【なんでも】　ホイル焼き　【包んじゃえ！】

魚でも野菜でも、冷蔵庫のありあわせの食材を、
アルミホイルで包んで、オーブンに！
手軽でおいしいホイル焼きについて語りましょう。

煮！

肉や魚はもちろん、野菜もいろいろバリエあっていいよね
きのこやタマネギ敷くとウマー
キャベツ敷くときはバター垂らすし
和風のときは白菜とゆずとコブ敷いて酒振って( ﾟДﾟ)ウマー!!

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ﾋﾟｭ.ｰ　(　　＾＾ ） ＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
　　＝〔~∪￣￣〕
　　＝ ◎――◎ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎渉

age

あすぃたホイル焼きだゴルァ

ホイル焼きってポン酢で食べるんですか？

>>8
なんでもオケー
ポン酢につけても
バター入れて焼いて上から醤油かけても
マヨ入れて焼いてうえっから醤油と七色かけても
トマトも一緒に焼いて、上から塩コショウでも
味噌一緒に入れて焼いてもおいしいよ

ゆず胡椒をわるれるな！

ホイルにオリーブを塗り、肉とトマトととろけるチーズを載せて
グリルでスイッチオン！味付けは塩コショウのみ

バター醤油禿しくマンセー！！
鶏や鮭といったベーシックな素材に合いますな。
適当に乗せて(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
酒多めに混ぜて焼く前かけるのも(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
今夜はホイル焼きｹﾃｰｲ。

とらえず
一番下に敷いた厚切り玉ねぎｳﾏｰ

エノキダケに日本酒と醤油。
トッピングにかつお節をちょっと。
あっさりしてウマー。

父につれてかれた屋台のメニューだけど
うちで作ったら「どこでおぼえた！」って母にすっげえ怒られた・・・

白身魚に玉葱のスライス、塩コショウふって、ポッカレモンをちょいかけ。
しっかりアルミでホイルしてオーブンレンジ！！

淡白だけど辞められないｳﾏｰｯ！！

淡白だけど辞められない美味しさがある。

下にトーストを敷くというのはどうだろう
おいしい汁をパンが全部吸い取っていく
結構いいと思うんだけど

上から松浦ぁゃゃ・上戸ぁゃ・ミ基地ィのアイコラ画像

ttp://tmp.2chan.net/img2/src/1054618924930.jpg
http://tmp.2chan.net/img2/src/1054618868364.jpg
http://tmp.2chan.net/img2/src/1054618831508.jpg

アルツハイマーにならないよね？
アルミってやばいんだっけ？

味噌を敷いて鮭甘口、しめじ、えのき、シロネギ　上から酒振って包んで

バターをぬって、鮭切り身、たまねぎ薄切り、キノコいろいろ、にんじん、インゲン、
塩、コショウ、きっちりくるんで水を入れたフライパンで蒸し焼き。食べる時にポン酢
高校生の息子は、「おかわりないの？」我が家の定番メニューだよ。

お味噌に砂糖、酒、味醂、醤油少々、三つ葉のみじん切りを混ぜて
鮭の切り身に載せて焼く。ホイルにはごま油塗っておいてください。
三つ葉とごま油の香りが良くて、ちょっと甘い熱々の味噌が（゜Д゜）ｳﾏｰです。

ただし、味噌が焦げやすいので注意。先に鮭だけで少し火を通しておくといいですよ。

ハンバーグを予めフライパンでサッと焼いておいて、
デミグラスソース＆玉ねぎスライス、きのこと共にホイルで包んで
フライパンで蒸し焼きにするのもいいよ〜。

http://news2.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1057151251/
ﾇｰ速＋で話題になっておりますが・・・・・

嫌な事もつらい思い出もみんなホイルに包んで焼いてしまいたい

>>23 確かレンジ隣に殺虫剤を置いてあって爆発だっけ？
>>24 苦い味になりそうだね・・・なんかあったん？

エリンギをたっぷり入れたホイル焼きが好きなんですが、
水がでちゃって、いまいちなんです。

なんか、きのこの美味しいエキスを吸うような、
一緒に入れる食材ありませんかねぇ。

シメジのホイル焼きから雑巾のニオイが‥

鮭食べたいけど、トースターしかないから
ホイルにつつんで焼いてる。
でもなんだか生臭くて悲しい（・ ・、）

たまねぎとか、このためだけに買ってくる
のももったいないし・・・。

>>28
日本酒たらして包むといいさ

　__∧＿∧_
　|（　　＾＾ ）|　＜寝るぽ（＾＾）
　|＼⌒⌒⌒＼
　＼ |⌒⌒⌒~|　　　　　　　　　山崎渉
　　 ~￣￣￣￣

豚バラでゴマの葉のキムチと味噌を巻いてホイル焼きしたらうまかった。

　__∧＿∧_
　|（　　＾＾ ）|　＜寝るぽ（＾＾）
　|＼⌒⌒⌒＼
　＼ |⌒⌒⌒~|　　　　　　　　　山崎渉
　　 ~￣￣￣￣

ホイル巻きってホイルが熱で溶けて体に悪影響とかないの？大丈夫？

age

えー？
イカがでてないじゃないよー
イカ（ゲソとともに）をホイルにいれて
上からワタとしょうゆと七味をかけるのだ→チン→ｳﾏｰ

グラタン皿にのせて
ホイルでふたして焼けば
エリンギエキスもそのままとれるし
白ワインと塩コショウとあさりいれて
ガーリックトーストとたべたらどうかね
26ﾀﾝ

こそスレを見たので明日は鮭のホイル焼きを食べます

>>33
鉄分とれてイイんじゃない？

>>35
> えー？
> イカがでてないじゃないよー
> イカ（ゲソとともに）をホイルにいれて
> 上からワタとしょうゆと七味をかけるのだ→チン→ｳﾏｰ

　アルミホイルを電子レンジに入れてはだめですよ。

＞３８
餌が悪いぞ

魚（生鮭が一番うまかった）＋きのこ（何でもいい）の上に、マヨネーズを
ぐるっと一周させて、醤油をマヨネーズにそって垂らしておく。包んで焼く。
魚に火が通ったらかき混ぜて食う。(ﾟДﾟ )ｳﾏｰ
肉でも(ﾟДﾟ )ｳﾏｰ
塩鮭や干物など、もともと塩分のあるもののときは醤油少なめにね。

>>41
マヨネーズつけりゃ何でもうまいんだろ　( ´,_ゝ｀)ﾌﾟｯ

クッキングシートを使ったら電子レンジで作れるかな。

>>43
ホイル焼きではなくペーパー蒸しになる。

　　　 (⌒V⌒)
　　　│ ＾ ＾ │＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
　　⊂|　　　　|つ
　　　（＿）（＿）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎パン

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エノキダケも、他の具材を美味しくするよ。

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>>35
ほんとにホイルでチンしてるのか聞きたい所だ。
第一加熱されないだろう。

鱈＋春菊＋えのき＋梅肉＋鰹節＋日本酒少々
ホイルに包んで焼く→(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ！

梅によって塩梅が違うから、食べてみて味が薄すぎたら醤油or塩で調節しる。

鱈出て来たね！
大好きだー！

http://ula2ch.muvc.net/　(このカキコは削除しても良いです)

みなさんはオーブントースターでで作ってるんですか？ あと、加熱時間はどれくらいですか？

>74
ものによる。
火が通りにくい素材もあるし。
ただ、火が通ってないと寂しいし、
かなり焦げにくいものなので、加熱時間は長めを心がけたほうがいいと思う。

>>74
魚焼きグリル使ってます。
うちにあるオーブンレンジは、オーブン機能がいまいちなので。
なんか火力（電力）が弱いんだよねー。

>>75さん >>76さん ありがとうございます！ しかし焼けてないのを寂しいで片付けるあなたに（´д｀）ハァハァ。 ホイルに包みたいわぁ（´д｀*）

>>77の意味がわからん…

ホイル焼き食べたい、食べたい、久しく食べてない。
いかんせんこの家にはレンジもオーブントースターもガスコンロもない。
日頃はカセットコンロ使用、

諦めるしかない？・・・

>79
１００円ショップで魚網買ってきて焼けば？
　
オーブンみたいにするなら、お菓子の缶（でっかいの）をガスコンロに乗せるって手もあるよ。
　
　

＞８０
１００均の魚網、あります。
前に焼き茄子作った時、網が真っ赤っ赤で怖かったんですが・・・
煙出るとびびります。できるかな。。

今日鮭のホイル焼きに挑戦したらどーもうまくいかなかった。
たまねぎ敷いて甘塩鮭乗っけてシメジバラバラと乗っけて
グリルに突っ込んで２０分ぐらいかけたんだがどーも生焼け…

やっぱキチンと蓋しないのがまずいのかな？
具、特に野菜類が盛り上がりすぎて上まで閉じれなかったんだよね…
オーブンないんでグリルで旨く作るコツをどなたか教えてー！

>>82

おっしゃる通り、きちんとアルミフォイルを閉じることに尽きます。

＞８３
やはりそースか。たまに上から覗いてたんだけどね。
なーんか焼けていかねーなーと。
あきらめて一度出してみたら明らかに鮭がヤバい。
少しだけ火の通ったたまねぎ食ってもう一度蓋閉めたんだけど
まだ閉じきれない…計４０分ほど焼いてみたけど
思い通りに行きませんでした。
次回はしっかり閉じます。　何分ぐらい焼くんだろう？

>>84
10分もかからんと思うが。5〜6分かなぁ？
ちゃんと閉じることの他に
・お酒か白ワインをスプーン１杯分ふる
・グリルをあらかじめ温めておく
といい。あとは野菜入れすぎなんじゃないのか？

>>84
ちょっと不思議なんだけどさ。
40分も焼けば、ホイルなんて無くても十分魚にも野菜にも火が通ると思うけど。
どんなグリル使ってるの？
ガスコンロのグリルって、かなり強力だよ。強すぎて困ることがあるくらい。
もっと火のコントロールしやすいの作ってよ、瓦斯屋殿。

>>84
ちょっと不思議なんだけどさ。
40分も焼けば、ホイルなんて無くても十分魚にも野菜にも火が通ると思うけど。
どんなグリル使ってるの？
ガスコンロのグリルって、かなり強力だよ。強すぎて困ることがあるくらい。
もっと火のコントロールしやすいの作ってよ、瓦斯屋殿。

