■　質問スレッド　３４　■

1 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/24 10:53

スレ立てるまでもない質問はこちらにて。

★☆★☆★☆★質問される方へ（重要）★☆★☆★☆★

「○○の作り方教えて」などという場合はここで聞く前にまず
「○○（作りたいものの名前）　作り方」等で自分で検索してみましょう
http://www.google.co.jp/ （携帯でも使えます）
自分で興味を持って調べてみることが料理上手への第一歩です

★☆★☆★★☆★☆★★☆★☆★★☆★☆★★☆★☆★

◎がいしゅつクッキング（「質問スレッド」の過去レスを検索サイト。便利）
http://iwaizumi.vis.ne.jp/
その他の関連リンクは>>2-5辺り参照。

前スレ
■　質問スレッド　３３　■
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1067956414/

2 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/24 10:54

●関連リンク
【料理板の目次】 http://masala.hoops.ne.jp/cook/mokuji.html
【2chスレッドタイトル検索】 http://ruitomo.com/~gulab/
【発言検索（２ｃｈ内の板別単語検索）】 http://www.megabbs.com/kensaku/
【過去ログ全文検索システム】 http://www1.odn.ne.jp/mimizun/
●初心者向け・料理用語集
http://www.bob-an.com/useful/beginner/Html/P13_14.htm
●野菜の切り方・下ごしらえ他
http://www.bob-an.com/useful/beginner/Html/P21_22.htm
●お台所知恵袋
http://www.ofukuro-aji.net/chiebukuro/daidokoro_top.html

3 ：ばくばく名無しさん：03/11/24 11:13

>>1
スレ立て乙！

4 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/24 12:10

＊要注意事項

「スーパー理系主婦 ◆C6FhMothKE 」は出入禁止。

乙カレちゃん

5 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/24 12:47

スーパー理系主婦 ◆C6FhMothKE が

全裸にエプロンでキッチンに立っているところを、後ろから・・・

ﾊｧﾊｧ･･･

6 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/24 12:58

コピペやめれ。

7 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/24 13:29

スーパー理系主婦 ◆C6FhMothKEに粘着しているﾔｼのほうがはるかにウザイ。

8 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/24 13:44

前レス991
「新鮮なの下さい」で正解。
本当に新鮮な鶏肉売ってる店があれば生涯の宝。

9 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/24 13:47

新鮮な鶏肉欲しければ、買わずに飼えばいい。
その前に買わなければいけないが。

10 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/24 14:37

＊要注意事項
「スーパー理系主婦 ◆C6FhMothKE 」は出入禁止。
「スーパー理系主婦 ◆C6FhMothKE 」のレスを見つけたら徹底スルーする事。

最悪板にスレ立てました。
http://tmp2.2ch.net/test/read.cgi/tubo/1069157268/l50

11 ：ばくばく名無しさん：03/11/24 14:44

↑お前がｳｻﾞｲ

12 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/24 14:45

漏れの立てたスレを「スーパー理系主婦 ◆C6FhMothKE に荒された。

この恨み、はらさでおくべきか！！

13 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/24 14:46

>>11
うるせーバカ野郎！
とっとと失せやがれ！

14 ：ばくばく名無しさん：03/11/24 14:47

ばっかじゃねえの？

15 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/24 14:47

>>11
おめーがうぜーんだよ！
消えろ、このタコ野郎！

16 ：ばくばく名無しさん：03/11/24 14:48

おうおう、何が気にいらんのか、幼稚なレスだねぇ。

17 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/24 14:51

糞ﾁｭﾌﾟのせいでやはり荒れたな。

18 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/24 14:53

おうおう、文句があるならコテにイエ。
原因はコテ酒府のなんだから。

19 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/24 14:56

スーパー理系主婦 ◆C6FhMothKEに粘着しているﾔｼのほうがはるかにウザイ。

20 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/24 15:01

う、なんだか自演スレになってるね、ここ。

21 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/24 15:02

漏れは徹底的にやらせてもらいますよ。
気がおさまらない。

22 ：ばくばく名無しさん：03/11/24 15:07

徹底的に何をやんの？

23 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/24 15:12

スーパー理系主婦 ◆C6FhMothKE が

全裸にエプロンでキッチンに立っているところを、後ろから・・・

ﾊｧﾊｧ･･･

24 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/24 15:22

料理経験ほとんどゼロの者なのですが。
シチューが食べたくなり、ホワイトシチュー･
ビーフシチューのレシピをググったのですが、
ほとんどのレシピに、たまねぎを飴色になるまで炒め→水や、コンソメ
投入という手順が多いのですがコレは、料理にどのような
効果生むのでしょう?また、小麦粉を入れたりする理由
もわかりません。
馬鹿な質問だと思いますが教えていただきたいのです。
また、そのような基本がまとめられているページ
はありませんでしょうか?宜しくお願いいたします。

25 ：ばくばく名無しさん：03/11/24 15:25

天ぷらで、よく「ダマにならないように・・・」と言うのですが、なぜ「ダマ」なんですか？「タマ」でいいと思うのですが・・・

26 ：ばくばく名無しさん：03/11/24 15:31

米を研ぐとき、最初の水はすぐに捨てなさいといわれました。
米が水を吸収するのが早いので糠臭くなるからだそうですが、研いでいる最中の水は思いっきり糠が含まれているのに、最初の水だけ素早く捨てるのは何故なんでしょうかね？

27 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/24 15:44

>>24
タマネギは結構な量の糖分を含んでいる。ただ、辛味成分も含んで
おり、生で食べた場合甘みを感じることは無い。
（辛みが少ない一部タマネギは例外）

いためる理由、
・加熱により辛みをとばす
・水分を飛ばす（タマネギの甘みや、料理全体の味を〆る）
・組織を壊して、甘みが外に出るようにする
・糖分を軽く焦がして香ばしくする
多分、糖分以外の効果もあるのだろうけど、良く分からない。

>>25
「だま」と「たま」が同じ語源かどうかもわからない。
「たま」で良いのではないか、という主張も早計かと。
つまるところ良く分からないので、偉そうなことは言えないが。

>>26
水を加えた直後に、一番水を吸い込むから。
最初の水は速やかに捨て、すぐ次の水を加えて残りのとぎ汁を薄める。

28 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/24 15:47

>>24
玉ねぎを炒めると、甘みと旨みがギュッと出る
小麦粉を入れると、とろみが出る

初心者の場合、入門編の料理本を買って、
ごくごく基本・定番メニューのみ、レシピとかかれた通りに作る。
それが慣れたら、だんだん応用範囲を広げていけばいいかな
入門編の本をえらびたいなら、ここを参考で

http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1029227421/l50

29 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/24 15:51

>25
粉玉、コナダマ
衣はよく混ぜないで下さいダマは残っていても良いです

30 ：ばくばく名無しさん：03/11/24 15:57

>>27
サンクス！

>>29
そうか、天ぷらじゃダマが残っていてもいいって聞いたことがある。
天ぷらじゃなかったかも知れない。
サンクス！

31 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/24 16:35

鍋ものしたいんだけど、電気コンロで土鍋使えない、鉄鍋もない
あるのはフライパン（多分テフロン加工）とアルミの鍋だけなんだけど、鍋して美味しいかな。
一人暮らしで、見栄えは気にしないんだけど。
すき焼き、かにすき、野菜の水炊きが食べたいなぁ。

32 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/24 16:44

>>31
2000円でカセットコンロ、4000円でホットプレート。
どっちかを買うとこの冬は楽しいぞ。
鍋自体はフライパンで十分。

33 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/24 16:49

>>31
ＩＨじゃなく、単なる電気コンロなら
土鍋つかえるんじゃねーの？
１００円ショップでゲットしてチャレンジだ！
君のハッピーなレポートを期待してるよ！

ちなみに、ホットプレート
ジャスコだと、メーカー不明のが、１９８０円で売ってるぞ
４人家族でも十分使えそうな大きさだったぞ・・・

34 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/24 17:12

炊飯ジャーがあれば鍋なんて簡単にできるぞ～

35 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/24 18:07

(´-`).｡ｏO（炊飯ジャーで作ったものを「鍋」と呼んでいいんだろうか…）

36 ：ばくばく名無しさん：03/11/24 18:09

いんでないかい。

37 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/24 18:20

ハヤシビーフをつくったのですが、こげていまいました。
こげのすっぱさがきになります。大量につくっているのですてるのは
もったいないです。ごまかし方はなにかありますか？

38 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/24 18:44

>>37
・隠し味程度に砂糖を入れてみる。
・隠し味程度にウスターソースを（ｒｙ
・開き直ってカレーにしてみる。

39 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/24 18:55

カレーにするがベスト

40 ：31：03/11/24 19:26

>32
フライパンか…浅いぞ。っていうか浅すぎだ。しかもぴったりの蓋がない。
でも出来そうだ。やってみる。ありがとう。
直火が怖いのでカセットコンロは勘弁な。

>33
電気コンロの説明書に土鍋はNGと書いてあるわけだが。
ごめんな。フライパンでハッピーになってみるぞ。

>34
もしかして、おまいらは鍋と白飯を一緒に食わんのか？
カルチャーショックだ。しぼむ。

41 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/24 19:27

>>27、28　
レス下さって有難うございます。
甘味ととろみですか。理解しました。
早速炒めます。

42 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/24 19:50

>>40
自宅だと鍋と一緒に白飯がほとんどだが、飲み屋とか鍋屋だと最後にうどんだったりする。

43 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/24 19:55

鍋の後は雑炊に決まってるだろがー

44 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/24 20:23

無添加のお醤油を頂いて、かれこれ２か月ほど使いました。
暑い時期を過ぎたこともあり、深く考えずに
いつもも癖で冷蔵庫に入れるの忘れて…。

今までは何とも無かったのに、今日いきなり
小分けのお醤油さしの中から白いぶつぶつが大量に。
げげっと思い本体の瓶もよく見たら
表面にうっすら微かに白い浮遊物が…。

もう捨てたほうがいいんでしょうか？

45 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/24 20:25

間違えました。
頂いたのが２か月ほど前で、封を開けたのは
たぶん１か月ほど前だと思います。

46 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/24 20:27

醤油差しの方は残念ながら・・・
母艦の方は大丈夫じゃないかな。
でもこれからは冷蔵庫に入れよう。
保存もあるけど、風味の保全の為。

47 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/24 20:50

>>38,39
ありがとうございました。結局カレーにしました。
なんだかキャンプにいってるようですが、さっきよりたべやすくなった。

48 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/24 21:18

>>40
最近は電磁料理気用の金属の小型の鍋が売ってるので、
暇な時にスーパーやディスカウントストアをうろついて
安いのをゲトしておくべし。

49 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/24 21:38

>>44
両方カビだと思われるので廃棄がおすすめ。
ttp://www.fujitv.co.jp/jp/kurashi/tabe/j115.htm

50 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/24 22:31

身欠にしんからにしんの甘露煮をつくりたいのですが
作り方おしえていただきませんか？

51 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/24 22:34

>>50
まず「身欠きにしん　甘露煮」で検索。

52 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/24 22:34

>>50
これじゃダメかな？
ttp://www.happy-netclub.com/html/real/y/3/1/y0301009.html

53 ：44：03/11/24 22:57

>>46　>>49
母艦もやめておいたほうが良さそうですね。
おいしいお醤油だっただけに残念。
無添加ってこんなに早くカビるのかと思うと
いったい添加物ってどうなっているんだ？とちょっとびびります。

54 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/24 23:50

添加物なんかよりカビの方がはるかに恐いぞ。

55 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/25 10:17

んしょ

56 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/25 11:09

ソラマメの粉を売っているところを教えてください。

57 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/25 11:24

>>56
どの地区でなのか明記せよ。
知っていても教えられない。

58 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/25 11:30

>>57　すごいな。
検索しても石けんと芥子蓮根の材料程度しか出てこない。
そういえばこのスレだったか、緑豆の粉が欲しいと言っていた人がいたっけな。
もしかして同じ人？

59 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/25 11:36

>>56
みっちゃんちの近くのスーパー田中に売ってたよ

60 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/25 11:38

>>56
八百屋に注文しておけば２～３日で手に入ります

61 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/25 11:46

>>58
一体何がすごいのだ？
もしかして、空豆の粉を売っている所を知っていると思ってすごいと言っているのか？
「知っていても」は「知っている」じゃないんだぞ。
この場合は「if」だぞ「知っていても」は。
「もし、知っていたとしても」という意だぞ。
「知っているが教えられない」じゃないんだぞ。

62 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/25 12:02

フランスパンみたいなのを輪切りにして、カリカリに焼くか揚げるかしたものに
砂糖をまぶしたお菓子ってなんて名前ですか？

ほら、よくパン屋のすみで売ってる、口の中が切れそうになるヤツです

63 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/25 12:03

>>62
ラスクかと思われ。

64 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/25 12:43

鳥肉＋もやし＋α、とか豚肉＋もやし＋αで時々炒め物を作るんですが、
どうしてももやしから水分が出てびしゃびしゃになっちゃいます。
そうならないような下ごしらえの方法ってないのでしょうか・・・？
プロパンから都市ガスになって、火力が増えてもそんなに変わりませんでした。

ていうか、もやし２袋いっぺんには使いすぎなのかな(;´Д`)

65 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/25 12:48

>>64
もやしを別に茹でておいて、炒め物には最後の最後に軽く混ぜる

66 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/25 12:51

>>64
一度に2袋じゃぁ火力に対して多すぎるし、炒めるのに時間がかかって
水が出てきちゃうんだよ。
面倒でも２回に分けてしっかり熱したフライパンで短時間で炒めるように
したほうがマシになると思う。

ttp://www.ktv.co.jp/ARUARU/search/arumoyasi/mo_4.html

67 ：64：03/11/25 12:52

>>65さん
なるほど～、確かに炒めながら時間を置くと水分が出てきますよね。
茹でた後のもやしをあげるために大きいザル買ってこようかな。

68 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/25 12:55

>>63
きっとそれです。ありがと

69 ：64：03/11/25 12:56

>>66さん
レスありがとうございます。
やっぱり家庭用コンロの火力では限界があるんですね・・・。
今度から、少なめに使うか、２回以上に分けて調理してみることにします。

70 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/25 14:07

>>64
回数を分けたって無駄無駄。
もやしを油通しか湯通して、
最後に投入すればいいんだよ。

71 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/25 14:11

チワワは骨ばっかりで食える部分が少ないと思うのですが
どうなんでしょう。

72 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/25 14:13

ｵﾅｶｲﾀｲ・・・・・・ｸﾞｯﾀﾘ

73 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/25 14:17

>>71
あれは食用ではなく観賞用。

74 ：スーパー理系主婦 ◆C6FhMothKE ：03/11/25 14:19

>>72
寝なさいな。

75 ：こっちか：03/11/25 14:47

質問~(。・_・。)ノ

料理板と、レシピ板の、違いは何ですか？同じ意味のような・・。

76 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/25 14:51

>>75
【質問】料理板とレシピ板の違いってなんですか？
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1008326415/

77 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/25 16:05

>>74
それじゃ一緒に寝て下さい

78 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/25 16:13

79 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/25 16:15

>>74
ずーっと寝てていいよ。
一生寝てろや。

80 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/25 16:18

81 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/25 16:20

チュプ大好き

82 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/25 16:23

間違って甘口カレールーを買っちまったよ＿|￣|○
どうすれば辛く出来る？せめて中辛レベルくらいに底上げ？したいんです。
おながいします。

83 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/25 16:25

>>82
唐辛子投下

84 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/25 16:27

>>82
辛口カレーとまぜる。

85 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/25 16:27

>>82
辛いと思いこめ。プラシーボ効果だ！

86 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/25 16:33

>>82
辛口カレーとルーを半々にして投下
これが、合わせ味噌が美味いのと同じで、結構いける！！

87 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/25 16:35

口の中にわさび含ませてから食う。　口の中がバカになれば味なんて
わからない

88 ：スーパー理系主婦 ◆7iugC8n942 ：03/11/25 16:54

カレーうどんにしちゃえば？

89 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/25 16:57

>>88
この人は、辛くしたいって言ってるんですよ。
カレーうどんにしても辛くならないでしょう。

90 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/25 16:57

>>82
生姜を薄切りにして入れて煮込むと辛くなるよ。
カレーやサンに教えてもらった。

91 ：スーパー理系主婦 ◆7iugC8n942 ：03/11/25 16:58

唐辛子入れればいくらでも辛くなります。

92 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/25 16:59

暴君ハバネロを買ってきてトッピング。

93 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/25 17:01

生クリームが半分残ってしまったんですが、
どれくらい日持ちしますか？
注ぎ口のとこに書いてある日にちって結構
長いんですが、普通に冷蔵庫に入れてて、
そんな持つもんなんですか？

94 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/25 17:07

>>93
たぶんあなたが買ったのは植物系のですね？
それなら大丈夫ですよ

95 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/25 17:08

チュプ大好き

96 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/25 17:08

>>93
開封後はすごい早さで使いきれとか書いてない？

97 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/25 17:09

>>93
開封してしまったら、１週間ぐらいかな？
お菓子作りに使うなり
カルボナーラを作って消費するのが吉
ttp://mr.hamacco.net/pasta/spa001.html

98 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/25 17:10

99 ：93：03/11/25 17:12

早めに使用しる！と書いてありました。
なんとか使いきれるようにガンガってみます。
そういえば２週間ほど前に買った未開封の牛乳なんて
のもあった…あれも使わなきゃ……

100 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/25 17:14

>>99
砂糖を入れてゆるめにあわ立ててコーヒーにたっぷり
トッピングしてウインナーコーヒーにするといいですよ。
うちは200ｃｃをあわ立てて4杯分にするくらい、たっぷりトッピングします。

