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ぱくぱく名無しさん:
料理は何からやったらいいかぱっとわからない
料理はたくさんあるから1つ1つ覚えていかなければならない
料理を作ろうと思っても調べるのが苦手
そんなわけで1人で料理をするのは難しい。
お題を出して、スレの人たち全員で料理をつくっていきたい
ある程度できたら次のお題に移る。1つ1つ覚えてうまくなっていこう
1.原則はオレンジページ夏号
2.たまにネットで調べたりするのもあり
3.楽しく美味しくやっていきましょう
4.基本sage進行で
5.雑談おおいにあり
【前スレ】
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1247387673/
その2です
やったね!w
頂きまーす!
ご協力ありがとうございます
頂きます!
チリパウダー、うま!
おいしいですね!
チリパウダーを気もち多めに入れてみました
もうちょっと量が多くてもいいくらい
前993のピクルスドレッシング
ピクルスはキュウリを使っているんですか?
酸味のある副菜は、相性が良さそう
こちらもチリパウダー多目に投入。それとニンニク炒める際に鷹の爪も半分。
この味好きですw
バター少量入れたら、もっと美味しくなる気がする。
>>8 きゅうりのピクルス。
オイルサーディンのサンドウィッチ用に買っておいた物です。
こちらも酸味強くて美味いですw
ピリからお好きですねw
バターは確かにコクが出そう
オリーブオイルのもさっぱりしておいしいんですけどね
オイルサーディンも食べたいですね
魚を使ったレシピが少なめに思える
なんせリアル・ピカードなので辛いもの大好きですw
トマトさんの豆は何だろう?白く見える大きめの豆。
名称:白花豆
とありますね
水に浸す時間が足りなくて、今回豆にしわがよっています
白花豆?調べておきます。
こちらはミックスビーンズを常備していたのでそれを使用。豆好きです。
先日教えて頂いたオイルサーディンのサンドウィッチ、平日の朝に2日続けて食べさせて頂きました。ピクルスも添えてw
朝からウマウマでした!
次回挟む時はこれを使ってみようと思います。
http://imepita.jp/20090805/800960
白花豆はインゲンの一種みたいですね
普段は甘く煮るのに使っています
大粒なので、箸にとり易いw
選択肢があるっていいですねorz
選択肢?豆のこと?
オイルサーディンのことですw
そもそもオイルサーディンの缶が見当たらない
チリコンカンおいしく食しました
半分残してあるので、明朝も頂く予定
さて、次回は何にしましょう?
なるほど…
明日はお魚メニューにしてみますか?
アジが丸ごと一尾売っている時に買ってきます
たち魚もめかじきも、たまにしか目にしないのですorz
鮭はいつでも見かけるので、大丈夫かな
p.44みたいなのも好きです
p.44おいしそうですね
他の白身魚で代用するということで
ではp.42かp.43上段をいってみましょうか?
>>43上段はまだ作っていませんでしたね!
アスパラあるので、
>>43上段でお願いします
了解!
では明日はp.43上段『鮭とアスパラのケチャップ炒め』で。
開始は20:30〜。都合が悪くなったらここに入れておくということで。
今日も楽しく美味しく頂けました。ありがと!
では、また明日ノシ
はい、了解です
こちらこそ、お付き合いありがとうございました
また明日もよろしくお願いします!
ノシ
お疲れ様です。
申し訳ありませんが20:40〜でお願いいたします。
お疲れ様です
20:45からでも21:00からでもOKです
一息いれてから始めましょうか
ありがとうございます。
40分からで大丈夫です。
はーい、ではそろそろ時間ですので開始します
変更点
・ピーマン追加
ゴーヤと大根&人参サラダでしょうか?
おろしがさっぱりして、おいしそうですね
こちらも大根使って何か副菜つくろうかな
ごめんなさい間違えたw
なんでいつもこんなに綺麗で美味しそうにできるんだろう。
では頂きます!
いえOKでした、お騒がせしました
>>36 紅葉おろし、さっぱりしておいしそうですね
またゴーヤが食べたくなる
頂きます!
こちら見栄えは悪いですが、美味しいですw
ゴーヤは大根おろしと人参おろし、鰹節、レモン汁をあえたものです。
さっぱりしていて、主菜に合っています。
トマトケチャップの甘味おいしい
レモンのさっぱりした風味は合いそうですね
ケチャップ味はたまに食べると美味しくて嬉しいw
納豆の辛子醤油あえはいかがですか?
>>44 おいしかったのでまた作ってみました
単体では非常においしいです
ケチャップ炒めの副菜としてはどうかなw
大根は軽く塩もみして、水分出してあります
歯応えもしっかりして良い感じ
>>47 次回作る時にはそれを採用させて頂きますね。
今日も満足な出来で少し幸せな気分wです。
そうですね、おいしい物を頂くと少し幸せになれますねw
ご馳走様でした
さあ、次回何にしましょうか
明日は帰りが遅くなりそうなので、1回お休みしていいですか?
はいー、明日お休みですね!
次回のお題は今日決めなくてよいですか?
ありがとうございます。
土曜日は出来たらp.38『冷しゃぶサラダ』を希望です。
リピートですね、了解
おいしかったですものね
土曜日なので20:00からでも良いですか?
こちらは18:00以降であれば何時からでもOKです。
では一応20:00開始でお願いします
変更があればここに
では今日もお付き合いありがとうございました
次回もまたよろしくお願いします!
こちらこそ!
今日も楽しく美味しく頂けました。ありがと!
では明後日ノシ
ノシ
では、そろそろ開始しまーす。
すみません、遅れましたが開始します
もう少し待っていますね。
大丈夫かな?
では開始しまーす。
ありがとうございます
始めてくださって大丈夫ですよ
これから経過写真撮るところです
間違えた、ロースでよかったみたい
>>65 トマトを添えたら彩り良くなりますね
>>68 いつも緑が綺麗です!とれたて野菜みたい!
では頂きます。
前回より美味しく出来ました。鷹の爪のみじん切りとポン酢が夏!ですね〜。
お豆さんも綺麗な仕上がり!甘いお豆さんは、ほっとしますよね。
そうだ、変更点もう一つ
寝不足でなければ、鷹の爪の辛味がほしいところですが
ちょっとだけ胃に優しくーと思って、赤唐辛子を抜きました
大根の辛味やお酢の酸味だけでもさっぱり頂けますよ〜
仰る通り、豆もホッとします
のりP出頭?
え?
どこの警察署?
東京
警視庁ってテロップでた。
まっいっかっ。
空きっ腹だったから一気食いしてしまいましたw
今度、お豆さんの甘煮もご指導願います。
なるほど、ありがとうございます
山梨県ではなくて警視庁なんですね
>>75 前々スレの1000さん?
たまにはご参加下さいねw
コマで作るよりもロース薄切りのほうがおいしい
当たり前だけど、歯応えというか食感が全然違う
おいしく頂きました
で、ですね、お願いがあるんですが
バナナは月曜日に持ち越しでも良いですか?
明日はご飯作るので時間いっぱいになりそうなのです
>>76 ご指導というほどのことができるような調理ではないので……
豆の甘味は、本当に極簡単に作っているだけです
>>79 問題ないですよw
ニュー速辺りが鯖落ちしてますねw
豆料理って、やっばり圧力鍋使うのかな?
ニュー速、本当だ繋がらないw
残念ながら圧力鍋もっていません、ほしいんですけどね
落とし蓋がわりに落とし紙して、弱火で炊くだけです
火にかける前には充分に水に浸しておきます
黒豆煮るときみたいに
豆料理にも少しずつ挑戦していきます。
さて明日のお題ですが、ご希望ありますか?
p.63とかいかがでしょう?
えっとですね
p.32をレモン果実なし、汁だけで作るのは無謀でしょうか
昼のうちに漬けておいて、夜に野菜を添えて焼いてみる
>>85 p.63もまだ作っていませんでしたね
これも手軽にできそうで良いですね!
もやしのすき煮にしてみましょうか
>>86 さすがにこれはレモン果汁なしだと、成り立たない気が…。
明日はなるべく手間のかからない料理のほうがいいかと。
果汁だけで実無しはやっぱり駄目かw
>>90 撤回
果汁あれば果実無しでも問題ないと思う。
早合点して果汁なしかと思ってしまったorz
こちらも作るとしたらレモン果汁(瓶)を使用するつもり。
ごめんなさい。
モヤシ、ニラ、牛肉と買いにでないとならないので
リピートになってしまいますがp.54とかどうですか?
これなら一度作っているし、短時間に仕上がる
p.54 OKですが、p.32でもいいですよ。
時間外に無理がない方向で。
時間的の間違い
ありがとうございます
明日はp.54でお願いします!
了解。
では明日はp.54『パプリカと鶏肉の洋風煮込み』で。
20:00開始かな?
都合が悪ければあちらで。
今日も楽しく美味しく頂けました。ありがと!
では明日ノシ
そうですね、20:00開始
今日も楽しく作れておいしく頂けました
明日もよろしくお願いします!
ノシ
申し訳ありませんが本日お休みさせて下さい。
お疲れ様です
では、とりあえず明日に順延ということで
またご都合が悪くなったら連絡お願いします!
パプリカと鶏肉の洋風煮込みは
20:30からのつもりでいます
それまで少し休憩しています
しまったorz
今日作ればよかった………
>>104 お疲れ様です
バナナなど材料はまだあるので、明日も
時間の余裕があれば作ってみるということで
では『パプリカと鶏肉の洋風煮込み』開始します。
こちらも始めます〜!
15分蒸し煮にしていきます。
こちらもあと10分くらい煮ていきます
携帯紛失!先に召し上がってくださいw
ごめんなさい。お先にどうぞ…
>>114 美しい仕上がり!本の写真より美味しそうです!!
では頂きます
はい、頂きます!
>>116 ふた皿ともおいしそうですね
おひたしが口をさっぱりさせてくれそう
ゴーヤのおひたしってどう作ったんですか?
大変お待たせしてすみませんでした。
前回同様ローリエが無かったので、鶏肉の下味に乾燥バジルを追加。
レモンの爽やかさと相まって美味しく出来た気がします。
ゴーヤは塩もみ後、麺露少量でおひたしに。サラダで食べた方がよかったみたいw
なるほど、ありがとうございます
確かにバジルの風味もこの味に合いそうですね
前回緑のピーマンで作ってしまいましたが、
やっぱりパプリカだと甘味があって味が違う
>>120 パプリカの甘味にピーマンの苦味が加わった方が、より美味しそうですね。
前回こちらはピーマンを早く投入して色が悪くなりましたが、今日のトマトさんのピーマンは綺麗な緑ですね!
