夏に最適な料理

って何？

冷やし中華
ざるそば
ＢＢＱ
カレー
うなぎ

川で冷した胡瓜､トマト､みょうが､桃､スイカ。
冷汁
鱧＋梅肉
冷たい麺類(素麺､冷麦､笊蕎麦、冷製パスタ､冷し中華､笊饂飩)
冷奴､冷たい温泉卵
酢のもの
焼き茄子
冷しゃぶ

鍋焼きうどん
雑炊
チーズフォンデ
肉まん

冷製パスタ。

>>1
質問は質問スレで。
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1117015993/

#食べ物話題になってしまうので書き込まないようにお願いします。

どじょう鍋は夏でしょう。炭火が熱いけど、うまい！

お茶漬けにキムチを乗っけてかっ込む。これ。

家庭菜園で採れた完熟トマトを食べやすいv大きさにカット。
みじん切りにし玉ネギと一緒にドレッシングで和えて、
１時間程度冷蔵庫で冷やす。　　　　　　　　　　　　　　最高。

>>9
うちのトマトが今ちょうど花たくさん咲いて､実も付き始めたので､楽しみです！
玉葱も少数小さ目ながら､元気だし。

>>9
トマ玉はドレで和えて時間がたった方が、なじんで美味いよね^^

焼き茄子をアチチいいながら裂いて出汁に浸したまま冷やした
のも好きだな。

>>11
焼き茄子をだし汁に浸して冷やすんだね、　旨そー！

トマトやナスなど夏野菜カレー

素揚げしたナスを酢醤油につけて冷やすだけ
めんどくさがりの母親が偶然発明して多分もう忘れてる
ウマーな一品

冷たい茶碗蒸し。オクラをスライスして乗っける。

とうがらしたっぷりの夏野菜炒め

マーボ茄子春雨丼ウマー

オクラをさっと茹でて刻む。ごま油、しょうゆ、鰹節であえる。
それをご飯にかけて一気にかきこむ。食欲ない日におすすめ！

やっぱ、冷麺系でしょ。

LEE64倍

ガスパチョ！
火使わなくて作れるし､美味しくて簡単で、栄養があって､元気が出る。

そうめん流し　　ってのは別として　　　　　　冷やしそうめん　　　　　　　　　麺つゆは４倍に薄めるやし

冷たいお茶ズケ

冷茶漬けもいいけど緑茶冷すの忘れた日は水で食ってる
ほぐし塩鮭・ゴマ・モミ海苔・ワサビ投入がデフォ。

カツブシをほんの一つまみ入れるのがﾎﾟｲﾝﾂ

バーベＱのときのビールは旨いが　冷たいトマト、きゅうり、たまらんわ。

辛いカレーライス

辛いインドカレーなんかいいな

今作ってるよ？

マジかよ、ごちそうしてくれ

夏は甘酒がいいよ。

夏はクーラーがんがんで激辛キムチ鍋！！

>>30
冷やし甘酒最高
麹のも粕のも両方うまい

>>25
その材料で酢の物。さっぱりしたサイドメニューで食卓も華やぐ。

屋外で汗をかきながら焼肉ﾊﾌﾊﾌ(^○^)vビールｸﾞﾋﾞｶﾞﾌﾞ

らーめん

冷やしぶっかけﾄﾛﾛうどん

冷やしぶっかけなっとうふ蕎麦

湯剥きしたトマトと炒めたナスを入れたカレー

俺はトマトの皮好きだから
あえて湯剥きしない

おもしろいな

ｺﾞｰﾔーと茄子、ピーマン、パブリカ、玉葱、もやし、豚肉を炒める。

通ります

夏は対治的料理よりも同治的料理の法が効果的！
カレー・チャンコ・ブイヤベースとにかく暑くて辛いものをガツガツ食えば
夏ばてなんてどっかに飛んで行きますよ。

枝豆、冷奴、トマト、きゅうり、ビール　　　って火を使わずに夕飯。

枝豆を生で食べるのはどうかと…

>>43

ﾅｶｰﾏ

辛くて熱いモンをはふはふしながら暑い場所で食べるの幸せだなー

実家にいた頃は「暑苦しい」と言われたが一人暮らしの今心置きなく満喫中

炎天下でのバーベキューなんて最高ー！！

>>45
すみません。枝豆は隣のおばちゃんが家庭菜園の大豆を茹でたからって
お裾分けしてもらった。ボールに一杯。

トマトとナスとキュウリと鶏肉に塩適当胡椒適当で煮込むのが定番になってる。
一ヶ月に一度沢山実家から送ってくるので、
最初は生で食べても最後の方は鮮度が怪しいので先に火を通して冷凍するようにしている。

