家で作った方があきらかにおいしい料理★5

ないよ。売れ残ったら冷凍して次の日にまた焼きなおして客にだすだけ。

ただのスレタイに激怒してる馬鹿を眺めて楽しむスレだと思ってたｗ

逆逆w

このスレ実質は目黒のさんまスレだろ

新ｽﾚ立てた
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/cook/1286009404/l50

わおｗ

ありがとうございます。
じゃあテンプレ張りお手伝いします

>>957
テンプレ張りをお願いします　(o_ _)o

ここで暴れてるのはリストラされた料理人かなにかなのかな〜

張ってきました☆
こんなもんすよね
あとなんかありましたっけ？

>>959
美味しい家メシ作れない人の方かと思ってたよ
自分だけが上手くできないンじゃなく、どこの家でも外食よりマズくないと困るっていう

>>960
乙です

家で牛丼作ったら美味しすぎて旦那がいっぱい愛してくれた＾＾

>>863
どのように？

>>964の>>863は>>963の間違い

今日は〆に吉野家の牛丼を食べた。この味だよね。

>>964
ごめんなさい言えません＾＾；

わざわざ安価直す ID:AEH5ZbP60は同じ男として嫌いではないｗ

>>904
南半球には、日本でみるような竹薮になる竹はなくて、株立ち状のバンブー類しかない。
しかも高緯度地域は乾燥しすぎて生えるところが無い。
気温の高い低緯度年がら年中少しずつ芽吹いてるので、年中、旬。

ンじゃ、こっちに書くよ
俺はだしパック使ってるが、いっぺんむぎ茶パックと間違えてヤカンいっぱいの
ごく薄のだし汁を作ったことがあるぜ

余裕で飲める

ｫｨｫｨ

俺の腕は観光ホテルの夕食バイキングよりも上
これははっきりした　加えて王将・バーミヤン・宮本むなし等よりも勝ってる
家で作る料理なんだからこんなもんで良いんじゃない？
料亭の会席やロオジェで出てくる料理と比べること自体ナンセンス
家でシャラン鴨やホロホロ鳥は料理しないよ
ジビエだとたまに猪は家で食べるけどな

昨夜は簡単に鶏モツ赤ワイン煮・ペパロンチーノ・チコリのサラダ
ワインはシシリーの白

カキのシーズンなんで皆さま何かレシピをくださいな
私のレシピの１つはオムレツ
カキと生姜玉ねぎみじん切りを炒めて塩コショウ　５分通り火が通ったら皿に取る
卵を溶いてちょっと下味つけてフライパンでオムレツを作りそこそこ卵に火が通ったら
炒めたカキを投入し形をまとめる
ソースは
http://www.shapla.jp/items/200902/post-230.html
マレーシアやタイで出てくるカキの焼き物をヒントにしました

恐る恐る書いてみる

グラタン皿にバター塗って細たまねぎ敷いて
牡蠣のっけて塩コショウ、ホワイトソース少々、
あとはまんまパン粉とチーズたっぷり、
オーブンで加熱＆焦げ目。

牡蠣か・・・　そう言えば最近は肉汁たっぷりの牡蠣とはご無沙汰だったな。
ファミレスやスーパーの干からびた冷凍牡蠣フライしか口にしてないわw

オムレツやグラタンも美味そうだけど、自分で作るのは面倒いからなぁ・・・

>>973
居酒屋料理なら通用するね。まあ不味くはない。でも外食で金出しては食わない。

>>975
じゃスレタイの通りだね

>>974
カキに肉汁があるのか？

水分のこといってんだろ。くだらんあげあしいちいちとるなカス

>>978
水分が欲しいなら、揚げた後に注射器で注入すれば済むよ。

そもそも貝類は、みずみずしくない方が味が凝縮していて美味しいんだ。

ホワイトソース余ると>>974作るよ。
じゅわっとして美味しい。
ホイル焼きの焼き牡蠣も美味しいけど
なんでか外食ではあんまり無いね。
見た目があんまり綺麗じゃないからかも。

>>976
馬鹿？

牡蠣の炊き込みご飯は、時間と共に変わる味と香りを楽しめるよ
ものすごく細かく刻んだにんじんを入れるのが個人的に好きだ

炊きたてのむせ返るような香りには三つ葉の香をかぶせる
時間が立っておちついたらいいのりで巻いておにぎり。しそをアクセントに入れる
最後は香ばしく入れたほうじ茶でしみじみとお茶漬け

わあああああん
夜中なのに>>982読んじゃったよ！
うまそおおおおぉぉぉ

>>979
牡蠣の水分には、本当にミルクじゃねえの？て位に芳醇なのがある

カキフライがおいしい本当の理由もそこにあるんだよ

>>984
注射器でミルク注入すれば済むとか言いそう

噛み付きたいだけだろ。ほっとけよ。

>>982
＞ 炊きたてのむせ返るような香り
それって、臭いって事だろ。

そう思うんならそう思っとけばいんじゃね？

炊飯器のふたを開けた瞬間、
極濃の旨みと甘みを内包した、
磯の香りの水蒸気が襲ってくるのだ

ラヲタがラーメンデータベースでやる評価みたいだなｗ

>>989
つまり、カキの臭みが全部水蒸気と一緒に襲ってきて、部屋をベトベトジメジメにする
って事だな。

俺は、炊きあがって蒸れた後の炊き込みごはんを食うことにするよ。

そこは「オレは土鍋で作るね！」だろ

カキの炊き込みご飯は
カキがもったいないから
オレは作らないけどな

カキはカキフライが一番うまい 生はあの緑のところを噛むのが勇気いる
でも海外のオイスターバーには一度いってみたい

土鍋じゃないけど、俺は魚介系の炊き込みには炊飯機使わない、フツーの鍋で炊く
炊飯機だと次に炊く白飯ににおい移らないかと心配でな

焼き牡蠣もうまいな

外食と比較する料理じゃないものばかり。自信ないんだろうね。

生ガキのソースは色々あるでしょうがフランスで食べた時に目から鱗ってことがあった
赤ワインビネガーに玉ねぎのみじん切りをいれてそれを殻付き生ガキにかけて食べる
そうすると白ワインが美味しく感じる
好みでマスタード入れてる人もいた
またその生ガキを酸っぱいライ麦パンに乗せて食べてた

家で作った方が明らかに美味しい料理なんてありません。

当たり前。素人のここは戯言です。１０００？

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