ホイル焼きなんざ初めてで、周りの野菜だけこげて
肝心の魚が焼けてないっつーのをきらって中火（弱火に近い）で
焼いておりました。あと４０分間焼き続けてんじゃなく
一度だして少し食ってるんでそれで少し冷めちまって
きっちり（たまねぎしんなりな）焼けてなかったんか、
やっぱ下にたまねぎ敷きすぎて火が通らなかったか。
色々原因考えられますんで再度チャレンジしてみます。

　塩鮭も普通使わない。

フライパンで蒸し焼き

私もフライパンで弱火１５分蒸し焼きしてます。
どうでしょう７９さん。
あ、フライパンにフタはしますよ。

今日テレビでやっていたのが、イカ。
ワタを通常のように抜いて、足は2,3本にして、ワタに切り込み入れて
一緒に包んで蒸し焼きにするだけ。
食べる時はワタを足に絡めて食べるんだそうです。
包む時は上が空洞になるように余裕を持って包むのがポイントだそうです。

自分のハラワタに足を絡めて食べられる所を想像してしまいそうです。

>>93
ぐぇ〜〜〜〜〜〜〜
ゆるしてくだせ〜〜

ホイル包み焼き懐かすぃ〜！
消防の頃給食でたまに出た。なにげに好きだったなぁ。
確か白身魚とチーズだけのシンプルなやつだった気がする。
白身の魚というと…やっぱ鱈かな？

age

トースターの自動調整機能がウザい！（９００ｗ）
食パンは２分で黒こげなのに、
ホイル焼きやグラタンの時には途中で何度も火が消えて、
ひたすら時間がかかります…３０分経っても生焼けだったり。
ホイル焼きの時はいつも途中でイライラして、結局皿に空けてレンジでチンしてます。
なにかいい方法ありますか？

>>97
そんなトースターは捨てて、安いのを買いなおす。

>>98
　またトースター買うよりオーブンレンジにするのも手ですね。
同じような器械をいくつも並べる必要がなくなる。

>>97
電気屋さんで1400円で買った俺のトースターは
そんな高度な機能は無い。

アルミホイル焼きは（ ﾟдﾟ)ｲｲ

ホイル焼きage

>>26 作ってからフライパンで炒めろ

我が家のホイル焼きは
ホイルにバターを塗るのと薄切りのタマネギを敷くのが鉄の掟。
これからの季節、カキなんかもいいねえ。
味噌に酒と砂糖とみりんを混ぜたタレをからめてﾝﾏｰ

私は鍋に1ｃｍくらいお湯を張ったところに
ホイルをいれて蓋をして蒸し焼きにみたいにしてますが
火も通って焦げないしお勧めですよ

少しこげるのが美味いのに

市販のスープもいいけど、
昆布を引いて、ポン酢＋大根おろしで食べるのが、楽で美味しくて好きですね。

ホイル焼き作ったage

中身は（纏め買いした）玉ねぎ、（安かった）ほうれん草、（賞味期限ﾔｳﾞｧそうだった）エノキだけ、
（冷凍庫に転がってた）豚肉。
塩コショウ振ってワインちょびっと振ってもちろんバター入れて20分くらい焼いた。
出来上がったのにしょうゆをちょこっと垂らして(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
何入れてもいいっぽいね。楽なのに美味しくて病み付きになりそうｗ

後片づけが簡単なのもいいよね。

>>97です。
>>98-100さん、レスありがとうございます。
やっぱり安物のトースターの方がシンプルでいいんですね…
買い直すかな、やっぱり。

調子乗って今日も作ったんだが・・・
・玉ねぎ
・ほうれん草
・エノキ
バター、塩、胡椒で味付けして焼いた。
昨日とちょっと違ったのにしようと思って出来上がってからしょうゆじゃなくてポン酢にしたらイマイチだった・・・＿|￣|○
やっぱバター入れたらしょうゆなのかなぁ。
肉系を入れなかったのもちょっとさびしかった。豚肉でいいから入れればよかったぽ。

チャンチャン焼きが好きなので、
鮭と大量の千切りキャベツ、エノキと味噌、バターを落としてホイル焼きしてます。
（ﾟдﾟ）ｳﾏｰ

>>19と似てたね。ｺﾞﾒｿ

>>111-112
全然構わないのではないでしょうか。
鮭と玉ねぎ、エノキと味噌、バターの組み合わせはよく作ります。
キャベツも今度やってみましょう。

↑　なんかヤケクソ

>>113
おまえは来るなよ、スレがあれる

このスレ初めて来て最初から読んで>>24で泣いた

七輪や練炭でも焼きまくり

鶏肉＋玉ねぎ＋人参＋えのきでやってみた。
なかなか減らないピエトロドレッシングで試してみたんだが
これが( ﾟДﾟ)ウマー!!
人参がちょっと固かったけど大満足。

ちょっと古いサトイモがあるのだが、
ホイル焼きにしたら旨いかな？

オーブントースターはサーモスタット付きのじゃないと
マジで火を吹くぞ

トースターでやったら煙もくもくだったよ…
中に落ちてたパンカスやらチーズカスが煙吹いてたねー

http://rose.zero.ad.jp/~zbm41595/

http://www.ichigobbs.net/cgi/readres.cgi?bo=sonin&vi=0069

http://www.ichigobbs.net/cgi/readres.cgi?bo=sonin&vi=0063

さけとしめじのホイル焼きをしたら旦那が臭いと一言。それ以上食べません。
私もちょっと臭いかなと思いましたが食べられないことはない。
　旦那はにおいに敏感なんですよね。
　
　ホイル焼きのにおいを消すにはどうすればよいでしょうか？

>>123
酒、しょうが、ニンニク、レモン、胡椒、月桂樹の葉、その他スパイス類…

でも基本は、良い材料を使うこと。

>>123玉ねぎを入れたら？

鮭の鮮度がちゃんとしてたら、それだけでだいぶ改善されると思う。
それでダメだったら、ホイル焼きは残念ながらあきらめて、ムニエルか何かにしましょう。

似たようなアドバイスなんだけど、口調というか、人柄の違いが感じられると思わない？

ホイルにサラダ油塗って、
タマネギ→カキ→ベーコンの順に置き、塩胡椒とバター少々乗せ。
シメジ、エリンギなど加えても良し。フライパンにフタして
中火で７分程蒸し焼き。
出来たらレモン汁をかける。ｳﾏｰ。
全部食ったらホイルの中の汁もいただく。これもｳﾏｰ。
カキはそんなに好きじゃないけど、これだと食べられる。

ホイル焼き、初めて挑戦してみますた。
中身は、たまねぎ＋まいたけ＋塩ジャケ。
最初、ガスレンジのグリルで10分強、中火から強火で加熱するもまったくの生。
破れた時の用心にアルミホイルを二重にしたのですが、そのせいもあるのかも。
で、フライパンに水を張って蓋をして15分加熱。いい具合に完成！
うまーい！！！　お手軽、洗い物なし、美味しい！　いうことないです。

今日初めて挑戦しました。　中身は塩鮭としめじ、えりんぎ、にんにく。　フライパンでやったのですが、水を張り過ぎたらしく(？)生焼けに…。 なので、水を全部出して焼き直しました。　次は失敗しないようにしないと(*ﾟ艸ﾟ)

鍋はだな。うまいスープができるととっておく。ホイルは勘というかセンスいるよね。

ホイル焼きって普通になべに入れて
ラタトィユ見たく素材の水分で
にるのと、どう違うの？

みんなって何で焼いてるの？
漏れはオーブントースターなんだけど・・・
（鯖包みで２０分くらい）

>>123
みそで味付けすればちょっとは
気にならなくなるかも。
色々ためしてみて〜

今日は冷蔵庫の大掃除決行！
キャベツ・にんじん・まいたけ・えのき・しめじ
ベーコンなどなどホイルに包んでしまへ！！
早く食べたいので、圧力鍋で蒸してみようかなー

俺も33歳にして初めてのホイル焼き試してみますた(・∀・)

玉ねぎ＋もやし＋鱈＋シイタケ＋バター＋胡椒

ホイル焼きにして最後にちょびっと醤油をたらして
すげー( ﾟДﾟ)ｳﾏｰですた。

つばめグリルのホイル焼きが目標れす！
でも家で作ると魚のほうが美味しい…

ちょっと手間はかかるけど、たまねぎは生のまま入れるより
フライパンに油引いて軽く炒めてからホイルに入れたほうが
甘みが出て格段に旨いっす。

みなさん鮭は、塩鮭が多いんですか？
絶対に生の方がおいしいよ！
外国のでもいいから・・・
比べてみてね。

俺はいつも生鮭。
うまいね。

ノルウェー産生鮭に限る。

脂がのってておいしいよね。

養殖だけどね、ノルウェー産。

今日、しゃけのホイル焼き作ったよ〜
バターを入れて、具は玉ねぎ・えのき・コーンをのせてね。
美味しかったよ( ＾ｏ＾)( ＾−＾)(＾〜＾) モグモグ♪

マヨネーズ乗せて焼くのがすき！

バターとしょうゆもおいしいけどマヨもｳﾏｰだよねー。
特に鮭が合う気がする。
きょうは鱈を買ってきた。

鱈と豆腐に、昆布だし汁かけてホイル蒸し。
葱とおかか、ポン酢をかけて食べる。うまい。

鮭マヨはｳﾏｰだね。
昔、ストーブを使ってた頃は、ストーブの上にホイル乗せて焼いたりもしたなぁ。

ホイル焼きage

ホイル焼きか〜美味そうだな。
簡単そうだしやってみよう。

【同時進行】ホイル焼き【鮭でも鶏でも】
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1077027057/

寒いので、夕飯はホイル焼きにしよう。
キャベツがあるので、鮭を買ってきて、
味噌だれでチャンチャン焼き風にしようかな。

教えてください。

実家ではよく作ってたんですが、(両面焼きグリル)
引越した先のグリルは片面です。
問題なく、グリルで作れるでしょうか。
ﾄｰｽﾀｰやﾌﾗｲﾊﾟﾝでやってみたものの、なんか勝手が違って欝・・・
皆さん、グリルで作ってる方は、両面焼きですか？

