－調理師として生きる、ということ－ｐａｒｔ11

1 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/14(土) 00:41:13

初心忘れず。初代スレから引用してみましょう。

> 2 名前：調理師一年生投稿日： 2001/05/13(日) 02:11
>
> 正直な所、毎日がつらいです。だからと言って辞める訳にも
> 行きませんが、四六時中頭から仕事が離れないのです。
> 遊んでる時も、寝てる時も、Ｈしてるときでも・・・。
>
> 怒られるたび、簡単な事なのに仕事が覚えられない悔しさと
> 先輩への申し訳なさで気持ちは沈む一方です。仕事中に
> 「ああ、ここで死んだら楽なんだろうな」とか思う位まいってます。
> 勿論、乗り越えたら相当の自信になるのでしょうけど・・・。
>
> ここにいる先輩方は、今仕事をしていて楽しいですか？
> そして、若い頃はどのように過ごしていたのでしょうか。
> どんな事でもいいです。アドバイスを頂けたら嬉しいです。
> 宜しくお願い致します！
>
> また、このスレッドで調理師に限らず、真剣に話し合える
> 場所になる事を願っています・・・。

2 ： ◆JOMON/Zch. ：2005/05/14(土) 00:42:20

前スレ
－調理師として生きる、ということ－ｐａｒｔ10
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1109088620/
－調理師として生きる、と言う事－ｐａｒｔ9
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1106404423/
－調理師として生きる、と言う事－ｐａｒｔ8
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1101815477/
－調理師として生きる、と言う事－ｐａｒｔ7
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1093672109/
－調理師として生きる、と言う事－ｐａｒｔ6
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1078588809/
－調理師として生きる、と言う事－ｐａｒｔ5
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1068647899/
-調理師として生きる、と言う事－ｐａｒｔ４
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1078503830/
－調理師として生きる、と言う事－ｐａｒｔ4
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1061133644/
－調理師として生きる、と言う事－ｐａｒｔ3
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1048874903/
－調理師として生きる、と言う事－ｐａｒｔ２
http://food2.2ch.net/cook/kako/1028/10286/1028657199.html
調理師として生きる、と言う事
http://natto.2ch.net/cook/kako/989/989686723.html

3 ： ◆JOMON/Zch. ：2005/05/14(土) 00:49:26

　あなたの思う2ch史上最高の名スレにランキングされてます。
http://best-thread.xrea.jp/datas/cat/6009read.html

＃わたしも料理板では大好きなスレです。

4 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/14(土) 03:01:12

立てちゃったか・・大丈夫かな？

5 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/14(土) 03:05:13

>>3
最近荒れっぱなしですがそれでも？

6 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/14(土) 07:38:04

>>1
重複。削除依頼だしておいた
よく検索しろ、バカ！

7 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/14(土) 12:33:58

>>6
検索したけどここしかないような･･･カルシウム摂れ。

8 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/14(土) 13:55:33

>>6
挫折スレのこと言ってんのか？

9 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/14(土) 14:14:30

調理師の平均年収ってどのくらいなんだろうね ?

10 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/14(土) 15:33:38

ほとぼり冷めるまで待てなかったのかよ。

11 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/14(土) 20:02:42

荒れるから給料の話題はﾔﾒﾚ。

12 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/14(土) 23:54:05

みなさんどんな音楽聞いてますか ?
イギリスでバカ売れしたケイティ・メルアって人の歌がいいですよ。
仕事でいらいらしたとき、疲れているときに聞くと癒されます。

13 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/15(日) 00:51:16

毎日朝７時半から午前２時過ぎまで拘束されて、もう嫌です。もうちょっと楽なところに移ってもいいですか？

14 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/15(日) 01:16:59

どーぞ

15 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/15(日) 09:19:31

俺の通ってる調理師学校の先生は900万貰ってるらしい

16 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/16(月) 00:44:40

>12
毎日仕込み時間にKOKIAを有線でリクエストして精神安定を図っております
洋楽ならハイスタかグッドシャルロット、エニグマあたりを・・・

給料の話はやめようよ・・・
つか、調理師やってる奴なら自分の中に結論が出てると思うんだけどなぁ・・・

17 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/16(月) 01:12:13

KOKIAをリクエストしてたのは
お　ま　え　か（笑)

18 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/16(月) 01:37:14

つか、毎日毎日ずっとブルーハーツ（しかもベスト一枚)は勘弁してくれ。嫌いじゃなかったが、嫌いになってきたよ

19 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/16(月) 02:23:37

俺んとこ松田聖子がぐるぐる、なんなんだ・・・

20 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/16(月) 03:23:11

>>12
アンサンブル・プラネタおすすめ。賛美歌のような透明な
歌声に癒される…。しかし多少物悲しい気分になるよ…。

21 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/16(月) 12:47:14

>>16結論とはなんだい？
もうあきらめてるという意味か？

22 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/16(月) 15:53:59

自分の好きなことをやってる。金よりもどう生きるかが大事だ、って言いたいんだと思われ

23 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/16(月) 16:57:43

やっぱ調理師はだいたい午前６時から午前２時まで働くもんなんだね俺は２件掛け持ちで働いてる

24 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/16(月) 22:13:54

毎日睡眠三時間は無理。やめる。

25 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/16(月) 22:15:24

仕事してる時すごく楽しそうとか、生き生きしてるとか言われる。
自分では普通にやってるつもりだけど、人にそう見てもらえるのは嬉しい。

26 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/16(月) 23:37:24

じゃあ仕事終わったあとの君はﾎﾞﾛﾎﾞﾛに崩れてるんだろうね。
普段から生き生きとしなよ

27 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/17(火) 10:52:00

前スレのまな板の話は楽しかったね。
俺高１から６年調理補助でいろいろ勤めたんだけどいちいち丁寧にまな板替えてる店なかったよ、魚の下処理の数が多すぎたら店のまな板みんなで手伝ってましたよ。
もちろんそのまな板で注文入ると野菜や肉も平気で切ってましたよ。

28 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/17(火) 15:13:58

↑糞コテが帰ってきました

29 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/17(火) 19:20:20

あー何も調理師さん責めてるわけでなくて現実論語ってるだけだよ。
前スレで皆様まな板は分けているとおっしゃってましたが実際はダスタで拭いたらよしですよ、気にしないでください。

30 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/17(火) 20:00:17

ここ見てる人で給食調理士やってる人いない？

31 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/17(火) 20:48:34

>>29
そんな店もあればそうでない店もあるっちゅうことですよ。
俺そんな事気持ち悪くて出来ないし

32 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/17(火) 21:03:31

>>30
給食調理師ですよ　介護老人福祉施設です。
ていうか、給食関係だとまな板分けてないと監査で一発でアウトだよ。。

33 ：３０：2005/05/17(火) 21:33:26

>>32
仲間ﾊｹｰﾝ!!
当方学校給食やってます。
でも公務員じゃないよ。
確かにまな板分けてないと一発でアウトですね^^;
来月保健所の監査なんだけど、洗剤が合わないらしく手がばさばさです。
どなたかそこそこ安くて手に優しい洗剤知りませんか？
現在使っているのはキャプテンＧＯです。
ちょっと場違いの質問でｺﾞﾒｿ。

場違いついでにもう一つ、
皆さん、包丁はどうやってといていますか？
ヲイラは粗砥で刃を出した後に中砥でさっと整えて仕上げで丁寧に磨いています。
今の職場、粗砥で砥いでたら６０過ぎのババアに
「そんなので磨いだら刃がボロボロになるでしょ！！！」
このやり方で１０年包丁磨いでいたのですが、ヲイラが間違っているのでしょうか？

34 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/17(火) 23:16:16

包丁の研ぎ方は人それぞれだが
ただひとつ言えることは　６０過ぎのババアは誰にでも何に対しても文句を言う

35 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/17(火) 23:26:35

>34
そんなことないよ。そんな失礼なこと言うな。

36 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/18(水) 00:54:26

横からスマソ｡

給食調理師の方は委託でつか?

37 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/18(水) 01:00:04

拘束時間９時間です。しかも完全週休２日です。
おそらくこの板では、最上級に恵まれた環境でしょう。
しかし、調理師はしんどいと思う。
給与は安いし、時間は不規則で、肉体労働のわりに
休憩時間が少ない。土方や大工はちょくちょく休みながら仕事してるもんな。

38 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/18(水) 01:50:47

>>32
給食は多少は厳しいだろうけど前スレに検査のずさんさ書いていたはず、そんなに厳しくしてたら俺の部屋より狭い厨房もあったのにいちいち丁寧にまな板交換してたら仕事になりませんよ。

39 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/18(水) 02:01:32

　まな板を変えるというのは衛生上の話ではないような。

40 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/18(水) 02:28:49

生魚切ったまな板でそのまま果物切ってそれ食えるか？客、逃げてしまうで。
たかがまな板交換するくらい、ちゅうかまな板の上にまな板乗っけるだけなのに
仕事にならんってのはドンくさいだけ。まぁバイトに言ってもしゃあないけど。

41 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/18(水) 02:38:33

>>33
荒砥なんてほとんど使わないょ
>>37
週休２日制の拘束九時間でしょ？
休憩いらんやん。

42 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/18(水) 03:14:47

粗砥なんて買ったばかりの包丁に一瞬使うだけだな。中砥で刃はつくだろ。

43 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/18(水) 03:23:54

粗砥は出刃か、買ってきたばっかの奴にしか使わんな
あとは他の人が研いでグダグダにされた時・・・とか

仕上げは柳にしか使わない・・・
うーん、みんなどうよ

あーあと、名前なんていうか知らんが、棒状の奴で刃こする奴
洋食で使ってそうな奴
あれを使っても切れるようになったと感じたことがないので、使わないんだが
ちゃんと使えば便利なのかね

44 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/18(水) 03:49:02

＞32
ですよね。
学校給食、何年かやったて言うおばはんがうちの厨房にいるのだが、何でも同じ、まな板使ってる。
学校給食じゃ、まな板て変えないもんなのか？
おれ、飲食店、病院、老健とやってきたから、学校給食の事様わからん。
それとも、おばはんが適当なだけか？おばはん恐くて注意できん。。。orz

45 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/18(水) 04:15:12

>>40
新興のチェーン系の店ではありがち。
個人の技量云々ではどうにもならん。
時間的圧迫を社員に与え、衛生観念つつかれれば従業員のせい。
凄まじい回転率なのに人員は少ないし。
学生時分から調理系でばかり働いてたんだが、結構、んな店は多かったよ。
就職するとき「繁華街の店」特にビルに入ってる店は速攻除外した。

46 ：32：2005/05/18(水) 08:30:04

>>38
自分も前スレで保健所の監査のずさんさについて書き込みしたけど、その時によってまちまちなんですよ。
来る人が変わればやり方も変わるし。事務書類にさっと目を通すだけで厨房に入らずに帰る人もいれば、
抜き打ちで来ていきなり厨房に立ち入ってきたりもする。
あと、食中毒を出したときに、「いちいち丁寧にまな板交換してたら仕事にならない」はまったく理由にならないよ。。

47 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/18(水) 14:10:41

集団調理の給食調理と我々外食とは勝手が違うんじゃ！
いちいちまな板換えて仕事ができるか！
そんな理屈なら二人入るのがやっとのワシの厨房のどこにまな板置けというのだ仕事できないね。

48 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/18(水) 14:13:53

>>47
事故おこすよ。

49 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/18(水) 14:19:00

給食や仕出しは普通の店以上に気をつけないと駄目だよなぁ。
食べる人の口に入るまで絶対時間が開くわけやし。

50 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/18(水) 15:02:44

ちっちゃいまな板くらい置くとこあるだろ。
まぁ自虐ネタなんだろうけど。

51 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/18(水) 15:23:50

何事も余裕の無さが事故を生むのね。JR西しかり。

52 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/18(水) 16:21:34

小さい喫茶店とかでもまな板は複数置く義務があるのかな？

53 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/18(水) 18:47:34

>>52
そういう個人の小さな店には保健所はネチネチくるよ
給食やらに対する厳しさとはまた違う半分嫌がらせに近い態度で

54 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/19(木) 14:20:15

よくいく寿司屋はまな板ひとつです、魚切ったあとは丁寧に拭いてます、玉子など切るときは意識してまな板の端で切ってますね。
店は繁盛しています。

55 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/19(木) 19:43:08

問題です。
あなたは年下の先輩に、自分の包丁を無断で、
しかも当たり前のように日々使われています。
（勿論やめてくれ、と日々言っていますが返ってくるのは生返事。
先輩だからあまり強く言えませんでした（耐えてました))

しかしある日、その大事にしてる包丁の先端が焦げていました。問いつめたところ「あれ！？うそ！？ゴメンゴメン！（笑)」と謝ってきました。
あなたならどうしますか。俺はブチ切れました。

56 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/19(木) 21:05:48

俺は釈迦のように笑って許します

57 ：55：2005/05/19(木) 21:19:32

そういうもんなんですかね。俺は今までの我慢を台無しにするくらいに怒っちまいました

58 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/19(木) 23:35:40

調理場って、あんなに凶器満載で、ブチキレやすい環境で、
よく傷害事件が起こりませんね。

59 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/20(金) 00:11:57

自分より下の人をキツく怒ったりこれでもかってぐらい虐げた後背中を見せるの怖くないか？殺気を感じる…

60 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/20(金) 00:26:55

これでもかってくらい虐げるんだ？最低な人ですね。

61 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/20(金) 01:04:50

>>55
お互いその後どうなったの？

62 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/20(金) 01:29:42

刺し違えますた。

63 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/20(金) 07:42:31

怒る人、耐える人の二分に分けられるような気がする
双方が怒ってぶち切れあう姿はあまり見たことがない

64 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/20(金) 12:24:29

俺は>>59だが下手くそでクソ不味い料理を平気で出す奴は厨房では畜生以下の存在だと思うのだが仮にその料理を踏みつけられ顔面に投げつけられ口に押し込まれようが本人が食する義務があると考えるのは俺だけか？

65 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/20(金) 13:05:58

>>64
アホ?
日本語勉強してこい

66 ：名無し三平：2005/05/20(金) 13:29:21

>55
俺だったら、やっぱぶち切れだね。
包丁も、床屋のはさみと同じで、大事な商売道具！
駄目になったら、客が減る。
年下の先輩は、包丁はただの道具しか思ってないんだろうね。あほだわ
俺も包丁は、すごく大事にしてるから年上の先輩にも貸すのは
いやだね、でも俺の周りには幸い分かってくれてる先輩だけだから
いいけどね。

67 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/20(金) 18:35:06

６４みたいな奴がいる限り調理師は
今のような扱いを受け続けるんだろうな。

そして６４みたいな奴はこれからもどんどん生まれてくるんだろうな。

そんな人間として問題のある６４でも調理師になれてしまうってのは悲しい事だな。
技術も人望も無い６４。６４はそういった事には気付かず死んでいくんだ。

68 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/20(金) 19:22:31

腰痛とは長い付き合いになる

69 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/20(金) 21:09:55

>>67
よく64の言いたいことがわかったね
俺には何が言いたいのかさっぱりわからん

70 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/20(金) 23:52:50

猫背で年中色白、極端なｶﾞﾘかﾃﾞﾌﾞ。
調理関係に多くない？

71 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/21(土) 00:40:54

１のかたへ。私も調理師として勤めていました。
　私も１年目のころは、まったくおなじでしたよ。
　１年目はみんな、そうじゃないのかな？
　ましてや、技術職だし。２年目は仕事に馴れる
　ころで、三年目でようやく形になると思うよ。
　とにかく一年目は仕事を覚えるのもそうだけど、職場の人や雰囲気
　になれることかな。それと、先輩に叱られてもいいから、何か
　する前に尋ねることかな。「これは、こうするんですよね」とか。
　きかないでやって叱られるよりは、先輩の見る目も違ってくると思うよ。
　お昼休みに次の仕事の流れとか、作り方を聞くとか、、。

72 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/21(土) 01:57:47

>>55
私もブチ切れると思います。
個人で買ったの包丁は個人のもの。他人が勝手に使っていいものではないよ。
うちは総料理長の目が厳しいからそういうことはないけどなぁ。

私の場合、自分のは出刃二本、柳一本、てっさ包丁一本（名前入り）。
大事にしてますよ。切れが悪いと薄造りはできないし。

73 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/21(土) 02:10:59

>>71
初代スレの>1はもう調理師辞めたらしいよ。

74 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/21(土) 12:31:45

大丈夫。調理師一年生２、３、４その他大勢がいるから

75 ：我慢強いぜ：2005/05/21(土) 16:32:20

調理師の専門学校とか行っても、その中で
調理師として生きていくのは、二割ぐらいじゃないかな？
ほとんどが、「自分の思い描いていた世界と違う」と、いうのや
「厳しすぎる」とか・・・。「働く時間が長すぎる」とか・・・。
調理師はサラリーマンじゃないよ。
技術職ですから、すぐに仕事が出来るようにはならないです。
先輩に気を使う、その代わり先輩から仕事を教えてもらう。
もしくは、仕事を見させてもらう。
この仕組みと、忍耐強さが無ければ勤まっていかないでしょう。
先輩に気を使うと言うのは、のちのち店を出したときに、
お客さんにも気を使える人になれるって言うことなんだけどね。
後、うるさい先輩ほど、自分にとっていい先輩だと言う事も
覚えておいてください。自分が先輩の立場になったときに分かります。

76 ：3500：2005/05/21(土) 22:28:15

あとでまた書き込む

77 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/22(日) 06:25:59

接客と調理両方やると「いらっしゃいませー」
とか「ありがとうございましたー」とか言うたびにツバが飛ぶのが気になる
言わずに済ませたら済ませたで客への印象が悪い
料理やれる客なら、なんで大声出さないのか理解できると思うけど
一般の客はツバが飛びまくっても大声でいらっしゃいませありがとう
ございましたを言ってほしいもんなのかね

78 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/22(日) 10:30:06

>>77
で？飲食店にどうしてほしいのか
意見ないの？
「当店では～唾液が料理に飛ばぬよう注意をはからっておりますぅ～」
とか店内にアナウンスすれば満足かい？

79 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/22(日) 12:42:49

俺は一流料亭に勤めてるから寿司屋みたいな挨拶を客にはしてないな

80 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/22(日) 13:11:06

俺も料亭や高級割烹だからな～
来る客も居酒屋みたいな対応求めてないし

81 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/22(日) 13:45:55

なんの驕りかな
独立すればただの無名
高級　1流を実践したところで
客は君たちを1流　高級と認め
安心して大金を落とさないだろう。

82 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/22(日) 14:29:41

>>81
まぁそう僻むなよ
上のは店の形態や客層の違いを言ってるだけとｵﾓﾜﾚ

83 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/22(日) 15:08:36

僻む？なんで？
土台飲食店の待遇だろ？
というか>>77の流れから
高級割烹　料亭の名乗り出は
あえて必要ないんじゃない？

84 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/22(日) 16:48:00

そろそろ厨房が30度を越える季節だ。
汗っかき&暑がりの俺には、地獄の季節だorz

85 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/22(日) 17:28:22

恵まれた吸気排気環境の厨房ってまれだもんねー

86 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/22(日) 17:32:38

30度くらいでガタガタいうな。
うちの厨房は40度越えるぞ。

87 ：85：2005/05/22(日) 17:43:02

>>86
そんな事で勝ち誇らないでねｗ

88 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/22(日) 18:05:30

待遇　環境が悪くとも
耐え抜き継続が美徳なんて
意識は使用者の都合いい洗脳だと思う。
自ら存在の安売りを肯定するのと同じで
格好いい事だという認識があるとするならば
同業者の間だけに通用する認識だと思う。
更に飲食店は利益の出にくい商売なので
従業員にしわ寄せが来るのは自然な流れ。
もしかしたら従業員より経営者のほうが
貧乏だったりする場合もある。
（自分の言ってる事は絶対値でない事は理解してる）
私が思うにもしこの仕事が楽しくなくなった時
なにが残るのか考えると答えが出ない。
ホテルの調理師なら週２の休みが確保されていたり
まだ自分の時間を作れる余地はあるが
街場の調理師は週１休みの場合が多く
（比較プログださんでいいよ）
体を休めるだけで終わってしまいそうな
気がする。
若い間はそれでも遊ぶ体力があるかもしれないが
往々にして仕事中集中力に欠け職場に迷惑をかける
なんて状況も多いだろう。
べたな目標で”独立する”なんだが
この不景気で店を出して継続できる割合なんて
1割未満だという状況
一人前の口をきいたところで
親の財産を食いつぶしてお終いなんて例も多い
中年になって財産を失いその後の職探しなんて
結構みじめだと思うよ。
ここのスレの人に水をさすような話で
申し訳ないけど　悪意なく考えてくれたら幸いである。

89 ：↑：2005/05/22(日) 18:48:09

読む気になんね

90 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/22(日) 19:01:02

無視するときは黙って無視するものｗ

91 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/22(日) 19:33:52

vipperなので3行以上読めません。

92 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/22(日) 19:35:43

調理師には、二通りいると思う。
上を目指さないやつ。上を目指してがんばるやつ。
何もやらずして、結果はありえない。
いろんな意見があるかも知れんが、俺は若い子の夢は奪いたくないな。

93 ：77：2005/05/22(日) 19:52:33

俺は一人でやれるような小さな店をやりたいんだけど、
その時どうしようかなと思ってね。
理想的なのは接客は別の人間に任せて、自分は調理
だけってやりたいんだけど、厨房見えないような大きな店持てる
経済力ないしね
とにかく調理してる時に声出すとかありえんのよ、
俺の感覚では

94 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/22(日) 20:41:55

>>77
でもパートさんはしょせんひとごとだよ。
主人の気持ちしかお客さんに伝わらないんじゃないかな～

95 ：88：2005/05/22(日) 20:51:10

>>92
夢を持つことは大事な活力となると思うし
いい事かもしれないけど。
個人的にはむいてない人間はいくら夢をもっても
独立しちゃいけないと思う。
自分の夢だけで親、家族に心配迷惑かけちゃ
洒落ならんでしょ。
計画性がなく大やけどした後では遅い。
悪戯に毒をはいてるつもりはない。
自営業をしてる人間の視点で意見しました。

96 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/22(日) 20:56:44

>>95
で？あんたは成功してるの？失敗してるの？

97 ：88：2005/05/22(日) 21:54:45

>>96
まずまずって所
私の文章を見て下世話な事しか興味わかない？
あなたは何番さん？
自分の事すこしは話してみたら？

98 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/22(日) 22:15:36

>>96
質問なげかけといて放置とはやな奴だなｗｗｗ

99 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/22(日) 23:18:18

>>97
俺？94だけど、自分語りするの？
あんたと一緒で自営業
あんたと一緒でまずまず。赤字も借金もなし
あんたと一緒で本当に商売は大変で生半可なことではないと思うよ
あんたと違うのは人の夢や目標にケチつける気はさらさらない。

>>98
飯食いに行ってたよ。

100 ：88：2005/05/22(日) 23:27:39

>人の夢や目標にケチつける気はさらさらない。
↑
　　　悲しいです
　そのような解釈でしたか。

101 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/23(月) 00:02:39

そのような解釈です

102 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/23(月) 00:13:38

＞＞１０１
もーほっとけよ
人にはケチつけたいけど、自分にケチつけられたくないんだよ

103 ：88：2005/05/23(月) 01:14:05

>>102
なにか心あたりあるみたいで
気分を害したようですね。

104 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/23(月) 14:56:22

久しぶりにこのスレ来たけど相変わらずだな…

105 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/23(月) 19:39:41

要は理不尽な世界に目を背けてる自覚があるから
否定されたら都合悪いんだよ。

106 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/23(月) 20:37:35

3500が荒らしてるとは文面からみて違うだろうから調理師スレはこんなもんなんだね。

107 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/23(月) 22:18:01

3500の発言はまんざら狂言ではない分　荒らしと
しかみなさないのは反希望的事実にたいする
反発なんですよね　

108 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/23(月) 22:32:31

>>102
本当の事を言われると腹立つもんな。

109 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/23(月) 22:43:06

労働基準法？寝言いうなよ宜しく　ｂｙ調理師

110 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/23(月) 23:40:04

１の、初心忘れず。初代スレから引用してみましょう。

ものすご～くむなしい

111 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/24(火) 00:17:37

な～んだ88＝3500かと思ってたよ

112 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/24(火) 00:42:58

もし3500という理由で条件反射してたなら
ださいなｗ

113 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/24(火) 00:53:25

いやレスはしてないよ
あ～って感じで見てただけよ

114 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/24(火) 01:02:00

そう来ると思った
ださっｗ

115 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/24(火) 01:12:43

ん？なんで？

116 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/24(火) 01:25:05

おまいらたまに3500がこないと面白くないんじゃない？
3500何してるんだ？隔離スレも終わってるみたいだな。

117 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/24(火) 02:02:04

3500の話題ばっかして
調理師って真性のMだなｗ

118 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/24(火) 02:27:35

ほんともーいーよ
だからあれほどスレ立てるなと（ｒｙ

119 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/24(火) 04:04:38

いやぁ　ほんとに
調理師には頑張って貰いたいよ
乙

120 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/24(火) 04:16:35

調理師は弱いもの苛めが餌です。
思うようにいかないと
直接いわずに物音たてまくって
怒りを表現するようなﾔｼもいる。
女の腐ったような陰湿な世界だ。

121 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/24(火) 08:33:41

調理技術と比例して皮肉の技量も上達するものです。

122 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/24(火) 08:40:13

調理技術と比例して一般常識が衰えるものです。

123 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/24(火) 12:01:17

自分が怒られるのは、半分は自分に原因があることを
気づかない奴らが、上みたいな書き込みするんだろうな。
別にちゃんと仕事をこなしていれば、怒られたり
嫌な態度はとられないはずだが？
自分の仕事内容を、見つめなおした方がいいんじゃない？　

124 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/24(火) 13:33:01

いや色々なケースがあるよ調理師は毎日狭い職場で単調な仕事を長時間やらされてチーフクラスでさえストレスが溜まってるんだよ。
満足に自分の時間が取れないから自分を見失ったりして下の人間に当たってとげとげしい雰囲気になるんだと思うよ。

125 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/24(火) 19:04:09

低学歴がやる仕事だからぼやいても無駄じゃん。
狼は生きろ豚は死ね！

126 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/24(火) 19:54:42

>>123
君の言ってる事は自己を正当化する詭弁だね。
私は調理師ではない。
いつもみてるが　あんな奴らと仕事するのは
想像しただけでも嫌
同じ会社なのに調理師は待遇わるい。
拗ねてる　僻んでる

127 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/24(火) 20:02:28

誰がスレ立てたって、結局こういう流れになるんだね。調理師の皆さんｗｗ
だから３５００みたいなアホに煽られ、かき回されるんだなｗｗ

128 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/24(火) 20:18:27

>>127
失敬な！
煽りでもかき回しでもなく
本当の事をいってるだけだよ
ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

129 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/24(火) 20:55:43

∧＿∧
( ´･ω･)　なんか葉蘭が落ちてた…ﾔﾀｰ
/　　つつｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ　
,し―ﾍつ

