一人暮らしで自炊してる人のためのスレ 65日目

1 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/09(水) 01:53:31 ID:xFM8llDJ0 BE:2468880869-2BP(1000)

現在、または昔一人暮らしで自炊している（いた）人で
みなさんなりの、一人暮らし自炊テクなり、裏技なりを語り合うスレッドです。
楽しく美味しい自炊生活を☆

前スレ
一人暮らしで自炊してる人のためのスレ 64日目
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/cook/1294793758/

関連板
一人暮らし
http://toki.2ch.net/homealone/

2 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/09(水) 10:37:58 ID:wNWtcLjW0

おっつ！
2げっと

3 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/09(水) 21:13:28 ID:5PmpcBY30

>>1乙です

円高で輸入物が安くなるかと思ったら
それ以上に食料品価格が値上がってるんだね

4 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/09(水) 22:40:49 ID:EN77XKrpO

重複がたったのでage

5 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/09(水) 23:34:44 ID:0BpbgiKc0

http://ameblo.jp/masameshi/
↑僕が料理作る時愛用しているブログです。
結構参考になりますよ

6 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/09(水) 23:41:27 ID:/aADKVprO

フライパンや鍋は小さいやつで充分中華鍋と土鍋があればなんでも出来る、と実家の親が豪語してる

7 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/09(水) 23:43:58 ID:0vjyw3P10

パスタとかでお湯沸かすときに、大きな蓋出来る鍋は欲しい。
まぁ、中華鍋に蓋できんこともないけど。

8 ：前スレ997：2011/02/09(水) 23:49:01 ID:EN77XKrpO

＞前スレ998
確かにｗ

>>5
ネタにしても酷いな。
そっとしておいてやんなよ。

9 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/10(木) 00:06:09 ID:9zfxwL8cO

>>1乙

鍋は大きすぎず小さすぎずのものが一つあれば事足りるけど
フライパンはどうしても大きいのと小さいのとほしくなる(中くらいじゃだめ)

と思ってたけど、最近ミルクティーを煮るのにごく小さい鍋がほしいｗ

10 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/10(木) 00:14:46 ID:dNf3Xlx2P

>>9
ごく小さい鍋わかるｗ
ただ見つけた最近大きさと見た目と価格が理想的な鍋が
ことごとくIH非対応で泣けてくる
ホウロウ製だからといって安心はできないんだよな

11 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/10(木) 00:24:16 ID:VHY0y/J00

自分もチャイや味噌汁用に小さい片手鍋欲しいな～、と思ってる。
今は百均の使ってるけど、ペラすぎて空だと五徳に立たんのよｗ

フライパンに限らず、鍋って「大は小を兼ねない」んだよね。
例えばオムレツとかでは当然卵の個数にあった径のが要るし、
煮物では食材と煮汁の量に見合った面積と深さのが欲しくなる。

勿論、最初から色々揃える必要は無いけど、
料理してるウチに自然と増えてくるんだよなぁ。

12 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/10(木) 00:37:54 ID:/6I1SJPr0

ミルクパンは便利だよな。
ラーメンを茹でるのに大変ちょうどいい。

13 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/10(木) 00:45:19 ID:VHY0y/J00

ttp://portal.nifty.com/2010/02/24/c/

琺瑯のを買おうと思ってたけど、テフロンのも便利そうだな～＞ミルクパン

14 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/10(木) 00:49:32 ID:Fu9ohbX2P

自分も小さい鍋とかフライパンはかわいいから好き。
そのまま食器にもなるから洗い物も減るし。

15 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/10(木) 00:52:43 ID:2mlR0TarO

無印の14センチと18センチ片手鍋持ってる
インスタントラーメン作るにはどっちもイマイチ
14センチだと麺が鍋に入らないし、18センチだと麺全体がお湯に沈まない
サッポロ一番作るのに16センチが欲しい
因みに俺は塩派

16 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/10(木) 01:19:01 ID:vnaomVSr0

>>15
俺はいつもレミパンに多めのお湯を沸かして茹でてる
丼にスープの素入れて、茹で上がった麺とお湯を入れればいいだけだし
いつも使う丼ならわざわざお湯の量を量る必要ないしな

17 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/10(木) 01:31:56 ID:SGknOjsR0

小さい鍋かわいいね。
おいらはジオ・プロダクトの片手鍋14cm GEO-14N使ってる。
簡単な調理にしょっちゅう使ってる。長い付き合いになりそうだ。
ジオの安心感はおすすめ。

あと、シラルガンのモデルチェンジ前のシングルセット21cm片手鍋もあるけど、
こっちは結構重い。ジオが容量的に使えない場合しょうがなくこっちにする感じ。

18 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/10(木) 01:35:38 ID:VHY0y/J00

以前、ラーメン専用っていう角形の鍋買ったけど洗いづらくて仕方無かったわ。
やっぱ普通の雪平鍋の方が良いな。

鍋のまま食べるのに適した、片手の取っ手が付いた、浅い土鍋とかあったら面白いとは思うけど
そういう製品って無いかな？

19 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/10(木) 01:44:01 ID:vW7RknNg0

>>17
いいな～＞ステンレス多層鍋
自分もビタクラフト他、前から興味はあるのだけど、
それなりの価格するので今一歩踏み出せないでいる。

熱伝導の良さや保温性、更には無油/無水調理できるのでずっと気になってる……。

20 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/10(木) 01:47:19 ID:dNf3Xlx2P

>>18
片手ではないが100均の土鍋が案外それに向いてるんだけど
ガスコンロしか使えないんだよね

21 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/10(木) 01:53:17 ID:OVdkkVIV0

土鍋はそのまま食べられるのはいいけど
どうしても手袋や布巾が要るのが面倒だよね。

22 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/10(木) 01:58:24 ID:OVdkkVIV0

鍋の話題が出ているので便乗して質問を一つ。

煮物や汁物を鍋のまま冷蔵庫に保存するとしたら、
やっぱりアルミやステンレスのより、ホーローやガラス製の鍋の方がいいかな？

今は18cmの片手雪平鍋で大抵の料理を作ってるのだけど
そろそろ他に追加しようと思って。
別途皿やタッパに詰めると、温め直すときに移し替えるのがどうにも面倒で。

23 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/10(木) 02:35:44 ID:SGknOjsR0

>>19
ジオプロダクトの感想ですが、調理で小回りが効く感じです。結構頑丈で、
鍋を洗う時も洗いやすいです。すこし欠点になりそうなのはその重さですが、
重さがあるから熱も均等に鍋に回る訳だし、理由のある重さと思っています。
価格も案外しますが、長く使って元をとりたいです。

>>22
自分の場合は、やはり保存のための容器に移しちゃうかなあ。
iwakiパイレックスのレンジ角型つかってます。蓋が密閉じゃないので、
その点注意ですが、レンジやオーブン（蓋はずして）で使えるので結構便利。

24 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/10(木) 02:46:16 ID:G7LO/JZL0

>>23
レスありがと。
やっぱり良さそうだね＞ステンレス多層
ジオ・プロダクトの業務用然とした質実剛健な外見も好みなので、前向きに検討してみるよ。

やっぱり保存も考えるとガラス最強か＞Pyrex

25 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/10(木) 02:46:31 ID:G7LO/JZL0

あれ、ID変わってる

26 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/10(木) 02:54:20 ID:2mlR0TarO

>>16
麺と一緒に野菜を入れるから、お湯を余らせたくないのよ
野菜を別に炒めると洗い物が増えるし
鍋一つで上手に作るにはやっぱり16センチかなーっと

27 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/10(木) 02:56:56 ID:G7LO/JZL0

16cmだと、足りない即席麺結構あると思うけどな。
安牌狙うなら、やっぱり18cmかと。

28 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/10(木) 03:04:54 ID:De9k6U0o0

アニメの焼き立てジャぱんを見て炊飯器でパン作ってんだけど、
最初握りこぶしよりちょい大きいくらいだったのに炊飯器いっぱいになるほど膨らんだよ
ドライイーストいれすぎたかな？
昨日作ったとき全く膨らまなくて失敗したから多めに入れてみたんだが
料理とはかくも難しきものなのか

29 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/10(木) 03:11:18 ID:G7LO/JZL0

パンもそうだけど、製菓は厳密にレシピ守らなきゃいかんね。
そこに、温度や湿度、材料の程度も絡んでくるから本当難しい。

30 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/10(木) 04:46:15 ID:7FvKDH8j0

ミルクパンが欲しいのだけど、お薦めの物ってある？

31 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/10(木) 05:46:04 ID:Xmpe+j/V0

>>30
蓋付きのもの、本体・蓋ともに吊り下げられる形の物。

32 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/10(木) 06:34:23 ID:De9k6U0o0

>>29
やっぱそうなのか
はかりというものを持ってないから目分量でやったのがいけなかったのだな

33 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/10(木) 07:00:25 ID:p8tO7MEg0

炊飯器ホットケーキは倍以上膨らんだな。
あまりおいしくなかった気が。

34 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/10(木) 09:20:17 ID:PveYQXQ8O

>>30
素材はお好みで。蓋は必須だと思う。
小さめの片手鍋ってことならソースパンも検討してみるといいかも。

35 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/10(木) 09:45:06 ID:ijO7vHSe0

20cmのフライパンと片手鍋は重宝してる
フライパンは大きすぎることもないし、一人用には十分な大きさ
鍋はカレー4皿分ぐらいなら作れる容量
そして蓋を共用出来る
これより小さいとコンロに置いたとき柄の重さで不安定になる（うちのコンロが糞なだけかもしれんけど・・・）

36 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/10(木) 09:49:24 ID:ijO7vHSe0

今興味あるのが、センターエッグパンてやつ
丸フライパンなんだけど仕切りで３つに区切られてて、真ん中で玉子焼きを作りながら両脇で他の物も調理できる
お弁当作るのに一回で済んじゃいそう

37 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/10(木) 10:46:23 ID:yuTblk0d0

>>34
フタ必須？
今フタを持ってないんだけど、買ってきたほうがいいかな・・・
14cmのフタって探すの面倒くさいよね

38 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/10(木) 10:56:41 ID:KAfvzpw5P

一人暮らし始める時にステンレス製の
片手鍋14cm・両手鍋16cm・フライパン16cm
（ガラス製の蓋14cm・16cm付き）3点セットってのを購入。
フライパンが若干小さいと感じる以外はちょうどいい大きさ。
男の人には物足りないかも知れないね。
使い方もコツがあるようで、最初は焦げ付かせたりしたけど
ちゃんと把握出来ればほとんど汚れがつかない。

カレーも3日分ほどなら作れる深さがあるし、
全体として小ぶりなので吊るす収納で間に合うのもいいです。

39 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/10(木) 11:07:34 ID:PveYQXQ8O

>>37
まさにそこで、あとから蓋だけ探すとなると大変でしょ。14cmならなおさら。
すぐ必要じゃなくても、いざ蓋が欲しくなった時に大変だから、蓋付きを勧めてみた。
サイズもデザインも揃ってる方が気持ち良いしね。
異論は認めるｗ

40 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/10(木) 17:09:40 ID:oWdRvfeZ0

>>32
秤なしでパン作りはさすがに無謀過ぎるわ……

41 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/10(木) 17:11:37 ID:ZHv6Zx8FO

古代エジプトのパン職人はどうやってパン作ってたのかな～

42 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/10(木) 17:22:12 ID:yuTblk0d0

>>41
当然計って作ってる

43 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/10(木) 17:37:37 ID:Fu9ohbX2P

自分は秤もメジャーカップも計量スプーンも使わずに目分量で料理もパンもピザも菓子も作る。
つかレシピすら手順以外は斜め読み。でも仕上がりにバラつきはあるものの大きな失敗は無いよ。

44 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/10(木) 17:44:41 ID:oWdRvfeZ0

そんな意味のない自慢されてもなー

ましてや、その「バラつき」を世間一般では「失敗」と言うんだと思うけど。

45 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/10(木) 18:02:28 ID:0u6A6ezR0

自分が納得すりゃOKじゃん
小うるせェスイーツ（笑）が来るキモい店じゃあるまいし

46 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/10(木) 18:05:49 ID:ceLEQNKl0

今までに自分以外には誰にも食べさせなかったし
これからもずっと一生誰にも食べさせない気でいる人ならばね

47 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/10(木) 18:21:43 ID:ISOWWWE40

うっざｗ

48 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/10(木) 18:23:36 ID:en76Jv5pP

デジタルの秤1000円ちょっとで買えるんだし、パンとかお菓子作るなら1個あると便利だよ

49 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/10(木) 19:16:04 ID:3BJVJqJh0

スレの流れに乗って14cmの片手鍋買おうかと思ったけど
ホント、このサイズになると途端に蓋付きの選択肢が少なくなるんだな…。16cmは一杯あるんだが。
朝にまとめて夕食分の味噌汁とか作りたい…。
16cmくらいになると、今持ってる18cmの行平鍋とあまり変わらなくなるものなぁ。

50 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/10(木) 19:37:25 ID:vtBz92Ju0

鍋買おうと思って調べても、仕様に容量すら記載してない製品が多いが
アレは売る気ないってことなのかな。

51 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/10(木) 20:20:42 ID:ijO7vHSe0

そろそろおでん食いたい
でかい鍋で5食分ぐらい作っちゃうもんだから最後の方は飽きてくるんだけどね
大量に作ったほうが美味い料理が食いたいときはちょっと躊躇する

52 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/10(木) 20:28:11 ID:vtBz92Ju0

>>51
カレー味やキムチ味にしてアレンジすると良い。
余った出汁で炊込み御飯もアリ。

53 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/10(木) 21:13:47 ID:06IYzw/c0

生の大豆に毒があると知らずに軽く炒っただけの大豆を食べてしまった…
なんかお腹痛くなってきた気がする
もっとよく炒るべきだったのか、それとも自分は死んでしまうのか

誰にも聞けないしネットで探してもイマイチなので良かったら教えて欲しい

54 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/10(木) 21:43:28 ID:meMcaF1T0

>>53
どのくらいをいつ食べた？炒った時間は？
まぁ、死にはしないだろうけど嘔吐、下痢、腹痛が数時間～。
内臓へのダメージはけっこうあるようだね。膵臓へは特に。
病院に電話して聞いたら？

55 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/10(木) 22:14:16 ID:5QB5BkBf0

たくさん食べて本格的にお腹が痛くなったら病院へ。
一人暮らしだと本当にやばくなったとき対処に困るので、早めに対応を。
ちゃんと炒っても大豆は消化が悪いからね。お大事に。

56 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/10(木) 22:43:47 ID:06IYzw/c0

>>54
>>55
情報ありがとう

２０時半くらいに大さじ２杯くらい食べた
炒った時間は２～３分だと思う
今はまだ大丈夫だけど、いつでも駆け込めるよう準備をしておこうと思う
病院が目の前にあるのが救いだ
とりあえず水飲んで体外排出を促してみる

57 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/10(木) 22:49:00 ID:PveYQXQ8O

大豆こえー。
粉類もちゃんと火を通すようにしないといけないんだっけか。

58 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/10(木) 23:16:36 ID:meMcaF1T0

>>56
量はそれほど多くはないようだけど、どうみても加熱時間が少なすぎるので、
ちょっとしんどい体験をするかも。
２～４時間ぐらいから症状でるっぽい。
軽く済むよう祈っておくね。

>>57
生の状態の澱粉に人の消化酵素が働かないから消化不良をおこしちゃうね。

59 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/10(木) 23:48:06 ID:ijO7vHSe0

>>52
カレーは有りとしても、キムチはねえなぁ・・・
あの冷えたらトゥルルン状態の汁を炊き込みご飯にすんの？
とりあえずご飯にかけるところから試してみようかな

60 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/11(金) 00:04:26 ID:Ct9IG+ef0

>>58
よくラーメンマニア（？）が豚骨ラーメンの「バリ固」みたいなのを頼むけど、
要するに生煮えってことだから胃腸に悪そうだね。

61 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/11(金) 01:19:53 ID:tQUk8YtiP

50度以上で活性を失うらしいから、
生豆を2～3分煎ってたなら大丈夫じゃない？
量的にも大量でなければ大丈夫そうだし。
相性もあるかもしれないけど。

62 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/11(金) 01:32:07 ID:icp8GNO9P

とろ生ドーナツって名前だけ聞いた時
それ腹壊すだろってびっくりしたけど単なるドーナツ型したムースだったな

63 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/11(金) 01:38:07 ID:yDIlU+s40

「レシピが漏れても家庭でケンタッキーの味を再現できない理由」
ttp://rocketnews24.com/?p=72109

どっかのスレで教えて貰った「スパイス21」というのを使うと
ケンタッキーっぽい味になってかなりイイ感じだわ。

64 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/11(金) 03:55:37 ID:YBYkvSr4P

炊いたご飯を冷凍していつでも食べれるように、ってのやりたいんだけど
サランラップでくるんでみても解凍したらまずい
ジップロックコンテナーとかのほうがいいのかな？

65 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/11(金) 04:34:56 ID:JlJnVv1q0

炊き上がって最初に食べる時のご飯を冷凍せずに、
半日１日たった最後の残りご飯を冷凍したら、それなりにまずいよ。

あるいはおにぎりのように固く固めてるとか、
米自体が安物のせいかな。

66 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/11(金) 05:44:20 ID:IimhbKNL0

>>63
「っぽい味」で十分だよ

67 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/11(金) 05:46:49 ID:TlygHXNmO

ホットケーキミックス買ってきてホットケーキ作りまくった
まじうめええ

68 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/11(金) 06:14:11 ID:KtInF5Fa0

>>60
バリ堅はマニアの物じゃないぞ。
博多じゃデフォルトだ。
普通の人でも当たり前にバリ堅頼んでるぞ。

69 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/11(金) 06:14:42 ID:Ct9IG+ef0

>>66
蒸して芯まで火を通してから、粉ふって、高温でさっと揚げるだけで
結構うまいチキンになるよ。細かいことはさておき。
名古屋名物の手羽先唐揚げも、これでかなりうまくゆく。
正統派じゃないだろうけどね。

70 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/11(金) 08:23:52 ID:ccgufnE70

>>60
バリカタは３番目の硬さだ。大したことない。
その上にハリガネ、粉落としと続く。

71 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/11(金) 08:26:23 ID:KtInF5Fa0

>>70
その上に「生」な

72 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/11(金) 09:57:06 ID:kQKqK+PXO

「湯気通し」とかもなかったっけかｗ

73 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/11(金) 09:58:50 ID:KtInF5Fa0

>>72
それは初耳
でもあんまり意味ないような気がする…

74 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/11(金) 10:52:21 ID:DpfG06IA0

舞茸が出てきた・・・これレンジで何分くらいチンしたら食べられるかな

75 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/11(金) 13:35:57 ID:tQUk8YtiP

もったいねぇ！てんぷらにしろ！
てんぷらマンドクサかったら
ビシャビシャの薄い小麦粉汁作ってマイタケに掛けて
油多目のフライパンで中火でジワジワ焼いてみろ。
それもマンドクサかったらマーガリンでソテーにしろ。

76 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/11(金) 13:39:19 ID:mm53Lie2P

なんでマーガリンなの？　バターにしなよ。

77 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/11(金) 13:53:22 ID:EVH3UWMr0

マーガリンは食べるプラスチックだ云々↓

78 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/11(金) 14:03:07 ID:YBYkvSr4P

>>65
無洗米つこうてる

79 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/11(金) 14:03:33 ID:0ZpqH0h/0

トランス脂肪酸desu

80 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/11(金) 14:04:06 ID:tQUk8YtiP

そんなの「バターを料理に使う文化」の持ち主なら
言われなくたってマーガリンじゃなくバターを使うだろ。
ここで俺がそこを指定する意味は全く無い。

俺の文章見て3段階で料理レベル下げてるのわからない？
こういう場合一番下の案は「レンジでチンする」レベルに
可能な限り近くなければ意味が無いんだよ。
これ、プレゼンのコツね。

81 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/11(金) 14:12:26 ID:mm53Lie2P

なんでマーガリンなの？　油（オリーブ油、胡麻油、サラダ油etc）にしなよ。

82 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/11(金) 14:51:36 ID:11G2XRVb0

え、大豆って生で食べたらだめなの？
豆まきのとき大量に食べたんだが・・・

83 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/11(金) 14:59:30 ID:91gcwQ2F0

豆まきの時食った豆が生かどうかよく考えて言えよ

84 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/11(金) 15:01:08 ID:FpySz03M0

>>82
豆まきは普通炒り大豆つかうでしょ。

85 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/11(金) 16:05:25 ID:0Nx5B+3U0

豆まきに生大豆をつかうのは、食うとか以前に良くない

86 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/11(金) 16:08:17 ID:0Nx5B+3U0

>>80
あんたの生れが貧乏だってことは、よくわかった

87 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/11(金) 16:14:16 ID:mtewbedP0

あいかわらずここは他人にケチつけて鬱憤晴らす奴が常駐してるんだなｗ

88 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/11(金) 16:16:33 ID:zfPgcxFv0

あえてマーガリンって書いたんだと>>74みたいな人相手のレスなら察せるものだと思うがなあ

89 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/11(金) 17:35:01 ID:QVlfREgdO

>>88
バターはパンに付けるからあるけど、マーガリンなんて買ったことも無いから
その方がよっぽど敷居が高い

90 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/11(金) 17:54:25 ID:GEjXtMqw0

>>89
バターをどうやってパンに塗ってるのか手順を説明してみてよ

俺は育ちが貧しいから
バターをうまくパンに塗る方法を知らないんだ

91 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/11(金) 17:57:28 ID:DpfG06IA0

74です
なんかすいません

あとプレゼンのコツのくだりは気持ち悪いから必要ないと思いました

92 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/11(金) 17:59:35 ID:EVH3UWMr0

>>89
自分が超少数派だということを自覚した方がいいと思うよ

スーパーの商品棚見れば一目瞭然だけど、
世間一般での消費量は圧倒的にマーガリン＞＞バター

93 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/11(金) 18:03:51 ID:/LlRyAiG0

>>90
バターナイフで薄く削りとって、あつあつのトーストにのせて
溶かしながらスィーッて感じで滑らせると綺麗に塗れるよ。

マーガリンでもいいけど、マーガリン料理ってあんまり無いし
一人暮らしで調味料をたくさん持ちたくないならバターがいい。

94 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/11(金) 18:13:48 ID:IimhbKNL0

>>90
前もって室温に戻しておくんだよ
冬季でもバター用の保温器みたいなのが有ったはず

「下ごしらえ」から「後片付け」までが「料理」だぜ？

95 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/11(金) 18:21:48 ID:jVML1Vfg0

自炊始めた当初は気張ってバター買ってたけど
高い、いちいち柔らかくするの面倒、出来上がった料理の味の差が大して分からん
ってことで、結局マーガリンに戻ってきてしまったよ。
糞舌な自分にはラーマで充分。

96 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/11(金) 18:23:36 ID:mm53Lie2P

「バターを料理に使う文化」ってジワジワ来るw

97 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/11(金) 18:25:06 ID:XZ3ayp3N0

自分は絶対バターがいい。カルピスバターしか買わない。エシレは高すぎて買えないｗ

98 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/11(金) 18:25:33 ID:IimhbKNL0

>>95
いや、マーガリンも別物としてんまいよ

99 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/11(金) 18:32:02 ID:sfXzujjr0

俺も（ねるねるねるねを決して買わせないような）親の方針でバターしか使ったことないけど、
安くて風味とかもいいならマーガリンにも興味あるな
今度試しに買ってみようかと思うんだが、何かオススメある？
昔は不味かったって聞くけど最近のはどれ買っても地雷ってことはないのか？

100 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/11(金) 18:41:36 ID:QVlfREgdO

>>90
トーストなら、冷えたバターでも簡単に塗れる
最近はまってるのは、バゲットを縦二つ割にしてトーストしたのにたっぷりバター
ちょっとくらいバターの塊が残っても、パンがえぐれてもキニシナイ

カロリーあるから毎日は喰えないけど

101 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/11(金) 18:43:40 ID:jVML1Vfg0

例えば、雪印北海道バターで作ったクッキーと
ラーマバターの風味で作ったクッキーがあったとして、
横に置いて比較とかならともかく、ポンと1つだけ出されて「さぁどっち？」と訊かれて
当てる自信が自分には無い。
>>97が挙げてるような高級バターは買ったことすらないので知らない。
パンに直接塗って食べるとかでは、また変わってくるのだろうが……。

102 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/11(金) 19:03:08 ID:czFvwOjuP

>>99
厳密に言うとマーガリンじゃないかもだけど、明治のバター50%ブレンドは結構ウマイ。
バター原理主義の私でも美味しく食べられるし、さっとパンに塗れる。

というかパンに塗る分には、マーガリンでもさほど違和感はないかもしれない。でも、料理には絶対バター。加熱した時の香りが違うって感じがする。
そしてパンと一緒に冷え冷えのバターの塊をかじるのも好き。じゃがバターの時も。

103 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/11(金) 19:04:01 ID:6jRJHLrO0

好きなほう使えばいい

104 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/11(金) 19:07:47 ID:2hySiszh0

発酵バターってのが食ってみたくて小岩井の発酵バター買ってみたけど
雪印とかよつ葉のバターとの違いがよく分かんなかった

105 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/11(金) 19:15:21 ID:jVML1Vfg0

>>102
面白そうだね、次買ってみるよ

106 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/11(金) 19:16:07 ID:W+jgwJX10

カルピスバターおいしいよ！

107 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/11(金) 19:49:19 ID:7hhEsFG3O

ここであえて

パンにはヌテラ

108 ：53：2011/02/11(金) 19:55:11 ID:7OSkoJcg0

２４時間程度経過した

多少くだしたが病院のお世話になるまでには至らなかった
運が良かったようだ
色々と教えてた方々に感謝する
おまえらも生の豆類には気をつけろ

109 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/11(金) 20:08:08 ID:tQUk8YtiP

生の大豆が目の前に出る機会は一生無いと思うが
ググったおかげで1つお利口になれたよ。

110 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/11(金) 20:09:31 ID:OpTGmgYd0

俺も生の大豆が有毒だなんて知らなかったので勉強になったわ。

111 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/11(金) 20:33:27 ID:StTjZMC5P

結構同じ人いるんだねー
自分も知らなかった
生だと毒性持ってる野菜だったというのを。
お大事にね
>>53

112 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/11(金) 20:42:15 ID:FpySz03M0

大豆だけじゃなく、枝豆、インゲン豆（粒のほうね）、レンズ豆なんかも同じだから、
しっかり火を通してお召し上がりください。

113 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/11(金) 21:39:11 ID:91gcwQ2F0

明治といえばバターとオリーブオイルのブレンドのチューブがあるんだよね
近所で見かけないから試してないんだけど、ちょっと面白いなあと

ttp://www.tube-cooking.jp/info.html

114 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/11(金) 22:40:30 ID:W+jgwJX10

銀杏は加熱しても量を食べると危ないね

115 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/11(金) 23:01:16 ID:IVOEh28gO

揚げぎんなん丼一杯なら平気かな？
ま、それでシヌなら本望だわ

116 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/12(土) 00:28:39 ID:x8GJltcgO

>>114
kokan？

銀杏でギンギン！

･･･

･･････

･････････

なんつってｗ

117 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/12(土) 00:29:06 ID:VQDQxrEb0

>>115
死にはしないけど、お勧めはしない

118 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/12(土) 02:25:54 ID:9997S4/B0

塊のは色々面倒だからチューブのバター使ってる
トースト食べる習慣がねえからマーガリン使わない

119 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/12(土) 02:31:36 ID:9997S4/B0

こんなID初めて出た

120 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/12(土) 02:50:48 ID:3/lorwQlP

食うのに
苦労して
苦しみそうなIDだなｗ

121 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/12(土) 04:09:32 ID:TzWb/g7c0

>>120
そう思ったか。
俺は単純だから銀河鉄道999を連想した。

122 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/12(土) 04:15:41 ID:mWrxctHDO

俺は業務スーパーで明治の発酵バター450グラムを買ってる。
トーストにはカチカチのバターよりマーガリンの方が塗りやすいけど、俺はさらに塗りやすいマヨネーズを使うからマーガリン買わないw

目玉焼きにバター使うとウマー

123 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/12(土) 05:22:17 ID:0PJth8la0

バターはとてもうまいけど、じゃんじゃん使う癖がついたら体が心配なので、紅花マーガリン。
慣れればバターより味が落ちるのくらいは平気。
紅花マーガリンでも、毎日食べるわけではないトーストにしか使わないけど。

同じ考えで、牛乳は買わずに低脂肪乳。
毎日毎日の少しずつの蓄積影響だからね。

124 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/12(土) 08:00:27 ID:cZq4xbg60

米がまずい…
せめて近所のとんかつ屋くらいうまいの炊きたいんだけど
2万くらいのIH＋5kg2500円の無洗米から
どのくらいステップアップすればいいんだろう。

125 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/12(土) 08:41:37 ID:CXnNdpmx0