>>152
できるはず。
つか、やってみればいいじゃん。

自分はオーブンで作ってるけど。

フライパンにホイルで包んだものを入れて、
蓋をしてもうまく出来るよ〜。
蒸し焼き状態なので早く出来上がる気がする。

アルミホイルの電流が走るようなカンジが苦手です。オーブン用のペーパーで
も平気でしょうか？

鯖の味噌ホイル包み焼き、レシピ教えてください。めちゃめちゃ食べたいです。

鮭か鱈ばかりですこし秋田。
今度は帆立あたりで挑戦してみるかな。
付け合せは何が合うだろうか。。

ラップ焼きもかなりいける。

前に食べ物屋でバイトしたとき、まかないのホイル焼きが旨かった。
鮮度の落ちた魚でも、塩振って15分置いて水分拭いてからオーブンで焼く。
かなりしっかり包む。
>>123
自宅では前から作ってたけど（たまに臭みあった）
塩＆しっかり包むを注意しただけで格段にウマくなったよ。

>153、154
ありがとうございます。そうだわ、失敗しても焼き直せばいいんだし、とりあえずやってみよ。
ﾌﾗｲﾊﾟﾝで、一度本体に水が入っちゃって(水大杉＆折り曲げ部が下すぎた？)、
ﾄｰｽﾀｰでは、お決まりの勝手に消える機能にｲﾗｲﾗ・・・
やりなれたｸﾞﾘﾙでの調理に思いを募らせつつ、
生焼けで生臭くなってゴミ箱行きになるのはやだなー・・・なんて消極的になってました。
ひとまずやってみて、さらにﾌﾗｲﾊﾟﾝでも失敗しないように用心しながら、やり直してみます。

>>160
フライパンに水入れてるの？
蒸し焼きっつっても、蓋をして焼くってだけで水入れないでいいと思うよ。

>161
Σ（ﾟдﾟlll)ｶﾞｰﾝ み、水入れないの？
水入れなくて、テフロンﾀﾞｲｼﾞｮﾌﾞなんだ・・・

恥ずかしすぎる・・・なんてこったil||li _|￣|○ il||li
でもありがとう、今度は水ナシでやってみる・・・

>>152
大丈夫じゃないかもな。テフロンとかの場合。
器具ぶっ壊さない限り、トライ＆エラーでがんばって味噌

テフロンのフライパンも手軽で便利ですが、
ひとつ鉄のフライパンがあるといいですよ、一生ものだし。

アルミ鍋のアルミ溶出が話題になってますが
アルミホイルって薄いし遥かに熔けだし易くないですか？

ホイル焼き好きなんだけどさ。チキンとキノコ一緒に包んで焼くと美味しいよね。

生ハムのバター醤油焼き。焼きたてをご飯に乗せてかけてどうぞ。

>>103
ウチも同じだよ
具はタマネギ、鰺、エノキ、トマト、バター
出来上がりに醤油をかけて食べる

トマトを具にしてるヤシ誰も居ないのかな

>>167
トマトも使うよ。
鶏肉、トマト、玉ねぎ、パセリのみじん切り、ガーリックバター。
味付けは、鶏肉に塩コショウで下味を付けておくのと、ホイルで包むときに上から塩を少々。

>>167
アジって三枚おろし？

ホイル焼きにしてうまいのは普通のトマトよりプチトマトだね。

>>167
3枚おろしです
レモンかけるって書くの忘れてた

がいしゅつだと思うけどイカをワタごとブツにして
酒と醤油バターで味付けもウマ

>>171
�d。イカもうまそう。

鮭カマ甘塩100グラム88円。買いました。

今ホイル焼きしてみたけど、クサーーー
（｀ ゝ´）
味噌味だけど、クサーー
123のより絶対臭いと思う（｀ ゞ´）

脂が多いのがダメ？

>>173
塩鮭は醗酵食品だからな。包んで焼いたらそりゃ臭い。
カマより身、新鮮な生を使いなさい。

誰もいない（ ´ ゝ｀）

たこやきのホイル焼き旨いでぇー

鶏肉を叩いて伸ばして
とろけるチーズをのせて巻いて
ホイルに包んで焼く
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰだよ。

たしか学校給食でそんなメニューがあった筈。

ｳﾜｧｧｧｧｧヽ(｀Д´)ノｧｧｧｧｧｧﾝ!!!!!
魚にアルミホイルが張り付いて歯がキーンってなったよ（´・ω・｀）ｼｮﾎﾞｰﾝ

>178それやだよだよねー。なんか張りついてなくても
アルミの味を感じるようになって、ホイル焼き正直きつい･･･

アルミホイルは危険が一杯だ。

鮭と、しめじとブロッコリーを包んで焼こうと思うんですけど、
ブロッコリーとかって、一回ゆでてから包んで焼いたほうがいい
んですかね・・？今日、ホイル焼きデビューなんで、よくわからない
ので。。

すいません。あとひとつ。
>>173さんのように、私も塩鮭しかないんですが。。
塩鮭じゃ、まずいですかね？
いろいろすいません。

レンジでホイル焼きができるとかいうシートを見たんだが、
使ったことある人いる？

>>183
http://www.kao.co.jp/hk/catalog/life/sheet/
ホイル焼きとはチョット違うけど、便利といえば便利。

寝る前に見たのが失敗だった
あ〜今すぐみんなのレシピ試したいよぉ

>>183
オーブントースターがあれば（もしくは電子レンジにオーブンか
グリル機能がついていれば）それでよくないか？

あと、ホイル焼きはガスレンジのグリルやフライパンに水を張って
一緒に加熱という形でもなんとかなるよ。蒸し焼き系になるから
ちょい違うけど。

生ハムからどんなハムまでバターホイル焼きにして醤油垂らしてご飯に乗せて食べてます。

ホイル焼き美味しいですね。このスレ見てよかった。
エリンギとシメジをとろけるチーズで焼いたり、
豚肉と玉ねぎをにんにく醤油（みりん、酢も入ってます）で味付けしたりして楽しみました。
すっごく美味しい！

魚類を試すのも楽しみだな〜。

ニジマスのホイル焼きウマー！でした。
塩コショウしてお腹に輪切りレモン挟んだよ。

>>189
次はお腹に生のタラゴンを入れて試せ。香りがたまらん。
バターと、シメジ（エノキ、マイタケ･･･）もいっしょに

虹鱒ってなんか食指が動かなかったけど
腹にタラゴンとか聞くとうまそうだなあ。
フェンネルなら生えてるんだけど、合うかなあ｡

>>191
長野県か南の方の人かな。
フェンネルは魚料理OK。
ボルシチには不可欠。

＜フォイルでホットサンド＞
パンの四面にバターを塗り、レタス、ハム、トマト、その他好みのもの･････をはさむ。
パンの４辺を菜ばしでプレスしくっつける。
「くっつかないフォイル」で包み、予熱しておいた魚焼きグリルで中火2−3分焼き、火を
止めて余熱２分。

水気の多い食材もOK。
ホットサンドメーカーではできない厚めのパンでもOK。
パンの形も自在。
注）耳は切っておかないとこげる。
片面焼きのグリルでは途中でひっくり返す。
調理時間は中身、片面･両面焼きにより加減する。
フォイルに直接火が当たるとアルミが溶けるので皿等で遮蔽する。

以前紹介のあった「サンフォイル（フッ素コーティング）」は≪両面焼きの魚焼きグリ
ルでは高温になりすぎ、有害なガスが発生するので使用するな≫という趣旨の注意
書きが箱にありました。
そこで今回はシリコンコーティングの「くっつかないフォイル」（アルファミック�叶ｻ）を
厨房専門店で見つけたので、これを使いました。
（TEL.(03)3642-1121　FAX.(03)3642-1650　東海アルミ箔株式会社グループ
HPには当該製品の紹介記事なし。　ttp://www.alphamic.co.jp/　　　　）

ホイルでとーふ焼いてるひとーー
水が出ると思うが、どうしてます？

>>194
豆腐は適度に水切りして使う。以下のどれかを行う。

水切り法:１　キッチンペーパーかサラシに包み皿の上におき、上から皿をかぶせ
重しを載せて暫時放置する。
２　暫し煮る。
３　蒸気の出るレンジ容器で蓋をしてチン。（焦がさないように）
４　形は悪くなるが、1のように包み、ねじ式の漬物器で圧する。

>>195
ありがとうございます。
やはり少々の前準備は必要なんだ。。。

俺は手で搾ってる
豆腐一丁を両手のひらではさんで潰れない程度に加減しながらギューっと
とっても簡単に十数秒で水きり終了

>>197
トレーニングも兼ねてるんですね(；´Д｀)ﾊｧﾊｧ･･･

キッチンペーパーでくるんで、電子レンジで3分ぐらいチンしたら
かなりいい感じで水切りできました。
絹ごしだったけど、厚みが2/3ぐらいに縮んだ。

カワハギが釣れたのでホイル焼きにした
肝を酒で溶き、砂糖で味付けして隠し味に醤油を少々
それを身にかけてオーブントースターで15分（余熱含む）
味噌焼きみたいな出来上がりを想像してたけど予想以上に水分が出て
味噌煮みたいになったけどウマ〜だった

スマン
味噌が抜けてた

肝を酒で溶き味噌を入れ、砂糖で味を調え隠し味に…

と、なります

最近のオーブントースターってみんなすぐヒーターが切れ
るようにつくってあるよね。てんぷらやフライを加熱しす
ぎて発火するトラブルが頻発したせいらしいんですが。
これってすんごい邪魔なんです。どこかでまた昔の機種
みたいに勝手切れたりしないやつ作ってくれないかな。

>>202
田舎では新しいのは使われずに置物になってるね
古いのが使いやすいらしい
自分で使う分には改造できるけど、人には使わせられないね
火事にでもなった日にはねぇ
電気のことがわかれば単純なことなのだけど
ヒーターも強力な物が多いからね

そうヒーター強過ぎですよね。パンはあっというまにこげちゃうし
料理に使うと点いたり切れたりで無駄に時間かかるし。
家電で昔の機種のほうが使いやすいっていうのも珍しいですね。

古いのは上下に３００ｗのヒーターと言うかニクロム線をガラス管に
入れた物が使われ、片方だけ使うこともできたけど
最近のは安い物でも９００ｗ〜１ｋｗ位、しかも切替の無いのがねえ
自己責任でサーモスタットのバイパススイッチを付ければ良いのだけど
１ｋｗ近いヒーターだと怖い

ホイル焼きはじめて挑戦しました。
内容は
秋刀魚＋ごま油＋塩＋あらびき胡椒＋
マヨネーズ＋醤油＋バター＋日本酒＋
たまねぎ＋しめじ＋味の素
を９００ｗ安物オーブントースターで３５分くらい
なんか考え付くだけぶっ込んだって感じですけどかなりうまかったです

ごま油、マヨネーズ、バター・・・どれかひとつにしたほうが旨そう。

>>206
それだけ食材・調味料が豊富なら、味の素は要らないような。。。

で、質問。
ごま油は風味付け程度に使ったんだよね。
バターはホイルに塗るのに使ったのかな？
マヨネーズは味付けのメインだよね。

ホイルの表面に薄くごま油をひいてバターはひとかけら乗せました。
出来上がった汁がうまくてご飯にかなり合いました。
味の素はなんとなく振っただけなんですけど、混ぜすぎですかね。

タラをホイル焼きしたら、
チンする時間が短かったせいか生焼き。
で、食べようとしたら
タラの中からヒルみたいな寄生虫らしき物が出てきた・・・
気持ち悪くなって吐いちゃった。。。今度から気をつけよ・・・orz

ｱﾆｰよ銃を取れ

　

ホイル焼きするときにサー、バター塗って薄切りたまねぎしいて、
それからゆでうどんを乗せるのよ。
その上ににじますとか生鮭とか乗せてレモン乗っけてこしょう振ってきのこなんか乗っけるとサー、
おいしいお汁がおうどんにしみこんで、ちょーおいしいのよー!
仕上げにしょうゆチラッとまわして、あんもう、すんごい!