130 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/25(水) 02:00:51

本当に低学歴かな？
最近、学卒出の調理師増えてきたと思うよ。
うちの職場８割大卒だよ。

131 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/25(水) 05:48:26

その大卒達は
本当に料理に情熱があり
好きな仕事につくべく
調理の世界に入門したのかな。
第一希望　調理師だったのかな。
1年以上前から就職活動した
結果が調理師だったのかな。
ひとえに大学ぴんきりだからねー

132 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/25(水) 06:30:08

8割は嘘くせーｗ

133 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/25(水) 07:43:27

専門に行ってた頃、講師の先生（自分で店持っている人が呼ばれる）が
弟子連れて来てたな。何でも、大学行って何処かの会社に就職したんだけど
料理がしたくてそこの門を叩いたって行ってた。
２４から調理の道に入ったんだって。

出汁巻きも巻けなかったけど。
１００人以上が注視する中でするんだから失敗もまぁしょうがないけれど
その後、顔が青ざめて使い物にならなかったからなぁ、精神力弱いなと思ったけれど。

134 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/25(水) 09:55:04

>>133
結論
どういうメッセージなんだ？

135 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/25(水) 10:34:18

>126
もしかして、接客の方ですか？　違うようでしたらすみません。
昔から、接客と調理師はあまり仲がよくないですね。
お客さんと、調理場との板ばさみで辛いですよね。
私も、調理場の人間とうまく行かなくて、辞めていった人を
何人も知っています。
ですが、ホウレンソウと挨拶をしっかりやっていれば、
ある程度は、うまくやっていけるとおもいますが？

136 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/25(水) 10:37:33

>>135
営業企画です。
通り道が調理場でして

137 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/25(水) 11:12:07

>>134
大卒だろうが何だろうが使えないのはいらないって事だろ。
読み取れない君もいらないな。

138 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/25(水) 11:35:52

>>137
心配無用
調理師よりは収入いいと思う。
こっちこそお断り。

139 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/25(水) 12:06:42

>125
低学歴どもの作った料理を褒め称えている
高学歴のやつらは、いったいどうしたらいいんだ？

140 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/25(水) 12:09:05

137
料理と安っぽい皮肉しかできない（言えない)君の方が一般社会ではお断り

141 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/25(水) 12:10:28

今までの経験からすると、
調理師の世界は、「頭がいい」やつより
「賢い」やつの方が、いい仕事するね。
ＩＱとＰＱの差だな。

142 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/25(水) 12:14:08

>>140
金あるほうが君等より女にもてるぞｗｗ

143 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/25(水) 12:47:20

資本主義で貧乏の美徳なんて痩せ我慢ｗ
海外旅行等　まとまった有給休暇
無理なく君達より美食にありつける。

144 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/25(水) 12:56:22

君のいう一般社会＝調理界？
寒いねー
君よりはいい生活してますよー
君こそ歳くってから他業界に転職できると思ってる？ｗｗ

145 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/25(水) 13:36:53

調理師という職業は、身近な物で人を感動させる事の出来る
すばらしい職業の一つだと思いますが。
調理師をけなしている方は、自炊しかしてないのかな？

146 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/25(水) 14:04:00

さーもりあがってまいりました

147 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/25(水) 14:43:47

>>143コテハンなってくんない？
3500超えろよ

148 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/25(水) 15:32:32

>>147
NGにも出来るしな

149 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/25(水) 15:56:30

つうかおまえら仕事は？

150 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/25(水) 16:26:41

美味いものってうま味成分の多い食品のことですか？

151 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/25(水) 19:27:55

そう　ケッチャプだよグルタミンだよ。

152 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/25(水) 19:30:23

>>149
おまえは？

153 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/25(水) 19:35:00

>>178 >>147
やだよー
君達みたいに匿名状態のほうが単発で話できる。

154 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/25(水) 19:45:20

178
はよく考えて発言しろよ

155 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/25(水) 19:47:34

おまえらに聞くが、こういう仕事してると、自分で何でも料理作るよな。
でも、たまに他の何か旨いもん食いたくなんね？
滅多に食えねーもんとか食ってみたいけど、今の日本じゃ何でもありすぎて、ない物探す方が難しいし。
おまえらだったら、旨いもん食いたくなったら、何食う？

156 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/25(水) 20:01:22

>>154
もう178の発言を知ってるのでつか？
エスパーでつか？

157 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/25(水) 20:12:16

>156
（ﾟдﾟ）ﾎﾟｶｰﾝ

158 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/25(水) 20:26:08

>>157
しょーもないとこに参加せんと
>>155にレスしたるなり　したれよ
あぁ　俺もかｗｗｗ

159 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/25(水) 21:05:59

ホウレンソウって難しいよな
これまで働いた所で、たいていホールのトップと調理場のトップは仲悪かった

160 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/25(水) 21:08:51

>>156
>>153をよく読め
あ、参加しちゃった

161 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/25(水) 21:19:14

>>159
悪い　ホウレンソウって何かの例え？
おしえて

162 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/25(水) 21:28:24

>>160
うん俺　アンカーつけるの間違った。

このくらいの間違いでさわぐから
コテは面倒臭いのよ。

163 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/25(水) 21:32:01

ヒント：２ｃｈ

164 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/25(水) 21:42:30

理解してる
だから匿名の立場のほうが
いいってさっきから言ってるの。

165 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/25(水) 21:47:55

ヒント：粘着

166 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/25(水) 22:42:48

理解してる
だから匿名の立場のほうが
いいってさっきから言ってるの。

167 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/25(水) 22:56:12

↑うはっｗｗｗｗｗ何こいつｗｗｗｗｗｗ
うはああwｗｗｗっわああっわｗっわうぇえ

168 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/25(水) 22:56:47

↑うはっｗｗｗｗｗ何こいつｗｗｗｗｗｗ
うはああwｗｗｗっわああっわｗっわうぇえ

169 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/25(水) 22:59:28

さすが調理師

170 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/25(水) 23:00:29

↑うはっｗｗｗｗｗ何こいつｗｗｗｗｗｗ
うはああwｗｗｗっわああっわｗっわうぇえ

171 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/25(水) 23:05:50

本当の事言われて言い返せないのね。
不必要にたくさんのｗｗｗが痛々しい。

172 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/25(水) 23:11:42

＞＞１７１
あんなのにレス返してるお前もたいがい痛いで

173 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/25(水) 23:15:47

返してるお前「も」についてだけど。
君の言う「痛い」と「痛々しい」は意味が違う
国語成績わるかったんじゃない？

174 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/25(水) 23:30:11

>>172が発言した途端>>170が大人しくなったけど
偶然のタイミング？
もしかして同一？
まぁ　そうだったとしてもYESとはいわないだろうけどｗ

175 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/25(水) 23:33:26

考え中ですかー？？

176 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/25(水) 23:35:54

こんなことでレスを伸ばすなよ。
とっとと削除しようよ。もう糞スレ、駄スレ。
調理師ってこんな香具師しかいないと思われるよ。恥ずかしい。

177 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/26(木) 00:07:07

夢を見るのもいいけどリスクある職業でもあるんだよー
って話を了見の狭い調理師が荒らしと条件反射で勘違いして
噛み付いてきたからおかしくなったんじゃないの？
感情まじえず直視して考える余裕はないものかね？
臭い物には蓋するって発想は幼稚だと思う。
（文部省が子供に実際は家柄等の理由で本人がどんなに努力しても
なれない職業があるのにそこをはっきりさせないのと変わらない）
ある程度歳くってから他業種の職業とどうも身なりが違ったり
上昇志向の女性にもてなかったりとか現実が見えたときでは
遅いよって言ってなにが悪い。調理師にもサクセスストーリは
あるけど極少数だと思うし、例えばクイーンアリスの石鍋さんや
キハチさん等はビジネスとしての発想がたけているからであり
「おいしい物さえ作ってれば客はついてくる」なんて言って
大成功を収めた人いまどきどれだけいるだろうか？

178 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/26(木) 00:23:47

言ってることには同意できるが、ものすごく読みにくいよ。
もちっと読点入れて、適度に改行してくれ。

179 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/26(木) 00:28:28

>>88＝>>177なの？
読みにくさつながりで

180 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/26(木) 00:34:50

>>178 御意
>>179　そうだけどいちいち皮肉を交えるから荒れていくんじゃないの？

181 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/26(木) 00:41:09

>>180
皮肉でないんだけど
携帯から書いてるの？

182 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/26(木) 00:44:33

だったら？

183 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/26(木) 00:47:24

携帯からは改行とかし難いのかな？
と思って。携帯使ってないからわからなくて
何か怒らしたみたいだね
そのつもりはなかったんだけど

184 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/26(木) 00:50:48

まぁいいや
要は調理師叩きを目的に書き込んだ訳じゃないのを
理解してもらえればいいって事。

185 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/26(木) 02:19:09

なに意地になってんのこの人

186 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/26(木) 02:23:56

また粘着再開か？

187 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/26(木) 02:45:38

>>185
それを言うなら
この人達の間違いだね。

188 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/26(木) 02:47:44

なに意地になってんのこの人達

189 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/26(木) 02:52:33

まぁ　真面目に意見を交わそうという向きと
２ちゃんなりの罵り合いたいﾔｼが同居してるってこっちゃね。

190 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/26(木) 02:54:02

よしおまいら
どうしても叩きたいなら俺を叩け。

（ ´∀｀）＜ぬるぽ

191 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/26(木) 03:10:12

俺って誰だよーｗ

192 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/26(木) 03:40:25

俺はカウンター商売の割烹なんだが
調理師より営業やってる「成功してる」リーマンのがきついと思うよ
出版や広告関係も話を聞いてると、すさまじい
おまかせ・コースで一万～一万五千ぐらいの店にくる客なので
そこそこエリートがくるわけだが、朝８～終電とかざらっぽい
飲みにいっても付き合いや接待の酒なんざうまくないだろうしな
俺にはできね

>177
同意はできるが、悲観的すぎると思うね
終身雇用が崩壊した今、どんな職業だってリスクあるだろ
トップじゃなきゃ、調理師には出来高制もないしな
悪いところばっかいってたらきりが無い
おいしい物云々～は完全に同意
そこそこうまいもん作れる奴なんざ、掃いて捨てるほどいる

193 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/26(木) 06:56:46

だったらそこそこうまいもん作ってくれよ格安で
金かけりゃうまいもの作れるだろそりゃ

194 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/26(木) 09:37:55

>>193
いやそーゆー意味ではなと思うよ

195 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/26(木) 12:14:29

>>138,140
ミエミエの連レス乙。
などと書いてみる。

196 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/26(木) 12:22:12

>>140 水曜の昼間に２ちゃんしているお前はゴニョゴニョゴニョ。

197 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/26(木) 12:22:51

ジメッと盛り上がってまいりました。

198 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/26(木) 13:12:10

>177
たしかに、職人気質だけでは、今の調理業界、店を出すのは難しいです。
マネージメントが出来ない調理師は、やっぱお店出しても
衰退していくだけですね。
お店出す＝儲け　とは、うまくいかないです。
又、お店をまかされていても同じです。利益が出せなければ
どうしようもないです。　とくにこの業界、雇われだと
利益率低いです。当たり前ですが。

199 ：3500：2005/05/26(木) 13:24:47

皆さん久しぶりやな。
新スレできてたんやな、また時々のぞかせてもらいまっさ。

200 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/26(木) 14:03:51

>>199
偽者が荒すんでトリップ付けてくれ。

201 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/26(木) 16:18:11

まだ　面白くない事実に対して荒らしなんていってるよｗ

202 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/26(木) 16:27:27

第一だれもコテつかってないし
なんの偽なん？>>200

203 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/26(木) 17:16:39

板違いなんだが、みなさんどんな時計してますか？

204 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/26(木) 17:52:29

漏れは機械式腕時計のプリンスです　うはっ

205 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/26(木) 17:53:24

>203
シードですが。
ダイバー好きなんで。

206 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/26(木) 17:53:52

>>202
挫折スレにも偽者が出てるし、煽られやすいキャラだから。
本当の転職者の意見も参考になるよ。

207 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/26(木) 18:17:35

ふつー腕時計なんかつけない

208 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/26(木) 19:58:59

ホテルで働いてた時はチーフだけ腕時計してたなぁ
何だありゃ自分だけ洗い物はしないつもりか。

209 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/26(木) 20:13:01

結婚指輪の調理師も衛生上気になるよ。
なんであれだけ黙認なんだろ

210 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/27(金) 00:50:54

>>208
立場理解しろ
おまいはチーフに意見できる立場じゃなかろーに
くやしかったら仕事できるようになれ。

211 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/27(金) 01:16:16

210みたいのがいるから、この業界はダメなんだよ！
調理師は非常識すぎる

212 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/27(金) 01:29:01

どんな話題でも荒れてるなｗ

213 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/27(金) 01:46:26

ただで旨いものが味見できる！
それだけでもこの業界好きだな＾＾
職場やなんやで嫌になること多いけど
結局料理作ることが好き！
みんなだいたいそうでしょ。
ある意味馬鹿だと自分でも思うよ！

214 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/27(金) 01:49:22

>>211
不満だったみたいね
誰でも石の上に3年てな言葉があるんだよ
じゃおまいはチーフのかわりできるのかよ？
最終的に責任とる立場かよ？
相手の大変さも想像できないガキがだまっとれ。

215 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/27(金) 01:59:04

>>214
腕があれば何をしても許されるって雰囲気を是としているところに
問題があるのでは？
もっとも俺はチーフだったら洗物なんかしなくてもいいと思うけどもね。
基本的に俺は先輩は立てるべきだと思う。
違うと思ったら、自分が上の立場になったときに繰り返さないように気をつければよい。

ただね、ただ、最低限の人としてのルールみたいのはあるっしょ！
と、言いたくなるときはある。

216 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/27(金) 02:00:32

>>214
ガキにそームキになるなよ。
まぁご時世なんだろ～よ。

217 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/27(金) 02:02:22

>>215
そうだね。
ただ　若い子は甘やかすと義務をはたさんと
権利ばっか主張するﾔｼが多い。
あるていど恐怖は必要だと言うのが俺の持論なんで・・

218 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/27(金) 02:03:38

>>215
最低限の人としてのルールみたいなのが
人それぞれだから苦労するんでしょうに

219 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/27(金) 02:04:51

>>217
恐怖というか緊張感かな
持続しない子が増えてるね。

220 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/27(金) 02:15:37

理屈で通じないﾔｼには恐怖
子供のしつけと同じだと思ってる。
毒をはいてるつもりはない。

221 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/27(金) 02:18:07

子供いないからわからんけど
子供のしつけって恐怖なの？
畏怖と恐怖は違うと思うけど

222 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/27(金) 02:19:51

恐怖が全てという解釈されると困るはな

223 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/27(金) 02:24:15

いやすべてとは思ってないよ
それじゃ虐待だし
俺も親父（実の）は怖かったけど恐怖ではなかった
おやっさん（師匠）も怖かったけど恐怖ではなくて、信用を失うのが怖かった。
どちらも恐怖を感じたことは無し

これらを恐怖でくくってしまうのなら異議はないけど。

224 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/27(金) 02:27:06

恐怖の表現　解釈を2文字だけで他人が解釈しちゃう訳だから
伝達が難しいわ　信用を失うのが怖かったと思ってくれるくらいなら
恐怖はいらないわ。

225 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/27(金) 02:32:25

>>224
うん、字で伝えようとするのは難しいよね
多分恐怖って字の意味だけで語ってるんじゃないだろうなと思って食いついちゃった
確かに仕事として厳しい部分を教えるのにナ～ナ～ではすまないしね。
相手が恐怖を感じればそうなのだろうし
意気を汲んでくれて厳しさを学んでくれたらそうなんだろうし

では俺はこの辺で
どうもありがとう

226 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/27(金) 02:36:03

>>225
こちらこそです。

227 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/27(金) 09:58:31

>207
質問の意味取り違えてるよ～
仕事中じゃなくて、普段どんな時計してるか？
じゃ、ないのかな～？

228 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/27(金) 10:50:14

まだ小僧だった頃、
コックのネタ本、板前のネタ本等の本を読んで
面白い本だな～と思い読み漁っていたのだが、
この仕事を続けて40代になって改めてもう一度読んでみたところ、
今度は全然面白くない本だという事を感じた。

229 ：38：2005/05/27(金) 11:02:34

>>228
ネタ本の内容に触れてないし
どういう事を言い表したいのか
わからないよｗ

230 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/27(金) 13:23:48

これが４０を過ぎた調理師（大人）ですｗ

231 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/27(金) 14:07:04

俺は、調理師になって良かったよ。
店で出しているような物なら、自分で作って食べれば安上がり。
店とかだと、だいたい原価30～35％ぐらいで作ってるからね。

232 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/27(金) 14:32:31

>>231
僕はそれなりのロケーションで
サービス受けて食べるのと
自宅なり職場でつくり　あと片付けして
時間さいて食べるのが同じ皿だったとしても
安上がりだったとしても
一概に得とは思えない。
食堂の料理なら同等かもしれないけど
晴れの場のレストランならば
社交場でもあり女性とたのしく過ごす場所でもある。
>>231さん　気わるくしたらごめんね。
客として　人生として　あそびたりないんじゃないかな？

233 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/27(金) 14:44:21

このスレの最初の方でまた板について書かれていたけど、
うちは肉、魚、野菜等によってまな板は変えてない。
全部一枚のまな板。
魚の下処理も同じ。
そんなまな板を何枚も置くスペースもないし何枚も買い揃える余裕もない。
うちはフグも扱ってるんだけど、まな板は一枚のみ。
当然その都度きれいに洗って使ってるし、シンクの上だからその場ですぐダスターも
洗えるし常に清潔に保ってる。
まぁ当たり前の事だがな。

234 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/27(金) 14:56:51

>>233
ぶりかえすなよｗｗ
自分がちゃんとやってるという誇りがあればそれで充分やんｗ
また3500なる奴が現れたら　そのときに始めて反論すればいいよ。

235 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/27(金) 15:00:57

付け加えると
3500は論争を目的としたﾔｼだから
相手すると∞につつかれるだけ。

236 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/27(金) 15:06:13

俺の言ってること一貫性ないな・・
　　　　ｽﾏｿｗ

237 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/27(金) 15:29:07

>>233
ふぐも一枚のまな板でやってるんか！
通報するから店晒してくれ

238 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/27(金) 15:38:26

通報するなら、労働監視局にしてくれよ

239 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/27(金) 15:49:31

ほらほらｗｗｗ

240 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/27(金) 15:57:54

ほらほら、バカが食いついてきやがったw

241 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/27(金) 15:58:55

でしょーｗ

242 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/27(金) 16:25:33

突っ込み所が餌のハイエナ共が鼻ｸﾝｸﾝいわしてるｗ

243 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/27(金) 17:48:28

　　　　　　_,,..--――--,,..
　　　　　／:::　　　　　　　　　＼
　　　　/:::"　　　　　　　　　　　　ヽ
　　　,i ::　3500　　　　　　　　　　i
　　　,r':::　　　　　　　　　　　　　　　|
　　〈r"::ヽ ´ i''~""''ヽ`､;;;:::::　　　　　|
　　 ,};:　ノ　　ヽ､　　/　ヾ､;;:　　　ヾi
　　 i'` i"ヽ　ﾞ;;,` ﾞ'''"　　　ﾞ-'"　　 /
　　 `) ir,_ ,i　　;;::..　　_,,..-ー-'ﾂ　/
　　〉,_,_,､,､_, _　ｲ'" 　 /ｰ- ゝ'"
　　 `i.j.j,j,j,ttﾞi,jｲj::ﾉ　 ,.i'
　　　,ﾄr,r,r,ｒｒtf,ｿ　　 j’
　　　 }ﾞ '"`'" 　　_,,..-"
　　　｀-ー--''"

このスレは呪われている。

244 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/27(金) 17:56:29

人間性は疑うが
いいセンスしてるよｗ

245 ：3500：2005/05/27(金) 18:58:37

すまないが>>199以外は俺はｶｷｺしてないんや、俺がいたら荒れるしそっと読ましてもらってるんやが3500というのがチラホラ出てきたし一応な。
少しは言いたい事もあるが大人らしくしとくよ。

246 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/27(金) 19:04:37

3500が遠慮するようなタマだったかなぁ・・

247 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/27(金) 20:12:29

前に中華の某鉄人の著書を読んだことがあるけど、その中に
修行中は先輩に仕事を早く教えてもらうために、先輩に対し気もお金も一杯使ったと
いうくだりがあったけど、気を遣うのはともかくとして、お金を使うのはどうよ？
皆はお金使う？または自分の後輩に使わす？

248 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/27(金) 21:40:55

>>247
自分より２０は上の先輩がそういう扱いを受けたことあると話してたな。
近年そういう事はないと思うし。
想像してくれ。　今の若い子がそこまでしてついてくるわけないだろ？
（時代問わずという突っ込みが飛び交いそうだがｗ）
俺はそういう体験はない。

249 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/27(金) 22:22:22

先輩に金使ったことないし
後輩とは割り勘すらしたことないよ。全部おごる。
暗黙のルールだと思ってるけど、昔は違ったのね！

250 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/27(金) 22:23:37

中華ってことだからそれは中国のルールなのかな？

251 ：248：2005/05/27(金) 22:39:37

俺は洋食だから中国のルールじゃないと思う。

中国のルールは声をまくしたてて
黒でも白にして利益を取ろうという文化。
理屈　論争を嫌う日本人からすると
もっとも嫌悪感を感じる人種。

252 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/27(金) 22:45:41

漏れが以前にいた店は、上のものが、下のもの（当時の自分）に露骨に金品や酒席を強要してたね。
誰のおかげでここにいられるんだ、感謝を表せとのような感じで。
ただでさえ安い給料なのに・・・。一晩で５万なんてのもザラ（夜の店での酒席）
そして味をしめると何かにつけて要求の嵐。（仕事教えるの１回につき１０００円と引き換えみたいな）
いまから考えるとくだらない香具師らに大金使って、ものすごいムダだったと思う。
その分貯金もできたのに・・。
だから漏れは後輩には自分と同じ思いは絶対にさせたくない。
２４９氏と同じように後輩にはお金を使わせない。使わせることは恥ずかしいと思う。

253 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/27(金) 22:56:12

>>252
うわ～信じられん
俺の下に脱サラの子がいたんだけど
その子は後輩にアイスとかジュースとか奢らせていたよ。
コンコンと説教してやったけど。

254 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/27(金) 23:18:02

これいじょうひっぱる程のネタじゃないとおもわれｗｗ

255 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/28(土) 00:04:57

調理師とは少し違うかも知れませんし、十分ｽﾚ違いなのを承知で書かせてください。
私の彼は以前パン屋さんに勤めたことがあり、今は違う仕事をしていますがパンは大好きでよく趣味で作っています。
昨日も彼の得意なクロワッサンを作っていました。
私も彼の作るクロワッサンは大好きで、楽しみにしていたのですが
昨日は生地の状態がよくなかったのか、彼にはめずらしく折り込みを失敗してしまいました。
失敗した生地をそれでもどうにかしようとしている彼の様子を見ていて思わず
「うわ～、へたくそ」と言ってしまったのです。
そのまま私はリビングに向かいテレビを見はじめたのですが、しばらくして
「畜生！こんなのもういらねぇよ！」
とすごい形相で彼がパン生地をごみ箱に投げ付けるように捨てていました。
私があわてて「どうしたの！？」
と言うと、
「人が一生懸命作ったものに対してへたくそとはなんだよ！」
と、怒りはじめたのです。
正直なんて幼稚なことで怒っているんだろうと思いましたが、
職人気質な方はへたくそなんて言われたらこんなに怒るんですか？

256 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/28(土) 00:17:43

というか、あなたに喜んで欲しくてせっかく作ったのに、「へたくそ」という
言葉で片付けられて悲しかったのではないでしょうか？私はパン職人ではないで
すが、私でもそんなことを言われると、怒ると思います。

257 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/28(土) 00:32:21

そうですよね
本当にごめんなさい。
彼氏と、捨てられてしまったパン生地に。
あの後彼は怒りながらもまた新しく生地を作り直してくれましたが、彼が残業だったため焼けずに、
今日は食べることが出来ませんでした。

258 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/28(土) 00:41:39

本当の職人は自分の失敗の怒りを人に向けたりしません
自分自身に恥じ入り憤ることはありますけど。
職としてやっている以上、失敗した場合は罵られようとしょうがないのです。
趣味でやってるからそうなるんじゃないのですか？

259 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/28(土) 01:00:57

まああなたも彼への言い方がへたくそだった、ってことでいいじゃないですか（笑)

260 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/28(土) 01:03:49

>>258
確かに、職業としてやっていて、客から「下手」と言われたら、客に対して
怒るより、冷静に分析する方が生産的だし、正しい道ですよね。

261 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/28(土) 06:55:15

冷静に分析するも何も失敗は失敗でしょ
人間失敗する事もある
イヤミな客だなと思うだけだろうし・・・

262 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/28(土) 07:29:24

好きな人、喜んで欲しい相手に無神経なこと言われたら怒るのは当たり前だと思います(′ A `)

263 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/28(土) 08:58:31

職人気質の方はプライド高い人が多いとおもいます。
御幣があるかもしれませんが。

「正直なんて幼稚なことで怒っているんだろうと思いましたが」
はたしてそうでしょうか　？
失礼を承知で書かせてもらいますが、
　無神経な一言を、言ってしまったあなたのほうが幼稚だと思います。

パンをあなたに作ってあげてたとしたら、やっぱり
「おいしい」と、言ってもらいたくて作っているはずです。
料理を好きな人のために作るとは、どういうことか
もうちょっと、理解してあげたほうがいいかと思います。

264 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/28(土) 09:10:10

職人気質　かどうかなんて関係ねーだろが
スレ違い

265 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/28(土) 09:46:08

>>255はそもそもが無神経なんで
スレ違いなんて関係ないだろ。

266 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/28(土) 13:16:12

本当の職人云々の前に
彼は現役でもないし
プライベートで作ったんだろ？
職人意識と関係あるのかすら疑問だわ。
普通に作ってる最中にへたくそって言われちゃ
嫁さんだろうがなんだろうが
気分損ねるだろ。
本当の職人とは”なんてこ難しく掲げる必要なし！
>>255は無神経　それだけ

267 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/28(土) 13:24:38

>>255
うーわアンタ最低だな。
人間じゃねえよ。
無神経。
人と生きていく上で「共感」って凄く大切なものだと思うぜ？

268 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/28(土) 13:58:00

人じゃないなら
蟻か？

269 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/28(土) 14:12:44

>>255
もの作るひとのスレで
そういう事いったら
総スカン食らうのは
当然の成り行きだろｗ
空気読む能力欠けてると思われｗ
まぁ　無神経ｗ

270 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/28(土) 14:18:11

こんな時だけ結束力すごいなおまいらｗ

271 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/28(土) 14:20:27

　「調理師」ですから！

272 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/28(土) 14:46:14

>>270
ごめん
君　いいこと言うね
笑ったｗ

273 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/28(土) 14:52:09

調理師は瞬間湯沸かし器だからな。

274 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/28(土) 15:00:09

違うね
日頃たまったものが一気に出るから
ガス爆発だよ

275 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/28(土) 15:04:17

失敬ｗ

276 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/28(土) 17:48:45

ところで土曜だけど皆さん店休みなのですか？

277 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/28(土) 19:12:02

少なくとも、心を込めて一生懸命物を作り出そうとしたことがある人は>>255みたいなことは言わないな
いや、言えないよ。

278 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/28(土) 21:09:38

255が彼氏の為に料理を作ってる最中に同じ事を言われたら?
例え自分で失敗したと思っても｢ヘタクソ｣とは言われたくねぇだろ
なんの救いも無い言葉だな…

279 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/28(土) 22:20:52

このネタ引っ張るね

280 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/29(日) 00:16:33

新しく入った店の料理の中でどう考えても、以前の店のｱﾀﾘの方が美味いと思うものがある時はどうしてます？

281 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/29(日) 00:21:00

自分のポジションによりますねぇ

282 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/29(日) 00:42:32

>>280
「前の店の方が美味しかったので、自分の意見を採用して欲しいです。」って
言えるなら言えばいい。
言えないなら、（前の店ＧＪって思いながら生きていけばいい。）

