■　質問スレッド５４　■

お、醸すのか？
失敗するとどぶろくになるから温度には気をつけろ。

チューボーですよ！の「鶏肉のトマト煮込み」の作り方を見たら
「ホールトマトをムーランで漉す」という工程があるんですけど
うちにムーランが無いので飛ばそうと思うんですけど、問題ないですか？

>>847
こう云う奴だと、すぐに飲めるし、開けたら冷蔵庫にそのまま保存や、
飲む分だけコップに入れ、レンジでチンして温かくも飲めるので、良いかも。
ttp://home.wondernet.ne.jp/~kisi/amazake.htm

>>849
漉さないと種やトマトの粒が残るが、それでも良ければどうぞ

>>848
とりあえず市販のやつ買ってきますｗ

>>850
おぉ、一升瓶に入ってる甘酒なんて初めて見た〜！
夜寝付きも悪いし、甘酒飲めばいろいろとよくなりそう。
ありがとう^^

>>837
口の中が痛いときつくる料理
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1025494009/

口が開かないって言ってるだけなのに、そのスレを提示するのはどういう連想からなのだろうか

時々読むアメリカのミステリで「○○のキャセロール」というオーブン料理が
出てくるんですが、これは蒸し料理でしょうか？
それともシチュー料理に近い物？
ご存知の方教えてください。

>>855
焼き物だ。
キャセロールという鍋に材料を入れてオーブンで焼く。

>>854
応用のきかないｱﾌｫ登場

http://food6.2ch.net/test/read.cgi/konamono/1100834876/
おちょぼ口で食べられる料理　っていうスレがあればいいのにね

>856
早々のレスありがとう！
英和・仏和の辞書で調べたら、蒸し料理とかシチューとか書いてあったので
首を捻ってたところです。
なるほど、よく理解できました。

>>858
そこ、ウイルス警告出ました、ご注意ください。

オーブンで表面に焼き色つけた料理をグラタンと呼ぶようなもんだね

>860
それはノートンの誤報
何の問題もなし

砂糖を入れた茶碗蒸をプリンって呼ぶのと同じだね

いや、それは違うだろ

スパムのおいしい食べ方教えて

スパムスレに行け

>>866
そんなのあったのか・・・ありが�d

今更かもしれないんですが、塩鮭の鱗ってとらなくていいんですか？

食べないのだったら、取らなくイイ。

ハヤシライスって肉玉葱をワインで煮込んだ後、
デミグラスソースを入れるみたいだけど水でのばさなくていいんですか？

>>869
鱗は食べませんが皮は食べたいです(´･д･`)

>>870
ワインが水代わりみたいなもんだからね、
水で薄めたら、うすくなるだろ。

鱗を食べる方もあられるのですか？

>>871
切り身なら、もう鱗無いから取らなくてもOKだよ。

鮭の鱗なんて焼けばパリパリで食えるじゃねーか

鮭の鱗は網に掛かったとき、取れてしまいます。 つまり、
鱗がはがれているのは脂のりが良い証拠、別に取らなくても大丈夫。

>>464
お礼遅くなりました。アドバイスありがとうございました。
二日目のお弁当食べずに帰ってきましたが（その後、数学の試験で食べる暇がなかったそうです）
かなりうまくいったようで安心しました。
二次も頑張って作るぞー！！

アンコウといえば、アンコウ鍋以外にどんな料理方法がありますか？
肝より、身を主に使う料理がいいのですが。

>>878
からあげ

>>878
ぐぐれ
白身だから、いろいろ合うよ

>879-880
鍋って固定概念があったようで…すみません。
ありがとうございました。

>>849
ザルで漉せばいいんじゃないかとおもう・・・。

誰がサルやねん

砂糖が固まったのでスプーンでゲシゲシ削りながら使ってますが、
もっと良い方法はないでしょうか？
元のサラサラに戻ってくれれば一番良いのですが…

溶かしてシロップにすればいいんじゃね

>>884
冷凍庫入れるといいってテレビでやってたよ。
予防策としては､砂糖入れてる容器に米を数粒入れておくと良い｡

>>884
TV（伊藤家の食卓）のやり方の詳細。

１・冷凍庫に２時間以上入れる。
２・取り出して容器の蓋を開けたまま３０分放置。

…するだけ。

ステーキを塩、黒こしょうをして焼いた後
みなさんは何をかけてたべていますか？
そのまま？おすすめのソースがあれば教えてください
簡単なやつでおいしいのが良いです☆

>>888
http://www.google.co.jp/search?hl=ja&q=%E3%82%B9%E3%83%86%E3%83%BC%E3%82%AD+%E3%82%BD%E3%83%BC%E3%82%B9%E3%80%80%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9&lr=

>>888
焼いた後のフライパンに生クリーム+粒黒胡椒+塩。隠し味に醤油。ちょっと暖めてかけるとうまい。

>>888
ステーキの( ゜v^ ) オイチイ!タレの作り方。 (154) - レシピ板＠
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1029146722/

一昨日、合鴨のレバーを貰いました。
その日は家族がレバ刺しで食べました。
そのまま冷蔵庫に入れてあったのですが、今夜のおかずとして
加熱さえすればまだ食べられるでしょうか？？

私はレバー苦手なので匂いをかいでも分かりませんでした・・・
食べられるようなら、レバ嫌いな人でもOKなオススメレシピも
教えて下さい。

>>892
余裕でいける

カレー風味の唐揚げ
ニラレバ
なんかはどうか。牛乳に浸けて臭みを抜くといいぞ。

>>893
即レス、ありがとう！！
まずは血抜きして、牛乳買ってきます。
揚げ物はあんまりした事がないので、ニラレバにしてみますね。

ニラレバはニラ多めじゃないとダメだぜ。
レバが多いとレバニラになるからな。

あと、レバは事前に片栗粉まぶして油通ししておくとうまいぞ。
まあ揚げ物嫌なら油通ししなくてもいいけど。

>>895
今、買い物に行こうとしてました。
ニラ多目ですね！ニラ大好きなので、ﾓｯｻﾘ入れます。

レバーは火を通し過ぎるとメッチャ不味くなるから注意ですよ