一人暮らしで自炊してる人のためのスレ 55日目

1 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/17(木) 23:13:48 ID:zj6HK4ai0

現在、または昔一人暮らしで自炊している（いた）人で
みなさんなりの、一人暮らし自炊テクなり、裏技なりを
語り合うスレッドです。
楽しく美味しい自炊生活を☆

前スレ
一人暮らしで自炊してる人のためのスレ 54日目
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1274808473/

2 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/18(金) 09:56:49 ID:5TgAesn90

>１乙

3 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/18(金) 10:16:37 ID:qJvJ3CAw0

前スレの冷蔵庫の人
経験から言わせてもらうと、大きくしても当初は便利に感じるが
すぐに満杯になって死蔵食品を増やしてるだけなのに更に大きいのが欲しくなる
人間の性です

4 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/18(金) 10:51:15 ID:T5Qeyyya0

コンパクトな60L位のフリーザーでも結構電気食らいだよ
たとえば
http://www.haierjapan.com/freez/jf-nc66a.html
60Lフリーザーは　220kW/年 = 4,400円/年

これだけで済んでいるとはとても思えないし
2万円くらいの冷凍庫に年間5000円以上の電気代

食材に使う？それともフリーザーに使う？

ちなみに、
http://kadenfan.hitachi.co.jp/rei/lineup/r-s27zmv/spec/index.html
265L冷蔵庫は　370KW/年 = 8,140円/年

5 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/18(金) 12:25:33 ID:5TgAesn90

>>3
それはあるかもしれんｗ
が、
ワイン白赤泡と、ブリタの小さいのも常備でもう扉部分からはみ出てるし、
きのこ類はパックで縦横幅かさばる
ぶり大根で半本使って２食で食っちゃうし、キャベツはレンジでチンすれば１/３玉食っちゃうし
大根とかキャベツとか１玉で買いたいわけよ
でももう余裕なく詰め込みすぎ状態
126Ｌは思ったより小さい

ちなみにうちの電気料は年間通して月5000くらい

6 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/18(金) 12:35:23 ID:4J36CFZC0

クック膳をかってしまった

7 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/18(金) 18:37:58 ID:eMOVLGbB0

>>5
ブリタは冷蔵庫に入れなくても大丈夫だよ。
説明書きにもそう書いてあるよ。
私は常温で置いておいて、すぐに飲んでいる。
翌日に持ち越しはしないようにもしている。

8 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/18(金) 19:01:51 ID:5TgAesn90

ｍｊｋ！
それは知らなかった…
だが夏は冷たいのを飲みたいでござる

ウォーターサーバーが欲しいなと思ったこともあるが、
どこも処理工場内の写真が無い
怪しいったらありゃしない

9 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/18(金) 20:04:31 ID:93YXoSd70

ブリたって口からほこりとか入らない？

10 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/18(金) 20:11:03 ID:X1xOCQS0P

水道水の俺に隙はなかった

11 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/18(金) 20:14:46 ID:9QREBFun0

知人に連れられて行ったんだけど、エスニック料理って結構美味いもんだね。
特に最近急に暑くなってきたりして、食欲無いときでも美味しく食べられる。
ただ、自宅で再現してみようと思うと食材の入手等、色々と難しい。

12 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/18(金) 20:18:29 ID:5TgAesn90

>>9
蓋が付いてるよ
逆さにすると下むくような蓋、傾けると開く軽いやつ

13 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/18(金) 20:24:51 ID:JiNRyq+s0

メンヘラーはやっぱ自炊しないのかな？

14 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/18(金) 20:44:23 ID:R73GjK9j0

住んでいるところの水がまずいせいで、ミネラルウォーターの出費が痛い・・・
ご飯炊くのや料理するのにミネラルウォーター買ってるけど、
ろ過機能がついた浄水器で大丈夫かな？
東レとかの5000円ぐらいで蛇口につけるやつとか・・・

スレ違いかも知れませんが、そうならゴメンなさい・・・

15 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/18(金) 20:56:56 ID:7/BVQ2cCP

>>13
傷病手当金受給中のメンヘルニートでございます
生活費節約とリハビリの一環
（身の回りの出来ることからやってみようという医師の指示）
にて、自炊生活行っております

昨日は新タマネギが安かったんで、インドのサラダカチュンバルと
具だくさん味噌汁、麦飯、大根おろし＋シラスでした

でも状態が悪いときは動く気がしないです

何故そんな風に思ったんでしょうかな

メンヘラは元々？完全主義者が多いので
梅酒、果実酢、ラッキョウ、ショウガの甘酸漬けなんかに
ずっぽりハマる人もいますよ
（自分調べ）

16 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/18(金) 20:59:37 ID:IMYsv6CW0

水がまずいのでブリタで浄水してますが、飲める水にはなってます
暑いと生臭さが残る時もありますが
5000円くらいの浄水器でも水のまずさは緩和されると思いますよ
スーパーで専用ペットボトルを買って、タダか安価でくれる水でもいいかも

17 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/18(金) 21:17:12 ID:5TgAesn90

新たまいいよねぇぇぇぇ
新たまシーズンはるんるんでござる

18 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/18(金) 21:55:34 ID:q8rmeVnJO

蛇口に付けるタイプの浄水器使ってるよ。
明らかに水が変わるんで、もう手放せないな。
水の出る位置がだいぶ低くなるから、気を付けてね。
うちはホムセンで鶴みたいな形の蛇口を買って来て高さを稼いでる。
熱湯も通せないから混合栓の場合は注意が必要だね。

一人暮らしで冷蔵庫が400L超のうちは異端かな？
自動製氷付で300Lぐらいの冷蔵庫ほしいぜ。

19 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/18(金) 22:03:10 ID:5TgAesn90

400か･･･さすがにでかいぜｗ
広さも必要だろ、このぶるじょあめ！

20 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/18(金) 22:05:05 ID:9QREBFun0

>>18
>蛇口に付けるタイプの浄水器
ランニングコストどれくらいかかってる？

>一人暮らしで冷蔵庫が400L超
別に何も悪くないけど、かなり少数派ではあるかと

21 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/18(金) 22:10:26 ID:H9Ylx/1O0

冷凍庫100Lの270L。
冷凍室大きくて便利よ。

22 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/18(金) 22:32:01 ID:+9eTehrq0

>>21
SANYOかな？今ちょうどそこらへん買おうか迷ってるｗ
三菱の似たような奴と、日立のスリムコンパクトと悩む

23 ：18：2010/06/18(金) 22:41:35 ID:q8rmeVnJO

>>19
野菜室引き出すと前のスペースはまったく無い上に、
台所の一番狭いところは30cmなんだぜ？
物を置いたら作業スペースが無くなっちゃって
腹がつっかえるｗ
>>20
水道管の状態でだいぶ違うと思うよ。
前に住んでた家は、朝イチには赤い水が出るような所だったんだけど、
2ヶ月目安のカートリッジが1ヶ月しかもたなかった。
今の家は同じカートリッジが4ヶ月ぐらいはもちそうかな。
1ヶ月400-450円ぐらいでいけるんじゃないかなぁ。
カートリッジも機能がいろいろあるから難しいね、

24 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/18(金) 22:41:37 ID:H9Ylx/1O0

>>22
そそそ。
今見たらモデルチェンジしてて、氷作るのが増えてるのね。
自動製氷うちのにはないわよｗ

25 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/19(土) 03:22:29 ID:kbUTzW4Z0

"卵２個で、オムレツの作り方"
ttp://www.youtube.com/watch?v=qnV4tBYBfBs

一部で有名な某氏の、新しい動画が投稿されてた。
プロと比べても仕方無いっての分かってるんだけど、
この域に達するのにはどれくらい練習すればいいんだろうな……。

26 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/19(土) 03:27:49 ID:e0BQYKLj0

>>25知り合いの彼女がめちゃうまらしく、誇らしくも卵は二個！と言ってたぜ

27 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/19(土) 03:41:25 ID:5H4mX+s60

「はい、トントンして、この状態から…一気に返します！」

それが出来ねぇんだよぉぉぉぉっ！！

28 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/19(土) 04:04:37 ID:5H4mX+s60

タモリカレーと自衛隊カレーの作り方
ttp://2r.ldblog.jp/archives/3278682.html

以前自衛隊のイベントでカレー振る舞ってたけど、あれは美味かったな。

29 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/19(土) 09:25:08 ID:wmCOa5cW0

>>27
ｗｗｗ

30 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/19(土) 12:04:09 ID:zREQqeV50

キャベツがだいぶん値を戻してきたので久しぶりに１玉買って
なんちゃってザワークラウト仕込んでみた。千切りキャベツに
塩こしょうして混ぜ混ぜモミモミしてレモン汁（酒割る時に使う
ポッカレモン流用）かけてちょっと置いて食べると(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

ダイエットしてない人はオリーブオイルをタラッとかけても
美味しそう。オリーブの実刻んで入れたりベーコン刻んで混ぜたり
お好みで。

31 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/19(土) 14:11:23 ID:ovGCGfoK0

久しぶりに食ったら麦チョコ超美味い
家でも作ってやろうと思って調べたが敷居も超高い
技術的な意味じゃなくて設備的な意味で

32 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/19(土) 14:36:41 ID:mQEppCro0

>>28
皮からダシ取るのか、やってみようかな

33 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/19(土) 17:03:15 ID:sy3gAsRH0

オレンジジュースとかを冷やすと勝手にシャーベットになる技ってない？
木のお椀に入れるといいと言われてたけど固すぎる。
ゼリーにしてから凍らせればたぶんいいんだろうけど面倒だし。

34 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/19(土) 17:08:23 ID:2DuVZJ0w0

>>33
何回か混ぜてる？

35 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/19(土) 17:09:05 ID:SQoXkRLtP

過冷却水を応用できれば…
冷凍庫で凍るか凍らないかまで冷やしたペットボトル飲料を静かに取り出して静かに蓋を開けて注ぐとその衝撃で一気に凍り付いてシャーベット状になるアレ

冷やしてから注ぐまでの工程を静かにやらないとペットボトルの中身がそのまま凍ってえらいことになるが

36 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/19(土) 17:33:00 ID:6S41hRUyP

果汁１００％
またはネクター
または乳酸飲料

37 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/19(土) 18:07:27 ID:Nk9mvDDKP

スタンダードなシャーベットは
卵白（メレンゲ）入れて凍らすんでない？

38 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/19(土) 18:08:39 ID:TkK7ljXK0

>>33
１、冷凍庫で凍らせつつ、途中で出してかき混ぜるのを繰り返す。
空気が入って、氷の粒が細かくなるので、シャーベット状になる。

２、製氷皿でキューブ状のオレンジジュース氷を作って、
フードプロセッサーで細かく砕いてシャーベットにする。
これが一番速い。ジェラートも作れる。
製氷皿に作った氷はいくらでもストックできるし。

３、これを買う
http://www.amazon.co.jp/dp/B000AOAFR4

＞ゼリーにしてから凍らせればたぶんいいんだろうけど面倒だし。
ゼリーだって凍結したら氷と一緒でしょ。　シャーベット状にはならないと思うよ。

シャーベットっていうのは、液体に空気が混ざり込んで凍結することで
氷の粒が微細化されるからあの状態になるんだよ。
アイスクリームも同じ。
ただ凍らせただけじゃカチカチの個体になる。

39 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/19(土) 18:15:26 ID:Nk9mvDDKP

昔給食で出た、半解凍のいちごゼリーうまかったなぁあああ
一度でいいからまた食いたい

40 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/19(土) 18:45:03 ID:sy3gAsRH0

普通に作るなら定期的にかき混ぜればいいというのは知ってるんだけど
完全放置でできる方法があったら知りたいんだよね。
ゼリーを凍らせるとさくっとスプーンが通るシャーベットにかなり近い食感になるんで
それに近いものが手間と金をかけずにできるとすごく嬉しい。

今は製氷皿にジュース入れて凍らせてグラスに入れて
飲んだり舐めたりというのをやっててこれはこれで悪くないんだけど。

41 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/19(土) 18:51:11 ID:Nk9mvDDKP

厚めのビニール袋に入れて平たく凍らせて、トンカチでガンガン砕く

いちご酢漬けた残りのいちごに水足して、シャーベットもどき作った時はそうしたな

42 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/19(土) 19:18:05 ID:k5UslPkk0

>>40
金も手間もかけたくない。
そんなときに重宝するのは弟だな。

RPGのレベル上げとか、ソフト購入代金の折半（という名の徴収）とか

43 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/19(土) 19:57:58 ID:c4v/RyxF0

暑いから素麺にした
今年初素麺
焼きナスの代わりにレンジ蒸し茄子のっけて(ﾟДﾟ )ｳﾏｰ
こう暑いとバテるのも早いorz

44 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/19(土) 20:25:52 ID:KfBZZ6FX0

冷房病か頭痛いんですけど作るの簡単で栄養そこそおとれるのないですか？

45 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/19(土) 20:36:33 ID:oQISHS7U0

>>44
ミルクセーキ

46 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/19(土) 20:53:04 ID:kV+mmTHf0

>>44
しょうが入り卵雑炊

47 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/19(土) 20:59:26 ID:rbbWyAeO0

>>44
カロリーメイト

48 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/19(土) 21:07:33 ID:jC6gWXW6P

しょうがと青ネギと温泉卵ののったにゅうめんかうどん。
もちろんあったかいのでね。

49 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/19(土) 21:08:08 ID:qT8AAjgb0

熱いシャワー浴びておけ。

50 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/19(土) 21:14:59 ID:KfBZZ6FX0

>>45-49
ありがとう
>>46材料的にこれしかやれないからこれにするわ

51 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/19(土) 22:10:42 ID:k5UslPkk0

夕方くらいに、どこからともなく漂ってきた加齢臭…じゃなく、カレーの香ばしいにおい
つられちまったぜ。

てか、近所のスーパーで玉ねぎ/じゃがいも/にんじんの詰め合わせ398円、バーモントカレーが198円,とかやってた。
見事に連鎖でやられたｗ

52 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/19(土) 22:25:33 ID:WR4G5YtS0

へえ詰め合わせっていいね

53 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/19(土) 22:47:13 ID:SQoXkRLtP

これからの季節カレーは危ないんだよなぁ
暑い日に朝火を通し忘れると腐る…

54 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/19(土) 22:52:17 ID:lMaJcCmG0

>>53
俺は毎回（大盛り）1食分しか作らないからその心配はない
バーモントなら2ブロック分
少し残ったルーを翌朝のモーニングトーストに塗る

55 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/19(土) 22:55:35 ID:cc5Fv0Mv0

カレーが残ったら鍋にお湯を張って薄めてめんつゆ入れて、カレーうどんで食べちゃう

56 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/19(土) 22:55:45 ID:SQoXkRLtP

俺はルー一箱全部作ってるわ
カレーは作って二日後位まで腐らせずに育てると具材の旨味が溶けだしてメチャ美味くなるんだぜ…？
人参が溶け切る頃には初日のカレーとは完全に違うワンランク上の味になってる

57 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/19(土) 23:09:59 ID:DkS+gQ6cP

自分も、鍋いっぱい作って冷凍だな
カレー用タッパーが、二食分でちょうどいいんだ
レトルトカレー好きじゃないし
冷凍庫開いたら又作らねば

58 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/19(土) 23:44:06 ID:kbUTzW4Z0

自分は夏場でもお構いなしにバーモント一箱使って鍋一杯に作るな。
冷凍とかせずに普通に冷蔵で、毎日一食ずつで5,6日くらいかけて食べるけど、
特に腹壊したりしたことはない。
科学的に言ったら、バクテリアが繁殖して…とかあるんだろうが。

59 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/20(日) 00:01:32 ID:wTJPXfxa0

お腹強い奴と弱い奴ってけっこう差があると思う。
俺はほとんどお腹壊したことない。
最近の奴は無菌状態で育てられてるから弱過ぎなんだよ。

60 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/20(日) 00:03:25 ID:+C8G2M8v0

ケンミンショーでやってた、長崎の「ちゃんぽんの具セット」が羨ましい。
バラバラで買い揃えると、使い回すのも大変な量になるし、金額も結構かかる。

長崎県人がいたら教えて欲しいんだけど、セットの具は何が入ってて、値段はどれくらい？
一人前セットもあるの？

自分で作るなら、
豚肉・エビ・イカ・あさり・かまぼこ・ちくわ・角天・キャベツ・もやし・にんじん・きぬさや・きくらげ・ねぎ・コーン・きのこ
…あたりを入れたいんだけど、全部入れることはまず無いなぁ。

61 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/20(日) 00:03:37 ID:z5A1/K3WP

俺衛生に無頓着な親に育てられたけどお腹弱い。

62 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/20(日) 00:06:44 ID:z5A1/K3WP

小学生の頃から毎週末はらいただった。
他の家もそれが普通なんだと思っていた。

お腹と衛生の因果関係は不明だな。

63 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/20(日) 00:13:07 ID:F8Z6wlJF0

http://www.gendama.jp/invitation.php?frid=2730367

ここで金稼ぎ

64 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/20(日) 00:17:08 ID:fbYm9S7H0

"白米ご飯をたくさん食べると「糖尿病にかかりやすくなる」…米ハーバード大研究チーム"
ttp://blog.livedoor.jp/dqnplus/archives/1492202.html

アメリカ人に食事のことで説教とか、片腹痛い

65 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/20(日) 01:19:20 ID:YDocbp+V0

俺ん中じゃ米系は痛風なイメージ。
あと嘘かホントか知らんが、砂糖よりも糖類みたいな奴の方がラットは４割余分に太るらしい。

ま、肉体的に健康でもボケたら以上なんで気にするな。

66 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/20(日) 01:26:13 ID:xrj+siBI0

>>60
シーフードは冷凍のシーフードミックス
野菜は野菜炒め用の切ってある袋がもやしキャベツにんじんが入ってるけど
あとは個別しかないなー
実家九州だけど、そんなに入れたことないや・・・ｗ

67 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/20(日) 01:46:03 ID:zK9jgt6D0

オフィスに「炊飯男子」現る
ttp://blog.livedoor.jp/dqnplus/archives/1492141.html

さすがに無いわ……

68 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/20(日) 01:48:49 ID:+C8G2M8v0

>>66
ありがとう。
実家（福岡）でも、これら全部入れる事はないです。
練り物はセットに入ってないのか…残念。

スープはニビシ醤油の「王（ワァン）」か、
宮島の「長崎ちゃんぽんスープ（濃縮）」が好きなんだけど、
どっちも2人前なんだよなぁ。

69 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/20(日) 02:55:29 ID:6/xhQ1ie0

>>60
全部入れたらテラ豪華だなｗ

70 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/20(日) 04:31:38 ID:DiwDjBdP0

俺のいきつけスーパー（福岡）には「ちゃんぽんの具」と称する練り物パックがあるな。
ちくわとかまぼこの薄切りがごちゃっと入ってるの。

うちはこれに玉ねぎ、にんじん、もやし、キャベツ、豚肉ぐらいじゃなかろか。あれば烏賊も。

71 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/20(日) 04:33:51 ID:fbYm9S7H0

俺の中では、ちゃんぽんってのは外で食べるものだわ。
上で言われている通り、いろいろな具を一杯用意すると結構金かかるんだよね。
一人暮しではなく、それなりに人数いたら安くできるんだろうけど。

72 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/20(日) 07:09:15 ID:nyzhv2B5P

>>62
>小学生の頃から毎週末はらいただった。

小学生の頃から毎週末はらたいらだった。

と、読んでしまって「あ～、土曜の夜のクイズダービーね」と素直に納得。
その一方で、何を唐突に書いてるんだ？と思ってしまった。

73 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/20(日) 09:36:23 ID:jkHwcdJsP

祖父がよく出汁からちゃんぽん作ってて旨かったな
だから店で食べる感覚がなかったよ
もう二度と、祖父のちゃんぽんが食べれないのが悲しい
ニッスイの冷凍ちゃんぽんも中々旨いよな

74 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/20(日) 11:07:38 ID:6/xhQ1ie0

>>73ニッスイのあれはいいよな、美味いｗたまにスゲー食いたくなる

75 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/20(日) 15:08:34 ID:gg4VimbGO

アメリカのデブが日本人のデブと桁違いなのは、
日本人はあそこまで行く前に糖尿になって
痩せてしまうからだと。

76 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/20(日) 15:13:14 ID:KrwqQm4C0

>>64
・玄米食はなぜミネラル不足になるか、摂り続けてはいけない食品
http://www.global-clean.com/html/akude-minerarubusoku_01.html

米国人は一度ヘルシーと報じられたら延々と食い続けるし、
一度からだに悪いと報じられたら途端に毒扱いするようになる。
連中はなんでも極端すぎて、バランスというものを知らんから。
そこにあったら、あっただけ喰うから、そりゃ○○中毒になる率が高いことといったら。
ファストフードで「フライドポテト喰ってるから野菜で今日はヘルシー！」とか言うのも有名。

>>68
東京に出てからチャンポンを食べる機会がなくて悲しい思いをしてる、
俺のような人を早いとこ婿にもらって２人で食べられるようになれ。
というのはともかく、濃縮スープなら、一度少な目の水に溶かしたあとで、
半分だけ使って残りは氷のキューブにしてしまうという手がある。
そのままだと少ないし塩分濃すぎで凍らないから。
次回はこのタレ氷キューブに湯をかけるだけで……。

77 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/20(日) 16:31:20 ID:CSqf1j2+0

オーブンレンジとやらにしてから毎週末小麦粉練って焼いている・・・
当初の目的だったピザも焼いたし簡単なパンも焼いたし
勢い余ってパウンドケーキとやらも焼いてしまった
スイーツな女子のようでちょっと恥ずかしい
でもうまかったよ

78 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/20(日) 17:05:35 ID:by9aZOod0

ほんまでんな

79 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/20(日) 17:14:28 ID:bp3Q/+BeP

レンジなぞいらん
漢は黙ってたらし餅

薄力粉を適当に水で練って油引いたフライパンで5ミリ位の厚さに焼くだけ
味付けは佐藤醤油で甘辛くしたのが俺の好みだ

じいちゃんに教わったものなんだが香ばしくてモチモチしてて美味いんだぜ

80 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/20(日) 18:59:59 ID:7l7FdDRn0

貧乏焼きのことか？

81 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/20(日) 19:57:51 ID:xrj+siBI0

>>77
料理にも使えよ！野菜とか魚をオーブンで焼いても美味いよん
安価に豪華でオススメなのはミートローフ

82 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/20(日) 20:07:51 ID:qR4r1NAOP

>>77
冬はグラタンとかパイ包み焼きとかできてうらやましい
そしてクリスマスにはチキンを一羽丸々焼いて
ホームパーティーをするんだ！

83 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/20(日) 20:39:19 ID:bp3Q/+BeP

ホームパーティーソロか………なかなか難しいミッションだな

84 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/20(日) 21:01:08 ID:xrj+siBI0

>>83
クリスマスの時はそうなりがちだ・・・。

85 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/20(日) 21:04:18 ID:Y+RXMhem0

料理用にするワインって開封後常温保存ムリかな
冷蔵庫小さいから大きいビンなんて入れる余裕がない
今180ｍｌの小さいのを買って使ってるんだけど（これは冷蔵庫に入れてる）
味に大きく影響がなければもっとでかいボトルで常備しときたいんだ
基本お酒飲まないから料理以外に使うことはないんだけどやっぱり厳しいかな

86 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/20(日) 21:08:43 ID:bp3Q/+BeP

別の容器に移して密閉すれば良いじゃない

87 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/20(日) 21:27:20 ID:gg4VimbGO

>>85
大量に使うなら、２リットルくらいのバギンパック
(蛇口のついた紙箱)が、酸化しにくくていい

88 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/20(日) 22:08:35 ID:kTWSefTm0

安物のワインは酸化防止剤使ってるから心配すんな

89 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/20(日) 22:12:08 ID:dl5rAxni0

冷蔵庫に３年ぐらい前にかったワインを口を開けないまま
放置プレイしてあるんだけど、まだ飲めるのかな？

90 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/20(日) 22:16:15 ID:ymHVJj6v0

>>89
モノによる。

91 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/20(日) 22:21:15 ID:O6QGCt+M0

>>88
結構高級な輸入ワインにも普通に入ってるわけだが

92 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/20(日) 22:26:36 ID:GJQa6pZB0

というか亜硫酸塩も入れずに日本に持ってくるとかギャンブル以外の何物でもない

93 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/21(月) 08:59:32 ID:KQMzEnjL0

初めてカレーつくったが10人分だと鍋に入りきらなくてワロタ

94 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/21(月) 10:00:05 ID:xEf5YlTRO

>>93
インド人もウンザリなカレー生活の始まりですね

95 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/21(月) 10:33:54 ID:fq0OJPDI0

(1) 普通にカレーライス
(2) そのままカレーパスタ
(3) 炒めてドライカレー
(4) 出汁醤油と併せてカレーうどん
(5) カレーのこびりついた鍋でカレーラーメン

96 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/21(月) 11:37:42 ID:XUKSkVzB0

残りカレーをグラタンとかドリアにしてもいいね

97 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/21(月) 15:05:07 ID:bZqTPHoJP

うまそうで目が眩む
いいなあカレー

98 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/21(月) 15:14:38 ID:+6f2b38E0

ほんまでんな

99 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/21(月) 15:15:43 ID:6tZ2+ku30

昨日ドライカレーだったのにまた作りたくなってきたぁあああ

今日はサンラータンに豆腐と蕎麦をぶちこんでみた！けっこう合うかもしれん

100 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/21(月) 15:25:11 ID:EQGEq0pv0

カレー豆腐丼が頭をよぎった。

101 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/21(月) 15:29:08 ID:fWPWutut0

最近はカレーもんじゃもいいと思ってる

102 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/21(月) 18:06:06 ID:hYZH5HGS0

節約のために自炊してるけど、そうするとヘルシオオーブンとかパン焼き機とか欲しくなるから困るｗ

最近はズッキーニとアスパラを塩だけで炒めたものにハマってる
夏野菜好きだー！

103 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/21(月) 18:29:03 ID:fO+rtkzZP

生協で牛乳2パック注文してあるのに冷蔵庫にまだ未開封の牛乳2パック残ってたから処分するために氷コーヒー仕込んだ
風呂上がりが楽しみだなぁ

104 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/21(月) 18:36:10 ID:fWPWutut0

キッシュ覚えたら一度はみんなハマると思う
あまった食材なんでもいけるし

105 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/21(月) 19:58:03 ID:sptxM4NT0

>>104
キッシュってパイ生地とパイ皿いるんだっけ。
めんどくさくない？

106 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/21(月) 20:07:09 ID:HJUnJpLjP

キッシュ好きだけどカロリー高いのと味が単調で飽きるのがネック
すごく食べたくて本を２冊も買っちゃったけど、一回作ったらもういいやな気分になり３ヶ月ほど放置している…
その時作りだめして冷凍した生地早く消費しなきゃだ。
生地簡単にできるけど、パイ生地なら冷凍食品で売ってるから手間いらずだよ。

107 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/21(月) 20:18:45 ID:bZqTPHoJP

ケーク・サレにしたら…と思ったが
更にカロリー上がっちゃうか

108 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/21(月) 20:41:53 ID:xEf5YlTRO

キッシュはジャガイモとキノコのが好きだけど
ダイエットしてる人はダメ、ゼッタイ

109 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/21(月) 20:46:40 ID:UBrn1qHk0

おからと豆乳でキッシュもどき。
意外にいける。

110 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/21(月) 20:46:43 ID:fWPWutut0

意外とみんなヘルシー志向なんだなｗ
尊敬するｗｗｗ

111 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/21(月) 20:55:52 ID:hbrWqxeS0

週1のガッツリ外食のために普段は節約&健康自炊

112 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/21(月) 21:22:10 ID:xEf5YlTRO

>>109
小麦粉の代わりにおから？
小麦粉全然使わなくてもできる？

113 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/21(月) 21:31:02 ID:IJnInHmH0

ttp://cookpad.com/recipe/811543
これ簡単でおいしいよ。材料少なくてもいいし。

114 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/21(月) 23:38:07 ID:ZMzI/FfxO

夜飯は丼、チャーハン、パスタ、ラーメンがほとんど。
おかず作るのが面倒だし、何品も作ると金がかかるんだよなぁ…

115 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/22(火) 00:00:26 ID:AFD4EY+L0

男なら白飯に塩だろ

116 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/22(火) 00:13:11 ID:j47hQe2b0

夜食はパンが多いなぁ。
食パン2枚焼いて、間にハム・チーズ・卵・キャベツ・トマトあたりをを挟んで、
ケチャップ・マヨ・マスタードとかを少しかけて食う。

117 ：116：2010/06/22(火) 00:14:08 ID:j47hQe2b0

あ、>>114は夜食じゃなくて夜飯だった…

118 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/22(火) 00:19:42 ID:lQHiHZYCP

一人暮らしの自炊で、パスタが主食の人が多いね

119 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/22(火) 00:23:16 ID:j9Gelox/0

ご飯炊くのは時間がかかるから
仕事帰ったあとはパスタ茹でるほうが楽
休みの日はご飯炊くけど

120 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/22(火) 00:24:12 ID:1PONC5YGP

自炊はじめてすごい太ったよ…
休みの日に食材まとめ買いするからいつも冷蔵庫になにかある状態
これは危険

121 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/22(火) 00:26:04 ID:Y8WeN7uOP

夜タイマーセットで朝飯→弁当→晩飯
2合を１日で食いきってる
弁当は飯だけ持っていくこともある

122 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/22(火) 02:18:47 ID:ctKnsLNaP

>>119
レンチンで茹でられるパスタ容器を使い始めてから、
急激にパスタの回数が増えた。特に朝。
レンジへイン → シャワー → 出る頃には茹で上がり　
って感じ。

ソースは適当に作り置きしておけばおk。
トマトソースが特に便利。

123 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/22(火) 02:42:58 ID:T58i0Pl50

作り置きすらめんどくさいんでオリーブオイル+桃ラーでお茶を濁す日々

124 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/22(火) 02:57:46 ID:fdldN5suO

うわあキッシュ食べたいー
明日健康診断で昼過ぎまで何も食べられないのにこんなとこくるんじゃなかった…
キッシュ食べたいー

125 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/22(火) 03:00:42 ID:/w958elS0

>>123
桃ラーがあって羨ましい・・・
もう無くなりそうなのに追加が買えないよん・・・

126 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/22(火) 03:35:04 ID:+VW2P+zC0

桃ラーどこにも売ってない
１回ぐらい食ってみたいな

127 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/22(火) 06:38:41 ID:8/e3ci/XP

いまだに桃ラーそんなに品薄か？
近所のスーパーは桃ラーと類似品がいつも棚にあるようになったが

128 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/22(火) 08:32:34 ID:oimabWZ00

桃ラーの在庫には地域差があるらしいな

129 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/22(火) 08:43:19 ID:QtDhG0tGP

