貰い物のひやむぎが大量にあるのだが
1 ：ぱくぱく名無しさん：
うまい食い方教えて。。。めんつゆで食っても、あまりイケテない
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【庶民の】そうめん・ソーメン・素麺【味方】
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1020521488/
こちらへどんぞ。
ひやむぎでも使えるレシピがいっぱいあります。
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1020521488/
こちらへどんぞ。
ひやむぎでも使えるレシピがいっぱいあります。
3 ：ぱくぱく名無しさん：03/08/22 19:21
茹でて、フライパンに適当にひいて、お好みの感じにすれば
美味しいらしぞ
美味しいらしぞ
4 ：ぱくぱく名無しさん：03/08/22 19:38
5 ：ぱくぱく名無しさん：03/08/22 21:02
ひやむぎとそうめんの違いを教えれ。
6 ：3：03/08/22 21:17
１は俺達住民を見捨てたようだ>>5これかも頑張っていこうぞ、同士よ将軍様
ひやむぎはうどんと同じ生地を切って作ります
そうめんは油つけながら細くのばして作ります
そうめんは油つけながら細くのばして作ります
8 ：ぱくぱく名無しさん：03/08/22 22:36
そうめんのほうがツルツルしてる
9 ：ぱくぱく名無しさん：03/08/22 23:16
そうめん湯がしても油浮いてこないよ
10 ：ぱくぱく名無しさん：03/08/23 01:06
うちはうどんと同じ感覚で使ってる。風邪ひきの時とかに便利。
ソーメン＝夏
冷麦＝冬
という感じ…。
ソーメンが切れる頃に冷麦が実家から送られてくるし。
たまに作るのは焼き冷麦かな。。
焼きうどんの要領で具をいため、普通にゆでて洗って、よく水切りした冷麦を投入、
好みによってソースか醤油で味付けして、かつお節と紅しょうがを混ぜ混ぜ。
友人が「野菜や魚のフライのパン粉の代わりに、茹でずに短く切った冷麦かそうめんをつけると
ぱりぱりになってうまいしかさが増える」と言ってたけど、これはまだ試してない。
ソーメン＝夏
冷麦＝冬
という感じ…。
ソーメンが切れる頃に冷麦が実家から送られてくるし。
たまに作るのは焼き冷麦かな。。
焼きうどんの要領で具をいため、普通にゆでて洗って、よく水切りした冷麦を投入、
好みによってソースか醤油で味付けして、かつお節と紅しょうがを混ぜ混ぜ。
友人が「野菜や魚のフライのパン粉の代わりに、茹でずに短く切った冷麦かそうめんをつけると
ぱりぱりになってうまいしかさが増える」と言ってたけど、これはまだ試してない。
だから重複スレあげるなっつーの
2 名前：ぱくぱく名無しさん[sage] 投稿日：03/08/22 19:10
【庶民の】そうめん・ソーメン・素麺【味方】
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1020521488/
こちらへどんぞ。
ひやむぎでも使えるレシピがいっぱいあります。
2 名前：ぱくぱく名無しさん[sage] 投稿日：03/08/22 19:10
【庶民の】そうめん・ソーメン・素麺【味方】
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1020521488/
こちらへどんぞ。
ひやむぎでも使えるレシピがいっぱいあります。
12 ：ぱくぱく名無しさん：03/08/23 03:33
13 ：ぱくぱく名無しさん：03/08/23 06:23
14 ：ぱくぱく名無しさん：04/01/14 16:58
保守
15 ：ぱくぱく名無しさん：04/01/27 04:10
納豆とねぎとめんつゆ入れて食うと何倍もいけるぞ
16 ：ぱくぱく名無しさん：04/01/27 12:14
夕べ煮麺にして食べた。
めんつゆも鰹と昆布で出汁をとって、ミリンと塩、醤油で自作。
茹で上がったら水でもみ洗いしてトッピングにとろろ昆布と柚子。
美味かった〜
めんつゆも鰹と昆布で出汁をとって、ミリンと塩、醤油で自作。
