美味しんぼの料理を考察

美味しんぼの料理を考察するスレッド


関連スレッド
http://changi.2ch.net/test/read.cgi/comic/1226505885/l50（漫画板）
http://changi.2ch.net/test/read.cgi/ranimeh/1206268972/l50（懐アニ平成板）

焼きうどんでも食って「冬美！」とか言ってろﾉ ヽ"─────────── ┼┐

>>2
鍋焼きじゃね？

正解は鍋焼きうどん

しゃっきりぽん

美味しんぼに植えつけられたダメ知識28
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/food/1227879461/l50

しゃぶスキーはうまかった

ポテトボンボン

>>6
どうやって作った？

魯山人風すき焼き

久しぶりにレシピ本開いてフレンチホットケーキ食べたくなった
ダイエット中なのに…

>>8
参考に
＜その１＞
　牛の脂身を炒め、霜降り肉を焼き、酒とごくわずかのみりん、醤油で味付けする。
　牛肉を食べきってから少しだし汁を足し、春菊、ネギ、しいたけ、豆腐などを入れる。
　これらを片づけてから再び肉を入れ、これを繰り返す。
　生卵の代わりに大根おろしを使うこともあったという。

　＜その２＞
　魯山人が歳を取ってからの調理法。
　肉は霜降りではなく、赤身が多い物を使う。
　鍋にダシを八分目ほど注ぎ、肉をダシに泳がせ、白みがかったところを食べる。
　野菜を煮ている間に肉を入れて食べる場合もある。
　つけダレは、八方だしに煎り酒、梅干しを酒で煮詰めたものをあわせて作る。

美味しんぼの料理の知識って、
良いのですか？

知識それ自体に良い悪いはない

>>13
料理初心者にとって・・・有用な知識も少なくは無い。しかしその合間合間に
嘘や勘違いや偏見の類が大量に差し込まれている。なので
嘘を嘘と見抜けない初心者にとっては全く価値なし。

中級者にとって・・・あたりまえの知識が大半。時々「そんなの初めて聞いた！」
みたいなことが出てくるがそういうのは結局ほとんどが捏造。
よって知識としては役に立たないが、騙しのテクニックを知るには悪くない教科書。

上級者にとって・・・知ってて当然の情報と、トンデモ本や電波サイトで
さんざんｶﾞｲｼｭﾂの偽情報だけで構成されている。当然無価値。

>>15
では、嘘や勘違いや偏見の類を
幾らか、箇条書きに列挙してくださりませんか？
御教示願いたいです。

>>15
2ちゃんねると一緒だなｗｗｗ
おまえのカキコも含めてな

>>15
自己紹介乙

有名なのは、捕鯨推進派＝山岡一派　捕鯨反対派＝その回しかでない頭悪そうな悪役顔の一発キャラ　で
山岡マンセー・悪役（人柄も悪い）コテンパンという、漫画として最悪のストーリーを書いた事
捕鯨反対派の言い分は「鯨は頭いいから食ったらだめ」のみで、宗教感や思想感に関してはフォローなし
あと南京大虐殺についてとか・・・

>>19
具体的にどんなストーリーだったの？

>>20
アメリカ人をだまして鯨肉を食わせて泣かせて脅迫する。

アメリカ人（ブラックさんたったかな）がある日山岡に
「日本人が鯨を食べるのだけは理解できない。野蛮だ
鯨なんて美味しくない。わざわざ食べなくてもいい」と言い出す
↓
山岡と栗田の会話で鯨は減少してないと説明がはいる
↓
ブラックさんを食事に誘い「何の肉かあててごらん」と鯨を食わす
激怒ブラックに「今初めて鯨を食べたのなら何故あの時「美味しくない」と言ったんだい」
と揚げ足取りで黙らせる
↓
新聞社の関係でアメリカの捕鯨団体来日
「鯨を食べる日本人は野蛮」とばかり言う
↓
アメリカ人に日本文学を楽しんでもらおうとからくり人形芝居を見に行く
↓
「素晴らしい」と絶賛のアメリカ人
だが人形に鯨の髭が使われてると知り「そんな文学無くなればいい」と掌を返す
↓
「その髭はアメリカが輸出してる。アラスカで鯨食ってるから」と山岡が颯爽と口を挟む
↓
「アラスカはアメリカじゃない！」と思わず口走る捕鯨団体
しかしその矛盾に周りの人達は捕鯨団体に白い目を向ける
「捕鯨団体があんな人達だったなんて…」とがっかりブラックさん
↓
「鯨うめえｗｗｗ」と鯨食べるブラックさんでオチ

五年以上昔の記憶だから細部は違うだろうけど大体こんな感じ

>>22
敬虔なイスラム教徒に豚肉料理食べさせて「うまかったろう？」とか
いう馬鹿者の話を思い出して不愉快になった。
相手の信条を無視して物を食わせるなんて雄山はなんとコメントする
だろうか。

突っ込み所箇条書

・鯨を食う文化を説くが、鯨を食わない文化・思想についての説明はなし
→「捕鯨駄目って言う奴は鯨が増えてる事実と鯨を食う文化のよさがわかってない」と取れるような流れ
・鯨を食べたくないブラックをだまして鯨食わす
→豚肉を食べちゃいけない人を騙して食べさせるにも似た行為
・キャラ作りに悪意を感じる程反捕鯨団体が馬鹿で性格悪い
→山岡一派が正義で反捕鯨団体が悪者になる
→しかもストーリーも反捕鯨団体が悪者なストーリー・大体反捕鯨団体を鯨の髭使ってる文学に触れさせるってどうよ？それってハメてない？
・しかも赤っ恥かかせる為にそこに連れていってない？どうよそれ

ぱっと思い付くだけでこんだけ

ブラックさんじゃないよ。ジェフだよ。
あと、文学（ぶんがく）じゃなくて文楽（ぶんらく）ｗ

あと、日本国内の話でも、
僧侶の修行で、肉食等を禁止されているのに、
肉食させた話もあったような。
結末は、そんな禁止事項がなくなればいいとかいう話。
うろ覚えだけど。

別にマンガに主張があってもいいだろ。
鵜呑みにする奴がいるならそいつが悪い。

鯨を食べる文化を主張・推進するのはいいけど
反捕鯨派を完全な悪者にするのはどうよって話だろ
名誉毀損になりえるぞ

あの話を英訳してシーシェパードの本部に送ってやれ

宗教で食べない人は食べるなとは言って来ないが反捕鯨団体は食べないことはおろか捕獲するなとまで口を出してくる
しかも実際に活動してるのは本体が環境保護の皮を被ったヤクザであることに気付かないかわいそうな人達

作者も長いこと書き続けてるせいで考え方も変わってきてるのか
今現在はそんなにひどいことはない

栗田の雄山マンセー山岡チネ！はひどすぎるけどな

ドレッシングについての考え方は
変わってきているんだっけ？

ナタデココとイカの刺身が似てるとかいう寝言があったような

原作者は日本が嫌いで嫌いで
オーストラリアに移住して天国気分でいたら
日本以上にひどい人種差別に幻滅して
日本に帰ってきたという話は
本当？

死ね死ね団の首領かよ

>>26
坊さんに食わせようとしたのはニンニクの類じゃなかったかな。というか結局坊さん食ってないと思うんだが。
山岡曰く食い物断って得た悟りなんて意味が無い。煩悩でまくりの中で得た悟りこそ本物じゃないとかなんとか。

>>37
詭弁にもならん台詞だけどな。
「煩悩でまくりの中で得た悟りこそ本物じゃない」というのは、
理想論でしかないから、
僧侶達は、規律を作っているわけで。

やっぱり最強の料理は、蓋をして半熟に蒸し焼きした目玉焼きじゃないか？

豚カツは、どの厚さが最高の旨さを引き出す？

どの料理が美味しそう？

持っている山に火を放って、その中からいい具合に焼けた鹿を

>>40
5mmもしくは5cmかな。
どっちも捨てがたい。

>>40
薄いと、衣にも肉の味が移って美味いよなｗ
俺は、トンカツの衣が大好きで、衣を食う為にトンカツにしてるようなもんだから、肉の方はいつも半分ほど猫にくれてやってるなｗ

脂身の多いロースカツは薄切りがいい。
しかし脂身のないヒレカツは厚切りがいい。棒ヒレカツ、最高！

>>43
かなり厚さが違うようだが、
それぞれどんな食感なんだ？

5mmはハムかつみたいに衣を楽しむもんです。

5cmは低温〜高温で二度揚げし、肉のジューシーさを楽しみたい時に。

5mmは山岡が考え、5cmは味っこが考えた。

薄切り肩ロース肉を4，5枚重ねて作ると、肉のジューシーさと衣の美味さの両方が味わえて良いぞｗ

ああ、それも良いんだけど、灰汁が肉の間に溜まるのが嫌い。

ソーライスの回は何巻ですか？ググッとしてもわからないです？

なぜかな？

美味しんぼや味いちもんめの料理漫画は食欲が湧かない

美味しんぼは、前半は絵が汚いから食欲が出ない
以降は地元の人も知らない料理の作り方を延々と垂れ流し

キムチ入れとけば、ほとんどの料理は合格だから。これ豆知識な。

>>50
つ30巻第6話「恥ずかしい料理」

>>54そうですか。読んでみます。

http://www.asahi-net.or.jp/~AN4S-OKD/private/bun/man009.htm

メーデーメーデー
雄山の湯豆腐は豆腐を水から煮る？
なんか昆布臭い

湯豆腐をするときに昆布をうんと煮続けてダシをとるって手法もあるらしい。
たしか精進料理のやり方だったと思う。

このスレで即レスあってビックリしたｗ
取りあえず昆布を取り出してみました。
昆布は、後で鰹節かなんかとどうにかしてみます。

60

ろさんじんのご飯とシャブスキーを食ってみたい

インパクト重視の味っ子ネタだが、実際結構イケるらしい。
http://www5.plala.or.jp/ancha/etcframe.htm
手間がかかりそうなのが多くて定番にはなりえないが・・・

美味しんぼは味めぐりがメインになってからもう駄目だな。
ちっとも面白くないし、お、って思うような料理もない。
飛沢なんかが出てきた日にはもうね・・・

酒盗チャーハンは美味かった。
漫画の手順だと焦がしてしまいがちなので
卵液に混ぜてしまってる。

美味しんぼ
http://mamono.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1234079745/l50

肉食対鯨食でエコテロ批判やりそう

>>64
ちょっと前にν速＋にスレ立ってた

修行するぞ、修行するぞ、絶対美味しんぼの修行するぞ。

スピリッツで再始動した
一品目は、和歌山の茶粥

器に顔が写るような貧乏くせえ茶粥うめぇｗｗｗｗ

>>58
家の両親は岐阜県出身なんだけど、家の母親の作る湯豆腐は
昆布を一口大に切って鍋に入れて具材の一つとして食べてしまうよ。
昆布は出汁昆布の時もあるけど、おでん用の結び昆布の時もある。

美味しんぼだかクッキングパパだか忘れたけど、沸かした海水でキャベツを茹でる料理があった。

感想は「まぁ、おいしい！」


絶　対　に　嘘

原作やアニメ版を見ていてスーパー食いしん坊や味っ子と同じく
あくまでもマンガでの演出であってあんな料理できっこないと思っていたけど、
劇場版やＴＶ版で実際に作れるのを見て素直にすごいと思った。
レシピ本を買ってきて作ってみるとけっこう美味しいしね。
ただし、金に糸目を付けない料理が多すぎるよな。

>>69
うーん。しょっから過ぎて食えんだろね。

>>58ウチは前の日に昆布を水に浸けておいたダシを使う。昆布本体は入れてないなー

>>69汁を飲むわけじゃないんだし、キャベツなんて生で食えるんだから適度に味がつくくらいに煮れば美味しいかもよ。
「まぁ(それなりに)美味しい」というならばあり得る。

生の海水沸かすとアクが凄いよね

おしっことか入ってるし。

>>75
そぅそぅ腐乱死体とかって…ぉバカっ!!(笑)

腐乱死体は鍋に入らんべ

あっ、あかちゃんの腐乱死体か！

ゆでたタピオカにバラのジャムを加えたシロップをかけたものを作ったら、
良い香りで非常においしかった。
悪阻がひどくて何も喉を通らないご婦人に作ったやつ。

筍山の話がひどすぎる

ポール・ワトソンの唐揚げ

初期の雄山が吸い物にダメ出しするやつ。引き上げ昆布とかってダシ出ねーだろ

>>11の「その1」ってのは普通のありきたりのすき焼きとどう違うの？

>>81
すげー高級な昆布だと違うとか
材料重視な料理も多いしね

作品に詳細なレシピが付いてきた試しが無い。
目玉焼き丼くらいなもんか？

>>84
クッパパとかのレシピ漫画とは違って
美味しんぼは あくまで料理ウンチク漫画なので
実際に作る事は重視してないんだろう

そもそも 作中で使った素材が手に入るかも怪しいし

>>83
羅臼の特上(7000/K)でやったが駄目だった。今度暇な時には白板で試してみるが期待はしてない

引き上げ昆布って、ああいう技法は実際の日本料理にあるものなの？
あのやり方は、目の前で獲れたばかりの超新鮮な魚の旨味を最大限に生かすにはいいだろう。
でも普通は、ちゃんと水から入れて沸騰してきたら取り出す出しの取り方が一番だと思うけどなｗ

>>81
吸物にそんなことしても意味無いのでは？
魚を炊く料理ではないのかな。それならわかる。

鮭チャーハンは簡単で美味しかったよ。

おまいら今すぐ鉄鍋のジャンを読む作業にもどるんだ

>>88
多分おっしゃるとおりの使い方だと思います。問題のシーンで山岡は
魚を煮るのに使う出汁は、魚の味が二つ重ならないように鰹節を使わず
昆布だけで取ると述べた上でやってますので。

塩梅の話で塩だけで吸い物をつくるって話もどーなんだろうなぁ。

味平が塩だけで吸い物作ってたな

>>93
汗も必要だったんじゃない？

親指の出汁も？

?