>>213
オマイの書き方が、なんちゅうか
官能的でムラムラしてきた。ｗ

>>210
焼けてたら知らないで寄生虫食べちゃってったってこと？
ﾋｲｨｨｨ!!(ﾟﾛﾟﾉ)ﾉ

>>215
焼いてしまえば悪さしないし、貴重なタンパク源で( ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

ｴﾘﾝｷﾞうまーやった

学校で作った、鶏肉、椎茸、玉葱、えのきとかを
ホイルで包んで焼いたホイル焼きは( ﾟдﾟ)ｳﾏｰだった。
ポン酢を付けていただきました。

昨日はハンバーグでやってみた。
舞茸、インゲン、玉葱とにんにく醤油。
ジューシーで( ﾟДﾟ)ｳﾏｰだったよ。

>>219
ﾊﾝバグの周りも焼き付けないで生のままホイル？
肉汁ですぎないでうか？

そういや、ホイル包みでハンバーグ出す店を見たことがある気がする。
焼いたのを入れてるのかな、アレも？

ツバメグリルのは焼き色ついていたｷｵｸ

>>222
うん。焼き色ついてるね。
表面焼いた後、オーブン焼きかな。

まず表面焼き固めて、肉汁が出過ぎないようにしてるはず

うまそに見えるように、最後
ササッとバーナーみたいので焼き色つけてみる

玉ねぎにしめじに肉か魚でﾎﾟﾝ酢かけたほうが醤油より好み。
酸味が甘味を引き立たせるから。
（中華料理食べなれてる人がヤキソバなんかに酢とｶﾗｼをかけるのと同じ）
でもﾎﾟﾝ酢とﾊﾞﾀｰは邪道だって言う人もいるよね。
醤油ﾊﾞﾀｰも美味いんだけどなんか濃いんだよね…。
かといってﾊﾞﾀｰ抜くと味気無いし具の甘さが引き立たない。

アルミホイルで包まなくても皿に具を並べてビニール袋で包んで3,4分電子ﾚﾝｼﾞでﾁﾝで
同じもの出来るけどな…
ﾎｲﾙ好きな人はﾎｲﾙで包んだものをﾋﾞﾆｰﾙ袋で包んでﾁﾝすると
ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ金属の弾け無しにﾎｲﾙ焼きもどきが簡単に出来ます。
焦げ目欲しい人には向かないけど、十分んまいですよ。
お試しあれ。

ホイル焼き、無水焼き、グリル焼きの最後のとどめはタレだ。
香りのよい香酢、醤油、唐辛子の組み合わせは美味かった。

カキと玉葱、キノコ類を舟形にしたホイルにのせて
味噌ベースのタレかけて、焦げ目つくまで焼いたら
ウマー( ﾟдﾟ)だた

茄子をホイル焼き、生姜醤油で(ﾟДﾟ )ｳﾏｰ

身近で採れる自然食品の調理法が載ってます。
ホイル焼きもあるよ。
http://syyou.hp.infoseek.co.jp/menyu/test8.html

はじめてこのスレ読んでホイル焼き食いたくなったよ〜(>o<")

美味しそうだね。でもアルミホイルって大丈夫なの？
それが心配。

ナマ焼きヽ(`Д´)ﾉｳﾜｧﾝ
夏に冷房のない部屋で昼間っからすんもんじゃねえー

ニクヤサンやじゃねえーヽ(`Д´)ﾉｳﾜｧﾝ

ほしゅ

鶏モモのホイル焼き、味付けは塩胡椒でいいの？

昔はホイル焼き好きだったけどアルミの害言われるようになってから
怖くて食べてない。調理に使うのは止めたけどラップにはしてるよ。

作った事ないんですけど、ここ見てて作ってみたくなったので
すいませんがいくつか教えてください。

１　バターは内側全面に塗るの？　それとも下だけ？
２　みそ汁用の小分けの味噌（調味料入り）しかないけどそれでも良い？
３　オーブンって安いトースターしかないけど平気？
４　なんか他に気をつける事ってありますか？

とりあえず、生シャケとタマネギとキノコ買ってきて作ってみようと
思います。
味付けはバター＋醤油か、バター＋味噌のどっちかで。

レスなかったけど作ってみたよー

シャケが高かったんでタラにした。あとエノキとタマネギ。
タラ両面に塩胡椒振って、タマネギ・タラ・エノキの順で入れる。
ホイルの内側にバター塗り忘れたけどまったく問題なかった。
酒入れてバター入れて、醤油ちらっと回してしっかり包んでオーブン。
15分で取り出して開けてみたらいい匂い！
食ってみたら味が足りなかったんで醤油をかけて食いました。
ウマウマでしたー

反省点としては、塩胡椒はもっと多く振っても良かったなぁってくらい。
初めてにしては上々でしたー
今度は味噌に挑戦してみよう…

あ、ちょっと素朴な疑問。
アルミホイルってツルツルの面とツヤ消しぽい面があるけど
どっちを内側にするもの？
どっちでも良いのかな？
今日はツルツルを外側にしたけど。

＞238
成功してよかったね！
アルミはツルツルを外側でｵｯｹｰです。

>>241
料理の前にアンカーのつけかたを勉強しろな

>>241
どーもです！

タラも旨かったけど今度はシャケで作りたいなぁ

>>242
突っ込む前に専ブラを

専ブラつかってますがなにか？

＞を半角にするのが普通だろっ
だから注意したのですがなにか？

＞000　>000　>>000

どれでも使えるし、いちいち噛み付くような点じゃない。

いや、今時専ブラ使えば
>>
>
＞
＞＞
全部ポップアップするよ

横からスマソ
>>246-247
まじで！知らなかった
Live2chユーザーの自分は負け組ですか･･･

>>248
244だが
まじで！知らなかった。CocoMonar使いだが、
せんぶらなら全部ポップアップするもんだと
思ってたよ。すまんね。

>>249
>CocoMonar使いだが
ヽ(･∀･)人(･∀･)ﾉ ﾅｶｰﾏ！

>>249
こちらこそ、一つ勉強になりますた

んで、話を戻させてもらうと…
ホイル焼きに使う味噌って、調味料入りのみそ汁用小袋入り味噌でも
大丈夫かな？

以前ホイル焼きを作った時は、水分が多すぎてビチョビチョになってしまった。
今回このスレを読んで、昨日作ってみた。

ホイルに玉ねぎスライスを敷き、
その上に塩コショウした鮭、その上にわさびマヨネーズ、
しめじ、えのき、塩コショウ、
レモンの輪切り、バター、酒を大匙一杯。

以前オーブントースターでやったんだけど、火力がいまいちなので、
ここに書いてあるように、鉄のフライパンで加熱した。
空焼きだと怖いので、水を少し入れ、蓋をして、蒸発したら少しずつ水を足すのを3回ぐらい繰り返した。
20分経って、確認してみたらちゃんと火が通ってて完成。
だけど・・・
熱々の鍋の蓋を、水につけたらボンッ！！！とか言って、フライパンの蓋が割れちまったよ〜。
耐熱ガラスでも高温のものを一気に冷やすと割れちゃうんだな。

肝心の味は水っぽくないし、うまかったんだけど、
わさびマヨネーズのわさびの風味が全然しなかった。やっぱり熱すると風味が飛んじゃうのかな〜？

この間居酒屋で豚のしょうが焼きを注文したら
ホイルの上でこんがり熱々のしょうが焼きが出てきた。
ホイルでしょうが焼きなんか初めて食った。んまかった。
いい具合に焦げ目が付いてて味もよかった。
今度真似してやってみようかなぁ。

でも俺あまり料理しないんだよね。失敗するかも。

最近料理の機会が増えて、俺もやってみようかホイル焼き、
と思いながら久々にここを見たんだが…

２ヶ月以上レスがない！

この板って即死ないのね…

一応ホシュっときます。

いや、保守するだけじゃなくて上げようぜ…。

これからホイル焼きのいい季節だなー。
オーブンが普通だが、焚き火にぶっこんでもいいなぁ。

このスレ見て今日初めて鳥もものホイル焼きつくりました。
おいしかったのでレギュラー化決定です。このスレに感謝です。

>>240 昔TVでみたけど、製造工程で裏表の見た目が変わるだけで、どちらも変わらないそうだよ

あげます。
レンジのオーブン設定でもうまくいきますか？

解決しました

玉葱が生のままその他具とホイルつつむと辛くなる！！別けて痛めてから入れたほうがよいのかな？？

ホイル焼き簡単でいいよねー。
バター塗ってタマネギ、キノコ、鮭入れて日本酒軽く振ってバター入れて
焼けばできあがり。
ポン酢か醤油で死ぬほど美味い。
料理あまりしない友人に出すと旅館の味！と喜ばれる。

でもバリエーションあまりないからスレ伸びないのかな。

前に鮭で作ってみたが、グリルでもフライパンでも生焼け。
さらに火を通してなんとか食べられるようにはなったが、
タマネギが異常に辛い。
さらに日本酒のアルコールが残っていて香りがきつい。
なかなか上手く作れん。

