★★料理研究家を研究５★★

★★料理研究家を研究５★★
料理研究家についてﾏﾀｰﾘ語りましょう。

1 http://natto.2ch.net/cook/kako/979/979730158.html
2 http://food3.2ch.net/cook/kako/1020/10200/1020051419.html
3 http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1047006348/
4 http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1055184897/

関連スレ>>2

2 ：ぱくぱく名無しさん：03/10/18 00:54

つーことでお願いしまつ。

【関連スレ】

小林カツ代先生の息子「ケンタロウ」Part4
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1006253182/
栗原はるみって本当にすごいの？３杯目　ゲフッ
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1022913714/
魚柄仁之助はどうかいの？
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1006615410/
★★★★★★平野寿将ってどうなの？★★★★★★
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1014099223/
丸元淑夫の料理本
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/991408028/
美人料理家ナイジェラ・ローソン
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1045978188/
●　マ　ー　サ　・　ス　チ　ュ　ワ　ー　ト　●
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1021833265/
■■Naked Chef ジェイミーオリバー■■
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1012148745/

3 ：ぱくぱく名無しさん：03/10/18 01:01

4 ：ばくばく名無しさん　：03/10/18 01:07

他へ奉仕して人生を生きる、
そのような生き方は
一見、あなたを滅亡に導くように
見えるかもしれませんが、
決してそうではありません。

5 ：ぱくぱく名無しさん：03/10/18 22:33

>>1
乙です。ありがとです。

6 ：ぱくぱく名無しさん：03/10/18 22:35

しんすれおめ

7 ：ぱくぱく名無しさん：03/10/18 23:39

1さん、乙です。
前にこのスレで話題になった相原一吉さんですが、
今日、バナナ風味のチョコレートムースを作ったらウマーでした。
メレンゲがたくさん入るので口当たりは軽いけど、
牛乳で煮たバナナが入るのでコクもあって美味しかったです。

8 ：ぱくぱく名無しさん：03/10/18 23:42

カツヨさんは評判良いんでしょうか
個人的にず～っと嫌いなんですが。

9 ：ぱくぱく名無しさん：03/10/19 00:13

料理研究家さんってみんな威張ってる・・・
それだけ自信もってなきゃいけないんだろうけど。。
人の好み味覚なんて完全無視なんだもん・・

10 ：ばくばく名無しさん　：03/10/19 00:31

天国での食事は、
みんなの使う箸がすご～く長くて、
自分の口に食物を運べないんですって。

どうしてだと思います?

11 ：ぱくぱく名無しさん：03/10/19 00:34

>>10
手を使ったほうがいいと気付かないバカばっかりだから天国なんです。

12 ：ぱくぱく名無しさん：03/10/19 00:44

短く持てばいいだけの話さ

13 ：ぱくぱく名無しさん：03/10/19 00:47

自分にだけじゃなく他人と食べさせ合うため

14 ：ぱくぱく名無しさん：03/10/19 00:57

突き刺さりそうで怖いから、遠慮するわ。

15 ：ぱくぱく名無しさん：03/10/19 08:08

JALの機内誌「WING」で連載してる人誰でしたっけ・・女の方。

16 ：ぱくぱく名無しさん：03/10/19 12:16

>>10
食事に箸を使うのだから、アジア圏の天国なんだね。
でも、聖なる左手で食するインド圏の天国は指か腕が長いのかな？(w

17 ：ぱくぱく名無しさん：03/10/20 22:54

和夫が器と料理の本だしたね。
まいどおなじみこうえつ庵出まくり。

18 ：ぱくぱく名無しさん：03/10/21 13:47

>>17
最近、和夫なかなかがんばってるように思う。ワンパターンだけど。
で、なんで和夫感じ悪く感じる時があるんだろ～？と思ってたんだけど
やっとわかった。幻想社の香具師がウザイんだな。フーディーズＴＶで
「みそ汁の本」を作る過程の特集やってたけど前髪長いロンゲの編集者
めちゃくちゃえらそうで感じ悪かった。その勘違いが本にでちゃってるんだよね。
で、最近のフーディーズＴＶの和夫料理教室でちゃっかり生徒のフリして編集者が
でてるんだよね。出たがりの勘違いがスタッフじゃ、和夫もそう思われても
しょうがないな。まーもしかしたら波長があうなら同類かもしれんが。

19 ：ぱくぱく名無しさん：03/10/21 13:58

和夫って和緒とは別の人？

20 ：ぱくぱく名無しさん：03/10/21 14:24

同じ猿。

21 ：ぱくぱく名無しさん：03/10/21 14:38

>>20
そうか！ありが㌧。

22 ：ぱくぱく名無しさん：03/10/21 20:31

先週買ったクロワッサンに山本益博夫妻が出てた。

今の奥さんは織衣装作家で大学で講義なんかしてるみたいだけど、
雰囲気が年を取っても妙に色っぽい、男好きするような感じ。
原日出子みたいな・・・。元奥とはタイプが全然違ったよ。

23 ：ぱくぱく名無しさん：03/10/22 08:14

>>18
生徒のふりして編集者が出てるの？
えー気付かんかった（ｗ　どれだろう・・・

24 ：ぱくぱく名無しさん：03/10/22 19:17

全員です

25 ：ぱくぱく名無しさん：03/10/22 20:25

>>24
終わってる・・・

26 ：ぱくぱく名無しさん：03/10/24 21:13

和夫ﾀﾝって森島彩に似てる

27 ：ぱくぱく名無しさん：03/10/30 13:24

NHKの家訪問みたいなやつで加藤さんが出てたね。
アナウンサーに言われた誉め言葉に「ええ」ってうけながしてたのが笑えた（ｗ

28 ：ぱくぱく名無しさん：03/10/30 14:12

結婚前の仕事のことをスチュワーデスと言わず、聞きなれない英語（？）で言ってたね。
番組だけ見たら何の仕事してたのかわからないよ。
何で「スチュワーデス」はダメなの？だったら「客室乗務員」でもいいじゃない。
この人の本、好きだったけどなんか萎えてしまったわ。もう本買わない。
以前このスレ見て宮川先生の本探して見てみたらああなるほど・・・だったし。

29 ：ぱくぱく名無しさん：03/10/30 14:46

>>28
キャビンアテンダントだっけ？
まあどうでもいいか（ｗ

あのTVを見ていて感じたのは、実際はどうか知らないけど
あんまり謙虚さがなくて自信家なのかなと。
レシピはどうなの？作ったことない。

30 ：ぱくぱく名無しさん：03/10/30 15:04

>>28
10年以上前だったと思うけど、
航空会社が客室乗務員の呼称を
キャビンアテンダントに変えたからじゃない？
どうして航空会社が呼称変更したかと言うと、
スチュワーデスは女性客室乗務員をさす言葉なので
男性客室乗務員も含めた呼称にするため。

31 ：ぱくぱく名無しさん：03/10/30 18:18

加藤さん深ーいＶカットの襟刳りから、屈み込むたびに
貧乳が見えそうでヒヤヒヤしました。
カメラマンも困っただろーな。

32 ：ぱくぱく名無しさん：03/10/30 18:20

ついでに報告。
今からフジではるみたんの「シアワセになるレシピ」始ります。

33 ：ぱくぱく名無しさん：03/10/31 05:00

加藤さんって加藤美由紀？

34 ：ぱくぱく名無しさん：03/10/31 10:18

>>33
ミユキは元広告代理店勤務で、元ＣＡはチエでは。

35 ：33：03/10/31 15:29

おお。ありがとう

36 ：ぱくぱく名無しさん：03/10/31 16:46

>>27,29
番組は、ひたすら誉めまくる渡辺篤司の
建物探訪みたいだったよね。
それに対して彼女は、狭い箱庭の自宅を照れも無く
イギリスのマナーハウスを引き合いに出していてﾜﾛﾀ｡

37 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/03 14:31

どうも浜内千波の料理ってうまそうに見えない。
おまけに摂食障害っぽい。

38 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/04 11:35

１１日（火）のジャストに藤のさんが出ますわよ、奥様！
また娘、孫の話や自殺未遂の話とかするのでしょうか？

39 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/04 14:08

グッチは何であんなにえらそうなんですか・・・＿|￣|○

40 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/04 14:17

自信が無いからでしょう。
弱い犬ほど（ｒｙ

41 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/04 15:06

>>38
プラス議員浪人中の旦那の話モナー

42 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/07 03:44

このスレで話題になってた奥薗料理には驚いたわ。
作り方さえ見なければ美味しそうな弁当だったけど。
強烈な人ね。

43 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/07 19:19

ずぼらとか言って、結構２度手間だったりする所が痛い。
ところで奥薗が奥菌に見えるのは私だけではないはずだ。

44 ：あぼーん：あぼーん

あぼーん

45 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/07 22:26

でももう藤野さんの全盛期は過ぎたね。
「シンプルレシピ」とかいって手抜きメニュー多いし。

46 ：あぼーん：あぼーん

あぼーん

47 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/08 19:02

奥薗料理、おいしそう!!…と思ったことがない。

48 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/08 20:27

奥薗って2チャンでけなされているけどどうして？

49 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/08 20:46

>>43とか>>47の理由じゃないか？
あとキャラ的にちょっと空回りしてて痛いというか。

50 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/08 20:47

上にいっぱい理由出てるじゃん

51 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/08 22:33

石橋かおりさん、地方にいながら教室を始めたし
立て続けに新刊が出ているけど人気があるのね、なんで？

52 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/09 00:48

>>48

料理研究家の中ではアイドル系の顔立ちで、

決して、ひ○のれ○みのように、ぇこれってレミパン？、レミパン！とつい口に出てしまう、単なる深底鍋をありがたがる信者（田舎のおばさんがた）が、対象ではなく、
又、
あ○も○よ○このように、緻密なる愛人ゴーストライターを囲んでるでもなく、

単純に可愛いからだよ　で、シンプルな料理？は、可愛い子好きな男性読者に、好まれます
ttp://www.donabegohan.com/html/fukkura_gohan.html
（でも1962生・・・41才って・・・（昔の写真使ってますて？））

（まぁ、こ○やしか○よの息子のけ○たろ○みたいのは、論外だからまだましか）

53 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/09 00:56

>>52
読みにくいっ！

54 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/09 03:25

奥園さんの料理の手つき＆手順が嫌い。
あの甲高い声も。

55 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/09 08:05

蟻藻とさんて、そこはかとなく淫靡な感じがする。
「さわやかな朝食」っていうのでさえ、オトコの気配ありそう。

56 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/09 09:12

奥薗さんＴＶチャンピョンのスピードクッキングに出てたとき
クレープをぐちゃぐちゃにしか作れ無い上、主婦に負けたときは
終わったと思いました。

57 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/09 09:39

２ちゃんで料理研究家といえば・・・
やっぱスーパー理系主婦？

58 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/09 10:20

>>52 緻密なる愛人ゴーストライターを囲んでるでもなく

(　･∀･)つ〃∩ ﾍｪｰﾍｪｰﾍｪｰ

59 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/09 10:24

> ひ○のれ○み
れ○みの間にはなにが入るんだ？

60 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/09 10:42

石橋かおりのケーキ本、レシピ通りにつくってもおいしくない。
山本麗子の「101の幸福なお菓子」は古いけどかなりおいしく出来ます。
才能がありますよね。麗子さん。

61 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/09 10:48

11月9日ワッショイ！！
　　　　　＼＼　総選挙ワッショイ！！　／／
　+　　　+　＼＼　投票だワッショイ！！／+
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　+／■＼　　／■＼
.　　　+　　／■＼　　／■＼　／■＼　／■＼（　´∀｀∩∩´∀｀　）+
　　　　　　（　´∀｀∩（´∀｀∩）（　´∀｀）（´∀｀　）（つ　　丿ヽ　⊂丿
　+　　（(　（つ　　　ノ（つ　　丿（つ　　つ⊂　⊂丿　（　（　ﾉ　（　（　ﾉ　)）　　+
　　　　　　ヽ　（　ﾉ　（　ヽノ　　）　）　）　（　（　（　　し'し'　　　し'し'
　　　　　　　（＿）し'　し（＿）　（＿）＿）　（＿（＿）　ﾔﾎｰｲ　ﾋﾟｮｰﾝ
　　　今回の選挙は今までの選挙とは全く緊張感が違うぞワッショイ！！
　　　あなたの一票で当選者が変わりかねない大激戦状態だワッショイ！！
　　　ちょっくら投票しに行ってみるかワッショイ！！

62 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/09 13:44

>61
禿同。何冊か本を買ったけど、あまりに役に立たないので
全部捨てちゃったよ。

この人と柳瀬久美子は、もう二度と本買わない。

63 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/09 19:44

>>56
なんかチャレンジ精神に欠けているような感じ。
何度も挑戦して自滅していったのだけど失格した、男の人のほうが好感度↑

64 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/11 12:46

今日のジャストは富士のさんが出るみたいだね

65 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/11 16:56

ジャストみたけど藤野さん子供のころと顔ちがうよね？
目ちっちゃくて一重だったよ・・・娘ふたりはカワイクなかった・・・

66 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/11 18:16

>>65
違うとｵﾓﾀ。逆さ睫毛の手術したのかも？？？
本の宣伝がメインだったけど、話の内容はいつもの通りで
ネタが尽きたのかもね。

67 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/11 18:53

新しい本がでたのですか？見逃してしまいました

68 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/11 21:35

オレンジページの連載をまとめた本らしい。
私も山本麗子さん、大好き。ほとんどレシピ本持ってます。
最近、出してないけどそろそろ新刊ださないかな？

69 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/11 21:39

藤野さん、顔とスタイルでつい見ちゃう。
料理関係で１番美形ですよね。
お孫さんが４人いる・・・って。

お菓子作りでいえば、上野万梨子さんとかっていましたけど、
今はあまり聞かないな・・・
料理人にも流行があって、みんな必死なんでしょうね。

70 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/11 21:41

藤野さん、今日、久々にテレビで拝見しました。
少し太ったように見えたんですが・・・
昔、自殺未遂したことがあるって本当なんでしょうか？
そんなふうには見えなかったので気になります。

71 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/11 21:44

栗原はるみ、今でてましたね。
生クリームばっかりやたら使ってました。

72 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/11 21:53

73 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/11 22:04

>>70
本当だよ。前にテレビに出た時、自ら面白可笑しく語っていたよ。
それより自著にこういうこと↓書いてるって本当？
(((( ；ﾟДﾟ)))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ　自虐的というか精神的露出(ry

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20031112-00000006-mai-soci

74 ：73：03/11/11 22:07

訂正です。自著に書いたいたのは↓です。
http://human2.2ch.net/test/read.cgi/ms/1068185473/236

75 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/11 22:32

藤野さんって若く見えるけど結構、年いってたのね。
つうか、精神年齢もひくそう。わがままおばさんっぽくないでっか？

76 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/11 22:51

>>69
上野さん、今はパリ在住なんでは？

77 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/12 04:48

料理研究家で売れてる人ってカリスマ性あるから売れるんでしょうね。
「暮らしのレシピ」も持ってる。
この本を探してる人も多いみたい。

78 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/12 13:38

>>74
おろしたって・・・マジ？
彼女、そんなことまで世間にさらしているの？はぁー

79 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/12 15:21

>>70
確か小学生の頃だったと。
産まれて初めて親に叱られたことで、自分はこの世に必要ないんだ
とか思って家にあった薬（風邪薬とか）をチャンポンして大量に飲んだ、って内容だったと思う。

これは本ではなく、テレビで言ってるのを見た。

80 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/13 19:49

顔の造作のレシピ…

81 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/13 20:40

根本きこさんのレシピってどうですか？
雰囲気とか結構好きなんだけど、料理は作った事ない。
カへ飯っぽいのが多い傾向みたいだね

82 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/13 21:45

本格派のレシピではないかもしれないけど、スタイリングとかイラスト
も素敵で根本きこ、好きだな。
お金がなくてもこういうセンスだと楽しく暮らせそうだし。

83 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/14 08:18

近藤議員の道路公団総裁就任にともなう議員辞職に伴い
藤野のダンナは繰り上げ当選らしい。

84 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/14 08:47

>>83
当選ｷﾀ━━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━━!!
これで氏がクッキーをコネコネするのは終わり？

85 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/14 08:55

明日からは
アスファルトをコネコネしまつ

86 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/14 10:53

真紀子さんの選挙めあての料理教室も当分
お休みです。

87 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/14 12:30

>>85
藁！＆ムカ！

88 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/14 13:14

でも、ダンナが議員になったら、前みたいに真紀子さん
自殺未遂の話を楽しそうにするとバッシング凄いだろうね。

89 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/15 02:05

藤野さんはものすごい美人だと思いますよ。
ところで、マロン先生って、どうしてあんなに色っぽい声なの？

90 ：]：03/11/15 13:15

自殺未遂したっていうのは大学のときらしかったよ。

91 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/15 15:35

>>90
薬飲む前にお菓子だか何かをお腹一杯食べていたので、
薬が効かなかったみたいと笑いながら話していたよね。

92 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/15 15:48

>>91
クロワッサンだったっけ？

自殺未遂の動機ってなんだったの？
婚約破棄も大学時代だっけ？それと関係あるのかな？

93 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/15 16:47

あまり過去の恥（自殺未遂は少なくとも自慢ではないと
普通の感覚なら思うが）をあちこちでいう人間は信用できない。
ダンナがめでたく繰り上げ当選になったらあまりこういうことを
テレビで語るのはマズイと思われ。

94 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/15 17:18

>>92
日テレの波乱万丈に出演した時で、日曜の朝から
あの話を聞いて気分が悪くなった人もいたはず。
不景気で過去最高の自殺者が出ている昨今だし、
友達は同じクリスチャンとして許せないとまで言っていた。
クリスチャンにとって自殺はご法度なんだよね。

自殺した理由は良く覚えいないけど、大学時代に
思い残すことのないよう好きなお菓子を
一杯食べてから・・・だったと思う。

95 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/15 17:21

自殺でなくても死ぬ前に食べたいものを食べるという気持ちはすごくわかる。共感。

96 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/15 20:06

多分、藤野さんずっと女子校で社会に出ていないまま結婚しているし、
何を言うことが上品なユーモアなのかわからないままババになったような気がする。
結局は教養と人柄なんだけどね。

97 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/16 01:35

で、今旬な料理研究家って誰よ？

98 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/16 05:52

今、旬って言えばイタリア料理の人かな。
最近テレビでよく見るよ。こないだはピザ特集で見たし
ジャストにも出てたし…
名前が　なんか洋風ジャパニーズみたいな名前。
思い出せない…メリー伊藤とかそんな感じ

99 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/16 05:56

あと、やっぱり小林カツ代さんかな。
テレビでよく見るの。
共産党の人って聞いてﾋﾞｸｰﾘしたけど
それと（政治と）料理と関係ないしね。
料理研究家は、おいしい物の作り方を紹介してくれたらいいんだわ。

100 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/16 12:53

>>96
いわゆる｢社会性がない｣というやつですか？
一昔、否二昔前のお勤め経験しないでそのまま専業主婦という
人達に多いですよね。ていうか、藤野さんの経歴マンマだわ(w

>>97
旬かどうかは分らないけど、本の出版は奥薗さん、
村上さん辺りが最近は多いよね。

101 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/16 13:42

>>98
パンツェッタ・ジローラモ？
名前のジローラモのあたりで、てっきり日系だと思ってた。

102 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/16 16:40

>>98
メイコ・イワモト？
イラストレーターも　仕事にしている人のこと？

この前、ガテンでピザの紹介していたよね。

103 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/16 18:50

＞98パンツェッタ・貴久子？ジローラモ夫人の。

104 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/16 20:36

さて、98の答えは・・？

105 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/16 21:06

話しがそれます…
栗原はるみｻﾝって60歳超えているんですね、驚きました。

106 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/16 23:00

>>105
それは驚きです｡何歳？
でも、どうりで妙に若作りっぽい雰囲気なわけだ・・・

107 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/16 23:37

だとしたら栗原さんって綺麗だね。まだ５０代くらいかと思ってました。
おくぞのさんは乾物を使ったレシピはなかなか使えますよ。
体にもいいし。

108 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/17 00:01

高野豆腐のフレンチトースト、確か奥薗レシピだったんだけど(+д+)ﾏｽﾞｰ

109 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/17 00:24

枝元さんの料理本にハマってるわ。

110 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/17 01:25

奥薗さんいろんな雑誌に出まくりだね。
どこでもキッチンばさみ使ってるｗ

111 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/17 02:10

小林カツ代嫌い。
普通のお母さん的なキャラだと思われがちだが、料理番組なんか見てると嫌味とか言ってること多いよ。
笑顔で嫌味言ってるところが何気に怖い。
いつもキツイこと言ってるから嫌い。

112 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/17 02:16

鈴木登紀子がむちゃくちゃ嫌い。
きょうの料理くらいでしか見ないからいいけどさ。
とにかく感じ悪い姑そのものって感じの婆さん。

113 ：98：03/11/17 07:05

>>102
あっそうそう！メリーイワモトさん！
ピザの見ました。おいしそうだった。
>>103
ジローラモさんのイタリアンの本買いました。
なかなかよかったです。

114 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/17 07:43

>>109

枝元なほみさん、わたしも大好きです。
彼女はエッセイ書かせても何かイイカンジですね。
実は私は本を読んで枝元さんを知って、それで料理する人だって知ったの。
それで料理本どっさり買い込みました。（笑
わかりやすいし、簡単だし、わたしは好きだなぁ・・・。

115 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/17 08:18

誰か98につっこんであれげば。

116 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/17 11:27

藤野さんの自殺未遂も、著書の文章の中では美しく？
書かれてたよね（ｗ
確か、美形の初恋の人（初めて付き合った人）に結婚を迫り
「まだ、そんな風には考えて無い」と言われ、付き合って行く「意味」を
失ったとか何とか・・・（付き合い数ヶ月で、結婚もなんかね）
その頃親とも上手く行って無く、何もかも嫌になり大好きなド○クの
クロワッサンを食べ、実家（母の？）病院から睡眠薬を持ち出し
ガス栓ひねって薬飲んだと書いてるのを見て仰天したよ。
ﾊｹｰﾝされたのも、ガス臭に家族が気づき未遂に終ったとな
ガス爆発してたらｱﾝﾀどーすんだよ！と、本につっこんでしまった（ｗ
間違い無く家族もろ共、以下省略・・・
「私の幼い感情の持て余しと過ち」でした・・・って、ｵｲ！

117 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/17 11:55

>>116　私の幼い感情の持て余しと過ち

なんか痛い文章だね、大学生で幼い？？？
自分の中では全てが美しい・・・というのが透けて見えて。
きっと彼女の周りはいつもバラの花が咲いているんだろうね(w

118 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/17 12:11

>>117
彼女の脳内には、でしょ？

119 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/17 15:00

栗原さんは１９４７年生まれなのでまだ５０代だよ。

120 ：あぼーん：あぼーん

あぼーん

121 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/17 16:43

最期に食べたいものがクロワッサンというのが面白いね。

122 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/17 22:00

Ｃｈｕｐｕ　理系　は狙い目です

123 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/17 22:36

藤野さん、社会経験がない上に料理研究家になってからは、信奉者に囲まれて
いるから、自分が言うことは全て正しい、と勘違いしているのではないかと思う。
最近婦人公論で村上祥子のインタビューが載っていたが,プロとしての意識、主婦
としての感覚のまっとうさに感動した。

124 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/17 23:20

そういえば、この間ＮＨＫに小林カツヨがでてたんだけどお皿はみんな
息子ケンタロウがデザインして売ってるやつばっかしだった。
それにアシスタントのお姉さんに「ちょっと、あなた手がじゃま！」って
笑顔で嫌味言ってたのが怖かった。
絶対、性格悪いと思う。

125 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/18 04:10

料理研究家も売れっ子になると叩かれるからなあ。
一般人よりプライドもあるし、そりゃあ神経使って仕事してる（生きてる）
と思う。
相当、気が強いと思う。
出たら目に褒めればいいとは思わないけど。

126 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/18 08:09

>123
編集の上手さかと。
●上祥子ﾀﾝも大概ですぜ（ｗ

127 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/18 10:35

そういや、こぐれひでこって叩かれないね

128 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/18 10:50

こぐれひでこって嫌い。
どこがいいのかサパーリわからん。
ただの金持ちの道楽じゃん。悪趣味な。

129 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/18 10:54

こぐれひでこさん、太っちゃったけどかっこいいと思う。
昔「２ＣＶ」っていうアパレルのオーナーデザイナーだったものね。
私、結構好きで服買ったことある。（笑）
ファッションから料理に移行したの正解かも。アパレルは大変さ。
てか、自然の流れで生活してる感じがする。
栗原さんとこは・・・旦那がやり手（＾＾；
こぐれさんのイラストも私は好きだし料理本のレシピも真似させてもらった。
アンチョビとか今はみんな当たり前に使ってるけど前は知らない人が
多かったんじゃないかな？
願わくば、たたかれません様に。（関係者じゃないよ）

130 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/18 13:14

アパレルから食へ、はあるけれど、食からアパレルへは聞かないね。

131 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/18 13:49

>130
料理の先生って・・・あまりファッションセンス良くない気がする。（笑）
食って　ある意味「センス」だと思うんだけど。

私のまわりでは栗原はるみせんせーの事を「ワンショルダー」と言ってた。
千駄ヶ谷（殆ど原宿）にショップ出した時みんなでエプロンを見に行ったら
ワンショルダーエプロンがマジであったよ。ランチプレートは何とも普通だったけど
「黒胡麻のババロア」はおいしかったのでテイクアウトで何度か行きました。
みんながんばれ～♪

132 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/18 14:05

コンランショップのコンランがだしたレストランは大成功。
建築家のわがままな願いは、フォークスプーンまで
自分のデザインしたものを使ってほしいということだそうだ。
ライトは実際にデザインしていたしね。食にまで行き着くね。

133 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/18 14:27

そういえば、かなり昔のアンアンでサザビーの代表の玉城
さん（だったと思う）の家庭で作る料理が出ていた。
男性でここまでセンスのいいものが作れるのか、とびっくりした。
やはりセンスのいい人って、プロのレベルかどうかは別として
料理も上手いのかもしれないね。

小林カツ代、私も嫌い。なんかレシピがおおざっぱなんだよね。
通販の千○会でカツ代の料理本を配本していたが、ワンパターン
なので途中でやめたよ。

134 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/18 20:59

栗原はるみは最近同じレシピばかりだね…
とりあえずすてきレシピは買うのもうやめた。なんとなく最近の新しそうなレシピも変。
おいしそうとはあまり思わないものが多い。ムリがある。

135 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/21 00:15

>>133
小林かつ代は、ただの料理研究家なの？
↓の賛同人に名前を連ねているけど、
本人が容疑事実を認めていて不当も何もないと思うけど・・・

辻元清美さん逮捕の不当性を訴えるとともに
辻元清美さんの裁判を支援していくために
つくられたものです
ttp://ime.nu/www.ne.jp/asahi/kiyomi/club/

136 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/21 01:06

マロンってでてきてます？
酒飲みのレシピって感じで好きです。
オネエキャラもイイ！

137 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/21 01:26

メイコイワモトさんが、NHKに出演中。

138 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/21 02:43

＊要注意事項
「スーパー理系主婦 ◆C6FhMothKE 」は出入禁止。
「スーパー理系主婦 ◆C6FhMothKE 」のレスを見つけたら徹底スルーする事。

最悪板にスレ立てました。
http://tmp2.2ch.net/test/read.cgi/tubo/1069157268/l50

139 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/21 02:58

だいぶ前、カツ代がＮＨＫの朝７時半前のコーナーに出演、
最初から最後までムスッとしてしゃべりは必要最小限。
朝から呼び出しおって、というのがありあり。嫌な人です。

140 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/21 12:32

料理研究家って、何か資格なくてもなれるんでしょうか？
長年の謎なんです。
あとタレント名鑑みたいに「料理研究家名鑑」みたいなのって
存在するんでしょうか？

141 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/21 16:30

宗教やってる人多くない？

142 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/21 21:51

ホルトハウス房子さんの「私の日本料理」っていう本を
持っている人、いますか？
昔、うちの母がホルトハウス房子さんの本を一杯持っていて
この本は持っていないみたいなのでプレゼントしようかと
思っているんですが、今、私は田舎住まいで店頭で見た
ことがないんです。もし、持っている人がいたらどんな感じか
教えていただけますか？

143 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/21 22:28

142さん。「日本のごはん、私のごはん」（文化出版局）では？
ホルトハウスさんの普段のご飯が季節ごとに展開されています。
きどらず、肩のこらない料理ですが,器ともりつけはさすがです。
鶏のからあげ、おからといった庶民的なおそうざいも多く、おせち
の作り方などとても参考になります。

144 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/21 22:51

>>140

ほい。
http://www.shokupla.co.jp/book/itiran.html

145 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/22 00:55

食べ物の味なんて人それぞれで変わってくるのにそれをたった一人の爺婆どもに評価されるなんて…変なの

146 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/26 00:38

井上絵美の新刊・エッセイを見た人います？
顔、特に目が変わったような気がするけど、
単に化粧が違うだけではないような・・・
あっ、ここでこういう話を書くと叩かれるんですよね(w

