一人暮らしで自炊してる人のためのスレ 30日目
1 ：ぱくぱく名無しさん：
現在、または昔一人暮らしで自炊している（いた）人で
みなさんなりの、一人暮らし自炊テクなり、裏技なりを
語り合うスレッドです。
楽しく美味しい自炊生活を☆
【前スレ】
一人暮らしで自炊してる人のためのスレ 29日目
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/cook/1207781186/
みなさんなりの、一人暮らし自炊テクなり、裏技なりを
語り合うスレッドです。
楽しく美味しい自炊生活を☆
【前スレ】
一人暮らしで自炊してる人のためのスレ 29日目
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/cook/1207781186/
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2 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/06(火) 22:10:31 ID:nWfFqRJc0
クソスレ立てんなゴミクズ
削除以来出しとけ
削除以来出しとけ
>>1乙
いきなり絡まれて災難だったな。
いきなり絡まれて災難だったな。
>>1
乙です！
乙です！
１じゃないけど食わせて
>>1
乙！
前スレでキャベツの虫の心配してた人
キャベツ、レタスなんかは大きくなる段階で結球していくものだから
スーパーに売っている野菜だと青虫やましてナメクジ被害は
ほとんど考えられないかもだけど
厳密に言うと今時期の結球する野菜だと絶対無いとは言い切れないかな。
私の場合、実家からもらうことも多くて
ナメクジ被害には一度もあったことはないし
青虫が中の方まで入り込んでて気がつかなかったことも無いけど
春キャベツはやっぱりなんとなーく剥がして洗うかな
冬はそんな神経質にならないんだけどね。
乙！
前スレでキャベツの虫の心配してた人
キャベツ、レタスなんかは大きくなる段階で結球していくものだから
スーパーに売っている野菜だと青虫やましてナメクジ被害は
ほとんど考えられないかもだけど
厳密に言うと今時期の結球する野菜だと絶対無いとは言い切れないかな。
私の場合、実家からもらうことも多くて
ナメクジ被害には一度もあったことはないし
青虫が中の方まで入り込んでて気がつかなかったことも無いけど
春キャベツはやっぱりなんとなーく剥がして洗うかな
冬はそんな神経質にならないんだけどね。
999 名前：ぱくぱく名無しさん[sage] 投稿日：2008/05/07(水) 00:23:27 ID:hI4WWbDz0
キャベツとかレタスって一枚一枚、はがして洗ってる？
シチューとかポトフってゴロってぶつ切りにした層状のレタスとかキャベツが
入ってて、それがやわらかく煮えてる状態が好きだから、いつも洗わず
４等分ぐらいにして鍋にいれてる。
でも、こうなると葉っぱの間に実はモンシロチョウの卵とか幼虫とかナメクジとか
いる可能性あるのかな？」
キャベツとかレタスって一枚一枚、はがして洗ってる？
シチューとかポトフってゴロってぶつ切りにした層状のレタスとかキャベツが
入ってて、それがやわらかく煮えてる状態が好きだから、いつも洗わず
４等分ぐらいにして鍋にいれてる。
でも、こうなると葉っぱの間に実はモンシロチョウの卵とか幼虫とかナメクジとか
いる可能性あるのかな？」
>>1
お疲れ！！
>>7
ありがとう。そっか、じゃ、春キャベツだけ剥がそうｗ
いつも食べながら謎だったんだよね。
関係ないけど、私、ゆでた枝豆だけはサヤから直接口には入れられない。
毎回、サヤをあけて中身を確認してから食べてる。枝豆って、中に虫が一杯
いない？
お疲れ！！
>>7
ありがとう。そっか、じゃ、春キャベツだけ剥がそうｗ
いつも食べながら謎だったんだよね。
関係ないけど、私、ゆでた枝豆だけはサヤから直接口には入れられない。
毎回、サヤをあけて中身を確認してから食べてる。枝豆って、中に虫が一杯
いない？
>>9
気にしすぎｗ別に虫なんて毒ないし違和感あったら吐けばいいだろｗ
気にしすぎｗ別に虫なんて毒ないし違和感あったら吐けばいいだろｗ
>>9
たまにいるらしいですね
まだ当たったことないです
私は鞘開けて食べませんけど
こう、ぐっと押してぴゅっと出てきたところをじっと見て食べます
虫がいると結構外からも分かりますよ（黒くなってたりする）
豆も色変わってたり欠けてたりしますよね
たまにいるらしいですね
まだ当たったことないです
私は鞘開けて食べませんけど
こう、ぐっと押してぴゅっと出てきたところをじっと見て食べます
虫がいると結構外からも分かりますよ（黒くなってたりする）
豆も色変わってたり欠けてたりしますよね
>>9
スーパーとかで買う枝豆に虫が入ってたことは無いけど、
実家の家庭菜園で作ってるのには結構入っていたので、癖で手に出してから食べるかな。
虫が入ってると黒くなったり白くなったりするから見た目で大体分かるし、食べると超苦い。
スーパーとかで買う枝豆に虫が入ってたことは無いけど、
実家の家庭菜園で作ってるのには結構入っていたので、癖で手に出してから食べるかな。
虫が入ってると黒くなったり白くなったりするから見た目で大体分かるし、食べると超苦い。
やっぱりいるかー。私も気にしないようにしよう、とは思ってるし
どうせ火が通っているから大丈夫、と頭でわかっててもなかなか・・。
同じ異生物混入？でもアサリとかハマグリのなかにはいってる小さいカニは大丈夫なのに・・・
やっぱりあのイモムシっぽい外見が受け付けないのかも。
どうせ火が通っているから大丈夫、と頭でわかっててもなかなか・・。
同じ異生物混入？でもアサリとかハマグリのなかにはいってる小さいカニは大丈夫なのに・・・
やっぱりあのイモムシっぽい外見が受け付けないのかも。
農薬まみれでキレイキレイな野菜よりはマシさ
中国は問題外としても多少の農薬で綺麗な野菜と無農薬で所々虫なら農薬選ぶ
家族がいたら後者かもしれんが
自分の性格上虫がいたらその周辺ごっそり切り落とすからもったいないし
家族がいたら後者かもしれんが
自分の性格上虫がいたらその周辺ごっそり切り落とすからもったいないし
同意
虫なんかいたらその野菜を嫌いになっちゃいそう
虫なんかいたらその野菜を嫌いになっちゃいそう
17 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/07(水) 10:45:14 ID:9HWaTR/70
またぁー荒らしになるネタ書いてる。
若い女性であれば、家族がいると仮定して考えた方が良いかも。
嘗て農薬は人体にたまり親の因果が子に報いたものだったので。
嘗て農薬は人体にたまり親の因果が子に報いたものだったので。
20 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/07(水) 11:08:43 ID:2dqZPAZv0
虫も喰えないモノを食いたくない
しかし
虫を食うには抵抗がある
こうですね、わかります
しかし
虫を食うには抵抗がある
こうですね、わかります
友人の実家らから送られてきたキャベツに付いてた芋虫やナメクジを
指で摘んで外に逃がして「野蛮人」と言われたことがある。
納得できん。
野菜は箱ごと全部くれたのでありがたく頂きました。
特に自然に囲まれて育ってない東京人だけど、全く鈍感だｵﾚ。
指で摘んで外に逃がして「野蛮人」と言われたことがある。
納得できん。
野菜は箱ごと全部くれたのでありがたく頂きました。
特に自然に囲まれて育ってない東京人だけど、全く鈍感だｵﾚ。
>>21
うらやましいなぁ、きっと無農薬か減農薬野菜だと思う
自分ならありがたく頂くけどなぁ
今どきの子は「虫がいる＝汚い、食べたくない」って考えるのかね
「野蛮人」ってわからんなぁ、食育ができてない親の教育が悪いのかも
うらやましいなぁ、きっと無農薬か減農薬野菜だと思う
自分ならありがたく頂くけどなぁ
今どきの子は「虫がいる＝汚い、食べたくない」って考えるのかね
「野蛮人」ってわからんなぁ、食育ができてない親の教育が悪いのかも
23 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/07(水) 11:45:17 ID:1j8pdfb20
一度だけキャベツに虫がいたことあったなぁ。
だから、キャベツは一枚一枚はがして洗ってる。一応。
だから、キャベツは一枚一枚はがして洗ってる。一応。
>>22
虫がいるのが汚いんじゃなくて、虫が汚いんだよ
虫がいるのが汚いんじゃなくて、虫が汚いんだよ
25 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/07(水) 12:35:54 ID:OmbA8QyK0
毎日おろしたての大根を汁まですすってつけあわせで食べてるが
太りにくい気がする。大食いしても。
太りにくい気がする。大食いしても。
26 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/07(水) 13:54:28 ID:oaeeRtrh0
中国薬膳的にいうと
大食で胃が炎症を起こすと
「冷やす＆消化を助ける」という用途で
胃腸が大根おろしを欲しがるそうです
お気をつけて
大食で胃が炎症を起こすと
「冷やす＆消化を助ける」という用途で
胃腸が大根おろしを欲しがるそうです
お気をつけて
うちは親が平気で虫を触ってたから、俺も平気になった。
しかしだいぶ後になってわかったんだが、母親は俺が虫嫌いにならないようにと、本当は気持ち悪いのを我慢してたらしい。すぐに慣れたらしいが。
おかげで俺は毒がないとわかってる虫なら触れるが、フナムシとナメクジは駄目だw
しかしだいぶ後になってわかったんだが、母親は俺が虫嫌いにならないようにと、本当は気持ち悪いのを我慢してたらしい。すぐに慣れたらしいが。
おかげで俺は毒がないとわかってる虫なら触れるが、フナムシとナメクジは駄目だw
ずっと前、ピーマンを縦半分に切ったら、
その中にピーマンの長さぴったりの緑の芋虫が住んでいた。
びっくりしたが、そのまま切り口を合わせてごみ箱に入れた。
芋虫切らなくてよかったと思った。
いまだにやつがどうやって中に入ったのか、分からない。
その中にピーマンの長さぴったりの緑の芋虫が住んでいた。
びっくりしたが、そのまま切り口を合わせてごみ箱に入れた。
芋虫切らなくてよかったと思った。
いまだにやつがどうやって中に入ったのか、分からない。
なめくじは寄生虫いるからね。怖いよね。
食中毒で倒れたことあるし、寄生虫に感染もしたことがある。
それだけにむしはできない自分がいるよ。
それだけにむしはできない自分がいるよ。
子供の頃は平気だったけど大人になってから虫怖くなったな
スーパーの野菜がピカピカなのは農家の人が綺麗なの選んで詰めてるからだと思うよ
農薬撒いても虫ついたり病気になったりはするし
スーパーの無農薬野菜コーナーの野菜だって凄く綺麗でそ
(虫食い野菜を市場に出さないのは、見た目の問題もあるけど
痛みやすいのと、微妙においしくなくなる(気がする)のと、
野菜本来の毒素が増すって説があるため)
スーパーの野菜がピカピカなのは農家の人が綺麗なの選んで詰めてるからだと思うよ
農薬撒いても虫ついたり病気になったりはするし
スーパーの無農薬野菜コーナーの野菜だって凄く綺麗でそ
(虫食い野菜を市場に出さないのは、見た目の問題もあるけど
痛みやすいのと、微妙においしくなくなる(気がする)のと、
野菜本来の毒素が増すって説があるため)
>>30
>それだけにむしはできない自分がいるよ。
/: : : /ｉ: : : : : /: / ＼;ハ: : : : : : : : : . ｉ : :}
. /: : : :/:.ｉ: : : : :｣__ｉ＿ ,,ｪ=へ"＼: : :ｉ: : : : : ｉ :ｉ |
. /: : : /: : レ┐:.ｉ:/ , ｪ=ﾆﾐヽ ＼＼::＼: : : ｉ: ｉ |
. /: : ｢￣T「- {: ｉ+／にん‐｝ `ー_ﾆ＼:.|: ｉ:ｌ
/: : ハ ｣ L＿ト､| Ｙ二ｿ /.い｀Ｖ //
: : :.| " Ｖ: : :.ﾊ ￣￣` 、 にり ｲノ⌒ﾌ
: : :.ヽ ﾊ: : ./ ´ ｀ヾ. ﾄ､ 〈 ・・・
: : : /＼/: : : } |: :Ｖ
: : / /: :.〉: : ハ ／`ーｬ .ﾉ
: / /: :.〈: : :.〉| ｀ ￣:⌒ ／ 〉ハ
/:./: : : .〉: /.ﾉ ／: |〈: ::.ﾉ
: /: : : （: : Ｙ - ､ ＿. イ: :ｉ: : |/: : }
>それだけにむしはできない自分がいるよ。
/: : : /ｉ: : : : : /: / ＼;ハ: : : : : : : : : . ｉ : :}
. /: : : :/:.ｉ: : : : :｣__ｉ＿ ,,ｪ=へ"＼: : :ｉ: : : : : ｉ :ｉ |
. /: : : /: : レ┐:.ｉ:/ , ｪ=ﾆﾐヽ ＼＼::＼: : : ｉ: ｉ |
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/: : ハ ｣ L＿ト､| Ｙ二ｿ /.い｀Ｖ //
: : :.| " Ｖ: : :.ﾊ ￣￣` 、 にり ｲノ⌒ﾌ
: : :.ヽ ﾊ: : ./ ´ ｀ヾ. ﾄ､ 〈 ・・・
: : : /＼/: : : } |: :Ｖ
: : / /: :.〉: : ハ ／`ーｬ .ﾉ
: / /: :.〈: : :.〉| ｀ ￣:⌒ ／ 〉ハ
/:./: : : .〉: /.ﾉ ／: |〈: ::.ﾉ
: /: : : （: : Ｙ - ､ ＿. イ: :ｉ: : |/: : }
34 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/07(水) 17:47:36 ID:8FX+4yOB0
ゲテモノ料理でいも虫とか平気で食えるけどね
レタスとかはがした時に虫付いてたら捨てるよｗ
レタスとかはがした時に虫付いてたら捨てるよｗ
>>31
綺麗なの詰めるって言うか、傷とかあると格段に値段下がるからそもそも出荷しない。農協ではねられる
綺麗なの詰めるって言うか、傷とかあると格段に値段下がるからそもそも出荷しない。農協ではねられる
ニンジンていためるとうめーな
37 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/07(水) 19:22:22 ID:aMwH7AF10
しらす干しにえびの幼生が混じってたらそれは当たりだよ。
>>32
おまえこりゃまた絶妙なAAをｗｗｗｗ
おまえこりゃまた絶妙なAAをｗｗｗｗ
あるある
40 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/07(水) 20:45:37 ID:wvxAyHrW0
今夜は納豆おろしそばでした。
納豆はどうもご飯以外と合わせるのに抵抗を感じる
>>41
炒め物いいれると美味しいらしい
炒め物いいれると美味しいらしい
おまえら主食は何食ってる？
俺は朝食パン、昼飯、夜パスタor飯
パン安いから夜もパンにしようかと考えている
俺は朝食パン、昼飯、夜パスタor飯
パン安いから夜もパンにしようかと考えている
食パンは半斤食わないと食った気にならんから、米かスパゲッティ。
前スレでキャベツの選び方のレスしてた方。
春キャベツに限っては、見た目より重いやつよりも、軽くて葉の締まりが悪いというか軽い
やつの方が美味しいらしいよ。
春キャベツに限っては、見た目より重いやつよりも、軽くて葉の締まりが悪いというか軽い
やつの方が美味しいらしいよ。
パンは小腹が空いたときしか食べない。たまに朝食で食べる
時間と食欲のあるときはしっかり米、寝坊した朝は適当手作りバナナブレッド。
ミューズリーとかドライフルーツ入れて、腹持ちする仕様です。
ミューズリーとかドライフルーツ入れて、腹持ちする仕様です。
6枚きり2枚食ってるよ
食材が値上がりしてからは、ご飯の冷凍を止めた。
安値で買った肝心なものが入りきらなくて。
安値で買った肝心なものが入りきらなくて。
明日の朝用に野菜と肉団子・ソーセージのコンソメ味スープ作り終わった！
春キャベツみて芋虫を連想したけど、洗うの面倒だったのでちょっと水で
すすいで煮ちゃった。
春キャベツみて芋虫を連想したけど、洗うの面倒だったのでちょっと水で
すすいで煮ちゃった。
全くのスレチだがココで質問する
2chのコピペ系blogで、疲れた時orめんどくさい時に作る料理ってスレ
を紹介しているblog教えてください。GWの時実家のPCでみてブクマできなかった。。。
2chのコピペ系blogで、疲れた時orめんどくさい時に作る料理ってスレ
を紹介しているblog教えてください。GWの時実家のPCでみてブクマできなかった。。。
日本語でおｋ
いもむし 「このキャベツおいしいよ、わいのおすすめや！」
57 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/08(木) 00:44:52 ID:nouhJwRJ0
にしんが安いぞ。さんま以下。
パン屋で食パン一斤買ってカット頼むと、「耳は付けますか？｣って聞いてくるんだけど、
耳はいらないっていう人がいるの？耳がついてるところが一番ウマイと思うんだけど。
耳はいらないっていう人がいるの？耳がついてるところが一番ウマイと思うんだけど。
耳は固いから食べたくないという人はいる
特に子供のころ甘やかされた人に多い
それが、普通のパン一切れの四辺の耳でも食べたくないのに、
カットした一番端の１枚丸ごと耳の部分なんて絶対要らないという人が少なくない
普通のカット済で売ってる食パンには入ってないから、
食べるものではなく捨てるのが当り前と思ってる人が結構多い。
特に子供のころ甘やかされた人に多い
それが、普通のパン一切れの四辺の耳でも食べたくないのに、
カットした一番端の１枚丸ごと耳の部分なんて絶対要らないという人が少なくない
普通のカット済で売ってる食パンには入ってないから、
食べるものではなく捨てるのが当り前と思ってる人が結構多い。
耳は固いから食べたくないという人はいる
特に子供のころ甘やかされた人に多い
それが、普通のパン一切れの四辺の耳でも食べたくないのに、
カットした一番端の１枚丸ごと耳の部分なんて絶対要らないという人が少なくない
普通のカット済で売ってる食パンには入ってないから、
食べるものではなく捨てるのが当り前と思ってる人が結構多い。
特に子供のころ甘やかされた人に多い
それが、普通のパン一切れの四辺の耳でも食べたくないのに、
カットした一番端の１枚丸ごと耳の部分なんて絶対要らないという人が少なくない
普通のカット済で売ってる食パンには入ってないから、
食べるものではなく捨てるのが当り前と思ってる人が結構多い。
サンドイッチ用なら消費するのに労力いるんじゃないの
もっさりしてるし
もっさりしてるし
消費期限５月２日の、未開封の木綿豆腐はたべておｋ？
開封して確認したが匂いぬめりなし、少しつまんだが味はいたって普通。
味噌汁にするつもりなんだが・・・こわいよう
開封して確認したが匂いぬめりなし、少しつまんだが味はいたって普通。
味噌汁にするつもりなんだが・・・こわいよう
64 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/08(木) 01:13:22 ID:nouhJwRJ0
↑食の欧米化でやさぐれてます。
…豆腐は駄目だろう…常光…
買った日の翌日には食べきるつもりで買うのがいいかと＞＜
買った日の翌日には食べきるつもりで買うのがいいかと＞＜
耳捨ててるからサンドウィッチは高いのか！！
もうかわね
もうかわね
耳、硬くてあんまり好きじゃないや…
>>67
因みに自分はサンドイッチ用のパンは買わない。
他に使えないから。
サンドイッチにするときは、普通の６枚切りのパンをパン切り包丁で、２枚にスライスする。
慣れれば偏りも殆どなく綺麗に切れる。勿論、耳は落さない。
軽くトースターで焼いて、バターを塗って、
レタスとタマネギ・スライスと買ってきたメンチカツorタラのフライor自分焼いたハンバーグと
マヨネーズ、ソース、胡椒,、オプションでケチャップと芥子で作る。
因みに自分はサンドイッチ用のパンは買わない。
他に使えないから。
サンドイッチにするときは、普通の６枚切りのパンをパン切り包丁で、２枚にスライスする。
慣れれば偏りも殆どなく綺麗に切れる。勿論、耳は落さない。
軽くトースターで焼いて、バターを塗って、
レタスとタマネギ・スライスと買ってきたメンチカツorタラのフライor自分焼いたハンバーグと
マヨネーズ、ソース、胡椒,、オプションでケチャップと芥子で作る。
ああ、トーストしない状態のパンの耳なら全然平気
トーストするとカリカリになって
歯茎が痛い感じがして苦手なんだよね……
でもちゃんと食べてるよ
パンも高くなったよね
私は米食です
外食する以外はほぼ一日三食米飯です
トーストするとカリカリになって
歯茎が痛い感じがして苦手なんだよね……
でもちゃんと食べてるよ
パンも高くなったよね
私は米食です
外食する以外はほぼ一日三食米飯です
パンの耳あげて砂糖かけたの好きだったなぁ…揚げ物とか自分ではやらないですけど
実家の炊飯器って８万ぐらいするやつ。
同じお米を私の家の２万円ぐらいの炊飯器で炊いたら不味かった。
お水調整してもだめ。
８万はダテじゃないと思った。
はじめ親がかってきてたとき、「ばっかみたい」と思ってた自分を反省。
同じお米を私の家の２万円ぐらいの炊飯器で炊いたら不味かった。
お水調整してもだめ。
８万はダテじゃないと思った。
はじめ親がかってきてたとき、「ばっかみたい」と思ってた自分を反省。
じしんきた！！！！！！！！！
地震怖い
うちは揚げ物は自分でやる
近所の店の惣菜コーナーのやつめちゃ高いんだもん
なす天やカボチャ天が１こ80円とかぼったくりすぎｗ
うちは揚げ物は自分でやる
近所の店の惣菜コーナーのやつめちゃ高いんだもん
なす天やカボチャ天が１こ80円とかぼったくりすぎｗ
総菜の単品ならそれが相場で、安いくらい。
１コ100円で売ってるところも珍しくない。
一体、どんな田舎の値段感覚なんだ？
１コ100円で売ってるところも珍しくない。
一体、どんな田舎の値段感覚なんだ？
>>72
私も適当に安いので済ませようとしたらﾏﾏﾝに
「炊飯器はIH圧力ナントカって書いてあるのじゃないとダメよ！」
「ちょっぴり炊くより一気に５合炊いたほうが美味しいんだから、どうせなら大きいの買っておきなさい！」
などと主張されて結局お買い得だった５万前後のを買った。
正解でした。
それなりに美味しいし、一度に５合炊いても結局弁当や冷凍させて消費するし。
炊飯器鶏も余裕で作れて調理器具としても重宝してる。
今からもう少し高いのを買いなおして、２万のは保温調理器としてサブで使ってみては？
>>63
豆腐、未開封パックしてあるのなら５日位過ぎても平気で食ってたよ…
１時間くらい新鮮な水にさらして（水は何度か取り替える）、
火を通して食べたけど全然平気だた
酸っぱかったり糸ひいてなきゃOKかな？とも思うけど
これからの時期はやばいかもね
私も適当に安いので済ませようとしたらﾏﾏﾝに
「炊飯器はIH圧力ナントカって書いてあるのじゃないとダメよ！」
「ちょっぴり炊くより一気に５合炊いたほうが美味しいんだから、どうせなら大きいの買っておきなさい！」
などと主張されて結局お買い得だった５万前後のを買った。
正解でした。
それなりに美味しいし、一度に５合炊いても結局弁当や冷凍させて消費するし。
炊飯器鶏も余裕で作れて調理器具としても重宝してる。
今からもう少し高いのを買いなおして、２万のは保温調理器としてサブで使ってみては？
>>63
豆腐、未開封パックしてあるのなら５日位過ぎても平気で食ってたよ…
１時間くらい新鮮な水にさらして（水は何度か取り替える）、
火を通して食べたけど全然平気だた
酸っぱかったり糸ひいてなきゃOKかな？とも思うけど
これからの時期はやばいかもね
>>66
勿体無いぞ！！！
よっぽど酸っぱくなってない限り、平気だよ。
>>69
一人暮らしなのにパン切り包丁あるって、しっかりしてるなぁ。
おりゃ何でも100均で買った文化包丁だわ。研ぎはするけどね。
勿体無いぞ！！！
よっぽど酸っぱくなってない限り、平気だよ。
>>69
一人暮らしなのにパン切り包丁あるって、しっかりしてるなぁ。
おりゃ何でも100均で買った文化包丁だわ。研ぎはするけどね。
>>75
いやいや
相場が高いんだから、家で揚げられるなら揚げるよ
揚げたてのおいしいのを食べられるならあれだけ高くてもまあいいけど
(実際試食品の揚げたてのはとてもおいしい)、
買って帰ってトースターやグリルで温めても、衣はおいしくなるんだけど
中まで揚げたての状態にさせるのは私はできないんだ
いやいや
相場が高いんだから、家で揚げられるなら揚げるよ
揚げたてのおいしいのを食べられるならあれだけ高くてもまあいいけど
(実際試食品の揚げたてのはとてもおいしい)、
買って帰ってトースターやグリルで温めても、衣はおいしくなるんだけど
中まで揚げたての状態にさせるのは私はできないんだ
天ぷら、フライの美味しい温め方は、電子レンジ＋トースター
電子レジでネタ（中の具材）を温めた後で、トースターで衣のカラット感を出す。
電子レンジだけだと、衣が具材の水分で湿った感じになってしまう。
トースター/グリルだけだど、衣はカラットするが、ネタまで頃良く温めるのが難しい。
下手をすると衣が焦付いてしまう。
電子レジでネタ（中の具材）を温めた後で、トースターで衣のカラット感を出す。
電子レンジだけだと、衣が具材の水分で湿った感じになってしまう。
トースター/グリルだけだど、衣はカラットするが、ネタまで頃良く温めるのが難しい。
下手をすると衣が焦付いてしまう。
トースターを先に暖めておくのも結構いい
焦げつかないようにするなら上にアルミホイルのせる（＾ω＾）ｂ
焦げつかないようにするなら上にアルミホイルのせる（＾ω＾）ｂ
81 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/08(木) 13:51:21 ID:L1ZkV+ju0
えびフライを親子丼みたいに卵でとじるの。
少量でも卵でとじるとおかずになる。
げそ天とか。
少量でも卵でとじるとおかずになる。
げそ天とか。
>>81
天とじ丼という。
具となる天ぷら/フライはエビ天だけでなく、何でもOK。
