●●●じゃがいも料理 4個目●●●
1 ：ぱくぱく名無しさん：
どうも。じゃがいもです。おジャガします。
芽と緑色の部分は食べないでね。
＜話題のおすすめレシピ＞
3個目スレ331さんの「塩肉じゃが」
じゃがいもと豚肉薄切り、にんにく、塩、酒、水を鍋に放り込んで
煮込むだけ。酒とにんにくは多め（じゃがいも大3個に酒50ccにんにく4カケ位)
水はひたひた。人参とか玉ねぎは入れない。
塩は小さじ１位で様子を見て足りなきゃ追加する。
うちでは炊飯器で調理してるが、普通の鍋でも圧力鍋でもおｋ
あればあさつきを散らして食す。汁もｺﾞｷｭｯと飲み干したくなる旨さ
過去スレ
●●●じゃがいも料理 3個目●●●
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1167745888/
●●●じゃがいも料理 ２個目●●●
http://food7.2ch.net/test/read.cgi/cook/1097050816/
●●●じゃがいも料理●●●
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/992149471/
関連スレ
ジャガイモを使った酒のつまみレシピ
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1211029600/
芽と緑色の部分は食べないでね。
＜話題のおすすめレシピ＞
3個目スレ331さんの「塩肉じゃが」
じゃがいもと豚肉薄切り、にんにく、塩、酒、水を鍋に放り込んで
煮込むだけ。酒とにんにくは多め（じゃがいも大3個に酒50ccにんにく4カケ位)
水はひたひた。人参とか玉ねぎは入れない。
塩は小さじ１位で様子を見て足りなきゃ追加する。
うちでは炊飯器で調理してるが、普通の鍋でも圧力鍋でもおｋ
あればあさつきを散らして食す。汁もｺﾞｷｭｯと飲み干したくなる旨さ
過去スレ
●●●じゃがいも料理 3個目●●●
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1167745888/
●●●じゃがいも料理 ２個目●●●
http://food7.2ch.net/test/read.cgi/cook/1097050816/
●●●じゃがいも料理●●●
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/992149471/
関連スレ
ジャガイモを使った酒のつまみレシピ
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1211029600/
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なんだそのテンプレは
＼＼ ) ＿＿＿
＼＼ ( ／
ゝ ゝ ) ／
／／ ( /
／／ ) Ｌ＿＿＿」 これは>>1乙じゃなくて、
＿ ただのカレーなんだから変な勘違いしないでよね！
+########┐、,,._,,._._,,._
=$##i印度####### ,.,,. .,＼
/+++/%$$$$$#######+- ,,. ＼
┌-------------------------------┐
＼ ／
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＼＼ ( ／
ゝ ゝ ) ／
／／ ( /
／／ ) Ｌ＿＿＿」 これは>>1乙じゃなくて、
＿ ただのカレーなんだから変な勘違いしないでよね！
+########┐、,,._,,._._,,._
=$##i印度####### ,.,,. .,＼
/+++/%$$$$$#######+- ,,. ＼
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4 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/23(月) 09:30:23 ID:IEXvtUYcO
いちおつ！
前スレうめおつ！
おじゃがしまーすｗ
前スレうめおつ！
おじゃがしまーすｗ
【審議中】
|∧∧| （( ) ） （( ) ） （(⌒ ）
＿＿(；ﾟДﾟ)＿__ （( ) ） （( ⌒ ） （( ) ）
| ⊂l >>4 l⊃ | ノ火.,､ ノ人., ､ ノ人.,､
￣￣|.|. .||￣￣ γﾉ）::） γﾉ）::） γﾉ）::）
|.|=.=.|| ゝ人ﾉ ゝ火ﾉ ゝ人ﾉ
|∪∪| ||∧,,∧ ||∧,,∧ || ﾎﾞｫｵ
| | ∧ (´・ω・) (・ω・｀) ∧∧
| | ( ´・ω) Ｕ) ( つと ﾉ(ω・｀ ) 死んだら無罪ってことで・・・
~~~~~~~~ ｜ Ｕ ( ´・) (・｀ ). .と ﾉ
ｕ-ｕ （ ) ( ﾉ u-ｕ
`ｕ-ｕ'. `ｕ-u'
|∧∧| （( ) ） （( ) ） （(⌒ ）
＿＿(；ﾟДﾟ)＿__ （( ) ） （( ⌒ ） （( ) ）
| ⊂l >>4 l⊃ | ノ火.,､ ノ人., ､ ノ人.,､
￣￣|.|. .||￣￣ γﾉ）::） γﾉ）::） γﾉ）::）
|.|=.=.|| ゝ人ﾉ ゝ火ﾉ ゝ人ﾉ
|∪∪| ||∧,,∧ ||∧,,∧ || ﾎﾞｫｵ
| | ∧ (´・ω・) (・ω・｀) ∧∧
| | ( ´・ω) Ｕ) ( つと ﾉ(ω・｀ ) 死んだら無罪ってことで・・・
~~~~~~~~ ｜ Ｕ ( ´・) (・｀ ). .と ﾉ
ｕ-ｕ （ ) ( ﾉ u-ｕ
`ｕ-ｕ'. `ｕ-u'
新じゃがですよみなさん
331 名前：ぱくぱく名無しさん 投稿日：2007/11/21(水) 16:52:45 ID:LnQ3TkuR0
>>328
遅ﾚｽすまん
じゃがいもと豚肉薄切り、にんにく、塩、酒、水を鍋に放り込んで
煮込むだけ。酒とにんにくは多め（じゃがいも大3個に酒50ccにんにく4カケ位)
水はひたひた。人参とか玉ねぎは入れない。
塩は小さじ１位で様子を見て足りなきゃ追加する。
うちでは炊飯器で調理してるが、普通の鍋でも圧力鍋でもおｋ
あればあさつきを散らして食す。汁もｺﾞｷｭｯと飲み干したくなる旨さ
>>328
遅ﾚｽすまん
じゃがいもと豚肉薄切り、にんにく、塩、酒、水を鍋に放り込んで
煮込むだけ。酒とにんにくは多め（じゃがいも大3個に酒50ccにんにく4カケ位)
水はひたひた。人参とか玉ねぎは入れない。
塩は小さじ１位で様子を見て足りなきゃ追加する。
うちでは炊飯器で調理してるが、普通の鍋でも圧力鍋でもおｋ
あればあさつきを散らして食す。汁もｺﾞｷｭｯと飲み干したくなる旨さ
9 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/29(日) 23:58:32 ID:32Xr6OFIO
好きな人のパンツと一緒に煮込んだだけで何でも食べられる
10 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/30(月) 03:33:28 ID:9rqGZZGuO
汚いヤメレ変態マジック野郎
14 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/18(土) 16:59:33 ID:rHyhKc7zO
今、塩肉じゃが仕込んでます。
初だからすっごい楽しみ！！
初だからすっごい楽しみ！！
出来たー！！うますぎるー！
この汁、麺を入れて食べたくなるうまさだ
この汁、麺を入れて食べたくなるうまさだ
蒸す
ただそれだけのじゃがいもを食う
何も付けない
ホクホクほんのり甘で美味
ただそれだけのじゃがいもを食う
何も付けない
ホクホクほんのり甘で美味
このスレの住人の好きなじゃがいもの種類は何？
自分はメークイーンが煮崩れしなくて、しっかり食べれるから好きだ。
自分はメークイーンが煮崩れしなくて、しっかり食べれるから好きだ。
どれも好きです
皮ごとチンして塩辛
烏賊の塩辛で食うのは道民だけかと思ってた
道民からおそわりました
22 ：ぱくぱく名無しさん：2009/05/04(月) 12:38:07 ID:M3oYVyTNO
ポテトサラダって弁当に入れたら腐りやすい？
春秋冬は昼飯までなら大丈夫じゃなかろうか
梅雨～夏は午前の過ごし方によるだろう
梅雨～夏は午前の過ごし方によるだろう
24 ：ぱくぱく名無しさん：2009/05/04(月) 20:52:21 ID:M3oYVyTNO
>>23
ありがとう！明日の弁当に入れてみるよ
ありがとう！明日の弁当に入れてみるよ
25 ：ぱくぱく名無しさん：2009/05/05(火) 13:41:52 ID:n3K+iIuPO
ラジオで紹介されていたフライドポテト専門店の様に、
皮つきのままカットして揚げて食べる。
皮つきのままカットして揚げて食べる。
26 ：ぱくぱく名無しさん：2009/05/05(火) 21:27:34 ID:20ST80UdO
小さい新じゃが(皮付き丸まま)を軽くレンチンしてそのあとフライにする。うまー。
27 ：ぱくぱく名無しさん：2009/05/06(水) 16:52:22 ID:oiKksrlM0
スーパーで新ジャガの特売してたんで迷わず買った
人参も安く売ってたから迷わず買った
数日前にカレーを安売りしてた、迷わず買ってあった
迷わずカレー作った
新ジャガだったので普通に作ったら柔らかすぎた
調理の時に少し考えればよかった・・・
人参も安く売ってたから迷わず買った
数日前にカレーを安売りしてた、迷わず買ってあった
迷わずカレー作った
新ジャガだったので普通に作ったら柔らかすぎた
調理の時に少し考えればよかった・・・
28 ：ぱくぱく名無しさん：2009/05/06(水) 16:53:39 ID:oiKksrlM0
>>22
胡椒を効かせると少し違うと思う
胡椒を効かせると少し違うと思う
クミン炒めが好き
香ばしくてうまい
香ばしくてうまい
ローズマリー炒めも捨てがたい
バジル炒めも捨てがたい
塩コショウ炒めも(ry
結論：何にでも合う上に旨い。じゃがいも素晴らしい
ポテトサラダやマッシュポテトに粒々マスタードを混ぜるのが大好きだ
バジル炒めも捨てがたい
塩コショウ炒めも(ry
結論：何にでも合う上に旨い。じゃがいも素晴らしい
ポテトサラダやマッシュポテトに粒々マスタードを混ぜるのが大好きだ
クレイジーソルト振っても美味しいよ
上に出ていた塩肉じゃが、シンプルだけど美味しそうだ。
明日、作ってみる！
明日、作ってみる！
33 ：ぱくぱく名無しさん：2009/05/12(火) 14:23:08 ID:FIurcGmmO
34 ：ぱくぱく名無しさん：2009/05/12(火) 14:28:25 ID:J3GzAirVP
初心者すぎてすみません。
新ジャガを使ってフライドポテトを作るんですが揚げていてカリカリなので
油から出して数十秒でシナシナになってしまいます。マックとか冷凍フライドポテトみたいに
カリカリにするにはどうしたらいいのでしょうか？
新ジャガを使ってフライドポテトを作るんですが揚げていてカリカリなので
油から出して数十秒でシナシナになってしまいます。マックとか冷凍フライドポテトみたいに
カリカリにするにはどうしたらいいのでしょうか？
>>34
新じゃがは水分が多いからカリカリは難しいかも。
揚げてもしっとりホクホクを良さとして楽しんで、
カリカリポテトは普通のメークインに任せよう。
メークインは好みのサイズにカットしたら串が通るまでレンチン、
片栗粉とベーキングパウダーを混ぜた粉にまぶしたら
高温で水分をとばすようにカラッと揚げます。
ほくほくカリカリです。
揚げ新じゃがは甘辛い味噌を絡めて、大葉の千切りでも散らしとけ。
新じゃがは水分が多いからカリカリは難しいかも。
揚げてもしっとりホクホクを良さとして楽しんで、
カリカリポテトは普通のメークインに任せよう。
メークインは好みのサイズにカットしたら串が通るまでレンチン、
片栗粉とベーキングパウダーを混ぜた粉にまぶしたら
高温で水分をとばすようにカラッと揚げます。
ほくほくカリカリです。
揚げ新じゃがは甘辛い味噌を絡めて、大葉の千切りでも散らしとけ。
36 ：ぱくぱく名無しさん：2009/05/12(火) 17:53:26 ID:J3GzAirVP
>>35
レス、ありがとうございます。
そっか、新ジャガは水分が多いからなんですね。
低温でよく揚げて最後だけ温度上げたりいろいろ試して
みたんですがダメでしたｗ
馬鈴薯の新ジャガはホクホクでいただきたいと思います。
ありがとうございました。
レス、ありがとうございます。
そっか、新ジャガは水分が多いからなんですね。
低温でよく揚げて最後だけ温度上げたりいろいろ試して
みたんですがダメでしたｗ
馬鈴薯の新ジャガはホクホクでいただきたいと思います。
ありがとうございました。
マッシュポテト＆オニオンのミルクスープ
メークインをレンチンして厚めに輪切り、
オリーブオイルで両面焼いて塩胡椒。
これを粒マスタードつけて食べるのが好きー。
オリーブオイルで両面焼いて塩胡椒。
これを粒マスタードつけて食べるのが好きー。
>>36
重要なのは揚げる前に完全に火が通ってるかどうかなので
揚げる前の段階でホクホクなら新ジャガだろうと確実にカリっとするよ。
串が通るよりもさらに長時間チン→冷たい油に入れる→強めの火で揚げる
だけでおｋ。
重要なのは揚げる前に完全に火が通ってるかどうかなので
揚げる前の段階でホクホクなら新ジャガだろうと確実にカリっとするよ。
串が通るよりもさらに長時間チン→冷たい油に入れる→強めの火で揚げる
だけでおｋ。
40 ：ぱくぱく名無しさん：2009/05/19(火) 01:47:05 ID:KzKqVzdpO
たんぱん
41 ：ぱくぱく名無しさん：2009/05/19(火) 20:03:16 ID:hMiDVG1SO
ちょｗ>>1の塩肉じゃがうますぐるｗｗｗ
当分食べ続けますよ。
当分食べ続けますよ。
塩肉じゃが、どうしてもポトフにしか思えない
43 ：ぱくぱく名無しさん：2009/05/21(木) 02:50:18 ID:9xn0pQKtO
そんなに旨いのか
はっきり言って普通
>>42
味盲がご登場です
味盲がご登場です
味覚は人それぞれだから美味しく感じる人もいれば
普通と感じる人もいて当たり前
普通と感じる人もいて当たり前
>>1の肉じゃがのニンニクって
潰したりスライスしたりして入れるの？
潰したりスライスしたりして入れるの？
塩肉じゃがは、普通に美味しかった。
激ウマってほどじゃないが。
激ウマってほどじゃないが。
前スレで書いたやつとスパゲティからめてみたけど別にマズくもなかったな
いもとスパゲティで炭水化物の取りすぎだと思うけど
いもとスパゲティで炭水化物の取りすぎだと思うけど
>>47
丸ごとがいいぞ
丸ごとがいいぞ
>>42
旨けりゃポトフでもいいよ
旨けりゃポトフでもいいよ
>>46
日本語理解しろよｗ
日本語理解しろよｗ
パスタとおじゃがは意外と合うね。たらこスパとかクリーム系に短冊で入れている
そうなのか？
ラーメンライスみたいなもん？
ラーメンライスみたいなもん？
ぜんぜんちがう
にんにくオイル作る時はやっぱり生にんにく？それとも乾燥にんにく？
いつも乾燥にんにくで作ってるけど、味が良くなるなら変えようかな
いつも乾燥にんにくで作ってるけど、味が良くなるなら変えようかな
うちは断然なま。弱火で白く透き通る位にじっくり熱すると、
ニンニクの甘味旨味が何より美味しくなるです。狐色ローストなら乾燥と大差ないかも。
ニンニクの甘味旨味が何より美味しくなるです。狐色ローストなら乾燥と大差ないかも。
ハンバーグの付け合せにジャガイモが合いすぎる
粉ふきいもだいすき
フライドポテトだいすき
ポテトサラダだいすき
ポテトポタージュだいすき
粉ふきいもはパセリ振ってあると彩りもきれいでなお幸せ
フライドポテトだいすき
ポテトサラダだいすき
ポテトポタージュだいすき
粉ふきいもはパセリ振ってあると彩りもきれいでなお幸せ
>>61
パセリの買い置きがないので、乾燥バジルでやったりするけど、んまいよね～
パセリの買い置きがないので、乾燥バジルでやったりするけど、んまいよね～
ステーキのつけ合わせにも、おじゃがは欠かせないよねー
一人半個を皮付き輪切りでフライして、お皿に敷いて焼いた肉を休めている
一人半個を皮付き輪切りでフライして、お皿に敷いて焼いた肉を休めている
>>61
青海苔もおいしいよ！
青海苔もおいしいよ！
あー明日絶対SEIYUでじゃがいも買ってこよ
粉ふきいも作ってパセリとバジルと青のり三種類作って食べよ
マッシュポテトの素もポテチも買ってくるんだ
粉ふきいもと一緒にポテトサラダも作るんだ
帰りはマックでフライドポテト買って食べながら帰るぜ
じゃがいもおいしいよじゃがいも
粉ふきいも作ってパセリとバジルと青のり三種類作って食べよ
マッシュポテトの素もポテチも買ってくるんだ
粉ふきいもと一緒にポテトサラダも作るんだ
帰りはマックでフライドポテト買って食べながら帰るぜ
じゃがいもおいしいよじゃがいも
粉ふきいも作るのにつかった茹で汁は、残しておいてスープにするとこれまうまいよねー
今日もまた塩肉じゃが作ってしもた
もぉー普通の肉じゃがにもどれない予感
ｳﾏﾏﾏー
もぉー普通の肉じゃがにもどれない予感
ｳﾏﾏﾏー
塩肉じゃが、作ってみたいんですけど、
大まかでいいので皆さんが作ってる分量（じゃがいもと調味料）教えて頂けますか？
経験値低いので勘じゃ失敗しそうで・・・
大まかでいいので皆さんが作ってる分量（じゃがいもと調味料）教えて頂けますか？
経験値低いので勘じゃ失敗しそうで・・・
昨日塩肉じゃが作りました
最後にバターを少し足したらコクが出て美味しかった
旦那的には、美味しいけど‥どっちかと言うと
普通の肉じゃがの方がいいかなって言ってましたが
最後にバターを少し足したらコクが出て美味しかった
旦那的には、美味しいけど‥どっちかと言うと
普通の肉じゃがの方がいいかなって言ってましたが
72 ：ぱくぱく名無しさん：2009/06/07(日) 12:47:23 ID:rNtDpfrmO
掘りたて新じゃがあるから塩じゃが作ってみよ！
インカのめざめもらった。とりあえず揚げて食べてみたら甘すぎてびっくりした。
これはどういう料理に向いてるんだろうな～
シンプルが一番かな。
これはどういう料理に向いてるんだろうな～
シンプルが一番かな。
今から作ったら太るね塩じゃが･･・・・・・・・・・・・・・・・・・
作るだけなら太らない
ﾜﾛﾀ
今日はカレーと肉じゃがにした（どっちも食べたかった）
肉じゃがはいつも、出汁なしレシピだったが、出汁が食べたい気分だったので
栗原レシピにした
肉じゃがはいつも、出汁なしレシピだったが、出汁が食べたい気分だったので
栗原レシピにした
78 ：ぱくぱく名無しさん：2009/06/15(月) 01:31:09 ID:AYmh3SqtO
いも餅（?）の作り方どなたか教えてください。卵がなくてじゃがいもと片栗粉で作りたいんですが、味付けは何が一番美味しいですか?
朝からアンチョビポテト作った！
う～ま～ま～～♪ヽ(´ー｀)ノ
う～ま～ま～～♪ヽ(´ー｀)ノ
>>1の塩肉じゃがを作ってみた。
ちょっと目を離した隙に水分がみんなどっか行ってた…
｢飲み干したくなるウマさ｣って言うのでつゆを飲むの楽しみにしてたのに(;_;)
明日は残りにチーズかけてグラタンぽくしようと思う
ちょっと目を離した隙に水分がみんなどっか行ってた…
｢飲み干したくなるウマさ｣って言うのでつゆを飲むの楽しみにしてたのに(;_;)
明日は残りにチーズかけてグラタンぽくしようと思う
・・塩肉じゃが、そんなに美味しくない（ﾎﾞｿっ...)