茹で上がったら水でもみ洗いしてトッピングにとろろ昆布と柚子。
美味かった〜
17 ：ぱくぱく名無しさん：04/01/27 20:41
近所の小さなスーパーで２パック９８で売ってた。
迷わず即買い！
迷わず即買い！
18 ：ぱくぱく名無しさん：04/01/28 01:09
油であげる
19 ：ぱくぱく名無しさん：04/01/28 01:13
そうめんはなー
20 ：ぱくぱく名無しさん：04/06/22 09:57
貧乏スレの連中にあげる。
一件落着。
一件落着。
22 ：ぱくぱく名無しさん：04/06/22 15:33
23 ：ぱくぱく名無しさん：04/06/22 15:47
ウチの地域の生ゴミの日は、火曜・金曜です
25 ：ぱくぱく名無しさん：04/11/25 23:03:33
冷麦でチャンプルーってできないのかな
26 ：ぱくぱく名無しさん：04/12/02 17:14:19
素麺チャンプルーが有るんだから出来るだろ。
29 ：ぱくぱく名無しさん：2005/07/17(日) 07:22:36 ID:V5+aYBtK0
にゅうめん風はいけるなぁ
30 ：ぱくぱく名無しさん：2005/07/18(月) 12:02:28 ID:yy2w/Pl40
∩（・ω・∩）ａｇｅ
>>28
ひやむぎ≠そうめん
ひやむぎ≠そうめん
33 ：ぱくぱく名無しさん：2005/08/16(火) 14:35:43 ID:HSO8gr6NO
>>31
冷麦と素麺の違いって、太さだけだって聞いたことあるんだけど…
冷麦と素麺の違いって、太さだけだって聞いたことあるんだけど…
素麺は表面に油が塗ってある
ひやむぎは塗ってない
ひやむぎは塗ってない
乾めん類品質表示基準
http://www.maff.go.jp/soshiki/syokuhin/heya/jas_6/10.pdf
イ 手延べ干しめん以外の干しめんにあっては「干しめん」と記載すること。ただし、
長径を１．７mm以上に成形したものにあっては「干しうどん」又は「うどん」と、長径
を１．３mm以上１．７mm未満に成形したものにあっては「干しひやむぎ」、「ひやむぎ」
又は「細うどん」と、長径を１．３mm未満に成形したものにあっては「干しそうめん」
又は「そうめん」と、・・・記載することができる。
ウ 手延べ干しめんにあっては「手延べ干しめん」と記載すること。ただし、長径が
１．７㎜以上の丸棒状又は帯状に成形したものにあっては「手延べうどん」と、長径が
１．７㎜未満の丸棒状に成形したものにあっては「手延べひやむぎ」又は「手延べそうめん」
と、・・・記載することができる。
手延べ（引っ張って作る）かどうかで微妙に違うな
http://www.maff.go.jp/soshiki/syokuhin/heya/jas_6/10.pdf
イ 手延べ干しめん以外の干しめんにあっては「干しめん」と記載すること。ただし、
長径を１．７mm以上に成形したものにあっては「干しうどん」又は「うどん」と、長径
を１．３mm以上１．７mm未満に成形したものにあっては「干しひやむぎ」、「ひやむぎ」
又は「細うどん」と、長径を１．３mm未満に成形したものにあっては「干しそうめん」
又は「そうめん」と、・・・記載することができる。
ウ 手延べ干しめんにあっては「手延べ干しめん」と記載すること。ただし、長径が
１．７㎜以上の丸棒状又は帯状に成形したものにあっては「手延べうどん」と、長径が
１．７㎜未満の丸棒状に成形したものにあっては「手延べひやむぎ」又は「手延べそうめん」
と、・・・記載することができる。
手延べ（引っ張って作る）かどうかで微妙に違うな
36 ：ぱくぱく名無しさん：2005/11/29(火) 08:20:18 ID:6qgsg74T0
オタフクソースを絡めて簡易焼きそばに
テスト
38 ：青梅特快：2006/01/12(木) 02:09:44 ID:w8rEXFjSO
胡麻油で玉葱と人参を炒めます。塩胡椒少々加える。味覇ウェイパーで味を整える。茹でておいてザル上げした冷や麦をほぐしながら炒める。出来上がり。
まだ大量に余ってるのでパスタの代わりにしてみた。
悪くはないかも。
悪くはないかも。