147 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/26 09:36

age

148 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/26 12:36

小林カツ代好きだけどな。だいたい関西のオバチャンでしょ？
ただ若奥様にはウケなさそう。

149 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/26 13:16

>>135
昔は(今も？)、左イコール進歩的という価値観があったから、
彼女もそういう一人かも。

>>146
何？本屋さんへ行ってこよう。

150 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/26 13:25

昨日の話だけど
藤野サン（夫）当選したね。

151 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/26 13:35

>>150
だから？

152 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/26 19:10

>>151
おめでとうなんじゃないの･･やっぱり。

153 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/26 21:04

>>146
見てきた。
確かに目元がスッキリしているけど、目頭切開ぽ？

>>150
昨日？新聞くらい読もうね。

154 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/26 23:30

小林カツ代が朝のＮＨＫに出てたとき、チーズを餃子の皮で包んで
揚げるレシピを実際に生放送で作って
それを試食した男性アナが
｢ァ、意外においしいですね、これはお子さんには、いいかも。」ってなことを
コメントしたら
｢子供だけでなく、大人だって喜ぶ味でしょうが。」って
明らかにむっとして言い返してた。
大人気ないカツ代に唖然とした空気が流れたまま番組終了してました・・・

155 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/26 23:33

栗原はるみのすてきレシピ、私の近くの本屋に山積みで売れ残ってる。
もう、やめちゃえばいいのにね。
今さらもう、時代遅れのレシピばっかりだし。

156 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/26 23:47

しばしネカマの園に浸る漏れ・・・
ｶｲｶ~ﾝ！癒される～

いざ出陣！！

157 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/26 23:52

おい、文春新書の小林カツ代の本よんだか。

すげーおもしろい。やっぱスゲー。

158 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/26 23:54

川津さんの本、何冊か買ってしまったけど、好みの味ではないことに気づいた・・・

159 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/27 02:49

栗原さんのレシピは良いと思うんだけど。
本の作りが主婦向けっぽいから。
一般ウケしてるとは思うけどなあ。

160 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/27 11:10

>>158
私には、ちょっと辛い

161 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/27 18:13

上沼恵美子

深夜の番組で、子分の円広志、トミーズ腱、辻本らイエスマン相手に

料理のウンチク語り過ぎ。

162 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/27 21:49

栗原レシピ、調味料がやたらくどい。
もっとシンプルな味つけの方が家庭向きだと思う。

163 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/28 21:44

上沼恵美子のおしゃべりクッキング、家にいると見てますけど、
作ってみようって思える料理が実に少ないです。
料理学校の先生が教えてるからかな、調味料の種類が多すぎたり、タレの
分量が多すぎたりで、実用的じゃない気がします。

お料理番組見ることは好きなので、家にいて暇だと、朝から
はなまる、生活ほっと、きょうの料理（再）、デリデリキッチン、
３分クッキング、おしゃべりクッキング…　といった具合に、
１日にいくつも料理番組ハシゴで見ちゃいます。

164 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/28 22:01

デリデリは見ててちょっと作ってみたいなーと思うね、作らないけどw

165 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/28 22:01

確かにおしゃべりクッキングは実際に自分で作りたいと思うようなのは少ないですね。
デリデリは「この人たちが作れるなら自分でも作れそう」と思わせるものが多い(笑)。

166 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/28 22:53

デリデリ見て作ったこと、結構あります。
イタリアンが多いかな、あとデザート。
普段デザートは苦手で作らないけど、デリデリだとレシピが簡単だから
こんな私でも作ってみようという気になれます。
でも、あの番組はきっちりその場でメモ取らないと、ＨＰでレシピ確認が
出来ないですよね？今、たいていどんな料理番組もＨＰにレシピ載せてるのに。
「エッセを買いなさい」という事なのでしょうね（笑）

167 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/28 23:43

ジャストにバーバラ寺岡がでてた。何にでもゼラチンが入ってるのは、
ゼラチンで膠原病を克服したらしいというのがあるだろうが、どんなもんだろう。
うまそうというより、何かトンデモ感が漂ってたのはなぜだろう。

168 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/29 01:22

最近、脇雅代さんのファンになりました。
人柄も良さげだし、えらそうなとこないし、
難しいフランス料理を作るかと思ったら、
お手軽な和風家庭料理も作る。
お料理の解説も分かり易い。
詳しい経歴知ってる方が居たら教えて～
４０代位なんでしょうか？

169 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/29 08:52

脇雅世さんですね。彼女は70年代後半にル・コルドンブルーに下宿をしながら
留学し10年ほどフランスでル・マンのチームの料理担当をされていたそうです。
個人的に少しですが、存じ上げていますが、プロ根性はあるけど
えらそうではないし、気さくでレシピも合理的で基本がしっかりしていますよね。
私も大ファンです。

170 ：スーパー理系主婦 ◆C6FhMothKE ：03/11/29 11:49

>>165
＞デリデリは「この人たちが作れるなら自分でも作れそう」と思わせるものが多い(笑)。

でもさ、郁恵さんは手際がずいぶんいいじゃない？
むしろ手際が良すぎて妙に生活臭が漂ってしまい、女優としてはどうかと思うくらい。
菊乃井の村田吉弘先生の時が楽しいよね。

171 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/29 12:48

料理の手際が良いからって女優としてどうかとは思わない。
むしろ、ちゃんとやってるんだなーと思うよ。
でも時々先生をバカにしすぎ。何年もやってるから馴れ合うのはわかるけど
ちょい不愉快。

172 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/29 13:04

あ！漏れの秘密の花園が・・・・・・、
荒らされてるー。

173 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/29 15:06

>>171
郁恵の言動がちょっと不愉快に感じることは確かにありますね。
領分を主張しすぎるというか・・・。
そこまでして井森を筋肉ウーマンに仕立て上げなくてもねぇ。
それに郁恵は肉肉言いすぎ(笑)。

174 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/29 16:34

デリデリで郁恵さんは「食べれる」って必ずら抜きで言うのが気になります。
あと、センセイによって扱いが大きく違いますね。
有元葉子さんのときなんて、すっごくヨイショしてるのに、村田先生の時は
ブタ扱いですね。まぁ、楽しそうなので、いいんですけど（笑）。
有元さん、料理番組なのにロレックスの時計って、なんだか違和感。
料理の時は腕時計はずしてもいいんじゃないかなぁって思ったり。

175 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/29 22:32

以前小林カツ代がいいとものテレホンなんとかに出たとき、
隣人・・勿論一般人の悪口を延々喋ってた。
なんでもカツ代の家の猫が隣家に糞をするので注意されたからと。
注意されて当たり前じゃないの？

176 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/30 00:55

>>175
>カツ代の家>

どこにあるの？

177 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/30 16:34

>>176
わかんない。
175が原因で引っ越したばかりだと行ってた。
あと自分は船場のお嬢様だとさんざん家柄自慢が続いた。

178 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/30 17:48

杉並区だった。

で、最上階のフロアかりてて
ごみの出し方が半端じゃなかったよう。
家庭用の量じゃなくて、事業用ってかんじだったとか。

１フロア１軒のお金持ちマンションだったとか。

以上女性週刊誌をよんだ記憶より。

179 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/30 21:03

西荻に店出してるしね＞ｶﾂﾖ

180 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/01 01:36

>178さん
私も「カツ代ケンタロウご近所トラブル」？なんていう週刊誌の見出しを新聞で
みて、つい雑誌売り場で立ち読みしちゃいました。

ゴミの事もそうだけど、ケンタロウさんがペット禁止なのに大型犬を飼っている
という事も書かれてましたよね。それで“でていって貰った”と。

でも、その事に関して、カツ代さんサイドは「トラブルなんて全くなく、ただ
新しい場所に引っ越しただけ」と言い張っているという書き方したね、確か。

私は“いいとも”は見ていないので、カツ代さんが出演された際、そこでお話され
た事はわかりませんが、ペットの事だけでなく、ご近所とは所詮もめる傾向にある
のでしょうか？小林母子。

お二人の人格？はよくわからないけど、私は以前テレ朝で生放送していた
「おいしいフライパン」というお料理番組は、大大大好き！でした。
大和田獏さんの昼の生放送番組で、時間内で殆ど差し替えなしで、お二人とも
お料理を紹介してくれていました。
あれ見て作った事、本当に多かったです。それほど簡単で美味しそうだったんです。

実際作って失敗だったものも勿論ありましたけど、それでも、実際に作ろう！って
思わせるお料理が多かったって、スゴイと思います。

あんなに好きだったのに急に終わってしまったのは、うぅん…やっぱり何か
トラブルがあったのかな？番組制作サイドと。
カツ代さん、ちょいと攻撃的な事よくおっしゃってましたので。

181 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/01 08:25

ふうん
カツヨは最低なんだね

182 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/01 08:45

>>167
私もそれを友人と見てました。なんていうか…なんにでもゼラチンを入れればいいってもんじゃないよーな(;^_^A

あまり食べたい！と思うのはなかったですね。

183 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/01 11:21

弓田亨というケーキ屋の主人が、従来の家庭料理の教科書的方法を
徹底攻撃しています。特に土井勝に対する攻撃（特に第16回）が烈
しいのですが、みなさんは氏の主張に対して、どう思われますか？

まぁ、いろんな意味で面白いので、是非一度読んでみるといいでしょう。

www.ilpleut.co.jp/boss%20page1.htm

184 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/01 11:47

バーバラ寺岡ってハンガリーがどうのとか言ってる人？
あの人「スーパーウルトラゴージャス云々」って本を
出してなかったっけ。なんか痛かった記憶があるのだけど。

185 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/01 12:30

>>167,182
ゼラチンは蛋白質の一種で体内ではアミノ酸に分解されて
吸収されるから、他の蛋白質を摂取したのと変わらないと思うけど、
膠原病はそもそも自己免疫疾患で、ゼラチンで治るなんて
聞いたことないけどなぁ・・・いわゆるプセラボ効果では？

186 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/01 12:51

うん、バーバラさんは明らかに電波放ってる。
前に健康特集してた｢クロワッサン」にも出てたけど、やっぱりゼラチンのこと出てた。
楊貴妃の70歳の写真みて婆とは思えないつややかさに、必死で文献をあさって
楊貴妃はコラーゲンを大量に食べていた→そうだゼラチンだ、ということになったらしいです。

本人もああ見えて半ばキワモノ扱いされていることを薄々気づいてるらしく、テレビに出てる
ときにやたらと自分の家柄とかステイタスを強調するのは「私の知識にはこんなバックグ
ラウンドに裏付けられたものなんです」というアピールなんだって。
でも引き合いに出すのが「水戸光圀」とか「私の先祖はエリザベート皇妃の御髪番」とか、
なんか微妙にズレてる気がする(w

187 ：スーパー理系主婦 ◆C6FhMothKE ：03/12/01 13:03

＞楊貴妃の70歳の写真みて婆とは思えないつややかさに、必死で文献をあさって
＞楊貴妃はコラーゲンを大量に食べていた→そうだゼラチンだ、ということになったらしいです。

今でも、香港の女優さんは、高価なフカヒレを毎日のように食べたりするみたいですけどね。
美容効果を考えて。
有名だと思いましたが、ご存知無かったですか。
実際フカヒレ料理を食べた翌日って、肌がツヤツヤしません？

＞楊貴妃の70歳の写真

なんですか、これ？

188 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/01 13:10

フランス在住の　マダムtomatoさん　知ってますか？
HPがかなり有名らしいです。ゴージャスなオーラ感じます。

189 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/01 13:11

楊貴妃は３０代後半で死んでるんだが。
しかもその時代に写真なんて存在するわけない。

西太后と間違ってるぽいな。

190 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/01 14:03

>>183
おもしろかった。
自分も無意識にコンニャクや白滝は茹でて使うとかやってるなぁ。
けど、魚柄信者でもあるから皮はあまりむかないけどｗ

191 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/01 18:17

膠原病がゼラチンで治るくらいなら難病指定されない罠
弓田氏自らも裸の王様と言ってみるテスト

192 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/01 19:40

膠原病＝コラーゲンディジーズからきた
勘違いでしょ

193 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/01 20:43

>192
バーバラ自身も『いつみても波瀾万丈』で「膠原病＝コラーゲンディジーズ」と
言ってたよ。
本当に膠原病だったのか?といってみるテスト。

194 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/01 21:00

膠原病＝コラーゲンディジーズ
そこは間違っていない
ただ自己免疫と言うものの解らなかった
時代の誤解を招く命名なだけ

195 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/01 22:22

>183
この弓田って人の文章、どうだろうね…主張の正しいか否かはともかく、
自分以外の意見は聞く耳もたないし、自分の専門外のことでも断定的
に物言う感じ。言ってる内容がいい事だとしても、損するね。

196 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/01 23:02

わたしも以前、ある雑誌にカツ代が自分の実家は裕福ないい家柄だったと
かいているのを読んだことがあります。
旦那さんもおぼっちゃまで夫婦２人とも苦労したことがないらしいです。
けっこうどこでも吹聴してたんですね。

197 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/01 23:40

>196
わたしもカツ代の自慢話読んだ記憶がある。「母は近所でも有名な美人で・・」みたいな
ことを語ってたんだけど、どうひいき目に見てもブーちゃんだったけどな、カツ代母。
まあ、顔のことを言うのは良くないけどさ。それとも昔は美人の基準が違ったのかね。

198 ：スーパー理系主婦 ◆C6FhMothKE ：03/12/01 23:44

>>189
でしょうね…(^_^;)

199 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/02 10:27

>>183
私も読んだ！
弓田氏は多分、彼が問題とするその本しか読んでないんじゃない？
私は土井信者では無いが、土井氏が書いたレシピや料理本では無い
著書の中にあった事を、弓田氏の発言で思い出したよ・・・
以前の奥様方（年配の奥様か？）が、知りたがる事に関しては
「どうすればお店のような一品が作れるか？」と言う事に関心があり
板前や料理学校の出の人には、技術の無い素人が聞いてもね･･･と
遠慮がちに言われるのを耳にし、味付けが？それとも見栄え？と聞くと
大抵、口当たりがと言うのを聞き、では下ごしらえの事なのかと気づき
家庭料理研究家として、私が知る限りの手間を掛けた下ごしらえ方法をと
詳しく書き込んだ本も出した云々・・・
てな感じの著書だったんだけど、その土井氏本人が語ってた手間掛けた
下ごしらえ云々の本が、弓田氏のおかんむり本なのかな？

200 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/02 11:34

☆★☆★★☆ラッキーレス☆★★☆★☆

　　　 ⊂⊃　　　 .☆．。．：*・゜
（＼　∧＿∧　　/
（ヾ（　´∀｀）/　このレスに出会ったあなたは超ラッキー。
''//（つ ● つ
（/(/＿＿＿|″　近々幸運が舞い込んでくることでしょう。
　　し′し′　　　　

☆★☆★★☆ラッキーレス☆★★☆★☆

201 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/02 12:06

>>199
私も読んだよ。なんか胸糞悪くなるねぇ～。
なんでこんにゃくを下茹でしたくらいで「日本人の資格なし」とか
言われにゃならんのかね？
豚のしょうが焼きで、なんで豚肉の筋切にいちゃもんをつけにゃな
らんのかね？
16回で土井勝氏の方法に対して執拗に攻撃している訳だけど、その
根拠があれではどうしようもない。というか、根拠なんて無いでしょう。

弓田氏の方法って、アクやえぐ味やそういったものを脳内補正し乍ら
食べたがる信者にはいいかもしれないけどね。15回、16回と、段々と
一種の宗教的頑迷さが漂いだしているようにも思える。
11月1日に「ごはんとおかずのルネサンス」という料理本を出された
そうだが、どんな本ですかねぇ？氏のお菓子教室の生徒さんの感想
（www.ilpleut.co.jp/kanso.htm）とやらを拝読して、益々その感を
強くしちまいましたわ。
ま、本屋に行って立ち読みでもしますか。

202 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/02 13:06

>>196
どこでも吹聴っつか、まああの人は自分のキャラを立てて
売ってる部分もあるし、エッセイやなんかで「料理」ではなく
「自分」を語る機会も多いし、
それならば自分の生い立ちを語る機会が多くても
不思議はないんじゃない？
私もカツ代の書くものを読むこと多いけど、
「吹聴」という印象は受けなかったけどな。
それを言うなら、まーた有元さんはイタリアの家のこと吹聴してるよ、とか
山本麗子さんは、長野暮らしを吹聴してるよ、ってことになってしまう。
（それが自慢に値するかどうかは、誰にも決められないことだからね）

203 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/02 13:39

小林親子の脂肪の付き方を見るだけで作る気ゼロ。

204 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/02 13:39

話題を替えてすみませんが。
以前、話題になった加藤さんの経歴が雑誌・ミセスリビン○に
掲載されていて、ご結婚後に半年留学とありました。
彼女の著書に『コルドンブルーの卒業試験で作ったオペラ・・・』と
あったので他校は無理としてもコルドンブルーのグランディプロマは
お持ちと思っていましたが、当時(２５年前)は東京校はなかったので
パリでの半年では取得は無理ですよね？
それとも本家のフランス校なら半年で取得できるコースがあるのでしょうか？

205 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/02 13:54

>202さん

>山本麗子さんは、長野暮らしを吹聴してるよ、ってことになってしまう。
>（それが自慢に値するかどうかは、誰にも決められないことだからね）
遅ればせながら、つい先日、麗子さんの「山の中の幸福なキッチン」を
読みました。
山本麗子さんという料理研究家の事は随分前から知っていましたし、
長野に移った事も知ってたけど、彼女の元旦那が山本益博だって事は最近まで
全然知らなかった。

この本読んで、彼女が作ったお料理食べてみたいなぁって思いました。
長野に移った事によって、彼女のお料理も変わってきたんじゃないかなって
感じました。

206 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/02 13:59

>>205
＞彼女の元旦那が山本益博だって事は最近まで
＞全然知らなかった

それはたまたまあなたが知らなかっただけでは？
私は知ってたし、それでいうなら、
カツ代が船場のお嬢育ちってことも、
みんなが知ってるわけではないでしょう。
今の今まで知らなかった人もいる。

207 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/02 14:07

つか、元オットが誰々、ということと、
自分の生まれがどうこう、ってのは、
自分のことを人に語る事柄としても、また微妙に違うような気もするね。
元オットのことのほうが、より「今のアンタと関係ないじゃん」というか。
だから山本麗子氏が語らないのも当然と思うけど。

208 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/02 19:23

カツ代、ｼｬﾌﾞ2のCMでハシを不必要に振り回しててむかつく。
そういう演出なのかと思ったら、別バージョンでは
別の人が、ﾌﾂｰにやってたよ。
ｱｼﾀﾉﾓﾄのCMだから、ハシで会社のマークを書くのは
演出としてわからなくもないけど、
船場のお嬢はハシを振り回すのがマナーなのか！？

209 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/02 20:06

山本麗子って元旦那が山本益博かよ…
もうそれだけで信頼に値しないことがわかろうってもんだ。

210 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/02 20:21

>>209
なんでやねん。実際おいしいよ彼女のレシピ。

211 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/02 20:31

>>209,210
私も最初に知った時、プッ・・・と思った。
はるみタンの旦那の零時タンと一緒で、胡散臭いんだよね。

212 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/02 21:30

麗子さんは、突然、元夫に離婚を切り出され、相当ショックだったようです。
好きな人が出来たから別れて欲しいと言われ、その後２年間は落ち込んで暮らし、
その後、だんだん料理研究家として自立出来るまでになった課程が、本に書かれ
ていました。

それまで元夫とあちこち食べ歩いて「食べる人のほうがエライ！」といわんばかり
に採点し、作り手の事を考えた事がなかった自分が、いかに高慢だったかと反省し
た、というような事も書いてありました。。

決してお涙頂戴っぽい本でもなく、悲劇のヒロインぶってる訳でもなく、
今こうして自分が料理研究家として前向きにいきているって事を、割とさらっと
書いてました。

…と手元の本見たら、分類が「生き方」ってなってました。
そっか、生き方の本だったのね（←今頃気付く）。

213 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/02 21:38

カツ代が船場のお嬢だというのは、あくまで「自称」ですから。

214 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/02 21:41

>>212
それなんていう本ですか？
最近彼女の本チェックしてないから買わなくちゃー。

215 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/02 21:43

料理研究家の奥○○子を知ってますか？
○○は漢字が難しくて読めなかったんです。

216 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/02 21:49

>>215
読めないだけでどんな字かわかるんだったら
IMEの手書き入力使って入力汁！

217 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/02 21:54

>>215
奥園壽子でしょ

218 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/02 22:44

奥園さん、今日のお昼、ベストタイムでお料理紹介していましたよ。
関西弁でパワフルな方、見ていても楽しかったです。
『ずぼら料理人』？とかって自分でおっしゃってますけど、時間だけでなく
洗い物や生ゴミも少なくて済むようにしているので、なるほど～！っと
思う事も多いです。

219 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/02 23:01

脇さん、山本麗子さんのお菓子の本ってどうですか？
カツよ、栗原はるみ、藤野真紀子、城川朝
ケンタロウ、小黒きみえ、加藤千恵さんあたりの
菓子の本持ってるんですが
次辺りに狙うべきなのは
誰がお勧めですか？

ちなみにすきなのはパン、焼き菓子です。

220 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/02 23:06

奥薗はここでは人気ないよ。
ズボラ料理にこだわるあまり、かえって煩雑な事しているという指摘もﾁﾗﾎﾗ｡

221 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/02 23:41

>>220
その、かえって煩雑なことをしている、の具体例ってどんなだろ？

222 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/02 23:44

>>218
私も今日のベストタイムは面白かったと思う。
フライパンで焼くタンドリーチキンは今度自分でもやってみたくなった。
でも１５分であれ全部作るのは絶対ムリだよね。

223 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/02 23:49

>>219
渡辺みなみさんは？
アメリカン・ケーキが中心ですが
個人的にすごく美味しいと思います。

224 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/03 00:16

>>223
お味どうこうは別として、渡辺さんは旬が過ぎたと思うけど。
在米のせいか今は余り日本で活躍していないから、
絶版になっているような気がする・・・

225 ：223：03/12/03 00:24

そうなんですよね。
オークションで本を手に入れました。
私も夫に呆れられるほどお菓子の本を買いましたが
周りの反応も含め、みなみさんのレシピが美味しく感じたもので。
でも、普通に売ってないからやっぱりダメなレスでした。
ごめんなさい。

226 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/03 02:54

渡辺みなみさんのニューヨークチーズケーキのレシピは重宝しています。

227 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/03 07:12

>>218-222
奥園さんの土鍋で作るエスニック料理のレシピを教えていただけませんか？

牛肉サラダ・・牛肉切り落とし、じゃがいも千切り、春雨、刻んだタマネギを
　　　　　　　土鍋でさっと茹でて、レモン汁、ナンプラー、ハチミツを混ぜたソースで和える。
　　　　　　　記憶が定かじゃないんですよね。。。ソースには他に何か入れてたかな？

スープ・・肉と野菜を茹でてだしが出たスープにしめじと三つ葉を入れて、
　　　　　調味料は粉唐辛子だけでしたっけ？

ピーナッツとなにか？のサラダ、なんでしたっけ？
　　　　　ピーナッツはラップに包んでラップで叩いてくだく。
　　　　　それをなにかと混ぜて調味料はなんでしたっけ？

作ってみたいので教えてください。

228 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/03 07:19

>227さん
ＴＢＳのベストタイムのＨＰにいけば、きっちりレシピ載ってますよ。

以前はよくお料理の本買ってたけど、最近はＨＰ見ればいいやって思って、
めっきり買わなくなっちゃいました。

229 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/03 07:22

>>228さん
ありがとうございます。

230 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/03 11:25

亀レスだけど「自分のことを吹聴」なら藤野さんがピカ一だと思うけど。

231 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/03 12:15

>>204
過当さん、国内の製菓学校にも通っていたみたいだよね。
だから、昔の著書を見ると和菓子とか出ていたり、
昭和４０年代臭のする洋菓子だったんだね。
でも、この人、パクリをする位だから、手の内が限られていて
同じお菓子を型替えたりとかデザイン変えたりが多くて・・・

232 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/03 12:25

奥○さんの料理って安っぽい

233 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/03 14:16

ベストタイムで奥園さんが“高野豆腐とベーコンで鰻の蒲焼き風”？というのを
生で紹介していたのですが、これはちょっとイタイ感じがしました。
でも、「普段何気なく、余計な動作や一手間を料理中に加えてしまってるのだなぁ」
と気付かされる事も多く、省いて支障ない手間は省けばいいのだと思えるように
なりました。

234 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/03 16:02

えー？？？
あのＴＢＳでやってた奥園さんの料理をいいって言ってる人いるんだ。
ＴＢＳの実況でも散々皆さんにボロカス言われてましたよ。奥園。
思い切り灰汁だらけで、濁りきったトムヤムクン。
じゃがいものデンプンも入りまくりで、エビ・肉臭そうな汁。

なによりあのキンキン声。媚びた笑い。どれもキモイ

235 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/03 18:03

奥園さんのなんでもビニールで作業するのが
激しくステ奥系のかほり
あのテンション、農薬満載の野菜の皮多量摂取
早死にしそう。

236 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/03 18:07

奥薗さんは、テレビやなんやで見ていると、
ムチャするなあ、と思ったりはするんだけど、
本を読むと、それなりに筋のとおった考えでやってるんだなあと思う。
最近の野菜はアクが少ないから、下ゆでなし、とか。
手間を省いてつくってみた結果、味に変わりはなかったからこうしてる、とか。

237 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/03 19:33

>>223
渡辺みなみさんって、調べたら「元アナウンサー」
ってことは、元テレビ朝日のアナウンサーだった渡辺みなみさんでしょうか？
「ニューヨーク在住」ということからしてもそうですネ！
アナウンサー当時から「知的美人」で大ファンでした！
料理研究家 No.1美人であることは疑いようがないですネ

238 ：223：03/12/03 19:48

>>237
そうです。
他の方も書かれていらっしゃった様に
チーズケーキを始めとしたレシピは本当においしいと思いました。
でも、現在はみんな絶版らしいし
お菓子方面の活躍はされていないのかもしれないですね。

239 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/03 22:53

もうみなみさんの本は書店では買えないの？
何がおいしかったんですか？
チーズケーキが挙がってたよね。

240 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/04 00:07

>>239
前にここで話題になった宮川さんほど古い本ではないから
最近も何度か古本屋さんで見ましたが、絶版本の場合、
一般の書店では無理ですよ。

241 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/04 00:10

220 ：スーパー理系主婦 ◆C6FhMothKE ：03/12/03 10:48
私は、人に教えるのは、
嫌
ですね（笑）
私自身は、もうわかりましたので、いいです。

224 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/03 10:54
>>220
人がお願いしているのに

>私は、人に教えるのは、
>嫌
>ですね（笑）

最後に笑って「嫌」と言うのは､あまりにも失礼では？

225 ：スーパー理系主婦 ◆C6FhMothKE ：03/12/03 10:55
>>224
まあ、あなたに親切にする必要は全くないわけですが、

242 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/04 00:11

ごめん。誤爆しますた。

243 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/04 05:48

>>237 水野真紀が菓子研究家デビューしたら１位の座を譲るでしょう。

244 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/04 10:04

まあ、学閥ではないけど、渡辺みなみは、お茶大だからねー、
知的度が水野真紀とどうだろう、ヘキサゴンしてみないとわからないかも。
で、渡辺みなみは、確か、今はヒューストンではなかった？
何冊目かのエッセイに書いてあったはず。
彼女のセンスよかったですよね、写真みていても、飾り方も大胆でエレガントで。
藤野さんとは違う、都会的な若さというのかなー。

245 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/04 11:57

>>244
料理研究家に、学歴なんてどーでもいいんじゃないの？
学歴見て、この人知的だから飾り方も大胆でエレガントだわ～って
激しく貧乏クサ

246 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/04 12:16

ミナミサン、持ち上げられてるようだけど、オリジナルケーキは
ダサダサだったよ。
ビスキュイ＋ムース＋ゼリー、ばっかりで、つまらなかった。
アメリカンな焼きっぱなしケーキは、おいしそうだったけどね。

247 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/04 13:47

>>243
えっ、水野巻きが１位？

248 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/04 13:48

>>245
学歴も生き方の一つと考えれば必要でしょうね｡
特色があれば｡って話になるけれど｡

249 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/04 13:51

>>248
ﾌﾟﾌﾟｯ. 学歴が生き方のひとつ？
それ、理系がステータスのひとつ、っていうのと同じくらいおかしいよ。

250 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/04 13:56

>>249
う～ﾝ書き方が悪かったかな
例えば料理研究科の人で､お嬢様育ちで外交員の妻って経験が､生かされている人もいるし
小さい頃から母親の変わりに家事をして色んな職場に変わり､離婚経験をいかしている人もいるでしょ？

どんな経験であれ､その人の個性を生かせるなら学歴だって必要（特色があれば）
って意味なんですよ｡

これで通じませんか？

251 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/04 13:58

>>250
それなら「必要」ではなくて要素のひとつに過ぎないのでは？

252 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/04 14:01

>>252
そう突っ込まれればそうなりますが

こう思って貰えませんか？
無駄な人生を送った物はなんにも成功しない｡

学歴であっても無駄にするか特色を出して成功するかは人次第って事で？

253 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/04 14:06

学歴で人を判断する人って、視野が狭いよね。
今時、早稲田でもレイプ魔がたくさんいたり
東大の先生でも朝生にでてるような売国なキチガイ朝鮮人だっているし。
いろんな人がいるよ。