天ぷらorフライが寂しいときは、タマネギや長ネギのスライスや
椎茸などのキノコ類の細切りを大目に足すとボリューム感が出る
天とじ丼という。
具となる天ぷら/フライはエビ天だけでなく、何でもOK。
天ぷらorフライが寂しいときは、タマネギや長ネギのスライスや
椎茸などのキノコ類の細切りを大目に足すとボリューム感が出る
84 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/08(木) 16:33:32 ID:aH4SFvXw0
もやしって３～４日すると
しなびて水が出てくる 味も変になる物と思っていた。
休み前に買ったもやし
水も出ずに ただたんに見た目がちょっとしなびてきただけ・・・・。
食べてみても歯ごたえこそ落ちていたが
味的にさほど変にもなっていなかった。（多少の酸味は出ていた）
恐るべし中国産もやし。
中国産って野菜が腐らないと言う話を聞くが
ほんと腐らないだな。
しなびて水が出てくる 味も変になる物と思っていた。
休み前に買ったもやし
水も出ずに ただたんに見た目がちょっとしなびてきただけ・・・・。
食べてみても歯ごたえこそ落ちていたが
味的にさほど変にもなっていなかった。（多少の酸味は出ていた）
恐るべし中国産もやし。
中国産って野菜が腐らないと言う話を聞くが
ほんと腐らないだな。
86 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/08(木) 17:27:54 ID:aH4SFvXw0
>85
値札のところに
中国 と書かれていたんだよな
もやしとして輸入されているのか
種なのか
雪国もやしは国産 と明記されていたので
もやしの状態で輸入？？
とにかく腐らなかったのでビックリして
記念カキコした。
値札のところに
中国 と書かれていたんだよな
もやしとして輸入されているのか
種なのか
雪国もやしは国産 と明記されていたので
もやしの状態で輸入？？
とにかく腐らなかったのでビックリして
記念カキコした。
産地表示はアテにならんのね
今日本で手に入るもやしは全て外国産の種を輸入して日本で発芽させて販売してるのよ。
豆は中国などから輸入
国内のもやし製造業者約１２０社が加盟する全日本豆萌（もやし）工業組合連合会に聞きました。
国内で売られているもやしの多くは、中国から原料の緑豆を輸入し、国内でもやしにしています。
栽培に使う水も国内の水です。中国以外では、タイやミャンマーから輸入したブラックマッペという
粒の小さい黒い豆（種）から栽培するもやしもあります。
また、「大豆もやし」として売られているものの種は、米国産の小粒なもやし用大豆を使っていることが
多いそうです。
国内ではかつて、北海道の一部で緑豆もやしの種を栽培していました。しかしうまく育たず、
コストがかかるため次第に栽培されなくなり、今では国産のもやしの種はありません。
すべて輸入の種を使っています。
同連合会によると、輸入豆は輸入された時の検疫で残留農薬などもチェックされ、基準に合わないものは陸揚げされずに輸出元に送り返しています。このため国内のもやし製造業者に流通する豆には、農薬などのトラブルはありません。
原料の豆は輸入されたものですが、食べる部分のもやしは国内で製造されています。
このため、「種は中国産」といったもやしの原産地表示を巡っては、「かえって消費者にわかりにくいのではないか」という議論もあるそうです。
（2007年08月29日 読売新聞）
国内のもやし製造業者約１２０社が加盟する全日本豆萌（もやし）工業組合連合会に聞きました。
国内で売られているもやしの多くは、中国から原料の緑豆を輸入し、国内でもやしにしています。
栽培に使う水も国内の水です。中国以外では、タイやミャンマーから輸入したブラックマッペという
粒の小さい黒い豆（種）から栽培するもやしもあります。
また、「大豆もやし」として売られているものの種は、米国産の小粒なもやし用大豆を使っていることが
多いそうです。
国内ではかつて、北海道の一部で緑豆もやしの種を栽培していました。しかしうまく育たず、
コストがかかるため次第に栽培されなくなり、今では国産のもやしの種はありません。
すべて輸入の種を使っています。
同連合会によると、輸入豆は輸入された時の検疫で残留農薬などもチェックされ、基準に合わないものは陸揚げされずに輸出元に送り返しています。このため国内のもやし製造業者に流通する豆には、農薬などのトラブルはありません。
原料の豆は輸入されたものですが、食べる部分のもやしは国内で製造されています。
このため、「種は中国産」といったもやしの原産地表示を巡っては、「かえって消費者にわかりにくいのではないか」という議論もあるそうです。
（2007年08月29日 読売新聞）
90 ：８６：2008/05/08(木) 18:13:37 ID:aH4SFvXw0
なるほど
中国 国産の表示の意味がいまいち不明になった。
今度店に行ったときに店員に聞いてみる。
中国 国産の表示の意味がいまいち不明になった。
今度店に行ったときに店員に聞いてみる。
みりん風とかみりんタイプって書いてるのアレ何？
みりんとどこが違うの？
みりんとどこが違うの？
砂糖水
ありがとう、みりん風は安いけど、そんならやっぱちゃんとしたみりん買わなきゃだね
みりん風は"みりん風調味料”の事。”本みりん”はアルコール度数が14%で”みりん風”は1%未満
その他にも色々作り方や原料がかなり違う。
20歳にならないと、肉じゃがは作れない?! | エキサイトニュース
http://www.excite.co.jp/News/bit/00091193380710.html
その他にも色々作り方や原料がかなり違う。
20歳にならないと、肉じゃがは作れない?! | エキサイトニュース
http://www.excite.co.jp/News/bit/00091193380710.html
砂糖でいいし
>>97
お前には聞いてねーんだよきったねー写真載せやがって失せろ
お前には聞いてねーんだよきったねー写真載せやがって失せろ
お前には見せてねーんだよきったねー言葉連ねやがって失せろ
ｗｗｗｗｗ
さぁ、何事もなかったかのように美味いもん作ろう。
>>101
あなたが一番ステキだｗ
あなたが一番ステキだｗ
ふとパンの耳生活をしてみたくなった
そうだ、パン屋行こう
そうだ、パン屋行こう
パンの耳くれるはずがない
再利用してる店がほとんど
再利用してる店がほとんど
105 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/08(木) 22:00:07 ID:GV4iUaYy0
店によるんじゃない？
くれるとこと15円で売ってるとこ近所にあるよ
くれるとこと15円で売ってるとこ近所にあるよ
107 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/08(木) 22:22:04 ID:zbmv5b1j0
船場吉兆で食ったよ
>>95
酒＋砂糖でいいよ。みりんは色つけたい時に、仕上げにちょっと入れるくらい。
酒＋砂糖でいいよ。みりんは色つけたい時に、仕上げにちょっと入れるくらい。
110 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/08(木) 22:49:54 ID:C+HILjwk0
>>109
そのままムシャムシャ
そのままムシャムシャ
耐熱皿にもって、ホワイトソースとチーズ乗っけてオーブンへ。
パングラタンの完成だ。
パングラタンの完成だ。
>>106
多くの店じゃ産廃だよ
多くの店じゃ産廃だよ
パン屋の食パンは片面が全部耳のスライスが入ってたりするけど、
大手メーカーは廃棄処分？
大手メーカーは廃棄処分？
飼料とかにするんじゃない？知らないけど。
115 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/08(木) 23:19:47 ID:EnZtxGhl0
今日はスーパーで中華めんが48円の特売だった上
半額シールまで付いてて24円になっていました！
豚肉・しめじ・にらと合わせて塩やきそばにして、むしゃむしゃ食べました。
全部で５玉買ったので、あとは冷凍してあります。ﾜｰｲ
半額シールまで付いてて24円になっていました！
豚肉・しめじ・にらと合わせて塩やきそばにして、むしゃむしゃ食べました。
全部で５玉買ったので、あとは冷凍してあります。ﾜｰｲ
パンの耳は捨てるんじゃない？
サンドイッチにしたパンとかバターとかついてるし、食中毒とか考えてパンの耳は破棄するパン屋
が増えてるらしい。確かにパンの耳とかを丁寧に袋詰めすると手間がかかるし、切ったらそのまま
床にポイッと捨てたほうが楽だし。
サンドイッチにしたパンとかバターとかついてるし、食中毒とか考えてパンの耳は破棄するパン屋
が増えてるらしい。確かにパンの耳とかを丁寧に袋詰めすると手間がかかるし、切ったらそのまま
床にポイッと捨てたほうが楽だし。
パンの耳は鯉とか鶏の餌に使ってたよ
麺は一玉２０円以下じゃないと買う気しない
パン工場では耳は全部捨ててる。
ランチパックとかあれ耳ついてないだろ。
ランチパックとかあれ耳ついてないだろ。
売ってるパン粉は、パン粉専用に焼いたパンが材料だからね。
勿論、耳は使わない。
勿論、耳は使わない。
121 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/08(木) 23:32:23 ID:aH4SFvXw0
俺が買っているパン屋の食パンは（ホテルブレッドという名前で売っているので、食パンとはちと違う？）
耳がうまい。
焼く型が２斤用なので
必ず片方の耳部分が付いてくる
これを食べるのが楽しみ
トーストして何も付けずにほおばっている。
耳がうまい。
焼く型が２斤用なので
必ず片方の耳部分が付いてくる
これを食べるのが楽しみ
トーストして何も付けずにほおばっている。
あまりにも安すぎるのも怪しいと思う今日この頃
もう21世紀だし
耳を作らないパンの焼き方が開発されているんだな
耳を作らないパンの焼き方が開発されているんだな
そういうパンあるね。マイナーだけど
ところで春雨って冷蔵庫に入れて保存できる？
めちゃくちゃ余ってしまったんだが・・・・
めちゃくちゃ余ってしまったんだが・・・・
やっと今日バター買えた。雪印も想定外なんだろうな。例の事件が
今だったらどうなってたことやら。
今だったらどうなってたことやら。
いまどき、ちょっとしたパン屋だったらむしろ、サンドイッチは耳付きだし、
食パンも一斤に付き一枚耳がついてくるよな。
だから、耳だけ売ってるパン屋なんて最近見ないけど。
田舎ではまだ耳無しサンドイッチが主流？
食パンも一斤に付き一枚耳がついてくるよな。
だから、耳だけ売ってるパン屋なんて最近見ないけど。
田舎ではまだ耳無しサンドイッチが主流？
都内だけど近所のパン屋は耳なしサンドイッチだよ
1人１袋までパンの耳は持ち帰る事ができる
1人１袋までパンの耳は持ち帰る事ができる
都内じゃなくてこっちは田舎だけど
ただでたくさんくれるよ
ただでたくさんくれるよ
パンは耳がうまい
あの香ばしさ、食感
たまらん
あの香ばしさ、食感
たまらん
戦後のひもじい時代を経験した奴の言葉だな。富裕な時代に育った奴には
考えられないことだ。
考えられないことだ。
人の好みだと思います
パンの耳の美味さがわからんとは……。
オーブンでカリカリに焼き上げて、サルサソースつけて食うと最高だぞ。
オーブンでカリカリに焼き上げて、サルサソースつけて食うと最高だぞ。
好みの押しつけよくない
>>131
戦後のひもじい時代は経験していませんが、パンの耳のうまさはわかります。
ていうか、「富裕な時代」なんて言い方初めて見たｗ
そもそも戦後のひもじい時代にパンの耳以前の問題なのに。どんだけゆとりなんだｗ
戦後のひもじい時代は経験していませんが、パンの耳のうまさはわかります。
ていうか、「富裕な時代」なんて言い方初めて見たｗ
そもそも戦後のひもじい時代にパンの耳以前の問題なのに。どんだけゆとりなんだｗ
パン耳大好きだー！
食パンの上の面の耳が特に好き。食感が(・∀・)ｲｲ!!
昔、母がよくサンドイッチの端っこもらってきてたんで上の面だけ選んで食べてたなー
食パンの上の面の耳が特に好き。食感が(・∀・)ｲｲ!!
昔、母がよくサンドイッチの端っこもらってきてたんで上の面だけ選んで食べてたなー
138 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/09(金) 09:54:11 ID:3f/ZGyQ40
食べ放題でピザの耳だけ、山盛りで残すのいるよな。
忙しくてさぼって牛丼つゆだくばっか食べてたら二キロ太った。
今日から三食煮物＋おにぎり。
今日から三食煮物＋おにぎり。
140 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/09(金) 12:18:55 ID:CuwVQHEt0
おにぎりをカットするなんて無謀。エネルギー源は不可欠。
142 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/09(金) 12:52:59 ID:3f/ZGyQ40
前 牛肉 煮汁 ごはん
後（ ）煮汁 ごはん
煮汁マニア！
後（ ）煮汁 ごはん
煮汁マニア！
普通の食事にすれば良いのでは？
寒天たべれば
外食だとごはんの量が多いからなあ
常食してたら太るわ
常食してたら太るわ
>>145
逆にご飯少なくておかずが多いと感じるオレ・・・
逆にご飯少なくておかずが多いと感じるオレ・・・
良くおまえら米ばっかそんなに食えるよ･･･。
岩のり大好きだけど、それでご飯三杯！とか信じられん。
おかずがほしぃ････
岩のり大好きだけど、それでご飯三杯！とか信じられん。
おかずがほしぃ････
俺は麺つゆを使って炊き込みご飯を作りそれをオカズに白飯を食えますが
>>147
岩のりは四万十川の川のりが塩辛く無くて好きだ。
（でも３杯は食わん。）
例えば外でとんかつを注文して食べたとしよう。
とんかつ一皿あればどんぶりめし２はいは軽く食べれる。
食べれるがだ、小さな茶碗にご飯よそってきて”おかわり自由です”って言われても
常識的におかわり１杯だけしか食えないジレンマ・・・もっとほしぃ。
岩のりは四万十川の川のりが塩辛く無くて好きだ。
（でも３杯は食わん。）
例えば外でとんかつを注文して食べたとしよう。
とんかつ一皿あればどんぶりめし２はいは軽く食べれる。
食べれるがだ、小さな茶碗にご飯よそってきて”おかわり自由です”って言われても
常識的におかわり１杯だけしか食えないジレンマ・・・もっとほしぃ。
玉子ご飯＋鰹節＋七味
玉子ご飯＋納豆
玉子ご飯＋なめたけor野沢菜or鮭
おかず無しでご飯３杯可能ですよ。
玉子ご飯＋納豆
玉子ご飯＋なめたけor野沢菜or鮭
おかず無しでご飯３杯可能ですよ。
151 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/09(金) 19:24:33 ID:FShKhIgf0
玉子、納豆、なめたけ、野沢菜、鮭っておかずじゃん。
そうかもしれない。
いいスレだね。もう少しＲＯＭってみます。
いいスレだね。もう少しＲＯＭってみます。
153 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/09(金) 19:29:11 ID:wJS+q8ka0
タケノコ 鳥のミンチを足して
麻婆豆腐を作った
タケノコの食感がうまい
お試しあれ。
麻婆豆腐を作った
タケノコの食感がうまい
お試しあれ。
154 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/09(金) 19:32:10 ID:WFAlzEU+0
外食でごはんが余るって味の濃いのがこいのだろうか
日本語できないやつおおい
外国人もいるんじゃね？
50円100円レシピ本って使えるな。
安くて素早くできてしかも、けっこう美味い。
50円100円レシピ本って使えるな。
安くて素早くできてしかも、けっこう美味い。
>>149
いや、普通におかわり出来るだろ
いや、普通におかわり出来るだろ
常識は人によって違うんだよ
４月２８日が賞味期限の納豆って、いけると思う？ｗ
納豆は1世紀は持つよ
元々腐ったもんだし
元々腐ったもんだし
まず、納豆一粒を肌にすり付けて見てください
１時間経っても炎症を起こさなければ、つぎは
舌に乗せて見てください
痺れを感じた場合はすぐに吐き出し、口の中を
洗浄してください
舌に２時間ほど乗せて痺れを感じない場合は
一かみしてください。先ほどと同じように痺れの
チェックをしてください
問題がなければ飲み込みます
８時間ほどようすをみて、問題がなければ
その納豆は安全に食べることができます
１時間経っても炎症を起こさなければ、つぎは
舌に乗せて見てください
痺れを感じた場合はすぐに吐き出し、口の中を
洗浄してください
舌に２時間ほど乗せて痺れを感じない場合は
一かみしてください。先ほどと同じように痺れの
チェックをしてください
問題がなければ飲み込みます
８時間ほどようすをみて、問題がなければ
その納豆は安全に食べることができます
162 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/09(金) 20:52:34 ID:FShKhIgf0
納豆は腐ったものではない。
いけると思う？って思ってる事でダメだと思う。
１パック３０円かそこらで、下痢って吐いて１日潰すんだったら、食べなければいい。
いけると思う？って思ってる事でダメだと思う。
１パック３０円かそこらで、下痢って吐いて１日潰すんだったら、食べなければいい。
ねーよｗｗｗ
ごはんが好きなので
貧乏でもごはんと「ごはんのお供」さえあればイケると思ってた
でもだめだったよ……太った
たんぱく質とかよりも炭水化物の方が太るのな……
ごはんが好きなので
貧乏でもごはんと「ごはんのお供」さえあればイケると思ってた
でもだめだったよ……太った
たんぱく質とかよりも炭水化物の方が太るのな……
159です。
レスありがとう。
やっぱり涙をのんで捨てるよ・・・orz
なんか食べ物を捨てるってすごい勇気いるよね。
ごめんよ、納豆君。
レスありがとう。
やっぱり涙をのんで捨てるよ・・・orz
なんか食べ物を捨てるってすごい勇気いるよね。
ごめんよ、納豆君。
むしろ、ご飯一杯で納豆三パックいける
食事を残すのにも大きな覚悟が要るな。
外で食べた時でも、千キャベツも全部食べちゃいたい。
外で食べた時でも、千キャベツも全部食べちゃいたい。
体質が大きいと思う
色々なお茶やハーブティー飲んで紛らわすといいよ！
ご飯の代わりにお菓子を食べれば良いよね！
まぁ、それでいいならな
176 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/09(金) 21:38:10 ID:xl3fVjHy0
体質によると思うよ。
ごはん大好きで一日４合、ふつうに食べてる。
間食はしない。ごはんがまずくなるから。
ごはん大好きで一日４合、ふつうに食べてる。
間食はしない。ごはんがまずくなるから。
>>173
自分で作るんなら糖分控えめにすればいいんでないかな
学生時代、女子大だったからか、学食メニューも量が少なめで
あの量に慣れてしまったので外食の量はちょっとキツい
ごはんのデフォルトサイズが確か140gくらいだったような…
男性職員向けのサイズだともうちょっと多くて、160だか180gだった気がする
自分で作るんなら糖分控えめにすればいいんでないかな
学生時代、女子大だったからか、学食メニューも量が少なめで
あの量に慣れてしまったので外食の量はちょっとキツい
ごはんのデフォルトサイズが確か140gくらいだったような…
男性職員向けのサイズだともうちょっと多くて、160だか180gだった気がする
私は毎日、夜ゴハンにゴハン１合半を食べてる。
２号食べると残るので・・・・
ゴハン、美味しいよね。
２号食べると残るので・・・・
ゴハン、美味しいよね。
美味しいからって欲望のまま食い続けるのは単なるサルなんだぜ？
みんな米食い過ぎだよ…
どっからが食いすぎなの？
↓以下無限ループ
184 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/09(金) 22:35:28 ID:AaGIflmq0
米ばっかり食ってると糖尿になるぜ
米だけで太れるって羨ましいな
俺どんなに食っても太らないからな～
一度でいいからデブって言われて～
俺どんなに食っても太らないからな～
一度でいいからデブって言われて～
最近は白米と押し麦を2:1で炊いてる
食感が良い感じなんで良くかんで食べるようになった
効能は知らん
食感が良い感じなんで良くかんで食べるようになった
効能は知らん
187 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/09(金) 22:48:36 ID:QWZR9/cM0
空腹時とあと、ブドウ糖を紙コップで飲んでの負荷検査でも異常なしだよ。
インスリンがちゃんと出てるんだろうし、カロリーオーバーしてないんだよ。
４合食べてもおかず質素で間食しないから。
インスリンがちゃんと出てるんだろうし、カロリーオーバーしてないんだよ。
４合食べてもおかず質素で間食しないから。
安くてブクブク太る料理教えてくれ！
ラーメンにご飯をドボン
一日に玄米四合と味噌と少しの野菜、で生きて行ける。
>>188
ﾃｨｬﾝｺ、ﾃｨｬﾝｺ。
ﾃｨｬﾝｺ、ﾃｨｬﾝｺ。
炭水化物はあんま食えないけど、たんぱく質なら大量にいける。
1kgでもどーんとこーーーい！！！
1kgでもどーんとこーーーい！！！
ゴハンにちょこっとマヨかけて醤油たらしたら美味しいよね
昔、毎日タマゴを７個食べてた。
それを聞いた医者が真っ青になってた。
それを聞いた医者が真っ青になってた。
コレステロールが大変なことになってそうだな。
198 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/10(土) 00:58:58 ID:FFdv1RX4O
ちゃんと一日の栄養価考えて
作ってるか？
作ってるか？
199 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/10(土) 01:03:24 ID:rNOCIM/o0
200 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/10(土) 01:16:04 ID:CfgZkK180
今晩のチューボーはジャージャー麺。
肉味噌は保存できるぞ。
肉味噌は保存できるぞ。
もやしとニラをよーく炒めて、最後にオイスターソースをちょっとだけかけて混ぜる。
これだけでめちゃｳﾏｰ
これだけでめちゃｳﾏｰ
栄養バランス考えると逆に食べ物の範囲狭くなる
うーん解凍した米がまずい・・
1週間経ってるのがだめなのかな・・
なんか一部茶色になってるし
1週間経ってるのがだめなのかな・・
なんか一部茶色になってるし
炊きたてラップじゃない
レンチンじゃなくて自然解凍してしまった
のどっちかじゃないの
レンチンじゃなくて自然解凍してしまった
のどっちかじゃないの
加熱しすぎに一票
炊いて長時間経過したご飯を冷凍にしゃもじ１つ
レンチンと言えば最近知った事なんだけど、卵１+牛乳or豆乳170cc+砂糖を
混ぜてミルクセーキにして、ラップ掛けて強レンジ３分したらプリンができるんだねー。
氷水使って粗熱取って食べれるまでの時間、約10分っ！
手軽に作れちゃうから、毎日食い過ぎてコレステロールがやヴぇええええ
混ぜてミルクセーキにして、ラップ掛けて強レンジ３分したらプリンができるんだねー。
氷水使って粗熱取って食べれるまでの時間、約10分っ！
手軽に作れちゃうから、毎日食い過ぎてコレステロールがやヴぇええええ
>>210
つーことは坂東英二やべーな
つーことは坂東英二やべーな
212 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/11(日) 07:28:59 ID:0GO2XyV60
>>211
ロッキーもやばい
ロッキーもやばい
フレンチトーストってどうよ
卵の食パンがあるなら、普通にトーストと目玉焼きにしちゃうからな……俺の場合。
大涌谷の温泉卵は一つ食べると７年寿命が延びるよ！
>>216
１００個食って７００年か。そんなに長生きしたくねーよ
１００個食って７００年か。そんなに長生きしたくねーよ
218 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/11(日) 15:08:25 ID:0GO2XyV60
パンは耳が一番美味しいと感じる
パン屋で一番端のまるまる耳のところを安く売ってた
実家戻ったらまた食べたいなー
パン屋で一番端のまるまる耳のところを安く売ってた
実家戻ったらまた食べたいなー
パンの耳は全国的に「耳」だけど、白い部分は「身」と呼んだりしないんだろうか。
あれ、どう呼べばいいんだ。
あれ、どう呼べばいいんだ。
あれこそが「パン」だろ、糠の事を米とは呼ばないように。
なるほど！
何となくﾜﾛﾀ
これからパンの身って呼ぶことにする。
チャーハンの作り方教えて下さい
∧,,∧
(；`・ω・） ｡･ﾟ･⌒） チャーハン作るよ！！
/ ｏ━ヽニニフ))
しー-Ｊ
∧,,∧
(；`・ω・） ｡･ﾟ･⌒） 強火の方が、おいしくなるよ！！
/ ｏ━ヽニニフ))
しー-Ｊ ““““““
ヽ ∧,,∧
ミ (；`・ω・） 从从从 あっ！火が！！
ミ / ｏ━ヽニニフ))
しー-Ｊ ““““““
ｼｮﾎﾞｰﾝ
∧,,__∧
(´･ω･`) ...:::::::... 焦げちゃった…ﾞ
/ ｏ━ヽニニフ))
しー-Ｊ
(；`・ω・） ｡･ﾟ･⌒） チャーハン作るよ！！
/ ｏ━ヽニニフ))
しー-Ｊ
∧,,∧
(；`・ω・） ｡･ﾟ･⌒） 強火の方が、おいしくなるよ！！
/ ｏ━ヽニニフ))
しー-Ｊ ““““““
ヽ ∧,,∧
ミ (；`・ω・） 从从从 あっ！火が！！
ミ / ｏ━ヽニニフ))
しー-Ｊ ““““““
ｼｮﾎﾞｰﾝ
∧,,__∧
(´･ω･`) ...:::::::... 焦げちゃった…ﾞ
/ ｏ━ヽニニフ))
しー-Ｊ
いまだにチャーハンはばあちゃんが作ってくれた奴が一番美味いと思う。
