などでググってみて。
トランス脂肪酸が体に悪い
バターでやればいいだろ
マーガリン叩きはよそでやれ
上の魚のときといい、うんちく語りたい人多すぎ
オリーブオイルといえばヨーg
あらまぁ
GOD SUM!
トーストには有塩のカルピスバターたっぷりとメープルシロップがすき
カロリー高そうなんであえてたまにしか食べないがw
>>371もはちみつよりはメープルシロップの方が美味しいと思う
好みの問題もあるけど
通常のカルピスバターより、メーカー問わず発酵バターのほうが風味があり美味しい
カルピス発酵バターと他メーカー発酵バターと食べ比べて、カルピス発酵バターが格段良いとは自分は感じず
価格も、他メーカー発酵バター<カルピスバター
自作黒蜜(+きな粉)は安価で美味しいですよ
カルピスバターは淡白だよね
自分はこってりバタ臭いのが苦手だからカルピスバター一択
上の方で出てた、にらのおかかジャンがとても美味しくてリピ中
豆板醤苦手だから赤味噌入れて作ったことある
おいしかった
豆板醤?レシピはコチュジャンのはずだが
ズッキーニ、今安くない?
ハヤトウリでもなんでもよさげだね
ホバクとか日本でも栽培すればいいのに
>>400 サバ缶入りの卯の花って生臭くないの?
なんか怖いんだが・・・
煮魚の汁で卯の花作るのが定番って地域もあるみたいよー
にらのおかかジャン、かなりウマーなレシピだと思ったのに
つくれぽがたった1件なのが驚き。
いくら馴れ合いでないとしても、もう少しレポあっても良さそうだけど。
今日は倍量にして作ってしまった。
405 :
ぱくぱく名無しさん:2011/05/09(月) 03:13:42.73 ID:cTfHCo46O
597件あるけど…?
つくれぽってキッチン主が表示させるかどうかきめるんでしょ?
キッチン主がククから離れてたらずーっとつくれぽないままじゃね?
つくれぽを重要視して選んだりすると、おいしいレシピを見逃してしまうかもしれないね
馴れ合い以外は基本つくれぽ付かないよ
れぽる意味がないし
つくれぽ数参考にしちゃいけないのは常識だと思ってました
>>410 生ニラだけどンマー!
一度作ってみなはれ!
まとめ管理人さん更新乙です!
大人気のにらジャンは何かの本の丸パクリだって
過去スレに挙がってたよ
この本に載ってたとか書いたら転載禁止とかで削除されるとかあるのかな。
雑誌とかのレシピはチェックしきれないから
おいしかったのを丸パクリでも教えてくれればラッキー。
…な無料ユーザーです。(;;)
>>408 そうでもないよ、ラビーさんみたいなんもいるし
日本って商標は保護するけど料理のレシピ自体には特許とか著作権とか適用しないんじゃなかったっけ?
何かで読んだ気がする
>>408 一切馴れ合ってないし日記一つ書いてないけど、そこそこつくれぽ書いてもらってるぞ。
100件とか1000件とかは絶対無理だけどな。
ラビーさんは別格な気がする。
まとめ人さん乙でした〜
いつもありがとう。
カレーの人のつくれぽ欄が顔カレーに占拠されてるw
ラビーさんは馴れ合わないんだぞ!って毎回しつこくここで書く人達が馴れ合ってる件
まとめサイトの管理人さん、いつも更新ありがとう
>>423 アラめかじき美味しそう
ネギじょうゆってこれからの季節にいいね
にらジャン大不評だったw
家族で俺しか食わなかったw
え?w
庭のニラで作ろうと思ってたのに。どう不評だった?
てかただの生ナムルじゃんそれ
ユッケも載せるといいよw
で?
それはウマーなレシピなの?
そうじゃなくレシピ工程の賛否を問うだけなら他でやってちょーだい
なすの色が悪くなるのが気に入らないなら作らなきゃいいだけだし。
>>427 それは本当にニラか?w
水仙と間違えんなよ〜
>>433 そういうことか。
ウチも同じ反応をされそうだ・・・。
>>435 失礼だなw
種から育てた5年ものだよ。
>>431 もちろんウマーですよ
まとめでも人気のレシピですし
>>434 抜けました
作られた方が多いようなので訊いてみました
揚げ浸しで煮ると工程は余所で見かけなかったので
> にらジャン
コチュジャンと間違えて豆板醤で作っちゃった
やたら辛いんですけど…。・゚・(ノД`)・゚・。
ハチミツ入れたら
にらか…好きな人ならにらジャン美味しいと思うけど、
それ程好きでも無い人だったら、生にらクッサーなだけっぽい。
昔作ってウマウマ食ってたら旦那にクサークサー言われてそれ以来作ってない…。
にらジャンを長ネギの青いところを炒めて、あとは同じで作ったら美味しかった。
ねぎジャン。
ガキのような旦那だなw
今の時期だと小カブの中でも一番小さなカブだからかな?
冬〜春先の小カブなら分量どおりかも
小ねぎなら炒めなくてもいいんじゃないか?
有名なレシピ主の一覧とかある?
ラビーさんと勇気りんりんさんとゆきらいんさん
くらいしか知らないけど、みんないったい何でしったりするの?
そんなのあったらキモい気がしますが
炒めるっつーかチンすればいい
>>297 作ってみた
HCMかよとバカにしてたけどかなり( ゚Д゚)ウマー
クリームチーズが残ったからまた明日リンゴ買ってきて作るー
ふわふわ食パン1.5斤
http://cookpad.com/recipe/542141 まとめにある、*HB*ダブルソフトみたいなふわふわパンの1.5斤バージョン。
うちのHBは1.5斤以上用なんで、元レシピは作ったこと無いから違いは分からんが、
しっとりふわふわで旨かった。焼いても美味。
ただ、砂糖が多いので甘みは強い。
>>451 自分も作ってみた。ずっしりと重くて、食べると歯にベタベタくっついてなんだかなあ、だった。
美味しいという人のほうが多いから自分の失敗なんだろうけど、何が悪かったのか分からない。
もう1回作ってみる。
>>453 なんだろね?
歯にベタベタとはまるでなくてしっとりしてて激ウマだったんだけどな
クリームチーズの種類とか、焼き加減くらいしか思いつかない
23分焼けとあるが、自分は結局40分以上焼いたよ(下段)
>>451 これってクリームチーズは練るの?切っていれるだけ?
>>306を参考に1.5cm角くらいに切って、りんごと同じタイミングで生地に入れた
レシピにはどういうカタチで入れるのか言及ないけど、つくレポ見るとみんなさいのめに切って入れてるようだ
>>455 練っちゃうとベタベタになるんじゃないかな
>>456-457 どうもありがとう!
仕事帰りにクリームチーズ買ってきたから早速作ってみます。
>>454 クリームチーズはどこの使った?kiri? フィッラデルフィア?
この分量で60gのクリームチーズだとそれほど多くはないよね。かすかなチーズの酸味が林檎とマッチする感じ?
>>460 いつもはフィラデルフィア使ってるけど売ってなかったから雪印の200gのやつにした
60じゃ少なすぎる気がしたしし中途半端だから100g入れたよ
甘いリンゴとクリームチーズの酸味・塩味がすごくマッチしてた
あなた様の居住地域や流通食品の主要産地は
誰も把握しておりませんのでご報告して頂かなくて結構でございます
まあこんな時期に海産物レシピ出すこと自体
不謹慎な煽りとみてよろしいかと
今の時期海産物怖くて無理だわ
茨城産とか静岡産とか普通に避けるでしょ。
自分の身は自分でまもらなきゃ。
例えば熊本産あさりが安全だとして
余所の食べられない多くの地域を尻目に
こういうの上げるのは冷やかしだよ
じゃあ野菜も肉も水使う料理も全部不謹慎だねw
売られてはいるものだからグダグダ言わずに食いたきゃ自己責任で食えよとは思う
ストレスやバランスの悪い食生活でガンになって死ぬのもごめんだ
海産物安心して食べられる地域の人が、作って食べればいいじゃないか。
こっちじゃ食べられないから海産物レシピ紹介するなキェエエエのほうが怖い。
ここまで潔癖だと異常だな
>>468 じゃあ世界には満足なご飯が食べられず飢えに苦しんでるひともいるから
食事の話しすら不謹慎だよね
これでいいの?
鬼女板の人なんだろうな
そっと正直な所を話すなら、あのニュースが出た直後に海産物を買うのはちょいとおっくうな気分にはなった。
だけどヒステリックな感情を他人にぶつけたり自粛を強要したりするのはあきらかにスレチだし厨じゃないか
いいからもう次の話題
てめえが原因だろがw
いやすまんてw
あさりが安いから、って大丈夫かおい?と思ったのでついw
日本は狭いようで広いんだよw
北朝鮮から生きたアサリを輸入して日本の海に数日放し、
それを獲って販売→「○○県産アサリ」と表記。
カナダから生きた馬を輸入して日本の牧場に数日放し、
それを屠殺して販売→「○○県産馬刺し」と表記。
千葉県の漁船がインド洋に遠洋漁業に出てマグロを獲り、
日本でさばいて販売→「マグロ(千葉)」と表記。
これ、法律で全てOKとされている。
だから産地で安全性を判断するのはあまり意味がない。
うるせえんだよ
で、お前らのお薦めククパレシピは?
れいにあさんのレシピ大好き
きゅうりの焼きそばうまかった
愛知は遠いからOKかと思ってたがダメなんか。勉強になってありがたい。
震災(原発事故)以降貝類は危険そうなので買ってないけど。
千葉あたりはアウトだけどそれ以南ならなんとなく買ってもいいのかなと思ってた。
願望抜きにしたら太平洋側は当然みんなアウトだよね…
我が家のおもてなしメニュー☆あさりの甘!辛!ぴりっ!あんかけ☆
http://cookpad.com/syumiri/recipe/79325/ ↑これ簡単なのにすっごく美味しくてあんまり教えたくなかった。
今後あさり食べられるのいつだろう…
あさり、アサリうるせーな!