やはり時間差投入?
はい、パプリカは手順通りに入れて15分煮て
緑のピーマンはあと5分くらいのところで投入しました
さすがw
次回はパプリカとピーマンをミックスで、と書いておきます。
ううぅぅぅー…
うま
ウウゥゥ━━━━…
パプリカだけで充分おいしいかも
ピーマンは余っていたら投入するくらいで
緑を添えるなら、フレッシュバジルやローズマリーを少しあしらってみるとか
ううゥゥ・・・・・・
・・・・・・美味しいですか?
美味しいですよね・・・・・・・
それなら、残りは明日にとっておきますw
明日一緒に食べればいいじゃないですか〜
明日のお題はどうしましょうね
とてもおいしいです
今すぐ残りも全部食べてしまいたいw
ただ、プリンというよりも、やっぱりゼリー
ゼラチン入れているから食感が
ありがとございます!
鮭まだありますか?
切り身が残っているのでp.42と副菜を各自1品でいかがですか?
>>133 はい、鮭は在庫があります!
ちょうど粒マスタードが切れたところなので、買い足してきます
副菜は、冷蔵庫の中身と自分の食欲をはかりつつ明日決めますね
>>134 ババロア! そうかも!
では明日は『鮭のマスタード焼き』と自由な副菜で。
昼間にバナナプリン作ってうpしておきます。
開始は20:30〜でいいですか?
間に合うかな……多分大丈夫だと思います
もしも遅れそうなら、ここにレス残します
無理のない時間で。
今日も楽しく美味しく頂けました。ありがと!
では、また明日ノシ
ありがとうございます!
また明日20:30からよろしくお願いします
こちらこそノシ
お疲れ様です
こちらも、ゼリーやプリン用の型がないので
普通の耐熱容器に入れて、冷やしてみました
容器を傾け、プリンの脇から空気を入れるようにして
ぐるっと一周させてから皿に返すと良いかと思います
アドバイスありがとうございます!試してみますね。
20:30で大丈夫ですか?休憩とって下さいね。
ありがとうございます
休みましたので、大丈夫
時間になったら調理始めます
プリンは後で一緒に頂きましょう!
はい。では開始します。
変更点
パプリカ→茄子w
こちらも副菜なしで焼けばよかったです
ずいぶんお待たせしてしまったorz
味噌チャンプルーいいですね!ご飯がススム君!
鮭は品があって美味そうそうです!彩が最高です!
では頂きます。
マスタード焼きおいしい
あまりにも美味しそうなので、そうを2回繰り返してしまいましたw
こちら見た目酷いけど、食べたら美味しいです。不思議。
茄子にはマスタードソースのせる必要なかったみたい。でも単品ならいけるかも。
鮭はビールに合いますねw
こちらもマヨ減らしました。結果、緩くなって下にかなり落ちた模様orz
鮭は単体でもよいけど、ちょっと手をかけるとますますうまうま
ナスも、ソース載せて頂くのはおいしそうですよ
こちらもナスを買ってきて、そうすればよかった!
味噌チャンプル、豚肉なしだからアッサリしているけれど
夜だしこれくらいが良いのかも。充分おいしくいただけます
味噌チャンプルーはいかがですか?
>>154 ですよね!
鮭一切れにマヨ大さじ1は多いような気がしてならない
>>155 味噌チャンプルー、近いうちにやってみます!
>>157 これは次回もマヨ控え目でいいですね。
こちらは、かけ過ぎ注意です。
牛乳をちょっとだけ減らしたら垂れにくくなりますね?
次回用にメモしておきます
すみません。先に言っておきますが、私用で明日から2〜3日留守にします。
次回は15日以降になると思いますので、ご了承下さい。
>>160 そうですよね。
牛乳は固さを見ながら量を調整ということで。
>>161 はーい、楽しそうですねw
気をつけてお出かけ下さい
>>162 タルタル風もおいしそうですね
そのうちまた、秋が発売される前に作りませんか
>>163 是非!
次回は副菜を事前に検討しておきますw
さて、ではそろそろプリン?
いっちゃいますか?
味のほうはいかがですか?
>>172 砂糖を若干減らしたけど、全量でもいいかも?
確かに食感はババロアw
でもウマw
砂糖の量はバナナ自体の甘さ次第かな
割と手軽に作れるし、また作りたいと思います
>>174 はい。これもリピート決定w
バナナがカップの上層部(お皿に盛った時に下の部分)に固まってるみたい。
とろみがつくまで冷やしながら混ぜなかったからかな?
>>175 >とろみがつくまで冷やしながら混ぜなかったからかな?
はい、そうだと思います
まあ、食べる時に上下いっきにすくって食べているので、
見た目以外問題ない……です、私としては……orz
原因が解ってスッキリしました。
こちらも3口目くらいからガッツリいっているので、食べる分には何ら問題ないですw
あぁー、デザート付きの晩ご飯て幸せw
ですよね!
次回は15日移行でしたね
お題はその時に決めますか? 先に決めておきます?
お題は明日決めましょう。
今日も楽しく美味しく頂けました。ありがと!
では、またノシ
こちらこそ、ありがとうございます
今日も楽しく作れておいしく頂けました
ではまた〜
ノシ
すみません、明日までお休みさせて下さい
月曜は2030開始で大丈夫ですし、時間が前後しても問題ありません
お題はどうしましょうか
美味しそう♪
お皿とか盛り付けとかいつも綺麗!
p.57上段ですね、了解です
写真などは後で拝見しますね
>>186 お久しブリッ
見た目、地味ですw
味は焼き肉のタレの味なので、安心できる味。
久しぶりに食べたゴボウの食感が嬉しいかな。
では月曜日、p.57上段で。
楽しみにしていますノシ
お疲れ様です。
20:30開始で大丈夫ですか?
お疲れ様です
大丈夫ですよ〜
本を見ながら、作業の流れや変更点など確認しているところです
では開始します。
はい、こちらも開始します
変更点
・シメジも焼いてみる
・ピーマンも焼いてみる
・ネギは青ネギ
変更点
・鶏もも肉は切身
・茄子も焼いてみようかな
少し時間がかかるかも
揚げるというより焼くかんじで
黄色パプリカが見える!
ぅおおぉー!ゴージャス!
素晴らしい彩りですね、ウマそ!
ではいただきます。
>>197 ナスにも片栗粉をまぶしたんですね
鶏肉もナスも食感良さそうです
では頂きます!
鶏肉は竜田揚げ風になっていて、カリッとして食感よいです。
タレとの絡みもいい感じ。
でもキャベツが一番美味しいかもw
茄子は片栗粉をまぶした意味が全くありませんでしたw
そうですね、キャベツがおいしい〜
キャベツの、鶏モモネギソースかけ
という表題がよく分かる気がしますw
炒めてから蒸すだけで、ただ茹でるのとこんなに違うものなんでしょうか?
このキャベツの食感は絶妙ですね。
違う料理にも応用出来そう。
パプリカにもこのソース合いますね
普通に焼き浸しなかんじだけど
お酢が効いている分さっぱりしてる
>>204 普通に茹でるよりは、キャベツがしゃっきりするのかも?
油通ししたみたいなイメージで表面を油が覆うから
>>203 たしかに表題が『キャベツの…』でしたw
なるほど。
>>206 油通し!それですね。
なかなか1人料理で、油通しとかやらないし。
中華レシピで出てきたら、この方法を試してみたいです。
蒸すと、茹でるより高温だから、とか?
高温だとなんでパリッとするんだろう
野菜の中の水分が抜けないから?
どうなんでしょう。
難しいことは解りませんが、確かに茹でるより蒸した方が高温ですよね。
家庭でやるなら油通しよりもお薦めのような気がしてきました。
完食。ご馳走様でした!
んー、とりあえずこのやり方で、キャベツは
歯応え良く蒸せるということで納得してみます
鶏肉焼くときに油を使わなかったので、かなりさっぱりと頂けました
それでも満足感たっぷり、おいしかった!
次回はどうしましょうか?
それから、先にお伝えしておきますが、水曜はお休みさせて下さい
水曜日、了解しました。
p.68上段はいかがですか?さっぱりしずぎ?
おいしそうですよね、これも
では明日は韓国風あえもので
時間は2030開始?
同意ありがとうございます。
こちらは20:30開始でOKですよ。
それでは、今日もおいしく頂けました
お付き合いありがとうございました
明日のお題はp.68豆腐と牛肉の韓国風あえもの
開始時間は20:30ということで
よろしくお願いします
こちらこそ楽しく美味しく頂けました。ありがと!
では、また明日ノシ
お疲れ様です。
シャワーの前に豆腐の水切りだけ済ませておきます。
お疲れ様です
こちらもこれから水切りしますorz
ああでも、今日は奮発して良いお豆腐にしたので楽しみです
奮発豆腐w手でちぎるのもったいないですね。
では、そろそろ開始します。
こちら副菜に『夏野菜オムレツ』を。
ちょっと食べてみたらおいしかったw
変更点
・白炒りゴマ→すりゴマ
食いしん坊さんw
いつも本当に綺麗で美味しそうですよね!
芸術的ですらある!
では、頂きます。
>>225 あえもの、味が馴染んでいておいしそう
オクラは切り口がかわいらしいですね
おいしそうな色合い、焼け具合
こちらもオムレツを頂きたくなってきましたw
はい、頂きます!
胡麻油パワー炸裂!
塩、胡椒と肉の下味だけで十分美味しい。
わかめが本物だったら更に食感が良いかも。
オムレツ、やはりウマwです。
んー、このあえものおいしいですね
材料の組合わせが良いのでしょうか
豆腐も湯通しして、熱いままさっと和えて食べるのかな?
早めに作って冷やしておくのが良いかな
この生暖かさ加減が好きですw
人参ときゅうりがナムル風でいい感じ。
わかめでなくキクラゲでも良さそうですね。
オムレツのオクラは次回試してみて!ネバっと感が絶妙です。
>>230 最後の塩、見落としていましたw
でも正解みたいw
食べた時、手順を間違えたかと思いましたw
確かに
しゃっきりした歯応えがもっとあってもいいですね
今度作るときには、ワカメもキクラゲも入れてみます
オクラは、下茹でしたわけではないですよね?
完食。お腹一杯。。。
明日は適当な物を適当に作ってupしておきます。
明後日のお題はいかがいたしましょうか?
事前にお題をオープンにしておけば
どなたか、ご一緒してくれる、かも?
明後日……本を見るのでちょっとお待ち下さい
p.59上段はいかがでしょう?
いいですねぇ!これいきましょう。
鶏胸肉は久しぶり。
時間は20:30で大丈夫そうですか?無理のない時間で。
木曜は20:30でOKです
パプリカ冷凍しておいたら木曜に使えるかな
パプリカって冷凍可なんですか?