つか面倒くさいからチャーハンしたくないし。
つか面倒くさいからチャーハンしたくないし。
中国では冷えたご飯を食うのは体に悪いという考えがあって、簡単に温め直すためにチャーハンとかチマキとかが発達したと聞いた事がある
230 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/11(日) 23:11:10 ID:QBlR4QTs0
フライパン洗うのがめんどくさくね？
鉄だとそうでもないのかも知れんけど
鉄だとそうでもないのかも知れんけど
中華なべひとつで出来るから、逆に洗うのが楽なんだが。
232 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/11(日) 23:26:31 ID:7yCCOrJb0
>>214
フランスパンを使うと旨さ倍増
フランスパンを使うと旨さ倍増
何で一人で食事を作ると自炊で、奥さんに作って貰うと、自炊じゃないの？
奥さんのいる人が自分用の食事を作ったのは、自炊じゃないの？
奥さんのいる人が自分用の食事を作ったのは、自炊じゃないの？
外食に対して自炊だろ。
自分たちで飯を作って喰えば、それは自炊。
自分たちで飯を作って喰えば、それは自炊。
そもそも洗物が嫌なら、最初から自炊しない方が良い。
コスト的、栄養的にどうかは別にして、自炊率０でも生きていける時代。
コスト的、栄養的にどうかは別にして、自炊率０でも生きていける時代。
チャーハンは中華鍋がよろし。
中華鍋を煙が少し出る程度まで熱し、サラダオイルを入れる。
チャーハン１人前あたり玉子１個を入れ、おたまでいじると油が玉子に吸収され玉子も熱で固まり始める。
そこでご飯投入。炒めるときにしっかりフライパンをふれば、使い込んだ中華鍋ならほとんど焦げ付かない。つまり、洗い物楽勝です。
ガムバレ。
中華鍋を煙が少し出る程度まで熱し、サラダオイルを入れる。
チャーハン１人前あたり玉子１個を入れ、おたまでいじると油が玉子に吸収され玉子も熱で固まり始める。
そこでご飯投入。炒めるときにしっかりフライパンをふれば、使い込んだ中華鍋ならほとんど焦げ付かない。つまり、洗い物楽勝です。
ガムバレ。
卵と飯はほぼ同時投入だろjk
まぁ、炒飯スレに行こうか。
まぁ、炒飯スレに行こうか。
チャーハンは一人前が手軽につくれるのがいい
きゅうりが安くなってきたので浅漬けにはまってます
長いきゅうりを購入した日はちょっと興奮します
長いきゅうりを購入した日はちょっと興奮します
自分も最近きゅうりがブーム
テキトーに切って味噌付けてｳﾏｰ
それにしても、７時くらいに夕飯食べて１１時～今くらいの腹の空き具合がやばい
あ～おなか減ったよう；；
テキトーに切って味噌付けてｳﾏｰ
それにしても、７時くらいに夕飯食べて１１時～今くらいの腹の空き具合がやばい
あ～おなか減ったよう；；
>242
>長いきゅうりを購入した日はちょっと興奮します
日常のこんなフレーズが好き。
>長いきゅうりを購入した日はちょっと興奮します
日常のこんなフレーズが好き。
長いきゅうりでいっぱい遊んだ後に食べるんですね、わかります
ほどよくいい塩梅に漬かって(ry
きゅうりが萎れてきたんですが大丈夫でしょうか？＞＜
水洗いしてしばらくおけば蘇るとおもうけど
洗って塩こすりつけて浅漬けにしてもよいかと
洗って塩こすりつけて浅漬けにしてもよいかと
250 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/12(月) 19:34:01 ID:I+RQcsVI0
わはは ﾜﾛﾀ
きゅうりの浅漬けってどうやるのー？２本も余っててどうしようと
思ってるところ。浅漬けって昆布茶粉末をかけておいとくだけでいいですか
きゅうりの浅漬けってどうやるのー？２本も余っててどうしようと
思ってるところ。浅漬けって昆布茶粉末をかけておいとくだけでいいですか
塩もみでおｋ。
さらに唐辛子の輪切りを少々入れれば、ピリ辛のつまみ完成
>>236
遅スレでわるいけど、自炊って自分で食事の用意をすることらしい。だから、
外食を含めて、嫁さんや親に作って貰ったものを食うのも自炊じゃないよ。
一人暮らしの人は奥さんとか、親とかいないから、外食以外は、自分の食事
を自分で用意する＝自炊だね。
遅スレでわるいけど、自炊って自分で食事の用意をすることらしい。だから、
外食を含めて、嫁さんや親に作って貰ったものを食うのも自炊じゃないよ。
一人暮らしの人は奥さんとか、親とかいないから、外食以外は、自分の食事
を自分で用意する＝自炊だね。
卵を７個食べてた人間だけど、今はもう７個はやめてる。
当時はサンドイッチにしてた。卵サンド。
朝晩。マヨネーズを大量にいれて作ってた。
当時、確かにコレステロールが年齢にしては高めなので医者に何食べてるか聞かれた。
今でも卵サンド作るときは３つ使う。
当時はサンドイッチにしてた。卵サンド。
朝晩。マヨネーズを大量にいれて作ってた。
当時、確かにコレステロールが年齢にしては高めなので医者に何食べてるか聞かれた。
今でも卵サンド作るときは３つ使う。
俺シシャモ食べるときは100個以上は食べるな！
258 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/12(月) 23:17:28 ID:GIncJTNl0
塩こん部長は？
薄切りにして細切り塩昆布と混ぜるだけ
薄切りにして細切り塩昆布と混ぜるだけ
>>256
コレステロールが高いから,卵は1日2個までって聞いたことがあるから、
オムレツを作った日にはもう卵は使わないなぁ。
私はミニトマトとアスパラとツナのスパゲッティが定番の1つなんだけど、
このまえ食べた時、１つ目に食べたミニトマトがなぜか苦かったので、
残りのミニトマトも思わず捨てた。
どうしてあんなに苦かったんだろう・・・？
コレステロールが高いから,卵は1日2個までって聞いたことがあるから、
オムレツを作った日にはもう卵は使わないなぁ。
私はミニトマトとアスパラとツナのスパゲッティが定番の1つなんだけど、
このまえ食べた時、１つ目に食べたミニトマトがなぜか苦かったので、
残りのミニトマトも思わず捨てた。
どうしてあんなに苦かったんだろう・・・？
肉食わない人なら別に2つ以上でもいいよ
キュウリは味噌漬けて食べる
塩揉みもいいけど
塩揉みもいいけど
たった14年で何がわかるのやら。
サンプル数も、どれだけあるかわからんし。
サンプル数も、どれだけあるかわからんし。
「米国の犯罪者の98%はパンが主食」みたいなもんだしな。
毎日、卵２個＋ステーキ１枚＋チョコレートデザートの人、
毎日、卵４個＋野菜スープ＋コンニャクの煮物の人、
なサンプルが混じってるだけで、簡単にひっくり返せる結論だよな。
他に何を食べてるかが重要なだけだ。
毎日、卵４個＋野菜スープ＋コンニャクの煮物の人、
なサンプルが混じってるだけで、簡単にひっくり返せる結論だよな。
他に何を食べてるかが重要なだけだ。
天麩羅を揚げすぎちゃったんだけど、
冷凍って出来るの（揚げたやつ）二次利用可？
冷凍って出来るの（揚げたやつ）二次利用可？
相関関係はあるけど、因果関係はないって事ですかね。
この場合、相関あるっつーのも厳しいと思うけど。
この場合、相関あるっつーのも厳しいと思うけど。
具材の水分で衣がヘタヘタになりそうだと思うが
悪玉コレステロールの取りすぎは怖いよ。
動脈硬化、脳疾患などの血管系の病気の原因になる・・・。
うちの父が、動脈瘤で入院した時お医者さんが言ってたから間違いない。
動脈硬化、脳疾患などの血管系の病気の原因になる・・・。
うちの父が、動脈瘤で入院した時お医者さんが言ってたから間違いない。
ご飯の冷凍、これまでラップに包んでたんだけど、容器を買おうか迷ってる。
冷凍庫で場所とりそうなんだよなぁ。
冷凍庫で場所とりそうなんだよなぁ。
>>272
容器があれば、簡単に量と大きさ形を均一にできるよ。
１コ買って、容器のなかにラップを引いてご飯詰めたら、
ご飯をラップで包んで容器から取出して冷凍がお薦め。
あと、冷凍はステンレストレイの上に置くが、ステンレストレイ２枚で挟むと良い。
容器もステンレストレイも百均でＯＫ。
容器があれば、簡単に量と大きさ形を均一にできるよ。
１コ買って、容器のなかにラップを引いてご飯詰めたら、
ご飯をラップで包んで容器から取出して冷凍がお薦め。
あと、冷凍はステンレストレイの上に置くが、ステンレストレイ２枚で挟むと良い。
容器もステンレストレイも百均でＯＫ。
俺も昔ラップだったけど取り扱いが容器のほうが楽だよ。
容器なんかホームセンター行けば安売りしてるよ
ttp://item.rakuten.co.jp/soukai/4901422337230/こんな感じの奴
容器なんかホームセンター行けば安売りしてるよ
ttp://item.rakuten.co.jp/soukai/4901422337230/こんな感じの奴
275 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/13(火) 18:14:50 ID:Qz0QsejMO
皆さん食材は国産にこだわりますか？
うちの近くには激安スーパーがあるんだけど、豚肉とかメキシコ産だったりカナダ産だったりします
貧乏学生なので安いのは嬉しいけど品質が気になります
うちの近くには激安スーパーがあるんだけど、豚肉とかメキシコ産だったりカナダ産だったりします
貧乏学生なので安いのは嬉しいけど品質が気になります
276 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/13(火) 18:16:54 ID:yhNN0xFe0
国産が安全である根拠は無い
と無理矢理考えて中国産だけ買わないようにしてる
メキシコ産に問題出たら次はメキシコ産買わないようになるだけ
つまり全然安全なんて意識してない
と無理矢理考えて中国産だけ買わないようにしてる
メキシコ産に問題出たら次はメキシコ産買わないようになるだけ
つまり全然安全なんて意識してない
>>273-274
サンクス。
容器を型とりに使うのはいい方法ですね、これは思い浮かばなかったわ。
とりあえずこのクレハの容器買ってみてどんなもんか体験してみます。
ウチの冷凍庫は下段で引き出し式なんだけど、上段で扉のほうが使い勝手が良さそうな気がしてきた。
サンクス。
容器を型とりに使うのはいい方法ですね、これは思い浮かばなかったわ。
とりあえずこのクレハの容器買ってみてどんなもんか体験してみます。
ウチの冷凍庫は下段で引き出し式なんだけど、上段で扉のほうが使い勝手が良さそうな気がしてきた。
中国産だけは出来るだけ買わない。
冷凍餃子騒ぎもあったし、高度成長中の公害に汚染された食材のような気がするから。
他の国のはほとんど気にしないで買う。
容器はタッパー、ジップロックコンテナみたいなのが積み重ねられていいと思う。
冷凍餃子騒ぎもあったし、高度成長中の公害に汚染された食材のような気がするから。
他の国のはほとんど気にしないで買う。
容器はタッパー、ジップロックコンテナみたいなのが積み重ねられていいと思う。
私も国産だから安全とかは思ってないほう。
でも中国製品は食品以外でも買わないようにしている。安いからダイソーとか
ひかれるけど我慢。
日本の生産者にがんばってほしいし、そのためには商品を買うことで貢献しないと
ダメだし。あと中国人は本当に日本人を心の底から嫌いな人が多いから（経験上）、日本の向けの
商品とわかると何をしてるかわかんないという不安がある。
でも中国製品は食品以外でも買わないようにしている。安いからダイソーとか
ひかれるけど我慢。
日本の生産者にがんばってほしいし、そのためには商品を買うことで貢献しないと
ダメだし。あと中国人は本当に日本人を心の底から嫌いな人が多いから（経験上）、日本の向けの
商品とわかると何をしてるかわかんないという不安がある。
色々な製品の生産国とか気にせずにはいられない今の時代、
いっそのこと、きっぱりと鎖国してもらいてーくらいのもんだぁよ
いっそのこと、きっぱりと鎖国してもらいてーくらいのもんだぁよ
283 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/13(火) 19:11:06 ID:udh20GLG0
日本でも低賃金の単純作業の非正規労働者が何想いながら作業してるかと
考えると、同じこと。
考えると、同じこと。
中国産と分かるものは絶対買わない
韓国産の加工食品は絶対買わない
米豪牛肉は絶対買わない
韓国産の加工食品は絶対買わない
米豪牛肉は絶対買わない
285 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/13(火) 19:15:20 ID:ktmlbwzM0
>>284
何だったら買うの？
何だったら買うの？
「松の実」だけは何とかならんもんかなぁ
国産を探してもありゃしねぇよぅー ＞＜
国産を探してもありゃしねぇよぅー ＞＜
肉、魚、乳製品は買わなくなった
臭い・高い・容器の回収が面倒臭い
臭い・高い・容器の回収が面倒臭い
>>283
少なくとも国産なら猛毒餃子や殺人カップヌードルはないな
少なくとも国産なら猛毒餃子や殺人カップヌードルはないな
>>285
それ以外
それ以外
最近「オランダ産」の豚肉とか多いんだけど評価のしようがない
オージービーフを避けるのは苦しいな
国産と全然値段が違うし
国産と全然値段が違うし
国産でも安い値段の豚肉はいくらでも見つかる。
スーパー一軒だけじゃなくて、何軒か毎日マメに覗いてみればわかる。
それに特売日以外は、普通の肉屋の方がずっと安い場合が多い。
スーパー一軒だけじゃなくて、何軒か毎日マメに覗いてみればわかる。
それに特売日以外は、普通の肉屋の方がずっと安い場合が多い。
>>286
きくらげも
きくらげも
メンマも中国産ばかりな気が
そうか きくらげは代替ききにくいわなぁ
松の実の代わりにはクルミを使ってるよ
松の実の代わりにはクルミを使ってるよ
国産でも収穫するのは中国人留学生
>>296
そりゃどうしようもない 管理している日本人経営者の良心に頼るしか
そりゃどうしようもない 管理している日本人経営者の良心に頼るしか
>>286
ゴマも
ゴマも
台湾産は判断に迷うところだ
台湾は大丈夫じゃないかな。
台湾人って日本に友好的だしまともな人多いよ。
台湾人で中国嫌ってる人は結構いる。香港人も中国人嫌いなこと多い。
台湾人って日本に友好的だしまともな人多いよ。
台湾人で中国嫌ってる人は結構いる。香港人も中国人嫌いなこと多い。
台湾だろうと害国人は信用できない。あと大阪民国も
>>286
昨日、成城石井でスペイン産の松の実買った。
イタリアに近い国だし農業国だし、個人的に大満足。
あと、ムーススプレー缶式の生クリームが売ってたので思わず買っちゃった。
これでいつでも使いたい時に生クリーム使えるよ。
昨日、成城石井でスペイン産の松の実買った。
イタリアに近い国だし農業国だし、個人的に大満足。
あと、ムーススプレー缶式の生クリームが売ってたので思わず買っちゃった。
これでいつでも使いたい時に生クリーム使えるよ。
なんという民度の低さ
これでは阪神淡路大震災時、天罰が下ったとほざいた韓国人と同じではないか
これでは阪神淡路大震災時、天罰が下ったとほざいた韓国人と同じではないか
私も中国産は選ばない！
でもウーロン茶葉はどうしても中国産・・・・でもウーロン茶派だから
しかたなく伊藤園の出してる中国産のを買いました
でもウーロン茶葉はどうしても中国産・・・・でもウーロン茶派だから
しかたなく伊藤園の出してる中国産のを買いました
まあ今の中国に問題多いのは確かだが、だからといって「俺は中国嫌いだから中華は食べない」とか言い出す奴は馬鹿としか言いようがない。
台湾製中国茶といえば凍頂烏龍茶が独特のいい香りで好きです。
308 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/13(火) 21:52:15 ID:v+MpFElLO
俺は水派
サントリーの天然水2LX6が418円とかだったからX4かってストック
当然100%国産なのも強み
俺は米豪は兎も角中国産・中国製は無理
全体的にまんべんなく低品質だしな
お前らもどう？水
サントリーの天然水2LX6が418円とかだったからX4かってストック
当然100%国産なのも強み
俺は米豪は兎も角中国産・中国製は無理
全体的にまんべんなく低品質だしな
お前らもどう？水
>>303
どう考えても過去の実績から来る当然の判断だろ
どう考えても過去の実績から来る当然の判断だろ
ペットボトルの処理が面倒なんでブリタだ。
時々面倒で水道水も飲んじゃうが。
時々面倒で水道水も飲んじゃうが。
同じくブリタ
ペットは買い物が重くてー
ペットは買い物が重くてー
水道水で麦茶水出しで満足してます
313 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/13(火) 22:13:40 ID:SQnKiZ8M0
中国産信じられないからいつも船場吉兆で食べるよ
最近お茶入れる水はスーパーなどで無料（最初ボトルは有料だけど何回も使用可能）のろ過水を汲んで
飲んでます。
飲んでます。
うちはアルカリイオン製水器使ってる。
アボカドと人参のミートソースパスタ作った
うますぎワロタｗ
オヌヌメ
うますぎワロタｗ
オヌヌメ
アボカド大好き。
いつもはマヨかサルサで和えるけど、ミートソースも合うんだ。
ちょうど豆で作ったミートボールモドキがあるから、明日作ってみよう。
いつもはマヨかサルサで和えるけど、ミートソースも合うんだ。
ちょうど豆で作ったミートボールモドキがあるから、明日作ってみよう。
加熱するとホクホクなる
不思議なバター
不思議なバター
アボカド食べたことないな・・・美味しいの？
食べごろがあるのでその時期を逃さなければとてもおいしい食材
最近安くなったよね
最近安くなったよね
>>294
メンマは中国のある地域のたけのこでないと作れないんじゃなかったっけ？
中国の食材なんだから中国産はしかたないとあきらめろ
前NHKかなんかでメンマの特集やってたが
結構真面目に作ってたので俺は信じるよ
>>298
胡麻は今の日本じゃ労力が見合わないからね
メンマは中国のある地域のたけのこでないと作れないんじゃなかったっけ？
中国の食材なんだから中国産はしかたないとあきらめろ
前NHKかなんかでメンマの特集やってたが
結構真面目に作ってたので俺は信じるよ
>>298
胡麻は今の日本じゃ労力が見合わないからね
>>266
一週間くらいなら冷蔵庫でいけるぞ。
一週間くらいなら冷蔵庫でいけるぞ。
中国の茶といえばキーマンだろjk
ホイル焼きを作ろうとしたんだけど、冷凍の鮭を解凍せずに入れたせいか
オーブンで２０分くらい加熱しても生焼けだた…orz
仕方ないからフライパンに移して普通に炒めちゃった☆
まあうまかったからいいけど。
オーブンで２０分くらい加熱しても生焼けだた…orz
仕方ないからフライパンに移して普通に炒めちゃった☆
まあうまかったからいいけど。
>>325
㌧ｸｽ。オーブンかフライパンかで迷ったんだ。今度やるときはフライパンでトライしてみる！
㌧ｸｽ。オーブンかフライパンかで迷ったんだ。今度やるときはフライパンでトライしてみる！
酒を料理に使い始めるともう自炊のプロだよな
329 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/14(水) 08:24:15 ID:gCWntGnu0
みりんが使うになって格段にうまくなった
砂糖は使わない
砂糖は使わない
このスレのほかの人の料理が見てみたい。
休みの日に特定の食材を使った料理をみんな一斉にうｐするとかやってみたいな
休みの日に特定の食材を使った料理をみんな一斉にうｐするとかやってみたいな
丸い焼き網をフライパンに敷いて蓋して魚を蒸し焼きにしたら美味しかった。
網も適当なのを1000円程度で買えるし、煙もあまり出ないんでおススメ。
網も適当なのを1000円程度で買えるし、煙もあまり出ないんでおススメ。
>>330
作った料理の写真をupする、専用のスレが昔からあったよ。探してみ。
作った料理の写真をupする、専用のスレが昔からあったよ。探してみ。
>>330
今日のご飯をうｐするスレ2膳目
http://life9.2ch.net/test/read.cgi/kankon/1210683422/
【画像】今日のご飯を潔く晒せ１６【画像】
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/cook/1209800502/
今日の晩飯をうｐするスレ
http://life9.2ch.net/test/read.cgi/kankon/1199974413/
今日のご飯をうｐするスレ2膳目
http://life9.2ch.net/test/read.cgi/kankon/1210683422/
【画像】今日のご飯を潔く晒せ１６【画像】
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/cook/1209800502/
今日の晩飯をうｐするスレ
http://life9.2ch.net/test/read.cgi/kankon/1199974413/
334 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/14(水) 09:39:20 ID:XDZmQzfP0
水いれないと”蒸し”にならんと思うんだが。
ウチは鉄のフライパンだが、何も入れないよ。
強火でガンガン焼く訳じゃなし、魚の脂が落ちてちょうどいい状態になる。
強火でガンガン焼く訳じゃなし、魚の脂が落ちてちょうどいい状態になる。
うちは鍋に入るサイズの小さいステンレスザルがあるから、それ使って蒸してるよ
ザルだから焼売4～5個とか肉まん1個とか、ちょっとしか入らんけど
レンジでやるよりおいしい
ザルだから焼売4～5個とか肉まん1個とか、ちょっとしか入らんけど
レンジでやるよりおいしい
フレンチトースト作ってみた
簡単すぎうますぎワロタ
オヌヌメ
簡単すぎうますぎワロタ
オヌヌメ
347 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/14(水) 11:27:04 ID:BcfVvT430
バラエティーの料理コーナー見てて覚えたわ
タモリとか紳助がやってるようなの
あと土日の早朝やってるのなんかが説明しながらやってるからわかりやすい
タモリとか紳助がやってるようなの
あと土日の早朝やってるのなんかが説明しながらやってるからわかりやすい
348 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/14(水) 14:42:29 ID:1RNETBLt0
こんばんのガッテン、きょうの料理ともにやきそば。
後者はモダン焼きかな。
後者はモダン焼きかな。
長ネギ×３で９８円
衝動買いしたが、使い道ねえ
とりあえず青い部分をネギ味噌にした
うますぎ、ワロタ
衝動買いしたが、使い道ねえ
とりあえず青い部分をネギ味噌にした
うますぎ、ワロタ
麻婆豆腐って冷凍できる？
というか豆腐を冷凍させるとどうなる？
というか豆腐を冷凍させるとどうなる？
以前、絹ごし豆腐を冷凍したんだけど、
確か、水分が抜けたみたいにボソボソで、スが入ったような状態になった気がする。
記憶違いだったらごめん。
確か、水分が抜けたみたいにボソボソで、スが入ったような状態になった気がする。
記憶違いだったらごめん。
ここの人、あまり物はどう使ってる？
今冷蔵庫にキャベツがグーくらい、人参半分、玉ねぎ半分、もやし１袋
私はいつもチャーハン、中華風スープ、卵とじ・・・こんな感じだが。
今冷蔵庫にキャベツがグーくらい、人参半分、玉ねぎ半分、もやし１袋
私はいつもチャーハン、中華風スープ、卵とじ・・・こんな感じだが。
>>352
簾が入るからやめとけ
簾が入るからやめとけ
水分抜けてハンバーグとかに使いやすいんじゃね
>>355
その材料だったら私は、
牛乳、バター、キノコ、ベーコン、小麦粉、スープの素は常備してるから
ミルクスープというかシチューというか…みたいな物を作ると思う
モヤシも入れちゃうｗ
あとは炒めてラーメンに乗せるとか、肉と合わせて丼ものにするとかかなあ
その材料だったら私は、
牛乳、バター、キノコ、ベーコン、小麦粉、スープの素は常備してるから
ミルクスープというかシチューというか…みたいな物を作ると思う
モヤシも入れちゃうｗ
あとは炒めてラーメンに乗せるとか、肉と合わせて丼ものにするとかかなあ
>>345
クレイマークレイマーを見ると食べたくなるな。
>>355
その面子なら炒めて卵でとじる。
>>352
マーボドーフならラップ掛けて冷蔵庫入れときゃ三日はもつよ。
気温にもよるけど、一日以内だったらレンジの中でもｲｲや。
クレイマークレイマーを見ると食べたくなるな。
>>355
その面子なら炒めて卵でとじる。
>>352
マーボドーフならラップ掛けて冷蔵庫入れときゃ三日はもつよ。
気温にもよるけど、一日以内だったらレンジの中でもｲｲや。
NHKのガッテン見てたんだけど、
中華ってあんなに脂の使用量が多いのに、なんでみんな痩せてるんだろう？
湯通しはわかるけど、油通しとか怖くてやったことない。使い方の違い？
中華ってあんなに脂の使用量が多いのに、なんでみんな痩せてるんだろう？
湯通しはわかるけど、油通しとか怖くてやったことない。使い方の違い？
今地震で大変な、四川の重慶行ったけど太ってる奴はほとんどいなかったな
日本で食べる中華とは比べ物にならん程、油が凄くて激辛ばっかだったよ
個人的に辛さがポイントのような
日本で食べる中華とは比べ物にならん程、油が凄くて激辛ばっかだったよ
個人的に辛さがポイントのような
中国語専攻してたんだけど、教授がいつも言ってた。
「中国人は、ウーロン茶を飲んで海藻石けんを使ってるからやせている
のではありません。貧乏だからやせているのです。お茶や石鹸に
だまされないように。」って。
今はどうか分からないけど、やっぱりまだ貧しいからやせているだけらしい。
日本人も、戦後に肥満の人はいなかったもんね。
「中国人は、ウーロン茶を飲んで海藻石けんを使ってるからやせている
のではありません。貧乏だからやせているのです。お茶や石鹸に
だまされないように。」って。
今はどうか分からないけど、やっぱりまだ貧しいからやせているだけらしい。
日本人も、戦後に肥満の人はいなかったもんね。
