一人暮らしで自炊してる人のためのスレ　13日目

人それぞれ生き方がある　自分の価値観と違うのを持ってる

それは万能だけど免罪符みたいなもんやね。
荒れを恐れるあまり議論も受け入れられんの？
チュン太郎が。

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>正直、毎晩カップラーメンで済ます独身男や、菓子しか食わない独身女は感心しない。

そいつらは料理できねえんだよ。
子供の頃に親から教えてもらったとか、作らされた経験がある
ならともかく、料理って本腰入れないとなかなか出来るもんじゃないと思うよ。

>無理して月の食費数千円とかで抑える奴は、その前にプロバイダー料金やケータイ料金を切ったらどうだ？

プロバイダー料金切れるわけないだろが。
料理関連の調査・研究は今時ネットで全部やってる。
レシピもネット。

ばあちゃんが宅配便に隙間ができる度に、さけ缶入れて送ってくれます。
「からふとます」って表記してあるヤツ。
おいしいし嬉しいんだけど、マヨ付けて食べるくらいしか思い付かない・・・。
結構たまってきちゃってるんですが、消費できるレシピありませんか？

>>956
醤油かけて食べる。

>>956
大根おろしを添えて醤油かポン酢
炒飯やパスタに
サラダ
卵焼きに混ぜる
炊きこみご飯
散らし寿司
大根、昆布等で煮物
炒って水気を飛ばしてほぐし鮭に

>>956
鍋に入れる
味噌で味付けする(野菜やキノコと　炒める　さっと煮など）
マヨ和えで､サラダ　サンドウィッチ　トースト
混ぜ寿司　パスタ　
ポテトサラダに入れる　コロッケ
オムレツ
刻み葱など入れて､落とし揚げ　餃子や春巻きの皮に包む　ワンタン
粕汁　スープ

>>956
鯖の水煮と同じように使えるよ

物凄い勢いで献立スレかとおもた。

にんにくの茎と鳥のレバー、生姜、あまからな調味料で焼いた
まあまあうまかった。お肉屋さんで買ったから掃除済みだったから楽ちんだった
災害レタス、二つ100円で買ったけど、泥水に浸かったレタスなんだね。よく洗ったし、ｼｬｷｼｬｷして美味しいけど、心理的にダメかもぉ↓↓贅沢かなぁぁぁ

こんな駄スレに献立スレか質問スレの回答者が駐在してたのか・・・
乙です。

だってほら、一人暮らしだと割合時間があるしil||li _|￣|○ il||li

>957-960
ありがとー！
結構色々使えるんですねえ。
やれる物は全部やってみようと思います。

だからさぁやすくてもレタスの葉の隙間に泥が残ってるの食べられる？
やっぱ、よく、洗っても、泥、水で、流してこすっても、食べる時、思い出す！

>>966
昔、畑野菜って人糞を発酵させて肥料にしていたんだけどね

>>966
泥が付いたくらいでダメなら、何も食えないのでは？
ニンジンとか大根とかは？
ちゃんと洗えば別に問題ないと思うが．．．
ってゆうか、句読点が変。

ゴボウなんか洗ってもドロついてるけど、そのまま食う。
何しろぐぐったら皮に一番栄養があるっていうから。
まあどうせ茹でたり炒めたりするわけだが。
ニンジンも皮むかないよ最近。

人参や大根は料理によって皮をむくけど
むいた皮はきんぴらにね

＞９６６
分るよ、小学校の遠足のとき農家の人がレタスに
ジュバー、ジョパパパー、ドボドボーとたっぷり農薬掻けてるの見て
野菜食えなくなったもん。

バーベキューいってサラダのレタスを地面に落しても、土を払って食える。

ステンレスで両端にとってが付いてる鍋ありますよね？
レトルトとか温めて食えと言われて買ったんですが
あれでカレー作ってもいいんですか？
それともそれ専用の鍋があるのでしょうか？

>973
そう言う鍋を流用して作るのは感心しません。

きちんとした道具を使用しましょう。
だって、カッターナイフで肉を切ったりしないでしょう？
カレーだって料理です。道具は適切な物を選択しないと手間がかかったり
使い難かったり、出来上がった物も美味しくありません。

最低でも、
ttp://www.rakuten.co.jp/tutumiyakazaridou/576713/576734/#509378
この位の物を揃えましょう。
あくまで最低のラインです。

高いからと言って、安価な物を買うのは感心しません。
安物買いの銭失いと昔から言われていますよね。
堅実な仕事は、地道な作業の積み重ねです。
何事も、手抜きをしてはいけません。
カードが無くても、着払いで現金決済できますから安心して購入できるでしょう。