たらで作りたいんだけど
近所のスーパーでは生たらが売ってません。
皆さんはたらを使うときはやはり生ですか？
それとも甘塩でもしょっぱくなくできますか？

さつまいも包んでホイル焼き

>>265
白菜など敷いて蒸し焼きにするといいよ。
魚の塩分が野菜に移って丁度よくなるから。

>267
ありがとう。やってみます！

>>264
うちはオーブントースターでつくってるけど成功するよ。
材料は
タマネギ・えのき（きのこ類）・鮭・バター・塩こしょう

こいつらをホイルの上に
タマネギ→えのき（きのこ類）→鮭→バター→塩こしょう→タマネギ→えのき（きのこ類）
って敷いて、オーブントースターで20分弱。
お酒は振ったおぼえないけど、生臭くはならなかった気が。
気になるならちょっとだけふるとか？

えのきが大量安売りしていたのでえのきの上にマヨネーズでといた
明太子ソースをかけて焼いた・・

うますぎて食べ過ぎた・・

きのこのホイル焼きうまい

鶏胸肉を開いて、包丁の背で丹念に叩き、塩コショウ。
開いたところにチーズ、あれば大葉を挟んで閉じる。
周りにキノコ、ほうれん草、タマネギなんかをおいて、塩コショウ。
バターを乗っけてトースターへ。

チーズは大体溶けちゃって流出するけど、それがバターと溶け合って濃厚なソースに。
野菜のところにチーズ乗っけといても、溶けたチーズがからんで美味しい。
ただ、ホイルにくっつくので、チーズは一番上にしない方がイイと思うけど。

過去ログ読んでないからｶﾞｲｼｭﾂだったらスマソだけど。
烏賊飯ってあるじゃない。あれさ、だいたいちっこいスルメイカで売ってるんだけどさ。

でっかい方のスルメイカ買ってきてね、とりあえず内臓引きずり出して、その中を洗って水きってからアルミホイルの上へ。
その後肝とイカ墨も放り込んじゃって、さらにそこに麦飯か五穀米つめて醤油いれるんですよ。

ゲソも一緒におりまぜて詰めちゃいます。この辺が市販品と違うところ。自分で作るいいところ。
そこに日本酒適当にかけてそのままセラミック土鍋で蒸し焼き。これ最強。

くちばしはとんび焼きにするもよし。そのまま一緒に混ぜちゃうもよし。
烏賊は目玉以外ほぼ食えます（ﾟ∀ﾟ）

つ セラミック土鍋　ttp://www.binchoutan.com/ohsawa/master-cook.html
超万能。お米だって炊けちゃうよ。スレ違いだけどこれで牛筋やら豚角煮やら煮込むと口に入れた瞬間とろけてなくなるスペックですよ。

このスレを見て鮭とキャベツ玉ねぎピーマンエリンギ軽く炒めたのと味噌ダレで
ちゃんちゃん焼き風にしてみたけどおいしかった。
バター醤油とかマヨより良かったわ。

自炊してるんだけど、メニューが決まってきた…
ホイル焼きいいなぁ。
だれか優しい人、定番のホイル焼きのつくりかた教えて
焼きは何分ほど？

>>275
このスレを最初から読んだらわかるよ

素朴な疑問でつ
電子レンジにホイル入れても問題ないんですか？

うちはよくやるよ
子供たちなんか「わーぃ　花火だ」ってよろこんでる

今更遅いかもしれないけれど、
マジレスしておこうかな……
私は電子レンジにホイル入れて、事故を起こしかけました。
やめとけ。
でも、まあ経験のために一回くらいならやってみてもいいかも……。

物理学的なことはよく分からないけど
電子レンジにアルミホイル入れると何でダメなの

>>281
分子を揺らせて加熱するから発火しちゃうからじゃない？
もれもよくわからんけどｗｗ。

物理学なのか
化学の分野だと思ってた

つ ttp://www.keddy.ne.jp/~scitech/kitchen/mono/renji.htm
ttp://www.stp.pref.gifu.jp/htmlstpc/kiji/news/001108micro.htm

物理学とか化学とかじゃなくて、電子工学なんじゃ・・・

とりあえず自分をアルミホイルで包んでみた。
何とも言えない気持ちになった。
包むとき破けたりして大変だった。

そのまま焼いてみる

>>284
なんでそんなことをしようと思ったか詳しく教えてくれたら許してやる。

>>285
せめて肝と醤油と日本酒をだれか入れてくださいでつ。

>>286
包まれてるやつの気持ちになってみたくって・・・＿|￣|○
そしてこのスレを盛り上げる為に体はってみますた。

どんだけホイル使ったのかマジレスで知りたいw

アルミホイルが害になるというのは一時言われてたけど
今は違います。WHOも否定してますんで安心してホイル焼きしてください

>280-281
最初火花が散ってホイルが燃える。でも黙って見てると燃え尽きておしまい。
ちょっときれい。
あ、でも挑戦するなら自己責任。

鶏肉でホイル焼きやりたいのですが、
もも肉、胸肉、ささみ、どれがいいのでしょうか？
ポン酢で食べる場合、バターは入れない方がいいのでしょうか？

好きな肉でおやり。
こってりが好きならもも、あっさりが好きなら胸やささ身、
ポン酢で食うなら後者がいい気がする。
バターも好みでいいのでは？入れなきゃいけないものでもないし。

ささみを胡麻だれと豆腐と葱でホイルやきするととてつもなく美味いよ

タラとブナピーに塩コショウ・酒をふりかけて、フライパンにお湯1ｃｍ張って蓋をして蒸し焼きに。
火が通ったらオリーブオイルで炒めておいたエリンギも乗せ、マヨ味噌ぬってグリルで焼きました
少し焦がしたマヨ味噌が香ばしくって(・∀・)ｳﾏﾏｰ

亀レスですが…>>280

電子レンジはマイクロ波をいろんな角度から照射する事で、
物質の中にある水分を高速で動かして熱を発生させる仕組みです。

アルミホイルの表面はマイクロ波を乱反射させてしまう構造になっているため、
乱反射したマイクロ波が部分的に集中し、アルミホイルに過度の熱を与えて火花が散ってしまうという事が起こります。


ｴﾛい人、補足あったらﾖﾛ

ホイルヤキは炊飯器でつくる
万能蒸し器いれて水いれてホイルいれて蓋閉めてピ
家の炊飯器はタイマーついてるから10分に設定してスイッチ押すだけ

アサリや蛤など貝類と、キノコのホイル焼きが好き。
旨いおつゆがじゅわーっと出て。
あと､新鮮なイカとイカワタ。

給食で食べた鯖味噌のホイル焼きが食べたくて、何度も試しに作ってるけどあの味が出せない…どなたか挑戦した人はいますか？しばらくつけてたほうがいいのかなぁ？いまいち中までしみてない気がする

給食って全国どこでも同じものが出るわけじゃないから
こういう所で聞いても望む答えは帰って来ない気がする

学校給食でホイル焼きが出たことなかったなぁ。北陸地方。

使ってる味噌とかが違うのかもね。

それに給食のおかずはだいたい冷凍なんだよね。
配食数少なければ調理員さんが手作りするけど

ダイエットしてるときはホイル焼き頼みになってしまいます。
キャベツ、もやし、えのき、エリンギなどにささみか、タラなどの
白身魚を乗せて塩コショウのみのシンプルな味。
レモン苦手だからいつも同じ味付けになっちゃう（塩コショウ以外は醤油）。
今までで1番！って味付けなんですか？

>>スルメイカを多少捌いてアルミホイルで日本酒いれて。
そのままだけでウマー。醤油を気持ち入れてもウマー。

>>302
味噌マヨにすると旦那が喜ぶ

>>302
生姜醤油、柚子味噌

ホイル焼きで変り種として
市販のザーサイやメンマの汁が意外と美味しい
物足りない場合はにんにく醤油をちょっと入れると良いかも

豚肉に味噌マ＆ヨネーズを混ぜた物を塗って､
（砂糖､みりん、酒を混ぜると更にウマ）
ホイルにえのきいっぱいひいてバター乗せた上に､お肉乗せて､７分焼く。
火が通ったらホイルの上を開いて焦げ目が軽く付くまで数分焼く｡
ゲキウマ。

しめじと、白身の魚と、チーズがいいね…
熱々だから、火傷しないように気をつけなくてはね…
仕上げにレモン、欠かせないね…

うんうん、レモン欠かせない｡
お魚にレモンの輪切り乗せたままホイル焼きも美味しいよ｡
焼かれたレモンも食べちゃう｡

よくステーキと一緒に出てくる
じゃがいものホイル焼きが好き｡
皮付きじゃがいもにバター乗せて､ホイル焼きにしたやつ｡

果物とかもホイル焼きできそうだよね。リンゴ・レーズン・シナモン・無塩バターで焼きリンゴもどき。‥‥って思いつきで言ってみたものの焼きリンゴ食べたことないんだよな(^^;)んまいのかな？

焼きりんごうまいよ｡
バターと砂糖乗せて､レンジでチンするだけでも､激ウマ｡

林檎とさつま芋の重ね焼きも旨いよね。
焼きバナナもいいよ。

りんごは、熱を加えると、栄養成分が高くなるらしいね…
何より、味も、美味しくなるよね…

314
の人、好きです！！
何か好きなスレ似てるみたいでよくみかけるのですが
いつも２行なんですよね｡でも的を得てて、大好き！！

なんか怖い

gakugaku

昨日ホイル焼きデビューしました。玉葱とたらとエノキとトマトで。
味付けは塩ｺｼｮｳとバターと醤油。さっぱりしててトマトは合いませんでした。ｳﾏかったけど。
火の通り加減がいまいちわからなくて野菜は少なめ・・次はもっとゴッソリ入れてみます。

昔給食で食べた、さばの味噌煮ホイル焼きが食べたい…
レシピしりたいです
たしか白味噌でした

昔給食で食べた、さばの味噌煮ホイル焼きが食べたい…
レシピしりたいです
たしか白味噌でした

ホイル焼きは魚焼きグリルで、という常識に疑問がある・・・
両面焼き機能のグリルでなければ加熱は上からだけ。
結局は蒸し焼き料理なので、
フライパンに少量水入れたりして蓋して下から加熱しても同じ。
むしろフライパンでやったほうが加熱が早いような気もする。
どうなんだろう？