>>82
おまいさんの好きなレシピを投下汁w
おまいさんの好きなレシピを投下汁w
いかじゃが 炊飯器で上手く行った。
85 ：ぱくぱく名無しさん：2009/06/23(火) 20:19:17 ID:QohpqI9zO
塩肉じゃが、作ってみたけど美味しかった。しかし、>>1に書いてある、玉ねぎ人参は入れない、これはなぜ？ 入れたらダメな理由は何でしょう？
86 ：ぱくぱく名無しさん：2009/06/23(火) 20:27:04 ID:DLXTgYfC0
じゃがいものガレットってのをネットで発見して作ってみた。禿げウマ。
なんだこれうますぎる。再加熱するときにどうしたら両面カリっとなるかが今後の課題
なんだこれうますぎる。再加熱するときにどうしたら両面カリっとなるかが今後の課題
鶏もも肉と椎茸とじゃがいもを、炒めて水入れて灰汁取って、砂糖入れて追い鰹汁入れて味がしみるまで煮れば、それなりに旨いおかずになるよ
塩分入れないの？
追い鰹つゆ入れてるんじゃね？w
商品名かｗ なるほどｗｗ
絶対玉ねぎ入れたほうがうまいと思う
ガレット作るには機械切りしないと包丁では千切りに時間がかかる。
でも腰すえてやってみるか。
でも腰すえてやってみるか。
93 ：ぱくぱく名無しさん：2009/06/27(土) 14:11:32 ID:ChwT78/G0
スライサー買うと楽ちんだよ。でもケガに気をつけてね。
いまや100円均一にもありそうだから探してみるといいかも。
粉チーズを片面に大匙1～2杯かけるとコンガリほんわーってチーズの香りがして美味いよ
いまや100円均一にもありそうだから探してみるといいかも。
粉チーズを片面に大匙1～2杯かけるとコンガリほんわーってチーズの香りがして美味いよ
つばめぐりるのハンバーグについて来るポテトうまいなあ
皮からして歯ごたえあって独特のウマさな
品質が違うのか焼きが違うのかどっちだろうか
皮からして歯ごたえあって独特のウマさな
品質が違うのか焼きが違うのかどっちだろうか
なまじ有次とか正本とか持ってる人はフードプロセッサーや
スライサーを持ってないとか
スライサーを持ってないとか
96 ：ぱくぱく名無しさん：2009/07/02(木) 15:34:40 ID:Bf53U4+FO
スライサーでカットしたポテトを
30cmのテフロン加工のフライパンに油をひかずに隙間なく並べて
蓋をして弱火で５分程燻したらパリパリとしたチップスができた。
塩を振ってｳﾏｰ(ﾟдﾟ*)
油も使わずヘルシーだし、電子レンジよりも早くて経済的。洗い物も楽。
ただ100均のスライサーでカットしたので、ペラペラだった。
今度は包丁カットで試してみよう。
30cmのテフロン加工のフライパンに油をひかずに隙間なく並べて
蓋をして弱火で５分程燻したらパリパリとしたチップスができた。
塩を振ってｳﾏｰ(ﾟдﾟ*)
油も使わずヘルシーだし、電子レンジよりも早くて経済的。洗い物も楽。
ただ100均のスライサーでカットしたので、ペラペラだった。
今度は包丁カットで試してみよう。
塩肉じゃが作ろうと思って実際作ってみたがどうも味が物足りない
どうやら肉を入れ忘れたようだ
どうやら肉を入れ忘れたようだ
それはただのじゃが
塩肉じゃが、煮てる時の匂いがたまらないね。昆布いれても美味かったよ。
じゃか豚
じゃがいものガレットっていうの、ネットで検索したら美味そうなんでやってみるか。
コウケンテツのレシピがヒットしたけど、キムチもごま油も使わないレシピなので驚いた。てっきり韓国料理専門かと。
コウケンテツのレシピがヒットしたけど、キムチもごま油も使わないレシピなので驚いた。てっきり韓国料理専門かと。
ONE PIECE でサンジが作っていたじゃがいものパイユが食べたくていろいろ試してるが
ポテトチップ並みに薄くスライスしなきゃパリパリにはならないっぽい
ポテトチップ並みに薄くスライスしなきゃパリパリにはならないっぽい
シンシアで塩肉じゃが作ってみた。
完成直後は「まあこんなもんか」程度の感想だったが、
３０分経過後に再度味見てみたら、超美味。
シンシア独特のしっとり感と肉のうまみが絶妙ですた。
次回はインカのひとみでチャレンジしてみる。
完成直後は「まあこんなもんか」程度の感想だったが、
３０分経過後に再度味見てみたら、超美味。
シンシア独特のしっとり感と肉のうまみが絶妙ですた。
次回はインカのひとみでチャレンジしてみる。
コンソメスープに薄切りのじゃがいも、棒切りの人参、セロリなど
煮えにくい順に鍋に投入、最後にレタスなど投入して火を消す。
そのまま食べてもいい、残り御飯など有り合わせのものをいれてもいい。
煮えにくい順に鍋に投入、最後にレタスなど投入して火を消す。
そのまま食べてもいい、残り御飯など有り合わせのものをいれてもいい。
わざわざ書くことかよ
106 ：ぱくぱく名無しさん：2009/07/07(火) 01:07:58 ID:JKfBJptLO
ケンタロウ肉じゃがが好きです。
107 ：ぱくぱく名無しさん：2009/07/07(火) 02:34:36 ID:7XwoNgJ6O
じゃがりこが好きです
でも粉ふきいもはも～っと好きです
109 ：ぱくぱく名無しさん：2009/07/08(水) 01:01:47 ID:jw00KZzf0
>>107
じゃがりこにお湯入れてつくるポテサラもいいよ
じゃがりこにお湯入れてつくるポテサラもいいよ
110 ：ぱくぱく名無しさん：2009/07/08(水) 04:49:21 ID:cOJGTOm+O
じゃがりこでポテサラ(・o・)
やってみよう♪
やってみよう♪
ジャガリコポテサラ、あの値段であの量だから
えっらい高価なポテサラ（マッシュポテト）になるよね
えっらい高価なポテサラ（マッシュポテト）になるよね
ガレットを作ったつもりが完全にコロッケになった
コロッケ美味いじゃん。
114 ：ぱくぱく名無しさん：2009/07/08(水) 15:39:00 ID:6kf2vfdu0
ガレットの焼き戻しってフライパン使うしか無いのかなー
次の日食べるときに、アルミホイルの上に乗せてトースターで焼いたら
底の面のカリカリがベローンてなった・・・
次の日食べるときに、アルミホイルの上に乗せてトースターで焼いたら
底の面のカリカリがベローンてなった・・・
イモフライ。
じゃがいもを一口大に切って茹でて塩胡椒してパン粉つけて揚げる。
死んだ婆ちゃんが作ってくれてたなぁ。自分で作るよーになってからは塩胡椒の他に粉チーズ塗して揚げたりしてる。シンプルだけど美味しいよ
じゃがいもを一口大に切って茹でて塩胡椒してパン粉つけて揚げる。
死んだ婆ちゃんが作ってくれてたなぁ。自分で作るよーになってからは塩胡椒の他に粉チーズ塗して揚げたりしてる。シンプルだけど美味しいよ
揚げたイモに塩胡椒とチーズかけて食べるのも旨いな
ただしカロリーに注意
ただしカロリーに注意
117 ：ぱくぱく名無しさん：2009/07/09(木) 20:01:18 ID:I8fwCw8wO
ベーコンをしっかり炒めてカリカリにしたところに、スライサーで薄切りにしてさらしたじゃがいもをこんもり。
バターをひと欠け乗せて、じっくり火を通したら火を強くして両面を良く焦がす。
なんの変哲もないジャーマンポテトだが、味付けに胡椒たっぷり、自家製ニンニク醤油を差して香り付けでうまうま！
食べるのは好きだけど料理の名前を覚えない旦那が、『おいしいやつ』と呼ぶ。
ニンニク醤油とニンニク味噌はじゃがいもに合うのでお勧めです。
バターをひと欠け乗せて、じっくり火を通したら火を強くして両面を良く焦がす。
なんの変哲もないジャーマンポテトだが、味付けに胡椒たっぷり、自家製ニンニク醤油を差して香り付けでうまうま！
食べるのは好きだけど料理の名前を覚えない旦那が、『おいしいやつ』と呼ぶ。
ニンニク醤油とニンニク味噌はじゃがいもに合うのでお勧めです。
水にさらしちゃだめじゃん
鬼女とか育児板から着てることをほのめかす書き込みはなんで、こういう書き方なんだろう
本気で何か共通点があるんじゃないかと思えてきた
ブログとか携帯小説とか見すぎなんかな
広告や雑誌の大勢に見せる変なテンションで自分のブログを作ってるヤツラのしゃべりかたがうざくて仕方ない
本気で何か共通点があるんじゃないかと思えてきた
ブログとか携帯小説とか見すぎなんかな
広告や雑誌の大勢に見せる変なテンションで自分のブログを作ってるヤツラのしゃべりかたがうざくて仕方ない
いいからお前らじゃがいもの話しようぜ!
123 ：ぱくぱく名無しさん：2009/07/11(土) 21:16:30 ID:4MHeydMn0
鶏肉（ムネでもモモでもササミでも）を適当に切って
ジャガイモを薄く輪切りにしてフライパンで炒める
ジャガイモに火が通ったらチーズ入れて塩コショウ(塩はチーズの量で加減）
１分くらい炒めてチーズがジャガイモと鶏肉に程よく絡むように混ぜて
お皿に盛る
ウマー。でも書くほどでもなかったかな
ジャガイモを薄く輪切りにしてフライパンで炒める
ジャガイモに火が通ったらチーズ入れて塩コショウ(塩はチーズの量で加減）
１分くらい炒めてチーズがジャガイモと鶏肉に程よく絡むように混ぜて
お皿に盛る
ウマー。でも書くほどでもなかったかな
>>123
鶏肉はいつ入れるんだ？
鶏肉はいつ入れるんだ？
皿に盛る直前だろ
アスパラと薄切りじゃがいも炒めおいしいです
ロスティｳﾏｰ。
薄く焼くのが好きだ
薄く焼くのが好きだ
このごろじゃがいもが高い
生協に加入したら、スーパーだと見かけないインカのめざめがカタログに載っていた。
速攻で注文してしまった。
速攻で注文してしまった。
130 ：ぱくぱく名無しさん：2009/07/24(金) 05:55:09 ID:K3o0bDMdO
じゃがいもレシピ沢山みたい
参考になるなぁ
参考になるなぁ
オリーブオイルでニンニクをいため、細かく切ったアンチョビを投入。
細切りにしてレンジでチンしたジャガ芋を投入、炒める。
みじん切りパセリをのせて出来上がり！
オススメだお
細切りにしてレンジでチンしたジャガ芋を投入、炒める。
みじん切りパセリをのせて出来上がり！
オススメだお
生のまま炒める系の料理には、
メークインの方がうまいよね！
個人的に男爵があんまり好かないだけなんだけど。
ケホケホするんだもん
メークインの方がうまいよね！
個人的に男爵があんまり好かないだけなんだけど。
ケホケホするんだもん
133 ：ぱくぱく名無しさん：2009/07/27(月) 15:57:16 ID:p0z6wTI7O
↑なんか分かる気がする。
メークイーンは細長い形で固さがあって、炒めても煮ても形がくずれにくいような。
男爵は丸い形でじゃがバターやフライドポテト、チップスに向いてる気がする。
メークイーンは細長い形で固さがあって、炒めても煮ても形がくずれにくいような。
男爵は丸い形でじゃがバターやフライドポテト、チップスに向いてる気がする。
スープとか味噌汁とか、汁物に入ったじゃがいもがスゲェ好きだ
やっとニュースでやりだしたけど、冷夏の影響でじゃがいもは例年の
倍ぐらいの高値だそうな
倍ぐらいの高値だそうな
138 ：ぱくぱく名無しさん：2009/07/30(木) 09:08:09 ID:AufOnBSMO
メークインをいっぱい貰ったんだけど、何を作れば良いかわかんない…
何かメークインを使ったオススメ料理あったら教えてくれないかな？
何かメークインを使ったオススメ料理あったら教えてくれないかな？
ベイクドポテトやフライドポテトにチリソースかけてウマー！
じゃがいももチリソースの材料も自宅で栽培した自家製。
岩塩以外は自給率100％です。
じゃがいももチリソースの材料も自宅で栽培した自家製。
岩塩以外は自給率100％です。
140 ：ぱくぱく名無しさん：2009/07/30(木) 11:47:58 ID:xCqbP6Cy0
間違ってたらごめんなさい。
冷夏だと葉物などは高騰するけどジャガイモは豊作になる
可能性が高くないですか？
北海道の人の農家の人に冷夏で他は駄目だけどジャガイモは
大きくおいしく沢山採れたって沢山貰った記憶があるんですけど。
冷夏だと葉物などは高騰するけどジャガイモは豊作になる
可能性が高くないですか？
北海道の人の農家の人に冷夏で他は駄目だけどジャガイモは
大きくおいしく沢山採れたって沢山貰った記憶があるんですけど。
夢でも見たんだろ
>>139
今朝のニュースが正しければその説は間違い、葉物はこの夏安い
今朝のニュースが正しければその説は間違い、葉物はこの夏安い
冷夏というより、問題は雨量では？
福島県中通り地方に限って言わせてもらえば今年のじゃがいもは豊作。
じゃがいもが豊作の年はコメが不作という言い伝えの方が不安。
じゃがいもが豊作の年はコメが不作という言い伝えの方が不安。
貧乏人は芋を食うなということか
今日近所のスーパーへ行ったらまた値上がりしてた
もう貧乏人はもやしだな
もう貧乏人はもやしだな
>>147
キャベツもあるけどどっちにしろスレチ
キャベツもあるけどどっちにしろスレチ
はあ、じゃがいもの値上がりの話題がなぜ
そっちじゃなくて
芋食いたい
じいちゃんが作ったジャガ芋を箱で送って来て持て余すこと１ヶ月。
私も母も好きじゃなくてこのままじゃ腐らす運命だ…
私も母も好きじゃなくてこのままじゃ腐らす運命だ…
>>152
お、俺にくれ。
お、俺にくれ。
いももちにしてみたら？
もうこの１ヶ月じゃがいも料理してない
>>155
高い上にこの時季は美味しくないからなあ。
高い上にこの時季は美味しくないからなあ。
157 ：ぱくぱく名無しさん：2009/08/16(日) 23:16:23 ID:vXXtPibT0
料亭じゃねえけどさ、富士の中心ハズレ製紙工場密集地区にすげえ
料理屋発見！！田舎だからしゃあない部分もあるが、店名が禁断の名。
多分和食やってる人間だったら恐れ多く付けれんか、ノレンわけやろ。
しかし、、、、、つけナポリも献立入れって節操なくね？
料理屋発見！！田舎だからしゃあない部分もあるが、店名が禁断の名。
多分和食やってる人間だったら恐れ多く付けれんか、ノレンわけやろ。
しかし、、、、、つけナポリも献立入れって節操なくね？
居酒屋で食べた、ジャガイモのペペロンチーノが美味しかった。
にんにくたっぷりで、ジャガイモがシャキシャキだったよ
にんにくたっぷりで、ジャガイモがシャキシャキだったよ
>>158
安くなったら作ろう
安くなったら作ろう
漬け込んでいます。月末ぐらいからアンチョビーが食べごろなので
じゃがいもが安くなるのを待っています。
じゃがいもが安くなるのを待っています。
162 ：ぱくぱく名無しさん：2009/08/18(火) 22:05:25 ID:gr+6HzaiO
なかなか工夫されてますね。参考にさせていただきます。確かに天候のせいで野菜は高い…
163 ：ぱくぱく名無しさん：2009/08/19(水) 11:23:36 ID:yts/qRhQO
じゃがりこツナマヨ味のパッケージに載ってるツナマヨの写真が
凄く美味しそうなんだけど、どうやって作るんだろ？
じゃがいも茹でて、ツナマヨ乗せるだけかな？
凄く美味しそうなんだけど、どうやって作るんだろ？
じゃがいも茹でて、ツナマヨ乗せるだけかな？
ジャガイモのきんぴらうめええええ。
油多目で作るとプロの味。
油多目で作るとプロの味。
ジャガイモのきんぴらについて言い忘れ。
油はサラダ油。ごま油は仕上げにちょろり。
ごま油が多いとしつこいお味になるぞ。
油はサラダ油。ごま油は仕上げにちょろり。
ごま油が多いとしつこいお味になるぞ。
168 ：ぱくぱく名無しさん：2009/08/25(火) 15:46:57 ID:iUiOLruKO
カレーのじゃがいもが一番美味しい気がする。
ジャーマンポテトうめー。
170 ：ぱくぱく名無しさん：2009/08/26(水) 01:59:55 ID:NEoe9+EZO
>>166
さつま芋でやったことはないけど、できると思う
かぼちゃやゆり根、長いもなんかで良く作る。どれもそこそこうまい
小さいいもを、電子レンジで皮ごと火通してから多目のバターで揚げ焼きにしたのが好き！
さつま芋でやったことはないけど、できると思う
かぼちゃやゆり根、長いもなんかで良く作る。どれもそこそこうまい
小さいいもを、電子レンジで皮ごと火通してから多目のバターで揚げ焼きにしたのが好き！
サツマイモでやるなら、黒ゴマははずせないな
ジャガイモ頂き物が箱で有り
チビちゃんたちにフライドポテトにしたいんだが
なんかコツとか注意とかあれば教えて
チビちゃんたちにフライドポテトにしたいんだが
なんかコツとか注意とかあれば教えて
綺麗に洗って（皮は剥かない）適当な大きさに切ってから（あまり小さくしない）、軽く蒸して揚げる。
ああでもお子様なら念のため芽は取っておいたほうがいいか。
ジャガイモの芽なんてバケツ一杯ぐらい食べるんじゃなきゃ平気って
昔ウチのジイさんに言われて、それをそのまま信じてとくに気にしてないけど
ダメな人もいるかもしれないので。
ジャガイモの芽なんてバケツ一杯ぐらい食べるんじゃなきゃ平気って
昔ウチのジイさんに言われて、それをそのまま信じてとくに気にしてないけど
ダメな人もいるかもしれないので。
176 ：ぱくぱく名無しさん：2009/09/20(日) 15:41:09 ID:Fehcka+6O
いももちにハマってしまった
材料がジャガイモと片栗粉だけという素晴らしさ
みそかつ用の甘いみそだれにつけて食べるとうまい
材料がジャガイモと片栗粉だけという素晴らしさ
みそかつ用の甘いみそだれにつけて食べるとうまい
最近よくマッシュポテト作る。
皮付きの４分割したジャガイモにラップかけてレンジで柔らかくなるまでチンして
鍋に移したらコップの底にラップしてガンガン叩くとマッシュできる。
そしたら皮取って熱いうち鍋に生クリーム牛乳塩コショウを混ぜ込むようにするとできる。
皮付きの４分割したジャガイモにラップかけてレンジで柔らかくなるまでチンして
鍋に移したらコップの底にラップしてガンガン叩くとマッシュできる。
そしたら皮取って熱いうち鍋に生クリーム牛乳塩コショウを混ぜ込むようにするとできる。
178 ：ぱくぱく名無しさん：2009/09/21(月) 12:18:36 ID:ITRkl271O
>>177
マッシュにはバターを入れてもうまいよ！
生クリームのかわりに大量バター、牛乳、塩胡椒。
マスタード入れたりもイイ！
オニオンチップまぶしたり
グレービーソース掛けたり…
たまりませんね。
食べたくなってきた。
マッシュにはバターを入れてもうまいよ！
生クリームのかわりに大量バター、牛乳、塩胡椒。
マスタード入れたりもイイ！
オニオンチップまぶしたり
グレービーソース掛けたり…
たまりませんね。
食べたくなってきた。
マッシュにはどの品種がいいの？
ジャーマンポテトお勧め。
じゃがいも切ってチンしてる間に、玉ねぎ・ウインナー・きのこ等をよく炒めて じゃがいもと合わせる焼き色つける。
マヨネーズ・ブラックペッパー・マスタード・レモン汁で味付けしたら、超ウンマ～なおかず完成。
じゃがいも切ってチンしてる間に、玉ねぎ・ウインナー・きのこ等をよく炒めて じゃがいもと合わせる焼き色つける。
マヨネーズ・ブラックペッパー・マスタード・レモン汁で味付けしたら、超ウンマ～なおかず完成。
181 ：ぱくぱく名無しさん：2009/09/23(水) 10:15:43 ID:5x8qeJ4vO
スイートポテトをじゃがいもで作ってみた
・・・・・・ですよねー
・・・・・・ですよねー
インカのめざめならそれっぽくなるかもしれないと思ってしまった
>>180
うちのジャーマンポテトはクミンシードを入れます。
フライパンに油とクミンシードを入れてから加熱して、
香りが立ったらタマネギやベーコンを炒めてます。
以前、熱した油にクミンを入れたら香りが吹っ飛んでしまい、
この方法に落ち着きました。
クミンを使うと塩胡椒のみでも深みのある味わいになり、
ビールによく合います。
うちのジャーマンポテトはクミンシードを入れます。
フライパンに油とクミンシードを入れてから加熱して、
香りが立ったらタマネギやベーコンを炒めてます。
以前、熱した油にクミンを入れたら香りが吹っ飛んでしまい、
この方法に落ち着きました。
クミンを使うと塩胡椒のみでも深みのある味わいになり、
ビールによく合います。
ジャーマンポテトってゴハンのおかずにならなくてあまり作らないんだけど
クミンシードは美味しそうだ。今度やってみよ。
クミンシードは美味しそうだ。今度やってみよ。
186 ：ぱくぱく名無しさん：2009/09/27(日) 16:53:56 ID:d9FXG+920
マッシュポテトって、フレンチの付け合せについてくると、
結構ピューレ状になっててまろやかじゃん。あれってどうやったら出来るんだろう。
むちゃくちゃ美味くてそのマッシュ同様自分が溶けるんだが・・・
結構ピューレ状になっててまろやかじゃん。あれってどうやったら出来るんだろう。
むちゃくちゃ美味くてそのマッシュ同様自分が溶けるんだが・・・
>>1の塩肉じゃが、本当においしいね
だしいらずなとこが素敵
だしいらずなとこが素敵
189 ：ぱくぱく名無しさん：2009/10/09(金) 21:15:21 ID:o5ukvSmHO
作りたいけど酒がない…
みりんはあるんだけど甘くなるよね
焼酎じゃだめかな？
みりんはあるんだけど甘くなるよね
焼酎じゃだめかな？
南米にあるという全ての種類の芋を食べてみたい
ジャガイモ専門料理店とかできないかな～
芋の種類と料理法を指定して作ってもらうみたいな
ジャガイモ専門料理店とかできないかな～
芋の種類と料理法を指定して作ってもらうみたいな
南米じゃないけどこんなのなら。
十勝のイモ９種一緒に 贈答用セット商品化 新得
http://www.hokkaido-np.co.jp/news/economic/191349.html
あと札幌駅の近くにある創作居酒屋「大地」で16品種のじゃがバター食べれるよ
十勝のイモ９種一緒に 贈答用セット商品化 新得
http://www.hokkaido-np.co.jp/news/economic/191349.html
あと札幌駅の近くにある創作居酒屋「大地」で16品種のじゃがバター食べれるよ
調味料としての酒ってのは、旨味、
つまりアミノ酸を利用するためだと思うので、
焼酎のような蒸留酒を使うのはナンセンスだと思う。
つまりアミノ酸を利用するためだと思うので、
焼酎のような蒸留酒を使うのはナンセンスだと思う。
ロスティにはメークイン
肉じゃがには日本酒
ボートはボート、ファックはファック
肉じゃがには日本酒
ボートはボート、ファックはファック
茹でてからオーブンで焼いたじゃがいもを崩して
生クリームをかけて食べるのが最高。
あとはコショウとシーチキンとマヨネーズ
生クリームをかけて食べるのが最高。
あとはコショウとシーチキンとマヨネーズ
北海道で食べたぽてぷりんの味が忘れられない…
是非家で作りたいんだが。
是非家で作りたいんだが。
197 ：ぱくぱく名無しさん：2009/10/27(火) 23:50:13 ID:jYN1U1yT0
北海道物産展で店員のおばちゃん（デパートの人）の掛け声。
「リンゴを一緒に入れると芽が出ないよ！」←皆そんなこと知ってるんですが。
母と「男爵よりキタアカリの方が劣化し始めるのが早いよね」とか小声で話していたら
横から「長く置いても、いたみません！」←その根拠は・・・長くってどのくらい？
リンゴもあんまり効果ないよね。
料理研究家の門倉タニアさんの本には、
ドイツでは芽が出やすくなるからリンゴとジャガイモを