101 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/25 17:14

なんだよ寝たかよ

102 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/25 17:14

俺のお姉ちゃん５歳年上なんだけど
すんごく綺麗で色っぽくて
一緒に生活してると
変になりそう
助けて

103 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/25 17:17

>102　は３３歳

104 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/25 17:19

>>102 は、８３歳

105 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/25 17:22

106 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/25 17:23

ﾁｭﾌﾟは氏ねよ。

107 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/25 17:29

こらっ↑たけしっ。お姉ちゃんをそんな目でみるなんて
おかあちゃん許しませんからね！

108 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/25 17:53

瓶詰めのアンチョビのオイルに
白くて小さいブツブツが・・・

食べれますよね？

109 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/25 17:54

>>108
食べられます。

110 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/25 17:55

>>109
その根拠は？

111 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/25 17:56

>>108
オリーブオイルか鰯脂が冷えて固まったの。

112 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/25 17:57

>>111
ありがとうございました

113 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/25 18:08

ごくろうさまでした。

114 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/25 18:13

どういたしまして

115 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/25 18:17

頭のおもしろい人多いな。。。

116 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/25 18:17

牛肉を１０日前に冷凍したのですが、まだ食べることができますか？

117 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/25 18:18

>>116
頭で食べるな。目と鼻と舌で食べるのだ。

俺なら食う。

118 ：116：03/11/25 18:21

どうも。明日食べます。

119 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/25 18:22

すごい速いな。

120 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/25 18:25

すいません、早漏なんです

121 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/25 18:25

>>116
冷凍で10日なら全然大丈夫でしょ。これから調理するんでしょ？
うちなんか安いときに買って1ヵ月後に調理することもあるよ。

122 ：116：03/11/25 18:28

>>121
どうも。一ヶ月も持つのですか。勉強になりました。

123 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/25 18:29

>>74
｡･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡

ﾁｭﾌﾟﾀｿんちのお正月はどんな献立にしますか？
参考にしたいです。

124 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/25 18:40

お造りについてる大根のツマっていうの、それともケンか。
どうやったらあんな細く切れるの。

あれにワサビ醤油をかけて暖っかご飯食べたい。

125 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/25 18:40

味見しすぎて気分悪いでつ

126 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/25 18:43

>>124
スライサーを使います
テレビショッピングのあれですよ

127 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/25 18:44

>>125
夕食は抜きなさい

128 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/25 18:56

質問です。お願いします。
ナスのあく抜き、水にどれくらいの間漬ければいいんでしょうか？
塩をまぶすって方法もあるみたいだったんですが、塩水に漬けてもいいんでしょうか？

129 ：44：03/11/25 19:00

昨日、無添加醤油に白いぶつぶつが…と書いた者ですが
今日その醤油のラベルを読んでみたら
「白いカビ状のものが発生することがありますが
　酵母菌ですので安心してお召し上がり下さいうんぬん…」
と書かれていました。

昨日一晩、冷蔵庫に入れておいたら
うっすら白いものもほぼ無くなっていました。
醤油差しのほうはさすがに捨ててしまいましたが…。

130 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/25 19:02

>>128
何に使うの？

とりあえず5分くらい水につけて放置しとけば大丈夫かと。

131 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/25 19:08

>>130
カレーにしようかと（というか今あるものではそれ以外ムリ）思ってます。
どうもありがとうございました。

132 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/25 19:16

大根おろしが、辛いときと甘いときがあります。

大根によって見分けられるのでしょうか？

133 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/25 19:22

>>132
無理ぽ

134 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/25 19:25

>>131
カレーなら無理にあく抜きしなくても平気だと思うけど。

>>132
ttp://www.nhk.or.jp/gatten/archive/2001q4/20011219.html
>「大根の毛穴と見分け方」
を参考にどぞ。どこまで正確かはわかんないけど…（ｗ

135 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/25 19:25

見た目ではどうだろ・・・
いわゆる青首大根の、ボリュームのあるやつなら、たいてい甘い。
小さかったり細かったりすると辛い可能性が高くなると思う。
あと基本事項として、葉に近い部分は甘く、しっぽに近い部分は辛い。
おろした大根が辛かったら、ツナ缶と酢を入れるとおいしい。

136 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/25 19:29

大き目の骨付き鳥モモ肉をもらいました。
クリスマスなんかに持つ所をアルミでくるんだりするアレです。
何かおいしい調理方を教えてください。
オーブンは持ってません。

137 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/25 19:34

>>136
野菜と煮詰めて鶏ｽｰﾌﾟ

138 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/25 19:35

139 ：136：03/11/25 19:41

>>137
まるごとでいいんでしょうか？
スープだど食べづらそうなのでできれば汁気がないほうが
いいんですが。
ひとつ１２～１３ｃｍくらいあります。

140 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/25 19:46

>>136
酒を入れた湯で30分ほど茹でる。
あとは適当にナイフで切りながら、わさび醤油、マヨネーズ、塩胡椒など
好みの調味料で食べる。
ゆで汁は冷蔵庫に入れて、明日以降のお楽しみ。

141 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/25 19:58

>136
中華包丁か出刃でブツきりにして
酒生姜ネギ八角と蒸す

と書いてもきっと何かがないと書くだろうな
いっそ骨はずしてただのもも肉するか

142 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/25 20:05

昨日、豚足を煮込んだので、煮汁が大量に煮こごりになっています。
食べるとみたらし団子のタレのようでうまいのですが、そう量は食べられません。
煮こごりの利用法があったらお聞きしたいのですが、よろしくお願いします

143 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/25 20:07

>>142
茹で玉子を入れて、味付き茹で玉子にする。

144 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/25 20:15

>>142
大根を煮る。
ショーロンポーを作る。
少し煮詰めてラーメンのたれ。残ったら冷凍。

145 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/25 20:15

食品の消費期限や保存方法がまとめてある
サイトはないでしょうか？

146 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/25 20:17

丼飯に煮こごりだけをかける

147 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/25 20:18

>145
こんなんでましたけど
ttp://www.sunny-net.co.jp/a6siken/s4hozon/hozon.htm

148 ：136：03/11/25 20:22

>>137 >>140 >>141
なんとなく洋風にしなきゃと思ってましたが
中華でも和風でもよかったですね。
骨はずすのも、ナイフで切るのも思いつかなかった。
かぶりつかなきゃいけない気がしてました。
肉たくさんあるのでいろいろ作ってみます。ありがとう

149 ：145：03/11/25 20:26

>147
どうもありがとう
でも、消費期限の目安が載っていないような…

150 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/25 20:31

消費期限は物ごとに調べて決めるからねえ・・・

151 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/25 20:45

＊要注意事項
「スーパー理系主婦 ◆C6FhMothKE 」は出入禁止。
「スーパー理系主婦 ◆C6FhMothKE 」のレスを見つけたら徹底スルーする事。

最悪板にスレ立てました。
http://tmp2.2ch.net/test/read.cgi/tubo/1069157268/l50

実はこの騒動の発端は、スーパー理系主婦 ◆C6FhMothKE 。

152 ：145：03/11/25 21:01

なんか勝手な質問をしてしまって
すいませんでした。

153 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/25 21:01

スーパー理系主婦 ◆C6FhMothKE が

全裸にエプロンでキッチンに立っているところを、後ろから・・・

ﾊｧﾊｧ･･･

154 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/25 21:03

理系主婦と一緒に寝たい

155 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/25 21:04

>>152
ん？何か変？
私も気になった。調べてみるね。

156 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/25 21:05

実はこの騒動の発端は、>>151です。

157 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/25 21:09

>>151の粘着ぶりには呆れる

158 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/25 21:13

159 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/25 21:14

凄い粘着力ｗ

160 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/25 21:15

>>158
荒らすなよ

161 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/25 21:16

162 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/25 21:16

>>151
その時間の書き込み以降、同じのをあちこち書き込むと
削除対象どころかアク禁になるよ。
それ、荒し宣言だからね。
遊びもたいがいにしておけ。

163 ：162：03/11/25 21:19

ちょっとレスどじったな。(苦笑

164 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/25 21:28

>>161
調子に乗るなよ

165 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/25 21:28

世界の三大ｽｰﾌﾟって
ﾄﾑﾔﾝｸﾝと後二つは
何でつか？

166 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/25 21:30

こんな時に理系主婦がいてくれたらな～

167 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/25 21:33

>165
仏が垣根を飛び越えてなんちゃら、ってスープは違う？
山岡士郎が「究極のメニューの一つ」って言ってたけど。

168 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/25 21:33

>>151は大変びびってますｗ

169 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/25 21:34

ミソスープも入るよね

170 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/25 21:37

うんうんちくちく
ttp://www2.justnet.ne.jp/%7Ecarter/GR_DOC.HTM

171 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/25 21:39

世界三大スープは、ふかひれスープ、トムヤンクン、ボルシチ、ブイヤベースのうち３個です。
説はいろいろあるらしいです。

172 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/25 21:41

>>171
ボルシチとブイヤベースの戦いっつうかどっちか、ってのじゃなかった？
説って。

173 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/25 21:45

ttp://member.nifty.ne.jp/ptomtom/zatugaku1.html
↑だと、トムヤンクン、ブイヤベース、ボルシチ
ttp://home.tokyo-gas.co.jp/shoku110/jiten/162.html
↑だと、「ふかひれスープ」「トムヤンクン」と「ボルシチ」あるいは「ブイヤベース」

トムヤムは確定なのかな。

174 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/25 21:57

>>173
トムヤムはどこでも入ってるね。
ま、世界三大っていわずに十大くらいにしておけば味噌汁も入る

かもしれない。(w

175 ：165：03/11/25 21:58

皆さんありが㌧　m(__)m
ｽ-ﾊﾟｰで買って来た
即席ﾄﾑﾔﾝｸﾝｽｰﾌﾟの袋に
「世界の三大ｽｰﾌﾟ」ってあったから質問しました。

176 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/25 22:02

>>175
いや、釣りかと思ってたが、オモシロイ結果になったんでよかったよ。
さて、次は海外サイトで調べてみるか。(w

177 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/25 22:04

アレが来る前に無事まとまってよかったな、
と思ったのは漏れだけではあるまい。

178 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/25 22:42

世界三大料理にトルコ料理がはいるのんは、いかがなものかとおもったりもします。。。

179 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/25 22:49

そう？旨いぞ、トルコ料理。

180 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/25 23:08

トルコ料理の肉は脂が全然無いからパサパサする。
バターご飯もそんなに食べれるものでなし、
のびーるアイスは濃いから年寄りの私には辛い。

181 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/25 23:54

理系主婦さん
他のスレにはこの時間でもレスしてるのに
どうしてここに来ないのかな
待ってますよ！！

182 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/25 23:57

>>181
呼ぶなよ（ｗ

183 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/25 23:59

>>182
だって理系のファンだから・・

184 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/26 00:00

>181
ｱﾌｫか！！縁起でもない

185 ：スーパー理系主婦 ◆C6FhMothKE ：03/11/26 00:05

もう寝ますんで。
よくわからないことに答えろと言われても無理ですね。

>>142
＞昨日、豚足を煮込んだので、煮汁が大量に煮こごりになっています。
＞食べるとみたらし団子のタレのようでうまいのですが、そう量は食べられません。
＞煮こごりの利用法があったらお聞きしたいのですが、よろしくお願いします

こういうのは一度に使わなくても、冷凍しておけば、中華風の煮込みなどの
コクを増すのに使えますよ。それこそカレーの隠し味にもなるし。
ただ、脂が酸化するので、冷凍しても早めに使ったほうがいいです。

186 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/26 00:09

>>185
理系主婦さん
また明日、おやすみなさい。
明日もよろしくお願いしますね！
ファンより

187 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/26 00:09

ｽﾚｶﾞﾖｺﾞﾚﾀ...ﾖｺﾞﾚﾁﾏｯﾀﾖｫ...ﾀﾞﾚﾀﾞﾖ,ﾖﾝﾀﾞﾉ...

188 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/26 00:21

自作自演です。

189 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/26 00:30

しかし信じられない神経の持ち主だな

190 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/26 00:37

191 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/26 00:39

>>190
お前荒らすなよ
ってもう通報したけど・・

192 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/26 00:42

>>191
漏れとしては、正直190を応援したい。がんがれ。

193 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/26 00:43

荒らしを助長するなよ

194 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/26 00:52

>>142
ビーフカレーには使わない方がいいよ、
凝っていれば冷蔵庫でも日持ちはする。

195 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/26 07:40

ゆうべは凄いことになってたんだな。

…ほぼ７割が自演なのではないの？

196 ：82：03/11/26 09:53

みなさんどうも３ｘです。
唐辛子＆生姜投入でやってみます。

197 ：82：03/11/26 10:57

トウバンジャン投入はどうだろう？
連続ｶｷｺｽﾏｿ。

198 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/26 11:10

豆板醤は塩分があるけど・・

199 ：ＣＡＤ：03/11/26 11:31

　銀杏の保存　方法　教えてください。

200 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/26 11:35

>>195
いつもの事だよ。
クソコテのせいでいつも荒れる。

201 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/26 11:36

加熱して冷凍

202 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/26 11:36

203 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/26 11:37

>>202
お前の方がうざい。

204 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/26 11:38

>>203
いちいちうぜーな。
気ｴﾛ

205 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/26 11:38

>>204
荒らすなよ

206 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/26 11:44

>>199
日陰の風通しのいいところに放置。
または密閉できる袋に乾燥剤と一緒に入れて、日の当たらないところに放置。

207 ：ＣＡＤ：03/11/26 11:56

ありがとう　参考にします。

208 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/26 13:00

ここも強制ＩＤ申請すれば？確実に荒らし減るよ。

209 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/26 13:02

自作自演嵐は減るだろうね。嵐が減るかはわからないけど。

210 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/26 13:12

減るんだなそれが。
荒らしてる奴のほとんどが、実はもう一面でまともなレス付けてたり、
コテハンで偉い人を装ってたりしてるから、ＩＤ表示になったとたん、
同一人物と分からなくするためにモデムの電源落としたり、接続切ったり、
画策するんだけど、予想以上にそれが面倒くさいことと、そこまでして
荒らしやろうとは思わない便乗型荒らしがかなり減るんだな。
そういう板知ってるんだ。

211 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/26 13:19

それともうひとつ、
荒らしや煽りは、短時間に文体を変えて大勢の人間が参加してるように見せかけると、
効果あるんだけど（擬似群集心理）、同じＩＤ連発だと、みんな呆れるだけで、
釣られてこないというのもあるんだ。
結構、効果あるよ、強制ＩＤ表示。

212 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/26 13:30

>>210-211
その通りだよね。
スレが違ってもID検索されちゃうから指摘されて黙っちゃう香具師多いよね。

雑談スレでも自治でも出てるし、そろそろ意見をまとめる場所を作らない？
私としては荒しが作った自治スレでも、運営側にはこの板の自治スレと認められているんで
議論はそこがいいと思うんだけどな。
申請時に合意に達したスレ申告しなきゃいけないし。

213 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/26 13:39

>>212
強制ＩＤ表示は板丸ごとやらないと効果ないよ。
あなたが言うようにスレごとに２重人格使い分けてる奴もいるからね。
運営・申請のことはよく分かりません。

214 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/26 13:42

>>212
うーん、ＩＤ申請についての意見交換スレッドが欲しい気がする。
自治スレ＝荒らしの週末の漁場みたいなイメージあるし。
スレタイにＩＤが入ってる方が多くの住民が参加してくれそう。

215 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/26 13:44

>>213
？スレごとのＩＤ表示なんてできないよ。
どこかのスレで話し合って、板ごと強制ＩＤ表示にしましょう、って話だよ。

216 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/26 13:45

電子レンジで、なんでも作れますかって趣旨のスレありまつか？

217 ：212：03/11/26 13:46

>>213
書き方が悪かった。ごめんね。
合意に達したスレってのは、
議論した結果の住人の合意だよ、ってのを証拠とするスレのこと。

218 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/26 13:46

>>215
ああ、そういうことか。了解。

219 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/26 13:49

>>216
レシピ板のほうが、総合的なのがあります。
電子レンジだけで作るおいしい食べ物
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1012262112/
アッと簡単！電子レンジはどこまで使える？
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1037248186/

料理板は総合スレは無いﾓﾖﾝ。
電子レンジオンリ－でパスタって無理ですか
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1033654413/
【村上】電子レンジパン【祥子】
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1047827748/
電子レンジ用調理器具part1
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1058110113/

220 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/26 13:50

>>214
案内板あたりのどこかでできるかな。

221 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/26 13:51

>>220
ん？？
料理板内でやらなきゃ駄目なんでは？

222 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/26 13:51

質問者に迷惑だから雑談スレに移動しない？　スレ違いだし。

223 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/26 13:52

そうですな、続きは雑談スレで。

224 ：質問スレ212：03/11/26 14:06

質問スレでの議論のつづきをしましょう。
ここは当然IDが出ないので、トリップつきではどうでしょうね。

225 ：質問スレ212：03/11/26 14:08

間違えた。逝ってきます。

226 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/26 15:00

質問をどうぞ

227 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/26 15:12

スーパー理系主婦さん、今日の夕食は何にするんですか？

毎日、いつ買い物に行ってるんですか？

228 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/26 15:28

スーパー理系主婦さん！！
御指名ですよ
早く来て下さ～い

229 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/26 15:31

難民板にでもスーパー理系主婦とそのファンスレでも立てようか？

230 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/26 15:54

>>227さん
スーパー理系主婦さんはただいま買い物に行っているようです
もしかしたらそのまま夕食の支度に取りかかりますので
返事はしばらくお待ち下さい。

231 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/26 15:58

230さんは理系さんのお友達ですか？ｗ

232 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/26 16:00

男で料理が趣味ってキモいんでしょうか？　自分は料理が趣味なんですが、
ケーキ作りとかもやります。　ケーキ作りの友達いません。　どうしましょう。

233 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/26 16:02

>>231
お前荒らすなよ

234 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/26 16:03

>>232
男でケーキ作れるのって変ですか？
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1022499570/
男で料理上手いのってきもいですか？？？
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1032886242/
【漢】男の、料理板【漢】
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1023815318/
男の人ってどこで料理覚えたの？
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1017586342/

ここら辺参照。

235 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/26 16:04

>>232
料理教室に通うことをおすすめ致します。
男性がいると周りがほっときませんので
もてますよ

236 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/26 16:13

>>233
231です。
荒らしと呼ばれてもまあ当然の、しかし平凡な突っ込みをしてしまったわけですが。
しかし、前後の人たちと比べて、どこが突出して荒らしなのでしょう？
お名指しの理由を教えてください。
あなたの都合の悪いところが、ですか？

237 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/26 16:16

なんで質問スレッドにこういうアホが存在してるんだよ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　>>236