>>255
「へたくそ」は流石にね、どうなんだろね、そんなことは自分が一番わかっているんだよ
（あ、失敗した）ってのはわかっているのに、追討ちかけられたら。辛いよね。
ちと、配慮が足りなかったね。

283 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/29(日) 00:45:52

しつこい奴らだな、ネタだぞ。
元ネタはこの女が彼氏に「へたくそ」って言われたんだよ。
この手のカキコはたいてい、そういうもんだ。
こんなプライベートの話をそのまま2chにカキコするかっての。

284 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/29(日) 00:53:54

>>283
釣られすぎ。
遊んでいるんだよ、みんな。

285 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/29(日) 00:57:06

>>280
最初に誤解を招かない為に断っておきますが。
私の説明＝あなたの事という意味ではないので宜しくです。

基本的に責任者（又はリーダー）
の意思に反して（又は許可なく）味を変えるのは
いかなる理由があろうと駄目だと思います。

「自分は職人であり最高のものをだすのがありかた」
なんて人がいれば間違いです。
これは考え方の個性ではなくエゴです。
なぜなら最終責任者ではないからです。
仮になんらかの指示違反で店に不利益がでたら
相当額の損益を快く支払いますか？
そこまで責任もつ筋を通す覚悟ありますか？
固っ苦しい説明ですが正論だと思います。
（相談をして理解してもらえるのならばベストですね）

単純に前の店の料理のほうがあらゆる意味で優れてる場合もありますが
作業性やコストを優先して妥協した場合もあります。
はたして中習くらいの人で本格的に経営的側面まで
理解して調理する職人は　ほとんどいないだろうと思います。
仮に一月の棚卸飲料の原価計算を出すとこまで参加してたとしても
トータルの資金繰りまで理解してる中習など　あまりいないでしょう。

286 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/29(日) 01:33:32

まだまだ修業中の身ですが、経営の勉強もしたいと思っています
何から手付けたらいいですか？おすすめの本などあったら教えてください。

287 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/29(日) 02:11:40

来年から中華の世界に入ろうと思います
職場は大体決まってるのですがみんな優しくとても楽しいです
ここは恵まれてるのでしょうか？給与面ではまだ把握してませんが

288 ：285：2005/05/29(日) 02:21:11

>>286
調理のプロでも初めて起業するひとは商売の素人という自覚がないと大やけどしますね。

私の知人が保険所で営業許可書を扱う業務をしてるのですが　その人曰く
「9割の人が3年以内に廃業届けだしてるよ」との事です。
あなたはその1割になれますか？
自分は特別だ　人並み以上だという根拠はありますか？

マイナス要素ばかり話しても仕方ないので話題を変えますが。
人それぞれ目指す店があるので私の意見が水知らないあなたに
適切なのかわかりません、
それでも意見するなら無難な考え方でいきますね。

毎日の経営なんて必要に応じて覚えていくでしょう。
それよりも最初の店つくりがウエイトして重要だと思います。
最初に厳しい損益分岐点を設定してしまうと後で取り返しがつきませんもの。

見込み固定費をしっかり具体化する。
すくない利益でも採算がとれる資金繰りにする事が大事です。
思ったほどお客さんお金落としてくれないなんて事　ありありですｗ

初めて商売するのに最初の事業計画通りに行く可能性のほうが低いです。
夢みたきた店だから理想の内装　設備なんて考えると
後で支払いに追われて　肝心の理想の料理が難しくなると本末転倒。

289 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/29(日) 02:21:18

どんな世界でもいえることだが、
楽しく働けるというのは、それだけで恵まれてるよ

290 ：285：2005/05/29(日) 02:21:59

>>286
なるべく借金で店を創めるな。
したい気持ちばかり先走って固定払いが増えると
料理云々より頭の中　原価落とす事等で支払いベースの料理を作ることになる。

個人店で右腕となる人間の確保ができればいいですが
そうでない場合　ホールも見渡せる構造の内装にしたほうが無難です。
あなたの雇う従業員はきっと低賃金でしょう。
福利厚生もまともじゃないと思います。
あなたがよっぽどのカリスマでない限り人は続きにくいでしょう。
急にやめられた場合　最悪　ホールもみないといけないケースもありえます。

ラーメンみたいな日常食ならまだしも懐石　レストラン等単価が高い店を目指すとなると
ＯＯＯの名店で修行した　等の売り文句がないと雑誌は相手にしてくれません。
修行先の店は下心もって選ぶ事をお勧めします。
例え半年でも在籍は在籍ですからｗ
料理雑誌に掲載されたとたんに黒字なんて話は普通ですから。
（ファッション雑誌に載っても　反応は糞Ｗ）

291 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/29(日) 02:35:00

>>285さんにお聞きしたいのですが、
オーナーシェフとして店を出す場合、
オープン前の下準備で勝負の九割は決定すると
思っているのですがいかがでしょうか？

下準備とは、

　立地、箱、内装、コンセプト、ターゲット、客単価、
　スタッフ、厨房機器、宣伝、根回し etc...

多くの調理師が、

　美味いモノさえ出していれば後はなんとかなる！

という考えと勢いで下準備にコストを掛けないために

> 9割の人が3年以内に廃業届けだしてるよ

このような状況になっているのではないでしょうか、、、

>>286
わたしは柴田書店の専門料理を毎月購読しています
飲食店起業や経営についても触れられており勉強になります

しかし、経営と一口に言っても、

　オーナーとしての経営
　ホテル等のスタッフとしての経営
　大規模店の経営
　小規模店の経営

等々、様々ですよねぇ、奥が深い

292 ：285：2005/05/29(日) 02:56:15

私は一事業主でありコンサルタントでないので
経験則は語れますが　他の店等の一般論は正直
自信もって語れないです・・
つまんない答えですみません。

293 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/29(日) 09:31:07

いくら前の店の料理の方が美味かったからと言って
新しく移った店で前と同じ味を出そうとするなんて論外だろう。
その新しい店に頭で入るなら話は分かるが。
頭の決めた料理の味を変えるというのは侵してはいけない領域。
その店に頭がいるのならどんな料理でも頭に従っているのが筋ってもんだろ。
それでもし将来自分が頭になったら今まで培ってきた自分が一番美味しかったと思う料理を作ればいい。

漏れは親の店を継いでいる身だが、
自分の味も出したいし、昔ながらの味も残さなくてはいけないし、
正直全て自分の味を出せる人たちを見ていると羨ましいよ。

さて、これから仕事にかかるか。
土日は忙しいからな。

294 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/29(日) 10:11:40

>280
私は若いころ、前居た店の感覚で、次の職場も
同じように仕事をしてしまったことがあります。
結果は、板長ともめました。　当たり前のことですが、
私の認識不足が招いたものでした。
板長に良かれと思ってしたことでも、気に入らなかった
みたいですね。
郷に入ったら郷に従えと、言うように、その店の
やり方をこなしていくのが、良いとおもいます。
で、ないと五月蝿がられますね。　

295 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/29(日) 12:36:34

だな。
オヤジの味を無視して自分の味を出す＝オヤジを否定する
という事になるからな。

296 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/29(日) 13:10:42

同じような内容の羅列はもう終わらせようぜ
まったく無意味

297 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/29(日) 13:12:39

調理師のスレの伝統は
同じ内容のレスが複数飛び交う事。
ちょっと間抜けじゃね？

298 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/29(日) 13:47:24

つか、
2ch全ての板、スレで無限ループは当たり前だろ
ここをどこだと思ってんだ？w

299 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/29(日) 13:53:48

いんや
程度の問題だよ
時期おいてループならわかる。
↑みたいに連続　同じ意味のようなレスかいて
なんか意味あるのー？
つかそんなもの支持してどうするんだ？

300 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/29(日) 14:04:00

　「調理師」ですから！

301 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/29(日) 14:05:46

ﾜﾛｽ

302 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/29(日) 14:28:38

調理師はこの程度の観察力でマイペースに
我ぞ我ぞで仕事してるから
このような状況が起こるのです。
理論よりも感情ありきですから！

303 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/29(日) 14:37:08

そうだ。
理論と実際は違うのだ。

304 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/29(日) 14:51:03

同じないようのレスが続くのに
理論も実際もへったくれもない。
深く考えてないだけｗ

305 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/29(日) 15:12:52

「調理師」ですから！

306 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/29(日) 15:19:48

>>305
おまえさっきからいいこというねー

307 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/29(日) 15:31:24

「調理師」ですから！

308 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/29(日) 15:35:25

　つ「座布団」一枚

309 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/29(日) 15:40:27

素の話
調理師って「暗い」「視野がせまい」「責任転化のプロ」「意地悪」

310 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/29(日) 16:00:04

>309
やっぱ、人によるんじゃない？

311 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/29(日) 18:42:00

しかしスレ消化早いねー

312 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/29(日) 19:28:09

>>310
もちろんそうなんだけど
確立は高い　かなりねｗ

313 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/29(日) 19:40:05

職業別性格診断は血液型よりアテになるべ

314 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/29(日) 21:33:57

やっと仕事が終わった。
今日も忙しかったな。
これから買物に逝ってくる。

ところでオマイラは休みだったのか？
裏山椎ぞ。

315 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/29(日) 21:36:28

今夜～異国で逝きたいチャイナ♪
今夜～異国で抱きしめて～♪

↑
誰だったっけ？

316 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/29(日) 21:37:15

↑
誤爆orz

317 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/29(日) 22:15:12

裏山椎ぞ。
　↑
これなに？？？？？？？？

318 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/29(日) 22:57:59

今日は　コックは早寝か？

319 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/29(日) 23:16:27

やっぱ休みは明日があろうとも夜中まで彼女と
車でいちゃいちゃしたい。
次の日から先輩達にいびられるし
やってらんない。

320 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/29(日) 23:25:00

>317
うら　やま　しい

買いなさい、ジャパネットで買いなさい

321 ：888：2005/05/29(日) 23:36:55

つまんねーｗ

322 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/30(月) 01:27:16

産業資本主義にのっとり
生産力以下の安い賃金で働く調理師の労働者諸君。
生存水準ぎりぎりまで賃金を下げられてるのに
よくがんばるね。
誰かがやらないと成り立たないという意味では感謝してるけど。
俺は絶対　嫌だな。

323 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/30(月) 08:04:25

やらなきゃいいじゃん

324 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/30(月) 09:34:42

おうよ

325 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/30(月) 15:04:05

>>322
安っぽい釣りだなｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

326 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/30(月) 15:27:21

>>325
釣りじゃなくて本当の事じゃない？

327 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/30(月) 15:39:30

釣りにするという現実逃避ですよｗｗ

328 ：35000000：2005/05/30(月) 16:15:47

充電完了

329 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/30(月) 16:19:33

はぁ？

330 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/30(月) 16:57:48

自力で頼むわ＞328

331 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/30(月) 21:55:23

今週号のバンビーノ見た？
ここで書かれるようなこと吐いてる香具師が出てくるねｗ
ところであの作者はイタリアン経験者？それともマニア？

332 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/30(月) 22:27:10

調理師の世界にも居るけど、気が利かない後輩。
他の職業の人たちは、どう教育してる？

333 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/30(月) 22:58:17

> 気が利かない後輩

気が利かない先輩の下に居るヤツほど多いよな

334 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/30(月) 23:26:14

　　　↑　　　　　　　　　　↑
　　義務をはたさず権利の主張だけ一人前
　　仕事よりも遊びが大事ないま時の若造。

335 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/30(月) 23:48:28

>>333事　後輩君？

先輩よ　俺様に利かせってか？ｗ

336 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/31(火) 03:41:47

このスレで煽ってるの、無職か追廻？
なに必死に粘着してんの
きっつい人生おくってんな

337 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/31(火) 03:56:40

そっとしといてあげなよ

338 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/31(火) 04:52:46

イタリアンの香具師いますか？

339 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/31(火) 10:11:28

>334
あんたに、特大の一票！！！

340 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/31(火) 14:22:15

二十代前半の若さで、将来店を持ちたい、という夢でもあれば、
やりがいのある仕事だと思う。まったく料理ができない新人が仕事をすると、
少しずつできることが多くなって、やりがいを感じるんだよね。これは
まったく関係ない職種、例えばサラリーマンでも同じ。
ただ、ある程度歳をとってくると、独立なんてギャンブルだな、とか、
仕事自体にも覚めてくる。これも、サラリーマンと同じ。

４０近くにもなると、はっきりわかる。人にもよるけど、仕事に対する情熱
があるなんて、若いうちだけ。体力もあるからね。
冷静な判断力、経験から出てくる余裕、部下への接し方など、歳取らなきゃ
わからないこともわかってくる年齢だけど、若い頃のがむしゃらな情熱は
もうないよね。雇われてると、夢もなくなるし。

341 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/31(火) 16:13:43

>335
ここだと強気な、小心君ｗ

342 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/31(火) 16:24:52

目くそ・鼻くそ

343 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/31(火) 18:07:43

　「調理師」ですから！

344 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/31(火) 18:56:15

>343
(≧∇≦)ъ ナイス!　
流行るね！
調理師　怒るよ～

345 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/31(火) 22:48:10

イタリアンですが何か？

346 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/01(水) 09:19:49

>>341　おまいも>>309の中に含まれる

347 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/01(水) 09:29:02

>>309 一般的に閉ざされた社会性だからな

348 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/01(水) 09:41:21

異業種に転職すると　価値観が狂ってる事を悟るさ

349 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/01(水) 10:48:00

>348
> 異業種に転職すると　価値観が狂ってる事を悟るさ
そうかな～
調理業界落ちこぼれの意見にしかきこえんな～ｗ

まー、ホテル関係、給食関係、施設関係など
体制のしっかりしてる所も、あるけどね。
話ぶり返すのもなんだけど。

350 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/01(水) 11:36:58

自分達の存在を否定したくないゆえの発言にしか思えない。

351 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/01(水) 12:39:50

　「調理師」ですから！

352 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/01(水) 13:19:16

>>349
まー、ホテル関係、給食関係、施設関係など
体制のしっかりしてる所も、あるけどね。
話ぶり返すのもなんだけど。

なにをもってして「しっかり」なのかなぁ
まちばより　ましってのはわかるけど
当然　職人色の薄い職場になったり
するはずだし、デメリットはあるし
その妥協点なだけだろ。

おなじホテル内でも他業種と
目の見えるところで待遇がちがったり
気分わるい思いして働いてるよ。

353 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/01(水) 13:37:28

色々意見でてますが、
調理師から転職したひとにお聞きします、転職して
良かったことを、具体的に述べてもらいたい。
今後の参考にしたいです。

354 ：3500：2005/06/01(水) 14:20:34

よかった事？全てだね。
有意義な時間を使える、友人知人また親戚などと同じ時間を過ごせる、書いたらキリがない。
調理師とは必要な職業ではあるが調理師をしているととてつもなく大事なモノを失うで。
そりゃ一般職よりはるかに待遇いいなら価値あるがその逆だからね。
様々な冠婚葬祭を土日休めないからゴメン、それは通用しないんだよ。

355 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/01(水) 14:22:10

自由な時間が増えた。

毎日早く帰宅してるわけじゃないけど　
ある程度のノルマさえこなせてれば
自宅に車とめて４～５時間昼ねなんてのも可能

仕事アフターにデートできるようになった。
自分でスケジュールを　たてればいいので
デートの日は　はやく帰宅なんても可能。

給料が1.5倍強に増えた。
家庭に入る　旦那が収入すくないと
嫁にでかい態度とれないなんて話よく聞くので
これでいいかな？と。

>>353に自分の場合を返答したまでで　
調理師を現在　続けてる人の価値観を
脅かす趣旨ではないので　できれば
僕の現状をけなさいで　ほしいと思う。

仕事が楽になったとは思えないけど
年齢問わずの実力主義が自分にはむいてたようだ。

356 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/01(水) 14:31:11

調理師が実力で雇われ料理長になったとこで
たかが　しれてるからねぇ。

357 ：3500：2005/06/01(水) 15:08:10

サラリーマンも遅くまで働くやら意見あるだろうがそれと調理師とはまったく理屈が違う。
基本が長時間勤務の調理師と残業代がでる工場勤務（まあサービス残業もある）とは拘束されかたが違いすぎやね。
繁忙期はどの業界でも長時間勤務しなあかんが通常期はアフターを楽しめる時間くれる、調理師では心身リフレッシュできる時間はない。

358 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/01(水) 15:15:32

調理師って月間300時間勤務なんか当たり前なんだよね？

359 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/01(水) 15:15:37

みなさんありがとうございました。
参考になりました。

360 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/01(水) 16:26:06

ピッツァの生地ドゥミキサー使えないのが辛い。
最近右腕だけ太くなった。

361 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/01(水) 16:52:11

右腕だけ使う捏ね方やめなさい。

362 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/01(水) 16:54:40

帰宅してから左手で手淫すれば同じ太さになるよ。

363 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/01(水) 18:17:16

えっ？

364 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/01(水) 18:37:59

えっ？じゃないよ　はやく息子にぎにぎ

365 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/01(水) 18:53:38

！

366 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/01(水) 22:02:28

追記
　　　
　　　仮性やったらかわずりだよ。

367 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/01(水) 22:38:11

調理師なら器用やし左皮ずりくらい　余裕だよ。

368 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/01(水) 22:42:31

塩つけてずっとけ、阿呆

369 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/01(水) 23:23:28

>>368 oho!!さすが調理師ならではの発想ですね♪

370 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/01(水) 23:44:08

＞３５００
前スレの和さんのマネして245を書き込んだのはいいが
その後我慢しきれなくなって続けるところがお前のカッコ悪いとこなんだよ。

371 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/01(水) 23:50:05

>>370
具体的にどのアンカーに話しかけてるの？

372 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/01(水) 23:53:37

245が　どこで続けてるんだろう。

373 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/02(木) 00:00:21

すみません、自分板さんではないんですが質問です、ウザかったらスルーしてください。

俺のツレが、親が小料理屋やっててツレは別の料理屋で修業中なんですけど
地方な事と、ツレが「味で勝負」みたいな拘りがあるのとで、実家の店は苦戦中。
ツレは店を継ぐと言っているんですけど、どうなんでしょうか…

因みに俺が小料理屋の料理食った感想では、安くて旨いです。
ただ、店が狭くて、電車が早い地方なのに駐車場はないです。

腕はあっても埋もれてゆく典型のような気がするんですけど、どうなんでしょうか？

374 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/02(木) 00:07:45

君がアドバイザーになる
それが　できないなら
ましてやネットごしでの意見など
届かない。

375 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/02(木) 00:11:07

＞＞３７１－３７２
＞俺がいたら荒れるしそっと読ましてもらってる
＞大人らしくしとくよ。
つってんのにまた出てきてるだろ。そのへんが中途半端なのさ
出てくるなら出てくるで２４５みたいなカッコつけた事書くなと。
しかも人のそっくりマネてるだけだし

376 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/02(木) 00:15:39

真似なんや　へー

377 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/02(木) 00:21:39

>>374
俺的には、電話とかで（俺が千葉に出てきたんで）色々言ってるんですけど
こういう世界のキツさとかって、実感がないと言えないような気がして…

378 ：3500：2005/06/02(木) 00:24:57

>>375俺が誰の真似した？
和さんの真似やらしとらんよ、このスレも品がなくなってきたからたまにはでしゃばるだけよ。
辞めた奴の意見聞きたいときたから答えたまでよ。

379 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/02(木) 00:30:09

前スレの和さんは
荒れる原因となる俺は出てこない方がいい
見てるだけや。っつてたぞ
お前は
俺がいたら荒れるしそっと読ましてもらってるんや

そっくりだよな

380 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/02(木) 00:32:00

ちなみにこのスレの品がなくなったのは、３５００お前が出てきてからだよ
お前が出てくる前と後を見直して見ろよ

381 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/02(木) 00:36:53

　わたしもそっと読ませてもらってるけど、3500の人はとくに
問題書き込みをしてるとは思ってない。実直な正確なだけ。

382 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/02(木) 00:44:01

>>381
>>国家の策略の話しらんやろ？ｗ

383 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/02(木) 00:45:45

２ちゃんは　面白くない意見はすぐに　キチガイ　自作自演　　成りすまし
どこかの引用　　で済まされるからねー

3500が本物なら　前回よりずいぶん　おとなしくしとるねー
遠慮なんてこの人にあったんやろか前スレみると　ほんと思う。
キャラ変わったで。　

384 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/02(木) 00:46:30

前ほど叩かれてないからな

385 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/02(木) 00:50:27

>>383
　それがこのスレのいいところだよ。

386 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/02(木) 00:50:42

>>383
前スレで引きこもりって突っ込まれて引っ込んだよな
案外図星だったりしてｗｗ

387 ：3500：2005/06/02(木) 00:51:08

ああ和さんのそういう意味でとったんやね。
しかし俺は元調理師として問題点とそれと辞めてからの有意義な生き方を自分なりに馬鹿な説明で悪いが語ってるだけやで。
俺みたいな意見を聞きたい人間もわずかにいるかわからんし、ネット掲示板ならではやろ？これはこれでいいんやないかな。

388 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/02(木) 00:53:34

元調理師？
元バイトやろ

389 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/02(木) 00:54:45

表現の自由ってのはあるよな

390 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/02(木) 00:55:38

>>386
3500は引きこもりじゃないぞ
難波、本町間でピザの配達してるんだぞ

391 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/02(木) 01:02:55

盛り上がってるの？
盛り下がってるの？

392 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/02(木) 01:05:25

みるひとしだいね

393 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/02(木) 01:07:34

またそんな実も蓋も無い言い方しちゃってから

394 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/02(木) 01:11:47

>>3500
あんたの小物っぷりは前スレでばれちゃったんだからもう止めとけば

395 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/02(木) 01:13:47

>370が自演なんじゃね？
ここまで話題になってなかったのに唐突すぎ。

396 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/02(木) 01:19:52

自演にした方が都合いいのか？
違うよ。おあいにく様

397 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/02(木) 01:25:11

>>373
> 腕はあっても埋もれてゆく典型

残念ながらその通りです

　親の代からやっている
　安くて美味い

とのことなので、立ち行かなくなることはないと思いますが
大きく展開させる（お金を儲ける）のは困難でしょう

儲けたいのであれば、料理屋を経営したいと思っているような
お金持ちを探して、立地条件の良い小洒落た箱を用意してもらう
等の策が必要でしょうね

> 味で勝負

職人調理師の陥る最大の罠ですね
残念ながら純粋に「味で勝負」ができるのは、
超高級店のみといっても過言ではありません

398 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/02(木) 01:27:31

>>「味で勝負」ができるのは、超高級店のみといっても過言ではありません

あーよくわかる気がする

399 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/02(木) 02:30:09

確かに味で勝負するのは高級になっちゃうよね。
原価無視するなんて絶対無理。

400 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/02(木) 09:18:27

よく素人がやすい食材をおいしくするのが腕
　
いい食材つかったら誰でもおいしくつくれる。

と言う。　

それについて調理師諸君はどう思う？

401 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/02(木) 09:48:30

いい食材、新鮮な食材使っておいしく作るのは当たり前。
そんなものやって当たり前だろう。
安い食材、少々鮮度が落ちた食材でもいろいろ手をかけて作ってこそ料理の
面白味がある。

いい食材使って当たり前のように美味しい料理作ってお客さんに「美味しい」と言われても
全然嬉しくない。
美味しくて当たり前だから。

402 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/02(木) 10:10:43

手かけたら　結局お金かかったなんてことない？

それと　だませてるともりが　だませてないなんてパターン
おおありだと思う。

本当にいいものを食べてない人が区別つかないのを
してやったりのレベルからは抜けれてないっしょ。

403 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/02(木) 10:18:39

でも　その　ほどほどにうまい　してやったり技術が
（庶民料理）
商売なんだよな。

ビジネスとしてはありなんだけど　本当においしいもの作ってる
なんておもったら間違い。　
おなじ技術あれば　良い食材をいかせば　もっとおいしくなる
決して＝にはならない。

著名な料理人は決まっていう。

技術は食材を超えれない。

404 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/02(木) 11:14:30

たぶん、超えれない　とは言ってないと思う。。。

405 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/02(木) 11:46:33

多分だろ？
多分でいうなよ

406 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/02(木) 12:02:46

比較的大衆向けの料理をつくってるひとでは
理解できない。

407 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/02(木) 13:26:51

>405
超えられない、と言ったんではという意味なわけだよ
いちいちこんな説明さすな

408 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/02(木) 13:42:41

俺、思うのだけど。
「おいしい」って、なに？
変な質問ですまん。
調理師の人って、考えた事あるかな？

409 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/02(木) 13:47:40

>>408
かわいそうだな、
今まで何食ってきたんだ。

410 ：373：2005/06/02(木) 13:59:45

>>397
やっぱりそうですよね…

お答えありがとうございました。

411 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/02(木) 14:29:36

>409
いやいや、そうゆう意味でなくて、
たとえば、うまいと言われる食べ物を、雰囲気のいい所で食べるのと、
便所で食べるのと、「旨さ」って、変わってこない？
　十人のうち、八人「旨い」というけど、残り二人「まずい」と言ったら？
　すごくおいしいけど、盛り付けが汚かったら？
人の感じ方だと思うけど、「おいしい」とはなんだろうって、思わずには
いられない。　屁理屈と言われると辛いけど、調理師としてみなさん
こう言う事考えた事あります？

412 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/02(木) 15:05:32

だから味付けはもちろん演出から何から工夫するんだろ？
前に吉兆行った時、造りのかまくらの周りに籠で覆ってあって、蛍が飛んでたよ。
そこまでやるかな～とは思ったけどさ。

413 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/02(木) 15:56:54

料理が美味くても感じが悪い店ってあるからね、
俺の中ではそれは「まずい店」扱いになるなぁ。金払って不愉快にされたんじゃたまらん。

あと、お客さんて色んな人いるから、８～９割満足してくれたら
その料理は美味いってことになると思う。

俺イタリア料理やってるけど、予約の時は何も言わず、
店に来てから「トマト、チーズ、魚、肉苦手」なんて言われたこともあったよ。
まあエビ好きだったから助かったけど、「お前普段何食ってんだよ！」
って言いたかった。

414 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/02(木) 15:57:06

415 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/02(木) 16:04:44

昔テレビで、３歳位の娘にスーパーで安売りしてる肉まんしか
食べさせない母親を見た。半分育児放棄。
「これ食べさせると静かなんです」とかいってたが、ああいう子は本当にかわいそうだよ

416 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/02(木) 16:15:39

>>414
ニンニクとオリーブオイルがOKでよかったなｗ

417 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/02(木) 16:24:28

>>415
結局「親の味」っての知らないまま育つんだろうな。
うちの店にもたまにくるよ。今日も来たけど、
家で一切料理作らない母親ってホントにいるからね。
毎日毎食外食してる。
その親子の子供はDQNになってｼｬﾌﾞ中になり何度もﾑｼｮ入って転落人生…

418 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/02(木) 17:55:50

>>416　カノピアーノ　植竹ならノープロブレムだｗ

419 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/02(木) 17:57:23

>>411
便所の例えなんて必要ないよｗ

420 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/02(木) 18:02:37

でもトマトとか苦手なのにイタリア料理、しかもコースのみの店に
食いに来る客って何なんだろう。
アラカルトが頼めるようなとこいけばいいのに。
希望を聞いて作るんだけど。

カノビアーノってにんにくと唐辛子を使わないだけじゃないの？
問題ないって、凄いな。不勉強でスマソ。

421 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/02(木) 18:12:13

ニンニクとオリーブオイルがOKでよかったなｗ
　　　　　↓
カノピアーノ　植竹ならノープロブレムだｗ
　　　　　
>>420　なにか問題ある？　君の認識と同じじゃないかな?