やったことないから何とも言えないけど、肉厚だから解凍するとびちょびちょになりそうな気が…。
でも試してみるのは大事なこと。やってみて下さい。
こちらも学習させて頂きますw
試しに切り分けたものを冷凍してみたら、悪くないかんじでした
味噌炒めにも味が合わなくもなさそうだから、試してみます
今日も楽しく作れておいしく頂きましたw
明後日またよろしくお願いします
ググッたらクックパッドに出ていました。切ってから冷凍でいけるようです。
こちらこそ楽しく美味しく頂けました。ありがと!
では、また明後日ノシ
ただテンメンジャンとパプリカが……
いや試してみます、一応w
試してみましょうw
今夜は独り晩御飯です。
ニンニク抜きの餃子にチャレンジしてみる。
シャワーして20:30開始予定。
開始しまーす。
材料は豚挽き肉、キャベツ、ニラ、ねぎ、生姜、高野豆腐
あとは適当で。
ニンニクないと物足りないorz
そしてレスがないのも寂しいorz
お疲れさまです
ギョウザいいな、おいしそうです今すぐ食べたいorz
よくニンニク抜きで作りますが、慣れると満足できるかもw
セロリを入れると、風味上がります
以前にセロリ入りのギョウザを頂いたことがあって
大変おいしかったので、以後入れるようにしています
つけダレもお手製?
よかったら、どんなレシピか教えて頂けませんか
>>254 ぅおおぉぉ━━━━━━!!
お疲れ様でした!!お帰り!!
想定外の登場に動揺w
ニンニク抜きに我慢できずに、タレにニンニクを微量投入、満足できました。
餃子久しぶりでしたが、まずまずの出来。次回は週末にニンニクたっぷり投入してみたいです。
タイミングが合ったら一緒に作ってみませんか?
>>256 つけダレは、いい加減w
醤油、酢、ラー油、辛子少々、こんな感じ。
次回はセロリ入れてみますね!
>>257 あとで♪の方などがレスくれるかなとも思いましたがw
>>253の構ってちゃん発言wが、ちょうど
こちらの帰宅のタイミングと合っていたので
ギョウザ包むまではともかく焼くのが下手で下手でorz
練習のつもりで、今度ぜひお願いします
構ってちゃん で すみ ま せ ん
では明日ノシ
反応ないのは寂しいですよねw
おいしそうな焼き方伝授して下さい
まずは、明日よろしくお願いします
20:30開始予定
お疲れ様です
時間まで手順確認しています
お疲れ様です。
では『じゃがいもと鶏肉の中華みそ炒め』開始します。
はーい、こちらも開始します
変更点
・鶏胸肉→モモ肉
・冷凍パプリカ追加
>>270 お待たせしてごめんなさい
白ゴマおいしそうですね
お味噌汁が味噌炒めに合いそう
では頂きます!
いっつも綺麗だなぁー!
サラダが気になりますが、頂きます!
かなり本に忠実に作ったつもりですが…少し味濃い目w
でも、じゃがいもの食感は抜群。鶏肉もいい感じの歯ごたえです。
いっつも綺麗だなぁー(棒読み)なかんじですよw
先週はじめに漬けておいたピクルスを出してきただけです
サンドイッチ用浅漬けのつもりで、漬け汁を濃くしたので
単独だと味が濃いから、キャベツとレタスをしきました
>>274 確かに濃い目の味で、ご飯がほしくなりますw
ジャガイモも鶏肉もちょうど良い食感ですよね
冷凍パプリカもおいしいですが、
やっぱりここは苦味の強いピーマンのほうが合うような
>>275 何てマメなんでしょう!
そういう仕込みが出来る人って、素敵な奥さんになれる気がする。
次回作る時には、テンメンジャン(変換出来ない)を少な目にしてみます。
これは白いご飯があったら、ご飯がススム君ですね。
今夜はご飯炊いても良かった
明日の分もと思って二食分作ってみましたが、全部食べてしまいたい
>>279 食べちゃったの?
少し残したので明日の朝ご飯でバケットに挟んでみます。
さて、明日はいかがいたしましょうか?
いえまだ一皿残っています…おなかいっぱい
明日、次のページの上段はいかがでしょう?
主な材料全部買ってくる必要があるけれど、まだ作ってない品ですし
これ、いってみましょう。
きゅうりは皮を剥くをですね。練りゴマも初めて使うかも。
20:30開始でいいですか?
>>275 本当に、いつも綺麗な仕上がりで感服!
少し妬ましく思ってしまうorz
はい、20:30開始でお願いします
練りゴマ余ったら、使い道をまた考えましょうか
豆腐や青菜などにかけてもいいでしょうし
味噌ダレやマヨに加えてもいいでしょうし
>>283 誤解です、携帯でも写真が綺麗に撮れているのかな
オレンジさんのお料理は、綺麗な仕上がりだと思います
料理の腕から味や食感がとても良さそうに見えますよ
>>285 苦しいフォローありがと。
では明日は、p.60『チンゲン菜と厚揚げのゴマだれかけ』を20:30から。
今日も楽しく美味しく頂けました。ありがと!
ではまた明日ノシ
こちらこそ、今日も楽しくおいしく頂けました
お付き合い頂いてありがとうございます
また明日よろしくお願いします〜
ノシ
お疲れ様です。
20世紀少年観ていますw
変更点
鶏むね肉を追加してみようかと。
お疲れさまです
映画館で……でもせっかくだから観てみますw
鶏肉もゴマに合いそうですね
こちらはシメジかなにか追加してみます
観たんですね!
展開ばらすのなしでw
では開始しまーす。
そういわれるとー余計にーw
練りゴマ、分離しますよね…
混ぜ混ぜしてかけてみました。
では、頂きます!
>>296 キュウリ、こちらも緑を残しておけばよかったorz
七味をふってあるんでしょうか
少し辛味が入るとおいしそうですね
頂きます!
きゅうりは皮を縞状に剥きました。貧乏性なもんでw
練りゴマ濃厚ですね!全量作らなくてよかったかも。
厚揚げを肉代わりと考えると、鶏肉は不要ですね。レシピの意味が判りました。
油もほとんど使わないしお酢がたっぷりだから
さっぱりしていますよね、でもゴマが効いてる
こういうの好きです、おいしいー
はい。こういうの美味しいです!
凝っていなくても、素材の組み合わせやタレでこんなに美味しくなるんですね。
組み合わせが上手なレシピっていいですよね
厚揚げにゴマダレは初めてでしたが、おいしくて満足です
次は、練りゴマを使ってp.33上段とか?
青梗菜がまだ残っていたらリピートでp.60下段とか?
p.33上段希望!
このタレはラー油入りのピリ辛でビールに合いそう。
今日がさっぱり素材だったので
明日は少々こってり揚げ物で
時間を決めて、……あとは映画観ましょうかw
はい。
こちらは18:30以降ならOKです。
では余裕をみて20:00からでいかがでしょう
私が間違えそうだけど
20:00了解。
今日も楽しく美味しく頂けました。ありがと!
では明日ノシ
こちらこそ、おいしく頂けました
今日もお付き合いいただいてありがとうございます
では、また!
ノシ
お疲れ様です
時間まで手順確認しておきます
お疲れ様です。
こちらも確認中。Aのタレにネギのみじん切りを追加するか悩んでいます。
ネギ入れるのもおいしそうですね
こちらも散らしてみましょう
鶏肉に下味をつけるのに20分おく!
もしかして、もう味付けています?
では開始します。
いや、まだ冷蔵庫を物色中
>>318 スープのダシは鶏がらでしょうか
おいしそうです〜
こちらも一度目はカラッとあがらなくて
温度をあげて二度揚げしてみました
きれいに揚がっていますね!カリっと感がでてる。
あさつきもいい感じw
では頂きます。
頂きます〜
見た目よりはカラっと揚がっていました。
スープは鶏がらと塩コショウで薄味です。
ゴマだれはレシピどうりでしたが、ちょっと濃いいかな?
ポン酢を少々加えてみたらサッパリ感がでました。あくまで好みですが。
そうですね、ゴマだれは昨日もそうでしたが濃く思えます
鶏肉は、おいしいけれど、このソースの場合
揚げるより焼いたほうが好みかも
ソースたっぷりのキュウリがとてもおいしいです
むしろ蒸すか
蒸し鶏とゴマだれは相性が良いですよね。まさに棒々鶏w胸肉を蒸して作れば、よりヘルシーになるし。
このお題は次回は蒸して作ってみたい。
叩いたきゅうりはウマーでしたw
叩かなかったけれどうまーでしたw
すりこ木出すのが面倒だった('A`)
ゴマのコクがたっぷりなので、油はなくてもいいかんじです
本当にそう思う。練りゴマ自体のコクを味わうなら、揚げなくてもいいかな。
揚げるなら練りゴマでなく、普通のゴマダレでいい気がします。
でも鶏肉ときゅうり、ゴマの相性は完璧。調理法さえ変えれば、うまく定番化できそうです。
ごちそうさまでした!
('A`)←お気に入りですねw
大変おいしゅうございました
料理するの('A`)マンドクセ
面倒ですが、おいしく食べるには仕方ない部分もあるかなとw
次回は明日で大丈夫でしょうか
お題、なにかご希望ありますか?
面倒くさい時は無理せずに手抜きをしましょう。
毎日の食事が負担になるのは本末転倒だから。
その日の気分や都合で、手抜きありだと思います。
こちらに気を使わないで下さいねw
そして明日は私用で1回お休みさせて下さい。
ありがとうございます
このところ晩ご飯以外は手抜きなので、
夜は手をかけても大丈夫な状態です
ただ、明日お休みでちょっと助かりますw
明後日のお題……本を確認してみます
p.39下段かp.49上段はどうでしょう
カツオが安く買えるといいなーという希望を込めて
では、こちらも希望を込めてp.49上段で。
時間は20:30〜希望です。
月曜日ですよね、20:30で大丈夫と思います
万一眠り込んでしまっていたらごめんなさい
では、今日もお付き合いありがとうございました
また明後日によろしくお願いします!
こちらこそ!
今日も楽しく美味しく頂けました。ありがと!
では明後日ノシ
ノシ
この時間帯の炭水化物は、ちとヤバイかも…
しかしピリ辛ウマーです。
おやすみなさい!