254 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/04 14:09

>>252
物Ｘ→者○
学歴うんぬんいうなら、間違えんなよ。
あと、自分にレスしてるよ。

255 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/04 14:10

>>253
でも､学歴をはなから当てにしないと言うのもおかしなもので
努力と資本と環境は移管し難い物もある｡

と言う私は高卒｡
ｺﾝﾌﾟはないと言えば嘘になる｡

256 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/04 14:12

料理専門家（に限らず）人気商売で、学歴ってウリにはなる。
でも、生き方…にはならんだろうなぁ。

257 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/04 14:15

料理専門家は人気商売だけど、学歴はウリにはならんだろう。

普通の主婦で、料理研究家の学歴見てる香具師らって
このスレの住人ぐらいなもんで。

258 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/04 14:18

>>255
あなたは高卒だからわからんかもしれんが
学歴なんて、社会人になれば会社に入社する時くらいしか
役にたたんよ。

259 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/04 14:24

>>258
高卒でもそんなに苦労が合ったわけでも無い
うちは自営だったし相手にも恵まれたし｡

ただ､この間東大の応援団の進入部員のテレビを見ていて
「この人達はやっぱり自分とは頑張りの力量が違う」

とか､友達の国境無き医師団の経験と書きかされると
「やっぱりチャンスが違うんだ」

って感じでね｡

260 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/04 14:25

マスター出たって、そんなの酒の肴にもならんわな。

261 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/04 14:35

自分が高卒で言うのは忍びないんだけど
ある調理師さんに例え話（バカの壁の話題）で､
「2×0はいくつ」って聞いて「2」って言われたときは
引っ繰り返ったけどね｡(w

勉強はするに越した事は無いし､今でもしたいのは事実｡
変わった経験や､変わった考えのある人は話を聞いたり
本を読むのを惜しみないように心掛けてる｡

262 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/04 15:41

>>261
ふうん

263 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/04 15:45

全ての社会人に言える事ではあるが
社会に出て必要なのは、学歴ではなく学である

264 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/04 16:43

お姉さん方、このスレ荒れるのｲｸﾅｲ。
しかも原因が学歴ネタなんて、
ぽくない。

265 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/04 21:32

有元葉子さんが、メイプルの1月号に出ていましたね！
３番目のお嬢さんと一緒にロンドン特集に出ていました。
でも、さーっと見ただけなので、じっくり読みたかったin美容室

266 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/05 08:01

>>246 容姿だけでなくオリジナルケーキについても水野真紀と比較するのが相当なセンス。

267 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/05 08:41

藤野夫妻、週刊文春のグラビアに出ていたね。
なんだかな。

268 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/05 12:28

>>265
へーメイプル立ち読みしよっと♪

269 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/05 12:33

有本葉子さんってそんなに子供がいるんだ。
息子さんもいたっけ？子供は４人？

ちなみにめぐみさんしか見たことない。

270 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/05 13:56

アリモトさんの本を書店で見かけました。
表紙に「意外とみんな知らないのよね、野菜のこと」
とかなんとか書いてあって、なんだか馬鹿にされた気分。
割とファンだったのですが、このコピーに買う気も失せてしまったよ。

どうでもいいけれど、舘野キョウコさんってひと、整形した？
今ＴＶで見かけたけど、別人かと思った。

271 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/05 16:21

>>270
私は知っているのよ・・・と反語調？

272 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/05 17:23

>>270
どっかのアレみたいな言いようだね。ﾑｶｰ

273 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/05 17:52

>>270
馬鹿だよね、おそらく「自分も含めて」の表現のつもりだろうが....
あの人の雰囲気からすると、>>271のように感じられてしまう。
「意外と知らない野菜のこと」でいいじゃんね。

274 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/05 21:50

>>267
載っていた写真よりそこに書かれた記事が(ﾟДﾟ)ﾊｧ?ﾃﾞｽﾀ
繰上げ当選の藤野氏を訪ねたら、なんと妻はお菓子研究家の・・・
なんて、出版社が知らないはずナイジャン。
片や藤野氏は繰上げ当選のことを旧約聖書の紅海の奇跡に
例えていて、さすが元官僚は言うことが違うね。

275 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/06 01:53

>>274 大げさで神がかった例えにヒク人続出な悪寒。

276 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/06 03:43

有元さんの本で、野菜は、一度干すとおいしくなる、とありました。
最近の味の薄い野菜でも、おいしさが凝縮されるとか。
洗濯物のように、天日で干すそうです。
ズボラな私にはちょっとめんどくさくて、干し野菜の章だけは真似できない。

奥園さんは、一年前くらいの、タッパーウェアのカタログで存在を知った。
タッパーウェアの詰まった棚の写真が一緒に載っていました。

277 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/06 07:47

やはりみんなタッパーが好きなんだな.....
一時、知人がディストリビューターやってて
その時に大量に買ったタッパーが押し入れに.....
ほんとに私は、すてきじゃない奥さんだよ....。
スレ違いすみません。sageます

278 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/06 08:00

あの人に､この味を/恋人に・・・（ｒｙ）
チェス盤模様のケーキ。このケーキをはさんで熱き甘き一線を。

有元さんのエッセイの一説です。
引いた。

279 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/06 08:18

>>276昨日のはなまるカフェ（？）でやってたけど、その人が有元さんだったのかな？
おいしいっていってたけど本当かどうか怪しくて、すぐには真似したいと思わなかった。

280 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/06 10:49

たしかに椎茸も大根も干したものはうまいが、
ちがう風味になっちゃうよね。
ひなびた味っていうか......

281 ：278：03/12/06 12:20

一線・・・×
一戦･･･○

です。ああ、恥ずかしい。

282 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/06 12:40

有元さんの干し野菜の本買ったよ。
夏、いろいろ干し野菜作ったらおいしかった。

283 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/06 12:45

最近　気になるのは土井なんとか先生って人。

なんかマロンと同じ匂いがする。まあどっちもキャラ立ちしてて好きだな。

284 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/06 13:10

>>278
そんなエッセイの一文でいちいち引いてたら
料理研究家の本はおろか、雑誌なんて読めなくなるよ。ww

野菜ネタなんて高山なおみも、飛田和緒も同じノリだしね。
まあどれも高い野菜が買えて料理研究家はいいですね
ぐらいにしか思わないな。
今月のスカパーの高山なおみの番組は「野菜」がテーマだね。

285 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/06 13:13

ネギの底をしめらせて、冷蔵庫に入れるの
発明したんだって…
また変化するかもしれないけどって…高山なおみ

ＨＰででっかいうんこが出たの話読んでから
見るたびうんこをイメージしちゃう。料理番組なのに。

286 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/06 13:56

>>278
>あの人に､この味を/恋人に・・・（ｒｙ）
>チェス盤模様のケーキ。このケーキをはさんで熱き甘き一線を。
>
>有元さんのエッセイの一説です。
>引いた。

て、そういうのは有元に限らず本人じゃなくてライターが書いてるんでしょ。
ライター、編集者のセンスが悪いんだと思う。

287 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/06 13:58

>>285
冷蔵庫も最新式は改良されているからね、どうなんだろう？
トリプルとかダブル冷却だと野菜の持ちが全然違うって、
買い換えた人が家電板に書いていた。
湿らせるより冷蔵庫を買い替えした方が良いかも・・・。

288 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/06 14:00

>>286
有元さん、元編集者では？

289 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/06 17:28

有元さんのレシピ好きだけど、本の構成で、無駄なページ（台所の雑貨のアップを
見開き両面に載せてあったのは、なんか損した気持ち。
その分、他のレシピを載せてくれたらいいのに、と編集者を呪ったよー。
センスのいい誌面っぽく見せたいのだろうけど、無駄なショット多様すると辟易。
つるしてある輪ゴムのアップとか、しわくちゃになったラップと肉のラベルとか、・・・あ、
細かく見てしまって、これって思うツボか。

290 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/06 17:48

料理出版業界がうようよ集まるパーティーにこれから行ってきます。

291 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/06 18:34

>>290
いってらっさーい。
おみやげネタ待ってます。

292 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/06 19:51

>>201
弓田さんの本買って読んだよ。タイトルどおり毎日食べるための料理法としては、正しいこと言ってるんじゃないの？
ケーキ関係は弟子に任せて、家庭料理啓蒙家になったほうがいいかもしれない。
新しい店も盛況そうだし。

293 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/06 22:38

>>285
にんじん丸ごとゆでて食べるとか、そういう素朴系料理の人だよね。
冷蔵庫と言わずに、ねぎなんか根元を土に埋めておけば、いくらでももつのに。

こういう野菜そのまま的料理をつくる人自身は高い野菜買ってるからいいけど
そのレシピ見てつくる一般人は普通のスーパーで買う人が多いんだから
「？」な味しかしないものにならないのかな？
どうも素材に頼り切った料理研究家はいやだ。

294 ：290：03/12/06 23:33

マロンちゃんがかぶり物してビンゴ回してくれました。
景品は有次の鍋とか柳のボールとか昆布とか千鳥酢。
けっこうアトホームな忘年会なのら。

295 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/06 23:40

>>294
景品ﾜﾗﾀ
それ、編集部の片隅に転がってる試供品だよね。業界らしいですな。

296 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/06 23:45

今「チューボーですよ」で弓田ﾀﾝが怒りまくってた
牡蠣を大根おろしで洗う下ごしらえやってたｗ
あれはうちでは現実的でないから、塩洗いしてるけど
本当に大根おろしで牡蠣洗ってる人いるのかかなあ。

297 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/06 23:46

>>294
そうかぁ？
漏れ、違う業界のライターだけど、忘年会の景品でメーカーからもらった
ノベルティとかがビンゴの景品で出てきたら怒り狂うぞｗ

298 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/07 00:23

>296
えー大根おろしであろーてるよ。
大根高いときは　ビニール袋に小麦粉入れて　ぐにゃぐにゃ→水洗い
大根おろし現実的でないの？塩が良いの？
もーちょっと　詳しくおしえて～！

299 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/07 00:30

>>298
もったいないじゃん・・・それが経済的に許せる人なら問題なしだから
いいけど、うちではそんなことに食材使えない。
だから濃い塩水で振り洗いしてる。結構黒い汁でるし。
ちなみに、料理に使う塩じゃもったいないから
食材洗いやまな板みがき用に食塩買ってる。

300 ：298：03/12/07 00:43

>299
塩で洗うって言うの　聞いたことなかったんだ。
牡蠣を大根おろしで洗い　ってゆーのは確かに勿体ないよね。
そう思いながら　洗ってたよ（笑）

濃い塩水で洗うと　牡蠣の水分出ないかな？
むしろその方が旨みが凝縮して　美味しくなる？
スレ違いでスマソ。

301 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/07 01:00

>>300
私は小麦粉を知らなかった。それもいいね。
塩水でうまみが出ちゃうほど長く洗わなければ問題ない気はするけど・・・
きょうの料理かなんかで誰かがやってたので真似しますた。

・・・もともと海にいたんだしねｗ（そういう問題じゃない）
なんか、昆布って海の中でどうして出汁でちゃわないの？を思い出したｗ

302 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/07 01:04

>>300
　岩牡蠣を剥いて料理するときは殻が混じることがあるので
必ず大根おろしや塩水で洗います。要は牡蠣を水っぽくさせ
ないためなので、上手に殻が剥けるならこの工程も必要ない
のですが、私は塩水で洗います。海水と同じ３％の塩水なら
美味しい味を損なうこともないと思います。海水と同じ３％
の塩水はアサリの砂だしや魚の開きを作るときにも必要なの
で家庭でもすぐに作れるように覚えておくと良いでしょう。
水１リットルに塩３０グラムです。判り易いレシピですね。

303 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/07 01:19

>>302
さっきテレビ見てて疑問だったのは、大根おろしで洗って
それを水でゆすいでたからなんですよ。
料理の本だと、水でゆすぐのは駄目ってあったし
水で流すなら最初から水で洗えばいいのにと思った。

304 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/07 02:19

水だけで洗ったって大根ほどじゃないでしょ。汚れをさっと洗い流すのも当然だと思うけど。

305 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/07 02:25

>>304
？

306 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/07 03:00

「牡蛎下ごしらえ」でググったら、「水道水の流水でふり洗い」とでました。

307 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/07 05:00

生食するなら洗わないほうがいいぞ～！
それより殻の剥き方練習汁。

308 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/07 23:15

>>293 ねぎなんか根元を土に埋めておけば、いくらでももつのに。

ウチは田舎の一戸建てだから出来るけど、
したくても居住環境で出来ない人はたくさんいると思うけど・・・

309 ：293：03/12/08 21:05

>>308
すみません、分かってて書きました。＞居住環境で出来ない人
単に高山なおみさんにイチャモンつけたかっただけなんです。

310 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/08 23:06

>>309
いえいえ、こちらこそ。
最近は野菜もピンキリだから素材に頼った料理は
どうかと、という意見には賛成です。
彼女は料理研究家であって、べジタル何とか(w)では
ないですからね。

311 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/09 14:03

基本的に、我が家の食事は「素材頼り」
「素材の旨み」を最大に生かして食べたい派
だから食材選びは、時間、手間、お金と労力がかかる

でも、料理本で「素材頼り」って>>293の言うように
意味なしの役立たず…だと思うﾆｬ

312 ：33：03/12/14 02:36

>>201

弓田氏のhp見ました。
fwww.ilpleut.co.jp/kanso.htm

電波かも…
かつてのカリスマ、ｲﾙﾌﾟﾙｰｼｭﾙの人でしょ？

313 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/14 23:32

今田美奈子さんってケーニヒスクローネと関係ありますか？
今田さんとことうちの義父がつきあいあってお歳暮とかいただくんですが、
今田さんご主人名義の時は高級干物（おいしい）をいつもいただいています。
今回は今田さんご子息名義だったんですが、ケーニヒスクローネのお菓子でした。
ちょっとびっくり。

314 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/15 05:13

義父に迷惑かけんなよ

315 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/15 17:13

>>313
どこの誰が見てるかわからんこんな板に
よくそんな事書くなあ.....
で、何にびっくり？
安直だということ？

316 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/16 15:12

>>204
亀だけど、知り合いが１５年程前にパリのコルドンブルーで
具欄ディプロマを取ったから半年でフランス校は取れるの？と聞いたら、
『単発講習を受けただけでも修了と言う人はいるから・・・』だそうです。

317 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/16 15:19

>>313
今田教室に有名パティシエやシェフ等のデモを見るコースがあるから
お付き合いがあっても不思議でない、とマジレス。
て優か、送り主がご子息ならお歳暮の品と美奈子氏は
何の繋がりもないじゃん！

318 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/17 01:46

>>316
やっぱり！
半年間の留学でコルドン・ブルーだけではなく、
さらにドイツの国立製菓学校、イタリア巡りと
列挙されていて絶対おかしいと思った。

319 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/17 14:02

パトリス　やっぱ元彼女と荒れてるんだなー。（HPより）
ビジネスてむずかしいよね。
て　新彼女　そっくりだね。20%水で薄めた感じ。
て　ﾌｪﾘｼﾓでﾇｰﾄﾞ皿なんか作って　これも終わったときが見ものだな。

320 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/17 14:48

和夫の「・・・くどき料理」とかいう本、激しくつまらなかった。
図書館で借りたので、良かったけど。

321 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/17 15:23

朝ごはん本も相当。そりゃレトルトスープ使えば時間短縮だろうて。

近所の本屋で突然辰巳さんコーナーが出来てて、ネット書店でも軒並み
ベストセラー。なぜ？と思ったらｽﾞｰﾑｲﾝ！で特集があったんですね。
スープについてだったとか。見逃して悔しいっすよ…

322 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/17 15:48

>>321
出版社とテレビ局のタイアップかもよ・・・

323 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/17 17:45

飛田和緒の事は、図書館で本を借りるまで全然知らなかった。
「・・・くどき料理」を読んでて、ダンナがカーレーサーだとあったので
ふとタレントの近藤真彦が浮かんで「ダンナは半分趣味でやってるのかな？
この人（和緒）が食べさせてるんだろうか？」と思いながら読み進んだ。
何か、元バレリーナとか載せてあってお嬢様っぽい印象受けたし。

スレ１を後で読んで、色々な意味でこんなに有名な人だとは想像もしなかった。
赤いポルシェなんて意外も意外。お金が余ってても、ポルシェを乗り回す様な
印象は受けなかった。人は見掛けによらないですねぇ。

元バレリーナとの事ですが、それなりのバレー団でそれなりのポジション
だったら、こんな人だったら絶対にプロフィールにバレエ団の名前を
載せてる気がするけど。

324 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/17 17:46

高山なおみさん、最近ＨＰでやたらユニクロ野菜スキップを押してるよね。
ふくう食堂http://www.fukuu.com/
ユニクロとのタイアップ狙ってんのかな？
この人ほのぼの自然系狙ってるけど、すんごい計算高そうで
飛田和緒と同じ匂いがするんだよね。
飛田和緒もホムペリニュしたね。あんまり変わらんけど

325 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/17 18:32

NHK出版の生活人新書ってとこから「テレビ料理人列伝」つーのが出たよ。
「NHKきょうの料理」に登場した料理人達のエピソードを担当ディレクターが
語っています。
ざっと読んだけど、面白い。このスレの住人にはオススメできると思ふ。

326 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/17 18:38

それは面白そうですね。
頭にアンテナはないけど、ピンピンきます。
情報ありがとうございました。

327 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/17 19:59

パトリス、わかりやすい趣味だねぇ。
ほんと、前の彼女とそっくり。

自分の恋人のｵﾊﾟｰｲ公開なんて、よくやるよ。

328 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/17 22:20

え、一瞬フラ語スレかと思ﾀ

329 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/17 22:22

>>324
高山なおみさん、嫌いではないんだけどなー。
でもちょっと前、ＨＰのＴＯＰんとこに、
「うんこがでるでる・・」みたいなことを書いてた時は
さすがに引いた・・・・。

330 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/18 06:26

上野万梨子さんのレシピは手にはいりにくい材料もあるけれど、おいしい。

331 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/18 09:09

パトリス、元恋人のﾄﾓｺﾀｿと裁判中だったのかぁ～
ＨＰ見た限りじゃ～、コレまでの著作以外の権利はﾄﾓｺﾀｿに
移行したみたいだけど・・・
坊主にしたり、宗教めいてきたりもしてたが、ﾓﾒﾓﾒ状態だったんだね。
ｶﾎﾟｰで、感性(ﾊﾟﾄ）と利益（ﾄﾓｺﾀｿ）あげる商売は難しいね
ﾄﾓｺﾀｿの意見（パトリス曰く、事実と違う発言）は
なんて言ってたのかすぃら？＞公開されてんのその発言？

332 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/18 13:07

>331
ﾄﾓｺも昔　パト娘を追い出したりした付けがきたのかな。
て　現彼女と同い年くらいだよね　娘。
ﾄﾓｺ妹もパト弟子と結婚したりして安泰かと思われたが
（ダサい結婚式だったそうだ）
そんな中　現ﾄﾓｺ夫の立場って・・・。

333 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/18 13:12

ある種の雰囲気が共通の高山なおみや根本きこなども、
人それぞれ好きずきではあろうが、
やはりどっしりした辰巳さんのような人には
尊敬の念をおぼえます。

料理スレとは違うかもしれんが、
今日「暮しの手帖」から花森安治の特集本が出ていたので買って来ました。
質実剛健そのもののこころざしと、
あらゆる分野にその才能を細やかに行き届かせた天才ぶりに
驚嘆するばかりです。

334 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/18 13:23

飛猿スレ立ってたのに、あっという間に落ちたね。
塩田ノアはかろうじて残ってるのに。
ノアに負けるとは、定期的に話題でる割に人気ないなあ（ｗ

335 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/18 13:37

>>333 辰巳さんのズームインでの教室の風景を見たら、説教カリスマ教祖みたいだった。
そりゃ説教したいことが一杯の世の中だけど、わざわざ習いにくる生徒は
説教しなくても大丈夫な人達だろうに。

336 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/18 13:41

>>332
すげー、詳ｽｨｰ

337 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/18 14:14

>>335
そうだよね.....
御本人にしてみれば、今の世の中の流れに危機感抱いてるのかもしれんが。
ところで辰巳さんの巨大な卵焼きはウマイのでしょうか？

338 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/18 14:19

辰巳母も説教好きだったし、説教祖は世襲制か。

339 ：331：03/12/18 16:24

>>332
ええっ！ﾄﾓｺﾀｿ、パトリックと別れて即座にｹｺｰﾝしてたのか？

あんだけ「日本で言う所の結婚入籍は、意味をなさない」と
ﾊﾟﾄと並んで雑誌出まくってたのがねぇ～（ﾆｶﾞﾜﾗ
確かにこの状態で商売してても、現夫の影は薄いよな、ﾊﾊﾊ。
って、現夫が誰だか知らないのだが（ｗ

340 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/18 17:40

要求する水準が高いこと。それの完璧な実現を要求すること。
説教のココロとはこういうことでしょ。
このご時世、正道を指摘してくれるだけで御の字だと思うけど。

>>333
花森安治の特集本の書誌情報を教えて下さいな。

341 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/18 18:05

>>340さん
一章　花森安治とはなんだろう
二章　花森安治の履歴書
三章　花森安治のしごと
四章　わたしの花森安治
五章　花森伝説の舞台裏
六章　花森安治と広告
七章　いま編集者が見る花森ジャーナリズム
八章　拝啓　花森安治さま！
　　　花森安治年譜

...以上の構成で、各章、かなり豪華な執筆陣であります。
書店へ走れ！
スレ違いごめんなさい。

342 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/18 23:23

>>153
亀ｽﾏｿ。ＮＨＫのニュース見て知ったから
日付け合ってたと思うんだけど（確か今日って言ってたし。
とっくに報道されてたんですか？

でも整形ネタには食いつきの良いｱﾅﾀって素敵w

343 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/19 00:34

>>341
肝腎要の題名がわかりましぇんです。。。。

344 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/19 01:36

>343
自分で検索すりゃいいじゃん。

345 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/19 08:40

飛田和緒って、ウマ顔というよりカバ顔という感じだ。

346 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/19 11:48

パトリスのサイト、どうしてもヒットしないんですけど。
アドレス教えてください。

347 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/19 12:30

>>346
ttp://patricejulien.com/

パトリス・ジュリアンでぐぐったらすぐに出てきたよ。

348 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/19 12:57

>339
ﾄﾓｺは経営学スクールに行き　そこで現夫と結婚。
まあ　それなりの金持ちとゆーかステータスはある人なんだろうな。たぶん。
て　ﾄﾓｺ　広末と同じ大学だからな。
イメージあわないけど。

349 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/19 14:40

>>347
346ではありませんが、パトリスのサイト見てきた。
あまりの仰々しさにビクーリ…　なにがなにやらワケワカメ。
あれって宗教なの？

350 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/19 15:35

パトリス、私にはｴﾛ和尚にしか見えないです。
ファンの人ごめんね。

351 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/19 17:40

パトリスのﾌｧｿでは無いが、友人に本を貰い読んでると
ラジーニ和尚？とか話題に出てて（尊敬に値する仏教家と）
誰だそりゃ？と、知人に聞くと
「ああっ、いわゆるフリーセックス推奨してる宗教家だよ」と・・・
パトリスが勘違いしてんのか？（外人が思う、仏教家＝偉い人と）
マジでそう思ってんのか？（彼の感性にあう宗教？）
はたまた、その知人が勘違いの説明を私にしたのか？・・・
謎だ。

352 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/20 02:40

>>344
金曜日が発売当日だったみたいで、検索では全くひっかからなかったんだよ。
で、明けて、暮しの手帖社に務める知人に聞き、書店に行って買ってきた。

353 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/21 13:19

林真理子の『聖家族のランチ』を読んだ方、いますか？
美貌の料理研究家が主人公で設定が藤野さんぽいと某板に書かれていた・・・

354 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/22 23:00

マリコといえば井上絵美じゃないの？

355 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/22 23:31

>>350
ｴﾛ和尚ﾜﾛﾀ

356 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/25 12:33

井上絵美の店　平日　人入ってるのあまり見たこと　ありません。
あそこ　家賃高そうなのに。しかもわざわざ土日に人が
来るような所じゃないし。
その分　教室の授業料高そう。

357 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/25 18:05

>>354
井上絵美は子梨だから違うのでは？

『エリート銀行員の夫に美貌の料理研究家の妻、
今どきの長女と出来の良い長男。
誰もが羨むこの家族に何が起こったのか?
ある事件をきっかけに結束し始めた家族だったが…。
衝撃の結末が待ち受ける長編小説。』　アマゾンより

358 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/25 18:54

息子と娘がいる美貌の料理研究家ったらカツ代だろ。

359 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/25 18:57

栗原はるみタンじゃあないの？

360 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/25 19:34

キモい。タンつけんな

361 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/25 21:50

>>358
(ﾟДﾟ)ﾊｧ？カツ代が美貌？？？

>>359
旦那がエリート？

362 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/25 22:08

>>358　カツ代はブス

363 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/25 22:23

林真理子と平野レミは親友らしいから
平野レミでは？

364 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/25 22:36

どれも違うんだよ。

365 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/25 22:47

>>364
林さんでつか？

366 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/26 00:01

なんでモデルがいるってことが前提なんだ・・・。
一つの職業が登場してるだけなのに。

367 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/26 10:36

>>366
元々設定が藤野さんぽいというだけで、
だーれもモデルがいるなんて書いてない罠。

368 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/26 12:39

でも、マリコと井上絵美ってなかいい。
本にもコメント出してた。
家族はデフォルメしてあるけど、モデルは井上絵美。
っていうか、子供いないっけ？

369 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/26 13:10

前から馬鹿っぽいスレだとは思っていたが、やはり馬鹿が多いのね。
小説のモデルが誰なのかわからないようにマリコは脳内作業してるのよ。

370 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/26 15:43

井上絵美さんは雅子妃に似ている。

371 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/26 17:34

>>368
いないはず。

>>370
どちらかと言えばユーミンに似ていると思うけど・・・

372 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/26 19:26

>>370->>371
だからﾁｭﾌﾟってやなんだよ。あんたらは家庭板とかにいきな。

373 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/26 19:27

なんか急に怒ってる、この人はなに？

374 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/26 20:32

荒らし。
口調や煽り方が、他のスレに出没してる奴そのまんま。

375 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/26 20:48

あれでしょ。藤野さんを叩きたくてしょうがない人。
既婚板にまでスレ作ったものの、結局藤野さん好きだレスの方が多く
ついちゃって古巣のここに戻って、また話題振ってる。

皆がおもしろいほど、藤野さんに似てるね！って言わないから切れちゃったみたいよ。

376 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/26 20:52

そうならいいな。

377 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/26 21:56

そうでもないんじゃない。

378 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/27 06:02

なんだかんだいっても、藤野さんのレシピのお菓子好きだわー。
結構量が中途半端に余ったりするし、ちょっとしたコツがいったりするけど・・。
お料理の方は見たことないのでわからないです。

379 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/27 16:09

ココって藤野の名前が出ると荒れる・・・

380 ：あぼーん：あぼーん

あぼーん

381 ：(･ω･）ﾓｷｭ?：03/12/28 23:47

四万十川料理学校講師キャッシー塚本先生でーす。

382 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/29 17:24

ストーリ○に過当さんが旦那と一緒に出ていた。
彼の経歴を読むとヤナ○退職後(定年？)に
フレッシュクリー○の社長に納まったみたい。
どうりで大御所の今田さんやあの藤野さんでさえ有限会社なのに
過当さんが株式？と思ったが、これで納得。
ある意味、研究家の旦那は現代版・髪結いの亭主かもｗ

383 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/30 14:25

>>382
なるほどねー、それでサイトで物品販売始めたり、
ケーキショップ始めたりと色々し始めたのね。
で、息子さんに巧くバトンタッチとか？
黒子の旦那と言えばはるみタンだけど、
そう言われたくないから藤野さんとこは議員？
東大卒のキャリアならプライド高いもんね。

384 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/30 17:35

はるみの旦那は黒子というより黒幕だろ。
フジサンケイとの契約やショップ立ち上げが現在のアイデア、レシピの枯渇を呼んだのさ。

385 ：ぱくぱく名無しさん：04/01/07 21:13

ク○ネルに出てた高山なおみさんとこもそんな感じだったよ＞髪結い亭主

386 ：ぱくぱく名無しさん：04/01/15 21:04

平松洋子はどうですか？

387 ：ぱくぱく名無しさん：04/01/18 23:25

>>386
好きです。

388 ：ぱくぱく名無しさん：04/01/19 00:51

>>386
顔が大きいです。

389 ：ぱくぱく名無しさん：04/01/19 10:10

さっき、はなまるに、山本なんちゃらさんっていう料理研究家が
出演してて、有元さんの姪なんだと。
雰囲気そっくり。
料理研究家、娘や息子だけでなく、姪まで登場するのねー。
堀江さんとこは、孫まで登場か。

390 ：ぱくぱく名無しさん：04/01/19 10:25

有本さんの姪は、確かアシスタントをしてた人でしょ？
大抵は娘とか息子がアシスタントをし、後に一本立ち！てな
寸法が多いけど（後継者になるﾊﾟﾀｰﾝ）
有本さんの場合「姪」だったはずだよ。
父方の姪御さんで、初期に良く語ってた（著書の中で）
父は○○○醤油製造蔵元の出で・・・って言うその蔵元のお嬢さん。
けど最近は著書の中で有本さん、その醤油の宣伝はしても
「父は○○○醤油の」って言葉は無いよね。
意地悪く考えれば、お父様はその醤油会社の直系では無く
「ただのご親戚だったのかしら？」とも、思ったりね（ｗ

391 ：ぱくぱく名無しさん：04/01/19 13:59

>390さん
へぇ、元々アシスタントなさってたんですか。
知らなかった。っていうか、今朝番組で見るまで、その料理研究家の名前、
全然聞いたことなかった。
けど、番組では「今、大人気の料理研究家」って言ってました。
お料理レシピだけじゃなくて、なんかお洒落～！って雰囲気を売るって感じ。
今日の番組でも、レシピ紹介も一応あったけど、目的は、センスのいいキッチン拝見！
でした。