>>486 モツは生モツかな?
うちのスーパーにはボイルされたモツしか売ってなくて、煮込み料理はそれで助かっているんだけど
これでボイルモツ使ったらダメかな?
生もつつかったら臭くて大変じゃないスカ
>>490おぉ、ありがとう〜
そうだよね。じゃ、早速明日ボイルモツ買って作りますぞ!
>>492 ボイルされたのじゃおいしくないだろ。
生もつっていってもスーパーに売ってる焼き肉用のはほぼ間違いなく
下処理されている。市場とかに買いに行かない限り、臭くて食べられない
ということはないと思うぞ。
>>493 簡単でいいですね
味が濃そうな感じだけどどうでした?
>>495 ちょっと濃い目でした
調味料は全体的に少しずつ減らしてきのこ増やして作りました
>>496 やっぱそのままだと濃いですよねw
ちょうど肉厚なしいたけあるから調整しながら作ってみるーありがとう!
なんかねーのかよ!!
ケチャップ系はケチャップとお好みソース混ぜるヤツのが好きだな
このスレ構えスレかそのあたりで見たんだけど
子供も大喜びだし何度もリピってる
今TV見てるかー
まとめサイトと照らし合わせてニヤニヤしながら見てるよー
ちょうど一位のやつ作ってるとこで驚いた
調理してる人が下手過ぎてまずそうだった・・・
>>499 これ、子供の頃良くお弁当のおかずに入ってた
自分でも時々つくる
また中濃ソースかよ
わー、テレビ見逃した。
ランキング3位までなんだったかだれか教えてチャン!
味がこゆいのがつづきますな。
それもまたよし
☆とか♪とかうぜぇぇえw
まぁ、仕方ないのだか。
貼ってくれてありがとう。
パスタみたいなちゃらそうな食べ物の上位にはついていなくて、
もやしにはついてるのが何だか面白い<☆とか♪とか
門外不出ってどこら辺が門外不出なんだろ
もやしの3位は豆腐と合わせたやつじゃなくて『一風堂のもやしナムル』というレシピだが
店名入ってるから外されたのかね。
>第1位は「みんな大好き!ふわふわ煮込みハンバーグ♪」
随分前に煮込みハンバーグレシピをプリントして紛失
クックで探したが見つからず
そのレシピかと思ったけど違うな
そういえばタイトルにばあちゃんという名がついていた
「簡単もやしの卵♪中華あんかけ」
中華だしの代わりにウエイパー使ったら、塩気がきつすぎた。
材料に「中華だし」って書いてあったら、味の素の「中華だし」使えってこと?
ウエイパーの量を半分にしたら、ちょうどいいかな?
ナツメグ入ってねー
>>510 人気レシピってつくれぽ数で選ばれたの?
余り美味しそうなラインナップではないようなw
にらジャン作ったけど、生ニラが苦手なので
ゴマ油で炒めてしまった。
量は1/3ぐらいになった・・・
>>519 炒めるとね・・・悲しい量になるよね、葉物は
えびチリ2、3位の作ったけどケチャップ炒めという感じでした。
どなたかこれぞというのをお薦めしていただけますか?
_, ,_
( ‘д‘) パーン 語尾をのばさない!
⊂彡☆))Д´)
こうみるとコンビニ系の味が人気なんだなあ
人気がある味をコンビニで売ってるんだよ
ちょっと違う
どっちもいえるんちゃう?
子供は親がほっときゃジャンクなものばかり食べたがる。
それを(売れるからと)好きなだけ提供してくれるのがコンビニで、人気メニューもそれを反映する
>>527 参考までにコンビニ系でない味のレシピを挙げてください。
>>532 普段、厚揚げは焼いてポン酢や生姜醤油が多いけど、こういうのも偶にはいいね。
マヨ+お好みソースってカロリー高そうだけど
ニラジャン好評だから作ってみたけどかなり微妙だった
リピートするやつ本当にいるのかよってレベル
ニラ大好きなんだけどなー
レシピへの個人的な感想はいいけど、他人を貶す発言はどうかとおもう
ニラは辛いのが好きな人は好きみたい
作った自分は辛くて駄目だったけど、唐辛子好きなヨメはパクパク食べていた。
ただ唐辛子の好きな人は辛けりゃなんでもいい傾向はあるw
クックパッドとは何の関係もないけど、おかずのクッキングで土井先生が作ってたニラ豆腐がうますぎた。
細かく刻んだ生のニラ一束に塩小さじ1とごま油大さじ1を混ぜ、しばらく置いてなじんだのを絹ごし豆腐一丁の上に乗せて、崩しながら食べるっていう。
しかし、おなかが弱い人は注意だそうだw
>>538 意外と生で食べたりするモンなんだね
ニラジャンも土井先生のも試してみようかな
ありがとう
>>532 うちでは豆腐に片栗粉つけて揚げて、お好みソース・鰹節・青海苔etcで作ったりしてたんだけど
厚揚げなら楽ちんだね!
これからは厚揚げで作ってみよう
素材殺し料理大人気だな
またおまえか
>>541 参考までに素材殺しでないレシピを挙げてください。
ID:qsnwUQZh0=ID:/1vf8w6Q0 かな
>>546 これ前から気になってるんだけど、うち二人暮らしなんだよね…
しかも玉ねぎ大量に置いてある店も見当たらないし少量で作れる方法ってない?
このレシピを全部4分の1にして作ってみていいのかな?
TVで紹介されてた『門外不出のトマトパスタ』、以前から好きで作ってはいたんだけど。
http://cookpad.com/recipe/686250 オリーブオイル大匙5杯って75ccも使うわけで、多すぎじゃね?と思って3回目位から
量を減らしたんだけど、レシピ通りに作った時との味の差は自分の舌ではわからなかった。
トマト缶1個に付きオイルのこの分量って、普通なのかな?
>>547 私は10分の1量で作ったよ。
ばっちりおいしかったです。
量も使いきりで気にしなくていいし・・・
なくなれば、またすぐ作ればいい。
>>549-550 おぉ〜!こんなレシピあったんだw
少量でも同じように出来るんだね
今日ちょうど新玉ねぎあるしさっそく作ってきます。どうもありがとう
550ですけど、塩だけ少なめで作りました。
10分の1だと11グラムになるけど、7グラム位で作りました。
砂糖は30グラムそのままで
まあそら比率さえ同じなら味は同じだろうw
でも給食とか大量に作るから美味しかったりするのもあるよね
カレーは大量に作ったほうがうまい気がするよねw
ちょっとブームが去った感じがあるけど、
ケークサレってどうなんだろ
ホットケーキミックス使うレシピだと甘くなるのかな
ベーキングパウダーないから、迷う
おいしいレシピあったら教えてください
好みだろうけど、自分はククパのケークサレは全滅だった。
ネットに公開されてるプロのレシピで作って、まあこんなもんか、だった。
>>554 ケークサレにホットケーキミックス使うレシピ
大抵マズー。へんに甘くなることが多い
甘いホットドックの生地にごちゃごちゃ何か入っている感じ
>>559に同感 bpは高価なものではないし、口に合わなくて悲しくなるよりマシ
あっ、塩が多かったのかも。今度塩なしで作ってみる
>>556 改良しすぎ
そのままでもそれおいしいよ
一度作ってから改良したらいいのにw
>>556 普通のケークサレは、牛乳使うけどそれは野菜スープなんだね。
味はどういう違いがあるんだろう。
>>218 じゃがいも多めでつくった。味がしっかりしていてご飯が進むよ〜
ピーマンも好きなので、自分にはとても合っているレシピだった
>>565 表現しにくいけどあっさり野菜系惣菜パン?
パプリカが好きだったらパプリカの風味が
利いてるからおすすめ
オリーブオイルを増やすと油っぽさは
気にならずしっとりが増していい
砂糖はない方が好みだった
>>568 早速、昼に作って食べた
スレみてから思い立って作ったけどパリもちほんのり甘い感じがよかった
こってり or 味がしっかり=コンビニ味
見ていてそんな印象
ベーキングパウダー買ってきて556のケークサレ作ってみたよ
ハムも入れたけど、おいしかった!ありがとん
せっかくベーキングパウダー買ったんだから
他にもいろいろ作ってみよっと
>>566 今日の夕飯に食べたー
適当に計って入れたせいかちょっと濃くなっちゃったけど
ご飯と一緒に食べてウマーでした
>>549 いっつも人気だけど多いなぁと思ってたんで助かった
さっき作ったけどドレッシングだけで美味しかった 人気あるの解るわ
新たまねぎのドレッシング系ってどれもこれも強烈に砂糖を入れてるなあ。
計量しながらうんざりする。
お菓子並み
>>549ってさあ、ただ単に元のレシピを1/10にしただけじゃん?
そんなのを自分のレシピとして載せる人も、こうやってわざわざ調整した分量が書かれてないと作れない方も、色々すごいな。
つくれぽは元のレシピ主にしてやれよとは思った
>>578 新玉ねぎが出回る時期は限られてるので一年中食べたいと思うなら
一度に多く作らなきゃならない。
そのために砂糖多くいれなきゃ保存できないんだから仕方ないんじゃね。
市販の添加物入りドレッシングが嫌な人は砂糖多めの方がマシかもしれんし。
>>549 人のレシピを自分のレシピみたいにして
つくれぽ数も70人ほどってどうなの?
レシピのパクリと変わらないと思うけどな。
>>581 もっとヘルシーなレシピが欲しい
もちろん美味しいのが前提だけど
>>549 あ!自分もこの少量バージョン助かる!さっそく作ってみよっと!
