おいしいユッケの作り方

ユッケバイン

その中でも特に評価できないのがユッケだろ。

緑色のカビに覆われた食肉を買ってきます。
緑色のカビの部分を切り捨てます。

出てきたお肉でユッケを作ります。

O-157で病院に行きます。
　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　韓

生肉を卵白に漬けたら、リゾチームの溶菌作用で殺菌できないか。

>>275
Ｏー１５７以前の問題だと思う
青カビの菌糸なめんな

生肉を一晩、納豆に漬けておくんだ。

糸引きユッケｗ

小さなバイキング　ユッケ

>>280
　>>234

みんなユッケはどんなタレかけて食べてる？

ユッケはマグロの方が美味い

だからごま油少量と刺身醤油

豚のユッケ
鮭のユッケ
タニシのユッケ

豆腐と納豆のユッケが美味いよ

ユッケという呼び方どうなんだ
ばら肉すらカルビと呼ぶし

マグロのユッケなんて苦肉の策の名前だと思うね。味噌も入れないのにナメロウと
言う訳にもいかないし、ミンチと言うと安っぽく感じるし、そうかといって、タタ
キといえば表面に火を通したみたいだから、仕方なくユッケと言ってるんだと思う。
刺身文化も魚の生食文化も無かった朝鮮半島の料理の名前を鮮魚を使った日本料理
に使うんだからね。なんか別の名前を考えたらどうなんだろう？

じゃあ刺身と呼べばいいじゃないｗ

日本と韓国以外は、タルタルと呼ぶんだけど

マグロのユッケと呼んでいるのは赤身をミンチ状に叩いたものだから、
刺身とは呼べないよ。ユッケよりタルタルの方がマシかな？タルタル
だと肉を連想してしまうから具合が悪かろう。

じゃマグロのタルタルで

ユッケなんて朝鮮料理が美味いとは思わんから
ユッケがこの世から消えてもかまわない

>>286
マスゴミがアホだからな

ユッケって、ゴマ油のタレと生卵で十分濃厚になるから、牛肉ぼどサシがない馬肉でも全然イケるな


しかも馬肉は牛肉に比べてカロリー3分の1、鉄分4倍っていうスーパー食材だし

サシのある牛肉ユッケって・・・

ユッケってカニカマみたいに代用品作れそう

馬肉は馬刺しで食った方が旨いと思う
わざわざ馬肉の旨さを殺すことも無い
ユッケは豚バラでいいんじゃね？

>>295
それ、うれるぞ！お前、天才だな。

>>296
部位によるんじゃないかな
鬣なんかはそりゃ刺身じゃないと美味しくないだろうけど
柔らかい赤身なんかはタルタルでも問題ないかと

>>298
もったいねーな

そもそもタルタルステークって馬肉で作るのがルーツじゃなかったっけ

馬肉が元だけど牛肉で作られるようになってからの歴史が長いから、別に誰も問題
にしない。問題なのはイタリアババアの劣化牛刺しのカルパッチョを刺身に使う馬鹿
がいることだ。

ルーツうんぬんより
ただもったいない

勿体無いか？
馬肉なんて安いのに

ヤクルトを入れる

yakuruto?

http://files.value-press.com/25313_1_sF7EKlYnNo.jpg

これはコンニャクです。

そうかい

ユッケはじめました　　　※価格2倍
http://engawa.2ch.net/test/read.cgi/poverty/1328336302/l50

マグロユッケにはソース加えるのオススメ
一番は辛めのお好みソース

最近、牛ユッケは普通にスーパー肉で作ってる
ヒレとかの厚めのステーキ用かモモブロックで
冷凍庫に少し入れて、表面が固まったら削ぎ落とす。
削ぎ落とす前後で同じ包丁まな板使わない、最悪洗う
自己責任です

昔は牛タルタルを頼むと、皿の横にウスターのソースを一瓶もってくる店もあったな
フランス人が好きそうなメニューなのに、なんでイギリスの調味料なんだろうとか思った

なんか俺…最近生肉が食いたいんだ。トリミングするかチロッと表面を焼けばokよね
猪とかも食いたい…

2013年冬、国民のほとんどが嫌韓厨であることを>>269は知る由もなかった…

>>311
そんなあなたに是非山賊ダイアリーを読んで欲しい
もっともっと食べたくなることであろう

>>311
>>313
　　　　　　　　　　　　　　　 _,,;' '" '' ゛''" ゛' ';;,,
　　　　　　　　　　　　　　 （rヽ,;''"""''゛゛゛'';, ﾉｒ）
　　　　　　　　　　　　　　 ,;'゛ i ＿　　、＿ iヽ゛';,　　　　お前それサバンナでも同じ事言えんの？
　　　　　　　　　　　　 　 ,;'" ''| ヽ・〉　〈・ノ |ﾞ゛ `';,
　　　　　　　　　　　　 　 ,;''　"|　　 ▼　　 |ﾞ゛　`';,
　　　　　　　　　　　　　　,;''　　ヽ＿人＿ /　　,;'｀ヽ
　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 ｼ、　 ヽ⌒⌒ /　　 ﾘ-‐‐ﾞｰ=: .､
　　　　　　　　　　　,. ‐='´｀ "ｒ,,　｀"'''ﾞ´　　,,ﾐ゛　　　　　　ﾍ
　 　 　 　 　 　 　 /　　　／ 　 ﾘ、　　　　,ﾘ　　　　　 　 　 ﾊ.
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　　　　　 　 　 　 }. 　 { 　 　 　 　 !　　　　　　 　 ∧｀´ ｀ﾞ'´`ヽ.　',
　　　　　　　　　/ ∨`ヽ 　 　 　 ノゝ .._　 ｡　　_ノ　ﾍ.　　　　　＼.',
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　　　　　　 /　　 ﾍ-､／ 　 }{　　 ｀.:　 　 　 ﾉ',/ ; ﾊ　　　　 ﾞi 　 ノ/　i
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　　　　　　ﾊ、　 ノ　,' 　 　 ! i.　　　　 　 　 ,'　　_ノ>、　　 　 ∨　/ ,'
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　　　　 ヽ　{'ﾍ_j　　　 .,'i/　'　}　　　 `Ｔ ,'　 {　 　 ﾘ　　.i　 ｀

このスレ13年で止まってるじゃないか…

>>315
そんなスレいっぱいあるじゃないか…

ユッケはさすがにね・・
石川県の焼き肉屋号泣土下座社長を思いだした

肉はイチボに限るし、うずら卵や千切り梨やキュウリを添えるのは当然として
味付けは塩胡椒醤油味の素コチュ醤胡麻油辣油蜂蜜辺りで
必ず素手でしっかり揉み込むことだと思うけど
モランボンの焼肉のタレ　ジャン！を少し入れるのが隠し味　一気に焼肉屋っぽい味になるょ

あっ忘れてた、胡麻も‥炒ってから自分で摺って使うと良い香り

>>1
フーズフォーラス元社長に弟子入り

チョーセンジン糞スレageんなボケ！

ユッケと呼んでるけど、味付けが違うだけで基本、タルタルステーキと同じだから
ただし、ヨーロッパでもタルタルはしょっちゅう食中毒騒ぎになるｗ