地域差もあるけど、バイヤーや店長の権力差もある。

130 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/22(火) 09:05:42 ID:ATJ2jBCd0

最近見かけるようになったけど、あのサイズで４００円近いと買う気が起こらん

131 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/22(火) 09:09:48 ID:wF0EN4fi0

特に美味いもんじゃないのに
踊らされるなよ・・・

132 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/22(火) 09:31:38 ID:ZkV637xy0

私は普通に美味いし手軽で良いなと思う。
でもカロリー・価格・食後のニオイ等で断念。
無臭にんにくで自作しようかな。

133 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/22(火) 09:47:59 ID:OGkJVAHg0

なんで、こんなにラー油流行ってるのかな？
最近はモスでもラー油バーガーが出たね。
それなりに美味しかったけど、もう飽きた世

オレには昔から有る李錦記の具入りラー油で十分
あれくらいで良いでしょ？

134 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/22(火) 09:55:40 ID:3+fxftrr0

>>103
氷コーヒーってコーヒーを冷凍庫で凍らせただけ？

135 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/22(火) 10:57:21 ID:/OQ9pxxDO

京都ホテルオークラのラー油が最強

136 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/22(火) 12:08:02 ID:acTykKBS0

>>130
まったく馬鹿げた値段だよな
やわらぎを2瓶買った方がいいわ

137 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/22(火) 13:25:58 ID:/w958elS0

都心部は桃ラーだけでなく、SBのも李錦記のもないっていう・・・
SBのも食ってみたいが、カラの棚しか見たことが無い

138 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/22(火) 15:38:46 ID:zFt5JjHE0

>>133
有名美食家が美味いと言った店ならわかるものの、
普通の舌したライターが美味い店50選とかで誌面に乗せただけの店に大行列。
それが日本人の「みんなと同じことしてないと怖い症」だ。
発症しないように注意しないとな。

139 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/22(火) 15:41:57 ID:2kZpMBh50

美味しいと思ったらそれでいいじゃない

140 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/22(火) 15:47:59 ID:GPOl1hof0

李錦記の具入りラー油をamazonでしらべたら、送料合わせて倍の値段で一つ買えるようだ。

141 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/22(火) 16:14:50 ID:WKAvFLzV0

冷ややっこや餃子に使ってる
球美(くみ）のらー油(沖縄

普段からラー油として使っているのは
四日市・九鬼の煮出し胡麻辣油

李錦記でなくても、どっちも旨いよ。　　　　　　　　　　　　　　　

142 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/22(火) 16:32:25 ID:MlA45vQgP

李錦記の具入りラー油は普通に売ってたけどな
桃ラーと似ているようで似てないラー油
桃ラーは辛くないけど、李錦記は辛い！
知らずに桃ラーと同じように食べたら、火吹くようだったよ

143 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/22(火) 16:43:44 ID:acTykKBS0

>>141
押したいのは分かるが桃ラーは普通のラー油と競合してないから・・・

144 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/22(火) 17:05:50 ID:8/e3ci/XP

桃ラーはサラダのドレッシングに混ぜるのがお気に入り

145 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/22(火) 17:34:44 ID:Z3knVx7U0

>>144
使い方似てるな。
俺の場合は、ちゃんとドレッシングを作るのが面倒なときに、ゆずポン酢と桃ラー混ぜたやつぶっかけてサラダ。
まだ野菜以外に使ったことがない。

146 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/22(火) 18:18:43 ID:YIg3EZtA0

そもそもがさ、石垣島ラー油から派生したもんばっかでしょ
だからあんまり興味ないっていうか自分で作って常備したほうが早い

147 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/22(火) 18:33:02 ID:acTykKBS0

>>146
桃ラーの話題になれば石垣島何とかを持ち出す人がいるけど
桃ラーはラー油でないからｗ

148 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/22(火) 18:39:28 ID:yMMOjuzQO

食べるラー油は万能薬味だよね。あれば楽。
自作したけど半熟卵との相性に惚れた。

149 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/22(火) 18:43:27 ID:Y8WeN7uOP

レシピをぜひプリーズ

150 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/22(火) 18:47:15 ID:YIg3EZtA0

>>147
両方食ってみれば分かるｗ
桃ラーなんて出た当初は誰も見向きもしてなかったじゃん
最初に一瓶買って「あーこんなもんね」ってなってそれっきりだよ

151 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/22(火) 18:54:45 ID:GPOl1hof0

>>150
石垣島ラー油ってちゃんとしたラー油のおいしいものっていうイメージがあったけど、桃ラー系統のなんちゃってラー油ｗだったのか。

152 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/22(火) 19:14:41 ID:nSFqkKOs0

親が食べ物送ってきたー！
中身はマンゴー、ミニパイナップル、ハムだった。
果物もうれしいけど、ゴーヤとかもうれしかったよ？？
でもおいしくいただきます。

153 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/22(火) 19:33:03 ID:5gbUX94+0

>>152
ｳﾗﾔﾏｼｽ。沖縄から？

154 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/22(火) 19:37:10 ID:yGj3QkWA0

>>152
沖縄のコ？
ほんと無駄にしちゃ駄目だよ！
ちゃんと全部美味しく感謝しながら頂くんだよ！

でもいいなぁ～羨ましいなぁｗ

155 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/22(火) 19:44:31 ID:8/e3ci/XP

マンゴーもパイナップルもそのまま食べるだけじゃなく料理にも使えるからな

だが酢豚のパイナップル、てめーはダメだ

156 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/22(火) 19:46:28 ID:/w958elS0

>>144
ソレ美味しいよね　レタスとの相性がいい

自分は発売した時から買ってるので、TVで勝手に流行にされて迷惑してんじゃよー
さっきスーパーいったら、トップバリューまで流行りに乗って出してた
そこの棚も空っぽだったんですけどね！

157 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/22(火) 19:50:05 ID:YIg3EZtA0

辛くてうまいのは分かるけど、油だってこと理解してんのかなｗ
マヨネーズより危険な高カロリー食品だと思うんだけどもｗ

158 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/22(火) 19:52:19 ID:uGN2qEof0

>>157
お風呂入って寝なさい

159 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/22(火) 19:54:19 ID:yGj3QkWA0

>>155
パイナップルをくりぬいた器に盛ってる酢豚ｗ
もおね･･どうすりゃいいんだよ！て感じだよねｗ

160 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/22(火) 19:55:56 ID:GPOl1hof0

>>157

「脂味」が「第6の味覚」である可能性、豪研究
http://www.afpbb.com/article/life-culture/health/2707465/5466241

161 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/22(火) 19:56:18 ID:acTykKBS0

>>157
油なんてどんだけも入ってないわけだが？
この製品を知ってる？

162 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/22(火) 20:00:39 ID:YIg3EZtA0

>>160
まあそりゃ肉が旨いと書いて脂だからねえ
味覚の元にはなってるんだろうけど、カロリー高いじゃんねえ

163 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/22(火) 20:24:49 ID:P2jNreK5P

>>160
味覚が5種類って絶対嘘だよな

164 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/22(火) 20:25:18 ID:/w958elS0

前スレからずっといる製品を知らないで言ってる馬鹿の一人だろう
あと辛くないし

165 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/22(火) 20:31:19 ID:acTykKBS0

すき焼きに入ってる牛脂塊（スーパーに置いてる溶けてなくなるやつでない方）の美味さは悪魔的だな
でも、脂の美味さはアミノ酸だと思うんだ

166 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/22(火) 20:47:45 ID:ZkV637xy0

>>136
やわらぎってあったよね！ありがとう！すっかり存在を忘れてた。
なんでかタモさん流豆腐丼にはまってて、タクアン意外にアクセントになるもの探してたんだよね。
漬物売り場ばかり見てたｗ
やわらぎとかザーサイで豆腐丼やってみよう。

167 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/22(火) 21:21:47 ID:BB2ofViAP

>>161
とりあえず原材料の1番目と3番目が油で、一瓶で700kcal超のシロモノではある。

168 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/22(火) 21:28:38 ID:acTykKBS0

>>167
一瓶いっぺんに食ってもカツカレーとほぼ同じですな

169 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/22(火) 21:57:28 ID:lec9k0tOP

>>124
http://talent.yahoo.co.jp/pf/detail/pp96325

アーッ！

170 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/22(火) 22:01:09 ID:GktvsNiz0

>>169
同じ事言っているタレントでも見つけたのかとおもいきや・・・

171 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/22(火) 22:01:13 ID:5EVi9VhM0

男の料理★シーフードパスタ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
http://messages.yahoo.co.jp/bbs?.mm=GL&action=m&board=1834664&tid=cka4nnamfda5ha5tbboa4aa4dea47a4bf&sid=1834664&mid=1358
湯で上がったスパにオリーブオイルで付けておいた
海老、まぐろ、サーモン、イカ、タコ、ホタテ、赤と黄のパプリカを盛り付けるだけ。
超簡単である。

172 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/22(火) 22:03:16 ID:E/1so6Az0

朝と昼は外食で、夕食だけ自炊してる俺みたいな人っているのかな。

173 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/22(火) 22:13:41 ID:8/e3ci/XP

昼は社食だけど他は自炊が多いわ
低賃金ゆえにアホみたいに外食連打ができないだけなんだがおかげで料理のスキルはかなり上がったと思う

174 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/22(火) 22:31:39 ID:BB2ofViAP

>>168
ただの油でも80gならカツカレー以下だが……
まあいいや、こいつには何言っても無駄だな

175 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/22(火) 22:51:37 ID:wp8P4Scs0

んで、80gの油ってのは
マヨネーズより危険な高カロリー食品なのか

176 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/22(火) 23:04:02 ID:E/1so6Az0

>>175
大丈夫！それが全部身に付いてもたったの80gだよ

177 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/22(火) 23:06:43 ID:Gs6E9bE/0

贅肉80グラムならともかく
コレステロールとか何とかは大丈夫なの？

178 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/22(火) 23:11:54 ID:BUNHbVsz0

カツカレー食べたい・・・

179 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/22(火) 23:14:17 ID:8/e3ci/XP

贅肉が付くことより血中コレステロール増加が問題だな
だかいちいちそんなの気にしてたら現代の食い物は殆ど食えないぞ
食った後どうするかが問題
因みに血中コレステロール増加で血がドロドロになり過ぎると最悪薬で血をサラサラにするわけだがそこに問題がある
薬の作用で血液が凝固しにくくなる所為で体内で出血が起こると血が固まらない所為で出血が止まらずそこから合併症等で死に至るケースがあることを忘れないでいてほしい

180 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/22(火) 23:18:40 ID:yEBjs9mj0

なたね油：900kcal (100g当たり)
マヨネーズ：667kcal
桃ラー：656kcal

これで「油なんてどんだけも入ってない」ってのは無理があるわな

181 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/22(火) 23:29:42 ID:acTykKBS0

>>180
容積で言っているのだが
桃ラーに入ってる固形物（フライドオニオン、フライドガーリック）は80%以上あると思われる
残りがカスのラー油

182 ：152：2010/06/23(水) 00:07:16 ID:ZCSEl7NJ0

>>153-155
関西なんだけど、父親がリタイアして宮古島に移住したんだ。
だから定期的に食べ物が送られてくるよ。
豚肉がおいしいから、ハムとか最高だ。
ありがたくいただきまーす。

183 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/23(水) 07:42:53 ID:kLZsx/96O

これがゆとりの実力

184 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/23(水) 08:26:42 ID:qXsXcBF50

>>176
美人じゃない方乙

185 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/23(水) 09:06:22 ID:ONNI1WXK0

ももらーなんて
フライドオニオンとガーリックと唐辛子等の香辛料を
ごま油と混ぜれば似たようなもんじゃん。
何をそんなに持ち上げるのか意味不明。
べつに不味くはないが普通。

つか高すぎだろ。
チーズでも買ったほうがいいわ。

186 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/23(水) 09:07:38 ID:QT9MHEk3P

自分、健康診断で総コレステロールと悪玉コレステロールと中世脂肪が少なすぎ、
善玉コレステロールがぶっちぎりで多過ぎで
検診結果聞きに行く度に「成人病の人から見たら羨ましい限りだけど
このままじゃガンになりやすいから油分脂肪分もちゃんと摂りなさいね」って注意される。
ほぼ同じ食事摂ってても中性脂肪高杉で精密検査呼ばれてた人もいるから
体質や遺伝による部分が多きいのかな。

揚げ物もコレステロール値の高い食べ物も普通に好きで食べてるのに。
辛くないラー油は食べたことないけど、辛いラー油は四川人かってぐらい消費してる。

187 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/23(水) 09:11:39 ID:55XexfIW0

まあ、ごま油に量を抑えた唐辛子漬けたら辛くないラー油もどきができて
それにフライドオニオンとガーリック漬け込んだのが桃ラーの正体だからな

188 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/23(水) 09:52:56 ID:tUjCStafO

まだ6月だってのに早々に夏バテした模様
豚肉･梅干し･酢なんかを多めに取るようにしてるけど
なかなかダルいのとれないです
オススメの夏バテ改善メニューとか食材あったら教えてくらはい

189 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/23(水) 09:54:11 ID:a9wOTpV/0

桃屋とか、S&Bのラー油は、「それだけ」で味付けが完了しちゃう様な味付けにになってるよね。
でもこういったのは繰り返し使うと飽きてくる。

クレージーソルトと似た様な感じだろうな。

やっぱり、塩とか、醤油、ごま油、ニンニクとか、それぞれを合わせて毎回少しずつ違う味に調整するから毎日飽きずに食べられるので有って、できあがり調味料は一過性の物。

190 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/23(水) 09:59:34 ID:dPt66P1OP

>>188
とろろ、オクラ、納豆などのねばねば系お勧め
あと生姜とゴマもいいよ

191 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/23(水) 10:27:25 ID:tUjCStafO

>>190
レス㌧
よさげなもの選んで食べてたつもりだったけど
ネバネバ系は失念してたわ
早速試してみるよ、ありがとう！

192 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/23(水) 11:48:08 ID:vdvFBVO20

>>189
いい例えだ＞クレイジーソルト
最初ははまるけど、やがて月に１回とかの頻度に落ち着くよねｗ

193 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/23(水) 11:56:58 ID:6yNtiFxG0

"「世界最悪の料理はどこの国の料理か？」結果発表"
ttp://blog.livedoor.jp/dqnplus/archives/1493169.html
> 1位：イギリス　24.6％（得票率）
> 2位：アメリカ　10％
> 3位：中国　3.8％
> 4位：ロシア　3％
> 5位：ドイツ　2.7％
> 6位：オーストラリア　2.2％
> 7位：アイルランド　1.9％
> 8位：フィリピン　1.8％
> 9位：オランダ　1.7％

イギリス行ったときは結構美味かったけどな、カレーとか中華とか。

194 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/23(水) 12:03:17 ID:vdvFBVO20

>>193
人口と知名度と観光客数の問題もあるよね

195 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/23(水) 12:26:18 ID:OTqcwX0c0

>>193
>カレーとか中華とか

イギリス料理じゃねぇｅｅｅｅｅッ！！

196 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/23(水) 12:36:06 ID:dY+1iCtUP

キドニーパイとかプディング（カスタードじゃないやつ）とか
イギリスの家庭料理食ってみたいなあ
あと、ローストビーフはイギリスじゃなかったっけか

197 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/23(水) 12:38:13 ID:dY+1iCtUP

>>195
欧風カレーはイギリスってことなんでね？
インド→大英帝国軍経由→イギリス行き

198 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/23(水) 13:01:21 ID:r2tPvdBc0

朝からラーメンを食べる「朝ラー」ブームが都内に上陸！
ttp://news4vip.livedoor.biz/archives/51562587.html

俺、朝からカレーとかカツ丼とかガッツリ喰うわ。
その替わり昼は控え目、夜は少量のツマミと少しの酒だけ。

199 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/23(水) 13:06:43 ID:vdvFBVO20

昼にがっつり行くのが一番いいんじゃないかな

200 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/23(水) 13:30:25 ID:r0cwRtS+P

>>198みたいな記事に踊らされるのが日本人気質ってやつなのかね。

201 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/23(水) 13:34:58 ID:a9wOTpV/0

そもそも、サラリーマンが朝食を外食しなくちゃいけない理由ってどんな事なのかね？

(1) 家人が朝食を作らない
(2) 一人暮らし
(3) 朝食済ました上で食べる
(4) 時間がない

と書いたけど(4)はあり得ないな。

202 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/23(水) 13:36:55 ID:JgSp3gvs0

マイナー好きとしてはブーム(？)になってから乗っかるのは気が引ける

203 ：201：2010/06/23(水) 13:41:51 ID:a9wOTpV/0

そういえば、オレ愛知産まれだけど
愛知にも朝から外食の有名な文化があったぞ。

「喫茶店のモーニング」

正直、休日のモーニングはわからんでもないけど、
平日からモーニングしている人たちの話題を聞いた事があるが、今考えてもよく解らんな。

204 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/23(水) 13:47:06 ID:RrVL+Y/j0

>>203
それ、普通じゃ･･･

205 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/23(水) 13:47:25 ID:yGEQJPnmP

>>201
会社行く途中でマックやコンビニで軽食買って
会社へ着いてタイムカード切ったあとに食べるのではなかろうか。
食べるのに同じ時間かかったとしても、
家で食べるよりは遅刻する危険性は減る。
後片付けの手間も然り。

206 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/23(水) 13:56:08 ID:QT9MHEk3P

自分は起きてすぐは食べられないし、電車で吐きそうになっても困るから
朝は食べないか外食がデフォ。

207 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/23(水) 13:56:59 ID:VBJgVvpX0

>>199
腹が受け付けるなら、エネルギーが必要な朝に食べた方がよい

208 ：201：2010/06/23(水) 13:59:29 ID:a9wOTpV/0

ごめん。

なんだか「朝から外食する」件については意外と一般的みたいだね。
どうやらオレの方が認識不足だった様だ。

「ラーメン」というところが話題だったのか・・・・・。

209 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/23(水) 14:38:34 ID:Y7FTi+j+0

名古屋のモーニングは半端じゃないって聞いたけどな
コーヒーにアレもコレもとたらふく食えてワンコインって話だ
そんな店が近くにあれば俺は利用するな

210 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/23(水) 14:56:29 ID:a9wOTpV/0

まぁ、ここは自炊スレなので話を戻しましょ。

こないだ中華丼作った。野菜を沢山取れるので良く作るんだ。
これまでは鶏ガラスープの元、あるいはウェイパーをベースに塩コショウだけの味付けだった。

先日どこかで目にした八宝菜の「醤油味」というのが気になって、ウェイパー＋オイスター＋醤油＋砂糖で作ってみた。
これがまた美味しいかった。

どうやら醤油や、オイスターで味付けした方がごまかしが効いて、簡単に美味しくできる様だ。

八宝菜や、中華丼の味付けはみんなどうしてる？

211 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/23(水) 14:59:13 ID:W9605BWu0

>>209
380円でトーストとゆで卵がつくなんて当たり前だ。
小さいサラダがついたり、もっといろいろなのもある。
うちの近所ではなぜだか茶わん蒸しが出る店がある。

中国や東南アジアでは屋台で軽く朝食をすます習慣があるそうだが、
このへんのおっさんたちも結構モーニングですましている。

212 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/23(水) 15:35:06 ID:ta/GUv1s0

>>211
すごいよね名古屋
なんていうか競合しているみたいに太っ腹で
駅のビルでは朝から喫茶店が満杯で入れないほどだった

…シャチボンが凄いと思いました
あんかけスパも凄いよ　　また行きたい名古屋
有名な山ちゃんより風来坊の方がおいしかった　

自炊スレなので話を戻しましょごめんね　　

213 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/23(水) 15:57:19 ID:vdvFBVO20

>>210
ウェイパー塩胡椒に醤油をひとたらし

214 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/23(水) 16:04:37 ID:BJlsMqd10

夜さえアッサリにできれば、日光のあるうちの食事はドッシリでも平気。
ということで、自炊夕食は時間のかからない簡単調理なので毎日続けられる。

215 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/23(水) 20:28:05 ID:6yNtiFxG0

"本当に美味しいカレーの作り方　隠し味は逆効果だからやめろ"
ttp://news4vip.livedoor.biz/archives/51563680.html

うちはバーモントの箱のレシピのままに作るだけだわ。
もう自炊始めて何年間もずっとそれ。せいぜい肉の種類変えるくらい。

216 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/23(水) 20:30:05 ID:vdvFBVO20

>>215
その回のためしてガッテンでは、敢えて隠し味を入れるとするなら、バター、佐藤、唐辛子、
ってまとめて終わったんだけどな

217 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/23(水) 20:39:00 ID:58jeIGnM0

>>216
ガラムマサラを出来上がる直前に入れろって話だった気がする。
熱に弱いから温めなおしのたびに入れるといいという感じだったような。

218 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/23(水) 20:41:12 ID:vdvFBVO20

>>217
元ソースたどったら載ってたよ
http://news.goo.ne.jp/article/gookeyword/life/gookeyword-20100622-01.html

さらに、カレー愛好家による出張料理ユニット「東京カリ～番長」のアドバイスとして、
カレールウの使用量を減らし、ニンニク、バター、トウガラシ、砂糖の４つを加えるとより
美味しく感じられるとありました。意外にもこうした身近な食材に、隠し味のヒントがあったようです。

記者が転記する時にカットしたんだろうな

219 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/23(水) 20:55:37 ID:58jeIGnM0

>>218
そうだったのか。
自分は大根の葉を細かく切って入れるとすごくおいしい！というシーンからチャンネル変えたことを思い出した。

220 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/23(水) 21:03:40 ID:FSSUZSdR0

モーニングで思いだしたんだけど
一人分の茶碗蒸しを作るにはどうしたらいいんだろ
茶碗蒸しって保存効かないよね

221 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/23(水) 21:06:26 ID:vdvFBVO20

>>220
レンジでなんちゃって茶碗蒸ししか作ったことないや
自分しか食わないしまあいいやと思ってる

222 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/23(水) 21:19:28 ID:9BfCUv29P

>>220
卵一個に麺つゆ100ccを（三倍濃縮を、麺つゆ1：水4くらいの割合で）
混ぜて、具材と共に器に入れて湯煎

223 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/23(水) 21:30:19 ID:u8bXdtpk0

>>220 俺はいつも3人前くらいを一気に作る。
全部蒸して、冷まして冷蔵庫保存。
食べるときにレンチンかもう一度蒸す。
3日くらいはもつ。

昆布と干し椎茸で出汁をとる。
卵3個に加えて、みりん、醤油で味を調える。
具材を入れて蒸す。

224 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/23(水) 21:37:51 ID:tTogF3LUP

>>215
アァ～今日カレー作ったんだよな
それ試してみたかったな

レンジで簡単茶わん蒸しは、たまにやるな
更に、たまーに本格的に作る
当たり前だが、ちゃんとカツオ出汁から作るのが旨いけどな

225 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/23(水) 21:43:56 ID:dPt66P1OP

茶碗蒸しを具無しで作って上からとろみをつけた中華あんをかけるのも
目先が変わって旨いが…これって別の料理になるのか

226 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/23(水) 21:50:39 ID:tFdXzdDQ0

>>225
あんかけ茶碗蒸しだな

227 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/24(木) 00:49:45 ID:xNlqWOMP0

なんで箱に記載されてるレシピ通りに作るとウマイか知ってる？

ポイントは肉と野菜の比率だね。
説明書通りに計量するとわかるけど、どれも肉の比率が高い。
多いものだと野菜１．５：肉１くらいの割合で肉が大量に入る。

バーモントでも３：１くらいジャワだと２：１ってとこだね。

要するに肉のダシでうまさが決まる。
日本人の味覚はダシ命だから。

228 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/24(木) 00:58:39 ID:tdp9J7f70

>>227
それは言えてるな。
初めて自分でカレー作ったとき「おいおい、肉500gってマジかよ」って思った。
まぁ、単にうちのｶｰﾁｬﾝのカレーが肉少なかっただけかもだけど (ﾉ∀`)

229 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/24(木) 01:20:30 ID:Ho/RQUjr0

カレー・シチュー向けの角切り牛って結構な値段するよね……
その他のカレールー、玉ねぎ、人参、じゃがいも全て足したより高かったり
ま、無理せず安い豚肉使え、ってことかもしれんが

230 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/24(木) 01:26:51 ID:AuG2cvKfP

>>229
煮込み時間が少ない家庭のカレーには
牛豚問わず薄切り肉が一番適してるような気がする

231 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/24(木) 01:47:56 ID:fOl3gvsE0

スレ見てたらカレー食べたくなってきた……

ttp://aaabbbccc.s6.x-beat.com/upload/src/up34021.jpg
行きつけのスーパーが丁度カレーフェアやってるんで、明日(今日)はカレーにするわ

232 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/24(木) 01:48:19 ID:eG41gtVP0

>>229
結構するから使わないな
骨付き鶏肉とかダシがでて美味いよ

233 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/24(木) 02:09:16 ID:6u4LahLw0

カレーに挽き肉もおいしいよ。肉団子にしてもよし

234 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/24(木) 02:14:49 ID:HMHpLC/B0

チキンカレーは味気なくて好きじゃない
だけど手羽元で作ると一転して超うまいカレーになるから驚く

235 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/24(木) 02:18:19 ID:AuG2cvKfP

時間無い時キーマカレーの変形でツナカレーもよく作る
こっちはパンとの相性がかなりいいよ

236 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/24(木) 02:35:25 ID:ZAqjuLs40

肉ケチったカレーってエロの入ってないエロゲー並みに無価値な存在だよね

237 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/24(木) 02:42:24 ID:xH61iCjF0

茶わん蒸しは一人暮らしには向かない料理だね。
数人前作らないと無駄が多過ぎる。

いわゆる昭和の雰囲気のカレーなら豚の薄切り肉か
鶏肉が合うと思うね。胸肉よりはもも肉かな。

肉抜きで、濃いめのカレーを作っておいて、
魚（白身がよい）を別口で焼いておいて、
ご飯＋魚＋カレーっていうのもいいよ。
ちょっと高いけど、メカジキなんかだと最高。
金がなければ鯖水煮缶の水を切ったのでもいい。
（ただし、水は旨味がいっぱいなので捨てないように。）

238 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/24(木) 03:56:47 ID:Af0Quy260

ジャワカレーみたいなスッキリ系の辛さにはイカもよろしいぞ

239 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/24(木) 09:53:55 ID:Gxt4T8nK0

肉が高いと嘆いている人はこういった方法が良いよ。

鶏のもも肉（豚バラ）を好きなだけ買う。

(1) 肉無しカレーを作る
(2) タイミングを計り胸肉を油を引いたフライパンでこんがりと焼く
(3) 胸肉を適当に切り分ける
(4) 焼き汁と一緒にカレーに投入
(5) 5分ほど馴染まる程度に煮込んで直ぐ食べる

そもそも、頑張って煮込まなくともカレーは美味しい。
焼いた油を投入する事によりこくも出る。

こうすると肉の味と食感が目立ってアクセントのあるカレーになる。
鶏肉は上手く煮込まないと縮んで堅くなるのでこの方法がBESTと思う。

鶏モモなら安いしお勧めだよ。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

240 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/24(木) 10:25:17 ID:aQFZ3siZ0

>>239
胸かモモかハッキリせいｗｗｗ

241 ：239：2010/06/24(木) 11:55:47 ID:Gxt4T8nK0

モモね

242 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/24(木) 12:13:35 ID:y5PD2vLJ0

個人的にはカレーには胸肉のほうが歯ごたえがあって好きだ

243 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/24(木) 12:18:50 ID:sdZZjj100

鶏ももはカレーにいいダシが出るんだよな
東南アジア系のさらっとしたカレーにはよく合う

244 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/24(木) 12:26:56 ID:ImStVR0WP

鶏使うときは皮も使えよ
細かく刻んでカリカリに炒めてから出た脂ごとカレーにぶちこめ
鶏皮特有の匂いは黒胡椒がなんとかしてくれる

245 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/24(木) 12:36:54 ID:bwnrMtaW0

味噌汁投入用玉葱30分晒し中
匂いがたまらんです

246 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/24(木) 12:38:14 ID:ImStVR0WP

味噌汁用の玉葱を水にさらす必要あるのか…？
生で食うのならわかるが

247 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/24(木) 12:45:12 ID:AuG2cvKfP

>>244
鳥皮の匂いなら湯通しした後
ショウガ＋ニンニク＋少量のカレー粉も一緒に炒めることで解決
その油で野菜も炒めてる間に肉の方には好みの下味をつけておくとよし

248 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/24(木) 12:50:08 ID:bwnrMtaW0

>>246
空気に晒すのですよ
詳しくはうぇｖで！ｗ

249 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/24(木) 12:53:21 ID:y5PD2vLJ0

ｗって
面白くもないし

250 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/24(木) 12:54:15 ID:bwnrMtaW0

とは書いたものの住人の健康を願って
空気に晒すことでチオスルフィネートという成分に変わるのです
これが血行を良くする効果があるそうです

251 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/24(木) 12:57:39 ID:k7n0r4MP0

これだろ
http://garcident.exblog.jp/1473848

252 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/24(木) 13:08:42 ID:bwnrMtaW0

>>251
そこ詳しくまとまってていいな

253 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/24(木) 17:34:41 ID:eG41gtVP0

>>251
へー　これからは切って放置しておくわ

254 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/24(木) 17:37:56 ID:4TlpO6mT0

きゅうりとたことわかめの酢の物つくった。
たこのあまりでたこ焼き作った。
ビール片手に飲み始め。
さて12時間飲み続けるとするか。。。

255 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/24(木) 18:38:35 ID:z+8R8j6PO

すみません、質問いいですか？
おとといの夜8時頃炊いたご飯なんですけど、今まで保温しっぱなしでした。
これからオムライス作る予定なんですが、そのご飯を使用しても大丈夫ですかね？
丁度48時間くらいほったらかしですね。
食える当たり前だ！とか言われたらショボンですが…不安なので質問させてもらいました。
どなたかお返事お願いします。

256 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/24(木) 18:43:02 ID:Rky221GR0

>>255
食える当たり前だ！

ずっと保温されてたんなら、おいしくなくなってはいるけど食べられるよ(^ｰﾟ)ﾉ

257 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/24(木) 18:45:55 ID:z+8R8j6PO

>>256
いきなり言われてしまった(^Ω^;)
ありがとうございます！なんか背中を押された気分。早速作って食べます！

258 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/24(木) 18:49:41 ID:T/VXWrAOP

>>255
冷凍庫や冷蔵庫に入れていないかぎり
菌が一番繁殖しやすい最適な温度。

つまり腐ってる可能性が高い。
自分なら即捨てる。

259 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/24(木) 18:57:31 ID:sULT9Urj0

約70℃が……？
保温加熱調理にも使える温度が……？

てか、ちゃんと匂いも嗅がずに捨てるだけなんて、米の神様に怒られるようなこと日本人ならしない。
もっと食べ物を大事にしろ。

260 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/24(木) 19:05:52 ID:cfDXz4D+0