池沼は加減という言葉を知りません(^p^)→
>>583
牛すじ肉の赤ワイン煮込み♪
http://cookpad.com/recipe/629405 ガイシュツだったらすまん。これはうまい。
このレシピのコツ。
・牛スジを茹でる工程は、しっかりと沸騰させてアクを出させる。
・2の工程のアクの洗い流しはしっかりと。出来上がって滲んでくる
スジの脂がしつこくなく食べられる。
・玉ねぎは倍量使った方が、肉が柔らかくなる。
・圧力鍋を使わない場合は、3時間弱は煮込む。
・付け合わせのマッシュポテトととの相性は神。
何といっても安く上がる。和牛のスジ使って、他の材料合わせても400円
いくかいかないかくらいなのに、味はかなり本格的で、ワインにもビールにも合う。
ってことで、お勧めしとく。
>>589 スレチすまん
牛すじ好きなんで興味あるんだけど、アルコールで喘息出ちゃうんだ
ワイン飲んだ事ないから分からんのだけど、煮込めばアルコール飛ぶ?
>>590 もちろん、煮込めば揮発してアルコール分は飛びますよ。
そのレシピでも、スジ肉を水とワインで煮込むことから始めますけど、
そのアルコール分はまず気にしなくていいと思います。
味付け段階で風味付けに加えるワインも普通はすぐに揮発してしまって
アルコール苦手な人にも通常問題ないでしょうが、アレルギーがおありに
なられるとのことなので、念のため、ワイン入れず、コクと香りをバターで
代用とかなさってみてはいかがでしょうか。
手羽先のレシピで(゚д゚)ウマーな奴はないでしょうか
>>137 は見ましたが、いわゆる揚げ漬け系ではどのへんがいいのでしょう?
スレタイ読めよ
最近、こんなんばっか
>>2を嫁、の方がよかったんじゃあるまいか
>紹介されたレシピについての質疑応答は許容範囲ですが、
>「こんなレシピありませんか?」といった質問は禁止です。
>クレクレ、教えたがり、作ってないものの質問は一切しない&スルーでお願いします。
料理でもレシピでも無いけどコレがめちゃくちゃ便利
自家製米粉の作り方 by deep_blue3155
http://cookpad.com/recipe/492843 米粉は高くて手が出せないけど、
自分で作れると知ってからはいつも活用させてもらってる。
米を乾燥させるのに時間がかかるので
ガーゼでボウルを包んでドライヤーで水気を飛ばすと時短。
ガーゼはドライヤーの風でお米が飛ぶのを防止するのと、
熱風がボウルの中をぐるぐる回って逃げないので時間短縮に繋がる目的。
>>591 ありがとうございます
喘息持ちは家族で、料理酒だと良く煮込めば食べられるので
一回少量で作ってみます
?絶品?茄子と挽肉の味噌チーズ焼き?
http://cookpad.com/recipe/812675 和風味噌グラタンという感じかな。
合わせ調味料が甘めなので、砂糖少なめ、醤油気持ち多めだと大人向けにも。
チーズとみその相性の良さを万人受けする調理法で実現してるレシピ。
チーズはどっさりのせて10分今日焼いて香ばしく。おいしかったですよ。
メインの一品だけ見せてるのってよくあるけど
献立ぜんぶ見せてくれないと満足感が足りんなあ。
>>549 この新玉ねぎのドレッシング甘すぎて無しだわ…
やっぱり味に好みってあるね。
寝かせたらもすこしまし?
砂糖へらせばよかった。もったいなす
>>600 うまそうなり!
茄子祭りいいな!
明日これにする。
ダイエット中だからひき肉無しでもうまいかなぁ?
ダイエットしてるなら鶏ひき肉にするとか?
そもそもひき肉云々よりダイエット中にはむかないレシピだと思うが…
>>606 おいらは、合挽きじゃなくて豚挽きで作ったけど、問題なかったよ。
肉なしでもありだろうけど、味噌と肉と茄子の組み合わせだから、
肉は鶏でも何でもあったほうがいいかもw
味噌やチーズで蛋白質補ってるし肉ナシでもイケルはず
味噌はトマトの代用で、パルミジャーナ〜ムサカ〜魚香茄子とシルクロードの香りがする
>>604 想像のつかない味で試してみたいけど、今年はバジル作ってないから無理
>>607 鳥ひき肉いいね。
言いたい事わかるよw
得に九九ぱ見てたらダイエットになるー!がうざいもんね(笑)
妊婦の体重管理中で、ここんとこ切り干し大根とかかぼちゃの蒸煮とかポトフ、
タンパク質は高野豆腐や納豆に頼りきりだったのでやってみたくなったのさ
>>612 失礼
この料理世界中にあるけど、元は肉ナシってこと
>>611 なるほどそういうダイエットって意味か
これ塩分も多そうだから気をつけてねw
無事出産の日を迎えてください!
企業レシピだけど
豚肉のタルタルポン酢漬け
http://cookpad.com/recipe/1352680 手軽になんちゃって南蛮が味わえてよかった
タルタルソースも楽だし、でもちゃんとタルタルっぽいし。
玉ねぎはそのままだと辛味がきついから水にさらすか新たま使うといいかも
タルタルソースがさらっとしてるので付けすぎないですむのがいい
塩分たっけ〜
おまいらTV見てるかー
見てるぅ〜
みてなぃ〜
馴れ合い厨と同じ臭いがする糞番組だなw
はいはいうどんうどん
うちテレビないから何のこっちゃ。
今日「お願いランキング」でクックパッド特集があったようなのですが、
どのようなレシピが紹介されたか教えていただけませんか?
ググったのですが出てこないんです・・・
公式HPにもクックパッドのことは全く載ってないし・・・
うんこにうんこ詰めるレシピだけだよ
既出だったらすません。
「☆絹さやと人参のごま玉サラダ☆」
http://cookpad.com/recipe/560366 近所の義父母の趣味が家庭菜園で、この時期どっさり頂く新鮮でおいしい絹さや、
毎度食べきれなくてもったいないorz...だったんだけど、このレシピで大量消費できるようになった。
白和えを豆腐でなく卵サラダにしたカンジ?なんだけど、おこちゃま味寄りなせいか野菜嫌いにも評判いい。
レシピでは合え衣に塩・コショウしてますが、うちでは野菜の方に薄口しょうゆで下味付けてます。+絹さや増量。
彩が綺麗で水気も出にくいのでお弁当にも◎。…と思う。絹さや大量消費したい人にはおすすめ。
クックパッドで流行ってるコンビニ料理みたいのやってたな
企業サイトだけど金麦いいな
簡単だしかなり使えそう
ブロックなら美味しそう
薄切りだと、油の衣を油のソースで頂くだけに見える
衣がおいしいんだし
あながち間違いではない
鶏もも肉のガッツリ焼き
http://cookpad.com/recipe/499644 まとめサイトより。
玉ねぎのすりおろしを最後に入れて煮詰めることで、玉ねぎの甘味がギュッと
出ると同時にお酢の酸味も柔らかくしてくれる。
酸味が嫌な人は、お酢を半量にするか、たれを絡めてからしばらく煮込むと
いいと思います。メインよし、おつまみよしのレシピだと思いました。
最近鶏肉率高くない?
自分がつくれぽしたやつじゃなきゃここに紹介しちゃいけないルールなんてあった?
面倒くさくてつくれぽなんてしたことねーや
クック中毒者って洗脳されてんな
うまかったらつくれぽしないとダメなんてw
馴れ合ってないからでしょ
つくれぽにこだわる人ってなぜ?
>>642 うまいですよね
それ見て作ったわけじゃないですが
市販のドレッシングをかけるくらいしか
頭にない子もいるだろうからいいんじゃないですかね
>>644 岩塩とか使ったらたしかに美味しそうかも。
>>642 そんな意地悪言わなくても、レシピでいいじゃん。料理初心者にはなるほど〜てなる思うし。
あと一品ほしいて時にキャベツしか無くてそのレシピで作った。
確かに岩塩とか使ったらシンプルで美味しそう。
まだこれならマシだよ
麦茶に氷入れてレシピに
しかも馴れ合いでつくれぽついてる
とかあったし
>>639 つくれぽなんて一度もしたことないしつくれぽが多い=ウマイとも思ってねーわw
つくれぽも無い(=誰も知らないww)レシピなのに
前から愛用してるなんておかしい!
本人乙!!!
と思っているんだろ
作者行方不明だと、いくらつくれぽ送っても一生増えないわけだしなぁ
目安は他のレシピ全体みて、まともそうな人かどうかで判断してるな
簡単すぎるからこそ爆発的につくれぽ増えてる地雷レシピも多々あることですし
つくれぽなんて送ったこと一度もないや。めんどくせ。写真撮る暇あったら、作りたてをさっさと食うわ。
それが普通の感覚だと思う
なんかここ怖いね
4
>>640 639だけどものすごい軽い気持ちでレスしたw
れぽいっこもないんだーとありのままレスしてもうた
ちなみに私もれぽしたことない。
そこまで色々深読みされると逆に怖くなったw
中にはコメント欄から「つくれぽが掲載されないんだけど、どうなってるの(怒)?」って
カキコしてる人もいるよ。
カキコしてる人は人気のある人だったからちょっと引いたかな。
どうでもいいよオバサン
おばさんとおばあさんのケンカかw
このスレはつくれぽ数に囚われない人の集まりかと思ってたんだけど、最近はそうでもないのか。
結局つくれぽによって紹介するしないが変わるんだったら意味ねーわな。
>>654 無理やりな言い訳して私は悪くないのにアピうぜーんだよ
被害者ぶってんなよカス
いいぞもっとやれ
秘密にしたい☆チョコレートマフィン
ttp://cookpad.com/recipe/620937 まとめで人気なカラメルバナナマフィンと同じ人のマフィン
簡単でおいしかったよ、家族にも好評だった
甘さもちょうどいい
手順2の白くふんわりする、っていうのがよくわからなくて
ひたすら泡立て器でかき回しただけだったんだけどそれでよかったんだろうか
>>663で皆から批判されたらまた苦しい言い訳するんですねわかります
>>661 うまそうですね
ブックマークした
菓子作ったことがないので楽しみ
マーガリンとヴァンホーテンな時点で却下
そういやバターと森永純ココアっていうヤツでやるつもり満々でしたすいません
まあ有りもんで
まずかったら自分のアレンジのせい、うまかったら得したなと
>>669 >バターと
マーガリンより確実に美味しいからそれでいいと思うよ
ココアは前もって甘くされてなかったら手持ちのでOKと思う
製菓が趣味でもなければココアや薄力粉のメーカーにまで
こだわらないのが普通な気がする
自分がかつてそうだったからw
もうさ、次のスレからマーガリンとホットケーキミックスが嫌いな人はNGワードに指定して文句言うな
ってテンプレに追加しない?