一緒に入れないって反対の事が書いてあった。
「リンゴを一緒に入れると芽が出ないよ！」←皆そんなこと知ってるんですが。
母と「男爵よりキタアカリの方が劣化し始めるのが早いよね」とか小声で話していたら
横から「長く置いても、いたみません！」←その根拠は・・・長くってどのくらい？
リンゴもあんまり効果ないよね。
料理研究家の門倉タニアさんの本には、
ドイツでは芽が出やすくなるからリンゴとジャガイモを
一緒に入れないって反対の事が書いてあった。
タニアさんかわいい
簡単なのでは鶏皮とジャガイモを刻んで炒めたのが特に好き。
鶏皮は少し高めの買ってる・・・といっても、もともと安い部位だよね。
ドイツのジャガイモ料理も今年はいくつか作りたい。
まずはドイツ風ポテトサラダ。
鶏皮は少し高めの買ってる・・・といっても、もともと安い部位だよね。
ドイツのジャガイモ料理も今年はいくつか作りたい。
まずはドイツ風ポテトサラダ。
>>180 >>184
ジャーマンポテトはうちもよく作るよ
カレー、肉じゃがでメイクイーンあまったら適当に作る。
ちなみにシンプルな作りだけど、ガーリック風味のオリーブオイルで、ウインナーと芋を炒めて、色がついたら塩コショウで味つけ、最後にブラックペッパーで味つけする。お弁当のサブおかずにもイイ
ジャーマンポテトはうちもよく作るよ
カレー、肉じゃがでメイクイーンあまったら適当に作る。
ちなみにシンプルな作りだけど、ガーリック風味のオリーブオイルで、ウインナーと芋を炒めて、色がついたら塩コショウで味つけ、最後にブラックペッパーで味つけする。お弁当のサブおかずにもイイ
ジャーマンポテト？というよりじゃがいも適当にきってそのままにんじんとサラダ油でひたすら炒めて
塩、コショウで終了。
我が家はこのメニューのみが子供達にウケル
今日はコンソメ入れたら感激された。
明日も作ろう。
塩、コショウで終了。
我が家はこのメニューのみが子供達にウケル
今日はコンソメ入れたら感激された。
明日も作ろう。
地味ですね
>>201
他がよっぽど(ry
他がよっぽど(ry
ラムのスペアリブを塩コショウ、オリーブオイル、ニンニクを入れ、
ひたひたの水で圧力なべでトロトロに。
ラムの香りと出汁が出た煮汁に小ぶりのキタアカリ投入。
煮汁を吸ったら皿に盛り、香りの強いオリーブオイル、荒挽きコショウで仕上げ。
赤ワインが進む進む。
ひたひたの水で圧力なべでトロトロに。
ラムの香りと出汁が出た煮汁に小ぶりのキタアカリ投入。
煮汁を吸ったら皿に盛り、香りの強いオリーブオイル、荒挽きコショウで仕上げ。
赤ワインが進む進む。
オーブンのトレーにアルミホイルを敷いてまんべんなく油をひき、てきとうに
スライスしたじゃがいもをならべてオーブンで焼く。
塩とバジル振って食べる。
卵をおとして余熱で焼いてからめてもいい。
粉チーズ振って焼くのもいい。
ウィンナーを一緒に焼いてもいい。
スライスしたじゃがいもをならべてオーブンで焼く。
塩とバジル振って食べる。
卵をおとして余熱で焼いてからめてもいい。
粉チーズ振って焼くのもいい。
ウィンナーを一緒に焼いてもいい。
206 ：ぱくぱく名無しさん：2009/11/21(土) 10:04:43 ID:V42+aWD90
肉が入ってない時点で、ただのジャガイモ炒めなのに
ジャーマンポテト？って書き出しが嫌。
ところでクックパッド見て、マッシュポテトにアーモンドプードル混ぜたら
本当に美味しかった。他の料理にもアーモンド使えないかな。
ジャーマンポテト？って書き出しが嫌。
ところでクックパッド見て、マッシュポテトにアーモンドプードル混ぜたら
本当に美味しかった。他の料理にもアーモンド使えないかな。
207 ：ぱくぱく名無しさん：2009/11/22(日) 15:17:53 ID:3dIsv3nc0
>>206
使えないかな。
使えないかな。
208 ：ぱくぱく名無しさん：2009/11/22(日) 16:13:09 ID:72lD2ptAO
カマンベールにアーモンド砕いてのせて軽く焼いて蜂蜜かけてつまみにしよう
209 ：ぱくぱく名無しさん：2009/11/22(日) 19:45:37 ID:NNqGtGhqO
>>1初めて試したが
切ってぶっこめばいいのに、旨み強くておいしいね>塩じゃが
切ってぶっこめばいいのに、旨み強くておいしいね>塩じゃが
212 ：ぱくぱく名無しさん：2009/12/17(木) 11:42:04 ID:yAxEEU7Z0
結局、芽はどうやってどのくらい取ればいいの？
根元からがっつりと
マジレスごめんねごめんね～
マジレスごめんねごめんね～
漢なら芽なんざ気にせずに食え
そして、青酸中毒ですか
芽が出る前に食え
急いで口で吸え
なんか懐かしいフレーズが出ちゃった
なんか懐かしいフレーズが出ちゃった
毒蛇に噛まれたら～
傷口を素早くナイフで切り裂き、
急いで口で吸え！
・・・あぁ、このスレもおっさん率が高そうな気がしてきた。
傷口を素早くナイフで切り裂き、
急いで口で吸え！
・・・あぁ、このスレもおっさん率が高そうな気がしてきた。
じゃがいもって栄養あるの？
>>221
ここで聞くより自分で調べろや
ここで聞くより自分で調べろや
223 ：ぱくぱく名無しさん：2010/01/16(土) 19:59:19 ID:DuGL6xdp0
>>217
他人のソラニン
他人のソラニン
224 ：ぱくぱく名無しさん：2010/01/30(土) 14:58:45 ID:r1Rrdnlo0
塩じゃがを作ってみたが異常に軟らかくなってしまった
食感のないにんにくって・・・ちょっとなあ・・・・・
食感のないにんにくって・・・ちょっとなあ・・・・・
スーパーで一袋29円のメークィン買ってきた！
カビてたり腐ってたりしそうだけど変色部分を捨てて火を通せば大丈夫だよね！
カビてたり腐ってたりしそうだけど変色部分を捨てて火を通せば大丈夫だよね！
>>225
無茶しやがって（aa略）
無茶しやがって（aa略）
きのこなんかは安売りしてるのを買ってはいけないとは聞くけどな。
前しいたけの安売り買ってほとんど痛んでた＼(^o^)／
って事あったし
前しいたけの安売り買ってほとんど痛んでた＼(^o^)／
って事あったし
ダメだった！ なんか知らんけど吐き気と目眩でボロボロになった！
食ったのか…
乙
症状の進行を詳しくレポしてくれ。
話には聞くけど、自分で試す気にはならないから…
かゆ
うま
で済ませないでw
話には聞くけど、自分で試す気にはならないから…
かゆ
うま
で済ませないでw
234 ：ぱくぱく名無しさん：2010/03/18(木) 02:56:26 ID:LgVWXgKH0
新ジャガシーズン
１：ジャガ芋を千切りにする。
２：ひき肉を炒めて、軽く火が通ったら１のジャガ芋を加えて好みの硬さになるまで炒める。
３：塩こしょうでしっかり味付けする。
ひき肉は、基本は合いびき。
応用で鳥ひき肉にして、塩こしょうしたあと少し醤油を垂らして香ばしい香りをつけて、いりゴマを散らしてお好みでゴマ油をすこし垂らしても美味しい♪
２：ひき肉を炒めて、軽く火が通ったら１のジャガ芋を加えて好みの硬さになるまで炒める。
３：塩こしょうでしっかり味付けする。
ひき肉は、基本は合いびき。
応用で鳥ひき肉にして、塩こしょうしたあと少し醤油を垂らして香ばしい香りをつけて、いりゴマを散らしてお好みでゴマ油をすこし垂らしても美味しい♪
236 ：ぱくぱく名無しさん：2010/03/18(木) 20:09:02 ID:3Pf3iu8fO
茹でたじゃがいも（４個）を潰して、熱々のうちにコンビーフ（１缶）を入れてよく混ぜる。
卵黄（１個）とカタクリ粉（大匙２）、胡椒（少食）を加え混ぜ、このみの大きさに成型する。
（ハンバーグイメージ）
フライパンに油をしき、成型したものを焼き色がつくまで両目焼く。
仕上げに少しバターを落としても♪
お好みでケチャップつけて食べて～。
コンビーフ以外に、ツナ・鮭のほぐしみとかも有。
卵黄（１個）とカタクリ粉（大匙２）、胡椒（少食）を加え混ぜ、このみの大きさに成型する。
（ハンバーグイメージ）
フライパンに油をしき、成型したものを焼き色がつくまで両目焼く。
仕上げに少しバターを落としても♪
お好みでケチャップつけて食べて～。
コンビーフ以外に、ツナ・鮭のほぐしみとかも有。
週末やってみよ
じゃがいもを千切りにして水にさらす。（できるだけ細く）
鳥ささ身の筋をとって塩こしょう。
じゃがいもをざるに開けて、ボウルに移し片栗粉・卵黄を絡める。
鳥のささ身にじゃがいもを巻き付ける（ギュッと握る）。
油でからりと上げる。
醤油・ぽん酢・塩・ケチャップ等お好みの味で食べる。
鳥ささ身の筋をとって塩こしょう。
じゃがいもをざるに開けて、ボウルに移し片栗粉・卵黄を絡める。
鳥のささ身にじゃがいもを巻き付ける（ギュッと握る）。
油でからりと上げる。
醤油・ぽん酢・塩・ケチャップ等お好みの味で食べる。
239 ：ぱくぱく名無しさん：2010/03/22(月) 05:15:58 ID:INXKCWYE0
グラタン作ってて、ベシャメルソースの代わりにマッシュポテトを使ってみた
かなり美味い。ちょっと調べてみたらイギリス風のパイでは定番みたいだね
もうちょっと研究してみる
かなり美味い。ちょっと調べてみたらイギリス風のパイでは定番みたいだね
もうちょっと研究してみる
新じゃがを箱でもらって、どうしようかと思って
たところで、このスレの塩肉じゃがを発見。
やってみたが、大好評だったよ。
たところで、このスレの塩肉じゃがを発見。
やってみたが、大好評だったよ。
242 ：ぱくぱく名無しさん：2010/03/23(火) 17:50:08 ID:eLksoy480
畑で作ってるから殆ど無料で済んでるわ
種芋を輸入しようかと思ったけど欧州、米国ともに持ち出し禁止なんだよね
これはちょっとツライ
種芋を輸入しようかと思ったけど欧州、米国ともに持ち出し禁止なんだよね
これはちょっとツライ
243 ：ぱくぱく名無しさん：2010/03/28(日) 21:36:33 ID:boclBdu40
ttp://www.47news.jp/CN/201003/CN2010032701000513.html
ポテトチップスでビタミンＣを 効率的に吸収可能
ビタミンＣを溶かした水より、ポテトチップスの方がビタミンＣの吸収効果が高い―。
こんな研究結果を、東邦大薬学部の石神昭人准教授（生化学）と
東京都健康長寿医療センター研究所、カルビー研究開発本部がまとめた。
東京都で開かれている日本農芸化学会で２８日、発表する。
研究グループは２０代の大学生ら５人に、それぞれ５０ミリグラムのビタミンＣを含んだ水、
蒸しポテト、ポテトチップスを１カ月の間隔を置いて摂取させ、
８時間にわたり血液中のビタミンＣ濃度の変化や尿中の排せつ状況を調べた。
その結果、血中濃度に大きな差はなかったが、ポテトチップスを食べた後に
尿として排せつされるビタミン量は水の場合の約３分の１で、体内にとどまっていることが分かった。
石神准教授は「ポテトチップスはビタミンＣが濃縮されており、少ない量で効率的に取れる。
食べ過ぎは問題だが、低栄養状態の人や高齢者にはお菓子として勧めてもよいと思う」としている。
2010/03/27 16:46 【共同通信】
ポテトチップスでビタミンＣを 効率的に吸収可能
ビタミンＣを溶かした水より、ポテトチップスの方がビタミンＣの吸収効果が高い―。
こんな研究結果を、東邦大薬学部の石神昭人准教授（生化学）と
東京都健康長寿医療センター研究所、カルビー研究開発本部がまとめた。
東京都で開かれている日本農芸化学会で２８日、発表する。
研究グループは２０代の大学生ら５人に、それぞれ５０ミリグラムのビタミンＣを含んだ水、
蒸しポテト、ポテトチップスを１カ月の間隔を置いて摂取させ、
８時間にわたり血液中のビタミンＣ濃度の変化や尿中の排せつ状況を調べた。
その結果、血中濃度に大きな差はなかったが、ポテトチップスを食べた後に
尿として排せつされるビタミン量は水の場合の約３分の１で、体内にとどまっていることが分かった。
石神准教授は「ポテトチップスはビタミンＣが濃縮されており、少ない量で効率的に取れる。
食べ過ぎは問題だが、低栄養状態の人や高齢者にはお菓子として勧めてもよいと思う」としている。
2010/03/27 16:46 【共同通信】
>>242
>種芋を輸入しようかと思ったけど欧州、米国ともに持ち出し禁止なんだよね
へー
それってわざわざ輸入したい＆わざわざそれを阻止したいほどおいしいからなの？
それとも生態系がどーのということなのかな
>種芋を輸入しようかと思ったけど欧州、米国ともに持ち出し禁止なんだよね
へー
それってわざわざ輸入したい＆わざわざそれを阻止したいほどおいしいからなの？
それとも生態系がどーのということなのかな
害虫だけではなく、ウイルス他の病害防止ね。
俺の友人が鹿児島の離党に移住して百姓をやってるが、
自家用のジャガイモの種芋は北海道産だとか。
清浄な種芋を使わないといろいろあるらしいね。
俺の友人が鹿児島の離党に移住して百姓をやってるが、
自家用のジャガイモの種芋は北海道産だとか。
清浄な種芋を使わないといろいろあるらしいね。
249 ：ぱくぱく名無しさん：2010/04/20(火) 02:14:56 ID:aDd0GDX+0
新じゃがの季節だからageとくよ
じゃがいもって秋じゃないの？
wikiに
>北海道が最大の生産地で、夏の終わりから秋にかけて収穫される。
>九州では冬に植え付けて春に出荷する。
って書いてあった。
>北海道が最大の生産地で、夏の終わりから秋にかけて収穫される。
>九州では冬に植え付けて春に出荷する。
って書いてあった。
243>>高温で揚げたじゃが芋は発ガン性物質あるっていうけど…
>253
気にするやつは、食わなければよいのだ。
いもが大好きだから、私は食うぞ！イモさいこーー！
気にするやつは、食わなければよいのだ。
いもが大好きだから、私は食うぞ！イモさいこーー！
カルビー研究開発本部の発表だね、
あと、「低栄養状態の人や高齢者に」おすすめってことだね。
子供が長期間に食べたらどうなるかについては、何も書いてないね。
あと、「低栄養状態の人や高齢者に」おすすめってことだね。
子供が長期間に食べたらどうなるかについては、何も書いてないね。
低栄養状態の人間なんて今の日本にどれだけいることやらw
拒食状態の人間って意外と居るもんだよ
食が進まなくてｶﾛﾘｰとれないからフライドポテトばっかり作ってた時期があったわ
食が進まなくてｶﾛﾘｰとれないからフライドポテトばっかり作ってた時期があったわ
マッシュポテトのフレークはじゃがいもの栄養ないの？
カロリーと糖質ぐらい？
カロリーと糖質ぐらい？
>>258
パッケージに書いてない？
パッケージに書いてない？
おお、こんなスレがあったとは..
塩肉じゃが、昔母に似たの教わった。
違うのは肉は鶏を使うところと、味付けは塩胡椒だけ。
香味野菜はいっさい入れてはならない。がまんすること（ここがポイント）
亡き祖父が戦前北京にいた頃、とても好きだった料理で、作り方を教えてもらったそうな。
私は最後にグリンピースいれてます。
塩肉じゃが、昔母に似たの教わった。
違うのは肉は鶏を使うところと、味付けは塩胡椒だけ。
香味野菜はいっさい入れてはならない。がまんすること（ここがポイント）
亡き祖父が戦前北京にいた頃、とても好きだった料理で、作り方を教えてもらったそうな。
私は最後にグリンピースいれてます。
261 ：ぱくぱく名無しさん：2010/05/06(木) 16:28:26 ID:NwDZ4CwN0
ビシソワーズに牛乳入れる前段階のタネ を何かうまいことして喰えないかな？
じゃがいもと玉ねぎをコンソメで煮崩して、裏ごししたやつ＝タネ
これに牛乳入れて冷やせばビシソワーズ、なんだけど、スープはもう飽田
じゃがいもと玉ねぎをコンソメで煮崩して、裏ごししたやつ＝タネ
これに牛乳入れて冷やせばビシソワーズ、なんだけど、スープはもう飽田
262 ：ぱくぱく名無しさん：2010/05/06(木) 21:18:14 ID:GI9O3xQf0
乾燥マッシュポテトでも栄養変わらないよ。
ビタミンCはサプリでおk
生じゃがいもは扱いにくい
ビタミンCはサプリでおk
生じゃがいもは扱いにくい
あんまり細かいことゴチャゴチャ言う粘着男は同居人から嫌われそう。
どうしたの突然
なんか感じ悪い人がいるなあ…
268 ：ぱくぱく名無しさん：2010/06/23(水) 14:34:00 ID:RGWE/WFh0
じゃがいもに埋め尽くされ毎日じゃがいも料理してるけど、
クックパッドの塩バター肉じゃががホント１番好きだー！
じゃがいもage
クックパッドの塩バター肉じゃががホント１番好きだー！
じゃがいもage
塩肉じゃが作ったら好評だったんだが、一味足りないなと思ってた…
今スレ開いて気がついた。酒入れ忘れたあ！！
…農協の畑で掘ってきたじゃがいもはあと1kgある。今度はしくじらんぞ。
今スレ開いて気がついた。酒入れ忘れたあ！！
…農協の畑で掘ってきたじゃがいもはあと1kgある。今度はしくじらんぞ。
270 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/18(日) 14:30:44 ID:06o9PL7B0
ピンポン玉よりも小さなジャガイモを茹でて刻み、ハムと炒めていったん取り出す。
袋入りインスタント焼きそばを作ってから、混ぜ合わせ、お皿に盛りつけて
添付の青のりフリカケとペッパー
青空の下でビールがうまい 日曜ランチ
tp://img.gazo-ch.net/bbs/28/img/201007/765650.jpg
袋入りインスタント焼きそばを作ってから、混ぜ合わせ、お皿に盛りつけて
添付の青のりフリカケとペッパー
青空の下でビールがうまい 日曜ランチ
tp://img.gazo-ch.net/bbs/28/img/201007/765650.jpg
271 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/19(月) 07:03:53 ID:CKQumkrN0
10キロ800円の次に買った5キロ1200円は小粒で笑ってしまった
直径3センチない
やっぱり800円は激安だったな
小さすぎて皮むきが面倒なんでそのままゆでて手で皮むきしたほうが簡単そう
ポテサラが増えそう
直径3センチない
やっぱり800円は激安だったな
小さすぎて皮むきが面倒なんでそのままゆでて手で皮むきしたほうが簡単そう
ポテサラが増えそう
一ヶ月ジャガイモ料理しか食えない企画があったらどうする？
挑戦する？しない？
挑戦する？しない？
他の具材や調味料を使っていいなら是非。
ダンボールに沢山のジャガイモが渡されて一週間で消費しろってのがいいな。
ダンボールに沢山のジャガイモが渡されて一週間で消費しろってのがいいな。
274 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/22(木) 12:15:50 ID:IPNZLJ9U0
無理でしょｗ
275 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/22(木) 13:10:31 ID:o02V0Z5l0
肉じゃが、ポテトサラダ、ハッシュブラウン、コロッケ、ジャガイモカレー、ポテトグラタン、ステーキ＆マッシュポテト、
スパイシーフレンチフライ＆マスタードフランクフルト＆冷たいビール、ポテトポタージュ、ポテトサルサ、ポテトのニョッキ、
クレイジーポテト、ポテトコンビーフ、肉巻きジャガ、じゃがいもオムレツ、ジャーマンスープレックスポテト
スパイシーフレンチフライ＆マスタードフランクフルト＆冷たいビール、ポテトポタージュ、ポテトサルサ、ポテトのニョッキ、
クレイジーポテト、ポテトコンビーフ、肉巻きジャガ、じゃがいもオムレツ、ジャーマンスープレックスポテト
276 ：ぱくぱく名無しさん：2010/07/22(木) 13:11:35 ID:IPNZLJ9U0
ステーキ＆マッシュポテト
これはジャガイモ料理とは言えないだろｗ
これはジャガイモ料理とは言えないだろｗ
ダンボールに入れたジャガイモを一ヶ月で消費、ならできる気がする。
1日2個食べれば1ヶ月で60個だもんね。
たまにはステーキも食べてもいいし。
1日2個食べれば1ヶ月で60個だもんね。
たまにはステーキも食べてもいいし。
薄切りにし玉ねぎと一緒に皿に並べ、塩コショー、マヨネーズ少し、醤油香り付け程度
ラップをして電子レンジで3分くらい
ラップをして電子レンジで3分くらい
じゃがいもチヂミー。昨日チューボーでやってた。
じゃがいもいっぱいあるので塩肉じゃがやってみた
うまかった
うまかった
茹でジャガにマヨ・チーズ・バジル・ブラペ混ぜたの美味い
282 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/18(月) 14:21:12 ID:kwzUUMxBO
先日、バイト先でじゃがいもを10個貰った。
なんでもカルビーでポテチを作る時に使うじゃがいもだそうで。
んで暇だから料理初心者の俺が今から調理してみようと思うんだが、何か出来るだけ簡単なレシピ無いかな？
なんでもカルビーでポテチを作る時に使うじゃがいもだそうで。
んで暇だから料理初心者の俺が今から調理してみようと思うんだが、何か出来るだけ簡単なレシピ無いかな？
一個ずつポテチと塩ゆでにして様子を見てから消費してみたら？
じゃがバタが簡単でいいな
できれば北海道の濃厚なバターで(・∀・)
できれば北海道の濃厚なバターで(・∀・)
アンチョビポテト 大蒜の風味とアンチョビの塩気がたまらない
286 ：282：2010/10/19(火) 22:51:02 ID:QnPlYs4+O
287 ：ぱくぱく名無しさん：2010/11/05(金) 21:57:17 ID:DiO32jiu0
じゃがいものおやき
tp://gourmet.goo.ne.jp/recipes/1580/
tp://gourmet.goo.ne.jp/recipes/1580/
薄めの短冊にしたじゃがいもとニンニクをオリーブオイルで炒めて
チューブのでいいからアンチョビ絞り出して味付けたの美味いけど
アンチョビしょっぱい
チューブのでいいからアンチョビ絞り出して味付けたの美味いけど
アンチョビしょっぱい
289 ：ぱくぱく名無しさん：2010/12/12(日) 20:49:07 ID:HvMFBLOY0
じゃがいもグラタン age
290 ：ぱくぱく名無しさん：2010/12/13(月) 23:51:30 ID:S6ugy8ar0
千切りや薄切りにしたのを炒める時に水にさらさない方が好き
だんだんべたべたして固まってくるのを丸く整えて両面こんがり焼きつける
ベーコンかウインナーと炒めた玉ねぎ混ぜて仕上げに溶けるチーズ
だんだんべたべたして固まってくるのを丸く整えて両面こんがり焼きつける
ベーコンかウインナーと炒めた玉ねぎ混ぜて仕上げに溶けるチーズ
皮をむいてゆでて、つぶしてマッシュポテト状態にしたところへ、塩こしょうと片栗粉を混ぜる。
丸めてバターで焼けば、じゃがいも餅。チーズを包んだり、海苔をつけて磯辺焼きにしたり、揚げても美味しいと思うよ。
丸めてバターで焼けば、じゃがいも餅。チーズを包んだり、海苔をつけて磯辺焼きにしたり、揚げても美味しいと思うよ。
293 ：ぱくぱく名無しさん：2010/12/19(日) 10:11:49 ID:+x2SL+o90