ちょい秋の気配も感じられます。　さようなら、夏。

ほしゅ。そうめん

ヨーグルト

かき氷

冷麺

バーベキューに冷たいトマトのサラダ

age

酢の物
ゴーヤチャンプルー
餃子

>>56　冷えた酢の物いいなー。モズク酢にキュウリのスライスとか。

というか、もずく酢自体がんまいから。

スパゲティーのサラダの冷えたトマト

ところてん、冷たい茶碗蒸し、冷やしぶっかけうどん、山形風かき氷(シロップの変わりに酢醤油)
甘いの苦手なんで…

もつなべ

冷しゃぶｻﾗﾀﾞ、冷し中華、ごま豆腐

もずく酢

ごま油のドレッシングで冷たいキュウリ

ざるそば、冷たいパスタ、冷たい味噌汁を冷や飯にぶっかける

冷蔵庫で冷やした野菜サラダ。冷やしてあるのが御馳走。

ざるそば　熱燗で咽をちりちりさせながら啜る

すいか

泳ぎに行って帰ってくると昼寝。
昼寝から目覚めるとｽｲｶを食べてた。
ｽｲｶに味塩をかけてたなー、子供の頃。

揚げ浸し

乾麺のうどんを普通に作って、その中に
タバスコと酢とニンニクのスライスを適量いれれば
ベトナム・フォーならぬ、ベトナム・ポーの出来上がり。
ポイントは必ず乾麺のうどんを使う事と、汁を少し
薄味にする事