大人は太ってるのがステレオタイプだもんなｗ
>>365
もしや・・・ステイタスと間違ってない？ｗｗｗ
もしや・・・ステイタスと間違ってない？ｗｗｗ
>>365
に （ _,, -''" ', __.＿＿ ＿＿＿_
ょ （ l ',＿＿_＿,､ (:::} ｌ ｌ ｌ ,} ／ ＼
ろ .（ .', ﾄ───‐' ｌ::ｌ￣￣ｌ.. ｌ に │
l （ .', | ｌ::|二二ｌ. | ょ こ |
ん （ ／ｨ ｈ , '´￣￣｀ ｰ-､ | ろ や │
⌒⌒⌒ヽ(⌒ヽ／ ', ｌ.ｌ ／ 〃" ｀ヽ､ ＼. | l つ .│
￣ ', ｆｌｌＪ. / / ﾊ/ ＼ﾊﾍ | ん め │
ヾ ﾙ'ﾉ |ll |i │ ｌ |ﾘノ ｀ヽ}_}ハ. ｌ |
〉vw'ﾚﾊﾉ l.lll |i | 从 ● ●ｌ小N. ヽ __＿＿／
l_,,, =====､_ !'lll |i （| ⊂⊃ ､_,､_, ⊂lｉ|ノ
＿,,ノ※※※※※｀ｰ,,, | i⌒ヽ j （_.ノ ﾉi|__／⌒)
-‐'"´ ヽ※※※※※_,, -''"｀''ｰ-､| ヽ ヽx＞､ __, イｌ |::::ヽ ／
￣￣￣￣￣ ｀''ｰ-､__,ﾍ}::ﾍ三|:::::/ｌ| |',:::::ﾊ
に （ _,, -''" ', __.＿＿ ＿＿＿_
ょ （ l ',＿＿_＿,､ (:::} ｌ ｌ ｌ ,} ／ ＼
ろ .（ .', ﾄ───‐' ｌ::ｌ￣￣ｌ.. ｌ に │
l （ .', | ｌ::|二二ｌ. | ょ こ |
ん （ ／ｨ ｈ , '´￣￣｀ ｰ-､ | ろ や │
⌒⌒⌒ヽ(⌒ヽ／ ', ｌ.ｌ ／ 〃" ｀ヽ､ ＼. | l つ .│
￣ ', ｆｌｌＪ. / / ﾊ/ ＼ﾊﾍ | ん め │
ヾ ﾙ'ﾉ |ll |i │ ｌ |ﾘノ ｀ヽ}_}ハ. ｌ |
〉vw'ﾚﾊﾉ l.lll |i | 从 ● ●ｌ小N. ヽ __＿＿／
l_,,, =====､_ !'lll |i （| ⊂⊃ ､_,､_, ⊂lｉ|ノ
＿,,ノ※※※※※｀ｰ,,, | i⌒ヽ j （_.ノ ﾉi|__／⌒)
-‐'"´ ヽ※※※※※_,, -''"｀''ｰ-､| ヽ ヽx＞､ __, イｌ |::::ヽ ／
￣￣￣￣￣ ｀''ｰ-､__,ﾍ}::ﾍ三|:::::/ｌ| |',:::::ﾊ
>>365
すいません、おもしろすぎたので
勝手に今日輝いていたレス大賞 137
http://society6.2ch.net/test/read.cgi/gline/1209659966/
こちらの164に推薦させて頂きました。本当にありがとうございました。
すいません、おもしろすぎたので
勝手に今日輝いていたレス大賞 137
http://society6.2ch.net/test/read.cgi/gline/1209659966/
こちらの164に推薦させて頂きました。本当にありがとうございました。
>>366
あんたの思い込みｗｗ
あんたの思い込みｗｗ
>>369
ステレオタイプ： 行動様式が型にはまって固定的であること
ステイタス： 高い身分や社会的地位、ある種の優位性・優越感の象徴
どう考えてもステイタスが正しいです 本当にありがとうございました
ステレオタイプ： 行動様式が型にはまって固定的であること
ステイタス： 高い身分や社会的地位、ある種の優位性・優越感の象徴
どう考えてもステイタスが正しいです 本当にありがとうございました
横文字なんか使わないで固定観念って書けば良いのに
思い込みとか突っ込む前に、ステレオタイプをどんな意味で使ったか日本語で書けばいいじゃん
ステレオタイプ【stereotype】
１ 印刷で用いる鉛版。ステロタイプ。
２ 行動や考え方が、固定的・画一的であり、新鮮味のないこと。紋切り型。ステロタイプ。「―の批評家」
ttp://dic.yahoo.co.jp/dsearch?enc=UTF-8&p=%E3%82%B9%E3%83%86%E3%83%AC%E3%82%AA%E3%82%BF%E3%82%A4%E3%83%97&stype=1&dtype=0
１ 印刷で用いる鉛版。ステロタイプ。
２ 行動や考え方が、固定的・画一的であり、新鮮味のないこと。紋切り型。ステロタイプ。「―の批評家」
ttp://dic.yahoo.co.jp/dsearch?enc=UTF-8&p=%E3%82%B9%E3%83%86%E3%83%AC%E3%82%AA%E3%82%BF%E3%82%A4%E3%83%97&stype=1&dtype=0
うーん・・・ずっと考えているけれど、ステレオタイプを正しく
使っているならば、文脈から見て>>365がどういう意味なのかが
まだ分からない・・・「大人は（自分が）太っている（と思い込む）のがステレオタイプだもんな」
という意味かな？
使っているならば、文脈から見て>>365がどういう意味なのかが
まだ分からない・・・「大人は（自分が）太っている（と思い込む）のがステレオタイプだもんな」
という意味かな？
しかしそれなら『ステレオタイプな人間は太っている』の方が適切な用法なのではないか。
まぁスレ違いだし粉末ダシの話でもしようぜ。
まぁスレ違いだし粉末ダシの話でもしようぜ。
そーだな。スレ違いｽﾏｿ この話ふっかけちゃったの私だからね。
381 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/14(水) 23:16:00 ID:1pwmPyOp0
ゴマ油買ったけど使い方がわからないです
ステレオタイプの使い方がわからなくなってきたｗ
>>377そろそろ正解を。
>>377そろそろ正解を。
ID:A73orMb80は今頃
顔を真っ赤にして意味が通るようなソースを検索してるよ。
もしくはIDが変わるまでじっと待ってるだろう。
顔を真っ赤にして意味が通るようなソースを検索してるよ。
もしくはIDが変わるまでじっと待ってるだろう。
385 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/14(水) 23:25:31 ID:1pwmPyOp0
386 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/14(水) 23:26:00 ID:1pwmPyOp0
ステレオタイプって固定観念って意味でしょ?
味噌汁のステレオタイプは調味料です？
390 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/14(水) 23:37:54 ID:1cSMkKLJ0
ゆでて冷水でしめた中華麺、うどんにきざみねぎをトッピング。
その上に熱したごま油をかける。
タモリがねぎ油の冷やし麺をＴＶでやってた。
その上に熱したごま油をかける。
タモリがねぎ油の冷やし麺をＴＶでやってた。
ゴマ油なんてニラお焼きや葱油餅なんか作ってるとあっという間に消費しちゃうな。
素麺食べるとき麺つゆにたらしても美味しいよね。
素麺食べるとき麺つゆにたらしても美味しいよね。
>>394
大蒜＆唐辛子の某民族よりマシと思うがｗ
大蒜＆唐辛子の某民族よりマシと思うがｗ
好きに食ったらええがな。
おまえらは一人暮らしで自炊してる人のステレオタイプだな
398 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/15(木) 01:14:55 ID:ssYuWDz2O
コンソメチキンスープを使った料理をのせてくれ
これって課長になるの？
これって課長になるの？
一人だと失敗しても被害が自分だけだから気軽でいいよね
作り甲斐がないともいえるけど
作り甲斐がないともいえるけど
朝→卵かけごはん1杯＋お昼用お弁当のおかずの残り
昼→ ごはん＋前夜の晩にｽｰﾊﾟｰで買った半額のお惣菜2種類
夜 ごはん1杯＋会社帰りにｽｰﾊﾟｰで買った半額のお造り＋ｺｰﾋｰ
私って手抜きしすぎですか?
昼→ ごはん＋前夜の晩にｽｰﾊﾟｰで買った半額のお惣菜2種類
夜 ごはん1杯＋会社帰りにｽｰﾊﾟｰで買った半額のお造り＋ｺｰﾋｰ
私って手抜きしすぎですか?
野菜をとれ
きゅうりに味噌塗って食ってもいいし
アスパラ茹でてマヨかけてもいいし
今の時期は野菜も安いし野菜を食べるんだ
きゅうりに味噌塗って食ってもいいし
アスパラ茹でてマヨかけてもいいし
今の時期は野菜も安いし野菜を食べるんだ
朝に昼ご飯の残り物って腐らないか？
総菜でも少し手を加えるだけでも美味しくなるよ。
唐揚げなら、ニンニク、ネギとか調味料つかってオイルソース作って唐揚げにかませればおいしいよ。
そういえばNHKの今日の料理ビギナーズは総菜特集だったよ
ttp://www.nhk.or.jp/partner/beginners/
総菜でも少し手を加えるだけでも美味しくなるよ。
唐揚げなら、ニンニク、ネギとか調味料つかってオイルソース作って唐揚げにかませればおいしいよ。
そういえばNHKの今日の料理ビギナーズは総菜特集だったよ
ttp://www.nhk.or.jp/partner/beginners/
>>393
そう思ってごま油をカレーに使ったら、最後まで風味が残ってたよ・・・
そう思ってごま油をカレーに使ったら、最後まで風味が残ってたよ・・・
炒め物に味噌をちょっと混ぜると
しつこすぎないコクが出て美味しいよ。
酒なり水なりで少しゆるめて、調味料に追加する感じで使う。
>>398
（１）沸騰したお湯にコンソメを放り込んでブロッコリ、人参、アスパラ、ジャガイモなどを茹でる
→温野菜ｳﾏｰ
（２）茹で汁を適当に味つけしてネギなり卵なり投入
→簡単スープｳﾏｰ
しつこすぎないコクが出て美味しいよ。
酒なり水なりで少しゆるめて、調味料に追加する感じで使う。
>>398
（１）沸騰したお湯にコンソメを放り込んでブロッコリ、人参、アスパラ、ジャガイモなどを茹でる
→温野菜ｳﾏｰ
（２）茹で汁を適当に味つけしてネギなり卵なり投入
→簡単スープｳﾏｰ
>>395
イタリア人馬鹿にするな
イタリア人馬鹿にするな
ツナと玉葱のみじん切りと卵を混ぜる。塩こしょうで味をつける。
↓
縦半分にきったピーマンにつめる。
↓
フライパンで焼く。
ツナ缶発掘したんで昨日つくってみた。ケチャップで食べてもいいかも。
↓
縦半分にきったピーマンにつめる。
↓
フライパンで焼く。
ツナ缶発掘したんで昨日つくってみた。ケチャップで食べてもいいかも。
>>402
たぶん>>400は、その日のお弁当に詰め切れなかった残りのぶんを
朝ごはんのおかずにしてるんじゃないか
>>349
長ネギをぶつ切りにして味が染みるように細かく切れ目を入れる
→フライパンにバター溶かしてゆっくり焼く
→めんつゆと酢を入れて絡める
ネギがトロッとしてｳﾏｰ
たぶん>>400は、その日のお弁当に詰め切れなかった残りのぶんを
朝ごはんのおかずにしてるんじゃないか
>>349
長ネギをぶつ切りにして味が染みるように細かく切れ目を入れる
→フライパンにバター溶かしてゆっくり焼く
→めんつゆと酢を入れて絡める
ネギがトロッとしてｳﾏｰ
>>400
ここは自炊スレです
ここは自炊スレです
>>410
ペペロンチーノだよ
ペペロンチーノだよ
うち間違いじゃないのかw
>>258
それ昨日スーパーで初めて見た……
それ昨日スーパーで初めて見た……
塩こん部長はお茶漬けにすると飯が進みすぎてコストパフォーマンスが悪いぜ・・・
417 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/15(木) 15:49:23 ID:m27chg130
肉焼いたフライパンを一晩放置してたら油が固まってた
油多すぎだろ
油多すぎだろ
飽和脂肪酸って言うんだよ＾＾
チャーハンをラード使って作ると美味いよね。
俺は肉から出た油は極力食う。
そのために他でカロリー抑えてる。
そのために他でカロリー抑えてる。
俺は鳥皮が安いときに買ってきて、中華なべでじっくり焼いて出てくる油を使ってるな。
野菜いためとかに使うと、コクが出て美味いんだ。
野菜いためとかに使うと、コクが出て美味いんだ。
俺は胸肉の皮は肉と分けて焼いて食べるんだが、
その時大量に出る油は小さい容器に移し冷凍庫で保管。
後日ブロック状に切って炒め物なんかに必要な分だけ使用。
その時大量に出る油は小さい容器に移し冷凍庫で保管。
後日ブロック状に切って炒め物なんかに必要な分だけ使用。
鳥ハム作るときのゆで汁がうまーい！
でも昆布とかつおって高いし、夕飯が毎日自炊じゃないから、
高くつく気がして買えないや。
でも昆布とかつおって高いし、夕飯が毎日自炊じゃないから、
高くつく気がして買えないや。
昆布とかつおは乾物だから保存がきくぞなもし。
かつおは・・・
昆布が乾物なのは解るが・・・
>>428
おまえうざいな
おまえうざいな
430 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/15(木) 23:55:54 ID:NrAtBptH0
食材に対して投入ってやめような。
432 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/16(金) 05:24:47 ID:veauoxCkO
砂糖って色々あるけど、何砂糖が万能でしょうか？
>>432
個人的には「三温糖」で何でもって感じ
個人的には「三温糖」で何でもって感じ
上白糖
きび砂糖
ていうか、一人暮らしで種類揃えるわけにも行かず、
あるもので無理やり間に合わせてる感じだなぁ。
あるもので無理やり間に合わせてる感じだなぁ。
酒、酢を使い始めると料理が変わる
>>432
料理によってこれの方良いというのはあるけど、この砂糖はだめというのは殆どない。
敷いて言えば、黒砂糖を使うと色が付くので向かない料理があるぐらい。
余り料理せず、砂糖も殆ど使わないなら、コーヒー用のスティックシュガーが便利であれで充分。
１kgの袋なんて買ったら何時使い切るか判らないよ。
料理によってこれの方良いというのはあるけど、この砂糖はだめというのは殆どない。
敷いて言えば、黒砂糖を使うと色が付くので向かない料理があるぐらい。
余り料理せず、砂糖も殆ど使わないなら、コーヒー用のスティックシュガーが便利であれで充分。
１kgの袋なんて買ったら何時使い切るか判らないよ。
砂糖買ったことないな
ヨーグルトの添付砂糖で十分だ
ヨーグルトの添付砂糖で十分だ
j自家醸造するとあっというまになくなるなあ
料理だと砂糖使うより味醂使うほうが多いかも
料理だと砂糖使うより味醂使うほうが多いかも
みりんも砂糖も両方使うだろ。
菓子作りにも必要だし。
菓子作りにも必要だし。
作る物によるだろ。
俺は和風の煮物があまり好きじゃないんで、みりんは七年前に最初の一本使い切ってから二度と買ってない。
たいていはめんつゆで済んじゃうし。
俺は和風の煮物があまり好きじゃないんで、みりんは七年前に最初の一本使い切ってから二度と買ってない。
たいていはめんつゆで済んじゃうし。
444 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/16(金) 15:33:29 ID:veauoxCkO
めんつゆは万能ですか？
めんつゆは万能だな
カレーライスのカレーかける前に
ご飯にめんつゆたらしてカレーかけたら
すごく美味くなるし。
カレーライスのカレーかける前に
ご飯にめんつゆたらしてカレーかけたら
すごく美味くなるし。
>>443
和風の料理特に煮物をあまりしない人ならその方が良いかもね。
でも、和風料理を良くするならめんつゆは割高な上に味の融通が気かない。
めんつゆに醤油や砂糖足す位なら、めんつゆ買わずにちゃんと、
砂糖、醤油、みりん、酒、化調を用意して自分で作る方が良い。
和風の料理特に煮物をあまりしない人ならその方が良いかもね。
でも、和風料理を良くするならめんつゆは割高な上に味の融通が気かない。
めんつゆに醤油や砂糖足す位なら、めんつゆ買わずにちゃんと、
砂糖、醤油、みりん、酒、化調を用意して自分で作る方が良い。
めんつゆ万能だが
すべて同じような味になる
すべて同じような味になる
448 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/16(金) 16:35:02 ID:dOsq8yEmO
めんつゆて体に悪そう
449 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/16(金) 17:42:45 ID:4DxiOBRMO
炊き込みご飯はめんつゆで味付けできる？
醤油は持ってるから、みりんと料理酒買って作った方がいいかな？
醤油は持ってるから、みりんと料理酒買って作った方がいいかな？
>>448
じゃあ使わなきゃいいじゃんｗ
じゃあ使わなきゃいいじゃんｗ
みりん＝酒＋砂糖
と考えることも出来る。照り出すのを諦めればな。
と考えることも出来る。照り出すのを諦めればな。
酒ならワインがいい
安いし
安いし
炊き込みご飯にワインなんかいれたら
食べられんだろ
食べられんだろ
パエリアならおｋ
料理酒はうざい
塩入ってる
塩入ってる
普通の酒つかえばいい
貝類の酒蒸し系統なら白ワインが代用できる場合が多い
炊き込みご飯は味噌でもなかなかいける
ワインだったらカルロロッシ買うと安いよ。
日本酒だったら適当な一升瓶。
料理酒、パック酒より絶対美味くなる。
日本酒だったら適当な一升瓶。
料理酒、パック酒より絶対美味くなる。
仕事が忙しい人間には、めんつゆは非常に助かるのだよ。
帰ってから、手早く簡単にご飯が食べれる。ありがたや～
確かに、飽きる味だけどね。
帰ってから、手早く簡単にご飯が食べれる。ありがたや～
確かに、飽きる味だけどね。
めんつゆっていってもメーカーや種類によって結構味が違うよね。
ストレートから3倍くらいまで濃さもあるし。
自分は昔から「にんべんのつゆの素」が一番無難に使えて好き。
最近は定番物より出汁にこだわった新製品とかいっぱい出てるけど買った事ないや。
そろそろ冷やしウドンの季節なんで、合いそうな手ごろな値段のやつ買ってみるかな。
ストレートから3倍くらいまで濃さもあるし。
自分は昔から「にんべんのつゆの素」が一番無難に使えて好き。
最近は定番物より出汁にこだわった新製品とかいっぱい出てるけど買った事ないや。
そろそろ冷やしウドンの季節なんで、合いそうな手ごろな値段のやつ買ってみるかな。
鶏のから揚げ作ってみたが
もうつくらね
キッチン汚れて面倒すぎ
もうつくらね
キッチン汚れて面倒すぎ
下ごしらえはビニール袋に入れて済ませば
ほとんど汚れないと思うけど～
ほとんど汚れないと思うけど～
465 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/16(金) 21:53:43 ID:OYQKY2720
揚げ物が面倒と思う人へ、
フライパンで多目の油で焼く。という感覚でやってみ。
フライパンで多目の油で焼く。という感覚でやってみ。
油なべに蓋すれば散らないし壁もよごれないよ
揚げ物は大変。
自分、唐揚げが食べたいときはGIGAZINEで紹介されていた、
フライパンで作る唐揚げの元を使っているよ。
唐揚げとは違うけど、それなりに美味しい、
自分、唐揚げが食べたいときはGIGAZINEで紹介されていた、
フライパンで作る唐揚げの元を使っているよ。
唐揚げとは違うけど、それなりに美味しい、
>>439
1kgの砂糖袋を3年前に買っていまだに使っています…
1kgの砂糖袋を3年前に買っていまだに使っています…
>>456
タカラ「本料理清酒」「料理のための清酒」
タカラ「本料理清酒」「料理のための清酒」
料理酒じゃなくて、自分は辛口の日本酒使う
尾張 男山
２L：780円
おぬぬめ
尾張 男山
２L：780円
おぬぬめ
ほう、ふつうにうまそうだな
米炊くときにちょっと日本酒たらすと、信じられないくらい美味くなるよな。
何も入れなくてもいいだろ
米と水は入れろｗ
そんな基本的なことからか？ｗ
米は水だけで洗うんだぞ
洗剤は入れちゃダメｗ
洗剤は入れちゃダメｗ
×洗う
○研ぐ
○研ぐ
>>478
＞×洗う
それは間違い。
古い感覚だと確かに、洗うではなく研ぐなのだが、
最近は研ぐではなく、洗う表記のものが随分出てきいる。
研ぐのが正しいと思うが、もはや、洗うも正しいと言わざるを得ない。
洗うの×とするなら、無洗米をどう説明する？
＞×洗う
それは間違い。
古い感覚だと確かに、洗うではなく研ぐなのだが、
最近は研ぐではなく、洗う表記のものが随分出てきいる。
研ぐのが正しいと思うが、もはや、洗うも正しいと言わざるを得ない。
洗うの×とするなら、無洗米をどう説明する？
米を研ぐだの洗うだのって定期的にループするな。
「洗う」って表現する奴がいると我慢できずに必ず>>478みたいのが湧いて出る。
「洗う」って表現する奴がいると我慢できずに必ず>>478みたいのが湧いて出る。
どうでもいいよ。。。国語の議論は別の板で。。。
深夜の味噌煮込みうどんｳﾏー
材料入れずぎで見た目アレな感じになってしまったが。
材料入れずぎで見た目アレな感じになってしまったが。
洗うとしても表現上研ぐが正解。
どうでもよくはない。
深夜に飯食ってんじゃねーよ。デブる素だ。
どうでもよくはない。
深夜に飯食ってんじゃねーよ。デブる素だ。
俺は洗ってる
研ぐと米がぼろぼろになってまずい
研ぐと米がぼろぼろになってまずい
485 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/17(土) 06:48:18 ID:VHQMtfIg0
蒸す → 水蒸気の熱(100℃)で調理
蒸し焼き → 食材自体の水分で素材（同一容器内にある全食材)を加熱調理
極端に水分が少ない食材以外は水を加えない → 無水調理・無水鍋
蒸し焼き → 食材自体の水分で素材（同一容器内にある全食材)を加熱調理
極端に水分が少ない食材以外は水を加えない → 無水調理・無水鍋
「米を研ぐ」というのは日本人の米に対する愛情が現れた美しい言葉。
確かに 今までのようにガシガシやる必要はなくなったとはいえ、その心は伝えていくべきもの。
言葉を「洗う」と言い換えるより、「新しい研ぎ方」と言いたい。
だいたい人が「研ぐ」という言葉を使うと「今の米は精米方が云々…」としたり顔で語り出す奴にろくな奴はいない。
確かに 今までのようにガシガシやる必要はなくなったとはいえ、その心は伝えていくべきもの。
言葉を「洗う」と言い換えるより、「新しい研ぎ方」と言いたい。
だいたい人が「研ぐ」という言葉を使うと「今の米は精米方が云々…」としたり顔で語り出す奴にろくな奴はいない。
揚げ物、片手タイプの揚げ鍋でやってるけどあれ楽だよ
鍋の側面が油ラインの3倍くらいあるうえに、
口が内側に狭まってるから跳ねない
油はちょっとしか入れられないけど
鍋の側面が油ラインの3倍くらいあるうえに、
口が内側に狭まってるから跳ねない
油はちょっとしか入れられないけど
>>483
夜勤明けかもしれないのに、
夜勤明けかもしれないのに、
490 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/17(土) 08:53:42 ID:k+JH7QpQO
そういえば、ある芸能人が洗剤で米を洗ってから炊いていたそうだな
洗うでも研ぐでもどっちでもいいけど、洗剤は使うなよ。
洗うでも研ぐでもどっちでもいいけど、洗剤は使うなよ。
洗う＝洗剤を使うと思い込んでる奴が馬鹿だってこった
と言うかネタだから、そんなの
から揚げうまい
ガーリック、酒、砂糖、しょうゆだけでいいよ
一晩つけとけ
ガーリック、酒、砂糖、しょうゆだけでいいよ
一晩つけとけ
おもちろいでちゅねえ
ネギの小口切りに、すり下ろし生姜を混ぜた薬味にはまってしまった。
両方バラでも混ぜておいても冷凍できるし、使う時もすぐ溶ける。
手軽な自前薬味を前もって作っておくと、自炊の一手間二手間が省けていいな。
これからの時期、素麺にも使えるし。煮物から炒め物まで使えるし。
いろいろ開発しておこうと思うんだが、組み合わせベストを探るのも楽しいな。
両方バラでも混ぜておいても冷凍できるし、使う時もすぐ溶ける。
手軽な自前薬味を前もって作っておくと、自炊の一手間二手間が省けていいな。
これからの時期、素麺にも使えるし。煮物から炒め物まで使えるし。
いろいろ開発しておこうと思うんだが、組み合わせベストを探るのも楽しいな。
昔珍しく手伝うと言い出した兄の口から聞いたことがあるよ。
「米ってどの洗剤で洗うんだ？」
「米ってどの洗剤で洗うんだ？」
ママの愛情……かな
>>497
２ちゃんじゃん
２ちゃんじゃん
501 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/17(土) 13:25:26 ID:8CIuy7190
飯は作ったけど、腹へらねぇ～（ペンネのミートソース、ホワイトアスパラのサラダ）
皆さんは休みの日にも三色きちんと食べてますか？
皆さんは休みの日にも三色きちんと食べてますか？
平日も、休みの日も２食。
腹減らないと飯作る気になれん
あたりまえ
食うために作るんだし
食うために作るんだし
ちゃんと３食食べてる日の方が、お腹が減る
総カロリーを計算して３食に分けたほうが代謝もいい
今日のお昼、素麺の『薬味』にユズの新芽とミョウガの新芽を摘んできて
細かく切って使った。
季節の風味だにゃ～♪
細かく切って使った。
季節の風味だにゃ～♪
>>496
それ、滅茶苦茶風邪薬
それ、滅茶苦茶風邪薬
今の時代は米を洗うがほぼ正しいね
だから、普通に売られてる米は無研米と言うべき
そして洗わなくていい米が無洗米
米を研ぐって言葉に米を大切にする心なんてありません
だから、普通に売られてる米は無研米と言うべき
そして洗わなくていい米が無洗米
米を研ぐって言葉に米を大切にする心なんてありません
スレチだったらごめん・・・・
一人暮らし初めて２ヶ月。ほぼ毎日レトルトカレーでもう見るのも嫌なくらい飽きたんだ。
米炊くくらいしか出来ない俺でも出来る料理誰か教えてください。
出来れば安くすむもので
一人暮らし初めて２ヶ月。ほぼ毎日レトルトカレーでもう見るのも嫌なくらい飽きたんだ。
米炊くくらいしか出来ない俺でも出来る料理誰か教えてください。
出来れば安くすむもので
514 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/17(土) 17:18:23 ID:uohNbPJU0
チャーハンの素を使わないチャーハンって何で味付けするの?