するめいかぶつ切りでそこに醤油１、酒１でホイルにくるんで焼く
これ今まででサイコーにうまかった

つ　ttp://item.rakuten.co.jp/idea510/870652
もれの愛用品。これ一個でなんでも出来る。スレの趣旨ホイル焼きもウマー

>>321
むしろそれが常識になってるって初めて聞いたよ。
うちはフライパンか電機オーブン。
オーブンだとセットしたら後火加減見たりする必要ないから楽。

ホイルに熱加えると劇毒物質が溶けるから必ずアルツハイマーだよ

スレ違いなんですが
聞いてください
油なしでも肉焼けるよね

スレ違いだが答えると、状況に寄る

え？状況による？
肉は２日賞味期限がキレてます。どうなんでしょうね

あ、やっぱり生でいきます。レスサンクスでした

いや、鉄のフライパンとかだと油敷かないと焦げ付いてとても焼けないし
焼き網とか使えばそこそこいけるんじゃないかと思う。
肉の油ののり具合も影響しそう。何か解決したみたいだからいいけど。

フライパンは鉄雄なのでダメです。
「これも俺の力なのか･･わっはっはぁ！あっはっはぁ！」とか言ってきそうなので、とても焼けません。
やはり生でいくしか無いですね。
レスサンクスでした

ここ読んでたら食べたくなって作ってみたのよ。
こんな時間だけどさ。
もやし敷いて、豚の薄切り乗せて、しいたけ分厚く切って乗せて。
シンプルにお塩と胡椒よ。
そしたらさーあー、なんだかホイルが小さかったみたいで
うまく閉じられないのよ。
悪戦苦闘してたらダーリンが帰ってきてちょいちょいっとうまい具合にしてくれたわ。
さすがだわ、ダーリン。

これってやっぱりちゃんと閉じてないとそこだけ焦げちゃったり蒸されなかったりしちゃうわよねぇ？
みんなは何センチのホイル使ってるのかしら？

あ、そうそう
しいたけエキスがいい感じに滴ってきててすんごく美味しかったわよ！！
明日職場に行ったらオカマ仲間達にも教えてあげることにするわ。

別に焦げたり蒸されなかったりなんてないよ。
そこから蒸気が逃げるだけ。

ばななヨーグルトのホイル焼き。

>>1-100
>>100-200
>>200-300

とり肉ときのこと玉ねぎで作った。
味付けは酒、醤油、砂糖少々、オイスターソースとごま油ちょっとたらして中華風。
結構いけた。

ホイルに入れる意味はあるんですか

>>337
蒸し焼きになるから、ふんわり独特の味になるよ｡
旨味を全部閉じ込めた感じ。
子供の頃には、ホイルあける時
何が入っているのか、楽しくて嬉しかったな｡

>>338
なるほど
確かに開ける楽しみもあるね

オーブンでやると放置できていい。
温度と時間セットしたら他のことしてられる。
蒸し焼きと言う調理法自体に意味がないと思うならそりゃ好みでしょ

にゃるほど

ホイル焼きのホイルって、
　“アルミホイル”
のホイルなんですね。今更ながら。。

アルミタイヤホイール

あほの子がいるよー

ホイル焼き…
熱しすぎて、トースター炎上した。
気をつけろよ。

>>345
消防車呼びますか？

何でも包めばいいって思ったら大間違いだぞ！

包んじゃいけないものって何がある？

>>348
つ >>284

そのた色々ありますな。

特にもずくだね。

ここ見て、
玉ねぎ・きのこ・生鮭薄切りでオーブン紙使用のホイル焼きもどきしました
レンジ3分でできるのでこの夏重宝しそうです！
ほんと助かりました

もずくをホイル焼きに入れないようにね。

なまずじゃないよ

豚肉の場合もそのままアルミで包んでトースターで１５分くらいで大丈夫ですか？

火が通れば大丈夫じゃね？
肉の種類よりも厚さの方が問題だと思うけど

もずくを入れるか否かのほうが問題だと思うけど

ホイルにバター塗って玉葱の薄切り敷いてニジマス乗せて、

ニジマスの腹にバターと山椒の実の醤油漬け詰めて（ポイント！）

上にレモンとバター載せてホイル焼きしたら、今まで喰った中で一番美味いホイル焼きが出来ました。お勧め。

>>358
ヤバす。よだれ出てきた。24時間営業のスーパーに今から買いに行こうかな。

誕生日ケーキ、買う派？作る派？

>>360
それはホイルじゃなくてホウル

あぁ、宮崎アニメの。

城を買いたいんだけど、動くのと固定してるのとどっちがいいかな？

おれは飛んでるのがいい。

高くつくな…。

凄いぞ、ラピュタは本当にあったんだ

飛んでるお城が
姫路城だったら良いな♪
良いのにな♪

ラピュタに避暑にいってきます。
もう地上には戻れないかも…

ゲロ戦記

スレチ。

スマン。

あぼーん

>>372
何故あぼーんになったのか

広告じゃね？

ホイル焼きってさ、レンジで蒸し焼き風にするのと何がちがうの？

ホイルのテカテカしてる部分てティッシュでごしごしすると、銀色のがくっついてくるよね？
なんだか体に悪そうなんだけど誰も気にしないのかな？

>>375
開けるときの楽しさ

>>375
蒸してるときのかほり。

ジャガイモをホイル焼きにしてみたんだけど、なんか火が通ってなかったのか仲があんまりやらかくなかった(ちょっと堅くてしゃきしゃきしてるかんじ)
フライパンでやったんだけど火が弱すぎたのかなぁ やや強火でやったんだけど

下にバターと玉ねぎひいた鮭のﾎｲﾙ焼きにしたいんだけど、てっぺんにもバターのっけた方がいい？

>380 私は上にも、のっけてる。あと、レモンの輪切りものっけてるとおいしいぞ☆

ホイル焼き一筋、生粋のホイルｯコなわけだが。

酒のつまみに豚の心臓と味付けホルモンを焼こうと思ったけど
焼くのもマンドクセと思いホイルに包んで味の素と塩と日本酒足してやってみた。

煮込みと焼いたような中間な感触で、ホイルで出汁が沢山出ててウマーだた。

生さけ（塩味ついてないの）にエノキと、やま芋のスライス切りをアルミフｫイル
に包み、小口切りネギを上からふりかける。みそとお酒とすりおろし生姜と砂糖しょうしょう
を合わせ、ホイルの上から具に落とす。フライパンにお湯を入れねホイル包み
の物をフライパンに並べてゆき、フライパンに蓋をして、ボイルして火が通ったら
頂く。

ﾎﾙﾓﾝもいけるんだ

ベーコン・たまねぎ・ピーマン・きゃべつ・卵・にんじん
この中のもので美味しいホイル焼きできる?
できるなら味付けはどうすればいい？

卵以外をホイルに包んで蒸し焼き
塩で味付けしてもいいけど、ベ０コンの塩味だけで十分おいしい

保守

ご飯を入れたことある？

ある。
バターぬったホイルにご飯しいて、トマトとモッツァレラチーズと失敗した鳥はむ重ねて包んだ。
水分がトマトのみで濃厚なリゾット風になった。

タラの切り身・エリンギ・バターひとかけら・醤油を一っ垂らし・一味唐辛子ほんの一摘み散らす

コレ最強！

キノコに日本酒と塩だけでホイルで蒸した。
(*ﾟдﾟ)ウマーだた。

おなかすいた…

イカの内臓のホイル焼きやってる人いる？
イカ刺し作るときに内臓をホイルに包んで、バターと醤油と葱とにんにくと鷹の爪入れて、しっかり火を通す（生焼けだと寄生虫ヤバス）
イカ刺しのソースに良し、飯のおかずに良し、パスタソースに最高。一度やってみて。

イカから肝取り出してから、本体の中をさっと水で洗って、
パックで百円で売ってる五穀米か麦飯をレンジでチンしたやつを用意して
イカ本体に肝入れて、米詰め込んで、醤油と日本酒だけでホイル焼き。

初挑戦しようと思います。
オーブンでは何度で何分が目安ですか？

うちのオーブンだと180度で10〜15分かな。

ありがとうございます、今夜挑みたいと思います！

うちは200度で30分（余熱無し）

>>375
ぜんぜんちがうよ。

ホイル包みの意味とコツだけど、
包んだ口はしっかり閉じるべきなんだけど
中に空間をもたせてふんわりさせるように包むべし。
そうすると、中で沸いた水分がその空間に充満し、循環し、
火の通りが良くなる。さらにごく軽くではあるが、充満した蒸気の
逃げ場がない（口を閉じてあるから）ため材料に加圧され、
やわらかくふんわりと仕上がる。

レンジは材料の持っている水分を摩擦させて発熱。
中から熱くなるから外に外にと水分が出て行き、
料理も冷めやすく、パサつきやすい。

ハロウィンはかぼちゃのホイル焼き！！！
いえーぃ♪

ホイル焼きやったよー。
冷凍の鰆の切り身を買ったら｢塩焼きやホイル焼きにどうぞ｣ってあったから。
で、アルミホイルにバター塗って5mmスライスの玉葱をジャガイモを敷いて
塩コショウした鰆を乗せて、上にちょこっとバターを一欠けら。
このスレの最初に書いてあった通り、空気が循環するように、空間を保ちつつしっかり包んで
ガス台のグリルに入れて強火で15分。
醤油掛けて(ﾟ∀ﾟ)=3ｳﾏｰ!
開ける瞬間が最高にドキドキした！