　　　　　　　　日々の健康を担うに相応しい食をあなたに

>>974業者乙

>>973
カレーなんか何使ったっていいよ
要するに煮込めりゃいいんだし
ステンレスの鍋なら上等な方だ

>>963
あんがと。ワハハ､バレちゃったね｡　959　917　880　などなどの者です｡　

さっきタマネギ、にんにく、トマトでスープ作って食べたんだけど、鼻の奥から頭にかけて痛みが…
何か組み合わせに問題あったのかなぁ。わりと美味しかったけど

>>973
自分は両耳でなく片手のインスタントラーメン鍋だったけど、予めフライパンで肉・野菜を炒めてから鍋で煮るという使い方で、カレーをつくっていたよ。

>>973
長時間煮込むのだったら厚手（3mm位）のアルミ鍋が向いているけど
ステンでも特に問題はない、よく混ぜていないと焦げやすいくらい

>975　Thx！

>>976
まさか一人暮らしの人が回答しているとは思わなかった。
どうりでこのスレの回答率高いわけだ。アンタ素敵そうだな･･･
このスレの消化率は料理板最大かも。

てなコトで新スレ〜
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1099196968/l50

>>974
無水調理鍋は家庭用の特殊な鍋であって、
普通の鍋ではない。インドでこんな鍋使ってカレー
作ってる人はほとんどいません(0%にかなり近い)

泥がついたレタスじゃない
泥水に浸かってたレタスなのだ

埋めちゃいましょうか

不必要な梅は禁止事項ですよ

>>974
本当はそうした方がいいんでしょうね。
それは分かってはいるのですが一人暮らしなうえ、調理設備が狭いもので。
>>975
>>978-979
ありがとう。安心しました。
本とか見ると鍋が自分のとえらい違うなーと思い（その時既にカレー作ってた）
ちょっと心配になりまして。

またまた質問です。（その前にここは質問スレなのでしょうか？？？）
ほんとに自炊始めたばかりで何も分からないんですが、
たとえばカレーを作った際に鳥のもも肉があまるとします。
そのお肉の消費期限が今日だとしたら、明日、いやあさって以降まで
もたせるために冷凍保存とかしてもいいんですか？
あと、カレーってどれくらいまでもつんですか？
その他にあまった玉ねぎとかジャガイモっていつまでもつんですか？
特に何も書いてないのでよく分かりません。
こういう質問ってアホみたいであまりしたくなかったんですが、
逆にアホな疑問すぎてどのサイトや冊子見ても載ってないので。

ああ、見てるとなんかここじゃないみたいですね。。。
専用スレっぽいのありました。
でも今回まではここで質問させてください。宜しくお願いします。

>>987
鶏肉ならアンモニア臭がするまで大丈夫
実際、潰して２週間程度までは問題なしだし
ひどい人だと氷温庫で３週くらい置いておく

たまねぎは臭わなければいくらでもいておける
ただ縦に割って中が腐ってるときは食わないほうがいい
ジャガイモは触ってみてフニフニと柔らかくなってたらとっとと食ったほうがいい
切ったり水で洗ったりしてなければ暗い場所でこのくらいはもつよ

>>899
炭水化物は？

>>989
分かりやすい説明ですね。ありがとうございます。

>990

匂いだな｡
もとの匂いと違う匂いがしだしたら駄目｡

　 ∧,,∧
　(；`・ω・）　　｡･ﾟ･⌒） チャーハン作るよ！！
　/　　 ｏ━ヽニニフ))
　しー-Ｊ

　 　　　Λ,,Λ
　　 　 (:::::　　)・ﾟ。　　　今日も独りで食べるよ…
　 　　（::::::::.. つﾆフ
　￣￣と とノ￣￣

　 　　　Λ,,Λ　　ｺﾞｼｺﾞｼ
　　 　 (:::::　 ∩ﾞ｡
　 　　（::::::::. ノﾆフ
　￣￣と とノ￣￣￣

　 　 　 Λ,,Λ
　　 　 (:::´・ω)。　　　な，泣いてないよ！
　 　　（::::::::..つﾆフ
　￣￣と とノ

うまくて美味しさに涙がでたんだな？そうだな？

>>987
食べ物のもつもたないは､状況や状態によるから､一概に言えなくて難しいよね｡
冷凍出来るものは､長期使わないってわかっていれば冷凍した方が無難だと思う｡
あとは、多少期限が過ぎていても､様子や匂いで判断｡(慣れと経験でカンが身に付いてくるかも）
変な匂いがしたり､普通じゃない色や粘つき､ちょっと食べてみて変な味がしたら､やめておいた方が無難｡

玉葱やじゃが芋は､常温(涼しくて暗めの所)で1ヶ月以上はもつと思う｡
カレーやシチューは､真夏でなければ時々加熱して2日くらいかな。
冷凍すれば数週間大丈夫(大き目のじゃが芋は､軽くつぶして冷凍)｡

>>987
今年の夏、夜遅く（21時頃）に作ったカレーが、
翌日の早朝（6時頃）カビ生えてた。。。orz

カビってこんなに早く生えるん？と思ったよ。

>>995
冬季だと時々（１日に２回くらい）火を入れれば日持ちする、
って昔テレビで見たな〜。
私のカレーの場合は最長５日くらい（毎日食って食い尽くした）

〈`~´〉

え、埋めていいの？

999

作る→食べる→あら熱が取れたら冷蔵庫へ→翌日火にかけて食べる→冷蔵庫・・・

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もう書けないので、新しいスレッドを立ててくださいです。。。