おでんのじゃがいも
294 ：ぱくぱく名無しさん：2010/12/19(日) 11:02:50 ID:vmnfA1g/O
ポテサラに明太子追加
295 ：ぱくぱく名無しさん：2010/12/19(日) 21:58:54 ID:ScoS0+qK0
焼き芋のようにオーブントースターに入れて丸ごと焼いてみた。いわゆるベイクドポテト？
チンや茹でたり蒸したのとはまるで別物、パリッと焼けた皮にへばりついた身が激ウマ
それにあの匂いがたまらんかった。あんなにうまそうな匂いするジャガイモはじめて喰った
チンや茹でたり蒸したのとはまるで別物、パリッと焼けた皮にへばりついた身が激ウマ
それにあの匂いがたまらんかった。あんなにうまそうな匂いするジャガイモはじめて喰った
296 ：ぱくぱく名無しさん：2010/12/19(日) 22:58:40 ID:T3zGkiCs0
スライサーで千切りにする。出来るだけ目の細かい奴で。
それに軽く小麦粉を振って、癖のない油を少量ひいたフライパンに平らに隙間を作らないように
広げて両面をこんがり焼く。お好みで塩胡椒、ケチャップ、粉チーズ、タバスコなど好きな味を
つける。表面パリパリ中はサクサクしっとり、のシンプルジャガイモ焼き。
それに軽く小麦粉を振って、癖のない油を少量ひいたフライパンに平らに隙間を作らないように
広げて両面をこんがり焼く。お好みで塩胡椒、ケチャップ、粉チーズ、タバスコなど好きな味を
つける。表面パリパリ中はサクサクしっとり、のシンプルジャガイモ焼き。
297 ：ぱくぱく名無しさん：2010/12/20(月) 16:31:21 ID:Olt98eRyO
肉じゃがとポテサラの残りはコロッケに
298 ：ぱくぱく名無しさん：2010/12/21(火) 18:17:43 ID:CE7XepSOO
茹でたジャガ芋にチーズ挟んでオーブンで焼く
・たまねぎを炒める
・そこでコンビーフを炒める
・細切りじゃがいもを入れて炒める
・出来上がり
ドイツの戦災復興食だそうだ。簡単で旨い。
じゃがいもはピュレーにするとたまねぎとコンビーフの味をしっかり包めてうまいんだが、見た目が悪くなるので気をつけて。
・そこでコンビーフを炒める
・細切りじゃがいもを入れて炒める
・出来上がり
ドイツの戦災復興食だそうだ。簡単で旨い。
じゃがいもはピュレーにするとたまねぎとコンビーフの味をしっかり包めてうまいんだが、見た目が悪くなるので気をつけて。
300 ：ぱくぱく名無しさん：2010/12/22(水) 05:53:00 ID:DTsj3TszO
ジャガ芋と玉ねぎとミンチのオムレツ
Ｏｈ！イモレツ
イモブンピーエム
じゃがいもを短冊に切る
牛肉に酒を揉み込み片栗粉をまぶす
先にじゃがいもを炒める。火があらかた通ったら皿に移す。
次に牛肉を炒める。だいたい火が通ったら、
粗挽き黒コショウ少々、ケチャップ少々、オイスターソースで味付けし
最後に皿のジャガイモを戻してざっくり混ぜる
ビールのつまみにうまー♪
牛肉に酒を揉み込み片栗粉をまぶす
先にじゃがいもを炒める。火があらかた通ったら皿に移す。
次に牛肉を炒める。だいたい火が通ったら、
粗挽き黒コショウ少々、ケチャップ少々、オイスターソースで味付けし
最後に皿のジャガイモを戻してざっくり混ぜる
ビールのつまみにうまー♪
じゃがいももち初めて作ってみたけど美味しかった
これって昔からある料理なのかな
これって昔からある料理なのかな
ジャーマンポテト
昨日TVでやってた民宿で出してるジャガイモの煮物、どうやって作るんだろう
秘伝だ、って教えてくれなかったけどキニナルなあ
秘伝だ、って教えてくれなかったけどキニナルなあ
>>306
ただのつぶやきか質問か、どっち？
ただのつぶやきか質問か、どっち？
クックパッドでそれっぽいの探して作ってみたが滅茶苦茶好評だった イモはメークィーン
結局、マッシュポテトが一番好きだ
ドイツとかイギリス行ったら、うれしくて泣ける
ドイツとかイギリス行ったら、うれしくて泣ける
肉じゃがでもカレーでも、ジャガイモの煮物って
一夜明けると一日目のホクホク感がなくなって好きじゃないんだが、
あれが少しはマシになる方法ってない？
一夜明けると一日目のホクホク感がなくなって好きじゃないんだが、
あれが少しはマシになる方法ってない？
食べる寸前にふかし立てのジャガイモを入れる
312 ：ぱくぱく名無しさん：2011/02/18(金) 20:43:17 ID:Hw8rObiO0
ばかやろう。一日寝かして染み染みのじゃがいもがなぁ。
緑色になってたじゃがいも食っちまった
舌が気持ち悪い最悪
舌が気持ち悪い最悪
314 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/05(土) 14:10:05.32 ID:P5bB84Fd0
緑色は畑に植えてしまいなよ
315 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/09(水) 00:02:18.54 ID:YJMtfPL+0
昨日キタアカリの種イモを植えたから６月ごろが楽しみだ。
それはそうとフライドポテトってあれ難しくないか？
本で見たレシピでは１４０度で揚げて（箸で折れる程度まで）
それから１８０度で揚げる。
２回目成功しただけであとは全滅。
油吸ってべたーっとしてる。
あとスフレもなかなかうまく膨らまないんだがコツあったら教えてくれ
それはそうとフライドポテトってあれ難しくないか？
本で見たレシピでは１４０度で揚げて（箸で折れる程度まで）
それから１８０度で揚げる。
２回目成功しただけであとは全滅。
油吸ってべたーっとしてる。
あとスフレもなかなかうまく膨らまないんだがコツあったら教えてくれ
おいもさん達は大丈夫かしら
317 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/16(水) 10:32:33.84 ID:qXwRHuM2i
>>315
温度ひくいか揚げ時間短いんじゃない？
温度ひくいか揚げ時間短いんじゃない？
318 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/30(水) 11:55:44.64 ID:RSEyVfEW0
じゃがいもを茹で５mm幅に切る
中火で炒める
ベーコンかソーセージを刻んだものを別のフライパンで炒める
肉から出た油を取ってマーガリンとじゃがいもに加える
味付は塩コショーだけ
中火で炒める
ベーコンかソーセージを刻んだものを別のフライパンで炒める
肉から出た油を取ってマーガリンとじゃがいもに加える
味付は塩コショーだけ
じゃがいもの種芋が東日本大震災で倉庫ごと流れてしまったらしい。
種芋不足になるやもしれぬ。
種芋不足になるやもしれぬ。
茹でても全然ほくほくしないジャガイモを買ってしまったのですがポテトサラダしようとしたら無理だった。
煮崩れしない品種なのかな。
これ、何作れば美味しいの？
煮崩れしない品種なのかな。
これ、何作れば美味しいの？
>>320
ポトフなどのスープとか煮物など。
ポトフなどのスープとか煮物など。
>>320
炒め物とか
炒め物とか
刻んでゆでて、しゃきしゃきサラダに
324 ：ぱくぱく名無しさん：2011/04/07(木) 22:55:17.56 ID:bLJek+T3O
じゃがポテ仮面の正体がバレバレな件。
実は中身は卵だったりする？
実は中身は卵だったりする？
少し太めの短冊切りにしたジャガイモと塩昆布を一緒に混ぜてかき揚げ。
シンプルで手軽で安上がりなのに美味しい。どうぞお試しあれ。
塩昆布の量、ジャガイモの切り方はお好みでどうぞ。
カレー粉塩、粗引き黒胡椒塩がオススメ。ビールがすすむよ。
シンプルで手軽で安上がりなのに美味しい。どうぞお試しあれ。
塩昆布の量、ジャガイモの切り方はお好みでどうぞ。
カレー粉塩、粗引き黒胡椒塩がオススメ。ビールがすすむよ。
こうちゃんレシピの本に載ってた
GBSポテトってやつがうまい。
ジャーマンポテトの甘辛味って感じ。
GBSポテトってやつがうまい。
ジャーマンポテトの甘辛味って感じ。
マッシュポテトをマヨネーズで和えグラタン皿に
刻んだソーセージと溶けるチーズを載せ
黒胡椒とパン粉を降りかけ、表面に軽く焦げ目がつくまでオーヴンで焼く
１０分で出来る 子供喜ぶ 酒のあてにもなる 安い
刻んだソーセージと溶けるチーズを載せ
黒胡椒とパン粉を降りかけ、表面に軽く焦げ目がつくまでオーヴンで焼く
１０分で出来る 子供喜ぶ 酒のあてにもなる 安い
329 ：ぱくぱく名無しさん：2011/05/14(土) 13:28:09.27 ID:blWcGKN00
マスタードジャーマンポテト
千切りジャガイモとベーコンを炒め
酒、マスタード、塩を入れさらに炒め、
ジャガイモに火がしっかりと通ったら完成
千切りジャガイモとベーコンを炒め
酒、マスタード、塩を入れさらに炒め、
ジャガイモに火がしっかりと通ったら完成
┃ ~ ゜, *.｡,. , .`ﾟ＊*.+.ﾟo｡.'ﾟ゜`*.｡':´⌒*.+｡～´⌒`*゜、
∩ ｀`~ ）) ＊
| .| ｡ﾟノ,｀
l | ∧＿∧ '／´
＼ （･ω・` ） .:ﾟ＊ﾟ:゜ ゜
＼ ) ⌒ヽ . * ｡+.彡:
/ ＼_＼ :.，☆",+
/ / ＼ ＼_ ，:★ﾟ:+ °゜
l （ ヽ＿ﾞ) .o+:~
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／ ,／ ＼ ﾟx..｡ :＊ﾟ .+
/ ） ＼ ﾞー--r-､ﾟ ･゜＊～♪｡゜+ ‰,･‥☆三ﾟｏ.★彡 ’
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ガス代ケチってレンチンしたら灰汁?の味で美味しくなかったんですが、レンチンでも茹でたようなじゃがにするコツはありますか？
皮剥く→1.5cmくらいに切る→30秒ほど水にさらす→水から取り出しお皿に入れラップをかけチン
水にさらす時間を長くすれば改善するでしょうか？
皮剥く→1.5cmくらいに切る→30秒ほど水にさらす→水から取り出しお皿に入れラップをかけチン
水にさらす時間を長くすれば改善するでしょうか？
水にさらす必要がない
水にじゃがいもいれて連チンすれば
アホか
アホか
皮を剥かずにぐるりと十字に切り込みを入れる
↓
水にくぐらせる
↓
ラップに包んでレンチン
↓
熱さに耐えて皮を剥く
↓
水にくぐらせる
↓
ラップに包んでレンチン
↓
熱さに耐えて皮を剥く
335 ：スコール ◆pkAw.Z5NAQ ：2011/05/21(土) 14:09:15.68 ID:5Tdq+jnp0
てす
336 ：ぱくぱく名無しさん：2011/05/27(金) 22:14:38.25 ID:+SRhh5fEO
じゃがと昆布でかきあげか
何か創造つかない割りにやたら美味しそうだ
やってみます
何か創造つかない割りにやたら美味しそうだ
やってみます
水にさらすってのは
何のタメ？
何のタメ？
芽のくぼみに放射性物質が溜まってるから必ず取れだって
下水処理施設で見つかった高放射線量の汚泥、基準値緩和して
肥料にできることを農水省が決めたよね。
来年以降は、ジャガイモの芽どころか、産地選んでも被曝野菜だらけという
マジでしゃれにならない状況になるぞ。
肥料にできることを農水省が決めたよね。
来年以降は、ジャガイモの芽どころか、産地選んでも被曝野菜だらけという
マジでしゃれにならない状況になるぞ。
だからなに？
みんなで一緒に被曝すれば怖くないってことだろJK
>>339
早く日本から出て行けば？
早く日本から出て行けば？
343 ：ぱくぱく名無しさん：2011/06/29(水) 12:02:16.97 ID:ViH7e4Kc0
北海道か西日本に移民しよう北海道じゃが芋グラタン
玉ねぎ ベーコン バター 小麦粉 牛乳 コンソメ 塩コショウ チーズ パン粉
cookpad.com/recipe/172707
玉ねぎ ベーコン バター 小麦粉 牛乳 コンソメ 塩コショウ チーズ パン粉
cookpad.com/recipe/172707
>>342
被爆者は数年後から大変だよね
被爆者は数年後から大変だよね
345 ：ぱくぱく名無しさん：2011/07/01(金) 02:16:04.58 ID:YCekyn2/0
ジャガイモは非常によく使うし、一応美味しいとは思うけど、これが決定版という
ような料理が無いね。ジャガバター最高と思えればいいんだが、俺はそうじゃない。
何が一番美味しいジャガイモが主役の料理なんだろう？
ような料理が無いね。ジャガバター最高と思えればいいんだが、俺はそうじゃない。
何が一番美味しいジャガイモが主役の料理なんだろう？
346 ：ぱくぱく名無しさん：2011/07/01(金) 02:19:39.59 ID:bXTHYl/uO
ジャガバター
347 ：ぱくぱく名無しさん：2011/07/01(金) 04:51:16.54 ID:nzNWkL5aO
ドイツ料理の「農夫の朝食」はジャガイモが決め手だよ。
前日の残りの茹でジャガざく切りにし、大目の油でキツネ色に揚げ焼きする。
野菜や肉は冷蔵庫にある半端ものを投入。仕上げの玉子は、炒めた具材をとじる
程度の少量でいい。
茹でジャガを主食にするドイツならではの料理だが、数少ない「美味いドイツ料理」の
一つだと思う。レシピは、ググれ。
ttp://www.chefkoch.de/rs/s0/bauernfr%FChst%FCck/Rezepte.html
前日の残りの茹でジャガざく切りにし、大目の油でキツネ色に揚げ焼きする。
野菜や肉は冷蔵庫にある半端ものを投入。仕上げの玉子は、炒めた具材をとじる
程度の少量でいい。
茹でジャガを主食にするドイツならではの料理だが、数少ない「美味いドイツ料理」の
一つだと思う。レシピは、ググれ。
ttp://www.chefkoch.de/rs/s0/bauernfr%FChst%FCck/Rezepte.html
レシピｗ
ポテサラとコロッケは代替がきかない
個人的にはジャガイモ明太子チーズ焼きが至高
次にカレーライスのジャガイモ
次にフライドポテト(ポテチ含む)
和風の煮物だと里芋でも良い気がする
個人的にはジャガイモ明太子チーズ焼きが至高
次にカレーライスのジャガイモ
次にフライドポテト(ポテチ含む)
和風の煮物だと里芋でも良い気がする
351 ：ぱくぱく名無しさん：2011/07/02(土) 18:05:45.33 ID:D0yqe7Ag0
コロッケはそうだね。あれに牛筋とかミンチとか人参とか余計な物を、一切いれないで
ジャガイモだけで作るべきだと思う。俺はハッシュトポテトも好きだ。
ジャガイモだけで作るべきだと思う。俺はハッシュトポテトも好きだ。
352 ：ぱくぱく名無しさん：2011/08/14(日) 15:09:20.63 ID:Yn+TgG5F0
>>345
塩ゆで最強
塩ゆで最強
353 ：ぱくぱく名無しさん：2011/08/14(日) 16:15:01.55 ID:P8rsHTdNO
じゃが芋料理はシンプルで
マッシュポテト最高
イギリスとかドイツは天国
イギリスとかドイツは天国
塩肉じゃが、塩豚とにんにく醤油のにんにくで作ったら、塩を入れなくても美味しかった。
絶対また作る。
絶対また作る。
356 ：ぱくぱく名無しさん：2011/09/08(木) 18:08:37.96 ID:GQtUMSye0
レンジ（オーブン）で小判焼きみたいなこと出来ませんかね
>>296
美味い。
美味い。
じゃがいも好きとしてはたまらないスレ発見
今年首都圏から札幌に引越してきて、じゃがいもの種類の多さと安さに驚いた
10kg780円の箱売りを買ったので、昨日からじゃがいも生活をはじめてみた
一日一つはじゃがいも料理をと思ってるけど、何日いけるかな？
昔じゃがいもの味噌汁にハマって、1週間朝食べたけど飽きなかったが、家族に勘弁してくれと言われたww
今年首都圏から札幌に引越してきて、じゃがいもの種類の多さと安さに驚いた
10kg780円の箱売りを買ったので、昨日からじゃがいも生活をはじめてみた
一日一つはじゃがいも料理をと思ってるけど、何日いけるかな？
昔じゃがいもの味噌汁にハマって、1週間朝食べたけど飽きなかったが、家族に勘弁してくれと言われたww
359 ：ぱくぱく名無しさん：2011/10/19(水) 18:15:33.02 ID:O8lAduKT0
味噌汁自体が飽きたりしないからな
インカのめざめが美味しいんだけど、暗所保存してもすぐに芽が出る。
たまにしなび気味だったりするから回転悪くて光あたりまくりなんだろうな…。
たまにしなび気味だったりするから回転悪くて光あたりまくりなんだろうな…。
>>361
野生に近いから、生命力強いんだよ
野生に近いから、生命力強いんだよ
インカのめざめは、他のじゃがいもより芽が出るのが早いらしいです。
芽が一番でづらい保存方法は、冷蔵庫保存なんだけど
ダンボールで買ったじゃがいもは多くて全部は入らない・・・
芽が一番でづらい保存方法は、冷蔵庫保存なんだけど
ダンボールで買ったじゃがいもは多くて全部は入らない・・・
>>358 じゃがいも味噌汁をあらかじめ多めに作っといて、翌日好みの固形カレールーひと欠けと豚の細切れを入れると即席カレー完成。
味噌汁の甘みがあるから辛口ルーの方が合うよ。カレーライスなら、皿じゃなく丼で豪快に食ってくれ。
もちろんカレーうどんでも旨い。この時は薬味にネギを少し刻んでね。
味噌汁の甘みがあるから辛口ルーの方が合うよ。カレーライスなら、皿じゃなく丼で豪快に食ってくれ。
もちろんカレーうどんでも旨い。この時は薬味にネギを少し刻んでね。
マッシュポテトのフレークが割と便利だと知った
スパニッシュオムレツやジャガイモのパンケーキも、あっちゅう間に作れる
美味しくないのが欠点
スパニッシュオムレツやジャガイモのパンケーキも、あっちゅう間に作れる
美味しくないのが欠点
ORZ
367 ：ぱくぱく名無しさん：2011/11/14(月) 02:33:15.51 ID:4Ty2lgcPO
面倒臭がりだからいつもじゃがいもはレンチンして
それに色々付けて食べるだけのことが多いけど
コンソメor塩辛と鰹節×バターがおいしかったな
単に火の通ったじゃがいも食べるなら
どうすんのが一番楽チンだろうか
今は皮むいてカットしてレンチンに落ち着いてるけど
それに色々付けて食べるだけのことが多いけど
コンソメor塩辛と鰹節×バターがおいしかったな
単に火の通ったじゃがいも食べるなら
どうすんのが一番楽チンだろうか
今は皮むいてカットしてレンチンに落ち着いてるけど
それならやはりレンチン一択だろう
カレーでも作ろうと買って来たけど結局炊飯器で蒸かしてじゃがバタに…
芽が出てないのって何もしなくても大丈夫なの？
よく解らないから凹んだ所全部刳りぬいてたんだけど・・・
そんでいつも買ったときの2/3に・・・
よく解らないから凹んだ所全部刳りぬいてたんだけど・・・
そんでいつも買ったときの2/3に・・・
えーと
芽を取らなきゃいけないのは仕方ないが
栄養が芽の周りに集中するのも事実だし
あんま深く掘りすぎるのもどうかと思うよ
芽を取らなきゃいけないのは仕方ないが
栄養が芽の周りに集中するのも事実だし
あんま深く掘りすぎるのもどうかと思うよ
実家からたくさんもらったんだけど
皮ごと煮る→塩ふる
これだけでウマイじゃがいも最強
皮ごと煮る→塩ふる
これだけでウマイじゃがいも最強
374 ：ぱくぱく名無しさん：2011/11/22(火) 21:29:37.38 ID:ITTPwAdS0
>>373 どうやって食べますか？薄皮を剥きながらですか？
メイクイーンをくし切りにする
天ぷら鍋に入れて、ひたひたになるまでサラダ油を注いで火をつけて
こんがりするまで揚げる
引き上げて塩振って小さく切ったバターをかけて食べる
我が家のジャガバタ
天ぷら鍋に入れて、ひたひたになるまでサラダ油を注いで火をつけて
こんがりするまで揚げる
引き上げて塩振って小さく切ったバターをかけて食べる
我が家のジャガバタ
376 ：ぱくぱく名無しさん：2011/11/23(水) 18:42:00.46 ID:DfIkZqoF0
>>375
フレンチフライじゃないですか
フレンチフライじゃないですか
水にさらしたメイクイーンの千切りとピーマンの千切りを
３：１の割合で作るチンジャオロースーもどきが好きだ
３：１の割合で作るチンジャオロースーもどきが好きだ
↑牛・豚どっちでもいいし、半端に残った少量の肉で可
test
>>378
鯨の方がいいです
鯨の方がいいです
それってコンビーフでもよくね？
中元・歳暮で余りがちなロースハムの細切りでもいいな
千切りにしてさっと湯通し
同じく千切りにしたピーマンと炒めて、ピーマンに火が通ったら、同じ位の太さに切ったザーサイも入れる
塩胡椒と醤油を少し入れる
子どもの頃からよく食べてたのには、豚肉の細切りも入ってたけど、今は肉系いらないので除いてやってる
ご飯にのせて食べて、これ以上の幸せはないと思ってた子どもの頃www
同じく千切りにしたピーマンと炒めて、ピーマンに火が通ったら、同じ位の太さに切ったザーサイも入れる
塩胡椒と醤油を少し入れる
子どもの頃からよく食べてたのには、豚肉の細切りも入ってたけど、今は肉系いらないので除いてやってる
ご飯にのせて食べて、これ以上の幸せはないと思ってた子どもの頃www
ザーサイは塩抜きすんの？
してくザサイ
ｵﾔ~ｼﾞ
385は本人じゃなかったのか
一度食べたんだけど名前がわからなくなった。
ふかしたやつだったんだけど
身は黄色がつよくて味は栗みたいにキメ細かくみっしりした感じで
かおりも味も甘みが強くてほくほく
これってインカの目覚め？きたあかり？
どっちかだったと思うんだけど...
ふかしたやつだったんだけど
身は黄色がつよくて味は栗みたいにキメ細かくみっしりした感じで
かおりも味も甘みが強くてほくほく
これってインカの目覚め？きたあかり？
どっちかだったと思うんだけど...
392 ：ぱくぱく名無しさん：2011/12/21(水) 22:25:47.46 ID:37qsN8H7O
じゃがいも料理覚えてからじゃがいも系のお菓子全然買わなくなったよ
自分で作った方がうまいし、安全
なにより安い！
キロ単位ワンコインで買えるし
いくら食べても飽きない
自分で作った方がうまいし、安全
なにより安い！
キロ単位ワンコインで買えるし
いくら食べても飽きない
安全？
危険
昨日、西友で一袋１００円で売ってた鹿児島産のじゃがいもの品種ってなんなんだろう
皮が黄色っぽくてほぼ球形の小粒だからデジマかなと思って買ったんだけどよく考えたら
どれも直径3～４センチのミニトマトサイズで小さすぎる。小さいのだけ選んでるのかしらん
皮が黄色っぽくてほぼ球形の小粒だからデジマかなと思って買ったんだけどよく考えたら
どれも直径3～４センチのミニトマトサイズで小さすぎる。小さいのだけ選んでるのかしらん
かあちゃんがじゃがいもいっぱい入れておでん作ってくれた！
腹いっぱいじゃがいも食ってくる！
腹いっぱいじゃがいも食ってくる！
397 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/17(土) 16:19:53.68 ID:+db2viUw0
じゃがいもの「じゃが」ってなに？
ジャカルタから来たからジャガイモなのか
勉強になった、ありがとう
勉強になった、ありがとう
400Get!