>>514
塩・コショウ・醤油
塩・コショウ・醤油
塩、コショウ、酒、山椒
俺は大体こんな感じ
俺は大体こんな感じ
小学校で家庭科で調理できるくらいだ
やってみればなんとでもなるよ
やってみればなんとでもなるよ
518 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/17(土) 17:27:48 ID:k+JH7QpQO
520 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/17(土) 17:47:52 ID:Tj7tb4NbO
豪州産牛肉100グラム88円だった。 買ってないけど。
安すぎじゃね？
安すぎじゃね？
安いけど、安すぎという値段じゃない。
カラシ高菜の炒飯なら味付け不要、卵のみで簡単美味しいぜ。
>>522
隠し味に砂糖とウスターソース入れるといける
隠し味に砂糖とウスターソース入れるといける
527 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/17(土) 18:20:03 ID:uohNbPJU0
ほうほう
塩、コショウ、しょうゆでいいのか
一回作ってみるか
塩、コショウ、しょうゆでいいのか
一回作ってみるか
最初醤油で味つけようと思ったけど違うね
塩と胡椒が大事だ
やっと気づいた
塩と胡椒が大事だ
やっと気づいた
否、醤油タップリ、塩少な目でも良いぞ。
別の風味になるだけで食べる人の好きずき。
どっちにしても、塩分取りすぎに注意！
別の風味になるだけで食べる人の好きずき。
どっちにしても、塩分取りすぎに注意！
ベチャになるけど、それでも食える平気な人は醤油多めで味付け
俺は無理
俺は無理
＞ベチャになるけど、
それは腕次第ｗ
それは腕次第ｗ
めんつゆと味噌入れたら病気になりそう
それは塩分多くなりそうだなｗ
ショウガ焼き作ってくる、 (｡･_･｡)ノシ
ショウガ焼き作ってくる、 (｡･_･｡)ノシ
ところてん余ったらどうすればいいかな
豆腐みたいに器に水入れてそこに放り込んで
次の晩に食べられるだろうか
豆腐みたいに器に水入れてそこに放り込んで
次の晩に食べられるだろうか
試してみればいいじゃない。
お腹一杯で今すぐは食べられないんでしょ？
お腹一杯で今すぐは食べられないんでしょ？
TVで食品の保存方法やってる。
自炊者にはおすすめｗ
自炊者にはおすすめｗ
541 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/17(土) 21:16:48 ID:f9SjYo1d0
カレーの細菌やってたね
今2日目のカレー温めなおして冷ましてる
タッパーに入れて冷凍保存することにした
今2日目のカレー温めなおして冷ましてる
タッパーに入れて冷凍保存することにした
ごぼうを炊いたら、いつも土臭い味になる。
味付けは本の通りなんだけど。何が足りないんだろう・・・
味付けは本の通りなんだけど。何が足りないんだろう・・・
>>542
あく抜いてる？
あく抜いてる？
>>511
豚しゃぶとかどうだ？
豚バラ買って来てお湯沸かしていれて取り出して
あとはポン酢かけて食うだけ
あとは鳥のささみとたまねぎ買って来てチキンライス
ささみとたまねぎ炒めてご飯入れてケッチャップで味付け
このあたりは安くて旨いぞ
豚しゃぶとかどうだ？
豚バラ買って来てお湯沸かしていれて取り出して
あとはポン酢かけて食うだけ
あとは鳥のささみとたまねぎ買って来てチキンライス
ささみとたまねぎ炒めてご飯入れてケッチャップで味付け
このあたりは安くて旨いぞ
ここの住人は男性ばっかりなのかな？
読んでると感心してしまうし、尊敬ものだわ。
読んでると感心してしまうし、尊敬ものだわ。
>>546
女で悪いかよ
女で悪いかよ
適当にやって、数こなしてけばそのうち上手くなるよ、多分。
あと外で美味しいもの食べたら、どうやってその味出してるか、
ちょっとでいいから考えてみたり。
んで、手間のかからない様に適当に端折って実験。
思いついたら、何だってして良いんだぜ？ちゃんと自分で全部食べるなら。
あと外で美味しいもの食べたら、どうやってその味出してるか、
ちょっとでいいから考えてみたり。
んで、手間のかからない様に適当に端折って実験。
思いついたら、何だってして良いんだぜ？ちゃんと自分で全部食べるなら。
炊飯器で肉じゃが作ってみた。うますぎﾜﾛﾀww
>>542
ベストアンサーに選ばれた回答
回答日時： 2008/3/15 10:58:07 回答番号： 47,360,493
料理本で読みましたが
最近のゴボウはアク自体少ないので
アク抜きをする必要はないそうです。
豚汁やきりたんぽ鍋など、香りが出て欲しいときは
しないほうがいいかもね。
ちなみに…
ゴボウのアク抜きした後の黄色い水は、
生ごみなどの臭いを抑える効果があるので
いいですよ。１００均のスプレーボトルに入れて
1週間は冷蔵庫で保存できます。
らしいです。
ベストアンサーに選ばれた回答
回答日時： 2008/3/15 10:58:07 回答番号： 47,360,493
料理本で読みましたが
最近のゴボウはアク自体少ないので
アク抜きをする必要はないそうです。
豚汁やきりたんぽ鍋など、香りが出て欲しいときは
しないほうがいいかもね。
ちなみに…
ゴボウのアク抜きした後の黄色い水は、
生ごみなどの臭いを抑える効果があるので
いいですよ。１００均のスプレーボトルに入れて
1週間は冷蔵庫で保存できます。
らしいです。
>>542
ごぼうは基本、泥臭い食べ物なんで、
その風味に合うものと一緒に調理するのがポイントでは？
煮物だったら鶏肉、厚揚げなんかで泥臭さが相殺される。
あと魚なんかにも合うね。
自分はやっすい輸入鰻を細かく切ってささがきごぼうと溶き卵で
なんちゃって柳川にする。
ごぼうは基本、泥臭い食べ物なんで、
その風味に合うものと一緒に調理するのがポイントでは？
煮物だったら鶏肉、厚揚げなんかで泥臭さが相殺される。
あと魚なんかにも合うね。
自分はやっすい輸入鰻を細かく切ってささがきごぼうと溶き卵で
なんちゃって柳川にする。
>>524-526
煮込んでもミートソースじゃなくてトマトソースというか、むしろトマトジュースだった。
トマトは好きなので、まあいいけど。
とりあえず次は砂糖とウスターソースを試してみようと思う。
それにしてもここ数ヶ月のパスタの値上がり具合は酷い。
昔は1kg200円しなかったのに。
>>550
俺もそれやったことある。
案外美味くできるよな。
なんか炊飯器にはあまり良くない使い方らしいけど。
煮込んでもミートソースじゃなくてトマトソースというか、むしろトマトジュースだった。
トマトは好きなので、まあいいけど。
とりあえず次は砂糖とウスターソースを試してみようと思う。
それにしてもここ数ヶ月のパスタの値上がり具合は酷い。
昔は1kg200円しなかったのに。
>>550
俺もそれやったことある。
案外美味くできるよな。
なんか炊飯器にはあまり良くない使い方らしいけど。
ホールトマトぶち込めばおｋ
親戚の家に行って晩ご飯ごちそうになって残った天ぷら持たされた。
エビ、茄子、かぼちゃ、青ジソ。
けっこうな量なので明日食べてもまだ残りそう。
冷凍しても大丈夫？ 冷凍・解凍はどうすればいいだろう？
エビ、茄子、かぼちゃ、青ジソ。
けっこうな量なので明日食べてもまだ残りそう。
冷凍しても大丈夫？ 冷凍・解凍はどうすればいいだろう？
558 トンクス
冷凍したら卵とじでもするかなと。
でもやったことがないので不安。
もうラップに包んで冷蔵庫に入っているが、
明日の腹具合で冷凍庫に入れるかな。
冷凍したら卵とじでもするかなと。
でもやったことがないので不安。
もうラップに包んで冷蔵庫に入っているが、
明日の腹具合で冷凍庫に入れるかな。
ささみを酒蒸しして野菜も煮て洋風だしいれてスープにしてうどんで食った
うますぎｗｗｗ
野菜ぶち込こんで簡単に栄養取れる
オヌヌメ
うますぎｗｗｗ
野菜ぶち込こんで簡単に栄養取れる
オヌヌメ
天とじ自体は、卵料理に長けてれば比較的簡単。
ただ、天とじ丼にしようとすると、崩さす綺麗に丼のご飯に乗せるには、
普通のフライパンじゃ無理で、専用の鍋が要るし移すときに一寸コツがある。
フライパンでもフライ返し使って、２～３回に分けて移すのなら無問題。
ただ、天とじ丼にしようとすると、崩さす綺麗に丼のご飯に乗せるには、
普通のフライパンじゃ無理で、専用の鍋が要るし移すときに一寸コツがある。
フライパンでもフライ返し使って、２～３回に分けて移すのなら無問題。
>>559
天とじではなく、めんつゆで煮ても美味しいよ。
天とじではなく、めんつゆで煮ても美味しいよ。
>>564
亀ですが、ごぼうを水にさらしすぎると風味まで抜けてしまうので、
水に酢を大さじ2～3杯入れておくといいよ。
自分は出汁で鶏と一緒に煮たり、豚と一緒に甘辛い味付けにしてる。
ごはんがすすみすぎてヤバイ。
亀ですが、ごぼうを水にさらしすぎると風味まで抜けてしまうので、
水に酢を大さじ2～3杯入れておくといいよ。
自分は出汁で鶏と一緒に煮たり、豚と一緒に甘辛い味付けにしてる。
ごはんがすすみすぎてヤバイ。
話題に乗り遅れたが、子供の頃祖母の作ってくれる炒飯がウスターソース味だった。
肉カスと長ネギのみだが、シンプルで上手い。
肉カスと長ネギのみだが、シンプルで上手い。
醤油を鍋肌にまわしかけて、香ばしさを際だたせたのは、炒飯というより焼き飯だなぁｗ
味噌みたいなものは中華にもあるけど、醤油はそこから日本で生まれたものだし、
炒飯のメニューには無くて焼き飯オンリーって感じだ。
味噌みたいなものは中華にもあるけど、醤油はそこから日本で生まれたものだし、
炒飯のメニューには無くて焼き飯オンリーって感じだ。
>>５６７
醤油も中国生まれ。
各地域・風土により洗練されてはいるが。
ラーメンとかもいまや起源とされる中国よりも美味しいし。
醤油も中国生まれ。
各地域・風土により洗練されてはいるが。
ラーメンとかもいまや起源とされる中国よりも美味しいし。
日本の醤油と中国の醤油は製法がけっこう違うけどね、と荒れそうな方向に誘導するﾜｸｼ
たまごかけご飯用の醤油とか作っちゃう日本だぜ……。
焼き飯用の醤油作っても驚かんよ。
たまごかけご飯用の醤油とか作っちゃう日本だぜ……。
焼き飯用の醤油作っても驚かんよ。
焼き飯は醤油と焼肉のたれで味付けしてる
焼肉のタレ入れたチャーハンはうますぐる
574 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/18(日) 15:25:31 ID:Tbj3j98wO
冷蔵庫に卵1個、人参１本、レタス半玉、鶏もも肉、豚肉があります
これらを使ったレシピ紹介してください
これらを使ったレシピ紹介してください
サラダの上に炊飯器鳥と焼き飯
豚と人参の味噌汁と炊飯器鳥かソテー
たまごは日持ちするから無理に使わなくてもいい
たまごは日持ちするから無理に使わなくてもいい
親子丼、他人丼、鶏or豚のソテー、鶏or豚のピカタ、酒蒸し
>>574
レタスチャーハン
レタスチャーハン
579 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/18(日) 18:00:49 ID:ohp1iznd0
お好み焼き作るか・・・
ここの人達は
「コンビニ弁当買ったら負けだと思っている」かな？
「コンビニ弁当買ったら負けだと思っている」かな？
581 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/18(日) 18:47:35 ID:Tbj3j98wO
炊飯器鳥って何ですか？
炊飯器にそっくりな鳥のことだよ。
78円/100gぐらいで売ってる。
78円/100gぐらいで売ってる。
今日は「ＺＥＰＰＩＮ」のビーフシチューの素を使ってシチュー。
おいしかった。具はブロッコリー、にんじん、たまねぎ、春キャベツ、豚肉（牛肉なかった）、
ウィンナー。でも、これって自炊っていうのかな？野菜きってルー入れただけだし。
赤ワインなかったから、隠し味もない。
おいしかった。具はブロッコリー、にんじん、たまねぎ、春キャベツ、豚肉（牛肉なかった）、
ウィンナー。でも、これって自炊っていうのかな？野菜きってルー入れただけだし。
赤ワインなかったから、隠し味もない。
>>580
「特に食べたいものがない」
「特に食べたいものがない」
ごはんとみそ汁さえあれば、特に不満がないしなぁ。
587 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/18(日) 20:39:33 ID:ohp1iznd0
>>580
コンビニ弁当高いです・・・
コンビニ弁当高いです・・・
糞まずいのに高い
何に対して対価を払ってるのか
何に対して対価を払ってるのか
つ時間
コンビニ弁当買うお金があればもっと美味しいものが作れると思ってる。
市販弁当は「もうなにもしたくない。疲れた」って時だな。
定時程度や若干の残業で帰れた時は自炊。
定時程度や若干の残業で帰れた時は自炊。
弁当作るのがしんどいときにたまーに利用してる。
でもこれで何日分の弁当が作れる…とか思うと鬱になるｗ
でもこれで何日分の弁当が作れる…とか思うと鬱になるｗ
595 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/18(日) 21:01:28 ID:oY8FAdGgO
俺だけかもしれんがコンビニの弁当とかホカ弁て大して美味くないはずなのに、無性に食いたくなるときあるんだよなあ
>>594
あ、揚げ物が多いのを逆に考えて、揚げ物が食べたい時は買いに行くことはあるなｗ
テンプラとか竜田揚げとかたまに食べたくなる。
揚げ立てじゃないとまずいけど、自分でやるのはたまにになるから油処理が結構面倒。
あ、揚げ物が多いのを逆に考えて、揚げ物が食べたい時は買いに行くことはあるなｗ
テンプラとか竜田揚げとかたまに食べたくなる。
揚げ立てじゃないとまずいけど、自分でやるのはたまにになるから油処理が結構面倒。
一人ぐらしでの揚げ物は鬼門だよな
急に天麩羅蕎麦が食いたくなった時はスーパーの惣菜だな
急に天麩羅蕎麦が食いたくなった時はスーパーの惣菜だな
そしてまた揚げ物の是非で荒れるのであったｗ
経験上、一切の食事を自炊に切り替えられるならば
油関係は使いまわしが可能になるものだと思ったよ
油ポット代わりに揚げ物鍋を用意したりとかね
やってみると意外と簡単
油関係は使いまわしが可能になるものだと思ったよ
油ポット代わりに揚げ物鍋を用意したりとかね
やってみると意外と簡単
このスレ自分ルールとか多いよな
なんかB型が多い気がするのは最近のB型ブームに俺が流されてるだけか？
まあ俺もB型なんだが
なんかB型が多い気がするのは最近のB型ブームに俺が流されてるだけか？
まあ俺もB型なんだが
揚げ物鍋に保存すると酸化しやすくなるので同意しかねるな
いろんなやり方があるほうが面白い
自炊なんだから俺ルールは当然だと思う。
めいめい自分が一番やりやすいやり方でいけばいいのでは。
めいめい自分が一番やりやすいやり方でいけばいいのでは。
>>603
一度トンカツ屋さんにでもアルバイトに行ってくるといいかもネ。
一度トンカツ屋さんにでもアルバイトに行ってくるといいかもネ。
無駄に上から目線で煽って、根拠となる情報を書かない人より、
クールに対応している>>603が素敵に見えます。
クールに対応している>>603が素敵に見えます。
>>607
たまに、というのが曖昧で具体的にいえば月に一度程度の話だ。
そのために揚げ物ナベを設定する気にもならない。
また油は普段はほとんど使わないので一度揚げ物をした後の油を消費するのは
おそらく数カ月は必要だろう。また調理油はオリーブオイルを使うことも多い。
いかにきれいに濾しても一度汚した油をその間保存するのは考えられない。
空気が入るのか、酸化も早いような気がする。
たまに、というのが曖昧で具体的にいえば月に一度程度の話だ。
そのために揚げ物ナベを設定する気にもならない。
また油は普段はほとんど使わないので一度揚げ物をした後の油を消費するのは
おそらく数カ月は必要だろう。また調理油はオリーブオイルを使うことも多い。
いかにきれいに濾しても一度汚した油をその間保存するのは考えられない。
空気が入るのか、酸化も早いような気がする。
俺ルールっつうか自分なりの掟を作っておかないと破綻するだろうな。
経済的な面も技術的な面も。
で、ここは節約スレでもないからアレなんだが俺は倹約がけっこう好き。別の言い方をすると貧乏性。
別に金が無い訳じゃないんだけどつい安い物を買ってしまう習性がある。
それで腹が一杯になったらおｋ、みたいな。栄養面とかバランス滅茶苦茶。
経済的な面も技術的な面も。
で、ここは節約スレでもないからアレなんだが俺は倹約がけっこう好き。別の言い方をすると貧乏性。
別に金が無い訳じゃないんだけどつい安い物を買ってしまう習性がある。
それで腹が一杯になったらおｋ、みたいな。栄養面とかバランス滅茶苦茶。
ｱｹﾞﾓﾉﾒﾝﾃﾞｰ
半額惣菜買ってきて、オーブンで温めた方が楽で良いよ
半額惣菜買ってきて、オーブンで温めた方が楽で良いよ
俺も貧乏性
学生時代から100円ルールをなぜか守ってる
学生時代から100円ルールをなぜか守ってる
新鮮なミョウガとナスが手に入ったんで今日はじめて天ぷら作った。
美味かったけど、油も小麦粉（天ぷら粉）も値上げが続いてるし野菜も高くてきついな・・。
せっかくだからと作りすぎちゃったよ。冷蔵＆電子レンジかねぇ・・揚げなおしがベストか？
美味かったけど、油も小麦粉（天ぷら粉）も値上げが続いてるし野菜も高くてきついな・・。
せっかくだからと作りすぎちゃったよ。冷蔵＆電子レンジかねぇ・・揚げなおしがベストか？
惣菜は使い回しが当たり前だから買いたくないな
揚げ物に入るかわからんけど、油がもったいないから小さいフライパンに１センチ位油を
入れて揚げ焼くことはたまにする。せいぜい月１回程度。
普段は昼飯時に食べる。どうしても食べたい時はスーパーの惣菜で済ます。
>>607
油は空気に触れるのもそうだけど、特に熱すると急激に酸化が進むよ。
何か油が腐るのが酸化と思ってるみたいだけど、やってることは大間違い。
ちなみに油は腐らんよ。
せいぜい１週間で２回も揚げたらその油は酸化しきってるから処分した方がいい。
酸化した油は体に害を及ぼすから気をつけた方がいい。
間違っても流しにそのまま捨てるなよ。
入れて揚げ焼くことはたまにする。せいぜい月１回程度。
普段は昼飯時に食べる。どうしても食べたい時はスーパーの惣菜で済ます。
>>607
油は空気に触れるのもそうだけど、特に熱すると急激に酸化が進むよ。
何か油が腐るのが酸化と思ってるみたいだけど、やってることは大間違い。
ちなみに油は腐らんよ。
せいぜい１週間で２回も揚げたらその油は酸化しきってるから処分した方がいい。
酸化した油は体に害を及ぼすから気をつけた方がいい。
間違っても流しにそのまま捨てるなよ。
揚げ油は２回で捨てましょう
>>616
それは偏見だと思うが・・・
もしスーパーの惣菜コーナーが不安だったら商店街の惣菜屋や肉屋のコロッケ等行ってみてはいかが
独り者で揚げ物はちょっと面倒だよな、俺は山菜などいい素材が偶然手に入った時は自分で揚げるが
それ以外はスーパーだな
それは偏見だと思うが・・・
もしスーパーの惣菜コーナーが不安だったら商店街の惣菜屋や肉屋のコロッケ等行ってみてはいかが
独り者で揚げ物はちょっと面倒だよな、俺は山菜などいい素材が偶然手に入った時は自分で揚げるが
それ以外はスーパーだな
揚げ物は昼に学食とかで食べるようにしてる。
スーパーのお惣菜コーナーで半額になってたら買うこともある。
やっぱ面倒だし。
俺の俺ルールは朝ごはんは絶対食べるようにすること。
スーパーのお惣菜コーナーで半額になってたら買うこともある。
やっぱ面倒だし。
俺の俺ルールは朝ごはんは絶対食べるようにすること。
そもそも揚げ物は大量生産、外食やファミリー向けの料理だ
一人暮らしでやるような料理ではない
一人暮らしでやるような料理ではない
実家に帰ったら天ぷらうどん食べたいな・・・('A`)
なに作ろうが自由なのがひとり暮らしのいいとこじゃないか
俺もおいしいから揚げつくりたい
俺もおいしいから揚げつくりたい
揚げ物は油が勿体ないような感じがするので
スーパーかコンビニで買うなぁ、ビールのつまみ用にｗ
スーパーかコンビニで買うなぁ、ビールのつまみ用にｗ
オイルポッドがあれば、再利用もできるがな。
まぁ、面倒臭いからほとんどやらんけど。
まぁ、面倒臭いからほとんどやらんけど。
朝飯は毎日食ってるんだが、ごはんですよばっかだ。もうちょいしっかりしたもの食いたい…
手軽にできてうまい朝飯なんかないかな？
手軽にできてうまい朝飯なんかないかな？
今晩は天ぷらにグレープシードオイルを使ってる。
>>626
じゃあパンにジャム
じゃあパンにジャム
つうかサラダ丼とかどうよ。
そのためのドレッシングがどっかから出てた
あとは納豆飯
そのためのドレッシングがどっかから出てた
あとは納豆飯
ひとり暮らしなんで、普段使ってる板で揚げ物話やってたのを読んだ。納得した。
199 名前： 774号室の住人さん [sage] 投稿日： 2008/05/15(木) 08:46:30 ID:7nNiQnBU
>>197
揚げ物については、新スレになるたび何度も出るんだが。
「揚げたいヤツは揚げろ、揚げたくないヤツは揚げるな」で毎回FA。
そして「自分の方法が正義だからと、他人に押し付けるのはタブー」と落ち着いている。
いつものことなんだよ、いつもの。
199 名前： 774号室の住人さん [sage] 投稿日： 2008/05/15(木) 08:46:30 ID:7nNiQnBU
>>197
揚げ物については、新スレになるたび何度も出るんだが。
「揚げたいヤツは揚げろ、揚げたくないヤツは揚げるな」で毎回FA。
そして「自分の方法が正義だからと、他人に押し付けるのはタブー」と落ち着いている。
いつものことなんだよ、いつもの。
たんぱく質類と野菜って合うけど
穀物と野菜も合う
だから野菜と飯をあわせて、だしかけて食うとうまいよ
穀物と野菜も合う
だから野菜と飯をあわせて、だしかけて食うとうまいよ
633 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/19(月) 13:17:58 ID:i2dt3XBe0
コロッケなしでカレーライスを食べたくない。
納豆キムチ卵ご飯は美味くてバランスも取れてる
>>635
普通に、別々でいいんじゃないか？ｗ
普通に、別々でいいんじゃないか？ｗ
俺は納豆卵ご飯だな
ところで、料理しようと思ったら出汁が必要だった。
でも作る時間ないんだけど、出汁って売ってるの？
ところで、料理しようと思ったら出汁が必要だった。
でも作る時間ないんだけど、出汁って売ってるの？
だし汁は売ってない
出汁が無くても味が落ちるだけで、料理に必須ではない
鰹風味のほんだしとか昆布だしとかの粉末を常備しておいて
水にちょっと溶かせば出し汁になるような気が
水にちょっと溶かせば出し汁になるような気が
かつお節粉やいりこの粉末なんてのも売ってるよ。
お味噌汁なんかの仕上げに振りかければ、風味が出て美味しい。
お味噌汁なんかの仕上げに振りかければ、風味が出て美味しい。
出汁作るのが面倒くさいと思ってるようなやつが
出汁使うなよってつっこみはなしですか？
出汁使うなよってつっこみはなしですか？
ペッパーライス自分で作ってみたらめっちゃ上手かった。
648 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/19(月) 16:38:50 ID:nk055aJ70
>>642
それで合ってると思う。
それで合ってると思う。
そこでこぶ茶ですよｗ
白だしのことでは？
>>534
遅レスだが、土鍋に干しシイタケ、ダシ、タマネギ、豚肉、ゆでた麺、みりん、ニラ、溶いた卵、味噌を
適当な量で順番に放り込んで煮込んで、最後に豆板醤を1さじ乗っけただけ。
こんなん味噌煮込みうどんなんていったら、名古屋人に噛み付かれそうだが。
塩気は味噌のみ、めんつゆはいらんよ。
麺を別にゆでるのが面倒なんだよなぁ。
