鳥はむスレッド（パート17）

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塩小さじ2杯＆黒胡椒で仕込んで2日目です。
水があまり出てない、肩こりしてないのはともかく
鳥も出てる水も茶色なのですが、
こんなものなのでしょうか？

↑ハチミツも塗りました。

水が茶色・・・？
ようわからんけど2日目ならもう茹でてみたらどうでがしょ。
冷蔵庫に入れてたんですよね？

>>903
胡椒の粒の細かさによって、水が濁って茶色っぽくなることはありますが、
それではない？

>>905
ハイ、冷蔵庫に入れてました。
明日の朝茹でようと思ってるのですが・・・
>>906
胡椒は荒びきを使ったのですが、
濁りでしょうか。
肉自体、見るからに茶色なんですよ。

塩が少ないような気がしないでもない＜小２

前に胸2枚（500グラム）、小さじ2でやったけど
出来上がりに問題はなかったよ。茶色い汁は出なかったが。

鶏肉から出た水分＆蜂蜜の色じゃないか！？

879の豚ハム、美味しかったです
オーブン使用の焼鶏ハムは何度やっても上手くいかなかったんだけど
豚ハムは成功です。こちらはしっかり火を通してもパサつくことなくジューシイ
に仕上がりますね
バラ使用でソーセージミックスは無かったんでクレイジーソルトをすり込みました

>903
とりあえずにおいかいでみ。
ヤバ気な臭いがしたら廃棄。

あぁもう若葉マーク外れないような香具師らが若葉マークにアドバイスしても…

出てきた水が茶色くても気にしない。だいたい透明な水なんか出てこないから。
胡椒が黒いんだったら黒っぽく見えるだろうし、塩でだんだん身がしまって
色が濃くなってくるんだから。

塩漬けしたやつまだ冷凍庫に入っているよ。けっして美味しそうな色には見えないよ。

うわー、プロ鳥はむニストだ( ´∀`)

>>913
>あぁもう若葉マーク外れないような香具師らが若葉マークにアドバイスしても…
プロ気取りウザッ

>>913
みんな作ってる環境が違うし、
実際に肉の色とか見たわけじゃないから
あえて控え目なアドバイスになってるのがわからない？
「大丈夫大丈夫」なんて言って、食中毒にでもなったら大変でしょ。

危なそうな食い物はにおいをかぐ。基本だろ。
もったいない時は水洗いしてにおいをかぐ。
腐ってるのが水だけだったら作ってみる。
当たったら自己責任。

家族に醤油仕込まれたとか

いちいち心配しすぎ。
だいたい途中で心配しすぎてるヤツが生もののニオイかいで
腐ってる腐ってないわかるのか？そんなに心配なら
作って食って「あっやべっ腹痛い」って捨てれ。
>>916
わかんない。
よっぽどセンスないんだな、くらいに思う。

だってもう17ともなりゃ話題が何重にもループしてんだよ。
たまに見たら同じ話題。生姜牛乳スレの方がかわいげある。

>>918
ﾜﾛﾀ
夜な夜な醤油をつぎ足すお父さん

>919
うわ、マジで感じ悪いし……
プロの方はもうこんなスレ卒業なさったほうがいいんじゃないですか。

昨日ゆでた鳥はむを、今日そばの上に乗せてみた。
そばのかけ汁にも黄金スープを少し混ぜ込んで。

(ﾟдﾟ)ｳﾏﾏｰ!!!

