汁メシ・汁メシ・汁メシ・汁メシ・汁メシ・

ﾖｰｸﾞﾙﾄ飯・・・・・・

ミートソースもうまいよ！意外だけど、試してみたら美味しかった！

ミートソースとハンバーグソースは基本でしょう。
どちらも、お弁当の汁としてご飯に染み込む２大ソース・・・

でも美味しいんだな。
あとソースでクシャクシャになったレタスも美味しい！

>>92>>93
確かに美味しそうだけど、汁メシ・・・か？

イシイのおべんとくんミートボールのソースかけごはんは…
まぁ、汁メシかのう。

>>95
うわータレが甘そうですね。
なんか最近のこのスレの流れって「甘みのある汁は飯と合うのか」
という問題がHOTになって来てる気がします。で、料理で甘さを感じる要因。
砂糖の甘み（イシイのおべんとくんミートボールなど）
肉脂の甘み（牛肉やマグロの脂など）
だしの甘み（かつおだしなど）
牛乳の甘み（ホワイトシチューなど）
穀物の甘み（コーンポタージュなど）
うまみ調味料の甘み（あじのもとやハイミーなど）
ざっと思いつきで羅列してみたが、結局「糖分」か「アミノ酸」かのどちらかなんですね。
このなかで糖分由来の甘さは砂糖と牛乳、穀物だと思うんだけど、これがダメな人が居るみたい。
斯く言う俺もその一人です。どうも糖分と飯が口の中でケンカしてる感じがしてしまうのです。

以上、脊髄反射で書きましたのでツッコミどころ結構ｲﾊﾟｰｲのハズ。（みりんはどうなんだとか）
気に食わない方はスルーもしくはぶち切れレスをご随意にﾄﾞｿﾞｰ

もひとつ、市販のルウだのソースだの、加工食品の汁には
たいていうまみ調味料といっしょに糖類が添加されてるから、
それは糖類の甘さってことになると思われ。
市販のホワイトシチューとかハンバーグとかダシ製品の甘みは
材料じゃなくて糖類の甘さだと思う。
日常自作してて、たまに加工品使うと、甘いのがよくわかる。

カレーうどんの汁に飯

・・・食い過ぎ？

もれはね、そうめん茹でて、レトルトカレーかけて食べるの好きなの。
で、最後にそうめんから出た水で薄まったカレーが少し残るから
そこに残り飯を投入してぐちゃ混ぜにして食う。

＞カレーうどんの汁に飯

俺は必ずやるが。カレーライスより、美味かったりする。

肉うどんの残りの汁を少し残してご飯を多めに投入、生卵も入れてまぜまぜ。
ゆるめの卵かけご飯・・・見た目は上品では無いな。

http://www.toonippo.co.jp/news_too/nto2002/1217/nto1217_2.html

>>102
　「めしっ、めしー！」「しるっ、しるー！」「さあ、食え！」にﾜﾛﾀ
正に奇習だね、俺も参加して見たい。

若いころは濃密な地域コミュニティって相互監視みたいでウザイと思ってたけど
ｵｻｰﾝになった最近はご近所付き合いって大切だなと感じるようになった。
皆で同じ釜のシ十食反を食うのっていやがうえにも仲良くなる予感。

インドカレーも汁めしに入るでしょう？

もれはインドカレー食うときは、いつもナンで食うからな(･ω･`)

温かいご飯に冷たい汁
温かいご飯に温かい汁
冷たいご飯に冷たい汁
冷たいご飯に温かい汁

種類によって違うと思うけど、何がどれにあうんだろう？

そう言えば夏にＣＭやってた永谷園の冷たいお茶漬けってまだあるかな？
企画としては良かったと思うけどなんせ夏が暑くなかったから・・・

ずーーーーーーーーーっと、読み返しても

半熟卵入り味噌汁掛けご飯に勝るものは見当たらない。
豆腐ワカメ白ネギみたいなのが好み。

貝汁は大好きなのだが、不思議に合わないな。

宮崎に行ったとき、冷やし汁？みたいな物を食った記憶がある。
汁メシの一種だったような・・・
10年ぐらい前だから、記憶が定かではないが。

>>108
読んでもわかるまい。食ってみなくては。

>>109
黄飯とはちがう？
ttp://www.ruri-tu.jp/best/best58/best58.html#T5

祖母ちゃんが作ってくれたのは素焼きにした鯵の身を解し、味噌をすり鉢のなかで混ぜて、冷やした出し汁を注いでちょいと濃いめの味噌汁みたいにする。これを冷やして、紫蘇の葉とミョウガの千切りと一緒に麦飯にかけてかっ喰らう

黄飯は大分の郷土料理だったような

キャンベルのミネストローネを必ずご飯にかけるてる事は皆には内緒だ。

ぐずぐずになってしまった肉じゃがＯＮごはん。

すき焼きの残りも(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

今朝は暖かいご飯につみれ汁かけて食べた、美味しかった。
つみれも自分で作ると美味しい！

チゲ鍋の残り汁が、アルミ鍋に反応して鍋と共に変色してた
せっかくお昼ご飯にとっといたのに。

>>112
それって冷汁のことだよね？前に作ってみたけど、上手くできなかったよ。

119さん、そうですよ♪

チャーハンをレンゲのなかでスープに浸しながら食べるのが好きだ。
きのうは鮭チャーハンに
コーン入りトロミ強めの中華かきたま汁を添えたが
あんかけチャーハンみたいになってそれも（ﾟдﾟ）ｳﾏｰだった