ぜんぜん違うと思う

鱧寿司の季節になりましたね。あゆもうまいし鱧ざくもうまい。ウドの白焚きもうまいよね。

夏は冷や奴がｳﾏｰ

今日はガスパチョを作ろうと思う

かの地では夏には活力食

http://www.geocities.jp/tyuugokujinno2/tyugokujin.htm

ラタテュイユ。万能な食べ物とおもいますけど
　

ラタトゥイユでしょ

鮎寿司、鱧寿司は京都では夏によく食べるよ。

>>76
みちゃった
トイレいけない眠れない

冷蔵庫で冷えたキュウリとトマト

山芋をそうめんみたいに細く切って、薬味とめんつゆかけて食べる。
おいしい。

冷たい素麺でんがな。

温うどんに七味を大量に入れましょう

唐辛子を大量に入れたキムチ鍋
具は野菜メインで

花外楼はラタトュイユ

食べ物板にも｢夏に…」ってスレがあるよね｡
こちらは料理板だから「夏に作るのが最適な」って意味合いが強いんじゃない？

火を使わず出来る、冷奴(いろいろトッピングで豪華版）、
冷汁なんかどーでしょ？

ホヤ酢。今年はホヤ高いなー

砂肝を水酒ショウガスライスで茹でる。
薄ーくスライス
だしつゆ＋ごま油にからめる
冷蔵庫で一時間冷やす

つまみにいいよ。

はもの湯引きに梅肉あえがグー。ズのあるきゅうりを冷蔵庫で冷やして特製ドレッシングで
頂くかやな。

熱中症気味で食べ物が全然受け付けないようになっても牛のタタキなら何とか食べれる

カレーライス

ゴーヤにはまってる。
ごま油で炒めて、醤油で味付け。最後にかつお節どっさりかけて。
ウマー!ウマー!ウマー!
はまりすぎて、今年は家庭菜園で作ってる

冷やし中華

作り方忘れたけと゛キュウリを砂糖、塩、たっぷりワサビに漬けたやつ
レシピ聞いとけばよかった

それって、レシピ聞くほどのものなのか？

>>95
kwsk

夏はやっぱこれだろ
http://game10.2ch.net/test/read.cgi/netgame/1153307859/l50#tag4

あぼーん

まずは、酢の物。

コーラのアイスクリーム添え

>>101
いいね。氷をすりおろして、砂糖水かけるだけでもうまいよ。

冷蔵庫で締めた酢の物

ＢＢＱ

伽哩

辛いカレーは夏の醍醐味だ

カレーに限定しないけど辛いものは美味しいよね。

冷たくて辛い物も大好きだ。
麻婆茄子の冷えたみたいな奴とか。

アイスカフェオレ

今日は暑いね。。
東京の片隅の静かな住宅街で
ひっそりと独身生活をおくっているこの俺が
さっきカポナータ作ったよ。うま。
プールにでも

う〜〜〜ん　暑いときはなにが食べたいと言うよりも
何でも食べるから、誰かうちに来てご飯作ってください。
我が家のキッチンは、西陽がガンガンに降り注ぐ灼熱地獄でございます。
そうめんを茹でただけで倒れそうになります。

暑くてなるべく料理したくない時、
簡単に作れる献立とレシピを誰かお願いします。

>>110
既に茹でてある袋うどんとか買ってきて、冷水で流すだけにするとか

>>111
冷えたキュウリとトマト、冷やっこ。←マジで夏場は何度かやる。火を使っていない。

夕方は暑いので、涼しい夜中に作っておく
夏は酸っぱいのが旨いね

チカの南蛮漬け
酢、砂糖、だし汁、酒、みりん、醤油、塩をさっと煮て玉ねぎスライスとタッパーに入れ
チカに粉をまぶし唐揚げ
熱いところに漬け込む
翌日食べる

性犯罪に気をつけて！ 女性必見！　http://www.2chan.net/test/read.cgi?bbs=korea&key=1181709647
自民党に投票し韓国人を排除しよう http://news22.2ch.net/test/read.cgi/manifesto/1181089237/36n-43
ペッパーランチに行くと強姦される　http://human7.2ch.net/test/read.cgi/wom/1179408116/127n-134

ところてんは夏しか食べないなぁ。
鶏笹身のほぐし身を添えてキリリ冷して冷し中華ダレで食べます。

>>114
チカの南蛮漬けと聞いておかしな想像が頭を駆け巡った。ごめｎ
ワカサギみたいな魚？

南蛮漬けいいよね。酢をいっぱい効かせたのが尚良し。

キーーーンと冷えたビールをゴクゴク、プハーｗ
トマトの薄切りにサラダドレッシング、揚げたてのから揚げで十分でございます。
締めは、そうめんとデザートのスイカ。

ミキサーなしでガスパチョつくれるかな。
別にガスパチョじゃなくてもいいんだけど、冷たいトマトスープ食べたい。

ガスパチョとかジャジュクとか、ニンニクと塩の加減が判んねぇ…

>>119
完熟トマトを使って、先に汁を抜いてからきっちり刻めばおｋ。
念を入れたいなら泡立て器などでつぶす。

それもめんどくさいなら無添加ﾄﾏｼﾞｭｰ使用。これ最強。

ガラスの大きなボールに氷水と素麺。キュウリとトマトのごま油とショウガのドレッシング和え。

日経新聞の土曜版にいつか載ってた、生ニラとツナのごま和え。

1.白すりごま大3、しょうゆ小さじ2、砂糖小さじ1/3、酒小さじ1をボウルで混ぜ
　油を切ったツナ1缶を混ぜる。
2.ニラを7-8ミリの長さに刻んで（根元も）、1.のボウルに入れてざっと混ぜる。以上

超簡単だし夏にぴったり。
ご飯もビールも進むよ。

ありきたりだけど、ゴーヤチャンプルー
ゴーヤ、豚肉、豆腐、卵　＋たまねぎとか人参･･･炒めて
適当に塩胡椒、牡蠣ソース、鶏がらスープ　ごま脂などと適当に味付け。
鰹ぶしとかぶっかけても良い。