お疲れ様です
済みません、21時開始でお願いします
お疲れ様です。
21:00了解ノシ
ガーン( ̄▽ ̄;)
PC規制入ってる…
こちらはPCがorz
ゆっくり休憩して下さいね。
こちらも、か
とりあえず料理はじめます
そちらも?w
では開始します。
こちらは鰹が手に入らなかったので、ハマチで代用。
大丈夫かなw
>>348 ハマチ、そのまま頂きたいような艶ですね
ああ厚揚げ買えば良かった、迷って止めたんですorz
鰹、カツオ、勝男…
火を止めました
オレンジさんは少し冷ます時間取りますか?
かつおー!
綺麗に煮あがっていますね。さすがです!
では頂きます。
>>353 たけのこが煮含められてきれいにあめ色になっていますね〜
そうめんとツユもおいしそうです
カツオは、たけのこを煮含める時には、取り出して置けば良かったかも
鰹を使っていないのでコメントは避けるべきかなw
しかしながら筍は美味しい!
厚揚げもボリューム増しには良かったみたい。
ただ残りもの素麺は×
写真でもわかるように、冷や麦並みに伸びてますw
とっても綺麗に仕上がっていますが、醤油は薄口を使用?
繊細さが伝わってくる料理は毎回楽しみになっています!
ハマチの味はどうですか?
カツオはちょっと火を通し過ぎたようなきがします
>>358 濃口ですが、規定より少し少なめにして
足りない分は塩を入れてあります
ハマチの味?よく判りませんでしたwそれでも美味しく感じられました。
実は、我慢出来ずに刺身で数切れ食べちゃってw
刺身はウマーでした!
>>360 なるほど。次回の煮物で試してみますね。
お刺身の写真もおいしそうでしたものね
ハマチにはこの味付けだと濃すぎたのでしょうか
カツオが見つからない時にはマグロにしてしまおうかとも考えたけど
代用するなら何が良いでしょうね…
>>360 お醤油の味や色合いが好きな人もいますから
お好みにあわせて下さいね
>>363 マグロも考えてみました。
ただいつも行くスーパーの商店街が、お祭りで生鮮食品全品値下げ。鮮魚で残っていたのがハマチだけでしたorz
マグロならまだ近いものが出来たと思います。
レスアンカー間違えた
364は
>>362あてです
次回は何にしましょう?
明日は同好会の打ち合わせ(今回は飲み会)で遅くなりそうなので、一回お休みさせて下さい。
明後日は大丈夫です。
p.64とかはどうでしょうか?
明後日ですね
20:30開始でしょうか
p.64豆腐の肉味噌煮、了解です
楽しみですけどね、確かに
>>369 ???
では明後日はp.64『豆腐の肉味噌煮』を20:30〜で。
今日も楽しく美味しく頂けました。ありがと!
では明後日ノシ
こちらこそありがとうございました〜
また明後日よろしくお願いします
ノシ
お疲れ様です。
開始時間、20:30で大丈夫ですか?
こちらは豆腐の水切りだけ先に済ませておきます。
もう少し待っていますね。
21:00開始に
お待たせしました
料理始められます
>>375 お気遣いありがとうございます
21:00ですね
変更点
豚挽き肉→豚+鶏挽き肉
豆板醤を少々プラスしようかと
では開始しますね。
豆腐の水切り中です
変更点
・豚ひき肉→合挽き肉
・赤味噌→普通の田舎味噌
・枝豆は冷凍
冷凍枝豆切らしてたorz
代わりに冷凍絹サヤを彩りにします
水1カップは多すぎますよね
半量にしたのにまだ水分がたっぷりorz
完成させているんですね
先に召し上がっていて下さい
すぐに仕上げます
水1カップは多い気がします。
もう取り返しがつかないけどw
枝豆以外は本の通りの出来ですね!
煮詰めたのかな?
では頂きます。
頂きます〜
弱火で規定通り煮ても、お豆腐から水分が出てしまうのか
なかなか煮詰まってこないので、強火で煮詰めてしまいました
今回は規定量でつくってみましたが、
甘味が前にでる味なんですね、おいしいです
強火でも豆腐の食感損なわずに済んだみたい
もっと煮ていればよかったのかな?
こちらは緩い出来ですが、豆板醤のせいか味はぼやけていませんでした。
でも『肉味噌煮』ですもんねw
トマトさんの出来に近付けたいです。
辛味が入ってもおいしそうです〜
肉味噌煮だと、唐辛子など辛味は
入れないのが前提なのでしょうか?
>>394 赤味噌がミソでは?
つまらなくてごめんなさい…
調味料で足りないものはいろいろあるけれど、
他の調味料を買う前に
味噌の赤白くらいはそろえておこうかな……
豆腐と挽き肉だと、麻婆豆腐にしたくなりませんか?
と、言い訳してみる。
分かります、夏は特に
ただ今日は、副菜の大根とカイワレのサラダが辛くて
これ以上辛い食べ物はいらないですorz
>>396 味噌を赤白揃えるのは…
あくまで消費量の問題ですが、塩・醤油で調節可能かと。
多分その辺はトマトさんの方が巧みな技を持っていると思いますが。
味噌はやっぱり味が違うと思います
赤味噌の代わりを白味噌でというわけにはいかない
>>398 ?
そんなに辛いサラダがあるの?
大根の先端に近い部分を皮付きとか?
>>400 まぁ、確かにそうですよね。
味噌を少量で売ってくれたらいいのにぬw
>>401 もらいもので、家庭菜園で作られた大根なので
一般に売られている品とは違う感じがしますw
真ん中あたりですがとても辛い……
火を通さないと、食べるのが厳しいです
>>402 お醤油の薄口濃口も風味が違うのでしょうが
料理を頂くと、私には差が小さく思えるので。
赤白の味噌の違いは大きく感じるんですよね。
でも、仰る通り、消費量が少ないからなかなか買えない
>>403 過去の、ためしてガッテン情報だと
皮を暑く剥くと先端でも首の部分でも辛さに差はないみたい。
家庭菜園ものだと違う違うかも。
>>404 こういう時に家が近所だと助かりますよね。
>>405 全体に辛いので、皮の近くだからということでもないようです
お疲れですか?
そろそろ次回のお題を決めましょう
希望なんですが、p.33下段を強く希望!
レタスは高いからキャベツになるかも。
あっ!?はちみつもないので何かで代用
はい、了解ですp.33ですね
こちらは、はちみつはあります
キャベツもあるのでキャベツにしてしまいます
魚介のページも進めたいのですが、
7月にはたまにあったメカジキが最近お目見えしないし
アジもこのところヒラキしか見かけないし
タチウオにいたっては、一度しか見たことがないという状態
明日で大丈夫ですか
20:30開始?
大丈夫です。20:30で。
今日も楽しく美味しく頂けました。ありがと!
では明日ノシ
では、明日20:30開始で
『鶏肉のソテーバジルマスタード』
よろしくお願いします
お疲れ様でした〜
ノシ
お疲れ様です
時間まで手順確認しています
お疲れ様です。
蜂蜜、買ってきました!
では開始します。
変更点
・レタス→キャベツ
・モモ肉→むね肉
・休肝日
こんな感じ
蜂蜜もあれば使えますよね
では料理はじめます
まだ鶏肉が凍ってる…
>>417 昨日は休肝日ではなかったんですか
二日連続なら素晴らしいですねw
こちらの変更点
・レタス→キャベツ
・バジルは塩漬け
二日連続ですよ。
一昨日飲み過ぎたのでw
ローズマリー!
美味そ!
鶏肉がしっとり焼き上がっていますね。
では頂きます。
>>424 おいしそうに焼けているように見えます
バジルはつみたてでしょうか
ソースきれいな色が出ていますね〜
ソースが甘すぎない感じでおいしいですね
塩漬けバジルだったので、本来の味付けとちがうでしょうが
そのぶんお肉への下味で塩を抜いたので、良い加減です
これは美味しい!
ソースが甘めなので、タバスコを少々追加してみました。入れなくても十分美味しいけど、自分好みになったかな。
バジルの葉を摘むのは断腸の思いでした…。
でもバジル美味しw
甘さへの評価がわかれたw
バジルは食べるために育ててきたのでは
それに冬には弱ってきてしまうでしょうから
夏の間に使えるだけ使っておいたほうが
決して甘過ぎる訳ではなく、スウィートチリソースっぽい味が好きなので。
タバスコは数滴ですよw
バジルは食用で育て始めましたが、愛着が沸いてしまって…。葉をもぐ時に心臓がキュンとなりました。
美味しく頂いたから許してくれているでしょう、と思いたいです。
愛着あるなしに関わらず、食べ物はだいだい他の生き物だから
いつも感謝して頂いていますよね
オレンジさんもいつも食事の前に頂きますといっているように
ごちそうさまでした
さて、次回のお題はどれにしましょうか
確かにそうですね。
ヒイキすることなく感謝したいと思います。
使い切りたい食材はありますか?
イカは冷凍庫で眠っていないかな?
いえ、冷蔵庫の中身が少なくなってきたので、どれでもOKです
蜂蜜買ったから、p.35とかどうですか?
おいしそうですね、では明日はカルビと野菜のナムル風で
p.111も蜂蜜使いますね、またそのうち作りましょう〜
p.111も近いうちに是非!
時間は20:30開始で。
変更の際にはここに記すといいことで。
今日も楽しく美味しく頂けました。ありがと!
では明日ノシ
こちらこそ今日もありがとうございます。
楽しくつくれておいしく頂けました。
明日またよろしくお願いします〜
ノシ
お疲れ様です。
スーパー3件回ったのですが、もやしが全て売り切れ。
20:40まで待っててもらえますか?
お疲れ様です
では45分からで
モヤシがないならないで、他の料理にしてもいいですしね
p.56のキャベツとシーフードのチリソース炒めとかできそう
というか、昨日の段階では、モヤシを買わずにすませるため
玉ネギで代用してしまおうかーともくろんでいました
キュウリもなかったので、結局購入してきましたが
ありがとうございます。
ではお言葉に甘えて45分に開始しますね。
そろそろ時間ですが
21:00からにしましょうか?
お待たせしました。
開始します!
はい、こちらも開始します
モヤシのひげ根をちまちま取るところから
変更点
もやし→にんじん、ピーマン
右下の感じで、素麺に乗せてみます
遅れましたが、変更点
・牛カルビ→当然コマ
・とりあえずニンニク抜き
>>451 こちらも
カルビ→豪州産バラ切り落とし
本と同じだ!綺麗に出来てる!
裏山しい…
では頂きます。
>>453 何か下にしいてあるw
memoのでしょうか
こちらも、頂きます
>>456 本と同じではありません…肉が違う
でも柔らかくておいしい
ニンニクないから、あっさりしているけれど
ゴマやネギなどの風味で充分頂けます
>>457 はい、memoの中華麺を素麺に代えてやってみました。
Aの塩小さじ1はちょっと多いような?