>>96
書くネタがない能無しだけど、スレを上げたいってときには、それが一番だね。

子供が産まれたあたりから嫌な感じになってきて
飛沢が出てきてトドメをさせられた
いまはマンキツ行っても読まなくなった

美味しんぼ

オレ神保

おい、小池！

早く捕まってほしいよね↑

１００巻前後の話で、雄山が豆腐ハンバーグに斬新さを感じて感服したエピソードが
あったけど、なんかもーね・・・。

今日病院の待合室に１００巻があったのでパラパラ読んだ。
青森の料理の話なのに当時の首相を貶めたり戦争したがる国とか電波なセリフが。
こんなんだったっけ・・・ひでー

シャブスキーはマンモスおいP！

栗子が子供産んでから酷くなっていったけど
飛沢がとどめさせたよな
ブックオフで100円で売ってる頃のが面白い

おむすびとか
やたらいっぱいつぎからつぎにでてくるのがどうもね

>>105
まったくそう思わんね
電波な首相が続いたからな　まぁお前とおれとでは意見が違う
食を通じて社会が見える、という基本的視覚を最初に提示した作品として
おいしんぼは歴史に残るよ

たとえいろんなオカシナ・間違った・食情報があってもね

決められた調理法がすべて。
食べる側の育ちや環境などおかまいなし。
安いモノ、化学調味料モノなど論外。
これが医療ならどうよ？

こんな馬鹿な漫画はない。
こんな糞漫画に影響受けたのなんて、バブル期の超馬鹿だけでしょ

描き方によっては、他国食文化への侮辱に相当する

マジで、これ読んでる奴は馬鹿だ！

“オツムおいしい料理考察！”
↓
(´･ω･`)ノ ≡“http://c.2ch.net/test/-/war/1225690216/75”〜"ガチ天才"〜 (みんな〜！！？)＾＞＾

このスレの人ってホントに読んで言ってるのかな

美味しんぼの料理は美味しいが、作者はおかしい

ベジタリアン批判の場面を見る限り、雁屋氏は鯨十字軍と同等の差別主義者
に堕したようだ。

子供の離乳食にハチミツを使えなんて回もあったそうですが。

中国産の人口ハチミツだから大丈夫

戦争をしたがる国と日本を叩くせに
現在進行形で戦争してる中国のことはスルー
カリーのアホは素直に大好きな中国に移住して中国人になればいいのに

戦争じゃなくて内乱

似たようなもんだろw

>>87
最近じゃそれも否定されはじめてきたらしいね。
一番美味しく出汁をとるのは低温で1時間くらいおいとくのがいいそうだ。
なんかコーヒー見たいだなとか思ったんで印象に残ってる。
出汁は水出しがスタンダードになる日がくるのかな

昆布の出汁を水出しつーか、一晩つけとくのは普通に技法としてあるよ。
アクのないスッキリまろやかした感じになる。・・と言われたけど、

時間掛かって面倒だし茹でるのと対して変わらないからやらないだけじゃね。

寝る前に鍋に水張って昆布を放り込むだけじゃないか。
どこが面倒？
時間がかかるたって、その間、寝てりゃあいいだけだぞ。

いや、場合によっては食中毒菌の繁殖につながる場合もあるから、料理屋では、普通やらんかも。

>>121
冷蔵庫に入れときゃいいじゃん。

料理屋では急にダシが足らなくなって急いで引かなきゃいけなくなる場合も
けっこうあるんです。
だから一晩置くやり方をデフォにするよりは
なるべく短時間できれいな濃いダシを引けるやりかたをデフォにしといた方が
何かと都合がいいのです。

あ

味噌汁用に煮干しを水に入れて冷蔵してるけど、ちゃんといい出汁が出てる。

ケンチキ煮込んでラーメンのダシとかｗｗｗ

浜なべ食べてみたい……

適当に五目釣りを磯でやればいくらでも食えるだろ

今の時期ならアイナメ、カサゴ、メバルあたりが簡単に釣れる

目玉焼き丼美味しかった

他人がおろしたネタは使わないってのがあったけど、
市原市青柳でおろしていた青柳もダメってことなのかな？

当然ｗ
船橋市場まで足を伸ばして、剥いてないバカ貝を買ってくるんでしょうｗ

safe

無農薬で作った野菜は美味しいですかw

別の漫画で農薬使った野菜のが安全って言ってたな。
コンシュルジュ？だったかな？？
味一もんめでも言ってた。

そらそうですよ

本村との米勝負のとき

1.米の産地と同じ水で炊く
2.田んぼで初めてとれた【初米】を使う
3.唐人が少年期過ごしたふるさとの米

この条件で作れば負けなかったんじゃないかと

美味しんぼは間違いだらけだからなｗ
だが、料理漫画＝美味しんぼだから、
信じてる人が多いのも事実。

所詮、漫画だし。でも料理漫画では一番面白かった。

誰かポテトボンボン作ってみて下さい

料理とは関係ばいが、難波が不快すぎて見るのも嫌になった
カリーにとってはあれが魅力的な男なんだろうな

酒やビールなどのアルコール類関係の
美味しんぼでの記述は聞きかじり程度のものなんだっけ？

まあ、赤ん坊の離乳食に「ハチミツと半熟卵のおじや」をお勧めした程度のストーリーを描いた、作者と編集者と出版社だから、その辺は推して知るべしだろうな。
ちなみに、「ハチミツと卵」の話は単行本未収録だよ。あったりまえだけどさ（笑）。

難波よりも飛沢がウゼェ
俺も100巻近くまで買ってたけど味めぐりが始まったあたりの巻から売ったわ

>>144
その話まえに探してみたけど見つからなかった。
出回ってないのかな。読んでみたい。

美味しんぼの料理は、簡単なやついくつかつくってるけど、
どれもおいしかったよ。

>>146
あまりの馬鹿馬鹿しさと誤謬の滅茶苦茶さから、単行本未収録ですよん。
今さら読めぬ。

でも日本人も悪いんですよ

>>147
ありがとう。
単行本はぜんぶ持ってるのです。言葉足らずでした。
雑誌に掲載されたのがスキャンされてネット上にないかな…とか、
ヤフオクでその号のスピリッツが出品されてないかな…とか。

それにしても最近はつまらなすぎる。でも買うけど。

美味しんぼの料理漫画をメジャー化した功績は認めなければならない。

よしっ 浜鍋すんべ

作者が生きている限り、この漫画は続くのか？

駄目か？

美味しんぼの間違いは
他漫画で証明されているからなｗ

昔の漫画だから今の視点で見るとちょっとそれはと思うような話が多いな
現在進行形だから作者自身も言うことが変わってるし

中国人のＤＮＡを持ってるからね〜

ま、日本人のほとんどがそうなんだから仕方ない。

たまにはグルマンくんの料理も考察してください

ゆでたまごだからなｗｗｗ

郷土料理の紹介を漫画でしてどうする。

鰹節の出汁で作ったカレーはボロを出したな。鰹臭くて食えない。モルジブフィッシュと
鰹節の違いは燻した香りだ。モルジブフィッシュはカレーの出汁に使えるけど鰹節じゃ食え
ない。いい加減な事書きやがって〜！

鉄鍋のジャンのが面白い。

蕎麦屋のカレーはダシがきいて旨い

え、作者って特亜な人なの？　知らなかった

蒸し焼き対決の料理は旨そうだった。

今はいったいどういう展開になってるの？

>>161
実際に比べてみたわけじゃないから味の違いはわからないけど、一応、本枯節は薫製にするよ。
まあその後長期間かけて多くの工程を経るから燻した香りはほとんど残ってないけど
ちゃんと熟成させた本枯節には鰹臭さもほとんどないと思うが。

削り節とかで売ってる荒節その他はかなり魚っぽいけど。

>>163うち蕎麦屋だけど友達はカレーしか食べない

よほどそばがまずいの？

お前ら、まず吉村昭の『蚤と爆弾』に対して反論してみろ

作者が逝かれ在日みたいで嫌いになったよ美味しんぼ

お前ら、まず吉村昭の『蚤と爆弾』に対して反論してみろよ
http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1054698490

浜鍋があったっけよぉ！

ザーサイ添えた雲南茶のお茶漬けつくったよ。
丘士郎くんに教えてあげた料理（この話すげー好き）。
想像を超えたうまさｗｗｗ
いままでなぜやらなかったのか悔やまれる。

>>82
砂糖使わないで味醂
俺はむしろ2が普通のしゃぶしゃぶと何が違うか知りたい（つけだれ以外で）

>>175
昔テレビでやってたんだけど、3cm角の豆腐と3cmの長さに切った根深ネギを
鍋の半分ぐらいに高さを揃えて敷き詰めて、味付けが濃いめのワリシタを
豆腐とネギが頭を出す程度に張る。
ワリシタは絶対に煮立たせないようにして、常に保温状態ぐらいにしておく。
そして鍋の開いたスペースで、しゃぶしゃぶ用の霜降り肉を軽く泳がす。
肉が若干白くなりはじめたら、煎り酒と梅干しで作ったツケダレに浸けて食べてた。

それが魯山人が食べてた本物のしゃぶしゃぶだって言ってたよ。

ちがうよw

前に雑誌で見たけど、魯山人すき焼きって前期型と後期型の2種類あって、前期型は
従来のすき焼きタイプで、後期型がしゃぶしゃぶタイプだったな。

美味しんぼの作者が、痛烈自民党批判
http://orz.2ch.io/p/-/toki.2ch.net/morningcoffee/1300287697/
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/morningcoffee/1300287697/

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆美味しんぼの作者が、痛烈自民党批判
http://orz.2ch.io/p/-/toki.2ch.net/morningcoffee/1300287697/
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/morningcoffee/1300287697/

韓国料理の素晴らしい効能

「韓国の手術件数、トップは"痔"」
http://www.chosunonline.com/article/20081218000010

「胃ガン発生率、韓国人がダントツで世界トップ」
http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/news/1247467128/

>>181
辛いもんはやっぱいかんのか

キムチって辛いのと塩分のダブルパンチだもんな、そりゃガンにもなるってｗ

癌の発生率自体は日本がダントツじゃなかったか？

辛い物食べ続けると年取った時、肌がシワシワになるよ

海タナゴ食ってる浮浪者はなんなんだ。
あんなもん海で釣れても持って帰ってるやつみたことないぞ。
みんな踏んづけて海に捨ててる。

ひでえ
やっぱり天罰だな

ウミタナゴは美味い魚だけどな。
知らん人にはわからんだろうが。

美味しんぼを読んで食品添加物や防腐剤が身体に悪いとかなんだかんだいうなら
まず酒の飲みすぎをやめろといいたい・・・

ポテトボンボンなんて難しすぎて
素人の女子大生が祭りで売るのに
作れないよ・・・。

二木の方がかわいかった
ｸﾘ子って何で序盤から独占欲丸出しで彼女気取りなのか謎

>>186 それは釣りをするにあたって最低の行為
食べないならきずつけないようにしてリリースは最低限の命に対する礼儀でしょ
目的の魚じゃないからって八つ当たりで踏み殺すなんて最低！

おいおい、、、釣りやってるようなヤツに礼儀とか求めるほうが間違ってるぞ
ヤツラは釣れればいいんであって、環境とかマナーとか命なんてこれっぽちも
考えてないよ

食べる為に釣りをしてる人なんて、あまり居ないもんな。
ほとんどの奴らが釣果を自慢したいだけのクズ。

それはそれとして、いくら美味しいものだろうがお店で調理したもだろうが
浮浪者が持ってきた物なんて食わない。
普通は食わないよ。

元々お好み焼きもタコ焼きも明石焼きも、在日朝鮮人の方々が作り上げたもの。
そしてチヂミは韓国の代表料理である、故に日本の粉物は韓国起源と言えるのである。
日本人はこれを感謝し朝鮮民族の方々にお礼をしなければならない。

>>193
漁師こそクズ！
但し、個人レベルで小規模でやっている人を除く

漁師のおかげで魚が食えるのはありがたいが、漁師は人としてサバイのが多いな

漁具のくずとか船の廃バッテリーとか平気で漁港近くの海に投棄する人がいるんだよなあ。
あれはやりきれん。

ヒント：学歴

>>191
俺は栗子萌萌だぞ
毎日嫌々餃子食わされて
毎朝ニンニクくさい吐息をハァハァと…

美味しんぼに鳥の鶏の揚げが出てきたエピソードってあったっけ？
フライドチキンの回以外ね

「鳥の鶏の揚げ」は絶対出てないと思う。フライドチキンのときも出てないと思う。

あぶねぇ　スルーするところだったわwww

しかし素晴らしい揚げ足鶏だ。

揚げ足鶏なら出ていたな。１５９巻だっけな。

箸の先端しか濡らさないのが作法と吼えたくせにあのラーメンの食い方は何なんだ

箸の先は茶漬けだ。

>>190テポドンドン？

茶漬けくらい好きに食わせろ

>>206
あれは作る側も食べやすさを追求した上で客に問われる作法
茶道とか懐石の世界の限定ルール
なんでもかんでもってのは知ったかが吹いてるだけ

箸の先ばかり気にしてたら味なんかしねえよなぁ

でも箸は大事だよ。

納豆の食べ方だけは参考になった。
燒き海苔の食べ方は？ん〜〜・・・・て感じ。

料理屋でウンチク垂れまくった挙げ句、店内で首締めあったり大騒ぎするような奴が箸先がどうとかチャンチャラおかしい

所詮は漫画だという一言に気付かぬ方がよっぽどおかしい。

ニンニクスープは旨いよ
結局、このマンガ、懐石とかナントカより
そういう、身近な食材でちょい手間かけてってのが旨いと思う

麻婆豆腐は俺のレシピのほうが旨い自信がある

目玉焼き丼とかな

俺の目玉焼き丼は初卵を使っているので漫画より美味い自信がある。

>>218
あるじを出せぃ！

30点…

一番安く作れる究極のメニューって何だろうね。

至高：黄身の味噌漬け、キャベツの芯とトマトソース、鉢植えトマト、スパゲッティ

究極：カブの山葡萄汁漬け、クルミがけ、餃子、

至高の方が安いな。

>>219
旦那は新車のテストをしてるわ、あたしでよければ話聞くけど？

ニンニク・スープ作って食べた。
美味かった。
香辛料や具材を一捻りして加えてあるので、漫画より美味い自信がある。

所詮漫画だしｗ

ぶっちゃけ、ミスター味っこの料理の方が美味しい。

他の漫画との比較は不利だろなぁ
厳選素材だのばかりだし

謎なのは例の「よくぞ日本に」「はずかしい食い物」辺りだな
あーいうのは理屈抜きで美味かったりするもんだが
まずそうなもんしか出てこないんだよな

富井が喜ぶような奴のことか

人間に産地を食べ当てるほどの味覚はない 科学的に証明されている

ワインのテイスティングができるんだからさ

それも宮城のやない余目や

なんちゅうもんを

「価格の高い物に価値がある」という思い込みを捨てられない人っているんですね。

松茸なんて、ローカルで細々と消費されていた土着キノコ。
珍重されるようになったのは高度経済成長期以降の話ではないか。

http://plaza.rakuten.co.jp/tsuchishita/diary/200510140000/
＞東京・高円寺で「梅六青果店」を営む小島啓子さん（６１）は
＞「以前は虫の付いた国産を安売りすると喜ばれたが、
＞よく売れたのはバブル期ごろまで。
＞若者を中心に食べなくなり、売り上げはピーク時の２割しかない」と話す。
＞かつての旬の時期には、店頭にマツタケだけを並べたこともあったが、
＞「今はマツタケと他のキノコの区別がつかない人も多い。
＞今の中高年層がいなくなれば、
＞旬の味としてマツタケを大事にする風潮も失われるのでは」と懸念する。
＞大手スーパー西友によると、
＞今年は昨年の売り上げ実績を上回っているが、
＞「いろいろなキノコが安く出回る中で、マツタケは外国産でも高い。
＞食品全体が低価格化している中、
＞消費者の価値観も変わってきているのかもしれない」（広報室）と分析。