栄養バランスも良いし、おかずになるし、食べたら元気でる。
肌も調子よいよ。

>121
ありがとうございます！でもなかなか料理できね…
トマトジュースに頼ってしまいそうだ。

某所で知ったゴーヤの煮物、明日作る予定。
手羽元を使おうと思って昨日から塩漬（鳥はむ状態）してるのに
今レシピ見直したら「塩分が強すぎると苦味が出るようです」って書いてあるorz

飯の管理できそうだね

焼いた野菜等をそばつゆ+唐辛子+ごま油で1日位漬けて冷やしておいた物がさっぱりしてて美味いです
ナス、アスパラ、レンコン、海老辺りが特にオススメかな
余った漬け汁は牛乳、生クリーム等入れて冷やすと、美味しい冷製スープに

>>123
かんたん美味のことすかね

>>124
ゴーヤチャンプルー美味しいねっ！ゴーヤは家庭菜園で作ってますよ

ゴーヤいいよね。

タコライスと合わせたい。

夏といったらキムチ鍋！

今日は冷しゃぶ!素麺!
胡瓜、トマト、卵焼き、みかん等と一緒に食べると美味しい

みかんって缶詰の！
ﾅﾂｶｼｽｰ！

鶏肉（ムネでもモモでもササミでも）に塩とおろししょうがまぶして、酒ふってレンジでチン。
一緒にレンジごはんもチン。
鶏を適当に割いてご飯にのっけて、
ありあわせの野菜をてきとうに切ってあしらう。
蒸し鶏のスープに醤油（orナンプラー）と豆板醤で味付けたのをうえからかける。
仕上げにレモン汁をしぼって、海南鶏飯風ライス。

火を使わなくていいから暑い時期にはこればっかり食べてる。
ほんとはスイートチリソース使うんだろうけど、甘いから苦手なんだよな。
あと、シャンツアイがあれば山盛り入れる。うまいっす。

出汁に漬けた冷やしトマトも夏の定番。
濃いめの鰹出汁に薄口醤油で味付けして
湯むきしたトマトをまるごと漬けて冷蔵庫で半日放置。
針しょうがと細ぎりの紫蘇を上に散らすとごちそう風に見える。
プチトマトでやってもかわいい。

デパ地下の総菜屋のメニューがヒント。
これで1個３００円以上とるのは暴利だ。

>>136
トマトは食べるときに切るの？
それとも箸で崩すとか？

>137
器に盛ってから4ツ割くらいに切れ目をいれてます。
湯むきしてあるから、箸でも楽に切れますよ。

キンキンに冷やした出汁トマトを、
そうめんに汁ごとぶっかけて崩しながら食べるのもウマー。

機械の中を水がぐるぐる流れて回ってる、そうめん流し。あれは駄目だな。
氷の入ったたらいに、そうめんが入ってるのを汁受けに取って食べる方が美味しい。

>>135作った。
レモン汁なかったけど、酢かけてもｳﾏｰ。
しょうがきかせるといいね！


山椒の味噌漬けを炊きたてご飯にのせて、冷たい麦茶か水かけて食べる。
宮城のばあちゃんが教えてくれたんだけど、ｻﾗｻﾗいけて美味い。

生卵に梅干し(はちみつ梅が美味い)を適当にちぎって入れ、
葱の小口切り、かつおぶし、味の素、卵用の醤油(無ければ普通の)
全て混ぜご飯に混ぜる。
舞子はんひぃひぃか一味を大量に掛けると尚美味い。

豚肉は夏バテに効くよ
ウナギの代わり

そうめん。
めんつゆには甘味をつけずたたいた梅干しを。

>>93
ポン酢でもおいしい。うちはいつもポン酢だ。
今度は醤油にしてみよう

冷たいスープ三食分位作ってペットボトルで一食分ずつ冷凍
→食べる日に冷蔵庫に移して解凍。

でもビシソワーズとガスパッチョくらいしかやらない。
固形の具があると冷凍したら不味くなりそうでさ。
他に何かあったら教えて下さい。

>>142
うなぎも食べれ。人生は短い。

板東太郎が安くなればなぁ

クラッシュアイス

>>145
ﾐｷｻｰがあるならｺｰﾝﾎﾟﾀｰｼﾞｭがおすすめ。
よくかけないと舌ざわりが悪くなるから

冷汁（干物、なす、きゅうり、とうふ、味噌、ごはん）は美味しいが
味噌汁を作って、冷蔵庫でぎんぎんに冷やして、きぬこし豆腐潰しただけの味噌汁も美味しいね
残り物でないっておもうから美味しいのかな