238 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/26 16:17

ほら怒った。あなたのやってることは傾向があるので読めますよ。

239 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/26 16:20

>>238
お前荒らすなよ

悔しくて悔しくて仕方ないのは理解してあげるからさ

240 ：スーパー理系ファソ ◆xENzkYtln6 ：03/11/26 16:20

スーパー理系ﾀｿを叩くのはやめよー！

241 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/26 16:22

いやどうも。238です。

別に、くやしくなるほどのことは言われてないんで気にしないでください。
「荒らすなよ」って言われただけなんで。

それとも何か、いきさつがあるんですか？

242 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/26 16:25

>>241
あなたは病院で主治医に診てもらう事をおすすめします。

このレス以降あなたをスルー致します。

速やかにこのスレから立ち去って下さい。

243 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/26 16:28

スミマセン質問です
唐揚げの油は何回くらい使っても大丈夫ですか？
教えて下さい

244 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/26 16:33

>>240
禿　　同

>>241
あなたはどこも荒らしてない
おかしいのは>>242の方ね

245 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/26 16:39

>>243
毎回濾せば、それなりに使える。
放置期間による油の酸化にもよるので何回かってのは言えない。

246 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/26 16:48

>>243
消えない泡が立つまで

247 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/26 17:18

理バカ主婦が来なければ荒れないんじゃないか？？
追い出すのを考えた方がいいと思う。

>>スーパー理系ファソ ◆xENzkYtln6
お前は専用スレをたてて、そっちで仲良くやっていろよ
ウザすぎる。

248 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/26 17:22

>>247
あのなあ
いい加減
喪前自身
荒らして
るのに、
気付いて
欲しい

249 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/26 17:23

昨日購入したまぐろの刺身をしょうゆとみりんと酒につけたんですが、
今日の夜に食べても、ホントに大丈夫でしょうか？
危ない場合の見分け方を教えてください。

250 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/26 17:25

>>249
・食べて変な味がする
・臭いが変
とかならやばい。
それでも気になるんなら、焼いて食べれば？うまいよ。

251 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/26 17:26

鍋の中に味噌が塗ってある鍋料理ってどんな名前なんでしょうか？
昔、居酒屋で食べた事があって美味しかったので自分でも作ってみたいんですが
名前がわからいので検索のしようがなくて。
分かる方居ましたら教えてください。

252 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/26 17:28

>>249
漬けにして冷蔵庫保存なら、問題なく食える筈

>>251
土手鍋（牡蠣が入っていたらだけど）

253 ：249：03/11/26 17:30

>>250 >>252
ありがとうございます。

254 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/26 17:32

>>252
ありがとうございます

255 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/26 17:46

冷凍したお肉って正直どのくらいあるんですか？賞味期限って
ちなみに加工年月日は今年の６月はじめです
どなたかよろしく

256 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/26 17:56

>255
意味不明

257 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/26 18:02

>>255
「冷凍焼け」でぐぐれ。
その後に下のスレに行け。

【ﾎｰﾑ】冷凍保存のコツ　保存２週目【ﾌﾘｰｼﾞﾝｸﾞ】
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1051081225/

258 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/26 18:35

中華初心者なんですが
http://www.g-chef.com/recipe/cn018.htm
ここでいってるスープ4カップというのは
どのような物が良いのでしょうか？
普通に鶏がらスープですか？上級者の方なんかアドバイスありましたら
お教えください！

259 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/26 18:44

みりんってどうやって作るんですか？

260 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/26 18:44

>>258
鶏ガラスープで良い。
・市販の鶏ガラスープの素を、表示通り溶かしたもの
・肉売り場で最近鶏ガラスープのパックを売っている
市販のものには、味付けしてあるものと、そうでないものが有るので注意。
料理に使う場合、味付け無しが無難。

・自分で作る
３回ほどトライしたけどイマイチうまく出来ないので、うまい人よろしく。

261 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/26 18:46

>>259
作るつもり？　それとも　単に知りたいだけ？
知りたいだけなら検索してくれ。
作るつもりならお手上げ。密造酒扱いにならないか？

262 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/26 18:49

>>257　　ありがとう
時間がなかったものでつい頼ってしまいました

263 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/26 18:50

電子レンジで焼きリンゴ、作れますか？　どうやったらいいですか？

子供のころ、同級生のうちに行くと丸ごとの焼きリンゴが出て、
「電子レンジで作る」って聞いたんですよ。

264 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/26 18:52

>>263
「電子レンジ　焼きリンゴ　レシピ」でぐぐれ。

まあ厳密に言ったら「焼き」リンゴじゃないかもしれんが。

265 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/26 19:37

レシピを探してくれるスレは無くなってしまったのですか？

266 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/26 19:39

>>265
１が、レシピをがんばって見つけて来るスレ
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1011858957/

もう、やってなさそうだけどね。

267 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/26 19:40

＞スーパー理系主婦さん
>>227が御指名で質問してますから答えてあげて下さいな

268 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/26 19:40

>>265
板レベルで存在する。

269 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/26 20:00

この板のコテハン叩きには尋常じゃないものがあるねぇ・・・
強制ＩＤ化も案外すんなりいくかも？

270 ：258：03/11/26 20:01

260さんありがとうございました
明日母に作ってあげたいと思ってたので
助かりました
これからもっと勉強します。

271 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/26 20:01

>>269
雑談スレで議論参加汁！

272 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/26 20:02

スーパー理系、きらいじゃないよ、あたしは。　こういうコテがいるほうが
活気出るしね。いろんな意味で。

273 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/26 20:06

スーパー理系主婦
俺は好きだよ。あの人かなりいい人だと思うよ。

274 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/26 20:08

今頃フォロー入れても・・・

275 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/26 20:09

コテハンの人が名無しで書かれることがありますね。
どの方かわかることがあります。いつもではないが。

文体というのは、たとえば歩き方のクセに似たところがあって、
自分ではわからない所がある。

276 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/26 20:12

>>275

277 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/26 20:15

私はこの板で、
あるコテさんの意見に少しでも同意の書き込みをすると
いつも自演認定されるが何か？(w

278 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/26 20:17

ミスしました
>>275
それだけで決めつけるのはどうかと・・・
理系さんに限って言えば
あの方は正々堂々としてるので自作自演とは無縁だと私は信じています。

279 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/26 20:20

そうですか。
私は人を自演呼ばわりしたことはありません。

ある人がある人に似ていると言ったことがあります。

自演ということばは使ったことがないと思います。

280 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/26 20:20

>>277
同じくです

281 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/26 20:25

俺は常々理系主婦叩きを批判してきたし

これからも理系主婦を叩く奴を見つけたら注意するつもりです

理系主婦はいい奴だよ

以上。　　スレ違いでスマソ　　

282 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/26 20:27

>>279
いや、あなたがどうのこうのと言ったつもりはなかったが。（汗

私はコテが多い板をロムしてるんだが、
あなたのいうように、そこの住人は名無しで書き込んでもすぐに
どのコテかわかるみたいだ。
だから、あなたの見解はあながち間違ってはいないと思っている。

ただ、私は、この板の住人はコテを相手にお遊びが過ぎると感じている。

283 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/26 20:36

ハッキリ言って漏れは嫌いだな
分からないで質問している人間を見下したような答え方をするからね
見ていてコイツーってきになるよ

284 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/26 20:38

>>821
馬鹿

285 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/26 20:41

>>284
おまえもっとばか

286 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/26 20:46

こっちでやってね
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1067936125/l50

287 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/26 22:57

粉チーズの長期保存の良い方法を教えて下さい

288 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/26 23:17

>>287
冷凍して使うたびに下ろすのがいいんじゃない？

289 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/26 23:39

>>287
冷凍しれ

290 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/27 00:55

一人暮らしだけど虫が怖いので３ｋｇ弱のお米（ｉｎ密封容器）に
米唐番５ｋｇを入れていたら（2ヶ月強、容器を開けたのは週に一回程度）
いつの間にか甘ったるいにほいがしみついてしまいました。
お米のにおいを取るよい方法を教えてください。

ちなみに酒を入れても（１５ｃｃ/１合）竹炭（推奨量の3倍）入れても駄目、
炊き込みご飯も駄目で中華粥もどき、チャーハンはましではあるけど・・・です。
捨てるしかないのでしょうか？（涙）

291 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/27 02:07

>>240
お前基地害だろ？
氏ねよ。

類は友を呼ぶって言葉があるが、
ここでは荒しは基地害を呼ぶって言葉に変えた方がいいな(ﾜﾗ

292 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/27 02:09

>>285
お前がもっとバカ。
氏んだ方が世のため人のため。
生きてる価値無し。

293 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/27 02:17

>>281
おめーには関係ない。

とっとと消え失せろ。

294 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/27 02:17

>>292のﾌﾟｷﾞｬﾊｸｽｯｽｰを翻訳すると
「ボクのような社会のゴミが住むのにピッタリだー」
あってますか？

295 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/27 10:18

>>291-293

あのなあ
いい加減
喪前自身
荒らして
るのに、
気付いて
欲しい

296 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/27 10:52

>>290
一応乾物だから臭い吸っちゃうんだよねー

カレーにして食いまくれ。

297 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/27 10:54

よく料理のレシピで　酒　とありますが、何の酒でもいいんですか？
通常料理で酒とでてきたら日本酒かな？

298 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/27 10:57

>>297
日本酒です。

299 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/27 10:58

>>297
和食や中華なら日本酒でよか。

300 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/27 10:59

>>297
家庭料理で少量なら、中華や洋食でも日本酒で十分代用可。
（勿論風味は変わるけど）

301 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/27 10:59

http://1003b.gameon.co.jp/

302 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/27 11:19

安い日本酒と料理酒だったら、質的に同じくらいですか？

303 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/27 11:54

>>302
料理酒のほうがしょっぱい。

304 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/27 13:00

グラタンを作るのに、ホワイトソースを別に作るのが面倒なので
具と同時に作る方法でやろうと思います。
確か、具をバターで炒める→小麦粉投入→牛乳投入
だったと思うんですが、合ってますか？
またその場合、小麦粉や牛乳の分量はホワイトソースを別に作るときと同じで
良いですか？

305 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/27 13:40

>>304
ここの作り方を参考にするがいい。
ttp://www.q-style.jp/7f/cook/cook_19.html

>>303
それだけの違いかぁ。
塩分減らすようにして、料理酒使うようにしようかな・・。

306 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/27 15:12

質問が２つほどあります
１．生きくらげは、生で食べてもいいのでしょうか？（酢の物してもよいとありましたが、一度ゆがく必要あるのでしょうか？）
２．ウィンナー（バイエルンとか）は、生で食べても大丈夫なんでしょうか？

宜しくお願いします

307 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/27 15:30

サワラを味噌漬けにして、冷蔵庫で1週間おいてしまいました。
これ、このまま焼くとかなりしょっぱそうなんですが、なんとかおいしく食べられないでしょうか？

308 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/27 16:08

>>306
１．キノコってあんまり生じゃ食べないような…
　　さっと湯通ししてからの方がｲｲと思う。

２．基本的に食べられます。
　　一般的に市販のものは製造過程で加熱してあるので。
　　でも脂っこいと思う。（食ったことあるけど）

309 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/27 16:08

>>307
ほぐして混ぜご飯にしてみるとかどうだろう？

310 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/27 16:13

>>307
炊き込みご飯やお茶漬けの具とか。

311 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/27 16:16

>>309-310
炊き込みご飯、混ぜご飯いいですね。
ありがとう、その方向で行ってみます。

312 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/27 16:22

>>311
ご飯が温かいうちに、食いきらないと魚臭くて不味いよ、たぶん

313 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/27 16:33

>>311
あればゴマと紫蘇の葉乗っけれ

314 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/27 16:40

>>311
ガリのみじん切りを一緒に混ぜるのもお勧め

315 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/27 17:05

>>308さん
ありがとうございます
２は、いつも半生で当たると怖いので入念に火を入れてました
これからは、気にせず料理できます
１もその程度で当たらないんですね～
どうも生で食っていいもんだとかわからなくて・・・

316 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/27 18:20

平和だね

317 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/27 18:27

平和っていいですね。　　…しみじみ。

318 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/27 18:27

クリームパンを今食べると、明日食べるクリームパンが無くなってしまいます
どうしたらいいのでしょうか。

319 ：ばくばく名無しさん：03/11/27 18:29

平和ってつまんないねw

320 ：ねたにまじレス：03/11/27 18:30

１　半分食う
２　もう一個かってくる
３　明日我慢する
４　いま我慢する
５　青酸カリを混ぜていま食べる

321 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/27 18:31

>>318
そのクリームパンを今食べる。
食べ終わったら、以下のサイトを訪れろ。
ttp://www.japan-net.ne.jp/~musicpal/harmony/oven/pan/creampan.html
ttp://plaza.rakuten.co.jp/megumiumi/002006

322 ：318：03/11/27 18:35

レスありがとう
もう、半分食べてしまいました、ｸﾘｰﾑがﾒﾁｬうまです我慢できません。

323 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/27 18:37

久しぶりに今晩は納豆を食べようと思います。
ごはんにお味噌汁、納豆・・・
あと2品何にしよう・・・
ちなみに昨日は焼き魚でした。

324 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/27 18:41

>>323
生姜焼きがいいな、姉さん

325 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/27 18:41

>>323
■物凄い勢いで誰かが献立を考えるスレ8品目■
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1064805918/

326 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/27 19:09

>>323　鶏の照り焼きとか。
私は鍋かおでんが食べたいなぁ。

327 ：297：03/11/27 19:10

>>298
>>299
>>300
皆様ありがとうございますm(__)m

328 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/27 19:13

>>324-326
レスありがとう。
しょうがやきっていつもネタ切れのときのメニューなんでちょっと躊躇するが・・・
キャベツもあるしやりますか。
鍋もいいねぇ。
旦那早く帰るらしいし。
でもそうすると週末の予定が・・・また鍋ｗ
おでんにするか。
ｳｰｿ
とりあえず買い物逝きまつ。

329 ：スーパー理系ファソ ◆xENzkYtln6 ：03/11/27 19:48

>>291
話があるのならこっちへ来い！いつでも相手になるぜ。
その代わりちゃんとした日本語使えよ！
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1067936125/l50

330 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/27 19:51

本人ですね。

…こまったなあ。

331 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/27 20:02

>330
あっちのスレでも叩かれているから
ヤツの行く場所はない。

332 ：スーパー理系ファソf200.ac061.FreeBit.NE.JP：03/11/27 20:20

自演と思われているらしいな・・。しかたない。

333 ：ばくばく名無しさん：03/11/27 20:22

私もファンだよ。
ファンは推定５０００万人はいるよ。

334 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/27 20:35

そうだよな。（大笑い）

335 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/27 20:46

ここらで本人出てくるよ。
「夕食の支度で忙しかったんですが」とか言って。

それで、都合が悪くなるといなくなって、翌朝「知らないあいだに…」。

336 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/27 21:02

１ヶ月半ほど前に買って一度使ったきりの
オイスターソースと豆板醤があります。
冷蔵庫に入れっぱなし。
・・・まだ食えるでしょうか？

337 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/27 21:04

ウスターソースってなんですか？
オイスターソースとは違うの？

338 ：ばくばく名無しさん：03/11/27 21:06

( ´o｀)=3

339 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/27 21:10

このへんの進行が速くてうれしいな。
６分間でこんなに伸びるんだもの。

340 ：ばくばく名無しさん：03/11/27 21:12

夕飯スレもね。

341 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/27 21:20

ほんとだよ。

342 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/27 21:22

>337
色々な野菜や香辛料を煮詰めたのがウスターソース
牡蠣の煮汁を煮詰めたのがオイスターソース

343 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/27 21:24

>>336
冷蔵庫入れてたんでしょ？
黴が生えてたりしなきゃ全然問題ないと思われ。
食べ物板の賞味期限スレに行ってみな。

>>338-341
雑談スレでどぞ。

344 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/27 21:42

>>343
雑談スレはコテ批判スレになってるから、雑談なんか出来ないよ

345 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/28 07:09

カレー用に青唐辛子を購入したのですが、とても一回では使い切れません。
生のものなのですが、保存はどれぐらいできるものでしょうか？
またなにか保存のためのコツなどありましたら、どうかご伝授下さい。
お願いします。

346 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/28 07:35

生、　冷凍保存。
何年でもOK.
使用時、自然解凍か水に漬けるかした物を普通にカットする。
ベショベショにはならないよ。

生のものを刻んで油少しで炒め、味噌を混ぜたスタイルの
唐辛子みそ、我が家ではよくつくります。

347 ：345：03/11/28 08:35

>>346
さっそくの回答ありがとうございます!!
そのまま冷凍でOKなんですね、これで何度もカレー作りが楽しめます。
半分はジップロックに入れて冷凍庫へ、
もう半分は唐辛子ミソ作りにチャレンジしてみたいと思います!!