遅レスだが、土鍋に干しシイタケ、ダシ、タマネギ、豚肉、ゆでた麺、みりん、ニラ、溶いた卵、味噌を
適当な量で順番に放り込んで煮込んで、最後に豆板醤を1さじ乗っけただけ。
こんなん味噌煮込みうどんなんていったら、名古屋人に噛み付かれそうだが。
塩気は味噌のみ、めんつゆはいらんよ。
麺を別にゆでるのが面倒なんだよなぁ。
ちょうど良く出汁の話題が
料理本見たけど出汁の時点で詰んだ
料理本に載ってる「出汁」って何？
料理本見たけど出汁の時点で詰んだ
料理本に載ってる「出汁」って何？
鰹節とか昆布で取るやつ
豚肉ともやしでさっぱりしたものを作りたいんだが酢が無い。
焼肉のたれならあるんだがなんか美味い食べ方はねぇかい。
焼肉のたれならあるんだがなんか美味い食べ方はねぇかい。
で、出汁・・・
レシピの「スープ」とか「出汁」の意味がわからない奴ってよく見るが、実家でなにやってたんだよ
出汁＝ダシ
灰汁＝アク
個人的には、昆布だし、鰹出汁で豚鍋やる奴の神経が信じられん。
海の出汁と陸の出汁雑ぜんなよ…。
灰汁＝アク
個人的には、昆布だし、鰹出汁で豚鍋やる奴の神経が信じられん。
海の出汁と陸の出汁雑ぜんなよ…。
鍋奉行発見！
レタス毎回生でかじってるが、なんかいい料理法ないだろうか。
半玉だと駄目になりやすいのでさっさと使いたいが飽きるんだよなあ。
半玉だと駄目になりやすいのでさっさと使いたいが飽きるんだよなあ。
662 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/19(月) 20:08:19 ID:O/gkli6IO
料理に使う酒は、料理酒じゃなく日本酒でも代用可能ですか？
連投ですが手軽なレタスメニュー。
レタス丸ごと皿に乗せ、上から十字に包丁をいれてごま油とオイスターソースとたらり。
レンジで1-2分でウマーですよ。
レタス丸ごと皿に乗せ、上から十字に包丁をいれてごま油とオイスターソースとたらり。
レンジで1-2分でウマーですよ。
料理酒は、飲んで美味い日本酒を使ったほうがいい、とか言うよね
感化されて美味そうな日本酒の小瓶買ってきたけど、普通に飲んじゃったｗ
あ、レタスはカレーとかシチューに入れてもおいしいですよ
ごく普通の、ジャガイモ・人参・玉ねぎ・肉のやつが好きな人にはアレかもしれないけど、
まあ、カレーやシチューは色んな野菜入れてもおいしいから
感化されて美味そうな日本酒の小瓶買ってきたけど、普通に飲んじゃったｗ
あ、レタスはカレーとかシチューに入れてもおいしいですよ
ごく普通の、ジャガイモ・人参・玉ねぎ・肉のやつが好きな人にはアレかもしれないけど、
まあ、カレーやシチューは色んな野菜入れてもおいしいから
ダシは顆粒のでいんじゃね
669 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/19(月) 20:54:10 ID:ho8wbY+J0
しょうが焼きのつけあわせの野菜が湿るのが許せない。
キャベツはいいけど。
キャベツはいいけど。
レタスの炊き込みご飯
レタス２００グラム
うすくちしょうゆ大２
酒大２
みりん大１
サラダ油小１
水２７０ミリリットル
米２合
桜えび５グラム
これで炊く。試してガッテンネタだが、おいしいのでこの時期リピート中。
レタス１玉８８円ﾔｽｰ
レタス２００グラム
うすくちしょうゆ大２
酒大２
みりん大１
サラダ油小１
水２７０ミリリットル
米２合
桜えび５グラム
これで炊く。試してガッテンネタだが、おいしいのでこの時期リピート中。
レタス１玉８８円ﾔｽｰ
>>658
ラーメン嫌い？
ラーメン嫌い？
粉末のだし買ってきた
金魚のえさみたいだお・・・
金魚のえさみたいだお・・・
>>660
レタスなんて一玉でも二～三週間で食いきれる。
うちでは主にツナマヨ（ツナとタマネギみじん切りとマヨネーズを同量合わせたもの）を巻いて食う。
サラダにしても、盛りつけてからドレッシングやマヨネーズを上からかけるような食い方だとあまり食えないし、ドレッシングの無駄。
盛りつける前にドレッシングで揉み込むように和えれば嵩も減って食べやすい。ドレッシングはその都度油や酢の組み合わせを変えて自作すれば飽きも来ない。
クルトンやカリカリベーコンなどをトッピングするのも、食欲を増進する。
焼肉とか温かいおかずを包むのもいい。肉も冷めて口に入れた時ちょうどいい温度になるんで、モリモリ食える。
レタスなんて一玉でも二～三週間で食いきれる。
うちでは主にツナマヨ（ツナとタマネギみじん切りとマヨネーズを同量合わせたもの）を巻いて食う。
サラダにしても、盛りつけてからドレッシングやマヨネーズを上からかけるような食い方だとあまり食えないし、ドレッシングの無駄。
盛りつける前にドレッシングで揉み込むように和えれば嵩も減って食べやすい。ドレッシングはその都度油や酢の組み合わせを変えて自作すれば飽きも来ない。
クルトンやカリカリベーコンなどをトッピングするのも、食欲を増進する。
焼肉とか温かいおかずを包むのもいい。肉も冷めて口に入れた時ちょうどいい温度になるんで、モリモリ食える。
>>674
そこに化学調味料が入ってると、魚系の味が入ってるのと同じようなもんだけど。
そこに化学調味料が入ってると、魚系の味が入ってるのと同じようなもんだけど。
あー、これ、全くのスレ違いなんだね。ごめん。逝くわー。
新宿にある魚のアラ出汁のラーメン屋が好きだ。
池袋の油の浮いたラーメンは、年寄りにはムリだわ…
自宅で手羽で出汁とってレモンと塩で味付け、細麺にアスパラと生ハム乗せるのがたまの贅沢。
池袋の油の浮いたラーメンは、年寄りにはムリだわ…
自宅で手羽で出汁とってレモンと塩で味付け、細麺にアスパラと生ハム乗せるのがたまの贅沢。
それはうどんだ
680 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/20(火) 03:09:41 ID:UwJrDqvO0
麺がラーメン用だったらウドンではなくね？
人類は麺類アルよー
最近、パスタばっかり食ってるや。
最近、パスタばっかり食ってるや。
お前はそれでも日本人か…！
ごめん、俺もパスタばかりだ。
ごめん、俺もパスタばかりだ。
100均のパスタゆで容器が楽すぎる
買うべき
買うべき
出もオラは鍋でグツグツ麺をゆでるのが好き。腰に手をあてながら鼻歌歌うのがいい
パスタ最近高い
前は安売りで３００ｇ￥７９だった
前は安売りで３００ｇ￥７９だった
安いのはいいが大丈夫か？デュラム使ってないパスタはかなり安いらしいが
味もかなり悪いらしいが。社食でご飯作ってる母いわくウドンみたいな感じで
サラダなどの付け合わせには使えるが、主食には適さないらしい。特に時間がたつと
味もかなり悪いらしいが。社食でご飯作ってる母いわくウドンみたいな感じで
サラダなどの付け合わせには使えるが、主食には適さないらしい。特に時間がたつと
安いのはナポリタンにして食うとうまい
そんなパスタあるんだ
見たことない
見たことない
689 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/20(火) 11:46:05 ID:JLnP22vf0
小松菜、しょうゆだれでジャポネだね。
そんなら「うどん」として食ったら問題ないな
普通の小麦粉に卵投入して作ってるパスタは、もう卵麺と呼んでやった方が親切だよな。
俺も麺類食べる事が多いなぁ
麺類といっても、ほとんどパスタとラーメンね。
おかずがなくても、単品で満足するからなんだろうな
そのせいか、野菜不足だし魚とか食べる事が減ってる
ちょっと考えないといかんね。
たまには、サラダでも作ってみるか。
麺類といっても、ほとんどパスタとラーメンね。
おかずがなくても、単品で満足するからなんだろうな
そのせいか、野菜不足だし魚とか食べる事が減ってる
ちょっと考えないといかんね。
たまには、サラダでも作ってみるか。
バリラのパスタが1kg400円で喜んでたけど、
ちょっと前はもう少し安かったみたいですね
パスタや乾麺があると何となく安心できます
ちょっと前はもう少し安かったみたいですね
パスタや乾麺があると何となく安心できます
西友のパスタが４５０ｇで￥１３８
これが今のとこの最安値
これが今のとこの最安値
ベイシアのパスタ210円で1キロだお。在庫処分かな
696 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/20(火) 13:18:53 ID:JLnP22vf0
神戸物産業務スーパーの地中海のパスタ４５０Ｇで１２８円。
チュニジア製
チュニジア製
ディ・チェコが５００ｇ２００円切ってた時に５キロくらい買い溜めした。
今も安いの見かけたら補充してる。
今も安いの見かけたら補充してる。
１ｋｇ４００は高いな
それなら米買う
それなら米買う
以前に比べると高いよね
でも小麦の味がしないパスタは嫌なんでディチェコはよく買うなあ
でも小麦の味がしないパスタは嫌なんでディチェコはよく買うなあ
米と同程度か安いぐらい。
１ｋｇ４００なら、単純比較に５ｋｇなら、２０００円。
この程度の値段の米は普通にある。
更に、量が減れば割高になるもの。
それを考えたら安い位。
１ｋｇ４００なら、単純比較に５ｋｇなら、２０００円。
この程度の値段の米は普通にある。
更に、量が減れば割高になるもの。
それを考えたら安い位。
正直、5kgで2k弱以下の米はあんま買いたくない
正直、5㎏で2ｋ弱って理解できない
５ｋｇの米ならうちの地域はセールで￥１５００くらい
まぁ、一人だと５ｋｇはちょっと多いので２ｋｇが主だが
それでも最安値で￥７５０
まぁ、一人だと５ｋｇはちょっと多いので２ｋｇが主だが
それでも最安値で￥７５０
706 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/20(火) 15:44:37 ID:JLnP22vf0
差異がわからない自分の味覚を逆手にとって
１０キロ２５００円の米、おいしく食べてるよ。
吸水はきちんとしてる。
１０キロ２５００円の米、おいしく食べてるよ。
吸水はきちんとしてる。
釜がいいものあればいい米たきたいけど
うちのボロ釜じゃ安米でしかたない
うちのボロ釜じゃ安米でしかたない
一番おいしいごはんが炊けるのは鍋のはず
鍋で炊くのは炊く人の技量次第。
下手な人なら炊飯器の方がマシ。
下手な人なら炊飯器の方がマシ。
ごめん、そこまで難しいものなの？鍋炊飯。
今まで炊飯器でしかご飯炊いたことなかったけど一人暮らしはじめてから
1人用土鍋で炊くようになった。
２、３回失敗はしたけどそれからはほとんど成功してる。
確かに調理とかしたことない人には難しいかもしれんが、少しでもあるならそこまで難しいものとも思えないんだが…
今まで炊飯器でしかご飯炊いたことなかったけど一人暮らしはじめてから
1人用土鍋で炊くようになった。
２、３回失敗はしたけどそれからはほとんど成功してる。
確かに調理とかしたことない人には難しいかもしれんが、少しでもあるならそこまで難しいものとも思えないんだが…
うちも土鍋だｗ
炊き込みご飯もできるし一人前の雑炊やお粥も手軽。
炊き込みご飯もできるし一人前の雑炊やお粥も手軽。
ガス代の無駄だからやらん
炊飯器の方が高いという流れがくるんですね、わかります
炊飯器のほうが楽だからいいや
炊いたあと冷凍するからどっちでもいいや
716 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/20(火) 18:30:10 ID:2MFQr74+O
目が覚めて、または家に着いてすぐに炊きたてが食べられる利便性は捨て難い
ホムセンで適当に買ってきた鍋を炊飯用にしてるんだけど
ネットで出てくる炊き方が通用しなかったから
最初の一週間くらいはけっこう試行錯誤した記憶がある
未だに上手く炊けてるのかどうかよくわからん
美味いっちゃ美味いけど
ネットで出てくる炊き方が通用しなかったから
最初の一週間くらいはけっこう試行錯誤した記憶がある
未だに上手く炊けてるのかどうかよくわからん
美味いっちゃ美味いけど
>>717
「美味いっちゃ美味いけど」で止まっちゃうのか
「もっと美味い方法を試して現状の美味さを知る」と試行錯誤するのかは
アナタの自由だーー！！
「でも結局ようわからんようになるだけってことあるで」
某バラエテー番組芸人風
「美味いっちゃ美味いけど」で止まっちゃうのか
「もっと美味い方法を試して現状の美味さを知る」と試行錯誤するのかは
アナタの自由だーー！！
「でも結局ようわからんようになるだけってことあるで」
某バラエテー番組芸人風
>>716
サトウのご飯？
サトウのご飯？
>>718
ああ、確かに
うちの鍋だと火を少し弱めにするのと水を多くすりゃ普通に食えるレベルに炊ける、
ってのがわかった時点で面倒くさくなっちゃって、考えるのやめちゃってたわ
外食やコンビニのご飯よりは確実においしいけど、
実家のガス釜のご飯みたいな「ご飯うめー！」感は特にない、そんなレベルだよ
試行錯誤したといっても火加減の部分はあんま追究してないと思うし、
もちょっと考えたらもっとおいしく炊けるのかな
ああ、確かに
うちの鍋だと火を少し弱めにするのと水を多くすりゃ普通に食えるレベルに炊ける、
ってのがわかった時点で面倒くさくなっちゃって、考えるのやめちゃってたわ
外食やコンビニのご飯よりは確実においしいけど、
実家のガス釜のご飯みたいな「ご飯うめー！」感は特にない、そんなレベルだよ
試行錯誤したといっても火加減の部分はあんま追究してないと思うし、
もちょっと考えたらもっとおいしく炊けるのかな
コメたくのは面白いね、銘柄代えるとそれまでうまくいってた炊き方でも失敗したりする
馬鹿にできないのが、水加減と炊いた後の蒸らし
>>721
よし、しばらくまた試行錯誤してみるか
>>722
銘柄ってか、メーカーでも違うよね
近所のスーパーの、自家精米してすぐ売ってるやつは、洗う水があんま濁らないしおいしい
スーパー以外の外部メーカーの米は精米直後でも水は濁るけど、まあまあな味
実家からもらったコイン精米のやつは水がめちゃくちゃ濁るし、おいしくもない
研ぎ方や洗い方や炊き方が悪いのかもしれんけど…
よし、しばらくまた試行錯誤してみるか
>>722
銘柄ってか、メーカーでも違うよね
近所のスーパーの、自家精米してすぐ売ってるやつは、洗う水があんま濁らないしおいしい
スーパー以外の外部メーカーの米は精米直後でも水は濁るけど、まあまあな味
実家からもらったコイン精米のやつは水がめちゃくちゃ濁るし、おいしくもない
研ぎ方や洗い方や炊き方が悪いのかもしれんけど…
洗った備長炭入れて炊くとお米が立って美味しいよ。
鍋で米炊くとか考えもしなかった
727 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/20(火) 21:54:28 ID:ERCFTem50
圧力釜で飯炊いてる。早くて旨いぜ。
俺も土釜で炊いてるけど、炊飯器で炊くより簡単だと思う。
はじめから強火で炊いて吹き零れだしたら火を止めて20分放置。
ただこれだけ。TV見てて火止めるの忘れて焦がしたことくらいしか失敗ないし。
はじめから強火で炊いて吹き零れだしたら火を止めて20分放置。
ただこれだけ。TV見てて火止めるの忘れて焦がしたことくらいしか失敗ないし。
＞俺も土釜で炊いてるけど、炊飯器で炊くより簡単だと思う。
幾ら何でも、そこまで言っちゃダメだよｗ
幾ら何でも、そこまで言っちゃダメだよｗ
ただ３合の土鍋だと２日に１回は炊かなきゃいけないのが結構めんどい
５合の買っとくべきだったかなあと後悔している
５合の買っとくべきだったかなあと後悔している
土鍋で炊いたご飯…いいな。土鍋買おうかな
新品より、使い込んだ土鍋でご飯炊きたい
新品より、使い込んだ土鍋でご飯炊きたい
>>722
確かに、自炊って楽しさを求めるところもあるよな。
美味いのが炊けるように、試行錯誤するのがたまらん。
「できねえ！」と最初から放棄するレスより、コゲができても「面白い！」ってレスを支持する。
確かに、自炊って楽しさを求めるところもあるよな。
美味いのが炊けるように、試行錯誤するのがたまらん。
「できねえ！」と最初から放棄するレスより、コゲができても「面白い！」ってレスを支持する。
土鍋で炊くと、炊きあがる時パチパチする音が聞こえて来るのが楽しいな。
味噌汁の用意しながら、静かにご飯の炊きあがりを待つのは至福。
味噌汁の用意しながら、静かにご飯の炊きあがりを待つのは至福。
家でガスで土鍋で炊くと、結構さっぱりした味になる。
でもバーベキューとかで、大きな鍋で炊くと妙に美味しくなる希ガス。
まあ雰囲気に流されてるのかもしれんけど。
家だとヘタなのかもしれんが、炊飯器の方がうまく炊けるな。
早炊きなら圧力鍋がダントツで早いけど、それでもさっぱりした味になっちまう。。。
でもバーベキューとかで、大きな鍋で炊くと妙に美味しくなる希ガス。
まあ雰囲気に流されてるのかもしれんけど。
家だとヘタなのかもしれんが、炊飯器の方がうまく炊けるな。
早炊きなら圧力鍋がダントツで早いけど、それでもさっぱりした味になっちまう。。。
ま～、炊飯器より楽ってのはないけど、炊飯器だと1合とかだと
すげ～中途半端でおいしく炊けないんだが、土鍋だとおいしく
炊けるからもうずっと土鍋。
うちだと強火で噴くまで放置した後に、最弱にして7、8分放置して
火止めれば炊けてるし。
1.5合炊いとけば、1日足りるし。昼はパスタとかうどんだから。
すげ～中途半端でおいしく炊けないんだが、土鍋だとおいしく
炊けるからもうずっと土鍋。
うちだと強火で噴くまで放置した後に、最弱にして7、8分放置して
火止めれば炊けてるし。
1.5合炊いとけば、1日足りるし。昼はパスタとかうどんだから。
ほう・・そんなに早く炊けるのか
興味がわいてきたよ
興味がわいてきたよ
ほう
フクロウ？
ホケキョ
季節はずれです＞＜
ほぅ・・それは難儀だ
一口コンロで土鍋なんか使ってられるかよ･･･
土鍋って電子レンジでもごはん炊けるんだもんね～
紅茶を飲んでてなんかシャリッとした歯ざわりが。
一緒に食べたゴマクッキーのゴマか？と思ったら蟻だった…
この季節はマジで嫌
一緒に食べたゴマクッキーのゴマか？と思ったら蟻だった…
この季節はマジで嫌
749 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/21(水) 18:54:50 ID:jbf9MX+t0
冷凍室に入ってる土鍋がまんがの如く思い浮かんだ。
>>747
茶葉はちゃんと金属缶で密閉して保管スレ！！！
茶葉はちゃんと金属缶で密閉して保管スレ！！！
煙草吸いたい…
圧力鍋炊飯いいよ。炊飯器友達にあげちゃった
玄米さっと洗ってほりこみ、水を同量+α入れて塩ふってふた閉め
着火。１８分+蒸らしでできあがり。
玄米さっと洗ってほりこみ、水を同量+α入れて塩ふってふた閉め
着火。１８分+蒸らしでできあがり。
圧力鍋、すごく良いよなぁ ただ洗うパーツが多くてなかなか使えん
>750
残念なことにティーバッグなんだ。
コップに口をつける→置くを数回繰り返すと蟻が入ってんの…
残念なことにティーバッグなんだ。
コップに口をつける→置くを数回繰り返すと蟻が入ってんの…
>>754
紅茶は密閉して、さっさと使い切れ
紅茶は密閉して、さっさと使い切れ
昔バリでお腹壊して枕元にポカリ置いて寝た時、目が覚めたら長い蟻の行列ができてたの思い出した。
ベッドルーム、ロフトだったのに…
ベッドルーム、ロフトだったのに…
>>754 蟻さん達はご飯探しの遠征をしに来ているわけなので、蟻が入って来てそうな場所で蟻が歩き回ってる所
ベランダとかに飴玉なんぞを振る舞うと満腹して部屋までは来なくなるかもだよ。
効かなかったらごめんなさい。自分は成功したのでとりあえず。
ベランダとかに飴玉なんぞを振る舞うと満腹して部屋までは来なくなるかもだよ。
効かなかったらごめんなさい。自分は成功したのでとりあえず。
759 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/22(木) 00:39:42 ID:Yr124rIp0
鶏肉あるけどもうなんでも照り焼きにすればいいと思ってきた・・・
唐揚げとかは油がもったいないし
唐揚げとかは油がもったいないし
>>759
豚肉の代わりにしょうが焼きも旨いぞ
豚肉の代わりにしょうが焼きも旨いぞ
肉に切れ込みを入れて梅肉挟み、梅肉と大葉挟みも良い
764 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/22(木) 01:14:16 ID:Yr124rIp0
766 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/22(木) 01:30:17 ID:Yr124rIp0
ちょうど胸肉どうしようかと考えてたんで助かる
実験してみよう
実験してみよう
>>766
自分は薄力粉と片栗粉でやった。強力粉でやったほうが唐揚げらしくなるのかも知れないが、いちおう食べられる味であった。
ポイントは生姜と醤油と酒に漬け込むことか。
片栗粉はあると料理の幅が広がるので、常備しておいても良いだろうと思う。
（汁にとろみをつけたり、肉や魚にふって焼けばカリッとした食感にしたりすることが出来る）
自分は薄力粉と片栗粉でやった。強力粉でやったほうが唐揚げらしくなるのかも知れないが、いちおう食べられる味であった。
ポイントは生姜と醤油と酒に漬け込むことか。
片栗粉はあると料理の幅が広がるので、常備しておいても良いだろうと思う。
（汁にとろみをつけたり、肉や魚にふって焼けばカリッとした食感にしたりすることが出来る）
770 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/22(木) 01:44:48 ID:Yr124rIp0
うぃ
てか薄力粉タンパク質が少ないからか全然粘りけが出ない
水入れ過ぎかな
てか薄力粉タンパク質が少ないからか全然粘りけが出ない
水入れ過ぎかな
唐揚作るのに水使わんと思うが
772 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/22(木) 01:52:03 ID:Yr124rIp0
あ、唐揚げじゃなくて、薄力粉に水入れたときの話
適当に薄力粉に水入れて焼いてみたらなんか微妙なものができた
適当に薄力粉に水入れて焼いてみたらなんか微妙なものができた
重曹と砂糖まぜてホットケーキで妥協しろ
水のかわりにヨーグルト入れればナンっぽいものもできるかもな
できたら報告してくれよ
水のかわりにヨーグルト入れればナンっぽいものもできるかもな
できたら報告してくれよ
775 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/22(木) 02:15:48 ID:Yr124rIp0
目の前にある箱を活用するんだ。
いわゆる膨らし粉の代打になるものが無くても、発酵と縁遠い地域でもパンを作っていた。
「イーストを使わないパン」みたいな語彙で検索すると、いくらでも普通のパンケーキが出るぞ。
いわゆる膨らし粉の代打になるものが無くても、発酵と縁遠い地域でもパンを作っていた。
「イーストを使わないパン」みたいな語彙で検索すると、いくらでも普通のパンケーキが出るぞ。
このスレの住人ってすげぇーな！ 親切だし料理の事何でも知ってそ 感心するﾖ
片栗粉だったら竜田揚げやがな。
揚げ物に使った油は炒め物なんかに使わない？
もしかして1回1回全部捨ててるの？
もしかして1回1回全部捨ててるの？
>>779
１回の揚物でも何をどの程度揚げたかにも依るが、
２回ぐらいは使い回して３回目ぐらいからは炒め物用にする。
物によっては油に匂いが残るものがあるので、そういう時は捨てるか、
使い回すのでも、炒め物なら比較的気にならないので炒め物にする。
そのため、油の保存も揚物利用可と炒め物用の２つボトルを用意している。
１回の揚物でも何をどの程度揚げたかにも依るが、
２回ぐらいは使い回して３回目ぐらいからは炒め物用にする。
物によっては油に匂いが残るものがあるので、そういう時は捨てるか、
使い回すのでも、炒め物なら比較的気にならないので炒め物にする。