かぼちゃと玉ねぎ、牛乳で作るかぼちゃの冷スープは簡単で甘いので美味しいね
晩作って、冷蔵庫に冷やしたんを朝飲んでる

暑いと割り切って、韓国風すき焼きも汗かきながら大好き

ダシ　鶏ガラスープ（湯にとかした顆粒の素）
タレ　醤油、すりおろしニンニク、鷹の爪　ダシ混布刻み　を瓶に入れて前日に冷蔵庫

鶏でも豚でもすき焼き鍋で炒めて、砂糖、タレを絡める
野菜（もやし、白菜、きゃべつ、ニラ等）きのこ類、ふ、こんにゃく等入れる
あとは、ダシで適当に調整・・・・

なかなか美味しいね。。　キムチもあれば投入

辛いマーボーとうふ
tp://gourmet.goo.ne.jp/recipes/healthy/fatburn.html

冷やしきしめん。
茹でた麺をキリッと冷やして氷の上に盛り
鰻、ぬか漬きゅうり＆にんじん、みょうがをすべて千切り、
仕上げに錦糸玉子をパラパラ。
具に味がついてるのでスープは薄めの鰹だしをひたひた。
季節ものの鰻も食べられるし、スッキリシャッキリ元気になる感じがよろしい。

冷やしトマト

氷見うどんに大根おろし、白だし、バージンオイルをまぜたやつかけるだけ
簡単ウマー
うどんは氷水でしめてね

氷見うどんって香川とか普通のうどんとちがって細いからがんがん食えるとおもうよ。
パスタでやってもおいしいからおすすめ。既出だったらごめんね。

ナスとトマトのカレーを赤缶で作る。肉は入れない。
それを次の日に冷蔵庫から出して食う。

赤缶って、ヱスビーの？

2ヶ月くらい前に日経に載ってたキャベツとミョウガをごま油と塩で和えたﾔｼ。
夏場の定番サラダになっています。

>>156
それです。
インスタントのルーを使っちゃうと妙な固まり方になるので…。

辛い麻婆豆腐 御飯にのっけて麻婆丼にも

夏になるとカラアゲとかレバニラとか
天ぷらを食べたくなる・・・

ここ的には多分、｢夏に作り、かつ、食べるのに最適な料理」だよね？
とすると、やっぱりガスパチョかなあ。
調理に熱を使わず、すぐに出来て、夏暑いとき美味しく体に良く、スタミナが付く。

冬瓜の冷製スープ
ひと口大でもミキサーにかけてもよし
干し貝柱は高いので鳥はむダシで＞＜

>>162
ナンプラーていすとも美味い

>>161
どこかにガスパチョのレシピはありませんか？

>>164
ぐぐるとたくさん出てくる気がしますよ。

ＰＣならｸｯｸﾊﾟｯﾄﾞでもｸﾞｸﾞﾙ検索で写真つきﾒﾆｭｰでも
思いのままでしょうに。>>164

冷やしたスイカ

揚げ野菜のサラダ。

揚げると栄養吸収が良くなるんだって。

ピーマンとかナスとか…夏野菜の素焼きだな。味付けは塩胡椒だけ

ナスカレー

たまごカレー

>>171
あーいいね。

ところてんをキュウリ、ハム、などをトッピングして冷やし中華風にして食べる

あーいいねぇ！

夏に最適な弁当のオカズを教えてくれないだろうか
キュウリの塩ずり、オクラのマヨネーズ和え、なすとピーマンの味噌炒め
ゴーヤチャンプルー等を入れてきたが
早くもネタがつきている