黒い服、アップの髪型、そして何より口調と声が、有元さんにそっくりでした。
小林カツ代さんのような口調では決してなく、葉子口調？でした。

でも、有元さん、実の娘さん写真も時々載ってますよね？
一緒に旅行行ったとかで。

そのうち、実の娘さんも料理研究家デビューするかも？

392 ：ぱくぱく名無しさん：04/01/19 15:27

>>383　息子さんに巧くバトンタッチとか？

さもありなん！誌面には｢ワインをチョイスしたのは、
加糖家希望の星ｗ料理修行中の長男の○君｣と書いてあったよ。

それより加糖さんが販売しているチョコの抜き型だけど、
本当にイタリア製かな？あれとソックリなのを手作り石鹸サイトで
販売しているのを見たけど、アメリカ製と出ていて値段ももっと安かった。
イタリアの物価や為替を考えると今時値上げって？？？だよね。
アメリカ→イタリア→日本という経路で入れてるから
高いんじゃあないかな・・・

393 ：ぱくぱく名無しさん：04/01/19 18:10

ﾊﾟﾄのﾍﾟｰｼﾞ　怖ー　ﾏｼﾞ宗教？　せめてskipくらいできるようにしといてくれ。
それにしても日記。パッと見、ﾌﾗﾝｽ語かよ？！と慄いたもののよく見たら片言日本語のﾛｰﾏ字。

1月１３日
今日　＊＊＊　の　撮影
朝　から　晩　まで
料理　バン！バン！

なんだｺﾘｬｗ　本はいっぱい持ってるんだけど、ｷﾓ

394 ：ぱくぱく名無しさん：04/01/19 18:12

あ　skipはあったね。でもﾏｼﾞｷﾓｲのは本当。どこに行くんだろ、この人･･･

395 ：ぱくぱく名無しさん：04/01/19 19:30

>>386
前レスだったか、上手いこという人がいるなーと思ったレスがあった。
平松さんは、道具が好きなんじゃなくて、道具を使ってる自分が好きなんだろなーって。

396 ：ぱくぱく名無しさん：04/01/19 21:15

>>395
おれはそういう平松さんの文章が好きなのかもしれないな。

397 ：ぱくぱく名無しさん：04/01/19 21:59

>>389-392
娘や息子を後釜に・・・と考えるのも無理はないが、
昨今の研究家はレシピもさることながら、業界(？)の売り方のせいで
その人の持っている雰囲気やセンスがものを言っていると思うけど。
だから、当人達が考えるほど巧くいかないのでは？
母親と一緒にはるみ息子がきょうの料理に出たけど、
あれっきりだよね？

>>394
レストランだかホテルだか忘れたけれど、
新聞折込のチラシによると営業(ｗ)で北関東にまで
来るみたいだよ。あっ、どこって場所じゃあなかった？(ｗ)

398 ：ぱくぱく名無しさん：04/01/19 22:53

阿部なをさんの孫娘も「きょうの料理」に出演しているし、味は引き継がれていくものなのね。

399 ：ぱくぱく名無しさん：04/01/21 08:13

有元さんの姪ってことは二人のお兄さんのどちらかのお嬢さんってことだよね。
有元さんの著書にお兄さんのことがふれられているんだけど、どちらも凝り性で
一人はベランダで野菜の自家栽培をし、漬け物・味噌造り・そば打ちなんかを
するらしい。そのお嫁さんも料理上手で天ぷらやに修行にいくほどで、
有元さんも色々教えて貰ってるとのこと。
もう一人のお兄さんも自分で梅を植え収穫した梅をつけるらしい。そのお嫁さんも
料理上手だとか。
どちらのお兄さんの娘でも小さい頃から料理をするにはいい環境なのでは。

400 ：ぱくぱく名無しさん：04/01/21 09:29

うわさ話好きねぇ・・・ｗ

401 ：ぱくぱく名無しさん：04/01/21 10:55

あの人有元さんの姪なんだ～
なんか顔似てると思ったのよ。
前フーディーズＴＶに出てた築地の近所に住んでるって人ですよね。
雰囲気似てるけど、有元さんとはちょっと違うレシピ
あの人すごい好きだ

402 ：ぱくぱく名無しさん：04/01/21 20:27

>前フーディーズＴＶに出てた築地の近所に住んでるって人ですよね。
この方は有元さんの姪御さんではないはずです。アシスタントはされてますけど。

403 ：ぱくぱく名無しさん：04/01/27 09:10

和緒の新刊、みそ汁の次はおむすびだとよ。
もう何でもアリですね。

404 ：ぱくぱく名無しさん：04/01/31 15:30

アシスタントってどうやってなってんだろ？
人脈？

405 ：ぱくぱく名無しさん：04/01/31 18:56

祐成さんはどう？
あんまりTVでは見かけないけど、結構本とか出されてるよね。
学校もあるらしい。

406 ：ぱくぱく名無しさん：04/01/31 19:05

>>404
アシスタントは祐成か赤堀の生徒さんや卒業生が多いよ。
学校に撮影アシスタントの求人がくるから
複数の料理研究家のアシやってるひともけっこういる。

407 ：ぱくぱく名無しさん：04/01/31 19:27

>>406
おお。そうなんですね。ありがとう。
やっぱり繋がりというかある意味狭い世界なのかな。

408 ：ばくばく名無しさん：04/01/31 20:06

　　　／　　　　　　　　　　　　）））
　　　/　　　　＿＿＿＿＿＿,,,ノ
　　　/　　　ｌ　/　　　＼＼ヽ|）
　　　| 　　　|　''''''''''　　　''''''''|
　　　| 　　　| ( 　･ )　　　( ･ )l
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去年までグータラ社員だったけど、究極のメニューと新入社員で
二年で人望回復した。一度やってみなよ。
初回のみだけど、京都の有名な豆腐と鉱泉水を選べば美人パートナー（栗田ゆう子）貰える。
食べるだけ食べて金払わずに店主を罵倒することもできるし、
究極対至高で思い切って雄山より先に出してしまえば９０パーセントで敗北になる。
金なきゃ美食倶楽部でおチヨに泣きつけばいいだけ。小銭稼ぎになる。
取材旅行とか二木まり子とか色々あるのでマジでお勧め。
http://www41.tok2.com/home/byouketsu/game.oisihinboindex.htm

409 ：ぱくぱく名無しさん：04/01/31 20:25

アシスタントになるだけでも大変そう

410 ：ぱくぱく名無しさん：04/02/01 00:03

>>403
本屋で見かけたよ。
みそ汁本よりも、「ありえない」という感じだった。

411 ：ぱくぱく名無しさん：04/02/01 17:19

バーバラ寺岡はどうですか？
電子レンジは有害とか、鉄瓶がいいとかの。

412 ：ぱくぱく名無しさん：04/02/02 12:12

>>411
あの方はちょっともう・・・異世界と言うか、逝っちゃってますよね・・・

413 ：ぱくぱく名無しさん：04/02/02 12:38

知る人ぞ知る超人気料理サイト、「グルメガーデン」のマダムtomatoさん、
知ってますか？　すべてがゴージャス。有名になったためか在仏日本人達に
嫉妬されて意地悪されてるらしい（ＨＰに本人がそう書いてる）。

414 ：ぱくぱく名無しさん：04/02/02 15:51

阿部なをと枝元さんの料理本もってる。

415 ：ぱくぱく名無しさん：04/02/02 18:23

>>413
誰っすか？それは。
・・・と思って見てきました。
自己満足のかたまりのようなサイトですな。
ｦﾁするにはいいかも。

416 ：ぱくぱく名無しさん：04/02/02 19:50

>>413
そんなこと書いてあったんだ・・・
レしピしか見てなかったからわからなかった。
気をつけようｗ（何を？

417 ：ぱくぱく名無しさん：04/02/03 20:19

どこに書いてあるんだ?

418 ：ぱくぱく名無しさん：04/02/03 23:54

レシピ本をネットでいろいろ探してたら
堀井さんという方が評判がいいみたいなんだけど
どういう方かご存知の方いますか？

検索してみてもオフィシャルサイトはないみたいだし
プロフィールもよくわからなかった・・・。

419 ：ぱくぱく名無しさん：04/02/04 07:45

>418
元はスタイリストみたいよ。
パンや料理本も出してるけど、
料理よりも写真やセンスで人気がある人じゃないかと思う。
本によっては、雑貨の写真がやたら多いのもあるし、
料理主体で考えるなら他の人の方が参考になるんじゃないかな。
パンの本はシンプルなパンでけっこう人気があるようだけど、
我流で作ってる人なので、本格的に作りたい人にはお勧めしないです。

420 ：ぱくぱく名無しさん：04/02/04 22:44

>419　同意！
あくまでスタイリングありきって感じ。パンに使う粉も
主にカメリアらしいし、基本のパンを1回作ったらもう
いらないかも。

ホルトハウス房子「日本のごはん～」の表紙のご飯炊いてる鍋、
どうみても小学校とかにあるｵﾌﾞﾂ入れにしか見えんよ・・・

421 ：ぱくぱく名無しさん：04/02/05 18:02

>>419-420さん
レスありがとうございます。
確かにスタイリングが素敵な感じでしたが、スタイリング専門の方だったんですね。
センスで人気がありそうなのは納得です。
評判がいいみたいなのでどんな方なのか気になっていましたが
レシピ本はほかの方を探してみますね。ありがとうございました。

422 ：ぱくぱく名無しさん：04/02/05 20:59

そうなんだ、堀井さん。
復刊ドットコムで人気があったから興味あったけど・・・φ(．． )ﾒﾓﾒﾓ

423 ：ぱくぱく名無しさん：04/02/05 21:33

自分は、堀井さんの料理も好き。
お菓子や和･洋食さっぱりしてていい。

424 ：ぱくぱく名無しさん：04/02/05 21:42

そう言われてみると、ｵｻﾚ系？っていうか
雰囲気やスタイリングでうってる人と
料理そのものでやってる人といるかもね。

料理家そのもののキャラ勝負って人もいるし
地道～に努力して今の地位を確立してる人もいる。
それぞれ個性というか何というか。

425 ：ぱくぱく名無しさん：04/02/05 22:07

経歴は人それぞれだよね。

426 ：ぱくぱく名無しさん：04/02/06 02:23

たてのきょうこさん、近所の若奥さんみたいで、
垢抜けないところがいいです。
寝取っちゃいたくなるようなとこがなおよい。
で、料理の内容はどうでもいい程度です。

427 ：ぱくぱく名無しさん：04/02/07 23:41

ちょい前にアシスタントの話題になってたけど
ああいうのって年齢制限とかあるの？
・・・ってここで聞いてもわかんないか（ｗ

428 ：ぱくぱく名無しさん：04/02/09 18:57

>427
人にもよるが、先生より若くてかわいいほうが
編集やカメラマンから好かれるので若い人が多い。
でも毎日仕事がある先生の方が少ないから
低収入です。
あとは　指導する必要のないベテラン主婦みたいな人を
長年つけている人も多い。

429 ：ぱくぱく名無しさん：04/02/10 00:25

>>428さん
おお。お詳しいんですね。
ダメもとで聞いてみたけどていねいなレスありがとう。
今活躍中の人のプロフとか見ても、主婦から料理家になった人もいて
そういう人ってアシスタントからやったのかな？って疑問だったんです。
やっぱり若い人ってイメージがあったもので。

センスとか料理の腕どうのこうのの前に
アシスタントとして仕事ができるかどうかの勝負みたいですね。
低収入なわりに競争が熾烈そう。

430 ：ぱくぱく名無しさん：04/02/10 08:46

最近白金に越してきた向後なんとかって人はどうなの？

431 ：ぱくぱく名無しさん：04/02/10 12:11

もうお亡くなりになった方らしいんだけど、滝沢真理さんって方知ってる人いる？
キューピーに出てる検見先先生が師事されたとか（？）

432 ：ぱくぱく名無しさん：04/02/10 15:16

滝沢さんは検見崎さんの師匠でもあり中野料理学園の校長でした。手際の良さと理論整然としたレシピが印象的でした。
生前は本当にお世話になりましたね。

433 ：ぱくぱく名無しさん：04/02/10 17:42

>432
中野料理学園って初めて聞いたけど、東京にある料理学校みたいだね。
手際の良さと理論整然としたレシピか～。
お世話になったって知り合い？

434 ：ぱくぱく名無しさん：04/02/10 17:57

自己レス
お世話になったのは件岬先生がってことかｽﾏｿ。

435 ：432：04/02/10 18:11

いや、私がお仕事でお世話になったって意味です。

というわけで業界な私ですので知りたい事があったら私のわかる範囲でしたらお答えしますよ。

436 ：ぱくぱく名無しさん：04/02/10 19:33

>>426
ﾔﾌの動画で見れる鏡子先生のﾚｼﾋﾟ、なにげに作りたくなってつくったら
簡単でおいすぃかったです。ｱﾚみてから俺はﾌｧｿ。

437 ：ぱくぱく名無しさん：04/02/11 08:06

はるみタンのレシビあまりおいちくないと思うアタクシですが
本当に美味しいレシビの料理研究かって誰だと思う？

438 ：ぱくぱく名無しさん：04/02/11 13:44

ウー・ウェン先生はどうですか？

439 ：ぱくぱく名無しさん：04/02/11 14:34

どうですか？って何がどうなのかを聞いてるんだろ？

440 ：432：04/02/11 14:38

ウーさんは自宅の電磁調理器でパンチの効いた中華料理をちゃちゃっと作ってしまいます(ガスのないマンションでお仕事もされてる)
すごい美人なのに全然気取ってなく(というかワハハ本舗っぽいキャラ)とっても楽しい方です。

441 ：ぱくぱく名無しさん：04/02/11 15:23

今、活躍されてる料理研究家の方々ってどうやって
今のポジションを確立したんですか？
必ずしも腕が良ければそれでいいってわけでもないし
有名じゃないけど地方などで地道に活動してる人もいますよね。
その差はどこからくるんでしょう？
コネというか人脈ですか？

ｶﾞｲｼｭﾂだけど、有名所で修行したり有名学校で学んで
助手orアシスタント→独立ってパターン？

442 ：ぱくぱく名無しさん：04/02/11 15:31

>>440
すごい美人で気取ってないっていいね。
自分は本人を知らないけど画面から見てる感じでも
どことなく魅力的。
ワハハっぽいキャラというのはちょっと意外かもー。
ノアさんもそういう印象があるけど実際はどうですか？

443 ：ぱくぱく名無しさん：04/02/11 17:34

一時期、栗原さんや有元さんが人気だったようだけど今は誰が人気？
個人的には上野さんが好き。フランス在住なんだっけ？

444 ：ぱくぱく名無しさん：04/02/11 17:43

>>441
それが一番多い。

445 ：ぱくぱく名無しさん：04/02/11 18:06

他にも編集者出身(A元、K津)とかダンナがマスコミ関係(K原、ウー)とか
親が料理研究家(Kタロウ、ノア)とかイラストとかのアート畑出身(Iモト、H山)
など、いろんなパターンがあるよ。

446 ：432：04/02/11 18:08

今人気なのは
枝元さんケンタロさんズボラさんあたりかな。
キャラが立ってる人が読者受けいいみたいね。

447 ：ぱくぱく名無しさん：04/02/11 18:09

どっちみち業界関係に近いか近親者が業界人か有名人かあ。
ﾌﾂｰの人っているの？
あとは栄養大学卒、赤堀学校卒とか？

448 ：ぱくぱく名無しさん：04/02/11 18:11

ここ見てたらちょうど432さんだ！
ズボラさん近頃よく見かけますよね。
あれってどうなの？って思うけど（ｗ
確かにキャラがたってる人が多いような気もする。

449 ：432：04/02/11 20:15

ノアさんは目黒のスタジオにタクシーで向かったら
スタジオの隣にある全日本女子プロレスの前に横付けされたという武勇伝があります
（ちまたでは有名な話、本人がよくネタにしている）

450 ：ぱくぱく名無しさん：04/02/12 18:52

ｼﾞｻｸｼﾞｴｰﾝﾊｹｰﾝ

451 ：ぱくぱく名無しさん：04/02/12 20:48

誰も言わない・・・言ってもいい？

|-`)ﾉｱﾀﾞｹﾊｶﾞﾁ
|）彡ｻｯ

452 ：ぱくぱく名無しさん：04/02/12 22:27

ﾉｱﾀﾞｹﾊｶﾞﾁってどういう意味？

453 ：ぱくぱく名無しさん：04/02/13 14:17

ウーさん、快活で好きだけど、すごい美人とは…（ｒｙ

454 ：432：04/02/15 23:31

ズボラさんはおいしくないぞ。

455 ：ぱくぱく名無しさん：04/02/15 23:45

おくぞの、ほんと２ｃｈでは評判悪いね。
大抵、試してみたけど(+д+)ﾏｽﾞｰって書いてある。
目の付け所はいいのかもしれないけど、ズボラにこだわりすぎかも。

麩のフランとやらで討ち死にしますたｗ

456 ：ぱくぱく名無しさん：04/02/17 00:30

ズボラさんの料理を作ったことないから何とも分からないけど、
大豆を５分煮てそのまま１時間放置は使えるなとｵﾓﾀ。
アイディアはすごいと思うのもあるけど、
あれは本当の料理を知ってて手抜きをするならいいが
あれが本当の料理の仕方だと思う人がいるとどうなんだろうと思うんだけど。
でも、最近よくテレビに出てるよね。
いずれブームは去っていくのかと思うとメディアの持ち上げっぷりが怖い気もする。

457 ：ぱくぱく名無しさん：04/02/17 01:02

>>456
保温調理は魚柄のﾊﾟｸﾘ。
乾物多用も。

458 ：ぱくぱく名無しさん：04/02/17 02:42

栗原はるみって本当にすごいの？
というのはなくなったんですか？

ここでいっしょにやっているのですか？
最近のものを見てみたいのですが。

459 ：ぱくぱく名無しさん：04/02/17 05:33

シャンソン歌いの料理愛好家、平野レミが最強。

460 ：ぱくぱく名無しさん：04/02/17 09:23

平野レミのレシピは作った事ないや、美味しい？

461 ：ぱくぱく名無しさん：04/02/17 11:38

>>458
栗原はるみに関する書き込みが、単独スレでは持たないほどに減ったって事じゃないかな。
このスレになってからはあまり話題にのぼらないね。
やや過去の人な雰囲気。

462 ：ぱくぱく名無しさん：04/02/17 12:14

豆を五分煮て、一時間放置って、南米の方では
普通にやる料理法だよ。
あっちでは、豆をたくさん食べるから。

463 ：ぱくぱく名無しさん：04/02/17 12:42

レＯさんは、どこかでネジを一本落としてきてるような気がする。正直。

464 ：ぱくぱく名無しさん：04/02/17 13:16

>>462
南米でどうか知らないけど日本ではあまりメジャーじゃないような。
>>457
ｽﾞﾎﾞﾗさん以前にやってた人がいたんですね。

465 ：ぱくぱく名無しさん：04/02/17 13:18

>>460
意外にｳﾏｰな料理もあるよ。
かんたんでﾁｬﾁｬっと作れちゃうようなのが多いかな？

466 ：ぱくぱく名無しさん：04/02/17 13:22

レミ先生が出てくると個性の強い芸能人もたじたじで
やっぱりある意味すごい影響力はありそうな人だよね。

467 ：ぱくぱく名無しさん：04/02/17 13:24

スレ違いでごめんなさい。
レタスクラブとか、オレンジページといった、料理雑誌ありますよね。
買ってます?
昔、友人から、この雑誌のどっちかの料理を作ったら、マズーだったそうです。
好きだった、ＴＡＮＴＯが休刊して、早2年を迎えようとしてます。
で、他の雑誌を買おうとしているのですが、↑の話が尾を引いて。

468 ：ぱくぱく名無しさん：04/02/17 13:38

>>464
で質問は、なんなのでしょうか？

469 ：ぱくぱく名無しさん：04/02/17 13:40

大昔、出版社でアルバイトしてた時、
和田誠の事務所に原稿を取りに行ったことある。
アシスタントの女性が皆、レミみたいなフリフリエプロンで
噴出しそうになった・・・。
本人のネジがはずれているだけじゃなく、
旦那の趣味でもあるようだ。

470 ：ぱくぱく名無しさん：04/02/17 13:41

平野レミさんが料理してた時、「カルシウムを補うのに豆乳を使います。」って言った。
豆乳って、大豆じゃん・・・と思ってたら、カンペか何かで指摘されたのか、
「あ、カルシウムじゃないんですか！？」みたいに焦ったまま料理してた。
牛乳の一種と思ってたようで、料理研究家としてはどうかな？と思いました。

471 ：ぱくぱく名無しさん：04/02/17 13:45

>>467
レミは料理研究家ではなく
「料理愛好家」だと言っているよ

472 ：ぱくぱく名無しさん：04/02/17 14:03

>>468
>>471
ログの再取得をおすすめする。

473 ：ぱくぱく名無しさん：04/02/17 14:55

ごめん、Ｊａｎｅ使ってるんだけどレス番が何故かずれることがあるんだよね。

474 ：ぱくぱく名無しさん：04/02/17 15:16

>>473
ｊａｎｅならスレタイのタブを右クリック、メニューの一番下の再読み込みで
レス番ずれが直ると思われ。

475 ：ぱくぱく名無しさん：04/02/17 18:46

ｵｸｿﾞﾉさんは、ﾚｼﾋﾟがどうというのではなくて、手抜きしてもいいのよということだけ見習えばいい

ｸﾘﾊﾗさんは、簡単な家庭料理ってこういうのでいいのよということだけ見習えばいい

どちらもﾚｼﾋﾟそのままを試したことはない。
「ﾚｼﾋﾟが美味しい」人、私も知りたいな。

476 ：ぱくぱく名無しさん：04/02/17 19:31

>>474
OH!
知らなかったよ。ありがとう。なおった。

477 ：ぱくぱく名無しさん：04/02/17 19:32

河田みちこさんなんてどう？
結構洗練されたレシピだよ

478 ：432：04/02/17 20:19

ズボラさんのレシピは手抜きどころかかなーり複雑です。

479 ：ぱくぱく名無しさん：04/02/17 20:42

>>477
彼女のレシピで作ったことないけど、私の中ではｵｻﾚで売ってるイメージ。
実際作った人どお？

レシピが美味しい人か・・・。誰だろうね。
改めて言われるとすぐには出てこない罠（ｗ

480 ：ぱくぱく名無しさん：04/02/17 20:43

個人的に小川聖子さん
きちんと説明がわかりやすいのがいい

481 ：ぱくぱく名無しさん：04/02/17 20:49

料理家って派閥ｗみたいなのってあるんだろか。
お互いにどう思ってるんだろうね。
似たようなﾚｼﾋﾟがあったらあいつﾊﾟｸﾘやがってとか思ってんのかな？（ｗ
誰と誰が仲良くて、誰と誰が犬猿の仲だと思う？

482 ：ぱくぱく名無しさん：04/02/17 21:21

とりあえず猿はカズヲ

483 ：432：04/02/17 21:44

栄養士系の先生がレシピはしっかりしていて再現性は高いです。
ノリで料理しているような先生だとご本人の料理はおいしくても
本に載っているレシピだと味が再現できなかったりします。

484 ：ぱくぱく名無しさん：04/02/17 23:28

ノリで料理してる先生って（ｗ
でも、家で何も見なくても作れる料理っていちいち量ったりしないで
かなり目分量っていうかカンで作ることが多い。

先生方はレシピ用に誰が作ってもうまくできるように
レシピを作るんだろうけど、実際に自分が作る時って目分量なんですかね。
わざわざ軽量スプーンを取り出してやってたらすごい。
お菓子以外ね。

485 ：ぱくぱく名無しさん：04/02/17 23:29

何言ってるのかわけわかんないねｽﾏｿ

486 ：ぱくぱく名無しさん：04/02/18 00:19

栄養士系は一応基本的な調理技術勉強させられてるしね。

レシピ本作る場合は計量するだろうけど、自分や家族に
作るとかは目分量で作るだろ。

487 ：ぱくぱく名無しさん：04/02/18 01:28

栄養士の人のレシピっていいかもしれないけど
センス悪い

488 ：ぱくぱく名無しさん：04/02/18 03:40

花丸に出てくる料理のｾﾝｾが作るものって、どれも不味そう・・。
なので敬遠。

489 ：ぱくぱく名無しさん：04/02/18 10:10

>>487
一長一短ってとこなんかね。
栄養士系はレシピはいいけどややｾﾝｽに欠ける
ｾﾝｽはいいけどレシピはいまいち

490 ：ぱくぱく名無しさん：04/02/19 05:03

藤井先生はエロい(;´Д｀)ﾊｧﾊｧ･･･

491 ：ぱくぱく名無しさん：04/02/20 01:04

藤井先生っててきぱき喋る方だよね？
嫌味がないし清潔感があってわりと好きな先生だけどエロい？（ｗ

492 ：ぱくぱく名無しさん：04/02/20 12:12

>>491
必要以上に　胸元開いた服着てるからね。
でも嫌いじゃないよ。あれにニュアンスつけたら有元さんになりそう。

493 ：ぱくぱく名無しさん：04/02/20 12:14

と、有元さん、行正りかさん好きの私が
最近一番好きなのは枝元ほなみさん。料理作るとだんなに一番受けるレシピ。
テレビで見てても、前は牛乳の匂いがしそうで苦手だったけど
最近洗練されてて、見ても幸せそうだ。

あっそうそう行正さん好きな方。やっと新刊でますよ。

494 ：ぱくぱく名無しさん：04/02/20 16:21

枝元さん作ったことなかったけど、雰囲気が好きだった。

でも、廃刊直前のMUFFINに載ってたレシピ作って、嫌いになってしまった。

作ったのはミートボールパエリア。
こねた肉を丸めて焼かずにいきなりパエリアの米と一緒に煮ると書いてあった。
が、そこに載ってる写真ではミートボールにしっかり焼き色がついてる。
一応同じように煮てみたが、色が悪くて写真と全く違う。
色が気持ち悪かったので、取り出して焼いてのせてみたら、写真と同じ・・・。
せめて掲載してあるレシピどうりに作ったものを撮影してくれよーー。

495 ：ぱくぱく名無しさん：04/02/20 18:26

>>493
私と同じだー。私も有元さんと行正さんが好き。
行正さんの新刊楽しみ。
枝元さんは気にしてなかったんで、早速図書館で借りてみます。

496 ：ぱくぱく名無しさん：04/02/20 18:36

有Ｏさん、昔は潔くて好きだったんだけど、あのべったり女っぽいところが
突出してきてからは苦手。
喋ってるところをみて、ますます苦手になった。
口が曲がってきてるよ、最近。

497 ：ぱくぱく名無しさん：04/02/20 19:59

最近蟻さんテレビに出てる？全然見かけないんだけど・・・。
彼女は雑誌編集者だったんだよね。華麗なる転身で大成功か。
枝元さんやレミさんといい、変り種出身が多いね。

498 ：ぱくぱく名無しさん：04/02/20 22:50

>>494
おー、豚バラの君だー。

499 ：ぱくぱく名無しさん：04/02/21 10:54

>>496
私は、あの年とってからも女の色気を忘れないって所が好きだ。
最近の色ぽいのも好き。
人によっては、アレがやだって人いるかもしれないけどね。
運もあるかもしれんが、イタリアに別荘買ったりして女性としては
成功してるところもいい。

500 ：ぱくぱく名無しさん：04/02/23 00:00

有元さんはイタリアに別荘をお持ちだそうですが、それ以外の
現在ご活躍の先生方はみんな東京在住なんですか？

501 ：ぱくぱく名無しさん：04/02/23 08:33

いいな～イタリアに別荘だなんて憧れるよ

502 ：ぱくぱく名無しさん：04/02/23 16:49

馬衣真　先生プロフィール

料理研究家。
祖母であり日本における中国家庭料理の第一人者、馬遅伯昌氏に師事。
祖母馬遅伯昌は愛新覚羅の縁戚。

503 ：ぱくぱく名無しさん：04/02/23 19:27

すいません、渡辺有子さんについて教えてください。
雑誌で見たんですが、つくりやすそうなレシピだったので・・・。
わりと家庭的な料理を作る方ですか？

504 ：432：04/02/23 20:19

渡辺有子さんのレシピは作りやすいと思うよ。
彼女の愛用している千鳥酢と太白胡麻油を使うが吉。
塩は、なんでもいいから自然塩ね。
素材の力を活かした料理をする人です。

505 ：ぱくぱく名無しさん：04/02/23 21:19

パンやお菓子でお勧めの人っていますか？
渡辺有子さんのパンは作ってみて簡単でおいしかったんで
こんど料理にもトライしてみようかと。

506 ：ぱくぱく名無しさん：04/02/23 21:43

渡辺さんは新婚さんだよね。

507 ：ぱくぱく名無しさん：04/02/23 23:10

渡辺有子でぐぐったら同姓同名のレースクイーンがいたｗ
初めて知った方だけど作りやすいのか～。
結構本を出されてるんだね。
ttp://www.amazon.co.jp/exec/obidos/search-handle-url/index%3Dbooks-jp%26field-author%3D%E6%9C%89%E5%AD%90%2C%20%E6%B8%A1%E8%BE%BA/249-2272629-6249117

508 ：ぱくぱく名無しさん：04/02/23 23:39

>>503
渡辺さんのつくる料理は、なーんていうか
子供のいない夫婦の食べ物、という感じはあるかな。
別にそれがいいとか悪いとかではなくて。
あと、きょうの料理に出てたとき、あまりにﾎﾞｿﾎﾞｿ喋るし
愛想がない感じなので、ﾁｮﾄ印象悪し。
（変にテレビ慣れしてるのもイヤだけど、ほんと、
そんなイヤならテレビに出なきゃいいじゃないか・・・って感じだったの）