ホットケーキミックスやマーガリンが嫌いならそのレシピを無視すればいいだけなのに
他人を攻撃したり自分語りしたりウンザリだ
ついでに、リンク張ったときはタイトルも書いてね☆って入れてほしーです。
>>673 いいねそれ、いちいち文句言う人にウンザリするし・・・
ま、そうしたらそうしたでまたそれなりに荒れるんだけどね。
教えてチャン禁止って書かれているのに定期的にやって来るバカが後を絶たないくらいだし。
>>673 賛成
せっかく紹介してくれてる人に悪いし、そもそもククパに一流の味なんか求めてない
本当はわざわざテンプレにいれるようなことじゃないのにね…
でも今マーガリンを推奨しないのは普通の感覚かと
規制されてないのが不思議なことなんだし
>>678 マーガリンじゃなくてレシピが推奨されてるんだから無視すればいいだけのことでしょ
668みたいな失礼なレスができる神経は全く普通の感覚とはかけ離れてるよ
自己責任で取捨選択すればいい
>>678 大量に摂取した場合に体へ悪影響を及ぼす可能性があるってだけですぐ死ぬわけじゃない
国によって規制の基準が違うし人によっても使う使わないの選択は違うんだよ
いちいち文句言いたいのかもしれないけど、バターに変更するか
そのレシピ作らなきゃいいだけなんだよ
マーガリンに対して否定的なのはまだ分かるけど
ヴァンホーテンのココアって何がダメなの?
自分はココアは特に気にしないで森永の使ったよ
マーガリンは余ってたから使ったけど受け付けない人がいるなら
バターでやってみて、それでマズーだったら
バター使ってるウマーレシピ探せばいいじゃないの
ここそういうスレじゃないん?(´・ω・`)
自分も
>>681と全く同じことが気になった。
むしろ森永純ココアより良いもの?ぐらいに思ってたんだけど
製菓用のココアじゃないとだめ…とか?
叩きたい人は何でも叩きたいんだから放っておけ叔母いい。
ベーキングパウダーすらなんかあれこれ言って叩いてる人いたし。
「自然食品しか口にしませんのよ!ジャンクフードなんて以ての外ですのよ!薄味命ですのよ!」みたいなチュプはうざい。
すごいタイプミスしてしまったw
逆ギレ無知のほうがうざい
貧乏と貧乏舌自慢痛いわ
>>688 そんな高貴な舌をお持ちの奥様だか殿方だかがククパを活用なさってるとは驚きです
なんなのこの流れ
味覚は人それぞれ
ひぐちカッター!
マーガリンをバターに替えたらもはや別のものでは?
マーガリンをバターに替えるより他のレシピ探した方がいいとおもうけど。
マーガリンの方がふわふわに仕上がるんだろうな
>>661
そういえば生クリームを買う時にも
ケーキのホイップには植物性を勧めるような事が書かれてるから
お菓子系には植物性なマーガリンがいい・・・のかな?
でもケーキやクッキーは基本的にバターだよね。
ちょっと何言いたいのかわかりまてん。。。
マーガリンって停止すべきなものってしらなかった。
体にはよくなさそうだけどさ
>>695 食感や見た目などの関係で植物性脂肪の物を指定する場合があるよ。
クックパッドに載っているレシピはそこまで考えられているか不明だけど…
マーガリン気にしたところで地上の空気吸ってる時点で終わってるだろw
被爆食材だって偽装して出回ってるんだからもうみんな手遅れw
>>695 マーガリンは植物性とは限らないよ。
魚脂の比率が一番高い製品もある。
>>685 そういえば7-11はトランス脂肪酸を含む商品を順次外して、全面撤去の方針だとか。
どこまで進んだのかしら…ってスレ違いすぎか
>>699 マーガリン食べるなんて信じられない!って言ってる人は国外に避難したか
常にガスマスクでも付けてるんでしょう
国内では沖縄や九州や北海道の一部ぐらいかね、今完全に安全と言えそうなのは。
>>692 レシピ主の再現研究の熱心さがすごいねw
ありがたいレシピだ。今度作ってみる。
実際マーガリンの方が柔らかくて扱いやすいから楽なんだな。軽く仕上がるし。美味しくないけど。
でも日本人が摂取するトランスなんたら含有の脂肪モノの絶対量は欧米に比べてずっと少ないから、
マーガリンをピンポイントで攻撃してぎゃーぎゃ言う程じゃぁないって思うんだけどね。
ここから紹介↓
私がたどり着いた☆ジャージャー麺
http://cookpad.com/recipe/429544 甘辛具だくさんで美味い。材料刻むのが大変だけど、フープロじゃ台無しだから頑張って刻んでる。
多めに作っておたま1杯分くらいずつに分けて冷凍しておくと使いやすい。
ラー油たっぷりかけて温玉乗せるのが気に入ってる。
まあ次スレからはテンプレに
マーガリン、ホットケーキミックス、めんつゆを認めないという方はNGワードに入れて無視してください
と付け加えたい
マーガリンの危険性も知らない無知な人間を啓蒙したい
>>701のような高尚なお方に
クックパッドみたいな素人の無料レシピ集のような下賎なものは似合いませんわ
実際塩分と炭水化物が血液と内蔵に与える影響に比べたら添加物など誤差の範囲だと思う
>>703 うまそう テンメンジャン買ってきます
むしろフープロなしの方がいいんですね
ひき肉レシピとか少量なら手で刻んでたけど正解だったんだなあ
>>672とか
>>688みたいな人って自己顕示欲が強くて品がなくて本当に気持ち悪い
クックパッドみたいな大衆的なサイト見てんなよウゼー
本当はマーガリンも味の素も好きな人ー ノ
自分はコレステロール高めだから仕方無しにバターの半量をマーガリンやトランスファットフリーのショートニングにしたりしてます。
全量バターの方が美味しいだろうけど。
マーガリンもショートニングも世論では悪い感じだけど私には逆に必要だと思ってます。
マーガリンで大騒ぎしてる人はトランス脂肪酸でどうにかなる前に
ストレスで死ぬとおもう
711 :
ぱくぱく名無しさん:2011/05/25(水) 13:13:36.85 ID:lRZ6vSIQO
日本人の何倍もの量を摂取するメリケン基準の規制を日本人に当てはめるな
個人で気を付ける分には勝手だが、声高に主張すんじゃねーようぜーから
大味な海外ポテチに味の素をふりかけるとウメーー^^
うぜーうぜーってなんかうぜー
>>692 すごい情熱だなぁ
簡単なお菓子しか作れない自分にとっては、味が同じならもう本物買うわ
けど、製菓得意な人ならすごく楽しそうだよね
レシピ通りでも材料や混ぜ方ですごく差が出るし近づけるために工夫するのおもしろそう
>>711 普通の穀物酢では味がだいぶ変わる感じかな?
>>714 まぁあと材料見たけど お菓子よく作る人ならほとんど家にある材料だし
安くていっぱいできるのもいいんじゃないの
>>703 絶対うまいやんけぇーーーーこれぇーーー
いらんもんみてもうた!!!!
>>711 いけるはず
>>715 茄子を酢としょうゆと砂糖とかで南蛮炒めというかすっぱく炒めたり煮たりするのって
なんでこんなうまいんだろうね。
茄子×味噌
茄子×酢
って最強タッグだわ
>>711 やってないから分かんないなー。私は黒酢が好き
酢豚の酢を黒酢に変えたらやっぱ味違うから、逆もそうなのかもね。
一回酢で作って、美味しかったら是非黒酢で作ってみて欲しい
>>718 美味いねー
本当に茄子には酢がよく合う。味噌やチーズもいいね
子供の頃は大嫌いな野菜だったんだけどなー
720 :
ぱくぱく名無しさん:2011/05/25(水) 18:59:01.97 ID:xlXgoLOg0
スレチ板かよ
>>692 前からかなり気になってたけど、ちょっと敷居高くて作ってなかった。
今度やってみる!
>>719 茄子とお酢のレシピはこれからの季節もっと紹介されそうだね。
とりあえず、京都の千鳥酢でやってみるわ。黒酢じゃないけどおいしいお酢なので。
まとめサイトにあるレシピで自分がよく作るレシピ投下しときますね。
マグロのコロコロステーキ☆超カンタン♪
http://cookpad.com/recipe/312682 何回か登場してるけど、これはまじでお肉みたいで、マグロに火を通した時の
ぱさつき感が全くないです。お刺身なら一人100gならかなり多いけど、これなら
大きめの柵で一人で食べてしまいます。お勧めです。
>>721 サブレ生地がやわらかくて天板に移す時にグニャってなりやすいから
カットする前に冷凍庫で凍らせておくといいと思うよ。
>>722 そんなものばっかり食わせてると子どもがバカ舌になるぞ
誤爆だな
>721
この人のレシピすごいね。
プロフには専業主婦って書いてあるけど
元プロかしら。
>>726 普通にククによくいる製菓製パンマニアなんだと思うよ。
どこかの教室行ってたわけでもなさそうだし、おそらくレシピ作りも趣味の独学。
>>726 製菓学校出たとか、ちょこっと勤めてたとか?