>>175
困ったときはカレー粉をまぶしてみる
もしくは梅をまぶしてみる

まだちょっと高いけど本来は秋の味覚の新サンマを、あえて七輪で焼いて食べる。
焼いているときは汗だくになるけど、ビールが美味い。
さらに、遊びの一環みたいな感覚で（子供達から見たら）変わった調理方法で作ると、
魚嫌い＆夏バテで食欲低下のチビ達も喜んで食べてくれる。

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ライスカレー

ゴーヤ

まだ夏じゃないけど、暑さに弱いのでぐったり。
やっぱり旬のもの食べるといいのかな？

りんご酢をちょっと水で薄めてたくさん氷入れてをきゅいーって飲むとだるさ抜ける気がする

>>182
だなす

今年もそろそろあげ

ここ長寿スレなんだなー

昨日ランチで頂いた、おからが美味しかったので自作しました。
が、まったく食感も味もちがいます。
元々料理に自信がないのでｸﾞｸﾞｯったレシピ通りに作ったのに…。
ﾓｻﾓｻしてて無味です。何を足せばいいんだろう。

848 名前：可愛い奥様[] 投稿日：2007/12/10(月) 17:21:32 ID:DlfowNf40
>>846-847
ありがとうございます。
薄口の醤油つかったんですけどね…。
「もしかしたら、おからを買ったお米屋さんに古いの掴まされた？」
なんて疑ってしまったｗ　（茶色っぽかったもんで、つい）
もう少し汁気足してみます。　ｱﾘｶﾞﾄﾝ

850 名前：可愛い奥様[] 投稿日：2007/12/10(月) 17:27:27 ID:5NdxwGHP0
お米屋さんでおから売ってるの？

852 名前：可愛い奥様[] 投稿日：2007/12/10(月) 17:38:30 ID:hVOhjf5q0
もしかして、米ぬか？w

860 名前：845[] 投稿日：2007/12/10(月) 17:55:27 ID:DlfowNf40

.. ...: :: ::: :::::
　　　∧＿∧ ..:: ::
　　 /彡ミヽ;)−､ ::
　　/::/:ヽ､ヽ､:i.::
　 / :/::　ヽ ヽ| ::
￣(_ノ￣￣￣ヽ_ノ￣

米ぬかでした…。
35歳、ﾒｼﾏｽﾞ歴4年。逝ってきます。
ついでながらこれがその料理です成仏してください南無　http://hobby11.2ch.net/test/read.cgi/stationery/1175430045/

おからは美味しい　家で作ったやつは好きだ

てことは家で大豆から豆腐作ってるの？

炊き立てのご飯に、前日の残りの冷えたカレー
ご飯の熱でぬるくなったカレーがウマイ

>>132

禿同。夏のキムチ鍋最高。

大根おろしに刻んだキムチを混ぜて冷麺にトッピングする。

おろしキムチ冷麺ｳﾏｰ♪

>>188　豆腐屋さんで貰ったオカラに、家でコンニャク、人参、大根、里芋、ゴボウ、とり肉を入れて作るの

>189
ひやごはんに熱々カレーも好き。

七夕そうめん

オクラと茄子

だし！

どるじ！

完熟トマト

カレーうどんで暑気払い

夏は冷しゃぶでしょ。
ポン酢、豆板醤、ごま油でつくったタレに青ネギドッサリ投入すると(ﾟдﾟ)<ｳﾏｰ
酢味噌も良い。非常に良い。
野菜もたっぷり食べられるしな。

冷汁作ったけど、汁もご飯もまだ冷えない。
腹減った。

夏は冷やしたキュウリとトマト

職場も電車も寒いのでうどん作った
豚肉と茄子とネギと卵入れた

チゲ鍋風にすればおいしい

部屋じゅう締め切ってコタツに入り、ストーブを焚いて(換気にだけは注意)、
ドテラを着込んで毛糸の帽子を被り、熱燗飲みながら鍋焼きうどん。
これこそ夏の醍醐味、最高！

圧力鍋厨だが、あまりに暑いんで、生かつお買ってきた
大根サラダ作ったら、ｳﾏｰ、美味すぎる！
めんつゆかけただけなんだけど