　　　　

422 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/02(木) 19:27:25

>>421
俺は420じゃないが、あの店もオリーブオイルを使っているのだが？
421はなんか勘違いしてない？

423 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/02(木) 19:31:09

>>422　具体的に？

424 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/02(木) 19:38:16

なんか戸田なっちが紛れ込んでるぞ。

425 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/02(木) 19:42:02

安部なっちなら存じ上げるが・・

426 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/02(木) 23:29:17

このスレも下火だな

427 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/02(木) 23:47:21

>>408
調理師であれば一度は「味」について
深く考えるものだと思います

> 「おいしい」って、なに？

わたしは「幸福感」だと考えています

428 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/03(金) 00:55:13

>427
いい答えですね。

私はちょっと変えて、満足感と答えたい。

429 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/03(金) 01:52:10

>>427
残念だけど味でしかない、それ以上もそれ以下でもないと思う
食を楽しむ目的じゃない人とか、どうしようもないテンションの人もいるし
そんなの食べる人で変わるわけだから。せいぜいこっちは全力で作るだけだよ。

430 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/03(金) 03:07:01

カノビは、塩胡椒、オリーブオイルと京野菜が売りでしょ。にんにくを使わないことが大前提。たとえ肉料理でもね。優しい味、でも意見が分かれるところ。デザートのセンスはダサいかも。当たり外れもー有り。

431 ：408：2005/06/03(金) 09:20:27

皆さんいろいろな意見、ありがとうございました。
　

432 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/03(金) 10:34:19

連投、カノビ。一度は行っても、二度目は二の足を踏む。女性には評判悪し。不味い、騒ぐほどでもなし、つまらんと5人目。基本って大事。イタも和も。凝りすぎも飛ばしすぎも（カノや吉兆）感想は良くない。噂や名前だけが一人歩き。伊達や粋狂で伝統の美味味は伝わらない。

433 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/03(金) 11:20:10

>>432　訳　カノピアーノはまずい。

434 ：3500：2005/06/03(金) 18:23:45

悪い少しだけね
中居の薬のCMでラーメン屋の設定のがあるやろ？
あれヒドイな、服部先生と思い一生懸命作ったら間違いやったのな、有名人なら一生懸命作るという事を象徴してるな。
まあ製作者が悪いんだか調理師とはそれだけ適当なもんだと見られてるんやな。

435 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/03(金) 18:26:52

服部先生が店にいきなり来たら気合はいる料理人もいるだろう

436 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/03(金) 18:29:07

いやな視線でみる準備ありありじゃないの？ｗ
いやらしいねぇｗ

でも言ってる感じは理解できる。

437 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/03(金) 18:31:51

服部先生をしってる前提なら
素のまんまの料理人はいないだろう。

438 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/03(金) 18:33:09

というか
この職業に限ったことかね？
むしろ調理師なんかより　
損得にめざとい商い色のつよい人種のほうが
この傾向つよく現れると思う。

439 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/03(金) 18:36:06

ぶっちゃけ友人知人身内有名人なんかが来たときは
気合の入り方が違う調理師が殆どだよ

ホントは一般客に対して気合入れなきゃ意味ないのにね

440 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/03(金) 18:51:35

ぶっちゃけなくたって
どんな職業でも一緒
外人はしらないけど
これが日本人気質

441 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/03(金) 18:54:44

相変わらず、思いつきで馬鹿なこと書く人だねぇ～

442 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/03(金) 19:08:21

3500はよい新ネタがうかばないんだね。
だから無理やり　調理師の汚態につなげたかったんだよ。
前回の3500のほうがもうすこし冴えてたと思うんだが。

443 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/03(金) 19:13:14

3500に対してのレスポンスこれだけいいんだぜ。
おまえさんここのアイドルだぜ（と　調子のせとく）
かっこいい所みせてくれよ。
頼んだぜ。

444 ：3500：2005/06/03(金) 19:19:53

まあたしかにどの職業でも有名人には多少なりとも変化はあるよな。
だがテレビCMでこんなの作ったらあかんわ。
これはやはり店にサイン等をこれみよがしに置いてる店が多いからこんなCM作られるんやな。

445 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/03(金) 19:27:59

それも　根拠くるしいぞｗ

446 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/03(金) 19:29:01

わるい事はいわん
今回はもう　ひっこんどきｗ

447 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/03(金) 19:30:06

相変わらず、思いつきで馬鹿なこと引っ張る人だねぇ～

448 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/03(金) 19:31:28

　「3500」ですから！

449 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/03(金) 19:36:13

でも　3500なるほどなぁ～思う事　言ってるときあるんよ。
まったくの批判派じゃないんよね。

でも今回のはまじ　いけてないわぁｗ

450 ：3500：2005/06/03(金) 19:36:17

引っ込むよ。
しかし大阪だけかわからんが最近は有名人のサインや写真等を貼ってた店の味や接客の凋落ぶりが目立ってきたんでな。
店名やらはやめとくがこれも雑誌やらの影響やな。
おたくらから見てサインやら貼る店はどない思ってるんかと少し感じたんやけどね、まあ嫌われモンは消えとくわ。

451 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/03(金) 19:38:07

>>444
>これはやはり店にサイン等をこれみよがしに置いてる店が多いから

お前ほんま安もん屋ばっか行ってるんやなｗｗ
ピザでも食ってろ、デブ

452 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/03(金) 19:44:45

まちーなｗ
今回のはね♪
いい事いうこともあるし
応援してる人間もすくなからず　おるんやから
また　盛り上げてーよ。
だって　3500がでてくるまで　調理師自身　ネタ切れ状態やってんからさ。
いき吹き返したのは3500　あんさんお力でっせ。
嫌われ者でも　あり　これが２ちゃんやんか？

453 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/03(金) 20:02:16

↑なんちゅう釣り方やｗ

454 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/03(金) 21:51:07

でも現象みてみ？
3500ひいたら　静かになったよ。

455 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/03(金) 22:12:23

元々過疎スレだよ
3500の取り巻きと叩きを望んでるわけじゃないでしょ。

456 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/03(金) 22:22:53

まぁ　色々な見方があるわなぁ

457 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/03(金) 23:51:58

有名人は、影響力が大きいよ。電波芸者や作家が一言マスコミにこぼせば、店はあっという間に閑古鳥。意識するのは目の前の本人というより、そのバックの発信媒体が怖さ。味方にすると美味しいけどね。サインがある店は大概まずいけどね。↓

458 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/03(金) 23:53:20

サインがある店って行ったことないぞ
どんな店？ちゃんこ屋？

459 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/03(金) 23:54:12

下町のお好み焼き屋とかで　おいしいとこあったよ。
それは俺の味覚があやしいからで　かたづける？

460 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/03(金) 23:56:16

でも、本当に怖いのは同業者かも。パンナコッタが店の釣りの人気メニューになると一月後にはそこらじゅう真似てパンナ流行。ついでに腕の良いチーフを一本釣り。

461 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/04(土) 00:01:36

カノビは不味いとは言っていない。ただ、意見がかなり分かれるところーにんにく好きなら物足りない。たまたま注文した羊の匂いがきつかった。他の皿ならイケタかも。
頭の悪そうな訳は要らないよ。
(-o-;)

462 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/04(土) 00:08:26

ネタやんけｗ

　　　むかついた？ｗ

463 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/04(土) 00:09:51

サインが貼ってある店が、たまたま不味かったのかもしれん。気を悪くしたら謝るよ。

464 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/04(土) 00:10:12

カノビとやらを知らん俺にはネタも糞も（ｒｙ

465 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/04(土) 00:17:51

雑誌、テレビで芸能人が紹介してる店の中には「はっ？」と思うとこも多い。店が力入れた効果か、特別サービスが効いたか？勘ぐってしまうね。ホントのお気に入りはお忍びを楽しみたいから、内緒にしたいだろうしね。

466 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/04(土) 00:36:45

マスコミの紹介はマジであてにならない

467 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/04(土) 01:54:55

２ちゃんの紹介もあてにならないｗ

468 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/04(土) 02:29:42

近所に中華料理店がオープンした時
すぐにチューボーですよに巨匠で登場。
そんなにすごいのか、て思ったよ。
でも一度も行ってない。

469 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/04(土) 07:51:24

>>464に同じ

470 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/04(土) 09:10:08

イタ飯なのに、にんにく無使用と京野菜が売りで注目されてる店。伊ベースで見た目は仏風、日本の懐石風を意識した感の皿。こじゃれたイタ飯屋。にんにく嫌いのイタ飯好きにはお勧め。都内と、京都の立地条件の良いところにある。

471 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/04(土) 09:18:56

オーナーがマスコミと懇意なら、雑誌やテレビ紹介も有り。業界と馴れ合い、持ちつ持たれつでね。ほんまもんの店なら取材拒否も多いかも。偉い人が出入りするから、宣伝効果で一般庶民にうろつかれるのは迷惑だろうから。

472 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/04(土) 09:44:00

バリバリバリューの紹介で、料亭のお嬢経営、渋谷の安普請なカフェには驚く。刺身、鮭丼、いも団子で4700円。ネタが良くてもボリ過ぎ。料理長も気の毒。IT系金持ちの社交場はチンケ。
（料亭本店の懐石飯も、女将指定の西洋皿使用。和飯の約束事を知らない素人とみた）

473 ：3500：2005/06/04(土) 10:14:33

まあ雑誌テレビやらはアテにはならんよ。
しかし客もデジカメやらで料理撮ったりやらでたしかに味や見た目にうるさくなったよな。
ラーメン屋はデジカメ小僧よくいたが最近は様々な料理撮りよるわ、俺が調理師時代はこんなんいなかったが今の調理師はこんなんウザイやろな。

474 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/04(土) 10:34:00

そりゃうどん和食を撮影するバカはおらんだろ

475 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/05(日) 01:32:12

　　　　,, -‐''"￣￣｀ﾞヽ、
　　　／　　　　　　　　　　＼
　　/　　　　　　　　　　　　　i 　　　　　ｱｲｷｬﾝﾀﾞﾝｽ♪
　ノ　　　　　　　　　＿＿＿ﾉ　　　　　　　加速させろ
（＿＿＿_,,--‐‐'''''"''':::::l.川　　　　ｱｲｷｬﾝﾚﾃﾞｨｺﾞｰ
　 . |（●）,　　　､（●）､.:|川ｺﾞｰｳｪｲ
　　|　　 ,,ﾉ(､_, )ヽ､,,　.::::|ﾘﾘ　　　　　　
. 　 |　　｀-=ﾆ=- '　.:::::::|((( 　　　　
　彡＼　　｀ﾆﾆ´　 .:::::／ミミ携帯の映像が、変わるよ。
　　　／｀ー‐--‐‐―´＼　　

調理師の人ってテレビ見ないから、普通の人と感覚がずれてるところがあるよね。

476 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/05(日) 01:54:08

TVも見るしニュースも見るし新聞も読むし映画も見るよ

477 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/05(日) 02:02:24

テレビ見ないから>>475の元ネタがわからん、、、
映画はみる、スターウォーズ楽しみだ

478 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/05(日) 02:52:26

>>472　それ見た見た、確かに高い。
ちなみにあの海老団子、「天然の車海老」ってナレーションが入って
いたけれど･･･冷凍のブラックタイガーとみた。

有名な店の取材でもあがった伊勢海老を出したりする事があるけれど
あれは視聴者を舐めてるのかそれとも実際にそのネタでいつも作っているから
赤裸々に出しているのかどっちなんだ？

479 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/05(日) 04:07:32

>>473事3500殿

今回は心境の変化ですか？

えらい当たり障りのないキャラになりましたね。

そんなんやったらもうコテでいく必要ないんじゃないかな？

480 ：3500：2005/06/05(日) 12:48:09

別に心境なんか変わらないよ。
ただ新聞にもあったがニートも高齢化とかみたら不況が厳しいよな、俺が調理師やってた頃はまだバブル時期で仕事はわんさかあったんや、当時の感覚からみたら待遇は休み含めて激悪やったが今の時代はもっと厳しいよな
だから調理師も必要なんやな、でも体力知力揃ってるなら他の仕事すべきやわ、選択肢が多い若者ならね。

481 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/05(日) 12:56:47

バブルって・・
あんた４０こえてるの？

482 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/05(日) 13:18:09

京都の料亭も事前にかなり仕込んでる。時季もの無視で有り得ない食材並べて、舞妓さん踊ってる前で食す状態。スタッフが無知か、店が儲けのためいいなりか、呆れた。某細○数の子紹介の店、観光客相手で不味い。特別仕立だね。普段は、ばばあが立ったまま座敷で給仕してる。

483 ：3500：2005/06/05(日) 13:19:12

いや30代だよ。
調理師を辞めてからはもう長いね、ここの住人はみんな歳若いみたいやね。

484 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/05(日) 13:29:54

調理師は独立して、なんぼのモン。年齢は関係ないーむしろ若いと業者に舐められる。専門ばかで失敗することも多いから、他の職種を覗いて経営や市場、環境土地を知っても遅くない。老齢化の地に洋食屋や洋菓子やるより割烹か和菓子やる方が良いとか、地の利や流れを見ないと。

485 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/05(日) 13:39:05

デジで撮るのは自分のホームページのせたりするためでしょーうざい反面、関心を持たれている証拠。どこで火がつくか分からないから、ヤリガイになるかもしれない。同業者もやってるよ。シツラエの良い店なら、参考になる、使えると思う。特に独立した時には。

486 ：大学中退→調理師画策中：2005/06/05(日) 14:25:48

調理師の給料ってどれぐらいなん？

487 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/05(日) 15:14:04

>486
ピンキリｗ職場による。
ココでよく言われてる「低賃金で拘束時間長い」という職場もあるが
それは雇われの仕事の出来ない下っ端のハナシ。
独立するなり、ある程度いい店に行けばソコソコ収入はあると思う。

488 ：　：2005/06/05(日) 15:16:30

そのソコソコ”がたいしたことないから

調理師は笑える。

489 ：大学中退→調理師画策中：2005/06/05(日) 15:26:49

調理師で月収8万円とか聞いたことあるけど、それはよほどヒドイ職場なのか
それとも、それが普通なのか・・・・・

8万じゃ暮らしていけないよ・・・・

490 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/05(日) 15:32:43

よし、俺様の履歴書兼給料をさらす

見習いとして都内の懐石系和食就職　初任給　手取り１９　２流大中退
↓（ここが一番長い）
親父（料理長）の依頼で親父の知り合いの店へ助＞そのまま３年間　手取り２３
↓
呼び戻される　手取り２５
↓
煮方が辞めたので、煮方に昇進　手取り２８
↓
先輩が店をだすので、誘われてその店に約１年間助　手取り２４
↓
親父の店の支店へ　２番として　手取り３１

至る現在

３０代前半　労災・社会保険有り　失業保険等無し
拘束１２．５時間、実働１１時間　月６休み
嫁１子１猫１
そのへんの中小企業のリーマンとかわらんと思うがどうか
この他にもちょくちょく助に行ってる
一番遠い所で奈良まで行った
ボーナスは経営状態がいい時は夏・冬でる　一ヶ月分だけだが

今は昔の話かもしれないが、一般に年齢＝給料と言われている
けど、これ以上はあまりのびなさそーな悪寒

親父は自分の店が２店舗
その他に総料理長として、コンサルティングをしてる店が４件
かなり稼いでるんじゃないだろーか

491 ：ジャンルは西洋料理：2005/06/05(日) 15:33:17

ホテルにしようか個人店にしようか凄く悩んでます。

あくまで僕の持ってるイメージなんですけど、
ホテルは福利厚生がしっかりしてて、休みとかもある程度ちゃんともらえるだろうけど、
仕事は恐らく完全な分業制。お客さんの顔も見えない。

個人店は色々触らせてもらえるし、お客さんの反応も見られるだろうけど、
給料は安いし休みもあまり無く、勤務時間もかなり長い。

というイメージがあります。

勉強することだけを考えれば個人店のほうがいいでしょうけど、
知り合いは毎日１６,７時間ほとんど休み無しで働いてるらしいです。
やっぱ毎日１６,７時間勤務とかは厳しいです。

その点はホテルの方がいいなと思うんですけど、
人生は勝負だからキビしい所に行った方がいいとも思います。

勤務時間の長くない個人店てのも考えますけど、
居酒屋とかではなくレストランで働きたいと考えてるんでそれもなかなか難しいだろうし･･･。

と悶々と考えてる今の僕に、『てめえゴチャゴチャいうなら辞めろ』とかなんでもいいんで
何かアドバイスいただけないでしょうか。

492 ：　：2005/06/05(日) 15:37:42

てめえゴチャゴチャいうなら辞めろ！！

493 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/05(日) 15:48:31

うどん和食以外ならなんでもいいよ

494 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/05(日) 16:01:49

>>491
まったくの素人ならホテルである程度修行してから
個人店を探したほうがよいと思うよ

もしくは四～六枚の中規模店
スタートから親父とマンツーマンというのは
いろいろ厳しい

495 ：3500：2005/06/05(日) 16:32:07

>>491は人生勝負というわりに根性なさそうだからやめとくべきだわ。
スレ違いかわからんが俺は専門卒やが大学中退て飲食けっこういてるんだよね、中退なら就職厳しいから飲食業なら入れるやろみたいな感覚がかなりあるんかな？
>>491は何で自分が大学を中退せざる得なくなったのかが問題やわ。

496 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/05(日) 17:33:28

四～六枚ってなに？調理場の人数？

497 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/05(日) 17:35:06

よこやりスマソ
3500は今のところ　例外なく調理師という職業に就くことを否定してる人物なんで
相談相手には不向き。
なんか嘘いってます？
それとも　これからの3500は違いますか？

498 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/05(日) 17:38:24

なんだかんだ言いいながら、しっかり常駐してるとこが
真性のかまって君なんだから、かまっちゃダメ。

499 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/05(日) 17:40:03

スマン俺も3500よりは後だけどかなり常駐してるよ。
すまなんだ。

500 ：3500：2005/06/05(日) 18:03:46

いや誰でもやめとけやら言いたくないが俺が思うに質問してくる時点でもう迷いがあるんやからそんなタイプは続かないわ。
覚悟が決まってるなら掲示板見るだけで納得しよるわ
大学中退の逃げ場所なんかもな飲食業は。

501 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/05(日) 18:08:43

>大学中退の逃げ場所なんかもな飲食業は。

うーーわ
ひでーー　久しぶりに　えぐい発言でたなｗ

502 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/05(日) 18:12:11

腹のうちは　これですわ。
土台相談する相手とちがいまっせｗ

503 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/05(日) 18:15:50

自分の常識＝世間の常識
3500の脳内ではこうなってます。

504 ：3500：2005/06/05(日) 18:25:54

叩きはかまわんよ。
だが大学中退なぞその時点でかなり失敗の人生だよな新卒で飲食業に入ってくるのとは意気込みが違うわな
まあ中退してしもたら自力で就職も活路見いださんとあかんし、飲食業なら大学中退レベルでも優秀と錯覚しとるんだわ、どうせひと昔前は中卒高卒の仕事と思われてたんやしな。

それだけ調理師は外部から見たら軽い！あまりに軽く見られすぎ、人生なめてる若者はスレ見て考えなおしや。

505 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/05(日) 18:33:14

みなさん叩いてるんじゃなくて、呆れてるんだと思うよ。
３０過ぎて何言ってんだ？このおっさん。ってね

506 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/05(日) 18:34:28

総じて　人生なめてる若者がおおいのも確か。

これも親の教育のたまものですな。

507 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/05(日) 18:36:31

調理師中退のおっさんが何か言ってますね。

508 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/05(日) 18:56:40

これから相談する人で3500の意見がいらない人は
【3500不可】
って入れといたら

509 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/05(日) 19:00:10

>491
仕事を覚えてどうしたいのか、考えるべき。
それが定まっていないと、3500の言ったように、
すぐ、やめたくなるでしょう。

3500は、　500　504　まともな事言ってるよ。
ビックリしたわい（笑）

　

510 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/05(日) 19:03:16

>>509
君が正解
>>505 >>507は下等２ちゃんねらーレベル

>>508
はユーモアあって楽しい。

511 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/05(日) 19:53:31

５１０のツボ
おっさん

512 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/05(日) 19:59:44

ゼンジロウ？

513 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/05(日) 20:11:40

日曜のピークに皆さん暇そうね

514 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/05(日) 20:18:04

おまえもな

515 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/05(日) 20:23:59

３５００と、３５００援護の挫折経験者に聞きたいが・・・。
調理師はクソ職業と叩くけど・・・。
なぜ、調理師学校に入る気になったの？
高校出てすぐ就職したくない、だけど大学いけるほど頭良くなかったから？
それとも純粋に料理を作ることが好きだったから？プロになりたかったから？
その時点での志はあったかなかったかでも決まるからね。
誰もその辺を突いてないようだからあえて聞くよ。

516 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/05(日) 20:34:04

3500は覚悟がどーのこーの言ってるけど
自分は途中で辞めたんだから、覚悟はなかったと
そーゆーことだよね。違うの？

517 ：3500：2005/06/05(日) 20:35:24

調理師を選んだ事は単純に自分のミス。
仕事が出来る出来ないより身体がそんなに強くないのに調理師が勤まる訳がないただの過ちでした。

518 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/05(日) 20:38:37

仕事が出来るの？
どんな仕事？うどんは手打ち？出汁は何使ってたの？

519 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/05(日) 22:01:39

まあでも今彼が言ってることは正しいぞ

520 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/05(日) 22:05:23

>>515
> なぜ、調理師学校に入る気になったの？

調理師がクソ職業DQNのフキダマリと知らなかったから

521 ：509：2005/06/05(日) 23:13:42

援護？　もしかして俺も入っている？
一応俺は、現役調理師だよ。料理長という肩書きも持っていますが。

3500が、まともな事言ってれば、ビックリもしますが。（笑）

専門学校？　働くようになって　”行くだけ無駄とわかりました”
この板みてる調理師になろうとしている奴は専門学校行くな、
迷わず就職を選べ！　浮いた金で、包丁買いなさい。

　　

522 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/05(日) 23:25:48

なぜ3500は>518みたいな質問には答えられないのですか？

523 ：釣りキチ三平：2005/06/05(日) 23:29:15

大発見！シ一ラカンスとサバは韓国産だったのだ！晒しage！うほぉ、うほほ、あぴょぉ、あべし、楽しか♪楽しか♪あ～おもろ(爆)ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

524 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/05(日) 23:34:04

自分は追及されない立場で
コテを追求するのは至極容易である。
まともにコテのいわんとする本筋をあえて
理解しないで　揚げ足に都合いい部分だけ
ピックアップするなんて容易だ。
3500が嫌われキャラであるのは当然の成り行きだが
正しいことを言ってても、そこには触れず肯定しない
アンチ3500のありかたも卑劣だと思う。
卑劣な分だけ　もしかしたら3500よりも下衆なんじゃないか。

>>522
まともに返事して　エスカレートしていくとプライベートまで
話していく方向になるじゃないか？
自分が匿名である限りは、あまりでかいこといっても遠吠えと
とおからずですよ。

525 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/05(日) 23:45:01

でたコテ、匿名議論
よそでやれよそで
その話題はうんざり
逃げ場がいくらでもある2chで、プライベートを隠したコテになんの意味があんの

526 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/05(日) 23:47:47

>>524
はぁ？何で仕事の知識を語ることがプライベートまで行くんですか？
エスカレートってどうエスカレートするのさ？
したとしてもその時点で断ればいいだけだろ。

527 ：3500：2005/06/05(日) 23:51:17

遅れたがうどん蕎麦あまり美味しくないが手打ちだよ。
出汁がどうこういっても店によって違うしスレにもあったが下っぱは会社のいいなりだしマニュアルどおりするしかない。
親会社はでかかったんやがなんせ好景気の勢いで新設した飲食部門やったし味の面は大した事ないわ。
ただ立地は高いとこばかりやったし客はほっといてもきよる、今みたいにグルメ雑誌やネットもないしな
当時からみると現在の調理師のが緊張感あってスキルも要求されるから厳しいよな、ただ待遇は好景気時代でもよくなかったから今もそない変わらないね。

528 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/05(日) 23:53:12

仕込みの演出ぐらいなら許せる。一番ムカつくのは、食材を遊ぶ番組。馬鹿なタレント使って、わざとらしい失敗をさせるバラェティー。農業や漁業、市場、調理場、食関連の現場を知ってる人間ならあんな企画作れやしない。

529 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/05(日) 23:54:18

>>527
手打ち興味ある。教えて。
どっちかとゆーとうどんの方
出汁は何を使って引いてたんですか？
かえしはどうしてました？

530 ： ◆JOMON/Zch. ：2005/06/05(日) 23:55:58

>>529
　スレ違いのような。

531 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/05(日) 23:59:46

>>530
なんで？3500の調理師時代の経験を聞いてるんですよ？

532 ： ◆JOMON/Zch. ：2005/06/06(月) 00:06:43

>>531
　ここはうどんのスレではないので適当な板へ移動して。

533 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/06(月) 00:13:17

ん？じゃーかつら剥き教えてとかもダメですよね？
うどん職人は調理師じゃない訳ですね？

534 ： ◆JOMON/Zch. ：2005/06/06(月) 00:16:26

>>533
　調理師の仕事を考えるスレなんで、かつら剥きは質問スレで。

535 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/06(月) 00:21:05

今までさんざん出てきた質問はすべてスレ違いなわけですね？
で、うどん職人は調理師でないんですね？

536 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/06(月) 00:23:06

この◆JOMON/Zchって何？管理側の人間か？

537 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/06(月) 00:28:30

３５００って縄文だったのかよｗ

538 ：3500：2005/06/06(月) 00:29:58

技術論は引退してる俺に聞いても参考ならんよ。
さっきEZ.TVでやってた外見磨くリーマン見てたがまだ30前の営業で年収700万フレックスタイムでジム通いして外見磨いてた、調理師にもそんな時間使えるなら俺もまだやっていたかもな。