401 ：ぱくぱく名無しさん：2012/04/20(金) 11:23:47.57 ID:IPf4I40q0
じゃがいも大量にもらったよ。
ｵﾇﾇﾒﾚｼﾋﾟ教えろください。
ｵﾇﾇﾒﾚｼﾋﾟ教えろください。
あげます
404 ：ぱくぱく名無しさん：2012/05/24(木) 16:45:37.10 ID:tomJV73bO
タラモサラダ
じゃがいもの天ぷら
じゃがいものチーズ焼き
きんぴらのサイズにしたじゃがいもにチーズかけて焼くだけ
茹でたじゃがいもに､片栗粉､バター､チーズ塩を入れて､焼くだけでじゃがいもおやき
グラタンにじゃがいも
ビシソワーズ？ヴィシソワーズ？
ジャーマンポテト
カレー
味噌汁
シチュー
じゃがいもの天ぷら
じゃがいものチーズ焼き
きんぴらのサイズにしたじゃがいもにチーズかけて焼くだけ
茹でたじゃがいもに､片栗粉､バター､チーズ塩を入れて､焼くだけでじゃがいもおやき
グラタンにじゃがいも
ビシソワーズ？ヴィシソワーズ？
ジャーマンポテト
カレー
味噌汁
シチュー
じゃがいもの天ぷらは美味いな
でも油を使う天ぷらは作るのが面倒
なぜスーパーのお惣菜でサツマイモの天ぷらは有るのに
じゃがいもの天ぷらは無いんだ？
いたむのが早いのかなカレー屋のカレーにじゃがいも入れないのは
いたむのが早いからだよね
じゃがいもの入ったカレーも美味いだよな
でも油を使う天ぷらは作るのが面倒
なぜスーパーのお惣菜でサツマイモの天ぷらは有るのに
じゃがいもの天ぷらは無いんだ？
いたむのが早いのかなカレー屋のカレーにじゃがいも入れないのは
いたむのが早いからだよね
じゃがいもの入ったカレーも美味いだよな
じゃがいものポタージュ美味い
408 ：ぱくぱく名無しさん：2012/05/25(金) 22:04:45.88 ID:tFvW8sRIO
煮っ転がしが美味しい
塩で茹でて、火が通ったらお湯を少し残して、捨てる
そこに醤油を垂らして弱火でまぜまぜ
表面がねっとりしてきたら出来上がり
塩で茹でて、火が通ったらお湯を少し残して、捨てる
そこに醤油を垂らして弱火でまぜまぜ
表面がねっとりしてきたら出来上がり
409 ：ぱくぱく名無しさん：2012/05/26(土) 11:22:58.97 ID:20uhKLLY0
>>406 男爵芋の天麩羅かっ！！！！
>>406
ジャガイモ揚げは安い既製品があるフライドポテトが定番だからなー
ジャガイモ揚げは安い既製品があるフライドポテトが定番だからなー
子供の頃はパン粉をつけたポテトフライを散々食べさせられたなあ
ポテトもちって冷凍保存しても平気かね？
作りすぎちゃった
作りすぎちゃった
平気だよー
ポテトもち初めて作ったけど片栗粉が少なくてモチモチしなかった
でもナンプラーかけたら美味かった
でもナンプラーかけたら美味かった
415 ：ぱくぱく名無しさん：2012/06/12(火) 10:24:17.41 ID:YFnCfhF7O
416 ：ぱくぱく名無しさん：2012/06/29(金) 16:01:33.94 ID:ZBcTwHBz0
新ジャガの皮を剥いて、刻んで茹でた。塩と味の素だけでも美味しい。 味の素を見直した。
塩だけでおいしいわ。馬鹿？
418 ：ぱくぱく名無しさん：2012/06/30(土) 21:49:52.79 ID:2+vTicgR0
数日後、深夜の台所にて
４１７「う...うまい」
４１７「う...うまい」
419 ：ぱくぱく名無しさん：2012/06/30(土) 22:13:42.27 ID:7n6Whgkg0
>>417-418 ﾁｮﾄﾜﾗﾀｗ
ねっとり系のじゃがいもが好き。
いわゆるホクホク→パサパサ系は塊で食べたくないから
ポタージュかヴィシソワーズにすると大好物になる。
でもどれがどっちか見分けつかないorz
いわゆるホクホク→パサパサ系は塊で食べたくないから
ポタージュかヴィシソワーズにすると大好物になる。
でもどれがどっちか見分けつかないorz
いわゆるフライドポテトの形に切って、30分水にさらす。
丁寧に水をふき取ってから、オリーブオイルにからめて、
しわ（でこぼこ）を付けたアルミホイルに乗っけて
レンジのグリル機能で20分！！！
オーブンポテトの完成じゃあ！！！
うまい！うまい！
ちなみにメークイン。他におすすめの品種あったらおしえてください
丁寧に水をふき取ってから、オリーブオイルにからめて、
しわ（でこぼこ）を付けたアルミホイルに乗っけて
レンジのグリル機能で20分！！！
オーブンポテトの完成じゃあ！！！
うまい！うまい！
ちなみにメークイン。他におすすめの品種あったらおしえてください
422 ：ぱくぱく名無しさん：2012/08/13(月) 23:10:20.12 ID:njAN7Cw80
じゃがいもで嫌な思い出がある。
子供のころにダンボール一箱分祖母が購入しコロッケ、肉じゃが、ポテトサラダ
カレー、マッシュポテト、ゆでじゃがなど一ヶ月はじゃがいもだった。
コロッケ、カレーまでは「うまい、うまい。」と食べてたが日がたつにつれて
じゃがいもを見たくなくなった。
子供のころにダンボール一箱分祖母が購入しコロッケ、肉じゃが、ポテトサラダ
カレー、マッシュポテト、ゆでじゃがなど一ヶ月はじゃがいもだった。
コロッケ、カレーまでは「うまい、うまい。」と食べてたが日がたつにつれて
じゃがいもを見たくなくなった。
田舎からのじゃがいも２箱
おすそ分けもしたけど、もて余す前に食べ終えてしまったよ。。
おすそ分けもしたけど、もて余す前に食べ終えてしまったよ。。
424 ：ぱくぱく名無しさん：2012/08/14(火) 09:03:25.45 ID:QHvR9f9P0
さすがポテト大王
あおさぶっかけてのり塩うめー
油を使わないでポテトフライの旨さを出した
料理法はないですか？
病人に食べさせてやりたいのですが、食事制限で油が使えません
元気なころはポテトフライの好きな子だったのでなんとか工夫しているのですが
これといったものができません。
いいお知恵があれば・・
料理法はないですか？
病人に食べさせてやりたいのですが、食事制限で油が使えません
元気なころはポテトフライの好きな子だったのでなんとか工夫しているのですが
これといったものができません。
いいお知恵があれば・・
全く使わないのは無理だと思う。
油少量ですこしでもそれっぽく作るとかならともかく
油少量ですこしでもそれっぽく作るとかならともかく
428 ：ぱくぱく名無しさん：2012/08/14(火) 18:25:41.55 ID:p4ux3RnH0
マッシュポテトに小麦粉をつなぎに加えて
絞り袋で長細く絞って
低温のオーブンやレンジ等でカラカラに乾燥させ
さらにオーブンでこんがりさせ、
ポテトフライ用のミックススパイスかなんかをまぶす
という想像はしてみた
絞り袋で長細く絞って
低温のオーブンやレンジ等でカラカラに乾燥させ
さらにオーブンでこんがりさせ、
ポテトフライ用のミックススパイスかなんかをまぶす
という想像はしてみた
>>427
ポテトフライの旨さは油とのコラボ効果が半分以上だろうしな・・・
ポテトフライの旨さは油とのコラボ効果が半分以上だろうしな・・・
じゃがりことかじゃねーの
じゃがりこの25%は脂質だぞ。
レンジでポテチ風のものが作れる便利グッズがあるが、パリパリで歯ごたえが良いみたいな方面でないと
お惣菜な感じから抜け出せなさそう。
レンジでポテチ風のものが作れる便利グッズがあるが、パリパリで歯ごたえが良いみたいな方面でないと
お惣菜な感じから抜け出せなさそう。
安い新じゃががでてきたね。皮ごと食べるの美味いなぁ
適当に切って塩こしょうバジル油をまぶしてフライパンで揚げ焼きうまー
適当に切って塩こしょうバジル油をまぶしてフライパンで揚げ焼きうまー
チーズとハムを挟んだガレットをつくった。
料理番組のレシピを１人分に減らしてはみたものの
ボリュームありすぎ、パンチありすぎで中年にはヤバかったｗ
若い人にぜひすすめたい！！
料理番組のレシピを１人分に減らしてはみたものの
ボリュームありすぎ、パンチありすぎで中年にはヤバかったｗ
若い人にぜひすすめたい！！
434 ：ぱくぱく名無しさん：2012/09/03(月) 11:56:39.28 ID:nJsefgbO0
ジャガイモと玉ネギの味噌汁
435 ：ぱくぱく名無しさん：2012/09/03(月) 11:57:38.49 ID:nJsefgbO0
おでんに入れるのは、どこの地方？
東京都品川区に住んでいた頃、じゃがいも入りおでんを売る店が近所にあった。
福岡県福岡市では遭遇したことがない。
福岡県福岡市では遭遇したことがない。
親が東北出身の東京育ちだけど、子供の頃からおでんにじゃがいもはデフォだったなあ…
438 ：ぱくぱく名無しさん：2012/09/03(月) 18:54:53.79 ID:BvTfJA+k0
大阪はおでんはゴロっとした大きなジャガイモ。
スキヤキには５ｍｍくらいの厚さにスライスしたジャガイモを入れます。
スキヤキには５ｍｍくらいの厚さにスライスしたジャガイモを入れます。
439 ：ぱくぱく名無しさん：2012/09/03(月) 20:22:04.12 ID:ctR8w6lT0
やっぱり、大阪って日本じゃないな
関西だがスキヤキにジャガイモは入らない。
肉じゃがと変わらないから、合わないハズはないと思うがな。
肉じゃがと変わらないから、合わないハズはないと思うがな。
441 ：ぱくぱく名無しさん：2012/09/04(火) 08:14:46.08 ID:IZyn54bH0
関西の中でも大阪は特殊だと言う人が多いね
確かに肉じゃが系なので合う。糸コンニャクとも合う。
それを言うならシラタキだろ
>>439
在日うぜぇ
在日うぜぇ
445 ：ぱくぱく名無しさん：2012/09/05(水) 00:05:18.57 ID:kG89Pmhk0
いいじゃないの、それが食文化
地域で、家庭で違って当たり前！
羽野亜紀はアイスクリームをトマトの凍らしたものだと
ず～～～と思っていたらしい。八百屋をしていたので
おばあちゃんがトマトの売れ残り（か知らんけど）冷凍してくれて
おやつに砂糖かけて食べていたらしい、アイスクリーム言われてなｗ
しらたき入れても糸こん入れても、玉ねぎ入れてもキャベツ入れてもいいじゃん。
それぞれの家庭の味。これだ！というものはない、こうやって食文化は
受け継がれ進化していくんだと思う。
地域で、家庭で違って当たり前！
羽野亜紀はアイスクリームをトマトの凍らしたものだと
ず～～～と思っていたらしい。八百屋をしていたので
おばあちゃんがトマトの売れ残り（か知らんけど）冷凍してくれて
おやつに砂糖かけて食べていたらしい、アイスクリーム言われてなｗ
しらたき入れても糸こん入れても、玉ねぎ入れてもキャベツ入れてもいいじゃん。
それぞれの家庭の味。これだ！というものはない、こうやって食文化は
受け継がれ進化していくんだと思う。
だな
>>446みたいに、シラタキなんか使わないとか掲示板で言い出すのは、バカの証拠
>>446みたいに、シラタキなんか使わないとか掲示板で言い出すのは、バカの証拠
うちは白い糸こんにゃくだな
>>447
今調べてみたら、江戸時代には製法が違ったけど
現在は製法は同じで両者を区別する方法はないって
書いてるサイトがあったよ（こんにゃく会社のサイト）
京都の実家のおでんにも、じゃがいもはたまに入ってた
自分で作るときには入れない、というか鍋に入る余地がない
大きな鍋があったらじゃがいもも入れたいな～
>>447
今調べてみたら、江戸時代には製法が違ったけど
現在は製法は同じで両者を区別する方法はないって
書いてるサイトがあったよ（こんにゃく会社のサイト）
京都の実家のおでんにも、じゃがいもはたまに入ってた
自分で作るときには入れない、というか鍋に入る余地がない
大きな鍋があったらじゃがいもも入れたいな～
451 ：ぱくぱく名無しさん：2012/09/06(木) 05:16:14.95 ID:zkUicKdM0
シラタキ、糸コンニャクは同じものだって。
今でも、作り方が全く違うし、だから味も全く違うんだけどね
おでんにジャガイモは、おでん屋では見かける＠東京
すき焼きにジャガイモは見たことないなあ
実家のすき焼きには、白滝（白い色の）をいれる
糸こんにゃくは、売ってるのは知ってるけど使ったことない
使い慣れないだけ。実家の肉じゃがも白滝だった
すき焼きにジャガイモは見たことないなあ
実家のすき焼きには、白滝（白い色の）をいれる
糸こんにゃくは、売ってるのは知ってるけど使ったことない
使い慣れないだけ。実家の肉じゃがも白滝だった
454 ：ぱくぱく名無しさん：2012/09/07(金) 06:19:58.59 ID:HKRknqRp0
糸コンニャク、白滝、
製法は同じで両者を区別する方法はない
白滝って言うのは神奈川県の人だろう
製法は同じで両者を区別する方法はない
白滝って言うのは神奈川県の人だろう
>>454
神奈川になんて住んでねーよ馬鹿
白滝の製造工程を知らないようだ
製法が全く違う
だから食感も大きく違う
ぐぐったらすぐに出てきた↓
http://www.e-hikawa.com/process.html
神奈川になんて住んでねーよ馬鹿
白滝の製造工程を知らないようだ
製法が全く違う
だから食感も大きく違う
ぐぐったらすぐに出てきた↓
http://www.e-hikawa.com/process.html
>455
「全く」ってほど違わないじゃんw
成型仮定から分かれてくだけじゃんw
「全く」ってほど違わないじゃんw
成型仮定から分かれてくだけじゃんw
そんなことよりじゃがいも料理の話をしようぜ！
やっぱり味噌汁
>457
いや、煽りはいいから論理的に「全く異なる」の説明してみなよ。
いや、煽りはいいから論理的に「全く異なる」の説明してみなよ。
製法は全く異なると思うが、何で火病を起こしているのか意味不明だね
漢字もおかしいし非日本人なんだろう。西日本在住でしょ？ ID:D8A5yndK0
白滝は、材料をところてんのように押し出してそれを固めたもの
そんな技法が無い所は、板コンニャクを切って「はい、これが白滝です」って嘘を付いていた。
糸コンニャクは、材料をまず固めて板コンニャクにする。そしてその板コンニャクを刃物で切って作ったもの
漢字もおかしいし非日本人なんだろう。西日本在住でしょ？ ID:D8A5yndK0
白滝は、材料をところてんのように押し出してそれを固めたもの
そんな技法が無い所は、板コンニャクを切って「はい、これが白滝です」って嘘を付いていた。
糸コンニャクは、材料をまず固めて板コンニャクにする。そしてその板コンニャクを刃物で切って作ったもの
あと、指摘されていたように食感も違う
466 ：ぱくぱく名無しさん：2012/09/07(金) 15:21:01.92 ID:Xd5+224i0
クズ肉を集めたのを「ステーキ肉」とか、
コーンスターチで作った料理を「ジャガイモ料理」とか言い張りそうなレベルだな
コーンスターチで作った料理を「ジャガイモ料理」とか言い張りそうなレベルだな
>>464
西日本だけど、
今時、通常買う「糸こんにゃく」って板こんにゃくを切ったようなものではないよ？
糸こんにゃくには黒っぽいのと白っぽいのがあって、白っぽいのは
しらたきと区別がつかない。
「しらたき」というのも売ってたりするけど、たしかに、これは白いのだけ。
糸こんにゃくの白いのとしらたきの違いが、今までよくわからなかったのだけど、
ここにきて、地域的な呼び方の違いだったのだろうとわかった。
ただ、別に、板こんにゃくを切ったような黒っぽいこんにゃくもあるよ。
断面が四角くて5mm～くらいの太さで、長さも10cmより短いようなもの。
このことを言ってるのかな？
でも、（今では？）これを糸こんにゃくとは呼ばないよ。
西日本だけど、
今時、通常買う「糸こんにゃく」って板こんにゃくを切ったようなものではないよ？
糸こんにゃくには黒っぽいのと白っぽいのがあって、白っぽいのは
しらたきと区別がつかない。
「しらたき」というのも売ってたりするけど、たしかに、これは白いのだけ。
糸こんにゃくの白いのとしらたきの違いが、今までよくわからなかったのだけど、
ここにきて、地域的な呼び方の違いだったのだろうとわかった。
ただ、別に、板こんにゃくを切ったような黒っぽいこんにゃくもあるよ。
断面が四角くて5mm～くらいの太さで、長さも10cmより短いようなもの。
このことを言ってるのかな？
でも、（今では？）これを糸こんにゃくとは呼ばないよ。
スレチだけど、ついでに
あと、食感が違うというのは
地域による素材の違いや
作り手の違いの範疇じゃないの？
こんにゃくいもといえば群馬の特産と社会の教科書で習ったけど。
他にも、いろいろなところでとれるものなのだよね？
そんなんで、
東日本、こんにゃくに関して、なんか、プライドがあるのか？と思うけど。w
ところで、東日本では、麺のように細長くしたこんにゃくは
「しらたき」としか呼ばないの？
あと、食感が違うというのは
地域による素材の違いや
作り手の違いの範疇じゃないの？
こんにゃくいもといえば群馬の特産と社会の教科書で習ったけど。
他にも、いろいろなところでとれるものなのだよね？
そんなんで、
東日本、こんにゃくに関して、なんか、プライドがあるのか？と思うけど。w
ところで、東日本では、麺のように細長くしたこんにゃくは
「しらたき」としか呼ばないの？
469 ：ぱくぱく名無しさん：2012/09/07(金) 16:04:02.89 ID:XRPuPRqZ0
最初から製法が違うと言われているのに、指摘される毎に
キチガイのいう事は、韓国人のようにころころ変わっていくｗ
>>451 同じもの
>>454 製法は同じ
>>456 成型仮定から分かれてく
>>463 論理的に「全く異なる」の説明をしろ ← 逆切れ、今ココ
キチガイのいう事は、韓国人のようにころころ変わっていくｗ
>>451 同じもの
>>454 製法は同じ
>>456 成型仮定から分かれてく
>>463 論理的に「全く異なる」の説明をしろ ← 逆切れ、今ココ
じ ゃ が い も
さらに、思い出した。
>>467
>別に、板こんにゃくを切ったような黒っぽいこんにゃくもあるよ。
>断面が四角くて5mm～くらいの太さで、長さも10cmより短いようなもの。
長さはもっと長いのもあったと思う。
そういえばm、むか～し（40年以上前）は、
このこんにゃくを糸こんにゃくと呼んでいたかもしれない。
これより細いものは売ってなかった。
今では東日本と同じ製法で細いこんにゃくも作っているのだと思うよ。
ちなみに太いこんにゃくはピリ辛炒めなどしても美味しい。
>>469
結局、「全く異なる」と言った人の負けだったんだyo
>>467
>別に、板こんにゃくを切ったような黒っぽいこんにゃくもあるよ。
>断面が四角くて5mm～くらいの太さで、長さも10cmより短いようなもの。
長さはもっと長いのもあったと思う。
そういえばm、むか～し（40年以上前）は、
このこんにゃくを糸こんにゃくと呼んでいたかもしれない。
これより細いものは売ってなかった。
今では東日本と同じ製法で細いこんにゃくも作っているのだと思うよ。
ちなみに太いこんにゃくはピリ辛炒めなどしても美味しい。
>>469
結局、「全く異なる」と言った人の負けだったんだyo
472 ：ぱくぱく名無しさん：2012/09/07(金) 16:19:13.66 ID:XRPuPRqZ0
西日本だって、シラタキと糸コンニャクは別だよね。東日本と言っても、東京に居る多くの人は地方出身者だから同じじゃないかな。
トコロテンのように押し出すと言っても、材料が液体のままチューっと出すのと、コンニャクをトコロテン突きで突きだす方法があるんです。
糸蒟蒻と白滝，白い蒟蒻と黒い蒟蒻の比較
http://difference.shining-eternally.com/b3.htm
【群馬のこんにゃく】
Q : 糸こんにゃくとしらたきは何が違うの？
A : 製造方法が異なります。
しらたきは材料が固まる前に、じょうろのようなモノから水に流しだして水の中で固まります。糸こんにゃくは固まったこんにゃくをところてんのように押し出して作ります。
【｢糸こんにゃく｣と｢しらたき｣の違い】
製法(作り方)
・糸こんにゃく…固まった物を、ところてんの様に押し出して作ります。
*普通のこんにゃくを、(人が)細く切って作る物もあるそうです。
・しらたき…まだ固まってない物を、じょうろ(シャワーのお湯が出る所と言った方が分かり易いかも)から70℃の流れるプールの様に流れているお湯に流し込みます。
流れている間に固まった物がしらたきとなります。
おまけ
製法の違いで呼び方が変わると言いましたが、結果的に違ってしまう所もあります。
それは、｢太さ｣です。具体的に言うと
・糸こんにゃく…太さは4～8mm
・しらたき…太さは2～3mm
となります。
更に、
・糸こんにゃくは関西で生まれたので、今も関西で多く使われている
・しらたきは関東で生まれたので、今も関東で多く使われている
と言う違いもあります。
【なか卯】「しらたき」・「白ネギ」で食感や旨みをプラスしています
トコロテンのように押し出すと言っても、材料が液体のままチューっと出すのと、コンニャクをトコロテン突きで突きだす方法があるんです。
糸蒟蒻と白滝，白い蒟蒻と黒い蒟蒻の比較
http://difference.shining-eternally.com/b3.htm
【群馬のこんにゃく】
Q : 糸こんにゃくとしらたきは何が違うの？
A : 製造方法が異なります。
しらたきは材料が固まる前に、じょうろのようなモノから水に流しだして水の中で固まります。糸こんにゃくは固まったこんにゃくをところてんのように押し出して作ります。
【｢糸こんにゃく｣と｢しらたき｣の違い】
製法(作り方)
・糸こんにゃく…固まった物を、ところてんの様に押し出して作ります。
*普通のこんにゃくを、(人が)細く切って作る物もあるそうです。
・しらたき…まだ固まってない物を、じょうろ(シャワーのお湯が出る所と言った方が分かり易いかも)から70℃の流れるプールの様に流れているお湯に流し込みます。
流れている間に固まった物がしらたきとなります。
おまけ
製法の違いで呼び方が変わると言いましたが、結果的に違ってしまう所もあります。