麺と混ぜても少ししょっぱいです。
追加したのはピーマンでしょうか?
モヤシと同様に茹でたのかな
歯応えを残したら良さそうですね
>>459 こちらはそうでもないような
でも、肉にも醤油大さじ1で味付けしているし
しょっぱいといえばしょっぱいのかも
週末なのでニンニク(チューブ)を多目に入れました。
胡麻油とよく合っていて美味しい!塩加減しだいで更に美味しくなりそうです。
ゴマの風味が効いてますよね、おいしいです
さてさて次回はどうしましょうか
予定していた例のお出掛けは天候不順の為延期しました。
よって明日もここで自炊にw
魚料理にしてみましょうか?
次回月曜でなくていいんですか?
掲載されている魚介で手に入るのは鮭とカツオとタコです
他は、少々遠くのスーパーにもおいてありませんでした
7/26に一度作った、たこビラフはいかがですか?
おかずは各自好きな物を作るとか。
分かりました〜明日はタコピラフで
また粉チーズはなしでいきますw
時間は20:30に仕上がるようにします?
そうですね。完成時刻を20:30設定でやってみましょう。
今日も楽しく美味しく頂けました。ありがと!
では明日ノシ
こちらこそ今日もありがとうございました
また明日よろしくお願いします〜
ノシ
すみません!
40分まで待ってて下さい!
こちらはタコ様、全量炊き込んでいます。
美しい〜!赤と黄色で綺麗です。
では頂きます。
>>475 一度目に引き続きおいしそうですね〜
こちらも頂きます
炊き込むと味が馴染みますね
前回よりもおいしく感じます
ありがとうございます。
タコ様ビラフは一緒に炊き込んでもいいみたい。むしろ、一緒に炊き込んだ方かま美味しい気がします。
昨日のリベンジ・ナムルは肉に下味をつけなかったのですが調度いい塩加減。
もやしは必須ですねw
炊き込んだ分のタコ様は、身が固くなるかと心配しましたが
それほどでもありませんでしたね、良かった
軽く炒めただけのタコと混在しているからか、
多少食感にばらつきがありますが
タコ様々ですw
パプリカは黄色と赤で味の違いはありますか?
>>479 モヤシとキュウリのしゃきっとした歯応えが良いですよね
>>481 どうでしょうか、私の感覚では分からないです
むしろ個体差のほうが大きく感じます
今度、赤と黄色のを火を通さないで生で食べ比べてみますね
その積極的に検証する姿勢は見習いたいです。
さて明日はいかが致しましょうか?
また鶏肉になりますが、
お休みの日にp.32を作っておきませんか
もうそろそろ秋のがでる頃でしょうし
あれ?惑星間戦争やってるんですね。
スターウォーズ?
鶏肉のレモンマリネグリルですね。パプリカも使えるし助かります。しかも背景にビールが…
これ、いきましょう!
明日は19:00以降なら何時でも大丈夫です。
では、明日は20:00くらいから開始しましょうか
今日もありがとうございました
楽しく調理できたし、おいしく頂けました
また明日よろしくお願いします〜
こちらこそ。
今日も楽しく美味しく頂けました。ありがと!
では明日ノシ
ノシ
乾燥バジルも加えてみました
準備が進んでいるところ申し訳ないのですが
今日お休みさせてください
明日焼いて、写真upします
>>493 了解しました。
こちらも今夜は簡単なもので済ませて、今夜のお題は明晩に。
また明日ノシ
昨日は急にお休みにして申し訳ありません
レモン果汁だけで実はなしのつもりでいましたが、
>>494をみて慌ててレモンを買い足してきましたw
今日は一応2030から焼き始めるつもりでいますね
お疲れ様です。
では20:30開始で
では開始します。
はい、こちらも開始します
変更点
・鶏もも肉→胸肉
・黄パプリカ→普通の緑のピーマン
焼いている間に簡単なサラダを作ります
こちらも胸肉です。
すっかりマリネになっていましたw
先に召し上がっていて下さい
肉に厚い部分があり、均しておかなかったので
火力を弱めにしてしてもう少し焼いてみます
ではビールを飲みながら赤と黄の食べ較べを。
まず赤
…んぐんぐ
次に黄
…んぐんぐ
赤は最初に甘味がくる感じ
黄は最初に酸味、後から甘味がじわーっと
個体差、焼き加減もあると思いますがw
再度食べ較べてみたら、どうやら部位によって違いがあるみたい。
へたに近い方が甘く、お尻の方がは酸味を少し伴うようです。
同じ部位を目をつぶって食べると差が判りませんでした。
以上
いや、そうとも言い切れないなぁ…
引き分けみたいw
黄色と赤の違いって難しいですよねw
味覚が鋭い人なら分かるのかもしれないけれど
イメピタ混んでて?見れないないので先に頂きます!
包丁で切る時にぱさぱさ感が伝わりましたが、食べてみてもぱさぱさw
モモ肉だとジューシーになるのかな?
それでもレモンの風味が効いていて食感はともかく味はいいです。
ズッキーニが焼いただけで美味しいのにビックリ!
胸肉ですが、長く漬けておいたせいか
ジューシーに焼きあがっていておいしい
……あれ?
ズッキーニも野菜の甘味がおいしいですね
煮るのとはまた違って、歯応えもあって
画像見ました。
本の写真より美味しそうに見える!流石だなぁ〜
こちらは胸肉を薄く広げ過ぎたのが敗因かも。ある程度厚みがあった方がしっとりしそうですね。
焼きズッキーニはまたやってみたいです。
ああ、やっぱり
>>505のは厚さを均等にしていましたか!
こちらは確かにおいしいのですが、焼き加減が難しい
表面にレモンを置いて、焦げないように調整しつつ
中まで火を通していました……('A`)マンドクセですw
短パンまん解消しました。
鶏肉だけフライパンで蒸し焼きにしたらどうなると思いますか?
グリルみたいに油が落ちないからダメですかね?
むね肉だから、脂が落ちなくても大丈夫かも
オリーブオイルを少な目にしたら安心でしょうか
オリーブ油少なめで蒸し焼き、と書き込んでおきました。
さて明日ですが希望はありますか?こちらは何でも対応可(冷蔵庫空)です。
あれ、やっぱり短パンまんでしょうか
次回のお題は何にしましょう?
おやw
p.20下段はいかがでしょう?
そう言えば最近まぐろ食べていないなぁ…
刺し身用切り身になる可能性大ですが、これ行きましょう。
明日は19:00以降でOKです。
とりあえず、時間はいつも通り20:30開始
不都合が生じたら、ここにレスするということで
さくで買ってくる必要性が分からない
明日もニンニク抜きにしておきますw
了解です。
今日も楽しく美味しく頂けました。ありがと!
では明日ノシ
さくだと量が多すぎるかもしれないので、
こちらもお刺身用切り身で買ってきてしまうかもです
ありがとうございました
明日もよろしくお願いします〜
ノシ
お疲れ様です。
びんちょう鮪(切り身)と本鮪(さく)しかなく、価格的にびんちょう鮪を選んでしまいました。
どう見ても赤身に見えない…
追加のブロッコリーだけ先に茹でておきます。
お疲れ様です
同じくビンチョウマグロにしました
赤身じゃなくてもまあいっかと
ではこちらもそろそろ開始しますね
ナカーマ!!
では開始します。
思いつきの変更点
・ドレッシングのサラダ油をオリーブ油に
・醤油にナンプラーを少量プラス
こちらも変更点
・サニーレタスに普通のレタスも加えて
・サラダ油→オリーブ油
えっと、あとは写真を撮るだけw
そちらは黄色できましたかw
では頂きます!
>>535 おいしそう!
野菜の種類がたくさんあるのもいいですね
では、頂きます
卵黄いいですね〜
マヨネーズよりさっぱりしていて、より素材の味が判る。
今日は蒸し暑かったので嬉しい献立です。
サラダ油も味はさっぱりしている良さがあるけれど
オリーブオイルにしたのも良かったですね、風味が増して
>>539 火を使わないから、暑い日に向きそうですね
お手軽なのも良いです
なるほど。オリーブ油の効果もありますね。
このドレッシングは普段から使ってみたい味。
ところで卵白って朝ご飯に使うとしたらどんな使い方がありますか?
白身だけの卵焼きかかき玉汁など
あるいはもう1つ全卵を足して1.5の卵焼きかかき玉汁など
>>543 面白いw声出して笑ってしまいましたw
明日は1.5倍の目玉焼きにします。
お菓子作る人なら卵白だけでメレンゲなんて選択肢もありますよね
でも、私は1.5にしちゃいますw
目玉焼きか、スクランブルエッグにしてみますね。
聞いてよかった!
本をパラパラめくって見ていましたが、かなり作りましたねw
秋号も明日発売ですし、どうしても作っておきたいモノとかありますか?
>>546 聞かなかったら何に使うつもりでした?
多少でもお役に立てれば幸いです
次回はどうしましょうか
何か作りたいお題ありますか〜
w
p.31上段はまだ作っていませんね
つくねですね、了解です
それから、ミョウガは全部使ってしまいました?
小があと5個あります
タチウオの代わりになりそうな魚って何があると思います?
白身でさっぱりだと何だろ?
鱈しか思いつきませんが、季節じゃないか。
あとはイシモチかなぁ…
タラなら切り身を見かけますから、なんとかなるかも
イシモチってのは見かけた覚えがないです……
とりあえず明日はp.31ということで
開始時刻は20:30でしょうか
はい。20:30開始で。
都合が悪くなったらここに。
今日も楽しく美味しく頂けました。ありがと!
また明日ノシ
こちらこそ、ありがとうございました〜
それでは明日もよろしくお願いします
ノシ
お疲れ様です。
温泉卵の代わりに、半熟卵だけ先に作っておきますね。
お疲れ様です
こちらは卵なしの予定
時間まで手順確認しています
変更点
・貝割れ、刻み海苔なし
・追加でみょうがのかき玉汁
・ブロッコリーも茹でてみます
では開始しま〜す
昨日の残りをダシ醤油に漬けておいたので
それでまたサラダを作ってみます
海苔は最後に準備します
漬けサラダいいですね!
タイトルに偽りありな上に
手を汚すのが面倒で成型適当w
色々追加されてるw彩りのバランスが最高!
刻み海苔が裏山です。
では頂きます。
>>566 つくねが照り良く焼けて、おいしそうですね
表面に片栗粉まぶしました?
>>569 野菜がたくさん食べたくなったので
いくつか追加してみましたw
>>570 いえ、本のとおりです。
タレを絡める時に最後だけ強火で無理矢理絡めましたw
手を使わずに成形ってスプーンか何か?