感激のおいしさでした。
また胸肉買ってきます｡

おいしいレシピをありがとう。

うわーん。茹で終わって放置に入って、たった今実家から
法事発生につき「至急帰れ」の連絡が……。

ガスレンジの上で、スープに浸かった鳥はむ・・・
月曜日の夜まで帰れなさそうです。
放置しておいて大丈夫でしょうか？？？

>>923
冷蔵庫入れとけ。
つーかそのくらい他人に聞かずに自分で考えようよ。

しかもコッて薄口醤油を足していくお父さん>>920

最近何、ここの住人はなんでもヒトに聞かなきゃできないの？
アホくさい質問ばっかだよね。
炊飯器は勉強になったけどさ。

とりあえずガイシュツリスト置いときますね。
ttp://cook.xrea.jp/
何でテンプレに入ってないんだろ。

最近料理に興味持ちはじめてるのでとりはむに挑戦してみる

ｱﾌｫくさい質問だと思ったらスルーしてればいいと思う自分は間違ってますか？
人をバカにしたようなレスしか返せないなら他行けばいいのに。

>927
がんばれ。
上手く行くと人に食わせたくなるよ。

>>928
禿同
ｽﾙｰ出来ない2ch初心者みたいなヤツの方がうざい

> ｽﾙｰ出来ない2ch初心者みたいなヤツ=928

マイセカンド鳥はむ仕込み中
１回目は基本で成功。
２回目は皮をとったの→たこ糸成形　と皮ごと→ラップ成形　でチャレンジ中。
前のが皮ごとでゴールデンスープが鳥くさくなっちゃたので。
今回ナツメグ入れたんだけど、ナツメグの香りがキツいから味のうつり杉が心配。
既出リストにも載ってたけど、やっぱナツメグは鳥はむには不向きかも

ナツメグは漬け込みに使うと臭くなるよね。
少々使いすぎても気にならないという点では、セージが便利だなあ。
あと、冷蔵庫で眠ってるセロリの葉っぱ。これ最強。

馬鹿ばっかりだなぁ、おい
気に入らねぇなら無視しろよ。
スルーも出来ねぇ低能どもが。

最近鳥はむ作ってないなー。
でもこのスレ読んでると強烈に作りたくなる。
あしたむね肉買ってこよう。久しぶりにカレー味もいいな。

初豚挑戦

>>935
あたしも！
一緒にがんばりましょっ！！

このまえタイムとパセリで漬け込んだけど美味しかったよ。
両方とも淡白な魚やとり肉にあうハーブ。
チンピ（ミカンの皮を乾燥させたやつ）で漬け込んでみたいな。
チキンのオレンジ煮っていう料理もあるし、
ほんのり柑橘系の香りがするのって、おそらくイケルと思うんだが。

あ、パセリじゃなくてバジルだった！

>>937
陳皮は試したことないけど、
前にネーブルだったかグレープフルーツだったか、柑橘類の皮をうすく削いで
白いほうを肉に密着させて漬けたら、ほんのり香りが移っておいしかったよ。
レモンの皮もおすすめ。

>>922
蕎麦はいいねえ
鳥はむのさっぱり加減も合うし

http://www.subservientchicken.com/

そういや、最近出たレタスクラブかオレンジページに鶏ハムを作ろう！
ってコーナーあったね！！

>>941
>>762〜あたりにｶﾞｲｼｭﾂです。
で済ませようかと思ったけど、そのリンク！　懐かしくて和んでしまった。
わたしが知ったのは電車男のログでだけど。

Taco bellとかDuckとか命令すると面白いんだよね。

kill meって入力してみそ！

>941
英語で座ってとか踊ってとか入れたらホントにやってくれた。
びっくりした…。

おいおいおい！！！11/10 PM19:00〜の銭金SPで鳥はむくるぞーーーーーー！！！
今、TVで出てた！！！！！！！！

今銭金SPの先行放送番組で鳥ハム出てきた。山崎ほうせいがうまいって言ってたよ。

本放送は10日だってさー。

ケコーン

記念かきこ
今度やってみよーｗ

あの太った貧乏さんはレシピをどこで知ったか言うだろうか？

そうそう！デブが仕込んでた！

ゴールデン進出の銭金に鳥はむ紹介するビンボーさん出るみたいだよ。
さっき番宣でやってた。２ｃｈのこと言うかな〜？

言ってくれるよ、彼ならば。

言ってても編集されてさらされない可能性もあるぞ

コチュジャンとか塗ってみても合うだろうか

ﾏｼﾞで?まぁこれでようやく鳥はむもﾒｼﾞｬｰ化やね。
でもやっぱ変なﾀｲﾄﾙつけられちゃうのかな
ﾋﾞﾝﾎﾞｰ鳥ﾊﾑとか…orz

>>955
それ嫌だな
うまく作れて友達とかに食わせてみたら、ああ銭金のかとか言われたり

その番組みれないからどういわれたか教えて名

>>936
はい、頑張りましょう

>>953
2ちゃんは悪の巣窟扱いだからねえ。
事件のときしか名前が出ないし、
先日の画像（映像）騒ぎ知ってる人は、さらに心証悪くしてるだろうし。

こんなに役に立つ側面もあるのにね(･∀･)！

うはｗｗｗｗｗおｋｗｗｗｗｗｗ

>926
テンプレに入ってないのは、>>1の「質問をする前にまず読んで下さい」のテンプレサイトに
載ってるからでは。

>>1すら読まない人間がいかに多いかってことだろうねorz

ある食べ物が身体にいいという話はよく聞きますが、アメリカの調査結果
によれば、パンは危険な食べ物だということがわかりました。
パン食が増えている日本も他人事ではありません！