それは、｢太さ｣です。具体的に言うと
・糸こんにゃく…太さは4～8mm
・しらたき…太さは2～3mm
となります。
更に、
・糸こんにゃくは関西で生まれたので、今も関西で多く使われている
・しらたきは関東で生まれたので、今も関東で多く使われている
と言う違いもあります。
【なか卯】「しらたき」・「白ネギ」で食感や旨みをプラスしています
473 ：ぱくぱく名無しさん：2012/09/07(金) 16:20:27.61 ID:XRPuPRqZ0
関西だけど、区別なんて面倒だからその白滝も糸コンっていう
トンカツもポークカツレツっていう
マクドナルドはマクド
今川焼は大判焼き
トンカツもポークカツレツっていう
マクドナルドはマクド
今川焼は大判焼き
うん、九州だけど、
呼び名にも、なんか地域的なズレがあって
話がうまく噛み合ないとオモタ。
群馬では、太めのこんにゃくを糸こんにゃくと呼んでいるようだし。
（そして、ひょっとして、これが白い？？）
九州住みとしては、呼び名、基本、どっちでもいいや～
みたいな気持ち。（よく、わからんし）
今では普通、細いものを糸こんにゃくとして売ってるように思うけどねぇ
袋にそう書いてなかったかなぁ？あんまり覚えてないけど。
呼び名にも、なんか地域的なズレがあって
話がうまく噛み合ないとオモタ。
群馬では、太めのこんにゃくを糸こんにゃくと呼んでいるようだし。
（そして、ひょっとして、これが白い？？）
九州住みとしては、呼び名、基本、どっちでもいいや～
みたいな気持ち。（よく、わからんし）
今では普通、細いものを糸こんにゃくとして売ってるように思うけどねぇ
袋にそう書いてなかったかなぁ？あんまり覚えてないけど。
>>475
>群馬では、太めのこんにゃくを糸こんにゃくと呼んでいるようだし。
>（そして、ひょっとして、これが白い？？）
それは無い
シラタキと糸コンニャクの両方が店頭に並んでいる地域であればわかる話です
>群馬では、太めのこんにゃくを糸こんにゃくと呼んでいるようだし。
>（そして、ひょっとして、これが白い？？）
それは無い
シラタキと糸コンニャクの両方が店頭に並んでいる地域であればわかる話です
>>474
大阪人はそうなのかもね 全員じゃないだろうけど
大阪人はそうなのかもね 全員じゃないだろうけど
>>476
あっそう。
太めのこんにゃくは白くはないってことかな？
白いのもあるって、さっきどこかのサイトで読んだので、まさかと思った。
太めのこんにゃくを糸こんにゃくと呼んでいるというのは当たり？
だったら、ここで話がズレてたみたいだよね。
わかって、よかった、よかった。w
あっそう。
太めのこんにゃくは白くはないってことかな？
白いのもあるって、さっきどこかのサイトで読んだので、まさかと思った。
太めのこんにゃくを糸こんにゃくと呼んでいるというのは当たり？
だったら、ここで話がズレてたみたいだよね。
わかって、よかった、よかった。w
>>478
おまえ、相当頭が悪いな
おまえ、相当頭が悪いな
ID:Y0LHb7dk0は
知的障害者なんだな
知的障害者なんだな
481 ：ぱくぱく名無しさん：2012/09/07(金) 18:06:04.91 ID:dqI3zmi90
池沼はスルーで
ジャガイモ料理で簡単なのが、毎朝の味噌汁
ジャガイモ料理で簡単なのが、毎朝の味噌汁
スレチでごめんけど、つい関わると気が済むまで見ちゃうもんで。
あれ、突き出しこんにゃくって言ってなかったかなと思ってみたら、あった。
群馬の会社みたいだけど？
今時、その土地固有のものってのも少ないのかもね。
まぁ、とりたてて関係のあることでもないし、どうでもいいけど。
なつかしい。
http://www.yuuhachi.co.jp/products/products2/tukidasikonyaku/
すきやきにもいいって書いてあるよw
あれ、突き出しこんにゃくって言ってなかったかなと思ってみたら、あった。
群馬の会社みたいだけど？
今時、その土地固有のものってのも少ないのかもね。
まぁ、とりたてて関係のあることでもないし、どうでもいいけど。
なつかしい。
http://www.yuuhachi.co.jp/products/products2/tukidasikonyaku/
すきやきにもいいって書いてあるよw
483 ：ぱくぱく名無しさん：2012/09/07(金) 18:43:39.99 ID:iuBlc4M70
すき焼きには何を入れてもいいだろ
糸コンニャクだろうが白滝だろうが、好きな物を入れて食え馬鹿
糸コンニャクだろうが白滝だろうが、好きな物を入れて食え馬鹿
>476は悪い人で
その後、ヤクザみたいなのがぞろぞろ。w
じゃがいもはたくさんあるのに最近使ってないから
そろそろ食べないとと思ってる。
今年初めて栽培してたくさん収穫できたんだよ。
その後、ヤクザみたいなのがぞろぞろ。w
じゃがいもはたくさんあるのに最近使ってないから
そろそろ食べないとと思ってる。
今年初めて栽培してたくさん収穫できたんだよ。
「糸こんにゃく」「しらたき」比べ
＞ 日本こんにゃく協会に取材してみると、!「現在では、はっきり区別できる要素はない」
tp://home.tokyo-gas.co.jp/shoku110/shokuzai/045.html
＞ 日本こんにゃく協会に取材してみると、!「現在では、はっきり区別できる要素はない」
tp://home.tokyo-gas.co.jp/shoku110/shokuzai/045.html
487 ：ぱくぱく名無しさん：2012/09/08(土) 07:50:30.88 ID:qhAXPA1w0
東京ガスが聞いた事なんて信用できないし、
そもそも製法が違う
白滝は縮れているから食感さえも違う
そもそも製法が違う
白滝は縮れているから食感さえも違う
>464
>漢字もおかしいし
まずここから論理的に説明して。あと関東生まれの関東在住だから。
>漢字もおかしいし
まずここから論理的に説明して。あと関東生まれの関東在住だから。
もういい加減にしろ！
490 ：ぱくぱく名無しさん：2012/09/08(土) 12:50:04.66 ID:RA8OSFBh0
>>488
「わたし、日本人だけど」っていうザパニーズみたいなのは二度とレスするな
「わたし、日本人だけど」っていうザパニーズみたいなのは二度とレスするな
某マヨネーズのcmで、
｢茹でじゃがいも｣に｢マヨネーズ｣を付けて食べているのは、
美味しそうですよね！！
｢茹でじゃがいも｣に｢マヨネーズ｣を付けて食べているのは、
美味しそうですよね！！
492 ：ぱくぱく名無しさん：2012/09/08(土) 14:31:00.50 ID:RAF0gUZ00
市販のマヨネーズは特に気を付けてね。この板的には自分で作っていると思うけど
味の素のマヨが好き
494 ：ぱくぱく名無しさん：2012/09/08(土) 15:44:29.36 ID:t1/HXJ050
作るのを失敗したのか
>490
馬鹿か。どこが論理的なんだか。カス。
馬鹿か。どこが論理的なんだか。カス。
496 ：ぱくぱく名無しさん：2012/09/08(土) 21:01:27.66 ID:BUqFoTTP0
まだこのキチガイが粘着しているのか
>496
説明できないなら自分の過ちを認めなさい。
説明できないなら自分の過ちを認めなさい。
498 ：ぱくぱく名無しさん：2012/09/08(土) 21:24:57.57 ID:BUqFoTTP0
誰彼かまわず粘着しているようだね
リアル池沼
リアル池沼
>498
馬鹿が勘違いしてるのを流さないのが粘着？
つかお前もいつまでレスしてくんの？元の馬鹿とは関係ないんでしょ？
馬鹿が勘違いしてるのを流さないのが粘着？
つかお前もいつまでレスしてくんの？元の馬鹿とは関係ないんでしょ？
今日北あかり10㎏届いたわ
じゃがいも三昧始めます
じゃがいも三昧始めます
肉じゃがってのは基本だな
そろそろじゃがいも玉ねぎをダン箱で買う季節きたな
じゃかいもはやっぱり北海道産うまい。こんなときしか感じないが北海道に住んでてよかった
じゃかいもはやっぱり北海道産うまい。こんなときしか感じないが北海道に住んでてよかった
503 ：ぱくぱく名無しさん：2012/09/09(日) 15:18:33.73 ID:aCIMP8030
ジャガイモは、セシウムのチェックをしろよ（線量計じゃダメ）
肥料の汚染も多い
肥料の汚染も多い
ジャガイモは初冬の鹿児島、長崎がいいんだよ。
商品名「しらたき」はうちの地方では売ってないので、「糸コンニャク」を使用した。
肉じゃが 肉を使わないバージョン 肉の代わりに油揚げ
tp://allabout.co.jp/gm/gc/377117/
肉じゃが 肉を使わないバージョン 肉の代わりに油揚げ
tp://allabout.co.jp/gm/gc/377117/
506 ：ぱくぱく名無しさん：2012/09/11(火) 13:14:36.48 ID:YQ4pzxKp0
大豆で作った肉があるよ
というか、ここはジャガイモのスレ
ジャガイモの代用品は知らないな
というか、ここはジャガイモのスレ
ジャガイモの代用品は知らないな
皮を剥くのが面倒だね
ピューラーで剥くの
ピューラーで剥くの
皮むき器はpeeler [ ピーラー ] な
じゃがいもの皮剥けるゴムテみたいのなかったっけ？
豚汁のじゃがいもうまー。適当な材料で作っても美味しい、ジャガ芋さえあれば。
豚汁のじゃがいもうまー。適当な材料で作っても美味しい、ジャガ芋さえあれば。
牛丼にジャガイモの入ったやつ
栃木県では焼きそばにジャガイモ入れる
512 ： 忍法帖【Lv=5,xxxP】(1+0：8) ：2012/09/13(木) 18:32:45.00 ID:HVBGykIe0
じゃがいもっていったらじゃがバターだろ
513 ：ぱくぱく名無しさん：2012/09/13(木) 18:59:50.66 ID:TDMKjpXn0
ジャガイモと言ったら味噌汁
肉じゃがをスキ焼味にしてご飯に載せる、にくじゃが丼。
すき焼きの糸こんにゃく同様、肉じゃがの糸こんにゃくが美味す。
現在は白滝と糸こんにゃくは同じ物。かつては違いがあったが、現在は同じ。
ttp://www.konnyaku.com/info_konjac/kon42.html
ttp://www.konnyaku.com/info_konjac/kon42.html
細いモノも糸婚こんにゃくと言っても
太いモノを白滝とは言わないだろう
ヒジキの煮物に入れたりする奴
太いモノを白滝とは言わないだろう
ヒジキの煮物に入れたりする奴
>>511 へー、茹でたジャガイモを小さく刻んで炒めるのかな...
520 ：ぱくぱく名無しさん：2012/09/20(木) 08:03:41.82 ID:WHrecHLu0
すき焼きと肉じゃがは白滝の方が好きだな
味付けが濃い物は糸コンニャクでもいいけど
味付けが濃い物は糸コンニャクでもいいけど
521 ：ぱくぱく名無しさん：2012/09/20(木) 08:59:37.38 ID:4Bu9MRSK0
>>519
ゆでたジャガイモをサイの目に刻んで、お好み焼きに入れるのも出来そうですね。
ゆでたジャガイモをサイの目に刻んで、お好み焼きに入れるのも出来そうですね。
522 ：ぱくぱく名無しさん：2012/09/20(木) 09:08:17.00 ID:zIsBjrQM0
お好み焼きなんて、何を入れたっていいんだよ
単なるおやつ 子供も食べるような
単なるおやつ 子供も食べるような
千切りにした馬鈴薯をハッシュブラウンのように焼いて上から小麦粉の生地をかけて両面焼いてもイケそう
524 ：ぱくぱく名無しさん：2012/09/21(金) 20:45:50.63 ID:0XEaOlZ20
馬鈴薯？？
525 ：ぱくぱく名無しさん：2012/09/22(土) 01:54:02.04 ID:Pjys4RdwO
煮っ転がし最強説
斎京さんは肉じゃがの残りをコロッケにしてしまいます
糸こんにゃくは刻んで下さい
tp://cookpad.com/recipe/1689252
糸こんにゃくは刻んで下さい
tp://cookpad.com/recipe/1689252
527 ：ぱくぱく名無しさん：2012/09/22(土) 07:08:52.59 ID:7kc9AYci0
糸コンニャクじゃなくて白滝だろ・・・
肉じゃがをコロッケとか普通の発想
宣伝乙
宣伝乙
529 ：ぱくぱく名無しさん：2012/09/22(土) 08:16:15.52 ID:k9TOB3gV0
「肉じゃがコロッケ」って普通にあるし
530 ：ぱくぱく名無しさん：2012/09/23(日) 18:18:16.88 ID:DKgbOhN40
普通にある肉じゃがコロッケにマヨネーズと蛸焼きソース、 抜群。
むしろ自家製コロッケこそが抜群
532 ：ぱくぱく名無しさん：2012/09/24(月) 23:30:12.11 ID:x/uyLoMWO
自家製コロッケは旨そうですね。
533 ：ぱくぱく名無しさん：2012/09/25(火) 09:57:12.35 ID:UfBUnHsg0
自家製コロッケは、美味いか不味いかの究極
初めてコロッケを作った時には油の温度が低くてパラバラになっちゃった。
うまく出来ると市販品とは別物ですよね。おいしい。
やっぱり料理は何度か作るとうまくなる。
うまく出来ると市販品とは別物ですよね。おいしい。
やっぱり料理は何度か作るとうまくなる。
買えば安い、つくると面倒くさいコロッケを
何度も繰り返しつくるってだけで尊敬する
何度も繰り返しつくるってだけで尊敬する
レンチンしただけで誘惑に負けて食べてしまうから尊敬する
537 ：ぱくぱく名無しさん：2012/09/25(火) 18:42:49.61 ID:nQ09XWJK0
買ったコロッケは不味すぎる
気持ちが悪くなる
良く食えるな
気持ちが悪くなる
良く食えるな
538 ：ぱくぱく名無しさん：2012/09/26(水) 01:07:37.29 ID:BLyVLK1iO
マッシュポテトの粉で作るレシピって有りますか？
コロッケ､マッシュポテト､ポテサラ以外で｡
コロッケ､マッシュポテト､ポテサラ以外で｡
539 ：ぱくぱく名無しさん：2012/09/26(水) 17:19:24.70 ID:19gCpoZLO
今日はジャガイモ塩茹で マヨネーズとソース掛けて食べる
>>511 ビールの肴に、作ってみました。 茹でジャガイモとソーセージをスライスしたものをオリーブオイルで炒め、
塩コショー。
それを具無し焼きそばの上に載せ、イタリアンハーブソルトを振った。
tp://www.jpdo.net/link/1/img/20479.jpg
塩コショー。
それを具無し焼きそばの上に載せ、イタリアンハーブソルトを振った。
tp://www.jpdo.net/link/1/img/20479.jpg
541 ：ぱくぱく名無しさん：2012/10/22(月) 13:17:19.50 ID:T4YlLGdc0
ジャガイモの天ぷらをマヨネーズマジックころもで作ればいいんじゃね？
542 ：ぱくぱく名無しさん：2012/10/22(月) 19:46:50.54 ID:Rj7eqU9n0
下手糞でも天婦羅が出来ますって番組だっけ
馬鹿らしい
馬鹿らしい
543 ：ぱくぱく名無しさん：2012/10/26(金) 14:44:58.22 ID:RJmBwGEC0
ジャガイモ１個をスライサーで薄く切り、
サラダ油かオリーブオイルを敷いたフライパンに均一な厚さになるように広げる。
蓋をして焼き、裏返してもう片面を焼く。塩コショーしてから好きな具を載せ、ピザ用チーズを載せる。
蓋をしてチーズが好みの状態になったら出来上がり。
サラダ油かオリーブオイルを敷いたフライパンに均一な厚さになるように広げる。
蓋をして焼き、裏返してもう片面を焼く。塩コショーしてから好きな具を載せ、ピザ用チーズを載せる。
蓋をしてチーズが好みの状態になったら出来上がり。
544 ：ぱくぱく名無しさん：2012/10/26(金) 16:46:19.06 ID:UcSEVfxF0
ドイツの朝食、ジャーマンポテトはたまに作る
夕食に。
夕食に。
いももち作り中！
546 ：ぱくぱく名無しさん：2012/10/28(日) 16:16:53.72 ID:KOLiHeNu0
>>545 なんですかそれは！ じゃがいものニョッキみたいなもの？
炭水化物の塊ね。
味は？
味は？
味付けか？
今日はスライスチーズのせとバター醤油で食べた
砂糖醤油やミソダレも合うと思う
今日はスライスチーズのせとバター醤油で食べた
砂糖醤油やミソダレも合うと思う
茹であがった時点で食べたくならない？
551 ：ぱくぱく名無しさん：2012/10/28(日) 20:22:41.64 ID:YhLBKBMjO
おまえら馬鹿だな！あまりにひどい！俺にはりついてる加害者なみ！
実家からきたひめ、きたあかりそれぞれ10kgずつ届きました。会社の寮の為、レンジのみ使用可能なんですがレンジで出来るものって肉じゃが以外でどんなのありますか？
今じゃがいものポタージュスープ作って飲んでる。
お腹にたまるしいい感じだ。
お腹にたまるしいい感じだ。
554 ：ぱくぱく名無しさん：2012/11/07(水) 17:34:44.07 ID:Z45ZBfRD0
>>552
ほしいｗ
揚げる、焼く以外なら、だいたいレンジでできるのでは？
グラタン、ポテサラ、タラモサラダ、芋ごはん、ポタージュ、ニョッキ、芋モチ、
イモのキンピラ風などなど、ぐぐったらいっぱい出てくると思うよ
ほしいｗ
揚げる、焼く以外なら、だいたいレンジでできるのでは？
グラタン、ポテサラ、タラモサラダ、芋ごはん、ポタージュ、ニョッキ、芋モチ、
イモのキンピラ風などなど、ぐぐったらいっぱい出てくると思うよ
556 ：ぱくぱく名無しさん：2012/11/07(水) 22:22:40.75 ID:9ohXXEQj0
じゃがいものニョッキ 噂には聞いたことがあります
>>554
デマカセ乙
デマカセ乙
すごい小さい頃お味噌汁で食べたきりの鯨の皮のとこ
閉店間際に捨て値だったのでじゃがいもと一緒にお味噌汁
じゃがいも料理じゃない？けど
超うまかった！
閉店間際に捨て値だったのでじゃがいもと一緒にお味噌汁
じゃがいも料理じゃない？けど
超うまかった！
たしかに20ｋｇはむりだよね
早いうちに配っちゃったほうがいいよ、せめて10ｋｇは早急にｗ
早いうちに配っちゃったほうがいいよ、せめて10ｋｇは早急にｗ
まだ芋でよかったよね
日持ちするし
ポテトチップスにするとか
日持ちするし
ポテトチップスにするとか
アンデスだったら乾燥ジャガイモにして保存できるのに
563 ：ぱくぱく名無しさん：2012/12/19(水) 10:18:33.05 ID:frLsXBlK0
アメリカ人「ポテトは野菜だからヘルシー」
日本人「いや、だから、植物だからと言って、野菜とは限らないから・・・」
http://u1sokuhou.ldblog.jp/archives/50327539.html
日本人「いや、だから、植物だからと言って、野菜とは限らないから・・・」
http://u1sokuhou.ldblog.jp/archives/50327539.html
アメリカのポテトなんてバリバリモンサントの遺伝子組み換えだろ
565 ：ぱくぱく名無しさん：2012/12/19(水) 14:09:39.46 ID:otCn7Lch0
おでんに丸ごと入れてる地方がある
566 ：ぱくぱく名無しさん：2012/12/19(水) 21:06:50.39 ID:tSkONLRw0
もう買ってから半年くらい放置してるジャガがあるんだけど、これってどうしたら食べれる？
もうポイするしかないんかなぁ
もうポイするしかないんかなぁ
腐ってないなら栽培すれば
568 ：ぱくぱく名無しさん：2012/12/23(日) 08:09:07.16 ID:yEaoFfWR0
>>566
ウチは畑で作ってるんだけど、春に作ったのを秋まで食べてるよ･･･シワシワになってるけどね
ウチは畑で作ってるんだけど、春に作ったのを秋まで食べてるよ･･･シワシワになってるけどね
じゃがいもにホワイトソースとミートソースとチーズかけたグラタン
レッドムーン美味いな
にくずれしにくいのも料理下手には有り難い
にくずれしにくいのも料理下手には有り難い
新じゃがの季節ですね
572 ：ぱくぱく名無しさん：2013/03/22(金) 07:34:02.15 ID:MYeXhzsC0
うちの畑では収穫は6月下旬です
573 ：ぱくぱく名無しさん：2013/03/23(土) 21:14:12.54 ID:ao8ixnfl0
じゃがいもを水煮すると漂ってくる匂いに何故か癒される
野菜を茹でてちょっと塩かけて食うくらいの味付けのものってわりと飽きが来ない気がしてるんだけど
これって勘違いかな？
これって勘違いかな？
575 ：ぱくぱく名無しさん：2013/03/25(月) 23:18:55.41 ID:clq2fktN0
肉じゃが初めて作ったけど、うまくできた！
豚にして正解だった（牛だとすき焼きっぽくなる気がして）
豚にして正解だった（牛だとすき焼きっぽくなる気がして）
すき焼きにじゃがいも入れるのか
美味しそうだ、今度やってみよう
美味しそうだ、今度やってみよう
577 ：ぱくぱく名無しさん：2013/03/26(火) 18:06:57.96 ID:sRoiWueR0
糸コンニャクも入れてスキヤキ風の肉じゃがが美味しい
ついでに彩りとして、人参とさやえんどうも…w
「肉じゃがの肉が牛肉か豚肉か」は、確か東西で分かれてたような気がする。
「肉じゃがの肉が牛肉か豚肉か」は、確か東西で分かれてたような気がする。
牛肉以外、考えてもみなかった。
関西では普通牛肉だよね
ツナ缶でツナじゃがも美味しいよ
鶏もも肉で作るのもおいしいです
いもなしもおいしいです
深夜でもないのにそれ面白いと思ってるのか…
じゃがいも倉庫という素敵な名前の居酒屋を見つけた
行ってみたい、そして参考にしたい
行ってみたい、そして参考にしたい
じゃがいもを各品種別に幅広く取り揃えている…と妄想した。
「幻の品種・○○を入荷！ 本日のおすすめです！」とか。