昔はうちの山でもアホほど採れて、冗談じゃなくてみかんの段ボール箱ギッシリに
詰められて送られてきていつもウンザリしてたよ (^^;)
国産の上物だから、今だったら何10万って価値だろうけど、何本も丸のまま松茸
ご飯にしたり、適当に肉と炒めたりとか、非常に罰当たりな食べ方をしてたわ（苦笑）

戦前生まれの人がよく言うよね。
すき焼きの増量用に使われてたとか。
「松茸をよけて、肉を捜してたんだ」とか。

だからそれらを今に当てはめろと、そう言うんだね。

四万十の鮎が一番美味いような錯覚を…

冬場に刺身とか

誰か黄身の味噌漬け書いてたから言うけど、あんなもの至高のメニューになる
はずがない。食べた事があるならわかると思うけど、食感が悪すぎ。歯にくっつく
し半熟卵や温泉卵の方が１０倍も美味い。

作ってみたのね

初卵を使わんから駄目なのじゃ。
あるじを出せい。

他のスレでも同じような書き込みを見るが、松茸は昔は沢山あって安かったから美味くないとか、
今は高いけど食ってみると美味くない（多分高い物は食ってないんだろうけどｗ）の馬書き込みを
見るけど、そう言う奴の方が妙な前評判だの値段で足りない頭で判断しているだけで、
実際の味なんか全然判ってないんじゃないのか？松茸なんて１本せいぜい１〜２万円だろ？
炭焼きして、醤油とスダチを少し垂らして食べると夢のように美味いけど。

>>242
スーパーで売ってる自称国内産でそんなもんだったかな。
美味しんぼで使いそうな最高級品はもっと高いだろうな。
1本1〜2万円ってのは高いと思う人もいるだろうし、安いと思う人も
いるだろうが、しめじ1パック98円というのと比較すれば、明らかに高い。

シメジは実際シメジじゃないけどなｗ
能登の松茸を昔から嫌って程ただでもらえた。多分市場価格にすると相当なんだろうけど。
子供の頃から普通に美味い美味いと食っていた。自然の物だから収穫に年度によって差が出る。
もらえなかった時はあの味と香り、食感を楽しみたいからやっぱ金を出して買う。
別に高いとは思わない。カナダ産やアメリカ産は勘弁だなｗ食わない方がましって代物。
韓国産はランクによってはまともなものもある。値段は日本産より少し安いくらいの物ならＯＫ。

外国のマツタケは匂いが薄いね、まあ値段相応と考えれば腹も立たないけどね。
マツタケが美味くないという意見には賛成できない。日本人にとって最高のキノコ
だと思う。豚の餌の白トリュフに大金使うなら、絶対マツタケだよ。

松茸もワインや豆腐と一緒で、旅をしてくる途中で香りが飛んで駄目なんだろうな。
親戚からもらう天然の岩手産松茸なんか、気持ち悪くなるくらい強烈な香りだなｗ

>>245-246
地物舞茸に比べるとたいしたことないと思います。

産地に近いと美味しいなんて、どんなキノコにも当てはまる話。
松茸だけが特別ではありません。

本物の舞茸は美味いという話はよく聞くし、食べた事ないけどマツタケほど
の格が無いだろ。シメジ御飯とシメジの天ぷらだけじゃ、マツタケの日本料理
の中での位置を置き換える事はできないよ。匂い、姿、華、マツタケの上に行く
キノコは無い。

香マツタケ
味マイタケ

こりゃ舌が舞いを舞うね

>>248
必ずお前みたいなのが出てくると思ったよｗ舞茸厨乙。

こりゃまいった

舞茸厨ってなんか笑った
焼き大福厨とかグルテンガム厨とか言われてそう

ケチャップ目玉焼き厨と呼んでくれ

ちっこいナメコを見て、これがナメコ？って話あったけど、最近はでっかいナメコも流通してきてるね。

大きいと食いでがあって美味しい、ような気がする。

作者があれだと、スレにもあれなのがたくさん寄ってくるんだなw

>>245-246
俺はキノコ類苦手で形のあるキノコは食いたくないが
旬の時期の松茸の土瓶蒸しの汁はそれでもうまいと思うけど
味はともかくキノコの匂いが好きってのは未だにわからんな

外人が臭いチーズ嗅いでうまそうだって言ってるような感じか？
それともフレッシュな上物は全然異質な良い匂いなのか？

キノコは味と食感と匂いで食うもので、キノコによって守備範囲が違うと考える
べきだろうね。マツタケは香りと食感が重要で、味自体はあまり強くない。だからと
いって天然舞茸や天然本シメジがマツタケに勝つとはいえないね。うま味成分が多く
ても、舞茸やシメジなんてどうってことの無い香りしかない。どちらも横綱の土俵入り
の時の太刀持ちと露払い程度の格だろう。

>>257
そこらへんは文化と好み違いだろう

キノコの嫌いな人は大抵匂いが嫌いなんだと思う。俺は干し椎茸を炊いたものは
凄く好きだけど、生椎茸は匂いが気持ち悪い。同じキノコでも匂いがはっきり違う
からね。ＢＢＱとかに持ってくるやついるけど勘弁してほしい。

>>258天然マイタケや原木マイタケはかなり香り高いけどね。
まあだからといって松茸の旨さを否定できるわけじゃないが。

秋刀魚は旨いし、鰯だって旨い。いくら秋刀魚が旨いからって
毎日秋刀魚ばかりは喰っていられないんだ。たまには鰯だって
鯛だって喰いたい。

これを読んでアンキモを好きになったな。しかし、フォアグラも美味いね。鴨には
気の毒だが、捨てたものじゃない。

アンキモに注目が行ったのは良かったけど、フォアグラと優劣比較するのは違うんじゃないかな、と思って読んだな。どちらもそれぞれに良さのある食材であって日本酒とワインのどちらが優れているかを比較するくらいの馬鹿げた話。
大体、対決とかいう考え方が食文化に対して浅はかで、まあ作品としては盛り上げ要素なんだろうけど、それに乗せられて何でも優劣を付けたがるやつらも生んでしまったのかもね。
フランス料理と日本料理で優劣付けようとしたり、江戸前鮨とフナ寿司で優劣付けようとしたり、バカバカしいったらない。

フォアグラみたいに不健康な脂肪肝を人工的に作らなくても
自然の海の中で鍛えられた肝は高級じゃないけど遜色ないよって話でしょ？

あの頃のカリーは、ラムルーズのフォアグラ・フレ・ナチュレルもラトゥールの
トワザンプラーも食べたことがなかったんだろうな（苦笑）

>>265
だから遜色あるかないか比較するんじゃなく別々のものとしてそれぞれの良さをそれぞれのままに認められないのかっつー話

>>264
アンキモの話は食通の先生方がブランド物
をありがたがる馬鹿な女のように高級食材を
並べ挙げてるのに山岡がキレて喧嘩売った
って話だろ？

普通の食通の先生なら、アンキモの美味さと高級さとくらいは知っておろうに。

フォアグラは美味いんだよ。焼き鳥にするレバーではどうやってもあの味は出ない。
鴨に気の毒な思いをしてもらう価値は十分あるということだ。山岡は甘いんだよ。

>>268
だからそれがなんでアンキモとフォアグラで対決つー発想になるのかっていう
フォアグラも旨いアンキモも旨い、で良くない？なんかフォアグラに怨みでもあんのかなっと。

カリーは天然至上主義なんだろうw

栗田ゆう子が食べたい

ゆう子は死にました
今はクリ子しかいません

フォアグラが鴨の肝臓だとｗ
知ったかすんなよ
ガチョウだよガチョウｗｗ

フォアグラは鴨、ガチョウ、アヒルのどの肝臓でもいいんだよ。
お前が知らないだけじゃないのかなあ〜？あ〜恥ずかしい！

■死にたくなければ、このレスをコピーして他のスレに　□
□10回貼り付けて下さい。１時間以内にです！もし無視■
■した場合は、今日寝ている間に富子さんがやってきて□
□貴方の首を絞めに来ます。富子さんは太平洋戦争の■
■時に16歳という若さで亡くなった女の子で、未だに成 □
□仏していないそうです。信じる信じないは貴方次第。　■
■今年になってからこのレスを無視した人で、“呪われ □
□ て死亡した人”が続出しています。これは富子さんの ■
■呪い。呪われて死んでもいいのならこれを無視するこ□
□とでしょうね。

>>277
今までそれで死んだ人がおんのけ？え？

ゆう子は旨いはず
ゆう子の味がわかれば食通の仲間入りです
しかし真の食通ならばメガネの先輩を選ぶでしょう

花なんとかさんは遊んでそうだからなー

>>279
トミーですね

＿ト￣|○ >>281

早くその汚らしいものをしまいなさい

河豚の湯引きが食いたいです。

_ﾄ￣|Ｑ　 >>283

美味しんぼも昔の勢いがなくなったなあ。

ゆうこはなんで昔は可愛かったのに、あんな顔立ちに変貌したんだ。

ブックオフでかったおいしんぼ
それで小麦粉軽くこねて水で練り洗いしてグルテンのガムを作ってみた
泣けてきた

>>287
ヒント：結婚＆子育て

>>289絵師の劣化に10000ベクレル

山岡の目が大きくなり始めてからもうまともに読んでられなくなったな
ニヒルな無精ひげのおっさんだったのに

ヤンキーにぃちゃんの暴力けんか学園漫画が、いつの間にやらラブコメに変わったようなもんやね。

山岡さんの鮎は

クリ子とゆう子は違うの？

展開が甘くなったな。昔は中華料理やに言っては「こんな出来損ないの豚バラ煮込み
が食えるか〜！」といってトンポーロー対決。冷やし中華なんかまともな食い物じゃない
という海原雄山に「俺が本物の冷やし中華を食わせてやるうぅぅぅぅ！」と挑発！最近は
環境問題だのどうでもいいことでお茶を濁してるとしか思えない。

もともと対決漫画だから
和解したらやる事なくなっちゃう

今日本格中華料理屋で冷やし中華ねーのかよと騒いでるオヤジいた

最近の山岡は怒りが足りない！

もういい加減終るべきなのに終ることができない。
究極のメニューができないから。
『ガラスの仮面』の「紅天女」のパターンだ。どっちが古いか知らんけど。

新聞社の記念事業なのに百年かかっても完成しない究極のメニューっておかしいだろ。
一度完成させて、改定していくべきものだ。作者は基本的な部分で考えが足りない。

日本で生まれた冷やし中華であろうと中華なのだから
中国の調味料や食材を使うべきってのもすごいよね。

私は正しいと思う。

>>299
ガラスの仮面のほうが20年ぐらい昔。

>>303
ガラスの仮面て５０年も前からあるのかよ！！！

あれは実際にそうであるわけじゃなくて、冷やし中華を中華料理として
評価するのか？という考案に対する答えとして物語の落ちにしたからそう
なっただけで、実際にしつこい中国醤油が冷やし中華に合うわけじゃないと
思う。

中国の調味料を使ったとこで
麺は日本で作られたもので
日本人が作ってるなら
本物ではない

全部中華料理の材料が必要なら、ラーメンだって中国の醤油を使った方が美味しくなる
という理屈になってしまう。実際にそんな事をするラーメン屋はたぶん無いと思う。

ラーメンは麺を食べるのが主なんだから
オーストラリアの小麦粉を使って
日本で製麺したラーメンは
美味しくないんだろうね

中国の小麦粉を中国で製粉して製麺したものを使わないとね

今じゃ、「中国食品＝毒」の構図が成り立ってるから、誰も中国産なんか使わない。

それは3.11までの話

雁屋哲的にはこの漫画が終わっても問題ないらしいのだが、
そうすると花咲アキラの仕事がなくなって生活できないという理由で
続いていると聞いたが本当か？？？

雁屋哲のライフワークは究極のメニューを美味しんぼで完成させることじゃないのか？

別な雑誌をのぞいたら「おいしんぼが時代劇になっているぞ！！！」と思った。

ラーメンに関する知識が浅すぎたな。
かんすいは悪だってｗ

マオ一級厨師が聞いたら激怒するぞ

特級でしたすみませんマオ

かんすいは胃が荒れると言うじゃない。

かんすいを飲むわけじゃないし

どっかの県の対決でアオリイカと水イカって書いてあった
どっちも同じ（かたっぽは地方名）なのに何書いてるんだ？と思った


それで呆れてそれから読んでない

イカの名前は地域によって違うからね。ちゃんと調べた方がいいんじゃないの？
白イカと赤イカが同じと知った時は驚いたよ。

>>320
九州だとアオリ＝ミズイカなんだ
それが同じ料理の中で”アオリイカ、ミズイカ〜”って出てきたから呆れたのさ

あと白と赤なんだけどアオリを指してるなら別種じゃないのか？
たしかアカイカ型とシロイカ型とクロイカ型で３種類だったはず

話とすれば面白いが所詮それ以上では無い
突けば疑問満載なのも当然
肩の力を抜いて読めばそれなりに楽しめると思うけど・・・

呆れて読まなくなったとか言ってるけど
作者がミスしたところでイカ博士の地位の変動は無い
なので上から目線カッコ悪い
イカ博士がいくらイカの知識をひけらかそうが
ボクは作者を支持します