>>124
「ステップアップ」って、お金のかけ方じゃないと思うよ。
手間のかけ方を気にするといい。
周りのせいでなく、自分自身にまずい点があるということかも。

無洗米（ここが致命的じゃない？）じゃなくて普通のお米で、
きちんと手順を踏んで研ぐといいんじゃないかな。

炊飯器についてはそう詳しくないからよくわからない。
高い炊飯器でも満足できないのなら、ガスコンロに鍋で炊
いてみたら？

126 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/12(土) 08:51:27 ID:Q0bELWm90

俺的にはバターは堅いからマーガリンを使うって感じだ。
ホットじゃないサンドイッチとか特にバターは不向き。
最初から練って柔らかい奴あるけどホテルでパン食べるときくらいしか
見たことなくて市販されているのを見たことがない。
それがあればバター派になるんだけどな。

127 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/12(土) 10:35:24 ID:CaI/fs/IO

>>124
無洗米と普通の研ぐお米は、水加減と浸水時間が違う気がする。
まず、同価格の普通のお米を丁寧に研いで炊いてみてはどうだろう？

新潟で１kg1000円で買ったのは、甘くて粒の固さも絶妙で、
さすがに美味しいけど、
たまにでいいや。
逆におかずに迷う。

128 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/12(土) 10:48:01 ID:6gWyYCC40

>>127
ごはんはおかず

はっきり言って、味の８割は炊き方で決まるよね

129 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/12(土) 11:11:23 ID:i0LXu1qs0

無洗米って普通に食べれるけど、「美味い！」て思ったことないなぁ。
みんなが言うように普通の米を丁寧に研いで炊いてみたらどうだろうね。

あ、個人的に研ぐ時はキンキンに冷たい水のほうが美味いような気がする。
それと、水が美味しくない地域だと浄水ポット通した水にするとかさ。

130 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/12(土) 11:40:32 ID:jAj150VIO

>>126
ホイップバターで検索してみて。通販できるよ。
ニッショクがいちばん安いけど送料別だから、他の物とまとめて買うなら
有りかも。ここは、スパゲティーやトマト缶が安いよ。
あとは、パン屋でホイップバターを小売りしてる店がたまにある。

131 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/12(土) 12:36:25 ID:3/lorwQlP

>>124

ごはんの美味しさに関わる要素の影響度ってこんな感じかねぇ。

米の種類・銘柄：★★★★★★★
米の研ぎ方：★☆
浸け置き時間...：★★★
火力や調節法：★★★★

>>124
みたいに、より美味しくという意味じゃなく「不味い」って場合は
もしかしたら浸け置き時間が原因なんじゃないかな？
横着していつも前の晩に研いでおいた米を一晩中水に浸けておいて
翌朝炊いたりしてない？それやるとブヨブヨにふやけて味の抜けた
ご飯になりやすいよ。これやるとコシヒカリもあきたこまちも関係ない。
夏場なんてヘタすると浸け置きだけで生煮えみたいな状態になって
傷んで臭くなったり味が大きく変質したりする。

あとは5kg2500円のブランドを500円上げてみるとか。
魚沼コシヒカリの新米は販売ルートやブランドによる味のブレが少ないから
当たり外れなく安定して美味しいと思う。
炊飯器はかまどとかが理想なのはそうだけど、
今時のIHジャーとか使ってればそうそう大きな差は出ないはず。

132 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/12(土) 13:07:07 ID:6gWyYCC40

>>131
マジか。
5kg4000円もするコシヒカリ毎日食ってるけど
5kg1200円の無洗米も普通に美味く炊けるぞ。

133 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/12(土) 13:20:57 ID:uKvcNJiw0

研ぎ方、浸け置き時間、炊き方
じゃね

134 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/12(土) 15:20:51 ID:qvnVGmSK0

水が問題。
浄水器を通した水を、大鍋２杯分ぐらいは準備してから、
手早く研ぐ。

135 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/12(土) 16:09:43 ID:i6mb2ONU0

かぼちゃに合う調味料を教えてください
コショウかけたらなんか違和感を感じた

136 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/12(土) 16:16:11 ID:7u1yqJcA0

バターとか？
俺が食いたいだけだが

137 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/12(土) 16:17:58 ID:4hVt4XxRO

もやしが２袋あるんだが、ごはんがススム上手い調理法教えてちょ。

138 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/12(土) 16:36:27 ID:6gWyYCC40

>>137
まず、頭と根をすべて取ってください。
これだけで３０分以上かかるので、その間にみんなが考えます。

139 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/12(土) 16:38:20 ID:/Lb7iOqLP

近頃髭なしの状態で売ってるの多くない？

140 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/12(土) 16:56:14 ID:TzWb/g7c0

>>125
俺も無洗米が致命的だと思う。

141 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/12(土) 16:57:35 ID:3/lorwQlP

もやしだけだと旨味がないから弱いんだよな。
味噌汁くらいしか思いつかないな。
豚バラ肉と一緒に炒めれば、残り汁をすすりたくなるほど旨くなるんだけどな。

あと俺は炒め系のスパゲティにもやし入れる事がある。

142 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/12(土) 16:59:10 ID:3/lorwQlP

あ！あと、ゴマ油とラー油で炒めて即席味噌ラーメンに入れると旨いよ。

143 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/12(土) 17:02:36 ID:7u1yqJcA0

http://recipe.gourmet.yahoo.co.jp/E511062/

もやし料理ならこれがオススメ
簡単でかつ安い。んでうまい

144 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/12(土) 17:35:23 ID:4hVt4XxRO

>>143
おおありがとう

みんな頼りになるなぁ

145 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/12(土) 18:12:25 ID:i6mb2ONU0

>>136
バターちょうどあるわ
やってみる

146 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/12(土) 19:25:06 ID:hZr7j7rK0

レトルトのパスタソースをよく使うのだけど
大抵は2人用なので、そのまま食べきってしまうとピザる…。
何かいい方法とかないかな？無難なのは、タッパに詰めて冷蔵・冷凍辺り？

147 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/12(土) 19:39:04 ID:36rNhyJ30

>>146
手作りにシフトする

148 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/12(土) 20:11:25 ID:8HIz26FjP

>>146
麺を1.5人前にして、贅沢感を味わう

149 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/12(土) 20:16:43 ID:+xxKAwUD0

俺なんかレトルト一人分に麺1.5～2人前。
足りねぇ～

150 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/12(土) 20:35:31 ID:3/lorwQlP

レトルトを2人前と認識した事は一度たりとも無い

151 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/12(土) 20:35:55 ID:T5S2vsDZ0

レトルト・瓶詰パスタソースを食う
　↓
オリーブオイルで肉や野菜をいためてパスタソースをかける
　↓
ためしに作ったトマトソースのうまさ、簡単さに驚く
　↓
パスタソースも作るようになる

というのが自炊のきっかけだったな

152 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/12(土) 21:42:42 ID:8HIz26FjP

>>151
2番目から3番目までのハードルが高いんだよなー

153 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/12(土) 22:01:21 ID:2DS/Eyiz0

>>148-150といい、パスタの話になると
何故訊いてもいないのにピザ自慢を始める輩が毎度現れるのだろうか

154 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/12(土) 22:08:04 ID:+Mv4qaQQO

太ってるからだろう

155 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/12(土) 22:10:23 ID:M2KkFUxw0

パスタ200gで700kcalほど、ソースと合わせて900～1000kcalくらいか。
肉体労働な人や若いうちはともかく、デスクワークだと一食にするには多すぎだね。
他の食事でバランス取るなら別だけど。

まぁ、栄養の話は荒れるだけなのでこの辺で。

156 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/12(土) 22:12:23 ID:qvnVGmSK0

>>146
レトルトのパスタソースは、２８５ｇ入りのしか買わない。
一応２～３人前と書いてあるな。

だいたいパスタ２５０ｇにレトルト１袋で、丁度１食分だな。
ソース量や味が足りなかったら、粉チーズどばどば使用。

>>153
ごめんな。

157 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/12(土) 22:15:01 ID:z507ORNI0

>>153
食えないガリ自慢を始める人がいたらそれよりも多いだろう層のたくさん食べたい盛りの若者が中二精神丸出しでうれしくなって書いちゃうんじゃないか？

158 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/12(土) 22:15:42 ID:JAJ2Ih750

パスタは一食70gで山盛りになる
いつも野菜をたっぷり+タンパク質

159 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/12(土) 22:16:04 ID:8HIz26FjP

>>153
148は提案しただけで別にピザ自慢じゃないよ……

160 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/12(土) 22:28:02 ID:rcYoxLXQ0

やっぱり手作りか…。
普段は自炊するといってもカレー・丼・チャーハンくらいで
パスタさえも市販ソース使ってるからなー。あとは殆ど中食。

161 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/12(土) 22:28:21 ID:rcYoxLXQ0

あれ、ID変わってるけど>>146です。

162 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/13(日) 00:22:00 ID:96sIpjWu0

タマネギと挽肉を炒めて、野菜ジュースと塩コショウの
そこそこ食べられるミートソースで満足している

163 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/13(日) 00:28:38 ID:3vnlBReH0

トマト缶使うならもうレトルトでいいや、という体たらくな自分。

164 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/13(日) 00:33:10 ID:IcghgtWB0

トマトソース系はレトルトや缶詰でも結構美味いものな。
クリーム系は手作りの方が断然美味しいけど。
曰く日本のミートソースではなく、
挽き肉一杯なボロネーゼの方が好きならこっちも手作りがいいか。

165 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/13(日) 01:01:29 ID:2jWHAXQC0

>>164
このスレで言うのは何だけど、レトルトでも青の洞窟や予約でいっぱいの店の～のボロネーゼは
肉多くて美味しいよ。
普段マ・マーとかのミートソースに慣れてると、違和感覚えるかもしれないが。

166 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/13(日) 01:20:09 ID:97uY8zSbP

美味しいけど少なくて高いんだよな、あれ。
俺も手軽に美味しいミート食べたい時はそのどちらか買ってる。
セブンイレブンの高級な方のミートソースを買ってみようと思うが
毎回安くて量が多い方を買っちゃう。俺のバカバカ！

167 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/13(日) 02:03:06 ID:P6AKm7Pf0

自分で作って冷凍しとくのが一番安上がり。

168 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/13(日) 02:19:32 ID:FLEi7+2T0

最近よくレタスとかサニーレタスを買ってサラダにするんだが
クックパッドに載ってる叙々苑のサラダドレッシングもどき美味いな

169 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/13(日) 02:21:23 ID:ATIrkE+60

そこまで言っといてURLを貼らないのは罪だな

170 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/13(日) 02:25:45 ID:p3zJns92P

>>167
冷凍ひき肉を常備してるけどパラパラだからスプーンですくって
使いたい量だけ使えるしすぐ火が通るから便利
具の少ないレトルト系にはこれとシメジ冷凍したのを足してかさ増ししてる

171 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/13(日) 02:42:41 ID:P6AKm7Pf0

>>170
レトルトって全然使わんからそっちの事は判らんが、冷凍挽肉は確かに便利だな。
解凍もブロック肉より楽だし。

172 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/13(日) 02:53:27 ID:FLEi7+2T0

>>169
俺へのレスじゃなかったらすまんがドレッシングはこれな
レシピより塩の量は少なめにしたほうがいいと思う
http://cookpad.com/recipe/820542

173 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/13(日) 02:58:18 ID:ATIrkE+60

>>172
おおサンクス
しかし普段サラダ食わないことに気付いたわ
これを機にサラダレシピでも覚えるかな

174 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/13(日) 02:59:45 ID:2jWHAXQC0

業務用の－50度くらい維持できる冷凍庫欲しいところだわ。
そうすればキロ単位で肉買ってくるのに。
家庭用だと美味しく食べられるのは1,2週間くらいだものなぁ。

175 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/13(日) 03:24:55 ID:eGaH8QJh0

冷凍庫にさえ入れとけば半永久的に大丈夫と思ってる人多いしな...
家庭用のなんて精々マイナス20℃くらいにしかならないし、
それさえも一回の開け閉めで容易く上昇する
挽肉なんかは空気含む分、特に傷みやすいので注意

176 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/13(日) 04:09:40 ID:bO5Mklr+O

すいません
冷凍庫の中の物使い切ります
肉類はまだ回転早いけど、魚類(もらいもの)が動かないんだよね…

177 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/13(日) 04:27:41 ID:0fjD+ZKC0

ttp://www.dairei.co.jp/02_cool/index.html
1年とはいかないまでも、3ヶ月くらい入りっぱなしな物って割とあるからな～。
時々、冷凍冷蔵庫とは別に専用冷凍庫を買おうか、というレスがあるけど
あまり大きいのを買っても却って管理がずぼらになって、回転が追いつかなくなると思うよ。
1ヶ月程度で冷凍庫の中身が全て入れ替わるのを心がけた方がいいね。
ずっと入れてていいのはアイスくらいだ。

178 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/13(日) 06:01:44 ID:bIXShOSF0

冷凍物は業務スーパーでしか買わんから単位がデカイのよ
小さい冷凍庫だとそれほど種類がはイラン用になる
常備してるのは豚バラスライス700g入ぐらいの、鶏モモ2kgをバラしたの、冷凍ミンチ、冷凍コーン、冷凍ポテト
あとはうどんそばやきそばなどの袋入り麺、5枚入り揚げとかで結構いっぱいになってしまう
冷蔵の方は野菜とか調味料しかないんでスカスカなのに

179 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/13(日) 06:16:05 ID:DDUxq3FH0

又冷凍自慢大海佳代

180 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/13(日) 08:26:00 ID:OXqgm3uFO

>>178
料理の計画をちゃんとたてたほうがいいな。
冷蔵庫･冷凍庫にレギュラーを置きたい気持ちもわかるけどね。
一人暮らしで減るペースなんてたかが知れてるんだから、
安いとはいえ大量のストックは場所もエネルギーもちともったいないよ。

俺も冷蔵庫がぶっ壊れて小さいサイズになった時に、ストックのできなさに愕然としたけど、
･一度に大量に買わない
･超お買い得品があっても、売り場を一周して頭を冷やす
･買わなきゃいけないものがある時はそれしか見ない
･買い物に行く回数を減らす
･スペースと相談してレギュラー品を買う時期をずらす
･常温保存できるものにレギュラーをスイッチ
こんなのをしてったらだいぶ中身が落ち着いたよ。

まあやり方は人それぞれだろうから、冷凍庫を買うのも一つの手だよね。
なんかいい方法が見つかるといいね。

>>179
話題もふらずに煽りとは恐れ入る。
そのエネルギーを換気扇の掃除にでも向けたまえ。

181 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/13(日) 08:46:09 ID:pwum/MWb0

冷凍庫パンパンになるのは、
自分には計画性が無いですと言ってるのと同じだな

182 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/13(日) 09:03:24 ID:0fjD+ZKC0

いや、冷凍庫は冷蔵庫と違ってパンパンな方が効率良いのだけど……

183 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/13(日) 09:16:36 ID:DrA0x/yY0

ぎょむスーパーの冷凍肉って２kgぐらいでひとかたまりになってるじゃん？
あれ小分けしようと思ったら解凍するしかないから再冷凍すると傷むんじゃ
ないかと思ってけっきょく買えないんだけどみんなどうしてるの？

184 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/13(日) 09:21:21 ID:0fjD+ZKC0

気にせず解凍して、小分けにした後再冷凍してる。
解凍は流水で。

185 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/13(日) 09:27:11 ID:pwum/MWb0

>>183
１日冷蔵庫に移動して、半解凍状態でばらして小分けして再冷凍
一回くらいなら再冷凍しても平気

186 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/13(日) 09:30:56 ID:p3zJns92P

>>183
包丁でなんとか一回分くらいずつ小分けにする
肉と肉の隙間に刃を差し込むようにしててこの原理でひねればなんとかなる
そのあとはジップロックに移し変えて保存
手が霜焼けになるので軍手の上にゴム手袋は必需品
ナベつかみにもなるというシリコン製の耐熱手袋が欲しいな

187 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/13(日) 09:41:27 ID:0fjD+ZKC0

>>186
>肉と肉の隙間に刃を差し込むようにしててこの原理でひねればなんとかなる
おぉおぃ、あまり変なこと教えるなよ。
そんなことしたら包丁が一発でダメになる。
刃物ってのは横方向の力には滅法弱いんだから。

188 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/13(日) 09:59:20 ID:p3zJns92P

>>187
ごめん大事なことを言い忘れてた
一応そういう乱暴？な作業にはあんまり大事じゃない包丁使ってる
先が尖ってて肉の隙間に刃が入り込めて
尚且つ折れない程度の強度がある道具があればお薦めできるんだが
アイスピックだとちょっと細すぎるし

189 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/13(日) 10:19:20 ID:hdDolKN30

みんな冷蔵庫の中っていっぱいなの？
うちは食べる分しか買わないから、いつも
３日分くらいの食材しか入ってないんだけど

190 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/13(日) 10:53:38 ID:P6AKm7Pf0

>>188
なんか、やってる事が雑でめちゃくちゃだな。
まあ自分一人でやってるならどうでもいい事だが、そんなのを人様にこういうところで披露するなよ。

191 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/13(日) 11:04:38 ID:p3zJns92P

>>190
どうしても解凍してからの再冷凍が苦手なんだよ
特に豚コマとかを多く使ってるからかもしれないが
凍ったまま上手くバラせる手段があるなら教えていただきたい

192 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/13(日) 11:15:00 ID:P6AKm7Pf0

>>191
コマなんて、冷蔵庫内でじっくり自然解凍しか解はない。
凍ったままバラすなんて虫が良すぎる。
それでも無理矢理バラしたいなら、ノコギリのような刃の冷凍物用の包丁使うんだな。
元がコマだから、余計細かくなるが。

193 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/13(日) 11:17:44 ID:lHsOpKA20

冷蔵庫のチルド室とかで半分凍った状態まで戻せば、手で簡単にはがれるよ。
そこから冷凍しなおしても、肉類なら気になるような劣化は感じない、俺の感覚ではね。

194 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/13(日) 11:20:01 ID:N0+0rQF40

今日は味噌作るよ！

195 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/13(日) 11:23:12 ID:hdDolKN30

>>191
冷凍包丁買ってくればいいんじゃない？
のこぎりみたいになってるやつ

196 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/13(日) 11:23:25 ID:p3zJns92P

>>192
今のやり方でも肉は傷つけずに一回分の塊にはできるから
そこまでバラす必要はないんだけど…
どうやら一旦使い良いサイズに分ける方法と
料理直前の解凍の仕方がごっちゃになってたみたいですね

197 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/13(日) 11:25:33 ID:O44wFKthO

>>189
冷凍庫は適度にストック品を整理してあるけど、冷蔵庫は半分スカスカ。
生ものは確実に使う時しか買わないから、専らお菓子入れだな。

198 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/13(日) 11:26:14 ID:p3zJns92P

>>195
やっぱりそれが一番かなｗ
みなさんお騒がせして申し訳ありませんでした

199 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/13(日) 11:31:24 ID:lHsOpKA20

本当はブロック肉を業販で買って、使う分だけカットして加工するのが一番良い気がしている。

200 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/13(日) 12:23:16 ID:xPEX752s0

俺も、解凍・解体作業をしたり、再冷凍したりするのは、とっても嫌い。
なので業務スーパーの冷凍肉類は、鶏肉・豚肉は避けて、
袋内でガサゴソ動くような、牛肉・ナゲット・ミニハンバーグ等しか買わないな。

201 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/13(日) 12:28:43 ID:/wbEC1HbP

本日の見切り品の国産肉を半額で買って2～3日で食べ切るのが一番だと思う。

202 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/13(日) 12:52:31 ID:DSMtHtZQO

ソーセージ買いたいのですが、レジの男性に変におもわれそぅ
なにと購入すれば料理に使うと思われますか？

203 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/13(日) 13:08:00 ID:0kNDmGaP0

>>202
意識しすぎじゃないかな
買い忘れとかで何か一種類だけ買うとかよくあるし
どうしても気になるなら適当な野菜

204 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/13(日) 13:10:41 ID:jVgMtGu60

キャベツ、ニンジン、じゃがいもで旨いスープができるな…
でも今キャベツが高くて困るけど

205 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/13(日) 13:25:28 ID:lKm+hdDrP

白菜で代用……はどうだろう

206 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/13(日) 13:32:21 ID:OXqgm3uFO

>>200
ｶﾞｸﾌﾞﾙ＞ガサゴソ

207 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/13(日) 14:58:23 ID:N0+0rQF40

味噌の仕込み完了～
完成は半年後

208 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/13(日) 15:52:46 ID:DrA0x/yY0

味噌って作るの簡単？　ちょっと興味ある

209 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/13(日) 15:55:44 ID:DrA0x/yY0

近所のJAで立派なキャベツが１玉180円で買えた（＾ω＾）ﾆﾎﾎﾎﾎ

210 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/13(日) 16:08:51 ID:gsZxvSzDP

高くないか？

211 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/13(日) 16:26:25 ID:N0+0rQF40

>>208
簡単だよ
大豆を煮て、潰して、塩と麹を混ぜて、置いておくだけ

量が増えるとフードプロセッサーとかあった方がいいけれど
大豆５００gとかなら、マッシャーやすりこぎでおｋ

212 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/13(日) 16:43:10 ID:kGmKzbui0

>>182
直冷式と空冷式で違う。
家の冷蔵庫がどっちなのかを知っておいたほうがいいよ。

213 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/13(日) 16:51:08 ID:RnwGT1+s0

>>206
やめろｗｗｗ

214 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/13(日) 20:00:33 ID:IPNYFVwE0

レトルトのミートソースをご飯にかけたら
なんちゃってハヤシライスになった。

そんな自炊とは言えない生活を送ってきたので
今日初めてヒジキの煮物とホウレン草の胡麻和えとキビナゴの炒り焼きを作った。
ヒジキとホウレン草は3日分くらいあるから明日はメインだけ作ればいいかな。

215 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/13(日) 20:02:15 ID:usF5tosFP

サラダ巻きとか簡単に作れてうまいよ

216 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/14(月) 00:38:01 ID:sVeuW23y0

ひじきを初めて戻したとき
とんでもない量になって途方にくれたことがある

ちゃんと説明を読んだほうがいいと学んだw

217 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/14(月) 00:39:06 ID:1LPyYMvb0

スーパーで買い物するとき、品物とかの底値って覚えてたりするもの？
自分はそういうの全然覚えられないので、
特価とか激安とかPOPあったらほいほい買ってしまうのだけど。

218 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/14(月) 00:39:42 ID:LcAfSmR50

おでん種（練り物）もはじめて煮ると膨張しすぎて引くよね

219 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/14(月) 00:42:01 ID:xMrpGOdL0

>>217
覚えてるけど、特定の食材の平均価格自体が上がるとそれを買えなくなるから困る
今だとキャベツが高いのは分かってるんだけど、やっぱり一玉98円以下じゃないと買う気しないんだよな…

220 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/14(月) 01:01:32 ID:IoN5wLD10

>>146
半分だけ使って洗濯バサミで止めりゃいいじゃん

221 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/14(月) 01:06:00 ID:9wcIkLUdP

一玉98円じゃ何ヶ月キャベツ買ってないんだ？

222 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/14(月) 01:13:19 ID:Jeo4ca9O0

ウチのあたりじゃキャベツ半玉128円だよ。

223 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/14(月) 01:15:54 ID:+8ptzVEc0

>>217
肉とか魚の4,5割引は要注意な
グラム単価を普段より高くしてる場合もあるからな
あと、野菜は店によって日持ちが全然違うから
その日に使うんじゃなかったら少々高めでも鮮度のいい店で買ったほうがいい

224 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/14(月) 01:17:57 ID:LcAfSmR50

うちの近所のスーパーで「○○半額」の日は元値が2倍になるから1円も安くない

225 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/14(月) 01:21:36 ID:uSYUS3f/P

あるあるｗｗｗｗｗ酷いよな

226 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/14(月) 01:27:45 ID:sVeuW23y0

塩昆布とキャベツの胡麻油合えを考えた人は
表彰されてもいいと思う。

227 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/14(月) 01:37:16 ID:i27adL6v0

>>220
洗濯バサミ？

228 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/14(月) 01:54:01 ID:795Q+ovAO

切った口をくるくる巻いて洗濯バサミで止めろってことだろ

229 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/14(月) 01:59:35 ID:PyCDWtZo0

わざわざ携帯で自演してまで補足せんでいいよ

230 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/14(月) 02:07:28 ID:JRq6T2Qu0

「春から自炊する俺のためにおまえらが簡単レシピを教えてくれるスレ」
ttp://bipblog.com/archives/2553030.html

231 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/14(月) 02:22:31 ID:NQbJKHs+O

>>224それは酷いｗ
うちの近所は(覚えてる物だと)５ﾊﾟｰ引きの日とポイント２倍の日は何十円か増しになる商品がある。
普段のが安いから買わない。

キャベツなんてお好み焼き以外に価値が見出だせない…

232 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/14(月) 02:24:26 ID:SEbPZtP40

そういえばキャベツはもう5年くらいは買ってないな。
なんかキャベツが目の端に写っても買おうと思わない状態だったと今気づいた。

233 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/14(月) 02:27:53 ID:s+yjp88d0

>>217
携帯メモに「底値表」というのを作って
品物、価格、店、安い時期などを記録している。

234 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/14(月) 02:37:01 ID:tmek+3/tP

>>232
普段は食べないが時々無性にホイコーローか
ベーコンとキャベツのスープ似が食べたくなることはある
生の千切りキャベツとかむしろ嫌いなんだけどね

235 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/14(月) 02:37:08 ID:+8ptzVEc0

>>230
味覇使ったら大体美味くできるけど、入れるとウェイパーって味を主張するよな
偏見だけど味覇を卒業できたら一人前じゃないかと思う

236 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/14(月) 02:40:15 ID:SEbPZtP40

>>234
自分はそういうキャベツにからむ選択肢が全くないからこそ、5年以上買ってないんだろうな。

237 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/14(月) 02:46:09 ID:/gDohH3B0

安値とか気にされる方々は
食生活以外でもストイックなの？

238 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/14(月) 02:48:03 ID:sMZbzVLC0

キャベツか。俺は必須だな。
旨いとは思わないけど、味噌汁の具のローテの一つだし、
千切りでサラダにするし、特にフライを食べる時には欠かしたくないし。

239 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/14(月) 02:52:14 ID:SEbPZtP40

>>237
そういえば、便利だし必要だけど普通の店なら500円とかで売ってるようなものが100円ショップで売ってるならそっちにわざわざ行って買うな。

240 ：217：2011/02/14(月) 03:14:54 ID:hcl5n4WA0

皆、色々とレスありがと。

>>233
やっぱり基本はメモか。
ttp://petite-soeur.dyndns.org/cgi-bin/up2/src/ps24270.png
取りあえず地道にメモ付けていってみるよ。
別に底値じゃなければ買わない、というわけではないけど目安にはなるだろうし。

241 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/14(月) 08:35:08 ID:9wcIkLUdP

キャベツは1枚炒めて即席麺に入れるのにいいし
3玉90円の焼きそばに入れるのにもいいし
キレイな水に浸けて葉っぱ1枚ずつ剥がして
使う度に芯を切って切り口を新しくすれば割と長持ちするし
痛みかかってきたら一気にお好み焼きに使うって手もあるしで
貧乏な時には何かと使いやすい食材だな～。
1玉100円前後の頃はしょっちゅう買ってた。
1玉128円超えると買う気になれない。

242 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/14(月) 08:49:39 ID:XoJv1A7mO

もやしは一袋なら安いけど量も少なくて日もちしないし
グラム単価なら圧倒的にキャベツの勝ちだよね

243 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/14(月) 09:07:54 ID:S7Z70pr10

緑の色の濃い、葉ものの野菜って何がおすすめ？
今頃は安い時の方なんだろうけど、どれもあんまり安く感じないな。

244 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/14(月) 09:11:39 ID:aYADgGRZ0

>>243
ほうれん草とか。
常夜鍋にすれば、一束くらいあっという間に食べられる。
食べきれないなら、茹でた後カットして小分けにし、冷凍してしまってもいいし。

245 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/14(月) 09:49:18 ID:S7Z70pr10

>>244
どうもありがとう。でも安さやお値打ちの面での質問だったんだけど。
どれも淡色野菜よりも栄養がある事は知っているし、好きなので、
薄味のお浸しやぬたや煮浸しなんかで、量もぱくぱく食べられるんだけどね。

246 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/14(月) 10:31:42 ID:WU9wxezO0

>>245
店頭で調べろよ

247 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/14(月) 11:01:19 ID:8jumkhkO0

>>240
1ページにまとまってないと使いづらいぞ・・・

248 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/14(月) 11:06:43 ID:r3wiSnoq0

「ほうれん草は茹でて、茹で汁を捨てないと駄目だ」って管理栄養士に言われてから面倒で買ってないな・・・
炒め物に使うことが多いのでチンゲン菜とかが多いかなぁ

249 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/14(月) 11:15:24 ID:XoJv1A7mO

>>245
ここらじゃ安いのは小松菜かチンゲンサイかな
それでも値段は毎日変動するし、まめにチェックして
自分なら100円切ったら買い

250 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/14(月) 14:31:42 ID:qwMau0eMP