「幻の品種・○○を入荷！ 本日のおすすめです！」とか。
炊飯器でふかしてじゃがバタにすると、たまに妙にゴリゴリ固いのがあるけど
何が違うんだろ。でんぷん量とかなのかな。
何が違うんだろ。でんぷん量とかなのかな。
ポテトチップスを作ろうとジャガイモをスライサーで薄切りにして
油で揚げたら真っ黒になった・・・色が変わり始めると早いのね
油で揚げたら真っ黒になった・・・色が変わり始めると早いのね
590 ：ぱくぱく名無しさん：2013/04/26(金) 13:47:49.32 ID:nmG5elrm0
>>589 高温過ぎたの？
茹でて玉ねぎ焼いた塩鮭と一緒に軽くオリーブオイルで炒め塩こしょうバジル
細切りにしてひき肉キノコやピーマンなどと炒める、味付けは塩こしょうナツメグ
茹でてマッシュしてコーンと混ぜて耐熱皿に敷き詰めてチーズをのせてオーブンで焼く
肉じゃが以外なら↑のみっつが美味いよ
昔メークイン嫌いだったけど今のはなんかねっとり甘めで美味いな
細切りにしてひき肉キノコやピーマンなどと炒める、味付けは塩こしょうナツメグ
茹でてマッシュしてコーンと混ぜて耐熱皿に敷き詰めてチーズをのせてオーブンで焼く
肉じゃが以外なら↑のみっつが美味いよ
昔メークイン嫌いだったけど今のはなんかねっとり甘めで美味いな
593 ：ぱくぱく名無しさん：2013/04/27(土) 07:30:33.77 ID:kTTR4jVV0
失敗を何度かする事は必要ですね ふだん揚物をまったくやらない者には難しい
初めてコロッケを作ったときには１個目は油の温度が低過ぎてバラバラになってしまった
初めてコロッケを作ったときには１個目は油の温度が低過ぎてバラバラになってしまった
594 ：ぱくぱく名無しさん：2013/04/29(月) 07:55:55.36 ID:4p5ZWyABO
煮っころがしを忘れないでね
煮っころがし
どうやら私は作り方を間違えていたようだ
今まで肉じゃがとほぼ同じやりかただったんだけど
改めてぐぐってみると
最初に醤油味醂砂糖で炒め絡めてから水をさして蓋をし
強火で蒸煮して最後は一気に煮詰めて仕上げるのね
どうやら私は作り方を間違えていたようだ
今まで肉じゃがとほぼ同じやりかただったんだけど
改めてぐぐってみると
最初に醤油味醂砂糖で炒め絡めてから水をさして蓋をし
強火で蒸煮して最後は一気に煮詰めて仕上げるのね
0
597 ：ぱくぱく名無しさん：2013/05/05(日) 18:58:18.76 ID:osKxzKIjO
じゃがバターに添えるものを色々教えてくだされ
次の休みにじゃがバターパーティーをやりたいので
イカの塩辛と塩うにと粒胡椒は用意しました
次の休みにじゃがバターパーティーをやりたいので
イカの塩辛と塩うにと粒胡椒は用意しました
599 ：ぱくぱく名無しさん：2013/05/09(木) 07:09:14.35 ID:9U/QiBxxO
明太子
イタリアンドレッシング＋ベーコン
ミートソース＋チーズ
イタリアンドレッシング＋ベーコン
ミートソース＋チーズ
600 ：ぱくぱく名無しさん：2013/05/09(木) 10:31:53.82 ID:XxsRvBBMO
マヨネーズ
タルタルソース
はどうだろう
ちょっとお高めのバター
手作りバターにも挑戦してみるとか
タルタルソース
はどうだろう
ちょっとお高めのバター
手作りバターにも挑戦してみるとか
小さめの新じゃがを皮ごとカレーにいれたら美味しかった～。
茄子も買ったから煮物にしよう。
実家ではたまにこれが出てくる。
茄子も買ったから煮物にしよう。
実家ではたまにこれが出てくる。
603 ：ぱくぱく名無しさん：2013/05/15(水) 08:28:46.92 ID:SR2ohLoJ0
もこみち流 ポテトサラダサンド MOCO'Sキッチン(ＺＩＰ)で5月15日に紹介されていたレシピです
じゃがいも・・・・・・・・１個 バターロール・・・・・・・５個 きゅうり・・・・・・・・・１本
ゆで卵・・・・・・・・・・２個 玉ねぎ・・・・・・・・・・１／４個 みょうが・・・・・・・・・１個
ハム・・・・・・・・・・・２枚 ミニキャロット（ゆで）・・・２本 プチトマト・・・・・・・・５個 パセリ・・・・・・適量
Ａ
マヨネーズ・・・・・・７０ｇ 塩・こしょう・・・・・各少々 レモン汁・皮・・・・・１／２個分
1.じゃがいもは２ｃｍ角程度に切って柔らかくゆでる。
2.バターロールは切込みを入れて軽くトーストする。
3.きゅうりは小口切り、玉ねぎはスライス、ハムは短冊切り、
ゆで卵は粗みじん切り（ゆで卵スライサーで２回向きを変えてきってもよい）、
ミニキャロットは小さめに小口切り、プチトマトはスライス、
パセリは細かく刻み、すべてボウルに入れる。
4.③のボウルに①を加え、みょうがの小口切り、
Ａを加えて混ぜ、②のバターロールに挟んで盛り付ける。
5.残ったポテトサラダをカップに盛り、④に添える。
ポイント） ◆じゃが芋は、大きめに切ってゆでているが、電子レンジで加熱してもよい ◆じゃがいもはつぶさずに食感豊かに仕上げる ◆みょうがを加え 味付けのアクセントに
じゃがいも・・・・・・・・１個 バターロール・・・・・・・５個 きゅうり・・・・・・・・・１本
ゆで卵・・・・・・・・・・２個 玉ねぎ・・・・・・・・・・１／４個 みょうが・・・・・・・・・１個
ハム・・・・・・・・・・・２枚 ミニキャロット（ゆで）・・・２本 プチトマト・・・・・・・・５個 パセリ・・・・・・適量
Ａ
マヨネーズ・・・・・・７０ｇ 塩・こしょう・・・・・各少々 レモン汁・皮・・・・・１／２個分
1.じゃがいもは２ｃｍ角程度に切って柔らかくゆでる。
2.バターロールは切込みを入れて軽くトーストする。
3.きゅうりは小口切り、玉ねぎはスライス、ハムは短冊切り、
ゆで卵は粗みじん切り（ゆで卵スライサーで２回向きを変えてきってもよい）、
ミニキャロットは小さめに小口切り、プチトマトはスライス、
パセリは細かく刻み、すべてボウルに入れる。
4.③のボウルに①を加え、みょうがの小口切り、
Ａを加えて混ぜ、②のバターロールに挟んで盛り付ける。
5.残ったポテトサラダをカップに盛り、④に添える。
ポイント） ◆じゃが芋は、大きめに切ってゆでているが、電子レンジで加熱してもよい ◆じゃがいもはつぶさずに食感豊かに仕上げる ◆みょうがを加え 味付けのアクセントに
604 ：ぱくぱく名無しさん：2013/05/15(水) 08:37:40.34 ID:SR2ohLoJ0
訂正
誤 ： 卵
正 ： 玉子
誤 ： 卵
正 ： 玉子
605 ：ぱくぱく名無しさん：2013/05/16(木) 00:41:25.90 ID:yQQtwTLtO
すいません、初歩的な質問かもしれませんが、芽が出ているジャガイモは食べない方がいいですか？
芽が出ていても、芽だけ取り除けば大丈夫でしょうか？
芽が出ていても、芽だけ取り除けば大丈夫でしょうか？
>>605
芽をちゃんと取れば大丈夫だよ。
芽をちゃんと取れば大丈夫だよ。
607 ：ぱくぱく名無しさん：2013/05/16(木) 09:16:05.80 ID:7ByQU/Iv0
芽のつけ根も取る方が良いし、緑色になってるなら皮は厚めに剥く。
608 ：ぱくぱく名無しさん：2013/05/16(木) 12:18:17.15 ID:q21BiMdCO
ポテサラには、何を入れてますか？
私は、玉ねぎ、レタス、茹で卵、カニカマで作ってます。
私は、玉ねぎ、レタス、茹で卵、カニカマで作ってます。
その時にある食材でてきとーに作る
ツナ、ハム、玉葱、人参、レモン汁など
きゅうりはあんまり入れたくない
ツナ、ハム、玉葱、人参、レモン汁など
きゅうりはあんまり入れたくない
私はじゃが芋 ロースハム胡瓜 玉葱 クリームチーズを入れてますよ！
611 ：ぱくぱく名無しさん：2013/05/16(木) 18:23:33.33 ID:v+21BCI20
冷蔵庫にある野菜なら割と何でも入れるかな。
その中でも欠かせないのはきゅうりとコーンだ。
あと紫キャベツも彩り良くなるから入れるの好き。
>>610
クリチいいね。マヨの代わりに今度それでやってみる。
その中でも欠かせないのはきゅうりとコーンだ。
あと紫キャベツも彩り良くなるから入れるの好き。
>>610
クリチいいね。マヨの代わりに今度それでやってみる。
ブロッコリーを潰しながら混ぜ入れるのが好き。
あとは粗挽きの黒胡椒と粗微塵玉ねぎのぴりっと辛味をプラス。
あとは粗挽きの黒胡椒と粗微塵玉ねぎのぴりっと辛味をプラス。
家のもありものでてきとー派
生玉葱は家族に苦手な人がいるので入れないけど。
彩りに困ったらミックスベジタブルでごまかしたり、芋オンリーだったり。
味付けはマスタード混ぜるのが好き。
そういや芋もとことん潰す派からごろごろしたまま派まで好みわかれるよね。
>>612
ブロッコリー美味しいよね。ずぼらなんで途中で入れて一緒にゆでちゃったりするよｗ
生玉葱は家族に苦手な人がいるので入れないけど。
彩りに困ったらミックスベジタブルでごまかしたり、芋オンリーだったり。
味付けはマスタード混ぜるのが好き。
そういや芋もとことん潰す派からごろごろしたまま派まで好みわかれるよね。
>>612
ブロッコリー美味しいよね。ずぼらなんで途中で入れて一緒にゆでちゃったりするよｗ
614 ：ぱくぱく名無しさん：2013/05/17(金) 14:11:40.05 ID:FgR6AV7z0
>>608 ジャガイモとニンジンだけのクリーミーなポテトサラダが美味しかった。
塩茹でしたスナップエンドウとアスパラが同じ皿に盛り付けられていて、合わせて食べる。
塩茹でしたスナップエンドウとアスパラが同じ皿に盛り付けられていて、合わせて食べる。
615 ：ぱくぱく名無しさん：2013/05/17(金) 14:44:45.86 ID:0D0GqsOgO
オイラはポテトサラダに砂糖を入れるんだが…
普通だと思ってたけど少数派なのかな？
普通だと思ってたけど少数派なのかな？
>>615
レシピや量次第でしょ。リンゴとか入れて甘み加えるのもあるし。
レシピや量次第でしょ。リンゴとか入れて甘み加えるのもあるし。
砂糖の代わりに蜂蜜やコンデンスミルク入れたりもする。
ここ見てたらポテサラ食いたくて堪らんくなったから作った。
中途半端に残ってる漬け物ぶっ込んでやった。
新じゃがうめえええええ
ここ見てたらポテサラ食いたくて堪らんくなったから作った。
中途半端に残ってる漬け物ぶっ込んでやった。
新じゃがうめえええええ
なんてじゃがが食べたくなるスレだ……
主食がじゃがいもの自分にうってつけじゃないか
主食がじゃがいもの自分にうってつけじゃないか
619 ：ぱくぱく名無しさん：2013/05/18(土) 09:49:49.30 ID:bRnLCsWe0
>>618 ドイツ系移民の方ですか
620 ：ぱくぱく名無しさん：2013/05/19(日) 07:35:30.37 ID:fOBtojV3O
今日は粉吹き芋を作るよ
半分はそのままで
もう半分は青海苔をかけてのりしお味にするよ
半分はそのままで
もう半分は青海苔をかけてのりしお味にするよ
半分に切ってある程度の厚さを残して中をくりぬいたじゃがに
シーチキンと刻んだ玉葱をマヨで和えたものを詰めて、
オーブンでいい感じに焼いたやつが最近お気に入り。
チーズをのせても美味しい。
シーチキンと刻んだ玉葱をマヨで和えたものを詰めて、
オーブンでいい感じに焼いたやつが最近お気に入り。
チーズをのせても美味しい。
622 ：ぱくぱく名無しさん：2013/05/20(月) 11:18:03.72 ID:PT/Xn45C0
くり貫いたジャガイモは他のマッシュポテトと具を混ぜて小麦粉をまぶし、油を敷いたフライパンで焼きます。チーズをのせても美味しい。
それなりの厚めの輪切りにするかハッシュドポテトを土台にピザ風にする
>>613
最初は粗潰しで芋の食感を堪能。
残り半分切った辺りでフォークで潰しながらヨーグルトか牛乳をちょろっと加えて滑らかにして食う。
カレーでも最初はごろごろじゃがの形残して最後ら辺に小さめの残ったジャガを潰してルーと一体化させて食してるｗ
こんな変な食い方してるの自分くらいだろうと思いつつ、不思議とやめられない。
最初は粗潰しで芋の食感を堪能。
残り半分切った辺りでフォークで潰しながらヨーグルトか牛乳をちょろっと加えて滑らかにして食う。
カレーでも最初はごろごろじゃがの形残して最後ら辺に小さめの残ったジャガを潰してルーと一体化させて食してるｗ
こんな変な食い方してるの自分くらいだろうと思いつつ、不思議とやめられない。
「食してる」・・・・・
626 ：ぱくぱく名無しさん：2013/05/22(水) 13:27:59.25 ID:lm/K1sma0
テン付けたいなら「……」
↑どっちでもいいじゃん、意味通じれば
なりすましじゃね
台風は来てないけどコロッケ作ったよ。
昨日も食べたし今日も帰ったら食べるよ。
おいしいよ。
昨日も食べたし今日も帰ったら食べるよ。
おいしいよ。
ドライカレーが少し余ってたから、ドライカレーに塩を足して、
スライスしてグラタン皿に並べたじゃがいもをチンした上にかけて、
その上にスライスチーズ乗せて、
オーブントースターで焼いて食べたらおいしかった
料理というほどでもない残り物アレンジですが
スライスしてグラタン皿に並べたじゃがいもをチンした上にかけて、
その上にスライスチーズ乗せて、
オーブントースターで焼いて食べたらおいしかった
料理というほどでもない残り物アレンジですが
塩肉じゃが調理中
チューブのニンニク使ったんだけどニンニク多過ぎたかも…
チューブのニンニク使ったんだけどニンニク多過ぎたかも…
その塩肉じゃがだけなのかわからないけど
普通の肉じゃがにはにんにく入らないよね？
普通の肉じゃがにはにんにく入らないよね？
たびたびスマン
ポテトサラダに玉葱入れる場合は生で入れます？
じゃがいもと玉葱を大量にもらったので…
しかも独り身なので消化するのに困ってます
ポテトサラダに玉葱入れる場合は生で入れます？
じゃがいもと玉葱を大量にもらったので…
しかも独り身なので消化するのに困ってます
636 ：ぱくぱく名無しさん：2013/05/27(月) 20:05:01.78 ID:DKcX0B5r0
生でスライスして塩もみして水気を絞って入れるよ
塩肉じゃが食べた
結構あっさりな感じで素朴に美味い
ニンニクは入れ過ぎかと思ったけど、ちょうど良い感じだった
＞玉葱は生…
ありがと！
作ってみる
結構あっさりな感じで素朴に美味い
ニンニクは入れ過ぎかと思ったけど、ちょうど良い感じだった
＞玉葱は生…
ありがと！
作ってみる
>>635 新玉ねぎの時期だけ入れます。みじん切りにして水にさらし、布巾で水分をよく取り使う。
生玉ねぎは人によっては腹痛になる。
生玉ねぎは人によっては腹痛になる。
美味しいポテトサラダ(イジワルだよ)
(材料)
じゃがいも(できれば男爵)???g、にんじん?/?本、玉ねぎ?/?個、きゅうり1/2本、???1個、マヨネーズ51～68g、塩？g、黒こしょう適量、？15cc
材料はこんな感じかな。?は自分で考えて。
あとは作り方に最大のポイントが2点あるよ。いずれもじゃがいもの??????に関係すること。
マヨネーズはPBのものを使用しないこと。
(材料)
じゃがいも(できれば男爵)???g、にんじん?/?本、玉ねぎ?/?個、きゅうり1/2本、???1個、マヨネーズ51～68g、塩？g、黒こしょう適量、？15cc
材料はこんな感じかな。?は自分で考えて。
あとは作り方に最大のポイントが2点あるよ。いずれもじゃがいもの??????に関係すること。
マヨネーズはPBのものを使用しないこと。
ポテトサラダに玉葱入れて作って食べた
胡椒入れ過ぎで少しスパイシー
でも 美味すぃー
しかし じゃがいもと玉葱は未だに大量に残ってる…
胡椒入れ過ぎで少しスパイシー
でも 美味すぃー
しかし じゃがいもと玉葱は未だに大量に残ってる…
>>1の塩肉じゃがに玉ねぎやニンジン入れちゃうのは良くないんですかね？
絶対にダメって訳じゃないだろうけどやっぱり味は変わるだろうし、試しにやってみたら？
最初は書いてある通りに、二回目に人参や玉葱入れてとかで。
最初は書いてある通りに、二回目に人参や玉葱入れてとかで。
今日はポテトサラダ、ごろごろのじゃがいもが好きだけど
きれいに裏ごしする人もいるんだよね・・・
人間関係がぎくしゃくしたのもポテトサラダだった・・
やれ半殺し（ごろごろを残す）だの裏ごしだの
たかがポテトサラダ、されどポテトサラダ・・・簡単な料理なのにね
きれいに裏ごしする人もいるんだよね・・・
人間関係がぎくしゃくしたのもポテトサラダだった・・
やれ半殺し（ごろごろを残す）だの裏ごしだの
たかがポテトサラダ、されどポテトサラダ・・・簡単な料理なのにね
>>1の塩肉じゃがに玉ねぎやニンジン入れちゃったけど美味かったよ
余った野菜をどんどん投入してもいいと思う
余った野菜をどんどん投入してもいいと思う
ポテサラの道は険しい
648 ：ぱくぱく名無しさん：2013/06/04(火) 10:07:25.91 ID:KyyDmt4r0
>>647 パセリが苦手なんだが
熱々のジャガイモにパセリみじん切りを加えてからマッシュした パセリは加熱すると美味しい。
熱々のジャガイモにパセリみじん切りを加えてからマッシュした パセリは加熱すると美味しい。
>>508
亀レスだけど、うちにあるピーラーはすごく使いやすくて芽を取るのも楽で手放せない。
プラ製で一見安っぽいのに、20年近く活躍してる。
Litterってメーカーのやつだけど、調べたらドイツ製だった。
さすがじゃがいもの国。
亀レスだけど、うちにあるピーラーはすごく使いやすくて芽を取るのも楽で手放せない。
プラ製で一見安っぽいのに、20年近く活躍してる。
Litterってメーカーのやつだけど、調べたらドイツ製だった。
さすがじゃがいもの国。
Ritterではないのか…
ドイツ製の機能美は認める。
ドイツ製の機能美は認める。
知人から｢小さくて出荷できないから｣ってピンポン玉大くらいのを沢山もらった！
多めの塩で茹でて皮ごといくのが最近の楽しみだぜーイーハー！
多めの塩で茹でて皮ごといくのが最近の楽しみだぜーイーハー！
>>652 裏山
皮を剥いて茹でたじゃがいもを適当に潰す→砂糖れんげ三杯と塩小匙一杯くらい投入→混ぜる
というレシピのなにかをばあちゃんが作った
さつまいもみたいな味がして美味しい
というレシピのなにかをばあちゃんが作った
さつまいもみたいな味がして美味しい
655 ：ぱくぱく名無しさん：2013/06/18(火) 21:12:52.41 ID:lJJjbNbY0
>>654 薩摩芋はどうすればいいですか？
>>1の塩肉じゃがはレシピどおりに作るのが一番美味いな
>>1って自分だったｗ
バカ自慢はいいから
昔は茹でるのが手間だったが
今は電子レンジで加熱した後に
色んな味付けで食べれるから便利だわ
塩コショウやケチャップとかシンプルな味付けが旨い
今は電子レンジで加熱した後に
色んな味付けで食べれるから便利だわ
塩コショウやケチャップとかシンプルな味付けが旨い
660 ：ぱくぱく名無しさん：2013/08/06(火) NY:AN:NY.AN ID:c+fP0KRg0
【話題】お祭り屋台で売られる『じゃがバター』はバターでは無く「マーガリン」だった
http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1375761714/
http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1375761714/
661 ：ぱくぱく名無しさん：2013/08/06(火) NY:AN:NY.AN ID:dNwxvOTWO
じゃがいもを短冊に切って水にさらし、サラダ油で塩コショウだけでささっと炒めるのが
子供のころから好きすぎて困る。食べるときにたっぷりブラックペッパーふりかけて。
塩とカレー粉で炒めたのも良い。
最高のビールのつまみ。
じゃがいもをできるだけ細切りにして（スライサー使うといい）水洗い、
さっと湯通ししてすぐに水で冷やし、ごま油、塩コショウなどでナムル。
きゅうりの細切りを少し混ぜても彩りよくておいしい。
ホクホクもいいけど、しゃきしゃきのじゃがいもが大好き！
子供のころから好きすぎて困る。食べるときにたっぷりブラックペッパーふりかけて。
塩とカレー粉で炒めたのも良い。
最高のビールのつまみ。
じゃがいもをできるだけ細切りにして（スライサー使うといい）水洗い、
さっと湯通ししてすぐに水で冷やし、ごま油、塩コショウなどでナムル。
きゅうりの細切りを少し混ぜても彩りよくておいしい。
ホクホクもいいけど、しゃきしゃきのじゃがいもが大好き！
663 ：えびね ◆MlViGudk9NNM ：2013/09/03(火) 02:24:57.02 ID:2F5ShpQo0
やっぱりさ、私たちは原点に帰って来るものなんだよね。
会席料理やら精進料理やら、こちゃこちゃした料理作るのが生き甲斐でやめられない！
難易度が高いレシピほど燃える！そんなこんなな私たちも、疲れ切って夜中になると…
ふかしたてのおじゃがに、バターをのっけて食べたい！という気持ちで一杯に。
これだけは、ガチだよね。
会席料理やら精進料理やら、こちゃこちゃした料理作るのが生き甲斐でやめられない！
難易度が高いレシピほど燃える！そんなこんなな私たちも、疲れ切って夜中になると…
ふかしたてのおじゃがに、バターをのっけて食べたい！という気持ちで一杯に。
これだけは、ガチだよね。
664 ：ぱくぱく名無しさん：2013/09/16(月) 00:29:32.36 ID:jrBQhCgZ0
バターよりか塩だな
マー左スチュワートが紹介していたポテトサラダドレッシングがとってもおいしい
マスタード大さじ4、にんにく50cc、ピクルスの付け汁90cc、オリーブオイル200cc
マスタード大さじ4、にんにく50cc、ピクルスの付け汁90cc、オリーブオイル200cc
667 ：えびね ◆MlViGudk9NNM ：2013/09/16(月) 12:07:51.55 ID:UErfLWyx0
とんじるにはやっぱ～。さといも！っていう日もあるけど、じゃがいももけっこうおいしい。