まぁ所詮マンガですから

うむ。何をマジになっているのかと、失笑をこらえきれぬわ。

アオリイカと白イカは全然違う種類だよ。関東の赤イカは山陰の白イカだ。

イカ話なんて地方のババアがスルメ売って孫の結婚費用にした話しか知らん

売ったのはハバアじゃない
文化部

是非、松葉ガニと越前ガニの対決をやってほしいｗ

カニがそれぞれ別の個性を持っているのは事実だけど、松葉ガニ、タラバガニ、
毛蟹、ワタリ蟹が同等って事はないだろ。松葉ガニが文句無く一番美味い。格が
違う。

旨いということにテクスチュアも含まれるなら俺は花咲がすき

漫画家の花咲じゃないぞ

この蟹は蟹じゃないヤドカリだ　食えないよ

花咲の絵も、最初はちゃんと人間を描いていて良かったよ
下手風味だけど、マンガずれしていない絵というか
人物やものの描写が丁寧で上手いなと思ってた。
初期に出てきたキャラはみんなその人らしさまで描かれていて好きだったな

勝負だッ!と初期雄山が叫んでるのを見ると
まさにDQNに見えてよかったのにな

うん。あれが芸術家で美食家で高級料亭経営者とは誰が見ても思えないところにシュールな魅力があった。

社主や谷村部長も、一癖も二癖もありそうな感じでなかなか良かったけどな、今じゃ
単なるふ抜けたオッサンだもんな（苦笑）

幻の美味しんぼ主題歌
「味はまったり」

皮は半透明　噛むとスープがほとばしる
これが本物の小籠包
見ていろ海原雄山　おふくろのことは許さない
俺が本物の味を教えてやる
〜セリフ〜
岡星主人「この鳥は唐揚げにしてポン酢で召し上がっていただきます」
京極さん「ああもうわしをこれ以上泣かせるようなことせんといてほしいわぁ！」

表面はカラっと　噛むとロースの旨みがじゅっ
これが本物のトンカツ
負けるな東西新聞
究極ｖｓ至高のメニューは
先に出したほうが必ず負け

>>338 ってなにか不気味な書込みだな
読んで怖くなった。
俺が知らないだけで何かのコピペ？

当時結城めぐみの「YOU」がOPになったことで
ホイチョイで「違うだろ！料理勝負モノはこうだろ!」と書かれてた

しかしこの漫画の周辺スタッフも大変だな
スーパードライは飲めないわ、WIN使えないわ
テキトーな野菜も買えないだろうし
名前が違うだけでアムウェイまがいの事してても全然おかしくないなｗ

本気で言ってるならおまえは相当頭悪いね
漫画とリアルの区別くらいはした方がいい
もし関係者にまで身の回りの物や食品の規制をするような作者なら
それはそれで美味いもん喰えるわ、一流の製品使えるわで羨ましい

食味にまったりという表現はびっくりしたな

最初に漫画以外のメディアに出たのは、アニメでもドラマでもない。

NHK-FMのラジオドラマが最初だったと思う。

突然何だよ
誰かどこが最初かなんて話してたっけ?

うまい！
やっぱりうまいぞ！

雄山って初代は原田芳雄ちゃんだったんだよね
ぴったりだと思ったけど、まだ痩せてた時期だったので、
和服が似合わなくてちょっと胸元が貧相だった。
だからなのか、和服がはまる松平になっちゃたｔけど、化粧がなんかなーと思ってた。
もう少し後の貫禄出てきた時期だったらバッチリだっただろうなあ

>>347
原田雄山は最低だった。

雄山は微笑んで「どうも」なんて言わんぞ。
このシーンで幻滅した。

西岡徳馬がハマり役だろ

ついこないだも横溝正史の金田一耕助物を再放送してたが、原田芳雄には
やはり和服の変態紳士がよく似合う、雄山のようなライオンばりの迫力は
どうしても出せなかった・・・

芳雄ちゃんはちょっとカルトチックだという事か

雄山は松平健でいいんだ。そのまんまだ！

マツケンサンバを歌って踊っていたのが汚点だ。

uu tttry夏さなしはかはそなけさなはこなかにくほさかさなかなさなさのさけさかぬはぬのにすなさぬはなさなさへ。また遊びにさ

ゆうこのなま肉ユッケで食中毒したい

キモイ事言うな！

捕れたてのホタルイカを生で食べていたな。

死ぬぞ。

>>357
アニキサス程度じゃ死なないよ。
ちょいとばかり苦しい思いをするだけだ。

産地では生で食うのが主流だよ。アニサキスを恐れて生で出さないのは、産地以外
の料理屋の一種の自主規制。実際には生で食った方が数段美味い。

確かに、この世の物とは思えない超絶美味だったな。
生ほたるいか。

アニサキスが消化できない胃しかもたない老人じゃ
料理の評論は無理だよっ!!

美味しんぼスレでたいがい見られることだが
文献かき集めて積み上げた雄山の知識より
ネットで知ったうすら知識のほうが上になっちゃうってことだな

雄山、魯山人の受け売りが多いから実在したら大顰蹙だろ。

ちょいちょい出てくる
倶楽部の才能はあるが悩んだり挫折しそうな若手
若！が解決て話、結構みた気がするが何人いるんだよって感じ

まあ、魯山人自身、まがい物みたいなもんだからな。
焼き物の才能は認めるが、料理の方は独善的すぎて、
ハッタリを除いて評価すれば大したことはない。

ゆうこのおまん小豆こそ至高

鰹のたたきにマヨネーズ醤油は、昼のプレゼントだかで知ってた。
試してみたけど、すごく旨かった。

その後、美味しんぼで紹介されて、今更な〜と思った。

魯山人の話を読むと、味覚は鋭かったらしいな。ただ、人物は俗物だという批判
がされている。日本料理の巨匠、志の島忠も魯山人を嫌っていた。傲慢なのは育
ちが悪いからだろうぜ。

現実　若い頃の傲慢がたたって老後は寂しいものだったらしい
雄山もそのままで報い受けるパターンあっても面白かったんじゃないかと

漫画を普通に読めば、雄山は、病弱な妻が無理な妊娠出産をして早死にし、
そうしてまで産まれてきた子供には逆恨みをされて、親子の相克に苦しんだ

そういう報いを受けた人生を送ってきたと理解できるはず。

栗田家のおばちゃんキタ━━━━ ＼(・∀・)／━━━━!!!

魯山人は奇人である。おまえらの書込みなど屁とも思わない。

魯山人、すでに鬼籍に入っておらるるし。

アル中の雁屋哲はスイーツが解らない！
スパゲティ、蕎麦、ラーメンは噴飯物！
って、このマンガまだ続いてるのか？

最初の頃は、砂糖が下等なものだとされていたな。
これに影響されてた頃の自分は本当にバカだった。
その後、すき焼きに砂糖を入れる描写が出てきたが。

間違ったことを読者に植え付ける、危険な漫画だ。

砂糖でしか出せない味もあるからね。何でも味醂や他の植物由来の甘味で足りる
わけじゃない。砂糖を使わない事で料理の格が上がると思い込むのは、机上の論
理だな。

>>375
三盆糖はいたく持ち上げていたじゃない。

甘ったるい冷やし中華とかの描写もあったね。
中国の酢と醤油を使えばいいとあったが、それは危険すぎるｗ

美味しんぼ初期山岡さんのしゃくれ具合は異常w

昨日20年ぶりぐらいに読んだよ。
栗田さんすっかり恰幅良くなっちゃって

背中にお肉がついているのがリアルだった。

酢の選び方は重要だが、答えは中国の酢ではないだろう。

中国産の酢なんか危なっかしくて使えるか！！

ていうか「中国の酢」なんて大まか過ぎて意味ワカラン
泥みたいな半固形の黒酢から赤いのやら
うす黄色の見た目日本の酢と変わらんのに妙なニオイのあるのやら
千差万別過ぎるし

中国の酢はさすがに買う気もしないけど、台湾ならいいかと。

>>382
クリ「だから独特の風味がしたのねっ!!」

そんなこと言ってたな

>>385
クリの花の匂いのこと？
あれは、うっとりするねえww

>>383
そのうち
「むうっ　これは＊＊地方の酢だな！」
「まあっ　中国のお酢っていろんな種類があるのねっ」
とかやってくれるだろ

前に書いたことなんざ忘れてw

さあもっともっと飲んでください

あほ馬鹿間抜けは酢を飲まない

　そんな格言があるそうだ。

はるか前世紀にどっかの馬鹿が書いた著書だったな

>>361
フッ。それがお前の浅はかさだ。
胃の強弱など人それぞれ。
お客一人一人の体調によって旨い不味いが変わるようなものを究極と呼べるのか？
このアニサキスを食ってみろ。


このアニサキスは1万匹に1匹と言われる鮭児の身で育ったアニサキスだ。だがそれだけではない。
練馬水産大学の阿仁先教授の研究チームが開発した特別なアニサキス『無害アニ貴』だ。
それを鮭児に寄生させ、極上の肉と脂を云々かんぬん面倒だからやめるわ

ふっ…そのアニサキスは食べられないよ偽物だ
明日もう一度きてください本物の天然アニサキスをご用意しましょう

アニキサスをこんな仕上げにするとは・・・・
あるじを出せい。

まあっ　天然のアニサキスって全然違うのね！

養殖物と天然物では、
こうも歯ごたえが違うとは、
恐れ入った。

これからタニシの美味しい食べ方を伝授しよう。
タニシは火を通し過ぎたらだめだ。
これが肝要だ。

ジャンボタニシなどという外来種の似非タニシが食えるか！
あるじを出せい。

魯山人のごとく食べた後ジストマに感染して死ぬまでの一連の所作が
淡水魚を食す際のマナーである

今ならジストマも治療薬があるから死なずに済むだろうが、チョット感染
したくないな。

鮭の寄生虫の話があったが、冷凍すればいいのに。
現在は冷凍技術が発達してるから味はそんなに落ちないと思う。

　

もともと鮭なんか嫌いだからどうでもええわい。
昔あった塩まみれの塩鮭なら別だが。

タニシって、佃煮みたいに甘辛く煮付けたのは食べた事あるけど、ほとんど海の
つぶ貝か何かって感じだったけどな。
半生だと、魯山人が惚れたような隠れた美味があるのかいな？ｗ

>>400
雁屋がルイベを知らなかっただけでは・・・

>>402
茹でて竹串に刺したのが売られていたこともある（酢味噌で食べる）が、
生臭さと泥臭さが感じられて、そんなに美味しいもんじゃなかったよ。

>>403
ルイベってただの冷凍鮭じゃないでしょう。

どっかの社長が刺身を注文→「なんじゃこの解凍もできとらん刺身は！」
「まって下さい、それはルイベなんですよ」「まあ、知らなかったわ！」
→「でも日本も悪いんですよ」
みたいなドヤ顔な展開になったかと。

>>405
元々は魚を寒い時期外気にさらし凍結→溶解を繰り返し
水分を抜いた寒天や高野豆腐と似た意図のある保存食品だった
ただ、それとは別にイヌイットやアイヌに
｢生のサケは毒があるが凍らすとその毒が抜ける」という言い伝えがあり
毒抜きのために凍らせてそのまま食べたのが起源という説もある

http://hatsukari.2ch.net/test/read.cgi/news/1316239878/

被災地編だって。
アホかｗ

こんな非常食が食えるか！
あるじを出せい！！

フジテレビ、日本人を馬鹿にするサブリミナルを放送、に対するデモが、

9月１６、１７にスポンサーの花王本社、フジテレビ本社で行われた

女性や子供連れの参加者が多く目だち、平日にはサラリーマンの途中参加者も多くきれいにデモが行われた


　


http://raicho.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1316315564/

被災地で何を美味しんぼするんだよｗ
どうせ左翼思想をぶちまけたいだけだろ

いいネタ仕込ができたとか思っているのか。不愉快な話しだ。

雄山がカップめんに何度もダメ出しして「女将を呼べ！」といきり立つ。無駄に作られて捨てられるカップめんを横目に被災者が指をくわえている。

雁屋のオヤジは原発に反対する機会をずっと待っていたんだろうぜ。極左
崩れは反日がライフワークだからな。

>>411,414
最初回では焼畑農業で採れたものに舌鼓打ってたから、多分原発絡めるなら、焼畑の要の植物焼いた灰が放射性物質に汚染されてるって展開で
原発絡めないなら、そもそも焼くための植物（自然枯死やらしたもの）と畑の土壌が津波で流されてしまった、って切り口だろう

そしてそれでも諦めてない被災地民を描いて、山岡達が「俺達も協力して頑張ろう！！」END

…誰でも描けるっつーの、な展開wだと思う

焼畑農業は森林破壊の原因で批判もあると思うのだが、その辺は大丈夫なのか？
後進国の森林開発は、つまるところ焼畑農業で森を破壊して進んでいく。南米
のパンパが侵食されてるのは焼畑が原因だろ。