>>229
病気だろお前

251 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/14(月) 17:36:10 ID:ufU353/j0

今度はp2使って自演ｗｗｗ

252 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/14(月) 17:36:55 ID:SEbPZtP40

そしてID変えて煽りっ！

253 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/14(月) 17:59:35 ID:46wiq4kc0

自演してるから何だって感じだけどな。
ただ煽りたいだけなんだろうが…

254 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/14(月) 18:08:47 ID:9wcIkLUdP

　　　　　　　　　　　／￣￣＼
　　　　　　　　　　／　　 _ノ　　＼
　　　　　　　　　　|　　　（ ●）（●）　
　　　　　　　　　　|　　　　（__人__）　　
　　　　　　　　 |　　　　　｀ ⌒´ﾉ　　　職種は何ですか？
　　　　　　　　 |　　　　　　　 }
　　　　　　　　ヽ　　　　　　 }
　　　　　　　　　　　ヽ､.,＿＿ __ノ
　　　_, ､ -― ''"::l:::::::＼ｰ-..,ノ,､.ﾞ,i ､
　　/;;;;;;::ﾞ:':､::::::::::::|＿:::;､>､_　l|||||ﾞ!:ﾞ､-､_
　丿;;;;;;;;;;;:::::i::::::::::::::／:::::::＼ﾞ'' ﾞ||i l＼>::::ﾞ'ｰ､
. i;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;|::::::::::::::＼::::::::::＼ .||||i|::::ヽ::::::|:::!
/;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;!:::::::::::::::::::＼:::::::::ヽ|||||:::::/::::::::i:::|
;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;|;;;;:::::::::::::::::::::::＼:::::ﾞ､|||:::/::::::::::|:::

　　　　＿＿＿_
　　　　／　　　　＼
　　／　　─　　 ─＼
　／　　 ,（●）　（●）､＼　　
　|　　　　（__人__）　　 | 　　自演業です
　＼　　　　｀ ⌒´　　／　　　　　
,,.....イ.ヽヽ、___ ーーノﾞ-､.
:　　| 　';　＼_____ ノ.| ヽ　i
　　 |　　＼/ﾞ（__)＼,| 　i　|
　　＞　　ヽ. ハ　 | 　 |｜

255 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/14(月) 18:08:53 ID:r3wiSnoq0

ここまで全て俺の自演

256 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/14(月) 18:32:10 ID:LeckAcFy0

>>248
まぁホウレン草のシュウ酸は尿管結石の原因の一つではあるけどね…
でも茹でなくても、カルシウム豊富な食品と一緒に食べればシュウ酸カルシウムになって排泄されるよ。

257 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/14(月) 19:02:13 ID:YtnyuwRk0

ttp://sageuploader.vs.land.to/1upload/src/sage1_26776.gif
ttp://sageuploader.vs.land.to/1upload/src/sage1_26777.gif
肉はグラム100円以下しか買わないとかいう人が羨ましい。
自分のとこでは安いのは鶏胸とささみくらいで、豚が100円切ることすら殆ど無い。

258 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/14(月) 19:06:01 ID:SnfkNfCR0

>>257
まじかｗ東京とか？
大阪北部の住宅街に住んでるけど挽肉とか豚小間切れ、たまに鶏モモはそれなりの頻度で100g100円以下で買えるわ

259 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/14(月) 19:29:54 ID:LeckAcFy0

去年スーパーもない二次離島に転勤になったから、
週に一回、本島に一週間分の食料の買い出しに出かける。
そうなると値段よりも、入手することの方が重要に感じるようになって、
一週間書きためた「必要な物メモ」を基に、見つけたらほとんど値段を見ずに即買いしてる。
今買わなきゃ次いつになるんだ、って感じで。（冬は特に海が荒れるから船が出ないこともある）

260 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/14(月) 19:31:02 ID:hnQ8HD86P

東京でも豚肉や国産牛100円以下で買えるよ～
最近は高円寺Jumpで買ってる。安い

261 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/14(月) 19:32:36 ID:pka93EImP

一連のレスを見て気づいたが、
自分は牛豚ほとんど買ったことないから
近所のスーパーの牛豚の価格全然知らないや＠京都市
ベーコン以外は鶏ばっかりです。鶏のムネかモモ。
特売の100gムネ50円かモモ68円の時に
２kgずつぐらい買ってそれで１ヶ月回してる。

1年近く一人暮らししてて今まで
豚コマを3回ぐらい買っただけだ…
食生活って人それぞれですね。

262 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/14(月) 19:32:59 ID:xMrpGOdL0

いや、むしろ東京は物価かなり安い（もっとも完成品の食い物は関西大都市圏や九州の方が安いが）
むしろ物価が高いのは田舎だな。>>258は彦根市みたいだし

263 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/14(月) 19:35:59 ID:lFy8jT/e0

>>257
スーパーの所在地を見ると、滋賀県の彦根市で、
最寄駅は近江鉄道の彦根口駅で、直線距離だとすると徒歩２０分ほどの、
新興住宅地みたいだね。そんな場所で一人暮らし？
他には競合する安売りスーパーなんかは無い地域で、大名商売なんだろう。

264 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/14(月) 19:41:10 ID:YtnyuwRk0

>>258
>>262-263の言うように、滋賀だよｗ
海無し県だから勿論魚も安くないぜ (ﾉ∀`)
野菜も果物も、大したもん無いしなっ！

265 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/14(月) 19:47:05 ID:VCdi5JXv0

これだけ流通の発達した現代でもまだ物価の格差があるんだな

266 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/14(月) 19:49:54 ID:YtnyuwRk0

一応、自転車で5分圏内にスーパー3軒くらいあるんだけどなぁ。
業務用スーパーも含めると5店。

こんなとこに住んでるのは、まぁあれだ、家賃安いし。
それほどアクセスも悪くないので仕事場に行くのも楽。

267 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/14(月) 19:54:39 ID:uSYUS3f/P

業務用スーパーはうらやましいなあ

268 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/14(月) 19:57:18 ID:xMrpGOdL0

>>266
業務用スーパーでもグラム100円切らないの？

269 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/14(月) 20:02:24 ID:YtnyuwRk0

>>268
鶏はともかく、牛豚は普通のスーパーとそう変わらないですねぇ...。
冷凍でそれなら、普通にその都度使う分をスーパーで買えばいいか、という具合です。

270 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/14(月) 20:04:42 ID:p8B9kLn20

>>264
あぁ広告から住んでる場所くらい特定出来た罠ｗなにやってんだ俺ｗ

271 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/14(月) 20:06:40 ID:+8ptzVEc0

東京だと意外と商店街の個人商店が安い

272 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/14(月) 20:14:30 ID:lpfSsTV60

でも、賃貸の一人暮らしだったら、
最寄りの鉄道駅まで徒歩じゃない場所に住むのは、嫌だな。

273 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/14(月) 20:16:19 ID:sVeuW23y0

100円ローソンで2週に一回くらい
キャベツ、白菜1玉￥105で売ってる

数量限定だけど…

274 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/14(月) 20:18:15 ID:9wcIkLUdP

俺は>>257みたいな地産の美味しそうな豚・牛肉が
豊富なのが羨ましいけどな。(´･ω･｀)
関東で売ってる安い九州ブランドなんてどんなのかサッパリわかんねーし
信用出来そうなのはモノが良すぎる気がするし。
地元の小さなブランド肉って知名度無いから流通しにくくて
なかなか買えなかったり高かったりするしね。
関東だとやっぱサイボクの豚肉はうまいし。

タイムセールとか使えばそこそこ安く買えるんじゃないの？

275 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/14(月) 20:35:09 ID:uSYUS3f/P

フライ・デーってオヤジギャグかよｗ

276 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/14(月) 20:37:47 ID:+DUEzUXG0

>>274
卸しの仕事してる知人の話では、
安くて美味しい肉を手に入れるには、マイナーなブランド肉を当たるといいって言ってた。

277 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/14(月) 20:38:19 ID:GAbQslS60

>>271
東京だと、活気のある商店街は安いね。
近所の寂れた商店街にある個人商店はスーパーより高いなあ。
基本、昔から付き合いのある爺さん婆さん連中しか相手にしてないような店だから、
値下げする必要もないんだろう。

278 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/14(月) 21:06:03 ID:NsiZAEsp0

>>264
＞海無し県だから勿論魚も安くないぜ

俺も海無し県の奈良県。
大阪の友人宅を訪れた時に、一緒にスーパー回りをするけど、
大阪に比べたら奈良の方が、魚は全般に高いね。

元々から安い大衆魚は、差はそこそこだけど、
刺身・白身魚・高級魚なんかは、大阪より更に高くなる。
それに同規模店に並んでる魚の種類数が、大阪よりも奈良は少ないね。

279 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/14(月) 22:14:45 ID:+DUEzUXG0

独立系スーパーだと、生鮮食料品の類はやっぱりキビしいんだろうな。
イイのはどうしても大手のメガスーパーに奪われる。
元から大量生産のメーカー品はそんなに価格変わらないけど。

280 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/14(月) 23:45:12 ID:r3wiSnoq0

大手の系列が２店、地元の沿線駅毎にあるようなスーパーが２店近所にあるけど、
地元系列店のが食料品は特色があって買いやすい
大手の方は入ってる店（電器店等）に行くついでに買うぐらい

281 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/15(火) 03:20:13 ID:JbruRuzm0

>>259
離島住みは大変だよな。

282 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/15(火) 05:51:13 ID:DsZdAcr10

「これ以上ウマくて簡単な料理はない！」という料理レシピ
ttp://getnews.jp/archives/98856

283 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/15(火) 05:54:12 ID:cFfK8lF50

何もかもがまずそうに見える
自炊ってレベルじゃねーよそれ

284 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/15(火) 06:00:29 ID:4qmiAvdW0

可哀想な人だな

285 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/15(火) 06:35:27 ID:v/YhOT0y0

>>283
いつもの煽り馬鹿は今日も朝早くから元気だな
文句ばかりでさぞかし生きにくいだろ？
役立たずの老害は早く氏ねよｗ

286 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/15(火) 06:43:15 ID:xHp/tmiB0

>>282
出展書いてねーな

287 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/15(火) 07:05:57 ID:SEyxRTcF0

>>286
R25「酒肴道場」 (王様文庫 B 88-1) [文庫]
野外料理超簡単レシピ555 (Outdoor 21 Books) [単行本]

どっかのスレからひろってきたのだろうけど、
この２冊の本とかに結構載ってそう。クリームチーズ使ったレシピは「酒肴道場」
で見た気がする。「酒肴道場」は引越しのとき物置に入れちゃっててまだ引っ張り
出してないけど、紙の匂いがものすごく本当にものすごく臭かった印象がある。
「野外・・・」の方はまだ買ってないけど、アマゾンで少し中見ができる。こっちは
今、ほしい物リストに入れてある。

288 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/15(火) 08:15:06 ID:GBA4K4uMP

>>286-287
料理板だったかレシピ板に同名のスレがあるよ。普通にそこからだろう。
ちょうど手元に酒肴道場もあるけど、クリームチーズ塩辛は載ってるね。
この本は写真もきれいで見易いし、結構好きだ。

289 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/15(火) 09:58:51 ID:ylrodVrX0

>>288
というか、出典を書かなければ引用として成立せず
パクリ・盗用になるので、普通に大問題ですよね。
『2ちゃんねる』に掲載されているだけでは出所の明示を満たさない。

290 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/15(火) 10:05:32 ID:D4ruvAvw0

なんか鬱陶しいのが多いな

291 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/15(火) 10:12:20 ID:NYJtTVby0

料理のレシピに限っては著作権は存在しない。

極端に言えば、料理本を買ってきて自分で料理を作らずに簡単に文章と順番を改変して販売しても問題にならないという。
また、あるケーキ屋さんが創意工夫を凝らした新商品を出した時に、ライバル会社がそのケーキを購入して分析機関に分析をさせて
その成分からレシピから全てをデータ化して、全く同じ商品をコピーして、題名だけ変えて販売するということも普通に行われてるしそれが普通なのだとか。

最初それを聞いたとき、
え？と思ったけど、人間が生きるための根本にかかわる食に関するものだからなのだろう・・・と納得することにした。

292 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/15(火) 22:45:32 ID:8hwg5k7T0

昔あれだけ嫌いだった納豆。何気なしに買って食ったら食えた
特別おいしいわけじゃなかったけど
これから納豆スパゲティ、ラーメン、カレーと試してみるわ。なんか楽しみだ

293 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/15(火) 22:51:35 ID:ss02QKPI0

逆に、小さい頃からの納豆好きだけど、納豆は料理に応用するイメージがないな。

294 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/15(火) 22:55:39 ID:h8xDzae/0

納豆は加熱するととんでもない匂いが発生するから注意が必要だ
納豆大好きの俺でもオエッてなった

295 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/15(火) 23:06:51 ID:F3zhiH1j0

久々に自分で皮以外は最後まで餃子を作った（手作りの皮は苦手）。ｳﾏｰ
作った餡が30枚の皮にピッタリ収まって達成感w
白菜を使った餃子って、僕の知る限りでは外食でも冷凍食品でも
なかなか見かけないから、手作り餃子は簡単に感動できる。

包むのは好きなんだけど、野菜のみじん切りが面倒であんまり作らないんだよな。
実家の母は逆で、切るのはいいけど包むのが面倒で作らないらしい。
だから父親は、僕と母が揃わないと餃子が食べられなくてブーブー文句言ってるらしいw

296 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/15(火) 23:29:10 ID:Mvyz9yXq0

>>295
餃子なぁ、自分で作った事はないな。
フードプロセッサーとか持って無いし、やはりみじん切りに自信がない。
とんでもなく長時間が掛かりそうで。

母がたまに作ってくれたけど、近所のしょぼい店の外食ものよりもさえ、うまくなかった気が。
父のデパ地下土産の、「銀座アスター」の餃子がすんごくうまかったな。

297 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/15(火) 23:46:30 ID:0cYxWOpMP

水餃子や蒸し餃子なら白菜だな。キャベツより厚いからみじん切り大変だけどね。
餃子のコツは野菜だけ塩揉みしてよく水気を絞ること。塩揉みしたぶん、味付けの塩分は控えめにね。
絞った水気は肉入れて混ぜてから餡の固さによって戻してもいいし、
市販の皮なら包むときにフチを濡らす用に使ってもいい。

298 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/16(水) 00:04:06 ID:+mMz/Fxm0

>>294
加熱注意ね。把握した

ググってみると卵、バター、醤油、ねぎ。スパなら面つゆとかと相性いいみたいだな
あと全部混ぜて調理せずにそのままぶっかけるパターンが多いｗ
値段安いし、調理も楽で栄養もあるってのは嬉しい限りだわ

299 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/16(水) 00:23:51 ID:NGVkPZth0

>>291
商標で揉めるくらいで、たしかに著作権でもめた話は聞かないですね

300 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/16(水) 00:31:42 ID:etBgOxGWP

納豆チャーハンとか納豆肉味噌とかよく作るなあ
生姜とにんにく効かせてよく炒めれば最初はともかく完成時には臭いは和らぐよ
もともと納豆嫌いだが安い蛋白源としてひき肉のかさ増しとして食べ始めたので
好きな人からは邪道と思われそうだが

301 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/16(水) 00:52:02 ID:xa1gJVu90

>>298
納豆と豆腐の味噌汁美味いぜ

302 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/16(水) 00:56:00 ID:i8Aq6Q7k0

納豆の味噌汁美味いよ。
ひきわり納豆で作るのがお勧め。

303 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/16(水) 01:02:54 ID:+mMz/Fxm0

ふむふむ。納豆チャーハンはうまそうだな
納豆味噌汁もあるのか。汎用性高すぎだなｗ
俺味噌汁飲まないからこれを機に味噌でも買ってみようかね

とりあえず味噌ラーメンに納豆入れて食うのを昼飯にするわ。楽しみだｗ

304 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/16(水) 01:23:59 ID:fB0RCugiO

洗うと臭いも和らぐんじゃね？納豆好きだからやったことないけどｗ

納豆オムレツよく作るな。食べるときに中身が流れ出さない程度に柔らかくするのが好き。
あまり強火にしないでよくかきまぜてフワフワにするんだ。

305 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/16(水) 01:54:06 ID:qyzcPNUE0

私も納豆オムレツおすすめ。
ふわふわとドゥルドゥルが美味しいよね

306 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/16(水) 01:57:00 ID:8abFekxb0

クックドゥードゥルドゥ

書いてみたかっただけ

307 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/16(水) 02:02:29 ID:OiKzwFbw0

ｸｯｸﾄﾞｩｰﾄﾞｩﾙﾄﾞｩｰのクックパッド見だしたらふわふわドゥルドゥルの納豆オムレツのドゥルドゥルどぅるどぅる

308 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/16(水) 02:03:03 ID:uelkHAmV0

トーストにバター塗ってから納豆のせて食べるとうまい

309 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/16(水) 02:20:24 ID:u4F1mTxd0

自分で作ったことはないけど行きつけの喫茶店のメニューの
キムチチャーハンと納豆チャーハンが好きだ。
マスターが料理好きらしくてちょっと凝ったメニューがあって参考にさせてもらってる。

310 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/16(水) 02:46:53 ID:C22kioSM0

>>309
喫茶店で出るメニューにしちゃ随分めずらしいな

311 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/16(水) 02:48:06 ID:JvDbUl2j0

喫茶店といえば名古屋…ってスレ違いか

312 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/16(水) 03:31:21 ID:w8W2YLr9O

納豆好きだけどオムレツや炒飯に使うと、家出したくなる位…臭いよな
俺は納豆とおくら、めかぶ、葱を包丁で叩いて海苔の佃煮と醤油で味付け、ご飯にぶっかけて食うのが好きだ
卵入れると米二合は食える

313 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/16(水) 04:46:29 ID:qIbAzDIK0

妙に柔らかいパンは注意が必要
http://ameblo.jp/wellness2009/entry-10506438580.html

山崎パン　ためらわずに添加物をガンガン使う
http://www.mynewsjapan.com/reports/1117

314 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/16(水) 05:05:20 ID:hms+3AKAO

なんでかあったかい納豆ってのが想像できなくて料理には使わないんだよなー
ひきわりにした納豆に大根おろしのっけて味ポンで食べる納豆スパは好き

そういえば実家では祖母の趣味の大粒納豆が主だったから小粒派の私は全然手つけなかったな

315 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/16(水) 07:50:16 ID:72pXkSKT0

たまに行く居酒屋で、
カマンベールチーズに納豆とトマト乗せてグリルで焼いたのがあって、
それが旨いんで再現目指しても、なかなか上手くいかない。
カウンターの中で作ってるの見てるから材料も判ってるのになんだろな。

316 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/16(水) 08:12:24 ID:fB0RCugiO

>>315
味だったら白い粉じゃね？

317 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/16(水) 08:52:49 ID:mlsdhKh30

納豆は好きだけど、食べた後のベタツキが好きではない。

なので、先にも出てたけど、味噌汁にドボンと入れてしまう。
もちろん、お椀によそった味噌汁へだよ。
そうすると納豆のツンとする匂いと、不必要な粘つきが軽減されて食べやすいよ。

試してみろ。

>>313
ちょっと知らなかった、参考にするよ。

318 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/16(水) 16:44:55 ID:4qti8QxJ0

朝がっつり食いたいけど、時間がない人にお勧めのレシピってない？

319 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/16(水) 16:51:13 ID:mlsdhKh30

前の晩に炊き込みご飯を炊飯予約しておく
朝、炊き立てを食べるだけ。

レシピは検索しろ、色々あるから。
ただ、夏場は生ものに気をつけろよ。

320 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/16(水) 16:52:58 ID:oycMyPydP

えー。がっつりってどの程度だろ。
ウインナ丼。目玉焼きとウインナと海苔を載せる。
よつばとの再現レシピをブログで見たやつだけど超美味しそうだった。
もしくは昨日のおかずをチンして食べるとか。
ウインナとキャベツを一口大に切ってケチャップで炒めて任意のパンで挟むと擬似ホットドッグでおいしいです。

321 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/16(水) 19:50:41 ID:72pXkSKT0

>>316
だから、カウンターの中丸見えだっつうの

322 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/16(水) 20:16:08 ID:yH09DBpZ0

>>321
仕込みされたものを取り出してきて乗せて焼いてるだけだろ。
それとも仕込みの時間からずっとカウンターの中見てんのかよ。
よく通報されないな。

323 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/16(水) 20:33:17 ID:fB0RCugiO

>>321
こえぇ･･････
なんかすまんかったm(__)m

324 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/17(木) 00:16:25 ID:O+J7TWY10

>>322
カマンベールの缶開けてトマト切るところから
目の前でやってくれるんだよ

チェーンの居酒屋と一緒にするな

325 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/17(木) 00:17:53 ID:uV9yDW0+0

じゃあ材料が違うんだろ
終了

326 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/17(木) 00:21:25 ID:I2I1A8z4P

お前らカルシウムとれよ

327 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/17(木) 00:27:17 ID:tD8I9Lql0

朝は、ベーコンエッグ丼と、刻んだネギとミソをカップに入れて
お湯を注いだもので満足してるw

328 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/17(木) 00:40:01 ID:O+J7TWY10

>>325
カマンベールと納豆は同じ銘柄が手に入ったが・・・
トマトが違うのか！？

329 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/17(木) 00:41:03 ID:rVZgirRSO

朝食べるだけ偉いなあ
朝食べると昼お腹すかなくなっちゃうから食べない
牛乳か豆乳飲むだけで満たされるｗ

330 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/17(木) 00:55:36 ID:TwfEr2fc0

>>328
絶品おつまみ365レシピ
http://www.president.co.jp/book/item/326/7099-5/

↑のに納豆カマンベール焼きってのが載ってるみたいだから立ち読みしてみればいんじゃね

331 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/17(木) 00:57:44 ID:uV9yDW0+0

>>328
見たまま再現してるって言うなら材料が違うとしか考えようがねえじゃん

332 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/17(木) 01:14:22 ID:KN5ySaT70

ID:O+J7TWY10の態度がむかつく

333 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/17(木) 01:16:55 ID:nuSdytjjP

>>331
もしくはグリルの火力の差
それか場の雰囲気とかでも人間結構左右されるしね

334 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/17(木) 01:35:08 ID:mBOirRjHO

都内で自炊生活するならこの街(安いスーパーや新鮮素材があるetc…から)が
いいっての教えてくださいませ

335 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/17(木) 01:39:02 ID:uV9yDW0+0

>>333
全部見てるって言い切ってるんだからそれはないだろｗ

336 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/17(木) 01:48:17 ID:byuMr2In0

一週間前に消費期限が切れたひき肉を冷蔵庫から発掘した
若干変色してるけど、火を通せばいけるだろうか

337 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/17(木) 01:52:35 ID:C650j+Sf0

>>334
23区内なら東側
（北区、足立区、葛飾区、荒川区、江戸川区、江東区）
あたり
俺のお勧めは、葛飾区立石

338 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/17(木) 02:05:46 ID:TwfEr2fc0

>>336
粘ってなかったり変な匂いがしなければ大丈夫じゃね
肉・魚関係はその日食べないときは冷凍したほうがいいぞ

339 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/17(木) 02:11:46 ID:rkUv6LSNP

挽肉だけは冒険するのやめとけ。

340 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/17(木) 02:13:58 ID:dFAgiKrKP

ひき肉はそのままじゃ冷凍難しいけど色んな使い道があるから適当に調理して冷凍したらいいぞ

341 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/17(木) 02:14:16 ID:byuMr2In0

マーボー作ってから冷凍するの忘れてた
ひき肉って割高だから悔しい

342 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/17(木) 02:35:43 ID:xH41Dmkk0

>>334
俺は中央線沿線しか知らないんだけどね。
高円寺・阿佐谷あたりは楽しいが、家賃が高い。
吉祥寺はとても楽しいが、やはり周辺は家賃が高い。
おすすめは三鷹だ。比較的安く住めて、買い物が便利。
武蔵境・東小金井・武蔵小金井あたりも知っているけど、
三鷹の方がバランスがいいかな。

343 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/17(木) 06:53:24 ID:LEfJrEG30

>>328
料理のセンスが違うんだと思うよ。

344 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/17(木) 07:16:36 ID:tD8I9Lql0

>>342
高円寺や阿佐ヶ谷が高いって事は
中野の家賃も値上がりしてそうだね

中野は家賃はそこそこで住みやすかった

345 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/17(木) 10:03:26 ID:7tj+/Sdv0

中央線沿線は飛び込み多すぎだろ
週に何回人身事故で止まるんだよ

346 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/17(木) 10:39:08 ID:+lpBka7xO

いい加減スレ違い。

今日はカレーか鶏唐揚げ作ろう。
カレーなら大豆入り。唐揚げなら柚子胡椒だな。

鶏ももをさっぱり食える味付けってなんか無いかね。
ちなみに、唐揚げにヨーグルト使うとどんなメリットデメリットある？

347 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/17(木) 11:52:41 ID:/68OgovX0

あげたてカリカリの竜田揚げにじゅわんとしみ込む大根おろしの辛みと
ぽん酢のさっぱりした味わいプライスレス
いや唐揚げだけどｗ

あとゆず胡椒で思いだしたんだけど近場のパスタ屋で
キノコとサーモンのゆず胡椒クリームパスタってのがあってさ
エリンギとしめじ、サーモン、万能ねぎが入ってて
おいしかったので家にあるもんで再現してみた
手軽に出来るし、食べ味がさっぱりして変わり種の和風クリームパスタが食べたい人にｲｲﾖｲｲﾖｰ
作り方は普通のクリームパスタと同じで、
牛乳入れたら昆布茶少々入れて煮詰める
クリームソースはコンソメ入れる派の人は入れないでね
好みのとろみがついたらゆず胡椒入れてポン酢を少量まわしかけるだけ
サーモンはスモークでもおいしいし面倒なら鮭ほぐしでおｋ

348 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/17(木) 12:33:02 ID:+lpBka7xO

>>347
おろしポン酢はテッパンだね。おろしと柚子胡椒を混ぜてかけても良さそう。
さんくす。

柚子胡椒は結構いろんなものに合うと思ってたけど、クリーム系にも合うのか。
今度やってみよう。

349 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/17(木) 12:41:21 ID:1D0Z0wQL0

>>346
メリットデメリット知らずに何故使おうとする…

350 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/17(木) 12:48:52 ID:+lpBka7xO

>>349
いや、タンドリーチキンとかで使うから唐揚げにも使ってみようかなと。

･･･余ってるんすよorz

351 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/17(木) 12:58:01 ID:MgvatTy0O

ポテトサラダに砂糖って入れる？

352 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/17(木) 13:04:24 ID:byuMr2In0

>>351
人参の甘みがあるから使ってないな

353 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/17(木) 14:54:06 ID:6MNsVAYk0

みんなは、魚料理よりは肉料理の方が、ずっと多そうだな・・・・・・俺は逆

それと俺は和食が多くて、マヨネーズやフライパンや中華鍋を使うオイリー料理は、控えめにしてる

354 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/17(木) 15:24:07 ID:/68OgovX0

>>351
り、りんごが入るから…

ごめんなんでもない

355 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/17(木) 15:49:34 ID:itsJ8HSr0

>>353
俺も魚好きだけど、冷凍を使っているのかい？
基本的に足の速い魚は使い辛いよな。

なんか工夫してるの？

356 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/17(木) 16:16:10 ID:Da8DwmLf0

普段食べる魚って言ったらツナか鯖の缶詰くらいだな…

357 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/17(木) 16:19:16 ID:2tZ9LO+M0

うちも鯖缶と秋刀魚の蒲焼きがフルローテ。
生魚は滅多に買わない。
買っても、そのまま焼ける秋刀魚、鮭、鯵、ホッケくらい。

大衆魚は安いっていうけど、可食部を考えると肉とそう変わらんか、むしろ劣ってると思う。

358 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/17(木) 16:24:25 ID:6MNsVAYk0

>>355
冷凍魚は使わない。解凍魚はそれと知らずに使ってる事と思うな。

多めに調理・半調理して冷蔵で、翌日・翌翌日ぐらいまでは再加熱で食べられる。
それ以後の分は、調理し終わったものを自分で冷凍。

359 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/17(木) 16:25:00 ID:byuMr2In0

サバ食べたいな

360 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/17(木) 18:38:19 ID:9+mBCtho0

イワシの丸干し（大きめのめざし）みたいな塩干はよく買う。
朝ご飯にピッタリ。めざしよりも身がしっかりしてて美味しい。

361 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/17(木) 18:43:17 ID:xH41Dmkk0

一人暮らしだと融通つけやすい肉が多くなるのは仕方ないな。
食べられる部位のコスパでいえば、鶏肉が一番だよ。魚は高い。
俺は肉も魚も両方好きなので、そのときの気分次第。
魚は刺身・煮魚・塩焼きなどが多い。
鰯の煮付けなどはその日に食べ切らなくてもいいしね。
干物もある程度もつから便利だよ。
ホッケなんて一枚でお腹ふくれるし。

362 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/17(木) 18:45:53 ID:2tZ9LO+M0