保温は結構もつよね、舐めたもの突っ込んだりしてなければ

>>257
匂いかいで臭かったり
しゃもじで掬った感触がちょっとスルスルorヌルヌルして滑るようだと駄目だよ

261 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/24(木) 19:07:00 ID:T/VXWrAOP

苦しい思いをし病院に担ぎ込まれるより、米の神様に怒られたほうがまし。
本当の‛神様'なら心が広く、そんなことで怒らないし
人間に苦しい思いをさせるほうを選択させたりもしない。

食べ物を大事にしろと怒る相手は
俺ではなく、炊いたご飯を48時間ほったらかしにしていた>>255

262 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/24(木) 19:11:08 ID:cfDXz4D+0

神＝慈愛に満ちてるってモンでもないよ
日本のは特に

263 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/24(木) 19:13:32 ID:7I+HkHxiP

普通に食えるよ
よくやるもん
炒めるならなおさら桶

264 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/24(木) 19:13:47 ID:T/VXWrAOP

疫病神や貧乏神も神だったな。
お米の神様もそういう類と紙一重だったりなｗ

265 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/24(木) 19:16:13 ID:m2MxBq7R0

>>258
一般的な腐敗菌が繁殖しない為に設定された温度が炊飯ジャーの保温温度。
これより高いと飯が黄色くなって嫌な匂いがしやすく、
これより低いと腐敗菌が繁殖しやすくなる。

ジャーの保温温度は65～70℃ね。
詳しくは「パスチャライゼーション」でぐぐって。

266 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/24(木) 19:19:23 ID:7I+HkHxiP

米一粒には7人の神様が宿ってるんだよ
だから食おうぜありがたく
うちのは麦ご飯だから神率25%ダウンだが

>>262
古事記だか日本書紀だかの神はむちゃくちゃだな
喧嘩したり、ンコさん投げたり

267 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/24(木) 19:22:50 ID:xNlqWOMP0

>>258
完全に間違ってる。　
適当な事を言うな。

炊飯器の保温はどのメーカーも７０度前後で、
この温度だと、ほとんどの菌は死滅する。
菌の繁殖なんてあり得ない。

保温しっぱなしのご飯なら、食感も味も落ちてはいるけど、痛んでる事はないです。
リゾットやお茶漬け、またはチャーハンやカレーとかならじゅうぶん食べられる。

268 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/24(木) 19:31:19 ID:oMvCLLRq0

まだ冷蔵庫がなかった時代、一升ぐらい一度にご飯を炊いて
そのまま濡れ布巾をかぶせて真夏でも保存していたんだって

だんだんご飯から酸っぱいにおいがしてきて食べにくくなっても
水洗いして家族で食べていたらしい
それで死んだ人間はいない
もっとこれが進めば甘酒のようなものになっていくらしい
炊飯器の内側で孤立してｶﾋﾟｶﾋﾟになってしまった米粒は炒めても硬いが
自分でにおいをかいで厭な感じがしなければ大丈夫だよ。

そういやスサノオもとんでもない神だったな

269 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/24(木) 19:31:55 ID:Rky221GR0

普通の白いごはんでしょ？混ぜごはんとか炊き込みご飯じゃなく。
だったら48時間なら問題ないよ。おいしくはないけどw

270 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/24(木) 19:35:26 ID:I6xDMJsb0

炊飯器にカレーを保温して1週間食い続けたことあるぞ
最後の方はかなりまずかったけど衛生面では全く微塵も問題ない

271 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/24(木) 19:47:08 ID:bwnrMtaW0

>>268
うん。電子レンジ無かったしｗ

272 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/24(木) 19:49:22 ID:AA63l96c0

>>268
そういえば婆ちゃんの家がそうだったわ。
おかげでちょっと古くなるとご飯が黄ばんでた。

273 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/24(木) 19:55:15 ID:AuG2cvKfP

炊飯器によるかも知れないが不意の外泊のためご飯を保温で入れっぱなしにして
５日くらいしたら腐るというよりカッチカチで石みたいになってたよ

274 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/24(木) 19:55:37 ID:q9/hgTAh0

冷凍しようと思ってスイッチ切って、忘れて48時間放置したことあるけど
炒めて食っても意外となんともなかった。

275 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/24(木) 20:07:02 ID:y5PD2vLJ0

>>274
秋～春はそんなもんかと
つか納豆常食してる家はやべえ
納豆菌がそこらじゅうにいるから、
30度越える気温の時はほうっておくとご飯が半日で糸引く
糸引くけど納豆菌だから食えるわけだけどさｗ
ぬるぬるして気持ち悪いのなんのｗ

276 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/24(木) 20:19:11 ID:DxIJ2n6J0

昨日、バジルとパセリの苗の鉢植えを欠く５０円で買った
そんな大量に使うもんでもなくて、買っても使い切れないもんだから、
これは八百屋で買うよりずっといい
ベランダとかに置き場がある人にはオススメ

277 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/24(木) 20:26:10 ID:T/VXWrAOP

>>268
はたして現代人にその頃のような抵抗力や胃腸の強さがあるだろうか。
同じ条件で考えるとそれこそ危ない。
日本人は外国人が平気で飲んでる水を飲んでもすぐ下痢になるしな。

278 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/24(木) 20:48:31 ID:7I+HkHxiP

蒸し返すなや
昔は赤痢とか疫痢とかで死ぬ人も多かっただろうに

自分の知り合い、いつかアフリカに住む！っつって
ちょっとずつ腐ったものとか食べて腹慣らしてるそうだｗ

>>276
自分とこのコリアンダーと青シソは虫に丸ハゲにされちまったけど
バジルはどうなんかなあ
生バジル好きなんでウラヤマシス

279 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/24(木) 21:10:20 ID:ImStVR0WP

むしろ昔の人のほうが腹壊して死ぬ率多かったんだけどな

なんとなくうどんを手打ちしたのはいいがコシが強すぎてなかなか噛み切れねぇｗ
捏ねるときに明らかに水分ぎりぎりだったうえに体重100kg強で踏んだからなぁ
顎が鍛えられるわぁ

280 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/24(木) 21:28:53 ID:T/VXWrAOP

＞昔は赤痢とか疫痢とかで死ぬ人も多かっただろうに

＞むしろ昔の人のほうが腹壊して死ぬ率多かったんだけどな

それは今と比べて、腹壊したあとの治療に問題があったからだろうがｗ
医学の進歩って知ってるか？
なんで表面（結果）でしか物事を考えられないかなぁ。

281 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/24(木) 21:30:53 ID:Rky221GR0

保温したものが腐ってるなんて言う人に説得力ないよなぁw

282 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/24(木) 21:32:14 ID:T/VXWrAOP

じゃあおまえ腐らないっていうなら
月一で炊いて毎日保温した奴食ってみろよ

283 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/24(木) 21:33:31 ID:y5PD2vLJ0

居直りってやあね
知らなかったんなら謙虚になればいいのに

284 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/24(木) 21:34:32 ID:GsNU7WJc0

極論厨乙

285 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/24(木) 21:35:06 ID:T/VXWrAOP

治療をしなければ腹を壊して死ぬ確率なんて今も昔も変わらない。
腹を壊す食べ物が多いかどうかでは昔のほうが多かった。
昔の人が平気で食べていたものを、
清潔清潔で育ったヤワな現代人が食べると腹を壊す確率が高いのも事実。

全体的に思考しているのではなく、
それぞれの都合のいい条件だけ掻い摘んで考えてるだろ。

286 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/24(木) 21:36:06 ID:AdynT81L0

冷蔵庫だと卵２週間、牛乳５日、ヨーグルト２ヶ月が俺の賞味期限記録だな。
牛乳が一番危険を感じたが、後は全然大丈夫だと思うよ。
あと、釣った魚も塩漬けにして干物にすると意外ともつ。

ただ塩漬けの肉や魚はコレと言った線引きは「勘」なので常にリスクがあると言えるｗ

287 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/24(木) 21:37:48 ID:T/VXWrAOP

一ヶ月が極論か。
70度なら何日置いても腐らないんじゃなかったのか？

じゃあ腐らない派の人は何日の保温までなら食うんだよ

288 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/24(木) 21:38:02 ID:y5PD2vLJ0

>>286
日本の卵はもっともっといける気がする
あと納豆も割と平気だよね
牛乳は無理だ。俺は3日過ぎたら捨てる

289 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/24(木) 21:40:33 ID:T/VXWrAOP

自分が大丈夫だったからといって、他人にそれを押し付ける人はどうかと思うよな。
自分が勝手にその条件で食べ続けるのは人の勝手と言えるが。

もともと強さに個人差があるうえに、
疲れてたり免疫弱ってたり胃腸弱ってたりしたら最悪だよな。

290 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/24(木) 21:42:55 ID:y5PD2vLJ0

>>289
そうだよな。
自分が捨てるからといって、他人にそれを押し付ける人も俺もどうかと思う

291 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/24(木) 21:47:12 ID:7I+HkHxiP

自己責任でドゾー

つ
賞味期限をぶっ飛ばせ！-むしろ食(69)い時-
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/food/1276565440/

292 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/24(木) 21:47:30 ID:AuG2cvKfP

素直に口に入れてみて飲み込むのに躊躇するような感じがすれば
そのまま吐き出して捨てればいいと思うんだが
これは胃腸が丈夫な人間にしか使えない手なのか？
腐っても味も見た目も変わらない食べ物に出会ったことがないからわからない

293 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/24(木) 21:48:41 ID:T/VXWrAOP

捨てて病気になることもなければ不利益が生じることもない。
それしか食べ物がなくて餓死しそうとかいうなら別だが。

食って病気になったり不利益が生じることは大いに考えられる。

294 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/24(木) 21:49:25 ID:I6xDMJsb0

久しぶりにコンビニで１．５食分くらい買ったら１５００円突破した…
しかもまずい…１００均に並んでても全く違和感ない味
こんな状態で商売続けていられることが逆にすごいとｵﾓﾀ

295 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/24(木) 21:49:35 ID:AA63l96c0

>>293
なんという自分勝手な押し付け意見。

296 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/24(木) 21:51:00 ID:azNtrKIXP

捨てる＝損＝おもいっきり不利益　だね

297 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/24(木) 21:53:58 ID:T/VXWrAOP

ちなみに「自分なら即捨てる。」とは言ったが
質問者に対して捨てろだの何だの強要した覚えは一度もない。

>>292
その程度の量なら胃腸が丈夫でないひとでも問題ないと思う。
ここに居る誰もその現物を確認できないんだから、
質問者に対しては、におって確認しろよ。一口味見して判断しろよ。とは思う。
食べ物に対するアウトラインや不安ラインは人それぞれだしな。

298 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/24(木) 21:54:29 ID:ImStVR0WP

自分の意見が否定されたからってファビョんなよ…
家で作ったほうが明らかにおいしいスレに最近わいたキチと同じ臭いがする

299 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/24(木) 21:58:09 ID:T/VXWrAOP

>>296
「ご飯炊くのに掛かった金」が損ってか。

その損と、
万が一「病院に掛かった時の治療費」、「薬代」、
「会社を休まなければいけなくなった場合の損失」、
「病気による体力的ダメージ」
どっちが大きいかも考えられないって、大丈夫かおまえ。

>>298
いや、俺の意見を質問者がのむかどうかはどうでもいいんだ。
ただ無責任なことを言い放ってるやつが多くてな。

300 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/24(木) 21:59:32 ID:azNtrKIXP

>>299
五十歩百歩。目くそ鼻くそを笑う。
どっちも損だよね。

301 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/24(木) 22:02:14 ID:T/VXWrAOP

ましてや「不安を感じた」から聞きに来たんだろうし。
そういう人に食え食え勧めるのは良心疑うわ。

302 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/24(木) 22:02:44 ID:sdZZjj100

>>287
3日目くらいから黄色くなってきて少し匂うようになる
この時点くらいなら腹痛になることはない

303 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/24(木) 22:07:52 ID:AA63l96c0

>>301←なんという主観的な思い込みによる一方的意見の押しつけ。

304 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/24(木) 22:08:14 ID:T/VXWrAOP

>>302
もともと強さに個人差があるうえに、
疲れてたり免疫弱ってたり胃腸弱ってたりしたら言い切れないよな。

305 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/24(木) 22:09:08 ID:ImStVR0WP

水分が飛んでα化した米は食うと腹下す
人間の体はβ化したデンプンじゃないと吸収できない仕組みになってるからな
だがα化した米は品質か落ちにくいため熱湯を加えて再度β化して食べる保存食に使われてる

これ豆な

306 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/24(木) 22:09:32 ID:cfDXz4D+0

米だろ？

307 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/24(木) 22:09:54 ID:T/VXWrAOP

>>303
不安を感じてない人なら、
赤の他人に助言を求めに来ないし
自己判断で黙って食ってると思うぞ？

308 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/24(木) 22:17:01 ID:ImStVR0WP

>>306
米知識とな？

米に関する知識だからあってるか

309 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/24(木) 22:47:23 ID:OitqjPje0

急に伸びてると思ったら、変な人が湧いてるのか

310 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/24(木) 23:00:47 ID:eG41gtVP0

ひとりすんごい真剣な人が居てﾜﾛﾀ

匂い嗅いだら駄目なのは変な匂いするし
そこで決めたらいいんじゃねっすかね

311 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/24(木) 23:01:25 ID:bwnrMtaW0

先週ぶりに来てえらい空気変わったなと思ったよｗ

312 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/24(木) 23:09:36 ID:z5+gxc2dP

もう米はお腹いっぱい

夏のデザートの定番ゼリー作ったよ
何故か、暑くなるとプリンよりゼリーが食べたくなる

313 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/24(木) 23:14:15 ID:7z5tzWvo0

>>282
こいつは幼少時から無菌状態で育てられてきたから
一切の禁を受け入れないんだよ。
親を恨め

314 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/24(木) 23:15:35 ID:7z5tzWvo0

>>287
これを上げ足取りと言います。

315 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/24(木) 23:17:42 ID:Sk29KiA1P

夏になるとカレーを食べたくなる

316 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/24(木) 23:18:21 ID:ImStVR0WP

いいから触るな蒸し返すな
蒸し返すのは米にしろ

317 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/24(木) 23:30:26 ID:I7bbywHoO

2kgの冷凍鳥肉買いたいんだけど
再冷凍ってよくないよね？

318 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/24(木) 23:36:57 ID:tdp9J7f70

>>317
普通に、切り分けて再冷凍してるよ。
良くはないだろうけど、そうしなきゃ使えないし。

319 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/24(木) 23:38:23 ID:ImStVR0WP

冷凍と解凍を何度も繰り返せば確実に組織が破壊されて劣化するな

鳥ハムを久々に仕込みたくなってきた

320 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/24(木) 23:40:53 ID:AA63l96c0

胸肉なら破壊されたほうが食べやすくなってうれしいかもっ。

321 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/24(木) 23:42:18 ID:eG41gtVP0

>>317
半解凍くらいで、結構ぼろぼろ回りから取れそうだけど

322 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/25(金) 00:07:10 ID:nnnbGA1wO

まあ自分が食べるだけだしいいか。
みんなありがとう！

323 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/25(金) 00:12:05 ID:lZVBURw0P

どうせ切り分けて再冷凍するなら酒とショウガで下味つけておくと後が楽だよ

324 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/25(金) 00:14:32 ID:4mABIAQIP

塩コショウ
塩バジル
なんかも旨いよ

325 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/25(金) 00:19:17 ID:crKm6+7B0

>>323
これいいな
和風でも洋風でも使えそう

326 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/25(金) 00:20:23 ID:8QJT6h2Z0

オリーブオイルとバジルとかもいいかもね
自分が行くスーパーで魚の切り身がこれで売ってたりする

327 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/25(金) 00:22:20 ID:pRztnHwt0

ゼミでカレー作るとき、後輩の子達に買いだし頼んだら、
男爵一杯買ってきてげんなりしたわ……
案の定、煮崩れするしよぅ

328 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/25(金) 00:27:12 ID:qDs36MQnP

男爵なら煮込まず厚めに切って一度蒸かしてから素揚げにしてトッピングにするとイケる

蒸かしたあと表面の水分をペーパーでとってすぐ油に入れないとはねまくってちと熱いけどな

329 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/25(金) 00:29:17 ID:lZVBURw0P

>>325
そう。迷ったらとにかくこの２つで漬けておく
最終料理が決まってるならそれに合わせてここににんにくやら
醤油やらハーブを足してけば後は焼くだけとか蒸すだけで済むので手軽

330 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/25(金) 00:38:55 ID:8FyMHtU10

>>327
圧力鍋があれば煮くずれないよ。
コツは、

・鍋に入れる水を水ではなく熱湯にする（加熱時間の短縮）
・蓋締めて圧力がかかって蒸気が吹いたらすぐにとろ火（鍋の中で具が踊らないように）
・5分加熱で火を止めて放置（余熱で静かに火を通す）

毛布でくるんだりする保温調理でもいける。

331 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/25(金) 01:14:00 ID:MHCZOhbjP

胸肉がパサつくのが嫌いな人は
ttp://cookpad.com/recipe/489781
これやるといいよ
鳥ハムにも使えたし、とり天にしても美味かった

332 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/25(金) 01:17:08 ID:ez1d0o4aP

いい加減、胸肉スレに行けよ。

333 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/25(金) 02:05:29 ID:JW+aJWsp0

じゃがいもって、多くの飢餓を救ったらしい素晴らしい食品だが、
一人暮らしの自炊にそれほど必要か？　異論反論求む。

334 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/25(金) 02:11:58 ID:pRztnHwt0

>>333
保存効くしいい食材だと思うけど。
取りあえず芽だけとって、レンチンするだけでも美味しく食べられるしさ。

335 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/25(金) 02:12:16 ID:u9BfN1g20

>>333
肉じゃがに必須の材料なので、絶滅されると困る。

336 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/25(金) 02:14:56 ID:mkbv/E//0

ジャガイモは単純に好き

飢饉を救ったっていうか
環境のよくない土地（アイルランド、ブラジル内陸部など）では普通に主食なんだよ
日本だって食料自給率100%を達成するために3食芋を食えって農水省が言ってる
http://www.maff.go.jp/j/wpaper/w_junior/2008/pdf/01-2.pdf

337 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/25(金) 02:53:17 ID:4mABIAQIP

ドイツ人もジャガイモ食うな

自分ちは電子レンジないから、皮むかずに半分に切って
オーブントースターで焼いて食ってる
普通に塩、塩コショウ、クレイジーソルトとかつけて
うまい

338 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/25(金) 03:01:34 ID:pRztnHwt0

>>337
自炊してるのに、電子レンジ無しか。かなり不便だったりしない？

339 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/25(金) 03:08:22 ID:4mABIAQIP

>>378
んー
あったら便利なんだろうけど、持ってないので使い道あんま思いつかない
おかずとかは火入れしてあっためなおしたりするし
冷食はあんま買わない＆トースターでどうにかなるし

340 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/25(金) 03:11:40 ID:8FyMHtU10

>>333
＞多くの飢餓を救った

これをふまえて、栄養のみに着目するなら、
現代の日本の食糧事情に於いては、別に食わなくてもいい。
代替品はいくらでもある。
米ですら、そうだ。

と言うか、殆どの物が他の食材で代替可能。
牛肉食わなくても豚でも鶏でもいいし、
鰺を食わなくても秋刀魚も鯖もあるし、
キャベツ食わなくてもブロッコリーや白菜でもいい。
特定の一種の食材を食わないとしても、
他でバランスを取れば栄養的には何の問題もない。

栄養以外の点で見るなら、
・価格　・保存性　・入手性　・一個のサイズ
・他の食材や調味料との相性　・調理法のバリエーション
等の点から、非常に使い勝手がよい食材である。

また、多くのメニューに材料として取り入れられているために、
これ無しでは（代替アレンジを除き）成立しない料理が数多くある。
これを避けて料理をすれば、食えなくなるメニューがたくさんあると言うことだ。
それだけ手持ちのメニューが減ると言うこと。

341 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/25(金) 03:23:38 ID:J3N/f9Cd0

どこかの国で食糧危機のころに、王様が、ジャガイモの皮はむかずに料理しろというお達しを出したことがあった歴史があるらしい。
それを知って以来、根っこちょろっととるだけにして切ることにしてる。
じゃがいもは皮もんまいね。

342 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/25(金) 05:01:41 ID:z04DwbPbP

フライドポテトは皮つきの方が美味しいと思う
お店のフライドポテトはボッタクリだ

343 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/25(金) 05:03:03 ID:pRztnHwt0

お店のはそれはそれで美味しいと思うけどな。

マックのは一旦潰して成型してるんだってね。
あとスパイスの調合は極秘中の極秘だとか。

344 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/25(金) 05:59:56 ID:pRztnHwt0

日本勝ったから、今晩は鶏丸ごと勝ってきてローストチキン焼いちゃうぜ！

345 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/25(金) 07:47:42 ID:cT/m20gI0

マックのポテトは成型じゃないよ
クソ長いのがあるのはそういう品種だから

>>327
もう何年も男爵しか買ってないけど

・水にさらす・よく炒める・金属おたまでかき混ぜない（木べら使用）

で、友達に「つまらないｗ」と言われるほど煮崩れしないぜ
でも合宿で大量に作るのに細かく気を使うのは面倒かもなー

346 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/25(金) 08:06:03 ID:2a4wMJBr0

>>341
じゃがいもの皮は、できるだけ剥いたほうがいいぜよ。

茶色なら気にしなくてもいい（食える）けど、緑色になった部分は
芽と同じ成分の毒があるからね。
調理実習で皮を剥いてなくて、食中毒を起こした学校がある。

347 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/25(金) 08:09:45 ID:7R0bdBc10

>>333
コロッケと肉じゃがに必要

348 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/25(金) 10:02:29 ID:SUTuHrPI0

長期保存可能な生鮮野菜。
考え方によってはこれほど便利な物はないだろう。
タマネギや等も同様だけど、長期保存の根菜類は便利。

349 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/25(金) 15:23:02 ID:ez1d0o4aP

>>346
ほほう。
今まで気にしたことないやｗ

350 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/25(金) 15:45:08 ID:FdNp9yi+0

このスレで、何度も何度も何度も出てきてる、もはや常識的話題なのに？

351 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/25(金) 17:01:06 ID:dUJLfW7I0

「魅力の缶詰食品」
ttp://blog.livedoor.jp/kaibu222/archives/51630947.html

352 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/25(金) 17:34:04 ID:Dys09/eu0

さんまと鯖は、缶詰ならではだな。
こればっかりは自作じゃ中々再現できん。

353 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/25(金) 19:33:21 ID:I4g1K+da0

>>333
まだまだヒヨッコだな

354 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/25(金) 19:45:38 ID:Z1PQ8Y/v0

じゃがいもと玉ねぎのノリで白菜冷蔵庫に放置してたら酸っぱくなってた

355 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/25(金) 20:01:53 ID:8+0TpRkk0

学生時代一人暮らし始めた当初は全然使ってなかったひとり用土鍋が、
社会人になった今めちゃ活躍している
仕事で遅くなった日とか、もやし、レタス、豆腐、豚とか切らずにすむもんつっこんで一人鍋
カレーうどん作って食い終わったらもう一度火にかけてカレー雑炊
何もする気力が無くても材料なくてもだしとご飯突っ込めばすぐできる雑炊
何より洗い物がでないのが素晴らしすぎる
なんで今まで使わなかったんだ俺…
絶対使わないって！って言ったのに持たせてくれたばーちゃんありがとう

356 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/25(金) 20:16:59 ID:SSkOGO2L0

いいばーちゃんだなぁ

357 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/25(金) 20:35:45 ID:cT/m20gI0

料理の写真撮って見せてやんなよー

358 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/25(金) 20:36:05 ID:Z1PQ8Y/v0

やっぱ経験値って偉大だよな

359 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/25(金) 21:48:28 ID:qDs36MQnP

土鍋の話なんかするから白菜の水分で豚肉を蒸し煮にする鍋が食いたくなっちまったじゃないか

360 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/25(金) 22:11:17 ID:P0Mg2Fri0

鶏肉がいきなり臭くなった…一日過ぎただけなのに
もうこんな季節か

361 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/25(金) 22:51:31 ID:f4n8iQ1o0

暇だし明日のメニューみんなで同じもの作ろうぜ

362 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/25(金) 22:57:22 ID:Rcz1w7vd0

３日過ぎた鶏肉はさすがに臭いがやばかった

363 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/25(金) 23:00:29 ID:8QJT6h2Z0

>>355
まだばっちゃ居るなら恩返しておけよ

364 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/25(金) 23:42:18 ID:UuhxZyDe0

>>361
何作る？

365 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/25(金) 23:44:13 ID:4dvmckw60

>>361
手軽に材料が手に入るやつだ
といいんだが

366 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/25(金) 23:49:55 ID:Oeu3ilSq0

んじゃ　焼きそば。

367 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/25(金) 23:58:54 ID:52MEa5fJ0

明日の予定
朝飯は、今日作ったラタトゥイユの残りに挽き肉足してカレー
昼は抜いて、夕方立飲み屋行って一杯やって帰る
帰ったら、今日作って冷やしといた、なすとがんもの煮浸し、なまり節ときゅうりの酢の物、
アボカドとトマトのサラダでもうちょっと飲んで〆め

368 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/26(土) 01:53:57 ID:9UZOj7R3P

にんじんにカビが生え始めた
ヤバいな
そろそろ具だくさん味噌汁を鍋一杯もヤバい時期だし
しりしり～するかな

369 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/26(土) 02:24:33 ID:OmNnyIKZ0

前みんなでカレー作った気がする
このスレで

370 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/26(土) 02:52:14 ID:arsE9c4o0

>>361
素麺は？
素麺使ったアレンジメニューも可にすれば、結構面白いかも。

371 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/26(土) 04:25:34 ID:T+8QRbtR0

素麺で冷製パスタ作ると美味いよね。
夏バテ気味でもさらっと入るし。

372 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/26(土) 04:34:01 ID:+x72dG55P

そうめんだと麺つゆにちょっとごま油と酢とラー油で
冷やし中華のたれっぽいのを作る
そこに冷凍刻みオクラを凍ったまま入れる
タレも冷えるしシャリっとしたオクラの歯ざわりがウマー

373 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/26(土) 04:47:59 ID:RGaS5G5W0

一人暮し始めると、果物って嗜好品なんだな…、としみじみ感じる

374 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/26(土) 05:25:24 ID:T+8QRbtR0

そだね。

実家暮らししてたときはスイカ、メロン、いちご、さくらんぼ、梨、柿…etcと
季節になれば当たり前の様に食べてたのが夢のようだわ。
やっぱﾄｰﾁｬﾝは凄かったんだな、と再認識。

375 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/26(土) 05:42:26 ID:BqIhjbZW0

伊藤忠商事／中国黒龍江省でスーパーからの野菜栽培受託を計画
ttp://www.ryutsuu.biz/commodity/c062521.html
ttp://alfalfalfa.com/archives/398487.html

376 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/26(土) 07:33:46 ID:T+8QRbtR0

"意外に知らない?!キッチン常備品の保存法と保存期限10選"
ttp://www.lifehacker.jp/2010/06/100608howtostorefoods.html

買ったはいいけど、一度しか使ってない珍しい調味料とか結構あるわ……

377 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/26(土) 07:45:45 ID:3jIfaT0AP

サフランはもったいなくてケチってしまう
もっと安くならないもんかね

378 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/26(土) 07:49:32 ID:IxscDMld0

ウコンでいいじゃん

379 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/26(土) 08:15:23 ID:d96Pdd2T0

>>376
見てきたけど認識が少し変ですね
個人的な思いこみがあると思われます

380 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/26(土) 08:19:44 ID:1uhqOtA70

果物で思い出した
おすそわけでもらったグレープフルーツ、水気はあるんだけどありえないくらいすっぱかったので
前ネットで見たトーストの上にのせてはちみつかけて食べるのやってみた
ジューシーでうまかった

381 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/26(土) 11:37:00 ID:mrUbDAaK0

>>379
外国の人だからじゃないの？
今時、紙の卵容器なんか滅多にないぞ。

しかし、全般的に役に立たない記事なのは否めない。

382 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/26(土) 12:15:50 ID:EJGBbsSJO

果物は実家行った時に
仏壇のお下がりとか冷蔵庫に入ってる物を手当たり次第掻っ攫ってくる
書いてて思ったけど、これってソフトな強盗だな

383 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/26(土) 13:09:29 ID:pXEA0j6X0

>>359
やるやる！出来上がったのに醤油をたらり…はらへった
>>373
ﾚｯﾄﾞｸﾞﾛｰﾌﾞいいお
300円くらいでひとふさ、チリ産を良く見る
皮ごと食うものなので、水で洗えば農薬は落ちるらしい
チリのテーブルワインも旨いお

384 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/26(土) 13:54:03 ID:xoAmkWGw0

バナナは安くていいぞ。
特売だと10円/100gとかでもある。
これだと4～6本が100円くらい。
黒くなった見切り品ならもっと安い物もある。

385 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/26(土) 14:34:05 ID:tQW+EMW30

自分は比較的安いりんごとバナナが苦手なので
オレンジ・グレフル・キウイをよく食べる。
桃と葡萄と苺は大好物なので、食費を削ってでも買うｗ

んで、今日は焼きそば？素麺？

386 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/26(土) 14:39:24 ID:9UZOj7R3P

スイカ食いたい

387 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/26(土) 14:40:08 ID:8HwOMGuLP

朝、必ずヨーグルトを食べるので、そこにブルーベリーを乗せる。
気分次第では、バナナも一緒に乗せる。
今の時期はアメリカンチェリー食べまくり。

今日は朝ラー。

388 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/26(土) 15:22:38 ID:pXEA0j6X0

スイカはなー・・・ほとんど水と思うと自分では手が出ないｗ
ｇｇったら夏バテに効く成分含有なのねん
季節の食い物って良く出来てるよなｗ

389 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/26(土) 15:31:47 ID:tE9kFtEs0

>>382
親族相盗は罪にならない

390 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/26(土) 16:27:11 ID:S8tqTLE70

流れに乗って，今夜はそうめん使って料理するよー＾ｑ＾

391 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/26(土) 16:40:38 ID:J+gJ5EqK0

自分も素麺買ってきた。…が、スーパーの安いPB品だったんであまり美味くない……。
素麺だけでなく、そばやうどん、パスタ等の乾麺は、価格と味がリニアに比例するよね(高級品除く)

392 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/26(土) 17:00:17 ID:d96Pdd2T0

素麺はこれからのシーズン心底楽しみな食べ物
食べてガッカリな品質だったら落胆が大きい
メジャーどころの買っても6束（300ｇ）200円くらいでしょ
あまりケチらない方がいい

393 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/26(土) 17:12:57 ID:raAkKbCIP

素麺チャンプルーにしてくれようか

394 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/26(土) 17:13:07 ID:YiPYpnoE0

揖保の糸6束は300円以下にならないなぁ。

395 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/26(土) 17:14:27 ID:xoAmkWGw0