綺麗だなーとか手馴れてるなって思う人
たまーに居るよね。
730 :
ぱくぱく名無しさん:2011/05/26(木) 11:44:15.71 ID:jMD8LDKDO
料理板には初めてきたが、COOKPADは俺も地雷に気をつけながらよく使うし、一つ紹介したい。
信州発!もちもちおやき
http://cookpad.com/recipe/813435 これ、具を変えて何回も作ってる。生地がもっちもちなんだよ。作り方もかなり簡単だし、具によって主食にもおやつにもなるからオススメ。
ちなみに、俺が作った中で美味かった具は、南瓜餡、大根葉、茄子の味噌炒めかな。餡子もうまかったよ!
731 :
sage:2011/05/26(木) 11:45:39.15 ID:jMD8LDKDO
すまん下げてなかったorz
>>730 うまそう。
練るのに、腕力必要ですか?
あと、器具に付着した生地の始末はいかが?
さっき名前欄でsageって書いてた恥ずかしい…本当すんません。
>>732 腕力は特にいらない。普通にこねたら簡単にまとまるよー。
器具にもあまりへばりつかない。ボウルにもつかないし、台には打ち粉さえやってれば全然大丈夫。
>>730 へー!おやきって自分で作れるんだ
甘いのも辛いのも作れるし
残り物入れれるしよさそうだよね
これって冷凍できるかな?
そりゃあちらの皆さんはご家庭でそれぞれ作ってるんだから。
てかむしろ家でつくるもの、じゃない?
私も松本で食べておいしさに目覚めた。
餡も茄子味噌もおいしいよね。
今度やってみよう。
そっかそっか
そういえばこのおやきのレシピ
卵使ってないね
各家庭それぞれってことかな
>>734 冷凍はできるみたいだねー。俺はいつも家族で夕飯に食べるから、やったことないけど。
残り物だったら肉じゃがとかうまいよ!
>>735 俺はちゃんとしたおやきは数年食べてないから、あんまり覚えてないんだけどねww
普通のよりもちもち感が少し強いのかな?
茄子味噌うまい!
餃子の具のおやきも良さそう
ビールが飲みたいですね ありがとう
>>736 卵使ってるレシピもあるんだ?
子供と一緒に作っても楽しそう!ありがとう!!
おやきをおやき
おぎやはぎ
742 :
721:2011/05/26(木) 15:45:49.15 ID:pX8yCOTG0
>>723 そのあたりの工程が難関そうだったから、アドバイス助かる!
ありがとう!!
レーズンサンドの人は日記や工程見ると研究っぷりがすごい
あと時間とお金と食べてくれる人多いからできることなのかなと思う
>>744 えーーうまそう。
砂糖ほぼ無しにしてチーズ増やしてもいいかな
746 :
ぱくぱく名無し:2011/05/26(木) 23:23:29.35 ID:ELHdrqDtO
747 :
名無し:2011/05/26(木) 23:35:54.36 ID:P6kgOCiu0
>>744 おいしそう。
最初のFP使わずに出来ないかな?
750 :
744:2011/05/27(金) 01:12:16.32 ID:Qdbu5fV80
>>745 甘くないチーズクッキーは好きじゃないのでなんとも言えないです。
すみません…
>>748 ボウルに粉・粉チーズ・1a角位に切ったバターを入れて、
カードで刻みながら混ぜると良いと思います。
練らずにサラサラに出来ればおkです。
>バター、砂糖、牛乳、粉類の順に混ぜて下さい。
すごくざっくりした書き方だが
これは常温のバターを練る一般的な作り方ってことでいいのか・…?
>>730 作りすぎたおからのしまつに良さそう。
蒸し焼き用の水は餃子感覚でいいのかな?
754 :
ぱくぱく名無しさん:2011/05/27(金) 13:14:19.72 ID:CVz+bFFoO
>>746 牛乳寒天うまそー!
牛乳のみ、砂糖の代わりにオリゴ糖入れて食べたいなあ。
近いうちに作ってみる!
>>753 水の分量は人それぞれでやってると思うんだけど、
俺の場合は餃子よりすこーし多めくらいでやってるよ。
まあ餃子くらいで大丈夫だと思う。
あああまたあげてしまったあああ!!!気をつけます…すいません。
>>703 ジャージャー麺作ってみた。
ウママママー!
辛み、甘さともにちょうどいい。(砂糖は大2、醤油は大3入れた)
筍がなくて人参を入れた。
絶対また作る!次は倍量作って冷凍するつもり。
なんか自演臭いけどそれパクリだしw
うまいかどうかでいいんじゃないでしょうかね。
パクリレシピに躍起になっちゃう人って、自分もレシピ公開してる人なんだろうな。
ふつうはパクリがどうのなんか気にしないし、気にもならない。うまけりゃ何でもいいって。
いや流石にそれはどうよ・・・
さも自分のレシピのように投稿してるのは引くよ。
流石に本に載ってるのはデジタル万引きとかわらんと思うけど
レシピに著作権がないらしくて消されないけどさ・・・。
いや、スレチだろうから該当スレを探して誘導してくれる位でどうですかね
ソースも出さずにパクリだの言われてもここじゃ荒らしと思われるだけかと
自分レシピ紹介したんだけど、確かにレシピ調べてる時似た感じの幾つか見た。
でもククのやつが一番作りやすかったんだよな。
結局どれがオリジナルなのかははっきりわからなかったし。
筍は歯ごたえが良くなるのでオススメ。でも人参も美味そう。
パクリでも作る側からすりゃうまけりゃそれでいい
筍はカレーにいれてもうまいよなー
ひき肉と、筍みじん切りでの歯ごたえのハーモニーたるや 馬馬
パクリでもなんでもうまけりゃいい。
安全ならばw
前に見たレシピ(ウマーレシピではないんだけど)、
最後の仕上げに生の鳥を漬け込んだ漬け汁をぶっかけてたw
パクりパクりうるさいババァは痛スレでやればいいのにな
手打ち♪うどん
http://cookpad.com/recipe/272699 以前から手打ちうどんに挑戦してみたくて、今日の夕食用にチャレンジ
してみました。
生地を踏み作業で何か踏む時にコツでもあるのかなぁ?っと考えながら
普通に踏み踏みし続け45分w
(生地を寝かせるのに1時間半かけてみました)
最終的には本当にもっちもちのうどんが出来上がり、感動。
生地を切る時に5ミリ幅にしたら、茹でたら超ぶっというどんになりましたw
細めんがお好きな方は1〜2ミリ幅で切った方が良いと思います。
(味噌煮込みうどん使用の場合は、4ミリ幅でも良いかもしれませんね)
元レシピのおいしさを越えていればいいんじゃね?
もうそれはパクリじゃない気がするけど
それならいいと思うけどね
ただの劣化カーボンコピーじゃ罰則のない犯罪に過ぎない
うーん
レシピなんて偶然似ることも多いと思う
いちいち似たものがあるか調べないだろうし
門外不出のトマトパスタ
http://cookpad.com/recipe/686250 これ作ってみたよ
シンプルでおいしいけど水分がトマト缶だけなので
あまり煮詰めちゃうとボソボソになってパスタとからまないし
でもある程度煮詰めないとトマトの酸味が強く出ちゃうしって感じ。
安いトマト缶で作るものじゃないなと思いました。
細めのパスタのほうがおいしかったです。
料理下手に限って素材にケチつけるの好きだね
トマト缶なんて安いので十分と思ってる自分は貧乏舌なのかもしれん。
トマト缶で酸味が強いなら、少し砂糖入れるとマイルドになる。
なんで生トマト使わないの?
トマト缶使っていては美味しく仕上がらないよ。
栄養価も生トマトのほうが高いし。
自分もトマト缶は100円以内の安物ばっか
高い方が旨いのかもしれないけど、トマトソース系は
ワイン、ソース等いろんな調味料入れちゃうから
全然問題ないと思っている
>>776 栄養価考えたら生のトマトに越した事はないんだろうけど
缶は保存期間長いし、経済的なのが1番の理由
うちの地域じゃトマトは2個で398円と値段がやや高め
缶は調理もしやすいしね
私も。安物ばっか。けど
>>772さんのボソボソなるってレス読んでなるほど〜!!って思ったわ。勉強なった。
なんで生の蟹使わないの?
かに缶使っていては美味しく仕上がらないよ。
栄養価も生カニのほうが高いし。
>>773 はい、料理苦手なんでククで勉強してますー
私もいつも88円のトマト缶使ってるんですが300円ぐらいのやつを使ったら
おいしく感じました。
でも煮詰めるタイミングや塩の量の違いでおいしく感じただけかもしれないですね
何分料理ベタなもんで、レシピ通りに作って勉強してる段階なので
思った事書いてしまいました。
砂糖と生トマト、試してみますありがとうございます!
>>772 みりんいれちゃえば酸味消えてまるみがでるけどね
イタリアのトマト缶おいしいよ
名前が思い出せない
なんで生のマグロ使わないの?
ツナ缶使っていては美味しく仕上がらないよ。
栄養価も生マグロのほうが高いし。
785 :
781:2011/05/28(土) 00:13:00.28 ID:KriKuS7V0
IDかわってました
772です、申し訳ない。
トマトに限っては缶と生比べても、栄養価は缶の方が高いか、むしろあまり変わらないはず。
調理方法によっては生より缶の方が美味しい。
全力で釣られちゃってるな
トマト缶にはエストロゲンを作用する物質が含まれているらしいけどね。
<食べてはいけない食品Worst7>
1. Canned Tomatoes
(トマトの缶詰)
2. Corn-Fed Beef
(とうもろこしを飼料として育った牛)
3. Microwave Popcorn
(電子レンジで作るポップコーン)
4. Nonorganic Potatoes
(オーガニックじゃないポテト)
5. Farmed Salmon
(養殖のサーモン)
6. Milk Produced with Artificial Hormones
(人工ホルモンが添加された乳製品)
7. Conventional Apples
(オーガニックじゃないリンゴ)
ソースは
「7Foods That Should Never Cross Your Lips 」
−食べてはいけない7食品 より
http://www.prevention.com/7foodsthatshouldnever/index.shtml
うまけりゃなんでもいいよ。いちいち講釈垂れて料理してられっかっての。
栄養とか体に悪影響だとかどーでもいい!