業務用スーパーでポテトサラダを買ったんだけど、イイなこれ。
1kgで\300とか、下手したら普通に芋買うより安い。味の方もまずまず。
パンに載せたり、グラタン、コロッケやらにもアレンジできるし。
弁当にもう一品という感じで隙間埋めるのにも良いね。

363 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/17(木) 19:56:14 ID:j0mqHYtEP

ヨーグルト余ってる人、ニンニクの擦り下ろしと塩(好みでコショウ、レモン、酢、マヨなど)を混ぜると
肉にも魚にも野菜にも合う万能ヨーグルトソース(ヨーグルトドレッシング)になるよ。

364 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/17(木) 22:11:07 ID:CLmGo63v0

肉と魚だと、コスパ・調理はともかく、
脂の成分・微量栄養素などの点で、魚に軍配が。

肉・卵・乳・豆の各分野よりも、魚分野の方が、
摂取蛋白質の総量では、1位になるような食生活が望ましいとか。

365 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/17(木) 22:14:23 ID:M5gV1gxE0

ムック本のシリコンスチーマー買ってみた。
ラップしてチンするのと違って加熱ムラがなくて良い。

366 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/17(木) 22:14:42 ID:DxnFD6oH0

>>361
鶏肉は安いけど、量を使っちゃうな。
豚こまだと１００ｇくらいだけど、
鶏ももだと１枚使っちゃう。200ｇくらいだな。

367 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/17(木) 22:23:16 ID:byuMr2In0

でも胸肉100g25円は驚異的だよな

368 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/17(木) 22:27:16 ID://kXSlqU0

>>367
うちの近所じゃ23円で当たり前のように売ってるよ。
それも国産。

369 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/17(木) 22:30:01 ID:ahKBs58s0

そりゃ他の場所と比べて輸送コストのほとんどかからないようなごく限られた地域ならそういう場所もあるだろうさ。

370 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/17(木) 22:34:32 ID://kXSlqU0

>>369
福岡のど真ん中に養鶏場とか無いけどなぁ～

371 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/17(木) 22:43:50 ID:TC9JBbxu0

明日帰ってから揚げるだけにしとこうととんかつの準備したんだが・・・

下味つけてねぇぇぇぇぇぇぇぇえええええ
もう衣つけちゃったよ！！

372 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/17(木) 22:54:12 ID:h7L+t9IX0

>>371
下味なんて塩コショウだけじゃん、問題ないよ。
普通にソースかけて食えばイイ。

373 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/17(木) 23:02:15 ID:uV9yDW0+0

カツ丼orカツ煮にすれば出汁が染み込むんじゃね？
しばらく食ってないから食いたくなってきた

374 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/18(金) 06:57:43 ID:U/RCV46s0

日本も、もっとTVディナーみたいなの売らんかな。

375 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/18(金) 10:19:45 ID:eiS6+p5H0

>>358
自分で振っておいてこういうのもなんだが、冷凍物を毛嫌いすることは無いと思う。
季節外れにサンマの解凍物が店頭に並ぶけれど、買ってきて焼いてみると
びっくりするほど美味しかったりする。

鮮度の悪い生は問題外として、痩せて、美味しくない生を食べるよりも、
ハイシーズンの美味いサンマを急速冷凍物が美味しかったりするいぜ。

これも、冷凍技術が発達したせいの様なんだけど。

376 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/18(金) 11:14:52 ID:YjofsD1F0

>>375
魚の解凍物は、意識する事なしにまあ結構買ってると思うよ。
冷凍状態のままで売ってる魚や、魚の冷凍食品は買わないだけ。

377 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/18(金) 11:34:55 ID:U/RCV46s0

>魚の解凍物は、意識する事なしにまあ結構買ってると思うよ。
>冷凍状態のままで売ってる魚や、魚の冷凍食品は買わないだけ。
訳が分からん。一体、何を嫌ってるんだ？

378 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/18(金) 11:42:59 ID:MCjecuuY0

仕事帰りにスーパーで晩飯の食材を買い物、とかだったら
解凍が面倒だから冷凍物は買わないよ。俺。
備蓄用は別。

379 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/18(金) 11:45:31 ID:PPf++Cfc0

>>377
君、読解力が足りないよ

380 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/18(金) 11:57:38 ID:YjofsD1F0

>>377
自分は魚はある程度の量をまとめ調理をしてから、幾分か自家冷凍に回す事が多くて、
冷凍品を使うと、あまりに「再冷凍」する意識があらわになり、ちょっと心理的抵抗があるので。

結果的には解凍品でも、冷凍品と同じ事なんだろうけど、
解凍品ならそれと気が付かなかったりで、心理的に再冷凍に対して見て見ぬふりができる。ｗ

381 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/18(金) 11:58:05 ID:FfYBQBZZ0

>>376のレスのどこで読解力を発揮しろと
解凍物は良いのに冷凍のままはNGとかイミフにも程がある
スーパーや魚屋で売ってる魚なんて、かなりの部分は一旦冷凍されてるのに

382 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/18(金) 12:05:31 ID:OjPtGoiD0

誰か>>379のいう「読解力」とやらを解説して

383 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/18(金) 12:09:16 ID:GuEhCn96P

再解凍して生鮮品として売るつもりの奴と
特売冷凍品のまま売るつもりの奴は元の鮮度やら冷凍のやり方にちょっと差があるのかなとは思う
自分は料理によっては冷凍品も抵抗なく買う派だが

384 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/18(金) 13:30:11 ID:kdc8ERpM0

>>381
横から悪いけどそれじゃ全然理解できてないぞｗ
>>376は冷凍ものをあえて買ってはいなくても、しらずに冷凍されてたものを買ってるじゃないか、って話なのに。

385 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/18(金) 14:04:12 ID:eiS6+p5H0

私も同一人物の発言

>>358
>>冷凍魚は使わない。解凍魚はそれと知らずに使ってる事と思うな。
と
>>376
>>魚の解凍物は、意識する事なしにまあ結構買ってると思うよ。
が矛盾していると思ったんだが

>>解凍魚はそれと知らずに使ってる事と思うな。
は
>>たぶん、解凍魚は知らずに使ってる事と思う。
という意味なんだな。

ようやく分かった。

やはり、ちょっと言葉足らずだと思う。

386 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/18(金) 14:08:53 ID:K6GeazDB0

ここ理屈っぽい奴が多いよな

387 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/18(金) 14:34:28 ID:tbaHFu/Z0

>>380の説明がすべてだろ

388 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/18(金) 15:46:31 ID:7s9hXWP/0

みんな説明好きなんだな

389 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/18(金) 17:25:01 ID:PEWqmoOs0

よく表示を見ないで、解凍モノの魚を買ってしまうことはあるだろうな。
チープなマグロ刺身なんかは解凍モノがほとんどだし。
あれだってヅケにすると水っぽさがぬけて結構うまいんだけどね。
ワサビとアボガドと合えれば飲み屋の定番メニュー。
もっとも、魚については基本的に生か干物が多いけど。

390 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/18(金) 17:54:06 ID:XCQi3JYU0

>>374
http://www.topvalu.net/items/detail.php?id=1136
こういうのはどうだ？

391 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/18(金) 18:29:34 ID:cklBgFQC0

>>389
マグロってほぼ全部冷凍ものじゃなかったっけ？
非常に傷みやすくて、生では長期間の漁に耐えられないから。

392 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/18(金) 18:29:41 ID:G6YkYV2UP

汁物焼き物炒め物まではなんとか様になってきたが、揚げ物がいまいち手を出せない…
鳥の唐揚げをどうしても自分で作りたいんだが、油の処理方法とか180度の温度とかどうやってやってるのか知りたい

393 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/18(金) 18:39:26 ID:AIVpPnqw0

>>392
100均でフィルター付きの油入れ買って、使うたびにこして保存
どんどん劣化して黒くなってくるから、炒め物にも使ってく
油に衣落として、ちょっと沈んでから浮いてきたら適温
温度計付きのフライ鍋買ってもいいね
フライパンにちょっと多めに油入れて、半焼き半揚げくらいにすると油節約できるよ

394 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/18(金) 18:48:49 ID:Rnny7KhHO

ちょうど今日は揚げ物、ていうかかき揚げだった
揚げたてサックサク！ゴボウとにんじん玉ねぎ桜えび…
ウママママー！

395 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/18(金) 19:00:28 ID:m6FHaL7g0

>>391
近海物だろう、たまに「生まぐろ」って表示のものも、
表示なしの解凍ものと並んで売ってる事もある。
解凍物よりかなり高いけど。

396 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/18(金) 19:01:29 ID:3vGJd6+PP

冷凍・解凍に関して根本的な事がわかってないみたいだな。
基本は2つだけだよ。

・食品の冷凍は多かれ少なかれ細胞単位でダメージを与えるので
　生に比べて風味や味が著しく落ちる（挽肉のように傷みやすくなるので
　特に時間経過での風味・味の劣化が著しい）
・冷凍方法（温度・時間）により食品が受けるダメージの度合いは大きく異なる
　（もし生魚を丸ごと瞬間冷凍する技術があれば風味も味もほとんど劣化しない）

∴ 冷凍マグロと家庭用冷蔵庫での冷凍を一緒くたに論じてる人はアホ

397 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/18(金) 19:05:30 ID:VshgDKnc0

>>392
油はオイルポットに入れればいいよ
古くなってきたら固めるテンプルで固めて燃えるゴミに出せばいいし

揚げ油の温度
http://www.ajinomoto.co.jp/recipe/basic/heating/index.html
OHM 赤外線温度計TN006
http://www.amazon.co.jp/dp/B000LMLCW2/

398 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/18(金) 19:51:00 ID:7s9hXWP/0

僕はタニタの温度計買ったよ
やはりアマゾンでだが
http://www.tanita.co.jp/tanita/hp/productSearchExec.do?_category=74&banner=on
レビューや経験上、揚げ物不可のものも限界温度さえ守ればﾀﾞｲｼﾞｮﾌﾞっぽい

399 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/18(金) 19:54:01 ID:cklBgFQC0

>>396
>∴ 冷凍マグロと家庭用冷蔵庫での冷凍を一緒くたに論じてる人はアホ

そんな奴おらんやろ。

400 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/18(金) 19:55:40 ID:XWUPYD1w0

唐揚げくらいなら、フライパンに少し多めの油入れて焼き揚げるって手もあるよ
まあ普通に揚げたようには綺麗にできないけど、そこそこのものはできる

401 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/18(金) 20:21:50 ID:PEWqmoOs0

揚げ物は、やってみるとそれほど大変じゃない。（ただし拭き掃除はしっかり）
乾いた竹箸を入れて細かい泡があがる程度が170～180度。
心配ならば料理用の温度計を使うといいよ。
初めて揚げ物に挑戦したのは、肉団子の甘酢あんかけだったなぁ。

402 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/18(金) 20:41:11 ID:ZnTMwbFo0

落合シェフ、鯖でミートソースをつくりおった
今度、鯖缶でやってみよ

403 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/18(金) 20:56:21 ID:MigiEQOn0

それ「ミート」ソースなのか？ｗ
サバ缶とトマトで煮るやつならサバ缶スレの定番だったと思うが

404 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/18(金) 22:04:48 ID:cklBgFQC0

普通ミートソースってデミグラスソース入ってるよね？
最近の安いレトルトはただのトマトソースが多い。

405 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/18(金) 22:15:46 ID:S5dGAPvV0

入ってるのも多いけど本来は入ってないものらしいよ

406 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/18(金) 22:29:29 ID:IMWP5fel0

>>399
一応カッコよくキメたつもりなんだろうから許してやれ

407 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/18(金) 23:56:47 ID:PEWqmoOs0

>>404
いわゆるマンマの味だったらトマトと赤ワインぐらいだよ。

408 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/19(土) 00:09:30 ID:OLycSdDLP

いわゆるレストランのラグーと呼ばれてる奴には挽肉だけじゃなくパンチェッタのみじん切りとか
肉系統も数種類入ってるし野菜もかなりの種類入ってて相当手間かかってるし一度に大量に作る
日本におけるミートソースはそこを目指してるけどそこまでできないから
隠し味にデミグラとか色々入れてみたりするんだろう
>>407が言うように家庭の味ならもっとシンプルだよね

409 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/19(土) 00:54:41 ID:eksVV3Ib0

イタリアンのミートソースなら
基本はミンチ、ミルポワ、赤ワイン、ローリエ、乾燥ポルチーニとその戻し汁、トマトソース
まともなレストランでは、デミは入ってない

410 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/19(土) 01:09:28 ID:JcUlTPAmP

イタリアンじゃタマネギ使わないのか！

411 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/19(土) 01:12:58 ID:Qhw8oYO60

「一人暮らしの自炊」とかいう名前の本格レストラン（笑）でも開店すんのか？

しかしミートソースでデミグラ使いたくなるなんて
普通どころかちょっと基準おかしいだろ。

412 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/19(土) 02:00:25 ID:l4Gf20fp0

お母さんの味だよな

413 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/19(土) 02:26:10 ID:q+JV7LEV0

そもそもデミグラスソースってフランス系料理の物だろ？
ミートソースの本場（？）はボローニャで北イタリアだから
フランスの影響がなきにしもあらずだけど、やっぱり違うと思うな。

>>410
イタリアのマンマも玉ねぎとニンニクぐらいは使うと思うよ。
ただ、オニオンスープのようにメインな材料ではない。

>>411
微妙におもしろそうだな。
ささっと絶妙に手を抜きつつ、案外健康的で安いものを食わせてくれそうだ。
ただし若干そのときどきで味がブレる（笑）。

414 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/19(土) 02:53:55 ID:aRAdoY4NO

起源厨ウザすぎる。本当に消えてほしい。
作りたいように作って好きに食えばよかろう。

415 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/19(土) 03:06:08 ID:4TYyDWWN0

パスタの話はどうも荒れていかんな

416 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/19(土) 03:44:31 ID:k4gvAXq/0

レンジ調理パスタ容器買ってみたけど中々便利

417 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/19(土) 03:46:05 ID:Qb/Jxwee0

ルクエってどうなん？

418 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/19(土) 04:06:09 ID:8slrLx2c0

>>416
うちも使ってる
レンジの残り時間見ながらフライパンで具材とかソースの準備出来るし、
大量の湯を沸かす必要が無いから助かる

419 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/19(土) 06:31:09 ID:q+JV7LEV0

>>414
すまんね。厨と言われるほど不愉快なことを言ったつもりはないが。
個人的にイタリアで暮らしたことがあるので話が細かくなったかも知れん。
ただ、少し頭を使う話になるとすぐに厨と認定するのは人生を狭くすると思うよ。
料理に限らないけど、生活のあれこれにはたいていその背景に理屈がある。
自分の文化や他の文化についてそれを知ることは、人生を豊かにしてくれると思う。
人に人生があるように、食文化にも歴史がある。
人は食わないと生きてゆけないし、どうせ食うならうまい物を食いたいし。
今俺達が知っているのは、過去の食文化の結果だ。
ご先祖さまや爺ちゃん・婆ちゃん・父ちゃん・母ちゃんが食っていた物だ。
好きなように作ればいいというが、その「好きなように」は経験の左右される。
食ったことがないもの、想像したこともないものは、作れない。
俺は伝統主義者ではないけど、その程度の歴史意識はもっている。

長文失礼。

420 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/19(土) 06:33:14 ID:kvnGNWSN0

>>419
うざいわー
静かに消えられないのが余計うざいわー

421 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/19(土) 06:40:49 ID:czeNWNC/0

>>419
俺は常にハミチンしている、まで読んだ。

422 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/19(土) 06:41:24 ID:xeHMmlBH0

>>419
文章の見た目のレイアウト能力がゼロでは、どうせ誰も読んで呉れないよ

423 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/19(土) 08:56:26 ID:TDHIvGxM0

ここを馴れ合って孤独を癒すスレと勘違いしてるんだろうな

424 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/19(土) 09:22:30 ID:+7jmdTSHP

だし巻き卵にはまってるんだが、おすすめレシピおせーて

425 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/19(土) 09:49:01 ID:83ZbkMEO0

ミートソースの流れ
海外での変な寿司を海外の人たちは寿司だと思っていて、
それを否定したらファビョる人たちを思い出した

426 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/19(土) 10:02:54 ID:jMzR3u/oO

出し巻きではないが、卵焼き作る時、卵液にマヨネーズを少し入れるとふんわり、綺麗な焼き色になる

427 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/19(土) 10:32:23 ID:mFnHF+Tf0

>>410
ミルポワ（仏）＝ソフリット（伊）＝香味野菜（日）＝玉ねぎ、ニンジン、セロリのこと

428 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/19(土) 13:41:50 ID:H3d9f3Z90

>>410
427補足で
ミルポワ=たまねぎ、人参、セロリのみじん切りを炒めたもの、ではなかったかと。

429 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/20(日) 01:10:12.61 ID:Niy8OyizO

ミートソースやナポリタンを作って少しコクが足りない時
ブルドックソースを少し加えると美味いよ
トマトソースにデミグラス入れるっていう人も、こういうニュアンスで使ってるのかな？

430 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/20(日) 01:35:52.47 ID:t718XWGvP

自分は砂糖とバルサミコ酢をちょこっと入れてる。
ゴッドファーザーでも砂糖を隠し味に使うのがポイントみたいなこと言ってたと思う。

431 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/20(日) 03:56:02.82 ID:UauTawFci

スタミナ源タレの塩味美味いな
豚バラブロックを買ってきて好きな厚さに切って揉み込んで
フライパンで焼いてご飯に乗せたら塩カルビ弁当みたいな感じがする

432 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/20(日) 05:43:31.77 ID:7oOpkMYM0

コクが足りないと思ったら、チーズかバターを
追加しちゃいますね

433 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/20(日) 07:16:05.26 ID:L4/d6WMk0

デスソースの類って使ってる人いる？
市販のカレーやパスタソースの辛味調整に使えるかな～、と思って気になっているのだけど。

434 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/20(日) 07:29:08.78 ID:c7DpAK8w0

>>433
以前やってた
でもオススメしない

全部「デスソース」味になる
「調整」程度じゃ済まない

435 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/20(日) 07:32:58.63 ID:L4/d6WMk0

>>434
そっか。
レトルトのソース1皿に1滴とかでも、そんなに主張するもの？

436 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/20(日) 07:40:42.01 ID:c7DpAK8w0

>>435
>レトルトのソース1皿に1滴

鍋に一滴でも十分影響するけど、とにかく強い。
あれは焼いただけとか茹でただけとかの肉にかけて
うひー辛いぜーっていうオモチャ。

437 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/20(日) 08:02:08.30 ID:ydHDIkyIO

>>435
デスソース好きだよ。
確かに味が強いから量を間違えるととんでもないことになるけど。
少量でかなり辛くなるから、辛味系調味料を多様する人なら味さえ気に入ればお得でもあるね。
カレーやトマト味の料理を辛くしたいときによく使うよ。チリビーンズなんかバッチリｂ
ツナとオニオンスライスに1-2滴たらして混ぜて、マヨネーズで調節するのもなかなか美味い。

438 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/20(日) 08:03:29.43 ID:L4/d6WMk0

>>436
レスありがと。

辛さ自体にはそんなに強い方ではないんで、自重しとくことにするよ。
地道に一味や胡椒、ガラムマサラで調整するかな。

439 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/20(日) 08:17:05.87 ID:/PBDi/a00

辛味系調味料といえばタバスコとラー油が好きだ
ペペロンオイル作ろうかな

440 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/20(日) 09:16:24.90 ID:7oOpkMYM0

タバスコはアメリカが産んだ優良な調味料だと思う
メキシコあたりで産まれそうな調味料だと思ったけどw

441 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/20(日) 09:55:43.45 ID:L4/d6WMk0

「自炊してる奴あつまれ！」
ttp://alfalfalfa.com/archives/2254505.html

442 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/20(日) 09:58:07.90 ID:/PBDi/a00

タバスコといえば猪木

443 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/20(日) 10:31:14.92 ID:uR46V+5w0

私の感覚だとタバスコはちょいと酸味が強すぎる。
ああいう辛いソース類ではマリーシャープがおすすめ。
魚醤（しょっつるやナンプラー）と合わせてサラダにかけると
即席のタイ風サラダになるよ。
ベビーリーフ、豆腐、きゅうり、トマト、いろいろ合う。

444 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/20(日) 10:35:07.66 ID:/DBLaas60

ソースじゃないけどS&Bのハバネロペッパーが好き
結構辛いしハバネロ特有の臭いも少ない
なにより大手だから入手しやすいのがいいね

445 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/20(日) 10:37:47.27 ID:UZ6lcecK0

>>362このレスが記憶に残ってたので、さっきギョム行った時に
１袋買って、さっそく今食べてるんだけど味はまずまずだね。
まあコンビニ弁当に入ってる味といえば言えるんだけど自分は
美味しく食べれる。

でもレシート見たら１袋450円だた(´・ω・｀)
>>362さんの1.5倍かと思うと若干もったいない感が…。

446 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/20(日) 11:03:07.28 ID:DkPA5Vci0

おれは炒め物とか辛味を出すときには、青唐辛子をナンプラーに漬けたやつを使う
タイに行くと、どこの屋台でもテーブルの上においてあるやつ

447 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/20(日) 12:38:27.14 ID:LYjGB9C5O

明日の朝食うためにわざわざ今カレー作ってる。

寝かせるためさ…早すぎるか？

448 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/20(日) 12:42:07.35 ID:kuY6J0pL0

早すぎる

今作ったら昼飯と晩御飯で平らげてしまうだろう

449 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/20(日) 14:18:17.77 ID:LYjGB9C5O

昼飯は食ってから作ってた、だがカレーのニホヒが漂ってるから今晩あたり我慢できずに…。

450 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/20(日) 14:23:05.55 ID:VjTzZLYDP

うちも今日はカレーにするか。
上の方で肉の価格の話あったけど、北海道産豚バラ肉かたまり100g98円でした。＠札幌

451 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/20(日) 14:25:20.28 ID:7wlLyzgY0

>>441
やっぱ一人暮らしだと(?) 鶏肉の使用頻度パないな

452 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/20(日) 15:25:36.33 ID:DkPA5Vci0

いやいや
おれは明らかに魚が多い
だって、肉より魚のほうが安い
肉：魚＝１：９
肉といってもほとんど、ひき肉だな
＠北陸

453 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/20(日) 15:34:32.06 ID:S9O5GmTT0

うちは鶏7、豚1.5、牛0.5、魚1ぐらい
魚って言ってもほとんどアラばっかだけどな

454 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/20(日) 15:59:31.88 ID:uR46V+5w0

>>444　俺は常に1本予備を用意しておくぐらい愛用者だ。
初めて使ったとき、辛さの具合がわからず殺人的な海老チリになっちまったよ。

ウチは鶏・畜肉・魚だいたい均等かな。

455 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/20(日) 16:32:55.34 ID:tUNxEZNWO

昔はひき肉って馬鹿にしてたんだけど美味さを知ってからは懺悔の毎日

玉ねぎとひき肉をミソ炒めにしてレタスで巻いて食べるの簡単でいいな

456 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/20(日) 16:52:26.99 ID:GIZ7ySsB0

SHOP９９にあったハバネロペッパーソースは良かったんだけどな
今は酸っぱいだけの偽タバスコに替わっちゃった

457 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/20(日) 18:22:33.94 ID:DkPA5Vci0

ひき肉って余分な油の処理と臭み対策をすれば
表面積が多いからか、旨みを引き出すのが簡単だから重宝するな

それに加えて、安い、冷凍しても使いやすいしな

458 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/20(日) 18:32:18.95 ID:7wlLyzgY0

足早いのが難だね。例え冷凍しても。

459 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/20(日) 18:43:02.01 ID:IzxeZ13K0

空気に触れる面積が大きいからな

460 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/20(日) 18:51:28.45 ID:GIZ7ySsB0

ひき肉は店にとって質の差が大きいな
質が悪いとこのは脂ばっかでもたれるが、質がいいとこのはホントにうまい
ミートソース作るのは面倒なので、ひき肉入りアラビアータをよくやる

461 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/20(日) 18:53:08.66 ID:GIZ7ySsB0

ひき肉は店にとって質の差が大きいな→ひき肉は店によって質の差が大きいな

462 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/20(日) 18:53:44.95 ID:/PBDi/a00

ひき肉ってもともと古い肉や固い肉を使ってるからな
うまいハンバーグ食べたい

463 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/20(日) 19:36:25.74 ID:8Kc1rk3E0

肉は魚と違ってそれほど鮮度が重要じゃないのが
挽肉の使いやすいところ。その日のうちに調理すれば
半額挽肉で十分。赤身の多い挽肉が半額になってると
つい献立を変更してしまう。
逆に言うと冷凍してまで挽肉を使いたいとは思わない。

生臭センサーが超敏感な俺は魚介の半額は買う気になれん。

464 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/20(日) 21:16:37.10 ID:Niy8OyizO

うちの地域は肉も魚も高い田舎なので産直野菜は安いが…
しかし最近、もうかさめという鮫肉が安いので助かってる
これで唐揚げや酢豚作ると結構いける

465 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/20(日) 21:41:08.66 ID:GIZ7ySsB0

サメは久しく食ってないなー
実家に居たころは、たまにフライが食卓に上ってた
アンモニアが鼻にツンとくるのがいいんだよな

466 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/20(日) 21:42:40.96 ID:/PBDi/a00

マンボウならよく食べたな
イカみたいな食感でうまかった

467 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/20(日) 21:50:35.52 ID:DkPA5Vci0

>>466
マンボウ食ってみてーー
やっぱり、地元民しか食べることができないのかね

468 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/20(日) 21:53:43.93 ID:/PBDi/a00

>>467
あれはどうなんだろう　最近は見てないなぁ
たぶん港町とかじゃないと、なかなかお目にかかれないんじゃないかな

469 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/20(日) 22:16:34.39 ID:uR46V+5w0

水産物に多いけど、その土地じゃないと食べられないってあるよね。
俺に比較的身近なところでは静岡の桜エビと生しらす。
生しらすはたまーにウチのへん（名古屋）にも来るけどやはり味が違う。
味覚の鈍い俺でもわかるぐらい違う。本場に限る。

470 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/20(日) 22:26:12.98 ID:7wlLyzgY0

マンボウは寄生虫だらけなのがどうもなぁ...

471 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/20(日) 22:32:49.10 ID:SssY0KJu0

7月上旬に広島に来たら小鰯（カタクチイワシ）のお刺身食べて帰ってねー。
小さいくせに旨味凝縮、たまらんです。
全国区かと思ったら以外にも広島の伝統料理らしく、県外の人に非常に好評だった。

472 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/20(日) 22:58:41.53 ID:CxF6gXkm0

かすべ（エイのヒレ）は見つけたら必ず買ってる。
札幌の実家に住んでた時、かすべの煮付けは大好物だった。

鮮度の良い物じゃないとアンモニア臭くなるのが難。
スーパーの半額品で煮付け作ったら酷い目にあった。

473 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/20(日) 23:03:37.33 ID:CxF6gXkm0

>>469
静岡で食べる新鮮な生しらすって、甘みがあって苦味が無いんだよね。
東京のスーパーでたまに売ってるけど、苦味があって生臭くて、全く別物だわ。

474 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/20(日) 23:17:48.69 ID:4xS6VvaF0

>>471
その小鰯って、煮干ぐらいの大きさ？
生の鰯って大好物だから食ってみてー

475 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/20(日) 23:51:06.45 ID:SssY0KJu0

>>474
人さし指ぐらいかな。
3枚におろして（小さいんで竹べらとかで削ぐ感じ）、冷水で何度か洗ってしょうが醤油とかで。
いい酒の肴になるよ。
こっちで漁が解禁になるのが6月上旬から。
夏に新鮮なの食べにきんちゃい。

476 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/21(月) 07:50:22.62 ID:UDzmxKbm0

イカの刺身は鮮度で驚くほど味が変わりますね

477 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/21(月) 08:02:29.92 ID:SyRTzUS60

>>475
小イワシの刺身は安芸料理だな
親が梱包用の硬いテープを折り曲げて大量に捌いてたよ
久しく食べてないが生姜を溶いた醤油に付けて食べてたなあ

478 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/21(月) 10:57:41.82 ID:kMvMGgQq0

ttp://www13.atwiki.jp/cookpad_umasure/
クックパッドの2chまとめスレなんてあったんだな。
そのまま本家を検索するとピンキリだから助かるわ。

479 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/21(月) 12:36:08.81 ID:sO/QOgwL0

遂に自分も禁断(?)の味覇に手を出してしまった。

試しに炒飯作ってみたけど、本当コレだけで塩も胡椒も要らずに街のラーメン屋の味再現できるんだな…。
便利ではあるんだが、同時に少し悲しくなった...