その驚愕の事実をご紹介します。

1)犯罪者の98％はパンを食べている

2)パンを日常的に食べて育った子供の約半数は、
　 テストが平均点以下である

3)暴力的犯罪の90％は、
　 パンを食べてから24時間以内に起きている

4)パンは中毒症状を引き起こす。被験者に最初はパンと水を与え、
　 後に水だけを与える実験をすると、2日もしないうちにパンを
　 異常にほしがる

5)新生児にパンを与えると、のどをつまらせて苦しがる

6)18世紀、どの家も各自でパンを焼いていた頃、
　 平均寿命は50歳だった

7)パンを食べるアメリカ人のほとんどは、
　 重大な科学的事実と無意味な統計の区別がつかない

大統領にプレッツェルを与えると、のどをつまらせて苦しがる

>>963
あまりにもつまらなくて泣ける・・・。
｡･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡

○：962
×：963

>962
1)〜6)はまぁどうでもいい。
これ作文した人は、せめての　7)　をもっと上手に書けなかったものか…。

>>941
against bush! と drink! が一緒だった。何でだろ？

それよりドリップ捨てなきゃ。

>>966
もっと上手にってどういう意味？
上手な文章を書けってこと？
つーか>>962って7)がオチってことでいいの？

松茸を鳥はむの芯にしてはどうだろう。
いや、やらないけど。香りが良さそうだな。

>>969
代替案として椎茸の芯（いしづき）ではどうだろう。
うーん、やっぱ違うかな。

松茸エッセンスでも注射してろ。
ご家庭でそんなものを買ってあまってしょうがないとお考えの貴女には
松茸お吸い物がオススメ

でもさ、素材によっては漬け込むより後で合わせたほうが味がしみやすかったりするよね。
塩抜きしたり、茹でたりすると、せっかく香りつけても薄まってしまうし。
漬け込みに使ってほんのり香る、のも捨てがたいのだが。

>>972
通だね旦那。

゜�+.(･∀･)゜+.゜ﾋｬｯﾎｳ!　

はじめてはむに挑戦していま塩抜きしてる
レシピごとに作り方が違うんだけど放置時間は５時間ぐらいでいいんですよね？

>>975
５時間くらいで大丈夫。
ただし、火を通すための放置時間と味を落ち着かせるための放置時間をきっちり区別したほうがいい。
いつまでも熱い鍋に入れてたら、加熱が進んでしまうので。

ありがとうございます
いま放置プレイしています　完成が楽しみです

放置って
鶏をにる→そのまま放置
みたいだけど
にる→タッパーに鶏と適当にスープを入れて放置

でも出来る？

>>978
できるよー。でもタッパーは冷めるのが速い。

ありがとうございます
うまいこと改良していきたいです

次スレ立てました。

鳥はむスレッド（パート１８）
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1100003267/l50

二時間ほど前に初ハム挑戦しました。
家にザラメしかなく出だしから不安？
＋αに少しの酒と醤油、グローブ・ナツメグを。
水分はいくらか出ました。
タコ紐で縛ってビニールに入れて冷蔵庫へ…

きょうの銭金にその噂の彼がでるね
貧乏とりはむとか言われたらいやだなあ

本日2本目作成中

何時頃でるんだろう

ｷﾀ━(ﾟ∀ﾟ)━!!

デブ２ちゃんねら

ちゃねらーだ（ｗ

おおおきれいな鳥はむだぁｗ

コメント無しかよ！

ｷﾀｷﾀｷﾀｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ≡(ﾟ∀ﾟ≡ﾟ∀ﾟ)≡ﾟ∀ﾟ)━━━━!!

鳥はむキタ━━（゜∀゜）━━！！

鶏はむ見た。なかなかちゃんと成形してたね

銭金実況スレから来ました。
>>983　噂って？

1000なら妹犯す

もうちょっと生のが好きだな　おいら

10000

ﾊﾑﾊﾑｰ

　

rf

このスレッドは１０００を超えました。
もう書けないので、新しいスレッドを立ててくださいです。。。