だったら放射能まみれのホウレンソウでも食ってろ。
スレ違いってことに気付けよボケ
マーガリンの次はトマト缶か…
なんでもケチつけるやつがいるんだね
「生トマトでやるともっとおいしくなるよ」じゃいけないのか?
わけわかんないこと言い出す人たちと食べるごはんてなんか美味しく無さそうだよね。
お鍋で簡単!少量から作れる『プリン♪』
http://cookpad.com/recipe/678312 前スレかな?で紹介されてたやつ。
簡単だし美味しかった!
でもふたがなかったからアルミにしたんだけど、書いてある時間では固まらなかったな。
>>772 パスタのソースを茹で汁で調整するというのはそういうときのためでもあるんだよ
>>754 つくれぽ参考にきな粉トッピングもウマーでした。
塩が良い働きしてますよ。
>>767 このレシピ美味しいよね、
時間を置けば
うどん生地がのばしにくいけど、コシがあって美味しい。
オレンジジュースが入るんだね。どんな味が気になる。
不調のイチフィギと好調下位打線の間で目立たないが
スモーク5番に戻すべきだろ
誤爆ったwスマソ
何故ここにw
新玉葱1個でドレッシング
http://cookpad.com/recipe/361268 砂糖40gは甘いだろうと思って20gで作ったけどそれでもまだ甘くて、
10gでやってみたら自分好みのものができた。
新玉葱1個分なら長期保存の心配が無いので、
トマトやアスパラ漬け込んでワシワシ食べてる。
サンドイッチの具の卵サラダやツナサラダに少し加えてもおいしかった。
既出
805 :
744:2011/05/28(土) 20:57:36.17 ID:1G/H9gHk0
>>797 夕飯に作ってみたよ。このソース美味しい!
オレンジジュースの味は分からなかったけど、甘酢あんとも違う
甘ったるくなく、酸っぱ過ぎないのはオレンジジュースのお陰かも。
砂糖は大匙2で作った。
>>744 チーズクッキー作ってみました。
昨日の夜に生地を作って今日焼いてみた。
サクサクでウマーーー!!
今まで甘くないチーズクッキーしか作ったことがなかったけど
これは甘いと言っても甘過ぎずおいしかったよ。
甘くないチーズクッキーよりむしろ好きかも。倍量で作ればよかった。
アーモンドも作ってみる。ありがとう。
>>805 ミートボールは揚げた?それともオーブンで焼きましたか?
どっちでもおいしそうだけど。
作ってみようかな。
>>803 うんうん、40g激甘だった
無理だと思ったけど一週間おいたらおちついてまだ食べやすくなったけど・・
気分的には10gで十分だよなー
>>805 そうなんだ、作ってみようかな。ちょうどハンバーグの種がある。
オレンジジュースって果汁100がいいんだよね?クーとかじゃまずいよな?
>>807 揚げました。
>>809 果汁100の方が美味しいと思います。
私が使ったのはトロピカーナで、あまり酸っぱくない物。
ジュースの種類によっては酸味や風味が変わるかもしれない。
>>589の牛すじ肉の煮込み作ってみた。
589のアドバイスを参考に玉ねぎは倍量で3時間半煮込んだ。
牛すじさえ買ってくればすぐに作れるところと煮込むだけで簡単なところが良かった。
味もウマーで肉もやわらかで余ったワインと一緒に美味しく完食。
又作ろうと思う。
ただ玉ねぎはかなり溶けてしまったので次回はもっと太く切るか
煮込む時間をずらそうと思う。
>>797 >>805 作ってみたよ
私はあんまりだったなぁ
酢無しでもいいかも。念のため酢を半分に減らして作ったけどそれでもすっぱい。
私はアリだけどうちの旦那の子供舌にはNGな感じだった・・
マリネって書いてるもんね・・・
思い切って酸味はオレンジジュースだけにしとけば万人受けしそうだね。
後作り置きのハンバーグのタネではゆるすぎたなぁ。揚げるなら片栗粉まぶしてからのほうがよさそうだ
型崩れ半端なかった。
うまく出来た人裏山。
ミートボールのマリネ、私も作ってみた。
家族皆の口に合わなかった。。。すごくマズくはなかったけど、美味しくもなかったなぁ
うち関西なんだけどこのスレで評判がいいところを見れば、関東で好まれる味付けなんかな?と思ったり。
あとひき肉の塩コショウはいつもよりしっかり目にした方がいいと思った。
ここでウマーなレシピ紹介してくれる主さんの出身地もついでに教えて欲しいわー
>>797 今日作ったけどおいしかった。
旦那はかなり好みだったみたいで、何度も「これは美味しい」って言ってた。
ちなみに関西。酸味はそんなに気にならなかった。オレンジジュースが甘かったからかな。挽肉だけだと物足りない気がしたので肉ダネにもみじん切りタマネギを混ぜた。あとベーコンのみじん切りも。
出身地の追記は時々思うw
京都の味付けで育ってずっと関西住まいなせいか
ほとんどのレシピは味が濃いってのはわかったんだけど
食べたことないジャンルや珍しいもの入れる時は想像つかずw
818 :
814:2011/05/29(日) 23:53:48.07 ID:V1wwDbsT0
>>815 あ、自分も関西です。
これレシピどおりにビネガー大目だったら私も無理だったかも
>>816 ジュースの酸味がきつかったのかな?オレンジ100でジュース自体が結構すっぱかったから
でもハンバーグ種をミートボールにするのは初だったので
ククパの別レシピで、市販みたいな家庭的な?馬鹿舌でもおいしい感じのお子様甘酢あんで挑戦してみようと思う。
820 :
816:2011/05/30(月) 01:05:49.82 ID:gqrGXixh0
>>818 私もオレンジ100を使ったけど、酸味はマイルドだったので、ジュースによっても変わるかもしれませんね。実家は酸っぱいオレンジジュースが有名な県なので、あれで作ったら酢は必要ないかも。
酢も分量通り(米酢で代用)でしたけれど、甘酸っぱい感じでケチャップ味のミートボールより好みでした。
水道からポンが出る〜
>>812 昼に作ったけど美味しくなかった…
どうせ小麦粉入れるなら普通のでいいや
>>822 スマンカッタ
ダイエット中減塩中だもんで、こういうのしか食べれなくて案外よかったってだけかも。
824 :
823:2011/05/30(月) 14:20:30.29 ID:4BYC3Ph40
二度と書き込まないから許して。
でも私はマヨぽんでさっぱり食べれて美味しかったから。
いいんじゃない
現代豆腐百珍
822さんには悪いけど笑ってしまったw
許してあげてね。
二人ともドンマイ
>>824 えっ、私は美味しそうだと思ったよ。
明日のお昼に作ってみるよ。
ドンマイ。
味覚や好みは色々だもの、全員の口に合わなくても・・ね?
仮にも美味しいと感じてお薦めしてるのだから
「おいしくなかった」ってのは可哀想に思えた
期待が大きかったからのガッカリなんだろうけどさ
>>833 まぁ今回は間違って出したほうが美味しくなかったって話しだし
たまねぎドレッシングの一人用分量どおりの砂糖40gだと甘すぎて
酢を足しても甘かったから醤油入れて軽く煮て南蛮タレにしたら
美味しかったよー
>>834 自分もそれ甘すぎたから、トマトとほうれん草にちょっとかけてあとポン酢足してサラダにしてる
>>812,824を見てお好み焼きの生地に絹ごし豆腐を入れてみたら
いつもよりふっくらして美味しかった。いいアイデアありがとう。
>>836 うちは絹ごし豆腐と大根おろしを入れてる
ふっくらサクサクッでうまうま。お試しあれ
お好み焼きに豆腐って山芋並にデフォだと思ってたら違うのか
へー!
やっぱりそういう場合は卵の代わりにつなぎとして入れるの?
もちもち感は豆腐じゃなくかたくりこのおかげかな?
ハンバーグにも入れるよ
ハンバーグは知ってた
しかし旦那ウケは悪い
>>824 のレシピに桜海老と卵を入れて昨夜作ってみた。
柔らかくて美味しかったよ。
ヘルシーだしまた作ろうと思う。
教えてくれてありがとう。
鶏の唐揚げ・3回揚げで中ふわ〜外カリ〜
http://cookpad.com/recipe/1359507 唐揚げ初めて作った。
このレシピの人は、前に違う料理でここで紹介されてたときに知りました。
味はたぶん特別なこともなく普通においしかったです。
揚げ物も普段まったくしないので、加減がわからない素人なんですが、
このレシピ通りに最初の温度以外気にせず「1分づつ3回揚げる」を繰り返せば
ちゃんと柔らかくジューシーな揚げ具合に出来ました。
慣れてる人にとっては面倒かもしれないけど、加減気にせず回数守ればok
っていうのが素人にはわかりやすかったです。
>>844 これ作ってみたけど、下味が塩味きつすぎ
すでに醤油とめんつゆ使ってるから塩は勘案した方がいい
無くてもいいんじゃないかな?