480 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/21(月) 14:08:06.60 ID:XUPagwer0

味覇は風味付け程度に使った方が良いよ。
これをメインの調味料として使いだすと、結構な早い時期に飽きがきちゃうから。

コンソメスープの素と塩コショウ辺りで上手に調整して使おう。

481 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/21(月) 15:06:13.24 ID:4iiIxh3PO

飽きた方がいいかもね
うちは親がしばらくあれ使ってたけど
何でも味覇アジになるからしまいにウンザリしたわ

482 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/21(月) 15:21:56.52 ID:XUPagwer0

やっぱりみんなそうだよな。こういった合成調味料の宿命だな。
毎日食べても飽きさせない味噌、醤油、塩の調味料としての偉大な事よ。

と思う。

483 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/21(月) 15:55:56.11 ID:kx1BCgZL0

まあ、基本の調味料以外は毎日使うにはキツイってことですな

484 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/21(月) 21:58:21.43 ID:sHQxSYps0

ちょっと減らして自分なりのアレンジをして使ってる。あくまでも旨味のベースとして。
嫌なら鶏ガラの顆粒とかいいんじゃないかな。

485 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/21(月) 22:15:25.83 ID:nQLsixpg0

チューブわさびくらいの大きさの味覇が欲しい。
鶏ガラスープとか自分で取るの好きなんだけど、
ほんーの少し味覇を入れるととてつもないスープが出来あがる。

486 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/21(月) 22:44:35.52 ID:qYFQESVb0

ラーメンスープをお手軽に作りたいときには重宝するよ
自分でガラとか煮出さなくてもそれっぽい味になってくれる

487 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/21(月) 22:59:02.64 ID:4iiIxh3PO

自分は料理は半分趣味だからちょっとした手間なら構わないという立場
でも忙しくてメシにはあまり時間をかけてられないって話もよく分かる
まあ状況に応じて利用すればいいやね

488 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/21(月) 22:59:06.23 ID:s8o8ODEVP

むしろ普段使わないで外食したくなった時に使うと
その気になれて新鮮＞ウェイパー
ただ一番小さい冠だけどいつ無くなるか不明なので
これ使い切ったら次買うかどうかわからんｗ

489 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/22(火) 00:39:51.37 ID:3hxiSj0a0

しかしあんなペースト調味料
家庭で使い切るの結構大変じゃないか？

490 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/22(火) 02:06:03.49 ID:/R1KCXNv0

ラーメンのタレに使うと結構消費するというか今ハマってるw
１日おきくらいにラーメン作ってるわ。

491 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/22(火) 02:08:45.75 ID:ze0pxISr0

>>490
麺はどうしてる？
市販の生麺、乾麺、冷凍、手打ち…etc

492 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/22(火) 02:16:46.63 ID:S45fshff0

>>490
そろそろチャーシューをつくろうか

>>491
俺は乾麺派、スパゲティみたいなストレートのやつ。なにげにうまい。
というか、豚ブロック、背脂、豚骨、乾麺、魚粉を全部冷凍庫にいれてあって、
休みの日とかにすぐ作れるようにしてある

493 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/22(火) 02:38:12.09 ID:I0qGCTds0

>>491
3玉100円くらいで売ってる生うどんとか冷凍うどんでも美味いぞ

494 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/22(火) 02:57:15.94 ID:/R1KCXNv0

俺は生麺だね。３玉が長い袋に入ってるふつうのやつ。
ラーメンの乾麺って見たことないや。
生うどんもよく買うからやってみるよ。味覇に合うのかなぁ・・・
ううっ、チャーシューか。　いいところ突くねw　最近気になってるんだ。

495 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/22(火) 03:20:31.61 ID:ajUSnJ3P0

袋入り生焼きそばの麺で、代用できるんでないかしら
茹でれば、油も取れそうだし

496 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/22(火) 03:29:09.56 ID:ze0pxISr0

皆、レスありがと。
生ラーメンのセットとかは買ったことあるけど
市販の麺のみというのは購入したこないから、今度試してみるよ。

>>495
以前、マルちゃんの三食焼きそばが一玉だけ余ってて、
野菜が無かったから中華蕎麦にして食べてみるか、
と思い茹でててみたことあるけど、ヒドいもんだった……

497 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/22(火) 03:32:34.74 ID:PIf1uGfy0

中華麺や鍋用ラーメンがいいんじゃないか

498 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/22(火) 03:46:56.85 ID:7rdHxwSqO

オーブントースターがあれば作れるから
チャーシュー良いんじゃないか？

499 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/22(火) 07:05:59.83 ID:1f+KOvT70

100均に雑貨を買いに行ったついでに食品コーナー見てたら袋入りのインスタントラーメンが安く置いてあった
知らないメーカーだけど、住所国内だし、それほど味も変わらないだろうと5袋1パックのを一つ買ってきた。

糞不味い、麺は粉臭いというかぼそぼそした感じだし、スープもダメダメ
安物買いの銭失いとはまさにこのこと。
作った人には申し訳ないけど捨てたよ。。。。。
普通の有名メーカーのインスタントってうまいんだなって事に気付いた。

500 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/22(火) 08:16:03.09 ID:YmTpza9E0

>>499
住所が国内にあっても日本人が作っているとは限らない
とか思った

501 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/22(火) 09:36:10.64 ID:I0qGCTds0

>>499
ローソン100で売ってる4つで一パックのおやつラーメンは
小さいチキンラーメンみたいな感じで小腹が空いたときに食えるがなあ
普通のインスタント麺サイズの5個入りならちょっと怪しすぎて買えないな

502 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/22(火) 09:40:21.98 ID:WQjJXceGP

５袋パックの自分の中の底値は業務用スーパーにある198円の奴だな
ラーメン類より焼きそばの方にお世話になってる事の方が多いが

503 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/22(火) 10:25:57.53 ID:0grl+7AP0

ククパドで見つけた台湾ラーメンってヤツが美味かった
ニラともやしとひき肉炒めて唐辛子とトウバンジャンやラー油で
辛く味付けして醤油ラーメンに乗っけるの

何かとアレな名古屋メシの眷属らしいけどこれはアリだわ

504 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/22(火) 10:29:15.68 ID:zVTHcW5t0

インスタントラーメンでいうなら、最近発見した五木食品のつけ麺シリーズ
http://www.itsukifoods.jp/product/chuka.html
他の麺を圧倒していると思う。

だまされたと思ってどうぞ。

505 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/22(火) 10:55:33.56 ID:3hxiSj0a0

>>504
九州方面には信者多いけど
他の地方だとどうだろう？

506 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/22(火) 11:12:30.52 ID:l4Ah/X0+0

ttp://petite-soeur.dyndns.org/cgi-bin/up2/src/ps24562.jpg
丁度この間買ったのだけど、自分の口にはあまり合わなかったなぁ。
思ってたほどシコシコしてなかった。つけ麺は生麺に軍配かな、といった印象。
まぁこればかりは好みの問題だから仕方無いか。

507 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/22(火) 11:20:09.86 ID:DHQTl2EK0

九州方面といえば
マルタイラーメンて一応全国区だが
結構どこのスーパーにもあるけどみんな買ったことある？

おれは北陸だけど登山に行くときに使ってる
普通のインスタント面と比べて場所をとらないしパッキングしやすい

そして何より、うまい

508 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/22(火) 11:33:40.49 ID:l4Ah/X0+0

>>507
実家が福岡なのでマルタイにはお世話になってる。
ttp://www.marutai.co.jp/syouhin.html
↑の「博多とんこつラーメン」の再現度はかなりのものだと思うわ。
スタンダードなマルタイラーメンもノンフライで低カロリーだから、小腹が空いたときとかに良いね。
ただ棒ラーメンは、慣れない人では苦手という話も聞く。
あの細麺が粉っぽく感じるみたいだね。

509 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/22(火) 11:44:11.00 ID:DHQTl2EK0

>>508
こんなに種類があったとは
せいぜい4種類ぐらいしか見かけたことがない
全制覇してみたい

福岡なら全制覇できるんかな？

でも、家で食べる分には低カロリーでいいんだが
冬山で食べるとなると、重さとカロリーの効率が悪いんだな、、、
そんなときは、大量のラードをぶち込んでいただいてます

510 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/22(火) 12:07:26.17 ID:o8vzT/oj0

焼きビーフンがうまい

511 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/22(火) 12:11:46.56 ID:bWWCyfuP0

>>509
本末転倒してないかｗ
ラードはデフォルト携行なのかな

512 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/22(火) 12:14:24.32 ID:O1Kuc+St0

>>502
ダイエー系列や生協オリジナルの５パックがたまにその値段で売ってるね。
味もまぁ悪くない。

513 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/22(火) 12:17:41.92 ID:hcWx+O4OO

うちの近所では5袋178円だな。

鍋に入れて食べたりしてる

514 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/22(火) 13:46:16.52 ID:OF/ITJqT0

>>507
基本的に袋めんはマルタイラーメン以外買ってないな
これに慣れると他の袋めんはもう食べられない

ただ普通のマルタイラーメンのスープはあんまりおいしいと思ったことないんだよな…
とんこつの方もあまり好きじゃなかったりするし

515 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/22(火) 14:06:57.58 ID:+ugdDhjf0

>>504
圧倒という感じではないがまぁいけるな。

516 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/22(火) 14:28:08.53 ID:cMje8ehH0

袋めんは調理後の油が嫌で買わなくなったなぁ
ノンフライなら洗うの楽なのかな？

517 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/22(火) 15:38:52.51 ID:DHQTl2EK0

>>511
4000～5000kcal/日の消費カロリーをどう補給するかと考えると
脂肪が一番
だからデフォです
味噌汁にも投入します

それでも1週間山ごもりすると、5ｋｇ近く体重が減る

>>516
フライめんの油っぽさは気にならないけど
逆にノンフライめん（うどん、そうめん含む）の吹きこぼれてしまった時の
水につけとかないと取れにくい、でんぷん質のねっとりのほうがめんどくさく感じる

518 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/22(火) 18:52:56.12 ID:cMje8ehH0

>>517
ノンフライでもべっとりするのか～
レンジで袋めん茹でる器を買って使ってみたら、
その器がベトベトになって、しかもなかなかそれが取れない
何度か試したけど、面倒になってもう袋めんはやめた
逆にレンジでパスタ茹でる器はとても良い
蕎麦も茹でたり

519 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/22(火) 18:57:27.99 ID:RqWQiRo2P

>>518
パスタもぬめぬめしたのつくでしょ

520 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/22(火) 18:58:55.95 ID:DHQTl2EK0

>>518
油でてらてらって感じとは違うけどね
棒面も湯の量を多くするとべっとりはしないように思うよ

521 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/22(火) 19:00:20.85 ID:cMje8ehH0

>>519
袋めん(メジャーなフライめんx2種)に比べたら、
パスタではベトベトは無いに等しかったよ

522 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/22(火) 19:23:11.69 ID:bWWCyfuP0

油にもデンプンにも強い洗剤がいいよなぁ
有害論争はお断りだがｗ

523 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/22(火) 19:30:48.49 ID:sJOjr2Xr0

>>496
> 生ラーメンのセットとかは買ったことあるけど
> 市販の麺のみというのは購入したこないから、今度試してみるよ。

東洋水産のつけ麺用の麺が麺だけで売ってるよ。
山岸一雄監修とかってやつ。
普通にラーメンで食ってもうまい。

小売りしてくれる製麺所が近くにあればベストだけどね。
俺は吉祥寺行った時によく竹田製麺で買う。

524 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/22(火) 20:00:53.63 ID:5Q2T/8/s0

レンジでパスタのヌメヌメは、洗剤をつけなくても、
スポンジでグルっとするとキレイになるよ

525 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/22(火) 21:53:24.59 ID:AhTqch/DO

洗剤は白ジョイ1択
デンプン汚れも油汚れもこれで解決

526 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/22(火) 22:10:25.61 ID:lMFh0lpY0

「高級な塩を使うと肉料理の美味しさがグンと増すらしい」
ttp://www.lifehacker.jp/2011/02/110217fancy_salts.html

塩とか殆どこだわったことないや…。
普段は何となく伯方の塩の粗塩使って、
卓上用にはそれをレンジでサラサラにしたのを用いてる。

専売じゃなくなって昨今では色々と海外のとかも入るようになってきたけど、
岩塩他、変わったの使ってる人いる？

527 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/22(火) 22:40:20.33 ID:yvDvKKN00

五木の麺は俺は苦手
他のスレとかでも話題になってるの買ってみるけど何か口に合わない
なんつーか芯が残ってるのにドロドロになってる感じがしてしまって駄目なんだよな・・・
美味く食べるためのコツがあるなら教わりたい
裏書通りに作ってるのに(´･ω･｀)

528 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/22(火) 22:59:51.03 ID:1dERsr120

さて、これから>>493おすすめの味覇うどんをやってみる・・・・・・

529 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/22(火) 23:00:26.33 ID:Yg/K7vKy0

>>526
そんなに変わってないけど、ＤＥＡＮ＆ＤＥＬＵＣＡで売ってる
ユタ州のピンクの塩（岩塩かな？）は塩辛くなく旨味があって美味しいよ。
無印にも同じようなピンクの塩があって買ってみたけど、味は雲泥の差だったから
やっぱり色々違うんだなーと思った。

530 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/22(火) 23:08:56.94 ID:DHQTl2EK0

買ったはいいけど、ビビッて使ってない塩

岩塩　白色と紫色　＠カトマンズ

何でもヒマラヤの塩らしいんですが、日本に帰ってくると
使う踏ん切りがつかなくて、、、

531 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/22(火) 23:23:56.18 ID:e5w0SwEO0

>>526
海塩は伯方・ゲランド・海人の藻塩、
岩塩はアルペンザルツ・ピンクソルト（ヒマラヤ）・リアルソルト（ユタ）かな。

自分は塩と醤油、レモンで味付け済ますような食事なんで、
塩ぐらいは色々遊んでもいいんじゃないかなと揃えてみた。
淡白素材は旨味とコクを足す海塩、素材だけでも充分うまいのはマイルドすっきりな岩塩、
脂肪分が多いガッツリ肉にはユタの塩みたいな使い分けしてる。
んじゃ、目をつぶって判定できるかといわれたらイマイチ自信ないｗｗｗ自己満足ｗ

532 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/22(火) 23:34:35.29 ID:1dERsr120

俺はふつうの塩でかい袋で買ったからたぶん数年はもつなw

さて、味覇うどんですが、煮込みにしてみた。味覇だけにしようかとも思ったけど
手始めに醤油と豆板醤軽く加えた。具は豚肉と散らした卵。
これはいけるw
少し研究してみようと思う。

533 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/22(火) 23:37:15.46 ID:o8vzT/oj0

こんな時間になんてことしやがる
ベーコンでも焼いて食べるかな

534 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/23(水) 01:08:10.14 ID:hYzfpVjDO

>>526
アルペンザルツと粗塩から作った水塩
白身魚の刺身は塩で食べると旨い

最近色んな塩見かけるけど、結晶が細かすぎたり粗すぎたり、アクがキツかったり
美味しい塩もいっぱいあるけど
使いやすい塩は少ないね

535 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/23(水) 02:28:37.10 ID:VLgE6uAQ0

岩塩とかじゃなく粗塩使えばいいよ
1kg200円しない

536 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/23(水) 04:16:42.47 ID:wXDeUIjf0

>>509
福岡だが、けっこう売ってるな
だが味噌と塩はまず見ないレア種
ラーメン＝とんこつのお国柄だからね

537 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/23(水) 06:54:49.49 ID:Xu6082gJ0

>>531
魚等の海のものは、岩塩もしくは海塩、肉類なら岩塩とか海塩とかあったよね。
どっちだったか忘れたけど、それぞれどっちが一般的にいいの？

538 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/23(水) 07:43:36.47 ID:svsaL0BF0

>>537
海は海、山は山

539 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/23(水) 08:21:02.52 ID:Ojpc6BEN0

>>532
散らし卵とラー油少々にお酢たらすのも旨いぞ

540 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/23(水) 08:26:05.47 ID:Ojpc6BEN0

>>514
マルタイは値段以上の味はしてると思うんだが、
スープが激うまな高級ｖerも作って欲しいところだよな

541 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/23(水) 08:30:58.22 ID:Ojpc6BEN0

>>496
焼きそばが余ったときは、御飯を入れてそばめし風にするのもアリ

542 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/23(水) 08:32:52.51 ID:Ojpc6BEN0

>>464
もうかさめウマイよね
普通に生姜たっぷりの煮付けにしたり、バターソテーにしたり

543 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/23(水) 08:54:30.81 ID:U70yOeOW0

>>531
>んじゃ、目をつぶって判定できるかといわれたらイマイチ自信ないｗｗｗ自己満足ｗ
だよなｗ俺もそんなもんだわｗ
調理の過程で少量使う油や砂糖、醤油他の調味料も、
正直自分の舌では区別付いてるか怪しい。
出来た料理に直接かけるソースや、つけ醤油とかならある程度違い分かるけど。

544 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/23(水) 09:19:19.79 ID:1EWN34aLO

>>541
広島風お好み焼きに挑戦するんだ
ホットプレート持ってないから狭いフライパンで
気合い入れてひっくり返してるが

545 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/23(水) 10:18:14.70 ID:/k7SfFEp0

>>537
岩塩も元々海水だろ

546 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/23(水) 10:20:00.80 ID:G45bcFA+0

塩湖由来のこともあるから、そうとは限らん
どっちにしろ、上で言ってる海のもの山のものはそういう意味で言ってるわけじゃないと思うが

547 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/23(水) 10:35:53.01 ID:hpeJZWvp0

>>537
一般的には海は海、山は山。
でもどっちの塩も本当に千差万別で、
素材の味の強さや旨味、相性で決めるほうが主流になってる。

548 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/23(水) 11:03:39.47 ID:iNMfGeiO0

>>543
基本調味料に高級品を使っても、変えた当初はイマイチ違いが分からないが、
使いきって普通の品物に戻った時に明らかに違いを感じる。

安い商品は高級品に味を似せようと努力してるので、
そのお手本となる高級品を使うと、貧乏舌では「似てる」と感じるんだが、
その高級品から元の品物に下りてくると全然違うんだよな。
なんか損した気分。

549 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/23(水) 11:12:32.74 ID:U70yOeOW0

>>548
そういうものか。

話違うかもしれないけど、PCなんかでも性能upは直ぐに慣れてしまうが
性能downは「遅ぇぇッ！」といつまでも経ってもイライラするものな。
一度上げた生活水準を下げるのは中々に難しい、というのに似てるかも。

550 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/23(水) 15:05:35.61 ID:NgynUk9X0

玉ねぎの微塵切りタッパーに入れておいたらめちゃくちゃくっせ～ｗｗ
何この食い物
もしかしてニンニク料理並みに口臭気を付けないといけないのか

551 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/23(水) 16:34:16.86 ID:/cy2wz3Z0

【芸能】大胆不敵！小向美奈子容疑者がフィリピンのバラエティー番組で生オッパイ披露(共同)[02/23]
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/news7/1290948938/

552 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/23(水) 17:49:46.44 ID:TiNqy1jrP

>>550
タマネギ、硫化物ふくんでるからねー
目が痛くなるのも、犬にあげちゃいけないのもこのせいだし

火を通したら口臭は大丈夫だったと思うけど

553 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/23(水) 19:25:01.07 ID:U70yOeOW0

輸入小麦の価格引き上げか…勘弁して欲しい。

554 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/23(水) 19:54:25.22 ID:bijDOUSR0

>>553
油も高くなるしね…

555 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/23(水) 20:06:26.79 ID:U70yOeOW0

>>554
そうなんだよね……

今後も途上国の需要はどんどん増していくだろうし、
穀物だけでなく、食料価格はもうあとは上がり続けるだけかな。

556 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/23(水) 20:07:55.01 ID:qXab9QUD0

中東やべーからどうなるやら

557 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/23(水) 23:36:46.13 ID:TDhB+xI30

焼きそば炒めるときに余ったカレーを加えて炒めると結構いけルー。
カレーだけにな。

558 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/23(水) 23:44:16.84 ID:AbIf3hGU0

うどん食べたくて衝動買いしちゃったが、よく考えたらレシピ一つもない
なにかお手軽でうまいうどんの食べ方ないかな
とりあえずカレーかけるか、めんつゆでダシ作って食うか考えてるんだけど

559 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/23(水) 23:46:01.54 ID:1EWN34aLO

>>558
ゆでて生卵と鰹節と醤油ぶっかけるよろし

560 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/23(水) 23:59:13.80 ID:fCKglsx30

>>558
スーパーに行ってヒガシマルの粉末うどんスープての買ってこい
雑炊とかすまし汁にも使えるから余っても大丈夫だ

561 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/24(木) 00:21:48.35 ID:eRQJwIzp0

>>559
うまそう。でも鰹節ないや。買おう

>>560
把握した。買い物リストに入れておくぜ

562 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/24(木) 01:01:15.54 ID:e/1+xaTt0

なんちゃって釜玉なら、生卵＋松茸の味お吸い物＋醤油でウマー
お吸い物だけだとパンチが弱い

563 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/24(木) 01:04:41.42 ID:bwXq3b8VP

例の松茸のお吸い物って辛くない？

564 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/24(木) 01:05:12.73 ID:mpp7LS8M0

自分は、冷凍うどんをレンチンして、生卵とめんつゆぶっかけたのをよく食べる。
めっちゃ手軽なのに、至高の様な美味さ。

565 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/24(木) 02:09:25.91 ID:5q9f+nMt0

>>558
俺は>>532の第２弾としてウエイバー＋牛乳＋うどんというのを計画してるんだが・・・・・

566 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/24(木) 06:32:18.33 ID:uHWU+gOb0

ゆがいて水で締めたうどんに大根おろし、卵黄、鰹節、ネギ、めんつゆ。
ビビるくらい美味い。

567 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/24(木) 07:25:16.66 ID:Xu+01E8X0

>>565
ごまペースト入れると、一気に坦々麺

568 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/24(木) 07:54:38.01 ID:1yUVVwne0

>>564
冷凍うどん・・・レンチンという発想はなかった
だいたい何分くらいチンするのがベスト？

569 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/24(木) 08:27:10.89 ID:+Fcb7OtK0

570 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/24(木) 08:30:00.01 ID:mpp7LS8M0

>>568
加ト吉の使ってるけど、自分は2分(@700W)かな

571 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/24(木) 08:37:56.37 ID:bwXq3b8VP

>>568
後ろに書いてあるでしょ

572 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/24(木) 08:41:12.33 ID:T+u8U4YyO

>>559
こんなんでもマジ美味いから料理って面白いよな

あと梅干しとかとろろ昆布とか日持ちするモノは
そんな高くはないんだし買い置きしてた方がいいな

573 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/24(木) 09:25:02.53 ID:8gH6yVGt0

焼うどんってのも美味いぞ。
出汁しょうゆで味を調えてキャベツとかもやしとか焼きそばの要領で作れ。

574 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/24(木) 10:19:17.35 ID:xZY73Vq9P

>>572
味の組み立ては、卵かけご飯やカルボナーラと同じだよ。
なんてことはないよ

575 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/24(木) 10:19:52.50 ID:xZY73Vq9P

>>572
味の組み立ては、卵かけご飯やカルボナーラと同じだよ。
なんてことはないよ

576 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/24(木) 10:36:05.44 ID:cjnsr0JB0

大事なことだからな・・・

577 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/24(木) 10:41:12.84 ID:xZY73Vq9P

二回目のはコダマだ気にするな

578 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/24(木) 12:30:52.43 ID:ype+PwWq0

茹でたうどんに、ツナ缶、マヨネーズ、醤油、刻み海苔も簡単

579 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/24(木) 12:42:11.92 ID:YT7/aTWbi

見た目の良い料理を作りたいよ…

ネギ、豚コマ、もやしを塩コショウとガーリックパウダーで炒めたら
二郎の上に載ってる野菜みたいなのが出来上がったorz
醤油入れたい衝動を押さえて頑張って、出来上がりに脱力した
好みの味に仕上がっただけに…すごく…悔しいです…

580 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/24(木) 12:55:12.06 ID:d8+pJmAxP

>>579
それと同じ材料と味で見た目をきれいにしたい場合
まず豚コマ炒めて塩コショウ、それを一旦取り出してその油で
モヤシとやや大ぶりに斜め切りにしたネギを炒めて味つけ
皿に野菜を円形に敷いてその真ん中に肉を盛り付けネギの青いところかアサツキ散らす
…でも食べるときはぐっちゃぐちゃにかき混ぜた方がおいしいんだよねｗ

581 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/24(木) 12:58:54.83 ID:DNYjm2OV0

料理は見た目も大事っていうけど、自炊ならそんなもん気にすんな
安くてうまけりゃいいんだよ

582 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/24(木) 13:25:59.17 ID:MK+G1Jl70

>>581
いや、見た目重要だよ
程度の差は人それぞれだと思うけど重要。

583 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/24(木) 13:54:17.18 ID:T+u8U4YyO

>>580
盛り付けはまた料理とは別のセンスだよな
やっぱり黒い器に小さな山作って
真ん中に目玉焼きとか周りに緑の葉っぱとかかな

器もプラスチックではなくて安くても土の使うとかで見た目が上がるな

584 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/24(木) 13:55:15.38 ID:yKzMOlru0

いろんな材料をちょっとずつ使った手の込んだ見栄えのいい料理とか
足の付いたワイングラスが恋しくなったら
外に食いに行くことにしてる。

585 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/24(木) 13:56:45.23 ID:8gH6yVGt0

>>582に一票！
いくら自分で食べるだけでも、最低限の見栄えは必要。
「最低限の見栄え」が人によりけりかもしれんけども。

586 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/24(木) 16:17:11.40 ID:/00fUYDG0

「アマゾンジャパン、ネット通販の物流支援で食品の取り扱いを開始」
ttp://www.nikkan.co.jp/news/nkx0220110224bfav.html

587 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/24(木) 18:47:25.23 ID:dYRVEIKn0

見た目に拘ろうが拘るまいが一人暮らしだ、所詮独りぼっちで食べるんだ
自画自賛して自己満足するのは大いに結構だが人に押し付けるもんじゃない

588 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/24(木) 19:05:10.78 ID:xZY73Vq9P

見た目はどうでもいい
なんて、綺麗に作れないやつの言い訳だよな

589 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/24(木) 19:14:11.56 ID:Yctn/LdY0

これ以上簡単な料理は無い。しかもウマイ。その23
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/cook/1261697525/623

623 名前：ぱくぱく名無しさん[sage] 投稿日：2011/02/18(金) 22:50:57 ID:85xQap4G0
乾麺のうどんを茹で、一度水で洗ってからお湯であたため、その間に山芋をすりおろす
すりおろした山芋の入った丼にうどんを入れ、お茶漬けのもとをかけて混ぜれば出来上がり

これ、上のスレでは簡単じゃないとかスレ違いって言われたんでこっちにもう一度
その後2回作ったが、お茶漬けのもとをあらかじめ少量のお湯に溶いておいてから、とろろと混ぜるのがベスト
これは本当にうまい

590 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/24(木) 19:29:36.70 ID:1yUVVwne0

>>587

もともとは、>>581が、見た目なんて気にすんなって押しつけてるんじゃないか

591 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/24(木) 19:47:14.65 ID:xZY73Vq9P

>>589
あなたのレシピは評価するが、そのスレは大嫌いだ

料理の手間なんてたいしたことないのに、それができないクソ連中の集まるスレ。

料理板のレベルがさがる

592 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/24(木) 19:50:33.14 ID:dYRVEIKn0

料理板のレベル()笑

593 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/24(木) 19:52:40.98 ID:1xtLXxvlI

≫584

7-10日に一回野菜だけでも
まとめ買いすると食材もそれを使った料理も
バリエーション増えるよ。

でも、たまにの外食も楽しい
or 友達との良いコミュニケーションでは
あるけれど。

594 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/24(木) 19:58:41.40 ID:eRQJwIzp0

>>591
あなたの今の発言でまさに、料理板のレベルが下がりましたな

595 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/24(木) 20:16:15.40 ID:Yctn/LdY0

>>591
俺も、この程度で面倒って言うくらいなら料理なんてやめちまえって思うよ

596 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/24(木) 20:26:11.84 ID:dCmSPGWCP

手間省いて簡単に作ったら料理じゃないってかｗ
偉そうに

597 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/24(木) 21:02:15.26 ID:O/Kj/mOc0

そのスレの主旨とは違ったんだから仕方がないよな

598 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/24(木) 21:08:00.44 ID:VxVwrAKU0

バンバンジーのたれがあるんですけど、
バンバンジーや生野菜以外に、何に使えますか？

599 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/24(木) 21:27:11.59 ID:DY6LnQwV0

チンパンジーに見えた　

600 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/24(木) 21:30:16.35 ID:d8+pJmAxP

>>598
水切った豆腐
薄ければ醤油で味調整
炒めたひき肉とネギに混ぜてインチキ肉味噌
温野菜に合うよ

601 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/24(木) 21:33:09.69 ID:vv1QQ7+s0

>>598
しゃぶしゃぶのつけだれ

602 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/24(木) 21:42:59.02 ID:P2yUevkC0

>>601
おー、同じこと考えてた。
豚しゃぶとか良さそう。

603 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/24(木) 23:55:10.50 ID:PY+FU7G80

>>598
蒸しｏｒゆでもやし。

豚しゃぶ＋ごまだれ＋ラー油が最強に美味しい。
ラオガンマのラー油が最高。

604 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/25(金) 00:58:39.14 ID:djhDL2mhO