そのため、油の保存も揚物利用可と炒め物用の２つボトルを用意している。
ほぅ・・
782 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/22(木) 18:59:58 ID:Rhpx0RkJO
鍋を買う予定ですが、どのくらいの大きさが良いかな？
唯一の鍋になるので、小さいのより大きめのが良いよね？
唯一の鍋になるので、小さいのより大きめのが良いよね？
783 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/22(木) 19:09:52 ID:aXOE9Ml90
餃子の王将の床みたいな食生活
>>782
なんで唯一の鍋なのか知らないけど、
例えばでっかい鍋で1～2人前の味噌汁作るのはやりづらいぞ
うちには5こくらい鍋があるけど、いちばん汎用性があると思うのは
径15センチの3ミリ厚の鍋なんだけど
なんで唯一の鍋なのか知らないけど、
例えばでっかい鍋で1～2人前の味噌汁作るのはやりづらいぞ
うちには5こくらい鍋があるけど、いちばん汎用性があると思うのは
径15センチの3ミリ厚の鍋なんだけど
785 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/22(木) 20:21:08 ID:i72Dpa5C0
しょっちゅう料理するなら小鍋で
めんどうだと思うならちょい大き目の鍋がいいんじゃね。
ただこの時期になると一日放置しただけで翌日には酸っぱくなってることあるから
食べない時は常に冷蔵庫に保管だぞ。
めんどうだと思うならちょい大き目の鍋がいいんじゃね。
ただこの時期になると一日放置しただけで翌日には酸っぱくなってることあるから
食べない時は常に冷蔵庫に保管だぞ。
いつまでたっても卵とじが下手っぴ。
ミルクパンに具、だし、しょうゆとか調味料、ぐつぐつしてきたら
とき卵でいいんだよね？
ミルクパンに具、だし、しょうゆとか調味料、ぐつぐつしてきたら
とき卵でいいんだよね？
>>786
溶きタマゴ入れる前に一旦、火を止めてみなよ
溶きタマゴ入れる前に一旦、火を止めてみなよ
>787
ありがとう！早速明日やってみるね。
一旦火を止める、ってよく言われるけどその効能が私の頭じゃ理解できないから
レシピ見てもそこを吹っ飛ばして覚えてたかもしれないｗ
ありがとう！早速明日やってみるね。
一旦火を止める、ってよく言われるけどその効能が私の頭じゃ理解できないから
レシピ見てもそこを吹っ飛ばして覚えてたかもしれないｗ
790 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/22(木) 22:29:31 ID:CY8FCjXq0
火を消して溶き卵半分入れて少し火を通したら、
のこりの半分を入れて少し蒸らすのも一つの手。
のこりの半分を入れて少し蒸らすのも一つの手。
>>782
フライパンって鍋代わりになるから、26センチのフライパン持ってるなら18センチ位の小さい
深めの鍋の方が使いやすいと思う。
小さいフライパンしか持ってないんなら26センチの鍋がいいんじゃないかな。
ちなみに鍋は4つ持ってるけど、一番使うのは18センチのインスタントラーメンがちょうど
入る大きさの浅いアルミ鍋。
滅多にラーメン作らんけど使いやすい。
フライパンって鍋代わりになるから、26センチのフライパン持ってるなら18センチ位の小さい
深めの鍋の方が使いやすいと思う。
小さいフライパンしか持ってないんなら26センチの鍋がいいんじゃないかな。
ちなみに鍋は4つ持ってるけど、一番使うのは18センチのインスタントラーメンがちょうど
入る大きさの浅いアルミ鍋。
滅多にラーメン作らんけど使いやすい。
金額に余裕があるならレミパン
794 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/23(金) 07:39:52 ID:vLJ5BiE00
長年使ってると鍋に愛着湧く
可愛いやつめ
可愛いやつめ
この流れなら言える…
鉄フライパンを買おうと思ってネットで物色していたら、いつの間にか圧力鍋が欲しくなっていました☆(ゝω･)v
鉄フライパンを買おうと思ってネットで物色していたら、いつの間にか圧力鍋が欲しくなっていました☆(ゝω･)v
☆(ゝω･)v
☆(ゝｑ ・）v
何だろう、この流れ…
もっとやって☆（ゝω・）ｖ
もっとやって☆（ゝω・）ｖ
799 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/23(金) 17:51:13 ID:hCNIHoiy0
わかーるわかるよきみのきーもちー☆(ゝω･)v
いいかげんにしないか！おまいらー☆（ゝω・）ｖ
一人暮らしスレで、シイタケの軸からいい出汁が出るって初めて知った初心者です。
ダシはだしの素とかこんぶ、わかめ、鰹節、煮干しくらいしか知らなかったから。
洋食だったら牛の骨とか鳥ガラとか、魚のアラくらいしか。
他にダシが出る野菜で、手に入りやすいものってありますか？
ダシはだしの素とかこんぶ、わかめ、鰹節、煮干しくらいしか知らなかったから。
洋食だったら牛の骨とか鳥ガラとか、魚のアラくらいしか。
他にダシが出る野菜で、手に入りやすいものってありますか？
803 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/23(金) 20:04:01 ID:hCNIHoiy0
キノコって野菜？
うん
805 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/23(金) 20:23:22 ID:4hfeGCXH0
うちじゃ肉っておそわったけど。
椎茸じゃなくてもきのこ類は強めに出汁でるっしょ
ぶなしめじとかえのきとか、味噌汁に入れるとなんか汁が甘くなったりしない？
あとは、ベジタリアン向けの出汁で調べれば色々出てきそうな気がするんだけど…
豆とか切り干し大根とか聞いたことがあったような
ぶなしめじとかえのきとか、味噌汁に入れるとなんか汁が甘くなったりしない？
あとは、ベジタリアン向けの出汁で調べれば色々出てきそうな気がするんだけど…
豆とか切り干し大根とか聞いたことがあったような
海草は出るじゃないか。
コンブ
コンブ
ぶっちゃけダシの素にかなう物はない
ダシの素、甘みが強いから俺苦手。便利だけどさ。
1週間にいっぺん、出汁とってペットボトルに詰めてるわ。
1週間にいっぺん、出汁とってペットボトルに詰めてるわ。
旨味ならトマトピューレとかホールトマトもなかなかだよ。
>>808
いろいろ使えるけど、干ししいたけの出汁は、かなり濃いから好みもあるだろうな。
じいちゃんとこで、そうめんの自家製ツユとかにしいたけの出汁としいたけが
入ってたりしたけど、独特の風味がするし。
いろいろ使えるけど、干ししいたけの出汁は、かなり濃いから好みもあるだろうな。
じいちゃんとこで、そうめんの自家製ツユとかにしいたけの出汁としいたけが
入ってたりしたけど、独特の風味がするし。
813 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/23(金) 22:33:39 ID:KespT7f20
大根の味噌汁を作る時、カツヲ等で出汁をとらなくても良いとテレビでやっていた、と聞き
半信半疑でやってみたところ、普通に食べられる味噌汁になりました。大根からもダシは出るのですな。
半信半疑でやってみたところ、普通に食べられる味噌汁になりました。大根からもダシは出るのですな。
>>811 トマトには旨味の成分であるグルタミン酸が含まれてるらしいよ。
春菊の味噌汁が濃厚で好き。出汁要らず。
春菊の味噌汁なんて初めて聞いたわ
817 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/23(金) 23:42:34 ID:wiwo47sN0
伊勢海老もいいよ。出汁要らずで。
汁物って家庭によって違わない？
私、あさりの味噌汁があるなんて知らなかったよ
ニラ玉の味噌汁も
あさりやニラ玉といえば味噌汁じゃなくて醤油汁だと思ってた
私、あさりの味噌汁があるなんて知らなかったよ
ニラ玉の味噌汁も
あさりやニラ玉といえば味噌汁じゃなくて醤油汁だと思ってた
ニラ玉って初めて聞いた
ちなみに椎茸の軸は縦に細かく割くと食べられるので捨てないでね。
野菜の剥いた皮や芯をまとめて弱火で煮ると、野菜のスープストックが出来る。
昆布出汁ちょっと足すと、スッキリして夏向けの美味しいスープが作れる。
野菜の剥いた皮や芯をまとめて弱火で煮ると、野菜のスープストックが出来る。
昆布出汁ちょっと足すと、スッキリして夏向けの美味しいスープが作れる。
>>820
洋食のシェフがセロリとかの香味野菜を使うのと同じようなもんだな。
洋食のシェフがセロリとかの香味野菜を使うのと同じようなもんだな。
824 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/24(土) 00:53:18 ID:A3VQhSr00
しいたけの軸ばっかり冷凍しといて茶漬け、雑炊の汁に使うって
グッチ裕三がやってた。
グッチ裕三がやってた。
軸は普通に輪切りで卵とじとかしてたけど食べない人多いのか
ニラ玉ってニラと玉子？
味噌汁にニラって発想は無かったわやってみよう。
味噌汁にニラって発想は無かったわやってみよう。
ニラは、実家では豆腐とナメコの味噌汁に入っているな。
味噌汁にニラって珍しいのか？
味噌汁にニラって珍しいのか？
珍しく無いはず、実家の新潟では家でも給食でも出るし、東京で寮暮らしの時も出た
ニラは栄養がありそうな雰囲気がいい。
安いし
安いし
おいおい。ニラ玉ってのはニラとタマネギって意味だろJK
うちではスタンダードだぞ。
うちではスタンダードだぞ。
>>805
コンニャクも肉って教わるよな
コンニャクも肉って教わるよな
そうだな、コンニャクには切れ込みを入れて肉として使うよな。
独り暮らしの必需品。
独り暮らしの必需品。
この間ニラレバ作ったらすごい臭くて
どうしょもないからベランダのハーブ（バジル・ローズマリー）を
混ぜてみたらこんどは消臭剤みたいなにおいになってしまったよ。
俺はどうすればよかったのかな…
どうしょもないからベランダのハーブ（バジル・ローズマリー）を
混ぜてみたらこんどは消臭剤みたいなにおいになってしまったよ。
俺はどうすればよかったのかな…
塩鯖おいしくね？
なんていうか
まろｙか
なんていうか
まろｙか
>>833
つ日本酒・生姜
つ日本酒・生姜
>>830
それは無い
それは無い
レバーだな、問題は
>>825
俺も輪切り派。
疑似干し貝柱の食感を楽しんでる。
椎茸の軸は干し貝柱、エリンギの輪切りは生貝柱。
>>830
食堂とか中華料理屋とかラーメン屋で「ニラタマ」を頼むと、ニラの卵とじ炒めが普通に出る。
俺も輪切り派。
疑似干し貝柱の食感を楽しんでる。
椎茸の軸は干し貝柱、エリンギの輪切りは生貝柱。
>>830
食堂とか中華料理屋とかラーメン屋で「ニラタマ」を頼むと、ニラの卵とじ炒めが普通に出る。
レバーくさすぎ
飲み込みきれない
飲み込みきれない
病気ちゃう！
味見したときに、いい味だったりすると
一人でうなずいちゃったりする。
おしゃれな醤油差しを買ったけど、そんな使うわけでもなく
常温でおいとくと劣化しちゃうので
結局冷蔵庫にしまってあるボトルの醤油から直に注いだりしてる。
一人でうなずいちゃったりする。
おしゃれな醤油差しを買ったけど、そんな使うわけでもなく
常温でおいとくと劣化しちゃうので
結局冷蔵庫にしまってあるボトルの醤油から直に注いだりしてる。
846 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/24(土) 15:53:59 ID:q/cerFKF0
レバ刺しが好き、あの風味を好きなら下処理でにおい消しは不要。
低脂肪で安くていい食材だよ
低脂肪で安くていい食材だよ
レバーを食える奴はマジすごいと思う
うんこみたいな味がして飲み込めなかった
要するに吐いた
うんこみたいな味がして飲み込めなかった
要するに吐いた
>847
まだ旨いレバーに巡りあえてないんだな
これから出会うんだろう
まだ旨いレバーに巡りあえてないんだな
これから出会うんだろう
俺はレバ刺しは食えるけど焼いたり煮たりしたのは駄目だ。
近所にレバ刺しだけなら都内一という焼き肉屋があるんだが、そこのは薬味なしで塩だけでも美味い。
近所にレバ刺しだけなら都内一という焼き肉屋があるんだが、そこのは薬味なしで塩だけでも美味い。
おっと、自炊スレだったな。
最近トマトが安いが、ついでにモッツァレラチーズを安売りしてたんで、冷製パスタ作ってみた。
美味いんだが、水切りが面倒くさい。適当にやると水っぽくなるし。
最近トマトが安いが、ついでにモッツァレラチーズを安売りしてたんで、冷製パスタ作ってみた。
美味いんだが、水切りが面倒くさい。適当にやると水っぽくなるし。
851 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/24(土) 17:03:52 ID:F/3CWim+0
>>847
うんこの味を知ってるなんてスゲー！
うんこの味を知ってるなんてスゲー！
>>850
氷水じゃなくて流水でしめた方が楽な気がする
氷水じゃなくて流水でしめた方が楽な気がする
あー、あと、チャンとカッペ使うと楽
854 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/24(土) 18:43:04 ID:3tyJS7L20
つけ麺とか冷やし中華の厨房のぞくと結構ちから入れてざるにおしつけて
水切ってるよ。
水切ってるよ。
855 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/24(土) 20:15:58 ID:AnSgZFHj0
スーパーで地元米が10ｋｇ2780円だったので衝動買い
してきますた
してきますた
>>855
地産地消ですね。良いこころがけです
地産地消ですね。良いこころがけです
産地が実家のあたりの野菜はつい買ってしまう
野菜は近所の無人販売所
露地モノ無農薬、どれでも一個100円
露地モノ無農薬、どれでも一個100円
>>859
栗原はるみか誰かがテレビでやってたんだが、モッツァレラチーズは本の写真みたいにきれいに切るより、包丁を引かずに削ぎ落とす感じで薄切りにすると、味がよく染みるし量をケチれる。
栗原はるみか誰かがテレビでやってたんだが、モッツァレラチーズは本の写真みたいにきれいに切るより、包丁を引かずに削ぎ落とす感じで薄切りにすると、味がよく染みるし量をケチれる。
今朝テレビで見たケニアの料理、
多めの油で角切りタマネギに軽く火を通して、その鍋にキャベツの千切りをたっぷり。
軽く炒めて出来上がりって簡単な料理なんだが、
キャベツとタマネギの甘さが程よく合っててかなり美味しかったよ。
軽く塩胡椒づるだけで冷めても意外に美味しいのもヨシ。
多めの油で角切りタマネギに軽く火を通して、その鍋にキャベツの千切りをたっぷり。
軽く炒めて出来上がりって簡単な料理なんだが、
キャベツとタマネギの甘さが程よく合っててかなり美味しかったよ。
軽く塩胡椒づるだけで冷めても意外に美味しいのもヨシ。
仕事で東北に引っ越したら、漏れの大好きなメカジキが売ってない。
かわりに鮭とホッケが大量に売っている。
なぜなんだ？
かわりに鮭とホッケが大量に売っている。
なぜなんだ？
東北だからさ･･･
鮭もホッケもどっちもうまそうだな。
味噌汁に入れる海草といえば あおさ ですよね
ジャガイモ・ニンジン・ピーマンを全部千切りにして炒める。
これ自体は色んなとこにレシピ出てるが、調味料が微妙に違う。
で、オイスターソースもブイヨンも試したけど、なんか物足りない。
もっとおいしくなる調味料ってあるんだろうか？
なにかが足らない気はするんだが…
これ自体は色んなとこにレシピ出てるが、調味料が微妙に違う。
で、オイスターソースもブイヨンも試したけど、なんか物足りない。
もっとおいしくなる調味料ってあるんだろうか？
なにかが足らない気はするんだが…
トマトにカビが生えてた…
>>870
つ魔法の粉【カレー粉】
つ魔法の粉【カレー粉】
瀬戸内海のどこかが実家の人だが、アオサは食えるという知識はあるが、
特に食おうとする人もいなかったし、自分も食わないな。
そんなもん採って食わなくても、ザリガニ（w）とか岩のような何か（w）とか
でっかい巻貝（w）とか食ったほうがうまいしな。
特に食おうとする人もいなかったし、自分も食わないな。
そんなもん採って食わなくても、ザリガニ（w）とか岩のような何か（w）とか
でっかい巻貝（w）とか食ったほうがうまいしな。
876 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/25(日) 01:38:32 ID:1IwbWTVp0
素材そのものの持ち味を楽しむ感覚が足りない
調味は引き算してもいいんだよ
調味は引き算してもいいんだよ
>>862
東北には東北の旨い魚があるから、それを楽しめばいいよ。
黒ソイの刺身とか、鮭トバとか、フジツボとか、本当に新鮮なアオリイカとかさ。
しかし、いくら東北でも、インド洋あたりで獲れた冷凍メカジキぐらいなら、
大きめのスーパーに置いてると思うがなぁ。
東北には東北の旨い魚があるから、それを楽しめばいいよ。
黒ソイの刺身とか、鮭トバとか、フジツボとか、本当に新鮮なアオリイカとかさ。
しかし、いくら東北でも、インド洋あたりで獲れた冷凍メカジキぐらいなら、
大きめのスーパーに置いてると思うがなぁ。
そうだな
特にこれからはほやの季節になるんだし
その地域の味覚を味わったほうがいいな
ほやの酢の物は酢の物としては最高の逸品だ
楽しんでくれ
特にこれからはほやの季節になるんだし
その地域の味覚を味わったほうがいいな
ほやの酢の物は酢の物としては最高の逸品だ
楽しんでくれ
>>865
ああああ好きだ！マツモ！好きだよ！！
湯通しすると鮮やかな緑に変わるんだよね
家は酢醤油で食べるよ
あと、ジュッカイソウもない
>>878
そこらのｽｰﾊﾟｰで1個100円くらいで売ってる
私は食べられないが…
ああああ好きだ！マツモ！好きだよ！！
湯通しすると鮮やかな緑に変わるんだよね
家は酢醤油で食べるよ
あと、ジュッカイソウもない
>>878
そこらのｽｰﾊﾟｰで1個100円くらいで売ってる
私は食べられないが…
880 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/25(日) 06:06:33 ID:N2lppE3n0
スパゲッティをマヨネーズと卵であえて
こしょう多めに振って醤油いれたら簡易カルボナーラみたいになった
けっこう美味かった
こしょう多めに振って醤油いれたら簡易カルボナーラみたいになった
けっこう美味かった
マツモって、キンギョソウじゃぁ･･･
近所にある肉屋の特売で、100g68円の豚バラを1kg買ってきた。
冷凍しときゃ半年ぐらい持つかな？
冷凍しときゃ半年ぐらい持つかな？
自分は冷凍したものは３ヶ月までって決めてる。
モツ煮込み鍋を作ったのにニラ入れ忘れたorz
ニラ活用した料理ないかな。ニラ玉以外で。
モツ煮込み鍋を作ったのにニラ入れ忘れたorz
ニラ活用した料理ないかな。ニラ玉以外で。
ヲレなら1kg位じゃ精々２回でペロリだな。
ニラ入り餃子。休日にコツコツ餃子作って夕方お酒のつまみに食されてはいかがかな。
北には流氷、南にはサンゴ礁。
さすが日本は海の国。
地域によって、いろいろ普段喰いの海藻に違いがあるもんだよなぁ。
上京してから、おきゅうとって店で売ってないことを知ったり。
そんなら自分で作るかと思ったが、そもそも材料が売ってないことを知ったり。
仕方がないので、かろうじて手に入るテングサで心太を作り、心和ませる日々。
そろそろ心太が旨い季節になってくるだぁよ。
しかしこのテングサも、まぐさ呼びされてんだな。おきゅうとの材料もまぐさと
呼ばれてたりするもんだから、ややこしいのなんのって。
さすが日本は海の国。
地域によって、いろいろ普段喰いの海藻に違いがあるもんだよなぁ。
上京してから、おきゅうとって店で売ってないことを知ったり。
そんなら自分で作るかと思ったが、そもそも材料が売ってないことを知ったり。
仕方がないので、かろうじて手に入るテングサで心太を作り、心和ませる日々。
そろそろ心太が旨い季節になってくるだぁよ。
しかしこのテングサも、まぐさ呼びされてんだな。おきゅうとの材料もまぐさと
呼ばれてたりするもんだから、ややこしいのなんのって。
>>890
日本語でおけ
日本語でおけ
＞ややこしいのなんのって。
おまいの文体が一番ややこしい件について
おまいの文体が一番ややこしい件について
894 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/25(日) 15:51:31 ID:9SpHv7TQ0
山東菜を貰ったがどうやって食えばいいの？
きょうの夕飯の予定は白米、納豆、とりももにくと大豆とミックスベジタブルをいためたやつ、
もやしのコンソメスープ。豪華だ。
もやしのコンソメスープ。豪華だ。
>>894
味噌汁の具しか知らん
味噌汁の具しか知らん
ミックスベジタブルの中身の野菜ひとつひとつの原産国が問題だな
安心できる内容ならば超豪華な食材だよね
あとコンソメ系も出来たらマギーブイヨンでおながいしたいなー
安心できる内容ならば超豪華な食材だよね
あとコンソメ系も出来たらマギーブイヨンでおながいしたいなー
セブンイレブンのサラダに入ってるキャベツの千切りがすごく瑞々しくておいしい。
自分で切ってもあんなにならない。
なんだべ？
自分で切ってもあんなにならない。
なんだべ？
http://youtube.com/watch?v=LHG50lrxJxY
これ欲しい。色々作ってみたい
これ欲しい。色々作ってみたい
見てきた 欲しいなら止めはしないけど そこまで自動化を望むんならレトルトでいいんじゃね？
うちＩＨで，鍋あおるとﾍﾟｯ!ﾍﾟｯ!ﾍﾟｯ!って警告音するのが欝だ。
２口ガスコンロ可の物件にすればよかた。
２口ガスコンロ可の物件にすればよかた。
スライサーで切った後、水におもいっきりさらしてるからじゃね？
残ってる栄養は繊維質くらいか？
残ってる栄養は繊維質くらいか？
>>904
知ってても変な文章であることには変わりは無い。
知ってても変な文章であることには変わりは無い。
906 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/25(日) 19:23:25 ID:m+VvYom90
晩御飯作るのマンドクセ・・缶ﾁｭｰﾊｲですませようかな・・
とりあえず冷蔵庫に卵とこんにゃく、エリンギ、ピーマン、冷凍した玉ねぎ、
佐藤のご飯があります。
何作ればいいですか？師匠、アドヴァイス下さい。。
とりあえず冷蔵庫に卵とこんにゃく、エリンギ、ピーマン、冷凍した玉ねぎ、
佐藤のご飯があります。
何作ればいいですか？師匠、アドヴァイス下さい。。
907 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/25(日) 19:26:26 ID:bTyUONkH0
オムレツ
ポトフ的な何か
909 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/25(日) 19:28:50 ID:m+VvYom90
何か・・・
むぅ・・・
むぅ・・・
>>906
マンドクセらしいから缶ﾁｭｰﾊｲですませていいですよ。
マンドクセらしいから缶ﾁｭｰﾊｲですませていいですよ。
911 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/25(日) 19:34:04 ID:m+VvYom90
>>910
そうする。ついでにピザ頼むわｗ
そうする。ついでにピザ頼むわｗ
913 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/25(日) 19:45:23 ID:m+VvYom90