668 ：えびね ◆MlViGudk9NNM ：2013/09/16(月) 13:37:27.17 ID:UErfLWyx0
今、やきじゃがみそが食べたくなった。今日作るかな。
>>666
ごめん。「にんにく50cc」ってどういうこと？
ごめん。「にんにく50cc」ってどういうこと？
それ知ってどうするんだよbk
ご飯に合うじゃがいも料理ってあるかな。
肉じゃがは昨日作りました。
肉じゃがは昨日作りました。
672 ：えびね ◆MlViGudk9NNM ：2013/09/17(火) 18:25:09.24 ID:Qw8BXDTv0
>>671
ラー油でピリからきんぴら
ラー油でピリからきんぴら
>>672
レシピはごぼうのきんぴらと同じですか？
レシピはごぼうのきんぴらと同じですか？
674 ：えびね ◆MlViGudk9NNM ：2013/09/17(火) 19:25:56.32 ID:Qw8BXDTv0
>>673
じゃがいものきんぴらは、いつもいく中華飯店のサイドメニューだった
分析したら、ウェイパーっぽい中華味とオイスターソースを使っている模様
普通のごぼうきんぴらと同じレシピでもおいしいと思うけど
じゃがいものきんぴらは、いつもいく中華飯店のサイドメニューだった
分析したら、ウェイパーっぽい中華味とオイスターソースを使っている模様
普通のごぼうきんぴらと同じレシピでもおいしいと思うけど
じゃがいもゆでる
油にニンニク
じゃがいも投入
醤油とかつおぶし
できあがり
有元葉子さんのレシピ
酒肴にしてるけど、ごはんにも合うんじゃないかなぁ
油にニンニク
じゃがいも投入
醤油とかつおぶし
できあがり
有元葉子さんのレシピ
酒肴にしてるけど、ごはんにも合うんじゃないかなぁ
ジャーマンポテトはオカズにならないかな
なりますん
なるなる
ジャーマンポテトのソーセージだけでご飯食べられる
ジャーマンポテトのソーセージだけでご飯食べられる
679 ：ぱくぱく名無しさん：2013/09/26(木) 11:46:08.43 ID:WtyORysQ0
俺風ポテトサラダ
用意するもの：ジャガイモ、人参、玉ねぎ、ピーマン。マヨネーズ
ジャガイモを洗って包丁で皮を適当に剥き、ぶつ切りにする。
人参、玉ねぎもぶつ切り。
人参はジャガイモより小さめに切る。
ピーマンも適当にぶつ切り。
ジャガイモ、人参、玉ねぎを鍋に入れて茹でる。
適当にアクを取り除く。
茹で上がる直前にピーマンを入れて一分くらい茹でる。
茹で汁を捨て、野菜を容器に移す。
野菜の熱をさまし、マヨネーズをかけて食う。
癖になるうまさ。
冷蔵庫で冷やしてから食うのもいける。
用意するもの：ジャガイモ、人参、玉ねぎ、ピーマン。マヨネーズ
ジャガイモを洗って包丁で皮を適当に剥き、ぶつ切りにする。
人参、玉ねぎもぶつ切り。
人参はジャガイモより小さめに切る。
ピーマンも適当にぶつ切り。
ジャガイモ、人参、玉ねぎを鍋に入れて茹でる。
適当にアクを取り除く。
茹で上がる直前にピーマンを入れて一分くらい茹でる。
茹で汁を捨て、野菜を容器に移す。
野菜の熱をさまし、マヨネーズをかけて食う。
癖になるうまさ。
冷蔵庫で冷やしてから食うのもいける。
まぁ何も言わないでおこう・・・
ジャガイモ洗って塩振り掛けてアルミホイルで包んで焚き火に放り込み焼けたら食べる
682 ：ぱくぱく名無しさん：2013/09/28(土) 18:24:13.00 ID:r/P6F2Z+0
>>681 やってみたことあるの？
>>682
高校時代に川で泳ぐときにやってたホクホクで旨いよ
高校時代に川で泳ぐときにやってたホクホクで旨いよ
>>1
この塩肉じゃがに使う豚肉の部位はバラのがいいんですかね
この塩肉じゃがに使う豚肉の部位はバラのがいいんですかね
>>684
ある程度脂身ついてる方がいいと思うけど、お好みで。
ある程度脂身ついてる方がいいと思うけど、お好みで。
じゃがいも中1個を拍子木切りにして耐熱容器に入れてふんわりラップ掛けてレンジで4分（700W)
そこにオイルを切ったツナSサイズ 1缶・マヨネーズ 大匙2・カレー粉・塩（小さじ２）をよく混ぜ合わせた物を掛ける
ソースの上からパン粉を少々散らして 魚焼きグリルかオーブンに入れてパン粉が色づくまで焼く
仕上げにパセリ等を緑を散らすとモアベター
じゃがいものカレーツナマヨ焼き
※マヨネーズはカロリーハーフタイプの物だと焼き目がつかないのと分離しちゃうので
普通のタイプのを使ってください
そこにオイルを切ったツナSサイズ 1缶・マヨネーズ 大匙2・カレー粉・塩（小さじ２）をよく混ぜ合わせた物を掛ける
ソースの上からパン粉を少々散らして 魚焼きグリルかオーブンに入れてパン粉が色づくまで焼く
仕上げにパセリ等を緑を散らすとモアベター
じゃがいものカレーツナマヨ焼き
※マヨネーズはカロリーハーフタイプの物だと焼き目がつかないのと分離しちゃうので
普通のタイプのを使ってください
ごぼう一本をマッチぐらいに千切り じゃがいも中1個は拍子木切り
フライパンにごま油を敷いて熱した後ごぼうから炒めてごぼうに油が周ったら
じゃがいもを投入して炒め、そこに水をひたひたまで入れ、砂糖大匙2 しょうゆ大匙2を入れて水気が飛ぶまで強火で煮込む
水気が半分になったらさらにしょうゆ大匙2・砂糖大匙1を入れて煮汁を絡めながら水分を飛ばす（強火）
水分が完全に無くなったら白ゴマを振って完成
じゃがいもとごぼうのキンピラ （4人前）
ごぼうのシャキシャキにじゃがいものネットリが絡んで絶妙です
冷めても美味しいんでお弁当にどうぞ
フライパンにごま油を敷いて熱した後ごぼうから炒めてごぼうに油が周ったら
じゃがいもを投入して炒め、そこに水をひたひたまで入れ、砂糖大匙2 しょうゆ大匙2を入れて水気が飛ぶまで強火で煮込む
水気が半分になったらさらにしょうゆ大匙2・砂糖大匙1を入れて煮汁を絡めながら水分を飛ばす（強火）
水分が完全に無くなったら白ゴマを振って完成
じゃがいもとごぼうのキンピラ （4人前）
ごぼうのシャキシャキにじゃがいものネットリが絡んで絶妙です
冷めても美味しいんでお弁当にどうぞ
じゃがいも中一個を輪切りにしてお皿に入れて軽く水振ってラップして
何分くらいあたためればいいの？
何分くらいあたためればいいの？
きらずにラップで6分～でやってる
あとは余熱でポン
あとは余熱でポン
ありがとう
6分か、切ってないとはいえ結構かかるね
輪切りでやると串がスッと通るレベルまで5分くらいかかるから
なんか時間かかりすぎかなと思って心配してた
6分か、切ってないとはいえ結構かかるね
輪切りでやると串がスッと通るレベルまで5分くらいかかるから
なんか時間かかりすぎかなと思って心配してた
結構かかるって
692 ：ぱくぱく名無しさん：2014/01/27(月) 10:11:35.66 ID:pW5YunQl0
ふかし芋とジャムがとても合って美味しいですよ
693 ：ぱくぱく名無しさん：2014/01/29(水) 01:14:54.62 ID:43185qiaO
マヨネーズと青海苔を合わせたのに、茹でたジャガイモを絡めるだけ。
滅茶苦茶美味しいですよ。
滅茶苦茶美味しいですよ。
柔らかく蒸かしたじゃがに
バーニャカウダソースを絡めて塩コショウ
ペースト状に潰したらトーストにてんこ盛りに塗って食う
日曜日の昼ごはん
バーニャカウダソースを絡めて塩コショウ
ペースト状に潰したらトーストにてんこ盛りに塗って食う
日曜日の昼ごはん
昨日作ったおかず
緑色になったじゃがいもを厚く皮をむく
大蒜と使いかけの人参すりおろしと玉葱を粗みじん切りにし冷凍焼けした合挽肉と鷹の爪と炒める
水と酒とコンソメの素を入れじゃがいも丸のままを入れる
ざく切りトマト、ケチャップ、ソース、クミン、ナツメグその他スパイス多数でじゃがいもに火が通るまで煮込む
火を消す直前にしなびたピーマンを粗みじん切りにして入れもう一度スパイスを入れて塩胡椒で味を調える
糞みたいな材料でもスパイスのお陰で旨い
スパイス様々
緑色になったじゃがいもを厚く皮をむく
大蒜と使いかけの人参すりおろしと玉葱を粗みじん切りにし冷凍焼けした合挽肉と鷹の爪と炒める
水と酒とコンソメの素を入れじゃがいも丸のままを入れる
ざく切りトマト、ケチャップ、ソース、クミン、ナツメグその他スパイス多数でじゃがいもに火が通るまで煮込む
火を消す直前にしなびたピーマンを粗みじん切りにして入れもう一度スパイスを入れて塩胡椒で味を調える
糞みたいな材料でもスパイスのお陰で旨い
スパイス様々
お腹痛くなったり壊さなかった？ソラニンか・・怖いよ
厚く皮むいてるから大丈夫だろ
ソラニンは芽じゃなくて緑の皮近くにもあるの？
>>698
勿論あるよ
勿論あるよ
700 ：ぱくぱく名無しさん：2014/05/16(金) 07:36:25.49 ID:tAxvbghi0
ソラニン食ったらどうなるの？
701 ：ぱくぱく名無しさん：2014/05/16(金) 10:03:24.24 ID:t/Jqb4lo0
新じゃが、たまにえぐいのがある
先日薄くむいて食べたのは緑になってなかったのにえぐみが強かった
スーパーの店頭で蛍光灯に晒されててソラニン増えたんだろうか
それ以来、皮むきと水晒しをしっかりするようになった
先日薄くむいて食べたのは緑になってなかったのにえぐみが強かった
スーパーの店頭で蛍光灯に晒されててソラニン増えたんだろうか
それ以来、皮むきと水晒しをしっかりするようになった
702 ：ぱくぱく名無しさん：2014/05/16(金) 10:07:46.31 ID:t/Jqb4lo0
ちなみにそのとき一緒に買ったジャガイモの残りを
ポテトサラダにして食べたけど全く平気だった
（皮むきしてカットしてから数回水を替えて晒した後に茹でた）
ポテトサラダにして食べたけど全く平気だった
（皮むきしてカットしてから数回水を替えて晒した後に茹でた）
>>700
軽かったらおなかこわしたり、吐いたりいろいろ。
たまに保育園児が自分たちで育てたじゃがいもを食べて
中毒になっておなか壊したっていうニュースが流れる。
重かったら死ぬ。
英国のエリザベス一世はソラニン中毒で死にかけたらしい。
軽かったらおなかこわしたり、吐いたりいろいろ。
たまに保育園児が自分たちで育てたじゃがいもを食べて
中毒になっておなか壊したっていうニュースが流れる。
重かったら死ぬ。
英国のエリザベス一世はソラニン中毒で死にかけたらしい。
704 ：ぱくぱく名無しさん：2014/05/16(金) 19:01:26.91 ID:1WVOKmO20
>>703 保育園児もエリザベステーラーも死にかけたか。ジャガイモ恐るべし。
保育園児はエリザベステーラーをも凌ぐ生命力
ジャガイモが入って無いカレーはカレーと認めない
707 ：ぱくぱく名無しさん：2014/05/17(土) 18:14:55.17 ID:bwInjTvC0
ジャガイモのニョッキをククパド見ながら作った。
面倒なので団子をつぶした状態で茹でたが、これはお椀物の団子にも使える。
面倒なので団子をつぶした状態で茹でたが、これはお椀物の団子にも使える。
どうやってもえぐみが気になる
新ジャガ沢山頂いた
勿体無いから食べてるけどピリピリする
新ジャガ沢山頂いた
勿体無いから食べてるけどピリピリする
>>702みたいに水晒しと下茹でしてもだめ？
茹でたら消滅すると言う料理家もいたけど
ソラニンは茹でてもなくならないんだってよ
だから青いじゃがいもは食べないほうがいいよ
買ってきたら光に当たらないように新聞紙で包んで保管しとく
ソラニンは茹でてもなくならないんだってよ
だから青いじゃがいもは食べないほうがいいよ
買ってきたら光に当たらないように新聞紙で包んで保管しとく
そして光と闇の狭間でじゃがいもの芽が育つ・・・
厨二病か
厨二病か
もしかして冷蔵庫の光も駄目だった？
冷蔵庫にゃ入れないだろｗ
>>713
湿らした新聞紙に包んで、その上から乾いた新聞紙に包んで
冷蔵庫のチルド室に入れておくと、氷温貯蔵状態になって
甘くなるんだって
チルド室に余裕ないからやってないけど
もしかしたら、新聞紙の後でポリ袋にも入れるんだったかも
春先？にたまに売ってる氷温貯蔵じゃがいもは確かにおいしいと思う
ちょっと高いけど
>>712
冷蔵庫は閉めてある時は中の電気は消えてるから
平気なんじゃないのかな…
湿らした新聞紙に包んで、その上から乾いた新聞紙に包んで
冷蔵庫のチルド室に入れておくと、氷温貯蔵状態になって
甘くなるんだって
チルド室に余裕ないからやってないけど
もしかしたら、新聞紙の後でポリ袋にも入れるんだったかも
春先？にたまに売ってる氷温貯蔵じゃがいもは確かにおいしいと思う
ちょっと高いけど
>>712
冷蔵庫は閉めてある時は中の電気は消えてるから
平気なんじゃないのかな…
715 ：ぱくぱく名無しさん：2014/06/16(月) 17:40:16.79 ID:/nR+C/xi0
新ジャガならではっ
新じゃが信者が一言↓
0点
新じゃが信者ら新じゃが
新ジャガ信者が死んじゃうが
新しいハンディブレンダーを入手した
嬉しいのでヴィシソワーズを作った
なーまら旨い。幸せ！
嬉しいのでヴィシソワーズを作った
なーまら旨い。幸せ！
722 ：ぱくぱく名無しさん：2014/06/22(日) 05:56:37.43 ID:gllVCoDG0
ドイツ、勝ち切れず引き分け。ハンバーグの付け合わせのポテト。
菅野美穂がCMでやってた
ほくほくいもにマヨネーズ
単純だがじつにうまい。
ほくほくいもにマヨネーズ
単純だがじつにうまい。
まよまよと(;´д｀)
ジャガジャガに(;´д｀)
ブッカケ(;´д｀)
ジャガジャガに(;´д｀)
ブッカケ(;´д｀)
マヨネーズは甘え
727 ：ぱくぱく名無しさん：2014/07/01(火) 18:30:43.96 ID:a+MqqOS40
ポテトサラダを作るためにジャガイモを茹でて、
つぶす前のジャガイモを１切れだけお皿に取って塩と味の素を振ったら、美味しぃぃぃぃぃｗ 味の素、見直した。
つぶす前のジャガイモを１切れだけお皿に取って塩と味の素を振ったら、美味しぃぃぃぃぃｗ 味の素、見直した。
私もつい最近、味の素の凄さを再確認したところｗ
味の素って意外とバカにできませんよ。
味のかどがとれて丸くなるしね
味のかどがとれて丸くなるしね
730 ：ぱくぱく名無しさん：2014/07/02(水) 07:06:51.43 ID:EU/r3Uio0
新じゃがなら、素揚げして塩振って食べる。
料理とはいえないか。
料理とはいえないか。
>>730
茹でて、塩と味の素を振って食べるのと双璧ですね。ハンバーグやハムの付け合わせにも抜群。
茹でて、塩と味の素を振って食べるのと双璧ですね。ハンバーグやハムの付け合わせにも抜群。
レンチンでもいけるで
733 ：ぱくぱく名無しさん：2014/07/03(木) 10:29:35.93 ID:txutQmAxO
了解しました。れんちんちん、味の素、塩。
素揚げに塩で良いんじゃないかな
さらに青海苔かけても良いけど
さらに青海苔かけても良いけど
素揚げより、ちょっと片栗粉ふった方がカリッと揚がってくっつきにくい。
揚げてからの味の素も必須なｗ
揚げてからの味の素も必須なｗ
塩胡椒の方が好きだなー
塩辛もいるわ
そういや昨日だかのＮＨＫの朝の番組でポテサラのコショウを粉山椒に変えるってレシピやってたな
今じゃがいも切らしてるんで、その内試してみようかと思う
今じゃがいも切らしてるんで、その内試してみようかと思う
じゃがいも2こ
たまねぎ1/2こ
にんじん1/3本
をフープロにかけたものと
小麦粉or片栗粉大4くらい
塩、こしょう
とろけるチーズ
を混ぜ、オリーブオイルでお好み焼きみたいに焼く。
じゃがいももちとかハッシュドポテトみたいなポーランドのお料理、プラツキです。
二口サイズに焼いてケチャップかソースを塗って食るのが好きです。
たまねぎ1/2こ
にんじん1/3本
をフープロにかけたものと
小麦粉or片栗粉大4くらい
塩、こしょう
とろけるチーズ
を混ぜ、オリーブオイルでお好み焼きみたいに焼く。
じゃがいももちとかハッシュドポテトみたいなポーランドのお料理、プラツキです。
二口サイズに焼いてケチャップかソースを塗って食るのが好きです。
じゃがいもパンケーキ
炊飯器でふかしたじゃがいもをマッシュして
ドライイーストと水と塩で予備発酵
一時間後強力粉でこねて一次発酵 二倍に膨らんだら
フライパンでのばして蓋をして焼いて両面焼いたら
お醤油やバターをつけて食べる
もっちりあつあつ
すっごい時間かかるのが問題
炊飯器でふかしたじゃがいもをマッシュして
ドライイーストと水と塩で予備発酵
一時間後強力粉でこねて一次発酵 二倍に膨らんだら
フライパンでのばして蓋をして焼いて両面焼いたら
お醤油やバターをつけて食べる
もっちりあつあつ
すっごい時間かかるのが問題
742 ：ぱくぱく名無しさん：2014/07/16(水) 11:46:05.99 ID:J9bPR4SR0
ワールドカップ優勝記念 ジャーマンポテト＆ビール
743 ：ぱくぱく名無しさん：2014/07/16(水) 20:30:52.83 ID:jKvhpKWeO
じゃがいもって新じゃがと越冬ものとどっちが芽が出易いとかある？
自分の経験としては、越冬ものは色々工夫しても芽が出やすいけど
新じゃがはそこまでじゃない気がする
新じゃがはそこまでじゃない気がする
韓国、ジャガイモ価格暴落
ttp://www.hokkaido-np.co.jp/news/international/550777.html
ロッテリアでポテト食べ放題
ttp://news.ameba.jp/20140718-398/
ttp://www.hokkaido-np.co.jp/news/international/550777.html
ロッテリアでポテト食べ放題
ttp://news.ameba.jp/20140718-398/
新じゃが 塩ゆでだけでうんまぁーー
じゃがいも料理専門店て日本にないよね
本でじゃがいものパンケーキにリンゴジャムとか載っていてびっくり
日本じゃ考えれない組み合わせ料理を食べてみたいわ
本でじゃがいものパンケーキにリンゴジャムとか載っていてびっくり
日本じゃ考えれない組み合わせ料理を食べてみたいわ
フライドポテトの専門のお店は有るみたいなのにね
面倒な時ジャガイモ適当な大きさに切ってレンジでちん
マヨと塩コショウ入れて食べちゃう
楽ちん
マヨと塩コショウ入れて食べちゃう
楽ちん
じゃがいもを主食にしようと思うんだけどやっぱり米より高くつくよね？
米より高くつくのが何か問題でも？
じゃがいもを欲するなら気にならないはずです。
と、IYHerのように言ってみる
じゃがいもを欲するなら気にならないはずです。
と、IYHerのように言ってみる
グラム辺りで計算すると米よりじゃがいもの方が安く抑えられるけどな
よっしゃ！明日からじゃがいも主食にして色んなレシピで食べる
ジャガイモ米ですか
チネる
クックパッドのメルマガで「この秋ブレイク必至のクリームポテト」
というのがおすすめされてたので見てみたけど
マッシュポテトとどう違うのかわからない
というのがおすすめされてたので見てみたけど
マッシュポテトとどう違うのかわからない
韓国でじゃがいもがだぶついてるらしい
ブーム作ってチョッパリに消費させようという魂胆じゃね
ロッテリアでもポテトフェアやってたし
ブーム作ってチョッパリに消費させようという魂胆じゃね
ロッテリアでもポテトフェアやってたし
北海道じゃがいもおいしいです
国内生産で間に合ってるから、わざわざ輸入物なんて買わない
国内生産で間に合ってるから、わざわざ輸入物なんて買わない
メゾン・ド・ナベって洋食屋で飲んだ
ジャガイモの冷製スープが旨かったなぁ
ジャガイモの冷製スープが旨かったなぁ
>>753
ジャガイモ生活どうですか？
ジャガイモ生活どうですか？
>>760
亀だか毎日じゃないがなかなかいい
亀だか毎日じゃないがなかなかいい
★★★ 北海道のじゃがいもだけは食べてはいけない
じゃがいもといえば北海道が有名です。でも、北海道のじゃがいもは食べてはいけません！
北海道ではじゃがいもの収穫は８月から１０月。それを貯蔵しておき、翌年の春先まで順次出荷していきます。
そのため北海道産全般のじゃがいもは、発芽調整のために収穫直前に劇物指定の除草剤を使うのです。
除草剤を使うことによって、皮を硬くさせ発芽を遅らせることができるからです。
スーパーで売っている北海道産じゃがいもの皮が厚いのは、除草剤が原因なのです。
士幌（しほろ）町農協では、じゃがいもの発芽調整に放射線を照射しています。
安全性をうたっていも食べたくないものです。放射線照射じゃがいものシェアは１％未満ですが、買わないようにしましょう。
一方、本州・四国・九州で収穫されたじゃがいもは、その時期だけ出荷されるため、貯蔵の必要がないことから、
除草剤を使う必要性がありません。新じゃがのように皮の薄いじゃがいもは収穫直前の除草剤散布がされていません。
安心して皮付きのまま食べることができます。
“北海道ブランド”に騙されないようにしましょう。日本では北海道産のじゃがいもだけが「要注意」なのです。
じゃがいもといえば北海道が有名です。でも、北海道のじゃがいもは食べてはいけません！
北海道ではじゃがいもの収穫は８月から１０月。それを貯蔵しておき、翌年の春先まで順次出荷していきます。
そのため北海道産全般のじゃがいもは、発芽調整のために収穫直前に劇物指定の除草剤を使うのです。
除草剤を使うことによって、皮を硬くさせ発芽を遅らせることができるからです。
スーパーで売っている北海道産じゃがいもの皮が厚いのは、除草剤が原因なのです。
士幌（しほろ）町農協では、じゃがいもの発芽調整に放射線を照射しています。
安全性をうたっていも食べたくないものです。放射線照射じゃがいものシェアは１％未満ですが、買わないようにしましょう。
一方、本州・四国・九州で収穫されたじゃがいもは、その時期だけ出荷されるため、貯蔵の必要がないことから、
除草剤を使う必要性がありません。新じゃがのように皮の薄いじゃがいもは収穫直前の除草剤散布がされていません。
安心して皮付きのまま食べることができます。
“北海道ブランド”に騙されないようにしましょう。日本では北海道産のじゃがいもだけが「要注意」なのです。