え、焼畑かい。。。　ダメっしょあんなの。

日本で焼畑が定着しなかったのは
他の国ではほとんどありえないぐらいの降雨量で
せっかくの肥料分がアッーというまに流出してしまうから

数日前にＮＨＫで九州の椎葉地区だかの焼畑を紹介する番組があった。
降雨量なんて問題じゃないみたいだわ。

日本で焼畑が定着しなかったのは
神さんが宿ってるから。
日本は世界でも珍しい多神教の国だからな。
焼き畑は木の神さんに失礼だと言うことでやらなかった。

なにが神だｗ
根の張りが弱くなると土砂崩れの原因になる事を知ってただけだろ

俺最近の美味しんぼ見てないんだけど、焼畑で何作ってるの？

山に火を放ち、それで焼けた鹿が旨かったというのは覚えている。
鹿だったかどうかは忘れたが。

>>423
それ焼畑ちがう…

それは分かってるけど、「焼く」というので思い出したので。

狩猟生活から農耕生活に移行した時に、既に水田で米を作る手法が大陸から伝わった
から焼畑はあまりやらなかったんじゃないのかな。山沿いの土地を開墾するとき
は少しくらいはやったかもな。

てかみんな金上との味覚対決のときにこち亀の両さんと中川がいたのにつっこまないんだな。

>>427
居たか？

なんか杖ついてたけど痛風なん？

TPP批判しろよ

>>1
反原発の『美味しんぼ』が政府の監視の対象に！「いたずらに不安をあおる」　　作者ブチギレ
http://uni.2ch.net/test/read.cgi/news/1322033248/

南米での焼畑農業と日本の焼畑農業と
根本的に仕様が違うことを理解できていない馬鹿がいるなｗ
日本の焼畑農業はエコとして推奨されている。

最近といっても、もう随分になるが、ハッとするようなネタもないし、料理も無い
な。美味しんぼも一回休載にすればいいんじゃないだろうか。

究極のメニューなどはじめから存在し得ないんだから、いいネタふりだよね。
水戸黄門と同じでやりようによっては、一生それ一本で食ってゆける。
水戸黄門は終っちゃっうけどな。

だから究極の美味はゆうこだと
こんなに美味いものがすぐ近くにいたなんて！
うまうま萌え萌え〜

もうネタがね〜んじゃね？

最初から20年くらい経ってるんじゃ？

栗田さんに食ザーを極めてほしいな。極めるだけでなく、神をも超える存在となってほしい
初期の栗田さんかわいいよ。栗田さんには食ザーの素晴らしさをわかってほしい。もち山岡さんの精子でね★
サラダにドレシング？いいや精子！精子ぶっかけて、栗田さんに味わってもらう。これだろ！
何にでも精子をかけなくては、食べられない淫乱な身体になってほしいもんだ。あのかわいくて無垢な栗田さんには
山岡さんの威きり勃ったペニスを手こきでしごき、ご飯やみそ汁、おかずにぶっかけて食べてもらいたい
かわいいよ栗田さん。初期のサイドテール、かわいいよ。食ザーだけでなく、自信にぶっかけてもらいたい感情も
湧くような、変態さんになってほしいな。食ザー然り、ぶっかけ然り、もちろん顔射は必須。でもまだまだ！
髪、顔、首、脇、胸、背中、臍、腹、尻、腿、膝、踝、足。そして最後に栗田さんの陰核、陰部、膣に精子を浴びなさい
でも、結局は食ザーが1番お気に入り。ドリンクはもちろん、ザーメンタンク。ワイングラスにたっぷりの
山岡さんの精子。一気にごっくんしてほしいもんだ。茶の湯？いいや、精子でしょ？食ザーでしょ？
栗田さんには精子でしょ？かわいいよ栗田さん。ほんとに。精子がよく似合う。食、飲、浴を
極めて、朝は山岡さんの一番搾りの飲。昼は仕事中にこっそり浴。夜はもちろん夕食に食。「食、飲、浴」これに尽きるな
嗚呼、ほんとにかわいい栗田さん。ぶっかけごっくん食ザー、永遠であれ。山岡さん、あなたはしっかり精の付くものを食べなさい
すっぽんやうなぎ、にんにくに山芋などなど。あなたならわかるでしょ。それからストレスなく十分に睡眠も取ること！
たくさん精子ためて、栗田さんに食べてもらいなさい。これで栗田さんの食ザー生活は安泰だ。かわいい栗田さんの食ザー
山岡さんには非常用に精子を別保管してもらおう。ビンでもペットボトルでもいいから、老後のためにね
栗田さんの食ザー。サラダに食ザー。ご飯のお供に食ザー。刺身に食ザー。トンカツに食ザー。デザートに食ザー。コーヒーに食ザー
まだまだ！オムライスには食ザー。ハンバークには食ザー。パスタに食ザー。お寿司にも食ザー。もう仕事の書類にもザーメン
かわいい栗田さん。食ザー好き？そうかぁそれは良かったぁ。いっぱい食ザーしてね。もう精子のない生活は考えられないね

ものすごい昔だけど、ペクチンを悪者にしてた回があったよね。
あれは呆れた。

二日酔いになるほど酒を食らうのはよくてタバコはあかんとか変なの。

うん、タバコを吸う奴のクチは臭いとか変な論調はどうかと思った
じゃあタバコを吸わないあなたたちのおクチはさぞ素敵な匂いなんだろうね、と…
俺は吸わないけど、嫌煙もこういう書き方すると小学生の喧嘩と同じになる

まあ、栗田の口臭なら嗅いでみたいけど

水道水は不味いけど水道局の人達が悪いわけではないというのはわかる
けど養殖ものを馬鹿にするのは、養殖している人に悪いと思わないのかな？
食の供給を安定させるために養殖業務に長い年月をかけて日夜奮闘してるのに
養殖ものは不味いとかなんとか罵倒して、人として有り得ないんだけど

何言ってんのコイツw

>>442
美味しんぼは｢天然｣というブランド信者御用達の漫画だから仕方が無い

とは言うものの、昔、末広先生が書かれていたが
安定供給という点ではかなり評価は出来ても
質の点では水産系の養殖はまだまだ発展途上としか言いようが無い
養殖独自の利点
例えば松阪牛とは言わないまでも豚や鶏やほぼ全ての野菜のように
野生の原種より優れた所があるものを作り出した時
はじめて養殖魚が評価される

>>444
ハーブ鯖というものが有ってだな…

餌の影響が味の差に出るものは、天然との差が大きいな。しかし、スッポン
の様に養殖と天然を見分けられないものもある。まるで、美味しんぼの受け
売りになってしまったじゃないかｗ

そこでトシちゃんが一言↓

>>445
一色のウナギでも「下手な天然なんか超えてます」と宣伝してる所も有るし
無毒フグとかダム湖ナマズとか天然を超えようとする試みは多いが
まだまだマイナーなんだよね
現時点で市場に普通に出回ってて養殖の方がウマイと言える海産物は牡蠣ぐらい
ま、野生動物の採取には年々批判が高まるばかりだし
今後技術の発達で魚も養殖の方がおいしい時代も遠くないと思うけど

天然物の方が美味いというのはわかるが、養殖物は不味いという表現はどうかと思うけどね
牛だってきちんとした環境でちゃんと面倒見れば美味しくなるって山岡も言ってたし
それなら自然環境を守ることによって、養殖物でも美味しくなるって訴えるべきでしょ
あと料理の仕方で美味いじゃないの

オーストラリア(wの養殖鱒は誉めてたな。

そんなこと言うたら、ヤサイは全部、養殖の植物だわ。

ウナギはどうあがいても天然ものが美味いに決まっているが、最近は養殖物の餌が非常によくなったので、
まずくはなくなってるけど。

一匹づつ飼育してる地鶏やら卵やらは至高なんだろ？
アレ、見ようによっちゃ完全に「養殖」だよな

天然の鰻は身が美味いんだよな。養殖の鰻は皮と脂が美味いだけだから、スーパーに
売っている大きめの奴より、一回り小さい物がより高く売買されて鰻屋は少し小さめ
の鰻を提供する。軟らかい食感を重視しているわけだな。しかし、天然の場合は身に
味が深いから大きく育った物でもとても美味しい。

前の方で浮浪者云々の話があったが
浮浪者ってメチャクチャ臭いから
持ってきたもの食わない以前に
近寄りたくない
子供のいる家にあげるなんてとんでもない

ここ数年で雄山が社会派なこと今さら言うようになって驚きだよ
初期は日本料理バンザイ、外国料理はカスってくらいの精神だったくせに

中国で穫れた天然ウナギと国産養殖ウナギなら、どっちを勇山や山岡が旨いというのかな

何言ってんのコイツw

汚染の問題だけだろ。汚染が無ければ、中国でも台湾でも天然の方が
国産の養殖に優る。でも、海外で捕れた天然を日本まで輸送してきて
売るのはたぶん商売として成立しないだろう。

>>459
金はいくら掛かってもかまわん！
早く究極のメニュー作りをしろ！

そもそもカリーって相当に偏食家なんだよな実は
特にじゃがいもが嫌いでじゃがいも使った料理が
ほとんど出てこないってのもすげーよな

柳生…違ったｗ、野牛が美味しいということか？
日本にはいないけどｗ

>>461
じゃがいもの二度揚げのやつが出てきたくらいか？

>>459
暖かいところのウナギはそんなにおいしくないよ。
今時期が旬で油がおいしくなる。

夏なんかは養殖でも餌がよくなってるから変わらない。
魚枯れしてて、脂乗らないもの。

養殖と天然の味の違いは餌による脂の風味だけじゃない。一番大きい違いは身の
味そのもの。養殖の鰻は軟らかさと脂の美味さしか誰も表現しないし、言及しな
いのはその為だ。天然は身そのものに味が深い。根本的に別物だよ。天然鰻なら
ば、別にとろけるほど軟らかくなくても十分美味い。この差は埋めることができない。

関東だとウナギは天然より養殖の方がありがたいんじゃにのかな。
いちいち蒸す事で離乳食までは行かないが、溶けるような食感にしてるし。
ブリッとした食感が好きな俺はどうも苦手だけどね。

ここはおいしんぼスレかw

天然の鰻など、わが人生で１度しか食ったことがない。
それも大昔だ。だから今の状況下で比べようがない。
ただ養殖ものは臭い。それは言える。特に関西風の蒸さない蒲焼だとその傾向が顕著だ。

>>463
ポタージュも出てきたよ

天然うなぎは俺も過去一回食っただけだが
身はむしろ柔らかかったな店が上手いんだろう多分
カンパチなんかも天然と養殖では別の魚かってぐらい違うよな

だが恥ずかしながら告白すると、料理は結構好きで
それなりにこだわってるつもりなんだが
たまに養殖のが旨く感じるのが情けない

天然ものといっても旬やら食ってる餌やらで
必ずしも当たりばかりじゃないのかもね
魯山人なんか既に戦後間もない頃に
スッポンなどは養殖の方が良い場合がほとんどだと
書いてるしねぇ

養殖の鰤、この10年くらいで良くなったね。
天然ものも正月に大量出荷するものは生簀に集めるから
養殖のような味がする。

>>469
江戸川とか利根川とか天然もの取れてるよ。
で、5000円くらいで行けるはず。

舌がおかしいとかそういうことはないと思うよ。
最近の養殖って、マジで餌変わってるから。

あと、ウナギについて言えば、関東風の蒸した後の焼だと、
素直な味を楽しめないってのもあるのかも。

関東ほうが好みなんだけどねww

鰻の取れる川が近くにないと、特別な鰻屋に行かないと食べる機会が
無いかも知れないね。鰻が取れる場所に近い町だとスーパーでも焼い
た物が売っているんだよ。値段でまともな国産養殖の４倍くらいだな。
高い事は高いな！

>>472
たらふく食ったことあるよ。
関東ってウナギはそんなに取れないんだよね。

美味しんぼだと冬の旬のウナギって取り上げられてないよね。
関西のウナギも取り上げられてない。

実はウナギあんまり好きじゃないんじゃないかな。

馴染みの川魚料理屋のオヤジが言ってたこと。

食べる人間の食生活が昔は脂の味と言えばウナギくらいだったのが洋風、油っこくなったから天然ウナギだともの足りなく思うんじゃないかな。
って言ってた。

まぁ一意見として

>>474 スーパーで目隠しテストをしたら中国の養殖が日本の天然にぶっちぎりで勝った。
皆さんのような通は別として一般人の味覚はそんなもんだ。

魯山人を読むと本当にまるごとパクってるのがめちゃ多くて萎える
既に著作権切れてるから法的にはいいのだろうけど
これ遺族とかにも何にも言わずに拝借してるのかね

>>476 想定自体が魯山人にあこがれてパクリまくる俗物だろ。雄山は。

魯山人も偉大なる俗物だったんだから、気にしないでよし。

魯山人は料理人の中では伝説的な人物だから、仕方ないだろ。話を読んでみると
とんでもない糞野郎だったみたいだが、味覚は凄かったんだろうな。志の島忠み
たいな大御所では、真面目すぎて漫画にならんだろう。

鰻は知らないが、鮎は天然がガチで旨いな。
(有名な川のじゃないけど)
塩焼きか吸い物(焼いた鮎で出汁を取る)しか食べた事がないけど、
いつか天ぷらのも食べてみたい。

魯山人の料理で「雪虎」はよく作る

>>481
なにそれ教えてよ

魯山人風納豆を作った。
（糸が伸びなくなるまでかき混ぜるやつ）
夜に３０分かけて糸が伸びなくなるまで練ったが、
次の日の朝、食べようとオモタラ元に戻ってた・・・・

雪虎って厚揚げを網で焼いて大根おろしをかけて食う料理

>>484
旨そう。大根あるし今夜作ろうかな。

魯山人(笑)

あぶらげをオーブントースターでぱりっと焼いて、そこへ醤油少々でも十分だ。

それはただの焼き虎だww

しかし、京極さんの無邪気過ぎる豹変ぶりは怖ろしいわ(笑)
ついさっきまで
「山岡はん最高」とか、言っておきながら雄山側のを食べて
「これに比べたら…さっきの山岡はんのはカスや…」とまで言う。カスて(笑)。
ｺﾘｬ（ ´∀｀）ｶｽゃ
すれ違いご免！