>>912
読んだけど意味分かったぉ フツーに読めたが。
読んだけど意味分かったぉ フツーに読めたが。
914 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/25(日) 19:51:24 ID:wsMVZcls0
海草にもいろいろあるんだなって興味もったよ、少し。
きょうの料理、今週の地方の味、もずくなんだよな。
きょうの料理、今週の地方の味、もずくなんだよな。
日本語的に変じゃないけど、気持ち悪い文体ではあるな。
916 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/25(日) 20:13:12 ID:CqWXl6ML0
>>906
①卵は白身と黄身に分ける
②白身はフライパンで焼く
③こんにゃくとエリンギとピーマンを一口サイズに切る
④軽く炒めてみりんと酒を入れて少し煮る
⑤全体に照りがでてきたらこいくちしょうゆを入れてまた少し煮る
⑥仕上げにごま油を少したらし、器に盛り、②の白身を乗っけて、
残りの黄身を乗せて完成
①卵は白身と黄身に分ける
②白身はフライパンで焼く
③こんにゃくとエリンギとピーマンを一口サイズに切る
④軽く炒めてみりんと酒を入れて少し煮る
⑤全体に照りがでてきたらこいくちしょうゆを入れてまた少し煮る
⑥仕上げにごま油を少したらし、器に盛り、②の白身を乗っけて、
残りの黄身を乗せて完成
917 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/25(日) 20:15:01 ID:zMM5KLBk0
ソバつくったら麺つゆが苦かった
汁が焦げることってあるんですか？
汁が焦げることってあるんですか？
醤油は焦げると苦いけど
どんな作り方したん
どんな作り方したん
920 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/25(日) 20:44:40 ID:m+VvYom90
>>917
希釈するタイプのめんつゆを希釈せずに入れたとか。
希釈するタイプのめんつゆを希釈せずに入れたとか。
922 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/25(日) 21:11:07 ID:zMM5KLBk0
みつかんの追い鰹つゆを水で薄めて１分半くらい沸騰させたらニガーでした
具はネギ、卵のみ
料理は手際が大事だなと思いしらされました・・・
具はネギ、卵のみ
料理は手際が大事だなと思いしらされました・・・
めかじきはね、所によっては売っていない地域もあるよ
それこそ全国チェーンのマーケットに行っても無い
土地柄というかなんというか。
それこそ全国チェーンのマーケットに行っても無い
土地柄というかなんというか。
にがうりが旨す
926 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/25(日) 23:31:11 ID:CqWXl6ML0
>>922
たぶん沸騰させすぎてエグくなったのもあるんでない
めんつゆはお湯沸かしてから入れるとか、
何なら丼内で熱湯と混ぜるくらいでもいいと思うよ
つゆで何か煮たいにしても、グラグラさせないで弱火でコトコトと
たぶん沸騰させすぎてエグくなったのもあるんでない
めんつゆはお湯沸かしてから入れるとか、
何なら丼内で熱湯と混ぜるくらいでもいいと思うよ
つゆで何か煮たいにしても、グラグラさせないで弱火でコトコトと
味噌汁にはふのり
みそ汁は適当に残ってる野菜とかをブチ込んでいる。
>>929 それで成立するのが味噌汁のいいところだよね
味噌がうますぎるからなに入れても劇的にまずくなることないからなぁ。
みそしるは野菜入れないと塩辛くて食えたモンじゃない
味噌の種類変えるか、入れる量を調節しなされ。
ガキの頃から、地元産の味噌を使っているせいで、それ以外の味噌だと
物足りなく感じる俺みたいなのもいるが。
ガキの頃から、地元産の味噌を使っているせいで、それ以外の味噌だと
物足りなく感じる俺みたいなのもいるが。
味噌も地方によって種類まちまちだし、郷土ならではの味噌ってあるからなぁ。
実家が麦味噌文化圏（というと何県かばれてしまうんだがw）だから、豆味噌とか
だとなんか一味足りない気は自分もするな。
実家が麦味噌文化圏（というと何県かばれてしまうんだがw）だから、豆味噌とか
だとなんか一味足りない気は自分もするな。
豆味噌、冷え性にいいと聞いて買ってみたがちょっと溶けにくいんで困る…。
さっきテレビで見たんだが、トマトって冷凍おｋらしい。
そのまま冷凍庫に放置で数ヶ月いけるってよ。
使うときは凍ったまま水に入れると綺麗にズルっと皮が剥ける。
そのまま包丁で乱切りして煮込み料理に投入してた。
そのまま冷凍庫に放置で数ヶ月いけるってよ。
使うときは凍ったまま水に入れると綺麗にズルっと皮が剥ける。
そのまま包丁で乱切りして煮込み料理に投入してた。
そうだよ、ヲレ夏の安いときには、完熟を箱ごと買って冷凍だね。
へたとってから冷凍？
それともそのまま？
これからはトマトの缶詰、買わなくてすむな
それともそのまま？
これからはトマトの缶詰、買わなくてすむな
>>936
俺、毎年やってた。
安い時にトマトを買って、夏に備えて冷凍庫に放り込むんだ。
ハンパに溶かしてシャーベット状のを喰っても(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
凍ったまま適当な大きさに切って冷製ﾊﾟｽﾀと混ぜ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
>>938
どっちでもいい。
どうせ皮剥いたり、溶かしかけたりする時に取れるし。
俺、毎年やってた。
安い時にトマトを買って、夏に備えて冷凍庫に放り込むんだ。
ハンパに溶かしてシャーベット状のを喰っても(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
凍ったまま適当な大きさに切って冷製ﾊﾟｽﾀと混ぜ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
>>938
どっちでもいい。
どうせ皮剥いたり、溶かしかけたりする時に取れるし。
うちのほう、安くても1個88円とかする。
箱ごとまとめて安く買っても、冷凍庫スペースとか考えたら無理だわ('A`)
生トマトの食感や用途を生かすもの意外はやっぱり缶になっちゃうな。
箱ごとまとめて安く買っても、冷凍庫スペースとか考えたら無理だわ('A`)
生トマトの食感や用途を生かすもの意外はやっぱり缶になっちゃうな。
上のログ見て思ったんだけど
もしかして、みんな味噌にこだわってる？
適当に「おかあさん」とかﾏﾙｺﾒﾐｿとか買ってるのは私だけっすか…
赤味噌、白味噌の違いくらいは分かるけど
だから麹味噌、豆味噌、麦味噌とかよく種類が分からないのです
だしが入ってると超楽だなーと思う
もしかして、みんな味噌にこだわってる？
適当に「おかあさん」とかﾏﾙｺﾒﾐｿとか買ってるのは私だけっすか…
赤味噌、白味噌の違いくらいは分かるけど
だから麹味噌、豆味噌、麦味噌とかよく種類が分からないのです
だしが入ってると超楽だなーと思う
942 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/26(月) 19:47:37 ID:pOBYmLn70
トマト好きな人に変な質問だけど、
トマト嫌いがトマトを食べるには、どんな料理があるかな？
グニャッとした食感が苦手（マンゴー、キウイのような）
生で醤油しか思いつかない。
ちょっと固めのプチトマトを弁当の隙間埋めで食べるくらいなんだよな。
トマト嫌いがトマトを食べるには、どんな料理があるかな？
グニャッとした食感が苦手（マンゴー、キウイのような）
生で醤油しか思いつかない。
ちょっと固めのプチトマトを弁当の隙間埋めで食べるくらいなんだよな。
フライパンで加熱して、ウスターorとんかつソースをかける。
トマトを使ったソースを食する感じが良いと思う。
水っぽい種は取った方が良いかも。
トマトを使ったソースを食する感じが良いと思う。
水っぽい種は取った方が良いかも。
>>941
オレは信州出身で現在愛知に住んでいるのですが味噌は信州のやさしい味が美味しく感じます。
愛知の赤味噌は信州味噌が劣化したような（日がたった）味なので何かいまいちなんだよな・・・。
ちなみに味噌汁の具は豆腐とアゲが入った味噌汁が好きです。
オレは信州出身で現在愛知に住んでいるのですが味噌は信州のやさしい味が美味しく感じます。
愛知の赤味噌は信州味噌が劣化したような（日がたった）味なので何かいまいちなんだよな・・・。
ちなみに味噌汁の具は豆腐とアゲが入った味噌汁が好きです。
目からウロコだ 味噌でゴハンを炊き込んだことなかった
>>942 食感は嫌いだけど味は大丈夫なら、徹底的に煮崩してしまうトマトソースやスープはどう？
辛いのいやなら麦味噌オススメ。
でも、麦味噌は超甘いので逆に振れ過ぎてダメかも？
やっぱりスタンダードは米味噌なのかな？
でも、麦味噌は超甘いので逆に振れ過ぎてダメかも？
やっぱりスタンダードは米味噌なのかな？
なんとなくだし入りが邪道な気がして（だし入り使ってる人を批判するつもりではありません
悪しからず）、だし入りじゃないのを選んでるなぁ 今はマルサンのこうじみそ
使ってる
悪しからず）、だし入りじゃないのを選んでるなぁ 今はマルサンのこうじみそ
使ってる
麦味噌買ってみたけど口に合わなくて、がっかり
実家が味噌作ってたもんで、スーパーの味噌が買えない
一人分なんで送ってもらってる
ちゃんとした味噌高すぎだ
一人分なんで送ってもらってる
ちゃんとした味噌高すぎだ
うちの実家も味噌作り用の納屋があった
市販品のなかでは仙台味噌が実家の味噌に近いからそれ買ってる
市販品のなかでは仙台味噌が実家の味噌に近いからそれ買ってる
956 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/26(月) 21:05:02 ID:pohBOfYvO
キャベツとグリーンボールって同じようなもん？
958 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/26(月) 21:11:15 ID:pohBOfYvO
例えば、レタスとサラダ菜の関係みたいなものだろうか？
俺は味噌買うと使い切るのに時間がかかるという理由で出汁入りは避ける。
減塩とか出汁入りは味噌が本来持ってる保存性の良さを損なった分を、添加物で誤魔化してるわけだし。
減塩とか出汁入りは味噌が本来持ってる保存性の良さを損なった分を、添加物で誤魔化してるわけだし。
よく「うまい菜」って安く売ってるけど、
あれって洗って炒めたらいいの？アク抜きとかいるのかな？
あれって洗って炒めたらいいの？アク抜きとかいるのかな？
うまい菜=不断草はほうれん草と同じように炒めたり、茹でたりでいい
そんな葉っぱ売っているのを見たこと無い。どこの痴呆のこと？
ナチュラルにひどいこと言うなぁｗ
地方の誤変換だとは思うけど。
地方の誤変換だとは思うけど。
植物界被子植物門双子葉植物綱ナデシコ目アカザ科フダンソウ属は地方により呼び名が異なる
大阪＝ウマイナ,京都＝タウヂサ,岡山＝アマナ,長野＝トキシラズ,兵庫＝シロナ,沖縄＝ンスナバーなどと呼ばれる
不断草という名の通り絶えま無く収穫できどこでも取れたため戦時中重宝された
だが現在では日本の市場ではほうれん草におされ、西日本以外ではあまり取り扱われていない
って食材図鑑に載ってた
大阪＝ウマイナ,京都＝タウヂサ,岡山＝アマナ,長野＝トキシラズ,兵庫＝シロナ,沖縄＝ンスナバーなどと呼ばれる
不断草という名の通り絶えま無く収穫できどこでも取れたため戦時中重宝された
だが現在では日本の市場ではほうれん草におされ、西日本以外ではあまり取り扱われていない
って食材図鑑に載ってた
967 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/27(火) 03:37:03 ID:3UhWRTt0O
丘ひじきorつるむらさきでも食べとけ！
美味い味噌に巡り会いたいなぁ。
赤でも白でも麦でも米でも良いけど。美味い味噌が数種類あれば
日替わりで楽しめる。
あとはご飯があれば最低限の暮らしは出来る。
赤でも白でも麦でも米でも良いけど。美味い味噌が数種類あれば
日替わりで楽しめる。
あとはご飯があれば最低限の暮らしは出来る。
>>968
デパ地下の味噌売り場に行くと、おススメの味噌をポットに入った出汁で割って飲ませてくれる。
時々寄っては気に入ったのを50gくらいずつ2-3種類買ってるよ。
夏はすっきりしたやつ、冬は甘めの味噌とか、それに合う味噌とか教えてもらったりして楽しい。
デパ地下の味噌売り場に行くと、おススメの味噌をポットに入った出汁で割って飲ませてくれる。
時々寄っては気に入ったのを50gくらいずつ2-3種類買ってるよ。
夏はすっきりしたやつ、冬は甘めの味噌とか、それに合う味噌とか教えてもらったりして楽しい。
972 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/27(火) 14:26:52 ID:8DrYguK50
料理のできない俺のすぼら料理 その１
トマト・新ジャガ・玉ねぎ ５個 トリ手羽１パック コンソメ 塩コショウ
洗って皮を剥かずに大鍋へﾄﾞﾎﾞﾝ。３時間煮たら完成。好みでセロリかパセリを。
ジャガイモの代わりにキャベツにすることもある。
パンとチーズとこれで毎日でも飽きない。
トマト・新ジャガ・玉ねぎ ５個 トリ手羽１パック コンソメ 塩コショウ
洗って皮を剥かずに大鍋へﾄﾞﾎﾞﾝ。３時間煮たら完成。好みでセロリかパセリを。
ジャガイモの代わりにキャベツにすることもある。
パンとチーズとこれで毎日でも飽きない。
973 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/27(火) 14:30:24 ID:8DrYguK50
料理のできない俺のずぼら料理その２
ひき肉・ナス・ピーマン・キャベツ・セロリ・キノコなど適当に 味噌・砂糖・豆板醤
野菜を適当に細かく切って挽肉と炒めて、味噌と砂糖と豆板醤を合わせてなじませる。
→うどんにかけて食う
ひき肉・ナス・ピーマン・キャベツ・セロリ・キノコなど適当に 味噌・砂糖・豆板醤
野菜を適当に細かく切って挽肉と炒めて、味噌と砂糖と豆板醤を合わせてなじませる。
→うどんにかけて食う
974 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/27(火) 16:57:54 ID:ZYdyyDOk0
↑
旨そうじゃないか…
旨そうじゃないか…
you DOING cook !
976 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/27(火) 17:21:23 ID:tCEx15iiO
豚バラを使ったレシピ紹介してください
塩ふってカリカリに焼いてキムチといっしょにレタスで巻いて食う
>>970
それいいなあ！そういうサービスやってくれると嬉しいなあ…
それいいなあ！そういうサービスやってくれると嬉しいなあ…
, -‐'''´￣￣｀'''‐- 、
/ ヽ
l. rｰ--､＿＿＿,. --‐､ l
. |. {,.､－ - ､ ! ,. - －,.､}. |
r'| l,ヘ二__`_爪_~__二.ヘｌ l､
| l,ﾉ ヾﾆ。ﾆハ ハﾆ゜ﾆﾌ ｌｌ |
|(|l. ／ | | ＼ ｌ|)| ／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
. ｌ ｌl. / | l ヽ ｌl l |
ヽｌl. =し= ﾙ' ＜ you DOING cook !
|ヽ ﾄェェェｲ / ! |
. | ヽ 个 / │ ＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
|＼ ヽ ＿＿_ ノ ／|
/ ヽ
l. rｰ--､＿＿＿,. --‐､ l
. |. {,.､－ - ､ ! ,. - －,.､}. |
r'| l,ヘ二__`_爪_~__二.ヘｌ l､
| l,ﾉ ヾﾆ。ﾆハ ハﾆ゜ﾆﾌ ｌｌ |
|(|l. ／ | | ＼ ｌ|)| ／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
. ｌ ｌl. / | l ヽ ｌl l |
ヽｌl. =し= ﾙ' ＜ you DOING cook !
|ヽ ﾄェェェｲ / ! |
. | ヽ 个 / │ ＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
|＼ ヽ ＿＿_ ノ ／|
>>976
薄切りのをなんとなく２センチ幅くらいにテキトーに切って、
なんとなく５ミリ幅くらいにテキトーに切ったピーマンと炒める
→酒・醤油・砂糖・豆板醤・出汁の素や水などであらかじめ作っておいたタレをぶっこんで、
ピーマンがクタクタになるまで煮る
→ごはんにかけて「豚肉とピーマンのピリ辛丼」のできあがり
母親がよく作ってくれてたやつなんだけど
たぶん元々は金子信雄の料理番組のレシピだと思う
タレの配分は「ピリ辛丼 レシピ」とかでググって出てくるやつにすれば問題ない
薄切りのをなんとなく２センチ幅くらいにテキトーに切って、
なんとなく５ミリ幅くらいにテキトーに切ったピーマンと炒める
→酒・醤油・砂糖・豆板醤・出汁の素や水などであらかじめ作っておいたタレをぶっこんで、
ピーマンがクタクタになるまで煮る
→ごはんにかけて「豚肉とピーマンのピリ辛丼」のできあがり
母親がよく作ってくれてたやつなんだけど
たぶん元々は金子信雄の料理番組のレシピだと思う
タレの配分は「ピリ辛丼 レシピ」とかでググって出てくるやつにすれば問題ない
981 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/27(火) 21:08:36 ID:BOlYkLKWO
豚バラ、豚ロースでも可能だが大葉に、とけないチーズ、ピリ辛ウインナーをまいて、焼くやに合う。
>>976
豚バラにしょうゆ・酒・片栗粉で下味をつけて、
にんにく薄切りと輪切り唐辛子を油で熱し、
肉とピーマン細切りとジャガイモ細切り（フライドポテトみたいなカンジ）を
オイスターソースで炒める→ニセチンジャオロースの出来上がり
ジャガイモは水にさらして、レンジでチンすると炒めるときにはホクホクになってて
オイスター味が染みやすい
どんぶり飯でどうぞ
豚バラにしょうゆ・酒・片栗粉で下味をつけて、
にんにく薄切りと輪切り唐辛子を油で熱し、
肉とピーマン細切りとジャガイモ細切り（フライドポテトみたいなカンジ）を
オイスターソースで炒める→ニセチンジャオロースの出来上がり
ジャガイモは水にさらして、レンジでチンすると炒めるときにはホクホクになってて
オイスター味が染みやすい
どんぶり飯でどうぞ
豚バラといえば最近はフライパンでお好み焼きをよく作って食ってるなぁ。
次スレ挑戦したがダメだった。
↓のひとお願い。
↓のひとお願い。
一人暮らしで自炊してる人のためのスレ 31日目
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/cook/1211895178/
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/cook/1211895178/
>>985
ありがとー
ありがとー
電話してたらカレー焦がしたorz
冷凍庫が45Lでも足りない・・・
おまいらどれぐらいの使ってるの？
おまいらどれぐらいの使ってるの？
ウチは冷凍庫40Lだ。入ってるのは肉・魚・茸・御飯・作りおきの惣菜・保冷剤・パン。
ギリギリだけど、これ以上あると放置する食材が出そうだからこれ位でいいのかも。
ギリギリだけど、これ以上あると放置する食材が出そうだからこれ位でいいのかも。
ごはん、カレー、ハンバーグ、肉（タッパーに小分け）、コーン、ミックスベジタブル、シーフードミックス
餃子、春巻き、メンチカツ、コロッケ、魚、保冷材等
自分で作ったものと買ってきたものなんかもあるが小分けしてる
肉類は特売の時に買ってきて時間のある時に調理する
あとはレンジで暖めるだけか、揚げたり焼いたりするだけでいいようにして冷凍してるんだが、
1週間は包丁持たなくていいぐらい入ってる
量の加減の問題か・・・
餃子、春巻き、メンチカツ、コロッケ、魚、保冷材等
自分で作ったものと買ってきたものなんかもあるが小分けしてる
肉類は特売の時に買ってきて時間のある時に調理する
あとはレンジで暖めるだけか、揚げたり焼いたりするだけでいいようにして冷凍してるんだが、
1週間は包丁持たなくていいぐらい入ってる
量の加減の問題か・・・
ついつい冷凍庫溜め込んじゃうのはなんかわかるｗ
俺は専ら特売の時に買い溜めた肉類だけど。
減らそうと思って古いのから使ってくんだけど、
安かったり普段あまり見ないの（スネガラとか手羽ガラとか）があるとついまた買っちゃうｗ
俺は専ら特売の時に買い溜めた肉類だけど。
減らそうと思って古いのから使ってくんだけど、
安かったり普段あまり見ないの（スネガラとか手羽ガラとか）があるとついまた買っちゃうｗ
そのうち下のほうとか奥の方にあるのを忘れるんだよね。
同じのを買って、しまったと思って、古いのから調理す
ると、いつも古い食材を消費することになりかねない。
同じのを買って、しまったと思って、古いのから調理す
ると、いつも古い食材を消費することになりかねない。
994 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/28(水) 08:53:40 ID:Q4fLpgATO
ハンバーグとか冷凍してて、食べる時に解凍してから焼くの？
995 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/28(水) 09:37:06 ID:lRxquQa50
>>994
そうです
そうです
>>994
成形して焼いてないタネの状態で冷凍でも、焼いてから冷凍でもどちらでOK！
美味しさ追求ならタネのまま、時間節約の為の冷凍保存なら焼いてからを選択すると良い。
美味しさ追求ならタネのままと書いたけど、焼いて冷凍でもそんな不味くなるものでもない。
ただ、焼いた肉のジューシーさではタネ冷凍の方が優る。
焼いて冷凍でも、ソースを工夫したり、煮込みハンバーグにすれば、タネ冷凍にほぼ同等になる。
一度、両方とも冷凍して食べ比べると良いよ。
因みに、スーパーでは両方とも売っている。
素材が同じとは限らないから、スーパーの製品で味の比較はできないけどね。
成形して焼いてないタネの状態で冷凍でも、焼いてから冷凍でもどちらでOK！
美味しさ追求ならタネのまま、時間節約の為の冷凍保存なら焼いてからを選択すると良い。
美味しさ追求ならタネのままと書いたけど、焼いて冷凍でもそんな不味くなるものでもない。
ただ、焼いた肉のジューシーさではタネ冷凍の方が優る。
焼いて冷凍でも、ソースを工夫したり、煮込みハンバーグにすれば、タネ冷凍にほぼ同等になる。
一度、両方とも冷凍して食べ比べると良いよ。
因みに、スーパーでは両方とも売っている。
素材が同じとは限らないから、スーパーの製品で味の比較はできないけどね。
うちは１２０リットルで足りてる。
その代わり、ほとんど毎日買い物行ってるし、冷凍は極力しない。
その代わり、ほとんど毎日買い物行ってるし、冷凍は極力しない。
２～３ヶ月に一度ぐらいは、冷蔵庫の中をカラッポにするまで買い物をせず
頑張って整頓することはある。思いもよらないシロモノが出てくることあるし。
頑張って整頓することはある。思いもよらないシロモノが出てくることあるし。
1001 ：１００１：
このスレッドは１０００を超えました。
もう書けないので、新しいスレッドを立ててくださいです。。。
もう書けないので、新しいスレッドを立ててくださいです。。。