鶏の唐揚げは醤油などの塩分を控えめにして酒類を多めにしたほうが美味しいですね。
塩分は論争になるから、レシピの塩分量には沈黙&独自に対処推奨。
>>838 白玉粉+豆腐のように、知ってる人は知ってるけどって感じじゃないのかな
唐揚げの下味にはゴマ油
>>845 確かにしょっぱかったです。岩塩使ったからかなって思ってたんですが、
次は塩抜きか1/2〜1/4くらいでやってみようと思います
唐揚げ作った人お母さんスレ行ったでしょw
>>851 思ったw
醤油味が濃すぎて食べれない人でしょwww
ツインバードのHBは捏ねが弱いから10〜15分ほど多めに捏ねてやると良いって
ククで学んだ。
>>855 上の重曹は重曹の量を半分でも大丈夫
重曹ない場合、塩だけでも大丈夫
この間塩水だけでいけた
冷凍保存は関係なく大丈夫かと
>>824 今日作った、返すのが大変だったけど
肉入れないキャベツメインのお好み焼きで一番美味しかった
大きいの一枚作るより、大き目のフライパンに
2.3枚作るほうが焼きやすいと思う
>>855 自分も、今まさにどちらでやろうか悩んでいたところだ
重曹の方は塩味は残るが特に苦味はでないって言われてたけど、
砂糖のほうは甘くならないのかが気になる。
861 :
859:2011/06/03(金) 00:04:17.41 ID:xyB89HmP0
>>857この重曹中華麺よくやってる
パスタだと常備してるし太さもいろいろ試せるから便利
>>797 ミートボールのマリネ作ってみました。
ミートボールはタマネギのみじん切り加えて揚げました。
お酢は米酢で、砂糖はきび砂糖大さじ2にて。
オレンジジュースはウェルチで。
すっぱさは気にならず、大人四人の家庭なのでさっぱり感が好評でした。
お肉避ける傾向にある母もおいしいとよく食べていました。
ちなみ兵庫県です。
私もよくスタバのチーズケーキ作るよ。
お砂糖は50gでオレオは半分の量で作っているけどおいしいよ。
バターは発酵バターを使っているんだけど、香りがよくてついつい食べ過ぎてしまうw
>>865 すごく美味しそうだ!!
今度絶対作ってみる。
>>854 うちもツインバードだが、ククもHBも始めたばかりで参考になった!
これから途中強制オフで捏ね時間延長するよ。
>>853 >>452の早焼きでふわふわ仕上がりにも驚いたが、
フランスパンモードってのも凄いな。早速やってみる!
>>865、
>>866 オレオの、取り除いたクリームはどうしてますか?
パンか何かに付けて食べる?
(どうでもいい事聞いてごめんです)
>>869 クリームチーズかホイップクリームと混ぜてバケットと一緒に食べる。
あとはアイスと混ぜて食べたり・・・
ビタークッキーだけって売ってないのかね、ずいぶん前にお菓子の量り売りでしか見たこと無いや
>>869 私はもったいないけど捨てちゃってます。(ごめんなさい)
クリームチーズに混ぜるのよさそうですね。
次回からは活用させていただきます。
ちょうど材料がそろってるから明日作ろうかな。
>>865 そのレシピって結構コストかかりそうだけど、スタバで買うより安いの?
買うより安いの?とか言い出したら、キリがないじゃん。
自分で作った方が高くつくなんていくらでもあるけど、そんなことどうでもいいじゃん。
料理したくてしてるだけだし。
>>872 買うより安いに決まってる、ケーキ1切れで
クリームチーズ材料分余裕で買えちゃうんだし
でぶりそう
>>857 これ知らなかったから試してみる。
こういうの見ると、料理ってpH(ペーハー)とか浸透圧とか
化学と縁が深い分野だなあとつくづく思う。
>>878 水分を飛ばしたいのならなぜ100ccも水を入れるのかな?
おそらくコンソメを溶かしたいのだろうけど、
顆粒のコンソメにして水を少なくしても大丈夫な気がするが。
私も同じような作り方だけど、水の代わりに白ワイン入れて煮詰めている。
ない時は日本酒でも。ケチャップの角がとれておいしい(気がするw)
>>880 プロの味〜おでん・つゆ(だし)☆
タイトルも書いておくれな。
>>878 レシピ見ただけでつくるまでもない普通の家の味のオムライスってわかるな
>>881 すまんかったww
フォローありがとう。
884 :
857:2011/06/04(土) 06:43:04.87 ID:+csPAJ7I0
>>877 中華麺の人は、コメント欄で報告された失敗例を元に
自分なりに調べた化学的な考察とかを書いてくれていて、
はじめ私も失敗したけどコツが分かったら楽だし助かったよ
>>884 レシピ主は海外にいたからパスタで中華麺代用したようだけど
日本だと普通は中華麺のが安いよね?市販の麺より美味しいのかな?
日本でやる意味は感じないな
海外で中華めん手に入らない・・・!っていう人向けっぽい
>>880 確かにこれおいしかった。
簡単だし。
おでんはいつもこれ。
>>880 有名だぁね、これは。
私もお世話になってるよ。
>>882 だね。
てか、コツは具材炒めてそこに先にケチャップ投入。
その後にご飯、っていうだけ。
ここにいる人はとうぜん知ってても、
案外ご飯入れた後にケチャ投入の人もいるからそれで美味しく感じたとかね。
また始まったよ
ケチつけたがりのばぁさんが
ネチネチと
>>855をやろうとしたら、間違ってベーキングパウダー入れてもうた…orz
>>890 いや、いつもは君側だが今回ばかしは…
普通のオムライスだからなぁ
>>893 そっか最初に水かけりゃいいのか、と普通に参考になってしまったよw
いつも冷凍庫から出したままレンジに突っ込んでヘンな仕上がりになってた
こういう人もいるってことで
そうそう、普通のオムライスだろうが冷凍麺の解凍方法だろうが、
その人基準で参考になればそれでいいし、そういう趣旨のスレってことだよな。
スレタイがウマーなレシピだしなぁ
まぁいつもはスルーしてるけど一捻りのない普通レシピも、技もってなると、なんでもかんでもだな
まぁお好きに!
ここでいいのあったら作ってみるし、
みつけたら書き込みにきますわ
ROMにもどります
897 :
857:2011/06/04(土) 19:47:19.33 ID:+csPAJ7I0
>>885 中華麺より美味しいわけではないです
>>863も言ってるけど、パスタだと常備してあるから利用してる
冷蔵庫の材料を見て、これはパスタ向きじゃないなぁ…と思った時に便利
>>891 ドンマイ
ベーキングパウダー=重曹+助剤+分散剤
成分的にセーフな気はするんだけど、ダメでしたか
ありきたりのレシピだろうが作ってうまかったからここに載せたんだろ?
何も間違っちゃいない。
自分は絶対正しいと思い込んでそれを通そうとするおばちゃんってマジうざい。
自分と意見が異なる相手を
すべておばちゃんだのババアだの
レッテル貼りする奴も傍から見れば同レベル
まぁでもちょっとしつこいよね
どうでもいいレシピはスルーするに限るよ
でも作って不味かったレビューはありがたいよ・・・
海外在住者の間では
>>877の中華麺は結構知られてるよ。
ネットでも色んなページで紹介されてるし。
自分も海外住みだけど、クックで見る前から
ずっとこの方法で中華麺もどき作ってる。
「海外で作る麺つゆ」「豆乳から豆腐作り」「薄切り肉カット法」も。
レシピ主はオリジナルレシピとして載せてるけどね。
つくねって軟骨入れたくなるけど方法がわからない
908 :
891:2011/06/06(月) 00:03:26.03 ID:yNiAjh0B0
>>897 まだそのまま冷蔵庫に眠らせてるよ。
・・・しかもムネじゃなくササミ。明日あたりに使ってみる予定。
>>905 それ、自分も作ってみたんだけど、普通のひき肉で作ったらすごい油が出てギトギトになったんだ。
豚小間なんかをひいて作ったら大丈夫なのかな。今度リベンジしてみよう。
>>909 トンカツに使うようなロース肉を他の材料と一緒にフープロに入れてガーッとやったよ。
油はそんなに流れなかったな。つなぎのパン粉が多めだったからかも
豚肉使いきりたかったから便利だった。もちろん美味しいしね。
913 :
909:2011/06/07(火) 13:17:14.38 ID:v3QocnbcO
>>911 ありがとう!今度、同じような感じで作ってみる。
>>901 チキン南蛮の工程にあったように、鳥胸肉をフォークでグサグサ刺してから作ったら肉が柔らかくて美味しかったよ。
915 :
908:2011/06/08(水) 02:43:05.94 ID:JdVEPkQ00
例のベーキングパウダーささみで、まとめにある焼き鳥風を作ってみたが、
熱々で食べたら、しっとりやわーで出来上がったよ。
二日半漬け込んで、いったん水洗いして(本当は洗わないらしいが)半日置いて使った。
途中で水洗いしてるし(洗わずにはいられなかったw)、
漬け込んだ水は、すでに気が抜けかけたとは言え微炭酸(山で湧いてるラムネ鉱泉)を使ったので、
純粋にBP鶏のレポとは言えんが…
>>26のチキン南蛮作った。
揚げないで多めの油で焼いたけど、本当にしっとりでおいしかった。
タレは、作った鍋に焼いた肉を入れて絡めた。
>>916 それはほんと優秀レシピだ。
今まで平べったく揚げて切ってたけど、家庭用チキン南蛮って感じでいいよね。
酸味が苦手な
旦那受けもよし!
>>918 私は918のレシピしか作ったことないけど美味しかったよ。
>>918 前はそれ作ってた。
ビショビショな感じ、私は好きだけど旦那受けは上のほうのレシピが好きみたい。
>>26のは関東のお惣菜でチキン南蛮っていって売ってるやつで
>>918のは宮崎のチキン南蛮って感じな気が
そんな感じ
>>923おいしそう
キットカットいれてミキサーでぐりぐりーんしたい
>>923 食感がまったく想像できない・・・
市販のアイスだったら何が近い感じの味や食感ですか?
>>924 ヨーグルト少しいれても、豆腐くささがぬけたよ。
私は豆腐150gきなこ大1.5黒蜜大1ヨーグルト大1味噌小さじ1/2で作った!
>>925 水切りが適当なら爽みたいな感じかなぁ?
でも和食のコースに最後に出てくる創作アイスみたいな感じかなぁ?
濃厚だよ。
ものすごく豆腐豆腐しそうなのに不思議だねー。
ちょっと生クリームホイップなアイスクリームに飽きてきたとこだから
もうちょい暑くなったらやってみるかな
全く豆腐じゃない!ってわけじゃないから豆腐ケーキとかアリな人用ね。
でも牛乳で作るアイスよりは濃厚だよ
豆腐やら豆乳好きだからシンプルな豆腐アイス自体が好きなんだがココアいれなかったらただのシャリシャリ豆腐になるかな…
とりあえずラムレーズンとかでやるか。
絹ごし豆腐になってるけど、食感的にはジョニーっぽい感じの滑らかな豆腐のが良いのかな?