348 ：ＣＡＤ：03/11/28 09:39

イクラの醤油漬けの作り方　教えてください

349 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/28 10:01

>>348
http://www.google.co.jp/search?num=50&hl=ja&inlang=ja&ie=Shift_JIS&q=%83C%83N%83%89+%8F%DD%96%FB%92%D0%82%AF+%8D%EC%82%E8%95%FB&lr=lang_ja

350 ：ＣＡＤ：03/11/28 10:04

さっそく　やってみます。ありがとうございました。

351 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/28 10:42

弱火って、『よわび』ではなくて、『とろび』が正しいって見たんだけど、
IME2000だと変換候補にでてこない。ほんとうなんでしょうか？

352 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/28 11:15

>>351
意味は一緒だよなー
読み方が転換した事によって、本来の読みから漢字が離れてしまったのでは。
むしろ言語学板とかの人が詳しそうかも。

よわび 0 【弱火】
勢いの弱い火。とろ火。

とろび 0 【とろ火】
勢いの弱い火。とろとろと燃える火。弱火。
「―で煮つめる」

353 ：351：03/11/28 11:27

>>352
なるほど。じゃぁそっちの板でもきいてみるか。

354 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/28 12:20

質問内容からずれるけどさ、
とろ火の方が弱火よりも弱い火って感覚じゃない？

355 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/28 12:32

>>354
気になったのっでちょっと調べてみた。
一応料理用語としてはこんな感じらしい。

ttp://www.nissho.co.jp/shop/nis002/kiso/72/index.php

356 ：スーパー理系主婦 ◆C6FhMothKE ：03/11/28 12:56

とろ火イコール弱火のわけがないよ。
とろ火はとろ火。

357 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/28 12:58

無視無視。

358 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/28 13:02

関係ないけど、とろ火っていう言い方が好きだな。
とろとろとした火でしょ。
超弱火なんて言われたら実感わかないもんね。

359 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/28 13:03

辞書的には>>352のように同じ意味だけど、
料理用語的には>>355のように区別されてるってことだね。

360 ：スーパー理系主婦 ◆C6FhMothKE ：03/11/28 13:04

とろ火イコール弱火と書いてあるなら、その辞書が間違ってる。

361 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/28 13:04

ああ、わかるわかる。なんか心温まるものね。

362 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/28 13:07

理系が文系的なことに文句言ってたら大爆走だな。

363 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/28 13:18

>>361
でしょー？
これからの季節、特にとろ火料理がいいよね。
コトコトってさ。

364 ：困った助けて！：03/11/28 13:22

質問！
「春」を連想させる食べ物って何がありますか？
今、猛烈に必要なキーワードなんです・・・
誰か助けてください・・・。

365 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/28 13:29

>>364
…お告げが降りて来ました。
「春　食べ物　季節」辺りの語句で検索をしなさい。
きっと悪いようにはならないでしょう。

366 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/28 13:30

とろ火だろうが弱火だろうが大して気にする必要はない

367 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/28 13:37

>>364
そりゃあ春といえば菜の花、で菜の花のおひたしでしょ、私の場合。
あなたのはあなたの中の人に聞いてください。(w

368 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/28 13:40

春　ふきのとう

369 ：スーパー理系主婦 ◆C6FhMothKE ：03/11/28 13:43

春　たけのこ

370 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/28 14:06

春　初鰹（カツオ）

理系もこれで来て欲しかったな

371 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/28 14:12

春雨

372 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/28 14:18

春巻き

373 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/28 14:20

春麗

374 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/28 14:37

鰆

375 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/28 14:49

さくらもち

376 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/28 14:50

春うらら

377 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/28 14:51

売春

378 ：スーパー理系主婦 ◆C6FhMothKE ：03/11/28 14:57

春餅　
…ってこれじゃあ、荒らしになっちゃうよ。
もうやめましょう皆様。

379 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/28 14:58

>>378
了解です。

380 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/28 14:59

>>378
荒らしになるんじゃなくて、お前はすでに・・・

381 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/28 15:01

大笑いだよな。

382 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/28 15:18

>>364
菜の花のカラシ酢味噌和え

383 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/28 15:31

スーパー理系主婦が次に現れそうなスレッドを教えて下さい。

384 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/28 15:32

ホームベーカリーのレシピに現れましたよ

385 ：ばくばく名無しさん：03/11/28 15:33

>>380-381
お　ま　え　ら　も　な。

386 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/28 15:41

すーぱー理系主婦目撃スレってないのでしょうか？

387 ：ばくばく名無しさん：03/11/28 15:45

そ　ん　な　す　れ　は　ひ　つ　よ　う　な　い。

388 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/28 15:50

そういえば、最近縄文見かけないけど、死んだの？

389 ：ばくばく名無しさん：03/11/28 15:51

ちゃんと生きてますよ

390 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/28 15:52

>>386
是非、作って下さい。
千切り確実。

391 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/28 15:56

>>390
そうだね｡突っ込むと何かと逃げるし
その間一生懸命検索して言い逃れを探すからね｡

392 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/28 16:00

>>343
サンクス。豚と茄子炒めて今晩食べてみる。

393 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/28 16:18

〆サバが美味しく作れません
助けて下さい

394 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/28 16:23

どのような感じになってしまうんですか？

395 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/28 16:26

>>393
手順を見直す。
新鮮な鯖を買う。
いい昆布を使う。
いい塩を使う。
いい酢を使う。

それでもダメならあきらめる。

396 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/28 16:26

売ってる〆サバと違って旨味がないんです

397 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/28 16:35

サバ自体は、問題ないんですよね？
煮たり焼いたりして食べた場合、普通においしいんですよね？

じゃあ、やっぱり昆布かなあ。
酢に漬けるときに昆布をしいたり、あるいは
酢からあげた後、乾いた状態の昆布に乗せる→
昆布がやわらかくなったら全体を包む感じにして、１時間から一晩おいておく。

こんな感じでどうでしょう。

398 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/28 16:39

ベシャメルソースとホワイトソースの違いはなんなのでしょうか？　　　　　
教えてください。　　　　　　　

399 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/28 16:41

>>398
ベシャメルソースの方がかっこいい

400 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/28 16:42

>>397
やってみます
ありがとうございました。

401 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/28 16:42

ほんと、それだけ？

402 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/28 16:45

夕飯にミートパイでも作ってみようと思うのですが、
副菜に何を作ればいいでしょうか。。
パイをメインにするのは初めてなもんで。

403 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/28 16:55

温野菜のサラダ

404 ：104：03/11/28 17:02

>>402
ミートパイは水気のない感じの料理なので、
水気のある暖かいものをつけると良さそうですね。
それと、冷たいもの。

かぶのクリーム煮＋ミックスシーフードのマリネ

あるいは、クラムチャウダー＋トマトのサラダ

405 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/28 17:09

>403

>404

ありがとうございます。
温野菜サラダと冷たいスープを考えてみます。
季節はずれ？

買い物行って、値段見つつ考えます

406 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/28 17:39

>>398=401
呼び方の違いだけだから同じもの。

407 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/28 18:35

ヒスイ麺ってなんでしょうか？
明け方夫が｢ひすいめんが…｣と呟いていたのが気になります

408 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/28 18:37

>>407
ほうれん草が練りこまれてる麺の事では？
「翡翠麺」でぐぐってみ。

409 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/28 18:38

つ、…呟いていたんですか。女の子の名前を呟いていたよりこわいかも。

翡翠麺です。ふつうほうれん草を打ち込んで作ります。

410 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/28 18:43

>>407
夫はチャンピオン読者か？

411 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/28 18:43

407です。
早速のレスありがとうございます。
ヒスイって、そのヒスイだったのですね。
苦悶していたので、おそらく食べそこねたのではないかと思います。
明日のお昼にでも食べさせることにします。

412 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/28 18:46

>>411
優しい奥さんでつね、旦那がうらやましいでつ。

413 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/28 19:03

俺も理系に癒してぽちい

414 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/28 19:05

>>396
もう遅いかな？
しめ鯖は脂ののりが全て。
脂ののった「マサバ」なら少々手抜きをしても美味しくできる。
よほど塩のまま超長時間放置しなければネ。
「ゴマサバ」だと脂がのっててもイマイチ、鮮度落ちも激しい。

415 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/28 19:12

>>414
遅くないです
なるほどそうですか。
私が使うサバはその日に釣ったばかりのマサバです（相模湾）
脂の乗りはいまいちだと思います・・

416 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/28 19:33

俺俺、俺だけど、腹減ったよ

417 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/28 19:36

>>416
孫のよしおかい？
ばあちゃんちで飯食べていきな。

418 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/28 19:36

414です
最近のはまだ脂ののりが良くないですね。
私はカブラ寿司用に狙ってるんです。

＞その日の鯖？

刺身が良さそう。
脂のりがいまいちなら茶漬けサイコー。

シメサバにしたんなら酢飯を甘めにして
鯖寿司でいかが？　

419 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/28 19:37

>>415
市販の味つきの濃いのに慣れすぎたのでは？
基準になる今まで食べていたしめ鯖がどういうものか調べてみてはいかがでしょう。

420 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/28 19:38

>>418
鯖は生き腐りで刺身じゃ食べれないからしめ鯖にするんだと親から聞いたのですが、刺身でも食べられるんですか？

421 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/28 19:43

>>420
鯖の刺身は時間や海域で左右されますので
釣りに行く場所の地元の方に一度聞いた方が良いと思います。
ttp://www.ntv.co.jp/megaten/library/date/02/09/0915.html

422 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/28 20:47

納豆に卵の黄身を入れる派です。
しかし昨日納豆を食った際に卵が無くなってしまいました。
どうすればいいんでしょう？

423 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/28 20:49

>>422
コンビニ、深夜スーパーに買いに行く
自分で生む

424 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/28 20:52

>>420
鯖の刺身、ゴマ醤油で食べるのが最高にうまいぞ。

425 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/28 20:53

>>422
祈りなさい

426 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/28 20:53

>>418
393=415です。
釣れたらすぐにクーラーの中の氷水にいつも入れます。
家に帰ってその晩は生の刺身でいただきます（美味しいです）
そのときに明日食べる〆サバを仕込みます。
ちなみに〆る酢はどんな酢を使ったらいいですか？
是非教えて下さい。

427 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/28 20:57

>>422
マヨネーズを入れてサラダにかけて食べてみて下さい。
想像するより美味しいです。

428 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/28 20:59

>>420
426ですが
鮮度がよくて保存状態がよければ十分生で食べられますよ。
チャンスがありましたらチャレンジしてみて下さい。

429 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/28 21:17

理系さん遅いでつね

430 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/28 21:19

こないでいいよ。

431 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/28 21:27

＞＞４３０
お前は呼んでいないから消えて

432 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/28 21:33

召還するのはマジでやめてほしい。
まるで自作自演のように確実に現れるし。

433 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/28 21:35

>>432
そんなにいやならお前が来るなよ

434 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/28 21:36

期待に応えるから理系は偉い

と言ってみる
　テ　ス　ト　。

435 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/28 21:41

>>431
お前が消えろやｺﾞﾙﾗｧｧｧｧ!!!!!!!!!!!!!!!!!

436 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/28 21:44

>>435
ここは質問スレだぞ
速やかに消えろ！
荒らしは二度と来るな

437 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/28 21:49

>>426
418です。
私はミツカンの普通の使ってますが、米酢を使う人もいますね。
今思ったんですが鮮度が良いのですから、塩の時間を変えるだけで劇的に
美味しくなるはずです。
すし屋さんはその日のネタの脂のりに応じた時間を見極めるそうで、
塩15分、酢30分ぐらいで一度お試しを。
それにしても鯖釣りとはうらやましい。

438 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/28 22:00

やはり荒れたな。
理系が絡むといつもこうだ。

439 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/28 22:04

>>437
ありがとう、試してみます。

＞それにしても鯖釣りとはうらやましい
サバを釣りに行くんじゃありませんよ
マダイとかイナダ・アジを狙っているのですが
腕が悪いのでサバもたくさん釣れちゃうんです・・ｗ

440 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/28 22:06

理系に絡む荒らしが悪い

441 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/28 22:07

元はと言えば理系が荒したんだろ。

442 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/28 22:08

>>439
魚系のスレも覗いて見るよろし。
いわし・あじ・さば・さんま　青魚のレシピ
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/973041240/
自分で魚をおろして肴にしている奴　3枚おろし
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1069451272/
♪魚、魚、魚～魚を食べると～2匹目
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1051540965/

443 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/28 22:08

理系がいなけりゃこの板もﾏﾀｰﾘしていたはずだ。
理系が荒したからこんな板になったんだ。

444 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/28 22:16

>>443
その話は雑談スレで聞いてやる。

445 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/28 22:53

質問して下さ～い。

446 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/28 22:54

>>443
オマエモナー

447 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/28 22:54

うまいフィッシュアンドチップスの作り方を教えてください。

448 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/28 23:05

>>447
エゲレス人を拉致して作らす。

449 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/28 23:07

>>447
作り方はどーでもいいから、モルトヴィネガーをﾀﾌﾟｰﾘかける。

450 ：ばくばく名無しさん：03/11/28 23:07

みかんってのどが痛いときに食べちゃダメ、なんでか知ってる？

451 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/28 23:12

>>450
飯食わず、みかんばっかり食うから

452 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/28 23:18

>>450
エヘン虫とみかんの相性が悪いから

453 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/28 23:21

みかん星人が食べないでって泣くから

454 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/28 23:26

あれ？風邪の時に焼みかんって効かない？

455 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/28 23:45

>>447
Fish And Chipsの作り方

材料
　①ジャガイモ　　　　　４－６個
　②鱈（鍋用でＯｋ）　　２－４切れ
　
　③小麦粉　　　　１００ｇ
　④黒ビール　　　買えるだけ
　⑤卵　　　　　　１個
　
　ダイショー塩コショー
　
　ケチャップ or
　モルトビネガー
　

■作成方法
　１　ジャガイモを、てきとーに一口サイズに切る。
　２　ジャガイモ、鱈をきっちんぺーぱーの上において、てきとーに水気をとる。
　３　ジャガイモ、鱈にてきとーにダイショー塩コショウする。
　４　１４０℃の油に、ジャガイモ、放り込んで、茶色くなるまでにてきとーにあげる。
　５　ジャガイモを揚げてる間、暇なので、黒ビールを飲んでてきとーに気を紛らわせる。　
　６　小麦粉と卵とビールコップ１杯をボールに入れて、てきとーに軽混ぜて衣を作る。
　　　ダマなんかできても、てきとーなので、もちろん気にしない）
　７　ジャガイモがあがったら、湯温を１７０度にあげ、鱈に衣をてきとーにつけたら
　　　かりっとするまで揚げる。
　８　個人的には、ケチャップかけるのが好きだが、イギリスに敬意を表紙
　　　塩とモルトビネガーをてきとーに振る

　９　あとは、黒ビールをのみつつ、てきとーにこれを食べる。

456 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/29 05:13

クッキングパパで
「中国の庶民的なご飯」として

オーブンの上のほうに豚肉を金網？において、オーブンの下には受け皿をおきます。
その受け皿には水を少し入れておく。
それでオーブンをつけて、豚肉から汁が出て下の受け皿にたまる。

その汁を醤油などで味付けして、豚肉をご飯の入れに載せて、汁のたれをかける。

これをやろうと思うんですが、豚肉の種類がわかりません。
どの種類を買えばいいでしょうか？

457 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/29 05:27

魯肉飯ならバラだけどね…あれは煮込みだから違うかな？

458 ：456：03/11/29 05:38

>>457
やっぱりバラですかぁー
一度、豚肉作ってやったんです（豚肉の種類知らないので、冷蔵庫にあったのでやった）
そしたら、すごくおいしかったんで・・

459 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/29 10:19

質問どうぞ

460 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/29 10:34

一人暮らしをはじめてまもない者です。
トマトの賞味期限ってどれくらいですか？
買ったのに存在を忘れて10日ほど放置してしまいました。
食えますか？

461 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/29 10:47

>>460
見た目で決める。
見た目がなんともないなら普通に食える。
多少ぐずぐすしてても、妙な匂いがしなければ食える。
結構ぐずぐずしてても、スープにしたりして食える。

462 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/29 10:57

フムフム。
見た目普通だし、身も固いので食ってみます。

野菜って賞味期限わかんないんだよね・・・

463 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/29 10:58

>>462
腐ってなきゃ食える。
でも栄養価は日がたつにつれてどんどん落ちていく。

464 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/29 11:04

食べられますか？と聞かれても、
カビが生えてようが、腐ってようが、
食べることは可能だよな。
安全か否かは問われていないのだから。

465 ：460：03/11/29 11:10

>>464
申し訳ありません。
質問の意図は安全かどうかです。
お腹を壊したら嫌だし、捨てたらもったいないし、で。

466 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/29 11:16

>>460
何日経ったからトマトが食べれない
ということはありません。
見た目普通で身も固いのであれば
子供に食べさせても安全です。
また、柔らかくなっても皮が破れていないようであれば
まだまだ食べれます。
皮が破れてても使い道はたくさんありますが
慣れるまではなるべくそうなる前に食べきるのが正解です。

467 ：460：03/11/29 11:30

>>466
親切にありがとうございます。

468 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/29 11:32

魚の干し物に凝り始めました。いい教科書ありますかね？
不断は
食材別　ひと味おいしい日本料理　を愛読しています。これの通りに調味料を配合するとかなりまいうう

469 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/29 11:38

私も釣りバカなので、いつも釣った魚が食べきれないと
軽く干して後日いただきます。
美味しいですよね。
>>468
私はいつも塩水に浸けてから干すという簡単な干物しか作れませんが
美味しい作り方がありましたら
教えて下さい。

470 ：おれのみりんぼし：03/11/29 12:00

二枚におろした鯖とかの両面に薄く塩をあて、２０分くらい?魚の大きさにもよるかしら？
みずであらって塩落としてしょうゆ酒みりん１：１：３に２０分くらい漬ける。これも大きさと相談するといいかも
でも漬けすぎると酒くさくなってまずいよ

471 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/29 12:13

>>470
サバはよく釣れるのでやってみます
ありがとう。

472 ：M.mcd ◆Us4g2GHV0E ：03/11/29 12:29

魚醤があるのですが、何にかけて使えばよいかわかりません。
合う料理など、使い方を教えて下さい。

473 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/29 12:31

>>472
「魚醤　レシピ」でぐぐってごらん。

474 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/29 12:33

>>472
カレーの隠し味
肉のつけ込み
しょっつる
炒飯
野菜炒め
その他いろいろ

475 ：スーパー理系主婦 ◆C6FhMothKE ：03/11/29 12:42

魚醤は無理に使わなくても、大豆の醤油より長くもつような気がする。
チャーハンは美味しいよね。

476 ：M.mcd ◆Us4g2GHV0E ：03/11/29 13:13

ありがとうございます。
料理の味付け以外に使えますか？
冷奴や、目玉焼きなんかにはあわないですよね？

477 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/29 13:27

理系もういっちゃったの？

478 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/29 13:37

>>476
料理の味付け以外って、他に何に使えと？掃除とか？ｗ

479 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/29 14:16

>>476
一度試しにやってみたらどうだろう。
こればっかりは好みなので。

480 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/29 15:48

>>476
ダシ醤油の代わりに使えば？
炒め物とかに魚醤を入れて焦げた香りが俺は嫌いだから
煮物、タレ、ドレッシング等によく使う。

481 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/29 16:03

>>476
魚介素材の料理なら試してみる価値あり。

482 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/29 17:00

483 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/29 17:25

>>481
そうだね、秋田のしょっつるも魚醤。
秋田ではＭｙホタテ貝持ってると漏れ聞く。

>>482
一遍芯でこい！

484 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/29 17:47

>>482
お前は理系よりも遙かに　ウ　ザ　イ　。

485 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/29 17:57

カニの保存方法教えて

486 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/29 17:59

>>485
冷凍しかないでしょ

487 ：ばくばく名無しさん：03/11/29 18:00

>>485
茹でて冷凍庫へ。

488 ：485：03/11/29 18:05

まるごとぶちこめばいいんですね。使う時は自然解凍ですか？またどれくらい持ちますか？

489 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/29 18:07

>>488
かにの種類と生なのかボイルなのか教えて下さい

490 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/29 18:12

>>485
茹でた後、解体お薦め
足部分はともかくとして、蟹味噌は早めに食った方がいい。
解凍失敗するとぐしゃぐしゃで悲しくなる時がある

>>488
理論上は永遠だが、実際は３ヶ月程度かな。劣化する。
時間がすぎればすぎるほど、冷蔵庫臭くなって、不味くなる。

491 ：485：03/11/29 18:15

ずわいがにです

492 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/29 18:16

すでにゆでてあるものです。足を解体して新聞にくるんで冷凍でいいでしょうか

493 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/29 18:28

>>492
それでいいと思います。

494 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/29 18:30

>>492
うん。臭いが他所に移るから、密閉できるビニール袋に入れた方が
いいかな。
それと足だけでなく、足の付け根部分も、蟹肉が詰まってるから、
その部分も忘れずに