豚しゃぶもいいけど今は豆腐が食べたいんだよなー
美味しい豆腐がさ

でも明日から旅行に行くからしばらくはおあずけだなー
ああ豆腐食べたい

605 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/25(金) 09:27:21.39 ID:Va5MiK0K0

シャブシャブは、ごまだれにポン酢を入れても美味しかった

606 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/25(金) 09:46:51.01 ID:Fqx/jGX60

しゃぶしゃぶ用のごまだれ直ぐなくなるから
サラダ用で売ってるデカいごまドレッシングで食ってる

607 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/25(金) 17:10:23.89 ID:V/QEQTUl0

業務用のごまだれ2L買ったらおいしくなかった…

608 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/25(金) 17:30:28.92 ID:Afeq0tYqO

業務用ドレッシングといえばQPコブサラダドレッシングだな。
夏は生野菜･冬は温野菜と一年中万能なニクい奴だぜ。

今日はタンドリーチキン味の唐揚げを作るんだ。
カレー粉が無いからチリパウダーだけどな。
しかもつけダレが使い回しとかもうねｗｗｗ

609 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/25(金) 17:52:03.00 ID:MDZRlw6u0

以前、アパートのプロパン→都市ガスへの変更を報告した者だけど
本日請求がきたらガス代半額になってたわ。
と言っても、元々が多い月でも\3,000くらいだったのだけどね。

610 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/25(金) 18:41:32.21 ID:U4NDtf4PO

イタリアンハーブソルトがすげー
これ鶏肉にふりかけて小麦粉まぶして焼くだけで
ケンタッキーに勝ってるんじゃないかという味になる

611 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/25(金) 18:45:54.17 ID:LDnnew8Y0

ハーブ入ってんのに振ってから過熱すんの？

612 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/25(金) 18:46:40.46 ID:V/QEQTUl0

>>610
気になるな　明日探しに行こう
バジルの歯磨き粉っぽい香りがあまり好きじゃないけど大丈夫かな

613 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/25(金) 19:02:16.55 ID:Va5MiK0K0

>>609
プロパンは高いよね…
都市ガスがうらやましい

614 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/25(金) 19:20:51.78 ID:Tvs2tBya0

>>611
ロティサリーチキンて知らんの？

615 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/25(金) 19:43:19.15 ID:MDZRlw6u0

晩ご飯に蒸し鶏作って食べたけど、
じっくり時間かけて蒸すと胸肉でも柔らかくて美味しいね。
レンジだと手軽だけど、どうしても固くなりがち。

616 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/25(金) 19:59:03.58 ID:WSKSJwDb0

>>613
プロパン業者への補償金込みでも、都市ガスの方が安いもんね。

617 ：608：2011/02/25(金) 23:42:30.75 ID:Afeq0tYqO

タンドリーチキン唐揚げウマー！
タレを切って小麦粉をまぶしてから、残ったタレ･小麦粉･水を硬めに混ぜた衣をつけて揚げた。
ヨーグルト入りの衣ってのもなかなか面白いな。

今回は鶏胸使ったんだけど、また値上がりしてるのかな。＋40円/kgぐらいだけどね。

618 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/25(金) 23:49:05.98 ID:V/QEQTUl0

キロ単位で買ってるのか…？

619 ：617：2011/02/26(土) 00:23:47.42 ID:/0WiBv2JO

>>618
冷蔵1kg袋入りだけどね。大きめは3等分、小さめは2等分して冷凍してる。
2kg入り買っちゃうとさすがに冷凍庫に入んない。

620 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/26(土) 00:31:23.34 ID:1CmfyxMu0

毎回昆布や椎茸でダシを作ってから料理してる自分ってバカなんかな？
粉のダシはいまいちだし、まとめて作っても日持ちしないし。

621 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/26(土) 00:33:47.00 ID:ioBa31qn0

>>620
手間暇かけて美味しいものを作ることを知ってる人ですね

622 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/26(土) 00:40:39.28 ID:1CmfyxMu0

>>621
いや、基礎しか知らないだけです。
もっと簡単に安く美味しいダシが作れたら良いのに思ってるけど、
やっぱホンダシみたいなの使うしかないのかな～。化学調味料は嫌だけど。

623 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/26(土) 00:51:53.30 ID:bkbL39LF0

舌がバカになるより料理バカの方がまし。

624 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/26(土) 01:14:45.83 ID:Qyx+DVQ+0

>>622
出汁パックは駄目なの？安くはないけど、簡単だし後始末もラク。

625 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/26(土) 01:40:24.31 ID:xxAdxsIB0

>>619
ほー
近所のスーパーじゃ1kgは冷凍しか売ってないや
冷蔵庫で自然解凍すればいいのかな？

626 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/26(土) 01:58:01.58 ID:/0WiBv2JO

>>623
バカの料理好きはこまるけどな
>>624
味は決まりやすいかもしれないけど、気分とか舌とかで微調整するから好みの素材を揃えてるな。
まあ出汁パック使ったこと無いんだけどねｗ

俺は乾物で出汁もとるし、顆粒だしもめんつゆも使うよ。
ほんだし否定する人なんかは、ブイヨン･コンソメとか中華スープとかどうしてるんだろうかといつも思う。

627 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/26(土) 02:08:19.13 ID:/0WiBv2JO

>>625
人によって結構やりかたがあるみたいだよ。
俺は冷凍袋入り買った時は、肉と肉の境目にチョロチョロ水をかけながら強引に剥がして再冷凍してる。
あんまり溶けないから切り分けはしないけど、
解凍しきってから再冷凍するよりはいいんじゃないかなと思う。

628 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/26(土) 03:40:50.96 ID:tJGqzuKQ0

揚げたてのサクサクを楽しもう　料理初心者に送る「揚げ物」のコツ
ttp://b.hatena.ne.jp/articles/201102/1765

629 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/26(土) 07:29:59.52 ID:ioBa31qn0

>>620
まとめて作ったものは、冷凍しておくと日持ちしますよ

キューブアイスにすれば、好きな量だけ使えるし

630 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/26(土) 10:38:58.38 ID:WNnMFdf30

冷凍食品を買うたびに、300Lくらいの冷蔵庫を買えばよかったと思ってしまう

631 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/26(土) 13:00:11.18 ID:GdaaYKkZ0

>>620
全然馬鹿じゃないと思う
おれも昆布、まぐろ節、にぼしで組み合わせを変えてだしとってるよ
実家でもそうだったけど、だしの素なんていまだかつて使ったことがない

といいつつ、そんなに繊細なだしの取り方してるわけじゃないけど

632 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/26(土) 14:03:07.34 ID:DlAxbGlNO

昆布、鰹、煮干しダシは別に手間と感じないから自分で取るけど
マギーブイヨン使うのは許して欲しい

シイタケダシの料理は作った事無いや

633 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/26(土) 14:27:07.52 ID:JQhHbwz3O

別に、許すとか許さないの問題じゃないと思うけど…
どこでもすぐ化調叩きになる流れが分からない
美味しんぼじゃあるまいし…
好きなの使えばいいじゃん

自分は横着だから顆粒ダシしか使わないｗ
けどやっぱりちゃんと取ったダシのほうが明らかに美味しいし
手間を惜しまないのはいいことだと思う

634 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/26(土) 14:33:18.06 ID:9KBC4f5MO

近所のスーパーに売ってた2kg480円の鳥胸が今月全く見なくなった…、
あれ俺のライフラインだったのに。

仕方なく若鶏皮買ったけどパック開けたら何か匂うんだが腐ってるようには見えないんだよな。

鳥皮買ったの初めてだからどうなんだろ？

635 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/26(土) 15:00:59.86 ID:GdaaYKkZ0

おれはマギーも使わんな
洋食って肉やら、バターやら、ベーコンやらを使うから
調理法と材料を工夫したら旨みは簡単に出すことができるイメージ

親子丼とかで、ちょっとだけだしが欲しいときは
顆粒だしの代わりに、鰹と煮干しの粉末使ってる

でも、中華の鶏がらスープは使います
さすがにガラスープは取りません

636 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/26(土) 18:52:49.67 ID:j+opVjbM0

鶏がらで思い出したけど、ケンタッキーの骨でも
そこそこの出汁が取れるんだね

637 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/26(土) 21:39:03.66 ID:zuHUmJm8P

>>620
その天然だしに見合った食材使ってるならバカじゃないと思う

たいした食材使ってないのにダシにこだわる俺カッコイイみたいな感じなら大バカ

638 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/26(土) 23:03:40.99 ID:2O6QONn70

そのコメントの方が痛い気がする…ｗ

639 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/26(土) 23:49:02.09 ID:y1j12vbT0

たいがいほんだしで済ますけど椎茸の出汁は取るな
そのまま具にもなるし

640 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/27(日) 00:48:04.12 ID:LMxwKkP40

620です。

出汁パックでも１パックあたり600ccとかだったりして、
一人暮らしで少量作る場合は余っちゃうんですよ。

まぁ見合ってるか分からないけど、いつも普通のスーパーで買った食材使ってるので、
今日蓋付きの製氷皿数個買ってきた。明日まとめて作って冷凍してみる。

641 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/27(日) 04:19:52.76 ID:zUdq4hJt0

砂肝のレシピをぐぐってたら左側に材料・調理時間・カロリー指定するとこがあるのに気付いた
どうやら25日くらいからレシピ検索機能が追加されたらしい
料理画像があるレシピなら一緒に表示してくれるし便利そうだな

642 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/27(日) 12:41:37.64 ID:8fKLHtc+O

なんの話でつか？

643 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/27(日) 14:24:04.83 ID:Apsb47ds0

砂肝はおいしいって話だろ

644 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/27(日) 14:43:05.45 ID:gOlNv9vV0

くそう砂肝食べたくなってきた

645 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/27(日) 15:02:46.33 ID:ByDHdL7wO

砂肝、関東に移って｢ズリ｣って言ったら馬鹿にされた(´･ω･`)

646 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/27(日) 17:28:44.94 ID:8fKLHtc+O

関東ではセンズリ

647 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/27(日) 17:40:05.85 ID:/CggR7r10

砂肝は確かに旨い。
けど、塩コショウで炒めるしか調理法が思いつかないのだが他に何かある？

648 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/27(日) 17:44:37.16 ID:uz+LQJgu0

竹串に刺して炭焼き

649 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/27(日) 17:54:12.08 ID:GKH2dJjb0

>>647
コンフィ。

650 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/27(日) 17:55:46.87 ID:ZBADBz2u0

>>647
ttp://cookpad.com/recipe/837136
これは結構美味しかった

651 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/27(日) 17:57:57.46 ID:XS+pXAsm0

砂肝は肝じゃなくて胃だから、砂ズリの方が誤解が少なくて良い気がする。

652 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/27(日) 17:58:58.96 ID:zUdq4hJt0

>>647
だからぐぐってみろって
http://www.google.co.jp/search?hl=ja&tbs=rcp:1&q=%E7%A0%82%E8%82%9D

653 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/27(日) 18:05:14.70 ID:XS+pXAsm0

料理のスレで、「なんか良い料理ない？」「ぐぐれ」ってのも
なんだか味気ない話だと思うなぁ。

654 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/27(日) 18:15:10.13 ID:CNgPHPXEP

つ「物凄く”優しくお母さんのように”質問に答えてくれるスレ」

http://toki.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1289006953/
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/cook/1298043045/

655 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/27(日) 18:17:35.39 ID:zExkxvQ50

>>654
こんなスレがあるんだｗ
レスが全体的になごむなあ

656 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/27(日) 18:36:18.98 ID:ZBADBz2u0

>>654
磯野フネの声で再生されたw

657 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/27(日) 19:02:35.00 ID:MpQBCN1M0

スーパーの駐輪場で明日の晩ご飯の材料盗まれてた
こんなこと初めてだ('A`)

658 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/27(日) 19:03:16.94 ID:ByDHdL7wO

>>654
何と言う良スレ
ほとんど我流だから勉強になるなあ

659 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/27(日) 19:12:06.29 ID:uz+LQJgu0

>>657
良かったな。今晩の食材でなくて昨晩の分で。

660 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/27(日) 19:20:09.08 ID:uz+LQJgu0

うわっ！昨日と明日を読み間違えてた。orz

661 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/27(日) 19:20:11.98 ID:Fy8Lp45C0

>>659
よくないし(笑)

662 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/27(日) 19:56:14.18 ID:K9V7Q1bQO

たらこパスタうまい

663 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/27(日) 21:03:12.38 ID:ZBADBz2u0

うちの地域は、タラコが値下がりして、タラコの切れ子が値上がりした

664 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/27(日) 22:09:20.94 ID:MpQBCN1M0

笑いごとじゃねーよ・・・

665 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/27(日) 22:11:11.58 ID:yWaKrPfW0

今は高級品が高値で売れないから
わざと切れ子にして売ってんだよ

666 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/27(日) 22:32:33.68 ID:SOX1QwSt0

>>665
高級品はそれなりに売れる。
売れないのは中級品。
だから、わけが無くでもわけ有り品として売る。

667 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/27(日) 23:15:02.54 ID:iKChvF1R0

ガウス平均取ってみろ。

668 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/27(日) 23:17:28.37 ID:Fy8Lp45C0

>>666
売れないと言う「訳」があるんだろ

669 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/27(日) 23:19:44.68 ID:4BM3JUlq0

上手い言葉遊びやね

670 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/28(月) 00:01:35.91 ID:qO4qNTXX0

タラコ大好きなんだよなぁ(´・ω・`)

671 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/28(月) 01:45:59.93 ID:NIEf2kPJO

>>667
情熱大陸見てただろｗｗ

672 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/28(月) 02:10:02.52 ID:oYjDxksv0

「牛乳の賞味期限が１０日から数カ月に。７１歳社長、殺菌技術で特許」
ttp://sankei.jp.msn.com/economy/news/110227/biz11022719520009-n1.htm

673 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/28(月) 14:43:56.68 ID:m9TJjp4x0

スジャータのLL製法より低コストそうだな

674 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/28(月) 21:30:33.73 ID:0e2VUzTL0

>>620 >>622
2日分程度ならまとめて取ってもいいんじゃない？

あと化学調味料も毛嫌いしないで、
天然ダシが微妙に物足りない時なんかに
耳かき単位で加えると味が決まるよ。
完全天然ダシに化学調味料入れるのは抵抗あるかもしれないけど。

675 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/28(月) 22:03:52.48 ID:PoKShHWb0

45～60くらいの人は何にでも味の素をかける気がする
それ以外の人達は味の素をあまり使わない不思議

676 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/28(月) 22:11:57.64 ID:m9TJjp4x0

卵かけごはんとサラダくらいしか使わないな
瓶ごと水没したから塩の要領で炒ったら塊になったなｗｗｗｗ

677 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/28(月) 22:34:10.05 ID:mkrtFHrN0

典型的なのは白菜やほうれん草のおひたしに醤油+味の素という感じかな。
つけ皿に醤油たらしたら味の素も必ず。
味の素が一世を風靡したころの名残りだね。

678 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/28(月) 22:40:11.46 ID:LUeqNmor0

子供の頃は醤油には味の素がデフォだったが
いつの間にかやらなくなってたな
後いつのまにかやらなくなったのはカレーにソース

679 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/28(月) 22:47:54.20 ID:/2nlhuaCP

そういえば実家を離れてから味の素使わなくなったな
親は確かに>>677やってたわ
今の自分はおひたしで醤油にプラスするとしたら削り節だな
あと白菜のおひたしは塩昆布混ぜてちょっと置くと旨い
ただ塩昆布には科学調味料入ってるけどね

680 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/28(月) 22:49:52.66 ID:hTm7ZM920

ずっと塩コショウだと思って使ってきたものが、味塩コショウと言う
味の素と塩とコショウの混合物だったと知った時は驚いた。

681 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/28(月) 22:51:20.24 ID:1i4gZQ9K0

味塩コショウ使ってるが、あれも入ってるんだよね
って書いてたら>>680が書いてたｗ
あれはバランスがいいから使いやすい

682 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/28(月) 23:06:11.69 ID:ctBya9aaO

コストコで見た味の素は色が若干茶色っぽくて粒が大きめだった。
あれは海外仕様なのかな？

683 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/28(月) 23:36:12.53 ID:m9TJjp4x0

レオパ程じゃないけど台所が狭すぎて泣ける
食器入れ置くとまな板のスペースがなくなる
アイランドキッチンが欲しい

684 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/01(火) 00:03:50.47 ID:46TlkC2oO

>>683
食器入れって洗った後の水切りカゴ？
うちも置く場所がないから洗い物中はコンロの上に置いて、
洗い終わったらすぐそばにある洗濯機の上に置いてるよ。

685 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/01(火) 00:16:59.62 ID:kSfg8A77P

キッチンワゴン置けるスペース無い？

それか蛇口上のスペースに置ける水切りかごを使うか
シンクに渡せる（掛けれる）水切りかごつかうとか。

まな板も自分はシンクの角（台になるスペースと逆側）に置いてる。
シンクが半分以上塞がれるけどw
シンクの形状でそういう置き方も無理なら
シンクに渡せるまな板置き用のプレートやポールとかも売ってるよ

686 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/01(火) 00:22:06.81 ID:zC6P7wr00

肉ってさ、そこそこ良い肉買って、さっと焼いて塩コショウで食うのが一番うまくね？
変に凝った料理にするよりその方が肉満喫できる気がする。
料理下手なだけかな。

687 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/01(火) 00:26:02.26 ID:i7fNqbuS0

>>686
そうだな。
俺はステーキはにんにくと醤油派だけど。

688 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/01(火) 00:57:20.92 ID:PkawqCHS0

ワンルーム住んでる時は水切り棚みたいなのが付いてて、そこに置いてそのままそこから使ってた
まな板はシンクの端から端まで届くのを使って広く使えるようにしてた（コの字型で受ける）

689 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/01(火) 01:04:55.24 ID:qcvUlPrSP

俺はほうれん草のおひたしは濃い辛子醤油か
濃縮めんつゆをそのまま掛けてるわ。
めんつゆの方が上品だけど、味覚がお子様だから
ガツンと来る辛子醤油も好き。

690 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/01(火) 01:25:03.75 ID:XUEBdq6x0

味の素ご飯のまずさは異常
やってマジ後悔した

691 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/01(火) 01:35:27.05 ID:lLH0m2260

>>690
そこに醤油をかけると、劇的に旨くなる可能性がある。

692 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/01(火) 02:13:38.15 ID:XUEBdq6x0

>>691
当時味の素とご飯しかなかったんだわ
詳しい状況はわすれたけど
もったいないから泣く泣くご飯食べたｗ

以来少なくとも他の調味料を欠かすことはなくなった

693 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/01(火) 02:18:24.31 ID:QxGsqyXZ0

味の素と卵の相性抜群
卵料理に欠かせない

694 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/01(火) 02:21:53.39 ID:/ORAZLy10

味の素・化調否定してるやつはレトルトとか冷凍食品とかの市販の食品を全否定してるってことだからなあ
自分で作ってても市販の出汁系を使ってたら同じだし
そんなの気にしてるよりおいしい料理食ってる気になったほうが幸せだよ

695 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/01(火) 02:25:34.41 ID:393tP9fD0

化学調味料を毛嫌いする人がいるなはカリーのせいだよな
化学調味料を食べたところで舌が痺れるなんてことはないし

696 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/01(火) 02:28:07.20 ID:cD3omvBN0

>>686
おれもそう思う
焼肉屋でも全部塩

697 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/01(火) 02:29:35.48 ID:bc2AHluwP

>>694
化調に限らず一つの調味料にハマり過ぎて全部の料理を同じ味にする
いわゆる「○○ラー」も微妙だよな
天然のものならそりゃ体に害はないだろうが
普通に食べて美味しいものにまで無理矢理かけなくてもと思うことがある
当人の勝手といえばそれまでだが目の前でやられるとうえーっとなる

698 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/01(火) 02:43:02.28 ID:EX1d+i750

>>697
>天然のものならそりゃ体に害はないだろうが
その考えは危険だよ

699 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/01(火) 02:47:03.91 ID:bc2AHluwP

>>698
あ、すまない
確かに塩分やら糖分やらカプサイシンやらコレステロールやらは取りすぎ危険だ
あと脂溶性ビタミンやヨードなんかもやばいな

700 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/01(火) 03:25:22.96 ID:MzSb6nwl0

何事も程々が一番

701 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/01(火) 03:28:33.56 ID:yEQ3smgYP

無農薬野菜も別に安全じゃないしな

702 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/01(火) 08:56:50.99 ID:89PvQ1iY0

最近、食パンへの添加物で、臭素酸カリウムっていうのを知った。
客観的に見るとどうなの？

とりあえず避けているんだけど・・・

703 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/01(火) 09:01:24.99 ID:sTU2OAqLO

>>683
ワンルームだと今時はほぼＩＨなんだな
煮物はともかく美味い炒め料理作れる気がしないんで
結局カセットコンロ使ってるわ

704 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/01(火) 09:02:19.98 ID:cWF3ZYMZ0

気になるならやめとけよ
今更だと思うがな

705 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/01(火) 09:05:06.83 ID:OFWM+qOZ0

死を早める危険性があるから絶対食べない方がいいよ。
あとそんな危険なものを使ってる不謹慎メーカーは買い控えした方がいいし
ネットで呼びかけて安穏と暮らしている愚民どもにそれを知らしめたほうがいいかもしれないね。

詳細はこちら
http://toki.2ch.net/supplement/

706 ：702：2011/03/01(火) 09:07:24.88 ID:89PvQ1iY0

そっか、割と有名な話だったんだね。

707 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/01(火) 11:48:58.37 ID:+3TPU5fD0

残留していないならおkというのが国の見解らしいけど、検査するのもメーカーだからね。
もし杜撰な管理体制だったらとんでもないことになる。
本来食の目的は身体を養うことにあるわけで、食感を工夫するために危険な物をわざわざ入れるのは
思想的に食の本道を外していると個人的には思う。
はっきり言ってそういうメーカーは食い物を扱う資格がない。

708 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/01(火) 11:56:43.46 ID:j91H1SWA0

>>707
あのメーカーは、「柔かきゃいいだろ！」と食べる人の健康を
考えていない発想に反吐が出る。
ttp://www.mynewsjapan.com/reports/1117?article_id=3

709 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/01(火) 12:03:25.93 ID:i7fNqbuS0

俺はヤ○ザキパンの不自然なしっとりふわふわ感は
よく火が通ってないみたいで嫌いだったが
ますます喰えないな

710 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/01(火) 12:05:45.16 ID:nCNZhnA20

他所でやれ

711 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/01(火) 16:14:34.12 ID:MzSb6nwl0

>>702からの唐突な流れに
胡散臭さを感じる

712 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/01(火) 18:52:18.21 ID:eQLGOaKO0

>>702のレスには胡散臭素酸カリウムが含まれているんだろう

713 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/01(火) 18:55:03.97 ID:e+ssinS80

・・・

714 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/01(火) 21:09:47.79 ID:2Uf6sz6R0

鍋用に買った冷凍鶏団子（１ｋｇで￥５００弱）、不味すぎて鍋には使えない
「カリオストロの城」のミートボールスパゲッティみたいにしてなんとか食ってる

715 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/01(火) 22:16:39.58 ID:wA1LoHqj0

>>710
パンの素材は自炊する人にとっても関連あるし大問題でしょう。
他所でやらなきゃいけない意味なし。
というか関係者乙？

716 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/01(火) 23:03:52.52 ID:GX+M++bH0

パンなんて自分で焼けばいいのに
自炊する人なら出来るでしょそんくらい

717 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/01(火) 23:12:54.69 ID:eQLGOaKO0

つーか米食え

718 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/01(火) 23:27:27.32 ID:4mBe20jU0

米で作ったパンもなぜか流行ってるもんな

719 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/01(火) 23:31:38.83 ID:cqXo3H3+0

米粉パンか
マフィンみたいな感じでもちもちしてておいしいよ

720 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/02(水) 00:01:30.89 ID:Bkq4idA50

>>714
それって鍋用じゃなくて、もともと油で揚げてないか？

721 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/02(水) 00:35:36.29 ID:Xw1kIs880

焼けばいいかもしれないけど、買ってもいいと思うよ。
トマトだっていちいち自分で育てたりしないでしょう？育ててもいいけど。
焼けばいいからこのスレの話題に合わないという理屈はない。

722 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/02(水) 00:38:10.44 ID:6GoaxD3k0

酢豚のレシピで豚の代わりに団子投入するとわりとごまかしがきく

まあ肉団子は自分で作るのが一番よ

723 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/02(水) 01:29:16.66 ID:03blQF2q0

>>720
揚げてないよ
鶏肉以外の物が多いせいか妙に甘いんだよ

724 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/02(水) 01:31:57.88 ID:/mbFwqtL0

あー何のこと言ってるのかわかった気がする。
それ微妙に粉っぽかったりしね？

725 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/02(水) 05:01:49.36 ID:DGyMxZAc0

三菱電機、“業界最大”庫内容量645Lの冷蔵庫
ttp://kaden.watch.impress.co.jp/docs/news/20110301_430277.html
ttp://kaden.watch.impress.co.jp/img/kdw/docs/430/277/cry01.jpg
ttp://kaden.watch.impress.co.jp/img/kdw/docs/430/277/cry02.jpg

いっぺん、こんくらいの満杯にしていみたいもんだ。

726 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/02(水) 05:17:43.55 ID:55AejpxY0

デカイ冷蔵庫満タンにしても、痛ませるだけじゃない？

727 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/02(水) 05:21:44.28 ID:7R6m//+n0

大家族ならむしろ足りないだろうけど一人暮らしだと毎日体力仕事してる大食漢かつ料理を息をするより軽くできる人なら問題ないだろうさ。

728 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/02(水) 05:26:20.17 ID:XH8ltiwv0

【ホームフリージング】冷凍保存のコツ　保存8週目
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/cook/1266206134/

おまいら家の冷蔵庫の中になに買い置きしてある？
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/cook/1093262001/

729 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/02(水) 05:30:48.92 ID:t6K+VKVNP

カラーボックス一段分くらいの容量のプチ冷凍庫が欲しいなあ
アルミの寸胴がちょうど入るくらいの高さなら
一年中スープストックを切らせずにすむのに
店じゃないから毎日火入れできるとも限らないし今年の夏みたいな猛暑だと
下手すると半日で逝ってしまう

730 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/02(水) 05:44:08.32 ID:R0LRHgeb0

スープならペットボトルにでも移して放りこめばいいじゃん

731 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/02(水) 05:52:27.84 ID:4oha+SzJ0

メーカーがハイアールだけど
内寸が奥行310×幅390×高さ370mmで38Lのがあるぞ

732 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/02(水) 07:12:32.91 ID:7quo2uxh0

朝漬丼うめぇ
刺身と比べて同じスーパーの同じ値段のパック寿司って数段まずくなるから不思議だ

733 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/02(水) 07:53:17.37 ID:h5CCf9a60

朝から在チョン様は臭いから書き込まないでください

734 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/02(水) 08:29:09.11 ID:PGRHgHJd0

>>732
浅漬け丼ってお茶漬けとあんまり大差なさそうだｗ

735 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/02(水) 10:35:28.41 ID:q+FlQMjP0

パスタもそのソースも大量に作って冷凍、弁当に入れるようなおかず類もご飯自体も作って即冷凍
休日の午前中はファミレスの厨房状態でキッチンに。。。まあ楽しくもあるんだけど

736 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/02(水) 10:39:59.87 ID:0cwmZ+DBO

まあ休日に仕込みから手間隙かけて一日がかりの料理する楽しみもあるんだぜ

737 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/02(水) 10:40:33.22 ID:eLgh74r60

パスタ自体も冷凍するんだ？
食感とかすごい変わりそうだけど、そうでもない？

738 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/02(水) 10:42:17.54 ID:q+FlQMjP0

>>737マーガリン塗るとぱさぱさにならない

チンしても特に食感変わらなかったなあ

739 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/02(水) 10:57:18.06 ID:CFOHRT170

蕎麦ってうどんと同じような食べ方でいいよな？
ダシ作って具材と蕎麦で食う感じで

740 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/02(水) 11:06:22.56 ID:t0x4FBFN0

無知すぎるぜ

741 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/02(水) 14:52:56.61 ID:M9akRK0cO

作るのめんどいからレトルトハヤシライス購入
お湯沸かして入れようとしたらただのルーだったわ…
しょうがないから冷蔵庫にある物ぶちこんで作ったけど
すぐ食べられるレトルトパックの真横に置いてあったから
すっかりルーだとは思わなかった
美味しいけど作る予定じゃなかったのに…

742 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/02(水) 15:27:54.79 ID:7/EsbvUxP

液体ルーか
あんまり見たことないかも

743 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/02(水) 15:32:45.97 ID:t6K+VKVNP

>>742
デミグラスソースとホワイトソースはレトルトでも見かけるので
多分デミグラスソースの方を買ってしまったのでは？違ったらすまないが

744 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/02(水) 15:41:38.83 ID:IeJS80J00