ジョニーはこの手のデザートには使えないだろうけど。
それ前作ったけど、不味かった
バナナでも混ぜればいけたかも
まぁ、なんだかんだ豆腐だからね
やっぱり豆腐の味捜しながら食べちゃうんだよな
なんもしらない親は普通に食べてた
豆腐アイス、ミキサーなくて、手でもみもみしたら
不味くて最後まで食べれなかったw
ミキサー買ったらリベンジしたいわ
作ったら後悔しそうだな
豆腐アイス不味かった
豆腐アイスに
エバミルクと板チョコを溶かして入れたら完全別もの、カロリーめちゃ高いけど、トルコ風アイスみたくねっとり。結構いけた。旨くなったよ。
さらにカロリーあがるが
バナナ入れてもいいかも。
板チョコは少し熱が冷めてから豆腐に入れないと
分離するから注意。
まぁ、ヘルシーにって話。
普通のアイスより劣るのはしょうがないかな。
きちんとミキサーで液体にして、固まりかけをいったらなかなかいけた。
カチカチの状態をシャリシャリいくとまずい気がした。
>>797のミートボールマリネ作ってみました。
感想書こうと思ったら、
>>805さんが全部書いてくれてたw
玉ねぎを間違えて千切りにしてしまったのだけど、マリネ液を吸ってめちゃくちゃおいしかった。
>>865 作ってみた!
すごく美味しかった!
ココアクッキーのほろ苦さとクリームチーズの酸味と甘さが程良くて、上品な味だった。
また作りたいレシピだ。
>>937 エバミルクと板チョコをどれくらい入れたか、詳細キボン
カロリーとかどうでもいいからウマーなもの食べたい
>>941 それなら豆腐とか入れないで、王道のアイスクリームレシピを求めた方がいい気がする・・・。
>>941 豆腐300〜350g
森永板チョコブラック1枚(約60g)
無糖エバミルク約50CC
(エバミルクは牛乳を適当に煮詰めて手作りした)
純ココア大2
チョコは溶かして
全部一緒にミキサーへ。
(豆腐は必ず常温にする。レンジで軽く温めるとoK。チョコは少し冷ましてから。)
仕上げに味見しながら蜂蜜を加えて冷凍室で60〜90分固まらせる。
時々潰すようにスプーンでかき混ぜる。
スプーンで軽く混ぜながら食べるとトルコ風みたくねっとりだよ。
>>942が言うように豆腐アイスは基本不味い。うえはかなり誤魔化した食べ方だから口に合わない人も多いと思う。食べれるようにするには生クリームを使ったアイス並みにカロリーが上がり材料費もかかる。よっぽど豆腐が好きじゃなければオススメしない。
個人的に低予算でウマー感じたのはこれ。
海外では定番の牛乳と糖分だけのアイス。
特濃ジェラート
http://cookpad.com/recipe/1175333 ココアやコーヒーを
混ぜてパピコ風が好き。
>>943 それさっぱりしてて好きー>海外定番
自分で作ったことはないけど
マヨとだしを混ぜた料理は総じてまずい
946 :
941:2011/06/11(土) 00:14:17.03 ID:VbqO0Siq0
>>943 詳細ありがとう!
自分は健康上の理由もあって、大豆製品をもっと取りたいと思っていたから
目先を変えてウマーなデザートになるのは嬉しい
特濃ジェラートのパピコ風も美味しそうだね!
別に乳製品を避けているわけではないので、どっちもやってみるよ
>>942 その王道が続きすぎて飽きてたことろにこのレシピ登場
上記の理由もあって、豆腐は豆腐でウマーになるなら食べてみたい
乙。えらい挑発してんなw
>947 ポイント順に出てくるのでめっちゃ便利。
お気に入りに入れました。ありがとう!
952 :
ぱくぱく名無しさん:2011/06/11(土) 11:54:14.00 ID:Q3KX2s/40
弱点だとか嵌め込むだとか、ぷんぷん匂ってくるな
危険人物の香りが
サイトが有用なのでそんなことはどうでもいいw
次のテンプラには、
トランス脂肪酸を含まない原料で作られているマーガリンがあることを追記しておくれ
ちょっと高いけど、うp主がそういうの使っているかもしれないしね
テンプレに追加するのなら
マーガリン、ホットケーキミックス、めんつゆ
お願いしたいわ
>>955 ここの人はトランス脂肪酸を含まないマーガリンの存在を知らなすぎる
例え相手が使っていても自分が使わなければいいだけなのにケンカしてバカみたい
レシピマップもう使わない中の人きもい
>>947 まさかユーザーとして乗り込んでくるとはw
レシピマップの時点で使い勝手かなり良いのに
更に物凄いことになってるね
どうか返り討ちに遭って潰されませんように、重宝してます
>>947 どうして孫さんにDMしないの?
そして、どうして地震の時にツイッターはじめなかったの?
レシピ紹介だけにしませんか
>>957 知ってる知ってないじゃなくてスレチ
荒れるのが嫌ならそんな情報テンプレにいれるより
マーガリン、ホットケーキミックス、めんつゆへの批判・うんちくたれ禁止
嫌ならスルーしろ
でいいとおもう
ここククパのレシピ紹介するスレなんで
もう残りスレ少ないので埋めついでにコメント返信します。
>>949,952,960
地震後から理論を組み5月に理論を完成させました。
先月にソフトバンク本社に持ってきましたが一般人じゃとても会えません。
本社にメールをし電話もしましたが一ヶ月以上返信すら来ません。
しょうがないので不本意ながらレシピフォレストを速攻作りtwitterで暴れまくる事で注目を集め
孫さんの目に止まる様にする計画を思いつきました。
>>957 特定の食材に関する但し書きでテンプレが冗長になるのは反対
食材を叩く行為そのものを禁止に盛り込めばいいじゃない
>>961 次のスレッドでは来ないので安心して下さい。ごめんなさい。
>>958 いままで使って下さって有難う御座いました。
>>950,953,959
有難う御座います。
気に入らない食品はNGワードに入れ、特定の食材に対する批判は禁止
って感じでどうかな
それがいいよ
淡々と気に入ったレシピを紹介すればいいだけ。
気に入らない食材が含まれてるから文句言いたい奴は言えばいいが、
そんなことに反応しなければいいだけの話。
ko〜koって評判良くないよね。
だからどうした!?↑
そんなこと俺が知るか!
ズチャズチャ♪
>>971 ko〜koさんのレシピは半分近く制覇しました。
クッキーは粉っぽい配合だし、マーガリンを推奨してたり(しかも製菓用でなく、パンに塗るマーガリン)シフォンやマフィンにミルクティーの粉末入れたり、とてもジャンクな味付けです。
クレープ生地はひたすら甘く、家族に不評でした。 私も食べるのが辛かった…
コンビニ菓子が好きな方なら美味しく感じるかと。 手間かけてまでコンビニ菓子を作りたくないので、今はクックの他の方のレシピやお菓子本で作っています。
978 :
946:2011/06/12(日) 02:21:48.23 ID:ShZAuXbB0
>>951 お、そうなんだ
無調整豆乳余ってるから、ジェラートも豆乳で挑戦してみる。ありがと!
>>973 豆乳の方は普通においしそうだけど、豆腐でドリンクとは、これもアイス並に斬新な!
いろいろバリエーション増えて嬉しい。涼しい日があったらやってみるよ。
>>971 おいしそう!モモ肉でもいいかな?
明日作って見る
>>971-972,977
※part21より。
紹介されたレシピについての質疑応答は許容範囲ですが、
「こんなレシピありませんか?」といった質問は禁止です。
クレクレ、教えたがり、作ってないものの質問は一切しない&スルーでお願いします。
>>980 前々から思ってたけど質問べつにいいんじゃない?
質問あったら、これ美味しかったよ、って教えやすいし
知らないのはスルーするし。
なんで質問が駄目なのかわからないな。
する側、される側にたってもデメリットが見当たらない
自分で調べりゃいいだけ
984 :
978:2011/06/12(日) 12:31:24.06 ID:L/vV6XJm0
>>966見逃してた。>973飲みながら食べたい
大豆製品ストックを大いに活用できそうで嬉しい
>>981 クレクレを少しでも容認すると、我も我もとアホが爆発的に増えてくるのは目に見えてる。
となるとこのスレの趣旨が段々失われていくことになるんだよ。質疑応答スレじゃないんだ。
過去そういうことあったから、テンプレで禁止ってことになった。
質問する側される側にデメリットが無いと言うけれど、
スレの趣旨を理解してそれを求めている人にとっては、邪魔以外の何物でも無いの。
ふーん…
いつもしょーもない事でもめてるから
まだ料理の話のほうが有意義に思えただけ
ケースバイケースで何がなんでもじゃなくて
話の流れによってはいいのかなとかさ。
スレが別れてるのには意味がある
空気の読めない相手は誘導するかスルー
スルーできない人も荒らしです
基本だろ
自分も含めてここまでほぼスレチすいません
もう埋めに入ってるんだから次スレに書いたほうがいいよ。
だからしょーもない雑談してるんだし
>>990 簡単でうまそう
ポテチ普段買わないけど、これのためにカレー粉と一緒にストックしとくのも悪くなさそう
次スレまで引っ張る話題じゃないよ
それこそこんなしょーもない話、次スレまで引っ張るべきじゃないよな
次スレ立てられる人いませんか?
レベルが足りなくてスレ立てられなかった・・・
じゃ、立ててきますね
__
/ \
/ _ノ ヽ、_.\
/ o゚⌒ ⌒゚o.\ チンコって定期的に勃つNE!
.| ///(__人__)/// |
ゝ ` ⌒´ -く
/  ̄ ̄ .ヽ
! イ ° ° ト!
| ,,∩,, |
ヽ _ (::)(::).. _ /
ヽ┘  ̄ ̄ └'
埋め
おうめ
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