おいしいシュークリームを作りたい

>>247
はいはーい
長文でどうもありがとうございまーす☆

まあまあﾓﾁﾂｹ。
>>242
クリームの冷凍に関しては前ｽﾚに書いてあるので読んで来ては？
ただ、あまりおいしくないみたいだよ。
私はｶｽﾀｰﾄﾞと生ｸﾘｰﾑ混ぜたやつも好きだな。

すまん
×前ｽﾚ
○過去ﾛｸﾞですたorz
ちなみに>>80-くらいだったよ　

普通にムカつく

質問スレのトースターシュー女と同じ
腐臭がする>>242
まーどうせまともな食べ物は作れないことでしょう。

>>249
はい♪参考にしてみます♪
>>251
異常にじゃなくてよかったｗ
>>252
なんだかよくわかんないけど、お料理上手なんでしょうねｗ

ま、荒らすつもりはないのでこの辺で。
相手するのも荒らしっていうそうですよ。
ムカツクのわざわざ書きこまないと抑えきれないなんて　何かイライラすることでも
あったんですか？
まぁ子供の相手はこの辺でやめてくださいよｗ

>>249
荒らしにエサ与えるからこういう事になる。

>>254
そだそだ、あなたもエサどもども♪

すげ！こんな女いるんだね。もらう人ｶﾜｲｿｽ。
「おめーなんかにはあたんねーよｗ」ってか？
下剤にあたらない俺勝ち組。

そのうちに>>245のスレで被害報告があるかもねｗ

>>257
根にもつタイプですねｗｗｗｗ
ムカツイたならこのスレみなきゃいいのにｗｗ
何か言わなきゃいられないタイプなんですねｗｗ

↑ 粘着きもいです

　

強力粉でやると固めになるよ
既出だったらｺﾞﾒｿ

>>259
>>259

ﾊ,,ﾊ　　
　　　　　 　 ('(ﾟ∀ﾟ∩_　おいらをどこかのスレに送って！
　　　　　　／ヽ 　 〈／＼　お別れの時にはお土産を持たせてね！
　　　　 ／|￣￣￣|.＼／ 所持品が増えてきたら、モツ煮スレに送るか自然消滅させてね
　　　 　 　| .ﾓﾂ煮..|／
　　　　　　 ￣￣￣
現在の所持品：
モツ煮印のダンボール　byﾓﾂ煮 　ガイル

>>259
　　　　　　 　　_＿＿＿____ 　　
　　　　　　　／:.'｀::::＼／:::::＼
　　　　　 ／:: 　　　 　 　 　　 ＼
　　　　　/::. 　／"""　　"""＼ ヽ 　　　　　＿＿＿＿＿＿＿＿
　　　　　|::〉　 　●"　　　 ●"　｜　　　　／
　　　(⌒ヽ　　　　　 　　　　　　 ｜） 　／　　チンコ殴ったろか
　　　 ( __　　　　　（ ∩∩ ） 　　 | 　＜―――――――――――　　　
　　　　 　｜　　､＿＿_＿＿　　/　　　　
　　　　　　ヽ　　　＼＿___/　　/ 　　　　
　　　　　　　＼　　　　　　　 / 　　　　　　　　
　　　　　　　　 ＼＿＿＿_／

264マジきもいですyo

よくシュークリーム作る人、カスタードクリームを作った後の
卵白の残りはどうしてます？シフォンケーキとかフライの衣に使ったり
するというのが王道だと思うんですが、シフォン型が手に入らないとこに
住んでるし、フライをするのも面倒で。その流れでシュークリーム作るのが
億劫に。この二つ以外じゃ、スープの浮き身にするくらいしか何も思いつかない。

>>265
>>266に答えてやれよ。偉そうにしてるんだったらｗ

>>265
嵐にしか反応できない人なんですねｗ
マメにこのスレチェックしちゃってｗｗ

>>266
みんな卵白どうしてる？
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1016761998/