>>119
ちゃんとすり鉢で団子状にした？豆腐なんかも一緒に潰して団子状にして
だし汁で溶かすとﾄﾞﾛﾄﾞﾛﾃﾞﾛﾃﾞﾛの美味しい冷汁が出来るよ。

いつもは和食党だけど、きのうはフレンチに挑戦。
鴨をレアにソテーし、たっぷりのトリュフと辛口シェリー酒を使った
ソースをかけ、赤ワインと(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
そして皿に残ったソースを炊きたてご飯にかけて(ﾟдﾟ)ｳﾏﾏｰ
フレンチレストランでもやらせてくれ。

チャーシューのタレを飯にかけるって書き込みがあったけど、煮豚丼ってヤツもあります作り方は下茹でした豚バラブロックを醤油、酒、味醂、生姜でさらに煮込んで、食べやすい大きさに切った煮豚と刻み紫蘇を飯に載せてその上から汁をかけまわしてかっ喰らう

簡単で安いのでたまにやるけど、
水炊き用の鶏とねぎと刻んだ生姜をたくさん鍋に入れ、
弱めの火で両方とも長時間ぐだぐたに煮込んでから
ご飯にかけて食べるのはこの世のものとは思えない位うまい。
個人的には猫舌なのもあってあつあつを冷たい飯にかけるのが美味。
生姜のアクセントがあるとないとで価値がえらく違う。
細かい漬け物もやってみたことあるけど、これもうまかった。
鶏飯って確か漬け物はいるんだよね。沖縄の人はわかってるなあ。

>>67　>>75
うちはホワイトだろうがビーフだろうがシチューは
カレーのようにご飯にかけて食すのが小さいときからデフォルト。
外食とかで別に食べると味気ない…(´･ω･`)
一回うっかりよその人にかけて出しちゃったらぽかーんとされた。

125≧ あっさりとした味付けで食べたいですな♪漬け物は奈良漬けか柴漬けあたりが合うかも

ageるぞーー!!

九州の方でご飯にかけて食べるという「さつま汁」って
食べてみたいんだけど、スタンダードなレシピ知ってる人いる?

さつま汁って、さつま揚げの入ってる味噌仕立ての汁物だよね？違う？

も〜夫が汁かけマニアで、
なんっっっでも、汁があるとそれをご飯にかける！かけまくる！
煮物の汁は常識で、肉のソテーのフライパンに残った汁や
何かの惣菜の餡かけの餡の部分が小鍋に残ってるとそれも。
ひたすら、汁かけ、汁かけで1日が終わる・・・・

>>128
>さつま汁って、さつま揚げの入ってる味噌仕立ての汁物だよね？違う？

ちがう・・・・ちがうはず・・・・
なんでも魚の白焼きを味噌やごまと一緒にすり鉢ですりすりして
湯だか水だかでのばしてご飯にかけて食すものらしいけど。
きゅうりとか混ぜるバージョンもあるらしい。

鰺の開きを焼いて作るんじゃないの。
冷や汁って言うんじゃないかな。

>>127
地域によって使う魚が違うからね・・・。
白身の魚を焼いて、骨を取り除いてからほぐして
味噌とゴマ、生姜、茗荷などの薬味を加えて
冷水でのばしたものをご飯にかける、って感じかな。

冷水だと冷や汁ですね。(汗)

鹿児島から高知・愛媛にかけての食べ物なので
知らない人も多いはず。伊予ではこんなものも
ありますよ。
ttp://www.gino-miso.co.jp/quest/satsuma.html

一般的には白身魚らしいのだが…白身魚なら何でもいいのか
ほんとは何の魚とかあるのかはｼﾗﾅｲ。
たとえばこういうやつ。九州というより四国みたいね。
ttp://www.vill.kawabe.ehime.jp/tokusan/recipe01.html
ttp://plaza.rakuten.co.jp/ponpokorin/002003

うおお なんかうまそー(ﾟдﾟ)
今度材料買ってきてトライしよう。
温かいバージョンもあるみたいね。
冷たいのはきゅうりや茗荷がよく合いそう。

冷えた飯に冷えた茄子の味噌汁をぶっかける

食欲ない夏の定番だ

クッパ食べたいなー

こう暑いと冷たい汁か辛い汁に限るな。
(；´Д｀)ﾊｧﾊｧ

>>79とは逆だなあ、自分の場合、市販のルーで作ったシチューこそ白飯。
自作のヤツにはパンのほうが合う。
こんな暑い日には麦飯に刻んだヌカ漬けのっけて冷たいお茶かけて
食うのが好き。汁飯じゃなくて茶漬だけど

味噌汁（２日目の少し煮詰まったのがベター）を熱いご飯にかけて
ネギとチーズのせてレンジでチン。
味噌とチーズはあうよね。

雑炊うまー