539 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/06(月) 00:30:33

揚げ足取る事を目的に出汁はどうで、かえしはどうなんだ
なんてみえみえの質問をしてる君は相当かっこ悪いぞ。

挙句の果てには論点のすり替え。詭弁だ詭弁。

540 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/06(月) 00:33:13

必死こいて粘着してるのうざいって言ってるんだと思われますが
俺調理師だが、あらぶしからめんつゆ作るくらいならやってるが、ウドンの専門知識はない
けどちょっと調べてコピペすりゃ答えられちゃうと思うよ
あんま意味無いんじゃねーの

気持ちはわかるがほっとけって
彼に専門的知識が無いことぐらい察してるんだろ

541 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/06(月) 00:33:35

>>539
何で揚げ足とりなんですかね？
勘ぐってるあんたが捻くれてるだけでしょう？ゲスの勘ぐりですよ。
調理師を辞めた人がどんな内容の仕事してたのか興味があっておかしいですか？

542 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/06(月) 00:36:47

3500もやってた事なら答えるのワケねーだろ
とっとと答えてやってだまらしてやりゃーいいんだよ。

543 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/06(月) 00:36:55

>>541は見苦しいと思うほうに一票

544 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/06(月) 00:38:44

>>541はなんかの精神疾患？
病院いったほーがいーよ

545 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/06(月) 00:38:59

>>542
変な文章ｗ

546 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/06(月) 00:42:13

３５００は自分語りがいっさい出来ない人だからしょーがないよ

547 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/06(月) 00:42:46

>さっきEZ.TVでやってた外見磨くリーマン見てたがまだ30前の営業で年収700万フレックスタイムでジム通いして外見磨いてた、調理師にもそんな時間使えるなら俺もまだやっていたかもな。

なに夢見ちゃってるの？
新聞やニュース見てるか？
青い鳥症候群なの？
現実をみよーぜ

>490見る限りじゃそんなに酷くないじゃない、調理師も

548 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/06(月) 00:46:55

捻くれ者のチャチャ入れで
3500の話が聞けなかったのは残念ですが
もーいいです。お騒がせしました。

549 ： ◆JOMON/Zch. ：2005/06/06(月) 00:55:28

　今の話題の発端は大学を中退した人が調理師という仕事は
どうかという質問でしょう。

　給料が基準で仕事を選ぶという時点で調理師のような技能職
には向いてないと思う。好きでなかったらあきらめたほうがいい。
3500の人の意見とおなじ。また途中で投げ出すような気がする。

550 ：3500：2005/06/06(月) 00:58:31

答えてもいいが関西園で年代と大体のキャリアをこのスレで書き込んでいるからあまりエスカレートしたら見る奴が見たら俺もバレてまうからいいやろ？
また叩かれるだけやしな、ここまでコテるのも少し勇気いるわ。

551 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/06(月) 00:59:27

◆JOMON/Zch.さんは何をしてる人なの？調理師

552 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/06(月) 01:01:40

>>550
いやばれないだろ。自意識過剰だよ。
答えなくていいけど。
関西園ってなんだよ？そんな公園があるのか？

553 ： ◆JOMON/Zch. ：2005/06/06(月) 01:03:54

>>551
　建築士です。かんな研いでます。

554 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/06(月) 01:04:33

関西園ってｗ
変換ミスじゃないな、件とか犬ならそうなんだろうけど
圏を園と思ってたんだな。３０数年間ｗ

555 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/06(月) 01:10:36

3500ってTVや漫画の引用ばっかだよな

556 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/06(月) 01:19:03

いや単なるタイプミスだろ。kenの、最初のｋが入力されなかっただけ。
圏と園なんて知らないわけないだろ。いちいち絡むことじゃない。

557 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/06(月) 01:21:28

enの変換一発目に園がくるかな～？

558 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/06(月) 01:36:48

おまいら
青梅焚いてる？

559 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/06(月) 01:40:47

なんか別の場所で園て使ってたら最初にでるでしょ。
絡むことじゃない。

560 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/06(月) 18:16:19

内部告発やったことある香具師はいない？
会社や上司の不正行為とかね・・・。

561 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/07(火) 11:47:58

>560
恩のある先輩を、売るような事できねーな。
程度にもよるけどよ。

562 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/07(火) 13:59:23

>>547
メガセクシャルとかいうのだよね。たまたま見てた。いい大学出て、それなりの
企業に勤めて、本人に能力があれば年収はそのぐらいいくんだろうね。

調理師のどこがダメかというと、オフタイムが少ないから、新鮮な空気を自分の
中に入れ、新しい呼吸をすることができないからなんだよね。
それなりの職場で長時間働いていれば、料理に対するある程度の感性はよっぽど
にぶくなければ、誰でも備わってくる。だけど、人と差をつけたいなら、厨房意外
のオフタイムの過ごし方も大切になってくる。
まとまった休みをとってのんびり旅行したり、いい映画を何本も見たり、美術館に
行って絵画を見てもいい。コンサートもいいね。
料理意外にも、内面の感性を充実させる。調理師は拘束時間が長いし休日が少ないから
そんな時間がどうしても少なくなるね。

563 ：3500：2005/06/07(火) 15:33:12

>>562は正しい。
テレビの奴みたいにストイックに男性の美を追求するのもいい事よ、仕事に差し支えなんだらな、しかし調理師は時間ないわ、調理師の生き方は将来一人前の人間としてまた父親の立場になったときにいかに自分が薄っぺらいんやと気が付くやろな。
そこまで過酷な労働に耐えて年収五千万くらいなら耐える価値あるがね。

564 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/07(火) 17:36:36

でもさ、昔みたいに銀行とかが簡単にﾊﾟﾄﾛﾝになってくれる時代は多分もうこねーよな、IT関係に顔が利けば何とかなるかも知れねーけどよ、結局は腕よりも人脈が大切なんだろーな。時々よー、市場の手伝いで配達するだけど愛想悪いぜ、調理師。

565 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/07(火) 18:48:05

なんかパチンコしかすることないのかね

566 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/07(火) 18:51:33

パチンコしないなー
うるさいし、じっと座ってるのが我慢できない。

567 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/07(火) 20:01:36

あと　給料日の風俗もあったな

568 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/07(火) 20:27:49

風俗も行ったことないなー
女途切れた事ないから。１回位行ってみたい気もするけど。

569 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/07(火) 20:40:55

パチンコスロットは調理師の常識ですｗ
やらないと、無趣味人間の扱いを受けます。そしてお前は何が楽しみで
生きてるといわれたり・・・。
酒を飲まなければなおさら。

570 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/07(火) 21:03:22

酒は飲めるよ
楽しみは料理。趣味も料理。
休日どこも行かない時は彼女と料理作ってるよ。

571 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/08(水) 00:16:41

>>569　ワロタ

オレも同じこといわれた覚えある
酒・タバコ・女・ギャンブルは調理師の嗜みだよな

572 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/08(水) 02:36:28

選べる女は限定されるがなｗ

573 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/08(水) 02:40:28

みずから　自分の職業層はレベルが低いと暴露してやがるｗｗｗ

574 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/08(水) 12:02:38

>573
人のあら探して喜んでるお前も、レベル低いがなｗ
調理師けなしてる奴っ！！　
けなしておきながら、けなしている奴の作った物食べて
よく書き込み出来るな、傍からみてて面白いよ。

575 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/08(水) 13:12:47

俺も調理師じゃないが
＞酒・タバコ・女・ギャンブルは調理師の嗜みだよな
にはレベルが低いと思わざる得ない。

なかでも調理師の嗜みがタバコと言って憚らない人間に
たいしたポリシー等あるわけがない。
詭弁で、その行為を美化できるはずがない。

ほかにもっと高尚な嗜みをもった調理師がいるかもしれないから
タバコは調理師の嗜みと言うのは、やめといたほうがいい。
解釈しようによっては調理師全体のイメージをさげかねない、問題発言であるという
自覚をもったほうがいい。
今回の発言にたいして反応するなら
　　「調理師とはその程度ですか　失望しました。」

576 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/08(水) 13:15:55

パチンコスロットは調理師の常識ですｗ
　　　　↑
　　これもやめといたほうがいい。
　　自分の見たもの感じたものが全てといわんばかりの
　　調理師特有の視野の狭さを物語ってますね。

577 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/08(水) 13:16:05

独仏のマエストロ制を導入すると良いのにー調理師の専門大学。経営から食文化まで調理師の地位向上のため。それに、と素人のうざい嘴も蹴り入れるため。最後に宮様や三権の長に馳走する。調理師の文化勲章があると、世間から馬鹿にされないよ。

578 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/08(水) 13:22:20

>>574
成るほど　塩梅のあんばいができない
おいしくないお店の味は喫煙者の仕業でしたか。
無知、無自覚は罪な事ですね。

579 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/08(水) 13:25:00

>>577
その難解で稚拙な文章力を馬鹿にしてるんですよ。

580 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/08(水) 13:35:24

>578
自炊して、寝なさい。
　

581 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/08(水) 13:40:14

>>580
心配無用、あなたのような低俗な調理師のお店には行きません。
なぜなら　私たち利用者は自由にお店を選べますからね。
一言　言っておきますが、私達、利用者は代金を払って食べてますので
決してご馳走様とはいいません。　当然の権利です。
確か、お店にご馳走様でしたというは馬鹿だと田崎信也さんも　いってました。
自分も同じ了見です。

582 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/08(水) 13:50:41

>>581
確かにご馳走様は必要ないよね。
こっちもそんなこと言って欲しいなんて思ってもないし。
言ってもらって悪い気はしないけど。
おいしかったよ。と言われるとうれしい。
その人がリピーターとして来てくれたらもっとうれしい。

583 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/08(水) 14:31:28

>581
あのー、私は調理師ではありませんが、勘違いしているようなので。
ただこの板を見ている限り、調理師をけなしている方は、
高い所から見下している様に思えて仕方ありません。あなたがたが、どれ程の
方か存じませんが。　傍からみてて、なんて心の狭い方々なんだろうと、
なんて、道徳心のない方々なんだろうと思います。
581さんの様に、捻くれた心を持ってしまうような生活環境に、哀れみを感じます。
私はこの板をみて、調理師の方に「ご苦労様です」と、ねぎらいの言葉を
かけてあげたいくらいです。調理師のみなさんがんばって下さい。
　

584 ：3500：2005/06/08(水) 14:35:03

ここもおかしな議論やな。調理師は八割以上は喫煙者やわ、酒タバコギャンブルはお約束みたいだね。
言いたいのはタバコなんだが店内禁煙が昨今増えてきてるからやはり調理師も禁煙が好ましいな、見えてない厨房で吸うのもご法度にしなあかんね。
仕事の厳しさから喫煙するのも仕方ないかもしれんがね。
仮の話だが客から見て従業員は全員禁煙者ですなんて店があればそれなりに客入るんやないかな？
喫煙者のイメージは年々悪くなってるからな。

585 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/08(水) 14:35:21

> ご馳走様

調理師に対して言っているわけではない
食材に対して礼をつくしているだけ
肉も野菜もすべて「命」
その「命」をいただくわけだからな

586 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/08(水) 14:41:25

>>585
違うだろ
ご馳走様の意味をよく考えてみ？
ご馳走ってもてなす為に走り回って材料を集め料理する事だよ。

>581は何の仕事してるの？
3500も未だに自分の仕事も言えないけど君はどう？

587 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/08(水) 14:42:22

＞調理師は八割以上は喫煙者

この八割って数字はどっから出てきたの？

588 ：3500：2005/06/08(水) 14:57:10

八割は自分の経験上だね。まあ吸わないほうが珍しがられるよ、これだけ喫煙率高い職業も稀やわ。
禁煙まで会社側も命令権はないだろうが休憩中に店名を縫い付けた調理着を着た調理師がタバコくゆらすのはどないかな？人目に付いたらイメージは悪くはなってもよくはならんわな。
医者や看護婦が病院内でタバコ吸いなから移動しないやろ？せめてテナントビルの敷地内とコンコースでは見せたらあかんわな、店長クラスさんならこの意見参考にしてね。

589 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/08(水) 15:04:31

>>583
自演調理師乙

590 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/08(水) 15:10:01

＞せめてテナントビルの敷地内とコンコースでは見せたらあかんわな
こんなこと俺が過ごして来た店ではどの店でも常識なんだけどね。
衛生上の理由で白衣を着ての外出も禁止だよ。
煮方はたばこ止めさせられるし。そのまま吸わなくなる人も多いよ。
飯がうまくなるし、確かに味覚が敏感になるしね。俺も止めたよ。

他の店はどうか知らんが、聞いてる限りでは意識低そうだね。
3500のいた店もね。

591 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/08(水) 15:12:08

現役を退いた3500を煽っても無意味だと思う。

それよりも現役の「喫煙は調理師の嗜みだ」という
調理師と意見を交わすほうがまだいくらかは建設的というもの。

592 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/08(水) 15:15:12

>>591
いや、あの馬鹿はほっとくのがいいでしょ
死ぬまでたばこ吸ってりゃいいよ。

593 ：3500：2005/06/08(水) 15:16:48

梅地下やなんなんタウン上本町ハイハイタウン、大阪駅前ビル群で三時頃歩いてみなよ、休憩中調理師さんくわえタバコやからね。
郊外型店舗は遊びいくとこないからそない見ないが都市部では当たり前や、もちろん休憩中のパチンコもかなりな。

594 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/08(水) 15:19:38

>>593
だからそんな程度の低いやつ等の事なんて知らないよ。
自分がちゃんとしてるからそれでいい。

595 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/08(水) 15:21:52

残念ながら3500の言ってることが真
厨房内で吸う人も多い、、、
調理師になってからオープンキッチンの店以外には
いけなくなった、、、怖くて

596 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/08(水) 15:24:04

>>595
君自身はどうなの？

597 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/08(水) 15:25:56

>>594
自分の職場は違う！その主張は疑いもしないし
不本意な気持ちはわかる。
しかしだ、問題は意識の低い店が多いという
調理師界全体を話題してるんだよ。
君がいくら優秀だったとしても
全体の悪イメージの払拭には至らない。

598 ：3500：2005/06/08(水) 15:28:15

うむ貴男は素晴らしい店舗にいるみたいだね、しかし前途した地域はいずれも店内にトイレないんだよな、どうしても地下街の一般トイレと共同利用になるんだがその際にタバコくわえながらいってはるわ。
まあ従業員専用トイレがあるテナントビルもあるがないところもあるしね。

599 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/08(水) 15:29:12

>>594
うん、全体の悪のイメージ自体知ったこっちゃ無いって意味だよ。
別にこの世界の世直しがしたい訳じゃないし
それに俺は優秀なんて言ってないよ。気をつけてるってだけ。

600 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/08(水) 15:31:40

>>598
言っておくがトイレに行く時も白衣は脱がなきゃダメだよ。
店内にあろうが店外にあろうが衛生上の問題だから関係ない。
根本的な意識が違うならしょうがないな。

601 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/08(水) 15:36:37

>>599
全体のイメージはしったこっちゃない　その気持ちもわかる。
しかしだ赤の他人は意識の低い店と同様にあなたの職場も
悪イメージの渦に巻かれてる可能性大という事実を
他人事でかたずけれるのだろうか。

602 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/08(水) 15:40:47

>>601
他人事で片付けられるよ。
自分に恥じ入る所がなければ何にも問題は無し。
世間体を気にして仕事してるわけじゃないから。

じゃーそろそろ出かけるので、この辺で失礼します。

603 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/08(水) 15:43:15

その程度の意識じゃ独立はやめといたほうがいい。

604 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/08(水) 15:48:44

作ることだけ一人前
社会的には半人前を露呈した結末でした。
職人であるまえに商いであるはずです。
どうみられてるかを無視できるなんて
幼稚すぎ。自分なりに美学をもってる
気取りかもしれないがその思い
客様には届きません。
そういうのを厨房の中の蛙といいます。
お客様と大分隔たりがあるようですね。

605 ：調理師ですから！：2005/06/08(水) 16:36:07

　　　↑
　　何様？

606 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/08(水) 16:55:27

>>604みたいな　えたいの知れないヤシに
言いたい放題されてる調理師達　笑えるｗｗｗｗ

607 ：3500：2005/06/08(水) 17:13:17

>>600そうでもないよ白衣のままもしくは割烹着のままトイレにいくよ、厨房は暑いから白衣脱いだらシャツイチやで冬場はたまらんよ
よほどしっかりした店にいてるみたいだが街中の庶民の飲食店が立ち並ぶ場所で働いてみなよ、価値観も変わるし君もそないなるよ。

608 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/08(水) 17:39:34

１流シティーホテルでもトイレ行くとき白衣はまず　脱がないね。
エプロンは取る　この程度だね。　白衣脱ぐようにまで指定する店が
あるのか　ちょっと信じにくい。

609 ：3500：2005/06/08(水) 19:02:55

鮪のDNA鑑定が農水省で始まりときたな、よかったな厨房まで検査はこないよ販売店だけやで
飲食店の料理（マグロ以外でも）検査されたらかなりの店が産地偽装で摘発されるやろな。

610 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/08(水) 22:29:20

ところでここは何を議論する場でしょう？

611 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/08(水) 22:42:51

>>602のようなきっちりしてる人の方を叩くって調理師業界は変わってますねｗｗ

612 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/08(水) 22:58:57

>>610
バイト上がりで調理師気取りの日記帳です

613 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/08(水) 23:21:14

>>612
面白おかしく言ってるつもりかもしれないけど
本当に言いえてることもたくさんあるよ。
事実をちゃかすのは　大人気ないと思う。

614 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/08(水) 23:39:57

>>613
自分が食うわけではなく人が食うので衛生なんてどうでもいいとか
B地区で働いてたから汚くても文句言われないとか
こういう事を言うクズが何を語ろうとチャンチャラおかしいと思うよ。
上の二つの発言を知ってるのかい？
知ってて言ってるのなら正当化してくれる？

615 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/08(水) 23:41:42

　「調理師」ですから！

616 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/08(水) 23:50:57

>>615
あーすごい納得できる

617 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/09(木) 00:15:55

>>614
いや、正当化いわれても
そーいう現実があるとしか言いようがない

兄さんの言いたいこともわかるけど
なんていうの、車道の制限速度みたいなもんでさ
きっちり守って走るより、流れにのって走るほうが重要でしょ

飲食店もさ、ピンキリなのよ
こんなとこで>>3500の言葉尻捕まえて追い込みかけるような
五月蝿いマネしなくてもさ、自分が店選べば良いだけなんだから

最近はマトモな調理師も増えてきたから、探せば良い店見つかるよ

618 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/09(木) 00:28:48

>>614
　細かいけどこのスレでB地区なんて言葉つかったひといない。
　ショートカットキーで範囲指定してワード入れたら該当しないのがわかるはず。
　「自分が食うわけではなく人が食うので衛生なんてどうでもいい」
　のような意見は直近のレスではみあたらない。

　従って　なにについてチャンチャラおかしいのか理解しかねます。
　
　
もうひとつ　>>611 >>612のようなおふざけの意見まで理解できない。
　　　　　　こんなものにまで正当化なんて愚問だと思う。
　　　
自分が言った＞本当に言いえてることもたくさんあるよ。
　　　　　　　の意味わかる？　おかしいこと言ってる人もいるけど
　　　　　　　言いえてる事も過去ログのなかにたくさんあるよ？　
　　　　　　　全部じゃないよ。
　　　　　　　
　　　　　　　よい意見は素直に参考として聞き入れてみては
　　　　　　　いかがかな？　それが例え気分を害したとしても
　　　　　　　聞き入れるのが大人としてプロとしてのありかた
　　　　　　　でないでしょうか？といいたかったのだけど。
　　　　　　　この説明でまだおかしい？
　　

619 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/09(木) 00:43:39

>>618
過去スレでの発言だよ
最近ここに来たのなら君のような主張になるのもしかたがない
最初こいつは「負け組みの調理師は勝ち組の俺に頭下げろ」って言ってたただの煽り
コテで定着してきたから、しおらしくもっもとらしくなっただけだよ。
過去ログが読めるようになったら読んで見る事だね
そうすればもう一個の挫折スレが同時期にあんなに荒れてたかが理解できるよ。

620 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/09(木) 00:58:36

>>619
過去スレのような過去の話題より
直近の話題を話し合うのが自然な流れだと思います。
過去スレで　心無い発言が、あったとしても
今　その発言の持ち主が見ているとは限らないし。
それを基にいつまでも持ち出す感覚についていけません。
スレッドは漫画のストーリのような特性とは違うと思います。
スレッドは過去から読み返すのだよ、という感覚は
通りがかりで参加する人、皆に理解を求めるのは無理があると思います。
どうしても理解してほしければ　アンカーないしURLを振るなりの案内は最低当然だと思います。

直近の話題さえ理解できていれば。。そんな気軽さで参加したいものです。

621 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/09(木) 01:08:37

>>620
url振っても見れないと思うけど？DAT落ちとかなんとか

だから通りがかりの君の主張は理解できるんだって。そうなるんだろうなと
それが気に入らないワケでもないし。
昔から見てる俺には君みたいには割り切れないよ
想像してみなよ
自分が食べるまかないはちゃんと作る。
人が食べる物は自分が食べる物はどうでもいい
所詮はじぶんがかわいいからって思ってる人間が調理してたんだよ？
君が調理師かは知らんが、こんな事思って調理してるかい？
はっきり言って元調理師を名乗られるのも忌々しいんだよ。

622 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/09(木) 01:21:05

皆さんも広く世間を見ましょうね、調理師では人生負け組ですよ。

皆さん時給800円程度の方たくさんいてるでしょうが頑張ってください、勝ち君に食事提供してくださいね。
勝ち君に頭下げるのは負け組！これは当たり前ですね。

これやな3500の最初の発言は

623 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/09(木) 01:23:10

>>621
割り切れないのはあなたの事情でしょ？
公共の場で当然のように理解を求める感覚は間違ってると思うよ。
DAT落ちならなお更でしょ？

推測すると貴方は私がここまで細かく説明してくると予想してなかった。
だから　急遽つじつま合わせに過去スレの話題に切り替えたのではなかろうか？
そうでないといきなりの過去話の参加は不自然すぎるからね。
もし　私の推測がはすれてたら申し訳ない。

624 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/09(木) 01:30:15

>>623
何か勘違いしてるようだが
俺は614からだよ。最初にそう書けばよかったね。
612にレスしてるのにレス付けたらおかしくなるよな

それとあなたのことは、知らないならしょうがないな。くらいにしか思わないよ。

625 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/09(木) 01:33:22

ところで>>623は調理師？
やっぱり人が食べる物は自分が食べる訳じゃないからどうでもいいと思うのかい？

626 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/09(木) 01:35:41

>>624
うん
私が勘違いしてると言われるなら
＞もうひとつ　>>611 >>612のようなおふざけの意見まで理解できない。
　　　　　　こんなものにまで正当化なんて愚問だと思う。

ここだけだと思う。
後の私のログはなにも勘違いないと思う。

627 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/09(木) 01:40:29

>>625
何を根拠にやっぱり？ですか？

628 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/09(木) 01:42:19

3500が言ってたようにって事ですけど？

過去スレ見てないから答えれないというなら
やっぱりの部分を抜いてどうぞ

629 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/09(木) 01:52:51

まぁ3500がこの流れ見てどうレスするか見とけばいいよ。
認めるか、嘘つくのか、スルーなのか。

630 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/09(木) 01:55:41

>>628
私のプライバシーはなんと詰られても語る気はありません。
質問の内容に、よからぬ感情が感じ取れるのでなお更返答する気持ちになれません。
当然の権利ですよね？

あなたのログを観察して感じたのですが。
貴方の中で3500の存在が意識下に根強く住み着いてるようですね。
その不服な気持ちは問題の根源である3500当人と決着すればいいのじゃないでしょうか？
それを望まないとしても　私があなたと今話し合うのは不適切だと思いました。

631 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/09(木) 01:59:43

私は>>629と考え方が違う訳ですが
3500の支持者でもありません。
3500の動向にも興味ありません。

632 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/09(木) 02:11:32

>>630
う～んプライバシー？

俺はあなたに対して不快感を持ってる訳でもないし
3500の件で八つ当たりしてる訳でもないんだけど
まー話の流れでこんなんなっちゃってごめんよ。
ただ温度差があるね。とは思いました。
ではお付き合いありがとう。

最後になるけど最近の3500はまともな事言ってると思うよ。その真意まではわからないけど。
昔があまりにもムチャクチャだったから。
じゃあね

633 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/09(木) 02:15:59

よこやりごめん

>>625の問いは変やでｗｗ
これは過去スレみてるみてないの問題やなくて
単純ﾆ>>628の説明不足やでｗｗ
あんたの作文は>>630やなくても誰も理解できんと思うｗ
感情的ならんと　まともな説明したらんかいｗｗｗ

634 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/09(木) 02:26:28

>>632
お疲れ様です＾＾

635 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/09(木) 02:29:06

>>621
> はっきり言って元調理師を名乗られるのも忌々しいんだよ。

なるほど、それで>>3500に粘着してるわけですね！
しかし、大丈夫ですよ
ここをROMってるギャラリーの大半は、

　人間的に尊敬できる素晴らしい調理師も居る！！

ということを理解してるハズですから(^_^)
まぁ、実際、>>3500さんのような方が多いのも事実なんでしょうが、、、

もちろん、粘着キモ調理師>>621さんはクズでしょうけどね

636 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/09(木) 02:32:53

>>635
最後にすごい落としかたするのｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

637 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/09(木) 02:37:59

3500は嫌調理師ならぬお仲間が出来たや　いざ　発言に嫌味がましてたねｗ
便乗強気だったり　結構単純に出来てると思うｗｗ

638 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/09(木) 02:42:27

>>637
意味がわからん

639 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/09(木) 02:43:48

粘着キモ調理師>>621さんはクズ＝正解♪
微妙に論点ずらして逃げてたし情けないやっちゃでｗｗｗｗ
トンチンカンな逆切れも笑えるｗｗｗｗ

640 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/09(木) 02:45:13

>>638
そら　おまいには無理やで

641 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/09(木) 02:51:14

>>621は逆説で実は3500の大ファンじゃないかな。

642 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/09(木) 09:51:22

>635
> 　人間的に尊敬できる素晴らしい調理師も居る！！
>
> ということを理解してるハズですから(^_^)

　だが、お前は理解してないだろ？
そういうお前の方が、キモいよ。（笑）

643 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/09(木) 10:19:27

この関西弁頭悪そうだなｗｗ

644 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/09(木) 10:29:53

>>642
>635が理解してないと言い切るには　あの短文で判断するのは難しいだろ。
単純に>>621だけ馬鹿にされたから不愉快になって
チンプンカンプンな反撃。（短文なだけに　揚げ足とる要素が少ない）
自分を理解してもらえない人間＝キモイ+笑（笑える心境じゃないはず)
　　　　　　　　　　　　　　　　　↑
　　　　　　　　　　　　　　　　おまえはコギャルか？ｗｗ