ソース、シチュー関係で思い出したんだけど、S&Bの白缶、ブラウン缶って使ってる？
一人分とかのソースとか作りやすいから重宝してるな。

ただ、ちょっと割高か。

745 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/02(水) 15:57:05.23 ID:Z0cqM7Ia0

なんとなく鶏肉の卵とじを作ってみたけど、味付けするのを忘れた
完成品に塩ふってみたがものたりん

必要なのはしょうゆとかか？

746 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/02(水) 15:58:25.05 ID:N3MoP0IB0

鰹節と醤油でどうだろう

747 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/02(水) 16:01:26.75 ID:vedmbeeE0

ソースとマヨで、とん平焼きみたいな味になるんじゃない
ケチャップでもいいと思うけどね

748 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/02(水) 16:06:20.65 ID:R0LRHgeb0

業務スーパーなんかでデッカイ袋のデミグラスソース（粉末か顆粒の）売ってるよな
あれがそのまま実用に足るものなら買ってみたい
一から作るような手間掛けてはらんね・・・

749 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/02(水) 16:11:53.49 ID:q606J0E+0

醤油とみりん　１：１で軽く絡めたらどうかな？

いけると思うで

750 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/02(水) 16:15:04.55 ID:m879p7jj0

普通に親子丼のレシピで作ればいいやん

751 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/02(水) 16:29:19.92 ID:sRVPXz2V0

>>744
SBのホワイトソース缶って、他のルーとかよりもおいしい？

自作できると思うとわざわざ高いの買う気にならなくて、
白缶は買ったことないんだ
気にはなってたんだけど

752 ：745：2011/03/02(水) 16:45:31.13 ID:Z0cqM7Ia0

信じたぞ
買ってくる

かつおぶししょうゆみりん　憶えた

753 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/02(水) 17:09:03.64 ID:IeJS80J00

>>751
200円くらいのレトルト缶ルーに比べて特別美味しいわけでも無いけど、
とにかく適量を使えるから便利。
グラタンとか、クリームパスタとかに利用。

小麦粉とバターで作るのもいいけど、こういった市販品は
その他調味料がたくさん入っているか簡単にちょっと深い味になるよね

その分飽き易いけど。

754 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/02(水) 18:05:54.03 ID:RqnfCkN10

親子丼の鶏肉って胸肉じゃ美味しくない？

755 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/02(水) 18:13:13.36 ID:R0LRHgeb0

俺はモモでしかやらんな
つか、胸はここ３ねんぐらい買ってない

756 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/02(水) 18:27:09.07 ID:riEs50lZP

ひとそれぞれ

757 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/02(水) 18:28:41.91 ID:SAVtHKMZ0

焼そばをおたふくのお好みソースで味付けしてみたら甘かった(´・ω・｀)
美味しく頂いたけど。

758 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/02(水) 18:30:17.37 ID:QjnPqva8P

豚肉だと他人丼だね。
なんかもっと雅な名前もあったはずだけど。
自分は豚肉のほうでもよく作るよ。鶏より好きなぐらい。

759 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/02(水) 18:30:59.57 ID:GPE+ZPRM0

自分は野菜炒めとか用に、焼きそばの粉末ソースを業務用スーパーで買い込んでるわ。

760 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/02(水) 19:15:00.99 ID:UCRNYpm60

>>758
＞もっと雅な名前
ささがきゴボウが入ってると柳川丼と呼ぶこともある
昔の大衆食堂には、肉丼ていうメニューがあったな

761 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/02(水) 19:34:30.32 ID:r01QRLHG0

いや、柳川丼を名乗るならどぜうが入ってないと…
せいぜいうなぎだろ

762 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/02(水) 19:44:40.14 ID:Ax2ER+wTO

>>758
開化丼？

763 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/02(水) 19:47:08.52 ID:Ax2ER+wTO

>>758
開化丼？

764 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/02(水) 19:48:01.54 ID:Ax2ER+wTO

うお、ダブったすまん

765 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/02(水) 19:53:55.34 ID:PGRHgHJd0

大事なことなので（ｒｙ

766 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/02(水) 19:59:33.99 ID:r7wI13Ob0

ものすごいクリーミィなカレーうどんが食べたくなってバターと牛乳投入してみたが、あと一歩濃厚さが足りない…(普通にうまかったけど)

あと何を入れればよかったんだろう？

767 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/02(水) 20:05:54.79 ID:LUSSN6/q0

>>766
普通にホワイトソースだろうね

768 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/02(水) 20:08:30.30 ID:t6K+VKVNP

>>766
好き嫌いは分かれるがとろけるチーズ

769 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/02(水) 20:14:37.16 ID:r7wI13Ob0

チーズは何でもチーズ味にしてしまう猛毒だからなぁ

ホワイトソースで思い出したが生クリームならより濃厚になったかもしれん
ただ生クリームなんて常備してないし、使い切れずに固まりになること多いんだよな

770 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/02(水) 20:25:58.25 ID:0cwmZ+DBO

たまごだな

771 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/02(水) 20:27:41.23 ID:SAVtHKMZ0

かきたまカレーうどんいっちょあがり

772 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/02(水) 21:30:12.68 ID:UCRNYpm60

>>761
どぜうが入った丼なんて聞いたことない
牛肉とごぼうの玉子とじを牛肉の柳川風って言ったりするぜ？
>>762
開化丼だったら牛肉じゃなきゃ
文明開化を象徴する食いもんが牛鍋なんだから

773 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/02(水) 21:51:40.82 ID:r7wI13Ob0

>>772
その「柳川風」ってのがどじょう、ごぼうを卵で煮閉じた「柳川鍋」から来てるんだろ
どこの郷土料理かは知らんけど九州の地元にはあった

774 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/02(水) 21:55:34.12 ID:0cwmZ+DBO

>>773
佐賀の柳川だな

775 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/02(水) 21:58:49.20 ID:t6K+VKVNP

柳川鍋ってのはどじょうが本家で名前の由来は
どじょうの姿が柳の葉っぱに似てるから
それからいろいろ派生して細長く薄く切った魚や肉を
牛蒡と一緒に卵とじにしたのを柳川鍋というようになった
変わり種では茄子の柳川風なんてのもある

776 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/02(水) 22:14:19.25 ID:U8hhH3ny0

焼きそばは、ウスターソースととんかつソースのミックスで十分じゃね？
専用のソース買わなくても。

777 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/02(水) 22:14:45.35 ID:qcKjWZlu0

どじょうを完全否定した柳川丼なんて初めて聞いたw

778 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/02(水) 22:19:58.68 ID:1vcytAuK0

>>772
だから「風」だろが

779 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/02(水) 22:21:31.52 ID:sg7BYbWu0

>>772
じゃあ柳川風丼って言えばいいじゃない

780 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/02(水) 22:23:42.95 ID:R2351I8Q0

>>769
>チーズは何でもチーズ味に～
それは単に日本人がチーズに疎いだけかと。
一口にチーズといっても、種類も味も千差万別だよ。

781 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/02(水) 22:24:53.71 ID:C9mOjN1hO

さっき三回チャーハン作った。

今日の夜飯と明日の朝飯と明日の弁当。

ガーリックバター味と醤油ベースとウェイパーの三種類で三合使ったったぜ！

782 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/02(水) 22:27:44.43 ID:qcKjWZlu0

>>780
何でも千差万別のチーズ味になってしまうんじゃないの？

783 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/02(水) 22:31:53.80 ID:r7wI13Ob0

>>780
味が違うのはわかるけどカレーうどんに合うチーズは俺にはわからないし、パルメザンチーズととろけるチーズくらいしか常備もしてないもんでww

まだ同じ発酵系なら白味噌少しいれるほうが合うかも…
カレーうどんとしては邪道な気もするが

784 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/02(水) 22:35:15.25 ID:yRXHOycQ0

>>776
ある時期から日本はソース焼きそばが主流になってしまった感じはあるけど
自分はソースを使わない塩とダシの焼きそばが好きだ。

785 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/02(水) 22:38:49.77 ID:r01QRLHG0

>>772
勉強になったろ？

786 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/02(水) 23:08:13.38 ID:ACUA+lAU0

>>779
語呂が悪いから風を略してるだけじゃん

787 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/02(水) 23:13:44.68 ID:ACUA+lAU0

>>785
http://www.google.co.jp/search?aq=f&sourceid=chrome&ie=UTF-8&q=%E6%9F%B3%E5%B7%9D%E4%B8%BC
どぜう使わない柳川丼なんていくらでもあるぜ？勉強になったろ？

788 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/02(水) 23:22:36.72 ID:t6K+VKVNP

>>787
いくらでもあるのはわかってるが本家のどじょうのを「聞いた事ない」と言い切った
知識の浅さをつっこまれてるんじゃないのか？

789 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/02(水) 23:25:24.73 ID:r01QRLHG0

それは「どぜう入った丼なんて聞いたことない」という>>772に教えてやれば？
俺は知ってるからさｗ

790 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/02(水) 23:27:27.99 ID:r01QRLHG0

ああ、もしかして>>772がわざわざID変えてきたのか
ACUA+lAU0ごくろうさん

791 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/02(水) 23:37:19.56 ID:eLgh74r60

>>787
カッコ悪いって気がつかない？

792 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/02(水) 23:40:08.03 ID:t0x4FBFN0

ホームベーカリーって一回使ってみたい

793 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/02(水) 23:50:23.55 ID:cSHez0hFO

ホームベーカリーより徒歩１分位のとこにパン屋さんほしいなあ
ハードな食パンが食べたい

794 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/02(水) 23:52:57.36 ID:t0x4FBFN0

>>793
パン屋でバイトすればいいんだ

795 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/03(木) 00:10:26.44 ID:w0CbOf4r0

俺の中ではホームベーカリーって幸せな家庭のイメージに溢れてるなぁww

そう思うとうちの母親は食パンだのお菓子だの自作してくれて俺は恵まれてたのかも知れん
料理は上手くなかったけど

796 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/03(木) 00:40:24.79 ID:5jj5Ut1U0

>>794
毎日焼きたてパンの香りに包まれてると
逆にウンザリして来ないかな？

797 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/03(木) 00:46:07.19 ID:iGAa6cYr0

実家にＨＢあるので時折作りに帰る。
市販のより遥かに美味しいし、餅とかつけちゃうので親も重宝してる。
自分でＨＢ買うと絶対食べ過ぎると思うので悩み中。

798 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/03(木) 00:56:26.42 ID:Cm824JjA0

さて、小腹が空いたのでこれからウエイパー＋牛乳でうどん食ってみる。
どんな味になるやらちょっとドキドキw

799 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/03(木) 01:35:34.20 ID:Cm824JjA0

できた。これはアレだな、クリームシチューw
特に奇抜な味でもなんでもない。
味付けはウエイパーと塩コショウに牛乳で少し具（白菜と豚挽き肉）を煮て
ゆでうどんぶち込んで少し煮てから食う。
うんうん。うどん入りのクリームシチューだw
作る前に予測すべきだったか。

800 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/03(木) 02:16:49.09 ID:xZ3X/g9+0

真夜中のデブログイラネ。

801 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/03(木) 02:33:28.53 ID:edy6KRWPO

>>794
そこまでしなくていいわｗ
スーパーに売ってる食パンでもいいんだけどなんかやっぱり美味しくないんだよね
まぁジャンキーなアレンジをするぶんにはいいんだけど。

802 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/03(木) 18:21:20.90 ID:oZPdCYX50

>>796近所に某大手製パンメーカーの工場があるけど
夜中の３時とかにパンの香りがしてくると幸せを感じるお。
10年住んでも今でも幸せ。

803 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/03(木) 18:54:07.80 ID:tCtrJJnR0

>>796
さすがに考えが穿ちだと思うぞ

804 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/03(木) 19:31:25.00 ID:soXK0AcdO

「考えが穿ち」って初めて聞いた。普通は「穿ち過ぎ」じゃね？

わりと近場に山○パンと第○パンの工場があるけど、
山○パン付近ではあの臭気で気持ち悪くなるな。
嫌いな人間は直近には住まないだろうけど、
真横のマンションの洗濯物はパン臭が凄そうだ。

805 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/03(木) 19:41:20.31 ID:ToXPZUAi0

>>804
スマン、typo。

806 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/03(木) 19:41:43.69 ID:ToXPZUAi0

あれ、ID変わってる。

807 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/03(木) 20:35:03.19 ID:MpvFvgaY0

>>805
ちなみになにと間違いたの？
思い浮かばないのだけど。。。

今日は手抜きで、なかうのおやこどん♪

808 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/03(木) 20:38:10.87 ID:636AGQYT0

昔一度だけ食べたなか卯の親子丼は、とんでもなく甘かった記憶がある。

809 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/03(木) 22:30:01.19 ID:EVUgdqu+O

クリームシチュー作る
前に腐らせて悲しい思いをしたから
食べきりの量で作る

810 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/04(金) 00:49:38.11 ID:wFe7PC0O0

腐る以前に、具材を軽く炒め、コンソメスープで煮込んで牛乳加え
バター＋小麦粉でトロみをつける、失敗しようがないクリームシチューレシピで
失敗した私が通りますよ…。
具の鶏肉を焦がした＆あまりトロみがつかなかった…。
味は良かったからいいや。
自分がウマけりゃいい、一人自炊の良さ。

811 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/04(金) 02:07:14.03 ID:+k5cv9Ny0

>>810
なんか順序おかしくね？
最初にバター、小麦粉を炒めながら牛乳でのばしてルーを作るんじゃなかったっけ

カレーと違ってシチューなんて市販ルー使っちゃうから間違ってるかもしれないけど

812 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/04(金) 02:10:59.34 ID:3oDRB0K3O

油(サラダ油とかバターとか合わせて大2･1/2)で玉ねぎを炒めて、
小麦粉(大2･1/2)をいれて粉っぽくなくなったら、
牛乳(カップ2･1/2)を少しずついれてのばしていく。
仕上げに好みの量の生クリームをいれる。

分量が覚えやすくて失敗知らず。他の具材･味付けはお好みでどうぞ。
牛乳500mlパック1本分の割合だけど、1:1:1で覚えておけばまあ大丈夫。

813 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/04(金) 02:16:03.17 ID:5MhI0p50P

水溶き片栗の容量で小麦粉を水でよく溶いたもので
後からとろみをつけるのはカレーうどんの作り方で聞いたことがあるが
炒めもせず溶きもせず鍋に直接小麦粉入れたらまず失敗するのでは

814 ：810：2011/03/04(金) 02:26:09.09 ID:wFe7PC0O0

AJの素のサイトでみたレシピっす。
ttp://www.ajinomoto.co.jp/recipe/card/703500/703216.asp
なんか、読み間違えしてるかもしれないす。
仕上げに小麦粉とバター混ぜたのを入れるから
（具の炒めは別として）ルー的に失敗はないかと思って作りました。

815 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/04(金) 02:29:16.49 ID:72sbLcKa0

>>813
ダマになりそうな気がするけど、ベトナム料理で葉野菜をスープで煮たのに
目いっぱい小麦粉ぶち込んでとろみとボリュームを付ける料理があるから、
よく混ぜればいけるのかなとも思う。

816 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/04(金) 02:35:06.45 ID:21lEKnwU0

>>814
ベシャメルソースやホワイトソースの作り方を見たことがない？
カレーも一般的に水やスープを入れる前に、小麦粉を入れるんだけど

817 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/04(金) 02:42:47.15 ID:ooFcM9fz0

カレーで小麦粉後入れすると、色も相まって最悪の見た目になるよな

818 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/04(金) 02:45:34.15 ID:5MhI0p50P

>>814
このレシピで失敗したとなると原因は粉とバターを混ぜた時に
粉とバターがよく馴染んでなかったのでは？
もしくは粉とバターを入れてから弱火でじっくりよくかきまぜなかったとか
ルーっぽいとろみは粉と油が一体化して尚且つ熱を加えないと出てこないものだから

819 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/04(金) 02:49:26.87 ID:3oDRB0K3O

>>816
言いたいことは分かるけど、>>814のレシピ見て作ったって言ってるじゃん。
>>810がどのくらいの知識･経験なのか分からないけど、
おまいさんも頭ごなしに常識振りかざすのはいかがなもんかと思うぞ。

820 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/04(金) 02:51:51.79 ID:ooFcM9fz0

適量が少なかったのかもな

821 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/04(金) 03:02:47.32 ID:5MhI0p50P

>>820
ほんとだｗ
初心者だとここ適量ですませられると失敗する可能性あるなｗ
普段ホワイトソースから作ってる人が簡便化するためのレシピならこれで十分だけど

822 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/04(金) 03:16:29.93 ID:21lEKnwU0

>>819
知識も経験も少ないけど、>>814のレシピは説明が足りないと思ったから
鍋の温度が高いところに入れたらルーを使っても失敗するでしょ

823 ：819：2011/03/04(金) 03:33:23.78 ID:3oDRB0K3O

>>822
すいません、何を言ってるのかよく分かりません。
ちゃんと読んでもらえてる？

824 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/04(金) 05:05:12.36 ID:IA24W4X80

>>823
いいんじゃない、わからなくて
実践してみないとわからないこともあるのよ

825 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/04(金) 05:57:59.77 ID:95OkKPOP0

>>823

>>816はレシピの説明不足をフォローするつもりでレスして
>>819がそれを>>810本人を責めてるように受け取った

それだけだ
喧嘩すんな

826 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/04(金) 08:34:42.84 ID:e62Iiyxx0

「美味すぎて、みんなに教えたい料理のレシピまとめ６０選」
ttp://baka-news.com/archives/819

827 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/04(金) 17:59:10.60 ID:yTJNE9hCO

食べきりの予定だったのに
結局5杯分できた…
キノコたっぷりクリームシチュー
美味しかった。ローリエ万能だなぁ…
>>810のコンソメで作るのも美味しそうだね
またシチュー作ってみよう
バターとか足してコッテリさせてみたいなあ…

828 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/04(金) 20:18:01.25 ID:EAmG3ISF0

米粉でベシャメルもおいしかったよw
小麦粉が米粉なみに高くなるんだね…
勘弁してくれよ

829 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/04(金) 21:25:00.11 ID:b38RVTAU0

ttp://livedoor.2.blogimg.jp/himasoku123/imgs/1/e/1e9ff2d8.jpg
ttp://livedoor.2.blogimg.jp/himasoku123/imgs/2/2/22065ca5.jpg
ttp://livedoor.2.blogimg.jp/himasoku123/imgs/d/0/d0f0fb25.jpg
ttp://livedoor.2.blogimg.jp/himasoku123/imgs/e/5/e5712057.jpg

830 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/05(土) 00:05:26.34 ID:ReyDgomw0

深いな

831 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/05(土) 01:46:25.03 ID:OLO7JRsg0

なんか2ｃｈのやりとりみたいなマンガだなｗ
最近そういうの多いけど

832 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/05(土) 08:15:06.16 ID:X+BgCNAm0

バキはまだお食事会やってたのかwww

自炊、と言うより一人暮らしだと焼き魚食べる機会ぐっと減るよね
居酒屋とかでしか食べない

833 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/05(土) 08:26:05.21 ID:Cyba4quj0

>>832
一人暮らしで魚は、頭で欲しいとは思いつつ結局なかなか
食べてないってこと確かに多いね

そういう時、コンビニのおつまみコーナーで小さい目刺しが6～7本程度
入ったのが売ってたから、それをよく買って火で軽くあぶって食べてた

834 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/05(土) 08:28:34.24 ID:pswr/zXI0

焼き魚は速攻懲りたけどソテーは簡単だしうまいしよく食うよ
見てくれ気にしないんだったらキッチンペーパーでさんま包んでテフロンで焼けないこともない

835 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/05(土) 08:36:13.32 ID:lM1Jixx20

>>834…ももももしかして、　　　　　　　　クッキングシート？

836 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/05(土) 08:38:17.68 ID:X+BgCNAm0

確かにソテーやムニエルなら作る、カレイが特売品の時くらいだけどww

しかしそれよりも煮るほうが圧倒的に多い

837 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/05(土) 08:53:54.10 ID:CGPmDEwpO

体は欲しがってるんだけど臭いと脂よごれと火災報知器が気になるな、焼き魚
魚は鍋に入れるのがほとんどだな

838 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/05(土) 09:04:06.57 ID:YGbS2adN0

毎朝イワシの丸干しをグリルで焼いて大根おろしを添えてる。
それにホウレン草の味噌汁、納豆、温泉卵が定番。

でも面倒だからグリルを洗うのは週に2回くらいw

839 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/05(土) 10:58:57.81 ID:bruG6OuB0

たまに小ぶりのカレイの一夜干しを唐揚げにして食うよ
天ぷら鍋だと入らないから、フライパンに油張って揚げる

840 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/05(土) 11:35:04.00 ID:qy0egSQkP

俺はものぐさだから1人暮らしだと
すぐに臭くなる生ゴミの発生する食材は買わなくなるな～

841 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/05(土) 11:42:06.20 ID:/3tfSH4rP

>>840
魚料理は燃えるゴミの日の前日と決めている
三角コーナーは無しにしてゴミ出たらすぐ新聞紙にくるんで水分切って
レジ袋に入れてきっちり口縛れば一日くらいならそんな臭くならない
濡らして空気に触れる状態で置いとくのが危険だな

842 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/05(土) 12:00:14.58 ID:a105ejMl0

毎日ゴミ出し可能なマンションに引っ越せばいいのに

843 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/05(土) 12:40:38.46 ID:bruG6OuB0

俺も臭いのヤダから、生ごみは小さいポリ袋に入れて縛ってから台所のフタ付きゴミ箱に入れる
サッカー台で盗ってきたのじゃなくて、ちゃんと金出して買ったしっかりしたヤツな

844 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/05(土) 14:13:41.50 ID:xABlO5K90

生ゴミは捨てるまで冷凍庫で凍らせちゃうと臭わないってばっちゃが言ってた

845 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/05(土) 16:02:55.10 ID:7Z4UHZFZ0

ホッケは家で焼いて食べる
店だと、高いね

846 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/05(土) 17:20:38.70 ID:UCAWsJTS0

>>837
ガスコンロの魚焼きグリルだと煙が出なくていいですよ。

あと最近のオーブンレンジは焼き魚用の自動コースがついてて、
煙も出なけりゃ焼きの失敗もなくて便利です。

ヘルシオとかの過熱水蒸気調理が出来るオーブンだと、
油と塩分がごっそり落ちて、いつもの焼き魚が別の食べ物みたいになっちゃいます。

847 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/05(土) 18:10:08.66 ID:FfJnZATL0

俺は焼き魚好きだから、二日に一回は焼いてるぞ。
三つあるコンロの一つには、常に魚焼き網が乗ってるくらい。
汚れは気にしない。

848 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/05(土) 18:31:02.33 ID:jjkJs1IjO

市販のルーでよくカレーは200gで10皿分なのにハヤシやシチューは160gで8皿分なんだろ？

各社値段が同じなのを見るとカレールーのが原価安く出来るとかかな。

849 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/05(土) 18:49:45.49 ID:tCk6g9+F0

売れるから薄利多売でなんとかなるのと、競合が多いからってことじゃね

850 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/05(土) 20:46:20.80 ID:jjkJs1IjO

なるほど、てことでハヤシライス作るわ。

俺の場合4皿分でも三食で終わるんだよね！

851 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/05(土) 20:54:25.43 ID:jf22mF2Y0

焼き魚なんてアルミホイルに乗っけてオーブントースターで焼けばいい。

852 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/05(土) 21:55:39.25 ID:7Z4UHZFZ0

カレールーを二種類混ぜるのが主流なのかね
バーモント中辛だけで十分美味しいと思うのに

853 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/05(土) 21:57:25.20 ID:ZNZKVK3M0

>>852
実家が２種類混ぜる派だったので、その流れでなんとなく・・・。
サツマイモもらったので鬼まんじゅうつくろー。

854 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/05(土) 22:02:50.19 ID:OTDqQfCnO

すんげー疲れたけど外食したくなくて
トマト４個・キャベツ半分・ベーコンを
トロトロになるまで煮込んだら半端なくうまいスープできた
なんつーかそういうもんを体が要求する時ってあるよな。
トマト高いからちゃんとトマト缶常備しとこう
次の日はクリームチーズと胡椒効かせてマカロニぶちこもう

855 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/05(土) 22:03:37.09 ID:pWcxxelD0

>>844
俺そうしてる。

856 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/05(土) 22:05:55.97 ID:CGPmDEwpO

>>854
ミネストローネか、美味いよな
トマトは疲労回復に良いみたいだし

857 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/05(土) 22:08:59.38 ID:2695+JrA0

>>854
わかる
なんか塩とかしょうゆとかクリームとかじゃなくて
野菜の味そのままがほしい時あるよな
俺もよくたまねぎに鶏肉にトマト缶とにんにく入れて上からキャベツドサー盛って
スープ？シチュー？にしてる
キャベツの水分だけで煮込むからパスタソースにもなるしオススメ

858 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/05(土) 22:17:20.81 ID:ZXePiSwG0

>>852
市販のルーをブレンドしたり、あれこれと隠し味やら入れるのは
バランス崩すだけ、って結論でてる。
自分が好きならいいんだけど、一般受けはしないね。

859 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/05(土) 22:20:23.96 ID:akKiJem00

カレーの話は荒れるからやめてくれよ

860 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/05(土) 22:43:19.03 ID:w2kRZyq20

市販カレールーのバランスなんてあってないようなもんだろう。
本場のはスパイスをテキトーに混ぜてそれっぽいの作るわけだし
カレーの味がすれば中身がなんだって子どもはみんな喜ぶ。

カレーってのはそんなもんだ。

861 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/05(土) 22:45:06.82 ID:zALrT1ui0

日本のカレーの本場は日本。
インドのは別の食べ物。ラーメンと牛丼を比べるようなもの。

862 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/05(土) 22:49:20.36 ID:YlxvmPiR0

ほら荒れてきた

863 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/05(土) 22:53:07.02 ID:w2kRZyq20

そもそもカレーの辛さってのは唐辛子なわけで、唐辛子の辛さは痛覚なんだよ。
味じゃない。

味の分かる人は殆ど唐辛子が苦手で猫舌。
辛い物好きと熱い物好きの味の話は信用に値しない。

864 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/05(土) 23:23:38.31 ID:A/iWh2tT0

猫舌は食べ方が悪いだけ

865 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/05(土) 23:25:43.30 ID:w2kRZyq20

これは煽りじゃなくて病気の話なんだが、本物の味覚障害の人に聞いたんだが
マジでなにを食べても味がわからないんだと。
それで唯一わかるのが炭酸の刺激と唐辛子の辛さなんだってさ。

彼の食事は米飯だろうがなんだろうが飲み物は常にコーラで、なんにでも唐辛子をかける。
本人は気にした風はなかったが…、俺にはちょっと衝撃だった。

866 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/05(土) 23:28:04.44 ID:X/ZSBSjc0

>>865
その辺にしておきなよ。

痛覚で味覚が麻痺するなんて、誰も実証していない。
味覚障害は大体が亜鉛不足。

867 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/05(土) 23:28:50.22 ID:N5ROXaEr0

おれはタバコ吸う奴の味覚は信用しない。

868 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/05(土) 23:30:00.45 ID:G05GMwFl0

猫舌のやつは迎え舌だろ
マナー的にも直したほうがいいと思うぜ

869 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/05(土) 23:30:08.57 ID:pWcxxelD0

何言ってんだよ。全然わかってない。
唐辛子がいいなら唐辛子だけくってりゃいいだろ？
カレーってのはな、もっと奥深いものなんだよ。
ほら荒れてきた。

870 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/05(土) 23:31:01.53 ID:pWcxxelD0

くそっ、出遅れたかw

871 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/05(土) 23:31:28.26 ID:zALrT1ui0

>>866
原因じゃなくて、すでに味覚が消失してて、
その後、味覚はすべて失われたけど、炭酸と唐辛子の辛さは味覚ではなくて痛覚で認識されるものだから
その二つだけを無理に加えて食事してるって話かと。

872 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/05(土) 23:31:51.79 ID:X/ZSBSjc0

>>868
熱い物好きはズル食いでみっともないよ。

873 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/05(土) 23:32:45.31 ID:YlxvmPiR0

そうそう猫舌の人は警戒しすぎて
一番敏感な舌の先端で最初に食べ物に触れてしまうのがいけないらしい
実際猫舌でも味音痴のヤツいるしな

874 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/05(土) 23:36:24.34 ID:X/ZSBSjc0

猫舌はね、舌に火傷するんじゃなくて、口腔内を火傷するんだよ。
下らないNHKの番組に惑わされてるね。

875 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/05(土) 23:40:16.50 ID:YlxvmPiR0

俺１５年以上ＴＶ見てないけど。

876 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/05(土) 23:46:22.33 ID:w2kRZyq20

>>871
そう、そう言う話
ふつうに味の分かる人には痛みはありがたくない
痺れて他の味をマスキングしてしまうから。
唐辛子の刺激をありがたがるのは、つまるところそれしかわからないから。

猫舌も似たような話で、極端に温度が高いと微妙な味の違いが味わえないでしょ。
食べ方が悪いってのは初めて聞いたが、味に無頓着なのか、温度に鈍感なだけじゃないのかねえ。