蟹味噌は、とりあえず今食べちゃうのが良いよ。
下手に冷凍しちゃうと、水がでて、蟹味噌ぐっしゃぐっしゃＴｗＴ

495 ：485：03/11/29 18:31

わかりました。ありがとうございました

496 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/29 18:31

パスタというと、普通、細長い麺の様なものを想像しますが、
短い、マカロニの様なものが、グラタンの様な物の中に入っているのは
何という料理なのでしょうか。これもパスタ？
昔、どこかの国の南極探検隊が、それをテントの中で食べているのを見て、
うまそうでした。

497 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/29 18:43

>>496
マカロニグラタンじゃねーの？

パスタは総称。
マカロニもスパゲティもペンネもパスタ。
「パスタの種類」でぐぐってみ。

498 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/29 18:44

496
パスタとは大きく分けて２種類存在します。
長いものと、短いもので、
長いものは、
カッペリーニ（～1.2mm）、フェデリーニ（1.3～1.4mm）、スパゲティーニ（1.5～1.6mm）、
スパゲティ（1.7～1.9mm）、スパゲトーニ（2.0mm～）、リングイーネ、フェトチーネ、
ラザーニャ、タリアテッレ・・・ぜえぜえ
短いものは、
ペンネ、フジッリ、コンキリエ、ファルファッレ、マカロニ、ラビオリ、
ルマーケ、オレキエッテ・・ぜえぜえ

このページを見れば、解決よん。
つーかググレ（笑
http://www.nestle.co.jp/buitoni/know/variety/

499 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/29 18:50

男のフライパンって何がいいの？
フライパンで作る料理は
・パスタ系
・焼餃子
・ステーキ
くらいかな

やっぱ鉄がいいの？

500 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/29 18:54

一人暮らしなら、
キャンドウ等、百均ショップで、２２㌢テフロン加工のフライパンが売られてるから
ひとまずそれを使うのが吉かと。

夫婦暮らしなら
奥様にお断りをいれて、日頃愛用のフライパンを使わせてもらう事

501 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/29 18:54

調理器具について教えてください．
四角のフライパン，卵焼きで，蓋のついたものは売っているでしょうか？
近くのショッピングセンターではないもので．
お持ちの方，ご存知の方いらっしゃったら，教えてください．

502 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/29 19:15

>>501
蓋付き？
卵焼き用に蓋はいらないんと違うのかな？

とか言いながら、以前、道具屋筋の金物屋で、
それらしきものを見かけた覚えはあるが、だいぶ昔の話。

ここでなく、金物屋さんに聞いてみる方が良いよ。

503 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/29 19:16

>>498
いやいやそうじゃなくて、
南極探検隊が食っていたのは一体何なのかという質問だよ。

504 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/29 19:30

>>503
放送局に問い合わせる事をお薦め！
つーか、何食ってたなんて、その映像見てた香具師しか答えられないじゃん。
無理っつうの。

505 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/29 19:52

スーパー理系主婦は何者？

506 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/29 20:00

フライバン
22は小さい一人暮らしでも24cmは欲しい
煮魚もチャーハンもお好み焼きもカレーも
フライパンで作る。
蓋さえあれば米でも炊ける
最初は鉄よりテフロンがお薦め

507 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/29 20:03

>>505
愚か者

508 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/29 20:11

>>505
理系さんはこの地味な料理板を唯一盛り上げてくれるお方です。
たいがい１日に１～３回程度現れていろいろなスレに一気に書き込み
いなくなります。一方的にレスをつけていくので嫌う人もいますが
ほとんどの人がそのエネルギーに圧倒されます。
血液型はB型で噂ではかなりの美人とささやかれていますが亭主付きです。
おっちょこちょいなところも多々ありますので
優しく見守ってあげて下さい。
理系さんとやりとりできるようになればあなたも一人前です。

509 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/29 20:18

>>504
いやいや、そんなに頭を固くされても困ります。
漏れの言った内容からどんなパスタかを推測して欲しいんですよ。
日本は、察しと思いやりの文化ですよ。

510 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/29 20:28

>>509
マカロニチーズと呼ばれる料理だと思われ。
茹でマカロニとチーズを電子レンジに入れて暖める。
チーズがマカロニの水分と絡まってソースっぽくなる。
ぐにゃっとしてる。

511 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/29 20:31

>>510
サンクス。やっぱりマカロニですかね。
でも、テントの中には電子レンジはありませんでした。

512 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/29 20:40

>>508
いや、実は40過ぎで独身ののオッサンだという説もあるゾ。

513 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/29 20:44

>>512
今ちょうどビール飲んでたの吹いちゃっただろｗ
でもここは質問スレだからネタはまずいよ・・
そういう話は雑談スレでやろうよ。

514 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/29 20:49

理系主婦はこの板の覇者となり、いずれ料理研究家として
頭角を現す。料理研究家として名を為した主婦はやがては国会議員となり、
ここの住人たちも足下にひれ伏すことになるであろう。

515 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/29 20:52

理系ってそのくらいのエネルギーを秘めているとは思えるけど
やっぱりネタの領域をでていない。

516 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/29 20:55

理系が表にでてきてもOKな容姿ならいいんだけど
その辺はやや不安だよｗ

517 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/29 20:57

>>511
インスタントもあるから、それかもね。

518 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/29 20:59

>>514
友達いない引きこもりだから無理。

519 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/29 21:29

>>518
ヒッキーかはともかく、友達は激しくいない感じだな（ｗ

520 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/29 21:33

>>514
可能性はある

521 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/29 21:35

結局この話題かよｗ

522 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/29 21:39

お前ら雑談スレ行けよ。

質問どぞー

523 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/29 21:41

それでもチャーハンですか？

524 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/29 21:48

>>523
断固チャーハンです！

525 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/29 21:48

>>522
理系って本当にｵｻｰﾝなんでつか？

526 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/29 21:59

>>525
理系の質問は理系板へ

527 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/29 22:32

弁当に入れようとアジのフライを作って冷凍してたんですが、
食べるﾔﾂが魚のフライは嫌い。と判明。Σ（ﾟдﾟlll）ｶﾞｰﾝ
どぅにかして別のおかずにする事は出来ないでしょうか？

528 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/29 22:41

>>483
文句があるなら理系に言え！

529 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/29 22:42

>>505
荒しだよ。

530 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/29 22:44

>>508
バカかお前は。
おめでてーやつだな。
一遍氏んで鯉

531 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/29 22:45

>>527
全部オニギリにしてしまえ。
で、魚はボロボロにほぐして、オニギリの中につめちゃえ。

532 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/29 22:50

切り刻んで飯の底に敷く。　あらびっくり。

533 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/29 22:52

焼きおにぎり作りたいんですけど、ご飯と
しょうゆしかありません。　みりんがないんです。　みりんのかわりに
なるのってなんかないですかね？

534 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/29 22:52

>>533
砂糖

535 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/29 22:53

アジを焼いて、身をほぐして、マヨネーズであえるとかどうかな？

536 ：527：03/11/29 22:54

>>531･532
ご飯と合わせるのかぁ｡｡全く頭になかったですｗ
それだったら食べてもらえそうですっ。
早速、明日やってみます。ありがとうございました。

537 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/29 22:55

>>533
醤油でなく
味噌を水で延ばして焼きおにぎりにしたら？

538 ：527：03/11/29 22:55

>>535
ｵｫｰ！ﾏﾖとあえるのもｲｲですねっ。
ｲｯﾊﾟｲ作っちゃったから両方してみようかな。
ありがとうございますっ。

539 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/29 23:09

>>533
醤油だけでも美味いぞ。

540 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/29 23:19

塩分の取りすぎは(･Ａ･)ｲｸﾅｲ!!

541 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/29 23:25

焼きおにぎりってフライパンで作るの？　網で炭火で焼くのが普通なんだろうけど、
ないです。　オーブンじゃできない？

542 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/29 23:26

>>541
余熱してまでオーブンで焼くのはもったいない

543 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/29 23:37

>>541
フライパンでもできるよ

544 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/29 23:48

>>541
フライパンにバター引いて焼きおにぎりするとうまいぞ

545 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/30 00:08

>>525
理系は確実に女です。
血液型はB型で正確は小悪魔です。
チャネラーを釣る技術は天下一品ですが、わざとではないようです。
美人かブスかは以前投票を行ったところ美人だという票が
圧倒的多数だったようです。しかし残念ながら亭主付きです。
料理板での人気はナンバー１です。

546 ： ◆JOMON/zszs ：03/11/30 00:19

>>545
　そうですね。いろいろ分析しなくても主婦です。
荒らしの連中と違ってコテで話しているのだから。
ネットの人格は尊重して頂かないとネットの存在
自体を否定してしまうことになります。主婦とい
えば主婦。おじさんといえばおじさん。実生活と
イコールである必要もありません。オホホ。

547 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/30 00:23

>>546
じゃあ、オレは神だ。

548 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/30 00:23

理系はなぜだか人を引きつける能力があります。

ちなみに>>546さんは男？女？それとも？真実を知りたい・・

549 ： ◆JOMON/zszs ：03/11/30 00:29

>>548
　だからいつもUPしている写真の真ん中で腕組みしている
体重100㎏の頭が薄くて短足なのが私ですよ。オホホ。

550 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/30 00:29

>>548
縄文はオッサンですが

551 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/30 00:41

545です　間違いがありました。
正確　×
性格　○
ごめんなさい、逝ってきます。

552 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/30 00:42

理系さんはお休みのようですね

553 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/30 00:45

理系は亭主が独り占めしてます。

554 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/30 00:50

脳内の？オナニー中毒なのかな？

555 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/30 00:52

訳和下欄
理解に苦しむ

556 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/30 00:57

理系がやっとｷﾀ━━━ヽ(ﾟ∀ﾟ)ノ━━━ !!!!!!!!

557 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/30 01:07

そしてｶｴﾚ━━━ヽ(ﾟAﾟ)ノ━━━ !!!!!!!!

558 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/30 01:07

545-556まであぼーん終了。

559 ：おれのみりんぼし：03/11/30 01:15

やべーよ、またやかんに火ィかけたまま忘れてたよ。笛が無ンだよ。ものはいいんだけどよ。
なぁ誰か助けてください。俺のやかんに笛をつけたいんです！！

560 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/30 01:28

>>559
笛がなくてもヤカンを火にかけるときにキッチンアラームかけておけばいいのではないかと。

561 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/30 01:29

>>559
素直に笛付きを買うか、キッチンタイマーを買うことをお勧めする。
このままじゃ危ないよ。

562 ：おれのみりんぼし：03/11/30 01:29

あ、そっか。ありがとう友よ！

563 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/30 01:56

教えてください。
豚足をゆでたお湯が冷めるとゼリー状に固まるのですが、これって煮こごりってやつですよね？
捨てるのもったいないような気がして、何か良い調理方はないですか？
ちなみにコンソメスープの素入れたらマズーでした・・。

564 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/30 02:02

565 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/30 02:17

いじめ（・Ａ・）イクナイ

566 ：料理板住人：03/11/30 02:23

>>565
漏れらがイジメられてんだよっ。

567 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/30 02:41

>>563
野菜炒めとかにいれたら？
旨み成分なんだし・・

という私は、ご飯にかけて、そのままで食べるのが、好きだけど

568 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/30 02:45

おでん用の大根を下茹でした汁は何に使えばよいですか？
この汁をそのままおでんつゆにすると何か良くない事はありますか？

569 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/30 02:52

>>568
？おでん用の大根を下茹でした汁って、普通米のとき汁使わない？
そんな濁った汁使うと澄んだおでん汁が台無しになるよ。

570 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/30 02:55

おでん汁がとてーも大根臭くなる。

以上

571 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/30 10:35

質問どうぞ。

572 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/30 11:42

料理板の住人はB級グルメ板をバカにしてる？

573 ： ◆JOMON/zszs ：03/11/30 11:46

>>572
　いいえB級グルメ板が理想的な板と思って日夜努力しています。
B級グルメ板はほんとに素敵。(^.^)

574 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/30 11:52

>>572
それは当たり前のこととしてバカにしてるけど、
自分以外の料理板の住人のこともすごくバカにしてる。

575 ：スーパー理系主婦 ◆C6FhMothKE ：03/11/30 11:54

Ｂグル板って、理想的なんですか？
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1060949195/
↑
こういうのは、あほらしくて好きなんですが（笑）
他はあまり参加できるスレがないです。
吉野家なんかは、あれで結構おいしいと思いますが。

576 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/30 15:43

理系チュプと喋ってみたいな

577 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/30 15:46

料理板名物荒らしの、縄文＆理系、
貧底スレの荒らしちょろ、
この三人の対談が見たい。
企画して、スレ立てて、呼び出せたら呼応してくれるかな？

578 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/30 15:49

縄文は来るけど
理系は絶対「めんどい」で終わりだねｗ

579 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/30 15:50

ＯＦＦ会での、リアルバトルキボンヌと・・・

580 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/30 15:50

理系は正直売れっ子だし

581 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/30 15:52

売れっ子ならいくら荒してもお咎め無しか…

世知辛い世の中だな。

582 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/30 15:56

>>581
悔しければ、コテハン付けて名前覚えてもらえば良しと
名無しで暴れても、所詮名無し。意味ねえよ。

583 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/30 15:58

>>581
咎められても、理系親派や信者がいるんだよ。
同じことが少なからず縄文にも当てはまってしまう事実。

584 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/30 16:02

縄文は理系を度々擁護してるけど、
理系は縄文なんか眼中にないね。

585 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/30 16:05

同類憐れむ縄文だが、理系には相手にされないのか・・・。
理系は薄情だな。

586 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/30 16:08

お前ら雑談スレ行けって。邪魔だよ。

質問どぞー。

587 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/30 16:09

>>585
じゃ、お前相手してやれよ。会話が成立しないけどな。

588 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/30 16:10

理系や縄文と会話が成立するにはどうしたらいいですか？

589 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/30 16:12

>>588
理系とはふつうに会話、成立するんじゃね～！？
漏れは追い討ちうざいから、レスされてもスルーだが。

590 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/30 16:15

>>588
縄文と話すのは簡単だけど
理系はパワーバンドの狭いエフワンのエンジンみたいな女だから
扱いはデリケートにしないとあしらわれるぞ

591 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/30 17:52

>>590
お前雑談スレ行けって。邪魔だよ。

質問どぞー。

592 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/30 17:58

縄文さんはどこにいますか？

593 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/30 18:02

ほうれん草をだいぶ前にゆでて冷凍してたんですけど、
どれくらい持つものなんですかね？
もう１カ月とかたってると思うんですけど、
おいしく食べれると思いますか？

594 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/30 18:09

食べるの可能助動詞を勉強してから出直してこい

595 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/30 18:09

美味しく食べたいのなら
ほうれん草くらい冷凍する前に食べきって下さい。

596 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/30 18:14

>>595
そういう回答はないだろう？
最近、このスレ変だよ。
たかが糞コテにピリピリしちゃって。

回答者が理系の真似してどうすんだよ！！

597 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/30 18:16

>>593
家庭用の冷凍庫なら「美味しく食べられる」期間は2週間程度だと
思った方がいいでしょう。どんなにドアの開閉を気をつけていても
霜が付いてきたりしますので。

と言いつつも冷凍庫で一月位何の問題もねーだろ、というのが
本音ですが（ｗ
そろそろほうれん草も食べてあげてください。

598 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/30 18:18

>>596
595だけど>>594よりはましな回答だなと思ったんだけど・・

599 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/30 18:23

>>594
ありおりはべりいまそがり

600 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/30 18:25

>>596
正直に言うと、漏れは理系が全ての悪の元凶だと思う。
香具師さえいなければ平和だった。

601 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/30 18:26

>>600
お前雑談スレ行けって。邪魔だよ。

質問どぞー。

602 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/30 18:28

質問です。
いまスーパーで「海鮮寄せ鍋セット」っての買ってきたんですが
なんだか名前の分からない、体長15-16センチくらい?の
フグみたいな色で背中に斑点のある魚が入ってました。
これはまるごと鍋に入れるんでしょうか。それとも腑分けとか必要なんでしょうか。

603 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/30 18:30

そのまままるごと入れて下さい。

604 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/30 18:37

>>602
なんでしょうね、その魚？
かわはぎ系の魚でしょうか・・・
食感レポよろ

605 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/30 18:39

ほんとになんなんでしょうね。
鍋物セット、と書いてあるうえでさばかれてないってことは
601さんの言うように丸ごと行けってことなんでしょうか、…うーん…
いま「食用魚」とかで検索してるんですが、なかなかそれらしい写真が出てきません。
食べ終えたらまたカキコしに来ますね。