645 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/09(木) 10:34:04

きもいぃ～♪　かわいいなｗ

646 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/09(木) 10:38:53

調理師ですから！

647 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/09(木) 10:47:33

>>643事>>621殿
君を理解できる人はここにはいないだろう。
ｗｗ←殻笑いは虚しい　そんなに頑張らなくていいから。

648 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/09(木) 11:09:35

調理師ですから！

649 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/09(木) 11:45:13

あんましかしこくないよなｗｗ

650 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/09(木) 13:25:11

まだまだ　殴ってしつける　みたいな話　聞きますね。（ごく一部だとおもうが）

651 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/09(木) 13:34:21

>>650
調理人の世界だけじゃないよ。男系大企業にも多い。
一種の通過儀礼なんで、そこで逃げる男は必要がない。
ネチネチやられるよりはいいよ。

652 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/09(木) 13:50:06

そのネチネチ暴力の話もきくねー

653 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/09(木) 13:55:08

このスレは、「調理師をけなすスレ」　に、したほうがいいと思う。ｗ

654 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/09(木) 13:58:47

新人の人で殴られたくない人は、学生のうちに空手を習っておきましょう。
職場に入った初日、みんなの前で自己紹介する時、
「･･････と申します。学生時代は空手をやってまして、県大会で準優勝
しました。昔、繁華街を歩いてたら、三人組の男にからまれまして、
正当防衛で相手の骨を折ったことがあります。武道は、己の身を守ることで
あります。この料理人の厳しい世界も、武道で身につけた根性で頑張りますので
よろしくお願いします」
と挨拶する。

655 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/09(木) 14:01:31

やっぱり　野蛮な世界だったんですね。

656 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/09(木) 14:02:46

>>653
ニートのくせに。つべこべ言うな

657 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/09(木) 14:03:56

調理師ですから！

658 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/09(木) 14:06:25

>>655
俺は>>653じゃないけど
>>653のあの発言だけでニートと断定する君はすごい！
ネゴシエイター？　文字にストレスがなかった？
君はゆうすけさんたまりあサソでつか？

659 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/09(木) 14:08:02

>>656の間違いだつた

>>656
俺は>>653じゃないけど
>>653のあの発言だけでニートと断定する君はすごい！
ネゴシエイター？　文字にストレスがなかった？
君はゆうすけさんたまりあサソでつか？

660 ：656：2005/06/09(木) 14:10:08

三文字みたら　大体の人物背景はわかりますねー

661 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/09(木) 14:11:33

さすが調理師！

662 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/09(木) 14:13:23

やっぱ殴られないと習得できないのでしょうか？

663 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/09(木) 14:14:34

一種の通過儀礼だぜ。ﾌｯ

664 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/09(木) 14:41:42

>660
何処の星から、来たんでつか？

665 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/09(木) 14:43:20

某調理師専門学校です。

666 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/09(木) 14:51:01

>654
そんなこと言ってたら、敵対心あおって誰も仕事教えてくれないよ。
謙虚が一番だよ（笑）

667 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/09(木) 14:53:38

>>666
きっとネタでしょｗ
調理師はまじめなんだからーｗ（おちゃめ♪）

668 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/09(木) 14:54:56

野暮な事いってないで666ゲット！くらい　いっとけーーーーーー

669 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/09(木) 15:04:27

調理師ですから！

670 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/09(木) 15:08:57

>>654
聞いた話だけど、
空手やってた子が、先輩のげんこつを反射的に型で受けちゃったんだって。
その子裏に引っ張られていってボコボコにされたらしい。その先輩ってのが暴走族あがりってとこがまた・・・
結構有名なホテルの厨房での話なんだけどねぇ。
だから空手やってるとか関係ないんじゃない？殴り返す気があれば別なんだろうけど。

671 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/09(木) 15:09:13

670ゲット！－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

672 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/09(木) 15:14:12

>>670
きっとネタでしょｗ
調理師はまじめなんだからーｗ（おちゃめ♪）

>>671
ゲットできてないだろが　ｺﾞﾙｧ！ｗ

673 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/09(木) 15:19:08

ネタを相手に真剣に語るところが　かわいいよねーｗ
どうどう！　鼻息あらいぞ　ｺﾗ♪

674 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/09(木) 16:10:53

やっぱ、ここおもろいわ

675 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/09(木) 16:26:17

調理師って鉄火肌職人気質の人が多いから

　兄：ゴルァ、なにやっとんじゃ！（拳）
　自：スンマセンッ！！！

ってな感じでも、引きは爽やかで後に残んないんだよ

逆にまいるのは、粘着肌ストーカー気質の調理師
終わったことをネチネチクドクド、エンドレス
また、ボソボソ喋るから何いってんのかわかんねぇ

676 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/09(木) 16:34:11

>>675
モニターからボソボソ喋り声が聞こえまつか？
厄払い行ったほうがいいでつよ？

677 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/09(木) 18:56:40

調理師はヤンキーあがりとか珍走あがりとか多いねえ。
そしてそのときの武勇伝を自慢げに３０過ぎてから話すから、たちが悪いｗ
武勇伝といっても、○○を盗んだとかバイクで暴走したとか・・・くだらん。

678 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/09(木) 19:22:38

調理師ですから！

679 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/09(木) 19:37:46

その30過ぎより　今の若い子はクールなんだけど
打たれ弱いから続かないんだよねー

680 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/09(木) 19:48:38

調理師ですから！

681 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/09(木) 20:56:25

残念！！

682 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/10(金) 01:47:59

晒しage

683 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/10(金) 09:27:57

ギャンブルですって黄色い看板にお世話になったよ。

684 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/10(金) 11:43:58

そういえば、田舎のほうで旅館三つぐらい受け持ってる
料理長は、月給100万以上もらってたよ。マジ話

685 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/10(金) 11:47:10

でかい旅館、流行ってる店のトップならそれ位貰えるんでないの？

686 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/10(金) 13:47:50

今日から新人が入るから、と、その日の朝聞いていた。その新人、
初日の初出勤の瞬間になじめないものを感じたのか、職場を見て嫌になったのか、
ロッカーに着替えに行く途中でいなくなり、やめてしまったらしい。
今まで最速の五分でバックレ。
次が、新人初日、昼のランチタイムが終わり、休憩時間になったときに逃亡。
ロッカーに白衣が丁寧に畳んであったそうだ。

最近の若者は逃げ足が速いですから !　残念 !

687 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/10(金) 13:59:10

>686
すげーな！（笑）
俺の所は、最速一日だったから、これより早いとは・・・。
根性ねーの　多いよ。
他には、労働基準監督署にちくったのも居たよ。これにも笑えた。
最近の若者は逃げ足も早いけど、
言い訳も、すごいですからっっーー！！　残念っ！
　教える気無くすよ。素直に、自分の過ち認められんのか・・

688 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/10(金) 15:06:03

今の若い奴は能力に反比例して得体のしれないプライドだけ高いのが多い。
親のしつけかね？　失敗してもあやまれない。　

689 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/10(金) 15:07:01

店同士の近所付き合いで話するけど
どのこ店もいってる。
若いのは　頭おかしい

690 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/10(金) 15:12:12

｢もうちょっと頑張らんと同年代の子に負けてまうで｣と励ましたつもりだったのやが
｢じゃー辞めます｣って言って辞めちゃったよ・・・

691 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/10(金) 15:20:58

同期と競争しないで結束して　先輩は敵というような雰囲気つくるの傾向もある。
しかも　仕事に対する前向きな姿勢は感じれない。

692 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/10(金) 15:25:20

新しい奴に毎回注意するんだけど
割烹着のポケットに携帯もって　ちらちらチェックする。
うちは老舗なんだけど自分が新人の時では考えれなかった。
感覚としては教えていただけるんだから　まな板の鯉状態だったけど
今の奴は最初から自己主張がある。俺のやりかた！なら少しはましだけど
あんまり　うるさいこといわないでくださいよーーみたいな。

693 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/10(金) 15:30:17

なんでそんなガキらを採用すんのか不思議ですよ

694 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/10(金) 16:08:10

面接の時、写真貼るところにプリクラ貼ってきた奴がいたよ。
数秒で、帰ってもらったよ。

695 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/10(金) 16:09:10

　　　↑
694だけど、履歴書のね

696 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/10(金) 16:58:59

それが　またさー面接の時はねこかぶるっていう知恵だけみなさんあるみたいｗ

697 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/10(金) 17:09:39

今の子は語るだけなら一人前よ　実際、仕事やらせたらお粗末な場合が多いけどね。

698 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/10(金) 17:33:41

これは個人間の事なんで言うべきでないかもしれないけど
男同士メールする若い子が多いのはなんか気持ち悪い。
1回仕事中にやってるのみたから、張りたおした。

699 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/10(金) 18:03:05

若い奴らよっ！
「働きに来てる」のか、「働きに来てやってる」のか
どっちなんだーーーー！
　普段は、態度でかいけど、マジで叱ると小動物みたいに
なってしまう・・・。何なんだよ。　疲れるよ。

700 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/10(金) 18:08:38

どこも一緒ですか・・ｗｗ
>>699とまったく同じなんですが・・

701 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/10(金) 18:15:36

棚の上の理論とか語らしたら結構　大人なんよね。
でも　行動はちょっと信じれないくらい幼児的だったりする。
あたらしい仕事　チャンスやと思ってやらせてみたら
あらたに負担ふえたのが不満みたいで　楽なほうがいい様子。
技術研鑽のために来てるわけじゃないらしい。
しゃべらしたら大人やのに　理解できないですわ＾＾；
だから　僕は若い子の喋りを最初は信用しないことにしてます。

702 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/10(金) 18:17:07

あと　いまどきの特徴は　習いたくない。自分から習おうとしない。
でも自分が上達しないと店のせい。　頭わいてますわｗｗ

703 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/10(金) 20:26:31

西洋の感覚の悪い部分だけ備わった感じだね。
僕達の頃より教科書もうすっぺらいしね。

704 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/10(金) 23:34:13

金曜日のゴールデンタイムに書き込んでいる人達って・・・

705 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/11(土) 00:36:04

チンケな揚げ足・・・

706 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/11(土) 01:08:44

＞７０４＝今時の子

707 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/11(土) 02:04:00

>>704
包茎

708 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/11(土) 02:06:12

不覚にも笑ってもた

709 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/11(土) 07:56:16

>654
うちを見た上での話か？ｗ
うちには、一人空手の有段者の新人が入ったよ。

昔、辻先生がおっしゃったらしい「塗り絵を塗るように、和食の形を教え
ろ」という言葉を親父さんがくれたんだが、正直、和食をやっているより、
土方でもやったほうがいいんじゃないかという体格をしている。

携帯は、板場のルールとして、禁止しろよ。最初からきちんと決めてお
かないからトラブルになるんだ。おばちゃんたちの携帯もきちんと禁止し
ろよ。そうしないとなっとくせん。

大体、板場に携帯持ち込んで、触ったあとは、手を洗ってるんだろうな？
しつけろよ、しっかりと。今は嫌われるかもしれないが、その基礎がそいつ
の一生を左右するぞ。

710 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/11(土) 13:48:49

基礎のまえに　ちょっと叱ったら数週間でやめていったよｗ
やるきある人間に手ほどきするのはわかるけど
やる気ない奴まで無理に構う気にならない。
学校じゃないからね。　駄目な奴は淘汰されて当然、

711 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/11(土) 14:37:49

>>709
細かい様子がよくわからない無関係の人間に
偉そうに意見するもんじゃ、ありませんよ。

712 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/11(土) 14:57:06

匿名だと威張りたい香具師がうじゃうじゃいるんだよｗ

713 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/11(土) 15:14:09

チンケだな・・

714 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/11(土) 21:39:11

だけどさ、今どきの若者は・・と語ってる人たちだって、この道に入ったころには
同じように先輩たちに思われたんだろうねえｗ今どきの若者はと・・・。
そしてそのまた先輩たちも同じく・・・ｒｙ
歴史は繰り返す。

715 ：3500：2005/06/11(土) 23:43:44

君たち俺みたいに堂々とコテりなさい。

716 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/12(日) 00:00:16

>>714
それは違うな
確かに今の先輩も最初はだめだめで当然だった。
けど　そうじゃない。
文部省も謝罪するくらい、いまの教育水準は低いし
ちょうど君達の親の世代が「自分達は体罰の教育を受けてきたので子供には同じおもいをさせたくない」といった心理が働いて
駄目なことは駄目としつけないで育てた。
子供に嫌われたくないからとしつけを放棄して、子供と友達感覚で接し
間違った心のひき方をしている等で　いまの二十歳くらいのこは
叱られ慣れてないんだわ。従って感情を抑える事も訓練されてない。
要因を掘り下げると親も責任重大なんだな。
結果　少年の凶悪犯罪が増えてるよね。　すぐ切れる傾向がある。
当然１０代の凶悪殺人など君等世代から。　
（幼少時代に格闘技ゲームをするのが悪影響を及ぼす場合があるとか・・←俺達の世代にはなかった）
道端であるき煙草する若い女←こんなの繰り返してない。

代々「いまどきは」確かにあるけど
根本的に君達は違う。
今の子は大きな時代の転換期でもあるんだよ。
面白くない話かもしれないけど事実。
フリーターなんて生き方が主流なんて過去にはなかったしね。

先人達が作り上げた社会に仲間入りさせてもらうんだから
自己主張は一人前になるまで　お預けで当然だろう。
自己完結気取りでいたら　大きな勘違い。
自分だけは特別だ！　　根拠はなんですか？

717 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/12(日) 00:05:21

残念ながら義務教育も我々世代と比べればずいぶんお粗末になってる。
（これだけは揺るがない事実）
過去より教科書が　薄いこと・・
比較をしらないだけで　もう違うんだよ・・

718 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/12(日) 00:09:35

学校教育って言うより親の躾なんじゃないの？
若い子の親で挨拶くる人いるけど、挨拶もそこそこに保険の勧誘始めやがった！
ちなみにその子は一月持たなかったよ。

719 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/12(日) 00:10:25

>>715
そこまでいうなら
詳細まで　自己紹介してみれば？
自分の中で決めた中途半端な線引きで
堂々なんて笑止だね。

そもそもなんで２ちゃんが発展したか？
その要因は匿名だからでしょ。
その根本をとやかく言うんなら
2ちゃんにこなければ？

コテは有志で　したい人だけでいいんじゃない？
俺はあなたの価値観でいう堂々でなくていいよ。

720 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/12(日) 00:15:15

>>718
うん
俺の主観では
親が要因の比率が高いね。

学校も昔より逃げてるかな
ＰＴＡから叩かれない為に
責任逃れで必死。
先生も堂々と自分の考えで教育できないんだろうな。

721 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/12(日) 00:35:39

>>720
みんな子供に気使い過ぎなんだよね。学校も親も
で、そんな気遣いがまったく無しの世界にくるもんだから（ｒｙ

722 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/12(日) 00:37:16

>>715
堂々と自分の職業晒せば？

723 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/12(日) 01:14:51

>>3500
コテを長期間続けるのは大変だよな
しかも君はヒールだからねｗ
粘着な香具師は前スレの発言から
つついてくるし
下手に辻褄があわなかったら
そこが餌かと　叩きまくる。
当然敵も増えてくる。
ネットではチャットでも同じだが
匿名が一番つよいｗ
なんたって言葉に責任をとらなくていいからね。
3500も前より言葉に守りを感じるし
もう3500を抜いたら　別段インパクトのない
いち発言でしかないもんな。
客観的にみてて3500にする意味もうないんじゃない？
君の存在感は今や350だよｗ

724 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/12(日) 07:36:02

＞君の存在感は今や350だよｗ

いや０．３５　位でいいんじゃないｗｗ

725 ：3500：2005/06/12(日) 08:06:23

>>715は私ではないよ。
私は向こうです。

726 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/12(日) 09:54:03

>>724
別につっこみどころないと思うが？
もうやめとけよ。

727 ：究極の中華料理：2005/06/12(日) 10:03:21

> http://www2.tcnweb.ne.jp/~perfect/china.htm

728 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/12(日) 10:30:36

なにが究極やねん
頭おかしいんちゃうか？

729 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/12(日) 12:09:31

>>727
毒もはく俺やけど
そういうのは　まじすかん
悪戯に貼る趣味疑うで。

730 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/13(月) 09:45:04

age

731 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/13(月) 13:47:28

本職のかたにお聞きしたいのですが、某地方都市に普段は小料理屋で
不定期にラーメン屋に変わるお店があるんですが
化学を大量使用しており食後に舌がビリビリ痺れるくらいなんです
そこの調理人はラーメンのコクは課長が生み出すと言ってはばからないんですが
現在ラーメンスレで話題になっており、
一度本職の方の見識をお聞かせ願いたいと思いましてカキコしました

732 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/13(月) 13:48:21

課長に聞いてください

733 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/13(月) 13:57:53

本職は銀行員です。

ビリビリは砒素かなんかいれてますね。

ばれない程度に使うのが良識だと思います。

734 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/13(月) 14:09:19

すべったorz

735 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/13(月) 15:25:11

今年4月から某ホテルに就職しました。
将来カフェを開く事を夢みて・・
自分はカフェで働きたかったのですが、就職を探す際、専門学校の先生に
カフェで働くなら、基本的な技術を身につけないとやってけない。
といわれ、働きたくはなかったのですが、ホテルなら休みはしっかりしてるし・・
という甘い考えで就職しました。
しかし、労働時間や人間関係、本当に自分はここで働いてためになるのか？
と考え、やる気は全くないです。
しかし、辞めたくても、ここで辞めたら負け犬だぞ、と先生に言われ辛いですが
がんばっています。
しかし、体力的にもたず遅刻も数回・・ストレスで胃が痛くなったり、頭痛が頻繁に発生するようになったり・・
辞めてカフェで働こうかな・・と考えているのですが、
カフェは勉強にはならない、五年は早いと先生に言われているため、なかなか
ふんぎりがつかず・・
もう精神的にも肉体的にもまいっています・・ホントどうしたらいいものか・・

736 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/13(月) 15:39:43

人になんと言われようとも自分の考えで動きなよ
失敗したとしても後悔がなくていい。

737 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/13(月) 17:39:07

どうしてもホテルが嫌なら辞めて、君が憧れるような
カフェで働くってのもアリだとは思う。
ただいきなりの独立はリスクが高すぎる。
勿論、君の才能と運によっては上手くいく可能性もあるけど。

仮に今すぐ独立、カフェを開くとしよう、
君の店の売りは何？場所？雰囲気？やっぱり飲み物？
それは他の店とどう違うの？今の君にそれをコンスタントに作る技量はある？

店を開くためのお金はどうする？２０前後の経験無い子が「カフェやりたい」って言っても、
金貸してくれるのは親くらいだよ。

とりあえず君がどういう店を作ろうとしてるのか知りたい。

738 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/13(月) 18:03:16

いきなり独立とは彼もいってないでしょう・・

739 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/13(月) 18:17:10

ホテルをやめたい理由が
人間関係と体力的にきついからやめたいという風にもとれるし
総じてあまちゃんだと思うな。
もうちょっとしっかりせんと何やっても無理っぽいな。

というか当人も不在らしいし　これ以上意見いうのも
あほくせー

740 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/13(月) 18:35:50

やっぱり今時か・・

741 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/13(月) 18:44:15

専門の先生に相談なんかしたことないな

742 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/13(月) 18:52:03

はいはい　お開き

この坊主もう戻ってこんでしょ

743 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/13(月) 18:59:30

将来バーをしたくてホテルで基本を勉強したのですが

744 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/13(月) 19:06:22

よくわからん・・

745 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/13(月) 19:50:49

煽りと荒らしと上げ足とりで有名なスレはここでつか？
晒しage

746 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/13(月) 19:51:15

ネタなんじゃねーの？

747 ：735：2005/06/13(月) 19:51:23

>737
独立は、料理の腕があがり、資金的な余裕、経営についての知識等、
独立に必要なものが揃ってからしたいと考えています。
現在20歳なのですが、30歳くらいになってからと考えています。

自分は三つの趣味があります。
一つは料理、もう一つはインテリア、そしてパソコン。
カフェなら料理も作れるし、インテリアにも凝ることが出来る、
パソコンを使って店の管理や、ホームページも作れる・・
そう考えてカフェを将来開きたいと考えています。
店の売りは料理に力を入れたいと思っています。
そのため、基本を身につけなくてはアレンジができず、やってけないと聞いたので・・

>739
人間関係と体力的にきつから辞めたいというのも、本当の話です。
今も、休日なのですが、カキコしてから疲れきって寝ていました・・
ただ、今のホテルは雑用を五年くらいやってからでないと上にはあがれないため、
やる気がでず、意識が低いため、体力的にも現れてくるような気もします・・

748 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/13(月) 20:17:41

言葉どおり解釈するなら5年も経てば個人差がだいぶ出来てると思う。
最初から育ててもらえる環境の奴とは大きな差がついてるだろうね。
下積も適度に必要なんだけど・・
一生安定企業で骨を埋める気がさらさらないならやめとけば？って思う。
だって30歳くらいで・・って思ってるんでしょ？
5年後からじゃ5年？程度しかまともに調理できないよね？

パソコンだけど
個人で作ったＨＰをアクセスさせるには
ヤフーやぐーぐるでヒットさせやすくする工夫がいるが
根本的に経営状況をまきかえす程客がくるのかは疑問。
高い確率で反響少ないと思ったほうがいい。

はやく仕事を覚えたいなら大組織は難しいかな。
小さな店にいったほうが手っ取り早いかも。
なぜって　育てないと他に戦力ないから育てるしかない。

ぶっちゃけ繁盛してない店いったら比較的楽だけど
そんなとこで勝利の方程式など学べないだろうね。

間違っても資金繰りの苦しいプランだけはたてるなとアドバイスしておこう。
ボンボンか、よっぽどのコネクションがない限りたいした金はあつめれない。
微妙な物件しか借りれないだろう。
そこに夜も満席にできる確立１/3もないから。

あと、ひとを上手につかえるような人物になっておく必要ありかな。
人上手につかえんと組織の発展はない。

俺はホテルやめたほうがいいに1票パソコンだけど
個人で作ったＨＰをアクセスさせるには
ヤフーやぐーぐるでヒットさせやすくする工夫がいるが
根本的に経営状況をまきかえす程客がくるのかは疑問。

はやく仕事を覚えたいなら大組織は難しいかな。
小さな店にいったほうが手っ取り早いかも。
なぜって　育てないと他に戦力ないから育てるしかない。

ぶっちゃけ繁盛してない店いったら比較的楽だけど
そんなとこで勝利の方程式など学べないだろうね。

あと、ひとを上手につかえるような人物になっておく必要ありかな。

749 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/13(月) 20:21:24

後半　まちがって　コピペしてしまった
　　無視してくれ

750 ：735：2005/06/13(月) 20:29:30

>>748
おおまかに30歳くらいで独立、と考えてはいるのですが、理想かもしれません。
実際に30歳になったらどうなっているか、もし30歳になって独立する力がなければ
まだまだ働いて力をつけたいと思います。
若いうちは苦労したほうがいいと思い、なんとか今の仕事を頑張っているのですが、
先が見えないもので・・・
といっても、働いて二ヶ月くらいの自分が言える言葉ではないのですが。
仕事を早く覚えたいと思っています。
ホテルに入ったのも、大量のオーダーをこなすことにより、
どんなにメニューがたくさんきても、動じない精神力が身につくと思ったからです。

しかし、雑用五年という壁が気になって本当にやる気がでないです・・

751 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/13(月) 20:36:20

アホくさーコイツ妄想だけかよ！たかが二月働いただけでアップアップして３０歳で独立だのておまいの脳内妄想に付き合ってた俺がバカみたな！
おまい無理だから辞めるべきだよ。

752 ：735：2005/06/13(月) 20:52:28

>>751
はやりそうですが・・・
妄想というか、こうでありたいとう将来像だったのですが、そう見えても仕方ありませんね・・

753 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/13(月) 21:02:01

少なくとも将来のビジョン設計してみてから書きこんだらどう？
資本金は？３０歳まで結婚はしないの？１０年で開業ってかなり厳しいよ、親が支援してくれないかぎりね
夢もつのは素晴らしいけど大まかな人生設計立てないと夢は所詮夢で終わるよ！

754 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/13(月) 21:03:22

＞ホテルに入ったのも、大量のオーダーをこなすことにより、
＞どんなにメニューがたくさんきても、動じない精神力が身につくと思ったからです。

それは身につくよ。

755 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/13(月) 21:05:43

752さんおつかれさんです。確かにホテルで１０年より、小さい店で５年の方が勉強になると思います！出来ることならオープニングスタッフからがオススメです。内装からお客さんの動きや、調理の段取りなどホテルより学ぶ事は多いですよ。偉そうな事言ってすみませんが。

756 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/13(月) 21:09:17

>>735
中途半端に続けて腕が付く前にやめるのならば
早いところ辞めて違うところに就職したほうがよい。
ただ、働き始めて数ヶ月で辞めると次の就職が難しくなるかも・・・。

とりあえず石の上にも三年ってのも、将来にプラスになるときはありだけど
ケースによってはマイナスになることもあるので注意！

757 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/13(月) 21:19:01

ホテルは若い時に行っとくべきだからねー
年取って行ける所じゃないし
2～3年我慢してみるものいい経験なんだけど
君、打たれ弱そうだしなー

ちなみに初代スレの１も、まぁ似たような悩みを相談してこのスレが始まった。

758 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/13(月) 21:25:48

今は30過ぎてからでもホテルは募集してるよ

759 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/13(月) 21:30:27

教えたい君　続々登場♪
他ネタは徹底してＲＯＭだけど
こういうのは挙って参加
わかりやすいねーｗ
まだまだ　おしえたい君増える模様ｗｗｗ

760 ：見習い調理師：2005/06/13(月) 21:30:28

735改め見習い調理師という名前を使わせていただきます。

>>753
おおまかなビジョンは考えているのですが、なかなかそれが実行できるかどうか・・
やはり、お金は貯めていきたいと思っているのですが、なかなか貯まりそうにないです。
30歳で開業とは相当厳しいとは自分でも思っています。
しかし、体力とやる気があるうちに自分の店は持ちたいです。

現在20才
25才くらいまで修行、結婚
26才～経営の仕組みを学ぶため、専門入学、または現場で学ぶ。
28才～資金集め（しかしどうやってするものか・・
30才あたりで、独立開業

一応おおまかな人生設計です。

>>755
自分もそう思ってしまっています・・
ただ、二ヶ月しか働いていない自分にホテルの何がわかるんだ！と・・
オープニングスタッフもやってみたいですね。
ただ、今の時期雇ってくれるところがあるか・・

>>756
まさしくそのとおりです。
自分が今辞めるに辞められない状況。
どうせやめるなら、早いうちにやめて、新しい職場を探したほうがいい。
調理で働く友達にも言われました。
原に早い段階で辞め、次の仕事を探し働いている友達は、今の仕事に満足しているそうです。
しかし、ここで辞めて就職先が見つかるかどうかが正直心配です。

自分の中では辞めて、新しいところで働きたいという気持ちがあるのですが、
引越しの費用、新しく住む場所、就職先・・
それらを考えるとなかなか実行できないです。
30才までに開業となると、死に物狂いで学ばなきゃいけないので、あせっています。
ただ焦って、適当に就職先を決めて、働いたのでは失敗すると思うので、、
カフェを開業なさっている方の意見も聞きたいです。