揖保の糸が美味ぇ！
でも高い！

ナンバーワンのそうめん安い！
でもあんまり美味しくない（´・ω・｀）

396 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/26(土) 17:23:58 ID:xoAmkWGw0

皆さんはどう？

ttp://news.searchina.ne.jp/2010/0626/column_0626_003.jpg
ttp://news.searchina.ne.jp/disp.cgi?y=2010&d=0626&f=column_0626_003.shtml

397 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/26(土) 17:35:06 ID:sgLQFaTX0

この炊飯ってのは、電気炊飯器を使用してだろうか？

398 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/26(土) 17:35:54 ID:UQmEepqE0

さすがに電子レンジ炊飯を日常的にしてる人は少ないと思う。

399 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/26(土) 17:38:08 ID:raAkKbCIP

電気炊飯器だろうなぁ
せめて飯ごう炊きくらいはできて欲しいのだが

400 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/26(土) 17:44:40 ID:HRx0LYH90

3枚おろし以外は全部出来る。
出刃はもってるけど一度もやってない。
魚屋さんでおろしてもらった方が早いからつい頼んでしまう。

401 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/26(土) 17:45:02 ID:WdUlx/000

飯ごうでも鍋でもフライパンでもご飯を炊くことは出来ますが
普段はIHジャーで炊いています。

402 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/26(土) 17:48:54 ID:iSo/tNRs0

>>397
土鍋を使って自分で火加減を調整しながらとかなら、一気に半減すると思うぞ。

403 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/26(土) 17:53:53 ID:raAkKbCIP

直火で炊飯できるようになると外で飯食うのが楽しいんだよなぁ
ここ数年仕事仲間と川原にBBQしにいく時は鍋と無洗米と水持っていっておにぎり用の炊きたて白飯用意してるわ

404 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/26(土) 17:59:42 ID:S8tqTLE70

ビビン素麺できたよー＾ｑ＾；
http://damedao.web.fc2.com/img/1277542625.jpg

405 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/26(土) 18:34:38 ID:QFgrQHDX0

リムくらい拭け

406 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/26(土) 19:19:48 ID:9WFdA5RaO

>>396
優れた炊飯器～、とあるから炊飯器使用でしょ。
炊飯器＋無洗米だとしたら出来ない理由が見当たらないｗ

407 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/26(土) 19:35:34 ID:GkzMgDJy0

みんな調味料どのくらい持ってる？

408 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/26(土) 19:36:16 ID:9UZOj7R3P

>>404
うまそ
うちに嫁に来てよｗ

409 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/26(土) 19:43:11 ID:+KKo1Zok0

>>404
めっちゃうまそう
ぜひ作り方を教えてください

410 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/26(土) 20:05:50 ID:S8tqTLE70

>>409
ttp://cookpad.com/recipe/1129057
これ見て作ったよ

411 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/26(土) 20:33:30 ID:raAkKbCIP

>>407
塩、ミル付き岩塩、粉末胡椒、ミル付き粒黒胡椒、砂糖、味の素、濃口＆薄口醤油、だし入り味噌
米酢、料理酒、豆板醤、みりん風調味料、中濃ソース、ケチャップ、マヨ、一味唐辛子、ラー油、だしの素
味覇、コンソメの素、正直あまり使ってない粉山椒

油はサラダ油、オリーブ油、ごま油

412 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/26(土) 20:48:51 ID:aEaNlFo+0

炊飯器といえばうちの6年使用のマイコン3合炊きがちょっとやばくなりかけてきた
水を少なめにしないと柔らかい上に下のほうが少しベチャッとなる
毎日毎日使ってきたわけじゃないけどそろそろ寿命なんだろうな
今はちょうどいい水加減を模索してる

>>407
普段料理するのに困らない範囲で一通り揃えてる
でも使用頻度が少ないのもあるから賞味期限が…
甜面醤と間違ってかった豆チ醤とか安かったのと興味で買ったスイートチリソースとかなかなか減らない
ナンプラーとかバルサミコ酢とか買ってみたいけどおそらく減らんだろうから自重中ｗ

413 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/26(土) 20:59:15 ID:+x72dG55P

>>412
エスニック系調味料はどれだけ割高に思えても
一番小さいサイズを買った方が結局お得だよねｗ
自分は今使ってるオイスターソースいつ買ったものだか忘れた
こういう長持ちするものはまだいいけど

414 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/26(土) 21:00:04 ID:wTCtp213O

スイートチリソース欲しい…
ポン酒と混ぜるのが好きだ。

415 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/26(土) 21:11:39 ID:d96Pdd2T0

>>407
砂糖（グラニュー・白・三温）、塩（荒・焼・味）、醤油（濃・薄・ダシ）、顆粒だし、本味醂、料理酒（無塩）
味噌（信州・赤）、胡椒（黒荒・白）、一味、七味、カレー粉、ガラムマサラ、ナツメグ、シナモン、乾燥バジル
酢（穀・米）、油（キャノラー・ゴマ・オリーブ）、マヨネーズ、ケチャップ、バター（有塩）、ラード、蜂蜜
白だし、ポン酢、焼き肉タレ、めんつゆ（2倍）、オイスターソース、デミグラスソース、パルメザン
鰹節（小袋パック）、板海苔、出汁用昆布、小麦粉（薄・中・強）、青のり
チューブ（わさび・しょうが・からし・柚子胡椒）、ベーキングパウター、ドライイースト

思いつくまま挙げてみたが、死蔵になることなく回ってるのはこれくらい。

416 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/26(土) 21:15:23 ID:tQW+EMW30

http://food2ch.hp.infoseek.co.jp/cgi-bin/img-box/img20100626210613.jpg

素麺が家に無かったから、麺つながりって事でカレーラーメン。
汁が少ないけど、これはこれで美味しかった。

>>407
ごく一般的な調味料一通りと、変わったダネ？だと
ラー油４種・ＸＯ醤・黒七味・柚子胡椒・ナンプラー
白ワインビネガー・黒酢
オリーブオイル２種・グレープシードオイル・ごま油

417 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/26(土) 21:18:13 ID:d96Pdd2T0

追加（中華部門が抜けていた）

豆板醤、甜麺醤、鶏ガラの素
これらも使用頻度は高い

418 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/26(土) 22:07:29 ID:YbyQsFp50

>>416
おいしそう。カレーうどんの要領で作れますか？

419 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/26(土) 22:28:45 ID:GFWumUqM0

野菜がまだ食えるかどうか一瞬で判断できる人は料理経験者
どんな金持ちでも外食中心の奴には分からぬ芸当

420 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/27(日) 01:12:08 ID:VCTa+zPI0

>>407
書き出してみると、結構あるなぁ。

１．基本調味料
天日塩、ミル付き岩塩、クレイジーソルト、粉黒胡椒、ミル付き黒胡椒、粉白胡椒、ミル付き白胡椒、
上白糖、グラニュー糖、仙台味噌、出汁入り味噌、濃い口醤油、ワインビネガー、バルサミコ酢

２．スパイス
チリペッパー、ターメリック、コリアンダー、粉クローブ、クローブ原形、カルダモン原形、粉クミン、
クミンシード、シナモン原形、パプリカ、ナツメグ、タイム、山椒、七味

３．ハーブ
スイートバジル、バジル塩、ローズマリー、オレガノ、ローレル葉っぱ

４．油
サラダ油、オリーブ油（加熱用）、オリーブ油（生食用）、マスタードオイル、ギー、ごま油

５．味の素系
マギーブイヨン、チキンコンソメ、味王

６．その他
ウースターソース、トマトケチャップ、トマトペースト（濃縮）、デミグラススース、アンチョビペースト、
バジリコソース、豆板醤、甜麺醤、オイスターソース、ニョクマム

421 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/27(日) 02:01:57 ID:+EXssEno0

>>418
全く同じ要領です。
カツオ出汁じゃなく、鶏がらスープで伸ばしてみた。なんとなくラーメンっぽいかなとｗ

422 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/27(日) 02:20:37 ID:u9VU31pbP

>>412
こないだホームパーティに呼ばれたんだけど、
単に茹でたスパゲティをスイートチリソースで和えただけのものが妙に人気あった
酒のつまみだからかもしれないけどね
そんな使い方もあるんだー、と感服

423 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/27(日) 03:46:46 ID:fScffQc8O

スイートチリソースうまいよね
オーソドックスだけど鶏からにかけて食べるのが一番好きだ

424 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/27(日) 05:23:56 ID:dSeevLil0

ほほぅ、スイートチリソースとな。一度も使ったこと無いが今度買ってみるかな。

素麺はちょっと高いの買うと確かに美味しいんだけど、
安いの比べてどこが違う？って聞かれたら答えづらい。味？歯ごたえ？喉ごし？

それはそうと、自分は素麺食べるとき大体150g茹でるんだけど
250g余ってたもんだから「えぇぃ、100gだけ残しても仕方無い！」と
思い切って先ほど250g茹でて食べたら、めっちゃ重い……。

425 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/27(日) 05:33:52 ID:A5u2W3pN0

揖保乃糸派の人が多いのかな？
自分は三輪素麺の方が好みだ。

426 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/27(日) 05:33:58 ID:4Okmu9L50

男の朝食★特製ホットケーキは炊飯器で作る
http://messages.yahoo.co.jp/bbs?.mm=GL&action=m&board=1834664&tid=cka4nnamfda5ha5tbboa4aa4dea47a4bf&sid=1834664&mid=1351
激(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

427 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/27(日) 05:39:03 ID:dSeevLil0

自分は暇なときに炊飯器でホットケーキ量産して冷凍してるな。
朝食の他にも、ちょっと甘い物が欲しくなったときとかに便利。
炊飯器料理は、その間に別の作業できるから良いね。

428 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/27(日) 06:13:15 ID:BuqEQF6zP

スイートチリソースはさつまあげにかけて食べると美味しい。
ちなみにさつまあげはトースターであぶるとカリっとして美味しいけど
レンジでチンも柔らかくて美味しい。

シートチリソースはちょっと酢を混ぜてドレッシングにしたり
マヨネーズ混ぜてディップにしたりもする。

炊飯器持ってないけど、炊飯器調理用に買おうかな。
でも調理に使った後に米炊くと臭いが移ったりしない？

429 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/27(日) 06:32:47 ID:SRcpK8dl0

朝からパスタ食べようと思ってお湯沸かしてて、
さぁ麺投入！ってとこで塩切らしてたことに気付いたヽ(ﾟ∀。)ﾉｱﾋｬﾋｬﾋｬﾋｬ

……俺もそうめん茹でるかorz

430 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/27(日) 06:32:52 ID:BuqEQF6zP

なんだシートチリソースってw
uが抜けてたのか、ごめん。

安いそうめんや冷や麦はゆでても粉っぽい感じがする。粉臭いっていうのかな。
あと、ゆで上がりにコシが無い。
高いそうめんだとそんなことないから、湯で加減の問題じゃない気がする。

パスタもバリラとかディチェコだと適当にゆでてもコシのあるアルデンテに仕上がるけど
日本の製粉会社が作ってるパスタはぶよっとしてアルデンテに仕上がりにくい。
あとやっぱパスタ自体が粉臭かったりパスタ特有の風味が無かったり。うどんっぽいのかな。
安売りされてる無名の欧州や北アフリカ産パスタのほうがハズレが少ない。
まぁ、それもたまにとんでもなくまずいパスタもあるけど。

431 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/27(日) 06:37:44 ID:0vsql1olP

素麺は早く茹で上がるから便利
そうめんチャンプルーには、給料日前にお世話になる。

432 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/27(日) 06:39:39 ID:ITubbn7H0

ディチェコやすいやすい話題になるけど、やすいディチェコにあったことがない。
行動範囲内だと、1.7mmが最安で500g105円、1.6mmが400g105円で、ディチェコは必ずこれよりも圧倒的に高い値段で売られてる。

みんなが言ってるのは、ディチェコはおいしいからその分安く感じるってことなのかなぁ。

433 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/27(日) 06:44:06 ID:SRcpK8dl0

揖保の糸って等級なんてあるのね。
おそらく一番下の上級品しか食べたことないや。

>>430
国内メーカーのパスタは、やっぱ日本人の舌に合わせてあるんじゃないかな。
モチっとした食感のはあれはあれで美味しいと思うよ。

>>432
どこか失念したけど、通販で定期的に5kg \980で売ってるとこがあるのよ。
興味あるなら張っとくといいかも。

434 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/27(日) 06:50:27 ID:u5L0h6RX0

島原産の素麺(メーカーは問わず)は、お手頃価格のわりにおいしいよ

435 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/27(日) 06:54:28 ID:dSeevLil0

パスタだとディ・チェコ、バリラ、そうめんでは揖保乃糸、三輪素麺辺りが
割と定番というか安牌な感じだけど、そばやうどんの乾麺ではあまりそういうの聞かないね。
なんでだろ？全国広く流通してる製品が少ないのかな？

436 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/27(日) 07:08:27 ID:BuqEQF6zP

>>433
確かに、ナポリタンやたらこスパや醤油味のパスタには国産パスタのが向いてるのかもね。
味付けに合わせて選ぶようにしてみる。

>>434
へぇ。それは製法がいいのか、素材（粉や水）がいいのかな？
これからは産地に注目してみるよ。

>>435
そばは外食派が多いとか、うどんは冷凍うどん派や生麺派のほうが多いからとか？
自分も贅沢する時は冷凍のさぬきうどん。普段は３パック１００円の生（ゆで済み）うどん。
家でそば食べる時は年越しそばぐらい。その時も乾麺じゃなく、粉付きの生麺。

437 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/27(日) 07:13:27 ID:FPmnlNMy0

>>435
蕎麦とうどんはご当地な商品多いし、各スーパーで売ってるのも多種多様だからじゃないかな。
これぞ！って感じの共通認識が生まれにくいんだと思う。
そうめんもご当地ブランドのは多いんだけど、さすがに揖保乃糸と三輪素麺のネームバリューが大き過ぎる。

あとやっぱり>>436の言うように、そば・うどんは乾麺以外の冷凍や生麺、という選択肢があるのが大きいと思う。

438 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/27(日) 07:27:55 ID:KxqYt3bk0

そうめんの季節にアレだが、最近パスタにこってるんだけど
他スレで紹介されてた方法でパスタのゆで方がかなりおもしろいので紹介する
乾パスタをぬるま湯に１時間～くらいつけておいてからゆでるんだけど、
生パスタっぽいモチモチ感がでる
今までは先にゆでて余熱で加熱してたんだけど、これだとやっぱり多少冷めちゃうから
後から加熱のこの方法だとアツアツのままソースと絡められていい
太さにもよるけどゆで時間は長くて２分程度しかいらないのでガス代の節約にもなるし、
ウチみたいにコンロ一台しかない一人暮らしは重宝するよ～

http://cookpad.com/recipe/723830

439 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/27(日) 07:29:40 ID:bqaAYHlM0

細ネギとパセリをベランダで育てている。
土とプランター、パセリは苗で60円ぐらい。ネギは買ってきたらついてた根っこを植えたｗ
虫もつかないし、水さえ切らさなければ勝手に育つ。
1人で使うには十分な量で(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

440 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/27(日) 07:38:56 ID:uyvBtDY50

>>438
へー、面白そうだね。今度試してみるよ。
ソースはあっさり系とこってり系どっちが合うんだろ。

>>439
香草の類は料理に是非欲しいけど、そんなに一杯使うわけじゃないから、
一人暮しでは買うのにちょっと気が引けるんだよね。
自分もハーブとか育ててみようかな。

441 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/27(日) 07:45:55 ID:KxqYt3bk0

>>440
もちっとしするので、クリーム系と相性良いと思う
でもぺペロンやモッツァとトマト、普通のミートソースでもおいしい
個人的にはオイル系がオススメ
乳化に失敗してもパサつかないからｗ

442 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/27(日) 09:25:42 ID:Hl0iBGtVP

>>432
>>433が言ってる店。
http://www.kilat.jp/kilat/app/catalog/list/init?searchCategoryCode=sbfood2

普段128円/500gでそれがたまに98円/500gになってた（販売の最小単位は10kg）。
けど、今は売ってないね。そのうち復活するのかな。

443 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/27(日) 10:33:44 ID:q+Y9IUFuP

>>432
これ食っとけ。
http://www.amazon.co.jp/%E3%83%87%E3%82%A3%E3%83%B4%E3%82%A7%E3%83%83%E3%83%A9-%E3%82%B9%E3%83%91%E3%82%B2%E3%83%83%E3%83%86%E3%82%A3%E3%83%BC%E3%83%8B-5kg/dp/B001FTW37S/ref=sr_1_7?ie=UTF8&s=food-beverage&qid=1277602125&sr=8-7
ディチェコよりもモチモチしていてウマイぞ。
ザラザラしないしブチブチ切れないし口当たりもいい。

444 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/27(日) 11:03:34 ID:vG9mpd2f0

米って多く炊いて保温or放置するより
無洗米1合炊きの方が圧倒的にうまいね
1食分としては0.7合くらいがちょうどいいんだけど

445 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/27(日) 11:30:47 ID:GKa5f8kPP

炊飯器が炊飯するために使う電気の量は馬鹿にならんぞ

446 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/27(日) 11:37:00 ID:4eeU0kwz0

>>444
1行目の内容から、何故無洗米に繋がるかがよく分からん

447 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/27(日) 12:07:57 ID:dZdof/Bu0

444じゃないけど。
保温or放置→毎回たくのが面倒ってことでしょ、無洗米なら毎回炊いても研ぐ必要もないしお手軽。
ってことじゃないか。

448 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/27(日) 12:14:58 ID:NOCCX2OR0

自炊erは冷凍ご飯常備はデフォだと思ってた

449 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/27(日) 12:19:06 ID:Z6oGoDWr0

冷凍馬鹿がいい加減うざくなってきた

450 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/27(日) 12:24:15 ID:V8de7t8b0

健康オタクと圧力鍋馬鹿に比べりゃ可愛いもんだ

451 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/27(日) 12:28:06 ID:2BuQtIl10

>>447
×研ぐ←今や死語
○洗う

今の米は精米がほぼ完璧なので無洗米でなくても本当にちょちょいと洗うだけでよい
逆に洗い過ぎると表面のうま味層まで洗い流してしまうことになる

452 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/27(日) 13:30:56 ID:Hl0iBGtVP

どのくらい洗うもんなんだろ。
俺は研ぎ水がやや透明になるくらいまで洗ってるが(水交換4～5回くらい)。

453 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/27(日) 13:30:59 ID:8ZnFK0U30

無洗米で多めに炊いて冷凍保存している俺はどうしたら・・・
3分でご飯が炊けるなら土鍋でもなんでも使ってやるよ

454 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/27(日) 13:48:21 ID:MmNrIw8o0

水入れてぐるぐるかきまわして終了
30秒も使ってないくらいだな
玄米オンリーの時は皮に傷付けるために適当にぎゅっぎゅしてる
両方とももう研がないなあ

そういやガキの頃は味噌汁をつぐ時にカスが入らないように、
澄んだ味噌汁がいいみたいな空気があったけど、
今はカスもありがたい、濁り万歳
ガキの頃はサラダを水にさらしたり、無駄な作業が多かったなｗ

455 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/27(日) 13:49:45 ID:MmNrIw8o0

自分につっこみ
洗うのが激しいのは農薬・肥溜め対策かｗ

456 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/27(日) 14:29:03 ID:aL5TiFmf0

在日支配下の日本のマスメディアは報道しないが、
在日・帰化人集団の民主党がマニフェストに載せず強行しようとしていること。

外国人地方参政権　　：外国人が日本の政治に参加、対馬は韓国領に　沖縄は独立後中国へ
外国人住民基本法　　：密入国者でも、５年居れば日本人
人権擁護法　　　　　　：在日韓国朝鮮中国人に逆らえば、問答無用で罰金、拘留つるし上げ
重国籍容認　　　　　　：中国人や北朝鮮人が日本の警察官や自衛官に
夫婦別姓容認　　　　　：日本の家族制度と社会の破壊、中国・韓国式の婚姻へ
戸籍制度廃止　　　　　：家系の破壊、総身元不明人で犯罪者が活発
人権侵害救済法　　：人権擁護法　言論弾圧、ネット潰し、マスコミの一人天下
日教組教育　　　　　：日本が嫌いな日本人、不適格教師、異常な性指導　在日　現在２８万人
靖国神社代替施設　　：日本人は永遠に譲歩し続け、戦没者慰霊の形骸化
恒久平和調査局設置：日本人は永遠に謝罪し続けることに
沖縄ビジョン　　　　：人口１３０万人の沖縄に年間３０００万人の外国人
1000万人移民推進　　：犯罪の増加、外国人自治区の成立、日本人の税金で移民の生活保護
東アジア共同体　　　：日本歴史史上、初めて中国の属国へ
鳩山談話　　　　　　　：日韓の過去の歴史観を全否定　一方的な日本謝罪へ
パチンコ換金合法化　：違法行為が合法に
北朝鮮人権法改正　　：脱北者が日本国内に定住可能に
中国人ビザ年収要件撤廃　：観光ビザでの不法滞在増加
ブロッキング　　　　　　：ネット検閲、児童ポルノ規制名目で反政府サイトを規制
祝日法改正　　　　　　：連休減少、祝日・休日が地域毎バラバラに
放送法改正　　　　　　：ネットに検閲の目が。中国以上の規制へ

457 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/27(日) 16:03:30 ID:UYkSCogxO

会社で大葉とモロヘイヤの苗もろた
今の時期は毎週のように、掘りたての玉葱山ほど貰えるし
一昨日は聖護院大根があった

現物支給じゃないよ

458 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/27(日) 16:05:03 ID:MmNrIw8o0

聖護院大根て丸でかいやつかｗ
いい会社だなぁｗ

459 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/27(日) 16:26:55 ID:skC776nN0

聖護院大根なんてもらっても電車通勤だったら持ち帰れないなｗ

460 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/27(日) 16:30:23 ID:ITubbn7H0

聖護大病院とか、違うスレ開いたのかと思った。
と思ったら病院じゃなくて大根だった。

461 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/27(日) 16:59:05 ID:MmNrIw8o0

病院ﾜﾛﾀｗ

白菜と豚肉買って来たぜ

462 ：457：2010/06/27(日) 17:14:49 ID:UYkSCogxO

あ、モノは聖護院大根だけど事情で成長途中で抜いたものだったから
お手頃サイズだったよ
電車で持って帰るには、玉葱３kgとかの方が(臭いも含めて)強敵だったな

463 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/27(日) 19:02:45 ID:wNhpw/ky0

少ない土でヒョロッとしたのしか育たなくても、
成長途中の柔らかいやつも結構美味いんだよな。
間引いたやつとかもらえると小躍りする。

ところで小松菜の漬け物とゆーのを聞いた。
その発想はなかったんで目から鱗だったけど、菜っぱと同じ使い方を思いつけば良かったのか。
かなり美味いらしいんで作り方聞いて、やってみる。
小松菜は年中安いからいいこと聞いた。

464 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/27(日) 19:12:36 ID:+EXssEno0

間引いた物といえば、この時期ベビーコーンも美味しい。

北海道土産で塩水うにもらった！
今日はうに丼にして、明日はウニの冷たいパスタにする。

465 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/28(月) 00:53:59 ID:9ll0DsZp0

さっき１００ｇぐらいのハンバーグを５コほど作ってみた
みんな冷凍からの解凍ってどうしてる？

466 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/28(月) 01:01:23 ID:27eLG2/qP

>>465
冷蔵庫

467 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/28(月) 01:06:05 ID:9ll0DsZp0

もっと早くてもっと美味しくなる解凍とかないかな？

468 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/28(月) 01:13:48 ID:1VkmR3DyP

>>467
ハンバーグそのものを薄く小ぶりに作る
上に乗せると早く解答できて尚且つ肉汁逃げないって板？も売ってるが
結構な値段がするんだよなー

469 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/28(月) 01:17:12 ID:E19SoHmG0

薄く小さく作ると解凍も焼きあげも早くなるけど
ある程度厚みあったほうが美味しいんだよね

470 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/28(月) 01:18:04 ID:27eLG2/qP

>>467
早く解凍するなら、アルミのタッパに乗せて自然解凍

471 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/28(月) 01:25:25 ID:1VkmR3DyP

>>469
その場合はフライパンでさっと表面に焦げ目つけてから
ホイルに包んで蒸し焼きかな
解凍しすぎるとドリップでちゃいそうな気がして
割と凍ったまま調理してしまう

472 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/28(月) 01:35:49 ID:0snvZ+fL0

>>465
焼き上げた後冷凍してレンチン。

473 ：465：2010/06/28(月) 01:48:59 ID:9ll0DsZp0

今まで
生で成形→冷凍→凍ったままフライパン、表面に焼き色→レンチン
だったんだけど、そうするとレンチンしたときにアクみたいのが
でてきてハンバーグが汚くなってたんだ
>>472
焼いたあとに冷凍ってなんか違和感あるんだが味は落ちないの？

474 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/28(月) 02:19:16 ID:P+tCRb7B0

>>438やってみた
ママーの１１ｍｍのパスタをぬるま湯に１時間ちょい放置で芯がしっかり残った状態
ぬるま湯にしなかったが大丈夫だった、アルデンテならゆで時間は１分半くらい
麺がかなりもちっというか、ぷりっとなってスゲー！
長時間水につけるせいか、あの安いパスタ独特の粉っぽさがかなり軽減されるんで高いパスタ食ってる気分
これは太めのパスタでやる方が食感の違いが味わえてよさげだな
ちなみにチリトマトカルボナーラ作った、相性良し

475 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/28(月) 02:46:50 ID:KXXTzKElO

>>472じゃないけど自分も焼いてから冷凍する。
手で触ったものを冷凍するより、火を通した方が保存ききそう。
あと次食べるとき楽だから。焼きたてとは比べられないけど、
自分は気にならないかな。
今度作った時一つ余分に焼いて食べ比べたらいいと思うよ。

476 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/28(月) 02:54:20 ID:1VkmR3DyP

レンジは油と水分が表面に浮き上がってくるのでどうしても見た目悪くなりがち
焼いてから保存した奴ならワインか日本酒でごく弱火の蒸し焼きにするか
いっそのこと煮込みハンバーグにした方が味はいいと思う
さすがにレンジより時間はかかるけどね

477 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/28(月) 07:19:14 ID:WanVfA9n0

>>473
こんど、おもいっきり解凍してドリップでまくったのを焼いてみ。
普通にうまいから。味も食感もＯＫ、箸で割ったとき、出てくる肉汁が普通より多くてジューシーな気さえする。

478 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/28(月) 10:12:29 ID:UeVBYaxy0

>473の言ってる「アク」と同じだと思うけれども、
手作りハンバーグを焼いたとき、白っぽい固まりみたいなのが出来ちゃうのはなんで？
どうすれば出ないのかな？

479 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/28(月) 12:26:49 ID:DDovYCfY0

白っぽいかたまり？油？

480 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/28(月) 12:31:16 ID:bGPXAUKD0

冷えて出現するのであれば脂
レンチンするか焼き直せば消える
焼いてるときに出るなら解せぬ

481 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/28(月) 12:46:27 ID:rkJqutim0

混ざりきってない卵白とか？

482 ：478：2010/06/28(月) 13:43:09 ID:UeVBYaxy0

ごめん。わかりつらかった。

焼いたときに出てくる「ドリップ」みたいのが、熱で固まった奴。
固まると言っても水っぽい感じ。
ハンバーグの脇に羽根みたくなっている。

蓋して焼く時に出てくる様な気がするから、中の水蒸気がフライパンの上へ落ち、タンパク質と一緒になって固まるのか？とも思う。

みんなならないのかな？

483 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/28(月) 14:03:38 ID:/wIOcRKbO

昼食のおにぎりを朝作ってる暇がなくて
深夜に作って冷蔵しておこうと思うんだけど
時期が時期だし危ないかな？

484 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/28(月) 14:04:01 ID:gvlm//6kP

それは恐らくアクじゃないかな。

485 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/28(月) 14:04:59 ID:XrtrJG+60

豚ロース焼いたときもそうなることあるね

486 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/28(月) 14:08:43 ID:UeVBYaxy0

>>484 >>485
そうそう、豚肉焼いたときも出るやつ。
で、対応はあるのかな？

ちょっと汚らしいんだよね。

487 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/28(月) 15:46:27 ID:KFYTTgz/O

>>483
まとめて作って、冷凍しとけば？
朝にレンチンして持って行けば手間無し

488 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/28(月) 16:07:10 ID:KXXTzKElO

>>486
箸でとってるよ。

489 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/28(月) 16:15:31 ID:DzejvnZm0

すくって食っても肉の味がするから、まあ旨味みたいなものかと思ってるけどもなあ

490 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/28(月) 16:55:22 ID:aLIBiZs00

>>486
ひっくり返す

491 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/28(月) 17:09:21 ID:UeVBYaxy0

やっぱりみんな汁が出てるんだね。そしてそれが固まってる。
フライパンで焼くときは仕方がないのか？

492 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/28(月) 17:15:50 ID:bGPXAUKD0

あれの事を言っていたのか
気になるならキッチンペーパーでぬぐい取るとかしかないかな
外国産の豚肉からは多く出る気がする

493 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/28(月) 18:14:03 ID:Cp1MYtfm0

"ご飯を作り、お掃除をすることの英雄性"
ttp://blog.tatsuru.com/2009/06/24_0907.php

494 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/28(月) 19:44:55 ID:J/07QBgM0

冷凍ハンバーグを焼くのは面倒くさいからいっつも煮込みハンバーグにしてるなぁ

495 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/28(月) 20:00:15 ID:ycqbdYg40

おいしいよね、煮込みハンバーグ
茹でたパスタにタレごとかけて、煮込みハンバーグパスタとか、マジでガチやね
パスタ茹でるとき、一緒に野菜放り込めば栄養バランスもよし

496 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/28(月) 20:57:19 ID:6M3Ehe5n0

>>491
成分の多くは血液が凝固したものなので、100％カラカラの血抜きができれば見ずに済むようになる。

497 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/28(月) 21:10:43 ID:AzH4rwv+0

大阪なんば焼肉食べ放題1480円
http://www.youtube.com/watch?v=fGBJXSc-Q2g
焼肉
http://www.youtube.com/watch?v=iOw5WejZRPg
焼肉食べ放題
http://www.youtube.com/watch?v=9_bYIViW-ck

498 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/29(火) 07:11:48 ID:YWzcIsjG0

先月、仕事でドイツ・フランス・イタリアに数週間ほど滞在してたんだけど
やっぱり肉料理や乳製品の豊富さと美味しさは敵わんなー、と思った。
特にチーズの種類といったらもう。
こればっかりは歴史の積み重ねがあるから仕方無いか。

499 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/29(火) 08:05:21 ID:DQBQTXbVP

>>498
日本でいう魚料理と大豆原料食品の豊富さみたいなものかな

500 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/29(火) 08:09:50 ID:x+CKwqtu0