606 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/30 18:41

>>605
　食べる前に写真UP希望。

607 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/30 18:42

>>602
これ？
ttp://www.johshuya.co.jp/event/kawahagi/img/j-kawahagi_01.jpg

608 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/30 18:44

フグみたいな色じゃなくて
きちんと背中が何色で腹側は何色と説明していただけませんか？

609 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/30 18:44

カワハギじゃねーだろ

610 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/30 18:45

　そうですよ。知らない食べ物を食べるより名前を知って
食べた方がいいよ。普通の人は見ればすぐに判る。

611 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/30 18:45

>606さん
ごめんなさい、私デジカメ持ってないんです。
ただなんか、掌くらいの体長で、
背中は斑点というかキリンみたいな模様でおなかは白く、
形は、604さんの言っていた「かわはぎ」とは全く違って
メダカみたいな形です。
で、おなかは白いものの全体に焦げ茶っぽい?色をしており、
でも背中には虹色の光沢があり、これが私にフグを連想させたっぽいです。

鍋に入れるのが怖いです。食べられなくはないんだろうけど
食べ方ってもんがあるだろうからなあ…

612 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/30 18:48

買ってきたスーパーの電話番号を教えてくれれば
俺が電話して聞いてあげるんだけど

613 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/30 18:49

　大きさから推測して多分カワハギですね。鍋にする
魚はタラ系、キンメ系、アンコウ、皆大きいよね。

614 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/30 18:49

ベラの仲間じゃないかな？

615 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/30 18:51

>607さん
全く別物みたいです。
いま釣りに関するホームページで魚類図鑑をアから順に当たっていますが
どれも違う…
最近引っ越してきたばかりで、こっちの地方はただの近所のスーパーでも
いろんな魚が売っていてびっくりしています。
私のいた土地では、大きいデパートなんかでもあんまり魚の種類が無かったものですから。

616 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/30 18:51

「ハタハタ」かもしれねーな。

617 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/30 18:52

>>616
　当たりかも、ハタハタ美味しいね。

618 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/30 18:54

>>615
地方は何処？

619 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/30 18:54

当たったか、良かった良かった。

620 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/30 18:55

>>616にズバリ賞を上げましょう。１５センチ、斑点
めだかの大きいの、ああ納得。

621 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/30 18:57

>>617=>>615ってこと？

622 ：鍋物セットの質問をした者です：03/11/30 18:58

いま、つい大声をあげてしまいました。
「ハタハタ」で検索したら…そう、これです!!
凄い!　私のこんなわかりづらい説明で
わかってしまうなんて。
ていうか私が魚をしらなさすぎるんですね…

ありがとうございました>皆さん!
やっと安心して食べられます。

623 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/30 18:59

ハタハタは骨が柔らかいから、まるっと食える。

624 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/30 19:03

>>603　エスパー
こっこ入リですよね？

625 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/30 19:05

>>623
　骨は食べないけど、ハタハタは骨が簡単に抜けるんですよ。
魚嫌いには便利な女。

626 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/30 19:05

>>624
603だけど意味がわカラン

627 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/30 19:08

質問どうぞ

628 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/30 19:10

　楽しかったね。魚の名前だけでこんな心が弾んだのも初めて。

629 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/30 19:11

>>626　なんだ見抜いてたんじゃないんだ。

630 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/30 19:16

>>629
なんだそういうことか
ちなみに603=609=616ですｗ

631 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/30 19:57

質問どうぞ

632 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/30 20:02

>>631
　ウザイ奴ですね、君は。

633 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/30 20:04

>>632
お前雑談スレ行けって。邪魔だよ。

質問どぞー。

634 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/30 20:08

>>633
お前も煽りだな。

635 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/30 20:10

>>634
お前、邪魔。

質問スレを荒らすなよ。

636 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/30 20:12

>>635
荒らしを挑発する人も荒らしです。

637 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/30 20:14

精神を病んでいるようなので>>636を放置します

638 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/30 20:16

邪魔って言われたのが悔しかったんだよｗ

639 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/30 20:18

>>637-638
これ質問なの？

640 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/30 20:19

放置プレー

641 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/30 20:20

>>640
これ質問なの？

642 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/30 20:21

みんなの心が荒んでいく・・・・・理系が原因？

643 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/30 20:21

質問どうぞ

644 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/30 20:22

>>643
質問スレッドなんだからそんなこといちいち書く必要ない。

645 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/30 20:23

質問どうぞ

646 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/30 20:24

>>645
質問スレッドなんだからそんなこといちいち書く必要ない。

647 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/30 20:25

質問どうぞ

648 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/30 20:26

理系が居ないと思ったら、今度は自治厨かよ。。。

649 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/30 20:27

困ったもんだよ

650 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/30 20:28

ジャマイカの肉の味付け用ペーストってのを
某ME〇〇〇YAで以前買った。
すっごくうまかったんだが、今見つからないんだ。
ジャムくらいの瓶に入っていて
肉にすりこんで焼くウマーなやつ。
瓶、とっておけばよかった脳。

使ってる香具師いない？

651 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/30 20:31

明治屋に直接聞いてみたら？

652 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/30 20:37

>>650
ttp://www.fetc.com/carib/jamaica/annai.html
このジャークってやつ？

653 ：650：03/11/30 20:38

>>651
今は扱っていないらしい。

もちょっとググッてみる。キーワードを変えてみるか。
わかったら報告するよ。
ほんとにうまかった。

654 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/30 20:39

よく、蒸しパンや中華饅頭にくっ付かないようにする紙がついてますが
あれはなんと呼ばれているものでしょうか？

油紙じゃないですよね？

655 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/30 20:43

油紙でよし！

つぎー！

656 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/30 20:43

>>653
ttp://www.sanchoku-hiroba.co.jp/kenbetu/kaigai01.htm
これちがう？

657 ：650：03/11/30 20:43

>>652
レス見逃してた。ごめん、っつうか

ビンゴ！！！！！！
それ見て名前を思い出した。
そうそうそれだよ、まさにそれ！！！
ググッたら、ネットで買えるみたいだ。
ありがとん。（嬉泣

ちょっとの量をすりこむだけでいい味になる。
気が向いたら使ってみて。

658 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/30 20:50

>>652 流石

659 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/30 21:06

>>654
「パラフィン紙」

660 ：ばくばく名無しさん：03/11/30 21:38

粉末トマトはジャスコに売ってますか？

661 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/30 21:39

>>654
オーブンシート（ロール状）をカットすれば良いよ！！

662 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/30 21:44

>>660
最寄の店舗に確認されるのが一番確実かと思います。

663 ：ばくばく名無しさん：03/11/30 21:47

ﾏﾝﾄﾞｸｻｲ

664 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/30 21:55

売ってません

665 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/30 22:04

じゃあ、取り寄せてください

666 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/30 22:14

質問どうぞ

667 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/30 22:20

肉の食いすぎで野菜不足を指摘されました。
肉の少ないﾄﾝ汁、肉なしのすき焼き、野菜いため以外でご飯のおかずに
なるような野菜料理ってないですかね？　豆腐やこんにゃく、果物などでも
OKです。　とにかく肉なしでヘルシーで満足に夕食を
飾るものでお願いします。

668 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/30 22:20

あと鍋物以外で。

669 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/30 22:23

>>667
蒸野菜ためしてみましょう。
量はいけます。
ただし付け合せなんでメインは油脂系のもので。

670 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/30 22:27

>>667
野菜不足になる人って、野菜嫌いの人が多いから
おやつや間食は果物にする。飲み物は１００％野菜ジュースを取る・・
ぐらいから始められた方がよさげです。

食事は普段と同じように・・・
ただし、肉類は、これまでの１／３まで減らして、その分
納豆、湯豆腐、浅漬け等で、減った分を補ってください。

671 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/30 22:30

>>667
ハンバーグや餃子自作できるなら、肉の量減らして刻み野菜の
分量増やす。更に豆腐で水増しするのもアリ。

672 ：653：03/11/30 22:40

>>656
あなたのレスも見逃した。ごめんね。
遅レスだけどありがとう。
ジャークは騙されたと思って使ってみて。
日本人向けの味だと思う。

673 ：鍋物セットの質問をした者です：03/11/30 23:53

こんばんは。なんだかわからない魚をハタハタだと教えて頂いた者です。
あのあと鍋にまるごと入れて食べました。
ハタハタの実の柔らかさにはびっくりでした。箸でつついただけで身と骨が分かれるなんて!
しかもおなかに白子が詰まっていて、なんかもう至福の味。
「早まって手開きにしちゃってたら白子が台無しだったよね」と、
旦那ともども皆様に感謝の夕食でした。ありがとうございました。

674 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/30 23:58

>>673
幸せそうだな‥　　　　　　　　　　　　　　

675 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/30 23:59

>>673
良かったね。

676 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/01 00:00

>>674
あったかそうだよね・・・

677 ： ◆JOMON/zszs ：03/12/01 00:03

>>673
　私の故郷秋田を思い出してしまいました。グスン。

678 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/01 00:20

いいレスの応酬が台無しだ（´・_・｀）

679 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/01 00:31

質問どうぞ

680 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/01 00:31

>>678
できるならば
専用ブラウザダウンロードしてNGワードに入れれば
全然問題ない。
私には透明あぼーんで何がおこったのかわからないんだ。
非常に便利だと最近初めて知った。ずっと敬遠してたんだけどね。

681 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/01 00:33

質問どうぞっていうのもＮＧワードに入れたほうがいいな。

682 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/01 00:40

>>659
>>661
ありがとう。　油紙くださいっていうところでした。

683 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/01 00:47

>>667
蓮根、蒟蒻、人参、牛蒡、椎茸を下ごしらえし、酒醤油味醂で煮る
造りおき効く

豆いれれば五目豆

684 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/01 00:48

>>680-681
　邪　魔　だ　か　ら　ど　け　！　　

685 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/01 02:35

バス停で待っていたら、目の前を電動車椅子に乗った婆さんが
通り過ぎて行った、車椅子の後部ﾊﾞｯﾃﾘｰｹｰｽに手書きで大きく
「玉子」って書いてあった。婆さんの名前なんだろうかと気になった。
玉子って名前あるのですか？

686 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/01 02:37

それ、うちの婆さん。
玉子ってのは２ｃｈでのコテハン。

687 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/01 10:01

たまこ　さんなんて別におかしくもなかろう。

688 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/01 10:14

旦那が釣ってきたアナゴが上手に捌けません
何かコツはありますか？

689 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/01 10:22

>>688
ググってみそ！
ttp://www.max.hi-ho.ne.jp/isa-ozawa/zu/ana.htm

以下、リンク先の内容

裁き方
　　　※包丁は切れの良い物を使用（出刃）すること！
　　　※さばく前には必ずといでおく！！

①　頭を右、背中を手前に向けて置く。

②　頭を千枚通し、キリ等で刺して固定させる。

③　胸ヒレの付け根から真下に包丁を入れる。

④　骨に当たったらシッポのほうに向かって骨に沿って包丁を進める。

⑤　背開きにして、ハラワタを包丁で頭のほうに寄せる。

⑥　骨の下側に包丁を入れ（③の位置から）④と同じようにして骨と身を分ける。

⑦　頭を切り落とす。

⑧　出来上がり！！！　

690 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/01 10:23

>>688
よく切れる包丁で落ち着いて。
目打ちは普通の家にはないとは思うけど、参考にしてください
ttp://www.jf-net.ne.jp/jf-net/syun/sabaku/anago/sabaku_anago.html

691 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/01 14:10

渋柿の半分熟しかけた物をもらったんですが、　　　　　　　　　　　　　　　　
枝も折れてて干し柿にもできない何か使い道　　　　　　　　　　　　　　　　　　
知ってる人教えて。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

692 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/01 14:13

寒天で寄せて羊羹
ゼラチンで寄せて柿ゼリー

693 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/01 14:21

>>691
熟したらヘタに焼酎つけてポリ袋で密閉して３日おいて甘柿化すべし。
あとはそのまま食うなりお菓子に使うなりお好みで。

694 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/01 14:45

ドライイーストの賞味期限ってどれくらいなんでしょうか？
どれくらいまでイーストは生きますかね？

695 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/01 14:47

冷凍庫で１年以上可能

696 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/01 14:55

酵母は多分数億年生きられる

697 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/01 14:59

子蟹をいただきました。
かにの炊き込みご飯を作りたいのですが、
検索したら、身をほぐしたものを使用している場合が多くて
小さい蟹だし、ほぐすのも大変だから一緒に炊き込んでしまいたいのですが、
調味料の分量がわかりません(´Д`；)
作り方を教えて下さい。
お米は3合で炊こうと思っています。

698 ：スーパー理系主婦 ◆C6FhMothKE ：03/12/01 15:24

薄口しょうゆ：大さじ１
酒：大さじ２
塩：小さじ１
昆布：１枚（10ｃｍ×20ｃｍ１枚）
というところですかねえ、私なら。薄めの味付けです。
これを入れて、普通に水加減をして火加減を弱めに炊きます。
蟹が少ないようなら、カツオ出汁も使ったほうが旨みは出ますが、
蟹の味がマスクされてしまいますよね。私なら昆布だけでいきます。
麺つゆのような出汁を使っておられるのなら、その分薄口醤油を
減らします。

上の分量は、蟹の分量によっても変わってきます。
蟹が多くて塩気が強ければ、ほとんど塩分を入れることは無いでしょうし。
塩加減は炊き上がって薄ければ、追加で塩を振って混ぜてもいいので
薄めにしておいたほうが失敗がないですよ。

そこらへんは、臨機応変に。

699 ：スーパー理系主婦 ◆C6FhMothKE ：03/12/01 15:37

698の続きですが、もしかしたら薄口醤油大さじ３くらいのほうが
口に合う人も多いかもしれませんが、濃すぎた場合取り返しが
つきませんので。
上のレシピは仕上に塩を振って混ぜるものだ、くらいに思っていて下さい。

700 ：スーパー理系主婦 ◆fyL2.rN1dw ：03/12/01 15:37

>>697
子蟹ってシオマネキ？

701 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/01 15:40

理系のレシピが旨そうだから、俺も今晩カニ買ってきて
炊き込みご飯作ろーっと。

702 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/01 16:51

たけのこの千切り（細切り）ってどうやるんでしょうか

703 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/01 17:00

>>702
筍を縦に薄く切って、それを細く切る。

704 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/01 17:02

細切りようのスライサーで切る｡

705 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/01 17:04

>>703
真ん中の節は？

706 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/01 17:08

>>705
節だけ切って、これも別に細切り。

707 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/01 17:52

残った竹で箸つくればいいな

708 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/01 17:54

>697
子蟹ってなに？
下手に炊き込みご飯にするよりカニ汁の方が美味しいよ。

709 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/01 18:02

聖子蟹の事かな

710 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/01 18:12

白麦味噌を買って来て味噌汁を作ったのですが、
砂糖水のように甘くて不味いです。
九州の人はあれが美味しいのですか。

711 ：ちょろ ◆EL183QU4QY ：03/12/01 18:20

>>710
うまいとかまずいとかじゃなく、あれが本当の味噌の味ですが、なにか。

712 ：ちょろ ◆I3vZeyW/J6 ：03/12/01 18:23

>>711
米味噌の味でしょ？

713 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/01 18:27

>>712
白麦味噌と書いてあるぞ。

714 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/01 18:27

>>710
あなたの舌がおかしいだけです。

715 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/01 18:44

>>710
マジレスすると、麦味噌でもいろいろあるが、
九州のはとても甘い、と私も感じた。
昔、島原の雑煮で有名な店で食べたが、丸餅で白い麦味噌。
慣れていなかったので甘ったるいと思った。
でも、その地方のものだと思うと味わい深くいただいた。

口に合う、合わないは親しみ慣れた味であるか、ということもある。
不味いとおっしゃるのは自由だが、
とり方によっては九州の人に失礼な書き方ともいえるね。
お互い気をつけよう。

716 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/01 19:15

>>715さんはいいこと言ってくれた。

その土地の味、その家の味があるんだもん。
「私は違います」とか言われたくないよね。

717 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/01 19:27

九州では甘いものは御馳走だし、おもてなしの心です。
あと、おしょうゆも甘くて美味しい…(；´Д｀)ﾊｧﾊｧ(;´Д｀)
九州に行くと、必ず買って帰るyo

718 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/01 20:11

カレー、市販のルー使わずに作ったんだけど、なんかパンチ足りません。
辛さは充分なんだけど、あとひと息の芳香、といえばどんなスパイスがいいでしょうか。
甘ったるい感じなんです。

719 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/01 20:21

>>718
とりあえず味見しながら塩

720 ：ばくばく名無しさん：03/12/01 20:26

いちごの果実をきれいに取る方法教えて！

721 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/01 20:29

やきそばやパスタをフライパンでいためてるとこげてしまってフライパンと
くっついてしまうんですがやっぱ水がたりないんでしょうか？
フライパンはかなり古くてはがれてたりします

722 ：ちょろ ◆EL183QU4QY ：03/12/01 20:30

>>717
そうそう。あの醤油で作るからこそガメ煮も九州味になるのだな。

723 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/01 20:31

>>721
フライパンはテフロンですか、鉄ですか？

724 ：ちょろ ◆EL183QU4QY ：03/12/01 20:32

>>721
フライパンを熱する際に十分油をなじませてみたら変わるんじゃないだろうか。
それか火をもう少し弱くするか。

725 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/01 20:39

>>720
実の方を持ち上げて、下手の上の部分にはさみを入れて切り離す。

726 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/01 20:43

>>718
クミン、ナツメグをお勧め。

727 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/01 20:45

>>721
「はがれてる」という位だから、ふっ素加工のフライパンだろ。
はがれた加工フライパンほど始末に負えないものは無い。
くっつくし、油はなじまないし。
というわけで、1000円で新しいの買いな。

>>718
多分食べてしまっただろうな。
塩、胡椒、タバスコ、捻ったところでインスタント珈琲少々。

728 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/01 20:55

>>721
フッ素加工のフライパンなら消耗品と思って買いかえるべし

729 ：７２１：03/12/01 20:57

みなさんありがとうございます。
今度つかう時充分に油つかってなじませてみます・
給料はいったらあたらしいフライパン買います。
もう潮時かなーとはおもってたんですが・・
本当にくっついて洗うのもひとくろうなんです