エノキに塩、こしょう少々　バター乗せて２２０℃で２０分ほどホイル焼きして、
醤油たらしてｳﾏｰだった。生卵少し足してご飯にかけても美味しかった。

けど、ホイルから器に移すのも面倒だったから、そのまま箸で突付いて食べてたが、
底が少し裂けて煮汁が漏れた。

ホイル焼きのように包み効果が期待できる耐熱の器ってありますかね？

補足。
煮汁が結構でたのは、エノキを軽く水洗いしたせいもあると思う。

本当は洗わなくて良いのだろうけど。

焼く時はホイルの下にホイル敷いて置けば良いんじゃないの。
食べる時は皿の上にホイル焼き置いて食べれば良いと思う。

なるほど、ホイルのままで器に移せばいいよね
全く気が付かなかったｗ

ちなみに検索してたら、こんな怪しいのもあった。
ttp://www.awasemochi.com/

あと野田琺瑯の容器も使えるかもしれんね。

ホイルがカリカリモフモフ？？

アルミホイルの中にクッキングペーパーを敷けば
アルミの害は無いんじゃなかろうかと思うのだが

つーか茸類は洗っちゃだめ。

ホイルってどのくらい頑丈にしたらいいの？
なんか下手でいつも破けちゃう。

２重にすれば大抵大丈夫

普通の皿にアルミホイルで蓋するのでは
風味が変わってくるものですか？

別にいいんじゃん？
俺そうしてるけど。
小さめの耐熱皿をホイルで蓋して温度調節できるオーブントースターにぶちこんでる。

一人には丁度良い感じ。

http://chiebukuro.yahoo.co.jp/service/question_detail.php?queId=9786653

>414
それ、いつの発表文献？

＜スロー・クッカー(クロックポット)向きのホイルメニュー＞
いずれも下ごしらえしてからアルミ箔に包んでＨｉｇｈで空炊き。
※時間は一応の目安。食材を類似の物に変えれば応用無限。

焼き芋：Ｈｉｇｈで約2時間半でほくほく。
焼きリンゴ：同2時間。
鶏の蒸し焼き：3時間。
サワラの塩蒸し：2時間。
通常のホイル焼き：1時間半。
蒸し蛤：1〜1時間半。

※今西金属ＣＲＯＣＫＰＯＴ＃3100 100V140Wのレシピより。

今、手羽先と玉葱とキャベツあるんですが、ホイル焼きにして、味付けはどうしたらいいか教えて下さい レモンとか使えますか？調味料は塩胡椒、味噌、バター、一味、山椒があります

>>417
キャベツは水が出て全体がべちゃべちゃになるので先に炒めておく。
手羽先は塩、胡椒してしばし置く。単独に炒めて焼き色を付ける。
※塩は必ず天然塩（天日塩、岩塩）を使用。ＮａＣｌだけの塩は使うなかれ。
全体が不味くなる。速やかにこれを投げ捨つべし。

ホイル上にタマネギ（輪切りよろし）、キャベツ、手羽、タマネギの輪切りの順に置きバターを乗せる。
※マーガリン不可。不味い。
ホイルを閉じて蒸し焼き。（魚焼きグリル推奨）

食卓上に、輪切りレモン、一味（できれば輪切り唐辛子）、溶き味噌（酒溶き、ごま油溶きなど）、山椒粉を用意し適宜これらを付して食すべし。醤油、芥子も美味なり。

お次の方、よろしく。

ありがとうございますさっそく、作ってみたら、すごく美味しかったです(^_^)♪今度から材料をいろいろ変えてみて、作ってみます♪

炭水化物ひかえるダイエットしてるので
ホイル焼きにものすごく頼ってる。

今日はキャベツにベーコン、えのきにしめじを重ねて乗せて
味噌２さじとバターを放り込んで250度のオーブンで20分。
ホイルを開いてからおもむろにかき回して全体をあつあつの味噌に和える。

普通は避けた方がいいキャベツの水分で
味噌とバターがいい具合にとろとろして、
ほくほくのえのきにからんでうまうまだった。

でもキャベツかさばるからホイル２枚重ねたほうがいいかも。

鮭のホイル焼き作った。タマネギﾀﾌﾟｰﾘで。
フライパンで中火、蓋をして15分ほど。
味付けは塩コショウ＋バター。シンプゥルなんだけど(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
味噌バタもいいね

温めなおす時はフライパンでいいのだろうか？レンジでチンはよくないかな。みんなどうしてるんだ＞＜

>>422
フライパンのほうがいい
電子レンジは、加熱が部分的に偏ることがある
あとはオーブンや、魚焼きグリル、オーブントースター

おお、専用スレッドがあったとは。
とりむね・じゃがいも・かぼちゃ・えのきでホイル焼きした。
味付けは酒と醤油・砂糖少々・味噌・オイスターソースすこし。
オイスターソースの味ははよくわからなかった。酒に打ち消されたかな？

はじめて見たレシピがフライパンに水張って蒸すやり方だったからそれしかやってこなかったが
今度は電子レンジのオーブン機能でもやってみよう。

あと、皆さんの焼き方＆調味方法が気になります

>>409
そうなの？どうしてですか？

あ、調味方法って言うのは分量も含めてのことです

とりむねうまかったな〜

キノコ洗っちゃ駄目なのは風味が逃げるとかなんとか。
よく分からんけど、どの本にもそう書いてある。

あまりに腹が減ったが減量中なので>>14をつくった。腹が減っていたのでわかめものせた。

うまかった。が、醤油を入れすぎてしょっぱくなってごはんが食べたくなってきた。

味噌、マヨネーズ、日本酒、玉葱みじん切りを混ぜ
生鮭の上にかけホイルで包んで焼く。
抜群だよ。

えのきはバター、日本酒少々、レモンスライスで包み焼く
食べる前に醤油をかけて食う。

他スレで教えてもらったんですけど鯛のホイル焼きに挑戦したいと思っております。 ホイルに鯛とタマネギ バターを入れてやればいいといわれたんですが 何か他に注意する点はありますかね…?教えてください

間違えてレンジ機能にしないこと

汁が漏れないようにしっかりつつむこと

くらいしかおもいつかん

もしや黒鯛の人か。

そうです、黒鯛です（笑） 魚料理なんてほとんどしないから不安なんです(-_-#)

豚ももスライス、キャベツ、もやし、玉葱があります。
いつも野菜炒めばっかりでマンネリ化してるのでホイル焼きをしようと思いますが、
誰か美味しい味付けがありましたら教えてください。
調味料は一通りそろえてます。

日本酒を振りかける
↓

>>433
俺ならバターで焼いた後、ポン酢で食べれば美味しいと思うが。

>>429
できれば良い鯛を選ぶこと　鱗をひくこと　内臓などちゃんとさばくこと　
他の材料も良いものを選ぶこと　作ってから召し上がるまで、できればあまり長時間あけないこと
くらいしか思いつかなくて…ごめん。

私なら、酒(日本酒か白ワイン）ふったり、他の野菜やキノコや昆布かハーブや胡椒も加えちゃうかも｡

>>433
酒　味噌　味醂　（あれば生姜やニンニク　+バターでも）
酒　塩　→食べる時、レモン　辛子　生姜醤油　ポン酢醤油　おろし　胡麻ダレ　など。

野菜のみでもウマいよね。玉ねぎ、しめじ、ピーマン、ナス、トマトにすこーしだけオリーブオイルとクレイジーソルトかけて焼いてみた。
焼きあがったらドライバジルとタバスコかけて、クッタクタになったトマトを潰してソースにしていただく。
(ﾟдﾟ)<ｳﾏｰ

ホイル焼きするのフライパンしか持ってないんだけど
鉄でもアルミでもアルミテフロンでもできますか？

今、魚焼きグリルで焼いているとこ。

キャベツ、玉ねぎ、骨付きチキン＋塩、ブラックペッパー、ゆず

>>439
蓋があれば別にどんなフライパンでも良いんじゃない。水入れて10分弱かけとけばおｋ

秋鮭ｱｹﾞ

秋ですねー
鮭、玉ねぎ、しめじ、パプリカで作りました。
味付けは塩コショウ、醤油少々、バターのせてフライパンに水入れて１５分くらい蒸し焼き。
すだちかけてさっぱりといただきました。
今度は味噌味で作ってみよっと＾＾

たまねぎ敷いて、鮭としめじとほたて乗せてバターと醤油。レモン乗っけてオーブンへ。
はわわｳﾏｰ

さっき初めてホイル焼きつくってみた。
ウママ！鮭、ネギをバター醤油で。
ご飯食べ過ぎてしまう。

このスレ見てたら食べたくなってきたよー。
学校の給食でよくホイル焼き出てたな。皆の真似して今度作ってみよう。

自宅で挽肉こねてハンバーグするとき、
均等に火を通すため、裏表焼いたハンバーグをホイルで包んで、
パンのトースターオーブンに入れて焼くと、肉汁も逃さず、
真ん中までしっかり火が通って美味い。
オーブンレンジ買わなくていいので経済的だぞ！

初挑戦あげ

ホイル焼きを作りおきする場合って、
焼く前のを冷凍庫に入れれば良い？
それとも、焼いた後？

焼く前

サワラのホイル焼きウマー

ホイル焼き中。定番の鮭にしめじ、玉葱、ニンニク等。うまくできるといいけど…

なかなかうまかったです！！
次はそろそろ終わってしまう牡蠣に挑戦してみます！

明日作ってみよ〜

このスレを昨日みてさっき豚肉とモヤシ、葱いれてやってみたよ。ウマー。
ところでホイル焼きとホイル蒸しは違う？

鮭・エノキ・タマネギに酒と醤油、レモン汁をかけてフライパンで
焼きました
初めて作ったけど美味しく出来て満足

味噌、マヨネーズ、ケチャップ、酒、醤油を混ぜたタレを鮭にかけて焼いたらマジ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

鯖の味噌煮缶とたまねぎにんじん味噌ごま少々和えて
フライパンでホイル蒸ししてみました
おつまみにいいよー酒(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

バーベキューの季節はホイル焼き仕込んで持っていくとハッピー

肉ばっかで同じような味だと飽きるから魚介類のがいいな

サワラ＋新玉ねぎ＋にんじん＋ブロッコリーに味噌マヨでホイった。
キノコ買い忘れたけどそんでも旨かったからいいや

鮭＋キャベツ多め＋たまねぎ＋まいたけにバター、塩、粗挽き胡椒で
オーブン２５０℃（予備熱後）を１４分で食べた。大満足〜。
ホイル空けたときのあの匂いはコンビニ弁当では嗅げなかったにおいでした

みんな旨そうだなァ

今夜はにんにくをオーブンでじっくりホイル焼きした。
ほくほくとろとろで美味かった。

金目鯛、キノコいろいろ、長ネギ。酒、塩少々
ホイルで包んでオーブンに
ウマー(￣▽￣;)

料理超初心者ですまん。orz

包み焼きってフライパンでつくるの？それともオーブン？

>465
フライパンでもオーブントースターでも魚焼グリルでもオーブンでもいいよ。
フライパンは蓋が必要だよ。
アルミフォイルはちゃんと閉じてね。張りきって詰めすぎると閉じなくなっちゃうから注意ね。