ニコニコに時々料理動画をうｐしているドイツ単身赴任の人が
アメリカ産の豚肉のことを糞味噌に言っていたｗ

501 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/29(火) 11:51:32 ID:QmcbjHbf0

ニコといえば、海外の反応シリーズの「和牛その他を食べ比べてみたようです」
表情が正直ｗ

502 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/29(火) 12:19:01 ID:vZm2bSnZ0

>>498
ドイツのウィンナーは本当に豊富らしいね。
1000種類はあるとか

503 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/29(火) 12:24:00 ID:QmcbjHbf0

たしか年１でドイツフェスタみたいなのやってるよ
昔行ったことがある

504 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/29(火) 12:48:14 ID:BpHhwo6M0

>>502
おにぎりみたいなもんだなｗ

505 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/29(火) 17:02:29 ID:SlzFH23P0

>>503
東京の日比谷公園でそんな感じのやつに遭遇したことがある。

でも、ドイツって肉とじゃがいもばっかり食っているだよな。
ドイツにいたころは、毎夕トルコ人の店でピタを食ってたよ。
野菜をちゃんと食べるにはそれが一番だったから。

506 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/29(火) 17:19:54 ID:QmcbjHbf0

＞日比谷それだと思う
そんなに肉とじゃがいもなのかｗ
他ビタミンをどれからとってんだろうか

507 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/29(火) 17:42:55 ID:uN/O+uyMP

肉はビタミンAやビタミンBと鉄が豊富。必須アミノ酸も豊富。
じゃがいもはビタミンCとカリウムが豊富。
あと絶対ビールをガロン単位で飲んでるはずだが、これもビタミンBが豊富。
最小限の食材でタンパク質と脂質と炭水化物を効率よく取れる合理的な食事だな、さすがドイツ。

508 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/29(火) 17:46:21 ID:QmcbjHbf0

結構取れてるんだな～ｗ

509 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/29(火) 17:47:37 ID:oyy0zZo3P

オクトーバーフェスかな
あっちの人本当に芋食べるよね
何頼んでもフライドポテトが山盛りについてくるし…

510 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/29(火) 18:40:08 ID:SlzFH23P0

>>507
でも毎日肉と芋ばかりじゃ体に悪いと思う（笑）
生まれたときからそれならばいいかもしれんけど。

近ごろナスが安いが、ナス料理では何が好き？
とりあえず夕べはカポナータを作ってみた。うまかった。
あと、麻婆ナスも好きだな。

511 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/29(火) 18:45:18 ID:7m/eUE930

あげびたし・・

512 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/29(火) 18:59:49 ID:A8Cw+43B0

>>510
多めの油で焼いて生姜醤油で食べるのが最強。

513 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/29(火) 19:00:01 ID:x+CKwqtu0

>>510
茄子と鶏肉の味噌炒め

514 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/29(火) 19:08:35 ID:QmcbjHbf0

焼きにかつ節のっけて醤油たらすのが好きだな

515 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/29(火) 19:15:15 ID:JW0SkrMY0

>>510
揚げ浸しは良く作る。
一口大に切って素揚げして、
熱い「めんつゆ＋酢」に漬けて、冷まして冷蔵庫へ。
食べるときはお好みで削り節を。

516 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/29(火) 19:17:16 ID:GIW0Wdkr0

>>510
野菜売り場の近くで試食で作ってた
シンプルにオイスターソースとみりんの味付けの炒め物が
ナスオンリーだけど美味しかったよ

自分がこの時期やるのはナスの天ぷらと
昔このスレに書いたことあるけど、地元の料理の「こねり」かな

517 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/29(火) 19:37:38 ID:1crsusbpO

今ちょうど茄子とインゲンと豚バラ蒸して
ポン酢で食べた
旨かったス

518 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/29(火) 19:48:53 ID:QhUFXFRN0

>>506
酢漬けのキャベツとかじゃね？

519 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/29(火) 21:07:44 ID:LZiM8X/yP

>>516
こねり美味いね
ニガウリ入れたこねりも好き

520 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/29(火) 21:29:02 ID:wXACmKsSO

茄子３本で１９８円とかなんだが…茄子好きの自分オワタ＼(^O^)／

521 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/29(火) 21:45:13 ID:ALKA2SPzP

茄子ぐらい育てればいいじゃない
もう遅いか

焼き茄子に茄子の天麩羅や茄子の煮浸し
小茄子のお新香もいいなぁ

522 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/29(火) 21:46:38 ID:GIW0Wdkr0

焼きナスは美味しいけど、作るの大変だぬー

523 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/29(火) 21:51:08 ID:0alh02ha0

簡単じゃね？
直火でやるなら面倒だろうけど

524 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/29(火) 21:58:31 ID:PdqOGJbE0

茄子３本で７８円で買ったんだが（さいたまコープにて）

525 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/29(火) 22:01:50 ID:ALKA2SPzP

8ミリぐらいの厚さに切ってフライパンで両面焼いて醤油と鰹節と山葵
これにご飯と味噌汁で最強
茄子は油吸いまくるから油をあまり使わないようにな

526 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/29(火) 22:14:04 ID:uN/O+uyMP

キンキンに冷やした茄子の南蛮漬けやラタトゥイユが好き。
でも自分で作ると水にさらしても色が悪くなる。orz

527 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/29(火) 22:20:24 ID:0alh02ha0

揚げ茄子に肉味噌を添えるのが最強ですが後で吐き気がするのが問題

528 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/29(火) 22:26:01 ID:QNhpALYO0

おひたし最強説

529 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/29(火) 22:37:32 ID:xxT7DiUS0

>>528
ナスの？

530 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/29(火) 22:42:13 ID:bEoXNtzP0

ありがとう。
冷蔵庫に茄子があったのを忘れてた。
早く食べないと…

フライパンで焼き茄子したいんだが
コツとか合ったらよろしこ

531 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/29(火) 23:12:18 ID:ALKA2SPzP

>>530
茄子は油を非常によく吸うから油はさっと塗る程度でいい
あとは焦がさなければ特に注意することはない

532 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/30(水) 03:14:26 ID:wIsxumkkO

茄子は母親が作ってくれた炒め物が好き
記憶を頼りに自作しても程遠いんだよなあ

こないだたまたま見た上沼えみこの料理番組でやってたニラのパスタが美味しくて、今日２回目作った
タイムリーだけど茄子も入れて。
やっぱりうまー

533 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/30(水) 05:25:57 ID:zmmdKDAlP

焼きナスは、皮に切れ目を入れ
オーブントースターでこんがり焼いて
皮をはがせば簡単じゃないかしら

534 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/30(水) 05:40:18 ID:m2AWz/QHP

焼きナスの皮を剥ぐ時熱くて困る人は
軍手とゴムorビニール手袋の二重構えがお勧め
熱さの伝わらないシリコン製の手袋も売ってるけど高いんだよな
生姜醤油、ポン酢、ごま油とラー油を足らした中華風どれも捨てがたくてウマー

535 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/30(水) 09:05:49 ID:dRXyTvFu0

焼きナスの作り方

(1) オーブンで皮が焦げるほどこんがりと焼く
(2) 取り出したらまな板の上でヘタの方をフキンなどで保持する
(3) 串等を使い、ヘタ付近の皮と身の間に差し込む。
(4) まな板に押さえつけながら尻の方へ皮を引く

■ ・・ナスの身
・　・・串
━ ・・ナスの皮
■ ・・まな板

(5) ナスを回しながら(3)(4)を繰り返す

こんな感じだな。ポイントはナスの方を動かす事

536 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/30(水) 10:12:11 ID:iuLa1KWk0

>>535なんか分かり易くていいｗ

537 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/30(水) 10:35:20 ID:PfziOXneP

焼く前ナスのオデコの辺りに一周包丁で切れ目いれとくんじゃなかったっけ？

538 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/30(水) 10:39:31 ID:zHnNyaPu0

そのまんまで焼いて「パン」て破裂させるのが正統

539 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/30(水) 12:55:44 ID:1MrmJ+i20

>>438
実験大好き主婦のURLなんか貼るのは勘弁してくれ・・・
ただでさえククパドはアレなのに、顔文字連発の微妙な文章に萎え萎え・・・

キャラ弁とか、食材をおもちゃにする女が増えてますね。
なんで、こんな女ばかりなんだろう。
日本の食文化は豊かになったようで確実に衰えていると思う。

540 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/30(水) 12:58:45 ID:1MrmJ+i20

>>534
自分も焼きナスの皮剥ぎは手袋でやってる。
上にはめるのがビニール手袋だと、すぐ熱でカチカチになるから（ならないのもあるのかな？）
ちょっと割高だけど業務用の生ゴム手袋だと、しなやかで作業がしやすかった。

541 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/30(水) 13:20:23 ID:fVO63cBW0

カレー作る時って市販のルー何入れてます？

自分は毎回こくまろなんだけど
二段熟カレーとかどうなんだろう？

つか市販のルー入れてもなぁんか物足りないんだよねぇ

542 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/30(水) 13:32:49 ID:Hxqk7/Fk0

さすがに該当スレ行った方がいいんでは

543 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/30(水) 13:38:00 ID:VMs8jrLS0

ただの馴れ合い雑談スレなんだからいいだろ

544 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/30(水) 13:42:31 ID:xrcHuKiK0

>>539
麺をつけておいてゆで時間短縮するって食べ物をおもちゃにしてんのか？

545 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/30(水) 13:43:25 ID:P+jFBfhV0

良い悪いではなくて、カレー板まであるんだから、そっちで訊いた方が適切なレス付くでしょ

546 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/30(水) 13:45:41 ID:jF1tkGOw0

>>541
肉も野菜も水も指定の分量をきっちり守り、手順も指示通りに作る。
特に、ルゥを入れた後の煮込み時間を勝手に長くしない。
（長くするとスパイスの香りが飛ぶ）
これで結構美味い。

個人的には、低価格帯だとS＆Bの「地中海カレー」がわりといい感じ。

547 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/30(水) 13:49:56 ID:dRXyTvFu0

>541
>つか市販のルー入れてもなぁんか物足りないんだよねぇ

物足りないんじゃなくて、「飽きた」んだと思うよ。

同じルーだと、毎回ほとんど同じ味になるからね。
どんなに美味しくっても、毎回同じ味付けの料理は飽きる。

お袋の料理や、自炊の料理は毎回同じく作ったつもりでも結構違う所だと思う。

だから飽きない。

だから、カレーもこだわらずにいろいろローテーションすれば良いんだと思うよ。
きっと、今後も何百回とカレー作る機会あるだろうから。

548 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/30(水) 13:50:47 ID:zHnNyaPu0

バーモントカレー中辛にガラムマサラで辛さ調整（タマネギで甘くなるので）が我が家のデフォ

549 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/30(水) 13:58:45 ID:Hxqk7/Fk0

んでは自分もレスしてみるか。

>>541
>なぁんか物足りない
上のレスでもあるけど、ありがちなのは肉が足りてないこと。
市販ルーのレシピでは、かなりの量の肉を入れることになってる。
ここをケチるといい味が出ない。まずは>>546さんの言ってる用にきちんとレシピを守ること。

あと、こくまろは典型的な安売り製品で味の方も……という意見をよく見る(愛用してる人はスマン)
市販の低価格帯だとオーソドックスなのはゴールデンカレー辺りだと思う。
これを基準に、自分の好みのルーを探してみては。

550 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/30(水) 14:13:03 ID:omDfjcQB0

>>541
骨付き肉とかスープに使うとおいしい部位の肉を使って、
ゴールデンカレーで整える
これ最高

551 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/30(水) 14:16:18 ID:HSIsM1n70

自分も色々と冒険して市販ルー試してみたけど、結局バーモントに戻ってきた。
やっぱ子供の頃から家で食べていたｶｰﾁｬﾝの味が一番だわ。

552 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/30(水) 14:18:52 ID:gBpN6DrRO

一人だとどうしてもカレーって余るよなぁ
だから二日目カレーやカレーうどんにして３日はカレーづくしをやってるわ

ちなみに肉は鶏モモが最高

553 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/30(水) 14:43:38 ID:rG5rM9sv0

市販ルー2種(もしくはそれ以上)をブレンドしたりする人いるが
食べさせてもらったら大抵微妙
まぁ、大手企業で一年中カレーのこと考えてるような人達が試行錯誤して開発したものなんだから
それから逸脱した作り方したらバランス崩れて当たり前なんだけどさ
ロングセラーの商品とかだったら尚更
いや、本人が美味しいと思ってるならそれでいいんだけどね

554 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/30(水) 14:46:01 ID:/ub0IyKV0

>>552
たまに豚で作るとそれはそれでうまいぞ

555 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/30(水) 15:03:09 ID:xaF+2iyl0

>>539
キャラ弁に関してはかーちゃんたちもやりたくないんだぜ
お前もしかして親の自己満足で作ってると思ってるのか・・・ｗ

556 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/30(水) 15:07:13 ID:AyPWfK5YP

ゴールデンカレー私も愛用しています。
実家では複数種類のカレールーを組み合わせる作り方だったので、
自分流カレーでもゴールデンをベースにして粉末のカレールーや
スパイスミックス(ガラムマサラやチリパウダーなど)をプラスする感じにしてます。
あとインスタントコーヒーも入れます。

557 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/30(水) 15:09:39 ID:1feRON5G0

>>545
本当に答えを求めてるんじゃなくて、雑談で馴れ合いたいだけだからここでいい。

558 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/30(水) 15:39:21 ID:jVPPmlVi0

ジャワカレーの中辛かな。
シーフードでも肉でも合わせやすいと思うので。
醤油を隠し味程度に入れる。

559 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/30(水) 15:59:52 ID:lkJEYcwi0

私はオリエンタルカレー愛用者です。
脂肪と塩分が少なくて体に優しい感じです。

560 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/30(水) 16:21:20 ID:GU5D4puM0

>>553
カレーに凄い拘りあって、自分でスパイスから配合したりする人の食べさせて貰っても同じ様なことあるね
本人は「どうっ！？美味しい？」って訊いてくるから「うん、美味しいね！」って答えてるけど
正直「(普通に作ったバーモントカレーの方が美味しい……)」と思ってる自分ガイル

561 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/30(水) 16:40:27 ID:dRXyTvFu0

それってさ、カレーハウスにも言えるよね。

こだわり抜いたカレーがジツはあまり一般受けしない。
「本格」が付く店ほどあまり美味しい記憶がない。

町の食堂で意外に美味しいカレーが食べられたりする。

562 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/30(水) 16:49:58 ID:Tl4Ohe5C0

店のカレー駄目なんだよなぁ
スパイスが舌に残って味が全くわかんなくなって半分も食えない
辛いのが苦手なわけではないんだが

563 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/30(水) 17:41:57 ID:aEPaPIpt0

知人の家でタモリカレーを食べたんだけど、美味いは美味いが
やっぱり自分は、カレーといったらドロドロでご飯をガッツリ食べられる方が好きだな。

564 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/30(水) 17:43:25 ID:iFewe5QdP

味覚障害かもな
スパイス調合からちゃんと作ってるカレー専門店のカレー食べても最後まで味が分からなくなるなんてことは今まで一度もないし

ジャワカレー辛口に大量の飴色玉葱と若干少なめの肉がうちのデフォカレーだな
その他の野菜は季節によって微妙にかわるが一番のお気に入りは湯むきしてから大きめの角切りにしたトマト

565 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/30(水) 18:04:54 ID:gBpN6DrRO

>>562
CoCo壱は同意だが、ゴーゴーカレーは結構うまいよ
後はカレーの店がいっぱいある神保町はうまい店がある

566 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/30(水) 19:27:46 ID:6j7UARUx0

本格カレーが好みかカーチャンカレーが好みかは、
食に対して保守的かそうでないかの違いではないか

よって、本格カレーとバーモントカレーと両方好きな俺は勝ち組とする

567 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/30(水) 19:47:32 ID:QXY7sbIfO

ここってお昼の弁当の話はスレチ？
おにぎりをこれから持っていこうかと思うんだけど
夜炊いてにぎる？
それとも朝早炊きで炊いて朝握る？

今の時期ふりかけおにぎりじゃ腐るかな…。

568 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/30(水) 20:03:11 ID:jVPPmlVi0

>>567
職場の環境にもよるだろうけど、休みの日にいっぱい作って冷凍にしておいて、
食べるまでに自然解凍ってのも有りだよ。
おかずのタッパーの上に乗せれば保冷剤代わりになるし。

569 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/30(水) 20:06:34 ID:Hxqk7/Fk0

>>567
自分はタイマーをセットしておいて朝に炊くかな。
さすがに前日に握ったのでは、次の昼だとカッチカチになってしまうし。

長らくお弁当作ってるけど、夏場でも、朝に作ったのがお昼までに傷んでいたという経験はないな。

570 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/30(水) 20:08:43 ID:PnJoG32jO

カレールーは、アナンのカレーブックに極みまれり

571 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/30(水) 20:16:44 ID:l23Vz3li0

>>567
経験上、直接手で握ると腐りやすいからラップでな。
ごはんはタイマーにして朝炊き上がってるようにしておくといいよ。

572 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/30(水) 21:07:18 ID:eYH3RidJ0

567です。
まさかこんなにレスがｗありがとうございます。
おかずは持っていかないで、
節約したいからおにぎりだけにしようかと。
タイマーで朝炊くことにするよ。
ありがとうございました

573 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/30(水) 21:27:49 ID:Hxqk7/Fk0

今日はハムカツを作って食べた。
安い割に結構ボリュームあるし、ご飯のおかすにも、酒のツマミにも最高！
中にチーズやポテトサラダを挟んでも美味い。
一杯作ったから、明日の昼はサンドイッチにしよう。

574 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/30(水) 21:56:46 ID:XJ1S4OgBO

フライや唐揚げは揚げ立てが旨いよね。
冷やしトマトとチェダーチーズをツマミにビール飲んでる。
これから〆にペペロンチーノを食べる予定。

575 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/01(木) 00:34:10 ID:vrkUQ6AcO

>>572
ご飯炊くときに梅干し一ついれてのまま炊いて、あとはふつうに
ほぐして混ぜておけば夏場は殺菌になるんだってさ。
ちなみに梅味はしないらしい。

576 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/01(木) 00:39:12 ID:HwKqT8740

握る前に混ぜたほうが良さそうなもんだがどうなんだろう
味的にも殺菌的にも

577 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/01(木) 00:49:08 ID:yvYGqi+PP

酸性

578 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/01(木) 06:29:54 ID:on410nONO

お弁当夜に作って、朝まで保冷剤で冷やしている。
今のとこエアコンもなし。
朝、新しい保冷剤と共に持って行ってる。

気をつけてる事は、詰める前にパストリーゼを噴射と
汁気の多い煮物は入れないくらいかな。

579 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/01(木) 08:46:18 ID:jyRg4hKKO

朝まで冷蔵庫に入れはしないの？

580 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/01(木) 10:11:38 ID:32nPFbmK0

>>548
一人暮らしなのに「我が家のデフォ」とはこれいかに。
単身赴任夫とか独居主婦さんですか？

独身者の住まいは「家」とは言わないんだなぁと感じる今日この頃。
一人で作って一人で食べてうまくいったと悦に入る行為も「食卓」とは呼べない。
エサ・・・という言葉が浮かんで切なくなった。

581 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/01(木) 10:19:21 ID:32nPFbmK0

もう最近、汗でドロドロになって帰宅してソーメンを茹でる気力もない。
つか所詮、炭水化物だし、朝昼ならともかく夜に摂取する必要あんのか？！と
最近では休日に豚とか鶏で作ったロースト肉を冷蔵保存し（５日はもつ）
ギコギコ切って生野菜をぶっちぎって皿に盛り付け、日替わりでチーズ添えて
糖質ゼロビールで、「夜エサ」は終わりだ。切るだけなので片付けものが出ない。
栄養的には問題ないはずだぜ！

朝は野菜とプロテインとバナナをミキサーにかけたジュースだぜ！
それにクラッカー！しかも立ち食い！
健康だから、これでいいんだ。（たぶん）

582 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/01(木) 10:21:52 ID:JNsHutiEP

なんか気持ち悪い奴が涌いてるな。

583 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/01(木) 10:33:13 ID:GADoDdPs0

>581とは違うスタンスで。

ある休日の過ごし方。

軽い朝食後、スーパーに買い物に出かけ何作ろうかと物色
美味しそうな肉や魚、野菜があったら片っ端からかごに詰める
時間がかかる薫製や煮豚を準備して、夕食の為に魚を裁いておく。

昼は2時間ほどかけてのんびりとピザを焼いてビールと共に食べる。
そして、まったりと昼寝。

夕方は薫製や、煮豚を完成させて、晩ご飯の準備。
魚でお造り、なめろう、カルパッチョを作る。
あとは、根菜たっぷりの煮物を作っておく。

できあがった所でまたビールを飲みながらまったりと晩ご飯。
もちろん、薫製や煮豚、野菜の煮物は残るのでウィークデイのおかずにする。

あー、充実の休日だった。

584 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/01(木) 12:08:59 ID:LmjZCrjP0

今の梅干しには殺菌や防腐の効果は殆どないっすよ

585 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/01(木) 12:23:44 ID:3A9xcFgY0

減塩とかはちみつ味梅干とかだとすか

586 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/01(木) 13:10:34 ID:plKbL6O60

安くとこぶしを手に入れたので煮付けにした
肝が美味しすぎる
んで煮汁で炊き込みご飯にして炊き上がったら小さく刻んだとこぶしの煮付けを混ぜる
死ねる美味しさ

あわび食べたい方は是非とこぶし使ってみては？

587 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/01(木) 14:15:04 ID:CyvNWq1U0

とこぶしって小さいあわびでしょ

588 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/01(木) 14:51:43 ID:on410nONO

>>579
＞朝まで冷蔵庫に入れはしないの？

入れないです。
保冷剤で、ちょっと冷たいを維持。
冷蔵庫に入れたご飯はチンしないとおいしくないし、
お昼、レンジが混むから面倒なのよ。

589 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/01(木) 14:56:07 ID:XqKBbn1l0

>>587
ちがうよ。
アワビ類は「ミミガイ科アワビ属」で、
トコブシは「ミミガイ科トコブシ属」。

590 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/01(木) 18:20:22 ID:KQhPoHmFP

やっぱりルーミックのホワイトソースは便利だなぁ

ルーミックのホワイトソースに玉ねぎと皮付き鶏胸肉入れたパスタソース作ったけど味ととろみの調節しやすいし、なによりも失敗が無くて助かるわ
玉ねぎと鶏を軽く炒めてから同時進行で作ったホワイトソースにぶちこんで塩胡椒の代わりに醤油を少したらして煮るんだけど玉葱の甘味と鶏皮からでる脂の旨味と醤油の香りが見事に融合して旨いぜ
チーズ乗せて焼いたらグラタンだけどそこは気にしたら負け

591 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/01(木) 18:45:04 ID:XqKBbn1l0

>>590
ルーミック使ったこと無いんだけど、ホワイトソースとしての味はどう？
缶詰のホワイトソースに比べると明らかに劣るとかは無い？
価格はかなり魅力的なんだが…

592 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/01(木) 18:48:11 ID:ZZ+GesFD0

ホワイトソースくらい自作しなさい

593 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/01(木) 18:54:52 ID:KQhPoHmFP

>>591
色々試した末に行き着いたんだけど劣る感じはしないねぇ
少なくともレトルトのホワイトソースよりは上

粉末に加える牛乳や塩の量で味の調整しやすいし強火でやらないかぎりまず焦げないから一度使ってみるといいよ
一箱に二袋入ってて、一袋で麺200g分くらいはパスタソース作れるよ
小食なら先にホワイトソースだけ作って使わない分は冷ましてからラップで包んで冷蔵庫でおｋ

カニの缶詰あるから明日の晩に蟹クリームコロッケでも作ろうかね

594 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/01(木) 18:55:44 ID:XqKBbn1l0

>>592
自作してるよ。
もう失敗もしなくなったし。

でも、面倒な時ってあるじゃん？
缶詰はわりと高いし、一缶の量も多いから、
今のところ自作ばっかりだけど、
粉なら少量でも使いやすいかな、と思って。

595 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/01(木) 18:56:59 ID:XqKBbn1l0

>>593
ありがと！
遜色ないなら使ってみるか！

596 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/01(木) 19:01:07 ID:KQhPoHmFP

ルーミックは少量欲しいときに便利だね
粉に牛乳230ml前後加えて火に掛けるだけで放置しないかぎりバターが焦げて失敗とかないからねぇ

さすがに家族全員分作るときは一から自作するさ

597 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/01(木) 19:07:46 ID:0ympViB4P

一人暮らしスレで家族とな？

598 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/01(木) 19:08:59 ID:H97XUd9U0

た、たまに実家に帰ったときに家族みんなに手料理を振舞ってるんだよ！
そういうことにしておいてやろう！

599 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/01(木) 19:16:45 ID:yvYGqi+PP

10年後そうだったらいいな
ってことだろｗ

600 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/01(木) 19:27:22 ID:KQhPoHmFP

おまえ等>>1を否定する気かｗ

601 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/01(木) 19:29:13 ID:4SJHyBPy0

なんで独身料理好き安心の１人暮らしスレでこんな惨めな気持ちに(´；ω；｀)ｳｯ…

602 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/01(木) 19:35:35 ID:LmjZCrjP0

ホワイトソースはレトルトや缶詰のより、自作の方が格段に美味しいと思う。
と言うか市販のは不味いのが多い。ミートソースなんかだとそんなこともないのにな。

603 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/01(木) 19:39:16 ID:KQhPoHmFP

レトルトのは泣きたくなるくらい不味いんだよなぁ
レトルトのホワイトソースをオムライスにかけたらホワイトソースがゲロマズでオムライスが死んだ事がある

604 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/01(木) 19:41:16 ID:RM98KU0y0

レトルトのミートソースを食べると、必ずおしっこが臭くなる。

605 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/01(木) 19:45:41 ID:ZZ+GesFD0

ボロネーゼは一人で作ると金も時間もかかりすぎるのでついレトルトを頼ってしまう・・・

606 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/01(木) 19:55:17 ID:LmjZCrjP0

何か身体が妙にダルくて、自炊する気力どころか、食欲もわかない……
夏バテってやつかな？今までなったことないから、よく分かんないや。
桃缶でも喰うか……

607 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/01(木) 20:02:30 ID:UUNbt87D0

>>606
うなぎを食う

608 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/01(木) 20:29:07 ID:0soEhgW50

食欲がない時は甘酢(砂糖・酢同量+塩少量)に
野菜適当に刻んでいれたのを常備しておくといいよ
そんなに食欲なくても食べだすとどんどん減ってくし、他のものも食べたくなる
つかりすぎると酸っぱくてつらいけど

609 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/01(木) 20:31:50 ID:IwUSdomk0

バンバンジー最強

610 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/01(木) 20:50:36 ID:59BvcJIr0

俺流自炊術
とにかく１人暮らしなので１度に大量に作って労力を減らすべきである。

・ご飯は一度に大量に炊く
５合分炊き、ジップロックの容器に２４０グラムづつ入れる
６箱分作り、３箱は冷蔵庫に、もう３箱は冷凍庫に保存する
１食分ほど残るので、これでとりあえず飯を食う

・大鍋でおかずを大量に作る
２６センチの鍋で根野菜の煮物を常套手段とする。３食分ほど作れる
ふたは同じサイズのフライパンにも転用する。
（しかしながら大鍋もフライパンも一回り小さい２４センチが良かったかもと思っている。）

・ジップロックの箱は同じものにする
御飯用６箱、おかず用４箱、予備２箱の計１２箱である
重ねて置けるので、食器棚もすっきりである

・切り落としの肉をキロ買いしてラップで小分けし、冷凍保存
とにかく小分けが簡単で素早くできる

611 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/01(木) 21:09:55 ID:ZUb3D3ym0

俺も食欲無い時は専ら果物食べるな。気分悪くてもするする入る。

夏バテには豚肉がいいって以前聞いた気がする。

612 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/01(木) 21:22:00 ID:qOJgiXJe0

>>611
肉屋に、「豚肉食べて、ビタミンBでスタミナUP！」みたいなポスターが貼ってあったなぁ。

613 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/01(木) 21:34:01 ID:KQhPoHmFP

スタ丼の出番だな

豚の小間切れを生姜で炒めてから醤油ベースの味付けをする（豚自体旨いので味付けを濃くしすぎないように注意）
それをどんぶり飯に乗せて目玉焼きか温たまをトッピングしてワシワシ食う

お好みで人参、韮、ﾋﾟｰﾏﾝ、もやし等を一緒に炒めたりﾆﾝﾆｸや唐辛子で食欲増進効果を狙うのもよし

614 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/01(木) 21:45:11 ID:UUNbt87D0

温泉玉子って難しいよね。

あと、温泉卵って書く人いるけど、ワビサビをわかってないよね。

615 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/01(木) 21:50:59 ID:EsLjYMnk0

食欲ないときでも食べられる料理と、食欲不振(体調不良)を直す料理はまた違うからなー

例えば夏バテのときは冷たいものは控えた方がいいけど、
やっぱりアイスや果物は食べ易いし。

616 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/01(木) 21:51:40 ID:KQhPoHmFP

湯から揚げる時間を覚えればゆで卵と変わらんよ

俺は水を張った器に常温に戻した生卵を落としてレンジで50秒加熱20秒放置で作ってるが

ちゃんと卵は割れよ？
殻ごと入れたらこの世の終わりだから

617 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/01(木) 22:08:39 ID:3/B15danP

ばあちゃんからじゃがいもと玉ねぎたくさん貰ったんだが、色々料理並べて頂けませんか？
カレーは大量に作って冷凍して、じゃがいもはメインに使えるからいいんですが玉ねぎが…
玉ねぎメインな料理とかあるんですかね？

618 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/01(木) 22:16:12 ID:ZZ+GesFD0

レッツ飴色タマネギ制作

619 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/01(木) 22:23:16 ID:c6BWxGpXP

みじん切りの炒めタマネギ（ハンバーグ用サラダ油、トマトソース用オリーブオイル）を
大量に作って小分けして冷凍。

サラダのトッピング用のフライドオニオン、
炒め（素揚げ）タマネギの鶏そぼろあんかけ（甘酢あんでも可）
オニオンフライ、
タマネギとトマトのサラダ
オニオンステーキ
ぱっと思いついたのはこんぐらいかな。

620 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/01(木) 22:25:15 ID:QXwivVj10

>>617
薄切りにしてレンチン、その後揚げるフライドオニオンも色々使えて便利だよ。

621 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/01(木) 22:25:28 ID:c6BWxGpXP

オニオングラタンスープ
シャリアピンソース
タマネギの肉詰め
もあった

622 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/01(木) 22:34:04 ID:31hNxm8O0

>>615
まぁなｗ
夏バテのときにうなぎや肉なんて、とてもじゃないが入らんわｗ

623 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/01(木) 23:51:45 ID:jyRg4hKKO