美味しんぼに出てくる料理自体は悪くないんだけど
出てくる料理への細々としたコジツケみたいなのがイヤだよな

あとニョクマム使いすぎだろｗ
ものにもよるんだろうけど、あれはクセが強いから大方の日本人なら
普通の醤油を好むと思うんだよね

>>489
あの京極はロクデナシだと思ったわｗ
せっかく退院祝いしてくれたのに、あの言いぐさはないよなｗ

>>490
ニョクマムは納豆に入れると旨いよ(醤油より少な目に)。

いまだに憧れてるのは、カワハギの肝だけの刺身。

鰹のたたきに、醤油マヨネーズ。
この情報は、あの時点で遅いと思った。
それより前にNHKの番組で漁師の食べ方を紹介してたので。

>>492
それが元ネタなんだろ

遠洋マグロ漁師もマグロの刺身にマヨネーズって
何かの本で読んだ事ある

すんごい昔、渡辺徹がまだ痩せててイケメン扱いだった頃
ぴったしカンカンのゲストで出た時に「刺身にマヨネーズかけて食べるのが大好きなんですよ」と話していた。
それを見てたうちの母親が「この人そんなの食べてたら太るわよ」と言ったら
その後太りだして今のポジションを確立した。
だから昔からある食べ方だと思う。

刺身にマヨネーズか・・・
今度やってみる！

>>496
君、ひとりだけにしない、俺も後を追う！

高知のカツオ量子もマヨネーズ。肉体労働者ゆえの贅沢だよ

221 究極のメニューとは空腹を伴う肉体労働かだろう。食事とは何か本能的なところから検知し食事の在り方や有難さを知るメニューだってことに成りかねん〜

刺身っていうかカツオの刺身ね
血合いのクセが強くて、薬味にしょうがやにんにく使うような刺身なら
マヨも合うってことだよね

白身やイカの刺身なんかじゃ合わないだろな

イカ刺しには胡麻油と塩が合うよね。
もしくはレモン汁と塩。

>>496-497　太るよｗ

>>499
どんなに腹が減っていてもまずいものはまずい。

良い店を知ってる方、
ホームページ
↓↓↓
吉田 杏子
http://dev0.ru/qurz
http://dev0.ru/niuc
http://dev0.ru/zggg

和食でニンニクは原則的には使わない。繊細な味わいを大切にするからね。コチジャン
と酢とニンニクで練ったタレだ平目の造りを食うようなことは、ありえないわけだ。
鰹のタタキは例外だな。いわゆる美味いってのは、必ずしも料理としてよく出来ている
わけではないってことだ。タレが美味いから口に入れたものが美味いでは、いい食材を
台無しにしてしまう。中華のオイスターソースもよく批判されるが、もっともだ。

>>504
寝ぼけたことは抜かさないで、とっととマッコリ飲んで寝てくださいよ、先輩。

まぁマンガだから話として面白さ優先なのは仕方ないと思えば
たまにユニークな料理とか出てるんで参考にするときもある、ぐらいで

ところで、塩麹は出てきた？


「俺が本当の塩麹を作ってあげましょう」とかｗ

>>507
おせんのパクリやったかってこと？

化学調味料や農薬は否定するのに
浮浪者が持ってきた料理を妊婦さんに食べさせるなんて

ありえない

浮浪者って風呂入ってないし、臭いし、衛生的にもアウトだろ。

だいたい、浮浪者に料亭で余ったものを渡すわけがない。
そんな所を見られたら、壊滅的打撃を受けるだろうに。

垢大好き!
歯糞大好き!
目糞大好き!
耳糞大好き!
鼻糞大好き!
カリーウンコ大好き!

ニンニクスープは良かったよ
あんなに簡単に作れるのに納得いく旨さだった

その後の必要以上に韓国料理を推すのは、ニンニクスープみたいな手軽で美味しいものを埋もれさせてしまっただけ

初期の頃はよかった
…ということかな
女キャラがかわいいし妙に色っぽかった
栗田旨そう

初々しかった栗田さんがいつからあんなふてぶてしいクリ子に…

皆そろってハイレグ水着着てたな。
栗のハイレグ…

そういえばグルメw漫画には可愛い女が欠かせないな
いい女が描けない奴に美味そうな食い物なんて描写不可能
俺は陽一の母親ハァハァだ

だから加藤唯史の漫画は美味そうじゃないのか

>>517
俺はああいう女性が好みだから・・・

ブラックジャックはカップラーメンを
嫌々ながら美味そうに食ってたな

コンビニ版のを読んだけど酷い内容だらけだな

>>520
もう役目を終えた漫画なんよ。

至高と究極対決の料理はどこがってね

双子生まれてから読んでないわ。
団社長とか元気？

金上は元気？

連載開始から30年近くなるけど、ハゲの京極さん氏んだ？
主人公が結婚したり子供作ったりしてるんだから、サザェさん
みたく登場人物が年取らないわけじゃないよなあ。

大原社主もよいよいのジジイになってよいころだ。生きてんの？

唐山陶人こそ死ぬべきだろ。初登場時、すでに８０は越えている風貌。

遺産目当てで結婚した女房の目論見が…

実父にゆうこNTR
悔し涙を流しつつ山岡はなぜかフル勃起

を期待してたけど劣化した今のゆうこじゃあ、もうね

ヤガラって珍しい魚が上がったからって、昔詐欺の働いた同僚を許してやった話が
ちょっと理解できなかった。そんな簡単に許しちゃうの？ｗ
ヤガラって聞くと思い出す。

あと金上社長がＴＶ番組を編集して捏造番組作ったのには笑った
あれで放送免許取り上げられたんだっけ。

そうだ！浜鍋だ！
浜鍋があったけよう

http://kariyatetsu.com/blog/1499.php

至高の料理はお笑い

窮極のメニュー　　　　　　死貢のメニュー

栗田さんに食ザーを極めてほしいな。極めるだけでなく、神をも超える存在となってほしい
初期の栗田さんかわいいよ。栗田さんには食ザーの素晴らしさをわかってほしい。もち山岡さんの精子でね★
サラダにドレシング？いいや精子！精子ぶっかけて、栗田さんに味わってもらう。これだろ！
何にでも精子をかけなくては、食べられない淫乱な身体になってほしいもんだ。あのかわいくて無垢な栗田さんには
山岡さんの威きり勃ったペニスを手こきでしごき、ご飯やみそ汁、おかずにぶっかけて食べてもらいたい
かわいいよ栗田さん。初期のサイドテール、かわいいよ。食ザーだけでなく、自身にぶっかけてもらいたい感情も
湧くような、変態さんになってほしいな。食ザー然り、ぶっかけ然り、もちろん顔射は必須。でもまだまだ！
髪、顔、首、脇、胸、背中、臍、腹、尻、腿、膝、踝、足。そして最後に栗田さんの陰核、陰部、膣に精子を浴びなさい
でも、結局は食ザーが1番お気に入り。ドリンクはもちろん、ザーメンタンク。ワイングラスにたっぷりの
山岡さんの精子。一気にごっくんしてほしいもんだ。茶の湯？いいや、精子でしょ？食ザーでしょ？
栗田さんには精子でしょ？かわいいよ栗田さん。ほんとに。精子がよく似合う。食、飲、浴を極めて、
朝は山岡さんの一番搾りの飲。昼は仕事中にこっそり浴。夜はもちろん夕食に食。「食、飲、浴」これに尽きるな
嗚呼、ほんとにかわいい栗田さん。ぶっかけごっくん食ザー、永遠であれ。山岡さん、あなたはしっかり精の付くものを食べなさい
すっぽんやうなぎ、にんにくに山芋などなど。あなたならわかるでしょ。それからストレスなく十分に睡眠も取ること！
たくさん精子ためて、栗田さんに食べてもらいなさい。これで栗田さんの食ザー生活は安泰だ。かわいい栗田さんの食ザー
山岡さんには非常用に精子を別保管してもらおう。ビンでもペットボトルでもいいから、老後のためにね。食欲＝性欲
栗田さんの食ザー。サラダに食ザー。ご飯のお供に食ザー。刺身に食ザー。トンカツに食ザー。デザートに食ザー。コーヒーに食ザー
まだまだ！オムライスには食ザー。ハンバークには食ザー。パスタに食ザー。お寿司にも食ザー。もう仕事の書類にもザーメン
かわいい栗田さん。食ザー好き？そうかぁそれは良かったぁ。いっぱい食ザーしてね。もう精子のない生活は考えられないね

トンスル呑みすぎた〜

もやしもんとか完全にカリーに喧嘩撃ってるよな

アル添とか添加物のくだりとか

おいしんぼに植え付けられた駄目知識、とかいうスレがあったよな。

天然の味ってのはつまり、「味の素薄めて不純物多目にすればいいんスね？」って事だからなー

私のまわりには、「味の素が嫌いだから、ダシ醤油を使っている」という馬鹿が多い。

「ああ！俺のチンポは濡れ濡れなのに、栗田さんのまんこは全然濡れていない？」
「これが作法と言うものだ士郎！貴様は栗田さんと戯れる資格はない！」
「くう…。」

>>541
先っちょだけなら……

そのかし、すぐ抜いてね。

そういやオーストラリアにはベトナム派兵を糾弾してたくせに、韓国にはノータッチなんですね

さあどういうことだこれは

>>544
南朝鮮に関わると面倒臭いから無視してるんじゃね？

カリーさん関わりまくってるじゃないか
誰もたのんでないのに

究極と至高の対決ってまだやってるの？
もうどっちでもいいじゃんｗ

日本全県味巡りで在住県が出てくるのを待ってたんだがな
企画消滅か

料理の鉄人が13年ぶりに復活すること
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/tv/1347026023/
新番組『アイアンシェフ』

フジテレビ
10月から毎週金曜日
19時57分よりスタート

>>549
何かつまらなかった。

>>547
最初に試食する方が負ける法則

しゃぶスキーって美味しいの？
昔過ぎて忘れたけど。

すき焼きは生卵に付けて食べるから旨いのに、それを否定してたな。
砂糖を否定してたくせに、その後、肉に砂糖と醤油をかけて焼くというのを紹介してた。
もう、めちゃくちゃｗ

>すき焼きは生卵に付けて食べるから旨いのに

俺はそれあんまり好きじゃない
牛丼に卵かけるのも同じ
牛肉はわりと高い温度で脂固まりはじめるから
卵で冷えるのがウマくない

>>552
生卵は具を冷ますためにあるんだぞ。

そう　熱々のじゃないなんて嫌だよ絶対

卵にからめて食うのって卵が高級だった頃に
こうやって食うのが贅沢だとか言って広まったとしか思えん

煮え立てのあまじょっぱい牛肉なんて玉子絡めないと食えないけど？
絡めたって熱々なのにどんだけ手が遅いんだお前

絡めたって熱々?
ねーよww
フーフー言うほどでないと美味くないよ
あまじょっぱ過ぎるのは割り下の作り方が下手なだけだ
突っ込みどころ多すぎるわ

スキヤキは卵からめて食うものって先入観にとらわれすぎだろ

あまじょっぱいとは謎の言葉だ。

普通に使う単語だと思っていたがもしや方言なのか?

共通語ですね

>>558
>スキヤキは卵からめて食うものって先入観にとらわれすぎだろ

料理の成り立ちやレシピを無視して先入観？
ばっかじゃねーのw

煮えたての肉って80℃ぐらいあるのにそのまま口に入れるの？
お前先入観にとらわれて玉子に付けて食った事ねーだろ
ばっかじゃねーのwww

砂糖と酒と醤油で作るやり方無視すんの？
突っ込みどころが多いどこじゃねーなこのアホ

親子丼カツ丼などの卵とじにする料理は基本的にはすき焼きの味と同じ
濃さでは多少すき焼きの方が濃いけど
割り下の味は丼とほぼ同じなので卵は普通に合いますよ
割り下と卵を混ぜて焼くと関東風の甘めの卵焼きになるしね

>>561
甘辛いならわかるが、あまじょっぱいとは・・・

http://dictionary.goo.ne.jp/leaf/jn2/6276/m0u/

辞書にも載ってるんだよカッペ

558の家の肉は薄くて小さいんだよ・・・
たまごも彼には高級品

察してやれよお前ら

辞書に乗っているからって標準語とは限らない。

「甘じょっぱい」って秋田で使うね、東京じゃ使わない気もするけどｗ

田舎もんの方言丸出しが、２ちゃんなんかで使われているうちに、いつの間にか
標準語づらしてる糞言葉って多いからさ。

ネットばっかやって無いで本でも読めよお前ら・・・

？

クリ多産

富井副部長は、今は専務くらいか？

まあスキヤキに卵は合わんな

卵のないすき焼き食うくらいなら、しゃぶしゃぶにするわ。

>>570
今まで読んだ読んの中に「甘じょっぱい」だなんて言葉を一度も見たことないが。

甘じょっぱいって秋田の方言だろ、俺は使わないが秋田出身のうちの親父がいつも
言ってるよ、最近血圧が高くて塩分に敏感になってるからｗ

普通は「甘辛い」って表現すると思うが。

東京は甘じょっぱいでした

>>575
ダシ味がしっかりしてて醤油が濃すぎない割り下にして
卵かけないほうがいいな
卵はどうしても素材の味がボケる
納豆に卵入れるのも納豆の味が寝ぼけるから好きじゃない

おれ秋田だけど、あまじょっぱいって言う。
そもそも、しょっぱいことを「辛い」と表現しない。
だから「甘辛い」のイメージがわきにくい。
子供のころは、甘口でも辛口でもなく中辛カレーみたいな感じか？って思ってた。

仙台生まれ、3-8歳は山形県新庄市育ち（秋田に近いかも）、その後また
仙台と東京ですごした自分も、甘じょっぱいって言いますー。
甘辛いは、ぴんとこないわ。

要するに「甘じょっぱい」ってのは方言なんですね。

逆だろ(笑)