761 ：見習い調理師：2005/06/13(月) 21:35:36

>>757
自分は精神的にもろく、怒られたりすすとそれを引きずり、いつまでたっても引きずり
どんどんネガティブになってしまいます。
今の職場は、まさしく戦場、怒鳴られ、煽られ・・
そんな職場に行くのが毎日嫌でしょうがないです。
料理はどこいってもそんな感じだと思うのですが、それに耐えられない自分がいます・・
しかし、料理はやりたいという気持ちは強いです。

こんな自分でも調理師として生きる事はできるのでしょうか・・
こんな事を他人に聞いているようじゃダメですね・・・

762 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/13(月) 21:38:51

答えでたな

763 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/13(月) 21:42:09

＞こんな事を他人に聞いているようじゃダメですね・・・

別に。ここで相談しても的確な答えは返ってこないだろうし
決めるのは最終的に君なわけだけど
ここでぶっちゃけて少しでも気が晴れるならいいんじゃないの？

＞＞７５８
いや、精神的肉体的に年取ってホテル初体験はキツイよって事です

764 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/13(月) 21:44:16

結婚してから　経営の学校いくの？
子供は？住まいは？開業資金あつめる？
両立が計画？
そんな非現実的な計画は計画といわない
結婚あきらめて30までに独立なら
まだわかる。

765 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/13(月) 21:46:10

３５００がきたら一言ですよ、辞めとけ。

766 ：見習い調理師：2005/06/13(月) 21:48:23

>>764
そう考えると、やはり無理でした。
結婚したらしたで、金がかかる、子供ができたら教育費、開業資金も
二年少しで貯まるわけがないですね・・
30才で独立を夢見ていたのですが、もう少し考え直してみたいと思います。
夢と現実は違いますよね・・

767 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/13(月) 21:58:51

簡単に言うと　何かを捨てて何かを優先する。
この割り切りがないと無理。
特に君みたいな凡人ではね。
（俺も天才じゃないけどｗ）

家族できた地点で一人じゃない
守るものができる
そんな状況で親の勝手で勝負して
失敗したらどうする？
結果からすればギャンブルでするのと変わらない。
この不景気　きびしい競争
1つのトレンドのスパンが短い。
今の世の中は「新しい」が価値であり
まねされたらそれた頃には次考えてるくらいじゃないとなぁ

物件たてました
このコンセプトは古い　間違ってるじゃ
修正きかないよー
そんときに改装する金残ってる？

２～３000万なんか商売はずしたら1年でゆうにとんでいくよー
独立は誰にでもできるもんじゃないよー

9割は失敗だよ
その1割になれる？
今の職場で10人あつめて
この中で1番、俺は優れてるって思えるかい？

768 ：見習い調理師：2005/06/13(月) 22:03:51

>>767
そうですよね・・
それくらいの覚悟がなければ独立など無理ですね。
しかし、一生雇われの身というのが、自分の中では考えられないです。
自分で何かをしてみたい。という思いが強かったのでこの世界に惹かれたのかも・・

769 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/13(月) 22:17:49

挫折スレも読んでみたらよいと思われる、挫折した屍みたらよくわかるよ。
料理板の将軍様がいてるから質問してみたら？

770 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/13(月) 22:32:10

>>769
こっちではその話題に触れない方が吉

771 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/13(月) 23:06:11

まだ子供だな。
まるで卒業文集みたいだったが夢と現実の違いをみんなにまざまざと教えられたな。

772 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/13(月) 23:07:23

いやいやまぁ勿論今の段階では無理だけど、
やる前から諦めすぎるのも良くないぞ。
今君がやってる作業自体は、あとしばらくやってれば
無意識でもできるようになる。

今の自分を基準に将来を考えちゃダメだ。
２５で結婚て、彼女いるの？いないならなんだその
『若いうちに身を固めないと』なんてプロ野球選手みたいな考えかたは(笑)

>ただ、今の時期雇ってくれるところがあるか・・
調べてもいないのに、こんな風に考えてもしょうがないでしょ。

773 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/13(月) 23:58:23

>761
> 自分は精神的にもろく、怒られたりすすとそれを引きずり、いつまでたっても引きずり
> どんどんネガティブになってしまいます。

俺もそうだったけど、頑張って仕事こなしていたら、逆境に強くなったよ。
つまりいろんな事態が起きても、冷静に対処できるようになった。
先輩に怒られるだけまし！！　叱られるのは、君に一生懸命な姿勢で対応してるから。
それが分からんようじゃ、お客が求めてる物も分からんから、店出しても無駄だね。
ただ、先輩から無視され始めたら、終わり！！

774 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/14(火) 00:20:52

だから　さっきも言ったけど
現状で独立しようなんて彼いってないじゃん＾＾；

775 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/14(火) 01:07:17

>>768

まだ二十歳なんですから、あせる必要はありません。でも、誰でもそのぐらいの
歳は夢をみたり、いろいろな可能性がある年齢ですから、あなたの気持ちもわかります。
俺もあなたぐらいのときはそうでしたから。

まず、今あなたが働いているホテルは、それなりに名が知れたところだと思います。
でなければ、今の時代に五年も下積みなんてことはありえませんから。あなたが
今度新しい職場に行くとして、履歴書の職歴に書く時に、あなたは誇りに思う
でしょう。たとえ下積みでも、俺はあのホテルで働いていましたと。

やめるのは、簡単だと思います。実際に、高級ホテルに新卒が入っても、
一年以内にやめる人なんて大勢いるわけですから。
取りあえず、一年がんばってみるのはどうでしょうか。今の辛さが、将来の
自信になるかもしれませんから。厳しい現場の雰囲気を感じるだけでも勉強に
なると思います。

776 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/14(火) 01:31:21

続き。

将来の計画を立てるのはもちろんいいことです。ただ、あなたはまだ社会体験が
少ないのでわからないかもしれませんが、世の中は自分の思い通りにならないことの
ほうが多いのです。
特に、飲食店の独立は、今の時代はかなり難しくなっています。

あなたは、料理人どうこうではなく、せっかく新卒で採用されたのですから、
社会人一年生として、先輩やライバルの同僚との人間関係も勉強と思い、
もうしばらく我慢してみてはいかがでしょうか。新卒採用の職場は、一生で
一回だけなんですから。
一年後にやめるとしても、将来、「俺の料理人人生は○×ホテルから始めたんだよ。
一年でやめちゃったけどね」なんて言えるじゃないですか。

たとえ下積みでも、せっかくホテルという巨大組織で働いているんですから、
いろいろ吸収するべきだと思います。食材や調理道具の名前、管理のしかた、
料理が提供される段取りをなんとなくつかんだり、年末の忘年会シーズンの様子
など、いろいろ勉強になりますよ。

昨夜、１２チャンネルに出ていた中華の有名シェフ、ああいう人でも、
最初は下積みでなんにもわからない場所からスタートしたんですから。

777 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/14(火) 08:12:45

777ゲット。

778 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/14(火) 23:22:43

カフェを経営したい、ってのがけっこう流行りすたりに左右されると思うんだがなあ
インテリアを凝るとか、ネットで宣伝するとか
成功すれば別に誰からも文句は出ないだろうけど
料理の腕以外の、いわば付加価値で客単価を上げよう、ってハラでしょｗ
それはこの不景気の時代には合わないと思う。
絶対にコケるとは言わんけど、失敗する可能性が高いと思うよ

779 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/15(水) 00:03:44

７７８彼はそんなつもりじゃないと思う。腕を上げる為にホテルで働いてるんじゃないの？ただ自分が興味があるのがカフェなんだろ。

780 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/15(水) 01:02:53

もう当人はいないよーーー

みんな自分の評論に酔ってるでしょー

馬鹿だねーｗ　単純

781 ：見習い調理師：2005/06/15(水) 01:18:30

色々考えた結果・・
チーフに辞める旨を伝えたいと思います。
すでに二回も辞めたいと言っている自分を引き止めてくれたチーフですが、
三回目辞めたいといったらもう引き止める気はないとまで言われています。
ここで言うのがいい判断なのか全くわからないですが、とりあえず自分の中での考えはまとまりました。

782 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/15(水) 01:20:21

>>780
>>781
タイミング良すぎｗ

783 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/15(水) 01:30:47

>>781トリップつけれ
偽者がでてきてもわからん・・・・

784 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/15(水) 01:37:27

見習い調理師君は結局何がしたいの？
何をするにしても二ヵ月足らずで最初の就職先を辞めるの事は今後のキャリアにとってもよくないよ、まして今後ホテルに勤務できるケースはないと思われ、ここは人生勉強のつもりで最低１年頑張るべきだと思うよ。

785 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/15(水) 01:39:14

苦笑>>782

786 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/15(水) 01:43:57

手続きしっかりやれよ。すげーめんどくさいから。

787 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/15(水) 13:38:37

この業界に入ってくるほとんどの若者は、将来自分の店を出したい、って夢が
あるんだよね。俺もそうだったし。

ただ、今現在は、大手企業との競争になることを覚悟しておかなきゃならないからね。
価格競争で勝ち目なんてないし。親の土地と店があるんなら、家賃を払う必要が
ないからなんとかなるかもしれない。

788 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/15(水) 14:29:09

そりゃあ調理師志す人はほとんど独立が目標、普通のサラリーマンでも何らか独立の野望はあるよ。
調理師さんでも一割成功するかしないかだろうね。
よほどのバックボーンないと…

789 ：26さいのﾀﾞﾒ男：2005/06/16(木) 07:07:49

専門学校を卒業して京都の料亭で三年半修行してました。揚場から焼き方に上がりかけた時に
体を壊してしまい医者から仕事を辞めるようにと言われ東京に戻ってきました。
一ヶ月東京の病院で入院した後、すぐに現場復帰が無理だった為、通院しながらﾊﾞｲﾄをすることにしました。
今、おもえば調理関係のﾊﾞｲﾄをやればよかったのですが、その当時は金も無く少しでも時給の良いﾊﾞｲﾄを探した結果
ｱﾀﾞﾙﾄﾋﾞﾃﾞｵ業界のﾊﾞｲﾄをやることにきめました。最初はすぐに辞めるつもりだったのですが、魅力的な給料に目がくらみ体が治った後も
ﾀﾞﾗﾀﾞﾗと続けること三年半。気づけば正社員になっており手取りで六十万もの給料稼いでいました。何度も辞める機会はあったのですが、金の魅力には勝てませんでした。
生活もかなり荒れていませた。ﾌﾞﾗﾝﾄﾞ物を買いあさり、風俗、ｷｬﾊﾞｸﾗ通いの日々。修行時代には考えられないほど豪遊していました。先輩に殴られ、親方には怒鳴られﾄｲﾚで隠れながら泣き少ない給料で料理の本を買って必死になりながら勉強した事などもう忘れていました。

790 ：26さいのﾀﾞﾒ男：2005/06/16(木) 07:09:04

そんな生活を送っていたある日のことTVで板前の修業をしている若者の特集番組がやっており何気なく観ていたら号泣していました。その時このままじゃﾀﾞﾒだとおもい今の仕事を辞める決意をしました。
その日のうちに辞めたいということを伝え直ぐにはやめられなかったのですが二ヶ月前に退社できました。
しかし、いざ板前に戻ろうと思うとなかなか行動できずいまだﾆｰﾄをしています。板前に戻るのが怖いんです。ﾀﾞﾒ人間なのはわかってます。全て自分が悪いんです。こんな経験した事ある方いますか？誰かｱﾄﾞﾊﾞｲｽ下さい。
自分は学が無いのでかなり読みずらいと思いますがお許し下さい。

791 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/16(木) 09:28:39

>>788
>調理師さんでも一割成功するかしないかだろうね。

一割近く独立して成功しているとは、とても思えないなあ。
雇われシェフっていう人もたくさんいるわけだし。
独立しなくても、いいとこの責任者なら、それなりの見返りがあるだろうし。
こんな人は独立して成功する人より少ないけど、シェフのまま大ホテルの
役員になる人もいる。

792 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/16(木) 14:41:54

和食の方、いますか？
先日居酒屋でネットメニューにあった「なめろう」頼んだんですが
「もうない」とのこと。
鯵の刺身も叩きも出来るがなめろうはNG、ってどうしてでしょうか？
鯵自体はカウンター前の冷蔵庫にまるまるあってそれを捌いて刺身にしてました。

793 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/16(木) 14:43:50

味噌がないんじゃないの？

794 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/16(木) 17:14:35

えっ　それは盲点でした．．

795 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/16(木) 23:27:35

796 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/17(金) 00:09:17

>>792
体験談から一つ。
とあるドライブインにて「カツカレーは出来るけれどカレーは出来ない」
と言われたんだ、どうしてだと思う？

797 ：見習い調理師：2005/06/17(金) 00:52:29

仕事に行こうとすると胃が痛くなる・・
これはほぼ毎日のことで、薬をのみだましだましがんばってきたのですが、
今日限界を迎えました。。
頭痛、発熱、嘔吐、胃痛、腹痛、心臓がしめつけられるように痛い・・
便の色も緑色、食欲がない。
倒れそうになりながらも、仕事をしていたのですが、見かねた先輩が、病院いってこい、
と言ってくれ、病院に仕事を抜けいってきました。

そこで戻ってきて薬があればなんとか仕事はできると思い、頑張ろうと思いました。
しかし、ここで無理をして明日仕事にこれなくなったらどうするんだ。といわれ
帰りました。
帰る途中先輩方に、お先に失礼します。と言い帰ろうとしたのですが、
ある先輩に、
「お前が体調管理できないのが悪いんやろ。俺はそういうやつ大きらいや。
　体調管理もできずに周りに迷惑かけてほんと最低やな。帰れ帰れ。」
5分くらい説教をされました。

自分が情けなくなって涙がでてきて、しかし体が思うように動かなくて・・
もう涙がとまりませんでした。
もう自分の中で肉体的、精神的に限界がきていたようです。
料理長に相談してみようと思い、涙をこらえながら相談をしてもらう事にしました。

「もう、職場に行くのが毎日辛いんですよ・・」
「お前体は大丈夫か？仕事より自分の体大事にしろよ。」
そこで、いままで溜まっていたものがこみ上げてきて涙があふれ、
呼吸困難に陥り、手足がしびれ、痙攣しそのまま倒れてしまいました。
しばらく落ち着くまで、休んでいいからと言われ。
一時間くらい、泣き崩れました。
そこで、先輩が心配して休憩室までかけつけてくれたのですが、
先輩の顔を見ただけで、職場の事を思い出し、過呼吸になり、全身が痙攣し、
力が全く入らなくなりました。
職場を思い出しただけで、胃が痛くなります。
そして、今日は早くあがらしてもらい、安静にしています。
こんな事でめげているようじゃ、調理人として失格ですよね・・
なんだ、こんな事でめげているようじゃ、ダメだと思われるかもしれません。
しかし、体が職場を受け付けないんです・・・

798 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/17(金) 01:32:32

俺、20年板前やってて、ホテルにもいたけど。
君、普通に辞めたらいいと思うよ。
＞こんな事でめげているようじゃ、調理人として失格ですよね・・
＞なんだ、こんな事でめげているようじゃ、ダメだと思われるかもしれません。
全然思わないよ、調理師に向き不向きって極端な結論より
君に向いてる店があるんやから。そっちに切り替えなさいよ。
ちゃんと料理長に相談して、スジだけ通して店移り。

799 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/17(金) 01:56:36

おい797って、カフェやりたい子だよね？

辞めるべき。普通の職場じゃないんだな。
俺も前、心身ヤラれて辞めた事あるからわかるよ
(と言っても君と同じ状況じゃないから「分かるような気がする」
というべきかも知れないけど）

仕事って辛いだけじゃ絶対続かない。
そこまで追い込まれるってことは尊敬できる先輩とかもいないんだろ？
辞めていい。明日行くな。
電話して｢休ませてください｣っていって切っちまえ。

どうせ辞めるんだしそこのホテルでぼろ糞に言われてもあんまり影響ないよ。

で、体調よくなったら包丁その他私物を取りに行って、みんなに挨拶して終わりだ。
あとは事務的な処理だけだ。

800 ：3500：2005/06/17(金) 01:57:53

久々に失礼。
見習い君少し病状が大袈裟かわからんが、まず心療内科に行ってリーゼ、デパスエチセダンやら貰って落ち着くことやわ。
俺も病気で調理師辞めたクチやから気持ちはわかるわきちんとケアしてからホテル戻ったらいいが可哀相やが調理師には向いてないかも
不健康は調理師とって致命的やわ、いずれもっと責任ある地位についたときプレッシャーはそんなもんできかない、とりあえず医者やわ。
soccerの合間に失礼しました、私は挫折スレに戻ります。

801 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/17(金) 02:21:54

>>797
http://natto.2ch.net/cook/kako/989/989686723.html
ここの697あたりから読んでみれば。

802 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/17(金) 02:56:09

>>797
調理師さんじゃない通りすがりですが、>>797さんが目に留まった
ので一言。
友達がストレスからくる同じような症状で、会社から送ってあげた
事もあるし、自分も新卒で入った小さな会社で辛い思いをして、鬱
病になって会社に行けなくなった経験があります。

わたしはその後よい職場に移って、最初の職場でダメだったのは
わたしのせいじゃなかったな、と思いました。当時はこんなことで
すぐに辞めるなんて情けない、とわたしも自分を責めたものでした
が。
友人は無理がたたって、蕁麻疹が止まらなくなって、随分長いこと
療養しています。無理せず休む時は休むべきだったと言っています。

職場と合う合わないは普通にあるものだし、無理を続けると更に悪い
状態になると思うので、皆さんが書いてるようにさっさとやめてよし、
だと思います。お身体お大事にね。

803 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/17(金) 04:29:57

>789
自分の場合
調理師＞イラストレーター＞調理師
詳しいことは長くなるので割愛しますが、一度調理師を辞めてから戻った口です

イラストレーターを４年程していて、料理を一切してない状態だったので
包丁握れるかどうかも怪しいと、怖かったです
なので最初は町のチェーン店じゃない居酒屋でリハビリしました
立ち仕事自体が辛い状況だったので、半年ほど元の勘を取り戻すのにかかりました
そのあと割烹に追廻から就職しなおしました
今は新宿のとあるお店で小さいお店ではありますが料理長やってます

最初に料理の世界に戻るまでに、かなり紆余曲折がありました
やっていけるだろうか、という恐怖感と劣等感と逃げる心がないまぜになって・・・
今はいろんな人や物に背中を後押ししてもらい、本当に感謝しています

動き出すまでが非常につらいのですが、最初の一歩をふみだしちゃうと
意外となんとかなるものですよ
必死でかまってられないという部分もありますしね
必死になれるかどうかは、あなたしだいではありますが
がんばってくださいね

804 ：見習い調理師：2005/06/17(金) 08:51:50

みなさん、色々な意見ありがとうございます。
今、寮に住んでいるのですが、隣の部屋が、自分を叱った先輩が住んでいます。
安い作りなので、向こうの部屋から声や咳払い、イビキなどが聞こえてきて、
家にいても、落ち着きません・・・
しばらく考えてみて、今後どうするか決めたいと思います。

805 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/17(金) 10:10:34

大学中退して、調理師やろうかどうか悩んでる俺も勇気が出てきた。
案ずるより生むが易しか。

普通のリーマンになるのは不可能で、俺の特性を考えると
もう、この道しか残されてないのは明白だから、不安だし、つらいだろうけど
やるしかない

806 ：3500：2005/06/17(金) 10:27:51

>>804
無理やわそんな雰囲気では胃に穴があく、性格も繊細そうやし環境変えてみな。
>>805
何で調理師しか選択肢ないの？時期的なもんかそれとも耐えず募集かけてるからか？今のうちにスキルアップして来年の新規採用で普通の職につきなよ、調理師やっても後悔するだけやで

807 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/17(金) 10:38:25

>>806
留年が決まって、3年以上の年増しだから、就職は絶望的。
まだ1年生で、今なら、辞めても取り返しがつくから、辞めるなら、今のうちって感じ。
大学中退者を雇ってくれる所なんて肉体労働関係しかない。
土方やるよりは調理師の方がマシ。あまりプラスな理由ではないが、がんばってみるわ

808 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/17(金) 10:50:16

>>807
それじゃ無理だと思うよ

809 ：3500：2005/06/17(金) 11:25:45

そんな考え方では調理師は無理だよ。
あまりにも視野が狭いな、腰かけみたいな考えで厨房入ってももたないよ
なんで自分がそれだけ大学留年したかそれに原因もある
俺なら屈辱にまみれても大学だけ卒業するがね、それだけ遊んで留年したんならまだ遊び心満載やなそんなんでは勤まらないな

810 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/17(金) 11:54:54

無理だな。バカだこいつ

811 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/17(金) 12:25:24

無理だな。ばかタコいぬ

812 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/17(金) 13:34:35

無理だな。バカだこいつ

813 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/17(金) 14:04:35

>796
わかんないよ！
カレー全部カツにかけちゃったから？

814 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/17(金) 16:34:50

病院給食調理員を考えている者ですが、病院にも中・高卒で即罵声・暴力をふるう
輩はいるのでしょうか？私の親戚も上司の暴力により調理師を断念しました。
ホテル・レストラン・料亭では罵声・暴力が暗黙の了解のようですが、学校・病院給食
なら罵声・暴力は無いでしょうか？
病院給食調理員経験者の方、教えて下さい。

815 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/17(金) 18:10:41

甘えるなバカ！
罵声が嫌ならやるな！

816 ：↑：2005/06/17(金) 18:15:54

こんなのばっか

817 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/17(金) 18:58:36

病院にも中・高卒で即罵声・暴力をふるう
↑
これ差別用語な

818 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/17(金) 19:01:09

だって暴力振るうＤＱＮは中・高卒に決まってるじゃないですか。

819 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/17(金) 19:12:15

煽りはいらないよ

820 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/17(金) 20:12:59

中・高卒で即罵声・暴力をふるう輩
↑
　問題発言

821 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/17(金) 20:16:25

>>818はミラクルバカ！
こんな奴何の仕事させても同じ、消えなよ

822 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/17(金) 20:33:59

病院給食調理＝安全

一般調理＝暴力

>>814はバイナリで2パターンにわけたいのかな？

そんな簡単に就職先の人種がわかれば　

誰も就職先で悩まんわな。

823 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/17(金) 20:49:31

中・高卒はおっかないよ・・

824 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/17(金) 21:00:29

調理師の場合、専門卒っていうのもあるyo

825 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/17(金) 21:26:38

まあ、俺に暴力ふるってきたらその場で警察に通報してムショにぶち込んでやるがな

826 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/17(金) 22:43:52

ムショまではいかんだろうな

827 ：807：2005/06/17(金) 23:03:40

お前らが何と言おうが俺はやるよ。
それにな、ただ遊んで留年したんじゃないんだよ。
俺にもいろんな苦悩があって、ここまで来たんだよ。
東大には及ばないが、そこそこのレベルの大学は通ってたから
中退を覚悟するのに、どれだけ勇気がいったことか

お前らに相談したのが間違いだったな。じゃあな

828 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/17(金) 23:07:17

ドーゾドーゾ

829 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/17(金) 23:13:08

料理人ってこんなんばかりなの？

830 ：3500：2005/06/17(金) 23:19:46

これだけは言える>>827を雇う店はエライ目にあうなお前さんは調理師続かない断言してやるよ。

831 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/17(金) 23:26:13

>>830みたく「○○は○○だ」とすぐレッテル貼りをする香具師も痛いわけだが
まあ、調理師やってる香具師はどこか訳ありの人間が多い。
うちは全国展開してるラーメン屋で働いてるわけだが、うちの職場の人間も
どこか人生うまくいかなかったから調理師に流れてきたというのが多いよ。
>>827みたいな負のエネルギー持ってる人間はボンボンの専門出よりうまくいきそうな
気がする

832 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/17(金) 23:41:33

負のエネルギーかなぁｺﾚ

833 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/17(金) 23:45:26

>>831
ラーメン屋はどうか知らんが
調理師になるのが夢で入ってくる奴もたくさんおるよ。

834 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/18(土) 00:38:29

>>827
東大には及ばないが、そこそこのレベルの大学は通ってたから
　　　　↓
　　調理師検討

おまいの計画性ってどんなレベルだ？

835 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/18(土) 00:46:17

>>833
そういう人には、夢が壊れて「こんなはずじゃなかった！」ってならないことを祈る
果たして、調理師がこんなに薄給激務ということを今調理師を目指してる
高校生・専門性は知ってるのだろうか？
意外とこの世界ってコネとかきつくて不条理だしな

836 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/18(土) 00:49:58

>>835
コネきついねー
いい親父につけたらラッキーだが

837 ：3500：2005/06/18(土) 01:01:54

東大には及ばないがときたがすでに嘘バレバレだな
負けのエネルギーがどうかわからないがコイツは負けもへったくれもないただのヨゴレよ。
まだ見習い君のが調理師の世界では負けたから違う分野で負けのエネルギー出して頑張れるやろな。
しかしなんだな春に就職して今頃辞める奴は昔もかなりいたが今も変わらないな。

838 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/18(土) 01:07:05

>>3500
もうちょっと読みやすい文章書けないものかの？
ところで負けのエネルギーって何？

839 ：3500：2005/06/18(土) 01:28:36

>>831に書いてる。
大学で負けたから調理師でやったるんや！
てかこの中退は何しても無理や。
今頃会社辞める奴が実家に戻ってニートになるからニートがなんぼでも増えるんやなぁ
俺も調理師辞めて１年闘病生活しながら今でいうニートしてたが少しそうなる気持ちもわかる、自殺したらどうなるか考えた事もある
それほど壊れた身体と調理師を挫折した屈辱感と重なると人間たやすくは立ち直れないもんやで。

840 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/18(土) 01:30:28

負のエネルギーを負けのエネルギーと読んでたのか？
東大もどきに笑われるぞ♪

841 ：3500：2005/06/18(土) 01:41:04

ホンマやわ、すんまへん　俺が一番負けてるわ。
もう見習い君もハッタリ中退もこんやろし消えときますわい。

842 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/18(土) 02:05:54

>>807がハッタリ中退になった件についてｗ

843 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/18(土) 02:34:48

>>827
三留以上でもガテン系以外の仕事あるし、資格があれば有利だし、
最近は会社も学校とか年齢を隠して審査するし、まだ一年だったら
まだまだ色んな可能性があると思うけど。公務員だって、イメージ
悪いかもしれないけど自分の特性をいかした職種もあるし、平等に
うけられる。年齢学歴関係なく。

そこそこの大学の1年なんでしょう？　だったら大学でできるだけ
がんばればいいのに。

844 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/18(土) 03:35:48

>>843
まぁハッタリ中退らしいからな

845 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/18(土) 03:44:16

>843
底底の大学なんだからあまりつっこんでやるな。

846 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/18(土) 04:26:28

3500ってまだいるんだ・・・

あきれかえるな。

847 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/18(土) 07:35:40

>796誰か教えてくれ～

848 ：3500：2005/06/18(土) 08:21:27

>>847
これは少ないケースだがギャンブル場やイベント会場でみられる単に安物だから単品商品出しづらいのとペラペラカツ乗っけたほうが利益取りやすいからにすぎない。
きつねうどん、天ぷらうどんを売っていてもかけうどん売ってない店があるやろ？
駅の弁当屋で白いおにぎりはあまり売ってないよな、それと同じ。

849 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/18(土) 09:10:31

>>878
それを元の>>792に当てはめると・・
違うんじゃないの？

850 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/18(土) 09:11:07

間違えた>>848でした

851 ：3500：2005/06/18(土) 09:32:55

失礼カレー質問の続きと思いました。
質問が途切れ途切れでした親切な調理師さん教えてあげてね。

852 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/18(土) 12:13:24

カレーと餃子に敏感な3500

853 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/18(土) 12:18:09

3500が、まともな事言ってると思うのは俺だけか?