509 ：ぱくぱく名無しさん：04/02/24 00:39

有元さんの料理って、あの感じで、なんかフワフワしてませんかねー。
ま、いいんですけどね。
でもって、イタリアに別荘持っているのは、なんか特別な事情があったときいてますけど。
ほかにもいらっしゃいますよー。
イタリアに別荘持っている研究家って。確か、北村光世さんも、そうです。何かで見ました。

お菓子では・・かつての宮川敏子さんの弟子・相原一吉さんでしょう、やっぱり。

510 ：ぱくぱく名無しさん：04/02/24 12:50

北村光世さん？相原一吉さん？誰それ？興味ねー。
ま、いいんですけどね。

511 ：ぱくぱく名無しさん：04/02/24 14:42

前ｽﾚかな？行正り香さんの夫さんって存在するの？云々が
出ていたけど、夫は同じ広告代理店の営業マンで、娘は先日
1歳になったそうな。

今TBSのﾁｭﾌﾟ番組で「カリスマ主婦料理研究家紹介」と題して
放送中。

512 ：ぱくぱく名無しさん：04/02/24 15:12

>>511

ＣＭプランナー兼料理研究家と紹介されていたよね。
なんだこの人も結局マスコミにコネありか、と思ったよ。

513 ：ぱくぱく名無しさん：04/02/24 16:37

行正さんは、電通じゃなかった？
渡辺有子さんは、春山みどりさんのアシスタントあがり。
春山さんのほうが、今は何処かへ行っちゃったね。

514 ：ぱくぱく名無しさん：04/02/24 18:57

渡辺有子さんについてレスくれた方々、ありがとうございました。
パンも作られるみたいですね。
いろいろ本も出されてるようなので、見てみようと思います。

515 ：ぱくぱく名無しさん：04/02/24 19:38

>>512
コネありというか、もともと電通で働いてて
料理が得意だから本だしてみたら？になったと本に書いてましたよ。
私も働いてるから、読んでておもしろい。行正の料理本

516 ：ぱくぱく名無しさん：04/02/24 22:48

行正さんは、最初に広告代理店勤務という職業ありきだよね。
女性として結構好きなんだけれども、
自分の子供のことを公の場（サイト上）「花梨ちゃん」と呼ぶのがちょっと気になる。
「花梨ちゃんはすくすくと育っています」とか、そういうのはやめてほしい。
ほんとは、母「よしこ」というのも気になるけど、
こっちはまあだいたいの人には受け入れられる範囲だろうとは思う。

517 ：ぱくぱく名無しさん：04/02/25 00:01

私も「よしこ」はちと苦手かも・・・
でも行正さんのレシピは好きです。
有塩バターとか普通の板チョコ使ってるとこに好感もてる。

>>432さん
さしつかえなければ滝沢真理さんなぜ亡くなられたのか教えてください。
大好きな先生で「簡単と美味しいで集めたうちのおかず」には
ほんとうにお世話になったなあ・・・
家族によく「おいしいね、どの本みてつくったの？」といわれたもんです。

518 ：ぱくぱく名無しさん：04/02/25 00:01

えっ、行成さんって結構、突込みどころ満載では？
週一の買い物だからニンニクの買い置きが無いみたく言ってて
チューブ入りを使っていたけど、ルッコラと生クリームの買い置きがあって
生のニンニクが無い家庭の方が珍しいかと。
本当は普段もチューブ入りを使っていると小一時間ｗ

519 ：ぱくぱく名無しさん：04/02/25 00:20

行成さんって誰？

>>518の文章って突込みどころ満載ww

520 ：ぱくぱく名無しさん：04/02/25 00:32

>>518
行正って、普通にチューブのにんにくは便利ですよ～というスタンスだし、
普段も使ってると知られたくない、なんていう感じじゃないじゃん。
ぜひ冷蔵庫に一本常備しましょう、って感じだし。

521 ：432：04/02/25 01:33

>>517
ここに書いていいことかどうか判断が付かないので勘弁してください。
滝沢先生のレシピを作り続けてくれているご家庭があるってことが何よりの供養です。

522 ：ぱくぱく名無しさん：04/02/25 02:34

行正さんは新しい料理本でる。

523 ：ぱくぱく名無しさん：04/02/25 08:15

>>521
書いていいですよ。ここに書いたくらいでなんともなりませんし、知りたいですから。

524 ：432：04/02/25 12:28

>>523
なんでアンタが書いていいって決めれるのかな？
煽りだろうけどちょっと腹立たしいです。
この板にはもう来ません。さよなら。

525 ：ぱくぱく名無しさん：04/02/25 12:31

>>524
煽りだと思いますよー。

526 ：ぱくぱく名無しさん：04/02/25 13:50

そんな事でいちいち腹立てなくてもねぇ…
しかも「アンタ」ってねぇ…

527 ：ぱくぱく名無しさん：04/02/25 13:55

まあ2ちゃんだしね

528 ：ぱくぱく名無しさん：04/02/25 17:32

業界な私が、このスレよく出没するけど
いつも思わせぶりな事書いといて教えられないとか書くんだよね。
ウフフ　あてくし業界の人だからいろいろ知ってるけど、アンタ達素人には
教えてあげないわーっていう匂いがぷんぷんしてキモイ。
こんなところでしか小市民な業界通風鳴らすことができない料理界って閉息的だね。

529 ：ぱくぱく名無しさん：04/02/25 17:55

同一人物か知らないけど前も１回消えてまたきたしね。
このスレ見てるだろうから気が向いたらまたくればいいさ。
聞きたくないﾔｼは聞かなきゃいいし
聞きたいﾔｼは聞けばいい。それだけのこと。

530 ：ぱくぱく名無しさん：04/02/25 22:09

来ないといって消えたヤツはいない・・・ｗ

531 ：sage：04/02/25 23:03

小林カツ代の料理ってちょっと味薄くない？
味付けが水５カップにコンソメスープの素１つだけって・・・おいおい。

532 ：ぱくぱく名無しさん：04/02/26 19:22

>>531
そう？どんなレシピか分かんないけど、他に何かあったとか？
渇よさんのレシピはあんまり作ったことがないから
良くわかんないけど、券足労さんは何故か濃いイメージ。あくまでもイメージねｗ

533 ：ぱくぱく名無しさん：04/02/26 19:26

私の中ではおおまかに言うと
カツ代さんレミさん＝豪快ガハハ家庭の味
ケンタロウさんドーヨさん＝男が好きそうなガツンとした味

534 ：ぱくぱく名無しさん：04/02/26 19:30

件身崎・藤井スレができたんやね。TVの力は大きい罠。

535 ：ぱくぱく名無しさん：04/02/27 19:05

>532
渇よ・・・？券足労・・・？
一瞬誰のことかとオモタ。

536 ：ぱくぱく名無しさん：04/02/28 23:10

今日の日経の習ってみたい料理人ベスト１０で
１位がカツ代さんでしたね。
２位がレミさんで３位が栗原さん４位がケンタロウ・・・
私は有元さんがいいかなと思ったけど、入ってなかった。

537 ：ぱくぱく名無しさん：04/02/28 23:21

>マーガリンの害が最初に指摘されたのは、
>西ドイツでクローン病患者が出現したときでした。
>クーロン病は口から肛門にいたるまで、消化器官全体に
>>潰瘍を起こすという病気で、日本でも１９９７年時点で
>１万２千人もの患者がいます。クローン病にかかると治療の手段がなく、
>医療ではもっぱら維持療法を取る以外にないとされている恐ろしい難病。

538 ：ぱくぱく名無しさん：04/02/28 23:31

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今回出品する情報は、「(1)名前 (2)住所 (3)電話番号 (4)メールアドレス（5）Yahoo!メールアドレス（6）Yahoo! JAPAN ID」の６点です。

商品は流出済みの中古ですが、複製が容易なデジタルデータのため状態は良好です。

539 ：ぱくぱく名無しさん：04/02/28 23:32

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540 ：ぱくぱく名無しさん：04/02/29 14:06

>>536
まっ、日経に料理を語られてもなｗ

541 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/01 19:36

藤野真紀子さんの新刊エッセイ、読みましたか？
美人だと思っていたんだが、やはり顔にコラーゲン注射したりしてたんだねぇ。
それと、使ってる化粧品の量もかなり多いと私には思えたし（他の人は普通なのか？）、
飲んでるサプリメントの量にも驚いた。
ふーーん、そんなもんかな・・・。と思って読んでたんだが、
料理研究家が、食材ではなく、いろいろな薬に頼ってるのはどうなんだろう、と、
素朴に考えてしまいました・・・。
藤野さん、基本的には好きなんだが、なんだかな～。

542 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/02 01:07

>>541
私は食べることも美容も好き（コスメオタ）だから
そんな藤野さんには好感もてるな。
料理研究家が美容は食材でなんて決まりもないし。ww

543 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/02 01:20

料理研究家は、栄養士でもないしね。
ナチュラル派女優の石田ゆり子さんのエッセイでも体の中を綺麗にする
美容方法の１つにサプリメントを飲むっていうのがあったし。
サプリメント＝薬＝体にあまりよくないっていう考え方は古いと思う。
まあいろんな考え方があっていいと思うけど。美容に関しては。
人によってあう、あわないがあるからね。石鹸とかと同じだよ。

544 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/02 05:35

料理研究家だろうとなかうと、子供数人産んで還暦迎えても
美容とか化粧とかフィットネスとかがんばって女らしさ美しさを保つ努力してる人って尊敬する。
そういう意味で藤野さんはいけてる。有元さんもいい。
はるみは「ごちそうさま」のときはまだナチュラルでも売れたんだが、
今くらいの年齢になるともちっと気をつけたほうがいい。
カツよは一応おしゃれしてるつもりらしいが、とりあえずダイエットしる。

545 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/02 11:59

カツ代はあれでいいんじゃないの？
もともと憧れられるタイプのキャラじゃないし、ダイエットしたところで大して変わらん気も。
ケンタロウは顔洗え、って感じ。

546 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/02 12:31

>>545
ケンタロウは腕毛と、指毛を…

547 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/02 12:45

「料理研究家」の料理なんて、「結婚する前はお料理したことありませ～ん！」ていう
奥さんのためのものでそ？
本を買うなら、プロの料理人が家庭向きに書いたものを買った方がいいよ。
味の修正をほどこさなくても、ごくまっとうなもんができあがるよ（好みはあるだろうけど）。
栗原はるみのなんか、見るからに不味そう＆味濃そう。

基本的にああいう「素人あがり」の研究家のレシピって、
「そんなことわざわざ麗々しく『レシピ』にすることか？（材料変えただけじゃん）」か
「どう見ても不味そうですけど？」っていうのが大半。

548 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/02 13:17

ふーん

549 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/02 17:05

>>545
カツ代さんはあのキャラだからこそいい気がするねー。
レミさん、なほみたんも同じく。

550 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/02 18:35

藤野さんは、眼瞼下垂の手術もしてますよね。
ttp://www.makikofujino.com/digitaldiary/diary030104.html

担当は北里の美容科の有名医で、
この医者はいつもボトックスやコラーゲン注射を推奨しているのでその流れでは？

はじめて知った時は「なんだー整形じゃないかー」と思ったけれど、
日記を読んだら老化による様々な症状に辛い思いをされていたらしく、
それらを包み隠さずに公表しているので好感を抱きました。

元がきれいな人だし、人前に出るからにはいつまでもきれいでいて欲しいと思うし。

ちょっとスレ違いかもしれませんが。

551 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/02 22:39

>>549
痩せたなおみタンは魅力ないかもねｗ

552 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/03 00:16

デブでミルクの匂いがしてきそうな女は嫌いなだんなが、なほみたんの番組でなほみたんが
つまみ食いしながら「これだから私っておおきくなるんですよね」ニコッ
って言ってるのみて笑ってたけど、イヤンな感じじゃなかったみたい。
不思議なキャラだ。枝元

553 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/03 01:32

豚バラさんでつね。

554 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/03 02:12

>>552
なほみたん、のほほんとしているようでいて、キメの笑顔を持ってるとこがイヤ（ｗ

555 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/03 08:35

>500
山本麗子さんは長野在住だってね

556 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/03 08:42

ほなみたんは亜流菊池桃子

557 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/03 10:51

エミーズの生徒って大体どんな感じ？
近所だから通いたいけど、ザーマスだったら仲間に入れないからのう。

558 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/03 11:02

★マルハ：業務用加工食品を自主回収　放射線で殺菌

　マルハは２５日、中国で加工を委託して業務用に輸入・販売している「北寄貝スライス」
（４．８キロ入り）と「北寄貝開き」（７．６キロ入り）の一部に、食品衛生法上認められて
いない放射線照射で殺菌処理された製品があったため、自主回収すると発表した。

　対象は賞味期限が０５年４～５月に該当する計８１１ケースで、業務用として卸会社や
卸売市場に販売されていたという。

559 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/03 12:59

>>557
聞いたところによると、
「こんなハイソな所に通う私ってば素敵でしょ、おほほ」
って感じらしい。
行ったこと無いけど。

560 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/03 18:57

>>557
前に誰かが書いてたような気がするけど
すごいお金がかかるらしいね。
お金持ちの奥様がいくような所なんかな？

料理教室と言えば、前にテレビでカツヨさんの料理教室をやってるのを見たけど
あそこは昔からの常連さん（？）が多いらしく
欠員が出ないから新しい人は入れない状態だって言ってた。
他の先生の教室はどうなんだろうね。

561 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/03 19:13

>>557
過去スレ探してみたらあったよ。
http://food3.2ch.net/cook/kako/1047/10470/1047006348.html
>>262-280あたり。長いんで一部略。

266 名前：ぱくぱく名無しさん投稿日： 03/04/09 01:15
（一部略）
先生が綺麗だったのと、来てる生徒さんがおしゃれ＆ええとこの
お嬢さんが多かったのが一番の記憶で、お料理そのものはあまり
インパクトなかったので覚えてないのです。。。
中華を習いたくて周富徳さん主宰の教室にも行ったんですが、意外に
も経済的で手軽なメニューをちゃんと教えて頂けて、そっちの方が
役には立ってます。

269 名前：２６２投稿日： 03/04/09 10:09
（一部略）
＞２６７
確かにお金持ちが多かったけど、普通の学生さんとか
もいましたよ。当時より有名になってコースが増えてる
から、もっと普通の人の率が上がってるような気もします。
あ、お嬢様たちもおっとりしてて性格良かったです。帰りに
お茶するくらいだったけど。
恵まれて育つと歪まないのねーと思った庶民の私でした。

275 名前：ぱくぱく名無しさん投稿日： 03/04/09 15:43
>>262
私も行ってました。
多分、あそこへいらしている方は自分も含め、
普段はそんなにお料理は得意ではないけれど、
ちょとしたお客さまや彼から｢おっ、出来るじゃん！｣と
思われたい人達では。
だから、それほど手は込んでいないけど
パッと見が良いお料理が多かったような気がします。

562 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/03 19:31

名前忘れたけど
今日の郁恵井森の何たらって番組に出てた人って
遠めだと細くて若く見えるけど、うｐると結構・・・あれだね。
いくつくらいなんだろう？

563 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/03 19:48

祐成二葉さんの本を買ったことがある方いますか？
気になるけどレシピはどうなんでしょう？

564 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/05 09:11

中学生のころ、すけなりさんのバレンタインレシピがのってるお菓子の本買ったなー
城戸真亜子とかもなぜかケーキそこで作ってて

565 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/05 18:05

山本麗子さん好きだなあ。
ガーデンクッキングなんとかって本借りたけど、
信州の田舎の暮らしぶりが凄く豊かで羨ましかった。
レシピも作りやすいものが多いし。

566 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/05 18:25

山本麗子さんの「１０１のレシピ」とかそういう名前の本持ってるけど
どれもおいしくできるね。
あれに載ってるサーチャージャンという調味料を試してみたくなった。

567 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/06 18:05

かつよ親子あほほど本だしすぎ。

568 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/06 18:55

↑　オーイエス！！

569 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/07 12:37

どうでもいいけど藤野真紀子さんの口紅の色っていつもプラム色だね。

570 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/07 12:51

どの人でも自分語りされると、「聞きたかないよ、そんなこと」
と突っ込んでしまう。
ル・ベットラ（だっけか？）の親父なんて、本当に嫌な感じだった。
ウーウェンさんも好きだったのだが、近著で子供が表紙から登場
し、思いっきり家族の話をされていた。うーん・・・

料理本でエッセイなんか読みたくないよ。
純粋に料理のレシピだけ書いてください、と思う。
私のライフスタイル、素敵でしょう？あこがれるでしょ？
とでもお思いなのか。本人も、編集者も。

長くなってｽﾏｿ。

571 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/07 13:38

あ～、なるほどね～～・・・。
570さんの意見もよくわかる。けども、レシピだけってのは、ちょっと・・・。
やはり、どんなこと考えてる人なのか、とか、知りたくない？
まぁ、家族話だけに終始する人はうんざりだけどねぇ。

572 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/07 13:54

カツヨさん　「～（食材名）大好き」みたいな題名の本も
沢山出してましたよね。
結果　何でも好きなのね。

＞５６２
河○みちこ氏のこと？

573 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/07 15:43

有元葉子さんて、人気ありますよね。
ＴＶか雑誌だったか、娘が嫁ぐ時・・・と書かれてありました。
すごく若い方というイメージがあったけど、そんなにお年かなー
とその時思った。
でもよくみたら、それなりの年にみえた。

でも、まだ40代前半てほんと？
エッセイ本のタイトルと出版年を考えると、やはり40代前半。
あんま自分と変わらないってことで、すごくあせりました。

結婚もしてないような内容だったけど、どうして娘がいるの？
早婚で産むのも離婚も経験してるのかなー

574 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/07 17:54

藤野さんのトークショー行ってきました＠多摩川高島屋
自分の人生のネガティブな側面（娘さんが悪いことしたのは
自分がﾜｰｶﾎﾘｯｸだったからとか）を語っていて、
結構バンカラな感じで好きになりました。
単純？
でも娘さん何したんだろう？どなたかご存知ですか？

575 ：570：04/03/07 21:03

>571
料理に関するコラムなどは、それほど気にならないのですがね。
家族の話、自身の自慢話を書かれても、その人のファンであった
なら楽しく読めるのでしょうね。
私などはどうせならそのページを使って1品でも多くのメニューを
教えてくれた方がありがたい、と思います。

でもウー・ウェンさんのレシピ自体はよかったですよ。
念のため。

576 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/07 22:21

＞574
美女茶会ってやつですか？

娘さん別に悪いことなんかしてないですよね‥。
娘に悪いことした、とかの聞き間違えではなくて？

577 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/07 23:56

>>573
歳は知らないけど、あれで４０代前半に見える？
どう見ても５０代に見えるけどなぁ・・・

578 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/08 02:43

先日のジャストで見て以来、気になってしまい
行正り香さんの本、3冊も買ってしまった。
（お家…＆誰かが…＆さあお菓子を…）

料理が苦手でめんどくさがりで、
でも、見栄えが良いものを・・・と言う勝手な私には
ぴったりでした。
お味も、満足。

料理本、どれも面倒だったり同じ物が作れなかったりで
次から次へと５０冊位買ってしまったけれど、
初めて後悔のないお買物だったかも。

579 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/08 18:37

>574
娘さんがした悪い事って、通っていた大学を勝手に退学したり、
家を出て行ったかと思えば、また勝手に大学に復学したり・・
ってことくらいですか？
まあ悪いと言えば悪いか、ってなレベルのことですが、このことかな？

>578
私もジャストで気になって、行正さんの本、１冊買いました～。
行正さん、料理も作りやすそうだけど、“語り”もおもしろいと思いました。

580 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/08 18:49

>>578
鶏話がｲﾔｰﾝ
それさえなかったら

581 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/08 20:38

>>574
ﾘｺｰﾝのこと？

582 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/08 20:49

>>573
娘は確か３１くらいだよ。
（昔、家が近所だった。）
４０台前半なんてありえないよ。。。

583 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/09 18:12

新創刊されたプレシャスに載ってましたが
50代後半みたいですよ。
40歳前半からお料理のお仕事をされた様です。

584 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/09 18:52

>581
ええー！！誰がﾘｺｰﾝしたのー？

585 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/09 19:53

>>584
レスから読み取ると、藤野の娘としか読めないんですけど・・・。

586 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/10 12:16

それは悪いことではないよね・・・

587 ：584です：04/03/10 15:22

ごめん、言葉が足りなかった・・。
どっちの娘さんがﾘｺｰﾝしたのか、と書きたかったのです。
でも、586さんの言うように、ﾘｺｰﾝは悪い事ではないよね。

588 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/10 16:41

金本.Ｊ.ノリツグは出てきた？
ゲイなの？

589 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/10 17:14

いかにもそれっぽいけどね～
真相はどうなんでしょ。

590 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/10 19:51

栗原はるみの原宿の店が３月で閉店するそうな。
あれだけカリスマ主婦とかさわいでて飽きるのはやいね。

591 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/10 19:55

ただいまー。
そういえば栗栗、ロゴも変わる？

592 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/10 20:37

そういえば、すてきレシピじゃない本人のサイトってどうなってるの？

原宿店閉めるのか。
オープンしたときはずいぶん混んでたらしいよね。
前にデパートではるみ店見かけたけど、皆買い物しないで、「見てるだけ」。

スレもなくなったし、本人もただのおばちゃんになっちゃったし、
最盛期を知る物としては寂しい限り。

593 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/10 21:34

うめだ阪急も、栗原はるみの店なくして、
クロワッサンの店復活させてほしいよ。

594 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/10 22:22

行正さんのような生き方カコイイと思うのだけど、その反面
あのスタイルをどこまで続けられるかが気になる。
子供さん1歳で、これからいろいろ大変になってくるんじゃないかな。
それでもやりぬいちゃうかな。料理も気になるけど動向がもっと気になる。

595 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/11 13:29

柔軟な人みたいだから、その環境に対応した策をきちんと考えそうなかんじ＞行正さん
栗原はるみ先生って人気なくなってきたの？
お店を閉めるのは売れてないからなの？

596 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/11 16:23

そういえば公式サイトもやめたし
最近同じレシピばっかりだしもう料理研究科やめるのかな。
息子さんてゆとりの空間のお仕事してるんでしょ？その嫁も。
どうするんだろうね。

597 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/11 17:37

行正さんは好きだけど、この前のテレビで、家族より「仕事が一番」って言っているのには引いたな～。
確かに有能な人なんだろうケド、せめて家族と仕事は同じく一番にしてほしかったよ
好きな人だけにがっかり。

栗原ｾﾝｾは、髪の毛を切ったあたりから、オーラがなくなってオバチャンっぽくなったと思う。
私も前は好きだったけれど、商売に力を入れているあたりから、
嫌気がさしてきたよ
今は、有元ｾﾝｾの方がすき

598 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/11 21:46

レミさんが好きだ！

599 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/11 22:08

行正さんの本みんな買ってしまった。
かぶってるレシピもあるが、彼女の調味料はこれだけ、冷蔵庫の下の段はあけておく
など共感してしまう。
栗原さんの小皿ごちゃごちゃあれ買えこれ買え攻撃に辟易してたもんで。

600 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/11 22:26

>>599
私も♪
でも、そういう方が多いのかな？
在庫切れの本が多かった。
残り2冊（パイ＆新刊）、明日入手予定です。

栗原さんの本も持ってましたが
お味自体・・・？と感じてました。

有元さんや山本麗子さんのレシピも美味しいんですけど
ワザがついて行かないのでｗ

気楽に作って簡単で美味しい
これが最高！

601 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/12 00:28

行正さん、どうしてあんなにある種の「きちんと生活してる人」っぽいのに、
子供の名前に「ちゃん」をつけるのだろう・・・。
それだけは、まともなオトナがやることとは思えない。
実生活で呼ぶのはもちろん何の問題もないが、公の場でってのは、
親バカちっくでイヤだなあ。

602 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/12 11:14

自分の親のことをよしことか言ってるから子供の名前に「ちゃん」をつけるのも
行正ワールドなんだろうと思って見てる。

603 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/12 12:00

だめな人には受け付けない世界だね
自分はだめだな

604 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/12 12:02

ジャストでビューティー料理とかやってる人はどう？

605 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/12 17:23

>>603
私もダメ、きちんと家事をこなしている自分に酔ってる？という感じがして。
仕事しているから週一の買い物って話していたけど、
食品をわざわざ小分けにしてラップし直す暇があったら
買い物行って新鮮な食材を使う方が良いと思うけどなぁ・・・
ラップも無駄だしね。

606 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/12 17:38

奥薗さん好き

607 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/12 17:53

>>605
私は今専業だから新鮮な食材をマメに買い物できるし、
健康の為にもその方がいいのかなって思うけど
働いてて残業が続きそうな時は、普通に週２くらいのまとめ買いで
時間のある休みの日に小分けラップしてたよ。つか兼業だったら普通でしょ。
きちんと家事をこなしている自分に酔ってるつーか、普通に合理的に
家事してるだけだと思うけど…。

608 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/12 17:58

>>607
うん。専業だって毎日毎日買い物行く人のほうが少ないかも・・・。
働いてたら、そんな買い物なんか行くヒマないよねえ。

609 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/12 18:03

＞６０５
典型的な捨て奥系専業主婦。頭ワル～
忙しくて時間がないから週１休みの時間がある時にラップで小分けするんでしょ。
ラップで小分けする時間があれば、新鮮な食材買いに行けって
週１のその時間に新鮮な食品買ったって、次の休みまでにどんどん新鮮じゃ
なくなるじゃん。それだったら小分けして冷凍しとく方がマシでしょ。
ラップが無駄ってたって働いてたらラップなんていくらでも買えるし。
やっぱ605は、ラップ洗って何度も使うの？

610 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/12 18:08

宅配を利用すると楽だよ！
最近はなんでも届けてくれるからねえ～。

611 ：610：04/03/12 18:10

あ、ここ料理研究家スレだった…
すれ違いあげすまん

612 ：605：04/03/12 18:13

>>610
宅配じゃ高いよ。
毎日チラシをにらめっこして
スーパーの先着10名大根50円とか、もやし10円とか買えないでしょ？

613 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/12 18:17

>>580
ﾊｹﾞﾄﾞｰ

614 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/12 18:55

605って笑わす人やねぇ～～～。
アフォすぎ。

615 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/12 19:17

村上祥子さんのレシピっておいしいのでしょうか？

レンジを使った簡単調理が売りのようですね。
スープ、つけもの、パンなど、試された方、いかがですか？

616 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/12 19:26

>>612
行正＆だんな両方とも電通社員でしょ？
料理本も出してるんだから、お金に困ることはもう一生ないとおもう。

617 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/12 19:37

>615
パンはやめておこう。

618 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/12 20:49

>>609
都会過ぎて(ｗ)２４時間営業のスーパーがないの？
小分けにする暇があったら、買い物へ行けってという意味では。

619 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/12 20:56

>615
パンはいただけない。

620 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/12 21:34

618みたいなのって働いた経験が無いんだろうか。
仕事して疲れて帰って、ごはんつくるのだけで精一杯なとき、
冷蔵庫や冷凍庫に食材・常備食なんかがあったら救われると思う。
コンビニなんかで買って帰らずに、忙しくとも毎日家でちゃんとつくろうって
思う兼業主婦だったら当然のことだと思うけど。

621 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/12 22:42

今週、上野万梨子さんがきょうの料理に出演したんだね、
見逃したよ(´･ω･｀)
ご覧になった方、いかがでしたか？

622 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/12 22:44

凛々しかったです。

623 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/12 23:00

うわ！当日まで覚えてたのに見逃した！
見たかったなぁ・・・

624 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/12 23:54

>>621
出てたの？知らなかった｡･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡
再放送に期待しようｗ

625 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/13 00:08

上野さん、本でしか見たことが無かったから見たかったよ・・・

626 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/13 00:31

自分の母親が行正さんみたいに、大手の総合職で働き続けて
「家庭より仕事」というﾎﾟﾘｼｰの人だが、子供の自分は色々と悩んだ。
エッセイ読んでいると娘さんの記述に自分の子供時代を思い出して
ややトラウマ的な感情を呼び起こされるｗ
でも気になって本を注文してしまったyo!