スプーンで二つに分けたタネを、それぞれ軽くまとめてから
ぼとっとフライパンに落としてみました〜
>>572 こちらは弱火のままゆっくりと水分飛ばしたせいか
ちょっとお肉がぱさついてしまいました
最初に表面を焼き固めなかったせいかも?
>>573 器用ですねぇw
半熟卵は失敗して形ボロボロですが、タレと黄身を絡めて食べるとウマー!です。
自慢してごめんなさいw
いいえ〜
朝食で卵を食べたせいか、夜にもっていう気分じゃなくて
それに、つくね自体に溶き卵が入っていますしね……
>>574 こちらもそうしたい気持ちをグッと抑えて本の通りに焼いてみましたが、まずまずのしっとり感が残っています。
ジャンボなだけに難しいところです。
朝、1.5個
夜、1個
メタボになる訳だ…
>>578 男の人ならそれくらいの分量でも大丈夫では?
こちらは、今はとくに消費カロリーが少ないので
スレンダー美人に言われても…
気を付けますorz
と言いつつ、明日の朝ご飯分まで食べちゃいましたw
さて明日は白身魚いってみますか?
めずらしくキンキが一尾丸ごと売ってましたw
タラの切り身でp.44か
鶏肉でp.45とか orz
第一希望はp.44
もし日中(〜18:00)に買い物に行くのであれば、お魚ゲットできたかどうか、ここに入れておいて頂けますか?
白身魚がなければp.45下段で。
そちらの調達状況で帰りの買い物をしてみます。
明日は、買い物するのが18時過ぎになるかもしれません
タラは毎回見かけるのでおそらく大丈夫かと
白身、あとはタイとか、ああ宗八かれいではどうでしょう、合わなそう?
カレイも淡白だからいけそうですよね!
むしろ鱈よりいいかもw
ところで宗八カレイって?
ググったらでてきた!
どう違うのかは、まだ頂いたことがないので分かりません
そういう名前の小振りのカレイが店頭に並んでいるのです
野菜などはそう変わりませんが、鮮魚コーナーは結構違うかも
では、宗八カレイか鶏肉で。
19:30までにここに入れておいて頂ければ、帰りに同じ様な物を買ってきます。
開始は、とりあえず20:30で。
では明日は白身魚の香味ソースかけ
開始時間は20:30で良いですか?
今日もお付き合いいただいてありがとうございました
また明日よろしくお願いします
解除キター!
今日も楽しく美味しく頂けました。ありがと!
では明日ノシ
お疲れ様です
一応タラを買いました
オレンジページ秋号は買っていません
お疲れ様です。
鱈探してみます。
鱈、ありませんでした。
太刀魚がタイムサービスで安くなっていたので購入してきました。
30分開始で
>>595 タチ魚いいなorz
時間まで手順確認(や他のことを)しています
では開始します
ひとりで太刀魚ごめんなさい。
今日の変更点
・魚はフライパン焼きに
・付け合わせ野菜を追加
ではそろそろ開始します。
グリルで焼きはじめたところです
>>598 レシピ通り作れるのは良いですよね
考案した人のイメージで頂けるから
>>601 焼き方他、かなりレシピとは違っています…
>>603 今日はあまりお待たせしなかったようで良かった
グリルとフライパンでは、確かに違うけれど
これはこれでカリッと焼けていておいしそうです
ズッキーニは全然問題ないように見えます〜
綺麗な焼きあがり!淡白な感じで料亭の料理みたい!
では頂きます。
>>606 いつもありがとうございます
お世辞おっしゃらなくてもいいんですよ……
では、こちらも頂きます
申し訳ありません。
ウマーです…
こちらも、とてもおいしいです
白身魚にこのソースはよく合いますね
>>607 お世辞じゃないですよw
こちらはがさつな料理と盛り付けなので、上品な出来映えに憧れています。
トマトのおすましはp.78上段を、トマトさんのアドバイスに従って作ってみました。
味噌汁よりもトマトのうま味が味わえて美味しいです。
この香味ソースは白身魚全般と相性良さそうです。
醤油の澄まし汁にしたんですね
お味噌より相性が良いように思いました
香味ソースもトマトの汁物も、夏らしい品ですよね
こちらは秋の風情深まっていますがorz
こちらも秋の足音が聞こえてきました。
夏が名残惜しい反面、朝晩の涼しさにほっとしています。
>>613 意見の一致をみたということで
>>614 秋号にはいりたいところですが、次回も夏号でお願いします
秋の食材の旬はもう少し先ですし、夏号や他のレシピでもいいと思います。
期限切れ間近の食材を挙げてみましょうか。
こちらは期限切れではありませんが
・じゃがいも
・人参
・トマト
・鯵、イカ(冷凍だから問題なし)
こちらも常備野菜として
ジャガイモ、人参
キャベツ、キュウリもありますね
p.26右側かp.74下段をソーセージ抜きで、とか
7/8に作ったp.59下段を砂糖なしで肉はお好みで、とかは?
あれw
>>619 p.26、p.74両方いっちゃいますか
>>620 塩肉じゃがですね
ではお砂糖なしで
これ、玉ねぎ加えてもいいでしょうか
おやw
p.59玉ねぎ入りで!
一旦整理
p.59をメインに
p.26を副菜で
これでどうでしょう?
>>626 はい、了解です
その2品をまず確定しておいて
こちらはp.81も一応目をつけておきます
鶏肉とズッキーニが半分残っていたorz
>>627 了解。
こちらもp.81を視野に入れておきますね。
明日も20:30開始予定ということで、変更があればここに。
今日も楽しく美味しく頂けました。ありがと!
では明日ノシ
こちらも、おいしく頂けました
また明日よろしくお願いします
では
ノシ
お疲れ様です
p.81はなしということで
p.26と59の準備始めます
お疲れ様です。
p.59下段とp.26右を作りますね。
では開始しまーす。
気が合いますねw
変更点
・豚バラ薄切り→ベーコン
・玉ねぎ追加←真似させて下さい
変更点
・豚バラ薄切り→牛薄切り
・玉ねぎ追加
>>634 さすが作業が手早いですね
前回からの学習で水は少な目にしました。
今回は角のたっていない仕上がりを目標にしています。
>>638 ほっくり煮えて、おいしそうです〜
肉じゃがのほうはお醤油入れました?
>>639 そう思うでしょw
火が強すぎただけですorz
>>640 強火で煮崩したんですね
角がたっているのでも良かったのに!
こちらはまだいめぴたから返信が来ない
先に召し上がっていて下さい
キムチ&ビールしていますw
>>642 これが本来の仕上がりですよね!
いつも綺麗かつ美味しそう!!!
ガックシしながら頂きます。
はい、では頂きます
煮崩した煮物は好きですよ
オレンジさんは、角がたっているほうがお好きなんでしたっけ?
なますは、ジャガイモとキュウリの歯応えが良いですね
お酢とゴマもさっぱりだし、暑い時期に作ればよかったw
>>645 前回は強情なジャガイモ君に負けただけで、多少荷崩れる感じが好みですw
今回は見た目は醤油風味ですが、味はバター塩味で美味しい!
確実に前回をクリアしていると思います。
それにも増して、なますがウマーw
>>647 そうですね、肉じゃがはバターが効いている
お砂糖はなくてちょうど良いですね、私としては
おいしくて食べ過ぎてしまいそうです
>>648 ジャガイモの塩バター風味、いいですよねw
半量で作ってよかったw
朝晩涼しくなったとは言え、ジャガイモなますはすすみますね。
こちらは半量で後悔しています…
トマトさんの助言どおり砂糖なし、玉ねぎ追加は大正解でした。
ご馳走様でした。
>>649 おなじく肉じゃがは半量ですw
でもなますは全量で作ってみました
しかし白ゴマとお酢は大さじ2ずつです
それでも多いような……
男の自分でも半量でお腹パンパカパンです。
スレンダーなトマトさんには多く感じられると思います。
それでも、なますは食べれてしまいそう。
全般的にタレやソースの量は多目のレシピですよね。
>>652 身長があるので、それなりに量を食べますよ〜
高さが増えるとその分消費カロリーは三乗で増えるっていうしw
次回も夏レシピで良いでしょうか
何か作りたいお題はありますか?
>>654 なるぼど
身長と摂取量の関係、覚えておきます。
明日の献立ですが、今日お互いに落選させたp.81を復活させてあげませんか?
こちらも相当する食材が、微妙に少量づつ残っています。
はい、では明日こそp.81で
すべての材料をそろえないで
材料入れ替えするかもしれません
この料理は食材を選ばないと見ているので、こちらも残り物を総動員させて挑むつもりですw
時間は19:30以降であれば何時でも構いません。
こちらも明日は何時でもかまいません
それで、明後日はお休みにさせて下さい
了解です。
こちらも例の件で、月〜火曜日はお休み。ってことは、明日以降は水曜日ですね。
では明日のお題はp.81『夏野菜とチキンのバーベキュー風(オリジナル)』で。
開始予定は19:30ですが、何かあったらここへ。
今日も楽しく美味しく頂けました。ありがと!
では明日ノシ
こちらこそ、ありがとうございました
また明日よろしくお願いします〜
ノシ
お疲れ様です。
フライングで鶏肉だけマリネしておきます。
お疲れ様です
せっかく30分からということで時間を合わせているのに
先に調理始められると、こちらも開始しないと拙くなってしまいます
鶏肉と玉ネギは、それぞれ15分程度置くように指示があるので
待つ間に、他の野菜を準備するつもりだったのですが
そろそろ始めてみますね
ごめんなさい。。。
確かにそうですよね。
ではゆっくり進めてみます。
>>664 早めに始めたいなら、そう書いて下さい
察してもらおうという態度は好みません
>>668 どれも焼き色がきれい
ナスはとくに柔らかそうでおいしそうですね
では、頂きます
綺麗に焼き上がっていますね!
トマトダレが美味しそうです。
では頂きます。
どちらのタレもいけますが、トマトだれの方が好みです。
鶏肉には塩わさびダレも合いますね。
野菜そのものの味わいが楽しい!
トマトダレ確かに良いですね
塩わさびダレもおいしいです
焼くだけでシンプルだけれど、とてもおいしく頂ける料理ですねえ
先日のズッキーニ焼き同様、ただ焼くだけでこんなに美味しくなるんですね。
残ったタレは明日の朝ご飯で頂くことにします。
トマトダレは残すつもりで全量作りましたが
塩わさびダレもトマトのタレも、やっぱり多めですよね
焼いたものに対してたっぷりつけろということかな
少ないのも寂しいものがありますが、ちょっと多いですねw
作り易い分量を狙っているのかもしれませんけど。
メーカーさんの広告ページとは言え、美味しく頂けました。
焼いた野菜などの量が少ないこともありますが
タレはどちらか一種類だけでも食べられそう
さて、次回は今日決めてしまいますか?