730 ：ばくばく名無しさん：03/12/01 21:04

>>725
いまいちよー分からん

731 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/01 21:45

つθ ｷﾞｭィ-ﾝ

使っていいですか｡

732 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/01 22:39

>>731
いまいちよー分からん

733 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/02 00:06

質問どーぞ

734 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/02 00:07

質問どーぞ

735 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/02 00:33

もうカレーの質問には答えてもらえないのですか？

736 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/02 00:34

カレー板へどうぞ。

737 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/02 00:40

以前、イシバシ・レシピっていう番組で結城先生が豚の生姜焼きに使った「ニンニク・ハチミツソース」の作り方を知ってる人がいたら教えてください。
この番組はホームページがないので後から見れないんですよねぇ。

738 ：ばくばく名無しさん：03/12/02 00:41

もうイチゴの質問には答えてもらえないのですか？

739 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/02 00:48

相方ってなんですか？

740 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/02 00:50

>>739
人を見下すことしかできない人が、配偶者を呼ぶときに使う言葉です。

741 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/02 00:54

>>737
見てましたよあの番組。そして翌日食べたくなって作りました。
ゆっくり思い出すから明日まで待ってね。

742 ：ばくばく名無しさん：03/12/02 00:54

>>739
素敵な旦那様

743 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/02 00:58

>>735
カレースレへどうぞ。

>>737
番組に問い合わせる。

>>738
園芸板へどうぞ。

744 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/02 01:01

ホルモンの味噌煮込みの作り方を教えて！！
あと、馬・牛・豚の中ではどのホルモンが美味ですか？

745 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/02 01:19

>>744
ホルモン板へどうぞ。

746 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/02 01:20

豚はうまいけど、調理がくさいんだよな…。
やっぱ鶏もつに、みそ、とうがらし、酒、にら、キャベツ。
これ最強。

747 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/02 01:21

>>746
みりんも入れたいな

748 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/02 01:38

よく、料理をのせるためにつかう笹のはっぱって特別なものですか？
そのへんに生えているのを採って使うんでしょうか？

749 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/02 01:42

>>748
あれは笹ではなく葉蘭ですよ。
ttp://aoki2.si.gunma-u.ac.jp/BotanicalGarden/HTMLs/haran.html

750 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/02 02:42

>>749
ええ　そうだったんだ…
これって何処にいけばてに入るの？

751 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/02 03:01

賞味期限きれた缶詰はやっぱり食べれませんよね？さんまの缶詰って腐りますか？

752 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/02 03:24

>>751
脹らんでいたり、開けたら汁が烈しく飛び出してプシューってなればやめましょう。
賞味期限なんてなんのその。
だけどなるべく期限内に食べましょう。

753 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/02 06:49

>>751
古い缶詰だと鉛とかが溶け出してる可能性有り。微妙。

754 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/02 08:50

>>750
築地に行けば売っています

755 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/02 10:29

豚汁作るために牛蒡(細く切れてて、袋に水と一緒に入ってる奴)買ってきたんですが、アク抜きとかした方がいいですか？

756 ：スーパー理系主婦 ◆C6FhMothKE ：03/12/02 10:31

>>753
鉛じゃなくて、亜鉛でしょうが。

757 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/02 10:32

>>755
しなくて良い。

758 ：スーパー理系主婦 ◆C6FhMothKE ：03/12/02 10:33

つーか、切ったゴボウなんて買うなと言いたい。

759 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/02 10:34

つーか、余計なお世話と言いたい。

760 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/02 10:47

>>756
缶詰で溶け出す程度の量の亜鉛は全然問題ないのだが・・・。

761 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/02 10:56

テフロン加工のフライパンでフランベやってもいいの？

762 ：スーパー理系主婦 ◆C6FhMothKE ：03/12/02 10:59

>>760
うん。問題ない。
むしろ栄養になったりして。

763 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/02 11:02

>>757
thx

764 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/02 11:03

>>761
良い。
ただ、フランベの為に火力を上げるのはＮＧなので注意。

765 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/02 11:03

>>758
早く氏ね、社会のクズ
リアルで満たされないからってこんなところで必死こいて通ぶってんじゃねーよ
キモブサデブが

766 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/02 11:05

チンジャオロースに何かいい隠し味ってある？

767 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/02 11:05

>>764
了解でつ

768 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/02 11:07

>>765
キチ○イ固定は放置でおながいします。

769 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/02 11:08

>>766
化学調味料。

770 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/02 11:08

>>759
漏れもﾁｭﾌﾟと同じレスしようと思った。切った野菜なんて買うもんじゃない。

>>760
それはﾁｭﾌﾟへではなく>>753にするべきレス。

最初からﾁｭﾌﾟに言い返そうとばかり思ってるのがみえみえ。
低脳な香具師はﾁｭﾌﾟを批判する立場にないよ。
お前らのがうざいって。

771 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/02 11:08

>>766
熟れに熟れて、形の崩れた柿を少し入れると、
味に深みが出る。
紹興酒もいい。
めんどくさかったら、化学調味料。

772 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/02 11:09

>>770

　　禿　　同　　。

773 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/02 11:09

>>770
毎回バレバレの潜伏ご苦労様です（ﾌﾟｹﾞﾗ

774 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/02 11:09

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ただいま一人三役中

775 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/02 11:14

バレた途端に自演がやむのもﾁｭﾌﾟの特徴。

776 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/02 11:14

>>773-774

ウザイ　邪魔だからどいてな　。

777 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/02 11:15

自演がばれたからって「邪魔だからどいてな」だって（藁

778 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/02 11:17

ほんとﾏｼﾞでお前らのが邪魔なのよ。
料理板の質が落ちるからどっか別のとこ逝って。お願い。
ﾁｭﾌﾟはひとくせもふたくせもあるけど、お前らより遥かに有用。

779 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/02 11:17

>>766
特に無いが酒は紹興酒を使うと風味が出る。

780 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/02 11:17

ここまで必死だと逆に笑えてくるな

781 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/02 11:18

>>778
で、それは何人目の人格ですか？（ｹﾞﾗ

782 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/02 11:19

>>778
あなたが中の人じゃないなら、そんなレスこそ火に油注ぐだけですよ。

783 ：７５９：03/12/02 11:19

>>770
もう一度言う「余計なお世話」だと
貴様如きにつべこべ指図される覚えはない
人様に余計な世話をする前に破綻している貴様の家庭をなんとかする事を
提案申し上げる

784 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/02 11:21

>>お前らより遥かに有用

検索コピペをありがたがるレベルのやつならそうかもね
お前のような（ｗ

785 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/02 11:22

自演かどうかは強制ID制を導入汁！
自治スレでモマエらの意見を述べて鯉。

料理板自治スレ　４
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1056816644/

786 ：770=778：03/12/02 11:27

>>782
わかってる。
ﾁｭﾌﾟ自身はこんな駄レスはスルーしてるのもわかってる。
けど見ててあまりにバカすぎな奴が調子こいてるもんだからつい。
ﾁｭﾌﾟ擁護派ではないんだけど、中立の立場であっても憤ってしまった。
自演と決め付けられてﾁｭﾌﾟにも迷惑だろうから今後はスルーします。
ごめんでした。

787 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/02 11:27

理系を有り難がる香具師に、
「自分で検索することも出来ないのですか？」
って聞いてもいいですか？

788 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/02 11:48

>>787
無論OK

789 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/02 11:55

>>786
もし、自治スレを覗いていないなら議論に参加汁！
最近は自演どうのこうのでスレを消費するのが目につくね。

790 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/02 11:58

もらい物のかぼちゃなのですが、皮がとてつもなく固くて切れません。
電子レンジにかけてはみましたが数分でどうにかなるような
固さではないようです。何か良い手はないでしょうか？
スープにする予定なのでとにかく切れれば良いのですが・・。

791 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/02 12:01

>>790
あと数分かけてみるか、蒸す。

792 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/02 12:01

>>790
糸鋸、出刃、鑿。
お好きな物でどうぞ。

793 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/02 12:02

>>790
形を気にしないのであれば、硬い岩に叩きつける。

794 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/02 12:03

>>790
怖っ！　想像しただけでおっかない状況だな。
とりあえずお尻（成り口の反対側）に包丁の先を刺して、
片側づつ切っていくのが普通だと思うが、全く歯が立たない？
・・・彫刻刀で少し皮を掘り下げてみるとか。
いずれにしても気を付けてやってくれい。

795 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/02 12:18

>>790
お尻に包丁突き刺すと切りやすいらしいが・・・
それでも全然、なんだろなﾆｶﾞﾜﾗ

796 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/02 12:28

まるごと蒸す、に一票

797 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/02 12:29

どっちにしても怪我しないように気をつけて

798 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/02 12:30

>>791-795
それから数分かけても効果がなかったので鋸でなんとか切りました。
こんなに固いかぼちゃが世の中に存在するとは・・ｗ
丁寧にレス頂いて本当にどうも有り難うございました。

799 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/02 12:31

>>795
変わったプレイだな・・・。と思った。

800 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/02 12:32

>>799
漏れも～ｗ

801 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/02 12:45

手作り肉まんを蒸すと何故か皺がよるのと
よらずに綺麗に出来るのがあるんです。。
すべて綺麗に蒸しあげるコツがありましたら
教えて下さい

802 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/02 12:55

>>801
皮で餡を包むときに空気が入ると、蒸している間に空気が膨張、皮が延びて、冷えたときに皺になる。
だから、空気を入れないのがポイント。

と推測する。まあ聞き流してくれ。

803 ：801：03/12/02 14:04

>>802
うおおお、まさにそれだ！
ｱﾘｶﾞ㌧

804 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/02 14:36

パスタを作ろうと思ったのですが冷蔵庫にはベーコン、ピーマン、ジャガイモ、ほうれん草、タマネギぐらいしかありません。
ナポリタンは飽きたので他にいいレシピがあったら教えてください。

805 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/02 14:41

>>804
こんな感じでどう？
ttp://www1.odn.ne.jp/~cay51000/pasta/menu/horenso.html

ベーコン、ほうれん草、パスタの組み合わせで検索すると
結構出た。他の組み合わせは試していない。

806 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/02 14:41

鮭のチャンチャン焼きを作ろうと思うのですが、
ググってみても味噌だれの配合がまちまちです。
これがウマイ！というお勧めをご存知の方がいらし
たら教えてください。
ちなみに味噌は、味噌汁用の田舎味噌（だしは
入ってません）だけしかありませんが、買い足しも
ＯＫです。

807 ：スーパー理系主婦 ◆C6FhMothKE ：03/12/02 14:42

>>804
ベーコン、ピーマン、ほうれん草、タマネギを、適当に切って
オリーブオイルで炒める。薄く塩を振る。
茹であがったパスタを混ぜる。以上。

808 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/02 14:44

>>806
みそ３：酒１：砂糖１でみそをたっぷり使って濃い目の味にしたほうがいいよ。
酒は焼酎を推奨。

809 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/02 14:57

>>804
スープスパにする

810 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/02 15:08

サワークリーム、生クリームはスーパーの何売り場に置いてありますか？
チーズ、牛乳などの乳酸品売り場でしょうか？

どういった形状で置いてあるかもしりたいです
チューブとかなんでしょうか

とてもバカな質問ですがお願いします

811 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/02 15:11

>>810
乳製品売り場っすね。
サワーはカップ状のが多いんじゃないかと（クロテッドクリームとかと
間違えないように注意）。
生クリームは牛乳パック状のが多い気がする。

812 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/02 15:18

>>810
生クリームは、牛乳パックの高さを５分の１位にしたような感じ。
陳列されている冷蔵庫だと、目線の高さくらいの場所にあることが多い。

ただ、サワークリーム・生クリームはスーパーで売っていない場合があるので注意。
ちょっと大きめのスーパー行くか、近くの牛乳販売店に電話で聞いてみるが吉。

813 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/02 15:20

812だけど。>>810
ホイップクリームとは物が違うからね、念のため。

814 ：806：03/12/02 15:23

>808
みそたっぷりですね、了解です。
ググったら、レシピによってはマヨ入れるとか
白味噌と赤味噌を混ぜるとかさまざまで、
困ってました。
取りあえずシンプルでいったほうがいいですよね、
初心者は。
でも焼酎はうちにはない…
つか、うちにあるお酒は、もらいもののくどき
上手だけなので、それ使ってみようと思います。

815 ：ハム：03/12/02 15:31

>>814さん
味がしょっぱいと感じたら少し牛乳を足すといいです
またゴマペーストなんか入れてもこくが出ていいです。

816 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/02 16:02

検索してみたのですが今ひとつわからないのでご教示お願いいたします。
コロッケを溶き卵にくぐらせる際、どのようにしていらっしゃいますか？
現在、
小麦粉をまぶしたコロッケを、溶き卵の入った容器に手で落とす
→箸でひきあげ、パン粉の入った容器に入れる
（→手でパン粉をつける）
と、箸を利用しているのですが、小麦粉がはがれたりコロッケが変形したり
してしまいます。
何か良い方法はありますでしょうか・・・。

817 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/02 16:05

フライ返し使ったら？

818 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/02 16:08

ス一八゜一埋糸主夫と言う方のスレッドは削除されたようですね｡

819 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/02 16:14

ああいうスレは削除されてあたりまえです。

820 ：816：03/12/02 16:16

>817
あ、フライ返しですか！
ありがとうございます。
フライ返しでやってみます。
初のクリームコロッケ作成中でびびりまっくてます。
果たして完成するのだろうか・・・。

821 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/02 16:18

>>819
と言うことは､また他のスレッドが荒れると言う事ですね｡

822 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/02 16:18

お清めに塩蒔いときます。

°∵　・　°∵　　　ﾊﾟﾗﾊﾟﾗ　
　°　∵　・°・

823 ：816：03/12/02 16:21

>>820
・・・・・・・・・ｶﾞﾝｶﾞﾚ
油が飛び散る覚悟と、初期消火の準備をしてからやってくれ。

824 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/02 16:24

>>823
？？？

825 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/02 16:25

>>823
自作自演ですか？

826 ：816：03/12/02 16:28

>823
816でございますが
あの・・・どちら様でしょうか・・・？
とりあえず覚悟を決めて臨みます。

827 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/02 16:28

そのようですね

828 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/02 16:32

このスレにも理系さんの都合の悪い事が書かれているのでしょうか？

ビーフシチュー（茶色いの）はそれで潰されたので怖いですね｡

因みに理系さんは40過ぎ男性､札幌郊外に住む独身ですが｡

829 ：823：03/12/02 16:40

うーわー
名前欄は817でした。大変申し訳ない。
817=823=このレスです。
>>816さんのｼﾞｴﾝではありません。ごめんなさい。

830 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/02 16:43

>>828
　オ　マ　エ　ガ　ナ　ー　。　

831 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/02 16:47

>>816=>>817=>>820=>>823=>>826=>>829って事ですね｡

ご苦労様です｡

832 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/02 16:49

え？
>>830は、828が４０過ぎ札幌男性だと？

833 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/02 18:15

質問どうぞ

834 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/02 18:32

焼き鳥買ってきたんだけどレバーの中が少しレアなんだけど
鳥のレバーってレアでも食べられますか？

835 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/02 18:36

>>834
新鮮な物は大丈夫だが、買ってきたようなヤツはちょっと・・・

836 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/02 18:59

>>834
悪いことは言わない。食うならちゃんと火を通せ。

837 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/02 19:19

>831
いいかげんやめたら？

838 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/02 19:38

>>837
いや、2時間もたって掘り返される方が迷惑なんだが・・・

839 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/02 21:05

他の板の荒しが料理板荒らしたいから誘導しろって・・ﾁｭﾌﾟ潰してみたいんだって・・半端じゃないよｗ

840 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/02 21:12

潰せるものなら潰してみな(ﾜﾗ

841 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/02 21:20

>>839
それ、どこで見た？

842 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/02 21:30

ブリがなかったのでたらの照り焼きつくろうかと思ったんですけど
隣のコンロで炒め物やってたら
いつのまにかたらが身が崩れるというか、そりかえって割れてました
火が強すぎたんですかね？

843 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/02 21:35

>>893
わしも聞きたいな。

844 ：843：03/12/02 21:36

ごめん。>>839だった。

845 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/02 21:44

>>842
皮が加熱されて縮んだんだと思う。
鯛で、皮にお湯かけて縮ませる料理あるし。
青魚とは、その辺性質が違うのかな。

846 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/02 21:55

理系はお前等なんか眼中に無いな

847 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/02 22:05

そうでしょうね。あんた理系？

848 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/02 22:06

質問どうぞ

849 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/02 22:10

839さんは、どこでそれを見たんですか？

850 ：839：03/12/02 22:11

吸いません煽っただけだよ

851 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/02 22:14

なんだ、ハッタリかよ。
潰されると思ってﾜｸﾜｸしてたのに。残念。

852 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/02 22:14

あ、そうですか。そんならよろしい。

こういう風にあっさり謝れるのが大人だよ。→理系。

853 ：839：03/12/02 22:16

バカな奴　　　>>851

854 ：839：03/12/02 22:20

>>851
ビビってんだろ？（ｹﾞﾗｹﾞﾗ

855 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/02 22:21

理系のマンコはどんな匂いがするんですか？
チーズと汗とオシッコの匂いが混ざったような匂いですか？
だといいのですが…

856 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/02 22:22

カレーを焦がしてしまいました。
ちょっと焦げ臭い匂いがします。
捨てるのはもったいないのですが，こげた臭いを消す方法ってありますか？

857 ：839：03/12/02 22:25

>>854
おっ、同じ板からきた人か？ここ荒らしちゃってください。

858 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/02 22:28

バカは邪魔だから、退け！>>857

859 ：849：03/12/02 22:31

>>857
理系みたようなコトすんな。

本人だとは言わないでおいてやるが、理系の弟子スジか？

860 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/02 22:31

ここのスレを荒らせばいいのか？でコテはどこよ。

861 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/02 22:32

>>857
＞荒らしちゃって下さい

おい小僧、誰にお願いしるんだい？

一人じゃ怖いのか（Ry

862 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/02 22:32

暇なんで来てみた。
スーパー理系主婦とやらを出せや!!