627 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/13 02:34

ここで叩かれるのも人気のうちってこと？
話題にもならないよりはいいと思うけど。

628 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/13 03:15

>>626
私の母親もそうだった。でも悩んだ事なんてないな～。
性格の違いか？ただ必要にせまられて料理好きになったyo
ボーナスの時とか、ぽんと欲しかったもの買ってくれたり。
尊敬する母だ。今は企業年金でぬくぬく、趣味のお花の先生やってる。

629 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/13 07:11

仕事を持つ女性だからとかより、自分はすごい！というのが前面にでてる人で
はあるよね＜行
自分をほめて、こんなに頑張ってるの的なところとか、前に出ていた鶏を捨てる話とか、
自分本位な部分が見えるから、気になるのでは。
それともそんなところが気になるには私だけ？
>605のラップ小分けのが面倒っていうのもわかるよ。忙しいからこそ面倒・・・ｗ

630 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/13 07:29

半ば自己暗示ですな・・・

わたし？　かわいい。

とか平気でいえる女が羨ましい今日この頃。

631 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/13 13:32

>>627
そうだと思うよ。＞人気のうち

栗原はるみさんなんか専用スレまで立ってたほどなのに、
いつしかそれもなくなり、ここでもそれほど話題に出ない。
「あれっ、そういえば・・・？」なんて思い出されるくらい。
しかも、それと同時期に店閉めるなんて、いかにも・・・。

632 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/13 13:40

行正さん、取り捨ててしまったの？
昨日、最新刊を読んで、
怪我をさせただんなさんを嫌いになったところだったのに。

我家にも犬がいるので
長年一緒にいるペットが年老いて行くのって
つらいなぁ・・・なんて読んでた。

14歳って書いてあったけれど、それを捨てたってこと？？？

633 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/13 14:31

>>629 >>630
ワロタ
あなたが、ただのコンプレックスの塊女なだけじゃん。
自分に満足してる人にはない発想だよ。
嫉妬の反面教師

634 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/13 14:34

遅ればせながら「きょうの料理」で上野さんの声初めて聞いて感激！
>>622
うんうん、凛々しかった～～～！！

635 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/13 14:42

ラップ小分けが面倒って・・・。

忙しいから時間がある時に多めに作って
仕事の日はそれを使いまわすって普通と言うか
合理的ですよねぇ。

多分彼女の家の周りなら深夜までやっているスーパーも
あるでしょうが、仕事帰りに買物して…って結構面倒。

ラップで小分けも素敵な奥さんとかの発想とはちょっと違うような。

私はまるっきり夫に買われているような専業主婦で
時間も捨てるほどあるけど、それでも毎日買物に行くのは面倒。
（徒歩３分に大型スーパーがあるけど）

私の場合はただのぐうたらですね。
失礼しました・・・。

636 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/13 14:45

>>629=>>605　なんだろうな。ww
働いた経験あったら
>605のラップ小分けのが面倒っていうのもわかるよ。忙しいからこそ面倒・・・ｗ
なーんてアフォな発言しないって。ww
合理的とか、効率的の基本的な意味がわかってないんだよ。
ヒマで時間有り余ってる人なんだろな。
おもしろい常識ない人だな。これからもヲチしっと♪

637 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/13 14:53

働いた経験なくても、専業主婦でも
ラップ小分けが面倒なんて言いません。
生活の知恵です。

638 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/13 15:42

>>636　あなたは仕事持ってる人？

>>629だけど、>>605とは別人だよ。
でも、ラップ小分けが面倒なのは面倒だから。
冷凍保存すると味が落ちるのはわかってるよね？
合理的、効率的っていうのはその人の生活に合っているかどうかでかわるよ。
>>636は暇な独女ですか？

639 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/13 16:01

>>638は暇な主婦だよね。ｳﾝｳﾝ
朝の７時からず～と２ちゃんだよね～はあと

640 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/13 16:07

>>639
あなたも仲間だねｗ

どちらかというと私はペットのポイ捨て話だけが気になって仕方ないです。
ペットをすてた言い訳を本でするな！って。

ラップの小分けはどーでもいいです。私がぐーたらなだけですから。

641 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/13 16:11

>>639
あ　そうか。あなたも家事をほめて欲しい人？
大変だね、毎日。

642 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/13 16:16

６３８ってさー、スーパーでレジ打ってるおばさんなんじゃないの？
それかお惣菜やさんとかホカ弁屋でのパート。
若い時にデキ婚したから、経験不足で子供が手が離れても会社にもお勤めできない。
自分に自身がなくて、コンプレックス持ってる。
自分が得意な料理で成功した料理研究家ならできるかも？と夢みるが
実際はほとんどが出版や商社などのコネと知って、憧れるが憎しみ＆嫉妬に。
定時に帰れて、しかも自分の勤めてるスーパーで買って帰れたり
余りものもらえたりするから、ラップの小分けなんて面倒なんだよ。
いつもマイタッパーに詰めてもって帰れるから。
これなら638の生活に合ってるので納得。

643 ：639：04/03/13 16:19

？はあ？意味わからん。
学生でつが？何か？誰かと勘違いしてない？
祭ぽいので参加してるだけですが？主婦ﾁｮﾌﾟっておもしろいでつね。

644 ：639：04/03/13 16:25

>>641
家事をほめるっていうイメージが貧乏臭～！主婦臭
私も貧乏学生ですが試験が詰まってる時とか、バイトで遅番続いたら
ジプロプで小分けして冷凍してる肉とか便利スよ。
ラップよりジプロプコンテナがおすすめ。楽チンだよ。

645 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/13 16:26

>>628
まったくスレと関係ない自分語りそのものだな。

646 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/13 16:32

∧＿∧
( ´･ω･) みなさん、お茶が入りましたよ・・・・。
( つ旦O
と＿)＿) 旦旦旦旦旦旦旦旦旦旦旦旦旦旦旦旦旦旦旦旦

647 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/13 16:36

>>645
主婦が多いスレってそんなもんだよ。
でもあなたは>>628は叩くのに、同じ自分語りの内容の>>627は叩かないだね。
仕事しててキャリア組の成功話にはｷｲｲｲーーーってなるんだね。
ﾆﾔﾆﾔ
今日バイトなくてよかった。ﾃﾍ

648 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/13 16:39

いい加減に汁。いつまでくだらないやりとりしてんのさｗ
ここは料理研究家スレだからまだやりたいなら他でやってよ。

649 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/13 16:40

-----------------------------この話題は終了-------------------------

以下ﾏﾀｰﾘどぞ↓

650 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/13 16:40

行正さん、本当にあの鳥捨てちゃったの？
まじ？
１４年飼ってた鳥を捨てるなんて、そんなことできる人なんている？

651 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/13 16:41

>>645
>>635のコレも自分語りだと思うんだけど、主婦仲間ならokなの？
＞私はまるっきり夫に買われているような専業主婦で
　時間も捨てるほどあるけど、それでも毎日買物に行くのは面倒。
　（徒歩３分に大型スーパーがあるけど）

652 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/13 16:46

>>647
アンカー間違ってない？

>>651
えーとね、それも確かに自分語りなんだけど、
まあ今のスレの流れにはそってるんで、別にアリなんじゃない？
>>628は特に自分のことでもないし、
あなたの母親がぬくぬくと企業年金もらってようが、
このスレになんの関係があるの？っていう気分になんのよね。

653 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/13 16:48

いつまでもuzeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee

654 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/13 16:51

>>652
それは、ただの嫉妬です。以上

655 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/13 16:54

>>628って、>>626からのただの話の流れなんじゃねーの？
自分の母親が行正さんみたいに、大手の総合職で働き続けた人の
話でしょ。
>>654と同じくただの嫉妬です。以上

656 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/13 16:56

ここまでくると傍から見ればどっちもどっち。
いい加減うざい。

-----------------------------この話題は終了-------------------------

以下ﾏﾀｰﾘどぞ↓

657 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/13 16:56

　上野万梨子さんのきょうの料理の再放送ってあるのかな…ﾎﾟﾂ

658 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/13 16:59

>>657
私も見逃したから見たい。
確か深夜にまとめて再放送してたよね。
まだやってんのかな？

659 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/13 17:04

>>655
>>626が行正－自分ラインで語ってることにたいして、
「私は悩んだことない」まではレスとしてアリだと思うんだが、
>>626が、>>628の母親が今どうしてるか知りたいなんて思うか？

660 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/13 17:23

>>643
春だからしかたないね。もっと勉強したほうがいいよ。

661 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/13 17:24

>>644
バイトに勉強、大変ね（・∀・)ﾆﾔﾆﾔ

662 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/13 17:36

>>657
再放送リクエストしてみれば？
改編期なんかによく「リクエストの多かったものを再放送します」ってやってるよ。

上野さんがそんなに人気だったとは知らなかった。
「きょうの料理」見てお人形さんみたいな人だ～まばたきするのか？と思っていたので。

663 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/13 17:38

脇雅世さんの本、どうでしょう。
「フランス仕込みの節約生活術」っていうのを読んだのですが、
おいしそうだし、自分の作ったものを食べている表情も気取って
なくて印象がよかったのです。
この方のレシピで作った方の感想教えてくださいな。

664 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/13 17:53

>>663
脇さん好きです。
たとえば一番簡単なのでは、付け合せとして載っていたフレンチフライは
簡単で美味しかったので何度も作りました。
気取らないし身近で作りやすいのでハズレはないですよ。

665 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/13 18:37

上野さん、見たよ～。
なんというか、凛として潔い感じが、とてもカッコ良かったです。
一時ちょっと太った？と思ったときもあったけど、また絞ったのかな。
とにかく素敵でした。
女っぽさも、こういう風ならカッコ良い。

666 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/13 19:00

行正さんて、いろんな外国に行ってるみたいだから、外国に感化されてるんじゃ？
本の中の発言なども、ちょっとしたアメリカの本読んでいる感覚になる。
日本人の感覚では
「…」
って感じのことが多い気が。
でもあんなお母さん、子供の頃は寂しい思いをしたり恨む事もあるかもしれないけど
大人になったらきっと「立派だな」と尊敬できると思う。
鶏の話は、あんな本の中でしなくていいのにと思ったが。

667 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/13 19:48

>>660 >>661
粘着ﾀﾞﾆｬｰ　（・∀・)ﾆﾔﾆﾔ

668 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/13 19:57

行正さんて人気あるんですね。皆さん本の話題してるので
話が全然意味不明。なので、さっそく明日本屋に買いにいこうっと。

私は松田美智子って人が気になってます。
こないだﾌｰﾃﾞｨｰｽﾞＴＶで見たのですが、小さめで深い中華鍋使ってて
どこに売ってるのかなと興味が沸きました。

669 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/14 00:04

行正祭りに乗り遅れたけどｗ、彼女ってＤＱＮ？
ペットとして飼っている鳥を捨てたのが真実なら、
動物愛護法に抵触して罰金刑だよ。

670 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/14 00:14

本読んだ人
なんで捨てたのか詳細きぼん

671 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/14 00:29

新刊まで全部買って読んだけど
最新刊では14歳になって年老いちゃったインコと
できる限り長くいたい・・・みたいに書いてあったよ。
けがしたときも獣医さんに通って一生懸命に看病した見たいだし。

料理本にインコのネタはどうかとも思うけれど
最新刊は特にエッセイ＆レシピ集みたいなスタンスだったみたいよ。
だから、レシピのみ興味がある方には？かも。

捨てたなんて・・・。
なんか雑誌とかに書いてあったの？
誤報ならひどすぎる。

672 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/14 00:36

>671
私も最新刊読んで、鳥を14年も長生きさせるなんて大切にしてるんだろうな・・・と
思っていたので、「捨てた」とここで読んでびっくりしています。
本当なの？古くなった鶏肉を捨てたとかじゃなくて？

673 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/14 01:02

>>672
>古くなった鶏肉を捨てたとかじゃなくて？
なんとなくﾜﾛﾀ。でもそうであってほしい気分だ。

674 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/14 02:33

奥園さんは発想が面白い。
上野万梨子みたいなセンスいい人もいい。
主婦的な栗原さんもいいと思うし。

675 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/14 02:44

行正さんの生き方はカッコいいと思うけど。
子供いても、それをやり抜けるのかなとは思う。
結局、子供いなかったから自由に楽しめてたのかな？

676 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/14 02:53

子供いないんだ
あんま説得力ないなあそれじゃ

677 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/14 10:32

大事にしてるのはインコのピーちゃんでしょ。
捨てたのはニワトリ。
以下、要約。

小学校３年の時にお祭りでヒヨコを買って、ピヨ太とピヨ介と名付け、
本当の友達という感じで可愛がってた。
ところが大人になった彼らは朝の４時からコケコッコーと大合唱。
とうとう当時住んでたアパートの人からうるさいと言われ、
小学校の飼育小屋に隠れて異動させたがこれまた先生から叱られ、
行き場のなくなったピヨ太とピヨ介を、ある坂の上の農家に置いてきた。
家族全員で車で言ってたのだが、車を発車すると、坂の上から
ピヨ太とピヨ介が追いかけてくるではありませんか。泣きました。
あーごめんね。ピヨ太とピヨ介。今も思い出すと涙が出ます。
それ以来、動物とは、最期をみとるまで共に生きることを決意しました。

・・・という感じ。

678 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/14 10:33

上のエピソードは「おうちに帰って、ごはんにしよう」に書いてあるけど、
最新刊まで全部読んでるけど雑誌にでも書いてあった？、って人は
読み飛ばしてるのかな？
私はそれを「オムレツメニュー」のとこに書くセンスがいかがなものか、と思う（ｗ

679 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/14 10:45

インコじゃなくてニワトリでも酷い話だ。
追いかけてくるペットを置き去りにできるなんて、情がないにもほどがあるわ。
私にはできないな。なんとか飼ってくれる人を探します。
しかもその話しをオムレツメニューに添えるとは？
こういう人が子育てするとどうなるんでしょう？

680 ：677：04/03/14 11:07

補足。
鶏を「かわいそうだけど、田舎に置いてくるしかない」と
決断したのはお父さん。妹と私とよし子は泣きわめいた。
坂の上の農家では鶏が飼われていて、鶏が走り回っていた。

ということを一応つけくわえておきます。
私は鶏置き去りはひどい、と思う立場のものですが、
要約に偏りがあったかもしれんので。

681 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/14 11:18

>>680
でも、その農家に勝手に置いてきたんでしょ？
それとも、農家の人に事情を話して置いてもらうことにしたのかな？
後者なら理解できるけど、勝手に置いてきて、その後どうなるかは知らん振りは
あまりにも非情では？
自分がその鳥の立場だったらどう思うだろうと考えると、絶対できない。

682 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/14 12:01

なつやすみのおもいで程度のネタの数十行のオハナシでよくそんな色々な感想がもてるね

683 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/14 13:11

>>682
そんな風に身勝手さがにじみ出てきてしまうところが、話題になってしまうのでしょ。

684 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/14 13:24

>>622,665
亀ですが、レスどうもです。
｢凛｣という形容詞がふさわしい人ですよね。

>>662
上野さんは料理研究家の王道？みたいな人ですよ。
美人で良いところのお嬢がフランスで料理を学んで帰国。
その後、自宅で料理教室を開き、評判になって・・・という感じで。
多分、彼女が世に出てからでは？ネコも杓子も研究家を目指す人が
コルドンブルーに行くようになったのは、それまでは一部だったと思うけど。

きょうの料理のテキストに出ていたけど、
春からフランス語講座のテキストに連載するみたい。
公式サイトもあるなんて知らなかったけど、
きょうの料理は８０年代に出たきりだそうで、
見逃した人はリクエストしませんか？

685 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/14 16:30

>>683
いやあの文章から身勝手とか非情とか思うのは明らかに斜に構えすぎ。
マッチ売りの少女を読んで「売り物に手をつける女の子はDQN」というようなもの。
流石にちゃんねらーといったところ。

どっちかっつーと行正さんはオススメCDラインナップが
マイルスとかグールドとかリーとかいかにも事なかれ的定番名盤揃いで笑ってしまう。
広告代理店ウーマンは広く浅い教養がスマートなんでしょね。
まーここでルバルカバとかゲルギエフとかクロノスカルテットとか薦められてもｦﾀ臭して困るが。

686 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/14 16:32

>>685
定番をバカにするほうが浅いよなあ。

687 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/14 17:01

行正さんは自己中心的な面が強そうに見えるけど
そうじゃないとあんな風に働き続けられないと思う
自分中心でいないと、物事をモノにすることもできないと思うし
世の中、有名になるのってそういうタイプの人ではないか？特に女性は。

688 ：663：04/03/14 17:05

>664
規制がかかっていて、書き込めなくて遅くなりましたが・・・
あなたのレスに背中を押されて、脇さんの本をアマゾンで
ポチっとな、しました。
ありがとうね。

689 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/14 17:59

行正さんのエッセイひとつから、みなさんよく意見が出ますねぇ～・・。
私も本読んだけど、なんとも思わなかったです、実は。
ジコチューとか、なーんとも思わないです。
あ、こういう人なんだ、と。
それだけです。
あの文章読んだだけで、そんな重箱のスミをつつくようなことになるとは、
みなさんすごい鋭い眼差しで他人を見てるんですねぇ。

690 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/14 18:23

私はあの本読んで働こうかな、できるかもなんておもっちゃったｗ

691 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/14 18:24

>>688
そっか。気に入てくれたら嬉しいよ。

>>689
エッセイだから好き嫌いがあって当然だよ。
じゃないとここスレがこんなに続くはずがないｗ

692 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/14 19:15

行正さんて、「誰か来る日のメニュー」の時と
「おうちに帰って」以降って見た目が全然違うね。
私は「おうちに帰って」のほうを先に見てて、
いかにもショートカットで爽やかな雰囲気がいいなと思って、
「誰か来る日」を見たら、フェミニンセミロングだったからびっくりした。
同じ人だと気づかないってくらい、印象が違う。
あの見た目のイメージのままなら、こんなに売れてないかも、ってのは
考えすぎかもしれんけど。

693 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/14 19:29

行正さん、素敵な方だと思いますよ。
自己中とも思わないし。
要領（良い意味で）が良いんでしょうね。
何事も無駄なく、でも必要な事はきちんと押さえているって感じ。

レシピもおしゃれで簡単で、とっても参考になりました。
ただ、お菓子の計量がカップ等での記載なので
私は逆に作りづらかったかな。
g単位の方が慣れも合って作りやすい。

あくまで私の感じ方なのでカップとかの方がいい方も
多々いらっしゃると思いますが。

694 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/14 20:10

行正さんのレシピ、セロリ蒸しやプチトマトのパスタが
美味しくて好き。でも、牛乳で作るピザ生地はまずかった。
菓子パンみたいな味でトマトソースと全然合わないんだもの。

695 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/14 20:23

>>692
髪形とかは時代じゃない？
あの本が出た頃って今よりフェミニンなものが多かったような気がする。
流行なんて…って言う方もいるかもだけど
働いてたら（しかもマスコミ）、ある程度は・・・ねぇ。

696 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/14 23:43

行正、高校の同級生だった。
ハンドボールやってて、活発でありながらも頭よかったから、目立っていたよ。
ただ、顔はヒラメみたいだったなぁ。本の写真見て、あまりに変わっていたから
ビックリした。

しかし、同級生の中でちゃねらーに語られてるのは、行正だけだろうなぁ。

697 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/15 00:11

>>693
デジタル量りが出てから計量は楽になったから
却ってカップ計量等は慣れてない分、やりづらいのかも。

>>696
ヒッ、ヒッ、ヒラメ？ﾜﾛﾀ

698 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/15 01:32

なんかハンドボール部っぽい感じあるな。なんとなく。

699 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/15 02:29

２ちゃんで高校の同級生だったって話はほとんど信じられないね。
可奥板とかでもしょっちゅう出てくるけど、じゃあどこの出身？って
聞いたらプライバシーがどーのって逆切れ。
ほとんど作り話ってバレバレの痛々しい祭に何度も経験したから。
セオリーだね。

700 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/15 02:49

小林カツ代はいじわるで嫌。
息子のケンタロウは本に載せるからって、HPのレシピを一部残して非公開にしたから、根性がやらしい。
別に作りたいのはなかったからいいんだけどさ。

701 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/15 03:04

>>699
しかし、同級生を騙って、>>696にどんなメリットが？

702 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/15 10:26

>>700

ケンタロウのレシピ、いつの間にか見れなくなってて
私もがっかりしたよ。
そういえばケンタロウスレなくなったみたい？

703 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/15 10:46

藤野さんは本に載ってるレシピどんどん載っけてる。
こんなにいいのかな？って思うくらいに。

704 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/15 11:01

レシピを無料で公開するかしないかは、
レシピが次々と湧き出る人と枯れている人との差かも。
色々と批判の多いＭ・スチュワートだけど、
公式ページには2,000に及ぶレシピを公開しているが、
彼女をぱくっている某氏の場合、ショッピングページは
マメに更新しているのにレシピの更新は２，３年止まったまま。

705 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/15 11:06

鶏遺棄事件、昔で良かったね。
今だったら↓で、ニュース聞いて
行成さん(((( ；ﾟДﾟ)))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ

ttp://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20040315-00000027-mai-soci

706 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/15 11:08

スマソ、遺棄ではなかったね。

707 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/15 13:43

お昼の「ベストタイム」の隔週火曜に登場する浜内千波ｾﾝｾって
３７㌔の減量に成功したんだって!
だから浜内のコーナーはダイエット食ばっかりだったのか

708 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/15 14:56

>>701
コアｏｒディープなファンでそ。
ここを読むまで名前も知らなかった、人気があるんだね。

709 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/15 15:58

>>707
浜内千波ｾﾝｾの昔、知ってるよ！（って、言っても本だけど）ｗ
身長がかなりあるので（175～6）とにかくビッグだったそう。
御本人も昔コラムでもよく書いてたが「和○アキ子みたい」って
言われるのが嫌だったと・・・
その後ストレス？か何かで太り、１００キロ以上になった云々。
元々女性らしい感性と感情の持ち主さんらしく
長身ならではのコンプレックスと、馬○とか和○アキ子等と
長身タレント等に揶揄されたりで、非常に傷ついてたらしい。
ダイエット食も彼女の売りだが、彼女の本来の売りは元々
多層鍋と圧力鍋料理が、十八番だったんだよね。

710 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/15 18:29

浜内先生、なんか好きだなー
言葉づかいが優しいもの。
頑張って欲しいです。
多層鍋や圧力鍋が十八番だなんて知らなかった。
709さん、ありがとう。

料理とは関係ないけど、仮屋崎さんや山咲さんとかちょっとおかま系かもしれませんが
言葉づかいに相手を思いやる気持ちが見えたり、ああいう人には
男でも女でもすごく惹かれます。
平野レミさんや小林カツヨさんも大好きだけど、じわりじわりと
料理のよさを伝えてくれる人と私は相性がいいのかもな
グッチも楽しくていいけど、ちょっと私の中では違うんだよな

711 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/15 18:43

ケンタロウ　ＪＣＢカードの冊子でコラム書いてるんだけど
おいしいなんとかっていうの。最近ほとんどなんか料理話なくて政治臭いのばっか。
道路標識の「止まれ」は命令口調でおかしいって延々見開き２ページ
熱く語ってる。「止まる」でいいじゃないか！！！って。
典型的な左翼キチガイプロ市民発言を毎号展開。
「止まれ」でも「止まる」でもどっちでもいいけど、とにかくキモイケンタロウ。

712 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/15 18:59

行正さんはアメリカの卒業が大変だといわれてる大学を出て電通に就職したそうな。
わたしの知ってる料理研究家の中で一番おつむがいいと思われる。
レシピも合理的にこうせいされてる。
久しぶりに死蔵されてたミキサーだしてパスタソースつくったよ
かのじょは妹の子供が障害あるとか公表してるのえらい。
カツ代は昔子供のアトピーに苦労してたのいっさい言わない。
あの不自然な笑顔の裏はいろいろありそー

713 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/15 19:12

興味わかねーーー

714 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/15 20:19

>>712
＞行正さんはアメリカの卒業が大変だといわれてる大学を出て電通に就職したそうな。

なんの意図があって、こんな回りくどい言い方するの？
公式プロフにカリフォルニア大学バークレー校を卒業して電通に、
って書いてあるじゃん。

715 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/15 20:21

>>712
家族が病気だということを公表するのがえらいの？
わけわからん。
妹の子供のプライバシーは？

716 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/15 21:49

さあ、ゆんゆんしてまいりました！

717 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/15 22:00

>>712
家族のプライバシー公表するのは、どうなんだか？？
（身内としちゃ～たまんなく嫌だな）
ちなみにカツ代も著書の中で、娘さんのアレルギー公表してる。
カツ代ファンでは無いが、昔の著書の中に随時載ってたよ
自然食やスローフード推進も、娘さんの事があったからだし…
料理研究家が公表して良い家庭事情って、自分の家族（夫・子供）
までだと、私は感じるけどね。

718 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/15 23:24

＞＞７１４
別に意図はありません。
ただ私の周りの友人が「アメリカの大学を卒業するの大変だった、ゼイゼイ」
と言ってるのよく聞いたから。
＞＞７１７
昔カツ代の講演会に行ったとき「本人が本には書いてないが実は・・」
といってた。アメリカに行ったときアメリカ人はだれもなにも聞かないのに
現地の日本人はみんなきまって同じ質問、「ご主人はなにもいわないのですか？」
と言ったような質問に吐き気がしたとか。
そういえば息子の露出は強烈だが、ご主人のこといわないね。

719 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/16 00:14

ゆんゆん

720 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/16 00:25

>>711
料理に限らず、やっぱ母親の影響を強く受けているんだね。

>>717
世の中には勉強のできるバ○っているから・・・

721 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/16 03:02

>>720
カツ代って土井たか子とか、社民の人間と仲良かったんだっけ？

722 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/16 11:05

カツ代と土井たか子ってタイプが似てるね。

723 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/16 13:39

カツ代は、共産党ゆんゆん
息子と共に左志向のプロ市民

土井たか子もね。

724 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/16 15:36

土井たか子も何？

725 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/16 16:39

どんなにDQNだろうが、どんな偏った思想を持っていようが、レシピが優れてい
れば「いい料理研究家」だろうし、どんなに人格高潔だろうがレシピがだめなら
「悪い料理研究家」ではないか、と言ってみるテスト。

でも、料理研究家にはレシピ紹介や食生活論など以外の社会思想みたいなも
のをあまり語ってもらいたくない、という気もする。

矛盾していてスマソ。

726 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/16 17:34

>>724
カツ代はともかく、ケンタロウのレシピは
油濃くて苦手

727 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/16 18:04

>>723
カツ代タンは協賛だよね。
ポスターに出ていてビックリした。

>>724
プロ市民ということでしょう。
今の憲法でメシ食っているから改正されたら困る・・・と。

>>726
禿同、若い男性向きのレシピだと思う。
あと清潔な感じがしないのが、苦手。

728 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/16 21:17

エミーズの食器安いのに使いやすくてびびった。
若い女性向けの研究家って、この人くらいしかいないの？
私は若くないけど・・・
なんであまり注目されないのか、不思議だよ。
されてんのかな？私の知らないところで・・・

729 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/16 22:07

>>728
私は絵美さん好きだよ、センスも良いと思うし。
友人の話では、関西ではイマイチ知名度がないみたい。
また、長野知事がその昔、彼女の教室のことを色々と揶揄したから
一部では評判が余り良くないみたいだけど、
彼もああいう人だからね。

730 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/16 22:43

上野まりこさんて愛想がないですよね
もう少しニコニコすればいいのにって今日の料理見ておもった

731 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/16 23:09

>>730
いいなぁ、見たんだ・・・
まあ彼女はかつて一世風靡した人だからね。

732 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/16 23:14

>>730
テレビ慣れしてないとか？

現在活躍してる料理研究家って４０台以上が多いよね
若手って言っても３０台半ばくらいでしょ？
やっぱ長年のものが大事なんかねー

733 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/16 23:17

実際はどうかは別として印象として若いと受けて側に説得力がないのかもね

734 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/16 23:41

>>733
そういうことあるかも、習い事の先生なんかと一緒で。
年齢イコール経験・・・みたく受け取られるのかな。

735 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/17 00:22

そうそう。年齢＝経験って気がする。
藤野さんや栗原さんなんかも本格的に人気となったのは
そう若い時じゃないよね。注目はされてたのは別としてね。

736 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/17 01:59

>>1の林檎はもう食えない状態になってる悪寒

737 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/17 03:35

料理研究家もファン半分、アンチ半分くらいに思ってればいいよね。
売れれば売れるほどアンチが増える。
売れないときはアンチがいない。

738 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/17 12:43

そうだよね。
行正さんなんか、少し前までアンチ発言書き込まれなかったもんね。
売れてるってことだよね。

739 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/17 23:11

久しぶりに本屋さんで料理本のコーナーを見たら
ケンタロウの本がすごく多くてびっくり。
人気あるんでしょうか？

740 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/17 23:13

>>739
本が多く並んでるんだから人気あるんだろう、という思考にはならないのか？
この板的にはアンチもいるから、そういうふうに質問すれば
「私は好きじゃない」とか「レシピはもひとつ」という意見も
それは出るだろうが、しかし本屋に本がたくさん並んでることが、
人気があることの証明、と考えないか？

741 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/17 23:17

カツ代、ケンタロウは呼び捨て、行正さんはだいたい敬称つき
この違いはなんなのか、興味ふかぶか・・・

742 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/17 23:32

>>740
それは短絡的発想というもの。
料理本が好きな人たちの意見を聞いてなぜ悪い？
書店の本の並びは店長やバイトの趣味でも決まりうる。

743 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/17 23:37

酒飲みなもんで、お酒と料理のことが楽しく表現されてる料理本はスキだ。
そういった意味では行正り香さん、いいな。レシピに合う酒が記載されてる。
ケンタロウ、こないだヴァンテーヌの綴じ込みにレシピだしてましたが、これが酒飲み系で好感度アーップ！