後日に持ち越します?
次回は9日水曜日でお願い致します。
希望はp.92〜93の『カリカリ豚のお好み焼き』
了解です
時間は20:30開始で大丈夫そうですか?
はい、20:30開始でお願い致します。
今日は不快にさせてごめんなさい。気を付けます。
では9日(水)にまたここでノシ
いいえ、こちらこそ自分の好みでモノを言って申し訳ありません
それではまた次回よろしくお願いします
ノシ
お疲れ様です。
お休みさせて頂きありがとうございました。
20:30開始予定しています。
お疲れ様です
時間まで手順確認中
半分の量で作るつもりでいますが
長芋を結構たくさんすりおろすんですね
変更点
・揚げ玉なし
・粉鰹→カツオ節
・豚バラ→豚ロース
では、開始します〜
こちらも半量でやります。
変更点
・豚バラ→ベーコン
・揚げ玉→いか天
・紅しょうがはなし
こんな感じです
下段のきゅうりの中華漬けも作ってみますね
少し時間がかかるかも
では開始します。
生地が固くありませんか?
少しだけ水を足してみます。
ホットプレートでなくフライパンです。
裏返しました。
もう少し待ってて下さい!
こちらもフライパンで焼きました
ホットプレートはもっていないのでw
あれ、ID変わってしまいましたね
カッコいい!豚肉旨そ!
では頂きます。
こちらマヨ抜き
揚げ玉もないから油気ないけれどおいしいですw
こちらはカロリーハーフのマヨネーズを気持ち控え目に。
鰹節が効いてるからかな?旨味があるのでお醤油でもいけそう。
そうですよね、ソースも控えめで充分
生地もふわっとしていておいしいです
豚肉をカリッとさせるために、ちょっと火を通しすぎたかも
きゅうりの中華漬けは、漬け時間が短いにもかかわらず、美味しいです。
生姜を薄切り→針生姜に変えたのもよかったのかも。
真夏に食べたい副菜ですw
>>700 同じくw中火をキープしておけばと悔やまれます。
それにしても山芋のフワフワ感、いいですね!
>>701 なるほど、さすがですね
細かく刻んだほうが馴染みやすいですものね
キュウリも叩いてあるなら短時間で味がつきそう
もしかして2枚目突入ですか?
4人分のレシピですよね
あれ?
書き込みしたつもりが、書き込まれてないかも。
食べたい気持ちを「ぐっ」と堪えて、残りは明日の朝ご飯にします。
そのつもりで2枚焼きました
さて、次回ですがどうしましょうか
それから明日明後日が帰宅が20:30以降になります
時間、了解です。20:30以降であれば何時でも可です。
明日の希望の献立ありますか?
こちらはp.72下段の副菜と、リピートですがp.23とかが嬉しいです。
明日は21:00でお願いします
とりあえずp.72だけ確定しておきましょうか
こちらは、明日の帰宅後に気力体力があったら
p.46をもう一度練習してみようかなと
人大杉だそうですw
>>709 冷凍した鯵が一匹いるので、主菜はそれで。
では明日は気力体力次第で、開始は21:00ということで。
今日も楽しく美味しく頂けました。ありがと!
では明日ノシ
こちらこそ、楽しくお料理しておいしく頂けました
明日もよろしくお願いします
では
ノシ
お疲れ様です
すいません、電車に間に合いませんでした
21時15分からでお願いします
お疲れ様です。
了解です。
しっかり休憩とってからにしましょうね。
ありがとうございます
いまから一息いれながら、手順確認します
始めます〜
はい。
ではこちらも!
>>720 シシトウでもおいしそうですよ
バター醤油炒めなら合いそう
もうちょっと待ってて下さい
はい、ゆっくり作って下さい
オクラの緑とニンジンの赤で美味しそうです!
では頂きます。
>>724 オレンジさんもアジの皮をひいたんですね
柔らかくておいしいかと思います
>>727 皮付きですw
前回より上手く出来た気がします。揚げ時間を本に合わせたからでしょうか。
しかし今回も、衣は本の様にはなりませんでしたw
長芋ウマ!
>>728 皮引いてなかったんですねw
天ぷらのコロモをおいしそうに作るのは難しいです
長芋とオクラの炒め物もおいしいですね
火を通した長芋が、甘くてうまうま(*´Д'*)
揚げ油を高さ3cmだと、鯵が浮いた状態になりませんよね?
投入した時に下側になる方は衣が残りますが、上側は流れ落ちてしまうような…
油を大量には使いたくないので試せませんが、浮く位の油量だと本の様になるのかもしれませんね。
あくまで推測ですがw
>>730 その表情でウマ−なのが伺えますw
厚めに切ったやつが外と中の食感の違いがあって美味いです。
>>731 写真用に、浮く量の油で揚げたのかもしれないけれど
揚げるとき下になった面が、写真の表側に来ているのかも?
>>732 サクサクっとした歯応えですね
オクラは一度下茹でしておけば良かったです
本の通り直接炒めたので、ちょっとアクがある
なるほど。盛り付けする際に上にくる方から揚げればうまくいくかも。
次回の課題にしてみます。
オクラの下茹ではメモしました!
それから先に予定を申告しておきますが、
明日は帰りが遅くなりそうなのでお休みさせて頂きますね。
こちらも、忘れそうなのでメモしておきますw
野菜を下茹でするのはちょっとした手間ですが、
時間のある時には、湯がいたほうがおいしそうですよね
はい、明日お休みということで
次回のお題はどうしましょうか
一応、オレンジページ秋レシピも買ってきました
夏本で「もう一度食べたい!」か「これやり残して残念」などありますか?
タチウオの香味ソースかけで、タチウオを使えなかったのが残念ですが
今日行ってみた大きめのお店にもなかったので、諦めましたw
p.111のカボチャのサラダは、冬になってからでも良さそうですし
p.23は?
昨日おっしゃっていたつくねですね
了解です
わがまま聞いて下さってありがとうございます。
明後日は20:00以降なら大丈夫だと思います。
土曜日ですよね、何時でも大丈夫です
では20:00開始で
ありがとうございます。
今日も楽しく美味しく頂けました。ありがと!
では明後日20:00ノシ
こちらこそ今日もお付き合い頂いてありがとうございました
また土曜日によろしくお願いします
ノシ
お疲れ様です
時間まで手順再確認しています
こんばんは。
こちらも手順確認中です。まずはジャガイモからですよね。
では、開始しまーす。
はい、こちらも開始しますね
ジャガイモをゆでつつ
鶏肉をたたいたり他を準備していきます
あぁ…青しそ入れればよかった。
形も整って、焼き色も綺麗でおいしそうですね!
こちらは今写真をupしているところです
先に召し上がっていて下さい
回線切るとIDが変わってしまいますね
今度から切らないように気をつけないと
しその使い方、参考にさせて頂きます。
野菜とのバランスがいいですね!
では頂きます。
ジャガイモ全量に対して鶏挽き肉2/3で作りましたが、ジャガイモのふわっとした食感はいいですね!
大根おろしには醤油を少し足してみました。
ジャガイモ入れるのは良いですよね
食感もふわっとしますし、味も甘味が出て
こちらはネギを多めに入れたので、ネギの風味が強い
さっぱりしていて悪くはないですw
青シソは、大根おろしに敷くだけでなく
つくねを包むようにして焼いたりするのも見かけますね
こちらもネギかなり多め。風味がいいです。
冬の鍋などに鶏団子を入れる場合でも、ジャガイモを入れてみたいのですが、
合うと思いますか?
合うとは思いますが、煮ると煮崩れそうな気もします
団子の表面を焼き固めておくか、片栗粉などまぶすか
つなぎを多めにしたら、鍋でもいけるんじゃないかな
なるほど、メモメモ。
この食感を鍋で再現してみたいです。こっそり試してみますねw
ジャガイモのほっくりした感じがおいしいですよね
油少なめというか、しかないで焼いたので
とてもサッパリしておいしいです
再挑戦してよかったです〜
さて、次回はどうしましょうか
ご希望ありますか?
綺麗に淡白に焼き上がっているのは、その為なんですね、納得。
こちらは焼き加減がいつも強めで、見た目に難有り。
次回の焼きものでは、油少なめでやってみます。
明日の希望、だしちゃいます。p.30でw
せっかくチリパウダー買ったので、もう一度使ってみたいです。
つくね、見た目からおいしそうですよ
写真の出来がオレンジさんの好みに仕上がらないのかな?
チリコンカンですね、豆がお好きだと仰っていましたものねw
では明日ミックスビーンズ買ってきます
さすがに枝豆とアズキと白豆じゃどうかと思うのでw
ありがとう!
でも豆の種類や、その他の具は自由で。
こちらは、明日は19:30以降はOKです。
こちらこそ、ありがとうございますw
では、明日も20:00からでお願いします
了解です。
では明日は20:00からp.30を。
今日も楽しく美味しく頂けました、ありがと!
ノシ
それでは、また明日よろしくお願いします
ノシ
お疲れさまです。
時間まで手順確認中。
付け合わせのんびりキューリはp.93に変更します。
付け合わせのキューリ
の間違えです
お疲れ様です
開始しますね
では、野菜カットから始めます。
すいません。
もう少し水分を飛ばしてみます。
ゆっくりどうぞ〜
こちらもやっと写真を撮るところです
お米食べないのかな?
頂きます。
キュウリの漬物は味がよく馴染んでいそうですね
それだけでもご飯がすすみそう
チリコンカーンも良い色合いですね
さすがオレンジさんです、おいしそう〜
>>782 いつものように、ご飯は止めておきます
晩ご飯はだいたいお米抜きです
>>784 食材をバランスよく頂いていれば、太ることもそうそうないのでは?
私は昼に炭水化物をたくさん食べているから、夜はなくても充分かと
こちらも朝と昼、炭水化物を取っているので通常は夜は抜き。
しかし、この献立の誘惑に負けてしまいました…。
太ってもいいかw と思うくらう美味しいですwww
チリパウダー買って良かったですよね
いろんな豆を投入して楽しめますw
よかった!チリパウダーを気に入ってもらえて。
カレー粉とも違うし、ただ辛いだけでもないし。
この味、大好きです。
明日、残りを朝に頂きます。
こちらも規定の分量そのままで作ったので
残りは明日にまわします
さて次回はどうしましょうか
リピートですが
ウマーでしたw
最近、こちらのわがままばかり聞いて頂いていたので、明日はトマトさんの希望で。
まだ作っていないものを作っておきたいので
p.111のカボチャのポタージュはどうでしょうか
ミキサーないけど、ザルで濾すのでもいいかな?