863 ：あんけ～と：03/12/02 22:33

新しいアンケートスタート！！！　１２月３１日まで受け付けます。
真面目なご意見待ってます。
（第１３回）「あなたにとっての１２月メインイベントは？」
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864 ：849：03/12/02 22:34

>>858
腰をすえて話をしようか？

865 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/02 22:35

>>860
小僧、生意気なことほざいてんじゃねーよ！

866 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/02 22:37

／　　　　　　　　　＼
　　　　　　 /;/　　　　　　　　　　＼
　　　　　　/;;/　　　　　　　　　─　 |
　　　　　 /;;//　　　　　　　　──　|　　　　　　
　　　　　| ;;///　　　　_,-＝-　　_,-=　　　　　　　いいですか？　
　　　　 /　　/　　　　　　ノ_　　　ヽ |　　　　　　それはあなたの勝手なんです。
　　　　|ii　///´　　　　　　　　　ヽ　 .|　　　　　
　　　／ii:::::::://　　　　　　 ( о　) 　 |　　　　　
　　　|iiiii::::::::::::::::///　／_,,,,;;iiiiiiii;;;,,_ヽ
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　　|iiiiiiiii:::::::::::::::::::::::::::::///＼＿_/ヾヽ:::＼
　　彡iiiii::::::::::::::::::::::::::::::// ;;　　; ;; 》:::::::ミ
　　　ノノﾉﾉ;;;;;;::::::::::::::::::《　;;　;; ;》　;;》ゝゝ
　　　　　　　ノ丿//ﾉﾉ;;;;》　 ;;》　》　;;ミ
　　　　　　　　　　　　　　ヽヽ《　;;; 》(
　　　　　　　　　　　　　　　　``《人/

867 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/02 22:37

>>864
ネットで腰をすえてもクソもねーんだよタコ

868 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/02 22:38

理系主婦はまだかゴルァ！！！！！！！！！！！！！

869 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/02 22:39

>>868
邪魔だよ

870 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/02 22:41

自作自演も、ここまでくるとウンザリレベルなんだが
この展開からいくと、次はスーパーハカー呼んで来るな（藁

871 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/02 22:46

ただのハッタリかよｗ

872 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/02 22:47

自演ですよぅ。　　　　タノシカッタカラアゲル（・∀・）つ⑩

873 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/02 22:48

あの人の内面を考えると、ぞっとするよ。
自分の嘘も自演も、本人がよく知っている。他人も知っているらしい。
励ましてくれるのは、自分の分身だけ。

がんばってもがんばっても、追い打ちがかかる。

普通の人間だったら、逃げるかコテハンやめるよな。やめないでのうのうとしてるって…

874 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/02 22:48

>>856
多分無理だと思うので、次回から焦がさないように頑張れ。

875 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/02 22:50

ああ、脳内ハカーでも脳内荒らしでも連れてきて
堂々と暴れてみたらいい。
こっちも正々堂々とアク禁に持ち込めるからな。

もっとも家族からも見捨てられて、
この板に書き込みするのが唯一の生きがいの香具師が、
２ｃｈアク禁に耐えられるとも思えんが（藁

876 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/02 22:50

>>862
どっから来たのか知らんがとっとと帰りやがれ。

877 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/02 22:52

>>856
カレーを焦がした人へ。
焦がした醤油を少し入れたらマシになるかもしれないが、
自信は無いので、違う鍋でカレー少量使って試してくれ。
正直、焦げた臭いを消すのは難しい。力になれなくてすまん。

次からは焦げたのが分かった時点で、無事な部分を違う鍋に避難させてくれ。

878 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/02 23:11

俺も今日カレー二日目

879 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/02 23:12

中華なべでおでんを作りました。

ゆで卵を煮たところ、表面が変なブロンズ色に
なってしまいました。どうして？

880 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/02 23:16

>>879
おでんを煮たんですか？それとも卵だけ？

881 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/02 23:26

>>879
仕様です。
次からは中華なべで作らないでください。

882 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/02 23:27

次

883 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/02 23:30

韓国人もカレーを食べますか？

884 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/02 23:35

>>883
板違い。
そういう質問はＮaverで、韓国人に直接質問してください

http://enjoykorea.naver.co.jp/index.php

885 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/02 23:36

犬カレー

886 ：884：03/12/02 23:52

>>885
そういう釣りがしたい場合は、こちらでやりましょう。
お仲間がいっぱいですよ。
http://bbs.enjoykorea.naver.co.jp/jphoto/read.php?id=enjoyjapan_31&nid=132&work=list&st=&sw=&cp=2

887 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/03 00:13

質問どうぞ

888 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/03 00:22

鍋いっぱいのシチュー
毎日火を通せば持ちますか？

889 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/03 00:35

>>888
幾ら寒くなってきたとはいえ、できるだけ冷蔵庫に入れたほうが安全かと。
具材から悪くなっていくよ。

1日ぐらいなら常温でも（食べる時に火を入れれば）問題ないと思うけど。

890 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/03 00:44

>>888
たべられない分は、タッパに必要分分けて冷凍庫
そうすれば、３ヶ月ぐらいなら持つ。
毎日火を通した場合は、４－５日ぐらいじゃないかな？
美味しく食べられるのは・・・

891 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/03 01:44

料理のコツってありますか？マジレスです

892 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/03 01:51

愛を注ぐことです。

893 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/03 01:53

>>891
慣れと向上心。

894 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/03 02:36

>>891
失敗することだよ。
料理によってコツは違うし

895 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/03 02:49

丁寧に、とにかく丁寧に。

896 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/03 05:21

大胆に､多少の事は気にせず｡

897 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/03 07:45

カレーを焦がしたものです。
ありがとうございました。
おしょうゆ、やってみます。

898 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/03 09:30

期限切れの牛乳が800mlほどあります。
ホワイトソースかカスタードクリームでも作ってしまおうかと思っているのですが、
他に利用法ないでしょうか。
直接牛乳を投入する料理はパスでおながい。
ある程度保存できるようなもののアイデア募集。

899 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/03 09:43

>>898
カッテージチーズを作るとかは？

900 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/03 09:44

牛乳風呂でいいじゃん

901 ：ハム：03/12/03 10:07

アイスクリームって手もあるな・・・めんどいけど

902 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/03 10:18

プリンがいいなあ。
ある程度保存できないけどｗ

やっぱホワイトソース作って冷凍保存、が無難では？

903 ：スーパー理系主婦 ◆C6FhMothKE ：03/12/03 10:45

>>901
これが一番もちそうですね。
なめらかなアイスクリームでなくて、シャーベット状のものでよかったら
簡単です。

904 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/03 10:49

>>903
スーパー理系主婦 ◆C6FhMothKEさん

ここは質問スレッドなので､質問します｡

中にまで味の染込んだ半熟煮卵の作り方をお教えください｡
よろしくお願いします

905 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/03 10:51

>>904
（ｗ

906 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/03 11:40

雑誌に載っていた「鶏肉のトマトクリーム煮」を作ったら
トマトと牛乳が分離してモロモロになりました_|￣|○
雑誌の写真はちゃんと滑らかなクリーム状になってるのに…
どうすれば分離しないで出来ますか？
作り方は鶏肉、玉ねぎ、ジャガイモを炒める→トマト水煮缶を投入→
煮えたら牛乳を投入してさらに煮こむ→分離した_|￣|○
です。

907 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/03 11:43

牛乳のエマルジョンをぶっ壊す何かが・・・

トマトの酸味がきついんじゃないのかな？
国産のトマトでやってみたら？

908 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/03 11:47

>>906
最後の煮込みの温度では？
沸騰させない程度がいいのでは？
どうでしょうか、理系主婦さん・・・・（ﾏｼﾞﾚｽ）

909 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/03 11:48

>>908
ちょっと待っていてください。
いま、彼は検索中ですから。

910 ：スーパー理系主婦 ◆C6FhMothKE ：03/12/03 11:53

>>908
大勢の人が試す雑誌のレシピに、906のような方法が
書いてあること自体が、問題だと思います。
もともと失敗しやすいレシピなのです。
確かに沸騰させなければ、分離の可能性は減るでしょうけれど。

911 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/03 11:54

>>909
金魚の糞、邪魔。

912 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/03 11:55

>>910

スーパー理系主婦 ◆C6FhMothKEさん

ここは質問スレッドなので､再質問します｡

中にまで味の染込んだ半熟煮卵の作り方をお教えください｡
よろしくお願いします。

913 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/03 11:57

次の質問どうぞ。

914 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/03 11:57

ここでは、コテの呼び出しはご指名料をいただきまつが（ｗ

915 ：スーパー理系主婦 ◆C6FhMothKE ：03/12/03 11:58

しつこいんで、答えますが。
スレッドに、ちゃんと書いてあります（笑）
読んでわからない人には、お気の毒としか言うことはありません。

916 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/03 11:58

>>913
縄文はすっこめ！

917 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/03 12:00

>>911
後をついて廻るのを金魚の糞と言いますが、
先に現れた場合、その言葉には当てはまりませんよ。

918 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/03 12:00

>>915
気の毒だと思うなら、愛の手を差し出すのが優しさですよ。
ちゃんと答えてあげましょう。

919 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/03 12:02

せめて、どのスレのどこら辺で答えたかぐらいは教えてやるべきだな。

920 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/03 12:07

>>910
ﾚｽｻﾝｸｽｺでした。

私はホワイトシチューにトマトをいれてイチゴ味にしてしまったことならあります。

921 ：912：03/12/03 12:07

理系さん
良く読んだら書いてありました
どうもありがとう

922 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/03 12:15

教えてください。某フランス料理店で
「甘鯛のイルフロ　タントカブ風味」というのがあったんですが
どんな料理なんでしょう？？？
イルフロもタントカブもわかんねー！
結構WEBとか辞典とかも調べたんだけど、のってないんですよ。

923 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/03 12:15

>>906
トマトの酸で牛乳のたんぱく質が固まっちゃったと思うので、
牛乳は少しずつ入れて、入れ終わったらできるだけ沸騰させずに
あっためる程度でよいと思われ。

924 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/03 12:16

>>922
店に聞くのが一番早いんでねーか。

925 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/03 12:20

>>922
ものすっごい勝手なレスなんだけど、フランス料理です？
音がスペイン語風なんだけど。
tanto cab・・・ちょっと調べてきます。
わかる方いるといいね。

どっかの地方の名前とか、スペインに近い方の。

926 ：スーパー理系主婦 ◆C6FhMothKE ：03/12/03 12:22

>>925
お願いします。

927 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/03 12:23

＞＞９２６
人には物を頼むんですね。

928 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/03 12:23

922がお願いするのなら兎も角、理系が？
922＝理系？

929 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/03 12:24

いったんトマト煮込みを、冷ましてから生クリームを入れてみたらどうなるんだろう。
なじむような気がしてならない

930 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/03 12:26

>>922
つか自分で頼んでリポート汁！

931 ：スーパー理系主婦 ◆C6FhMothKE ：03/12/03 12:27

>>929
生クリームのほうが、固まりにくいでしょう。
元のレシピも、生のトマトに生クリームなら不思議はないのですが、
なんで缶詰トマトに牛乳の組み合わせなのか、よくわかりません。

932 ：スーパー理系主婦 ◆C6FhMothKE ：03/12/03 12:28

>928
違いますよ。
私も知りたいと思っただけです。

933 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/03 12:28

ここでは答えて、半熟煮卵は答えてあげないんですか？

934 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/03 12:29

人には頼むくせに、答えてあげないんですか？

935 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/03 12:50

>>922
Il Flo？Froかも。
辞書ねーからワカンねけど。

936 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/03 12:59

店に聞けばそりゃあ簡単だけど、調べるのも面白いよね

937 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/03 13:06

>>936
じゃてめーがしらべろ

938 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/03 13:08

御飯がかろうじて一膳分あります。
かなり腹減りなんですが、これでなんとか満腹感を得られるようにするにはどうしたらよいでしょうか。

939 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/03 13:09

>>938
雑炊にしる

940 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/03 13:09

>>938
雑炊、おじや、お粥。
好きなの選べ。

941 ：922：03/12/03 13:10

>>925
おお！飯喰って帰ってきたらレスがあってうれしいです！
スペインなんですかね？もしかしたら「カブ」なのかなー（日本語）と
思ったり。店の人に聞けばいいんでしょうけど
びびりなので・・・。
よろしくお願いします。

942 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/03 13:12

>>941
そっか、甘鯛はどういう風に調理されてるのか聞かなかった。
どんなの？

943 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/03 13:19

>>938
具材あるなら水増してチャーハンも。

944 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/03 13:22

>>941さんのレス待ちage

945 ：941：03/12/03 13:28

ビビリなのですが、今、店の人に聞いてきました（近いので）！！
正確には、「甘鯛のイル・フロタント　カブ風味」でした！
区切り位置がおかしくてそのまま印刷したみたいで、「ごめんなさいねー」って言われました（笑）
カブは日本語のカブでした。参考までにイル・フロタント
ttp://oisinbo.web.infoseek.co.jp/eouf.html
イルが島でフロタントが「浮く」すなわち「浮島」メレンゲを使って調理するようです。
あ～～～でも、ドキドキした！お騒がせしました。

946 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/03 13:32

ハァ～ア

947 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/03 13:33

>>945
てめえ！

>>925が辞書ひっぱって片っ端から調べたり、地図見たり
友人に聞きまくったり、本屋行ったり、図書館行ったり、
大使館にきいてたりしてたらどうすんだよ！！

948 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/03 13:34

>>941
店の電話番号晒せば漏れが聞いてやる

949 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/03 13:35

>>948
時差があったなｗ

950 ：945：03/12/03 13:35

すみませんすみません。
悪気はなかったんです。
まさか、区切りがおかしいだけだなんて気づきませんでした。
>>925さんごめんなさい～～。

951 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/03 13:39

>>950は罰として次スレ立ててください

952 ：950＠罰：03/12/03 13:54

ちょっと早いですが、次スレです～。
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1070427131/l50

953 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/03 13:58

>>952
乙。

でもできればスレタイはスペース開けて欲しくなかった。

954 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/03 13:59

罰としてその次スレも立ててください。

955 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/03 14:01

>>954
了解！とほほ。

956 ：954：03/12/03 14:03

いや、ネタです。(^_^)

スレ立て乙！

957 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/03 14:05

質問で検索してもかかりませんね

958 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/03 14:30

かつめしのおいしいたれの作り方を教えてください

959 ：カツ飯レシピあったよ～：03/12/03 14:35

http://www.eonet.ne.jp/~calaf/recipi.htm

960 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/03 14:35

また誤解を招くので、漢字を使ったり正しくくぎって書きましょう。

961 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/03 14:36

誤解は招かなかったのであった、マル

962 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/03 14:39

>>959
さんくす。
でも、かつめしのたれはただのドミグラスソースではないと聞いたことが。
というわけで、ここなら誰か知ってるかと思ったんですが。

>>960
かつめしは平仮名で書くのが正式だと思ってたよ。すまん。

963 ：カツ飯レシピあったよ～：03/12/03 14:41

なんか食ってみたいな
最近あっちに用無いしなぁ

964 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/03 14:42

ドミグラスソースじゃなければ、デミグラスソースだ！

965 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/03 14:48

>>964
ドミグラスとで未グラスってちがうの？

966 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/03 14:49

>>965
同じだよ（ｗ

967 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/03 14:50

>>965
同じ。
demiglace sauce

968 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/03 15:06

ラードで揚げ物をしたいのですが、安く多量に(と言っても1kgくらい)を買えるところはありますか？
通販か浅草近辺が希望です。

969 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/03 15:08

　　　　|┃三　　　　∩＿＿＿∩
　　　　|┃　　　　　 | ノ　　　　　ヽ
　　　　|┃　≡　　/　　●　　　● |　　＜ラードは肉屋で頼めばくれるぞ!！
＿＿__.|ミ＼＿＿_|　　　　( _●_)　ミ
　　　　|┃=＿＿＿　　　　|∪|　　　＼
　　　　|┃　≡　　　）　　　ヽノ　　　人＼ガラッ

970 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/03 15:09

問屋に注文。

971 ：ハム：03/12/03 15:10

>>968さん
近所に肉屋無いですか？
コロッケなんか揚げてるところだったら自店でも使ってますし
分けてもらえますよ。

972 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/03 16:02

>>968
お肉屋さんで豚の脂身を購入。
揚げ物の鍋に脂身投入・・・じっくり溶かす。
これが純粋のラードです。
売れてる良いお肉屋さんを選んだほうがいいと思います。
971さんとほぼ同じですが。

973 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/03 16:25

みなさん、ありがとう。
とりあえず、お肉屋さんで聞いてみます。

>>972
それがベストなんでしょうけど面倒なんですよね。

974 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/03 17:35

>>945
>925です。
笑わせていただきますた。乙！

975 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/03 19:11

伊達鳥の胸肉を塩とブラックペッパーで焼いて食べようと思うんですが、
バター入れるとよりおいしくなります？
入れるとしたらどのタイミングで入れたらいいですか？
普通に牛肉（ステーキ）焼く感じで焼いていいんでしょうか？

976 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/03 19:16

　　　　|┃三　　　　∩＿＿＿∩
　　　　|┃　　　　　 | ノ　　　　　ヽ
　　　　|┃　≡　　/　　●　　　● |　　＜オリーブでやいて、塩胡椒で食え!！
＿＿__.|ミ＼＿＿_|　　　　( _●_)　ミ
　　　　|┃=＿＿＿　　　　|∪|　　　＼
　　　　|┃　≡　　　）　　　ヽノ　　　人＼ガラッ

977 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/03 19:34

>>975
胸肉なら自分もオリーブオイルの方がいいような気がする。

バター入れるとしたら最後に落とせばいいと思う。
あと醤油…ってコレは好みだが。

978 ：975：03/12/03 19:38

>>976
>>977

片面に塩コショウして、その面を下にして
オリーブオイルをひいたフライパンに入れて焼く。
バター入れるなら最後に、醤油も可

こんな感じでいいですか？

979 ：スーパー理系主婦 ◆C6FhMothKE ：03/12/03 20:34

>>975
＞伊達鳥の胸肉を塩とブラックペッパーで焼いて食べようと思うんですが、

鶏が美味しいと、塩コショウだけで、十分美味しいですよね。
まあ、最後にバルサミコをジュウっと流しても美味しいですが。

980 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/03 21:08

半熟煮卵･･･

981 ：975：03/12/03 21:09

バルサミコはうちにないすね。。

とりあえず明日は>>978でやってみます。
ありがとうございました。

982 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/03 21:15

バルサミコなんか必要ないよ。