877 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/05(土) 23:51:41.13 ID:YlxvmPiR0

まあ日本人は熱々とかキンキンとかをやたらありがたがるけど
胃に悪いのは間違いない。
わかっちゃいるが生ぬるい料理や飲み物は嬉しくない
ジレンマやね

878 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/05(土) 23:52:52.32 ID:FfJnZATL0

味覚障害にも色々あって、特定の味だけ感じなくなる症状もあるらしいぞ。
甘味とか、酸味とか、サラミとか。

879 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/05(土) 23:54:03.04 ID:FfJnZATL0

間違えた
×「サラミとか」
○「辛味とか」

880 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/06(日) 00:23:56.95 ID:lfrI82g6P

私、一時期味覚障害になったけど辛さも解らなかったよ。
びびって家にある調味料やスパイスで色々試したけど
唯一感じられたのはマグネシウムっぽい感じの味だけ。
（マグネシウム単体食べた事ないけど、マグネシウム味としか表現のしようが無い味w）

塩舐めてもマグネシウム味、明太子かじってもマグネシウム味、パンかじってもマグネシウム味…。
ちなみに七味はただの粉って感じだったと思う。痛覚も麻痺してたのかな？
触覚はむしろ敏感になってて、味が解る時には気にしてなかった食べ物の食感が凄く気持ち悪かった。

味蕾由来か脳神経由来か薬の副作用か亜鉛不足かによっても味覚障害の現れ方は違うんだろうけどね。
私は薬の副作用だったから薬飲むのやめたら治った。

881 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/06(日) 00:47:51.69 ID:DtXLCKH40

盲目の人だって、顔を太陽に向ければうっすらと光が感じれるらしいし
耳の聞こえない人も、空気の振動で音は感じれるし

味覚に関しても何かあっても不思議じゃないだろう

882 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/06(日) 00:50:31.71 ID:i7eEb3Hq0

すいませんが、いいかげんスレ違いなんでやめてもらえませんか？

883 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/06(日) 01:18:06.19 ID:WTVKKWE10

冷凍しておいたダシをフライパンで戻して味噌入れたら簡単に美味しい味噌汁出来た。
まとめて作ってダシ冷凍しとくと便利やねー。

884 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/06(日) 01:30:37.89 ID:+AxQWjJJ0

>>883
うちのばーちゃんは洗ったペットボトルに一度沸騰させて冷ました水と
昆布をつっこんで水だし昆布だしを良く作っていた
俺んちの冷蔵庫には黙って勝手に飲もうとするとミネラルウォーターの
皮を被った昆布だしがスタンバイしているというハニートラップがだな…

885 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/06(日) 01:35:54.67 ID:3ZlguNmFP

>>884
夏だと麦茶と思って飲んだらめんつゆトラップってのもあるなｗ

886 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/06(日) 01:36:23.13 ID:+AxQWjJJ0

>>885
あるあるｗ

887 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/06(日) 01:37:54.16 ID:/6giraWP0

>>885
自分は学校から帰ってきてテーブルの上にのってるグラスをくぴっと飲んだら、
ほとんどウイスキーロックだったことがある。真っ赤になって倒れてた。

888 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/06(日) 01:42:11.65 ID:oTUnnqUm0

めんつゆのつもりで入れてた液体がポン酢だったときのショック・・・

889 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/06(日) 01:54:10.07 ID:Vjz8goOQ0

>>887
テーブルにおいてあったお茶一気飲みしたらカーチャンが絶叫した。

センナ茶だったorz

890 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/06(日) 02:03:12.20 ID:PIsfk4b+0

明日はすっきりだね☆

891 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/06(日) 05:06:57.66 ID:z4qQXv/S0

「ひとり暮らしの男子にはシリコンスチーマーがぜったいにおすすめ」
ttp://d.hatena.ne.jp/gamella/20110305/1299330099

う～ん、最近よく目にするけどどうなんだろな＞シリコンスチーマ
「普通の皿でも充分にレンジ調理できるし、わざわざ買う程か？」というのが正直な所なのだけど。

892 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/06(日) 05:09:15.93 ID:w7j0vf6r0

>「ひとり暮らしの男子
で読む気失せた

893 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/06(日) 05:11:18.64 ID:1ZO6m5hH0

男子だと15歳以下だな。
女性と違って男は成人すると男子なんてよばない。

894 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/06(日) 05:22:20.65 ID:PIsfk4b+0

ケンタロウと太一が男子ごはんやってるじゃんｗ

895 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/06(日) 05:48:09.80 ID:nN0XC1LWO

あいつらのカレーレシピどうりに作ると最高にうまいな

896 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/06(日) 05:51:48.41 ID:PIsfk4b+0

うん、男子いいじゃん♪
あたしあの番組、結構好きなんだよねー♪

897 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/06(日) 06:05:43.88 ID:mzu2XmIE0

最近2人がちょっとギスギスした雰囲気醸し出す時があって
別の意味で目が離せない

898 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/06(日) 10:23:41.26 ID:H+5zVzR4O

ほとんど料理独学だから料理番組って動きがすごい参考になるな
最近はテレビはニュースと料理番組くらいしか見ていない

899 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/06(日) 13:11:45.69 ID:oDn60+pr0

俺も料理本とか買わないからレシピ固定されてくるなぁ
スーパーで気になった食材でクックパッド検索、もしくは料理番組くらいしかレシピ増やす場所ない

900 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/06(日) 14:15:16.34 ID:Vg+XgGSG0

肉と野菜の炒めもので固定になっている。
たまに魚を焼くけど、凝ったレシピとか増えない。

901 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/06(日) 14:28:53.78 ID:UEw11uvu0

週3でパスタ、あとは大豆製品、鶏肉、卵を軸に米食ってるなぁ
実家が港町だから魚食えないと狂いそうになる

902 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/06(日) 14:54:41.94 ID:gcUWBaEl0

>>894
あいつらは頭ん中が成人してねえから。

903 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/06(日) 14:56:16.97 ID:Nembo3DL0

草食系男子とかいうときって
普通に中年のおっさんまで含んでない？

904 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/06(日) 15:45:45.96 ID:vpB6o/atO

無いともいいきれないな。

ただ草食系男子って最近の若者に対して使われるから10代後半から20代前半を指してるイメージはある

905 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/06(日) 15:46:25.95 ID:SATvGiw90

どうでもいいよそんな糞話は

906 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/06(日) 15:55:12.39 ID:PJ2zIN3q0

先週、某番組で味の素ageやってたのに感化されて
初めてほんだしを購入。最近、出汁取るのが面倒で、
殆ど出汁を使った料理作ってなかったんだけど
とりあえずほんだし入りのお焼き作ってみたら結構おいしい。
今日はカレーに入れてみようと思う。
味の素否定論者のうちの親が草葉の陰で泣いてるかもしれん。

907 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/06(日) 16:02:10.18 ID:1XvVjkKz0

ほんだしも結構役に立つよ。
パスタ茹でて、炒めるときにほんだしをパラパラかけて醤油ベースで味付けすると
結構美味しい和風パスタになる。具はお好みだけどツナなんかいいよ。

908 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/06(日) 16:13:16.09 ID:UEw11uvu0

カレーに本だしはヤバい
簡単にうまいカレーうどんができちゃう

909 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/06(日) 16:19:44.30 ID:czTFcdcb0

使ってみもしないで否定しても説得力無いからいいんじゃね
まあほんだしもめんつゆもしばらく同じメーカー使ってると味に飽きる
それで昆布茶やらダシダやら種類が増えていくし
ちゃんとしただし取るにも何とか手間省きたくて
ミルサーでカツ節や煮干し粉末にしてみたり
だしポット使ったり、俺も結構いろいろやってるよ。

910 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/06(日) 17:42:26.66 ID:H+5zVzR4O

めんつゆは使うな
自分で作るより美味いわ、あれ

911 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/06(日) 17:57:39.25 ID:CtM/jyZH0

色々試したけど、天然ダシじゃないと絶対ダメっていうのは、
ラーメンに使うような濃厚な動物系スープだけだと思った（鶏ガラや豚骨）

それ以外は、粉末スープでも許せる味になる。
濃厚な動物系だけは、粉末の素を使っても全然その味にならない。

自分の舌レベルは、サイゼリヤでもまぁまぁおいしいと感じるレベルです。

912 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/06(日) 18:48:48.46 ID:nTmaoEHS0

胸肉を1キロ買いしたんだが、なんかこのまま冷凍するのは勿体無い気がしてきた
なにかいい調理法というか保存法ない？

913 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/06(日) 18:54:40.27 ID:RMaOYukA0

>>912
全部今日食え

914 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/06(日) 19:04:19.51 ID:vpB6o/atO

焼き肉のタレに１日漬け込んでおけば

915 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/06(日) 19:07:56.39 ID:oDn60+pr0

俺ならトマトソースに使う

胸肉は小さく切る、水分多い料理に使うとか工夫しないとパッサパサだよなww
ステーキにしてもそれはそれで美味いけど

916 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/06(日) 19:12:33.45 ID:61oE24zb0

俺は基本的にだしの素類を使わない派だけど、
一人暮らしで忙しいと、ああいうのをうまく使うのもアリだと思うね。
少量だけだしを取るって、あまり能率的じゃない。

917 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/06(日) 19:22:05.53 ID:YfdEru5U0

>>906
味の素否定論者って、メーカーそのものを否定してたの？
俺は、卵かけご飯、おこうこ、納豆、とろろ等が、昔ほどうまく感じ無いのは味の素かけてないせいかな？と思い始めてる

918 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/06(日) 19:26:24.55 ID:nMqdrRAC0

分：ぱくぱく名無しさん[sage] 投稿日：2011/03/06(日) 19:25:37.91 ID:nMqdrRAC0
アンチョビとキャベツのスパゲティー作ってみた
何このうまい食べ物

スパゲティって基本的に保存きく材料で作れるのがいいな

919 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/06(日) 19:28:31.49 ID:jniR0/yf0

>>917
思い出の味と違う！(´；ω；｀)ﾌﾞﾜｯ

・・・ってのは大抵味の素か砂糖の有無なんだよね。

920 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/06(日) 19:30:28.20 ID:3ZlguNmFP

>>916
何にでも考えずに使うんじゃなくて
時間と材料に合わせて臨機応変に使えばいいんだよね
切り昆布とか干しえびとか干し椎茸とか切干大根とか
そのものからダシが出る食材使う時はダシの素使わない方が味すっきりすると思う
外食続きの後にこのあたりの食材と大根、人参、手羽先で作った和風ポトフを食べると
なんとなく体がきれいになった気がする
大根葉が残ればればじゃこと炒めて添えれば完璧

921 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/06(日) 19:34:31.56 ID:H+5zVzR4O

上の方のレスに出てたのに惹かれてこれからミネストローネ作る
多少時間はかかりそうだけど別に難しい技術は要らなそうだな
明日の朝まで楽しめそうだ

922 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/06(日) 19:52:53.69 ID:0y75Xzrl0

>>912
こっちいっとけ

鶏胸肉・鶏むね肉・鶏ムネ肉の料理 12
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/cook/1291024119/

923 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/06(日) 20:03:49.30 ID:+ZaY0r6C0

>>920
直販所だと大根の葉っぱごと売っていて
ちょっと得した気分になるねw

924 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/06(日) 20:11:19.95 ID:vpB6o/atO

うどってどんなふうに料理する？

925 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/06(日) 20:17:46.93 ID:YfdEru5U0

酢味噌和え

926 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/06(日) 20:32:16.16 ID:6SD+zsbA0

天然モノなら天ぷら

927 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/06(日) 20:34:18.49 ID:3ZlguNmFP

きんぴらもアリ

928 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/06(日) 20:37:10.23 ID:nTmaoEHS0

>>922
誘導サンクスです

929 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/06(日) 21:23:21.84 ID:WTVKKWE10

うどんのツユって難しいなあ。
ダシに醤油入れただけだとダメなのかな。

930 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/06(日) 21:47:23.11 ID:+ZaY0r6C0

>>929
醤油1　酒1　出汁4～5の割合で作れば
そこそこの、うどん汁になるよ

931 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/06(日) 21:53:27.58 ID:WTVKKWE10

>>930
あっ、酒が抜けてた。
ありがとう。それで試してみる。
普通の濃口醤油なのがダメなのかと思ってた。

932 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/06(日) 21:57:46.95 ID:3ZlguNmFP

>>931
人によるけど酒とかみりんとかほんのちょっと甘みがある方がそれっぽくなるかも
とりあえず市販うどんつゆの成分表に載ってるの参考にしてみればいいのでは

933 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/06(日) 21:58:06.24 ID:BuYBowHW0

うどんつゆはヒガシマルのうどんスープを常備してあるな
自作するときはいりこ・昆布ダシ、薄口醤油、酒、みりん、塩、砂糖かな

934 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/06(日) 22:09:33.60 ID:z4qQXv/S0

自分は創味のうどんだしで済ませてしまってるわ

935 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/06(日) 22:34:13.56 ID:6SD+zsbA0

釜揚げうどんとかじゃ、醤油をそのままぶっかけたりしても
旨いんだけどな

936 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/06(日) 23:08:31.86 ID:+OzwNu1i0

>>929
醤油だけではおいしくないよ。
味付けは塩＋醤油
醤油で色をみて、塩で味を調える感じ。

937 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/06(日) 23:22:53.16 ID:vpB6o/atO

なるほど、うど安かったから衝動買いしたのはいいが一度も食ったことなかったからどうしようか考えてたんだ。

教えてくれた三通り全てやってみるわ

938 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/06(日) 23:26:15.76 ID:czTFcdcb0

うまみ成分は醤油＞塩じゃねーの？
塩と醤油を使うのはつゆの色をあんまり濃くしたくない意味合いだけじゃね？

939 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/06(日) 23:27:40.70 ID:czTFcdcb0

ウドはざく切りしておかか醤油かけるだけでもうまい

940 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/06(日) 23:33:28.62 ID:+ZaY0r6C0

香川のきったない製麺所で食べた
うどんは抜群に美味しかった

941 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/06(日) 23:35:52.95 ID:CtM/jyZH0

>>929
うまく感じるかどうかは、だしの旨味成分で決まる。つまりダシ命。

粉末だしだけで味付けしてみたらいいよ。
他に何もいれない、粉末だしだけ、関西風のうどんだしの味になるよ。

和食のスープものは、素材がダシの味を含みやすいような、強い主張がないものばかりだから、
とにかく全部ダシ命だよ。
醤油や塩は、ダシの味を引き締めるような感じ。

942 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/06(日) 23:39:57.29 ID:3ZlguNmFP

うどんつゆって材料混ぜてすぐより
ちょっと時間たって馴染まないといまいちな気がするので
めんどくさいから市販のつゆ派
夏はたまにしょうゆ＋ゴマ＋おかか＋ラー油ってのもやるけど

943 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/06(日) 23:50:04.72 ID:a8iv+RY70

>>929
薄口だし醤油を昆布だしで薄めるだけでもそれなりの味に

944 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/06(日) 23:55:09.33 ID:/CGDV2D60

以前は白だしだけで美味しくないなと思ってたけど
CoocPadでみりんと塩とみりんを混ぜるのを見て
やってみたらスゲー旨かった。

色が薄いので塩の代わりに醤油を入れたらもっとｳﾏｰ

945 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/07(月) 00:01:22.86 ID:47BPKiL50

みりんと塩とみりんってみりん多めってことでおｋ？

946 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/07(月) 00:07:18.29 ID:hXWKnpZC0

>>945
塩は入れると辛くなりすぎるよ。
気持ち入れる程度でOK
実際目分量で量は量ってないけど極端に入れ間違わなかったらいけるよ

947 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/07(月) 00:07:59.55 ID:hXWKnpZC0

>>945
ごめん、そういうことね。
書き間違えた

948 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/07(月) 00:19:30.86 ID:47BPKiL50

ありがと、今度うどん食べる時やってみるよ

949 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/07(月) 01:17:38.40 ID:wMbFusct0

一人暮らしの節約レシピ
ttp://alfalfalfa.com/archives/2476473.html

950 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/07(月) 01:24:22.42 ID:3sB/0uRJ0

酒と泪と醤油とみりん

951 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/07(月) 01:58:03.03 ID:EJkf5Dan0

グリーンアスパラが安かったので軽くチンしたあと炒めて塩コショウ振って食べたら
美味かった。晩酌のお供に加えよう。

952 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/07(月) 07:22:09.44 ID:3P3AZRj50

部屋とワイシャツとみりん

953 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/07(月) 11:34:04.92 ID:2rGPKRZQO

｢濃厚カツオだし｣みたいな名前で売ってる液体状のヤツ使ってる人いる？
結構高いし1.2リットル入と言われても一人暮らしでどれくらい使うかだし
あと、日持ちはするのかな？

954 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/07(月) 11:35:53.41 ID:cAd+BKV+0

味が日に日に落ちていくよ
それが嫌で冷凍保存しようとしたんだけど、あれは凍らないねｗ

955 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/07(月) 11:49:26.11 ID:2rGPKRZQO

>>954
ありがとう
名前にそそられたけど自分まともに作るのは夕食だけだし結局無駄にしそうだな

956 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/07(月) 12:45:43.30 ID:k2yngBFQ0

>>953
顆粒でいいじゃん
昆布は乾物だから保存しやすいし使うけど、鶏がらとかコンソメなんかも顆粒が楽チン
出汁取った後処分が面倒すぎる

957 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/07(月) 12:50:24.77 ID:DCZxww190

自炊でそんなに出汁に凝ってもなあ
出汁って金かかるし手間もかかる
顆粒で十分

958 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/07(月) 12:54:42.94 ID:4y1k1DYw0

だし醤油ってのはよく使う
鎌田醤油のやつは美味かった。

959 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/07(月) 12:55:35.92 ID:cAd+BKV+0

そう思うならそうすればってだけの話
人に押し付けるものじゃない

自分は、顆粒より液状のだしが美味しいと思うから使っているだけだし。

960 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/07(月) 13:01:54.06 ID:TngfR2pK0

>>929
白ダシを使えばいいと思うよ

961 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/07(月) 13:09:58.85 ID:DCZxww190

>>959
液状も顆粒もいっしょだよ
インスタントな点で

962 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/07(月) 13:18:29.37 ID:cAd+BKV+0

>>961
言葉が通じないみたいなので、レスしてこなくて結構です。

963 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/07(月) 13:26:39.09 ID:DCZxww190

>>962
君は誰と会話しているんだ？
なぜそういちいち噛み付くんだ？

964 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/07(月) 13:47:57.92 ID:Ajmedj8jO

液状ダシとかめんつゆって開栓後要冷蔵だから
冷蔵庫の場所とって邪魔になるんだよね
うち狭いし冷蔵庫も小さいから…
置き場所の問題的にも、顆粒ダシは便利

965 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/07(月) 14:58:20.41 ID:UD3mr/hV0

おまえらは常にそれぞれの台所にとって最良の選択をしてゆけ

966 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/07(月) 15:36:38.28 ID:o9+oMCsx0

氷がいらない冬の時期は、冷凍庫の製氷器にダシ保管してるぜ

967 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/07(月) 15:41:22.94 ID:3P3AZRj50

そんな昆布で大丈夫か？

968 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/07(月) 16:19:58.96 ID:QyNqojrw0

>>954
凍らない＝固まらないことと、品質が落ちるかどうかは別じゃね？

969 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/07(月) 16:41:40.52 ID:3P3AZRj50

>>968
よく嫁

970 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/07(月) 16:55:40.01 ID:QyNqojrw0

>>969
冷凍庫で保存しとけば、固体化しなくてもそれなりに品質が保てるんじゃないかって意味で言ったんだけど？
目的は、品質を保つことであって、固体化させることじゃないんだから

971 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/07(月) 17:00:14.11 ID:UD3mr/hV0

一番イイ読解力をたのむ

972 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/07(月) 17:13:21.27 ID:cAd+BKV+0

>>968
一緒になんかしてない
よく嫁

973 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/07(月) 17:20:19.29 ID:QyNqojrw0

>>972
凍らない＝固体化しないから諦めたってことだろ？
＞それが嫌で冷凍保存しようとしたんだけど、あれは凍らないねｗ
って言ってるんだから他に解釈しようがない
「冷凍庫で保存したけど、味が日に日に落ちていくのは防げなかった」って言ってるんならわかるけど

974 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/07(月) 17:25:54.12 ID:5Djm+l2r0

凍らせれば味の劣化を防げる(A) と思っていたんでしょ。
で、凍らないから味の劣化を防げない(B) と思ったんでしょ。

ここで、AとBが対偶であると思っている人と、
対偶ではないと思っている人との間で戦いが勃発

975 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/07(月) 17:27:38.67 ID:IAf8AjYI0

交換すべき情報が尽きた末期スレってだいたいこんな流れだよね

976 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/07(月) 17:59:58.98 ID:PNExpXnlO

鶏肉に焦げ目付けてから
ワイン醤油みりんに酢をかけて
チンゲン菜と一緒に煮たんだ
そんで鶏肉丸かじりで食ったら
やけどで口の上の皮がべろんとむけた
そのまま皮食べたけどひりひりする
トマト煮も作りたかったけど
しみるよね…絶対

977 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/07(月) 18:38:24.29 ID:uLstuyR80

今日はホットケーキつくってみたよ
家に余ってる材料だけで作ったんで
中力粉・卵・重曹・水・砂糖・バターという、ムチャクチャな材料だったｗ
（牛乳抜いたのは致命的かもｗ）
でも、できたのはなかなかいい匂いで
全然甘くないマックグリドルのような、ふわとろしっとり感溢れつつも重厚な不思議な触感
結構好きかも
シロップとかないから苺ジャムで食べました
付け合わせはカリカリベーコンｗ
ウマーｗ

978 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/07(月) 18:43:29.37 ID:d3B/mfbe0

>>976
トマト煮は熱くなければいいかもしれんが、おひたし類は温度に関係なく致命的だろうな。

>>977
うまく焼ければ、在庫整理のいいかげんな材料でも粉モノは結構いけるよね。

979 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/07(月) 18:55:04.82 ID:7weQt/Zi0

ホットケーキは牛乳入れなくても全く問題ない
ジュース、炭酸飲料でも可

980 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/07(月) 19:05:25.18 ID:TUpOqh5l0

>>977の材料は何がむちゃくちゃなの？
基本に近いと思うんだが

981 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/07(月) 19:09:47.33 ID:Vub3j6cz0

俺は毎朝、いりこと昆布を鍋に仕込んでから仕事に行く（味噌汁用）。
水出しなのでいりこは頭もワタも取らない。
帰ってきたらいりこをそのまま食べて、昆布は刻んで味噌汁に。
俺カルシウム不足だから出汁取りは一石二鳥なんだよな。

982 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/07(月) 19:33:39.64 ID:9eO4LDrX0

>>917
メーカーそのものというか、合成調味料としての味の素を否定してた。
わりと「買ってはいけない」を真に受けるタイプだったというか。

983 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/07(月) 19:39:30.30 ID:lh4pItWK0

いりこかぁ。
煮干しって言うと売れないから、関東ではなじみがない「いりこ」ってコピーで
ボロ儲けした会社があったな。

984 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/07(月) 20:12:30.48 ID:AxYrh6HO0

液体出汁の元なら、創味のしらだし(not白だし）が好きだ

500mlのパックからあるし、
醤油が入っていないからみそ汁のだしにも使える

985 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/07(月) 20:14:13.42 ID:KSSl8vBa0

鍋底のデコボコ部分にカレー作ったときのスパイスが染み付いてしまったらしい
筑前煮クミン風味　ゲロマズorz
今からカレー粉足しても大丈夫だよね？

986 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/07(月) 20:22:59.72 ID:d3B/mfbe0

ためしてガッテンか何かでやっていたらしいけど、
煮干しは一晩水に浸けておくだけで、いいダシがでるね。
これなら一人暮らしでも少量でもやりやすい。

>>980
いや、>>977 がむちゃくちゃなわけじゃなくて、粉モノ全般の話ね。

987 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/07(月) 20:24:30.22 ID:B9TQPDa00

>>967
大丈夫だ問題ない

次スレは重複スレ再利用でいいよね？

988 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/07(月) 20:26:37.76 ID:TngfR2pK0

朝のみそ汁のダシに使うのに
タッパに水とコンブと干し椎茸を一晩漬けておくといいらしい

989 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/07(月) 20:35:20.97 ID:lh4pItWK0

>>986
一晩ってのがよく分からないんだけど、大体何時間の事？
2時に寝る前に漬けて、7時に使用でオッケー？

990 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/07(月) 20:42:14.32 ID:uLstuyR80

>>980
いやー、本格的に作るには牛乳抜いちゃいけないし
ベーキングパウダー、薄力小麦粉の方が、王道なのです

みんな代用品でつくっちゃったからねー
でも美味しいよ！

991 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/07(月) 20:45:22.12 ID:lh4pItWK0

誰も答えてくれないから調べた。
http://www.catalog.coop/070301/277.html

豆は10時間、シイタケは24時間、玄米は7～8時間らしい。

992 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/07(月) 20:45:44.15 ID:uLstuyR80

この前業務用スーパーで
味の素みたいなうまみ調味料の粉末大量に買ってきて
試しに味噌汁に使ってみたんだけど
なんか食べたら頭が痛くなったような気がする
こんな症状ってよくあるのかな？

これ、うまく処理する技法とかある？

993 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/07(月) 20:53:52.75 ID:UD3mr/hV0

チャイナレストラン・シンドロームだな

994 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/07(月) 20:56:38.16 ID:B9TQPDa00

>>991
昆布は長時間、水につけると、粘りがでるから
3時間以内でいいでないかしら

995 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/07(月) 21:08:39.59 ID:wiMcAM7n0

キューピー３分クッキングのアプリがAppStoreで１位だったので
ダウンロードしてみたが、結構使えるかも。無料だし。

996 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/08(火) 06:36:59.21 ID:M1dw1eC5O

出し汁の話題に乗り遅れましたが、麺ツユ(自作以外)とか常温で半年置いても、腐らない位の防腐剤入ってるしね。

997 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/08(火) 06:46:47.93 ID:At7/bvAN0

濃縮タイプは単に塩濃度高くて腐らないのかと思ってた

998 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/08(火) 08:36:20.39 ID:GXBLv0Y10

一年悩んだ末に\198の巨費を投じて
食材閉じ専用(と言っても普通のだけど)の洗濯バサミを買ってしまった

999 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/08(火) 08:37:51.83 ID:TpSUsf8X0

>>998
それは巨額だ。
100円ショップにもあっただろうに…

1000 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/08(火) 08:38:44.41 ID:TpSUsf8X0

　-─フ　　-─┐　　　-─フ　　-─┐　　ヽ　 /　＿　　───┐.　 |
＿＿∠＿　　　／　　＿＿∠＿　　　／　　　／￣|　/　　　　　　/　　｜
　　／　　　　／⌒ヽ　　　／　　　　／⌒ヽ　　　　　/l　　　　　／　　　 |
　（　　　　　　　　　|　　（　　　　　　　　　|　／　 /　l　　　　／＼　　 |　　 /
　　＼__　　　　＿ノ　　　＼__　　　　＿ノ　　／　　＼　／　　　＼　　|＿／

　＿＿|＿＿　　　　＿＿　　　 l　　　　　＿＿|＿＿　　　 l　　　　ヽヽ
　　|　　　 |　　￣￣　／　　-┼─　　　　　 |　　　　　　 |　 _　　l
　　 |　　　|　　　　　 / 　　　 |　─-　　　　├─┐ 　￣|￣　ヽ　|
　　 |　　 |　　　　　 |　　　　　|　　　　　　　 /　　 |　　　 |　　　│
　─┴ｰ┴─　　　　ヽ_　　　 |　ヽ＿_ 　／　　ヽ/ 　　 |　　ヽl

　　l　　　　　　 l　　　　　　　 |　　　　　┌─┬─┐　　─--
　 |　　　ヽ　　 |　　　ヽ　　　　|　＿.　 ├─┼─┤　　＿_
　|　　　　ｌ　　|　　　　ｌ　　／￣　　　└─┴─┘　￣　　ヽ
　|　　　　　|　　 |　　　　　|　　（　　　　　 ,　l　ヽ　　　　　　　　|
　し　　　　　　　し　　　　　　　ヽ＿＿　　/　ヽ＿__,ヽ　　　　 _ノ

　　l　　　　　　 l　　　　　　　 |　　　　　┌─┬─┐　　─--
　 |　　　ヽ　　 |　　　ヽ　　　　|　＿.　 ├─┼─┤　　＿_
　|　　　　ｌ　　|　　　　ｌ　　／￣　　　└─┴─┘　￣　　ヽ
　|　　　　　|　　 |　　　　　|　　（　　　　　 ,　l　ヽ　　　　　　　　|
　し　　　　　　　し　　　　　　　ヽ＿＿　　/　ヽ＿__,ヽ　　　　 _ノ

1001 ：１００１：Over 1000 Thread

このスレッドは１０００を超えました。
もう書けないので、新しいスレッドを立ててくださいです。。。