744 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/17 23:43

何か急にふってわいたように行正さんの話題が出たよね
あれは何だったんだ？ｗ

745 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/17 23:45

>>736
どういう意味？

>>737
何で前ふりもなくそんな話になってるの？ｗ
どの流れなのかわかんない。

746 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/17 23:46

>>741
名前にカタカナが入ってるから…？

747 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/17 23:47

でもレミさんは呼び捨てじゃないよね
・・・ってどうでもいいか

748 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/18 00:01

どうでもいいけど、どうでもいい話が楽しいのだ。
レミは呼び捨て派だな｡グッチも。
こうしてみるとカタカナ呼び捨て説もあながち珍説でもないかも。

749 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/18 00:07

ジョンとかポールとかそういうノリなのかも？
カタカナが入ってると。

750 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/18 00:58

>>744
最近、昼間の奥様番組に出演したからでは？

751 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/18 01:04

つまり「和緒」は「カズヲ」というカタカナで浸透していたワケか！

752 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/18 04:55

あだ名っぽく呼べる人は呼び捨てだよね。
有本さんとか行正さんは、あだ名を付けにくい。
飛田さんは「カズヲ」でいいと思う。
カズオだと男みたいだから。

753 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/18 11:49

原宿というか千駄ヶ谷にある栗原はるみの「ゆとりの空間」は
３月２１日に閉店するらしい。理由はビルの賃貸借契約の
終了との事。閉店理由がイマイチ怪しい・・・

754 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/18 14:34

>>742
料理本好きな人たちから見てどうですか、ではなくて、
「人気があるかどうか」を聞いてるんだよ、>>739は。
なんでココでそれを検証しないと気がすまないのかわからんが。
店長やバイトの趣味だけで、ケンタロウの本がたくさん並んでるかといえば
んなことないだろう。
売れるから、並べてるんだろう。

755 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/18 14:58

カツ代はカツ代でも、荒岩カツ代の方がよさそうだ。

756 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/18 17:18

>>740,754
禿同。出版不況の煽りを受けて、どの本も最近はサイクルが短いと思う。
初版だけで気が付いたら絶版・・・なんてザラだし。
そんな中で増刷を続けている人や次々と新刊本が出る人は
人気があるのでは。一部のファンだけではそうは売れないよね？

757 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/18 17:26

カツ代はコレステロール値とかたかそうだなー。
でも彼女は絶対自分の弱みを見せないと思う。
その点行正さんは方の力がぬけてる感じがしていい。
カツ代親子は狂ったようにほんだしてる。
もっとじっくりレシピ暖めてから本にしてほしいものだ。
栗原はるみさんの店、最近、「ごちそうさまランチ」一日３０食限定になり、
苦しいのかなーと思ってた。これも人気商売、こうなるとはやいねー。

758 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/18 17:35

>>744
行正さんの話題が最近でたのは、久しぶりに行正さんの新しい本が出たからでしょ。
本がでたからテレビにも少しでたんだと思う。

759 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/18 17:45

栗原はるみは、もう魅力感じないよ
これでもﾊﾙﾗｰだったんだけどね
商売っ気出しすぎ
あのﾀﾞﾝﾅも激しくｳｻﾞｰｰ

760 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/18 19:40

私もハルラーだった。
ヤフオクでなかなか手に入らない初期のすてきレシピを買ったりもしてた。
でもなんか違う。
本人は仕事であちこち旅してる。
読者にもいい思いさせて欲しい。
レシピも砂糖多いような気がして、栄養的にどうなんだろうって。
それまであんまり料理してなくてわからなかった。
後、自宅を何度もキッチンリフォームしてるし。
極めつけは、キッチンリネン類をクリーニングに出していること。
クリーニングの札？がホッチキスされてたのが写真に大きく写ってた。
たかが、コーヒー茶碗にのせるような大きさの四角い布を・・・
なんか、それがきっかけですてきレシピ買わなくなった。
これだけ人気が落ちてくと、ヤフオクでも売れなくなるよな。
今がぎりぎり売り時なのか・・

まだ、はなまるの岡江さんは（もち料理研究家ではないが）、
気を使ってるよ。
でもたまにむっとする。

761 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/18 19:43

>>760
でも「ごちそうさまがききたくて」はいい本だったと思うけどな。

762 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/18 21:09

わたしも初期のころはすきだったよ、でもだんだん商売臭さや、ご亭主が後ろで糸
ひてそうなのがにおってた。＞＞７６０さんの観察力にびっくり。

763 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/18 23:56

井上絵美さんはどう？
昨日「いい女がぱぱっと作るかっこいい料理」って本を買ったんだけど
本自体はよかった。
まだ作ってないけど。

764 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/19 00:53

そういや数年前、栗原はるみがダンナによって
いかにカリスマ主婦に仕立て上げられていったか
ヤフー掲示板で詳しく解説してる人がいたなぁ。
当時は栗原ヲタの反発にあってたようだが。

765 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/19 01:13

>>764
(　･∀･)つ〃∩ ﾍｪｰﾍｪｰﾍｪｰ　ヤホーにもいたんだ。
この板のはるみタンスレにもいたけど、
私はそれで零時タンがどういう人だったかを知った。
て優香、書いた人は同じだったりして・・・

766 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/19 01:18

１番スキな料理本はジローラモのイタリア料理。
素朴な料理が紹介してあって判り易い。
日本人の書いたイタリア料理は家庭では微妙に作りづらいね。

767 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/19 01:31

自分も昔は栗原ファンだった。
すてきレシピの前の暮らしのレシピという本持ってるくらい。
本はESSE別冊も持ってるし。
ごちそうさまがききたくて」のような本作りを目指したほうがいいかも。

768 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/19 01:33

だんなのことを悪く言いたくないけど相当プライド高そうだから。
栗原さんは結婚するまで働いたことないらしいし。
コンランを目指してるのかなと思った。

769 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/19 06:22

桜美香ってどうよ？

Lovemika.com・・・（W

770 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/19 06:35

すてきレシピ時間の問題かもね
原点に戻ったほうがいいと思われ
「ごちそうさまが聞きたくて」はとてもいい本だとおもうよ　今でも・・・

771 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/19 09:53

初期の本（ごちそうさま～とか小さいサイズのお菓子の本とか）
は私もいいと思います。今でも持ってるし。
すてき～は全く魅力を感じない。
逆に本屋で新刊見るとまだ出てるんだ！とびっくりする。

772 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/19 10:38

初期は早起きして家中の掃除してますってよく出てたよね。
結構窓枠も古かったりして、生活感があったけど、
売れて日吉から目黒に移ってから、本当に何度もキッチンリフォームして
生活感のない家になっていった。もう朝の掃除もしてないんじゃないかな・・・
>>760さんのいうようにキッチンリネンすらクリーニングに出しているようでは。

すてきレシピ捨てる前に見たかったな、そのクリーニングのタグ。

773 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/19 13:49

14:00 ～「ジャスト」tbs
栗原はるみvs阿川佐和子晩ご飯

だそうです

774 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/19 15:57

またレンジ茹で豚、グリーンカレー、ハンバーガー。
いつか見たレシピが勢ぞろいですね。

775 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/19 16:08

阿川さんを見るｸﾘﾊﾗの目が馬鹿にしているみたいに見えた
あー驕り高ぶってるな＜ｸﾘﾊﾗ

776 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/19 16:19

>>775
私もそう思った。阿川さんが料理しだすと
「ﾌﾝﾌﾝ、どうすんの？なにつくんの？そんで？」みたいなね
何故かやたら笑ってたけど、そんなに笑うところかと思った。
箸が転がっても面白いような雰囲気でしたね。

777 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/19 19:04

わては関西やからそれみられんかった、残念やわ。

778 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/19 19:05

彼女　阿川さんの事、何にも知らないのだろうか？
並居る美食家や、料理研究家で無くともあの人は料理が上手い！って
言われる人に志願して、料理習った人だよ＞阿川さん
古くは辰巳さんで（阿川母は、辰巳母から習ったと）、父親つながりでは
料理の上手い作家やｵｸ達、ツテとコネを使い（著書で書いてた）
なかなか教えて貰えない人に、秘訣と技術を教わったと・・・。
もし、本当に馬鹿にしてたとしたら（見てないので、ワカランが）
勘違い甚だしいと思うし、阿川さんを可愛がってる人は（皆著名人）
自分を馬鹿にされたと感じると思うよ。

779 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/19 20:36

>>763
井上絵美さん、私は好きだよ。
ケーキ伝説と、そして料理に恋をするを持ってますが、いい本です。
といっても、両方とも古本で買ったから満足してるだけかもしれないけど・・・
皿とかいろんな商品もだしてますよね。どうなんでしょう。私も気になる。

780 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/19 20:39

テレビ的にはそっちのほうがいいんでしょ。
私はそんなに気にならなかったけど。

781 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/19 21:24

陳さん激萌え

782 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/19 23:11

　テレビや本を見ていると出てくる、この「料理研究家」という方々。
どうみても「絶対まずいだろ(^_^;)」って感じの、いかにも美味しくなさそうな料理を作っている変な人もいて
「こんな仕事で済むなら私でも出来るわい」と思ったりすることも、かなりある。
まあ、私はあまりそういう仕事に興味はないのだけれども（ワインが一緒に扱えなければ意味ないし）、
なんで料理研究家という肩書きを持つ人に、ちゃんとした料理が出来る人がいないのか、私は正直言って、不思議である。

　じゃあ、ちゃんとしている、というのはどういうことか。

　これはあくまで個人的な意見なんだけれど、少なくとも、プロの料理人は「各国料理」として料理を学んでいくよね。
日本料理、フランス料理、イタリア料理、中華料理……数々あるけれども、ティピカルなレシピと共に、
その国に根付いている「調理法」というものも、同時に学んでいくと思う。その調理法の基本を、どれだけ踏まえた上で、
様々なアレンジが加えられるか。そこがちゃんとしているか、していないかの境目なのだ　一方、そうした「研究」をしていない、
世の中の料理研究家さんは、そうした基本的なアプローチも、わかんないままに思いつきで料理しちゃうので
「なんかよく分からない気持ち悪い料理（でも味は美味しいのかも知れないが）」が出来てしまう
。普段そういう料理しかしていない人に、基本を踏まえた「ちゃんとした」料理を求めても、それは無理というものなのだ。

783 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/19 23:15

味が美味しければ何でもいいっていうんなら、フツーの家庭の主婦だって出来るでしょ。
それで「料理研究家」なんて言っちゃいけませんよ。あんたはなにを研究しているのだと私は言いたい(^_^;)。
研究、であって、開発、ではないわけです。開発だって研究をきちんとしなかったら、いいものは出来ないはず。
レシピの「開発」というのは、その上に立っているのだと私は思うわけです。

　と、小言になってしまいましたけど(^_^;)

　でも、少なくとも、その肩書きを謳うのであれば、プロたるもの、ちゃんと研究してから料理はして欲しいと思いますね。
いまどき、シロートのほうが詳しいかも知れないよ。
そういう意味じゃ、私なんかおこがましくて、そんな肩書き、とても今のところ、つけられません……。

＞＞＞＞＞＞あるソムリエの告白

784 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/19 23:17

ちゃんとした改行してから言え。
しかし、理(ryっぽい文と顔文字だ。((((((；ﾟДﾟ))))))

785 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/19 23:35

しかも、一字下げは
JO（ｒｙ
っぽいか

786 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/19 23:39

>>778
阿川さん、柳原のお弟子さんの野口日出子さんと
共著みたいな感じでレシピ本を出していますよね｡

>>782,783
誰でも料理研究家って名乗れるよ。
でも、それを周りが認めるかどうかの違いでしょう、
一応名乗って仕事をしている人達と自称・料理のできる主婦との違いは？
それをどうこう言ったところで、誰も相手にしない罠。
ていうか、夜釣り？

787 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/19 23:58

>>782
>「こんな仕事で済むなら私でも出来るわい」と思ったりすることも、かなりある。
釣りかもしれないけどﾏｼﾞﾚｽすると
こういう風に思う人って結構いるらしいね。
特に結婚して何十年も家庭にどっぷりつかった人は
（もちろんみんながみんなそうではない）
社会から離れてるから安易に私でもできるわ！って思っちゃうんだって。

で、実際にできるかっていうとそうでもなくて
実際にやらせてみても甘いんだと。
確かに中には言ってることもわかるような人もいるけどね。
料理研究家なんて誰だって名乗れるし。

788 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/20 00:02

>>778
私べつに阿川さんを嫌いではないけど、
そういうふうに書かれると、
えらいひとに習ったらえらいのか？と思ってしまう。
栗原さんが、ﾊﾞｶにする気持ちになったのかどうかはしらんが、
もしそうなったとして、
「でもこの人はそうそうたる人たちにならった人なのだから」
と思って、気をひきしめるとしたら、そっちの方がイヤラシイ。
秘訣と秘術を「教わった」だけで、
馬鹿にしてたら勘違い甚だしい、というほうがへんな考え。
栗原さんは、料理で飯をくってるわけだし。
（私は栗原さんは嫌いんだけども）
阿川さんを可愛がってる、皆著名人のみなさんのことまで
考えなきゃいけないの？本人をこえて？

789 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/20 00:16

>>782-783
どこを縦読みすればいいの？

790 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/20 00:29

>>782
いま活躍されている料理家の方を見ているといくつかパターンがあるね。
栄養出身の先生や料理家に従事した人
海外で勉強した人
なほみﾀﾝやﾚﾐﾀﾝのような料理家とは違う分野から今の地位を確立した人
出版社や業界出身者

中にはきちんと勉強した人もいるけど
言わんとすることもわからなくもないんで一部同意。

791 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/20 00:32

阿川はそうゆうキャラなんじゃない？
いきおくれで主婦業にうといですって（実際どうかとは関係なく）

792 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/20 00:41

昼のはるみさんが出てたのを録画してたんで、今みました。
ごちそうさまの頃の家の中の雰囲気が大好きだったので、今のキッチンを見て
がっくりきちゃいました．今の家はただ撮影用にきれいにしてるだけって感じ。
日吉の頃の家は床も手入れしてぴかぴかで、キッチンやテーブルも古いんだけど
大事に使っていて愛着がこもっていたと思う。

料理も洋風ばっかりで家庭で作るにはちょっと・・・てなのばかり。
あまり、おいしそうでなかった。（すいません）

793 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/20 00:42

>778 ブロッコリの湯引きオイスターソースがけとブロッコリの茎のキンピラの裏にそれほどの努力があったとは…

794 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/20 00:43

阿川佐和子の仕事って、よくも悪くも「作家の娘」業だなーと思う。

795 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/20 00:54

はるみ、今ごろ阿川と一緒に出たの、失敗だったと後悔してるだろうな。

796 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/20 03:11

>>787
>>790
ようするに、「メジャーになるまでのコネを必死に掴んだんだろう」と評価してやりたいね。
料理研究家だけじゃなく、絵描きとか俳優とか人知れずの天才は何処にでもいると思う。

そこに行き着くまで、TV局のお偉いさんに股開いたりとか大変だったと思うよ。

797 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/20 03:36

料理が上手いのは栗原さんだと思うけど。
阿川佐和子はグルメなのかも。
食べることが好きだけど作るのは好きじゃないのかも。
作家だから、それでいいと思う。
栗原さんは料理を作ることが仕事だからね。

798 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/20 06:42

>792
禿同
金かけておしゃれに作りこんだのだろうけど、全然素敵に見えない

799 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/20 09:32

>787
阿川佐和子って作家？
親父はそうだが。

800 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/20 09:49

>>796
股開いたりてｗ
芸能人でもないのにそんな世界なの？
そこら辺は全然わからないから何とも言えないけど。

801 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/20 13:20

婆の妄想でしょｗ

802 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/20 14:05

>>799
小説も書いてるから、別に「作家」といっても間違いではないっしょ。

803 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/20 14:39

>>800
出版業界とかはそうらしいよ。
知り合いにライター志望の子がいたけど
仕事もらおうと思ったら、セクハラオンパレード
結局やめちゃったよ。

804 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/20 14:51

そうらしい
で話が進んでいくのがおばさん

805 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/20 14:59

>>795
きっと出版界の安藤優子ｗ・・・くらいの認識で話を
受けてしまったんだろうね。

806 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/20 15:21

栗原はるみvs阿川佐和子
両方ババアだけど

阿川　ちょっと萌えー

栗原　激しく萎えー

807 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/20 19:28

私は最近病院に入院してたが、食事がとてもおいしいと思った。
典型的な昔の和食中心だが、自分の中のＤＮＡと良く合ってると思ったよ。
普段は洋食中華イタリアに心ひかれてるが、基本的にはちゃんとだし取って和でいこうか
と思ってる。

808 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/20 21:10

料理研究家ではないけど、ソムリエの田崎さんてどんな本だしてる？
もち、ワインだろうけどそれにあう料理の本もあるよね。
なんか好き。
というのも・・・初恋の人に似てる。

見栄晴
谷村新二
大和田獏
谷崎真也

これらの人は、私の初恋の人にどこか似てます。
でもすごいギャップだと思いませんか？
顔がふっくらしてて、おでこが広いのが似てるのかも。
大人の色気のある谷村さんと谷崎さんが
なんかいいな。

809 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/20 21:11

上の間違い
谷崎真也でなく田崎真也でした。

810 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/20 21:22

田崎さんのレシピって必ずといっていいほどベーコン使用。

811 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/20 22:09

田崎潤

812 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/20 23:13

田崎はフランス料理と文化をちゃんと理解してるな。
ここで田崎の名前を挙げるのは彼に失礼では？

813 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/20 23:22

失礼というか料理研究家じゃないので板ちがいかと

814 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/20 23:41

お料理が大好きで毎月「きょうの料理」を買ってるんですが４月号は
栗原さんがメインですね。
でも内容はあいかわらず、そうめんサラダとかツナそぼろの太巻きとか
また？ってかんじでした。もう、新しいレシピとか考案しないのかな？
そんな暇ないのかも、営業がいそがしくて・・・
昔、好きだっただけに残念です。

815 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/20 23:49

最近同じレシピ繰り返しですね栗原さん。
そうめんサラダは初期のころからずっと出す本に載りますね。

816 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/21 00:29

そうめんサラダは旦那さんに教えてもらったレシピだからかな。
「きょうの料理」は正月料理を任せられる＝野球でいうと開幕メンバーって聞いたことある。
４月もなかなか重要な号だと思えるのでまだNHK的には重要人物なのかな＜栗原さん。

817 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/21 00:35

>>814
きょうの料理の出演者は回転寿司のように
決まったメンバーのような気がするけれど、
ピーク過ぎたのに何で使い続けるんだろう。
まあ、あれか、ＮＨＫは出演料が安いと聞くから
芸能人と一緒で旬の人は忙しいから出てくれないのかな？

818 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/21 01:11

藤野さん、プロダクションに所属しているんだね。

ttp://www.me-her.co.jp/makiko_fujino/index.html

819 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/21 02:16

>>813
俺の中では料理研究家と認められるね。
実務経験、知識、他に認められたもの（受賞とか）持ってる。

逆に料理研究家と自称してるﾔｼは全員だめですなあ。

820 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/21 09:25

料理研究家って言えばいかにも・・ってかんじするけど、実際できあがった料理
みるとやたらと油脂、糖分、塩分が多くて、えっ、と思うのも少なくないよ。
確かにドーナツのようなものは、一番疲れた時なんかおいしく感じるが、
栄養学的なことも考えてほしい。
これじゃ、ただの「りょうりずき」じゃん。ッテ思うこともしばしば。

821 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/21 10:46

>>819
まあどう思うかは人それぞれだけど
田崎さんはあくまでもソムリエというものがベースになった上での話だからね。

>逆に料理研究家と自称してるﾔｼは全員だめですなあ
今テレビに出たりしてる人たちは少なくともそれで食べていけてる。
そういう人達は自称ではなくまわりが認めてるんじゃないの？
全員だめっていうけど個人的にはそんなことないと思う。
確かにﾁｮﾄどうなの？って言いたくなる人もいないとはいえないがｗ

822 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/21 16:43

>>818
ワケワカランですな。

823 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/21 18:22

藤野さんて面白いよね。
「自分大好き」な感じがする人で、好感持ってしまう

824 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/21 21:30

今日１１時前に千駄ヶ谷の栗原はるみのゆとりの空間前を通ったら
１５人位の行列が出来てました。閉店セールするみたい。

825 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/21 22:59

>>823
昔だったらステキな私って感じだったんだろうと思う。
今は違うだろうけど。

826 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/22 01:12

>>821
そうか　まあ俺もえらそうなこと書いたけど、じつは料理研究家
って良く知らんのよ。顔と名前が一致しないっていうか。。。

詳しそうだからよかったら誰がまともか挙げてくれんか？
あと最悪なのもな（w

827 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/22 11:03

>>823
うん、そいで「自分大好き」なところを、周到に隠したりしないところも好き（ｗ

828 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/22 22:50

>誰がまともか挙げてくれんか?
誰がまともとかは主観にもよると思うからみんなでまとめてみない？

<料理>
有元葉子
井上絵美
上野万梨子　フランス在住、フランス料理を中心
枝元なほみ
小川聖子　　女子栄養大学出身
奥薗　　　　　ズボラ料理
行正
栗原はるみ
検見崎聡美　赤堀栄養専門学校出身
ケンタロウ
小林カツ代
平野レミ
藤井恵　　　女子栄養大学出身
牧弘美
柳原一成
山本麗子

<お菓子>
藤野真紀子
小林かなえ

829 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/22 23:24

＞逆に料理研究家と自称してるﾔｼは全員だめですなあ。

で答えが出てるんじゃないの？

830 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/22 23:34

>>828
合ってます？

有元葉子　　　元雑誌編集者
井上絵美　　　辻フランス校出身
枝元なおみ　　元劇団員ｗ
平野レミ　　　兼シャンソン歌手
柳原一成　　　宗家
藤野真紀子　　エコール・リッツ出身

831 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/23 00:03

これを見テ思ったけど、ちゃんと勉強してない人がけっこう売れてるってこと。
売りだしかたにもよるんでしょうね。
私はできれば栄養士の資格を持ってる人のレシピのほうが安心できるなあ。

832 ：追加、訂正などよろ：04/03/23 00:04

<料理>
有元葉子元雑誌編集者　おされ系で人気？
井上絵美　　辻フランス校出身
上野万梨子　フランス在住、フランス料理を中心
枝元なほみ　元劇団員　　簡単に作れるレシピとキャラで人気？
小川聖子　　女子栄養大学出身
奥薗　　　　　ズボラ料理
行正
栗原はるみ　かつて一世を風靡　ちょっと砂糖が多い？　最近はレシピがまんねり化？
検見崎聡美　赤堀栄養専門学校出身
ケンタロウ
小林カツ代
塩田ノア
平野レミ　　　兼シャンソン歌手　ちゃちゃっとおいしく作れる料理が多い？
藤井恵　　　女子栄養大学出身
牧弘美　　　おふくろの味系が多い？
柳原一成　　宗家
山本麗子

<お菓子>
藤野真紀子　　エコール・リッツ出身
小林かなえ

833 ：追加、訂正などよろ：04/03/23 00:05

>>831
ここを見て思ったんだけど売り出し方が一番大きいかもね。
売れてる人は業界関係が多いし。
どんなに腕がよくても売り出し方がよくないと売れないのが現実なのかも。

834 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/23 00:14

テレビ受けがいいというか個性が強い人が多いのもあるね

835 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/23 00:31

>828
そんだけ～？全然足りないし、まとめるなんて不可能。
城戸崎愛、松本忠子、清水信子、谷島せい子、堀江泰子ひろ子、松田美智子、
加藤美由紀、ウーウェン、高城順子、渡辺有子、伊藤睦美、塩田ノア、田口成子、
脇雅世、西部るみ、村上祥子、長尾智子、奥村彪生、小黒きみえ、検見崎聡美
飛田和緒、信太康代・・・ホント書ききれないって。

マトモな人が一握り、素人レベルが一握り、あとは中庸。

竹内富貴子、本多京子あたりに栄養ウンヌン言われると説得力ある。

836 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/23 00:31

>>834
研究家もたくさんいるから、その他大勢の中に
埋没しない個性が必要なのかもね。

837 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/23 00:36

>>835
竹内冨貴子。
2週間でやせるダイエットの本を買ってやったことがあるが、
痩せたし、なにより、おいしかったので気に入った。

838 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/23 00:46

>>828
おおっ、これまた丁寧に。サンクス。
とりあえずｸﾞｸﾞってきます。

839 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/23 06:45

>>838
とりあえず思いついた人をさっと書いたけど
>>835も書いてるけどまだ他にもたくさんいるから
このスレとか見てよかったら少しずつ覚えてｗ
過去ログにもいろいろ名前が出てるよ。

誰がまともかは人それぞれだけど、個人的には
有元さんとノアさんが好き。
牧さんと城戸崎さんはおふくろの味ってイメージ、
小川さんは安心できるレシピかな。

840 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/23 09:37

>>831
栗原はるみなんかは川津幸子の力が大きいよね。その後はレイジの力かもしれんが。

841 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/23 10:42

>840 レイジ？　わからなかった。
松本？　なわけないよな・・・（メーテル板じゃないしねえ）

文章に問題があるが（でも元編集者）、川津幸子、脇雅世の
本を見ること多し。
脇氏は彼女自身の手際のよさが伝わってくる。
誰がまともって言われても、こりゃ好みだね。

842 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/23 14:19

>>841　松本？

(　´∀｀)σ)∀`)ﾜﾛﾀ　はるみタンの旦那のことだよ。

843 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/23 18:17

か　カツ代は入らないの？
性格はともかくレシピは実はお役立ちなんだけど。

844 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/23 22:34

>>843
どれに対してのレス？

845 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/23 23:43

魚柄は？
あのオッサンは「食生活研究家」か…。でも、奥園の名が出るなら、魚柄も入ってて
いいと思う。

846 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/24 12:12

奥薗のレシピってなんか不安だな。
でもハンバーグで、「パン粉」じゃなく
「砕いたお麩」を使うのは栄養もあるしいいと思った。

847 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/24 15:41

奥薗さん、嫌い。
なんか汚いし。

848 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/24 17:52

>>847
それはあるね

849 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/24 21:24

おくぞのさんって今でも団地に住んでるのかなあ。
けっこう、稼いでるはず。
そのうち、おしゃれなキッチンの家に住みかえそうな予感。

850 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/24 21:41

ついに日本もテロの標的
http://www.hokkaido-np.co.jp/Php/kiji.php3?&d=20040318&j=0026&k=200403184962
すべて自分が総理の座に居座る為にブッシュに盲従して
国民の税金をアメリカに上納している
売国奴小泉のせい。
ワインに歌舞伎、オペラ、海外旅行やめられません（笑
だから日本国民にだけ犠牲押し付けブッシュに尻尾振って首相にしがみつく。
自分以外は無責任、無関心の純チャンです。
経済無策無能の戦争屋ブッシュの忠犬＝売国奴　　　　
　　　　　　.彡ミミﾐﾐY彡ミ)))ﾐ
　　　 .(彡彡ミミミﾐ.Y彡彡)))彡)　努力しないフリーターはイラク派遣。
　　　 .彡彡彡ﾞﾞﾞﾞﾞﾞﾞﾞY""""ﾐﾐ.彡彡)国民はシッカリ働け。
　　 ))ミ彡ﾞ　　　　　　　　　　ﾐﾐ彡(
　 ((ﾐﾐﾐ彡　　＿　　　. ＿　ﾐﾐミ彡俺はがっちり守られて安心だけどな。
　 ((ミミ彡　'´￣ヽ　　./ ￣　ミﾐﾐ))　国民は犠牲になるかもな。
　　.(ミ彡|　'￣ﾟ￣'　〈￣ﾟ￣｀.|ﾐミﾐ彡　＜　私に聞かれたって
　 .ミミ彡|　　´´´.　| |　｀｀｀　 |彡ミ)　　　　　分かるわけない
　 . ((ﾐ彡|　　　　´-し｀)＼　　|ﾐﾐミ
　　　　.))|　　　　　､,!　　 l 　.|((
　　　　　＼　 '´￣￣￣｀.ﾉ／
　　　　　　　|＼i　　´　　／|
　　　　　／|＼　｀──´ ／|＼
　　／ |　.| 　＼ __ _|／　.|　| ＼
　 ./| 　 .＞|. ＼／ ▽.＼／|＜　 |ヽ結局、小泉信者ってのは
経済無策無能の小泉を祭り上げ
日本経済を悪化させ、治安も雇用状況も自殺者も増やし
禿げ鷹外資に株も土地も資産根こそぎ持ってかれ
日本滅亡を企む極悪在日外国人だと判明した。

851 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/24 23:31

>>846
お麩って小麦粉のグルテンから作られるているんでしょう？
お肉がメインのハンバーグならそんなに大量に加える物ではないから、
余りパン粉と変わらないと思うけどな。だって、パンはグルテンの
多い強力粉から出来ている訳でしょう。

852 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/25 00:00

>>851
味はあまり変わらないとは思うけど、パン粉入りは冷めると固くなる。お麩入りは
冷めてもふわっとしてる。
山芋をおろした奴を入れたような感じ。
結局のところ、
・冷めても柔らかい→弁当を想定
・朝は時間ない→山芋おろしていられない
・だったら、すぐに使えるお麩
って感じだと思う。奥園レシピは邪道だと思うけれど、もともとあの人は「時短・手
抜き」を公言している人だから、いいんじゃないかな。

毎朝、自分と妻の弁当を作っている身としては、参考になる点も多いよ。

853 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/25 06:42

>>852　お麩入りは冷めてもふわっとしてる

(　･∀･)つ〃∩ ﾍｪｰﾍｪｰﾍｪｰ

854 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/25 19:31

男女差別とか偏見といわれるだろうが
「お麩」という男性は気持ち悪い。

855 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/25 19:59

>>854
釣りか？
りんごは「りんご」と同じでお麩は「お麩」じゃないの？
個人的には>>852さんは自分の分と奥様の弁当も作ってるなんて
えらいなあと思ったけど。

856 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/25 22:56

・・・「麩」だよね？
釣られてる？

857 ：854：04/03/25 23:12

>>855
釣りじゃないよ。
私も、お弁当つくってるのは素敵だなあと思うし、尊敬するし、
そういう男性は大好き。
それと言葉遣いはまた別だから。
「おふ」で一つの固有名詞だと思ってるの？