パリッとした皮よりスーパーで売ってるようなしなっとした皮が好きなんですが
どういう感じの配合&作り方にしたらしなっとなるのでしょうか？

>>270
完全に乾かさず、クリームを詰めて袋に入れて冷蔵庫に入れて置けばふにゃ

>>100

>>266
ラングドシャ　メレンゲ菓子　レモンパイ　
フリッター　淡雪炒め　淡雪かん　塩釜焼き　なんてどうでしょう。

皮を冷蔵庫に入れておくと硬くなってしまいます。
家で食べるときはクリームのみ冷蔵庫で保存。食べるときに合体させているのですが…。贈り物にするときは出来上がった状態で冷蔵庫にいれるので皮が硬くなってしまいます。お店のシュー皮はなぜ硬くならないのでしょうか？

柔らかい食感を求めてるなら、固いのは皮の焼き過ぎ

何度やっても膨らまなくて、近所の子供に「これ何ていうお菓子？」って聞かれてショボン

でもどうしても成功したくて、卵三個のところ、
二個しか入れずに焼いてみたら、大成功！！
はち切れんばかりに膨らみました！

調子にのって、上にアーモンドクランチをのせて焼いてみたら
香ばしくて、すっごくウマーでした。
もう普通のには戻れない…

かわいらしいスッドレですね

【文化】 "日本のシュークリーム"、米国で人気に…「日本の味に負けない」と米業界も研究★２
http://news19.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1151918540/l50

やっぱりシュークリーム 小嶋ルミ

現在88票！

http://www.fukkan.com/fk/VoteDetail?no=25687

失敗するだろうと思いながら作ったら、
なぜかシュー皮がうまく膨らんでくれました。
しかし、少し茶色すぎるような…

レシピは、薄力粉50g　水70ml　バター50g　卵2コ　で
190度のオーブンで30分焼きました。
2回目は180度で30分に変更してみましたが、やはり茶色いのは変わらず…
しかも、2回目のはシューの内側ちょっと湿ってたｗ

3回とも違うレシピで作って全部膨らまなかったorz

なにが原因かわからない…
ちゃんと混ぜたし…
材料も間違ってないし…

もっと大きいの作りたい

ハードタイプはｼｬｱ専用赤いオーブンで焼けばｵｹｰ
あとでレシピ貼っといてやるよ

絞り袋に入れるのが難しいorz
皆さんスプーン派ですか？絞り派ですか？

不二家に聞けや！

マグカップに絞り袋の口を開いて立てて置くといいよ
余ってひらひらしちゃう所は折り曲げてカップの淵に被せる？感じで
さきっぽは軽くねじって上向きに曲げて、入れてるあいだに漏れないようにね

>>286
その方法は良さそうですね、ありがとうございます。
母親と討論までした絞り袋論議が解決しそうですｗ

お菓子作り 初級者だけど シュークリームは失敗ないや・・４戦４勝
>>281 作り方と材料あってるの？

小嶋センセの「シュークリーム」が掲載の本が出るよ〜！！！
「知りたがりの、お菓子レシピ　小さなこつも、大きなポイント」
2月中旬だってー。
復刊でも100票突破したけど、いつになるか分からんのでこっちを予約した。
発売が楽しみ〜。

このスレを見て、
やっぱりシュークリームのレシピ通りに作ってみました。
初めてのシュークリームです。
http://q.pic.to/a5f5a
パリふわーって感じの皮ができました。
しかし、これはシュー皮の高さが低かったので、二回目はソフトクリームのように絞ってから焼いたら、お店屋さんみたいにまあるくふくらみました。

>>290
PICはPCから見辛いですっていうか見れません。

すいません
パソコン持ってないので…
見れる方だけ見てください

粉を入れたらすぐ火を止めるっていうのと
粉を入れた後強火にするっていいレシピがあるよね。
どっちがいいの？

シュークリームの写真のページ
http://www.terra.dti.ne.jp/%7Eono2/sp.html
銀座シューキャラメルを追加しました。参考になるか、、

>>294
なにがやりたいのかさっぱりわからないし、リンク当てたら字が拡大されて作りがウゼー
過程も何も無い、お店の商品写真だけ見て満足するような人間はこのスレにいないと思うよ。

>>294
字が拡大、クリックした時に出るキラキラうぜぇ。
写真でかすぎ、どこのシューか分からない。
広告とメニューの文字の区別がつかない。

ここのまとめでもないわけで。
なぜ個人ページを出したのだろ。

>>294
見難い色の感想見たら中身見えてるの
　食　い　か　け　の写真かよ！
汚い。