>>588
なるほど、納得です

前一緒に働いてた人が、昼時に毎回カッチカチの冷凍おにぎりをずーーっとチンしてて
ビル内の共同休憩室に行列が出来てたのを思い出したｗ

ちなみにその人、自宅の階段から落ちて足骨折(ヒビ?)、仕事休んで３ヶ月目…
毎日おにぎりと果物ばっかり食べてたら骨も弱くなるわな

624 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/02(金) 01:34:27 ID:IvyU0bQJ0

こじつけすぎ

625 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/02(金) 01:47:03 ID:qBM/lmrP0

>>617
ここ料理板にたまねぎスレがあるから行ってみれ

626 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/02(金) 04:44:51 ID:jIw6qpx9P

暑くて食欲ない時のお手軽メニュー
納豆とオクラを混ぜてめんつゆとしょうゆとノンオイルしそドレッシングかぽん酢で味付け
それを豆腐にかけスプーンで一口大にざっと崩し冷蔵庫に入れ冷やして味をなじませる
食べる前に刻みネギとおろししょうがを添えてドゾー
冷凍刻みオクラを使えば包丁も火も使わないですむので夏にはぴったりだしつるつる入ってく
あればめかぶ、なめこ、トンブリなど入れてもいい
特にトンブリは手に入りにくいけど口の中のプチプチ感がたまらないんだよね

627 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/02(金) 04:57:29 ID:2qNQkY9z0

http://beebee2see.appspot.com/i/agpiZWViZWUyc2VlchULEgxJbWFnZUFuZFRleHQYsKTFAQw.jpg
↑これのいい調理法ないですか？

628 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/02(金) 05:01:11 ID:NAf4+Sz40

>>627
↓これと和えるといいんじゃないか？
ttp://www.liveleak.com/view?i=832_1250780068

629 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/02(金) 07:14:22 ID:T3HzVSj9P

617です。料理名でレシピ探してみようと思います。皆さんありがとうございました

玉ねぎスレとか、結構個別にあるもんですね…

630 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/02(金) 13:06:48 ID:IvyU0bQJ0

"夏バテのときは「薬味なんでも入れうどん」はいかが？"
ttp://kotoripiyopiyo.com/2010/07/udon20100701.html

631 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/02(金) 13:29:09 ID:MmCKQtgp0

薬味がっつりと言ったらやっぱみょうが、葱あたりか

632 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/02(金) 14:56:19 ID:I95mkRb50

ツナとかサバ水煮とか蒸し鶏とか豚しゃぶも合うね

633 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/02(金) 15:00:11 ID:WNacIPRx0

>>596がついポロリしててワロタw
ここって私らみたいな簡単料理ｽｷｰな主婦も多いと思うな
みんな時々ポロリしてるよねw

鬼スレって雰囲気が独特だし息苦しいことあるんで
たまには独身に戻った気分で書き込みたいんだよね。

634 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/02(金) 15:02:25 ID:WNacIPRx0

薬味なら、三つ葉もいいよね。
茎は刻んで薬味に、葉は天ぷらにしてる。

635 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/02(金) 15:04:50 ID:L2daLahw0

薬味だったらみょうが、ねぎ、大葉が登場回数多いなぁ
ところでみんな大葉みたいな葉物どうやって保存してる？
俺は冷凍するの色黒くなっちゃうから、瓶の底にちょっとだけ水入れて茎部分がつかるようにして
冷蔵庫で保存してるんだけど
夏場は冷蔵庫いっぱいだから地味に場所とるんだよね

636 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/02(金) 15:06:23 ID:OGodBKyb0

夏場のそうめんっていいんだけど、味が単調で沢山食べられないんだよな。
こうやって薬味を沢山用意しておけばざるそーめんとか、ざるうどんとかも沢山たべられそうだな。

637 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/02(金) 15:09:21 ID:OGodBKyb0

知っているかと思うけれども、ベランダがあるんなら大葉と、パセリあたりはプランター栽培しておくと便利だね。
あんまり手間要らないし、一人暮らしなら一株ずつ有れば一夏持つし。
普通パセリなんか買わないけど、有ると料理のアクセントになるから。おすすめ。

638 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/02(金) 16:37:56 ID:NydunRSb0

>>635
同じやり方で保存するけど多めに手に入った時は塩漬けにしちゃう。
丁寧に塩をまぶせば半年は持つんで。

639 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/02(金) 17:56:36 ID:TUw0pnmA0

夏場のそうめんの薬味に梅干し入れる。汁の中でほぐして
あと焼きのりを細く切ったのも

640 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/02(金) 18:06:49 ID:jr7+Zpa20

濃縮めんつゆを、麦茶で割る
香ばしくて美味しい

641 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/02(金) 21:32:42 ID:fvySknJF0

鍋とおでん用のつみれの他の調理法があれば教えてください。

642 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/03(土) 06:50:46 ID:kyHF6X3t0

>>641
サツマ揚げみたいにそのままでも食べられるやつ？
・汁物の具
・カレーの具
・網で焼いて辛子付けてかぶりつく
・甘辛に煮つける
・薄切りにしてインゲンとかなんか青い物と一緒にダシで煮て卵でとじる
あんまり難しい事考えないでテキトーに(肉とか魚の代わり)使ってみ。そのうちに自分好みの使い道が分かると思うよ

643 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/03(土) 09:24:37 ID:pwGzG2RS0

>>641
情報が少なすぎる。
鳥つくね、それとも魚??
スーパーで売ってるような火が通ってるやつ、それとも自分で作った生??

644 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/03(土) 10:29:56 ID:PokZukPI0

>>811

民主党の言ってる人権委員会設置って何だよ？
警察じゃない得体の知れない集団が、生活に無理やり入り込んで口出ししてくるんだぞぉ？
それが可能になるんだぞ？そんな馬鹿な事あり得ない。と思うのは甘い考えだ。

その集団の気に入らない言動とったら、人権侵害だ！とか騒ぎだして滅殺されそうだな。コワっ
法律が成立したら、それに従わなければならないからなぁ。
関係ないでは済まされないぞ

それプラス、外国人参政権で外国人が日本の政治を左右する事になったらどうなるか？
日本人の人口は減ってるという事を忘れてはいまいか？

>>843

中国や韓国・北朝鮮はかなり反日感情があるからな。
韓流ブームなんかで日本に好感抱いてる？なんて考えない方が良い。
あれは商売でしかない

そういう人間が大挙して押し寄せる悪寒。
移民大国のフランスやアメリカでさえも、国籍のない外国人には参政権与える事は禁止してるからなぁ。

こういう変な法律を推し進めている民主党が一番ヤバいが、今後の展開を全く気にしていないヤシが多すぎる事が一番ヤバいお。

645 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/03(土) 10:30:51 ID:Oo/A6DnOO

横からすみませんm(__)m

ウェイパーを買おうと思ったんですが一人暮らしには大き過ぎて。ウェイユーという調味料があったのですがウェイパーと大差ないでしょうか？

646 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/03(土) 11:26:16 ID:e//rmQrx0

>>645
ウェイパーも小ぶりなのがあったはずだけど

647 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/03(土) 12:44:09 ID:wq0vT07pO

250グラムとかの小さいやつもあるよー。でもそれだと割高かな。自分は500グラムを１年位で使いきる。冷蔵庫保存なら大きいの買っても良いと思うな。結構なんでも使えるし。

648 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/03(土) 12:49:17 ID:TsZS/EcTP

>>638
大葉はキッチリ洗って水切って、ビニール袋に入れて冷凍しちゃう
完全に凍ったところで、手でわしわしと粉砕するのもまたたのし

同じく香菜も細かく切って冷凍しちゃうな
タイ風サラダがすぐ食べられる

そうめんは、ソーミンチャンプルーにしたり
ニラ醤油＋生卵のせにしたり
あんまりスタンダードな食い方はしていないことに今気がついたｗ

649 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/03(土) 13:13:24 ID:qKrq0ZwhO

そうめんチャンプルーは安い太めのやつで作ったほうが
うまいと思う個人的に

650 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/03(土) 13:19:43 ID:fVcs24y90

>>645
味覇（ウェイパー）は類似品ではなく、そのものをまず買うのがいいと思う
一回使ってみてから、ほかのを試してみても遅くない
ちなみに大き過ぎるといっても、使い始めると案外早くなくなる

汁ものがないときなんか薬味ネギと乾燥ワカメでなんちゃって中華スープができちゃう
ラーメン好きなら麺だけ買えばいいので経済的

651 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/03(土) 13:42:01 ID:7gYuycrF0

つみれ、って言えば普通
魚の団子じゃないの…

652 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/03(土) 13:50:54 ID:Y8PftnID0

>>651
鶏肉もあるよね

653 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/03(土) 13:53:28 ID:18r/G8VOP

つみれ　つくね　肉団子　魚肉団子　蒲鉾団子

654 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/03(土) 14:11:52 ID:XCpl15N60

冷蔵庫のカーテンって使ってる人いる？
この時期、飲み物とかで頻繁に冷蔵庫開けるから、
庫内の温度上昇防止や省エネに効果あるのか、ちょっと気になってる。
レビューなんか読むと、殆ど効果無いって意見もかなり散見されるんだよね。
他にも、一覧性が悪くなって結局開けてる時間が長くなる、ドアポケットの物がヌルい…等々。
実際に使用してる人がいたら、是非意見を訊きたい。

655 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/03(土) 14:23:18 ID:iDNeWmBIP

冷蔵庫のどこに何が入ってるのかを全部把握してれば長く開けっ放しにすることはない
カーテンは意味が無いとか言ってる奴は冷蔵庫開けてから何作るか考えてるバカだろ
俺は家でジュース飲まないしお茶は2ﾘｯﾄﾙのを野菜室に入れてるからドアポケットの物が温いのは問題ない
ドアポケットはほぼ調味料とチーズと卵に占領されてるわ

656 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/03(土) 14:26:07 ID:qp54sCf50

>>651
鍋の中に「つまみいれる」が転じて「つみれ」になっただけで魚限定ではないそうだ。
加熱前に丸めたり形を整えたのが「つくね」で、これも肉限定ではない。

657 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/03(土) 14:45:44 ID:G+NxZ+5oO

今日の晩御飯はカレーとオムライスどっちにしようかな…

658 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/03(土) 15:11:01 ID:t9+b03810

オムカレー

659 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/03(土) 15:56:40 ID:B11DqWlN0

>>656
仮に語源がそうでも、現在では意味が限定されてると思うけど。

660 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/03(土) 15:59:19 ID:qmGM3wvn0

ところてんの語源とかもさかのぼると吹くよねｗ
ものすごい時間かけての三重変化の心太

661 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/03(土) 16:00:06 ID:m8E35MDk0

今日は北海道の叔母から送ってきたジンギスカンで焼肉。
もやしとピーマンもつけるぞっ

662 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/03(土) 16:06:28 ID:1oQmzw0X0

今日の晩飯はてんぷらにしよう

663 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/03(土) 16:39:08 ID:75bf1HO70

http://www.infernoprison.com/misc/hasu-finger.jpg
きょうの晩御飯ヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ

664 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/03(土) 17:08:53 ID:1p8A4sxQ0

>>663
蓮コラ　苦手な人は注意

665 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/03(土) 17:57:20 ID:G+NxZ+5oO

よし、カレーにするお！

666 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/03(土) 19:04:18 ID:YLLmKALv0

>>664
助かった、ありがとう

カレー作りたいのに人参がないお…

667 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/03(土) 19:07:03 ID:wq0vT07pO

うちもカレー。自炊がきっかけで料理好きになり、深みにはまってカレーもスパイス調合して作ってる。(上野アメ横の大津屋が安い。楽天で買ってる。)
やりすぎ感もあるが楽しいんだよね…

668 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/03(土) 20:07:41 ID:m8E35MDk0

私は市販のカレールーがあまりにも高カロリーなので、カレー自作はじめた。
バターとか小麦粉とか入れないと半分以下のカロリーで収まるんだよね。
味はまだ納得できるレベルに達してないけどｗ

669 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/03(土) 20:37:39 ID:iDNeWmBIP

今夜は昨日実家から貰ってきた国産鰻の蒲焼きを食ったんだがわさびを切らしててなぁ…
近所のスーパーまで自転車で20分くらいかかるのがなぁ

エコスが撤退しなければ徒歩3分だったのに

670 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/03(土) 20:43:56 ID:18r/G8VOP

近所のコンビニ行っとけ。

671 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/03(土) 20:52:32 ID:KJAjCrdu0

>>666
暑い夏だから夏野菜カレーだ

672 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/03(土) 20:57:42 ID:SQRpplIH0

白焼きにはわさびだが蒲焼きには山椒でそ

673 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/03(土) 21:05:03 ID:NvIbKb130

>>610
5合ってすごいな
自分は米炊くぐらいはあんま苦じゃないから
3合炊きで毎日1合炊いてる

674 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/03(土) 21:06:55 ID:m8E35MDk0

蒲焼にわさびというと、うな茶漬け以外に思いつかない・・・

675 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/03(土) 21:09:02 ID:qmGM3wvn0

ひつまぶしを思い出すな

676 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/03(土) 21:51:10 ID:k4kgOha50

30代の男でこれまで料理したことないんだけど
料理ってどうやって始めたらいい？

677 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/03(土) 21:53:40 ID:JCsf2zZ1P

まず包丁を持ちます

678 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/03(土) 21:57:11 ID:QNXnf2hL0

>>676
WEBで調べるのも良いけど、最初は入門書の類を一冊買うと体系的に学べるので便利

679 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/03(土) 21:59:10 ID:NvIbKb130

本屋にいけば、はじめての料理とか、お料理一年生とかいう入門書が捨てるほど
並んでるから、どれでも1冊借りて、一品ずつ作っていけばいいよ
作る過程で調味料とか、道具とか揃う

680 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/03(土) 21:59:43 ID:CCHZANDHP

他人に食わせられるレベルになって初めて料理というのだよ

681 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/03(土) 22:00:06 ID:qp54sCf50

>>676
つ「インスタントラーメン」ｗ
料理の基礎本ぐらいは買って読んだほうがいいと思う
個人的にオススメは「調理以前の料理の常識」ってやつ。
米の研ぎ方からのってるしねｗ

682 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/03(土) 22:17:40 ID:77wCCAmn0

>>676
ヽ（・∀・）人（・∀・）ﾉ
まずは林檎の皮をむけるようになるまで練習だ

683 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/03(土) 22:25:52 ID:k4kgOha50

>>677-682
どうもありがとう
入門書買ってみる

684 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/03(土) 22:30:07 ID:m8E35MDk0

一人暮らし始めて最初に作ったのは、ご飯（炊飯器でｗ）と目玉焼きだったな。
炊きたてご飯のおいしさに感動した。

685 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/03(土) 22:34:22 ID:rfurbnwiP

カット野菜とか皮むきグローブやピーラーとかもあるから
最初から包丁持たなくてもなんとかなるよ。
外国だとキッチンばさみとペティナイフだけで料理してる人も多い。
カボチャとかどうしてんだろう？向こうのカボチャはやわらかいのか？w

凝ったの作りたいけど器用じゃないとかめんどくさいって人には
フードプロセッサーやブレンダーを使うって手もある。

686 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/03(土) 23:19:35 ID:75bf1HO70

最初の頃は何にでも麺つゆで味付けしてたな。
そうそう失敗しなかったわ。

687 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/03(土) 23:32:06 ID:e//rmQrx0

>>668
今はカロリーオフのカレー粉一杯あるよー
個人的にＳ＆Ｂのオススメ

688 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/03(土) 23:45:35 ID:iDNeWmBIP

※但し割高

689 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/03(土) 23:51:08 ID:TI9WVLRH0

めんつゆが無くなって買いに行ったんだが
いつだかこのスレで見た創味を買ってしまった
高い…が…！
うまい…

690 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/03(土) 23:59:43 ID:XCpl15N60

自分は創味を真っ当にめんつゆとして使うときはみりん足してる。甘みがもうちょい欲しいので。
丼物や煮物にはそのままで。

691 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/04(日) 00:00:32 ID:NvIbKb130

市販のめんつゆ甘くて嫌いなんで買わない。
かつおぶしあほほど投入して出汁とって白醤油ぶちこんで終わり。

692 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/04(日) 00:04:04 ID:DGlhryok0

創味のつゆは普通に甘すぎると思ってた俺…(´･ω･`)
普通のつゆとは一味違うけど、あの甘さで敬遠しちゃうぜ。

693 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/04(日) 00:05:04 ID:NW0aB2UI0

690は相当な甘党なんじゃないか
成分見ても、普通に創味は甘いと思うよ

694 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/04(日) 00:11:44 ID:65itPvUCP

素麺の汁は自作だわ
水にだしの素と醤油混ぜて玉葱と茄子入れて具に火が通るまで弱火で煮ただけだけどこれにすりごまでイケる

市販のめんつゆは甘え

695 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/04(日) 00:12:58 ID:NW0aB2UI0

糖類の甘みはあれだが、ホタテで出汁とるとグリシンのおかげでほどよい甘みが出ておいしい。
めんつゆは苦手だなあ。

696 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/04(日) 00:14:36 ID:gNKKOhad0

創味のつゆは砂糖入り醤油がデフォの地域出身の自分にＨＩＴ

697 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/04(日) 00:16:15 ID:OplIWpbO0

>>694
だしの素使っといて、甘えも何も無いと思うが

698 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/04(日) 00:21:37 ID:TDTBxNGq0

俺も創味使ってるけど、ざるそばや素麺ではみりん足してるな。
ヒガシマルとかはもっと甘い。

699 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/04(日) 00:38:18 ID:2x0I9Rbb0

>>679
本屋から借りるのか？
貸してくれるといいが…

700 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/04(日) 00:48:31 ID:LJ0lan3IP

図書館もある意味本屋だよな

701 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/04(日) 01:39:13 ID:nO3xQKJAP

料理するようになってから冷蔵庫が小さい
普通の一人暮らし用の大きさのだけど
でもでかいのは高いしな

702 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/04(日) 02:11:33 ID:TpYbzP3e0

>>667 >>668
昔、ロフトに売ってた「スパイスセット」みたいのを買ってカレーを作ったら
香りだけで味がまったくしなくて大変なことになったのを思い出した。
何か間違ったのかなあ。

そして今、カレーを作るためにグツグツ牛すじ煮込み中。
こんな時間になにやってんだ、俺は。

703 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/04(日) 02:18:38 ID:tsHiTPrX0

>>702 煮込みはいいけどそのまま寝るなよ。
牛スジ煮込み中に居眠りで火事、なんてニュースは見たくないぞ。

704 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/04(日) 02:24:27 ID:0G44raEr0

カレーに塩いれると少量で楽しめる。
こら普通だと思ってたんだが、そうでもないのね。

貧乏家庭の浅知恵か。

705 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/04(日) 02:27:21 ID:TpYbzP3e0

>>703
うっす。頑張ります。

>>704
初耳。塩辛くして少量でご飯をかきこむ、ということだろうか。

706 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/04(日) 02:35:56 ID:65itPvUCP

水を減らして野菜ジュースを使う

決して野菜ジュースオンリーで市販のルー使ってカレー作ろうとするなよ
野菜ジュースが強すぎてカレーの味がするまでルーぶちこむとメチャクチャ濃くなるから

707 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/04(日) 02:52:41 ID:0G44raEr0

>>705
そのとおり。
子供会のキャンプで自分家が例外だと知った。

でも、市販のカレーって味薄くないかな。
今でも塩かけないと物足りない。

708 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/04(日) 02:53:47 ID:bsRlxYnG0

糖尿病の家系の人がそれやると一家そろって大変なことになる予感。

709 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/04(日) 02:55:16 ID:0G44raEr0

>>706
野菜ジュースか。
甘口向けやね。

普段は自家製ヨーグルト入れてるけど、たまには他のも試そうかな。

710 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/04(日) 03:40:00 ID:A3oxPmAK0

>>707
高血圧とか大丈夫？
市販のカレーに塩を足さないと満足出来ないようだとかなり塩濃いのが好きなんじゃ？
もし味つけの塩を減らせ無いなら、カリウムが多く含まれてる食物を意識して食べるといいかも

711 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/04(日) 08:50:50 ID:L/TOjjLg0

>>687
え、そんなのあるんだ。
うちの近所のスーパーは置いてない・・
自作といってもスパイスで本格的にやるんじゃなくて
カレー粉ベースに野菜や鶏ガラスープを混ぜて、あとトロミをつける為に
小麦粉じゃなくてオカラ入れてるんだけどイマイチうまくいかないんだな。

712 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/04(日) 10:08:40 ID:65itPvUCP

カレーはガラよりコンソメのほうがいいんじゃないかな？
市販のコンソメなら塩味しっかり付いてるしいい味出るんじゃないかな？

コンソメ自作は流石にできねぇよ…

713 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/04(日) 10:39:58 ID:9ZRt7EBC0

カレーは最後にトマトペースト投入が俺的ジャスティス

714 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/04(日) 10:54:56 ID:OplIWpbO0

ケンタッキーで1ピース\100やってたから買い込んできた。

以前自宅でフライドチキン作ったときは、見事に唐揚げになっちまったなー。

そういや、KFCのスパイスの調合は極秘中の極秘なんだってね。

715 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/04(日) 11:28:43 ID:f+8MLuqeP

鮫島事件並みに極秘ゴフゥッ！！

716 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/04(日) 11:33:59 ID:65itPvUCP

おいやめろ馬鹿

でもフライドチキンって正直唐揚げだよな
醤油とﾆﾝﾆｸと生姜の代わりに香辛料たっぷりだけど

717 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/04(日) 11:41:37 ID:/y4DKAhP0

ぜんぜん違う
ケンタの衣は片栗粉じゃなくて小麦粉だろアレ

718 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/04(日) 11:43:52 ID:Y+VIBXNl0

別に唐揚げは片栗粉じゃないといけないってルールはないだろｗ
実際小麦粉で唐揚げ作る人たくさんいるし、俺も片栗粉と混ぜて使うこと多いし

719 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/04(日) 11:46:34 ID:/y4DKAhP0

えっ、小麦粉がフライドチキンで片栗粉が唐揚げなんじゃないの？
混ぜたらなんなのかわかんないけど

720 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/04(日) 11:50:18 ID:kdGJVzaB0

圧力鍋を使うと、家庭でもそれっぽくなると聞いたような＞フライドチキン

721 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/04(日) 11:58:51 ID:sSS46SubP

片栗のみだと竜田揚げになるんだっけ？

722 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/04(日) 12:11:44 ID:5t3jDfph0

ケンタッキーは特別美味しいとも思わないんだけど、たまに無性に食べたくなるときがある
ただそんなとき、パサパサなキールばっか詰められたりするとゲンナリ……
ttp://petite-soeur.dyndns.org/cgi-bin/up2/src/ps22606.jpg

自分で作る場合、好きな部位を選べるのがやっぱりいいね

723 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/04(日) 12:41:27 ID:65itPvUCP

片栗粉は竜田揚げ
小麦粉は唐揚げ

724 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/04(日) 12:46:47 ID:/y4DKAhP0

調べたら混ぜた奴が唐揚げだった
片栗粉のみが竜田揚げで小麦粉ベースがフライドチキン
お騒がせしました…

725 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/04(日) 12:47:01 ID:0G44raEr0

お店の唐揚げは片栗粉と混ぜるのがデフォだがな。

唐揚げも竜田揚げも英語で説明すればフライドチキンに分類できるだろう。

726 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/04(日) 14:25:58 ID:Xmhkzd4DP

チキンは別に食べたくないが、ダシ取り用にほしい。

727 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/04(日) 15:31:34 ID:oTohjnyy0

じゃがいもと玉ねぎをダメにしてしまったorz
最近暑くてしっかりしたもの作ってなかったからずっと放置だったんだよね
しかも冷蔵庫いっぱいだったから常温で
200円がゴミになってしまった…心底反省
カビの生えたものとはいえ捨てるのはやっぱり心が痛むわ
本当にごめんなさい

728 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/04(日) 15:41:16 ID:ombegA+j0

>>727
タマネギもジャガイモも普通は室温保管（冷暗が望ましいが）
カットしたやつの一時保管なら冷蔵庫に入れてもいいけど
丸ごと入れておくと逆に傷みが早い

729 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/04(日) 15:52:25 ID:54nQRSv40

ttp://hamusoku.com/archives/10045.html

作ってみた。スパイスは全部手に入らなかったから
手に入ったものだけで。所要時間1時間くらい。

ウマー。思ったより簡単。近くにカレー店が全然
ないから、このレシピは今後とってもお役立ちの予感。

730 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/04(日) 15:53:35 ID:lWrLLsOa0

ワンルームじゃあ冷暗所なんてどこにもないからな。
スーパーが近いとこに引っ越してからは食いたいときにしか買ってない。

731 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/04(日) 16:34:49 ID:gNKKOhad0

>>711
いくらなんでもＣＭでやってるプライムとかはありそうだけど
多分気付いてないだけじゃないかなー箱は普通のとかわんないしね
よく見るとカロリーオフとか書いてるよ

732 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/04(日) 16:39:32 ID:wSYSrsZmP

>>714
自分も買いに行ってきた
開店前に行っても並んでてビックリした
ケンタッキースレも、買えなかった奴多かったし

ケンタッキーの粉に似せてるのを、買って作った事あるが、やっぱり本物とは違うな
でも、普通のから揚げとも違うし、骨付き肉で作ったらそれはそれで旨かったよ

733 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/04(日) 17:24:22 ID:oTohjnyy0

>>728
うん、そうなんだけどなかなか良い場所がないんだよね
だからいつも野菜室直行
その時は小さい野菜室がいっぱいで、常温でも大丈夫と放置してそのまま数週間経過という…
除湿機とかないから湿気もすごかったし、いろいろ条件が相まってカビさせてしまったんだ

734 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/04(日) 17:24:23 ID:B2xzCSgSO

ケンタッキーてビールは欲しくなるけどご飯は欲しくならない。
唐揚げはビールもいいけどご飯も食べたくなる。不思議！

735 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/04(日) 18:40:22 ID:UxTLyv8Y0

箸でつまみやすいかどうかが
そのへんのきっかけかも

736 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/04(日) 18:49:01 ID:65itPvUCP

KFC普通にご飯のおかずにしてたわ

737 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/04(日) 18:50:05 ID:k2oihbkf0

つか、ふつうにおかずでしょ

738 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/04(日) 18:55:09 ID:ombegA+j0

スパイシー系は白米ご飯に厳しいかも

739 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/04(日) 18:55:46 ID:wSYSrsZmP

>>734と同じくだ
沖縄県は、おかずにすると聞いてビックリだったけどな

740 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/04(日) 18:55:57 ID:929osDVI0

飲み物だろ

741 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/04(日) 18:58:00 ID:/y4DKAhP0

カレーじゃないんだから

742 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/04(日) 18:59:13 ID:J8vkBGpU0

ホームベーカリーでパン作って
トーストにするのも自炊？

743 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/04(日) 19:12:32 ID:MiwizHhh0

ケンタッキーをご飯のおかずはないわ

744 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/04(日) 19:25:48 ID:zJtc6cIqP

あると思います…

ごめん

745 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/04(日) 19:38:13 ID:mg4g/QAF0

>>742
もちろん自炊。

746 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/04(日) 20:45:14 ID:MEtivzvL0

“フライドチキン”は主食
“唐揚げ”はおかず

俺のイメージ

747 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/04(日) 21:37:19 ID:0xI2rLl0O

ああわかるわ
唐揚げとご飯なら余裕だがフライドチキンだと無理
胸焼けしそう

748 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/04(日) 22:54:03 ID:Zo2NYRXD0

いっしょだぞ
ほとんど

749 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/04(日) 22:56:27 ID:0G44raEr0

ハーブ系の味付けがだめなんだろうな。

生姜と醤油でフライドチキン作ったら米にも合うはず

750 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/04(日) 22:59:12 ID:uYezdCtOO

むしろ胸やけしたいとき(とにかくこってり重いものが食べたいとき)は
スーパーもしくはコンビニでフライドチキンを買って、ご飯と食べる
唐揚げだと胸やけ感が足りない

751 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/04(日) 22:59:53 ID:1g6ghcPAP

それはもうフライドチキンじゃねえｗ

752 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/04(日) 23:00:28 ID:ht1mqS+x0

白いご飯にハーブは合わないだけで
サフランご飯とかバターご飯にすれば、あら不思議！

753 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/04(日) 23:03:04 ID:65itPvUCP

チキン食ってると白飯食いたくなるんだがなぁ

754 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/04(日) 23:45:34 ID:gNKKOhad0

限定で出てた旨みチキンだかは米にあいそうな味がした

755 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/05(月) 01:09:48 ID:6il2hgf50

>>746
串に刺さった焼き鳥は酒の肴だが、
串から外して皿に盛ると飯のおかず。

756 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/05(月) 09:14:04 ID:GTUtgEsfP

自分はヤキトリもおかずにはムリだなぁ
塩でもタレでも

>>752
ハーブでもクレイジーソルトは、ご飯に合うよな
なのにケンチキは合わないのは不思議

757 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/05(月) 09:50:01 ID:ZST5KFlu0

ケンタも焼き鳥もマヨネーズつけたら普通におかずになる。

758 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/05(月) 10:03:10 ID:9mkorRC20

沖縄はケンタッキーが普通に食卓にのぼるらしいね
県民1人当たりのケンタッキーの消費量全国で一番って話だった

759 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/05(月) 11:12:59 ID:RFdM4KoA0

焼き鳥にマヨネーズ・・・
まあそういうひともいるか。

760 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/05(月) 11:30:34 ID:4KATYBMb0

とり肉もしっ鶏して美味しそう

761 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/05(月) 11:31:38 ID:UMY7T4Sm0

照り焼きな感じならいいんじゃないの

762 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/05(月) 12:05:47 ID:d+4p66D60

>>758
県民所得は一番低いのにケンタとかスパムをおかずにするなんて贅沢だろ？
俺が1個20円のコロッケだというのに・・・ｗ

763 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/05(月) 13:01:24 ID:TKu6zYMg0

うわああああ
読んでたらフライドチキン食べたくなってきたああああ

実は生まれてから24年間、KFCに行ったことも食べたこともありません(｀・ω・´)

764 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/05(月) 13:10:22 ID:X4H1GA9B0

あんまり期待していくと肩透かし食らうよ
そんなに美味いものでもない

765 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/05(月) 13:15:07 ID:nHFqJWbaP

フライドチキンの骨でも出汁がでるのね

766 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/05(月) 13:47:28 ID:ttllIlsQ0

>>765
ケンタッキーの残りの骨で鶏ガラのラーメンを、って企画を見たことある

767 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/05(月) 14:20:56 ID:SXkXBHyo0

マックで新発売になったジューシーチキンのがお得感ある

768 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/05(月) 14:41:24 ID:ttllIlsQ0

ttp://blog.livedoor.jp/himasoku123/archives/51509843.html
Amazonで生鮮食品売り始めたら、プレミアムに入会してしまうかもしれん……