方言と認めたくない気持ちだけは理解します。
でも方言だww

関西人てこういう気質はほんと朝鮮人そっくりだよな

朝鮮人が関西人を朝鮮人に認定しました。

そんなに方言と指摘されるのが恥ずかしいのか？
田舎もんどもがww

と、無知なカッペが叫んでますw

一度でいいから東京に行ってみたい
憧れます

>>590
東京へ行ったら「甘じょっぱい味付けでお願いします」と必ず言うんだぞ。

>>591
多分緊張しまくりで、カミカミになるのがコワイですけど、勇気出して頑張ります
いつ行けるかはわからないけど…

山岡さんの松茸は美味しいわ

栗田君のアワビも最高だよ

西日本では塩辛い事を単に辛いという
だから甘辛いは西日本発の言葉だが普通に標準語
甘じょっぱいは単に逆に東日本発の標準語ってだけ
しょっぱいって言葉は西日本ではピントこない

標準語で甘じょっぱいってないよ。

朝鮮語にある訳ないじゃんｗ

関西のカッペの自己主張とかどうでもいい

何で、甘じょっぱいだなんていう、一部地域の幼稚言葉をみんなそんなに弁護するんだよ。

>>597
西日本というとすぐ関西どうのこうのと言うお前はもっとカッペｗ
たぶん埼玉か千葉か？それとも群馬か？

残念東京23区でしたw
で、？得意げに的外れな予想をしたカッペちゃんは何がしたかったの？

お前らの通じない方言の数々をいちいち取り上げてたら、それだけでこのスレ埋まるけど



何で行動がそんなに朝鮮人にそっくりなの？

東北弁だよ、正しくは「あまじょっぺ」ｗ
東京じゃ使わンね、東京じゃ「からい」だよね。
ソースは、秋田出身・品川区在住の俺 (^^;)

東京の下町レベルじゃ「あまかれぇ」って言うんじゃなくって？

台東区だけど「甘じょっぱい」だったよ

千葉県だけどたらこを醤油と砂糖で煮たのは甘辛煮だったな。
会話の中でも「甘辛い」だし。
「甘じょっばい」と言う表現はマンガの中で初めて知った記憶。

何でテメーが無知なのを自慢したがるやつが次々湧いて来るんだ？

>>605
君みたいな人が現れるのを待っているんだろうて。

正月に田舎の秋田の祖母の家に行って来ました、鯉の甘煮の味が濃すぎて、みんな
「甘じょっぺ〜」を連発してましたね (^^;)
東京じゃ普通、「甘辛い」って言うみたいですね、城南ですがｗ

大阪には『甘辛手帳』とかいう小冊子があるんだっけか。
某田舎もんの私には、甘辛いがなじむ。
塩辛いをしょっぱいというが、甘辛いを甘じょっぱいというのには抵抗がある。

地域によって言葉は狭い日本でも変わるから、単なる目や耳に親しんでいるか、そうじゃないかの違いだとは思うが。

海女の磯サイダー
海女さんが副業で作る清涼飲料。甘じょっぱい。

おっぱいと音がダブりそうで、じょっぱいは抵抗がある。
妄想入っているかなあ、俺。

KFCにクレーム入れなきゃ。
http://d2pw6fradsb499.cloudfront.net/*4c_vUA/menu/img/OR_chicken_88.jpg
アマジョッパだろと。

>>611
早く入れろよ、返事を聞かせてくれ。あは。

>>611
このチキンは「甘い」＋「塩辛い」というより「甘い」＋「ピリ辛」って感じ？
秋田生まれの俺が子供のころイメージした「甘辛」はまさにこんなニュアンス。

>>600
カッペ共同体じゃんｗ

>>609
プリプリ県の人？

ハルさんが出てきたときのステーキ丼作ったよ旨かった

>>614
そのかっぺの産地だろおまえんとこはwww

うどんの回は良かったと思う。
天使のほっぺと、像のお尻の対比は良かった。

コシがあるんじゃなくて、ただ固いだけのうどんを店で食ったことある。
あれで繁盛してるのがわからん。

おっと山本屋の悪口はもっと言え

私が一番好きな話はお菓子（柿）対決。
引き分けだったけど、珍しく山岡さんの勝ちだと思う。

まあ雄山工作員の審判がいなければ山岡が勝ってたのはいくつもあるな

一番面白いのは韓国対決だな
雁屋がいかに戦後左翼に洗脳されていたかがよく解る内容だ

米輸入の話でランチジャー使ってた
あの「もう10年も前からこうよ」ってスケバンが言ってたけど
今デスクワークの仕事で持ってく奴なんていないな
俺んちにも日本酸素のあるけど使ったのは10回ない

「浮き世の風は冷てえが、暖かいのはこいつだけ」ってCMがあったなあ。
あれは、象印だったか。

狂気の回

http://blog.livedoor.jp/bababasashi/archives/22921878.html

栗田さんのフェラチオだよ

　　　　/ 　　　　　悪　で
　　　　i　　　　　　い　も
　　　　|　　　　　　ん　日
　　　　|　　　　　　で　本
　　　　.!　　　　 　.す　人
　　　　 ヽ　　　ﾆ　よ　も　　　 /
　　　　　 ＼ 　ﾀﾞ　　　　　　　／
　　　　　　　 ー─V───'
　　　　　 , -,＿＿＿＿
　　 /ﾚ／;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;｀'-,__
　i!､i;;;;;;; ;;; ;; ;;; ;; ;; ;;;;; ;; ;; ;;; ;;;;;;､
　>;;;;;;;;;;;;;;; ;;; ;;; ;; ;; ;;;;; ;;; ;;; ;;;;;;;;;
／〉,､;;/ / ! ￣￣￣￣`ヽ !;;;;;;;;;;i
　/( !;;| ノ=-　　　 -=＝＼|;;;;;;;;;;;l
　　　`! ,.　、　　　　　　　 },;;;__;;;!
　　　 ,i　＼　　　 ／ 　 　 ﾘ',　i|
　 　／ 　　ノ　　　　　　＼ ii　l!
　 　＼　　l,_　　 　 　 　／,__/!
　　　 　i　　 === 　　/ 　 〉;;/
　　 　 　ヽ　　 　 　　　／ ﾙi!､
　　　　／/`ー───'　.／/lllll＼
　＿／llllll!､　　　　　　／　/|||||||||
'||||||||||||||l　＼_ /ニ￣　 ./|||||||||||
||||||||||||||||i, く;;;;;;;;;;|＼　./||||||||||||

しかしこの作者散々発ガン物質だなんだと騒ぐくせに食道がんの原因になるアルコールや韓国料理(実際に韓国では多い)に対してはなにも言わないよね…………これで実際にガンになった人間の数は比較にならないのに。

宇田バーガー

利益殆ど出なくて数ヵ月後店潰れたか宇田が過労で入院

雄山が責任もって始末しろと持ってきたピクルス
当然ただかと思いきや莫大な請求書が届いた
その支払いが出来ず一ヶ月でつぶれたらしい

高額の請求書を付けて勝手に物を送ってくるのは、雄山（魯山人）の得意技！ｗ
最近、八勝館と魯山人のやり取りを知ったばかりで、蘊蓄を披露してみましたよ〜、っと (^^;)

カニカニ詐欺か！

「これは私が育てた鶏の卵？」
「そうだこんなものは美食倶楽部ではつかえん、お前が責任持って始末しろ！」
「え？うめえよこんなうめえ卵初めてだよ！」
「そうかテリ玉バーガーの季節ね」
「せ、先生…」

「ここれは私が薫製したベーコン？そして私が去年植えたレタス？」
「そうだこんな物は美食倶楽部ではつかえん！お前が責任持って始末しろ！」
「え？うめえよこんなうめえベーコン初めてだよ！」
「まあレタスのこのシャキシャキ感ときたら！」
「そうかベーコンレタスバーガー

途中でどうでも良くなった

基本、全部どうでもいい話だしな
蘊蓄は偏りまくりだしストーリーは陳腐だし絵は下手だし
趣味で絵を描く料亭の若主人が描いた魚が全然うまそうじゃない、とかゆーエピソードがあったが、
それ以前にスズキにもアユにも見えないところが致命的だった

なんてたって、赤ん坊の離乳食にハチミツをお勧めするという驚異の殺人レシピをドヤ顔で紹介した漫画ですから。

テロじゃねーかｗｗｗ

カリーは特亜人大好き、
日本人大嫌いだから。

餃子チェーン店のメニューにあった、にんにくのみじん切りだけ入れたにんにく餃子があんまり過ぎる

>>638
くりばやしのスタミナ餃子食ってみろ

ひき肉だけ入れた餃子作れ

ウー・ウェンの本にあった大根餃子ってのは結構うまかった。

ttp://zasshi.news.yahoo.co.jp/article?a=20130522-00002185-davinci-ent

>美味しんぼマニアが選ぶ、死ぬまでに1度は食べたい美味しんぼに出てくる料理ベスト5

>>642
序盤の料理が多いな。

料理漫画なんてそんなもんだよ
クッキングパパだって最初の10巻までで終わってる
あとはどうでもいいもん

レシピだけは参考になる・・・
その他蘊蓄、作者の思想、背景、そういったものは全て害悪にしかならない
それが美味しんぼ

基本的にあの作品は

悪　 　 　 　 　 善
米英＞日＞中韓
男＞女
週刊誌＞新聞社

こういうイデオロギーありきで出来てるから、真面目に読むだけ無駄
その証拠に、中国料理が人を救うエピソードはごまんとあるけど、西洋料理が救うエピソードは全くないだろ？
男は露骨にダメ人間ばっかりだけど、女にダメなキャラはほとんどいないだろ？そういうことだよ

レシピつっても具体的な分量とかあんまり書いてないし、
結局目分量になるけどな

読売とアカヒが美味しんぼごっこをするらしいね。

レシピというか一応取材だけはしてるはずだから
素材の使い方の参考にはなるよ

写真付きの料理本の写真だけ見てる感覚

美味しんぼで、牛すじの牛丼を作る回があった
破門された噺家とその師匠を牛丼で取り持つ話
例によってなんでも料理で解決する

それはさておき、「牛すじは栄養があって安い」と山岡がほざくのだが
牛すじを煮るガス代と手間を考えると安いとは言えない

>>649に追伸

圧力鍋はNGでお願いします

>>649
今の季節だと、ストーブの上で煮るとガス代も掛からなくていいんだが、部屋が
もの凄く臭くなるし、それに第一、うちは猫がいて石油ストーブだと危ないから
ファンヒーターなので、結局ガス代がかかる事になるのでそんなに安上がりでは
ないんだよねｗ

>>649
山岡は会社の給湯室で煮てたからなw

圧力鍋を使うと、固い牛すじが早く柔らかくなるのはいいが、使用中に蓋を開けられないから
灰汁取りが出来ずに、どうしても若干のニカワ臭さが残ってしまう・・・
どうすれば美味いのが出来るんだろう？
やはり、普通の鍋で何回か吹きこぼした後に圧力鍋で煮ればいいのかな。

>>652
あー、そうだった！
山岡ってチャッカリしてるよなぁ

>>654
あの話は夏休み時期の再放送アニメで定番だったし
何回も見て飽きてる奴も多いんじゃね？ｗ

当時独りモンの山岡が住んでいたビル屋上のプレハブには
業務用のコンロと冷蔵庫が持ち込まれていたはずだから
カネがコストが、ではなく効率だけなら自宅で作った方が楽だったはずだけどな
あれはそもそも犬にやるエサの話だったろ？違った？

アレのせいで牛スジの値段が急に上がり
それきり下がらなくなったせいで
若いヒトは牛スジを
「たいしてうまくもないのに、値段だけは高い部位」
と感じているようだ

関東の人間は牛スジなんか食べない。

日本全県味巡りに自分の住んでる県がどの様に出てくるか楽しみにしてたんだがな、企画消えたか

>>655
会社で捨て犬のために牛すじを煮る　→　やーねぇ、なにこのニカワを煮たような匂い
色々あって落ちぶれた噺家が山岡を訪ねてくる　→　いったいどうしたの？
いい気になってテレビとか出ていたら師匠から破門を言い渡された　→　独演会やれ
独演会の前に牛丼を作って客にもてなす　→　独演会成功
師匠登場　→　牛丼だと！？おごりやがったな　→　なるほど牛すじの牛丼か・・・
おめぇいい修行をしてきたな　→　みんなで泣き笑い

>>656
美味しんぼってロクな影響与えないなー

うちの近所のスーパーだと　85円/100グラム　だったけど、それでも高いのかな？

>>658
福島に固定されたね（苦笑）

>>660
昔はグラム40円とかだったな、大分高くなってるんだね、やはり美味しんぼで
紹介されたからかな？ｗ

「よろず鍋＠山岡」　vs 「五大鍋＠雄山」について思う

よるず鍋はみんなでわいわい楽しく食べようというコンセプトで良い！庶民も楽しめる！
五大鍋ってなんだそりゃ？高級食材を使った鍋を５つも出すとかルール違反っぽいよ

色々な地方の鍋を５つ選んだわけだが、「なんでうちの地方の鍋は入れないんだー！」って怒られる
可能性もあるよね

あと、お茶の先生で変人な人（ヘチカン先生だっけ？）が
「高い安いは市場の原理じゃろ」とか言ってたけど、なにそれ？
じゃぁお前なんで貧乏っぽい生活してるの？
と言いたくなる