何とかなりそうな気はしますが。
うちにもミキサーはありません
これまでも道具がないことがありましたけれど
その都度適当に作ったので、今回も適当にやりましょう
ありがとう!
とても勇気づけられましたw
では明日はp.111中断で。
足りないと思ったら各自、自由に副菜を準備するということで。
時間は20:30〜でいいですか?
20:30開始ですね、了解です
では今日もありがとうございました
明日よろしくお願いします
こちらこそ、いつもありがとうございます。
では、また明日ノシ
お疲れさまです。
手順確認中ですが、ミキサー使わずに滑らかに仕上げるには、
予め材料を細かくしておいた方がいいですか?
玉ねぎもカボチャも小さめに切ってみようかと思っています。
お疲れ様です
これまで何度かポタージュを作ってみた限りでは
裏ごしするとかミキサーにかけるとかしないと、
みじん切りにして煮込んでも、繊維が残ってしまい
あそこまで滑らかにはならないように思います
スープのざらっとした舌触りも好きなので、気にしてません
なるほど。
では試行錯誤しながら作ってみますね。
では、開始します。
クリーミーで美味しそう!しかも濃厚そう!
こちらは煮詰める時間が短かったせいかサラサラ…
では頂きます
>>803 炒め物も同時進行なら、もう少し時間かかるかと油断していました
写真は、確かに玉ネギが残っているの分かりますね
あっさりした舌触りも、おいしいかと思います
カボチャの量に対して牛乳が多かったみたい。
もう少し煮詰めてみます。
コンソメだとかダシを入れていないから
野菜の味が濃厚に感じられて、おいしいです
生クリームではなくて牛乳なので案外さっぱりしています
>>807 この指示通りだと、確かに水分多いかもしれませんね
こちらは最初に水で煮込む時にかなり煮飛ばしました
トマトさんの仕上がりと余りの違いで焦っています。
カボチャの味と牛乳の味が、明らかに分離していて…
少しお待ちを。
>>810 そんなに違っているとも思えませんが……
ばたばたして、ごめんなさい。
お陰さまで美味しくなりましたw
たしかにこの分量だと、ある程度水分を飛ばした方が良さそうですね。
先程の分離した味とは違い、カボチャと牛乳が一体になったみたいです。
トマトさんがおっしゃるように、コンソメや生クリームを入れていないのに、この味わいはいいですね!
ポタージュ初心者としては感激!
自分でこれだけおいしく作れると、頻繁に作りたくなりますよね
また秋が深まってきたらリピートしてみたいと思います
材料から予想していた味より遥かに美味しくて、とても満足です。
これはリピート決定ですねw
次回はばたばたしないように気を付けます。
さて明日ですが、『秋』にいってみましょうか
季節的には少し早い気もしますが、p.37下段とかいかがですか?
>>815 いえ、いつもこちらが遅くなっていて申し訳ないです
p.37というと、鶏肉とねぎの塩小鍋というのですね
シイタケでなくうちにあるキノコで構いませんか?
もちろん!
流用出来そうな食材は自由にしましょう。
ありがとうございます
時間は20:30開始でしょうか
はい、20:30希望です。
都合が悪くなったらここへ。
今日も楽しく美味しく頂けました、ありがと!
では、また明日ノシ
こちらこそありがとうございました
では明日もよろしくお願いします〜
ノシ
お疲れさまです。
明日から3日間出張になってしまいましたorz
お疲れ様です
お仕事なら頑張ってきて下さいね〜
こちらは土曜日の夜に予定入りそうなので
次回は、いちおう日曜ということでしょうかね
残念ながら、そうなりそうですね…。
では、そろそろ開始します。
半量で作ります。
変更点
・鶏モモ肉→ささみ
・シイタケ→シメジ、エリンギ
・長芋と豆腐追加
こちらも開始します
ねぎ縦半分切りは初めてw
具だくさんでバランスよさそう!
では火にかけていきます。
本に載せたいくらい美味しそうで綺麗!
では、頂きます。
鶏のダシがおいしい
柚子コショウが効いていますね
シンプルでおいしいお鍋〜
ウマー!
鶏、昆布、塩だけで完璧w
オレンジさんのほうは
しいたけの味も加わって
おいしいスープになっていそうですね
>>837 椎茸は最後に投入だし、生だからあまり関係ないかも。
柚子胡椒の風味が何とも言えません。
あ本当だ、シイタケ最後に1〜2分だった
こちらはキノコを少し早めに投入してしまいました
これ、モモ肉も美味しいけどササミの方がさっぱりして合うかも。
次はササミでやってみます。
もとがサッパリした鍋なので、モモ肉のほうが
コクがでて良いんじゃないかと思いますよ
完食ぅ〜。。。
スープは残して明日の朝ごはんに、冷やご飯と溶き卵追加で食べてみます。
>>841 皮を取り除けばいいのかな?
胸肉あたりがちょうどいいかも。
そうですね、胸肉でも良いかもしれませんね
はー、おいしい……胃に優しい感じでとても嬉しい
『秋』一発目にして大成功ということでw
秋ですねぇ…
次回はどうしましょうか
お題だけ決めておきます?
できれば。
次回はトマトさんの希望の品で!
少しお待ち下さい
今ある材料でできそうなものを探してみます
あ、今じゃ拙いですね
次回は日曜以後だったw
どれでも良いような気がしてきました
日曜日までにここに入れておいて頂ければ、土曜日に買い物に行ってきます。
ゆっくり考えて下さいねw
はい、ありがとうございます
では土曜までに、在庫と見合わせてレスしておきます
それでは、また次回よろしくお願いします
こちらこそ!
今日も楽しく美味しく頂けました。ありがと!
では日曜日にノシ
お疲れ様です
日曜はp51上段はいかがですか
鮭とキャベツがあるので
時間は2000開始でどうでしょう
今晩は。ご無沙汰しておりました。
おっ?ナンプラーの出番ですね。『鮭とキャベツのエスニック炒め』了解。
では明日20:00開始ということでノシ
時間になったら開始します
お疲れ様です。
では開始しますね。
変更点はオリーブ油を使うくらいでしょうか
こちらも炒めていきます
>>862 おいしそうな仕上がりですね
では頂きます
鮭の焼き色が食欲をそそりますねぇ!
では、頂きます。
鷹の爪が き き す ぎ た
舌痛い
こちらは程よい辛味でおいしいです
レモン汁をたくさん入れた割には酸味が強くなく
個人的にはバランスよい味付けレシピかと
鮭と同時に赤唐辛子を入れて炒めたからかな〜…
しかし、辛いだけではなくレモン風味と砂糖、ナンプラーのおかげで美味しいです!
汗かいていますw
代謝が良くなりそうでしょうか〜
辛味が強くてもおいしいのでしょうね
これもキノコのような他の素材を入れても良さそう
これはキノコ合いそうですね。
全て約半量で作ったのに、赤唐辛子だけ全量でしたー。
辛くて当然w
それは辛そうですね
美味しかったけど、まだ口の中がヒリヒリしていますw
先にお伝えしておきます。
明日から水曜日まで留守にしますので、次回は木曜日の晩御飯を希望いたします。
先に……でしょうかw
24日木曜ですね
お題は何かご希望ありますか?
全然「先に」ではありませんね。ごめんなさい。
p.48かp.49の上段とかはいかがでしょうか?
では、次回はp.49上段でお願いします
これもおいしそうなレシピですね
時間は20:30からでしょうか?
オレンジさんがお忙しいなら
このスレで区切りにしましょうか。
私は他で料理作っていけばいいだけですし
時間を合わせて調理する必要もないかと
同意ありがとうございます。
では次回は24日(木曜日)20:30開始で。
今日も楽しく美味しく頂けました。
ピーラーもっていないので人参は別のアレンジになります
それでは今日もお付き合いありがとうございました
また次回に
>>876の件です
2ちゃんで料理するのは、このスレで終わりにします
他の参加者を交えないなら、外部でやったほうが無難かと
前スレに書いたように、時間を合わせて調理する必要もないでしょう
2人だけだから打ち合わせがチャット状態になるのは仕方ないとは思うのですが、
それだって、同じ時間に合わせて行う必要はないです
前に私がこの話をした時には
オレンジさんはスルーしていましたが…私の考えは、こういったところです
お疲れ様です。
なるぼど、了解しました。では終了と言うことで。
短い間でしたが、お付き合い頂きありがとうございました。
鳥くらいつけたらどうか
(´・ω・`)つ旦
いままで楽しませてもらったが残念だな
わがまま料理センスなしとここまでよく続いたよ
ひとりでageて継続してみれば
お疲れ様です。
なるぼど、了解しました。では終了と言うことで。
短い間でしたが、お付き合い頂きありがとうございました。
わがままな男だからパートナーに逃げられた
>>883=◆LlDUc0t852 ?
これまでお付き合いいただいた相手にたいして
わがまま料理なしとは失礼な物言いだな
あ
い
う
え
お
か
き
く
>>883 ワガママな男相手にここまでよく続いたよ
止めたくなる気持ちが分かる。
一緒に料理やってきたパートナー相手に
料理センスなしと言い放つんだからなぁ。
前スレから止めたくなるのも当然。
梅
うめ
梅
梅
料理
け
こ
さ
し
す
せ
そ
ん
あ
ん
どうしたら上手くなるか努力する女と
対抗心を顕にして画像うpする男とじゃ
合わなくて当然だろうな
た?
ち
つ
て
連休中の休みの話なんかさ、ふつうはもっと前に言っとかないか?
直前になってからカキコするとか女拘束しときたいのかってかんじだ。
と
に
ぬ
ね
の
は
ひ
ふ
へ
ほ
ま
み
み
mu
め
も
や
ゆ
よ
わ
を
あ
い
う
え
お
か
く
き
け
こ
さ
す
し
せ
そ
た
ち
つみれ
てんぷら
とうふ
なめし
につけ
ぬかづけ
ねいも
のりちゃ
はも
ひがし
ふろふき
へいだん
ほんぜん
ママレード
みそしる
むしやき
めざし
もち
はぜ
やくぜん
ゆどりたまご
ようかん
ラーメン
りんご
ルッコラ
レモン
ロコモコ
わりした
を
アールグレー
いりたまご
うまき
エッグサンド
オムレツ
カレー
錦糸玉子
葛湯
ケバブ
コトレータ
ささみ
シチュー
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("゚. 。 フ ずーっと、だいすき、いっぱい、だいすき
」 "ヽ ◆aIr.hgU32U
()ιし(~)〜
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