854 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/18(土) 13:05:01

>848
回答ありがﾄﾝ！
カレーに関してはそういうことか．．
じゃコンビニで塩むすび出したってのは結構冒険なんですかね～

855 ：3500：2005/06/18(土) 13:58:50

俺餃子なんか語ったかな？
おむすびの弁天堂も白米おむすびはあまり売れてないわ、また弁天堂は不味いからな
俺もうどん屋当時かけうどんのオーダー聞いたのは数える程度やった、意外にベーシックなモノは人気ないもんなんだよ。

856 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/18(土) 14:10:56

でもざる蕎麦はよくでるでしょ？

857 ：3500：2005/06/18(土) 14:26:01

ざるは別格やね、また冷やしモノはバリエーション少ないからね。
天ざるとなると値段倍近くかかるし合盛りや山かけやらはそないでない
こちらで呼ぶぶっかけやらは昔商品にはなかった
賄いで適当にざる出汁かけてすすりこむのが今は客にも少しは人気ある。

858 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/18(土) 14:34:53

カツカレーのルーが、ふつうのカレーと違ったんでしょ。
カツが入るから、具なしの（具を漉した)ルー
とかにしてたんでない？

859 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/18(土) 14:39:12

>>857
俺だけかも知らんが蕎麦はざるってイメージがある
ベーシックなメニューも捨てたもんじゃない

860 ：3500：2005/06/18(土) 15:06:47

>>858
似たようなもんだがそれはレトルトのカレーで単品ではあまりに貧弱で客からククレカレーで600円も取るかーとこられたらかなわんからカツカレーにして750円の設定にするわけ。
小さいサラダでも付けといたら客は騙せるわ。

861 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/18(土) 15:24:36

客は本当にお値打ちな物に感謝しない

>>860の言うような騙しに集る。

862 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/18(土) 16:26:51

>>827
もうこの板を見てないかもしれないけど、マジレスする。
それなりに頭がいいんなら、ダメもとで公務員試験を受けてみたらどうかな ?
それがダメだった後でも、調理師なんて本人次第でいつでもスタートできるんだから。

863 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/18(土) 19:18:55

>>862
おひとよしだな・・
自分より先輩であろう人達に相談を求めるのに
「おまえ」とか口のきき方しらない奴に返事するなよ・・
偏差値高いかしらんけど礼儀を心得ない畜生には
人間の言葉交わす値打ちない。

864 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/18(土) 19:55:26

>>863
まあ、827なんてどんな道に進んだ所で、中途半端で投げ出すから
どうせダメだって。

865 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/18(土) 20:15:55

空気読めない所が痛いよねｗ

866 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/18(土) 20:46:11

まぁハッタリ中退らしいからな

867 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/18(土) 21:37:33

まぁ文中の口調に関しては、非難されまくってむかついただけでしょ。
口の利き方ぐらい知ってるさ。
ただ、

>それにな、ただ遊んで留年したんじゃないんだよ。
>俺にもいろんな苦悩があって、ここまで来たんだよ。

自分の意思で留年して(勉強よりも大切な何かを見つけて)何かをやったんだとしたら、
『しょうがないから調理師でもやるか』という結論には絶対ならないよね。

>中退を覚悟するのに、どれだけ勇気がいったことか
勇気を振り絞らないと中退を覚悟できないのなら、
ただ遊んで留年した事になるんだよね。覚悟ができてないんだから。

868 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/18(土) 21:45:24

>>862
公務員試験目指すのは無理だろ、年齢的に（＾ω＾；）
まともな企業に就職しようにも経歴見ればな・・・・（＾ω＾；）
苦悩はしたけどだれも君の事理解してくれないんだね

869 ：831：2005/06/18(土) 21:50:00

>>867
ネット上の顔の見えない相手にとやかく言っても、仕方ないでしょ。
>>827に何があったは知る由もないが、彼なりにいろいろあったんでしょ。
頭ごなしに○○だと決め付けるのは痛いよ

>>863
ネット上のバーチャル世界にそんなこと求めても、仕方ないじゃん

870 ：831：2005/06/18(土) 21:58:47

>>832
挫折経験がある人間は意外と強いよ。
俺はマーチを出て、企業に3年勤めてたが、その会社が気に入らずに辞めて
料理の世界に来た口だから、何となく、>>827の気持ちは分かる。
俺も、最初はこんな激務薄給の業界に来たくはなかったが、入社した会社が
ブラック企業でスキルも何も身に付かずに、心と体を壊しただけで退社した。
こんな状態で転職もうまく行く筈がなく、この業界に流れてきたわけ。
一度、底を味わってる人間は、つらいことにも耐えられるから強いよ。

871 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/18(土) 22:14:44

こんな所で人生相談してる馬鹿マジで笑えるｗ
そんな暇があったらメニューとか独立ノウハウでも学べば？ｗｗｗ

872 ：3500：2005/06/18(土) 22:33:41

この留年バカは学生時代の挫折やし社会でてからの挫折とはまた違うんやないかな？
留年以外に学生時代にヤンチャした奴なんかなんぼでもおるしね。
よって827はただの子供が遊びほやけて気がついたらエライこっちゃーどないしょ、しゃあない調理師でもするかという短絡的な発想ですなー

873 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/18(土) 22:35:28

>>863とか>>831見てると調理師って態度がデカくてほんと萎える。
てめえら土方と変わらない底辺労働者であることをいい加減自覚しろや)ｹﾞﾗ

874 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/18(土) 22:40:00

>>873=827)ｹﾞﾗ

875 ：831：2005/06/18(土) 22:42:55

>>872
随分と知ったようにのたまってるけど、あなた様は大学出ていらっしゃるの？
最近の大学は卒業するの大変らしいぜ。
特に理系は。ただ単純な作業を繰り返せばいい
俺たちとは違って、頭が要求される品

>>873
すまんな。
ま、こういうことは本人が決めればいい。
眠いし、さらばする

876 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/18(土) 22:58:03

>>827は医学部落ちて横浜国大に進学したとかいう香具師だろ。
人生相談板で大学中退して調理師に成りたいって言ってたな

877 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/18(土) 23:13:36

ヌルいドラマとか観て勘違いしちゃってるんですねﾌﾟｹﾞﾗｯﾋﾟ

878 ：3500：2005/06/18(土) 23:17:51

>>875
俺は大学でてない、俺の年代で大学でて調理師なる愚かなんいないわ
しかし医学部落ちて調理師てかなりご乱心やな
製薬会社でも行けばいいのに哀れや。

879 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/18(土) 23:51:17

横国だったら卒業した方が普通にいいと思うが

880 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/19(日) 00:14:37

卒業後調理師になる。

881 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/19(日) 00:50:27

人様に迷惑かけないようにね..
やめる場合は前もって旨を伝えるんだよ。

882 ：3500：2005/06/19(日) 01:10:03

しかし外部からみてそない調理師に魅力感じるもんなんかね？
ちょっとマスメディアに煽られすぎやないかな
簡単にテレビの料理番組とかで誤った知識知りすぎやないかな。

883 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/19(日) 01:13:14

＞＞８８２
どーでもいいよ。人の勝手。
あんたに面倒見てくれって頼んでんじゃないから。

884 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/19(日) 01:18:00

>>882
極端やってｗ
君の雰囲気やと100人おったら100人とも不幸になる職業やと
いいかねん勢いやねｗ

885 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/19(日) 01:18:40

というか
まじめな奴怒らせて楽しんでそうやねｗ

886 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/19(日) 01:37:34

しつこくすみませんが、
結局アジの叩きや刺身は出来てもなめろうは出来ないってのは
味噌がなかったから．．．なんでしょうか？

887 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/19(日) 01:40:07

>>886
ネットでメニューには載せてみたものの
不評なのか何らかの理由で止めたんじゃないの？
で、ネットはそのまま忘れ去ってると。

888 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/19(日) 01:51:44

>887
そうなると注文してみても「作れません」ってことなんですね．．

889 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/19(日) 02:07:13

それかもしかしたらその店オリジナルのなめろうで、なにか特殊な食材とか香辛料とかがなかったのかも。

890 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/19(日) 02:07:14

作れませんってか
そのまま「もうない」なんじゃない？
もうない＝止めちゃったよってなもんで
でもその店に聞かんとわからんけど

891 ：一之助：2005/06/19(日) 02:17:53

ここまで読みました♪

892 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/19(日) 02:19:41

なめろうって何

893 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/19(日) 02:26:49

>>892
簡単に言うと魚と味噌一緒に叩いたもの

894 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/19(日) 03:16:52

さぁ～試験だ！
色々あって火曜から勉強時始めたけど、なんとかなりそうだ～
明日試験の奴いるかな？がんばりましょー

895 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/19(日) 04:33:07

>886
ここでいくら想像したって、本当の理由はわからないよ。
何でたたきができてなめろうはダメなんですか?って聞けばよかったのに

896 ：見習い調理師：2005/06/20(月) 10:16:17

昨日料理長に辞める旨を伝えました。
今後は、どうするか本当にわかりません。
カフェをやりたいという思いは強いのですが、実際カフェで働いても肉体的に
持つかどうか不安でしょうがないです。
別の道に行くという手段もあるのですが、そこまでしてやりたいと思うことも
見つからなくなってきました・・

寮をもう出て行かなくてはならないので、住む場所、就職先を決めないとまずいです。
焦って決めてもしょうがないと思うのですが、もういっぱいいっぱいです。

897 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/20(月) 11:10:54

普通に住まいの確保とか計画的に動けばいい事じゃないの？
それは自分が落ち着きと辛抱がたらないだけで
他人に相談する程の事じゃないでしょう。
無計画に動くとリスクあること学んだらいいよ。

898 ：3500：2005/06/20(月) 11:51:17

見習い君もうキツイわ。
サービス業全体向いてないかもな、夢ばかり先走りしてるが現実は厳しい。
実家に帰って違う道で頑張りなよ。

899 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/20(月) 12:01:30

>>898
ニート君は挫折スレから逃げてきたのかい？

900 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/20(月) 12:21:19

3500はこんな人
　　↓
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1105952086/l50

こんな人間にアドバイスしてもらうのは　如何ですかー（爆）

901 ：一ノ助：2005/06/20(月) 12:50:20

>>896
目的が定まってないまま辞める旨を言ってしまったのは痛いと思う。
もう言ってしまったなら仕方ない。
武運を祈る。

902 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/20(月) 13:01:00

>895
それがさあ、
「もうないんですよ」って言いながらどっか行っちゃったんだよね。
ちょっと呆然として気を取り直して別の店員さんに注文した。

903 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/20(月) 13:02:19

逃げたﾔﾂが次は成功する。そんなかすかな希望を持つ。だが実際は叶わない。
投げ出したヤツに何ができる。一生逃げてろ。

つ【ﾌﾟﾗﾈﾃｽ】これ一度全部見てみろ。今すぐﾚﾝﾀﾙ店へGO イケよ絶対。変われるかもしれないぞ

904 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/20(月) 13:13:51

別に辞める＝逃げるとは思わないけど
自分の意思だけは固めた方がいいね。

905 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/20(月) 15:13:57

成功できない口先だけの男の典型的な自己防衛反論ですね♪
次は馴れ合いですか？

906 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/20(月) 15:26:44

>>903
ウダウダ言う奴だって続く仕事だぜ
ハチと一緒にすんなよｗｗｗ

907 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/20(月) 16:21:16

うっせえ！ｵﾚはフォン・ブラウンじゃなきゃ駄目なんだ！

908 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/20(月) 17:51:38

また糞スレモード全開ですなｗｗｗ

909 ：3500：2005/06/20(月) 23:31:59

見習い君挫折スレにおいでよ。
気にするな挫折は前進の始まりやからな。

910 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/20(月) 23:53:57

>>909
最後まで責任もって導いてくださいね。

911 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/21(火) 00:31:02

>>909
あなたは本スレにこないでよ。

912 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/21(火) 00:32:07

>>907
そんな！？じゃ、じゃあ･････ペコロスを使いたい俺らはどうなるんすかっっっ！

と勢いだけで口走ってみる。

913 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/21(火) 00:40:36

>>912
自己満な独り言は寒いよ

914 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/21(火) 00:41:22

>>3500 こっちで待機させてもらうわ

915 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/21(火) 01:38:53

>>907
3500はハキムだな
自己実現のために調理師になるのじゃなくて、
頑張ってる調理師をコケにするために調理師になって去ってゆく

916 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/21(火) 05:19:02

>>915
いくらなんでも　それはないでしょｗ

917 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/21(火) 11:14:21

>>913　つ「人のふり見て我がふりなおせ」

918 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/21(火) 13:52:16

>>917
あ”？強引な煽りだな。

「そんな！？じゃ、じゃあ･････ペコロスを使いたい俺らはどうなるんすかっっっ！」
　　　　と
　自己満な独り言は寒いよ

　が同系列な訳がなかろう。

919 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/21(火) 15:24:28

静かねｗｗｗ

920 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/21(火) 15:30:35

みんなパチンコにいってんだろ

921 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/21(火) 17:54:07

これからは労働法が厳しくなるから
従来どおりの労働形態は通用しないよDQN民ｗ

922 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/21(火) 19:21:24

ヒント、治外法権

923 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/21(火) 20:24:51

俺は東京で約10年働いて今は田舎に帰ってちっちゃい店やってる正直東京の忙しかった日が懐かしい辛い事いっぱいだったけど楽しかったよ正直帰りたい

924 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/21(火) 20:46:25

>>921
サービス残業が認められるんじゃなかったっけ？

925 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/21(火) 22:23:59

http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1105952086/l50
3500退治終了。

926 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/21(火) 22:24:31

1
の話精神状態が泥沼にはまったようだね...。私もそうでした。やっても頭
から離れないとは多分ストレスだけで死にそうなんだろうな...。でも続ける
ほうが後から後悔しません。叱られて自分は向いてないのかと思うでしょうが
スターシェフまでなれなくとも厨房でやれる人間にはなれますよ。旨いものを
作るのはその次からと思っていても大丈夫だと思います。食べ歩きだけはするん
ですぞ。

927 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/21(火) 22:28:31

>>926
こっちにきたのかよｗ

928 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/21(火) 22:44:24

１の人、とにかく早く頭を冷やしましょう。私は昔肉の料理に間違えて肉の
ソースじゃなくて、魚のソースをつけると言うミスをして料理長にめちや
どなられましたね（笑）緊張のあまり鍋の置き方でこれにはこれと自分なりに確認して鍋のおき場所が悪いためにやったんですよ。
でも臭いとか確認したり常識的に肉に魚のエキスがはいったソースなんて付ける
訳ないわなと思いなおして、舐めて味を見るとか、メニュー
を見て、鮮魚ほにやららのソースとか書いてあるの読んで確認するよう
にしました。この人もそんなやり方でミスしてるのではないかな。そう言う作業で解決できませんか？

929 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/21(火) 22:49:05

1の人って何なんだ？

930 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/21(火) 22:54:20

やっぱり文章おかしくない？

931 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/21(火) 23:00:25

昔肉に間違って魚のソースをつけるのは>>928だけじゃないの？

932 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/21(火) 23:01:37

先生　昔肉の料理のレシピ教えてください！！

933 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/21(火) 23:03:20

先生　鮮魚ほにやららのソースも知りたいです！！

934 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/21(火) 23:05:17

>>928
先生はフレンチですか？
それとも
洋食ですか？

935 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/21(火) 23:21:24

>>928
ソースはともかく　そこまで講釈たてたんだから
自分のジャンルくらい答えたらどうなの？

936 ：3500：2005/06/21(火) 23:23:40

>>925
誰が鬼やねん？

937 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/21(火) 23:28:01

>>3500
あはは　そうやね
　　　　　　　　　堪忍やで～

それより>>928は　君の弟子かな？

文章が理解しにくいんやけど

なんとかしてあげてよ～

938 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/21(火) 23:28:31

>>936
今>>928が主役なんだからオメーは引っ込んでろ

939 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/21(火) 23:30:02

>>938
うんうん　そうなんだけど
>>928の痛い文章を治せるのは
3500しかいないんだよ。

940 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/21(火) 23:37:06

>>928のプロフ
女

金沢在住？

フレンチ？

料理長にストーキングされた経験あり

料理長は結構有名？

941 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/21(火) 23:37:35

若い挫折君が無理してベテランキャラ演じてきたから
ジャンル問うてみたら　ひっこんでしまった。
フレンチとか下手に言うて答えれるわけないもんな。

942 ：3500：2005/06/21(火) 23:39:27

知るかいそんな奴！！
お前らよう自作自演とぬかしたがまだ自演やらいいまんのか？
お前らが相手したりや、頑張ってな。

943 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/21(火) 23:39:31

稚拙な文章と別のキャラクターで復活するのが関の山ｗｗｗ

944 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/21(火) 23:41:48

>>942
まぁまぁ　怒らんときーや

好きやからいじるねんで～

3500　あっそぼ♪

945 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/21(火) 23:44:11

>>3500
なに拗ねてるの～？

まんざらじゃないから戻ってきてくれたんやろ？

946 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/21(火) 23:45:26

もう1個のスレも潰したし

本スレも終わりかけ

誰か次のスレたてるんやろか？

947 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/21(火) 23:45:28

>928は確かに３５００の自演じゃないな

同類だな

948 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/21(火) 23:46:44

>>946
性懲りもなく立てるだろね
初心に戻るの期待してる人が

949 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/21(火) 23:47:10

>>928の文章を見ると3500の文章は普通に読めてしまう。
抗体ができたんかな？ｗ

950 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/21(火) 23:52:32

3500いらね
>>928出て来い

951 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/21(火) 23:53:15

>>928は　最初なんじゃ？こいつって思ったけど
なんか　かわいいよね　嫌いじゃないよ

952 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/21(火) 23:55:07

ジャンルは答えてほしいよねー

953 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/22(水) 00:03:53

>>928って現役なんでしょ？

954 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/22(水) 00:07:41

あとは叩かれるシナリオ読み取ったから出てこないでしょ。

955 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/22(水) 00:20:45

次スレは誰か立てる？

挫折スレはこれで終了？

956 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/22(水) 00:23:45

3500といい>>928といい
もぐら叩きコンビだな

957 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/22(水) 00:48:18

二人共防空壕で避難中ですわ

958 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/22(水) 01:06:14

えっと
挫折と本スレ
マメな奴いたら
記録のこしとけば？
誰かが吐いた唾飲むからさｗｗ

959 ：3500：2005/06/22(水) 01:07:38

誰が非難してんねん？

まあ挫折スレも埋めてくれて感謝するわ。
もう調理師スレもラストになったが少しでも調理師を救えたなら大変喜ばしいよ
人生板、健康板でも数多くの人間を救ってきたがここが一番救えんかったわ。
ここはコテハンと決めたから仕方ないがね。
しかし君たち少し叩きすぎやわ、こんな空気作るとまともな相談者こないし掲示板の意味もないからな。

それでは寝るまでのわずかな時間健康板にいく、まあ調理師も仕事頑張ってな。

960 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/22(水) 01:23:45

>3500お前が釣られてる事にそろそろ気づけ

961 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/22(水) 01:46:15

>>3500
>しかし君たち少し叩きすぎやわ、
調理師として生きるpart10の君も
調子乗りすぎてたんじゃない？

誤解したらあかんよ。
別に3500の事憎しみとかないからね。

コテ叩きばっかりしやがって～って思ってるかな？
そもそも自分の職業の専門板がないという事を言い訳に
調理師というコテの特性を理解して理不尽なくらい叩いてたのは間違いないでしょ。
やってる事はお互い様なんよ。

俺は知ってるよ
part11になってから3500がまともな意見も取り混ぜるようになったんよね。
3500叩きの連中はpart10以前の君のキャラクターを標的に叩いてるんだと思う。
コテを続けるんだから　こればかりは　しゃあないよね。

962 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/22(水) 01:47:00

>>3500
＞少しでも調理師を救えたなら大変喜ばしいよ
君が他人を救いたいと言うような心があるのなら　それ前提に語る。

なかには続けようという人もいるし　その腰を折るような発言はやっぱり問題でっせ。
きっと気分悪いだろうし　失礼だろ。
みんな自己責任で大人として生きてるんや。
待遇わるい、労働時間長い。そんなの君が教えなくても当事者は充分肌で感じてるはず。
あとは自分で進路はきめたらいいやん。
助けを求める人にだけ意見したらいいと思う。
他でも述べたけど　待遇だけやなし「将来店を持ちたい」とか「この仕事がたのしい」とか
やりがいを重視してる人もいるんだから、その人たちまで一色短に否定したるのはやめたれよ。
否定なら　まだいい　君は時にモラルに反する侮辱発言もある。
問題児と救世主の二重人格やと叩きがくるのは至極当然。
徹底できないなら不満を持つなという話ですわ。

963 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/22(水) 02:12:43

>もう調理師スレもラストになったが少しでも調理師を救えたなら大変喜ばしいよ
人生板、健康板でも数多くの人間を救ってきたがここが一番救えんかったわ。
＞よく言うぜ、偽善者め糞食らえ。

964 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/22(水) 02:18:38

>>3500
もうおめーは面白くも何ともないんだからさ
スレ消費するな。>>928に取っとけよ。
しょぼいお前より>>928のほうがよっぽど面白いんだからさ。

965 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/22(水) 02:34:21

それにおうじないで、仕事ができても追い出された女性たちもいるということ。
少しは頭を使いたまえ～。男でも本当にいい奴とか才能があるんだなと思う
奴が追い出されて諦めてるのもあるのだよ。私は反論する奴見るとあせってるな
コイツ。と思うね。私も長いからわかるけど3500の話はよくある。でもそれに
文句を言う奴は大体自分の身に覚えのある奴なのだ。ははははは。簡単に書いては
いけないよ。実は金沢のは自分で気にしてる。けっこういつバレルかとびびって
ますよ。2ｃｈのこのスレは調べてるし（笑）有名な分それが目立つから。
料理人ですよ、菓子職人ではありません。そいつだけではないけどね。金沢にいる
やばいと思う女性諸君！君たちのために書こう。そのおやじは良い事もいうがそれを
悪知恵に使うとんでもないおやじだー。失恋が続いてもそのおやじにひかれてはいけない。実は
帰宅後も君たちの事を見張り別れさせる。自分の部屋は隙間からあけられないよう
な内鍵も掛けよ。へたしたら嫁に行けない。特長は話をしても悟られないためか
大体いつも何を考えているかわからない表情をしている。本当に気をつけろ。おやじの
頭の中はいつも自分の名誉が傷つかない無料の若い追い込み易い自分の部下女性
との表面だけは純愛のエッチだけなのだ～。頑張れ金沢女見習い。いや、石川全体
やばいな。腕は確かにいいとこあるけどまずい料理も多い。そんなに媚びるな。

これ　面白いｗ

966 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/22(水) 02:37:23

>>928は3500の理解者だったのに
あまりのアホさに3500に
知るかいそんな奴！！と切り捨てられたｗ

すこしの奴がわかってくれたらええねんの少しが
>>928だったとはｗ

967 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/22(水) 12:02:49

>>3500
しかし君たち少し叩きすぎやわ、こんな空気作るとまともな相談者こないし掲示板の意味もないからな。
勘違いしてる？
3500がいるから余計に荒れるだろ。
相談にのる人間なんて別に君だけじゃないよ。
自分は特別だ！とか思ってる？
君がいてはいけないと思わないけど
いなくても進行に差し支えはないでしょ。
診断：自意識過剰

968 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/22(水) 13:27:15

3500君の由来　今更ながら知ったよ。
なぁ～んだ
それなら僕がコテるならもっと大きい数字にしないと（爆）

969 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/22(水) 14:17:12

（爆）ばかりの貴男って少しいやらしいねー
(炎_炎)

970 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/22(水) 14:24:32

(炎_炎) いいねぇ
それ使わせてもらおうかしら(炎_炎)

971 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/22(水) 14:27:28

地道に自給あがったら3550になるのかなｗ

972 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/22(水) 14:30:28

次は良いｽﾚになりますように…というか、していきたいです。

973 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/22(水) 14:33:44

>>972
無理っぽい
そう願いつつ何スレ荒れてんだ？

974 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/22(水) 14:41:01

説得力ありすぎｗｗ

975 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/22(水) 14:55:18

最近の住人には調理師がいない気がする‥

976 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/22(水) 15:30:01

とんかつ主任がいます

977 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/22(水) 17:33:33

直近の3500叩きにも調理師はいるよ

気がする・・だろ？

いるぜっ

978 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/22(水) 18:22:47

俺も調理師は背後にいると思うぜっ！

979 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/22(水) 19:00:57

でも（爆）は部外者ではないか？
このスレは現役調理師にもっときてもらいたいよ。

980 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/22(水) 19:03:57

（爆）は責任者をしてるらしい

981 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/22(水) 19:38:16

スレたててくれよ
俺やりかたしらないんだよ
頼むぜ

982 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/22(水) 19:39:08

>>979＝>>978

983 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/22(水) 19:46:16

いっそのこと健康板に立てたらどうだ？

984 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/22(水) 20:15:29

何故ゆえに？

985 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/22(水) 20:30:35

>>984
>>959

986 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/22(水) 20:36:54

早く埋めんべ

987 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/22(水) 21:04:15

おまいら（爆）は肯定派？　否定派？

988 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/22(水) 21:15:46

どーでもいい派

てか人に聞かんでも
文句があるなら言えばいーんじゃない？
乗っかりたいなら乗ればいーし

989 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/22(水) 21:18:13

問題が分からない派（木亥火暴）

990 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/22(水) 21:25:26

990ゲット！

991 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/22(水) 21:29:23

991get！
はよう糞スレは終了や！

992 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/22(水) 21:30:01

２

993 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/22(水) 21:30:23

３

994 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/22(水) 21:34:14

５

995 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/22(水) 22:16:17

４

996 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/22(水) 22:23:37

（爆）はチンカス野郎

997 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/22(水) 22:25:14

（爆）はニートでした。

998 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/22(水) 22:28:44

（爆）は会社が潰れてニートになりました。
嫁さんは雄琴で出会いましたソープ嬢です（爆）
しかし今はニートを支える為に出会いサイトで援交してます、ちなみ41歳のマンクーサです。（爆）

999 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/22(水) 22:31:12

爆爆爆爆爆爆爆爆爆爆爆爆爆爆爆爆爆爆爆爆爆爆爆爆爆爆爆爆爆爆爆爆爆爆爆爆爆爆爆爆爆爆爆爆爆爆爆爆爆爆爆爆爆爆爆爆爆爆爆爆爆爆爆爆爆爆爆爆爆爆爆爆爆爆爆爆爆爆爆爆爆爆爆爆

1000 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/22(水) 22:32:12

とんかつ屋は実は爆でしたチャンチャン。

1001 ：１００１：Over 1000 Thread

このスレッドは１０００を超えました。
もう書けないので、新しいスレッドを立ててくださいです。。。