858 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/25 23:16

お麩でも麩でもどっちでもええやん。

859 ：852：04/03/25 23:21

８５２です。

自分でも確かに気持ち悪いかなとも思うな。
普段はあまり、「お～」という接頭語は使わないんだけど、「麩」に関してはなぜか
無意識に「お麩」と呼び、書くのが癖になっていて…。
不愉快にさせてしまったのならすみません。

860 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/25 23:21

気にしたことなかたけど、会話の中で「ふ」よりも「おふ」と言ったほうが
発音しやすい気がする。

861 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/25 23:40

>>857
固有名詞とは思ってないけど
りんごを「おりんご」というのとはわけが違うような気がするって言いたかったのね。
書き方が悪かったねｽﾏｿ。

まあｽﾚ違いだしそろそろこのへんでってことでｗ

862 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/26 02:38

「おいなりさん」って言っちゃいけないのか

863 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/26 08:52

>862
もういいって言ってるだろ。
お「馬鹿」

864 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/26 11:23

>863
君を筆頭にね。

865 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/26 16:27

一文字の名詞は発音しにくいんだよ。
おを付けずに言おうとすると「酢ぅ」「麩ぅ」「毛ぇ」みたいに微妙に伸びてしまうんだよ。

866 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/26 16:50

雑誌で見たけど、以前、ニューステに出ていた勝恵子、
今はエミーズのプロ養成講座に通っているって。
渡辺みなみの後釜でも狙っているのかな？

867 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/26 17:26

>>865
「あえて」つけなければ、って、
普通に喋ったらあなた「お毛」とおっしゃる？

868 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/26 17:40

もういいっていってるのにいつまでもﾈﾁﾈﾁと・・・

869 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/26 18:33

粘着体質が多いスレと見た。

870 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/26 21:43

多分おばさんばっかりだから仕方ないよ

871 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/27 18:11

>>319
超亀の上に教えてちゃんで、ｽﾏｿ
ﾌｪﾘｼﾓでﾇｰﾄﾞ皿って、ｸﾞｸﾞｯてみたけど分からなかったよ(´･ω･｀)
今の彼女ってサイトに出ているエステの人？
もしそうなら女抜きで仕事が出来ない人なのかな？

872 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/27 19:12

>>871
こちらでドーゾ
ttp://www.felinet.com/t21/plate/images/b/042.jpg
見られると思うけど、ダメだったら、｢ﾌｪﾘｼﾓ　ﾌﾟﾚｰﾄ」でｸﾞｸﾞるといいかもです。
パトリスの人生、プライベートだろうが仕事だろうが、
女抜きでは考えられないのよねぇ。

873 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/27 20:06

明日閉店の千駄ヶ谷の栗原はるみ・ゆとりの空間。
８０％から９０％引きでセール中です。明日まで。
凄いボッタクリな商売してたのね。

874 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/27 20:22

えっ、そんなに割り引いてるの。
確かに、値段高めだったが、売れなかったのね。
神戸店の閉店も突然だったけど、ここは本拠地じゃないの。
移転先も決まらぬうちに閉店だなんて、いよいよ、とうとう、なのかな。

875 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/27 22:55

>>872
ﾚｽ､ｻﾝｸｽ｡
見たけど、お子ちゃまのいるご家庭では使えませんねｗ
恋に生き・・・と文字通りシャンソンのような人生なんですね。

876 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/28 02:59

わたし、栗原先生が大好きで、お皿とかも買った事があるの。
なんだかすごく安っぽい皿で今では買って損したナンバーワン。
ごちそうさまがききたくての時って純粋に料理で家庭が幸せになるって感じで見ていて
料理って素晴らしいものだ、と思えたけど、最近はなんだかお料理紹介しつつ
こんなお皿はいかが。なんて言ってちゃっかり自分プロデュースのお皿の宣伝。
とてもとても「ふつうの主婦の感覚」なんてものからかけ離れちゃったね。親しみ感じなくなった。
れいじもいやらしいし。

877 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/28 13:24

確かにクオリティーは１００円ショップ並。
そんなのでもうけようとするのが、悲しい。
今はみんきずき始めたようね。

878 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/28 17:23

有元さんプロデュースのバットとざるを買いました。
きれいです。ボールもほしい。

879 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/28 17:28

栗原はるみスレってもうないの？

880 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/28 23:30

好きな料理研究家。
松本忠子。（昭和）久保香奈子（流行）
嫌いな料理研究家。
枝もと（ナンプラー）

881 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/28 23:37

おハイソ趣味？
有名になりたい好き趣味ってところでしょうか

882 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/29 01:00

ハイソ趣味です。（すばらしプロファイル）
有名になりたい好き趣味とは？たぶん、あってますが。
それより、みんなの好きな、料理研究家知りたい。
　

883 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/29 11:13

>>879
栗原はるみスレはもうないよ。
もうスレはたたないんだなぁーって思っていたところに「ゆとりの空間」連続閉店。
人気急降下ってことでしょう。

884 ：.：04/03/29 13:10

　 ∧∧
　（ =ﾟ-ﾟ）＜サンプロで小泉♥が、

　　　　　　「歴史・伝統・文化は、国によって違う！　
　　　　　　　自国で英雄でも他国では大悪漢！
　　　　　　　歴史を同じにするなんて言うのは、そりゃ無理ですよ」

　　　　　　　「その違いをお互いに尊重してこそ、二国間の友好がある」

　　　　　　　って、言ってた♪

（　＾▽＾）＜なっとく♪

885 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/29 13:24

マロンって何者ですか？
あれはキャラを作ってるの？
料理研究家として出てきた経緯は？？？

886 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/29 13:56

>>885
前に出ていたと思うけど、経歴は辻出身で
上野万梨子さんのアシスタントを経てスタイリスト。
(有名研究家の書籍の奥付に彼の名前が良くあるよ)
そして、現在に至るでは。
だから、あのキャラ(作っているかどうかは知らん)に反して意外とマトモ。
藤野さんも彼のことは絶賛しているみたいだしね。

887 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/29 17:33

高山なおみさん、根本きこさんの本を愛用しています。
高山さんは、クウクウやめてから落ち着いた？感じの料理ですね。本人がそういうもの
を作っていきたいとおっしゃってたみたいですけど、前みたいな冒険的な料理結構
好きでした。

888 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/30 12:19

>>886
>>885さんではないが。
私もどういう人なんだろうって思ってたけど
マロンってそういう人なんだ。
彼は料理研究家ではなく、フードスタイリストが主みたいだね。
時々料理をやってるみたいだけど。

藤野さんのスタイリストもやってるのか知らないけど
前にＴＶで藤野さんについてるのを見たことがある。

889 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/30 13:20

＞８８８
藤野さんのスタイリストやってますよマロン。
あの２人　喋り方にてますよねー。
マロンて2丁目でついたらしいし。

890 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/30 15:06

>>406
亀ﾚｽだけど赤堀ってふたつあるよね。
赤堀料理学園と赤堀栄養専門学校。
前者ですか？

891 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/30 18:45

>>888
今はスタイリストの他に自分のあるいは共著で、
レシピ本を出しているよね。

>>889
前にＴＶに出ていた時、小指が立っていたから
２丁目と聞いて妙に納得ｗ
でも、なんでマロンなんだろ？

892 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/30 19:01

髪型が栗みたいにピヨンと立ってるからでしょ？

893 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/30 19:52

個性がないと生き残れなさそうだから
ああいうキャラも必要なのかもね。
キャラだけ先に立つならすぐ消えそうだけど
腕もあるから今、人気なんだろうね。

894 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/30 22:46

マロン、色物みたいだけど、仕事はしっかりしているように思う。

895 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/30 22:52

>>892
そうか！由来が２丁目だからもっと深い(どんな？)
意味があるのかと思った。

896 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/31 02:27

KABAちゃんみたいなもんか

897 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/31 09:46

細か～くデコレーションしたケーキを運ぶ際、
「壊さないでー」と焦る藤野さんに笑顔で「まかせといて！」。
颯爽とテーブルに運んでいったマロンをちょっとカッコイイと思った。

898 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/31 13:02

行正さんの新刊読んでわかった。
子供に「ちゃん」づけは、行正家の家風なんだな。
父親が妹を「千春ちゃん」と呼んでるらしいもんな。
つーことは行正さんもいまだに「り香ちゃん」と呼ばれてるんだろうな。
ところで、「り香」の「り」は、なんでひらがななんだろ？

899 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/31 16:15

>>898
呼び方の話でいうと、私は彼女が自分のことを
「り香が」と言ってるということに驚いた。
妹相手とはいえ、大人になったら普通やめないか？

900 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/31 17:05

そんなことより「かりんちゃん」は親友の「カリン」からつけたっていうのに
おどろき。よっぽど仲良いのね。

901 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/31 18:41

そんなことより「り香」という名前の「り」は何ゆえ平仮名なのか。
常用漢字ではないとかそういうことなのだろうか。

902 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/31 19:16

>>901
898が書いてることを、なんで書く？

私的には>>899の話はちょっとひくものがある。
「り香は」って・・・・。
なんか微妙にすごくまっとうな大人な人間って感じの部分と、
「？」な部分のある人だなあ。

903 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/31 19:19

そうですよね、なんで平仮名なんでしょう？
誰か知ってる人、いないかなぁ。

でも、行正さんのレシピはとても好きです。
料理もお菓子も、とても手軽に作れるものが多いと思います。
時々しか料理しないんですが、作って喜ばれたのが行正さんのレシピのものが
多いです。

904 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/31 19:19

>>902
妹が相手なら、まあいいんじゃないか。

905 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/31 20:19

私も昔から妹のこと「マイちゃん」って呼んでいたからいまだに「マイちゃん」と呼ぶ。
一番下の妹の事なんて「カナタン」だよｗ
さすがに自分が本を作るとしたらそうは書かないと思うけど…

906 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/31 22:16

>>905
いや、相手をどう呼ぼうがそれは全然アリだと思う。
しかし、自分を自分の名前で呼ぶのは、
分別のある大人はしないだろうと思う。

907 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/31 22:28

「り」だけ平仮名なのは画数とかあるのかもね。

908 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/01 02:17

大橋歩の「アルネ」５刊に、堀井和子にパンのつくり方を教わるってのがあります。
堀井さんの自宅のキッチンが写真に撮られているのですが、流しのゴムシートの
ようなのが非常に汚いです。
冷静に、今までの著書読むとイタかった。

関係ないが、同じ記事に大橋歩が小さじを２．５ccのものと勘違いしていたという
くだりがあり、やたら悲しくなった。

909 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/01 08:06

アルネの堀井さん千秋に見える。

910 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/01 14:11

>>908
オットにあれ見せたらさあ、ここだけの話
「軽い障害者の人がパンつくってるみたい」といってました。

911 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/01 15:49

あのアルネ大橋歩、デジカメで写真を撮る練習した方がいいね。

912 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/01 18:41

確かにあの写真は千秋に似てる。>909

アルネ見るまで、堀井さんのセンスっていいなぁーと思ってたけど、
あれはちょっと失敗だったような気がする。
キッチンとか、なんだか汚そう。センスもへったくれもないような・・・。
それと、堀井さん、服のセンスもなんだか・・。
彼女に対するイメージがガラガラと崩れてしまいましたよー。

913 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/01 18:43

行正、「り香」が本名だったよ、確か。
実家に置いてある卒業アルバム見れば分かるけど。

なぜ「り」だけ平仮名なのかは知らない。

914 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/01 19:10

>>912
うん、私もちょっと思った。
なんかこう、古くさーいような部屋だなあと。
それが、いいセンスというものに結びついてない感じで。

915 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/01 20:15

>>913
「り」だけひらがな。
なんかそのへんがとても行正さんらしい気がする。
なんとなくだが。

916 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/01 20:45

>>915
自分でつけたわけでもないのに。

917 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/01 22:36

名は体をあらわす

918 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/02 06:00

料理研究家じゃないけど、元テレ朝ｱﾅの白木清か（しらきさやか）も
’か’が平仮名やね。

919 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/02 08:19

久々に堀井さんの本読みました。

近著の「私が好きなルール」なんだけど、
「甥姪の話だったらもういいよう…。」と思って読んだら、なかなか良かった。
堀井さんも「ちょっと姪の話は自粛しなくちゃ。」って思って書いたのかな（？）

本の中の写真見て、私も「コクのある濃いピンク」が好きになった。

>>910
いくらネットだからってそういうコト言うの、私は嫌いだなー。

920 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/02 09:32

>>919
そりゃ障害者が嫌いってことかね？
「美人女優がパンつくってるみたい」だったらＯＫだったり？

921 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/02 09:48

堀井さんのｾﾝｽは好きだけど、書く文章は嫌い

922 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/02 10:19

>>911
アルネって大橋さんが撮ってるの？
堀井さんの写真は、あんまりだよなぁ。

923 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/02 17:59

あの白目？の写真はどうかと・・・。
他のはなかったの？と思ってしまう。

924 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/02 18:30

>>922どこかに自分で撮ってる云々書いてたね。手ぶれ多いじゃん。

925 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/02 18:49

障害者みたいっていうのがよくわからない。
白痴っぽい､頭暖かそうってことでいいのか。

>>920
よくわからない論理のすり替えをする人だね。

926 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/02 22:56

>>923
どうしてあんなの載せたんだろう、酷いよね・・・。
アルネの堀井さんの写真、どれも酷すぎだよ。
嫌がらせとしか思えないわ。

927 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/02 23:24

私も悪いけど、障害者っぽく見えた・・

928 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/03 07:31

>>920
ちがうよ。

910クンみたいな書き方だと、堀井サンにも障害者の方にもすごく失礼だよ。
そんなこといちいちネットに書き込んで、しかも「……って言ってました。」って……。
なんか優等生のフリする意地悪さんが先生に言い付けてるみたいだね。

……別の話題を。
今日は近所の桜を見て歩こうと思っているんだけど、桜満開だったら「桜の塩漬け」作ってみたいな。
福田里香さんの「果物を楽しむ１００の方法」にレシピが載っていたような…。
図書館で借りて来なくてわ♪

929 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/03 08:14

>>928
市販の塩漬けは八重桜だけど、ご存知ですよね？

930 ：928：04/04/03 10:35

>>929
そ、それは知らなかった…。
じゃあもう少し「待ち」ですね。

931 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/03 10:57

料理研究家というよりシェフですが、
アロマクラシコの原田さんのレシピが好きです。

金曜にTBSのはぴひるという番組に出ていましたが、
とてもシャイで真面目そうな方ですね。
調理のスタイルにもそんな性格がにじみ出ていた。

932 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/03 11:09

>>931
おおお！
アロマフレスカを知らなかった頃に、たまたま買った
光文社新書の『アロマフレスカの厨房から』を読んで、
何種類か作ってみて気に入っていました。
レシピ本も出ているのですね。アマゾンに行ってきま
す！

933 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/03 22:12

よくある雑貨好きHPを作ってる専業主婦（元オリーブ少女）の方々と同じ匂いがする>>928

934 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/03 22:17

>>933
暮らし系サイト、と呼んでやってください。

935 ：928：04/04/04 16:41

>>933
元オリーブ少女（？）かどうかはまあいいとして……
雑貨や暮しを楽しむことは大好きですよ。

皆さん福田里香さんはどうですか？

私は福田さんは「面白いこと色々思いつく人やなあ～。」
と、注目せざるを得ない存在なんですが、彼女の文章がちょっと「ナル」だなあ…と。
仲間うちで作ったコトバを使ったり（例：『スメルライク』『ザッカリしてる』など）
そういうところにちょっと辟易。

でも、お菓子作りに対する貪欲なアイデアというか創造力はすごいなー！と思って尊敬してます。
本は「クイックブレッドアンドジャム」が一番好きです。

936 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/04 23:39

流れぶちきってごめん。
飛田和緒の「10年もの」を読みました。オリジナリティが感じられません、当然か？
たとえば鉄瓶の話はまんま平松洋子だし、箸は有元葉子のまねっこだし。
ネタ切れなんでしょうね。

写真見て、おめでた？と思いました。
だったら、少し仕事セーブした方がよろしいでしょうに。

937 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/05 09:28

福田里香「クイックブレッドアンドジャム」
あの本の中でお菓子を作ってる、モデルみたいな子達って何者？
せいろ頭にのっけてたり（それは帽子か？）、ミトンしたまま
ファイティングポーズとってたり（グローブのつもりか？）
なんかもういちいちｻﾑｰかったよ。ｵﾊﾞﾁｬﾝついていけないよ。

モデルだとしても全然カッコよくない人選だし、元オリーブ少女の人達なら
あのノリをOKと見れるのか？
作りたい気持ちに全くなれない、私の中では珍本に認定。

938 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/05 11:36

元オリーブ少女とか言わなくてもよくない？
何でそう雰囲気悪くするのﾏﾀｰﾘいこうよ。

939 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/05 15:53

元オリーブ少女といわれる30奥だけど、あのノリはもっと違う世界ではないかと。
どちらかといえばソニーマガジン系。
福田理香のレシピでスコーン作ったけどあんまり美味しくなかったな。
ここでは過去の人だけど、栗原はるみのスコーンが一番作りやすくて美味しい…

940 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/05 16:10

>>936
カズヲ、HPで

＞ちなみに体はかなり成長しています。背はのびないのにね。
＞横に広がるばかりです。

と書き込みしてたけど、おめでた？
関係ないけど、なほみﾀﾝは痩せてきてる気がする。

941 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/05 16:36

　　ﾃﾞｹﾃﾞｹ
　　　　　　　　ﾅﾎﾐﾀﾝ
　　　☆　　　　　　ﾔｾﾀﾔｾﾀ
　　　　　　　 ☆　　　ﾀﾞﾀﾞﾀﾞﾀﾞ!
　　ﾄﾞｼｬｰﾝ!　　ヽ　　　　　　　　　　　　 ♪なほみが着ぐるみ脱いだ～
　　　　　　　　　＝≡＝　　▲▲　　　　　☆
　　　　　　♪ 　　／　〃(´・▲・｀)　　　　/　ｼｬﾝｼｬﾝ
　　　　♪　　　〆　┌＼と＼と.ヾ∈≡∋ゞ
　　　　　　　　　|| 　γ ⌒ヽヽコノ　　||
　　　　　　　　　||　ΣΣ 　.|:::|∪〓｀　||　　　♪
　　　　　　　 .／|＼人＿.ノノ _||_.　／|＼

942 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/05 18:09

ここで聞いていいのか迷いましたが・・・
この料理家は味付け濃いぜ、という人はいますか？

味付けが薄いとよく言われるので参ってしまって・・
そんなもんさじ加減で何とかせい！と言われればそれまでなのですが
いまいち上手く出来ないのです。
とりあえず形から入って、その人の料理本買って勉強しようと思います。
教えてですみません。ご教示ください。

943 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/05 18:16

栗原はるみさんの料理は濃いいよ。
この人のお菓子は逆に薄味（甘さひかえめ）かなと思う。

今日ﾌﾞｸｵﾌで買った本
宮川敏子「手作りパン」１００円、
エリック・ガワー「エリックさんちの台所」８４０円。
どちらも良さそうな本でうれしい。

944 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/05 18:59

ケンタロウも、濃い、くどい。
ごま油、オイスター使い杉。

945 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/05 19:29

　有元葉子さんも濃いめですよね。素材の味をいかすーとか言ってけっこう
強引な感じのお料理
　福田理香さんのソニーマガジンっぽいっていうのは、言えてる。あののりに
ついていきたいけど。
　栗原はるみさん＞有元葉子さん＞飛田和緒さん＞渡辺有子さん＞高山なおみさん
＞根本きこさん＞米沢亜衣さん＞
　と、この先も有名どころをとりあえず遍歴していく
　元オリーブ少女改め、ｸｳﾈﾙ主婦。

946 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/05 21:01

福田里香さんのレシピはどれもいまひとつ・・・合わないなぁ

947 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/05 21:31

濃いめだけど好きだナァ。有元さん。
もともと、こってりめの料理が好きなもので。

948 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/05 23:15

グッチ裕三も濃い。脂もぎとぎとだよ。

949 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/05 23:36

グッチは砂糖とバター三昧って感じ
あと「味しお」万歳な味付け

950 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/05 23:41

今>>942を見て誰が濃いかレスしようと思ったら
全部ｶﾞｲｼｭﾂだったｗ

951 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/06 00:00

>>943
ああいう新興の古本屋さんって、本の新旧と状態で値決めしているのかな？
思わぬ掘り出し物がスゴク安く手に入るよね。
先月、私も宮川さんの｢ケーキとデザート｣を１００円でゲットしました。

でも、この本、表紙には宮川さんの｢み｣の字も無くて、
(さすがに本の中にはありますが)
図書館で見たことがあったからピンときたけど、
探している人は要注意かも。

952 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/06 15:03

>>951
完全に本の新旧と状態だけですね。
古い本だとすごく安く売ってる。
だからﾌﾞｯｸｵﾌせどり屋ってのがいるんだな。

953 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/06 15:40

このあいだブックオフで「すてきレシピ」の創刊号、１００円だった。
ヤフオクでは値段もだいぶ下がってるけど、ここまで安くないよな。

954 ：942：04/04/06 15:49

教えて下さった方々、ありがとうございました。
「栗原はるみ」「ケンタロウ」「有元葉子」「グッチ祐三」
が、濃ゆい味付け四天王なんですね？
今からﾌﾞｸｵﾌと本屋と図書館ハシゴしに行ってきます。

だしの味中心の家庭で育ったので、出前・外食・レトルトﾏﾝｾｰな家庭育ち
の夫からすれば、私の料理は「味薄杉」なんだそうです・・・
頑張ってコッテコテなの作ってやります。
教えてちゃんなのに親切に答えてくれてありがとう。助かりました～！

955 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/06 16:01

>>954
まったくもって余計なお世話だけど、旦那さんに
＞だしの味中心の家庭で育ったので、出前・外食・レトルトﾏﾝｾｰな家庭育ち
この、このへんのところを態度とか言葉に出して
うちは「だしだったから～」みたいなことは言わないほうがいいよ。
なんとなく書き方から、そういう感じがしたので。

956 ：955：04/04/06 16:02

あ、言ってもいいけど（夫婦なんだしお互いの味が違うのは当たり前だし）
「言い方」の問題ね。

957 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/06 16:45

???

958 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/06 17:24

>まったくもって余計なお世話だけど

まったくだ

959 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/06 18:42

>>955
なんとなくあなたの言いたいことはわかります。

960 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/06 18:56

私も955さんの言ってる事、なんとなくわかる。
こういうちっちゃいことが重なって、ﾘｺｰﾝとかなるんだよ。
気をつけてね。

961 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/06 19:23

>>954
こんなスレあるよｗ

結婚は食文化の激突だ！gt; ROUND 7lt;
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1068787979/l50

962 ：942＝954：04/04/06 19:42

あー、変な書き方でごめんなさい。反省。
＞だしの味中心の家庭で育ったので、出前・外食・レトルトﾏﾝｾｰな家庭育ち
＞この、このへんのところを態度とか言葉に出して
ただ、↑これはもうよく言い合ってますがｗ
姑が料理しない人なんで、旦那も「俺の身体は添加物で出来ている。くそｼｮｯｶｰめ」
とか（多分私に気を使って）言ってくれるので、割と何でも言い合ってるかなーと。
>>955さん
全然大きなお世話じゃないですよ！

言葉が足りないわ、おまけにこんな内容のレスだわでもう私はアホかと。
顔洗って>>961さんご紹介のスレに逝ってきます。
スレ汚し失礼しました。

963 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/06 20:01

　野崎洋充さんてなんかよくではるなあ。
　生の渡辺有子さんって暗いなあ。
　
　デリデリキッチンって近畿地方では放送されてますか？見たいんです。

964 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/06 20:32

うちの方では何故か金曜だけやっていないデリデリ。高山なおみ見たかったのに。

965 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/06 23:10

乗り遅れたけど……954ﾀﾝ、うちも一緒だよー
うちの旦那は煮物も真っ黒いのが好きで、添加物とかも全然気にしないタイプ。
真逆の私とは合わなくて、しょちゅう食べ物の事で話し合い。
まさに食文化の激突。

そこでケンタロウですよ。

この人ごま油やたら使うけど、うちではかえってそれが良かったみたい。
味付けがしっかりしたみたいだし、思うに私のは薄味だけど『コク』が
足りなかった。（ついでにウデも足りんかった。）
言い合いは言えるなら言った方がいいよ。うちもつまらん事をよく
話し合ってるけどね。話すとすっきりするもんね。

966 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/06 23:26

>>963
関西テレビはデリデリ放送してないみたいですねぇ。
関西はガキの使いも打ち切りだし。関係ないか。

ところで新スレそろそろだけど立てれる方いますか？

967 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/07 07:07

>>966
新スレはあなたにおまかせしまーす

968 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/07 09:21

ごめん。このホストでは立てられませんだった。
関連スレのテンプレ置いとくね。これでいいのかな。
栗原はるみが見当たらなかったので、変わりに検見崎聡美入れてみたんだけど…

【関連スレ】

小林カツ代先生の息子「ケンタロウ」Part4
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1006253182/
魚柄仁之助はどうかいの？
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1006615410/
★★★★★★平野寿将ってどうなの？★★★★★★
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1014099223/
丸元淑夫の料理本
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/991408028/
美人料理家ナイジェラ・ローソン
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1045978188/
●　マ　ー　サ　・　ス　チ　ュ　ワ　ー　ト　●
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1021833265/
■■Naked Chef ジェイミーオリバー■■
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1012148745/
・・検見崎聡美・・
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1076643978/l50

969 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/07 09:51

968ﾀｿ、ﾃﾝﾌﾟﾚお借りしました。
栗原ｽﾚ　3までしか立ってないみたいですね。
一応追加で加えさせてもらいました。

次ｽﾚです。
★★料理研究家を研究６★★
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1081298856/

970 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/07 10:00

969ﾀﾝＧＪ！

971 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/09 01:15

>>968
ｹﾝﾐかよ！ｗ

972 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/12 21:54

age
このスレの進み方から見て、次スレたてるには早すぎたかと

973 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/12 22:11

栗原さんきょうの料理に出てたね。
家と旦那さんも少しだけ出てた。
今週は栗原さんみたい。

974 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/12 22:13

>>972
でも次スレ10レスくらいついてるよ。
まあどうでもいいけどｗ

975 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/13 01:39

行正り香さんのレシピって簡単でおいしくできるものが多いですね。
助かるワン

976 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/13 08:25

>>975
書き方でそう感じさせてる部分も大きいね。
（「○○してしまいましょう、簡単ですよ」とか）
いい意味でね。

977 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/13 12:21

行正さんって栗原はるみが本出す事勧めたんだね。
やっぱりつながってるんだね

978 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/13 17:33

そうなの？

979 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/13 19:57

この業界って狭いって前に言ってた人がいたし（業界関係者と名乗ってた人）
人脈とかありそう。

980 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/14 13:22

>>978
だれか来る日のメニュー　の最後に書いてる。「私に料理の本を出すチャンスを与えてくれた
栗原はるみさん、ありがとう」みたいなことを。

981 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/14 16:52

(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

982 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/14 22:50

栗原はるみ、久々にテレビで見たら、もう「おばあさん」って感じだね。
まぁ、結婚してる息子に子供でもできたら本当におばあさんなんだけど。

年を取ったら、おハイソ系（伝統的な和食の人もこれかな）かかあちゃん系の
どちらかに移行しないと難しそう。
はるみたんは中途半端な感じがする。

983 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/15 06:04

髪型がいけないと思うんだよなー
あのＴｼｬﾂももう無理がある・・
もっと年相応の格好をすればいいのに。
ﾊｲｿな料理はあの方には無理でしょww

984 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/15 09:53

ﾊｲｿな料理はあの人には無理だと思うけど、かあちゃん系かっていうとそうでもない。
皿使いや家のインテリアのせいかなぁ。
だけど、あのすっぴん顔とぼさぼさの髪、更に悪い声と来たら
目指すはかあちゃん系なのに、方向間違えたな。

985 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/15 13:49

>>979
はるみの影にレイジあり・・・という気がする。

>>984
マーサの路線を狙ったというか真似たという話だからね。

986 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/15 15:05

栗原さん、箸が転がってもおかしい年頃じゃないのに笑いすぎ。
わざとらしいわ。

987 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/15 18:08

行正さんは電通勤務だから、はるみとつながりやすいかもね。

988 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/16 00:55

電通ってすごい会社なの？

989 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/16 01:09

>>988
すごいの意味がわからないけど、広告代理店。

990 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/16 09:18

>988

藻舞電通も知らないのか？
有名企業だろ？

991 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/16 09:30

ごめんね、アメリカ人なもんで＾＾

992 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/16 09:32

すごいというのわ、一流という意味です。

993 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/16 12:49

993

994 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/16 14:30

行正さんのこの前のﾃﾚﾋﾞでやってたﾊﾟｽﾀ、めちゃうまかった
塩加減が絶妙で、えびぷりぷりで、でも簡単だったよ

995 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/16 21:10

>>992
最近はどうかしらないけど、ちょい前まで広告業界では世界一の売り上げで、世界最大
の広告代理店と言われてたよ。いずれにせよ日本の広告業界最大手。二位は博報堂。

電通マンは一種のブランド扱いですな。ちなみに黒木瞳の夫氏も電通マン。

996 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/16 23:37

>>995
ありがとう。
日本のレシピわ、難しいので、慣れないから、行正さんのレシピで簡単に作ってしまうんです。

997 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/17 14:06

うぇ

998 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/17 14:06

うぇ

999 ：999：04/04/17 14:07

999sage

1000 ：1000：04/04/17 14:07

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