牛すじが高いの安いのなんて意味無くね？
あの話でも語られてる様に、手間もかかるし匂いも出る。

最近は匂いがどうこう言って家で魚焼かない連中も多いんだろ？
漫画のまねっこ遊び以外に、そんな用無いだろ

臭いし手間だからやらね、って奴もいれば、うまいから自分で作ってみよ、って奴もいる
そんだけ

>>662
西友で110円だた
舐めてんのか
普通の肉のほうが安いわ

>>653
圧力釜よりシャトルシェフがいい
あれはアクそのものがほとんど出ない

モツとか牛すじとか高くなりすぎ
ちょっと需要があると値上げする業界のいやらしさ

美味しんぼの牛すじの回だがおかしくて未だに納得出来ない

破門された噺家が牛すじの牛丼を師匠に食わす
師匠、「おまえいい修行をしてきたみたいだな」とかほざく
なんなのこれ？

そんなんで破門とけるなら、俺は世界中の牛すじ買うわ

>>668
もともと売れなかった理由を忘れてるんだろ
ブーム演出なんて自分の首を絞めるのと同じなのにね

>>669
師匠も実力は認めていたんだろ
娘との件も有るし、何とか折を見て許してやりたかったんだろ。

許す「準備してる」ってところがまた落語っぽいじゃん。
客も「笑う準備」してるのが落語の空気ｗ

>>670
なるほどー！
師匠はやっぱ器が大きい

河本とはえらい違いだな

>>672
誤爆すみません・・・

>>663
すまんが何が言いたいのかわからない

>>670
まあ！じゃあ牛すじじゃなくても良かったのね！
そんなの詐欺だわ！

>>674
「誤爆すみません」って即レスしてるの読めないの？
よく読んでからレスしろよボケが

美味しんぼの作者並に頭悪いな

>>674
わからないのなら脳みそ買ってこいや
このゴミ野郎が

てめぇの両腕切り落として煮てやるからそれ食え
カスが

初戦は漫画だと言ってしまえば、元も子もないんだけどさ。

二回戦はアニメだ

>>675
まあ当時安い素材でも手間をかけて美味しいものを出すという
共通の理解を得られる価値観だったんじゃない？牛すじ丼って。

突っ込むなら師匠の「驕りやがったな」というセリフでしょ？
あれが鰻丼、カツ丼や天丼だったらまだ分からなくもないが
そもそも丼物自体が、悪く言っちゃえば下衆な食べ物なんだし。

作者は、それなりの年齢だから「牛は贅沢品」という考えだったのかもね。

ストーリーを考慮すると一見、玉子丼の方が良かった気もするけど
「安モンだけどお客様のために頑張ります」的な表現には、やはり牛すじ丼だったのではないかと。

師匠も芸がセコな奴だったんだろ。

「牛丼だと？奢りやがったな！」
「いえ、そ、それは…」
「ほう、牛筋か…一番安い部位を丁寧に時間をかけて…」
「し、師匠！」
「偉く手間暇がかかってやがるな…料理ってのは材料の値段だけじゃあねえ、
　手間暇かければそれだけコストがかかるのさ、てめえのやったことは単なる
　自己満足だ、破門は変わりねえぞ、ハモン！」
「ラ、ランバラル？」
「やはりあのときの小僧か…」

>>680
「牛」の一文字で高級品、ってことなんだろうけどね
基本、ああいうあざといストーリー含めて美味しんぼ嫌いなもので、ついからかいたくなる（笑

一本とられたでゲスな、ハモン

あの頃はまだ牛肉自由化前だったっけ

印象深いのは「もてなしの心」のご飯 一粒一粒選別とかw

普通に食べてみたいのは飲茶かな

>>686
人の手でやってるからってだけなんだけどねｗ

米粒の選別は製菓とか食品工場とかでもやる所はやってる
機械でふるいにかけるだけだけど

>>669
お前は何を破門されたんだよｗｗ

そういえば、ご当地バーガーだの高級バーガーだのも多い昨今だが
宇田は、もともと成金相手の商売に嫌気が差して美食倶楽部辞めたわけだし
相変わらず庶民派で頑張っているんだろうけど・・・・・

雄山は、サンドイッチは認めるがバーガーは認めんという
この不条理に対する修正は、どうするんだろう？
もう今後ハンバーガーの話に触れないという方針なのかねぇ？
やるにしても勝負抜きで、山岡たちだけでやるとか

西友で牛スジ　グラム150円だった
こんなんで牛丼作ったら間違いなく
「牛丼だと？奢りやがったな！」
だよな…

「牛丼だと？奢りやがったな！」
「じゃ、金払ってください」
「破門だ」

何回ループすんだよそのツマンネー話

だって、もう終わった漫画だもん。

漫画はともかく
アニメはすごく良かった
せめて栗田と山岡が結婚するまで続けてほしかったなあ

>>690
俺ん所では
輸入牛すじで150円くらいかな
国産牛で200円
和牛で300円くらい。

>>695
何つー高さ・・・(^^;)
昔は誰も買うのがいなかったんだろうね、確かグラム50円くらいだったと思うが、ガス代が
もったいないから、ストーブを使う冬限定で食ってたなぁｗ

>>694
無理無理
もうあの時点で各キャラ設定とっくに崩壊してるから
性格変わり過ぎ

>>696
確かにガス代食ったな
当時はシャトルシェフなんて画期的なものなかったからなー

>>698
うちのカーチャンは圧力鍋で煮込んでたぜ
油断すると家の中が獣臭いニオイでいっぱいになるから
キッチンの窓全開で調理してたけどな

卵が原因で食中毒起こして入院した山岡のところに
半熟卵料理を御見舞いに持って行った栗田さんは
実は山岡の事が嫌いなんじゃないかと思った。

卵といえば、半熟卵と蜂蜜の離乳食には呆れた（単行本未収録）。

巣ごもり卵だっけ？
鉢植えの花と同じく、「ずーっと巣（病院）にこもってな」って事か？ｗ

卵というと目玉焼きの頃は良かったね
政治や風潮に対する啓蒙漫画みたいになってからダメ

山岡が新婚になるまでかなあ、普通に読めたのは
そっから先はもうダメだわ

人気は確固たる物になっていたわけだし
不定期連載で長編形式に移行すればよかったのにね

なんかいろんなもんの宣伝漫画になっちゃった感も否めんし
残念といえば残念だな

大昔にチヂミの回で実際に作ったわ
同じように作って食べたけど
別に…って感じだった

いや最初から啓蒙つーか「買ってはいけない」路線じゃんw

味噌ラーメンだけはうまかった

おっさんひとり飯をよろしく！
http://4.bp.blogspot.com/-YGIl6YyfkJo/UgbyWC8lGpI/AAAAAAABjxU/JfUAgTvQNLc/s1600/P1350149.JPG

そういえば、入院している人のところへ料理を持って行って食べさせる話がよく出てくるけど、
あれって良いの？
栄養バランス、カロリー、柔らかさなど加味された病院食も治療の一環って思うんだけど。

>>710
ワガママなジジイババアばかりが相手って設定だから仕方ないんだよ。
作者は自分がちゃんとした患者をやった経験ないから、気にもとめないんだろ。

「答えが先にある」が前提だからな
ストーリーとかキャラが陳腐だったり強引だったりするのは当然というか気にしてないというか

何巻だか忘れたけど、ジャガイモの喉に詰まる様なホクホク感が苦手な人の為に作った料理が印象強い

皮を剥いた丸ままのジャガイモを、バターのみでコトコトと低温で煮込むだけという簡単料理

当時に漫画で読んで実際に作ってみたけど、結構な時間がかかった記憶がある

かなりの低温で何時間も煮込むが、ジャガイモはあまり煮崩れしない

その分バターがジャガイモに徐々に染みてホクホク感ではなく、トロっとというかサラッとした食感になった

一人用の小さい鍋で作ったけど、圧力鍋を使ったらもっと簡単に作れるのだろうか

美味しかったのでまた食べたいが、時間がかかるので作るのに躊躇している

>>6
むしろ、甘辛というなんの表現力もない言い方はやめて、彦まろのような表現力豊かなキャッチコピーにしろと言いたい

【日韓】 「放射能やTPPで和食には希望がない」〜『美味しんぼ』作者、雁屋哲発言、韓国でも紹介[01/17]
http://awabi.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1390057019/

サッカーはスポーツ

野球はレジャー
ここまでいいな？

東西新聞文化部の女供は人でなしだよな。
山岡のおかげで結婚出来たのに山岡をどつきまくる。金に目が眩みゆう子と団をくっつけようとする。

カリーがまともじゃないのに登場人物がまともなわけあるか

放射能捏造を漫画のネタにするとは・・・・
落ちたもんだな美味しんぼ

というか、「あそこからまだ堕ちられるとは」だな

美味しんぼの作者の雁屋哲(戸塚哲也)は中国人のゴキブリだから仕方ない

明日、山岡が鼻血出してる顔のキャラ弁作るよw

昨夜「おやじのヒゲ」を観ました
おやじが鼻血を出しました
オヤジは精力剤を飲んでしまったのです
福島では見舞金やら補償金やらで成金が増えています
鼻血が出るのは男だけなので美味しいものを食べすぎて精力が付きすぎていると推測されます
ヘルスにでも行けば鼻血は止まります
田舎では隣の娘がヘルス嬢だったりするので注意してください

昔から、日本人とアメはきちがい
中国朝鮮は聖人って話ばっかでなんか違和感はあったな
すいとんの話で賠償要求する日本人とか
カレーの作り方で大喧嘩する話とか

嫌韓とかなかった時代に嫌気がさして一冊１００円で全部売ったけど
売って良かった

美味しんぼの嘘

大阪おかんの会「何の連絡もなく、突然違う内容で掲載された」と困惑。
（朝日新聞2014年5月16日朝刊）

大阪おかんの会というとこがネットでやった調査（回答者が実在するのかとか、本当にそういう症状がでてるのか確認なし）を
元に改ざんしたみたい。

にもかかわらず雁屋は真実しか書かないと発言。

放射能のいいところ、それは普通の病気と区別がつかないこと
水俣病なら有機水銀特有の症状があるから水俣病とわかる
ところが放射能は放射能が原因でガンになったのか普通にガンになったのか区別がつかない
つまり、政府や東電は補償問題から完全に逃げきれる
放射能は安全だと主張すれば勝ち

今の時代は自分で逃げない奴は死ぬ
あの津波の時、津波が来ているのにのんびり立ち話をしていた人は死んだ
セオル号の事故でも、そこにいろと言われて逃げなかった人は死んだ
つまり、自分の身は自分で守るしかない、だれも他人を守ってくれない
放射能で死にたくなかったら自分で助かる方法を考えることだ

>>726
放射線の問題は、浴びた量による。
それは科学的だろ。
国際的にも、雁屋が取材にいった位の量で、放射線が直接の原因で鼻血がでることなんてありえない。
鼻血は、ストレスとかアレルギーによってもでる。
事実を捏造し、それを元に糾弾するやり方は卑劣で許せない。

>放射能は安全だと主張すれば勝ち
これは量による。
「毎年1ミリシーベルトに抑えるぞ」なんて馬鹿言ってる人いるけど、普通の状態で年間１ミリシーベルト以上浴びてるとこ多いわ。
日本でいっても、熊本県、大分県、三重県など、普通の状態で年間１ミリシーベルトは自然に浴びてる

ハッキリ言って、年間１ミリシーベルトを超えたらダメ言ってる人は事実をしらない人で異常なんだよ。
その人らは、熊本県、大分県、三重県とか差別するのかって話。
どっかの国際的な機関がいった通り年間20ミリシーベルトは安全。

そして実質的に鼻血がでるなんて被害は、もっともっと浴びないとでない。

そう思ってればいい、幸せになれる
放射能の害は証明できないので害はないことになっている
それだけのこと

>>729
放射線が原因と証明できる鼻血は大量に浴びないと出ない
しかし、放射線を浴びつづけると健康が損なわれてくる
これが原因で出る鼻血は証明できない

チェルノブイリの取材番組をみても、チェルノブイリには原因不明で健康を害している人が多いという
医者は明らかにほかの地域より多いと説明していたが、それを放射能が原因だと証明することができない
証明できないから安全となっているだけ

チェルノブイリと福島じゃ、住民の放射線を浴びた量が違うんだよ。
最初の時点で、差がでてる。

1mSVどころでなく浴びても世界一長寿ですが放射脳さんは200歳まで生きられるつもりなんですかねえ
でも放射脳はいいよね、「今はいいけどそのうち死ぬんだぞ〜」って何十年でも死ぬ死ぬ詐欺できるんだし、
死因が何であれ「放射能のせいだとは考えられないでしょうか」って言えばオケーだし

>>733
脳天気だね
あれだけの大事故を目の当たりにしながら まだそんなのんきな事を言っているのか
放射能汚染の地図を見てみ、福島もチェルノブイリも似たようなものだぞ

>>734
まあ、自分の事だから自分で決めればいい
安全だと思っている人は汚染食品を食べればいい
セオル号の事故もそうだったが
船室に残るように指示されてそれを鵜呑みにした人は死んだ
不安に思い逃げた人が助かった

>>733
福島はチェルノブイリノの1.8倍もセシウムを放出していた！

http://saigaijyouhou.com/blog-entry-2612.html

あーあ、美味しんぼの鼻血を考察するスレになってる

元々嘘･大げさ･紛らわしい表現の多い漫画なんだから
この程度のホラで熱くなるなよ

料理マンガってのは、なんだか取り敢えず凄い知識と技術の主人公が出てきて
正解が唯一であるかの様に話が進むけど、スポーツ紙やゴシップ誌以下の
言わば「ウケれば、売れれば勝ち」の商業娯楽にマジで付き合ってやる必要なんか無いのにね

美味しんぼで得た知識（笑）を真に受けて、周りに上から目線でひけらかす
言わば富井副部長みたいな知り合いが居たけど
久々に会ったらファッションや髪型までトミーみたいになってて笑ったよｗ
あれはもう宗教だなｗ

>>736
うんそうだね。
そして回りに「しぬぞーお前らしぬぞーもうダメだぞーボクはそう信じてるんだもん」って言いふらすも放射能的にはオケーなんだよね
宗教に基づく善意なんだから、まあ念仏とかお経となえてるようなもん？
www

どっかの政治屋の支持母体的な臭いがプンプンするよねｗ

そうだね
原発を推進して大儲けをしたい、どっかの誰かさんの臭いがプンプンするね

>>738
｢福島編が終わったら一時休載は元から決まってた｣ってのがホントだとすれば
単に人気不振で休んだ、と言われないための
汚い打ち上げ花火ツーか炎上商法だな

決まってたに決まってんじゃんｗ
そもそもこの漫画自体が炎上商法だもんｗｗ

テレポートで時間と場所飛び越えてたしな

１０巻ぐらいまでの料理で悪人を倒す感じは面白かったのに
どうしてこうなった・・・・

>>746
バトルで燥げるのは中学生くらいまでが限界だからｗ

議論じゃないです、意見聞きたいだけです。
あまりにも味気ないじゃないの

>>276
バカか。ガチョウが正統だよ。

>>559
普通に使う

>>568
九州でも使う

>>594
しょっぱいは九州でも使う