769 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/05(月) 14:42:41 ID:ttllIlsQ0

間違えた、プライムか

770 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/05(月) 14:46:03 ID:jSCqlP2x0

今ではネットスーパーの類が結構あるけど、
少量だとどうしても送料がネックになるからなー

771 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/05(月) 15:11:49 ID:d+4p66D60

日本で生鮮食品は難しいんじゃないかな
流通に業界の壁があるし特に野菜なんかは客に確かな物を届けようとしたら
品物の確保と歩留まりが厳しいことになってユニクロみたいにケツまくって撤退ってことに・・・

772 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/05(月) 15:25:46 ID:Z67M22sO0

KFCはなんとなく「御馳走」の象徴。
誕生日とクリスマスには必ず買ってしまうな。

773 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/05(月) 16:14:27 ID:8ZySzfO30

持病があってフルタイム勤務ができない。
給料の90%が家賃と光熱費に消えてしまう。
削れるところは全部けずっても、もともと収入がない。
服は靴下や下着すら何年も買ってない。
Tシャツも下着も生地が透けたみたいにボロボロで繕って着てる。
痩せて栄養失調ぎみで眩暈がするし、どうしようもなくなって
スーパーで食料万引きしてしまった。
ガツガツ食べた。

もう体売るしかないのかな・・・
ブスじゃないけど三十路近いし、
生きるだけで精一杯でおしゃれもお手入れも全然できなかったから
やつれたオバサンみたいになってしまってるし
髪は２年ぐらい自分で切って、お風呂も半年以上、水シャワーだけ。（清潔さだけは保っている）
歯ブラシも買えなくて反り返ってたので
食料と一緒にとってきてしまった。

こんなになる前に体を売ればよかったんだろうな。
いまどきの若いコの中にはブランド欲しさで簡単に援やってる人もいるのに
変にモラリストで頑固だから、やるべき時にやらなかった私がバカだった。

いきるための自炊がしんどい。もう疲れた。泥棒して汚れてしまった。死にたい。
プロバ料金（いまだにADSL）も三カ月滞納してるから、
今月中に全額まとめて払わなかったら強制解約になる。
一万とか持ってない・・・

化粧品や服を万引きして、身なりを整えたら、やつれてるけど
買ってくれる男性はいるだろう。もう5000円とかでもいいと思ってしまう。
いや今の私なら3000円でも、するかも。
3000円で誰にでも体を売るバイタになるまえに、潔く死ぬべきかも。
もう窃盗の罪をおかしているヨゴレなんだし。

わたしなんて餓死しちゃえばよかったのに
なんで餓死できないんだろう。
なんで食べてしまうんだろう。
何もかも終わらせたい。

774 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/05(月) 16:17:07 ID:8ZySzfO30

すいません、、、、
削除依頼すべきですね。なんで自炊スレでバクハツしてしまったんだろう。
元気な頃にすごく楽しく書き込みしてたスレなのに、ごめんなさい。
何で私だけ変わったんだろうという気持ちと自己嫌悪をとめられませんでした。
たぶん、もう死ぬので許してください、ごめんなさい。
死ねる病気ならよかったのに。

775 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/05(月) 16:18:25 ID:Qhnt5RUR0

よく分からないけど、なんで生活保護とかそういう相談を市役所にしに行かないの・

776 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/05(月) 16:19:00 ID:2I6Q0Ws90

諦めた奴が負ける。諦めない限り負けないよ。もう少し粘ってみ

777 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/05(月) 16:21:51 ID:qzlGEs5V0

>>774
おい、早まるなよ
ここに書き込んで誰かの目に留まるだけでも十分だ。
まずは相談できる人に相談しようぜ、体を売るのは最終手段だ。

778 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/05(月) 16:50:57 ID:8ZySzfO30

こんなところで爆発してしまって本当にごめんなさい。
元気な頃に借りた住いなので、生活保護を受けるには額面をオーバーしていて
家賃の面で門前払いなのです。

90%が住居維持費なので、もう削るところがないし
スーパーで万引き、というか万引きって言葉はよくないですね
窃盗罪をおかしてしまいました。
体を売るにしても現実問題、衣服や化粧品などを盗まないと無理だし
今回初めてスーパーの食品を盗んで食べてしまった後に、
自分が嫌でスーパーに申し訳なくて泣いてしまいました。

餓死する前にまた食べ物盗んでしまいそうです。
そうなる前に、もう終わらせた方が、自分にとっても他人にとても最善だと気づきました。
収入が低すぎて、市民税も免除になっているし、社会保険料も滞納しています。
どんなに収入が低くて米すらかえなくとも、
健康保険料滞納の差し押さえ通知が役所からガンガン送りつけられます。

もっと早いうちに、したたかになれなかった私が悪いんです。
自然界では病気をした動物は死ぬしかないので、私もそうするしかないみたいです。

こんなもの読ませてしまってすいませんでした。
交通事故にあったと思って、許してください。
本当に、なんでここに書いてしまったんだろう。

みなさん、体には気をつけてくださいね。
それでも病気するときは、私みたいにかかってしまいますけど
たとえ失業してしまっても、健康で働ければ、食べていけます。
ほんとに

779 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/05(月) 17:01:58 ID:qsQMrIi5P

引っ越せよｗｗｗｗｗｗｗｗ

780 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/05(月) 17:03:51 ID:W/nzRkor0

ウザい、消えろ

781 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/05(月) 17:06:21 ID:qsQMrIi5P

いいとこ住んで
衣類買う100円もない栄養失調だこんな自分死んだ方がマシとか
ウダウダウダウダ言っていたらただの阿呆。

一時の出費（引越し費用）ばっかり気にして
長い目での出費計算が出来ない人間は
計画性がないんだろうな。

もし今既に4万5万の物件に住んでいるんだったらちょっと謝るが。

782 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/05(月) 17:08:43 ID:ZST5KFlu0

>>778
親や兄弟は？

783 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/05(月) 17:10:12 ID:qzlGEs5V0

死ぬ前に借金生活板行って誰かに相談しろ
最悪自己破産でもいい、死ぬな

784 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/05(月) 17:10:34 ID:kppXAwsz0

メンヘラスレでも行けよ

785 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/05(月) 17:11:30 ID:fTStE7MeP

とりあえずまず生活保護の相談に行った方がいいと思う。
今後の指針を示してもらえるはず。
家賃の安い所に移ろうにも引っ越し代がないでしょ。
一時入居の施設を紹介してもらえるかもだし。

お腹すいてるから考えがネガティブになんだよ。

786 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/05(月) 17:21:59 ID:GTUtgEsfP

とりあえず板＆スレ違いだから、生活保護の板かスレに行って相談したら？
アドバイスしたい人も、一緒に行けば良いよ

787 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/05(月) 17:29:22 ID:qqP86AjtP

そもそも本気で自殺する奴はこんなところに書き込まない
この手の書き込みはレス乞食9割5分未練たらたら5分だから相手にしないでおｋ

788 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/05(月) 17:44:31 ID:SXkXBHyo0

まず自首しなさいよ
万引き被害にどんだけスーパーが泣いてると思ってんの

789 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/05(月) 17:48:11 ID:pU/PFbBb0

>>787
レス乞食とそのお守りで成り立ってるスレなんだからいいじゃない

もっとやれ

790 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/05(月) 17:53:20 ID:RlRVS+R+0

今の時期ってカレー3日持つ？
ちなみに常温

791 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/05(月) 17:58:36 ID:ttllIlsQ0

>>790
住んでる場所にもよるけど、まず危ない

792 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/05(月) 18:06:33 ID:YSPbVV/b0

朝晩ごとに加熱してればなんとか　　　なるかもしれない

793 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/05(月) 18:26:22 ID:qqP86AjtP

冷凍すれば余裕
加熱でも三日はギリかなぁ
この時期じゃがいもは腐りやすくなるから一緒に煮込まないであとからトッピングするといいよ

一度蒸かしてからトースターで軽く焼いたのをトッピングするのが気に入ってる
カレーに乗せないで塩付けてそのまま食っても美味いし

794 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/05(月) 18:44:09 ID:pyyoGbPLO

妙にレス伸びてると思ったら、
前にも叩かれてた自分語りのメンヘラか

死ぬ死ぬサギの常習だ
ID検索したら５分後に別のスレにしれーっと
書き込んでるよ

795 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/05(月) 20:03:56 ID:IK29V//40

>>790
もたない、冷蔵庫ｵﾇﾇﾒ

796 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/05(月) 20:18:58 ID:pp/59Gck0

TVで見ててねぎ鍋ってのが美味しそうだったからねぎを買ってきたんだけど、
ねぎって食べる前に洗うの？料理しない人間なんで変な質問と思われるかもしれんけど
だれか教えてください

797 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/05(月) 20:21:35 ID:AsvtOgq80

洗うよ。
自分の場合、洗わないのはキノコ類だけ。
後は全部洗う。

798 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/05(月) 20:23:38 ID:pp/59Gck0

水でじゃぶじゃぶ外側を洗う感じかな。
回答、ありがとう！

799 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/05(月) 20:25:45 ID:Mifbxa420

調理前には洗う。が、保存する時は洗わない。

保存する場合は、ティッシュやペーパータオルで汚れをふき取って、
みじん切り、ブツ切り、その他調理目的にあった形にあらかじめ切って冷凍保存する。

800 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/05(月) 20:32:04 ID:Bhqj4oen0

>>796
袋に入らないで陳列してあるのは誰がさわってるかわからないからちょっとだけ丁寧に洗うw

801 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/05(月) 20:37:15 ID:WfTB5sy00

スレ開いてその日暮らし板かと勘違いした・・。

最近暑くて食欲がない。なんかおやつ系ちょろっと食べて終わりになっちゃうんだよな。
温かいご飯を食べる気力がないというか。
できるだけ火を使わず出来そうなのないかなー。

802 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/05(月) 20:51:01 ID:OaqQN12s0

ごはん大量に炊いて小分けして冷凍
帰ってきたらレンジでチン

803 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/05(月) 20:54:06 ID:ttllIlsQ0

>>801
本当に食欲無い時は、ポカリでも飲んで、あとはクッキーとかかじっとけば何とかなる。
食欲回復してきたら軽い麺類でも。

804 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/05(月) 20:58:33 ID:WfTB5sy00

>>803
ありがと。今日もじゃがりこぽりぽり食べて、アイスティー飲んでって感じ。
水分はお茶やらなんやらで摂ってるから大丈夫だと思う。
今度スーパー寄ったら素麺でも買ってくるわ。

805 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/05(月) 20:59:12 ID:IK29V//40

せめてカロリーメイトを齧ってくれ

806 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/05(月) 21:00:32 ID:pp/59Gck0

なるほど、普通になんでも洗うんだな。。玉ねぎとか洗ったことなかった。。
即レスな皆さんに感謝。

食欲、あり過ぎて困る。
どんどん食べても、夏でも食欲が衰えないのが個人的にちょっと。。

807 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/05(月) 21:22:29 ID:GTUtgEsfP

玉葱は皮剥いて土が付かなければ、洗わないな

808 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/05(月) 21:25:00 ID:Mifbxa420

>>806
ネギって、玉ねぎだったのか。。鍋っていうから長ネギかと。
玉ねぎを洗うってちょっと想像できないよ。

809 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/05(月) 21:35:51 ID:iwrThJxZO

長ネギの外側(1枚)は剥いて食べるよね？

810 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/05(月) 21:35:59 ID:ldYDjT5h0

肉も洗ってるの？

811 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/05(月) 21:46:42 ID:nZzHiO2GO

長ネギの外側は捨てる。牛肉以外は洗う。

812 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/05(月) 21:47:48 ID:GTUtgEsfP

>>809
剥がないな。洗うだけ
>>810
鶏肉は、モモとムネはちょっと洗う
骨付きは、ちゃんと洗う
牛肉・豚肉は洗わない

813 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/05(月) 21:51:19 ID:mXtmFgxi0

自分も鳥は洗う
胸だけ

814 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/05(月) 21:58:59 ID:YdjFsFvJ0

「そうめんの喉ごし、ラーメンの味わい」という謳い文句の永谷園のそうらーめんなるものを食べたんだけど
確かに食感と味はその通りなんだが、如何せん卵臭さという硫黄っぽい臭いが強すぎるわ。
美味しんぼ風に言うならかん水臭さというか。

815 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/05(月) 22:13:16 ID:VPbBcR6Y0

>>801
料理する気力が起きない時は、手抜きフィデウアとかもいいかも
ttp://tsujimeshi.exblog.jp/8203746/

慣れてくると適当にほったらかしで出来るから麺類茹でるよりも手間がかからない

816 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/05(月) 22:25:08 ID:VLNEr24X0

>>815
へぇ、これは思いつかなかったなぁ
教えてくれて感謝。
こんどやってみよう。

817 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/05(月) 23:05:29 ID:1vevzleQ0

　野外の肉体労働中心の仕事だから、いくら暑くても昼飯は食うよ。
　食欲がわかないときには白飯に漬物を乗っけて冷やした茶をかけて掻き込んでいる。

818 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/05(月) 23:17:21 ID:SCBq3MGC0

>>815
これ作りたいけど、ナンプラーが苦手な場合は
何を代用すればいい？
サバ水煮バージョンでは無くてもよさそうだけど、
他のには醤油じゃ何か違う気がするし。
無ければ別によさそうな気もする。
ナシで作ってみよう。

819 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/05(月) 23:34:36 ID:6il2hgf50

>>801
ダルい時は自炊じゃなくて「中食」でもいいと思うけど、どうしても作るんだったら、
マ・マーの「うれしい早ゆでサラダクルル」（ショートパスタ）を茹でて、
冷水で締めてから水気って、ツナ缶とか乗せてドレッシングぶっかけるだけでもいいと思うぞ。
ttp://www.nisshin.com/products/detail/4902110378108.html

あのサラダクルルは、90秒加熱を続けなくても、
カップ麺みたいに熱湯3分漬け置きでも良かったはず。
クノールのカップ入りスープパスタの中身がコレだったと思う。
ttp://www.ajinomoto.co.jp/products/hinsyu/soup/knorr_souppasta.html

820 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/05(月) 23:48:49 ID:HEelteY60

具の入った素麺とかオススメ
トマトとツナとオクラとキュウリとあとそれっぽいもの適当に入れてめんつゆかけて食う
オクラ茹でるのが面倒なら素麺といっしょに・・・いやこれはないか

821 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/05(月) 23:50:07 ID:IK29V//40

>>814
ラーメン作った時、麺食い足りない時の替え玉にしてる
なんか人工的に卵臭いよな

822 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/05(月) 23:54:48 ID:VPbBcR6Y0

>>818
サイトでは代用として、スープの素と塩、少しの醤油ってあるね
白だしが手軽でいいかもしれない（プラス、顆粒のコンソメとか）

最初は魚醤無しで作ったけど、極端に変わるものでもなかった
ちょっとコクが出るとかそんな感じ
加熱すると独特の匂いは殆どなくなります

823 ：818：2010/07/06(火) 00:06:32 ID:lSwRF+UF0

>>822　ありがとう！（サイトよく読んでなかった。ｽﾏﾝ）
たしかに白だしでもよさそう。常備してるし。

824 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/06(火) 00:23:29 ID:XWVahvCqO

夜ご飯がアテ兼用です。
こんな時期に［おでん］食いたくなって、暑い日中にネタ買い出し＆仕込んだ。
冷蔵庫で保存して［冷おでん］で晩酌(^-^)
時期ハズレで練り物バリエが乏しいが…

825 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/06(火) 00:41:57 ID:zyOz2qIVP

キャベツ1/2個が冷蔵庫で眠っていたから、処理してみた。

1)とりあえずキャベツをざく切り。
2)鍋底にある程度敷き詰める。
3)その上にハムとチーズを乗せ、オリーブオイルをかける。
4)キャベツで覆い隠す。3)～4)をもう一度繰り返す。
5)200℃のオーブンで50分くらい焼く。

簡単ウマー。
キャベツの焼ける香りがなんともたまらんです。

826 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/06(火) 01:33:00 ID:mkmgtau90

>>825
それ、ハムとチーズが無いときにやったことあるよ

827 ：801：2010/07/06(火) 01:38:04 ID:s3HUIsRs0

たくさんアイデア出してくれてありがとう。
ご飯は炊いたら冷凍してストック作るようにしてるから、冷やし茶漬けっぽいのもいいかもね。
>>815さんや>>819さんのもチャレンジしてみたい。
しんどいときは手を抜けばいいんだよね。ありがとう。

828 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/06(火) 02:49:03 ID:S6o2CpLr0

ttp://siki420.blog45.fc2.com/blog-entry-1048.html

829 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/06(火) 15:32:20 ID:S6o2CpLr0

TVで、林先生が市販のカレールゥを使わない夏野菜カレーを作ってた。
美味そうだったなー。自分もカレー粉買ってチャレンジしてみるか。
取りあえず定番のS&Bあたり選んどけばいいんだろうか。

830 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/06(火) 15:46:24 ID:ZilKKaf90

“自称料理上手男”の扱いにくさ
ttp://news4vip.livedoor.biz/archives/51569691.html

おまいらも、こんな感じになってんの？

831 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/06(火) 17:12:34 ID:DyWjdRCmP

極端な例すぎてわからん

近所の人に明太子たくさん貰った
何を作るか迷うぜ

832 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/06(火) 17:35:24 ID:+a/Fd55+0

>>831
うらやましすぎる
焼いてよし生でよしソースでよし
この時期大根が安いから大根サラダかなあ

833 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/06(火) 18:10:23 ID:Z5gsYyQ+P

明太子も冷凍出来るな
明太子パスタもいいが、炊き立てご飯にのせて食べるのが一番美味い！

834 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/06(火) 18:13:09 ID:vDargE330

明太子ついでに聞くけど
スーパーで売ってるやつ、生で食べるなら冷蔵でどれくらい持つ？

835 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/06(火) 18:30:04 ID:9URPP+Kx0

>>831
「明太子フランス」用のペーストお勧め。
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/food/1172835397/571
のやり方で作ったら美味かった。

>>834
>>833も書いてるが冷凍がお勧め。
冷凍したままでも包丁で切れるし、
1cm厚さくらいに切ってタッパーに入れたまま冷凍して、
食べるときに熱いご飯に埋めてちょっと待てば、すぐに程良く溶ける。

836 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/06(火) 18:34:13 ID:vDargE330

>>835
なる
ｻﾝｸｽ

837 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/06(火) 18:38:57 ID:pqfAGBM4O

>>829
色んなカレー粉買ってためしたけど、一番まろやかで汎用性高いのは基本のS&Bの赤い缶だった。スーパーだと小さいサイズしか扱ってなくてコスパ低いので、楽天で大きい缶のを買っている。　
S&Bのちょっと割高の、ナチュラルピュアカレーパウダーってやつはスパイスの風味はとても感じるものの、あまり味を感じられず、すごく辛い。
個人的に好きなのはインデアン食品のインディアンカレー粉。スパイスの風味豊かな割に辛すぎず美味しい。

838 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/06(火) 18:54:11 ID:/wbed1vv0

・新ジャガの千切りをレンジで数秒チンして
砂糖と塩と酢で和えて仕上げに胡麻油かラー油
多い目に作って冷蔵庫で保存

・キュウリを拍子切りにして
酢と醤油と味醂か砂糖を煮立たせたのに漬け込む
冷ますと味が染みこんで飯の友

839 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/06(火) 18:56:41 ID:XWmFXtel0

>>834
買ってきたパックに期限書いてるじゃないか

840 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/06(火) 19:20:13 ID:rYQ/8lKq0

>>830
さすがにこれはないけど、

女の料理には何も期待していないし、自称料理ができる女なんてどうってことないと、見下してるのは事実。

だけど、食べられるレベルならダメ出しはしないな。

841 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/06(火) 19:20:53 ID:JBvC4bQVO

>>834
マヨネーズと和えておけば期限からさらに一週間近くもつ

ただし、俺の腹の場合

842 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/06(火) 20:29:39 ID:DyWjdRCmP

>>838
ジャガイモの方は更にカラシを適量加えると美味いよ
茹でた人参の千切りや春雨、ハムなんかと和えると立派な春雨サラダの出来上がりだ

843 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/06(火) 20:56:47 ID:k8q/A5L20

明太子やたらこであえてやってもよさげ
いわゆる真砂和えってヤツ

844 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/06(火) 23:42:58 ID:nScmwZXoO

明太子は冷凍出来るし便利

845 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/07(水) 20:34:03 ID:H5T8iwYS0

"朝食にラーメン！(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ"
ttp://alfalfalfa.com/archives/399381.html

自分も朝からラーメンとか結構食べるな。野菜や豚肉とかガッツリ入れて。
お昼過ぎまで満腹感続く。

846 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/07(水) 22:47:25 ID:23q60xxU0

９月まで火をつかうのはまっぴら！
卵料理ぐらいしかしたくない！
パスタ茹でるのも室温が上がるからごめんだ！

パンとチーズ数種類とハムソーセージ類とレンチン蒸し鳥と酢漬けの野菜だけで一週間目
ビールうますぎ
フランソワのライ麦バケットやタカキベーカリーのテーブルパンは飽きない
クリームチーズ+パルミジャーノ+オニオンの酢漬け+生ハム+ブラックペッパーで
ビールをゴキュゴキュ
焼き浸しピーマンもうまい
飯はわさび漬けでかきこむ

ところで最近の食パンは添加物で噛むとネチネチぐにゅぐにゅして何かキモイ食感だな、
いつまでもカビないし…

847 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/07(水) 22:49:15 ID:23q60xxU0

ちなみに週末はアルコールフリーのビールにしようと反省中でもある
来週はもっとご飯食べよう

848 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/07(水) 22:54:32 ID:B0q6LnCw0

>>846
キャベツとニンジンをみじん切りにして塩とレモン汁ふって冷蔵庫へ
冷やしたら、ハチミツとマヨネーズで混ぜる

簡単コールスロー完成
火も使わないし、手軽に野菜を取れるし、しかもうまい

849 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/07(水) 23:13:45 ID:nzk3Q+QWP

>>846
食パン、なんか変だよね
流行りもあるんだろうけどねっちりしっとりしてモチャモチャと歯にひっつく

850 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/07(水) 23:21:23 ID:A0tC2fwK0

>>848
その材料って一人暮らしだと余りがちだから、使えるなｗ

851 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/07(水) 23:37:22 ID:hKpmxszg0

んじゃ自分もキャベツと人参。
どっちも千切りにするけど人参はより細めに。
少な目の塩で塩揉みして気持ち柔らかくなったら、らっきょう酢と酢、醤油で合える。
塩揉み後、水洗いしないので小分けにすれば3～4日は冷蔵庫で持つ。。

らっきょう酢は玉ねぎスライスやきゅうりのスライスの即席酢漬けも美味しい。

852 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/07(水) 23:47:06 ID:p87kVV900

>>846
素麺なら2分茹でるだけだからそれほど暑くならんぞ
洗い締める時に若干涼めるし食べてまた涼し

853 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/07(水) 23:54:29 ID:GUanqeWu0

うおっ、いつの間にか人参もプラムもカビがはえてた！！！
梅雨のせい？　いや、俺のせい？
せめて冷蔵庫に入れとくべきだったかー・・・

854 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/08(木) 00:28:52 ID:Eb2qQwkB0

食パンはほぼトーストするから生のヤツあまり食わないけど、昔の食パンはモッチリしてなかったの？

855 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/08(木) 01:29:36 ID:yjjU+sdt0

給食の米なんてパサパサだったよな
かなりの量で押し麦なんかが混ぜられてた
後で知ったが、理由は売価の調整なんだと
生産者をバカにするのも好い加減にしろｗ

856 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/08(木) 01:30:30 ID:Lc7CNvBk0

"これが・・・男の料理や！！って画像が欲しい"
ttp://stalker.livedoor.biz/archives/51642085.html

857 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/08(木) 02:07:20 ID:QmoCmfWS0

>>846
カビが生えないのは、無菌工場で作ってるからだってさ
子供が虫歯ないのと同じ原理だな

858 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/08(木) 02:43:16 ID:7Sly6L7I0

冷奴、冷やしトマト、アボカド刺し、きゅうりとわかめの酢の物、夏野菜の糠漬け…火を使わなくても十分飲める
夏は野菜が豊富で安いから、簡単なつまみがいくらでもあってていいね
翌朝は、鯖水煮と納豆でひっぱりうどん、乾麺のうどんをレンチンでおｋ

859 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/08(木) 03:13:19 ID:jdFIGuFD0

＞冷奴、冷やしトマト、アボカド刺し、きゅうりとわかめの酢の物

それにつけ加えると、長いも短冊、オクラとながいもの和え物、オクラ納豆、
ジュンサイの酢の物、オニオンスライスとか・・ねばねば物大好きｗ

860 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/08(木) 06:47:47 ID:HSCxbDl90

>>846
いつまでもカビないってどれくらいの時間？
開封してあったら二週間も放ればかなりカビだらけになると思うんだが…

861 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/08(木) 09:12:45 ID:PtpjyFESP

パン屋で買った食パンと、ヤマザキのふんわり食パン
どちらも、開封してて口クルクルして閉じてた
ただ同じ時期じゃなかったが、パン屋５月頃ヤマザキ６月頃
やっぱり、パン屋の方が早くカビたし全体的にカビた
ヤマザキは、黒点一つポツンとカビてたくらいだった

862 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/08(木) 09:19:06 ID:0bAHOmiCP

うちは開封済み、簡易封で暑い居間放置でも二週間は余裕。かびひとつもない。
食感は、ネチャネチャというか…全部ヤマザキダブルソフトみたいになってない？
なんかこう…ある意味コシヒカリに近づいて来ているというかｗ
パン屋で食パン買うとそうでないから、スーパーで買える安い袋入りのやつの傾向。
アンパンのガワなんかもそういうネッチリ系のパンになってきてると感じる。

863 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/08(木) 09:25:58 ID:l13jDB570

ヤマザキのパンとか怖くて買えねえ

夏野菜おいしー
アスパラとズッキーニの塩炒め最高

自炊はゲームだね
計画的に買い物して冷凍したり常備菜作ったりして1週間で綺麗に使い切る
このサイクルがたまんね

864 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/08(木) 12:10:49 ID:qlzlW4YqO

食パンは冷凍がデフォだろ
この梅雨時期に室温保存とか自殺行為

つか上の方にあったコールスローを作った
何だこの旨さ。ニンジンの臭みがまったくない
レモンの力かみじん切りにしたからか

ちなみに今日は玉ねぎ一個丸ごと食べる
十字に切り込み入れてバターの塊を入れてアルミを巻いてオーブントースターに
焼けたら醤油垂らしていただきます

865 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/08(木) 14:06:18 ID:pPvL5LTH0

汗ポタポタ流しながら料理するのも結構好きなんだがな。

今日の昼飯はマーボー豆腐どんぶり。
作って汗ボーボー
食べて汗ボーボー
すっきりしたぜ

866 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/08(木) 14:10:50 ID:yjjU+sdt0

>>863
＞自炊はゲーム
名言だね

大所帯から一人暮らしの冷蔵庫を拝見って企画したけど、
結局ボツになった
でも面白いでしょ。人の家の冷蔵庫を公開って
なんかちょっと悲しい

867 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/08(木) 14:17:12 ID:LaoyCkSH0

冷蔵庫の中は色々とヤバイ
自分でさえ見たくない領域があるのに他人に見せるなんて・・・
とんでもないｗ

868 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/08(木) 14:27:18 ID:znICRZws0

自炊モードが入ってる時は冷蔵庫の中身把握できてるけど、波があるからなぁ。
今は見られても良いけどいつまで続くやらｗ

869 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/08(木) 14:47:39 ID:yjjU+sdt0

冷蔵庫を開け放して三脚とか照明とか、一見アホらしいけどね
食卓ってのが家族の姿を意味するならば、まずは冷蔵庫からと思ったんだ
やっぱし食卓から写すべきだったかもと今は反省してる
でも他人の家の冷蔵庫ってホント面白いよ

870 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/08(木) 15:07:52 ID:J+oBHXy00

昔は冷蔵・冷凍・非冷蔵も含めて食材全部書きだして、
冷蔵庫に貼って管理してた事もあった。

はじめは重さもイチイチ量って書いてたが、
そのうち慣れて、持っただけである程度判るようになる。

もちろん賞味・消費期限も書いて、
期限設定のない物や開封済み・自家冷凍なども、
ある程度の目安を自分で設定してた。

この在庫リストと特売チラシのおかげで、
かなり計画的に自炊できた。

871 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/08(木) 15:11:26 ID:IW15RSCSP

各家庭というか、各国の一週間分の食料って企画ならあったよ。
ttp://rocketnews24.com/?page_id=26699

イタリアとメキシコは動物性タンパクが無さそうに見えるけど、ベジタリアンの家庭なのかな？

872 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/08(木) 15:20:18 ID:J+oBHXy00

>>871
メキシコ卵があるように見える。
後ろの台、男の子二人の頭の間あたりのピンクのパッケージ。
あと、緑色の器の左がソーセージに見える。
緑色の器の中は水産物かも。

イタリアはパンの上に乗ってる器がチーズではないか？
パンの奥の右側に肉のかたまり。

873 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/08(木) 15:39:23 ID:yjjU+sdt0

みんなありがとう。もうちょっと詰めて勝手に取材やってくるわ
年代とか絡むと、目線が変わっちゃって結構ややこしいしね

874 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/08(木) 17:14:33 ID:IPafxclm0

フレッシュ、ハード、白カビ、マイルドめのウォッシュ、山羊
一般的なものはほとんど好きなんだが、ブルー系が苦手だ。
克服しようと、性懲りもなくゴルゴンゾーラ買ってきたけど
開封もせずに賞味期限５日を過ぎてしまった（食べる分には過ぎてもOK）
ますます熟成がすすんで匂いがきつくなっていることだろう。

と思うと、つい別の買い置きのピエタングロアに手をつけてしまうダメ人間の自分。
どうしようかね、このゴルゴンゾーラ。
食物だとはわかっちゃいるが、青カビでございます！という主張がまず苦手だ。
バーの薄暗がりでチーズ盛り合わせで少量食べてたころは、酔いもあって気にならなかったが
蛍光灯のあかりでマジマジと見ると、グロいわ。
こないだ風呂の目地のカビ退治したばかりなんだぜ？

何を言っとるんだ自分w

875 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/08(木) 17:30:06 ID:0bAHOmiCP

私はパスタソースにしちゃうな
もしくはピザ。
他のチーズとまぜてクワトロフロマッジとか。
ブルーはチーズで一番好きなんだけど、一度開封してしばらくほっとくと
全面青カビに覆われてたりしてキッツイ。

876 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/08(木) 17:33:35 ID:+kDZhyCf0

ブルーは必ず使う日に必要分しか買わないようにしてる
青カビだらけのを見ると捨てたくなる

877 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/08(木) 17:51:52 ID:Q3ax4DVB0