今からフライパンでホイル焼き初挑戦します。具は鮭とかなんですけど蓋をして火力はどのくらいで何分くらいか適当ですか？ またフライパンには水をいれますか？

初心者なんだけどﾌﾞﾛｯｺﾘｰは茹でてから入れるべき？

小さめに切るならそのままでも大丈夫じゃね？
心配なら固めに茹でてから入れたほうが安心だろうけど。

うなぎを温めてみた

昨日、モツ煮込みを作って若干余ったので
今日はキャベツ・タマネギと一緒にホイルに包んで
蒸し焼きにしよっかな。

ホイル焼きって楽でいいよなあ…
仕事で遅くなって、ご飯作る気力がなくても
これなら作る気が起きるんだよね。

焼きそば包んで作ってみた。ｳﾏｰ
麺も具も生のまま粉ソースと和えて包んでフライパンに投入。洗い物楽だし放ったらかしで出来るし便利。
ホイルに包んで、紙パックに入れて焚き火だともっと美味しく出来るよ。キャンプ行ったときの定番です。

ぁぅぁぅぁ〜
ホイル焼き、好きなんだけど
このスレ見てると奥歯がすっぱくなってくる(((( ；ﾟДﾟ)))

>473
ホイルは噛むなよｗ

>472
いいアイデアだね。早速真似する。

>>474キャベツを一番下に敷かないと、麺が焦げるので気をつけて下さい。フライパンに蓋して10分くらいでできますよ。

ほんとは鍋で作るメニューなんだけど、1人前ならホイル焼きでもできるかなと紹介
白菜は適当に切り、豚は脂身の多い安い薄切りのがうまい

豚
白菜
豚
白菜
豚
白菜

と交互に積み重ねる、この時豚肉はなるべく薄く拡げるように
塩・こしょう・料理酒などぱらぱらっと
しめじ、まいたけ、えのき、ねぎ他お好みで入れてもよし
ホイルを閉じて焼き上げたら
ほかほかご飯を用意して、ポン酢でさっぱりいただきます
もみじおろし、アサツキなんかあるとうれしす

カジキマグロとキャベツ キノコ レモンを包んで焼いてみた
うまかった

鮭にベーコンは合わないかなぁ？他にえのき、しめじ、玉葱を買ってきたけど、他にオススメありますか？

>>478
出来れば生ハムの方がいいかと
だが加熱しすぎるとうまくないので、薄切りベーコンもあり

>>479
ありがとう。

ニンニクをホイルでくるんでオーブントースターに

キッチンが〜(T_T)
すごい匂いに〜(ToT)


焚き火でやるべきだった > <

>>408（2006年！）
ありがとう。疑問が解決した。

こないだバーベキューでホイル焼きのうまさに気付いた

今日はうちで初ホイルやってみます

やっぱ鮭ｳﾏｰ

子供のころ家で食べたのは、川魚（多分ニジマス）の味噌焼き。
えのきは入ってたの覚えてるんだが、あとなにが入ってたかなぁ？

味付けにすき焼きのたれを使ったらまあ美味かった
次はしょうが焼きのたれを使う

牡蠣をホイル焼きにしようかと思うんだがなんか付け合わせにいいものないかな？
今日は鮭をチャンチャン焼き？みたいにした。うまかった

>>487
牡蠣は、輪切りレモンとオリーブオイルふって、ダイレクトに牡蠣の味を楽しみたいなー。

昔、アルミホイルは体内に入るとアルツハイマー引き起こすと聞いて以来、ホイル焼きしなくなった
その後、大丈夫とわかったのかな

>>489
大丈夫だよ

アルミ缶飲料のプルトップ開けるときに落ちる微細粉末は気にしないのかい？

>>498
しばらく経ってから、あんまし関係ないって出たよ。

あんまし･･･？

>>498に期待

エー俺〜？

エー俺〜？



こうなるはずだったのに名前欄を書き忘れた。

ねぇ、ハタハタいれてみたらどうかなあ？

やってみなさぁい

牡蠣に溶き卵・ネギたっぷり・バター・塩コショウでホイル焼き。
卵は半熟程度に火が通った状態。

昔居酒屋で食べたもの。美味しい。

へぇ〜〜〜
牡蠣と卵か。

一人暮らしだとホイル焼きが汚れ物少なくていい感じだ。

今が旬の食材でできる、春らしいホイル焼きはどんなのがおすすめでしょうか？

鰆のチーズ焼きとか？
彩りに茹でた菜の花を添えて

タケノコ

タケノコは皮のままホイル焼きがいいよね
春の匂いがたまらない

>>502
筍+味噌
蛤や浅利バター（+菜の花）
鰆＋味噌マヨ

レンジ壊れた。家はカセットコンロのみなのでトースターを使えるホイルスレが在って良かった！感謝age 普通に魚も焼けるのね…

イカそうめんと迷った挙句
今日初イカおろしやりました〜
するめイカ特売やってたんで。
刺身でイカそうめん食った後、ゲソとエンペラとワタで、酒とニンニク、バターと醤油で〜す。
最高

タラ2切と舞茸１パックとエノキ1/3パックを包んで作ったら、汁が凄い量になってしまったｗｗ

アルミホイルにバター塗らなくても全く焦げ付かないけど、フライパンで水引いているからかな？？

>>509
あたりまえそう。タラ１切れと、まいたけ１／３パックと、えのき２０本
とバターを６グラムなら良いかな。

あげー

ホイル焼きの季節が戻ってきますた！！

ネギとオクラと人参をホイルに包んで焼きましょう!!

オクラは夏が旬かと思ってた。

ホイル焼きといえば
皮剥いたまるごとにんにくにごま油と醤油かけて
ストーブの上で焼くやつ昔よくやった。
うまいよ？

一人飯だとホイル焼きぐらいがちょうどいいね。

今タラとキャベツと玉ねぎをホイル焼きにしてる。
ホイル焼きって調理実習以来やったことない。どうなるかなーバターのいい香りはしてきた。

鮭と菜の花で作ったよ
味は普通
彩りを誉められたｗ

菜の花いいね。季節の味覚だ。

デミグラハンバーグの小さいの作ってシメジとタマネギをホイルで包んで
グリルで焼いてる最中です。
上手に出来てますように…。

ミスター味っ子にそんなのあったな。
うまそう。

タケノコと鶏肉を、みりんと酒で溶いた味噌乗せてホイル焼きした
タケノコってホイル焼きするとすごくいい香りがする。
鶏肉いらなかったかなってくらい、タケノコがいい味でした。

昔ガールスカウトのキャンプで作ったホイル焼きおいしかったなあ

サケとえのきとしいたけ、上にバターだったか。
焚き火で作った風情がおいしさに加勢してただろうけど、
キャンプにはいい料理だよね。

美味しそうだなあ。
夕飯、ホイル焼きにしようかと思ったけど
キャベツが大量にあるから、アレをどうにか料理しないといけないんだった…○|￣|＿

>>525
キャベツと豚バラスライスを交互に重ねてミルフィーユにしてホイル焼きしたらどうよ？
普通、キャベツと豚バラのミルフィーユってえと蒸し焼きしたり煮たりするレシピばっかり散見するけどさ。
ホイル焼きの方が美味いと思うけどな。味つけは好き好きなんだけど、シンプルに塩胡椒とか、トウチ醤を少々とか。
バターじゃなくてごま油（or辣油）で香りづけしたら香ばしくって美味しいぞよ。

>>525
鮭とキャベツのホイル焼きなんかもうまいよ
キャベツは焦げやすいから、下にタマネギしいて
少しだけ水を入れるといい。

鮭に、味噌、マヨネーズ、玉葱のみじん切りを混ぜたのをかけて焼く。
マジで美味いよ。

それプチちゃんちゃん焼きじゃね。

ね。

このスレって長寿だなｗｗ
１から読んでて今頃>>14のエノキダケ試したらすげえ美味い

料理板は結構どれも長寿だねww

にんにく

鮭に、味噌、マヨネーズ、玉葱のみじん切りを混ぜたのをかけて焼く。
マジで美味いよ。

>>14
なんで怒られるんだよｗｗｗ

>>535
何年前のコメにレスしてんのｗ

8年前のコメにレスってのも料理板ならではだな。他板では滅多にないだろ

ホイル焼きって、小さめのふらいぱんで蒸し焼きにするのと何が違うん？

>>538 そのままフォイルを破って食べれる。グリルを使えば上火もかかる。

>>539
でも10分も15分もかかるのよ。その差分で皿一枚くらい洗えるわよ。

ホイル焼って言うけど、実際は蒸料理だからな。それにも関わらず大抵は、蒸料理
に向いた魚を使うよりも焼いたほうが美味い魚をバターレモンで、香草と一緒に焼
くんだよな。センスが無いんじゃないの？

オーブントースターでも出来るしな

フライパンでやるときは水はるの？
中身の底焦げない？

自分は水貼るよ。意外と焦げない。
心配なら玉ねぎとかいも類のスライス１枚敷く

>>544 水張るよね そうしないと空焚きになるもんな…フライパン傷みそうだし

　

オーブントースターでやるにかぎるよ
一番均等に熱が加わるし洗わなくていいし

汁が旨いので干し椎茸入れて美味しいエキス吸ってくれると期待してかじきマグロで作ったらｳﾏｰ！！

あい

>>547
私はグリルばっかだ〜。
熱量半端ないしね。

ホイル焼きってなんであんなにうまいの？

>>541
> ホイル焼って言うけど、実際は蒸料理だからな。それにも関わらず大抵は、蒸料理
> に向いた魚を使うよりも焼いたほうが美味い魚をバターレモンで、香草と一緒に焼
> くんだよな。センスが無いんじゃないの？

うーむ、やっぱ魚臭い青魚は、蒸し料理＝ホイル料理には不向きで、
白身魚が蒸し料理＝ホイル焼きには、向くのかな？

>>552
レシピとしては別に青魚でもおかしくはないから下処理とかスパイスや香草使うとかで臭みは軽減できるんじゃないかな

ホタテ貝柱と玉ねぎ・しめじでバターしょうゆホイル焼きを作った
手軽にできてうまいんでまたやろう

>>210
鱈の刺し身食べたよ、生食用じゃないからアニサキスがウジャウジャいた
、半分くらい食べてしまったけど、量が多かったからね