季節的にはちと外れるけど
サツマイモのニョッキにゴルゴンゾーラのソースとか
めっさウマイよ
ニョッキ作るの面倒なら、カボチャやサツマイモ、ジャガイモをスライスしたものに
その上にホワイトソースにゴルゴンゾーラを溶かし込んだソースかけて焼くとか

それも面倒ならピザ用チーズにゴルゴンゾーラ紛れ込ませて
トーストにして食べればいいし
個人的にはレーズンやナッツ入りのパンに合わせるのが好きだな

878 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/08(木) 17:59:07 ID:l13jDB570

ブルーはハチミツ載せて食うと苦手な人でも多分食える
やってみ

879 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/08(木) 18:11:38 ID:xqPue9avP

その蜂蜜にあらびき胡椒もかけると
なお(･∀･)ｲｲ!!よ。
昔こじゃれたフレンチレストランで
教わった食べ方です。

880 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/08(木) 19:27:39 ID:DglEtGf30

ママレードも合うね

881 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/08(木) 19:34:18 ID:4Kk0zJP7P

久しぶりに鶏の親子丼作ったけど味付けと鶏を煮る時間さえしっかりしてればうまくいくもんだな

昔はめんつゆで手抜きしてたけど醤油酒みりん佐藤でちゃんとやったほうがやっぱり美味いわ

882 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/08(木) 19:40:29 ID:Lc7CNvBk0

>>881
鶏じゃない親子丼ってなに使うの？タラとかいくら辺り？

883 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/08(木) 19:49:20 ID:4Kk0zJP7P

>>882
魚版の親子丼を普通に出す店あるからな
要注意だ

魚介類の生が一切ダメなおれに魚版親子丼は拷問

884 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/08(木) 19:54:31 ID:LaoyCkSH0

>>882
サーモンとイクラの海鮮丼とかね

885 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/08(木) 19:58:33 ID:iiOP2f68P

お店で親子カツ丼ってあったから何かと思ったら
チキンカツで作ったカツ丼だった
これはこれで旨かったわ

886 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/08(木) 20:14:16 ID:hxfcixaw0

たらとたらこの親子パスタとか普通にうまそうだな

887 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/08(木) 20:17:21 ID:QmoCmfWS0

>>884
それ大好きだ( ﾟД、ﾟ）

888 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/08(木) 20:19:48 ID:pPvL5LTH0

北海道で親子丼ぶりといえば鮭とイクラだと聞いたが、本当か？

>>881
わかるわかる。基本通りに作ればかなりうまくできるね。
ネギの青いところがくたっとしているのも好き。

889 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/08(木) 20:43:28 ID:CyXargxm0

>>888
>北海道で親子丼ぶりといえば鮭とイクラだと聞いたが、本当か？

それなんて、はらこ飯？

890 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/08(木) 21:34:10 ID:60ZmppOr0

思いついた！たられば丼！
材料はなんにしようかな

891 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/08(木) 21:38:20 ID:HfnVIpuUP

ぶりとはまちで親子丼
味に変化がない

892 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/08(木) 21:54:43 ID:hxfcixaw0

>>891
かんぱちでアクセントを！

893 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/08(木) 23:08:18 ID:yi1XqWXUP

お前ら揚げ物とかしてる？
結構自炊はしてるんだけど、揚げ物だけはまだ未挑戦だわ
油の処理が面倒そうでなぁ

894 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/08(木) 23:30:34 ID:60ZmppOr0

>>893
コロッケは焼いてる

895 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/08(木) 23:34:25 ID:znICRZws0

>>893
トンカツとか唐揚げは半分浸れば良いぐらいに
油量減らしても何とかできるけど、天麩羅はやってない。

896 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/08(木) 23:36:25 ID:XsjfpmJo0

>>893
揚げ物した油は捨てずに炒めもので消費。
少なくなったら足してまた揚げ物、のくり返し。
油が酸化するのは嘘らしいし、気にしない。
オイルポット使えば楽だよ。

897 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/08(木) 23:47:24 ID:Lc7CNvBk0

>>893
よくやるよ。専ら冷凍の既製品が多いけど。
油は安いアルミのオイルポット使ってる。
鉄鍋の油返しにも使えて便利。

898 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/08(木) 23:53:14 ID:yi1XqWXUP

レスさんくす
揚げ物はやっぱり揚げたてが美味いしやってみるかな
とりあえず、中華なべとオイルポットを買うか

899 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/08(木) 23:58:32 ID:XsjfpmJo0

>>898
ディープパンという深めのフライパンでも大丈夫だし、テフロン加工の鍋でも可。
今ある道具を転用すればいいんであって、わざわざ買う必要はないよ。

900 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/09(金) 00:01:31 ID:JocDN070P

薄めのゆきひら鍋で揚げ物って危ない？

901 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/09(金) 00:02:13 ID:cOUeuR5t0

唐揚げみたいにあまり油をすわない揚げ物は多めの油で焼く。
裏返せば実質揚げ物になるし。

902 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/09(金) 00:02:40 ID:2zSsD2iEP

>>899
普通の鍋と平たくて広いフライパンしか持って無いんだよね
ディープパンってやつぐぐったけど良さそうだな

903 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/09(金) 00:49:44 ID:TR5MlqaO0

>>900
アルミの鍋で揚げ物は危ない

904 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/09(金) 00:51:34 ID:JocDN070P

>>903
そうか理屈はわからないけどありがとう
重たいけどルクルーゼでやることにする

905 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/09(金) 00:54:53 ID:oAvUkq2M0

>>904
いや、鋳物琺瑯の方が熱には弱いから、ただのアルミの方がまだいいよ。

906 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/09(金) 01:00:08 ID:JocDN070P

>>905
えっそうなの？
とりあえず家にある鍋が
・ルクルーゼ
・アルミゆきひら
・ステンレスパスタ茹で用大鍋
・マーブルコート両手鍋
ちなみにすべてＩＨコンロ用なんだけどどれが一番向いてるんだろ

907 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/09(金) 01:04:40 ID:el2XamZV0

ルクルーゼでもアルミ鍋でも問題なし

ただ薄いアルミ鍋は油温が上がりやすいので要注意！

908 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/09(金) 01:18:13 ID:oAvUkq2M0

>>906
自分がやるなら雪平だな。
仮に高熱になっても、他のみたいにコーティングが傷むということはないし。

909 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/09(金) 01:26:25 ID:qODkbIkg0

一人暮らしなんだし
揚げ物はダイソーの200円ミニ中華鍋で充分。
たっぷりの油で天ぷら屋みたいにサックリ上がらなくても
フライ系ならこれで上等だ。
一人前の焼き飯や野菜炒めにも使える。
中華鍋で作って意外にウマーなのがオムレツ。
底にたまるので、卵1個でも綺麗な形ができる。

910 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/09(金) 01:26:52 ID:JocDN070P

皆さん意見ありがとうございます
とりあえずＩＨなので温度調整しやすいのと揚げ物用温度計購入予定なので
油の量にも気をつけつつゆきひらでチャレンジしてみます

911 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/09(金) 01:30:02 ID:oAvUkq2M0

あと、モノの本ではフライパンに少々の油～とか書いてるけど
やっぱり大量の油にて適正の温度で短時間でやった方が断然美味いよ＞揚げ物

912 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/09(金) 01:32:29 ID:qODkbIkg0

>>906
可能だがどの鍋も痛むことこの上なし。もったいない。
それに、たまにしかやらなくなるかもしれんだろ？
鉄鍋で揚げてみて、頻繁にやるようなら揚げ鍋買ったほうがよい。
つか揚げ物すると油煙がたつから周囲の壁も清掃が必要なんだよな
そっちのが面倒だわ。
揚げ物なんか全然面倒じゃないし！という友人の家はキッチン回りベトベトだし。
揚げ油さえ漉せばよいと思ってんのかテメーそれともシナ人並に鈍いんか？

913 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/09(金) 01:33:51 ID:fc68sWpZO

個人的にオススメなのは、18cmのアルミ雪平鍋だな。

うちのは取っ手の付け根が5点止めになってて、AKAOって刻印がある。
子供の頃から実家にあって、一人暮らしするときにもらってきた。
20年以上たってるだろうけど、ビクともしない。
もちろんこれで揚げ物もできるし、注ぎ口もあるから便利だよ。
スーパーとかホムセンで売ってる安売りのやつは、
持っただけでペラペラだし長持ちしなさそうでイマイチ。

調理道具が好きで鍋やらフライパンやらをやたらと持ってるんだけど、
一番使うのはこの鍋だな。
一人暮らしにはいいサイズだと思うよ。

914 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/09(金) 01:41:27 ID:qODkbIkg0

>>911
そりゃそうだが、大量の油で1人分揚げて
夕食に脂質とりまくりはいろんな意味でむなしくなるわw
一人暮らしの普段の自炊だと、
まずランニングコストや後片付けのことを考えてしまうぜ。
そりゃパスタも粉からこねて生パスタ作ったがうまい
魚もまるごと買ってさばくのがうまい
でも自分のためだけにってのがなぁ。
天ぷらを一人で揚げたりすると虚しくなる。
冷凍コロッケだと諦めがつくせいか虚しくならない。
あくまで俺基準。

915 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/09(金) 01:44:10 ID:qODkbIkg0

ところで雪平鍋を頻繁に揚げ物で使うと油膜が気にならないか？
昔、兼用で使ったことあるが、ふと気づいたら油膜がこびりついてて落ちにくくて困ったわ。
徐々にアルミそのものの変色もくるし。

916 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/09(金) 01:59:23 ID:JocDN070P

というかうちの近所ではゆきひらが一番安いので
もしヘマしてダメになっても惜しくないんです
ＩＨじゃなければ中華鍋って選択をしたと思うんですが
設置面が少なくて効率が悪いので購入断念しました

917 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/09(金) 02:37:19 ID:UAHstEoOP

風呂上がりから寝るまでの間に酒を呑むと、ついつまみも食べてしまう…。
我慢する強い意志が欲しい。

918 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/09(金) 02:42:41 ID:sbFYEOe/0

ルクで揚げ物はＴＶの料理番組で見たが、油処理が大変だ
鍋もちあげらんないお・・・

919 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/09(金) 03:05:21 ID:9AZe4S1i0

>>912
＞キッチン回りベトベト
だよな。
ちょっと野菜炒めするだけでもまわりがギットギトになるのに
天ぷらとか揚げた日にゃどうなってしまうのか

920 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/09(金) 03:17:58 ID:oAvUkq2M0

コンロカバーくらい使いなよ……

921 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/09(金) 04:55:31 ID:HqLrz0Ws0

ガス台とかの台所の油汚れは
オレンジオイルの入った台所用洗剤使うとええよ
カピカピになってしまった汚れはきついけど
電子レンジの中の汚れなんかにもいい

922 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/09(金) 05:46:33 ID:CeumttTG0

アルミの雪平は「揚げ物には使うな！」と明示してあるものもある。
取り説（のような紙）が紛失して未確認なら、揚げ物には使わないのが無難。

テフロンは250度以上に耐えられるし、その温度は油の自然発火温度近くなので、普通はそこまで加熱しない。
だからテフロン加工の鍋なりフライパンなりで揚げ物するのが一番安全。

923 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/09(金) 08:47:19 ID:9/P7vqxp0

>>920
コンロカバーって鍋全体をカバーするわけじゃないからなぁ
そんなことしたら燃えちゃうよね

924 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/09(金) 08:51:35 ID:fc68sWpZO

>>922
純アルミの融点は約660℃だよ。
鍋を作るときにどれだけ混ぜ物が入るか知らんけど、
耐えられる温度でいったら雪平鍋の方が上でしょう。

雪平鍋で揚げ物やるなっていうのは、
片手だったり底が丸かったりで専用鍋と比べて安定性がよくないとか、
油の容量が少なくて温度が上がりやすすぎるとかって事なんじゃないだろうか。

925 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/09(金) 10:01:10 ID:Pr2YiCO6P

test

926 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/09(金) 12:24:21 ID:CdO5wqRU0

最近インスタントラーメン安いよなぁ
５袋入りで２５０円くらいで売ってたし。ダイエーで
具はモヤシだけでおｋだから、ラーメン一食７０円くらいで食べられる訳だ

これで今月を乗り切るべ

927 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/09(金) 12:39:34 ID:qODkbIkg0

シングル向きの賃貸じゃ換気がヘナチョコなのはデフォなのに
レンジカバーぐらいで油煙が防げると思ってるのは
新築に引越ししたてか、よっぽど大まかな人なんじゃないかな？

油はね部分だけじゃなく、油煙が壁全体に回って、蓄積していくからヤバイんだよ。
壁紙なら染み込んで落ちないし、プラやタイルだと油膜コーティングになってこびりつく。

賃貸経営のオーナーが中国人（金は持ってる層）に部屋を貸したがらないのは
油で室内や換気用ダクトが酷いことになって、敷金全額補填しても合わないからだと。

揚げ物はたまになら良いけど、
やっぱりそれなりに換気が整ったファミリー向きの物件でやりたいね。
青魚を焼くのも、同じ理由でフィッシュロースターでやってる。

928 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/09(金) 12:40:26 ID:URZdKtjEO

袋入りラーメンて以前は198円（特売）で売ってたな（@大阪）
数年前から安くても300円ぐらいになってしまってからは
なんか損してる気分になるので買ってない
貧乏性です

929 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/09(金) 12:47:13 ID:qODkbIkg0

>>926
PBラーメン5袋はどこでも安いな。
だがコスパなら、パスタ1kg300円ぐらいだし１食30円だぞ。
乾麺なら、うどんもそうめんも安い。
しかも調理法や具の組み合わせで、飽きない。
むろんモヤシのっけもOK

ラーメンは冬場はたまに食べるかな。
PBじゃなくて、塩ラーメンとかチキンラーメンの特売を狙う。
今の季節は冷房なしじゃ罰ゲームw

930 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/09(金) 12:47:57 ID:PaecsuAj0

なんかチュプは空気読んでもらいたいな…

931 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/09(金) 12:50:59 ID:qODkbIkg0

個人的に、袋らーめん５袋入りは
バラエティパックみたいに５種類詰め合わせにしてほしい。
４人家族のご家庭とかだと、１種類じゃないと困るんだろうから
１種類のと５種類のを出してくれ。
バラでいろんな種類を買うと88円＊５＝税込み約450円だぜ。

932 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/09(金) 13:01:05 ID:jfZgqimR0

袋麺はサッポロ一番（塩）、日清焼きそば、マルちゃんカレーうどん（中辛）
この3点だけでよい
異論は認める

933 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/09(金) 13:36:55 ID:daXjIMfQ0

昔ながらの中華そばが好きです超好きです

934 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/09(金) 13:53:25 ID:URZdKtjEO

サッポロ一番ミソラーメン一択

935 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/09(金) 14:00:30 ID:tGhQWG3F0

アレンジできるのでサッポロ一番塩だな。
「豆乳・鮭・キャベツ・もやし」「豚・白菜・キムチ」「豆乳・蒸し鶏・小松菜・人参」とか。

936 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/09(金) 14:19:45 ID:HgK2ofXEO

二食入りだしマルタイの棒ラーメンで十分です

937 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/09(金) 14:47:22 ID:LVfZkm2z0

マルタイ棒ラーメンはノンフライ麺だというところも何気にポイント高い
しかも場所取らないし！

938 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/09(金) 14:48:54 ID:jfZgqimR0

あの独特の粉っぽさがね・・・
それがイイって人もいるようだけど

939 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/09(金) 14:53:40 ID:K76jA3U40

>>893
俺もながらく揚物はやらなかったな。
今はたまにやるよ。 >>896 と同じ要領で。
揚物っていうより、中華の油通しが多い。

940 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/09(金) 15:47:36 ID:/r4eubN90

>>926
一時期の小麦高騰で値上げしまま、まだ戻ってないの結構多いと思うけどなー
例えばうちの近所では、以前はカップヌードル(非スープヌードル)はよく\98で売ったけど
今はせいぜい\128くらいでしか見ない。
袋麺に関しても、>>928の言うように有名どころのは安くて\298。前は\198だった。

941 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/09(金) 17:58:59 ID:7xeaODBMP

まーた親戚から素麺が届きやがった
主食がタダ同然になるからいいんだけどさ

でも合計三箱をソロはキツイ

942 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/09(金) 18:01:32 ID:LVfZkm2z0

そうめん
にゅうめん
そーみんたしやー
ビビングクス
カッペリーニ

そうめんだけでも過ごせるぞ

943 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/09(金) 18:04:11 ID:RhvomqHY0

>>941
三箱って3ｋｇ×3箱（100g×90束）？
俺なら1シーズンで1箱も無理ｗ

944 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/09(金) 18:05:19 ID:e7KyLrC60

乾麺の類はいくらっても困らないから、助かるけどな。

945 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/09(金) 18:08:28 ID:r/OA8DdB0

乾麺いいな、大助かりじゃねーか
そうめんチャンプルーとかいいねえ、ツナトマトあえも捨てがたい

946 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/09(金) 18:10:42 ID:h523lUgP0

そう言えば冷やし中華作ってみたんだけど、ちゃんぽんとかと同じで、
一人分だと手間と材料費が割に合わんなー、と感じた。保存が効くもんでもないし。

947 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/09(金) 18:11:06 ID:RhvomqHY0

まあ、米が不味くなる夏の間、新米が出始めるまでの調整や繋ぎにはいいんだけどね。

948 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/09(金) 18:13:44 ID:7xeaODBMP

>>943
ご明察
嫌いじゃないんだが保存場所に困るぜ

949 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/09(金) 18:49:10 ID:Ofw+q3Kh0

素麺は素揚げにするとポリポリうまい

950 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/09(金) 18:52:27 ID:RhvomqHY0

>>949
美味いけど塩分注意

951 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/09(金) 18:54:56 ID:2zSsD2iEP

そうめんとから揚げって合うな
そうめんのおかずにとてもいい

952 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/09(金) 18:56:55 ID:79He7CPC0

さっぱりするしね。かき揚げも美味い。

953 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/09(金) 19:15:55 ID:gOlmLePs0

そうめんって100g？
50gじゃない？＞１把

954 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/09(金) 19:22:49 ID:RhvomqHY0

>>953
ほ！そうだそうだ
俺って何考えてたんだｗ
1束50gです

955 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/09(金) 19:25:28 ID:kVl5Q8R30

かき揚げって難しくない？
丸亀製麺の野菜かき揚げみたいのを作ってみようと思ってるんだけど
どうもサックリ・ボリューミーに仕上がらず、ボテっとしてしまう。隙間が無いというか。

>>953
モノによるよ。50gのも100gのもある。

956 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/09(金) 19:43:20 ID:9/P7vqxp0

>>955
衣をかき混ぜすぎるとアウト

957 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/09(金) 21:31:07 ID:7xeaODBMP

ボテッとするのは衣の水分が足りないだけなんじゃ

958 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/09(金) 21:46:54 ID:gOlmLePs0

>>955
どやって作ってるかわからないけど
あんまり粉をつけないことと
お玉なんかをうまく使うことじゃないかなぁ。

959 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/09(金) 22:00:09 ID:4G4S85wo0

かき揚げは、まず具材に薄く小麦粉をまぶす。
ゆるめに溶いた衣にいれ、あまり混ぜずに鍋に入れる。
固まりを上から箸で２～３回つつく（バラけない程度に）
こうするとうまくいく。

小麦粉よりてんぷら粉の方が簡単でおいしくできるよ。

960 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/09(金) 22:30:23 ID:URZdKtjEO

そろそろ冷やしたラタトゥイユが恋しい季節なんだけど
ナスビ高いなー
３本で３００円て…
もう少ししたら安くなるかな？

961 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/09(金) 22:33:47 ID:kulPm9iJ0

一人で自炊してると天ぷらなんて面倒なものはパスしてるな
油もったいないし
カツとか作るが、油は一センチも入れない
揚げるんじゃなくて焼く感じ

962 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/09(金) 22:53:47 ID:lPQdZ3Jy0

>>960
こっちでは大体２本で９８円だ
地域差激しいんだな

963 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/09(金) 22:54:38 ID:RhvomqHY0

うちは3本128円が標準だ

964 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/09(金) 23:05:15 ID:614NpX4r0

ちょっくら鍋焼きうどん作ってくるわ

965 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/10(土) 02:14:44 ID:C82YMTmK0

>>937
マルタイの棒ラーメンは今のヘルシー指向にあってるから
もっと評価されてもいいよなー
ノンフライだし、デフォでも300kcal程度だったんじゃね？
スープを自作すれば、さらに低カロリー
冷やし中華やサラダ麺としても使えるしな。

粉っぽいとかいってる人は
一度、滑り取りに洗ったら良い。スープの湯は別途用意。
ノンフライだから、うどんやそうめんみたいに乾麺として扱うべき。

いつもは100円前後、特売で60円ぐらいになるし
うまい、安い、（ラーメンにしては）ヘルシー、アレンジ自在だ。

966 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/10(土) 02:16:25 ID:C82YMTmK0

＞ノンフライだし、デフォでも300kcal程度だったんじゃね？

なんか変な日本語だな。
300kcal程度じゃね？って書こうとした。
いま手元にないから実際のkcalがわからん。
週末にマルタイ買出しにいかねば。

967 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/10(土) 02:21:57 ID:C82YMTmK0

>>961
ズボラな専業ニート主婦なんかは
家族４人でも揚げるの横着してカツをフライパンで焼くそうな。
油は安いけど、処理がな・・・
次にいつ揚げるかわからないのがネックでやらないなぁ。
夏は疲れすぎると調理する気力がないし、片付けが面倒なものは尚更だ。
今日は人と外食（飲み）だったし、これから茶漬け食って寝る。
氷入りの冷やし茶漬け。

968 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/10(土) 02:25:08 ID:xibXf6EP0

寝る前に茶漬けとか自殺行為を……

969 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/10(土) 02:52:07 ID:EFBx5AFK0

このスレは揚げ物する/しないの話題がよく出るけど、
「揚げ物したいけどキッチンが汚れるのが…」な人は、
電気フライヤーとか使えばいいんじゃないか？
蓋したまま揚げ物出来る機種も結構あるみたいだぞ。

自分は使ったこと無いんで評価は出来ないが、
Amazonなどのレビュー見るか、調理家電板の↓スレで。
ttp://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/bakery/1221836805/

「揚げた後の油の処理が面倒」なのは仕方ないけど。

970 ：名無しさん＠そうだ選挙に行こう：2010/07/10(土) 05:32:27 ID:/vhkvoi+0

キッチンが汚れるとか、片付けが面倒っていうのは、
揚げ物をやらない人（やったことない人）の言い訳としてよく使われるよね。

971 ：名無しさん＠そうだ選挙に行こう：2010/07/10(土) 05:40:14 ID:nfvwrhG40

昨日ピーマンの天ぷら揚げて食ったぜ。
あと玉ねぎのかき揚げも。

揚げ物をちっとも面倒と思わない俺は勝ち組w

972 ：名無しさん＠そうだ選挙に行こう：2010/07/10(土) 06:24:39 ID:8pTW2BjUP

ラーメンは生麺の方が乾麺より100％美味い
生麺のツルツルしこしこを味わったら乾麺のボソボソにはもう戻れない

973 ：名無しさん＠そうだ選挙に行こう：2010/07/10(土) 07:48:39 ID:MkdZU9OhP

揚げ物は面倒なんじゃなくて暑い
夏はしたくない
こないだしたけど

974 ：名無しさん＠そうだ選挙に行こう：2010/07/10(土) 07:52:55 ID:lkKQEw/iO

>>972
ちゃんと湯切りの出来た生麺が旨いことに異論はないが、
乾麺の手軽さや保存性は無い。

土俵が違うな

975 ：名無しさん＠そうだ選挙に行こう：2010/07/10(土) 08:05:34 ID:2PAHkQg10

揚げ物はしない、夏の揚げ物は嫌って人は、
夏の新鮮な鯵を捌いてすぐに衣付けて揚げたてのアジフライの旨さを知らんのか
なんて勿体無い…

976 ：名無しさん＠そうだ選挙に行こう：2010/07/10(土) 08:58:55 ID:tCDJRyQe0

レンジでパスタを作る容器って、千円近いのから百円のまでありますが、
使い勝手とかどうでしょうか？
もしかして普通のタッパーで十分？

977 ：名無しさん＠そうだ選挙に行こう：2010/07/10(土) 09:03:48 ID:Zr1HqCuI0

>>962
茄子って大きさにも地域差ないか？
福岡ら辺の並の大根よりも長い（太さは並の茄子と同じ）やつとか<
大阪ら辺の野球の硬球くらいの大きさの丸いのとか。

978 ：名無しさん＠そうだ選挙に行こう：2010/07/10(土) 09:29:23 ID:tCDJRyQe0

流石にそれは種類が違うんじゃ･･･

979 ：名無しさん＠そうだ選挙に行こう：2010/07/10(土) 09:29:53 ID:7VXi+xz/0

長いのは「長茄子」て別の品種でしょ
よくある普通サイズのは丸茄子

＞975
捌いてすぐの新鮮な鯵をフライに・・・
美味いだろうけどもったいねぇーｗ
俺なら飯にのせて生姜醤油たらしたのをワシワシかき込むわ

980 ：名無しさん＠そうだ選挙に行こう：2010/07/10(土) 09:45:43 ID:IpmAgeAC0

いっぱい釣れると刺身だけじゃつまらないからじゃないかなｗ
なめろうも新鮮なのが美味しいらしいね

981 ：名無しさん＠そうだ選挙に行こう：2010/07/10(土) 09:55:47 ID:Zr1HqCuI0

>>979
いや、それがその地域の普通なんだってば。
福岡の茄子の普通サイズは肘からピンと伸ばした指先までと大体同じ。

982 ：名無しさん＠そうだ選挙に行こう：2010/07/10(土) 10:10:41 ID:IpmAgeAC0

つまり「福岡では茄子と言えば長茄子が普通」

983 ：名無しさん＠そうだ選挙に行こう：2010/07/10(土) 10:14:43 ID:7VXi+xz/0

>>981
こちら＠香川で長茄子と呼んでいるやつより長げぇーなｗ
小口切りする料理にはいいけど焼き茄子とか揚げ浸しには使えないね

984 ：名無しさん＠そうだ選挙に行こう：2010/07/10(土) 10:51:32 ID:Zr1HqCuI0

いや、長茄子というのは、また別にある。
70センチくらいあって、運ぶのが難しいから、内陸の方で農家が自家用に作ってるくらい。
すげえ美味しいけど。

985 ：名無しさん＠そうだ選挙に行こう：2010/07/10(土) 11:15:35 ID:jJ0z9eftP

時期になると荻窪のタウンセブンに売ってるな長茄子。
45センチくらいだったかな。
きゅっとしまってる感じじゃなくてフワフワしてたような。

986 ：名無しさん＠そうだ選挙に行こう：2010/07/10(土) 11:29:12 ID:Zr1HqCuI0

今度見つけたら、蒸し茄子にしてごらん。
皮を剥いて、蒸す。酢醤油に生姜とすりゴマ、好みで刻みネギと削り鰹節かけて食べる。
チンは美味しくないからな。蒸すといい具合にアクが抜けて美味いよ。
硬いAV用の茄子でやると、おいしくないよ。

987 ：名無しさん＠そうだ選挙に行こう：2010/07/10(土) 11:30:58 ID:QW3xP/rj0

>>986
＞チンは美味しくない
＞AV用の茄子
やだ・・・いやらしい・・・

988 ：名無しさん＠そうだ選挙に行こう：2010/07/10(土) 11:34:47 ID:7VXi+xz/0

と書き込むものの
何かを思い立った987であった

989 ：名無しさん＠そうだ選挙に行こう：2010/07/10(土) 11:44:22 ID:nQc2JPbZ0

AV用の茄子ってなに？

990 ：名無しさん＠そうだ選挙に行こう：2010/07/10(土) 12:03:22 ID:IOkAGYyt0

枝豆の季節になってまいりました
茄子とトマトも良い感じに
素晴しい・・・暑いけど

991 ：名無しさん＠そうだ選挙に行こう：2010/07/10(土) 12:06:14 ID:IkfpK2W70

あそこに突っ込む茄子だよ

992 ：名無しさん＠そうだ選挙に行こう：2010/07/10(土) 12:45:32 ID:05CgCA5g0

ﾅﾝﾀﾞｯﾃｰ

茄子の収穫まだかなーｗｋｔｋ
味噌汁最高、暑いけど

993 ：名無しさん＠そうだ選挙に行こう：2010/07/10(土) 13:24:58 ID:uWGb6vVT0

>>976
個人的には「レンジでそうめん」っていうそうめんやそばも
茹でられる奴をおすすめする。
パスタ用のやつは湯切り用のふたが別になっていて扱いにくいし、
小型のレンジだとターンテーブルが回らない。
そうめん用のやつは湯切り用のざる部分が一体になっていて、楽だし、
深さと幅に余裕があって湯と麺をいれたときにレンジに運ぶのも楽。
パスタ用のやつはお湯をこぼしそうで怖い。

ただ、そうめん用のやつはちょっと長さが足りないので、お湯を少し
多めに入れてからパスタをいれて、はしで（曲げて）押し込んでやれば
大丈夫w
時間はパスタ用のやつと同じでOK（通常+5分）

ちなみにパスタ用のやつでそうめんやそばをゆでるのは、これはもっと
向いてない。茹でるだけならできるけど、ぬめりをとるのが大変で、
ちゃんとやらないと、かなりまずい。そうめん用のやつは底にでこぼこ
があって、そのまま流水でぬめりをとれるので、楽ちん。

994 ：名無しさん＠そうだ選挙に行こう：2010/07/10(土) 13:43:48 ID:F3Kr1v990

なげーよ　糞ムシババアｗｗ

995 ：名無しさん＠そうだ選挙に行こう：2010/07/10(土) 14:00:28 ID:5Mg9wssw0

100円ショップのは150gが最高だけど、スーパーとかの200円のとかは200gまで茹でれるのがある。
150gだと中途半端だし分けにくいから200gを茹でたいというときは100円ショップじゃないのを買うといいだろう。

996 ：名無しさん＠そうだ選挙に行こう：2010/07/10(土) 14:08:18 ID:JRLnkuwK0

ナスの煮浸しってうまいよな。
きーんと冷やせばつまみに最適。

997 ：名無しさん＠そうだ選挙に行こう：2010/07/10(土) 14:08:35 ID:NpWdoz0R0

次スレ
一人暮らしで自炊してる人のためのスレ 56日目
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1278738491/

998 ：名無しさん＠そうだ選挙に行こう：2010/07/10(土) 14:35:28 ID:IkfpK2W70

むさうめ

999 ：名無しさん＠そうだ選挙に行こう：2010/07/10(土) 14:56:56 ID:UhwlTfR+0

９９９ゲット

1000 ：名無しさん＠そうだ選挙に行こう：2010/07/10(土) 15:14:04 ID:5PlyB5MF0

１０００

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